FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

DE SISTEMAS

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA INFORMÁTICO

PARA LA GESTIÓN DE VENTAS DEL RESTAURANTE EL
PAISA DE LA PROVINCIA DE SULLANA, 2019.

ACTA DE CONSTITUCION DEL PROYECTO

AUTORES:
Huaman Abad Genesis Ernesto

Jibaja Atoche Kevin Larry

Valdiviezo Palma Martin Alexis

Zapata Navarro Omar Evair CARATULA

SULLANA - PERÚ

2019
 NOMBRE DEL PROYECTO:

Implementación de un sistema informático para la gestión de

ventas del restaurante El Paisa de la provincia de Sullana, 2019.
 RESTAURANT EL PAISA SULLANA
Se encuentra ubicado en AV. Champagnat N° 1202 SULLANA, PIURA. Es una empresa
del rubro de Restaurantes, con especialidad en pescados y mariscos y que se caracteriza
por su atención personalizada y sus deliciosos platos a la carta.

El problema que presenta el restaurant es la desorganización en la toma de pedidos pues

no cuentan con un sistema que vaya ordenando sistemáticamente los pedidos según orden
y puedan ir siendo preparados en cocina ,asi mismo no hay una alerta de cuando se agotan
los insumos , pues con este sistema se podrá tener un control de ventas diarias y un control
de insumos para poder preparar los platos.

Es por eso que se plantea la necesidad de desarrollar un Sistema para la gestion de Ventas
del Restaurante el Paisa Sullana.

Propósito y justificación del proyecto:

El presente proyecto se justifica por brindar una opción optima para mejorar y
agilizar el flujo entre los procesos y asi poder obtener mayores índices de
productividad, asi mismo poder tener la información organizada y pueda ser
consultada en tiempo real .
El diseño de este sistema de ventas, planteado en el RESTAURANTE EL PAISA
nos ofrec erá la posibilidad de obtener ventajas significativas con respecto a la
capacidad organizacional de la empresa y de esta manera los procesos se
optimizarán, esto por ende nos permite obtener gran competitividad, mejorar
reportes de ventas diarias, controlar pedidos e items gestionando por categorías.
Objetivos del proyecto:

1. Identificar y realizar un Analisis de los procesos de ventas en el Restaurante El

Paisa Sullana.

2. Realizar un diagnóstico general para determinar los requerimientos.

3. Diseñar una base de datos para almacenar los datos que sean requeridos y así
optimizar los recursos.

4. Mejorar los procesos de ventas proponiendo las alternativas correspondientes para

optimizare los tiempos de ejecución.

Factores críticos de éxito del proyecto:

1. Colaboración y respaldo del usuario para atender las consultas del equipo.

2. Respaldo por parte de la gerencia para la toma de acciones necesarias para que el
proyecto se desarrolle lo mejor posible.

3. Colaboración exacta de los trabajadores a la hora de brindar información acerca

de los procesos.
4. Seguimiento y control por parte del jefe del proyecto.
Requerimientos de alto nivel:

1. El sistema contara con funciones que permitan ingresar y modificar a los

clientes, registro de ventas, ingreso de dinero a caja y sus respectivos reportes
con intervalo personalizado.
2. El sistema controlara el flujo de entradas y salidas de insumos de almacén,
asimismo permite controlar el stock de los mismos para asi realizar
requerimientos de pedidos a proveedores.
3. Capacitación de los usuarios finales.
4. El sistema debe ser desarrollado utilizando las últimas tecnologías.
5. Implementar un sistema de seguridad basado en usuarios, contraseñas y
permisos.

Extensión y alcance del proyecto:

Interesados del proyecto:

Gerente de la empresa: Carlos Alberto Alvarez Montero.

Líder del proyecto: Omar Evair Zapata Navarro.

Miembros del equipo: Omar Evair Zapata Navarro.

Valdiviezo Palma Martin Alexis.

Huaman Abad Genesis Ernesto,

Jibaja Atoche Kevin Larry

 Organigrama y definición de roles y responsables:

Los miembros del equipo han asumido un rol cuyas funciones están
claramente establecidas y se dividen de la siguiente manera:

Líder del proyecto

Omar Evair Zapata Navarro.

Administrador de Planeación
Administrador de Calidad Administrador de Desarrollo
Omar Evair Zapata Navarro
Martin Alexis Valdiviezo Palma Genesis Ernesto Huaman Abad.
Kevin larry Jibaja Atoche

 Líder del proyecto y encargado de la planeación. Omar Evair Zapata Navarro. Y Kevin
Larry Jibaja Atoche
 Objetivo:
Satisfacer las necesidades del cliente y ser un intermediario entre este y el equipo de trabajo,
para lo cual debe coordinar al equipo y asegurar que los ingenieros reporten los datos de los
procesos que realizan con el fin gestionar un resultado satisfactorio de acuerdo a lo
planeado.

 Características:
 Capacidad para identificar riesgos y tomar decisiones objetivamente.
 Propender por explotar las habilidades de cada miembro del equipo en pro del
cumplimiento de los objetivos definidos.

 Principales actividades:
 Motivar lo miembros de equipo para que realicen sus tareas.
 Velar porque cada semana se genere el reporte semanal del proyecto.
 Guiar al equipo en la asignación de tareas y resolución de problemas.
 Actuar como facilitador y coordinador en las reuniones del equipo.
 Liderar el equipo en la producción del reporte del ciclo de desarrollo.
 Actuar como ingeniero de desarrollo.

 Administrador de calidad Martin Alexis Valdiviezo Palma

 Objetivo:
Apoyar al equipo en la definición de un plan de calidad, y un seguimiento a la calidad del
proceso y del producto..
  Características:
 Interés por crear software con calidad.
 Contar con experiencia en inspección de programas y métodos de revisión de los
mismos

 Principales actividades:
 Producir un plan de calidad para el proyecto.
 Advertir oportunamente de los defectos de calidad encontrados.
 Establecer estándares y velar por el cumplimiento de los mismos.
 Revisar y aprobar todos los productos generados antes de publicarlos.
 Registrar todas las reuniones del equipo.

 Administrador de desarrollo Genesis Ernesto Huaman Abad

 Objetivo:
Establecer, conseguir y administrar las herramientas tecnológicas y administrativas
necesarias para cumplir las tareas establecidas.

 Características:
 Interés en la investigación de métodos y herramientas de trabajo.
 Experiencia en el uso de herramientas en un proyecto de desarrollo de software.

 Principales actividades:
 Determinar las herramientas necesarias y conseguirlas para facilitarlas al equipo.
 Revisar los cambios generados al producto, evaluar su impacto y beneficio y
recomendarle al equipo cuales hacer y cuáles no.
 Documentar el proceso de configuración de los ambientes de desarrollo y
producción.
 Mantener un glosario del sistema.
 Mantener el sistema de administración de problemas y rastreo de riesgos.
 Actuar como ingeniero de desarrollo.

Riesgos:

 Cambio de jefe de área de desarrollo de software.

 Falta de tiempo por parte de los usuarios para atender las consultas del
equipo de trabajo.
  Resistencia al cambio por parte de los usuarios por el cambio a nuevos
procesos.
Hitos principales del proyecto:

 Fin del levantamiento de información.

 Análisis y diseño.
 Presentación del prototipo del desarrollo al cliente.

Presupuesto del proyecto:

El presupuesto estimado para la realización del proyecto es: S/. 670 nuevos
soles.

Líder del proyecto asignado al proyecto.

Omar Evair Zapata Navarro.-- (Jefe de proyecto).

Autoridad Asignada:

Gestionar y Controlar la planificación del proyecto para el cumplimiento

de tiempo, costo y alcance.

Selección de integrantes que formara parte del equipo de proyecto.

Aprobado por:

___________________________
Omar Evair Zapata Navarro

Líder del Equipo

____________________________
Genesis Ernesto Huaman Abad

Administrador de Desarrollo

____________________________
Kevin Larry Jibaja Atoche

Administrador de Planeación

____________________________
Martin Alexis Valdiviezo Palma

Administrador del Proceso/Calidad