Nombre del alumno.

Julio Cesar Pomposo González

Matrícula. 02542767
Nombre del curso. Química Orgánica
Nombre del profesor o tutor. Maricarmen Vázquez Rojí
Número de Módulo.02
Fecha. 06 de Febrero de 2007
Sede o Campus. Centro de Educación en Línea
Título. Actividad 8. Concepto, nomenclatura IUPAC y común, propiedades
físicas, origen e importancia de los alcoholes en la vida diaria y en la industria.

Concepto, nomenclatura IUPAC y común, propiedades físicas,

origen e importancia de los alcoholes en la vida diaria y en la
industria.
Introducción:

En esta actividad estudiaremos principalmente al alcohol (como concepto)y

sus propiedades, también estudiaremos las características de este su forma
tomando como importancias principal el origen y para que sirven en nuestra
vida diaria y en la industria.

Contenido.

El alcohol es uno de las muchas sustancias que existen en la tierra la cual no se

tiene una historia clara por el cual fue descubierto pero se dice que fue
descubierto por el alquimista Marco Vinicio Gómez G., se obtiene a partir de
la fermentación de frutas, granos, papas, arroz e incluso de cactus.

Los alcoholes son compuestos que están constituidos por:

 Hidrogeno (H)
 Carbono (C)
 Oxigeno (O)

Su formula general es: R-OH(CnH2n+1OH)., y la parte activa del mismo es

(-OH); estos se clasifican en: primarios, secundarios y terciarios, en función
del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que
se encuentran enlazado el grupo hidroxilo

Nomenclatura

Ocurre de dos formas: agregándole OL al compuesto escrito en radical (metil +

OL = metanol) o escribiendo Alcohol + compuesto en radical + -ÍLICO (alcohol
+ met + ilico = alcohol etílico.
 Nota: En el caso de los alcoholes la situación es diferente el H del OH es
ligeramente ácido lo que le da una serie de propiedades a este grupo funcional,
cuando es sustituido por un alquilo se pierde este hidrógeno con sus
características por lo que el comportamiento químico y físico del grupo cambia,
por eso en el caso de disustitución se considera como otro grupo funcional el de
los éteres

Alcoholes Terciarios
Alcoholes Primarios Alcoholes Secundarios
El grupo OH se enlaza a un
El grupo OH esta unido a una El grupo OH se une a un átomo átomo de carbono cuyos tres
átomo de carbono al extremo de carbono situado entre dos enlaces restantes se unen con
de la cadena. átomos del mismo elemento átomos de carbono.

Ejemplos de Algunos Alcoholes:

Alcohol de Madera

El alcohol de madera, también llamado alcohol metílico o metanol, es un

químico extremadamente tóxico que se encuentra en los removedores de
pintura(...)

Alcohol de Grano

Alcohol Etilico Fermentado., este alcohol se fabrica vía fermentación de grano

de maíz, siendo de excelente calidad con usos para la industria de alimentos,
bebidas, cosméticos y toda la industria para todos los usos.
Tipos de Oxidación

Oxidación Alcoholes Primarios

La oxidación de un alcohol primario conduce a un aldehído. Sin embargo, a

diferencia de las cetonas, los aldehídos se pueden continuar oxidando para dar
lugar a ácidos carboxílicos.

Oxidación de los Alcoholes Secundarios

Los alcoholes secundarios se oxidan para dar cetonas. Uno de los oxidantes más
empleados para efectuar esta conversión es el ácido crómico

Comportamiento de la densidad, el punto de fusión y el punto de ebullición en

los alcoholes

(…)Estos aumentan el número de carbonos, los tres primeros alcoholes son

solubles en agua, pero, al aumentar el número de carbonos, la solubilidad
disminuye considerablemente. Entre mas radicales tenga la cadenaza, aumenta
la solubilidad en agua y el punto de fusión, pero disminuye la densidad y el
punto de ebullición; mientras mas grupos oxidrilos tenga una molécula,
aumenta la solubilidad en agua y el punto de fusión.

Usos de los Alcoholes

Tiene un gran uso como solventes y combustibles un ej, seria el etanol y el

metanol lo cuales pueden hacerse combustionar de una manera mas limpia
que la gasolinas o el gasoil, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente
en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla, los alcoholes sirven
como versátiles intermediarios de la química orgánica…

Diferencias con los compuestos ya vistos

La diferencia no es mucha ya que estos son parecidos a los alcanos, para esto
los alcoholes cambian la terminación OL.

Bibliografía

www.biblioteca.itesm.mx
http://www.tecmilenio.edu.mx/cursos/081202fx/pc/pc04200/apoyos/8.swf
http://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol