REACCIONES ACIDO-BASE
Molina Pérez Carlos, Zúñiga Mestra Juan
Universidad del Atlántico
Química
Fecha de entrega: 27/05/2017
Introducción
Algunos de los procesos más importantes de
los sistemas químicos y biológicos son
reacciones ácido-base en disolución acuosa.
Una reacción ácido-base es una reacción de
intercambio de protones, entre una especie
donadora de protones (ácido) y otra aceptora
de los protones (base) que da como resultado
o productos sus respectivas especies
conjugadas. Las valoraciones o volumetrías
ácido-base permiten conocer la
concentración de un ácido o de una base
presente en una disolución. En estas
valoraciones se mide el volumen de ácido (o
de base) de una concentración conocida
necesaria para neutralizar un volumen
determinado de base (o de ácido) de
concentración desconocida. Cuando se
valoran ácidos se llaman acidimetrías y
cuando se valoran bases, alcalimetrías.
Un punto final en la valoración es cuando se
ha añadido suficiente valorante al titulado
para facilitar un cambio de color, o punto
final. El reactivo puede ser cuantificado
porque la concentración del valorante es
conocida y los volúmenes de todas las
soluciones están registrados. Una titulación
de punto final utiliza un cálculo para
determinar la concentración de reactivo en la
solución.
Objetivo General
 Conocer el fundamento de las
reacciones acido – base.
Objetivos Específicos
 Precisar el punto de equivalencia de
las reacciones.
 Determinar el punto final de las
reacciones con ayuda del indicador.
Procedimiento
 En un matraz Erlenmeyer de 250
mL se colocó 10 mL de la solución
de ácido clorhídrico
aproximadamente 0.1 M y
posteriormente se adicionó 2 gotas
del indicador fenolftaleína; luego se
adicionó lentamente desde la bureta,
la solución de hidróxido de sodio
aproximadamente 0.1 M, hasta
que se observo un cambio de color
en la solución del matraz. Se anotó
el volumen de NaOH consumido.
 En otro matraz erlenmeyer de 250
mL se colocó 10 mL de solución de
ácido acético aproximadamente 0.1
M, y se adiciono 10 mL de agua
destila y dos gotas del indicador
fenolftaleína, luego se tituló con la
solución de NaOH
aproximadamente 0.1 M, como en
el procedimiento anterior, se
registró el volumen de NaOH
consumido en el viraje de color del
indicador.
 Se tomó 10 mL de solución de
vinagre en un matraz erlenmeyer,
 agregando 10 mL de agua  CH3COOH + NaOH
destilada, 2 gotas de fenolftaleína CH3COONa + H2O
y titule con la solución de NaOH
aprox. 0.1 M, se adicionó hasta
cambio de color del indicador.
Respectivamente se anotó el
volumen gastado.

 Se realizó el procedimiento
anterior, con 10 mL de jugo de
naranja, y luego, con 10 mL de
leche.

Discusión y resultados

Tabla 1: resultados obtenidos del volumen gastado

de NaOH en cada titulación de los diferentes grupos
de laboratorio. Punto final del Ácido acético

Grupo HCl CH3COOH Leche J. Vinagre  CH3-CH-OH-COOH +NaOH

Naranja
CH3-CH-OH-COONa + H2O
1 9.6 220.2 2.0 7.4 17
2 9.1 20.5 2.2 6.9 61.5
3 9.8 20.2 2.8 8.3 61.5
4 10.2 20.2 2.8 6.3
5 9.3 20.3 2.1 7.2 52.3
6 9.5 20.3 1.5 6.7 59.9
7 9.3 20.4 1.1 5.9 53.6
8 9.0 20.3 2.2 6.9 61.2
9 9.3 19.5 1.3 6.7 93
10 9.5 20.4 3.2 7.2 74
11 9.2 20 1.8 8.6 62
12 9.4 19.2 2.0 7.0 61.4
Media 9.43 20.125 2.08 7.09 59.76

Reacciones presentadas

 HCl + NaOH NaCl + H2O

Punto final de la leche

Punto final del HCl

  COOH-CH2-COOHOH-CH2-
COOH + NaOH COOH-CH2-
COOHOH-CH2-COONa + H2O

Conclusión:
Se pudo concluir que las reacciones ácido
bases representan gran importancia en los
sistemas químicos. Se determinó el punto
final de reacción gracias al indicador, en este
caso fenolftaleína.

Preguntas
1. Realice el cálculo teórico del pH
inicial, a la mitad de la titulación y
del punto final de las reacciones
(cuando cambia el color del
indicador).

Mmol HCl + NaOH  NaCl + H2O

I 1
AD 0.93
Rx 0.93 0.93
Pro 0.93 0.93
Eq 0.07 0.93

pH equilibrio: 7

pH final: -log [H3O+]

-log [0.07] = 1.15

Bibliografía:
 Raymond Chang, Williams College,
Química, Décima Edición, Editorial
McGraw Hill, Mexico DF. 2010, pág
669,672,732.
 http://oustilowsti.blogspot.com.co
/2009/08/fenoftaleina.html
 American chemical society,
Química, editorial reverté.
 Daniel C Harris, Análisis químico
cuantitativo tercera edición (sexta
edición original), editorial reverté,
pág 224-234.