FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DOCENTE:
Ing. Nevado Rojas Ysabel

CURSO:
Tratamiento de desechos industriales

PROYECTO:
Diseño de un producto a base de la cascarilla de huevo

INEGRANTES:

 Gavidia Vázquez, Diana Jackeline

 Flores Altamirano, Cesiah Jemimah

MAYO – 2019

CHICLAYO - PERÚ

1
 INDICE

1 Objetivos 6
1.1 General. 6
1.2 Específicos 6
2 PRODUCTO. 6
2.1 Definición del producto ................................................................................................. 6
2.2 Componentes del producto .......................................................................................... 7
2.3 Característica, uso y aplicación ..................................................................................... 8
2.4 Presentación del producto ............................................................................................ 8
2.4.1 Imagen 9
2.4.2 Ficha técnica de producto ............................................................................................. 9
3 ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................................... 10
3.1 Segmentación de Mercado ......................................................................................... 10
3.2 Matriz FODA del producto........................................................................................... 13
4.1.1 Recolección y lavado ................................................................................................... 14
4.1.2 Almacenamiento ......................................................................................................... 14
4.1.3 Tratamiento térmico ................................................................................................... 14
4.1.4 Prensado en caliente ................................................................................................... 14
4.1.5 Secado 14
4.1.6 Molienda 14
4.1.7 Tamizado 15
4.1.8 Almacenamiento II ...................................................................................................... 15
4.2.1 Recepción de materias primas .................................................................................... 15
4.2.2 Inspección de materias primas.................................................................................... 15
4.2.3 Pesaje de materias primas .......................................................................................... 15
4.2.4 Empastado ................................................................................................................... 15
4.2.5 Dispersión 16
4.2.6 Molienda 16
4.2.7 Completación .............................................................................................................. 16
4.2.8 Ajuste de viscosidad .................................................................................................... 17
4.2.9 Descarga y envasado ................................................................................................... 17

2
4.2.10 Transporte ................................................................................................................... 17
5 Diagrama de bloques del proceso ............................................................................... 18
6 MAQUINARIA DEL PROCESO. ...................................................................................... 20
7 CONSIDERACIONES AMBIENTALES DE TODO EL PROCESO ......................................... 27
8 Prevención y minimización de los residuos: ............................................................... 30

3
 APROVECHMIENTO DE LA CASCAR DE HUEVO.

1. ALTERNATIVAS DE PRODUCTOS UTILIZANDO COMO MATERIA LA

CASCARA DE HUEVO.

a. Pasta Tipo Fettuccine enriquecido con calcio de cascara de huevo.

La pasta es un alimento preparado con una masa cuyo ingrediente básico es la

harina de trigo, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros
ingredientes. Normalmente se utiliza la especie Triticum durum (trigo duro). Este
sería un producto muy nutritivo porque tendría un valor promedio de calcio de 9.06
gramos por cada 100 gramos de muestra de la pasta elaborada con harina de trigo
y enriquecida con cáscaras de huevo.

b. Obtención de proteína presentes en la membrana de la cascara de huevo.

En este trabajo se trató de extraer complejo de proteínas presentes en las

membranas intersticiales de residuos de cascara de huevo de gallina, mediante el
proceso de hidrólisis alcalina.

c. Obtención de colágeno a partir de la cascara de huevo.

Se extrae la membrana de la cascara del huevo y se hace en forma de polvo,
este puede sr aprovechado para cremas de belleza, La desventaja es que la cutícula
de la cascara se tiene que desechar.
d. Pintura látex con insumo de cascara de huevo.
Pintura látex que tiene como componente cascara de huevo, pigmentos
inorgánicos; y aditivos de proceso, de preservación, secantes y Coalescentes.
e. Obtención de encalante para enriquecer suelos ácidos.
Obtención de carbonato de calcio en forma granular para enriquecer suelos
ácidos y con poca producción agraria.

4
2.SELECCIÓN DEL PRODUCTOS.

CRITERIOS DE SELECCIÓN

PRODUCTOS Producto más Mayor disponibilidad Si el productos es de bajo

Mayor acceso de
comercial y con de maquinaria costo de producción que
información
mayor demanda industrial sus competencias
Pasta tipo fettuccine
enriquecido con calcio de
SI NO NO NO
cascara de huevo

Obtención de proteína
presentes en la membrana NO NO NO NO
de la cascara de huevo

Obtención de colágeno a
partir de la cascara de SI NO NO SI
huevo

Pintura látex con insumo de

cascara de huevo. SI SI SI SI

Obtención de encalante
para enriquecer suelos SI NO SI NO
ácidos.

5
 PINTURA LATEX CON INSUMO LA CASCARA DE HUEVO.

1 OBJETIVOS
1.1 General.
Proponer la elaboración de pintura látex base de cascara de huevo de
color con características fisicoquímicas y cualidades similares a las
comerciales.

1.2 Específicos
 Definir el concepto y aplicación del producto.
 Presentación del producto en el mercado.
 Realizar segmentación del producto.
 Describir el proceso productivo de la obtención del producto.
 Identificar que maquinarias industriales se usaran en el proceso productivo
 Realizar un diagrama de bloque del proceso y de las maquinas.

2 PRODUCTO.

2.1 Definición del producto

PAINTEGG es una pintura látex que tiene como componente cascara de huevo,
pigmentos inorgánicos; y aditivos de proceso, de preservación, secantes y
Coalescentes. Además, esta pintura látex se usa mayormente para las paredes de
interiores. Al ser al agua es más fácil de limpiar, todo lo que necesitas es agua
caliente y un poco de jabón. Si manchas el piso u otras superficies, puedes limpiarlas
rápidamente mientras la pintura todavía este húmeda, o rasparla si ya pasaron varias
horas desde que se mancharon. PAINTEGG, contiene una menor cantidad de olores
fuertes, por lo que es una buena opción si hay niños o personas que sufran de
enfermedades respiratorias en el hogar.

6
2.2 Componentes del producto

- Pigmentos (Compuestos en base a cromo y plomo, zinc en polvo,

dióxido de titanio, sulfato de bario, negro de humo, aluminio en polvo y
óxido de hierro): productos en polvo, insolubles por sí solos en el medio
líquido de la pintura; sus funciones son suministrar color y poder cubridor. Así
mismo contribuyen a las propiedades anticorrosivas del producto y le dan
estabilidad frente a diferentes condiciones ambientales y agentes químicos.
Los pigmentos se subdividen usualmente en orgánicos e inorgánicos, se los
clasifica en blancos (los orgánicos no tiene importancia práctica en este
grupo), coloreados, negros, etc.
- Resinas sintéticas (resinas alquímicas, fenólicas, vinílicas, epóxicas, de
caucho clorado, de poliuretano y de silicona.): material que contempla
propiedades similares a las resinas naturales, es un líquido viscoso capaz de
endurecerse de forma permanente. Químicamente hablando, las resinas
sintéticas son muy diferentes a las resinas segregadas de las plantas. Es el
que tiene más resistentes al agua y agentes químicos.

- Solventes: Son los que dan a las pinturas el estado de fluidez necesario para
su aplicación, evaporándose una vez aplicada la pintura. Los más utilizados
son los aromático (Tolueno) líquido de olor parecido al del benceno, incoloro
e inflamable; se obtiene en el fraccionamiento del petróleo. También se utiliza
el Acetato de Etilo y es un Líquido incoloro, fácilmente inflamable, hierve a 74-
77ºC, se obtiene por destilación del alcohol con ácido acético.

- Aditivos menores (materiales secantes y plastificantes): sustancias

añadidas en pequeñas dosis para desempeñar funciones específicas, que no
cumplen los ingredientes principales, como ayudan a suavizar el acabado final
de las pinturas.
- Polvo de cascara de huevo: Este es obtenido a partir de una secuencia de
operaciones y procesos, le brinda a la pintura una consistencia más buena y
es capaz de adherirse más rápido a las superficies

7
2.3 Característica, uso y aplicación

CARACTERÍSTICAS A NIVEL COMERCIAL USO APLICACIÓN

- A base de emulsión vinil acrílica. Pintar - Está diseñado para aplicarse

como aparejo y terminación en
- Tiene pigmentos y cargas estables a la luz. recintos interiores de ladrillos,
-Tiene aditivos antihongos especiales que Hormigón Armado, Hormigón
inhiben la formación de algas y hongos en la Celular, fibrocemento,
superficie de la película en presencia de concreto, placa yeso-cartón,
humedad. paneles OSB, estucados y
empastes.
- Se suministra en variados y modernos colores,
todos mezclables entre sí, con terminación - Puede ser aplicado en
mate incluida. proyectos con Certificación
LEED.
- Cumple teóricamente las normativas
internacionales de exigencia Green Seal
Standard for Paints and Coatings GS-11, en
relación a la emisión de COV (Componentes
Orgánicos Volátiles).

2.4 Presentación del producto

En cuanto a la marcación, rotulación y embalaje deben cumplir los siguientes
requisitos: El producto se expenderá en envases metálicos o de plástico con cierre
hermético rotulado, que llevaran con carácter indeleble y en un lugar visible la
siguiente información:

 Nombre del producto

 Nombre del fabricante
 La leyenda o en el país de producción Lote de producción
 Clase (Tipo) de pintura según la clasificación
 Instrucciones para su aplicación
 Uso del producto
 Nombre del color
 Contenido del envase en litros
 Precauciones
 Número de registro del servicio nacional de Metrología

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2.4.1 Imagen
Imagen N° 01: Imagen del producto

Fuente: Propia

2.4.2 Ficha técnica de producto

FICHA TÉCNICA
NOMBRE DEL PRODUCTO
MARCA
DESCRIPCIÓN DEL PRODCUTO
LEYENDA
PROPIEDADES FÍSICO - QUÍMICAS
Pintura Latex
PAINTEGG
Pintura mate de alta calidad a base de emulsión
vinil acrílica y cascarilla de huevo tratada. Su
formulación balanceada le proporciona buen
cubrimiento, fácil aplicación y deja una película
suave, tersa, de buen acabado y muy lavable.
Además, su bajo olor permite un mejor trabajo
durante su aplicación y una más rápida
disposición de los ambientes pintados. Se
ofrece una amplia gama de colores vivos,
modernos y muy combinables.
Realizado en Perú - Chiclayo
Acabado: Mate
Color: Según una cartilla de colores.
Peso: 5 ± 0.4 Kg
Tiempo útil de almacenaje: 12 meses.
Tiempo de secado: Mínimo 4 horas
Rendimiento teórico: 57 m2
Tipo de sustrato: Cemento imprimado y/o
sellado.
Método de aplicación: Brocha, rodillo, soplete.

9
 - Limpiar superficie, dejarla seca, libre de
polvo, grasa u otro contaminante.
- Ligar superficie para eliminar
desprendimiento y luego sellar
superficie.
- Imprimar la superficie.
- Lavar la superficie si esta es alcalina o
ESPECIFICACIÓN DE SUPERFICIE salitrosa (ácido muriático) y si se
forman burbujas entonces enjuagar
con agua potable y dejar por lo menos
5 días.
- Aplicar la pintura de acabado.
- Conservar en lugar fresco y seco.
- No se debe dejar al alcance de los
niños.
- Cerrar bien el envase después de cada
uso.
PRECAUSIONES EN SU USO
- En caso de ingestión accidental no
provoque el vómito, solicite atención
médica de inmediato.
- Evite el contacto con la piel y los ojos.

3 ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Segmentación de Mercado

A. Geográfica. Esta incluye países, regiones, ciudades, o barrios.
-País: Perú
- Regiones: Lambayeque
- Ciudades: Todas las provincias de Lambayeque
B. Demográfica. Se dividen por edad, etapa del ciclo de vida y por su género.
-Edad: Las personas que pueden adquirir el producto son las que tiene poder
adquisitivo y estaría en un rango 16 a 80 año
-Sexo: Femenino y masculino
- Nivel socio económico. Para todos los niveles socioeconómicos (A, B, C,
D).
C. Psicográfica: Este producto va dirigido a las personas clase social alta,
media y baja. Además, el estilo de la vida sofisticada, modernos. El cliente
puede elegir el color de pintura de acuerdo a su personalidad

10
 Para demostrar que nuestro producto si tiene esperanzas de venta se
ha revisado el crecimiento de la industria de construcción en el Segundo
bimestre del 2018 y se verifico que creció 4.17% respecto al 2017 a nivel
nacional, lo cual indica que el producto tiene estimaciones de venta muy
buenas, ya que para realizar los acabados las construcciones utilizan pintura
y entre ellas la pintura látex.
Imagen N° 02: Situación real del nivel de operaciones en las empresas del
sector construcción, por rangos de variación

Fuente: Encuesta de Expectativas del IEC CAPECO

11
 A primera instancia, para verificar si nuestro producto es aceptado por las personas
a nivel provincial (Chiclayo) se debe realizar un estudio de mercado. Mediante la
aplicación de encuestas a una determinada muestra solo en este ya que el producto tiene
origen en la provincia de Chiclayo.

Imagen N° 03: Población en el distrito de Chiclayo en el 2015

Fuente: INEI

Utilizaremos la fórmula para una población infinita:

N: tamaño de la muestra
t = nivel de confianza,
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada
Q = probabilidad de fracaso
e = precisión (Error máximo admisible en términos de proporción).

22(0,5)(0,5)(291777)
𝒏=
0,052(291777 − 1) + 22(0,5)(0,5)

𝒏 = 399,95 = 400 Encuestas

12
3.2 Matriz FODA del producto.

FORTALEZAS.
- Producto innovador y DEBILIDADES
creativo. - No hay local propio de
- Contar con varios fabricación.
medios para publicitar el - El producto aún no está
producto. posicionado en el
- Poder presentar los mercado.
productos de manera - Aún no se cuenta con
estratégica en los puntos una cartera de clientes
de venta fijos.
(merchandising).

OPORTUNIDADES
- Contar con proveedores
fijos de materia prima
(Cascara de huevo)
AMENAZAS
- Los gustos de los
clientes son cada vez más
cambiantes y exigentes.
- Elaboración de
productos similares.

13
4 DESCRIPCIÓN DE PROCESO
4.1 Proceso de obtención del polvo de la cascara de huevo
4.1.1 Recolección y lavado
Se recolectará las cascaras de huevo en bolsas recicladas de donde se
obtienen esta cascara de huevo. El lavado se realizará en un tanque de
lavado especial que evitará el desperdicio de la cascará de huevo.

4.1.2 Almacenamiento
Se almacenará en tanques de enfriamiento de acero inoxidables a una
temperatura de 5° C. Lo cual evitara el deterioro de la cascara de huevo.

4.1.3 Tratamiento térmico

Después del almacenamiento las cascaras de huevo recibirán un
tratamiento térmico a una temperatura de 100°C durante un tiempo de 5
minutos. Esta operación es importante para matar microorganismos y para
facilitar la molienda, además, este proceso se llevará a cabo en una autoclave.

4.1.4 Prensado en caliente

La cascara de huevo caliente fueron prensadas, para debilitar la
estructura de enlace entre la membrana y la corteza. Este proceso se llevará
a cabo en una prensadora neumática.

4.1.5 Secado
El secado de las de la cascara de huevo caliente húmedas en un
secador industrial vibrante, por el cual pasara una corriente de aire caliente.
Este proceso se llevará a cabo a 55.3°C por 100 minutos, para obtener una
cascará de huevo con un máximo del 3% de humedad y así se pueda facilitar
la molienda.

4.1.6 Molienda
En esta operación se molera la cascara de huevo, el tiempo dependerá
de la cantidad de cascara de huevo. Este proceso se busca obtener el polvo
de la cascará de huevo y para lo cual, se llevará a cabo en un molino eléctrico
industrial de una capacidad promedio.

14
4.1.7 Tamizado
El tamizado tiene por objetivo de separación de las partículas sólidas de
cascara de huevo de mayor tamaño. Este proceso se llevó a cabo utilizando
un tamiz de abertura de malla.

4.1.8 Almacenamiento II
Una vez obtenida el polvo tamizado este será almacenado en un tanque
y posteriormente será utilizado como materia de la pintura.

4.2 Proceso de obtención de la pintura de color

4.2.1 Recepción de materias primas
Se hace en la bodega de materias primas y se clasifica como
materiales estándar y materiales peligrosos e inflamables (pigmentos,
solventes, resinas y aditivos).

4.2.2 Inspección de materias primas

se puede hacer con base en certificados de análisis de proveedores
homologados o mediante pruebas de análisis de laboratorio para verificar el
cumplimiento de especificaciones. De esta manera podemos observar si los
pigmentos, aglutinantes, resinas y algunos solventes cumplen con las
especificaciones indicadas y en el caso de los solventes las concentraciones
necesarias.

4.2.3 Pesaje de materias primas

Se hacen según la fórmula de cada producto, y en función del tipo de
pintura que se quiera realizar se organiza y distribuye a cada parte del
proceso.

4.2.4 Empastado
Es el proceso en el cual se hace una pasta, formada por pigmentos,
resinas, dispersantes, y una pequeña parte de solventes. Primero se agrega
la resina y con agitación se van agregando uno a uno los pigmentos y el
dispersante (equipo dispersor). Aquí al agregar los pigmentos, resinas y
dispersantes se quiere lograr un primer punto de estabilidad de la mezcla ya
15
 que los pigmentos deben diluirse de manera progresiva y así con la pequeña
parte de solventes añadida en esta etapa forma la masa pastosa. Este
proceso se realiza durante aproximadamente media hora y a una velocidad
de 500 RPM en el dispersor.

4.2.5 Dispersión
En esta fase se incrementa la velocidad del dispersor hasta 800 RPM
buscando la dispersión de los pigmentos en las resinas utilizadas, en esta
fase se adiciona una pequeña parte de solvente, esta operación dura
cuarenta minutos. Cómo se mencionaba anteriormente las resinas o
aglutinantes usados en la etapa de empastado crea un soporte de los
pigmentos durante la mezcla, llevarlo a una velocidad alta y agregándole más
solventes ayuda a la disolución completa de este aglutinante ya procesado
con los pigmentos.

4.2.6 Molienda
Una vez concluida la etapa anterior la masa es transferida mediante
bombeo al equipo llamado molino de perlas. En el cual la pasta es sometida
a un proceso denominado cizallamiento mecánico, mediante el cual los
pigmentos pasan de ser aglomerados de partículas, a tamaños del orden de
cinco a diez micrones (5*10 m a la menos seis) se hace en un molino o
colindro que contiene un 75% de su volumen con perlas cerámicas y tiene
una camisa de refrigeración para que no se recaliente.

4.2.7 Completación
Una vez se alcanza el tamaño de la partícula deseada (fineza) la pasta
se retira del molino y se transfiere a los tanques de completación, estos
consisten en tanques cilíndricos con agitación, donde se adicionan las
resinas necesarias para completar el producto según la formula definida,
igualmente se adicionan algunos aditivos. La pasta diluida en los procesos
anteriores forman la base de la pintura, es acá donde al agregarle ciertos
aglutinantes y aditivos en bajas concentraciones para no alterar la
composición de los pigmentos en la pasta forman las propiedades que
caracterizan cada tipo de pintura; un ejemplo de esta parte del proceso es la

16
 adición de algún aditivo formado por plástico el cual ayuda a suavizar el
acabado final de las pinturas así como también en el brillo, que podría usarse
en las pinturas de los automóviles.

4.2.8 Ajuste de viscosidad

En esta etapa se adicionan los solventes requeridos para garantizar
que la pintura se entregue en la viscosidad especificada; se le añaden más
solventes debido a que hay diferentes tipos de pintura para cada área que se
use, también porque en función de que tan viscoso esté o no la pintura al
final del proceso se puede determinar qué tanto o no abarca el área por cada
película de pintura que se aplica sobre una superficie.

4.2.9 Descarga y envasado

En esta operación el producto es filtrado y envasado en envases de
galón, litro, 55 galones o según la presentación del producto.

4.2.10 Transporte
El producto es transportado por una vía terrestre, marítima o aérea a
cada una de las empresas que lo requieran y/o distribuidores autorizados.
Dentro del proceso de producción de pinturas se pueden distinguir dos
subprocesos, en función del producto final.

17
5 Diagrama de bloques del proceso
DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PROCESO PRODUCTIVO DE POLVO DE CASCARA DE HUEVO

18
DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PROCESO PRODUCTIVO DE PINTURA LATEX

19
6 MAQUINARIA DEL PROCESO.

CARATERISTICAS DE LA
ETAPAS MAQUINARIA
MAQUINARIA
MAQUINAS DE LA OBTENCION DEL POLVO DE CASCARA DE HUEVO

Tanque de lavado. Marca: Zingal

Material: Acero Inoxidable
Capacidad: 300kg
Recolección y
lavado Dimensiones:
Frente:150 cm Fondo:70 cm
Alto:80 cm
Fuente: Directyindustri Precio: $ 2350

Tanque de enfriamiento de
acero inoxidable

Marca: Brasholanda
Material: acero inoxidable
Capacidad: 100 l
Almacenamiento
I (2-5°C) Dimensiones:
Precio:

Fuente: Directyindustri

Autoclave, Steam, Electric

Marca: Westlab
Material: Acero Inoxidable
Tratamiento Precio: $1,692
térmico

Fuente: Westlab

20
 Compactador neumático
Marca: AgriEuro
Material: aluminio anodizado
Capacidad: 25 L
Dimensiones:
Prensado en caliente diámetro =100cm
Altura = 83 cm
Precio: $ 657

Fuente: Directyindustri

secador industrial vibrante

Marca: Brasholanda
Material: Acero inoxidable
Secado Capacidad: 300 l
Precio: $ 1500

Fuente: Notiagro

molino eléctrico

Marca: Brasholanda
Material: Aluminio
Molienda Capacidad: 60 kg
Precio: $ 5700

Fuente: Anuncios industriales

21
 Tamiz de abertura de malla

Marca: Shanghai
Tamizado Material: acero inoxidable
Capacidad: 100 Sets/Month
Precio: $ 500

Fuente: Shanghai

Marca: Brasholanda
Tanque acero inoxidable Material: acero inoxidable
Capacidad: 150 l
Precio: $300
Fuente

:
Brasholanda
Almacenado

22
 MAQUINAS UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN DE PINTURA

Báscula de plataforma:
Marca: Metler Toledo
Material: Polvo de acero al carbono
Pesado de recubierto
materia prima Capacidad: 300 Kg
Dimensiones: 800 mm x 600 mm
Precio: S/500.00
Fuente: Metler Toledo

Tolva redonda:
Marca: Tatoma
Material: Acero inoxidable 304
Capacidad: 800 Kg
Dimensiones: 1.270 x 1.540 mm

Recepción y Precio: S/1500.00

Empastado

Fuente: Tatoma

23
 Dispersor de alta velocidad:

Marca: Color Mixing

Material: Acero inoxidable y
galvanizado.
Empastado y
dispersión Capacidad: 150 – 1000 L
Dimensiones del disco: 300mm
Precio: S/1700.00

Fuente: Color Mixing

Molino horizontal de perlas/bolas

Capacidad: 130 l

Molienda Precio: $ 1700.00

Fuente: itech-italia

Tanque agitador.

Marca: Color Mixing

Material: Acero inoxidable
Capacidad: 300 l
Ajuste de Dimensiones del disco: 1x1.3x2.7
viscosidad
metros
Precio: S/7000.00

Fuente: mercadolibre

24
6.1 Diagrama de maquinaria

DIAGRAMA DE BLOQUES DE LAS MAQUINAS UTILIZADAS EN LA

FABRICACIÓN DE POLVO DE CASCARA DE HUEVO

25
DIAGRAMA DE BLOQUES DE LAS MAQUINAS UTILIZADAS EN LA
FABRICACIÓN DE PINTURA

26
 7 CONSIDERACIONES AMBIENTALES DE TODO EL PROCESO

IMPACTO DEL ENVASE DEL PRODUCTO.

Este envase será baldes de plástico reciclados, después del uso de la pintura PAINTEEG se les dará descuentos a las
personas que van comprar un nuevo balde pintura y lleven un envase plástico de pintura de cualquier otra MARCA.

ETAPA DEL ACCION O FUENTE SUSTANCIAS

RECURSO EFECTOS PROPUESTA DE MINIMIZACIÓN
PROCESO CONTAMINATE CONTAMINANTES
Lavado, Los iones calcio (Ca2+)
Residuos sólidos de las
tratamiento endurecen el agua y Utilizar varios filtros al
Agua con partículas de cascaras de huevo que
térmico y contaminada por propagación momento de verter el agua
cascara de huevo propician el desarrollo
prensado de la contenido de bacterias residual de lavado al desagüe
salmonella y además el
cascara (salmonella).
CaCO3
AGUA Eutrofización de las aguas ya
que estos formaran una capa Se debe realizar una separación
Agua con masa resinas, aceites densa de la superficie del agua
de aceites y grasas. Además, se
Dispersión secantes, aditivos, evitando en ingreso de oxígeno
pastosa
dispersantes y con ello la muerte de puede aplicar un tratamiento de
animales acuáticos. bolsas de decantación

27
 Aguas con polvo de El endurecimiento del agua
cascara huevo y El CaCO3 contenido en la por el ion calcio (Ca2+). Utilizar las aguas con carbonato
Limpieza de cascara de huevo, Además, se produce limo
residuos de pintura de calcio para el jardín de la
resinas, aceites verde azul sobre la superficie
unidades y
secantes, aditivos y de las aguas además de la empresa, además utilizar
tuberías detergentes muerte de animales y detergentes biodegradables
vegetación en el agua por los como E-SAVONE.
detergentes y aditivos

Inspección de la Arrojo de materia Pigmentos, resinas y Desaparición de Utilizar esas materias primas
microorganismos de los suelos,
materia prima prima en mal estado dispersantes en mal para producir productos de
causando la infertilidad en
estado. estos. menor calidad
SUELO Arrojo de partículas de Los aditivos se forman Estos causan la erosión y Juntar esas partículas en un
Completación aditivos y solventes en plásticos desertificación de los suelos depósito para su reutilización
Envasado Pintura derramada resinas, aceites Estos causan la, perdida de La adopción de tecnologías
secantes, aditivos, vegetación, la erosión e adecuadas para prevenir
dispersantes infertilidad de los suelos derrames accidentales
Realizar el lavado dentro de un
Partículas de polvo Problemas respiratorios para sistema cerrado, y el uso de
El lavado de la cascara
Lavado suspendidas en el los operarios que trabajan en implemento adecuados como
de huevo
medio ambiente dicha empres mascarillas
Limpieza de
AIRE maquinaria

28
 Uso de detergentes y Compuestos como los Afectan capa de ozono por su además utilizar detergentes
desinfectantes CFC gran poder de calentamiento biodegradables como E-
SAVONE.

Combustión CO Afectan capa de ozono por su Se debe usar combustibles

Transporte incompleta de los gran poder de calentamiento biodegradables
carros

29
8 Prevención y minimización de los residuos:

Residuo Etapa Prevención Minimización

donde se
genera
- Realizar una filtración del agua
y con las partículas recogidas
realimentar el tanque de
enfriamiento.

Agua con partículas Lavado --------------- - El agua tratada utilizarla de

de cáscara de huevo nuevo en la misma etapa, como
vapor en la autoclave, en los
servicios administrativos
(baños, cafeta, lava manos y
otros).
Tratamiento - Constante - Se debe realizar una
Fugas de Vapor de Térmico mantenimiento a la retroalimentación con el vapor
agua maquina autoclave de agua a la autoclave, en la
(válvulas). misma etapa.
- Recolectar las partículas y
Fugas de partículas Prensado -------------------- procesarlas para utilizarlas
de cáscara de huevo en caliente como encalante enriquecedor
de suelos ácidos.
- Implementar un - Recolectar lo más que se
plan de pueda los pigmentos, polvo de
mantenimiento cascara de huevo, resinas,
Fugas de: pigmentos, constate. solventes y volver a
polvo de cascara de - Contratar retroalimentar el dispersor con
huevo, resinas, Empastado personal de control los insumos ya tratados.
solventes y de calidad para
dispersantes. verificar y autorizar
cuanto de cada
insumo verter en el
dispersor de alta
velocidad.
- Utilizar una - Juntar la pintura derramada y
maquinaria de darle un proceso de limpieza
llenado de latas y (filtración de micropartículas),
otra de cajas. para que luego retroalimenten
Pintura derramada Envasado Preferible de al tanque agitador donde se
manera automática ajustará su viscosidad.
y supervisada por
un ingeniero
especialista en el
tema.
9 Referencias:

 Burga Pedro. “Aprovechamiento de residuos agroindustriales de cáscara de huevo

como insumo para la elaboración de pintura látex de color”. (Lima: Perú, Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, 2018) Consultado el 6 de mayo del 2019.
http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/8805
 Zambrano R, 2016. “Proceso de las pinturas y resinas sintéticas”. Repositorio de
artículos de la Universidad José Antonio Páez. Consultado el 6 de mayo del 2019.
https://ppqujap.files.wordpress.com/2016/05/proceso-de-pintura-y-resinas-
sinteticas.pdf
 INEI, 2015. “Población 2000 al 2015”. Consultado el 6 de mayo del 2019.
http://proyectos.inei.gob.pe/web/poblacion/
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del 2019. http://www.excon.pe/iec/IEC19_0718.pdf

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