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EQUIPO DOCENTE:
SUMARIO
Página
Equipo docente……………………………………………………………………………… 1
Sumario……………………………………………………………………………............... 2
Bibliografía…………………………………………………………………………………. 40
Deberá ser confeccionado en computadora, letra Times New Roman tamaño 12 para texto
y 14 o 16 para títulos y subtítulos, presentado en carpeta A 4.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 1:
Objetivos:
Cuando calienta una sustancia en un tubo de ensayo, NUNCA dirija el extremo del
mismo hacia usted, o hacia las otras personas que se encuentren en el laboratorio.
Utilizar un baño de agua o vapor para calentar líquidos inflamables. Realizar la operación
en una campana de gases. Nunca aplicar llama directa a un material volátil e inflamable,
ni situar la llama cerca del recipiente.
No inhalar vapores directamente. Dirigir con la mano los vapores cuando se requiera
sentir el olor de algún vapor.
Cuando debe preparar soluciones de ácido “NUNCA VIERTA AGUA SOBRE EL
ÁCIDO”, de este modo evitará salpicaduras de ácido.
Al trabajar con el material de vidrio, preste mucha atención porque es frágil y la rotura de
los elementos de vidrio constituye un riesgo de accidente para LAS PERSONAS.
Al trabajar con fuego evite acercar su cabeza a la llama. No tocar en forma directa los
elementos que calienta, utilice pinza y abrazaderas.
Ante cualquier duda consulte inmediatamente al encargado del laboratorio.
Gradilla: Una gradilla es una herramienta que forma parte del material del laboratorio de
química, y es utilizada para sostener y almacenar tubos de ensayos y materiales similares.
Generalmente son de maderas o de metal, y muy rara vez son de plásticos. Depende su altura,
tiene orificios en los cuales se colocan los tubos para que no se derrame el material que
contenga.
Mechero: Un mechero o quemador Bunsen se utiliza para calentar y/o esterilizar muestras o
reactivos químicos. Puede proporcionar una llama caliente de hasta 1000 grados centígrados,
constante y sin humo. Está constituido por un tubo vertical que se enrosca a un pie metálico con
ingreso para el flujo del combustible, el cual se regula a través de una llave sobre la mesada de
trabajo. En la parte inferior del tubo vertical existen orificios y un anillo metálico móvil o
collarín también horadado. Ajustando la posición relativa de estos orificios (cuerpo del tubo y
collarín respectivamente), los cuales pueden ser esféricos o rectangulares, se logra regular el
flujo de aire que aporta el oxigeno necesario para llevar a cabo la combustión con formación de
llama en la boca o parte superior del tubo vertical.
La cantidad de gas y por lo tanto de calor de la llama puede controlarse ajustando el tamaño del
agujero en la base del tubo. Si se permite el paso de más aire para su mezcla con el gas la llama
arde a mayor temperatura (apareciendo con un color azul). Si los agujeros laterales están
cerrados el gas solo se mezcla con el oxigeno atmosférico en el punto superior de la combustión
ardiendo con menor eficaz y produciendo una llama de temperatura más fría y color rojizo o
amarillento. Cuando el quemador se ajusta para producir llamas de alta temperatura, estas, de
color azulado, pueden llegas a ser invisibles contra un fondo uniforme.
Trípode con tela de amianto: El trípode, como su nombre lo indica, es un armazón metálico de
tres pies, en el que se apoya la rejilla para permitir que el fuego proveniente del mechero
llegue con menos intensidad al material que se quiere calentar.
La rejilla de amianto (material no inflamable) tejida en forma de red, esta constituida por un
conjunto de varillas metálicas, de poco grosor, y colocadas con escasas separación entre si. Se
apoya sobre el trípode para que la llama, llegue de una forma uniforme a toda la superficie del
vaso de precipitado.
Pinzas para tubos de ensayos: Permiten sujetar tubos de ensayos, si estos se necesitan calentar,
siempre se hacen sujetándolos con estas pinzas, esto evita accidentes como quemaduras.
Capsula de porcelana: Este utensilio esta constituido por porcelana y permite calentar algunas
sustancias o carbonizar elementos químicos, es un utensilio que soporta elevadas
temperaturas.
Al usar la capsula de porcelana se debe tener en cuenta que esta no puede estar vencida, pues de
lo contrario, podría llegar a estallar.
Pipeta: La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir líquidos con
bastante precisión. Suelen ser de vidrios. Está formado por un tubo transparente que
termina en una de sus puntas de forma cónica y tiene una graduación (unas series de
marcas grabadas) indicando distintos volúmenes.
a. Pipeta graduada: Es un elemento de vidrio que sirve para medir volúmenes exactos,
con pipeta.
b. Pipeta volumétrica: Es un elemento de vidrio que posee un único valor de medida,
por lo que solo pueden medir un volumen con exactitud.
Bureta: Las buretas son tubos largos graduados, de diámetro interno uniforme provisto de una
llave en su parte inferior. Se usan para verter cantidades variables de líquidos. Están graduados
en pequeñas subdivisiones, (décimas de mililitros o menos), su uso principal se da en volumetría,
debido a la necesidad de medir con precisión volúmenes de líquidos variables. Las llaves están
hechas con materiales como el vidrio y teflón.
Pizeta o frasco lavador: Es un recipiente que se utiliza para contener agua destilada. Permite
enjuagar los electrodos, mojar un papel filtro o lavar las paredes de un recipiente.
Es muy importante recordar que una pizeta siempre debe estar cargada de agua
destilada, nunca debe cargarse con otras sustancias.
Tubo de ensayo: El tubo de ensayo o tubo de prueba es parte del material de vidrio de un
laboratorio de química. Consiste en un tubo de vidrio con una de sus puntas abierta
y una cerrada redondeada (puede poseer una tapa) se utiliza para contener pequeñas
cantidades de muestras liquidas o sólidas. A menudo los tubos de ensayos son
construidos de un cristal resistente. Esto le permite someterse a la llama directa
(como a un mechero).
Soporte universal: Es un elemento que se utiliza como sostén en el laboratorio para armar
dispositivos. Está formado por una base o pie en forma de semicírculo o de
rectángulo, y desde el centro o de unos de los lados, tiene una varilla de hierro que
sirve para atajar otros elementos a través de la doble nueces.
Anillo de hierro o aro: Es un anillo circular de hierro que se adosa al soporte universal. Sirve
para soportes de otros utensilios como vaso de precipitados y embudos. También son utilizados
para sostener a recipientes que van a ser calentados a fuegos directos.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 2:
MEDICIÓN DE VOLUMENES Y MASAS
Objetivos:
Enumerar los principales instrumentos volumétricos y de medición de masa, sus partes y
los cuidados al utilizarlos.
Aprender el uso correcto del equipo de laboratorio.
Interpretar los resultados obtenidos de cada instrumento.
INTRODUCCIÓN:
Para la realización de trabajos prácticos en un laboratorio de Química, uno de los
primeros pasos es hacer uso adecuado de los instrumentos de medición. Por esta razón
dedicaremos esta práctica a aprender el uso correcto de los instrumentos volumétricos más
utilizados y balanza.
Los instrumentos volumétricos con los que se trabajará son: Pipeta, probeta y bureta.
De los instrumentos para medir masa se utilizan las balanzas mecánicas de dos platos y
balanzas electrónicas.
En la práctica Química se utiliza el Sistema Internacional de Medida (SI), el cual se basa
en el sistema de numeración Decimal. Por lo tanto las unidades de medida que utilizaremos en el
laboratorio son: Unidad de masa gramo (g). Unidad de volumen mililitro (mL), (equivalente al
centímetro cúbico).
En Cualquier medición volumétrica debe considerarse que cuando un líquido está
contenido en un recipiente cilíndrico, la superficie del mismo no forma una línea recta, sino que,
debido a la acción de la gravedad y al rozamiento del líquido con las paredes del recipiente,
forma una curvatura que será más cerrada mientras menor sea el diámetro del recipiente. A esta
curva se le da el nombre de menisco. Puede haber dos tipos
de meniscos:
En cualquier determinación volumétrica la parte inferior del menisco cóncavo debe coincidir
exactamente con la línea I de la escala. La posición correcta para la utilización de la pipeta es
sujetarla por la parte superior con los dedos: pulgar, medio y anular, al tiempo que el dedo índice
debe situarse sobre el orificio superior. Una vez absorbido el líquido en el interior de la pipeta, el
dedo índice permitirá o impedirá la caída de líquido. Sin embargo en los reglamentos de Bio-
seguridad se establece que no se debe pipetear con la boca, por lo tanto se debe utilizar peras
para pipetas.
- Evitar la contaminación de los reactivos. No apoye las tapas de los recipientes que contienen
los reactivos directamente sobre la mesada, siempre sobre un papel limpio o con la boca
hacia arriba.
- Un reactivo cristalino o en polvo, debe sacarse del recipiente que lo contiene utilizando una
espátula limpia y seca, evitando sacar en exceso. Al sacar demás se favorece la
contaminación. Mas aún si se trata de sólidos higroscópicos. Lea las etiquetas.
- Al transferir pequeñas cantidades sólidas de un recipiente a otro usar una espátula limpia y
seca.
- Al transferir cantidades considerables de un recipiente a otro, se puede utilizar papel limpio
enrollado en forma de embudo.
- Cuando se requiere transferir cantidades pequeñas a un tubo de ensayo se puede utilizar una
tira de papel plegada.
- Para pasar líquidos de un recipiente a otro de boca ancha, apoyar una varilla de vidrio sobre
el pico del recipiente de forma que el líquido fluya por la varilla, evitando salpicaduras.
- Para pasar líquidos a un recipiente de boca estrecha usar embudo.
- Limpie los derrames de los líquidos cuando se trasvasan.
Medición de masa:
Medición de volúmenes:
Las probetas generalmente se usan para medir grandes cantidades de volumen, mientras
que las pipetas se usan para medir volúmenes pequeños.
PROCEDIMIENTO
El uso de cada instrumento será explicado por el JTP al inicio de la actividad.
b- Comprobar que este cerrada la llave de la bureta y echar agua por la parte superior hasta que
sobrepase la señal de cero.
c- Abrir ahora muy despacio la llave de la bureta y dejar caer sobre un vaso de ppdo. la cantidad
de líquido necesaria para que la bureta quede enrasada, cerciorarse de que no queden burbujas de
aire en la parte inferior de la bureta.
d- A continuación, dejar caer el líquido de la bureta sobre un vaso de ppdo. regulando el flujo de
salida con la llave para conseguir:
1. salida en chorro
2. salida gota a gota
3. detener la salida de líquido.
e- Repetir la operación hasta manipular la bureta correctamente.
f- Contar cuantas gotas tiene un mililitro de agua medido en la bureta, dejándolas caer en un tubo
de ensayo limpio. Hacer el procedimiento 2 veces:
____________________ mL
3. USO DE LA BALANZA
De acuerdo con la explicación de su JTP complete la siguiente tabla.
Señale cada una de las partes en el dibujo correspondiente
b- Sin descargar la balanza agregar al vaso de ppdo. todo el contenido del sobre de bicarbonato y
tomar la nueva lectura del peso:
(2) Peso del bicarbonato = __________ g
Objetivo:
Comprobar experimentalmente si se cumple la ley de conservación de la masa
(Lavoisier).
INTRODUCCION:
La estequiometría se basa en el entendimiento de las masa atómicas y en un principio
fundamental, la ley de conservación de la masa: la masa total de todas las sustancias presentes
después de una reacción química es la misma que la masa total antes de la reacción.
Esta ley fue enunciada por un científico francés, miembro de la nobleza llamado Antoine
Lavoisiser a fines del siglo XVI (1789).
Con el advenimiento de la teoría atómica, esta se enunció como los átomos no se crean ni se
destruyen durante una reacción química. Esto implica que durante una reacción química los
cambios que ocurren simplemente reacomodan los átomos.
MATERIAL NECESARIO:
- Erlenmeyer de 125 ml (2) - Botella plástica con tapa
- Pipetas - Balanza
SUSTANCIAS NECESARIAS:
- CaCl2 - Na2CO3
- HCl conc. - H2O dest.
SEGUNDA PARTE:
4) Desocupe los recipientes A, B y C, enjuáguelos bien, deje que escurra bien el agua
colocándolos boca abajo sobre papel de filtro (trate de sujetarlos con agarraderas y soportes).
5) Repita los pasos 1 y 2.
6) a)Vierta todo el contenido de B en C, tape la botella y sujetando el cierre, agite con suavidad
hasta que la reacción se complete.
b) Vuelva a obtener los pesos P b’ y Pc’’ y compare a continuación las sumas: Pb + Pc’ y Pb’ +
Pc’’.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 4:
FORMACION DE ÓXIDOS, HIDROXIDOS y ÁCIDOS.
DESCOMPOSICIÓN DE ÓXIDOS BÁSICOS.
Objetivos:
Propiciar la formación de óxidos básicos y óxidos ácidos, formación de
hidróxidos y descomposición de óxidos básicos en forma experimental.
Expresar las reacciones experimentales en las ecuaciones químicas
correspondientes
Verificar la acidez y/o basicidad de los productos.
INTRODUCCION:
MATERIAL NECESARIO:
- Dos frascos con tapa, uno perforado. - Cuchara de combustión.
- Pinza de metal - Embudo.
- Papel de filtro. - Gradilla con 6 tubos de ensayo.
- Mechero.
SUSTANCIAS NECESARIAS:
- Cinta de magnesio - Azufre en polvo.
- Agua destilada. - Papel tornasol rojo y azul.
- Solución de fenolftaleína. - Oxido mercúrico
PROCEDIMIENTO:
primer tercio inferior todo el tiempo necesario para lograr su total combinación con el
oxígeno. Observe los caracteres del compuesto formado.
b) Introduzca en el frasco donde tuvo lugar la combustión del magnesio, unos 10 ml de agua
destilada (previamente asegúrese que sea neutra), y proceda a agitar intensamente para
que entre en contacto con el óxido depositado en el fondo y paredes de dicho recipiente.
Luego pase este líquido por papel de filtro de modo que el filtrado se distribuya entre tres
tubos de ensayo que numerará con 1, 2 y 3; utilizando en esta operación un embudo de
vidrio que irán colocando sucesivamente en dichos tubos. A continuación proceda como
sigue:
- En tubo 1: Coloque un trozo de papel de tornasol azul.
- En tubo 2: Coloque un trozo de papel de tornasol rojo.
- En tubo 3: Agregue unas gotas de fenolftaleína.
a) Prepare el otro frasco, encienda el mechero y coloque azufre en polvo en una cuchara de
combustión. Acérquela a la llama y cuando se inicia la combustión introdúzcala
rápidamente en el recipiente tapándolo con la tapa perforada de modo que el mango de la
cuchara pase por dicha perforación y pueda ser sostenido del exterior mientras dure la
combustión del azufre. Observe el fenómeno y trate de caracterizar al nuevo producto
formado. Terminada la reacción debe reemplazarse la tapa perforada por otra que asegure
un cierre hermético.
b) En el frasco que contiene el producto de la oxidación del azufre introduzca con cuidado
20 ml de agua destilada (neutra) tratando que escape la menor cantidad posible de gas.
Tape de inmediato y agite intensamente para que líquido y gas entren íntimamente en
contacto.
Recoja en tres tubos de ensayo numerados con 1, 2 y 3.
- En tubo 1: Coloque un trozo de papel de tornasol azul.
- En tubo 2: Coloque un trozo de papel de tornasol rojo.
- En tubo 3: Agregue unas gotas de fenolftaleína.
Observe lo que pasa en cada tubo, compare las experiencias y saque sus conclusiones.
a) Tome con una pinza de madera un tubo de ensayos por su extremo. Introduzca unos pocos
gramos de oxido mercúrico dentro del tubo de ensayos. Observe las características de este
compuesto. Acerque el fondo del tubo a la llama, observe y anote los cambios producidos en
el compuesto y la aparición de gotitas de mercurio en las paredes del tubo de ensayos.
Retire el tubo de ensayos de la llama, déjelo enfriar y observe los cambios que se producen
dentro del mismo.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 5:
SISTEMAS MATERIALES. SEPARACIÓN DE FASES.
OBJETIVOS:
Preparación y reconocimiento de sistemas heterogéneos.
Separación de las diversas fases aprovechando las distintas propiedades físicas de sus
componentes.
MATERIALES: SUSTANCIAS:
- Vaso de ppdo. (2) - arena
- Varilla de vidrio - SO4 Cu
- Mechero Bunsen - I2
- Tela de amianto - MnO4 K
- Papel de filtro - Tolueno
- Embudo - agua destilada
- Balón común
- Ampolla de decantación
EXPERIENCIA Nº 1:
Colocar en un vaso de ppdo. unos gramos de arena y sulfato cúprico triturado. Mezclar
bien balanceando el vaso y agitando con la varilla. Observar el sistema obtenido.
Agregar unos 80 mI de agua destilada, calentar suavemente y agitar con la varilla hasta
disolver todo el sulfato cúprico. Retirar el mechero y dejar sedimentar. Observar el sistema.
Agitar y luego filtrar por papel de filtro recogiendo el filtrado en otro vaso de ppdo.
Colocar este sobre tela metálica y calentar hasta ebullición el tiempo necesario hasta que el
volumen se reduzca a la cuarta parte. Pasar todo el líquido al cristalizador y dejar enfriar.
Observar el fenómeno.
Dejar en reposo hasta la próxima clase o hasta que el agua se evapore completamente.
EXPERIENCIA Nº 2:
Mezclar en un vaso de ppdo. arena seca con una pequeña cantidad de yodo. Observar el
sistema obtenido.
Colocar el vaso sobre tela metálica y taparlo con el balón de 250 ml lleno con agua.
Calentar suavemente hasta total volatilización del yodo. Observar los fenómenos que tienen
lugar.
EXPERIENCIA Nº 3:
Colocar agua destilada en una ampolla de decantación y agregar una pizca de
permanganato de potasio.
Adicionar tolueno hasta completar la mitad del volumen de la ampolla. Agitar
enérgicamente y luego dejar en reposo.
Observar. Una vez que reaparecen las dos capas líquidas, proceder a la separación.
CUESTIONARIO:
1- Describir el sistema preparado para realizar la experiencia Nº 1.
2- ¿En que se basa la separación de ambas fases?
3- ¿Como se acelera la separación del sulfato de cobre en agua?
4- Describir el sistema que resulta.
5- ¿Como separó sus fases?
CÁTEDRA DE QUÍMICA GENERAL - GUÌA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 21
INGENIERÌAS Y PROFESORADO DE BIOLOGÌA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES
6- ¿Qué pasa al enfriarse la solución que por ebullición redujo su volumen a la cuarta parte?
7- ¿Por qué se produce el fenómeno que termina de describir?
8-¿Qué objeto tiene pasar toda la solución al cristalizador? ¿Qué resulta finalmente de esta
operación?
9- Describir el sistema preparado para realizar la experiencia N" 2.
10- Dibujar esquemáticamente el equipo de la experiencia N" 2.
11- ¿Qué observa al calentar?
12- ¿Qué función cumple el balón lleno de agua?
13- ¿Qué objeto tiene disolver una pizca de permanganato de potasio en el agua en la realización
de la experiencia N" 3?
14- ¿Qué pasa al agitar?
15- ¿Cómo es el sistema resultante de la agitación? ¿En qué se fundamenta este método de
separación?
TRABAJO PRÁCTICO Nº 6:
CAMBIOS DE ESTADO
OBJETIVO:
Observación de los cambios de estado de algunas sustancias y reconocimiento de
cada uno de los fenómenos que ocurren.
CONCEPTOS TEÓRICOS:
DIAGRAMA DE FASES
MATERIALES NECESARIOS:
SUSTANCIAS NECESARIAS:
TÉCNICA OPERATORIA:
Terminada la fusión llevar la temperatura hasta 70° C y luego dejar enfriar observando que
ocurre. Registrar el nombre del fenómeno que ocurre, temperatura y como se denomina ésta.
3- Colocar en una cápsula de porcelana una laminilla de yodo, observar sus características y
anotar. Poner sobre una tela metálica y calentar suavemente evitando la fusión del yodo.
Observar y registrar los fenómenos que ocurren.
Tapar la cápsula con un vidrio de reloj con su cara cóncava hacia abajo y continuar el
calentamiento unos minutos. Dejar enfriar y observar el depósito formado sobre el vidrio.
Observar y registrar los resultados de la experiencia.
Colocar el vidrio de reloj sobre la tela metálica caliente con su cara cóncava hacia arriba.
Observar y registrar los resultados.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 5:
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES POR DENSIDAD
Objetivos:
Preparar soluciones de concentración determinada a partir de solutos sólidos y líquidos.
Aprender a usar densímetros, areómetros y tablas de densidad- concentración.
Expresar la concentración en todas las unidades físicas
INTRODUCCION:
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia presente en
menor proporción se denomina SOLUTO y la sustancia presente en mayor proporción se
denomina SOLVENTE o DISOLVENTE.
En este trabajo práctico se verán solamente los casos en los que el SOLUTO es un líquido
o un sólido, y el DISOLVENTE es agua, es decir trabajaremos con SOLUCIONES ACUOSAS.
Para identificar una solución no basta solo con indicar los componentes de la misma,
sino que también se requiere definir las cantidades relativas.
La relación entre las cantidades relativas de soluto y solvente o solución, se
denomina concentración. Hay diferentes formas de expresar la concentración de una solución.
% Masa
1- gr de soluto (Sto)/100gr de solución (Sn).
2- gr de soluto (Sto) / 100gr de solvente (Ste).
% Volumen
3- gr de Sto/ 100ml de Sn
4- gr de Sto/ 100ml de Ste.
Densímetros y areómetros
5- gr/ml - densidad
6- °Be (grados Baumé)
Las concentraciones porcentuales en peso o volumen son muy utilizadas en los
laboratorios, generalmente cuando deben prepararse reactivos.
La densidad y los °Be son utilizados para determinar la concentración con
dispositivos llamados densímetros y areómetros respectivamente.
Con el densímetro se lee directamente la densidad y con las tablas de densidades se
puede calcular la concentración.
Con el areómetro se lee los °Be y con ellos se pueden calcular la densidad con las
siguientes fórmulas:
145
¾¾¾¾¾¾¾¾ Para líquidos más densos que el agua.
145 - °Be
140
¾¾¾¾¾¾¾¾ Para líquidos menos densos que el agua.
130 + °Be
MATERIAL NECESARIO:
- Balanza - Probeta de 250ml
- Mortero - Embudo
- Erlenmeyer de 250ml - Varilla de vidrio
- Matraz aforado - Termómetro
- Densímetro - Aerómetro
PROCEDIMIENTO 1:
CÁLCULOS Y RESULTADOS
1- Determinar La densidad
2.1- Con densímetro especificando:
2.1.1- Campo de medida del densímetro.
2.1.2- Apreciación del densímetro.
2.1.3- Lectura de la densidad de la solución.
PROCEDIMIENTO 2:
1- Con el valor de la densidad verificamos en la tabla que la solución preparada tenga una
concentración de 60 gr/lt.
2- Habrá que observar que la exactitud dependerá en gran medida de la experiencia que
reúna el alumno, por lo tanto un error puede atribuirse a varias razones:
- Incorrecta pesada de la cantidad de soluto (en exceso o en defecto).
- Incorrecta medida del volumen del solvente al enrasar el matraz (en exceso o en defecto).
- Incorrecta lectura de la densidad del densímetro, etc.
3- Suponiendo que se haya trabajado cuidando todos estos detalles, la densidad medida en el
laboratorio debería coincidir con la teórica. Como esto, en general, no ocurre en realidad,
la densidad observada permitirá conocer la concentración real de la solución preparada
(concentración práctica).
4- Para ello, con el dato de la densidad real y mediante el auxilio de la tabla de densidad -
concentración, se calcula la concentración real de la solución.
D= gr/ml C= gr/lt
1.0053 10.05
1.0125 20.25
1.0268 41.07
1.0413 62.46
1.0557 84.47
Ct - Cp
Er % = ¾¾¾¾¾¾ x 100
Ct
Cuarta parte: a partir de una solución de ClNa de concentración desconocida, prepare una
solución de ClNa al 6% P/V
Realizar los cálculos necesarios para obtener la cantidad de droga necesaria para preparar
la solución solicitada. Pesar dicha cantidad en la balanza, y proceder luego a su disolución con
agua destilada en vaso de ppdo. o erlenmeyer. Una vez disuelto totalmente el soluto y si este se
encuentra a temperatura ambiente, trasvasar el contenido a un matraz de 100cc. Enrasar
cuidadosamente con la ayuda de una piseta y rotular, consignando nombre del compuesto,
concentración, grupo y fecha de elaboración.
- Erlenmeyer
- Matraz de 100 ml - ClH conc.
- Pipetas - CH3COOH conc.
- Pisetas
- Vaso de ppdos.
- Embudo
PROCEDIMIENTO:
OBJETIVO:
Familiarizar al estudiante con la técnica de precipitación, filtración solubilidad y
manejo de tablas.
MATERIALES NECESARIOS:
- Vaso de ppdo. de 250 ml - Trípode
- Tela de amianto - Mechero
- Embudo - Papel de filtro
- Pipetas - Varilla de vidrio
- Marcador
REACCIONES Y CONCEPTOS:
Preparar y recristalizar PbCl2 y PbI2. Se partirá de óxido de plomo (litargirio), al que se
agregará ácido acético teniendo lugar la siguiente reacción:
Diluir en agua para recristalizarlo, separar el precipitado por filtración. El filtrado será
PbCl2 y la solución también contendrá PbCl2 soluble.
Adicionando a la solución de PbCl2 ioduro de potasio se obtendrá:
CÁLCULOS DE REACTIVOS:
Disolver 3 gr de PbO en cantidad suficiente de ácido acético (CH 3COOH) según la
ecuación (1), agregar un 20% en exceso, es conveniente diluir el ácido 3 ó 4 veces en partes de
agua.
La solución resultante de acetato, previa evaporación, diluir con agua. Calcular la
cantidad de agua por la solubilidad del PbCl2 a 100ºC y descontar el volumen de ácido
clorhídrico.
Agregar el ácido calculado por la ecuación (2). Enfriar la solución y separar el PbCl 2
precipitado. Adicionar a la solución saturada en PbCl2 ioduro de potasio y mediante la reacción
(3) se obtendrá PbI2.
Calcular la cantidad de agua necesaria para disolver el PbI2 y obtener una solución
saturada a 100ºC.
CÁTEDRA DE QUÍMICA GENERAL - GUÌA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 31
INGENIERÌAS Y PROFESORADO DE BIOLOGÌA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES
TÉCNICA OPERATORIA:
1- En un vaso de precipitado de 250 ml se colocan 3 gr de PbO.
2- Agregar el ácido acético diluido (3 ó 4 partes de agua por parte de ácido).
3- Calentar suavemente hasta dilución total sobre tela de amianto.
4- Filtrar si es necesario lavando el filtro con un poco de agua.
5- Evaporar la solución de acetato hasta consistencias siruposa.
6- Dejar enfriar.
7- Disolver los cristales en la cantidad de agua calculada.
8- Agregar el ácido clorhídrico.
9- Calentar la solución hasta casi ebullición.
10- Marcar el nivel de líquido.
11- Mantener en lenta ebullición, reponiendo el nivel de agua, hasta disolución total del
precipitado.
12- Enfriar a temperatura ambiente.
13- Filtrar el PbCl2 precipitado.
14- Secar en estufa a 100 – 105ºC y pesar.
15- Adicionar el KI calculado para obtener el PbI 2 y también agua para obtener a 100ºC una
solución saturada de PbI2.
16- Cambiar a un recipiente de mayor volumen.
17- Repetir el procedimiento de recristalización usado para el PbCl2.
18- Filtrar el PbI2 precipitado.
19- Secar en estufa 100 – 105ºC y pesar.
20- Calcular rendimiento.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 7:
PATRONES PRIMARIOS Y VALORACIÓN DE SOLUCIONES
Objetivos:
Conocer la metodología para la elección y preparación de patrones primarios.
Valorar soluciones de HCl y Na(OH), con solucionesl patrón preparados por la cátedra.
INTRODUCCION:
Soluciones patrones:
En los laboratorios se dispone de sustancias llamadas de tipo "primarias" o patrones, las
cuales por pesada y disolución en el volumen correspondiente y trabajando con el máximo de
precisión, se pueden obtener soluciones de normalidad prácticamente exacta, que no necesitan
valoración. Como muchas veces esto no ocurre, se las valora con patrones verificados
anteriormente. Por ello suele usarse un Factor que multiplicado por la normalidad nos dé la
normalidad real.
MATERIAL NECESARIO:
PROCEDIMIENTO:
1- Calcular los ml de HCl para preparar 250 ml de una solución 1 N, partiendo de la solución
preparada grupalmente durante el desarrollo del T.P. Nº6 Preparación de Soluciones a
partir de soluto líquido. Esto debe hacerse recordando tomar todas las precauciones
mencionadas durante el transcurso de dicho práctico.
2- Valorar el ácido preparado con el patrón proporcionado por la cátedra.
3- Preparar la bureta, verificando su limpieza y el estado del robinete, colocarla en su soporte, y
cargar en ella la solución del ácido preparado y valorado.
4- Cargar en el Erlenmeyer 10 ó 20 ml de la solución de NaOH (preparado en el T.P. Nº6
Preparación de Soluciones a partir de soluto sólido de concentración incógnita y proceder
a titularla.
5- Luego de realizar al menos tres determinaciones, obtener el volumen gastado.
6- Calcular la normalidad del NaOH.
7- Limpiar y guardar el material utilizado.
TRABAJO PRÁCTICO Nº 7:
TITULACIONES ÓXIDO – REDUCCIÓN
Objetivos:
Realizar una titulación de óxido-reducción.
Interpretar las transformaciones químicas que ocurren.
INTRODUCCION:
Las reacciones en las cuales las sustancias experimentan cambio en el número de
oxidación, se conocen como reacciones de oxido-reducción, o simplemente reacciones redox.
Se denomina Oxidación al incremento algebraico del número de oxidación, también al
proceso en el cual se pierden electrones, o se ganan oxígenos.
Se denomina Reducción al proceso inverso.
Se denomina Agentes oxidantes a las sustancias que experimentan disminución del
número de oxidación (ganan electrones) y oxidan a otras sustancias. Los agentes oxidantes
siempre se reducen.
Se denomina Agentes reductores a las sustancias que experimentan aumento del número
de oxidación (pierden electrones) y reducen a otras sustancias. Los agentes reductores siempre se
oxidan.
Las reacciones de oxidación y reducción siempre ocurren de manera simultánea.
PROCEDIMIENTOS:
Todas las reacciones que correspondan a los procedimientos, balanceadas por el método
redox, especificando agentes oxidante y agentes reductores
Cálculos realizados
CÁTEDRA DE QUÍMICA GENERAL - GUÌA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 36
INGENIERÌAS Y PROFESORADO DE BIOLOGÌA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES
Conclusiones fundamentadas
FUNDAMENTOS TEORICOS:
Los compuestos solubles en agua pueden clasificarse como electrólitos o no electrólitos.
Los electrólitos son compuestos que se ionizan (o se disocian en sus iones constituyentes), para
producir soluciones acuosas que conducen la corriente eléctrica.
Los electrólitos fuertes se ionizan (o se disocian) en su totalidad o casi totalmente en
soluciones acuosas diluidas. Son los ácidos fuertes, las bases fuertes y la mayoría de las sales
solubles.
La escala de pH constituye una manera conveniente de expresar la acidez y alcalinidad de
las soluciones acuosas diluidas. El pH de una solución se define como:
pH = - log [H +]
La “p” minúscula antes de un símbolo se lee como “logaritmo negativo del símbolo”, por
lo que en este caso, “pH” se lee como el “logaritmo negativo de la concentración de protones”.
Los electrólitos débiles se ionizan (o se disocian) levemente en soluciones acuosas
diluidas. Son los ácidos débiles y las bases débiles. Estos electrolitos, que no alcanzan a
ionizarse totalmente, en determinado momento comienzan a desplazarse en sentido contrario, por
lo que se dice que son reacciones reversibles. Este desplazamiento de reactivos a productos y de
productos a reactivos, alcanza y equilibrio dinámico en el tiempo.
El Equilibrio químico existe cuando dos reacciones opuestas se efectúan simultáneamente
y a la misma velocidad.
Se denominan Soluciones amortiguadoras o soluciones Buffers, a aquellas que logran
mantener el pH casi constante, dentro de un rango limitado, a pesar de que se agreguen ácidos o
bases fuertes.
El funcionamiento de una solución amortiguadora depende del efecto del ión común, que
es un caso especial del principio de LeChatelier.
El termino efecto del ión común se emplea para describir el comportamiento de una
solución, en al cual se produce el mismo ión debido a dos compuestos diferentes.
Las más frecuentes son:
a) Una solución de ácido débil con una sal iónica soluble del ácido débil
b) Una solución de base débil con una sal iónica soluble de la base débil
OBJETIVO:
Realizar determinaciones de pH de ácidos y bases fuertes y débiles, de distintas
concentraciones molares.
Determinación de la constante de equilibrio químico, mediante el empleo de mediciones
de pH en electrolitos débiles.
Desplazamiento del equilibrio químico, mediante el efecto ION COMUN y estudio del
comportamiento de una solución Buffer.
MATERIALES NECESARIOS:
- Gradilla con tubos de ensayo. - Pipetas
- Erlenmeyer - Papel de Tornasol
- Mechero - Trípode
CÁTEDRA DE QUÍMICA GENERAL - GUÌA DE TRABAJOS PRÁCTICOS 37
INGENIERÌAS Y PROFESORADO DE BIOLOGÌA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES
TÉCNICA OPERATORIA:
ACTIVIDAD Nº1
ACTIVIDAD Nº 2
mismas muestras, repetir la experiencia anterior agregando ahora 1 ml de KOH 0,1 N volviendo
a medir los valores de pH. Con estos datos y las observaciones obtenidas, analizar el porqué de
los resultados.
BIBLIOGRAFÍA: