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El hilo de la madeja
1. El siglo XVIII
- A lo largo de este siglo, se aprecia la presencia del famoso ‘Tribunal del Consulado’,
compuesto por mercaderes y navieros, quienes expandían su influencia desde la ciudad de
Lima (y el mar del Pacífico) hasta el interior del país.
- La población de la ciudad de Lima fue aumentando desde 37000 personas en 1700 (datos
imprecisos), hasta 63’000 en 1792. La ciudad fue casi arrasada por el terremoto de 1746.
o La mayor parte de la población, según los censos estaba compuesta por los
aristócratas y los esclavos.
En Lima residía la élite virreinal más numerosa e importante de Hispanoamérica,
cuya subsistencia se basaba en actividades mercantiles.
Pensar Lima colonial en términos de “clase social” nos llevará de los medios urbanos
al paisaje agrario. En ocasiones tendremos que distanciarnos de los límites
regionales, para seguir ciertas trayectorias colectivas o individuales.
- No es visto aquí como “el siglo de las luces” o la “edad del capitalismo emergente”
- La declinación del orden colonial se asocia con una prolongada postración económica
secular, iniciada precisamente en esos valles de la costa central.
Lima va perdiendo el protagonismo que había tenido en el Pacífico. No podía competir con
Buenos Aires. Es arrastrada por la “ruina” de sus campos. Commented [H3]: Bueno, pero también hay otras
posturas que asocian la declinación del orden colonial a los
tremendos niveles de corrupción que existían en el
Frente a la impotencia de una aristocracia carente de “cualquier idea” o “cualquier virreinato del Perú, en que el Puerto del Callao ejercía un
esfuerzo” (José de la Riva-Agüero). Se suele hablar de la “crisis del siglo XVIII”. monopolio sobre el comercio marítimo; y una serie de
personajes asociados al comercio solían evadir una serie de
Segunda pregunta central: impuestos, subvaluar o sobrevaluar cifras y declaraciones
según su conveniencia.
- ¿Crisis? ¿Dónde? ¿Desde cuándo? ¿Para quiénes?
Probablemente a este problema habría que agregar el de la
Herramienta metodológica y conceptual para buscar una respuesta: escasa productividad de los valles de la costa central.
Asociada quizás a la misma caída de productividad de la
- Procesos judiciales: tierra, pero también, seguramente, a las políticas
o Bastante recurrentes durante la colonia. productivas ineficientes propugnadas por la aristocracia,
basadas en buena parte en el desconocimiento y la
o Desechar prejuicios que ven al derecho como mera imposición de la clase ineptitud respecto de la actividad agrícola.
dominante.
Es un terreno de confrontación, donde salen a relucir los intereses y Todas estas circunstancias quizás impulsarían las
posteriores Reformas Borbónicas a partir de la segunda
propósitos de los sectores populares. mitad del siglo XVIII.
Aunque haya más fallos en contra, el funcionamiento del sistema exige
que ellos puedan obtener algunas victorias y alcanzar ciertas
reivindicaciones, a pesar de ser negros y esclavos.
o Lo jurídico envuelve a la sociedad colonial. Es como un hecho social total.
Desde las primeras expediciones, los conquistadores llegaron acompañados, a
parte de un cura, por algún notario.
Hay que evaluar, comparando y contrastando las opiniones; así como los
silencios. Valernos del juicio para ver cómo se estructuran las relaciones sociales
2. Un litigio
- Dado en 1795 entre un panadero y tres molineros. El panadero los acusa de pretender
monopolizar la producción de harina en la ciudad, perjudicando a su gremio. Entre los tres
tenían 11 de los 17 molinos que había en Lima, parecía fundamentada la acusación.
No obstante, los tres molineros no eran propietarios de los molinos, sino arrendatarios.
No parecían tener otras propiedades.
Los panaderos no estaban desprotegidos, estaban agremiados, entre los dos sectores:
productos y abastecedores.
El fallo se emitió a favor del gremio de panaderos, y así, varios de ellos lograron arrendar
molinos. Pero muchos de ellos no eran pequeños propietarios.
No todos los dueños de panaderías eran personajes tan poderosos. En la mayoría de los
casos, quienes figuraban al frente de la empresa eran:
1. Simples administradores o mayordomos en un negocio que era propiedad de un
gran comerciante;
2. Eran personas que estaban endeudadas o mantenían la empresa “al partir” con
algún aristócrata (éste ponía el dinero y el panadero aportaba su trabajo, quedando
luego divididas las ganancias por mitad entre ambos)
ascenso de los comerciantes hasta la condición de sector hegemónico dentro de la clase La segunda situación, no obstante, por la cercanía
dominante colonial. geográfica, nos lleva a cuestionar nuestra definición de
“productores locales”. Los productores chilenos también
podrían haber sido considerados productores locales.
- Posteriormente, se comienza a potenciar el cultivo de caña de azúcar en la costa del Perú. Quizás aquí podría estar beneficiando a ciertos agentes
No obstante a diferencia del caso del trigo, para la caña de azúcar se requería de mano de “locales”/coloniales a expensas de otros. Mientras que en el
obra estable, a la que se pudiera retener constantemente trabajando. Y que además, fuera segundo caso, pareciera que los precios del exterior
simplemente llegan a niveles bajísimos, y es muy difícil
“calificada”, ya que debía tenerse gran cuidado a lo largo del proceso. sortear la situación incluso jugando entre diversos
productores-comerciantes locales.
La población indígena era escasa en la costa, los mestizos no podían ser retenidos, motivo Pero, no obstante, vemos algunas alianzas y cooperativas
que se dieron en varios países europeos sobre todo. De
por el cual se privilegió a los esclavos. De preferencia a los que ya hablasen español y hecho, quizás ese contexto del siglo XIX y la necesidad de
estuviesen familiarizados con las costumbres del país. resistir a la competencia externa generó cooperativas y
uniones, además de una tendencia a la tecnificación… así
podríamos entender el contexto de lo que pasó en Rusia y lo
Esta caña de azúcar producida en los valles de la costa era intercambiada en las que Chayanov trató de comprender y estudiar a fin de
embarcaciones chilenas que llegaban con Trigo. diseñar este tipo de políticas para la economía campesina
en Rusia.
II. Una Agricultura de Exportación
- Este se da más que nada en el siglo XVIII, y, sobre todo en la Costa Central. Por encima de
sus valores en el Sur y en la Costa Norte.
- Durante el siglo XVII la Costa Norte tenía altos niveles de producción, e incluso excedentes
que eran exportados Panamá y Chile. Se erige toda una clase terrateniente en torno a
aquella actividad. No obstante a inicios del siglo XVIII acometen inundaciones que
destruyen los cultivos (1720 y 1728). La ciudad de Saña pasa de ser un centro regional a
ser un centro arqueológico.
- Gradualmente se comienzan a debilitar estos grupos. Pero la estocada final es dada desde
Lima, con la constante baja de precio, el intercambio con Chile y, finalmente, la arremetida
de sus productos sobre la misma región del norte. A fines del XVIII, casi todas las
propiedades de la Libertad estaban endeudadas.
o Los “trapiches” se habían multiplicado en Lima y Chancay Commented [H6]: Molinos para extraer el jugo de
- Los grandes comerciantes influyen en las variaciones en los cultivos de la costa. Pero, productos agrícolas, como las aceitunas y la caña de azúcar.
aunque tenían tierras, muchos de ellos llegan ahí por herencias o alianzas matrimoniales.
No como una actividad empresarial strictu sensu. El traslado de capitales del comercio al
agro fue poco fluido.
- El funcionamiento del sector agrícola era complejo. Para poder mantener haciendas
azucareras, era necesario tener un gran nivel de capital, así como producción de otros
productos diversos, a fin de poder compensar las pérdidas eventuales por inundaciones.
- Esto no era de preferencia de quienes podían obtener mayores ganancias por concentrar
el monopolio de la actividad comercial.
- La Compañía de Jesús (jesuitas) en cambio, sí podía hacerlo. Ellos requerían de las
haciendas para mantener a sus numerosas comunidades y sus prácticas piadosas (que
incluían, por ejemplo, centros de enseñanza). Ahora, si bien esto comenzó como una
necesidad, rápidamente adquirió autonomía por medio del crecimiento de las
propiedades: compras, legados y donaciones.
- Donde el paisaje realmente cambiaba era a partir de Pisco: en ese valle, al igual que en
Ica y Nazca, el lugar que en otros parajes correspondía a la caña, lo tenía la vid.
o A pesar de las dificultades y riesgos, “los señores de la viña” estuvieron entre los
terratenientes más importantes de la costa.
o Estas familias, a diferencia de sus pares de Lima, supieron unir la comercialización
con la producción. Si bien su poderío se extendía principalmente a Ica y sus
alrededores, fue lo suficientemente sólido como para no ser tan afectado por las
crisis económicas y políticas de años venideros.
3. La producción agrícola
a. Fuentes: los diezmos
b. Cifras: la región
c. Cifras: los valles