INTRODUCCION

CAPACIDAD AMORTIGUADORA DE UN FLUIDO BIOLÒGICO

Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios en el pH
cuando se les agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base (OH-). Las soluciones
amortiguadoras son aquellas soluciones cuya concentración de hidrogeniones varía
muy poco al añadirles ácidos o bases fuertes.

Un sistema amortiguador consiste de un ácido débil (dador de protones) y su base

conjugada (aceptor de protones).

La capacidad amortiguadora va una unidad por arriba y una por debajo de su pKa, pues
es precisamente en esta región en donde el agregar H+ u OH- tiene menor efecto.

En esta región los dos equilibrios que existen en la solución, la disociación del agua y la
del ácido en cuestión, balancean las concentraciones agregadas de ácido o base, de tal
manera que la suma de los componentes de las reacciones no varía, solo lo hace su
relación de acuerdo con:

En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos que son
productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras
moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares
es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de las proteínas,
enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de membranas, etc… La manera
en que podemos regular el pH dentro de los límites compatibles con la vida son: 1) los
tampones fisiológicos y 2) la
eliminación de ácidos y bases
por compensación respiratoria y
renal.

Los tampones fisiológicos son la

primera línea de defensa frente
a los cambios de pH de los
líquidos corporales, entre los
que destacan: el tampón fosfato,
el tampón bicarbonato y el
tampón hemoglobina.

Muchas reacciones químicas

que se llevan a cabo en los
sistemas vivos son
extremadamente sensibles al
pH, numerosas enzimas que
catalizan las reacciones biológicas químicas importantes solo son eficaces en un
intervalo muy estrecho de pH.
 MARCO TEORICO

Las soluciones amortiguadoras son soluciones de ácidos, HA, o bases débiles con sales,
Na, de estos electrolitos, que tienen un ion común y poseen la propiedad de mantener
el pH de las soluciones más o menos constantes a pesar de adiciones de cantidades
pequeñas de ácidos o bases fuertes.

El equilibrio involucrado es el del ácido o la base débil, en donde la concentración del

anión común A, proviene casi exclusivamente de la sal, Na.

Ka es un valor constante y, se conoce el

pH de la solución sacando logaritmo a la
ecuación que esta igualada a [H] y queda así:
Cada vez que se adiciona cierto número de moles de ácido fuerte se observa un aumento
de la [H+] y el equilibrio se rompe momentáneamente.

El sistema trata de restablecer el equilibrio, tratando de disminuir la [H+] aumentada,

para lo cual se desplaza en el sentido inverso, aumentando la cantidad de ácido HA y
disminuyendo los iones de A-, manteniendo el pH más o menos constante.

Si estas mismas moles de ácido fuerte se agregan al agua el pH cambiaria bruscamente.

Las disoluciones amortiguadoras o tampón son muy importantes en los sistemas

químicos y biológicos. El pH en el cuerpo humano varía mucho de un fluido a otro; por
ejemplo, el pH de la sangre es alrededor de 7.4, en tanto que el jugo gástrico humano es
alrededor de 1.5.

En la mayor parte de los casos, estos valores de pH que son críticos para el
funcionamiento adecuado de las enzimas y del balance de la presión osmótica, se
mantienen gracias a las disoluciones.

Una disolución amortiguadora debe contener una concentración relativamente grande de

ácido para reaccionar con lo iones OH- que se añadan;

Y también debe contener una concentración semejante de base para que reaccione con la
cantidad de iones H+ que se añadan. Además, los componentes ácidos y básicos del
amortiguador no deben consumirse el uno al otro en una reacción de neutralización.

Estos requerimientos se satisfacen con un par ácido-base conjugado, por ejemplo, un

ácido débil y su base conjugada (suministrada por una sal) o una base débil y su ácido
conjugado (suministrada por una sal).
 PROCEDIMIENTO:
1. Titulación de una solución desconocida

1. En un matraz agregar 1 Ml de HCL y 9 ML de H2O destilada,

Homogenizar.
2. Luego agregue 2 gotas de C20H14O4 (fenolftaleína).

3. Iniciar la titulación con NAOH 0.01 N, agregando gota a gota utilizando la

bureta.
4. Observar con que volumen de NAOH cambia de color (debe de quedar
un color rosado pálido) anotar gasto del NAOH.

2. Capacidad buffer de la orina

1. Colocar 2 ml de CO (NH2)2 (orina), en un Beacker, luego agregue 5 ml de

H2O.
2. Agregue II gotas del indicador de C20H14O4 (fenolftaleína).

3. Titule con la bureta que contiene el NAOH 0.01N.

4.
Anotar el gasto de NAOH.

El gasto fue

De 0.3 ml

5. Determinar la concentración de H+ en cada muestra, con la formula

anterior.

[MP] X VMP = [BS] X [VBS]

[MP] X 7ML = 0.01 X 0.3ML

[MP] = 0.01 X 0.3ML

7ML

[MP] = 0.000428
6. Determinar la capacidad amortiguadora de la CO (NH2)2 (orina), mediante
la siguiente formula.

B = #n (BASE ADICIONADO)

BUFERR (L) X pH

B= 1.3 ML

0.007 X 13-2

B = 16.88

RESULTADOS
a) Titulación de una solución ácida (HCl):
1. La concentración [H+] en la muestra

[ MP ] × V MP =[ bs ] ×V bs

[ bs ] ×V bs
[ MP ] =
V MP

0,01 ×1,3 ml
[ MP ] =
10 ml

[ MP ] =0,0013

[ MP ] =1,3 ×10−3

b) Capacidad buffer de la orina:

2. Concentración de H+ en la muestra

[ MP ] × V MP =[ bs ] ×V bs

[ bs ] ×V bs
[ MP ] =
V MP
 0,01 ×0,3 ml
[ MP ] =
7 ml

[ MP ] =0,0004285714286

[ MP ] =4,285714286× 10−4

[ MP ] =4,3× 10−4

3. Capacidad amortiguadora de la orina

¿ n(base adicionada)
β=
vol .buffer (L)× pH

1,3 ml
β=
0,007 ×11

1,3 ml
β=
0,077

β=16,88 311688

β=16,88

CONCLUSIONES

1. Se llegó a la conclusión de que las soluciones reguladoras o

buffer son capaces de mantener la acidez o basicidad de un
sistema dentro de un intervalo reducido de pH y es por lo cual
tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los
laboratorios.

2. Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a

resistir los cambios en el pH cuando se les agregan pequeñas
cantidades de ácido (H+) o base (OH-).
3. Determinamos las concentraciones de la orina y l capacidad
amortiguadora de la orina 16. 88.

CUESTIONARIO
1. Si el pH de la sangre es de 7,42 ¿Determinar la concentración de
hidrogeniones libres?

PH = - log H+
H+ = antilog-pH
H+ = antilog-7.42
H+ = 3.8019*10-8

-8
Cantidad de hidrogeniones libres en la sangre es de 3.8019*10

2. A una solución de 80 mL de ácido carbónico 0,05 mol/L se le

adiciona 20 mL de NaOH 0,01 mol/L.

1. Represente la reacción en ecuación química

 H2CO3 + 2 Na (OH)  Na2H (CO3) +2H2O

2. Después de la mezcla cual es la concentración del ácido y sal en la solución.

3. Determine el pH de la solución

4. Si a la solución final se le agrega 20 mL de agua destilada, cual será su pH. Explique si

existe variación o no.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

1. DEVLIN THOMÁS M. BIOQUÍMICA CON

APLICACIONES CLÍNICAS. . (INTERNET) TOMO I Y II
ED. CUARTA BARCELONA –ESPAÑA. EDT. REVERTÉ S.A.
2000 (CITADO 02 DE ABRIL 2017) DISPONIBLE EN :
HTTPS://BOOKS.GOOGLE.COM.PE/BOOKS?
ID=P3DCB9LTLX8C&PRINTSEC=FRONTCOVER&SOURCE=G
BS_GE_SUMMARY_R&CAD=0#V=ONEPAGE&Q&F=FALSE
2. PICKERING W. F. QUÍMICA ANALÍTICA MODERNA.
BARCELONA: EDITORIAL REVERTE S.A.C; 2000.