Prof. Dra. Claudia Paguèguy1M.

Disoluciones Dispersiones Coloidales Suspensiones

Todas las partículas son Las partículas de al Las partículas de al
del tamaño de los átomos, menos uno de los menos uno de los
iones o pequeñas componentes son grandes componentes pueden ser
moléculas (1 – 10 Å) grupos de átomos, de vistas con un microscopio
iones o de pequeñas de baja resolución
Homogéneas moléculas (10 – 10000 Å) (> 10000 Å)

Transparentes; no Homogéneas, en el límite No homogéneas

presentan efecto Tyndall
A menudo opacas, No transparentes
Estables a la gravedad pueden ser transparentes
pero presentan el efecto Inestables a la gravedad,
No separables por Tyndall las partículas se
filtración depositan
Menos estables a la
gravedad Separables por filtración
Las partículas son progresivamente mayores
No separables por
filtración. 2
Científico irlandés John Tyndall

3
 Fase Dispersa Fase Dipersante Nombre Común Ejemplos
(similar al soluto) (similar al disolv.)
Sólido en Sólido Sol Sólido Algunas aleaciones, como acero.
Líquido en Sólido Emulsión Queso, mantequilla, jaleas.
sólida
Gas en Sólido Espuma Goma, esponja, piedra pómez.
sólida
Sólido en Líquido Soles y geles Leche de magnesio, pinturas.
Líquido en Líquido Emulsión Leche, crema para la cara,
mayonesa.
Gas en Líquido Espuma Espuma de afeitar, espuma de
cerveza, crema batida
Sólido en Gas Aerosol Humo
sólido
Líquido en Gas Aerosol Niebla, nubes, spray de aerosol
líquido
4
Solubilidad
Una solución es una mezcla homogénea constituida por dos o más
componentes, cuya composición puede variar, entre ciertos límites.

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Solubilidad
•  La solubilidad de una sustancia en un determinado solvente,
a una temperatura dada, es la concentración del soluto en la
solución saturada.

•  En otras palabras, la solubilidad de un soluto es su

concentración en la solución, que es característica del
estado de equilibrio entre el soluto y la solución.

•  La solubilidad se expresa en gramos de soluto disueltos por

cada 100 gramos de solvente o en gramos de soluto por cada
litro de solución.
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Solubilidad
Factores que determinan la solubilidad
•  Naturaleza del soluto y solvente
•  Efecto de la temperatura
•  Efecto de la presión

  INTERACCIONES
•  Soluto – Soluto
•  Solvente – Solvente
•  Solvente – Soluto
  FUERZAS INTERMOLECULARES

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 Solubilidad
Factores que determinan la solubilidad
NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE
  Dos sustancias que tienen el mismo tipo y magnitud de
fuerzas intermoleculares serán solubles entre sí.

  La solubilidad de las sustancias no polares en agua es muy

pequeña.

etanol etilenglicol glicerol

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 Solubilidad
Factores que determinan la solubilidad
NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE
  La solubilidad de los compuestos iónicos en agua depende de un
equilibrio entre dos fuerzas, ambas de naturaleza eléctrica.
  Fuerzas de atracción entre las
moléculas de agua y los iones,
que tienden a disolver el sólido.
Ejemplos: NaCl, NaOH.
  Fuerzas de atracción entre iones
con cargas opuestas, que
tienden a mantenerlos en estado
sólido. Ejemplos: BaSO4, CaCO3.

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 Solubilidad
Factores que determinan la solubilidad
NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE
Disolución de líquido en líquido
  Miscibilidad: Cuando la naturaleza del soluto y el solvente es similar
(estructuras semejantes) ambos serán generalmente miscibles.
- Líquidos polares - solventes polares
•  Etanol - agua
- Líquidos apolares - solventes apolares
•  CCl4 – hexano
  Inmiscibilidad: Cuando la naturaleza del soluto y el solvente es distinta
(estructuras diferentes) ambos serán inmiscibles.
- Líquidos polares - solventes apolares
- Líquidos apolares - solventes polares
10
 Solubilidad

Factores que determinan la solubilidad

NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE
Disolución de líquido en líquido

•  Hidrofobicidad
–  El soluto no tiene afinidad con el agua como solvente,
pero sí por solventes apolares

•  Hidrofilicidad
–  El soluto tiene afinidad con el agua como solvente y no
por los solventes apolares

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 Adición de un pequeño volumen de
etanol (C2H5OH, soluto polar) a 100 mL
de agua (solvente polar).

C2H5OH (l) + H2O (l) C2H5OH (acuoso)

Solución de etanol en agua: 1 fase

líquida homogénea.

Compuestos que disuelven fácilmente en agua son “hidrofílicos”

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 Adición de un pequeño volumen de
tolueno (soluto apolar) a 100 mL de
benceno (solvente apolar).

C6H5CH3(l) + C6H6(l) C6H5CH3(en solución)

Solución de tolueno en benceno:

1 fase líquida homogénea.

13
Adición de un pequeño volumen de
eter etílico (CH3CH2OCH2CH3,
compuesto no polar) a 100 mL de
agua (solvente polar).

Formación de dos fases líquidas:

Fase “orgánica” (arriba) y
Fase “acuosa” (abajo).

14
 Adición de un pequeño volumen de
tetracloruro de carbono (CCl4, no
polar) a 100 mL de agua (polar).

Formación de dos fases líquidas:

Fase “acuosa” (arriba) y
Fase “orgánica” (abajo).

Compuestos que no se disuelven fácilmente en agua son “hidrofóbicos”

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Mezclas de solventes y solutos de
polaridad diferente tienden a formar
fases separadas.

16
 Factores que determinan la solubilidad

EFECTO DE LA TEMPERATURA

sólido + líquido disolución ΔHdisolución> 0

La solubilidad de los sólidos
aumenta con la temperatura.
Si el proceso de disolución es
endotérmico, el sistema absorbe calor,
la solubilidad del soluto aumenta al
aumentar la temperatura.

Si el proceso de disolución es
exotérmico, el sistema libera calor, la
solubilidad del soluto disminuye al
aumentar la temperatura.
17
 Factores que determinan la solubilidad
EFECTO DE LA PRESIÓN
  La presión tiene un efecto importante
sobre la solubilidad para los sistemas
gaseosos.
  A una temperatura determinada, el
aumento de presión implica un incremento
en la solubilidad del gas en el líquido.

18
19
 Unidades de Concentración

La concentración de una solución es la proporción que

existe entre las cantidades de soluto y solvente o entre las
cantidades de soluto y solución.

•  Porcentaje en peso (% p/p)

•  Porcentaje peso volumen (% p/v)
•  Porcentaje en volumen (% v/v)
•  Molaridad (M)
•  Molalidad (m)
•  Fracción molar (XA)
•  Partes por millón (ppm)
20
 PORCENTAJE EN PESO (% p/p)
Es la cantidad de gramos de soluto disueltos en 100 g de
solución.

Gramos de solución: (masa soluto + masa solvente)

Resolver:
Se prepara una solución agregando 7,0 g de bicarbonato de
sodio a 100 g de agua. Calcular el porcentaje p/p de esta
solución.
R. 6,54 %p/p
Porcentaje en peso (%p/p) Ξ porcentaje en masa (%m/m)
21
PORCENTAJE PESO VOLUMEN (% p/v)

Es la cantidad de gramos de soluto disueltos en 100 mL de

solución.

Resolver:
¿Cuál es el porcentaje p/v de 150 mL de una solución que
contiene 12 g de glucosa?
R. 8,0 %p/v

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PORCENTAJE EN VOLUMEN (% v/v)

Es la cantidad de mL de soluto disuelto en 100 mL de

solución.

Resolver:
Si usted agrega 10 mL de etanol, a 50 mL de agua, ¿cuál es
el porcentaje v/v de la solución resultante?
R. 16,7 %v/v
23
MOLARIDAD (M)
Número de moles de soluto disueltos en 1L de solución.

Resolver:
¿Cuál es la molaridad de una solución que contiene 25 g de
K2CrO4 disueltos en cantidad de agua suficiente para tener
300 mL de solución? R. 0,43 M
24
MOLALIDAD (m)

Número de moles de soluto en 1Kg de solvente.

Resolver:
¿Cuál es la molalidad de una disolución que contiene 20 g de
azúcar (C12H22O11) disueltos en 125 g de agua?
R. 0,47 m
25
FRACCIÓN MOLAR (x)
Se define como la relación entre los moles de un componente de
la solución y los moles totales de las especies presentes en la
solución.

Ej: Si una solución está compuesta por A y B

XA = nA/(nA+nB)
XB = nB/(nA+nB)
XA + XB = 1
Resolver:
Calcule la fracción molar (X) del metanol en una solución que
se prepara agregando 32 g del alcohol a 90 g de agua.
R. 0,167
26
PARTES POR MILLÓN (ppm)

Una concentración de 1 ppm para una sustancia significa que

cada kilogramo de disolución contiene 1 mg de soluto.
También es equivalente a 1 mg/L.

Resolver:
El límite legal para la exposición humana al monóxido de
carbono, en un sitio de trabajo, es 35 ppm. Suponga que la
densidad del aire es 1,3 g/L. ¿Cuántos gramos de monóxido
de carbono hay en 1,0 L de aire que tenga la concentración
máxima permisible?

R. 4,5 x 10-5 g
27
DILUCIÓN DE SOLUCIONES
V x C = constante
V1 x C1 = k
V2 x C2 = k

V1 x C1 = V2 x C2

Ejemplo
- ¿Cuántos mL se necesitan de una solución 6 M para
obtener 800 mL de una solución 1,5 M?
C 1 x V1 = C 2 x V2

6 M x V1 = 1,5 M x 800 mL

V1 = 200 mL
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 Unidades de Concentración

1.  Calcule el porcentaje en masa de soluto en cada una de las siguientes

disoluciones acuosas: a) 5,50 g de NaBr en 78,2 g de disolución, b) 31,0 g
de KCl en 152 g de agua, c) 4,5 g de tolueno en 29 g de benceno.
2.  Calcule la cantidad de agua (en gramos) que se debe agregar a a) 5,00 g
de urea (NH2)2CO para preparar una disolución al 16,2% en masa y b)
26,2 g de MgCl2 para preparar una disolución al 1,5 % en masa.
3.  Calcule la molalidad de cada una de las siguientes disoluciones: a) 14,3 g
de sacarosa (C12H22O11) en 676 g de agua. b) 7,20 moles de etilenglicol
(C2H6O2) en 3546 g de agua. c) disolución de NaCl 2,50 M (densidad de
la disolución = 1,08 g/mL). d) disolución de KBr al 48,2 % en masa.
4.  El ácido sulfúrico concentrado que se utiliza en el laboratorio es H2SO4 al
98% en masa. Calcule la molalidad y la molaridad de la disolución ácida.
La densidad de la disolución es 1,83 g/mL.
5.  Se considera que las personas sufren envenenamiento por plomo si tienen
una concentración mayor de 10 microgramos (µg) de plomo por decilitro de
sangre. ¿Cuál es esta concentración en partes por millón?
Determinación de la concentración
mediante Espectrofotometría
 Determinación de concentración

Espectrofotometría
Medición de la cantidad de energía radiante que absorbe un
sistema químico en función de la longitud de onda de la
radiación, y a las mediciones a una determinada longitud de
onda.

Para medir la cantidad de luz absorbida, lo que se hace es comparar la

intensidad del haz que incide sobre la muestra (I0), con la intensidad del
haz que emerge después de atravesarla (I).

Espectrofotometría
 Determinación de concentración
Espectrofotometría
El parámetro denominado transmitancia, T, se define como la
razón entre la intensidad de luz que emerge y la que incide en la
muestra:

Es más útil trabajar con absorbancia, A, para resolver el problema

de la linealidad con la concentración:

Ley de Lambert-Beer

Espectrofotometría
 Espectrofotometría
Determinación de concentración a través de la curva de
calibración
Basándose en la ley de Lambert-Beer, es posible determinar
concentraciones a través del uso de una curva de calibración.
Absorbancia, A
La curva de calibración, es el
método más apropiado de
análisis, ya que está basado en
Ax
relaciones lineales entre la
propiedad medida y la variable a
determinar.
Cx
Concentración, C

Espectrofotometría
 Espectrofotometría
Determinación de concentración a través de la curva de
calibración
Calibración:
Absorbancia, A
Se ajusta el cero con una disolución
que contiene todos los
Ax
componentes de la muestra,
excepto el que se desea
determinar: disolución blanco.
Cx
Concentración, C

AR = Absorbancia real
AE = Absorbancia muestras (patrón y desconocida)
AB = Absorbancia solución blanco
Espectrofotometría
 Determinación de la concentración de glucosa
en la sangre
Curva Calibración Absorbancia v/s Concentración Glucosa
0.18

0.16

0.14

0.12
Absorbancia
Absorbancia

de la muestra 0.1
(ejemplo): 0.03 0.08

0.06
y = 0.0004x + 0.0021
0.04 R² = 0.99587
0.02

0
0   50   100   150   200   250   300   350   400   450   500  
Concentración Glucosa (mg/dL)

Concentración de glucosa obtenido

por interpolación: 75 mg/dL apróx.
Ejemplo interpolación:
Resultado Absorbancia Muestra X: 0.03

Espectrofotometría
 COMPORTAMIENTO FÍSICO DE LAS
SOLUCIONES
PROPIEDADES COLIGATIVAS
  Comportamiento solución ≈ comportamiento disolvente puro, en
términos cualitativos.
  Comportamiento solución ≠ comportamiento disolvente puro,
en términos cuantitativos.
Ejemplo:
El agua pura hierve a 100,0 ºC y se congela a 0,0 ºC.

Una disolución 1,00 m (molal) de NaCl en agua hierve a 101,0 ºC

y se congela a -3,7 ºC.
Las propiedades coligativas dependen de la cantidad de soluto
disuelto.
 COMPORTAMIENTO FÍSICO DE LAS
SOLUCIONES
PROPIEDADES COLIGATIVAS

La presión de vapor de la disolución es

más baja.

El punto de ebullición de la disolución es

más alto.
Propiedades
Coligativas El punto de congelación (o fusión) es
más bajo.

La disolución da lugar a la osmosis, que

es la migración de moléculas del
disolvente a través de una membrana
semipermeable.
 PROPIEDADES COLIGATIVAS
Descenso de la presión de vapor (Δp)

Molécula de solvente
Solvente puro Molécula de soluto Solución

ΔPdisolución = Xsoluto P0solvente Ley de Raoult

Xsoluto = fracción molar del soluto
P0solvente = presión de vapor del disolvente puro
 PROPIEDADES COLIGATIVAS
Elevación del punto de ebullición (ΔTb)

Ebullición

Se forman
burbujas y
suben, ya que la
Pv sobrepasa la
P atm.

ΔTb = Kbm
Kb = constante molal de elevación del punto de ebullición
(ºC/m) o constante ebulloscópica.
m = molalidad
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Disminución del punto de congelación (ΔTc)

ΔTc = Kcm

Kc = constante molal de disminución

del punto de congelación o
constante crioscópica, (ºC/m)
m = molalidad
 PROPIEDADES COLIGATIVAS
Presión osmótica
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Esta presión se calcula mediante la ecuación de van’t Hoff

Π = ic RT

Π = presión
R = constante de los gases
T = temperatura absoluta
ic = osmolaridad de la solución

i: factor de van’t Hoff, es una medida de hasta que punto el

soluto se disocia en dos o más especies iónicas.
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Osmolaridad:
Medida usada por farmacéuticos y médicos para expresar la
concentración total (medida en osmoles/L en vez de moles/L, como se
usa en química) de disoluciones usadas en medicina.
mOsmol/L

El prefijo "osmo-" indica la posible variación de la presión osmótica en

las células, que se producirá al introducir la disolución en el organismo.
Osmolalidad:
Osmoles por kilogramo de agua.
mOsmol/Kg

Una disolución 0,1 M de NaCl nos daría 0,1 mol de Na+ y 0,1 mol de
Cl-, y su osmolaridad es 0,2 .
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Entra agua en
el glóbulo

Hemólisis
(destrucción)
Solución
hipotónica

Equilibrio
Solución
isotónica
Glóbulo
Rojo
Retracción

Solución
hipertónica Sale agua
del glóbulo
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Ejercicios planteados

1.  Calcular los puntos de ebullición y de congelación de una

solución de sacarosa 0,5 molal. Los valores de las constantes
son respectivamente, Kb = 0,52 y Kc =1,86.

2.  Determinar el peso molecular de una sustancia sabiendo que

una solución que contiene 0,5 g de ella en 186 g de agua
congelada a –0,11 ºC. Kc agua = 1,86.

3.  Una solución acuosa de una sustancia orgánica que contiene

96 g de soluto por litro, tiene una presión osmótica de 0,474
atm. a la temperatura de 0 ºC. Calcular el peso molecular del
soluto.
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

Ejercicios planteados
4. Una solución anticongelante de glicerina C3H8O3, cuya masa molar es 92 g/
mol, se diluye en agua a 25 ºC, obteniéndose una solución que contiene un 40 %
p/v de glicerina. Datos:
-  La densidad de la solución resultante es 1,099 g/mL;
-  Kc H2O = 1,86 ºC/m;
-  Kb H2O = 0,52 ºC/m;
-  La presión de vapor del agua a 25ºC es de 42,2 mmHg.

Con la información entregada, determine:

a) Fracción Molar de glicerina y agua
b) Presión de vapor del agua en la solución a 25ºC
c) Molalidad de la solución
d) Aumento del punto de ebullición del solvente
e) Descenso del punto de congelamiento del solvente
f) Molaridad de la solución
d) Presión Osmótica de la solución