Reporte de Laboratorio
Prueba de Jarras.
Paulo Arias, Luis Valdivieso.
Ingeniería Ambiental
Universidad Politécnica Salesiana.
Cuenca - Ecuador
parias@est.ups.edu.ec
Abstract — Colloidal particles are in size range between
dissolved substance and suspended particles. The particles are too
small to be removed by sedimentation process. Colloidal particles
exhibit the Tyndall effect; that is, when light passes through liquid
containing colloidal particles, the light is reflected by the particles.
This can be measured by turbidity; for a given particle size, the
higher the turbidity, the higher of concentrations of colloidal
particles. These processes usually done in sequence, are
combination of physical and chemical procedures
Finally dispersed solid (colloids) suspended in wastewater are
stabilized by negative electric charges on their surfaces, causing
them to repel each other. Since this prevents this charged particle
form colloidal particles from suspension, chemical coagulations
flocculation are required. Chemicals are mixed with raw water to
promote the aggregation of the suspend solids particles large
enough to settle or be removed. Coagulation is the destabilization
of colloids by neutralizing the forces to keep them apart.
As the result collide to form larger particles (floc). We had
successfully done this experiment, to conduct various experiments
on chemical coagulation a flocculation to determinate the optimum
dose combination of coagulant aid, which will produce the highest
removal of turbid water sample.
Keywords — Coagulation, Color, Colloid, Chemicals,
Flocculation, Turbidity, pH, Solid.
I. INTRODUCIÓN
L AS partículas coloides están en un rango promedio entre la
sustancia ya sean; disueltas y suspendida, las partículas son
demasiado pequeñas para ser removidas por procesos como;
sedimentación y filtración. La particularidad de estas partículas
exhibe un determinado comportamiento conocido como Efecto
Tyndall, que es cuando la luz pasa a través del líquido que
contiene las partículas coloides, la luz es reflejada por la
presencia de los mismos para determinar en base a su cantidad,
la turbiedad de la sustancia.
Aunque, el color es un termino muy útil que es usado para
describir el estado de una solución, sin embargo es difícil
distinguir el “color disuelto” y “color coloidal”. Los solidos
dispersados (coloides) en agua residual están estabilizadas por
cargas eléctricas negativas sobre su superficie, causando que
éstas se repelan entre sí. A partir de esto impide que las
partículas cargadas de los coloides se formen hasta formar
largas masas, llamadas “Flóculos”, y por acción de la gravedad
estos se sedimenten. Para la remoción de partículas coloidales
en suspensión, se requiere de agentes coagulantes y floculantes.
Este proceso usualmente hecho en secuencia son un proceso
físico – químico, que consiste en mezclar los químicos con el
agua residual para promover la agrupación de los solidos
suspendidos en partículas los suficientemente grandes (floculo)
para ser sedimentadas o removidas. La coagulación es la
desestabilización de los coloides por la neutralización de las
fuerzas que las mantienen apartadas entre sí.
Los coagulantes catiónicos proveen cargas positivas para
reducir las cargas negativas de los coloides, como resultado, las
partículas llegan a formar coloides. Una mezcla rápida es
requerida para dispersar el coagulante a través del líquido. La
sobre dosis de coagulante pueden causar una carga reversa y
estabilizar el coloide.
Un coagulante en la sustancia (químico) que es añadida al
agua para llevar a cabo la coagulación. Existen tres claves de
las propiedades de un coagulante;
• Catión trivalente: Como se mencionó, los coloides
más comunes encontrados en agua que proviene de
origen natural están negativamente cargadas; por lo
tanto, un catión es requerido para neutralizar la carga,
un catión trivalente es el más eficiente.
• No tóxico: Este requerimiento es obvio para garantizar
la calidad del agua.
• Insoluble en el rango de pH neutro: El coagulante
que es añadido debe precipitarse fuera de la solución
así las altas concentraciones del ion no están presentes
en agua. Tal precipitación es muy eficiente para el
proceso de remoción de los coloides.
Dos de los coagulantes comunes mayormente usados son
Aluminio (Al+3) y el Hierro (Fe+3). Ambos son reúnen tres
requerimientos, el aluminio puede ser comprado como sal o
solución de aluminio. Cuando el aluminio añadido al agua
contiene alcalinidad como ocurre en la siguiente reacción.
Al2(SO4)3• 14H2O  2Al(OH)3 + 14H2O + 3SO3-2
El rango óptimo de pH para el aluminio es aproximadamente
5.5 a 6.5 con la posible coagulación entre pH 5 a pH 8 bajo
algunas condiciones.
En el proceso de floculación. El agente floculante es añadido
por una baja y uniforme mezcla que permite el contacto entre
los pequeños flóculos aglomerándolos en las largas partículas.
Nuevamente formadas las partículas aglomeradas, son muy
frágiles y pueden romperse por las fuerzas de corte durante la
mezcla.
Incrementando la dosis incrementará la tendencia de los
flóculos a flotar y no sedimentarse, una vez las partículas
suspendidas están floculando éstas se precipitan y pueden ser
removidas del líquido por sedimentación efectuando la
suficiente densidad densidad que existe entre la materia
suspendida y el líquido.
La reacción de floculación no solo incrementa el tamaño de
los flóculos para sedimentarlas rápido, sino que además los
efectos de la naturaleza física del flóculo, hace a las partículas
menos gelatinosas, de este modo es fácil drenar.
En este proceso incluyen factores químicos e hidráulicos,
entres éstos tenemos:
• pH
• Temperatura
• Concentración del coagulante
• Secuencia de aplicación de sustancias químicas
• Grado de agitación
• Tiempo de sedimentación
El pH desempeña un papel muy importante en el estudio de
los fenómenos de coagulación- floculación, es así como una
parte de la carga de las partículas coloidales que han absorbido
iones OH-, queda destruida por un aumento de la concentración
de iones H3O- - que ocasiona una disminución de la estabilidad
de la suspensión coloidal. Preferiblemente el pH debe quedar
dentro de la zona correspondiente al mínimo de solubilidad de
los iones metálicos del coagulante usado.
El tiempo de mezclado del coagulante en el agua a tratar será
el necesario para que el producto utilizado se difunda con la
mayor rapidez posible. El tiempo de coagulación es
extraordinariamente breve, la utilización óptima del coagulante
exige que la neutralización sea total antes de que una parte del
coagulante haya comenzado a precipitar.
II. OBJETIVOS.
A. Objetivos generales.
• Estimar el comportamiento de la prueba de jarras.
• Demostrar la efectividad de los tratamientos
químicos en el proceso de tratamiento del agua.
B. Objetivos específicos.
• Determinar la dosis más efectiva y recomendada para
coagulantes y floculantes.
• Comprender el proceso de los tratamientos de
remoción de los sólidos suspendidos en agua.
III. MATERIALES Y EQUIPOS
Los materiales que fueron necesarios para llevar a cabo esta
práctica son los siguientes:
• Aparato de prueba de jarras con seis pedales
rotativos.
• Vaso de precipitación (6) graduados en ml (600ml)
• pH meter.
• Cronómetro.
• Turbidímetro
• Pipetas graduadas en ml (10 ml)
Reactivos.
• Coagulante; sulfato de aluminio (alumbre).
• Muestra líquida.
A. Criterios de análisis.
• Características de los fóculos; Uniformidad,
velocidad de aparición.
• La claridad y transparencia: es el criterio más
importante en la evaluación de una prueba de jarras,
ya que es lo que se persigue en la clarificación del
agua. Para ello se mide la turbiedad final del agua.
B. Condiciones para las pruebas de jarras.
Debido a que la prueba de jarras es sólo una simulación del
proceso, es necesario mantener las condiciones operacionales
existentes en el proceso como son: tiempo en la mezcla lenta y
rápida, punto de aplicación de los reactivos, el orden y el tiempo
de dosificación de los mismos.
IV. PROCEDIMIENTO.
A. Preparación de la Solución patrón.
Según la literatura consultada, se inició la preparación de la
solución patrón recomendada para ser posteriormente añadido
a las muestras que se van a ser tratadas.
La concentración recomendada con la que se realizó la
prueba, fue al 1%(m/m), aplicando la ecuación de la
concentración representada en porcentaje:
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)
%𝐶 = 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 (𝑔) ∗ 100% (1)
Considerando la debida transformación de los ml del
solvente a g.
 La formación de los fóculos se determinó a los 4 min
Al aplicar la ecuación (1) nos permite determinar la cantidad transcurridos de agitación en el equipo. Se procedía a dejar.
de coagulante a mezclar, para así obtener la concentración sedimentar las partículas floculadas durante un tiempo de 10
deseada. min, en los cuales se podía observar la apariencia y consistencia
La base de la solución se asumió de 100 ml con su debida del floc. Posteriormente se construyeron tablas y gráficas que
transformación de su volumen a masa (g) y se pretende relacionan; turbidez, pH y la dosis del coagulante aplicado.
conseguir que la solución tenga una concentración del 1%, la
ecuación es la siguiente: Volumen añadido Dosis de Turbiedad
(ml) Al2(SO4)3 (FTU)
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (mg/L)
1% = 100 (𝑔) * 100%
1 10 41
2 20 7
3 30 9
1% 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
100%
= 100 (𝑔) 4 40 58
5 50 83
6 60 87
Tabla.2 Relación de dosis en base al
𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 volumen añadido.
0.01 =
100 (𝑔)
Finalmente, se determinaba la dosis óptima de coagulante
sulfato de aluminio granulado seleccionando aquella dosis en
En donde al despejar la ecuación se obtiene la cantidad de donde el valor de la turbidez sea la más baja.
sal que requiere la solución madre:

Al2(SO4)3 = 1g. Fig. 1 Relación de Turbiedad Vs Dosis

óptima

B. Preparación de las muestras. 100

La cantidad suficiente para llevar a cabo la prueba fue de 5L
de agua residual tomada del rio Machángara. 80
Se empezó con un volumen de 500 ml en cada vaso de
Turbidez (FTU)

precipitación y se procedió a medir los parámetros iniciales ya 60

mencionados.
Tabla 1. Parámetros iniciales 40

Nº de Jarra. 1 2 3 4 5 6 20
Turbiedad 200 192 230 198 254 296
0
(FTU)
1 2 3 4 5 6
pH 6.77 6.90 7.01 7.05 6.90 16.91
Temperatura 16.6 16.6 16.5 16.5 16.5 16.4 Dosis (ml)
(ºC)

Realizadas ya las mediciones se procedió a al equipo e jarras Fig. 2 Relación pH Vs Dosis óptima
colocando cada una de las muestras bajo su respectivas paletas
de rotación y posteriormente se encendían las lamparas. 7,1
El equipo se programaba para su funcionamiento de la 7,05
siguiente manera, se mantenía la agitación rápida de las aspas a 7
90 rpm durante tres minutos, (mescla rápida o coagulación), 6,95
pH

luego se disminuyó la velocidad de agitación a 30 rpm durante 6,9

6,85
15 min.
6,8
6,75
Para la dosificación del agua con el agente coagulante
6,7
(sulfato de aluminio) se procedió a tomar los volúmenes de;
6,65
1ml, 2ml, 3ml, 4ml, 5ml, 6ml, de manera sucesiva en cada vaso
6,6
de la muestra teniendo en consideración la equivalencia:
10 20 30 40 50 60
1ml = 10mg/L
Dosis (mg/L)
 70 Fig. 2 TemperaturaVs Dosis óptima VI. DISCUSION.
Hemos tenido éxito realizando este experimento, porque el
60
objetivo de esta práctica, analizar médiate aplicaciones de
50 agentes químicos, determinar la dosis óptima añadida, el cual
producirá la alta remoción de turbiedad en la muestra de agua
Dosis (mg/l)

40
tratada. La prueba de las jarras nos ha servido para evaluar la
30 efectividad del coagulante aplicado.
20 La turbiedad es esencial para medir los coloides presentes y
cuantificar su cantidad. Sin embargo, estos coloides están
10 suspendidos en una solución en la cual no pueden ser removidos
0 por sedimentación o filtración. Debido a que las partículas
16,35 16,4 16,45 16,5 16,55 16,6 16,65 estabilizadas son muy pequeñas ara que puedan sedimentarse.
Los coloides están involucrados en un movimiento
Temperatura º C Browniano, el cual están simplemente aleatorio. Las partículas
migran hacia el polo ce carga positiva en una tasa proporcional
al gradiente potencial. Generalmente las cargas cargas
superficiales más estable es la suspensión.
Basados en este experimento, las pruebas de las jarras las
V. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE DATOS. dosis de coagulantes en los contenedores son de 1 ml a 6 ml,
para esta agua la dosis de coagulante disminuyó la turbiedad
que se tenía inicialmente.
EL exceso de coagulante aumentó la turbiedad debido a que
Nº de Jarra. 1 2 3 4 5 6
las cargas positivas volvieron a estabilizar los coloides.
Turbiedad inicial 200 192 230 198 254 296
(FTU)
pH 6.77 6.90 7.01 7.05 6.90 16.91 VII. CONCLUSIONES.
Inicial
Temperatura 16.6 16.6 16.5 16.5 16.5 16.4 1. Como conclusión este experimento resultó ser exitoso
inicial obteniendo los resultados deseados para demostrar el
(º C) objetivo planteado, determinar la dosis óptima el
Dosis coagulante 10 20 30 40 50 60 agente coagulante, como consecuencia de aquello,
(mg/L) produce una alta remoción de la turbiedad en la
Agitación 15 15 15 15 15 15 muestra de agua.
(min) 2. La prueba de las jarras es un método experimental
onde la dosis óptima es determinada empíricamente.
Mezcla rápida 90 90 90 90 90 90
3. La prueba de las jarras son principalmente una
(rpm)
simulación de las condiciones y procesos que toma
Mezcla lenta 30 30 30 30 30 30 lugar e la clarificación de agua residual e las plantas
(rpm) de tratamiento.
pH final 7.15 6.53 5.88 4.70 4.06 4.10 4. Los valores obtenidos mediante el experimento en
Temperatura final 16.5 16.8 16.8 16.8 16.9 19.9 cuanto a la dosis óptima y en relación a la gráfica, se
(º C) puede demostrar que para este caso, la dosis óptima
Turbiedad final 41 7 9 68 83 87 esta entre 20 – 30 mg/L
(FTU) 5. La sobre dosis puede causar una descompensación en
la desestabilización de las moléculas, haciendo que
Tabla. 3 Resultados generales del análisis. exista mayor cantidad de cationes, el cual vuelven a
repelerse y re-estabilizar los coloides.
6. Después del tratamiento con el coagulante el pH de la
○A partir del resultado se puede demostrar que la dosis más muestra disminuye
efectiva oscila entre 20 – 30 mg/L.
○El pH más adecuado es de 7 – 7.5
○La temperatura se mantuvo constante durante el proceso. REFERENCIAS

Al agregarse sulfato de aluminio al agua este se hidroliza

1. VALENCIA, Jorge Arboleda. Teoría y práctica de la purificación
provocando una disminución del pH, debido a esto se puede del agua Tomo I, Colombia, 2000. P 43-47.
observar que el comportamiento del pH en todos los ensayos es
el mismo. Después de la dosificación con sulfato de aluminio el 2.Ada Barrenechea Marte, Coagulación, 2006.
pH de las muestras disminuye, entonces a mayor dosificación
de sulfato de aluminio menor pH.
3. GRANADOS, Natalia Andrea. Determinación de la dosis más
efectiva de la mezcla de carbón activado en polvo con sulfato de
aluminio liquido para la potabilización de agua en la empresa aguas y
aguas de Pereira. Tesis. Universidad Tecnológica de Pereira, Escuela
de Tecnología Química, 2007.

4.Sistemas de Potabilización, Sección II Título C. Reglamento Técnico

del Sector del Agua Potable y Saneamiento Básico RAS 2000.
Ministerio de Desarrollo Económico. Bogotá DC, Noviembre 2000.

5.ROMERO ROJAS, Jairo Alberto. Calidad del Agua. Primera

Edición, 2002. P 67, 69, 70, 71.

6.RESTREPO OSORNO, Hernán Alonso. Evaluación del Proceso de

Coagulación – Floculación de una Planta de Tratamiento de Agua
Potable. Tesis. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín,
2009.

7. Water Poll. Inhibition of floculation processes in systems containing

organic watter. Vol 55 N 07. P 947, 1983