Proceso Estrategico - Entrega 3

Proceso Estratégico 1
Aplicación de Procesos Estratégicos
Fredy David Gómez Briceño cód. 1721980250
Guevara Quintero Eliana Carolina cód. 1721982794
Aranza Moreno Francia Camila cód. 1721981316
Acosta Camino Fabio Orlando cód. 1721981423
Elizabeth Cabezas Melgarejo cód. 1721982256
Politécnico Grancolombiano
Grupo 4 Sección A
Administración, Politécnico Grancolombiano
La correspondencia relacionada con este proyecto debe ser dirigida a Ortiz Willinton
Universidad Politécnico Grancolombiano

Tabla de Contenidos
Introducción .................................................................................................................................................. 1
Objetivos ....................................................................................................................................................... 2
Primera Entrega ............................................................................................................................................ 3
Línea de tiempo: ....................................................................................................................................... 3
Cadena productiva: ................................................................................................................................... 3
Análisis PESTEL: ......................................................................................................................................... 4
Análisis Porter : ......................................................................................................................................... 7
Entrega 2 ..................................................................................................................................................... 10
Análisis interno de la empresa ................................................................................................................ 10
Entrega 3 ..................................................................................................................................................... 14
Análisis matriz MEFI ................................................................................................................................ 14
Análisis matriz MEFE ............................................................................................................................... 15
Análisis matriz MPC................................................................................................................................. 17
Análisis matriz DOFA ............................................................................................................................... 18
Análisis matriz SPACE .............................................................................................................................. 19
Conclusión ................................................................................................................................................... 21
Bibliografías................................................................................................................................................. 22
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Introducción
El sector del café y sus derivados, desde hace más de dos siglos y hasta nuestros días, se
mantiene como uno de los sectores más populares en el mundo y tiene una gran importancia para
la economía de Colombia y numerosos países productores y consumidores.
En esta primera fase analizaremos y pondremos en práctica temas correspondientes al
análisis del macroentorno y del sector, análisis interno de la empresa y matrices PESTEL Y
PORTER, identificando los factores políticos- legales, Económicos, sociales-Culturales y
tecnológicos que influyen en el sector del café.
Al analizar el sector del café aprenderemos a construir, interpretar y aplicar las matrices
que nos ayudaran a dar un diagnóstico y formulación de estrategias, a las diferentes situaciones
que se presenten en el sector.
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Objetivos
Principal:
Saber construir, analizar, aplicar e interpretar las matrices como herramienta para desarrollar una
evaluación en el sector o empresa.
Secundarios:
 Formular, implantar y evaluar propuestas estratégicas para lograr ventajas competitivas.
 Establecer la posición del sector frente a las oportunidades y amenazas analizadas por el
macroentorno y el análisis del sector.
 Analizar y aplicar las cinco fuerzas identificadas por PORTER que afectan al sector del
café.
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Primera Entrega
Línea de tiempo:
Imagen 1: elaboración propia
Cadena productiva:
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Imagen 2: elaboración propia
Análisis PESTEL:
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Análisis Porter :
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Entrega 2
Análisis interno de la empresa
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Entrega 3
ANÁLISIS DE MATRICES
Análisis matriz MEFI
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De acuerdo a los resultados arrojados por la matriz Mefi; la empresa Casa Luker tiene un
resultado de ponderación de 2.59 lo cual quiere decir que las estrategias utilizadas hasta el
momento han sido adecuadas don los mayores factores éxito son el aumento en las exportaciones
y contar con maquinaria especializada; por lo tanto cubren con las necesidades de la
organización teniendo un buen desempeño, pero aún debe de haber algunas mejorías para reducir
las debilidades tener un mejor aprovechamiento de las fortalezas y de los recursos para tener un
mejor resultado donde sus mayores debilidades son aumento del nivel de endeudamiento y
disminución de liquidez junto a su posicionamiento de marca que hace que no hay suficiente
impulso en el reconocimiento de casa producto que se comercializa. Esto nos indica que la
empresa tiene la necesidad de invertir más dinero en estrategias comercial con el fin de aumentar
sus ventas y con ellos su rentabilidad.
Análisis matriz MEFE
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En la Matriz de Evaluación de Factores Externos - MEFE de la empresa, vemos que en
general la posición es buena en cuanto a potencializar las oportunidades y la mitigación de las
amenazas.
Dado el nivel socio económico de la empresa, es posible que se disponga de gran
cantidad de recursos humanos, financieros y físicos para la atención de oportunidades y
amenazas según corresponda.
Por lo anterior, vemos que gran cantidad de las oportunidades y amenazas tiene respuesta
“superior” o “superior a la media”, indicando el gran trabajo que realiza la compañía frente a los
factores externos del entorno.
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Análisis matriz MPC
De acuerdo con la matriz MPC podemos concluir que la empresa Nutresa es la que lidera
el mercado y ocupa el primer lugar seguida por TORRE CAFÉ y NESTLE, siendo CASA
LUKER la cuarta empresa dentro de la medición en el gran total.
CASA LUKER tiene una ventaja competitiva en la variedad de su café suave exótico de
origen, como también en su apuesta en inversión tecnológica de sus procesos y lo más
importante es que cuenta con una gran rentabilidad en sus precios.
CASA LUKER tiene una desventaja competitiva en la imposición de marca ya que sigue
siendo la empresa número 4 en ventas de café, y en las condiciones sociales ya que, por su alto
precio, los sectores económicos más bajos poco la consumen.
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Del grupo Nutresa por ser el líder en ventas y de marca con sello rojo y col café y con los
cuales lidera el mercado y que tiene coma gran ventaja competitiva. Además de contar con gran
variedad de canales de distribución gracias a su gran portafolio y con marcas para todos los
sectores económicos, logrando un gran poder adquisitivo.
Análisis matriz DOFA
Con el fin de diseñar nuevas estrategias en casa luker, la compañia recurrió al análisis de
variables dependientes e independientes como la matriz DOFA es utilizada con el fin de
encontrar y determinar el estado, comportamiento y actualmente como se encuentra la compañía
permitiendo formular estrategias en beneficios del sector y las oportunidades, amenazas,
fortalezas y debilidades de la compañía CASA LUKER.
Según sus siglas la matriz DOFA permite definir los aspectos internos y externos que
favorezcan o inhiban el buen funcionamiento de la empresa, la matriz se desglosa de la siguiente
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manera: (D) Debilidades: se refiere a los aspectos internos (O) Oportunidades: se refiere a los
acontecimientos o características externas (F) Fortalezas: son las características internas del
negocio. (A) Amenazas: son los acontecimientos externos
Análisis matriz SPACE
Esta matriz nos está permitiendo ver en qué tipo de posición se encuentra la empresa
mostrándonos la estrategia a desarrollar dependiendo del resultado.
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La grafica del cuadro space nos muestra un vector cuyo diagnóstico nos indica que casa
luker es una empresa con ventajas competitivas en un sector que actualmente se encuentra poco
atractivo hacia el público.
El vector de la gráfica da indicios de que tiene una tendencia a perfiles agresivos con un
entorno favorable en materia financiera con una estructura sólida.
Las estrategias entregadas dados los resultados arrojados por las gráficas dan indicios de
que se debe innovar en proceso de mejoramiento de la calidad del producto con ajustes de
precios para que sea exequible a cualquier tipo de cliente
También nos muestra que se debe manejar de manera urgente campañas de
reconocimiento de marca para abarcar nuevos mercados y con esto poder penetrar en nuevas
fronteras comerciales.
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Conclusión
Al realizar esta tercera entrega hemos estudiado y familiarizado con los principales temas
como es el análisis del macroentorno, el análisis interno de la empresa y las matrices; ya que sus
principales objetivos en general es analizar el comportamiento de los sectores para realizar de
manera anticipada o contratiempos, soluciones que conlleven al desarrollo y crecimiento de la
empresa o sector.
Las matrices y las variables que las componen nos ayudan a conocer, construir,
identificar e interpretar la posición actual de la empresa o sector con los resultados arrojados por
las mismas y así poder definir las estrategias que permitan lograr objetivos planteados.
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Bibliografías
 Centro de Comercio Internacional. Desarrollo de Productos y Mercados. Café: guía del
exportador, 2002.
 Colmenares, Germán. "Censos, capellanías: formas de crédito en una economía agrícola",
en Cuadernos Colombianos, No. 2, 1974.
 González, C. A. "Los cafés especiales en Colombia: industria estratégica para los próximos
80 años". Bogotá, Federación Nacional de Cafeteros, 2007.
 Palacios, Marco. El café en Colombia, 1850–1970. Una historia económica, social y
política, El Colegio de México, Áncora Editores, 1983.
 www.federaciondecafeteros.org.
 www.cafedecolombia.com
 http://www.banrepcultural.org/biblioteca-virtual/credencial-historia/numero-261/por-los-
senderos-del-cafe-la-bebida-del-diablo - Tomado de: Revista Credencial Historia.
(Bogotá - Colombia). Edición 261 Septiembre de 2011
 Extraído de:
https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Informe_Industria_2016.pdf
 Extraido de:
https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Centro%20Nacional%20de%20Consul
toria%20-
%20Estudio%20sobre%20el%20consumo%20del%20cafe%20en%20Colombia.pdf
Page | 22
 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-
es/index.php/comments/en_cinco_anos_el_consumo_interno_de_cafe_crecio_33
 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/6Capitulo4.pdf
 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-
es/index.php/comments/el_sector_cafetero_es_motor_de_la_economia_y_garantia_de_es
tabilidad_y_paz_/
Page | 23

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Proceso Estratégico 1

Aplicación de Procesos Estratégicos

Fredy David Gómez Briceño cód. 1721980250

Guevara Quintero Eliana Carolina cód. 1721982794

Aranza Moreno Francia Camila cód. 1721981316

Acosta Camino Fabio Orlando cód. 1721981423

Elizabeth Cabezas Melgarejo cód. 1721982256

Administración, Politécnico Grancolombiano

Universidad Politécnico Grancolombiano

la economía de Colombia y numerosos países productores y consumidores.

En esta primera fase analizaremos y pondremos en práctica temas correspondientes al

PORTER, identificando los factores políticos- legales, Económicos, sociales-Culturales y

tecnológicos que influyen en el sector del café.

que se presenten en el sector.

evaluación en el sector o empresa.

 Formular, implantar y evaluar propuestas estratégicas para lograr ventajas competitivas.

macroentorno y el análisis del sector.

Imagen 1: elaboración propia

Imagen 2: elaboración propia

Análisis interno de la empresa

Análisis matriz MEFI

sus ventas y con ellos su rentabilidad.

Análisis matriz MEFE

En la Matriz de Evaluación de Factores Externos - MEFE de la empresa, vemos que en

general la posición es buena en cuanto a potencializar las oportunidades y la mitigación de las

Dado el nivel socio económico de la empresa, es posible que se disponga de gran

cantidad de recursos humanos, financieros y físicos para la atención de oportunidades y

amenazas según corresponda.

factores externos del entorno.

Análisis matriz MPC

LUKER la cuarta empresa dentro de la medición en el gran total.

origen, como también en su apuesta en inversión tecnológica de sus procesos y lo más

importante es que cuenta con una gran rentabilidad en sus precios.

precio, los sectores económicos más bajos poco la consumen.

sectores económicos, logrando un gran poder adquisitivo.

Análisis matriz DOFA

variables dependientes e independientes como la matriz DOFA es utilizada con el fin de

encontrar y determinar el estado, comportamiento y actualmente como se encuentra la compañía

permitiendo formular estrategias en beneficios del sector y las oportunidades, amenazas,

fortalezas y debilidades de la compañía CASA LUKER.

favorezcan o inhiban el buen funcionamiento de la empresa, la matriz se desglosa de la siguiente

negocio. (A) Amenazas: son los acontecimientos externos

Análisis matriz SPACE

mostrándonos la estrategia a desarrollar dependiendo del resultado.

atractivo hacia el público.

entorno favorable en materia financiera con una estructura sólida.

precios para que sea exequible a cualquier tipo de cliente

También nos muestra que se debe manejar de manera urgente campañas de

 Centro de Comercio Internacional. Desarrollo de Productos y Mercados. Café: guía del

 Colmenares, Germán. "Censos, capellanías: formas de crédito en una economía agrícola",

en Cuadernos Colombianos, No. 2, 1974.

80 años". Bogotá, Federación Nacional de Cafeteros, 2007.

 Palacios, Marco. El café en Colombia, 1850–1970. Una historia económica, social y

política, El Colegio de México, Áncora Editores, 1983.

senderos-del-cafe-la-bebida-del-diablo - Tomado de: Revista Credencial Historia.

(Bogotá - Colombia). Edición 261 Septiembre de 2011

 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-

 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/6Capitulo4.pdf

 Extraido de: https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-

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