Alcoholes

Los alcoholes forman numerosos compuestos de gran interés:

El etanol o alcohol etílico se utiliza Este y otros alcoholes se utilizan como Los alcoholes se emplean en la
en la fabricación de licores o bebidas combustibles y materia prima para fabricación de antibióticos y como
fermentadas como la chicha o el desinfectantes y productos de componente fundamental en
guarapo limpieza lociones y perfumes

Los alcoholes se pueden clasificar según el tipo de carbono donde se halla unido el grupo hidroxilo (-OH)

Cuando el
grupo (-OH)
Alcohol se encuentra
ejemplo
primario unido a un
carbono
primario

Cuando el
grupo (-OH)
Alcohol se encuentra
ejemplo
secundario unido a un
carbono
secundario

Cuando el
grupo (-OH)
se encuentra
Alcohol terciario ejemplo
unido a un
carbono
terciario

Algunas de las propiedades químicas que presentan los alcoholes son:

Oxidación con CrO3

(Trióxido de cromo)

Deshidrogenación
cuando se calienta con
cobre (Cu)

Halogenación

Escriba en su cuaderno todo el contenido siguiente y

realice los ejercicios
Los alcoholes son compuestos que se caracterizan por tener un grupo de átomos llamado hidroxilo que se representan
con − OH.
La fórmula general es R − OH, donde R representa el metano, etano, propano, butano, pentano etc.
Para nombrar los alcoholes se emplean los mismos prefijos de los alcanos metan, etan, propan, butan, pentan, etc. Y la
terminación (ol). Formándose así, metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol, etc.

Para escribir la fórmula de un alcohol se cambia un hidrógeno del alcano correspondiente por un − OH. Por ejemplo:
1. De acuerdo con esto, copie y complete la siguiente tabla:

Los principales alcoholes

Fórmula estructural del Fórmula del alcohol Nombre del Fórmula condensada del
alcano correspondiente alcohol alcohol

Metanol CH3 − OH

Etanol .

. Propanol .

. . Butanol .

. . Pentanol .
2. Escriba los tres aspectos en los cuales se emplean los alcoholes
3. Escriba cuales son los tres tipos de alcoholes más importantes con ejemplos.
4. ¿Qué alcoholes provienen del metano, etano, propano, butano y pentano?
5. En el siguiente cuadro escriba las fórmulas faltantes en las casillas vacías

Alcano Alcohol

Metano CH4 Metanol CH3 − OH

Etano . Etanol .

Propano . Propanol .

Butano . Butanol .

Pentano . Pentanol .
6. Escriba el nombre de las tres propiedades químicas que presentan los alcoholes
7. ¿Qué compuestos se forman al oxidar y un alcohol primario con trióxido de cromo?
8. ¿Qué compuesto resulta de deshidrogenar y calentar con cobre un alcohol secundario?
9. ¿Qué ocurre al hacer reaccionar un alcohol con halógeno?

Copie en su cuaderno lo siguiente:

El etanol es el mismo alcohol etílico que se fabrica por fermentación. La fermentación es la degradación, por
acción de enzimas de levaduras u otros microorganismos, de los azucares de algunas frutas o los almidones de
los cereales. Con el alcohol etílico se fabrican todas las bebidas alcohólicas. Los fenoles son alcoholes que
tienen el − OH unido a un anillo de benceno. Por ejemplo: