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TRABAJO PRÁCTICO Nº - SEPARACIÓN DE FASES

PARTE 1: FILTRACIÓN

OBJETIVO: Separar prácticamente fases de un sistema constituido por un

sólido insoluble en un líquido.

MATERIALES NECESARIOS: Vaso de precipitados, papel filtro, embudo,

varilla.

PROCEDIMIENTO: Mezclar en un vaso de precipitados 2 g Cal y 50 ml de

Agua, agitar con una varilla y proceder a filtrar

OBSERVACIÓN: Se filtra quedando la parte liquida de agua cal (agua turbia)

en el vaso de precipitados y la parte solida (cal) en el filtro que está en el
embudo

ESQUEMA DEL APARATO:

Donde dice talco, debe decir cal.

RESPONDA:

1. ¿Qué tipo de sistema es ? heterogeneo ¿Cuántas fases y

componentes posee? 2

2. ¿Qué se podría utilizar a cambio del papel de filtro?.................................

3. ¿Cómo se mejoraría la calidad del filtrado utilizando bombas de vacío?

-en hoja aparte-

4. ¿Qué tipos de filtro se utilizan en la industria? -en hoja aparte-

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PARTE 2: DECANTACIÓN

DECANTACIÓN DE UN SÓLIDO

OBJETIVO: Separar un sólido insoluble en un líquido.

MATERIALES NECESARIOS: Vaso de precipitados, varilla, arena, agua

PROCEDIMIENTO: En un vaso de precipitados que contenga 150 ml de

agua coloque dos cucharadas colmadas de arena y agite con varilla de
vidrio.
OBSERVACIÓN: Las partículas de arena no se disuelven

Deje reposar durante 5 minutos.

 ¿Qué ocurrió con la arena? Quedó en el fondo del vaso

 ¿Cómo se denomina a este proceso? Sedimentación

Vuelque cuidadosamente el líquido en otro vaso de precipitados para

obtener el componente líquido por separado.

ESQUEMAS DEL TODO EL PROCEDIMIENTO:

 Investigue y presente en hoja aparte un informe sobre la decantación

que se realiza para potabilizar el agua en nuestro país

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DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS

OBJETIVO: Separación de agua en kerosen

MATERIALES NECESARIOS: Pié metálico, nuez, aro, embudo, ampolla de

decantación

PROCEDIMIENTO:

A-Colocar en un vaso de precipitados, 25 ml de Aceite o Querosén y agregarle

25ml de Agua.
Observa y responde

1. ¿Cómo es la superficie de contacto de ambas fases? De distintas

densidades

2. ¿Cómo se denominan los líquidos que no se mezclan? Inmisibles

3. ¿Qué sustancia se ubica en la parte superior del vaso? ¿Por qué?

El kerosen por poseer menor densidad

4. Agítelo ¿Qué observa? Se mezclan por un momento

5. ¿Qué nombre recibe? Emulsion

B-Volcar el contenido dentro de la ampolla, asegurándose que el robinete se

encuentre cerrado, tapar con el tapón, agitar con cuidado y luego dejar
sedimentar.
Una vez sedimentado quitar el tapón y abrir el robinete dejando caer el líquido
que se ubica en la parte inferior de la ampolla.

ESQUEMAS

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PARTE 3º SUBLIMACIÓN:

OBJETIVO: Sublimación de yodo, mostrar su color

MATERIALES NECESARIOS: Erlenmeyer, mechero, parrilla de amianto,

trípode, vidrio de reloj, yodo.

PROCEDIMIENTO:
A-Coloque una pizca de Yodo sobre una hoja.

OBSERVE Y DESCRIBA: El yodo está en estado sólido y mancha la hoja

B- Coloque 5 gramos de sal y el Iodo en el erlenmeyer, tape con un vidrio de

reloj con la parte cóncava hacia arriba. Coloque sobre la tela metálica y caliente
unos segundos.

OBSERVACIONES E INTERPRETACIONES: El yodo pasa de estado solido a

gaseoso por aumento de tempreatura

ESQUEMA Y OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO

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PARTE 4º EXTRACCIÓN CON SOLVENTES

En esta técnica se aprovecha la diferencia de solubilidad de un mismo soluto

en dos solventes no miscibles entre sí.

Materiales: Tubos de ensayo, gradillas, tapones

Coloca unos pocos cristales de Yodo en tubo de ensayos y agrega agua.

Observaciones e interpretaciones: Los cristales sedimentan

Realiza el mismo procedimiento pero esta vez en un tubo con alcohol etílico.

Observaciones e interpretaciones: Los cristales se disuelven

Al tubo que contenía el Yodo en agua agrega el solvente indicado por la

profesora.

Observaciones e interpretaciones: …………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

1. ¿Qué tipo de sistema forman el agua y el otro solvente? …………………

2. ¿Qué nombre reciben dos líquidos que no se mezclan? Inmisibles

3. ¿Qué ocurre con el Yodo que estaba parcialmente disuelto en el agua?

…………………………………………………………………………………….

4. ¿Por qué? ……………………………………………………………………….

ESQUEMAS:

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PARTE 5 : CENTRIFUGACIÓN

Materiales: ……………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………

PROCEDIMIENTO:
A-PREPARACIÓN DE LA SUSPENSIÓN
Tomar dos tubos de ensayo, colocar en cada uno 7-8 ml de solución
acuosa de Sulfato de Cúprico CuSO 4 y luego agregarle gotas de solución
acuosa de Hidróxido de Sodio NaOH hasta la aparición de un precipitado de
Hidróxido de cobre Cu(OH) 2 .

OBSERVACIÓN: El precipitado obtenido es de color …………………………..

Y su aspecto es……………………………………………….

B- CENTRIFUGACIÓN
-Tomar uno de los tubos y pasar el contenido a un tubo de centrifuga,
ocupando las ¾ partes del mismo. Colocar luego el tubo de centrifuga en la
centrifugadora, agregando también otro tubo con agua de manera que
compense el peso (colóquelos enfrentados).Tape la máquina y póngala a
funcionar a 3000 vueltas durante un minuto. Asegúrese que la maquina se halla
detenido una vez apagada, antes de levantar la tapa de seguridad.

OBSERVACIÓN: ……………………………………………………………………..

C-COMPARACIÓN CON LA DECANTACIÓN

-Mantener uno de los tubos con el precipitado en la gradilla y registrar el
tiempo que tarda en sedimentar

TIEMPO REGISTRADO:

Investigue y responda en hoja aparte

1. ¿Qué es la fuerza centrífuga?
2. ¿Qué aparatos hogareños funcionan de manera similar?
3. ¿A qué se llama centrifugación isopícnica?
4. ¿Qué tipos de centrífugas existen?

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PARTE 6 TAMIZACIÓN

PROCEDIMIENTO: a) Colocar sobre un papel pequeñas porciones de

harina y granos de Arroz, mezclarlos utilizándola varilla de vidrio,
observar y luego responder:

¿Cómo es la mezcla de estas sustancias?...............................................

b) Colocar el sistema sobre un tamiz y sacudirlo suavemente con movimientos

oscilantes, hasta que una de las fases haya pasado totalmente a través de la
malla de acero.

Observaciones: ………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

ESQUEMAS

1. Complete:

Este método sirve para separar dos sustancias………………. de diferente

……………… . El sólido de………..……. queda retenido en la……….. del tamiz,

mientras que el de ……………… tamaño la ……………………….. .

2. ¿Qué es un tamiz? ……………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………….

3. Nombra algunas industrias que utilicen tamices: …………………………..

……………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………….

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PARTE 7 IMANTACIÓN

MATERIALES NECESARIOS: ……………………………………..……………..

PROCEDIMIENTOS.
1. Mezclar partes iguales de arna y limaduras de hierro sobre luna hoja,
mezclar con la varilla. Colocar el imán debajo de la hoja y moverlo
siempre en el mismo sentido hasta separa todas las limaduras de hierro.
No ponga el imán en contacto directo con las limaduras de hierro.

ESQUEMA:

2. Visualización del campo magnético

3. Investigue y presente un informe sobre el magnetismo.

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PARTE 8: CROMATOGRAFÍA

MATERIAL NECESARIO: Papel secante, alcohol, tubos de ensayo,

fibrones.

PROCEDIMIENTO: Corte una tira de papel de filtro rectangular. Haga una

pequeña mancha de tinta de un color o una mezcla según le indique el
profesor a unos 3 cm de la base. Suspenda la tira sobre un recipiente -
puede ser un tubo de ensayo - que contenga etanol.

FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA: Este método se emplea para separar

componentes de una mezcla compleja, por ejemplo tinta de escribir. El
solvente al ascender arrastra los componentes (pigmentos). Cada sustancia
asciende con diferente velocidad.

ESQUEMA: (Pega la tira con la cromatografía)

OBSERVACIONES:

CUESTIONARIO:

1- ¿Qué tipo de sistema es la tinta? Homogéneo

2- ¿Qué sustancia biológica se puede separa por cromatografía mezcla de

pigmentos de plantas, mezclas complejas de aminoácidos en papel

3- ¿En el análisis de qué compuestos se utiliza este método? Uno de los

métodos actualmente más utilizado es la electroforesis

4 - ¿De dónde proviene la palabra cromatografía? Proviene del Griego y

significa "registro de color"

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CRISTALIZACIÓN

FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA:

El cuerpo cuya forma geométrica es característica de una sustancia se

denomina cristal.
Si se tiene una solución compuesta por un sólido disuelto en un líquido se
puede fraccionar por cristalización.
El procedimiento consiste en evaporar el solvente de manera que precipiten los
cristales y se obtenga la sustancia con un elevado grado de pureza.

MATERIAL NECESARIO: Mechero, tela de amianto, vidrio de cristalización,

sulfato de cobre, vaso de precipitados, varilla de vidrio, filtro, vidrio de reloj

PARTE “A “:

TÉCNICA OPERATIVA: Se coloca aproximadamente 5g de la sustancia a

purificar en un vaso que contenga 50 ml de agua destilada. Se calienta
agitando con varilla de vidrio hasta total disolución.

Indique las características de la solución: Líquida, de color azulado,

Una vez disuelto se filtra la solución y se la coloca en un cristalizador. Se

calienta para evaporar el solvente con cuidado de que no se evapore
totalmente. Se lo deja enfriar al aire.

OBSERVACIÓN: Se forman pequeños cristales (visto al microscopio)

INTERPRETACIÓN:

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CRISTALIZACIÓN

OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO:

DIBUJO DE LOS CRISTALES

LUZ PLENA: LUZ RESTRINGIDA

PARTE : “ B “

Prepare una solución igual ala anterior y una vez filtrada déjela que se evapore
por algunos días en un lugar apartado y en reposo.
Al cabo de ese tiempo observe si se produjo alguna modificación y registre el
nivel de líquido evaporado.

OBSERVACIÓN: ...........................................................................................

...............................................................................................................................

Si en la experiencia anterior obtuvo cristales con forma definida sepárelos y

proceda a observarlos a simple vista y compárelos con los de la experiencia A

COMPARACIÓN : .............................................................................................

INTERPRETACIÓN : ............................................................................................

...............................................................................................................................

...............................................................................................................................

DIBUJO DE LOS CRISTALES:

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IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS

Identificar significa conocer la identidad de una cosa (o persona).En este caso

nos referiremos a la identificación de sustancias.
Cuando se produce una reacción química aparecen nuevas sustancias, es
importante poder identificarlas, es decir saber de qué sustancia se trata.
Algunas sustancias químicas se reconocen fácilmente a través de sus
propiedades organolépticas: Puedo reconocer a un metal por su brillo o al
Azufre por su color o al Tolueno o al amoníaco por su olor.
Cuando en una reacción química se desprende un gas debemos identificarlo
rápidamente: El dióxido de nitrógeno es de color marrón-amarillento, el sulfuro
de hidrógeno es un gas incoloro, pero tiene un olor característico semejante al
de los huevos podridos y es muy tóxico, el cianuro de hidrógeno también es
incoloro con olor a almendras amargas, muy irritante del sistema respiratorio
pudiendo al inhalarlo causar la muerte.
Algunos gases, sin embargo, son incoloros e inodoros, lo que dificulta su
identificación. A continuación veremos cómo identificar algunos de ellos, a
través de sus reacciones químicas.

Objetivo: Identificar gases inodoros e incoloros

1º Parte: Identificación del CO2

Preparación del agua de cal : En 150 ml de agua coloque dos cucharadas al

ras de cal. Filtre hasta obtener aproximadamente 100 ml de un líquido incoloro
al que llamaremos agua de cal.
Utilizando una pipeta sople dentro del agua de cal (debe soplar profunda y
sostenidamente)

Observaciones: ………………………………………………………………….

Ecuación: ………………………………………………………………………….

Interpretación: …………………………………………………………………….

Esquemas:

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DESTILACIÓN SIMPLE

Objetivo: …………………………………………………………………………………

Materiales:……………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

ESQUEMA

Respondé:

1. Colocar los nombres de todos los elementos en el esquema

2. ¿Qué función tiene el balón de destilación?
3. ¿Por qué el tubo refrigerante debe estar inclinado?
4. ¿Cómo se conectan las mangueras al tubo refrigerante?
5. ¿Qué cambios de estado se producen en el balón de destilación? ¿Y en
el tubo refrigerante?
6. ¿Qué función cumple el tubo refrigerante?
7. ¿Qué ocurre con el color de la solución contenida en el balón a medida
que pasa el tiempo?
8. ¿Qué función cumple la solución testigo?
9. ¿Qué pasaría si siguiéramos destilando hasta que se evapore toda el
agua?
10. ¿Qué sustancia sale por la boca del tubo refrigerante?
11. ¿Qué ocurre con la temperatura durante el proceso?
12. ¿Qué sucede con la temperatura mientras se produce la ebullición?

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