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NORMAS ISO 9000

" BIMBO PACIFICO

" CONALEP
" OMA
" CERVECERIA PACIFICO
" SUKARNE

INGENIERIA INDUSTRIAL

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

ING. MIRIAM VIRGINIA ROJAS ARENAS

EQUIPO 4

GUARDADO GASTELUM JESUS ANTONIO

FELIX RENTERIA ATHZIRY A.

FAVELA LUGO JOSE ARMANDO

CULIACAN SINALOA A LUNES 22 DE NOVIEMBRE DEL 2010

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El objetivo de la presente investigación es analizar los distintos enfoques que tiene

la aplicación de las normas IS en las empresas de la región de Sinaloa, y como
con ellas se han logrado cambios importantes en dichas empresas mejorando los
procesos de calidad, administrativos etc.

Además que adquiriremos nuevos conocimientos sobre normas IS , que

posteriormente nos servirán en el desarrollo de nuestra carrera profesional, y que
pondremos en práctica cuando estemos laborando ya en una empresa como unos
Ingenieros Industriales realizados.

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•as grandes empresas en la actualidad se hacen más competitivas dentro de su

ramo y cada vez adoptan más estrategias a fin de garantizar el éxito. Estas
organizaciones están adoptando herramientas de optimización, basadas en las nuevos
enfoques gerenciales gestión estratégica y modelos de medición de gestión, en las
eorías de alidad y de estión del Servicio, a fin de alcanzar el éxito a corto, mediano y
largo plazo con el propósito de establecerse metas que permitan el alcance de los Planes
Estratégicos del egocio, enfocados al cumplimiento de la Visión , isión, Valores etc.,
elementos que conjugados comprometen tanto a empleados como supervisores a la
identificación con la organización, a través un sentimiento de compromiso para alcanzar
los objetivos de la misma. 

•a necesidad de buscar la certificación IS indicara en las mejoras de nuestros

múltiples procesos, asegurando brindar con ello un mejor servicio al client e, o brindar un
producto de mayor calidad, esto con el fin de que esta empresa pueda continuar siendo
una de las compañías pioneras en su ramo.

Por otra parte, en cuanto a su alcance, esta investigación abrirá nuevos conocimientos
para empresas que como las empresas que aquí presentamos quisieron superarse para
dar una mejor satisfacción a su cliente, sirviendo como marco referencial a estas.

Por último, profesionalmente pondrá en manifiesto los conocimientos adquiridos durante

la carrera y permitirá sentar las bases para otros estudios que surjan partiendo de la
problemática aquí especificada

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•as normas nacen para que las empresas se rijan por unos principios de
organización y para que den estabilidad en el mercado y en la sociedad.

uando se crea un producto o servicio se hace para satisfacer las necesidades y

demandas de unos clientes. Para tener buenos rendimientos económicos y asegurar el
futuro, la empresa tiene que organizarse de tal forma que dé garantías a los usuarios,
compradores, trabajadores, directivos y accionistas.

El equilibrio social está en juego, resulta inacep table encontrar hoy empresas con
mandos rígidos y ancladas en el pasado, sin la capacidad de adaptarse a los cambios y
que no se enfocan en su cliente, por eso es importante, para una firma que desee
alcanzar altos niveles de competitividad, el uso y aplic ación de estándares de calidad
internacionales que le permitan ampliar sus mercados, mejorar su posicionamiento y
crear valor.

ÉS •AS AS IS

•a serie IS es un conjunto de normas orientadas a ordenar la gestión de la

empresa que han ganado reconocimiento y aceptación internacional debido al mayor
poder que tienen los consumidores y a la alta competencia internacional acentuada por
los procesos integracionistas. Algunas de estas normas especifican requisitos para
sistemas de calidad (IS , , 3) y otras dan una guía para ayudar en la
interpretación e implementación del sistema de calidad (IS - , IS - )

A E E E ES E •AS AS IS

•a normalización internacional se realiza con base en un amplio criterio, no sólo se

refiere a lo legislación comunitaria en moleña de productos o servicios, sino
pretendiendo ser un método para asegurar la economía, ahorrar gastos, evitar el
desempleo y garantizar el funcionamiento rentable de las empresas. •as
organizaciones deben tener un sistema de calidad más eficiente cada día, que integre
todas las actividades que pudieran afectar la satisfacción de las necesidades explícitas
y tácitas de sus clientes.

Es por esta rozón que surgió la necesidad de normalizar la forma de asegurar la

calidad.

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El rganisno Internacional de ormalización, IS , (Internatlonal rganization for
Standardization), fue creado en 7 y cuenta con estados miembros, que son
representados por sus organismos nacionales de normalización

•a IS trabaja para lo grar uno forma común de conseguir el establecimiento del

sistema de calidad, que garantice la satisfacción de las necesidades y
expectativas de los consumidores.

A comienzos de! año 8 la IS designó una serie de comités técnicos para

que trabajaran en e l desarrollo de normas comunes que fuesen aceptadas
universalmente. El resultado de este trabajo fue publicado siete años más tarde a
través del compendio de normas IS , posterior a la publicación de la norma de
aseguramiento de la calidad -vocabulario (IS 8 ), que fue dada a conocer en 86.

El diario oficial de las comunidades europeas, el 8 de Enero de , publicó una

comunicación que fue también nombrada el •ibro Verde de la normalización. Este
importante documento no sólo fue un marco de ref erencia para Europa, sino también
para las comunidades que negocian con ellos, como el caso de ercosur, con esto se
exige o sus proveedores que sean auditados y certificados bajo los lineamientos de la
IS

•a frecuencia que IS estableció para la rev isión y actualización de lo serie IS

fue de cinco años.

B E IV S E •AS IS

Proporcionar elementos para que una organización pueda lograr la calidad del producto
o servicio, a la vez que mantenerla en el tiempo, de manera que las necesidades de l
cliente sean satisfechas permanentemente, permitiéndole a la empresa reducir costos
de calidad, aumentar la productividad, y destacarse o sobresalir frente a la
competencia.

Proporcionar a los clientes o usuarios la seguridad de que el producto o los ser vicios
tienen la calidad deseada, concertada, pactada o contratada.

Proporcionar a la dirección de la empresa la seguridad de que se obtiene la calidad

deseada.

Establecer las directrices, mediante las cuales la organización, puede seleccionar y

utilizar las normas.

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8 86 estión y aseguramiento de la calidad

87

orma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte

- 87

orma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte

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orma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte

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3

orma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte

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87 Sistema de calidad

87 Sistema de calidad

3 87 Sistema de calidad

estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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Parte

estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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Parte 3

estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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Parte 5

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 estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -
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Parte 6

estión de la calidad y element os del sistema de calidad -

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Parte 7

estión de la calidad y elementos del sistema de calidad -

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Parte 8

P = Proyecto de comité ; P = Proyecto de trabajo

- •ineamientos para auditar sistemas de calidad - Parte

- •ineamientos para auditar sistemas de calidad - Parte

-3 •ineamientos para auditar sistemas de calidad - Parte 3

- P equerimiento de aseguramiento para equipos de medición

3 P I •ineamientos para la elaboración de manuales de calid ad

P Aspectos económicos de la calidad

5 P Educación continua y lineamientos para la capacitación

•a norma IS contiene las directrices para seleccionar y utilizar las

normas para el aseguramiento de la calidad, es decir, es la que permite
seleccionar un modelo de aseguramiento de calidad, entre las que se describen
las IS / / 3.

•a norma IS . Establece directrices relativas a los factores técnicos,

administrativos y humanos que afectan a la calidad del producto, es d ecir,
establece directrices para la gestión de la calidad.

•a norma IS - establece directrices relativas a los factores técnicos,

administrativos y humanos que afectan a la calidad de los servicios, es decir, se
refiere especialmente a los servicio.•as normas IS / / 3 establec en
requisitos de determinan que elementos tienen que comprender los sistemas de
calidad, pero no es el propósito imponer uniformidad en los sistemas de calidad. 5on
genéricas e independientes de cualquier industria o sector económico concreto.

•as tres normas tienen igual introducción y antecedentes, pero en lo referido a

los requisitos del sistema encontramos diferencias. •a primera diferencia es
relativa al número de temas (ver tabla ), y la segunda es 'relativa a la exigencia. •a
más completa es la . ientras que la 3 es la mas escueta y sencilla.
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 tra diferencia la encontramos en el objeto y campo de aplicación que detallamos a
continuación:

IS - : especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,

aplicables cuando un contrato entre dos partes exige que se demuestre la
capacidad de un proveedor en el diseño, desarrollo, producción, instalación y
servicio posventa del producto suministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente.

IS - : especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,

aplicables cuando un contrata entre dos partes exige que se demuestre la
capacidad de un proveedor en la producción, Instalación y servicie' posventa del
producto suministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente.

IS - 3: especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,

aplicables cuando un contrato entre dos partes exige que se demuestre la
capacidad de un proveedor en la inspección, y ensayos finales del prod ucto
suministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente .

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•uis onaldo olosio 8

azatlan, Sinaloa, 8
azatlan

elefono: 66 - 8 -38

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rupo Bimbo fue fundado en la iudad de éxico en 5 y hoy en día se cuenta entre
las empresas de panificación más importantes del mundo, por su volumen de
producción, ventas y posicionamiento de marca.

En éxico es la compañía más grande de alimentos, y líder indiscutible en la

panificación nacional, así como en la de varios países de •atinoamérica.

A través de sus principales subsidiarias, rupo Bimbo elabora, distribuye y

comercializa cerca de 7 productos, entre los que destacan una g ran variedad de
pan empacado, pastelería de tipo casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, y cajeta (dulce de
leche).

uenta con más de 5 marcas de reconocido prestigio co mo Bimbo, arinela, ilpa

eal, ía osa, roweat, Entenmann´s, homas', Boboli, rs. Baird¶s, Barcel, icolino,
oronado, •a orona, Pastelerías El lobo, Suandy, entre muchas otras.

Su compromiso de ser una compañía altamente productiva y plenamente hu mana, así

como innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y
consumidores, está presente en éxico, Estados nidos de América, Argentina, Brasil,
olombia, osta ica, Panamá, hile, El Salvador, uatemala, onduras, icarag ua,
Perú, Venezuela, ruguay, Paraguay y hina.

El rupo está configurado por 8 plantas, 5 asociadas y empresas

comercializadoras.


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 urante el las ventas netas consolidadas de rupo Bimbo ascendieron a $8,6 3
millones de dólares.
esde 8 , rupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa exicana de
Valores.

El rupo cuenta con la red de distribución más extensa del país y una de las más
grandes del continente americano, con 3 , rutas garantiza que sus productos
lleguen frescos y todo el tiempo a los más de ,8 , puntos de venta localizados en
7 países del mundo.

rupo Bimbo ha hecho importantes inversiones a través del establecimiento de plantas

productivas, asociaciones estratégicas y la adquisición de empresas del sector, que le
permiten su consolidación operativa. Así, entre sus adquisiciones se encuentran, En
hina, Pan ico Beijing; en uatemala, Pan Europa; en ruguay, •os Sorchantes; en
hile, •agos del Sur; en éxico, Pastelerías El lobo, •a orona, alletas abi, oyco
de éxico. •as operaciones de panificación de •alo, en olombia; eorge Weston,
•
, en la región oeste de los Estados nidos (" roweat"), y el % del capital de
una de las empresas panificadoras más grandes e importantes en Brasil (Plus Vita
•
A) además de adquirir laura y utrella en el mismo país, finalmente, Weston oods
Inc en los Estados nidos.

rupo Bimbo está integrado por más de , colaboradores.

omprometido con su responsabilidad social, rupo Bimbo participa en importantes

proyectos comunitarios, como la reforestación de áreas naturales protegidas de la
epública exicana, así como en diferentes proyectos para el bienestar de la
sociedad.

urante los últimos años, rupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. a obtenido
reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos
sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: IS y A P, IS
: , Industria •impia, BAS e I S. Actualmente sigue implementando estos
sistemas en todas sus organizaciones.
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cuestra isión es la guía de todas nuestras acciones.

El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en cuestros

Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa. cuestros Principios y
Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de ser. •os Valores sólo se
entienden en conjunto como un complemento integral. epresentamos a cada uno de
los Valores con los colores primarios y secundarios. En el centro de todos, como
principio fundamental, está la Persona, origen y fin de nuestra acción.

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" Pasión
" Equipo
" onfianza
" alidad
" Efectibilidad
" entabilidad
" Persona
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¿Sabías qué rupo Bimbo cuenta con un Programa de esponsabilidad Social, que
tiene por objetivo apoyar actividades dirigidas a participar activamente en los
desafíos en los que la sociedad actual se encuentra inmersa?

Éste se centra en cuatro programas:

. omprometidos con tu Salud.

. omprometidos con el edio Ambiente.
3. omprometidos con cuestros olaboradores.
. omprometidos con cuestra Sociedad.

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En rupo Bimbo siempre nos hemos preocupado por promover la adopción de un

estilo de vida saludable, que incluye tanto una alimentación correcta como la práctica
frecuente de actividad física. A través del programa ³ omprometidos con tu Salud´
hemos realizado acciones concretas en cinco áreas:

. Productos
. Educación en Salud y cutrición
3. omento y Promoción de la Actividad ísica
. Alianzas Estratégicas e Investigación
5. Empresa Ejemplar

entro del área de ³Productos´ hemos trabajado tanto en nuevos desarrollos como en
la mejora de los existentes; así, por ejemplo, eliminamos las grasas trans de nuestros
productos y desarrollamos porciones de galletas y pasteles más pequeños y
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productos con menos de calorías.
e igual forma, modificamos el contenido de
grasa, azúcar y sal o bien adicionamos con algún ingrediente funcional el 7% de
nuestra cartera de productos.

YYYY&$,-&$+.#*&/Y(&0Y+2Y+*#&Y$%#+0.+3

cuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los impactos

ambientales generados por nuestros procesos y servicios. Es por ello, que hemos
tomado medidas serias de reciclaje de residuos y reducción en el consumo de energía
y agua.

entro de este rubro, rupo Bimbo ha centrado sus esfuerzos en cinco áreas clave:

· Ahorro de energía
· educción de emisiones
· Ahorro de agua
· anejo integral de residuos sólidos
· esponsabilidad social empresarial relativa a temas ambientales, a través de
nuestra asociación civil eforestamos éxico.

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acemos esfuerzos para ayudar a nuestros colaboradores a alcanzar su pleno

potencial, pues consideramos que ellos son el corazón que nos hace ser una gran
empresa.

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Así como nos preocupamos por mejorar las op eraciones internas, contribuimos al
bienestar general de nuestra sociedad. rabajamos para restaurar bosques y selvas
en todo el país, crear oportunidades de micro -financiamiento para propietarios de
pequeñas empresas y educación de los niños.

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En rupo Bimbo estamos concientes de que a medida que nuestro entorno sea lo
más sano posible y los desafíos sociales sean menores, el crecimiento como empresa
continuará

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esde su fundación en 5, rupo Bimbo inic ió sus actividades con dos pilares de
calidad: •a rescura de nuestros productos y •a alidad del Servicio, mismos que
dieron pauta para que nuestra forma de hacer cegocios adoptara la alidad como uno
de nuestros Valores fundamentales. oy contamos con un odelo de estión basado
en los principios universales de alidad lase undial que se está implantando en
todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de alidad a las
operaciones con mejores resultados en el rupo.

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A la fecha contamos con más de procesos certificados bajo los lineamientos del
estándar internacional IS : incluyendo todas las variedades de Pan Blanco,
Bollería Salada, ortillas de arina y aíz, pastelitos, galletas, botanas, gomas,
chocolates, etc.

abe destacar que rupo Bimbo es la primera empresa panificadora de •atinoamérica

en recibir estos certificados que reconocen su alta calidad internacional en los procesos
industrializados de fabricación de Pan Blanco y Bollería.

ambién, todos nuestros procesos de elaboración de gomitas, almendras y bubulubu

de la marca icolino así como los procesos de acahuate, aíz y Papa de la arca
Barcel se encuentran certificados con la norma IS :

cuestra planta en Santiago de hi le logró la certificación IS : para los

procesos de Bollería y Pan convirtiéndose en la primera panificadora de ese país en
lograrlo y la primera operación fuera de éxico en llegar a este nivel de calidad.

El organismo certificador internacional
et corske Veritas otorgó estos certificados y

audita nuestras operaciones periódicamente para asegurar su cumplimiento y
efectividad.

Para nosotros la calidad e inocuidad de nuestros productos es una de nuestras más

altas prioridades y al respecto cumplim os con los más altos estándares de sanidad y
buenas prácticas de manufactura, nacionales e internacionales. Año con año nuestras
plantas se ubican el nivel de calificación más alto otorgado hasta la fecha por uality
Bakers of America " BA" convirtiéndose así en el Benchmark mundial para la industria
alimenticia.

Por su parte, el American Institute of Baking "AIB" de los Estados nidos y el uelph
ood echnology enter de anada han otorgado certificados de Acreditación A P
( A P es el estándar mundial de seguridad alimentaria) a nuestras plantas de
arinela de ccidente, Bimbo de ccidente y arinela corte siendo las primeras
panificadoras de América •atina en lograr este difícil estándar. Estamos trabajando
arduamente para que todas nuestras operaci ones lo logren.

Es muy importante destacar que rganización Barcel planta oluca logró el ertificado
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de Industria •impia otorgado por la Procuraduría ederal de Protección al Ambiente
(P EPA), marcando el estándar a seguir para todo el rupo.
e la misma manera
Barcel Planta oluca alcanzó los estrictos estándares de seguridad en alimentos
solicitados por la omunidad Económica Europea, logrando así, ser la primer empresa
a nivel cacional en lograr la certificación I S (International ood Standard).

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CONALEP I PLANTEL JUAN DE DIOS BATIZ

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 especialidad; asimismo, participan en un p rograma permanente de actualización
académica.
" En el marco de la ederalización, trabajamos en forma coordinada con el Sistema
de olegios de Educación Profesional écnica, a fin de mantener la homogeneidad
e identidad del mismo.
" cuestros Planteles cuentan con autonomía de gestión para atender ágilmente la
demanda de los servicios educativos, de capacitación laboral y de evaluación para
la certificación de competencias laborales en su entorno. Somos la primera opción
en la impartición de la educación tecnológica en el nivel medio superior y en la
prestación tanto de servicios de capacitación como de evaluación para la
certificación de competencias laborales.
" •a captación de ingresos propios por concepto de servicios educativos, así como
por la venta de servicios de capacitación y de evaluación de competencias, nos
permite cubrir una parte importante de los gastos de operación de nuestros
Planteles.
" •os sistemas administrativos de información y telecomunicaciones de nuestros
Planteles están estandarizados y cuentan con tecnología de punta en el área, en el
que se apoya la oferta de servicios educativos, la formación docente y agiliza los
procesos de información para la toma de decisiones.
" En los Planteles del olegio Estatal, se han instrumentado técnicas inno vadoras de
gestión administrativa, lo que ha permitido elevar la eficacia y eficiencia en la
prestación de los servicios que los mismos ofrecen a la comunidad y a los
diferentes sectores económicos de la Entidad.
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" espeto a la persona: onsideramos a cada una de las personas como individuos
dignos de atención, con intereses más allá de lo estrictamente profesional o
laboral.
" ompromiso con la sociedad: econocemos a la sociedad como la beneficiaria de
nuestro trabajo, considerando la im portancia de su participación en la
determinación de nuestro rumbo. Para ello debemos atender las necesidades
específicas de cada región, aprovechando las ventajas y compensando las
desventajas en cada una de ellas.
" esponsabilidad: ada uno de nosotros de be responsabilizarse del resultado de su
trabajo y tomar sus propias decisiones dentro del ámbito de su competencia.
" omunicación: omentamos la fluidez de comunicación institucional, lo que implica
claridad en la transmisión de ideas y de información, así como una actitud
responsable por parte del receptor.
" ooperación: El todo es más que las suma de las partes, por lo que impulsamos el
trabajo en equipo, respetando las diferencias, complementando esfuerzos y
construyendo aportaciones de los demás.
" entalidad positiva: enemos la disposición para enfrentar retos con una visión de
éxito, considerando que siempre habrá una solución para cada problema y
evitando la inmovilidad ante la magnitud de la tarea a emprender.

0 c
 
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 " alidad: acemos las cosas bien desde la primera vez, teniendo en mente a la
persona o área que hará uso de nuestros productos o servicios, considerando lo
que necesita y cuándo lo necesita.

 
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En sus inicios este plantel uan de
ios Batiz uliacán, inicio sus funciones aca démicas
en la Escuela Secundaria ederal cumero 7, con domicilio en la alle ío Volga y ío

uero s/n raccionamiento •omas del Boulevard con las carreras de Profesional écnico
en Asistente Ejecutivo y Profesional
écnico en Salud omunitaria.

En Enero de 83, se entregaron las instalaciones definitivas ubicadas en Boulevard de

los Azahares y alle Ave del Paraíso, raccionamiento Bugambilias, con módulos.

" En 85, se autorizan las carreras de Profesional écnico en ontabilidad iscal y

Profesional écnico en erapia últiple.
" En 8, se autorizó la carrera de Profesional écnico en Administración
omercial.
" En , se autorizó la carrera de Profesional écnico en Informática y Profesional
écnico en erapia ísica y ehabilitación.
" En 3 se autorizó la carrera de oteleria y astronomía.
" En ebrero y arzo de 3 se crearon las carreras del Sistema odular Atención
Primaria a la Salud y verificación sanitaria.
" En 5, se autorizó la carrera de astronomía.
" En 6 se autorizó la carrera de Pr ofesional écnico en oteleria.
" En el año de 7 se autorizó la carrera de Asistente
irectivo.
" En el año se autorizó la carrera de ospitalidad urística.

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•I . I••E Ac IS
A E BE cA•
de Septiembre de 8 - 5 de
ctubre 83

" estionó la construcción de la primera etapa del plantel.

" Promovió la creación del plantel en el año 8 .
" Seleccionó y contrato al personal docente y administrativo del plantel en sus
inicios.
" estionó y supervisó el equipamiento de los talleres y laboratorios.

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 •I .
SÉ SÁc E ES A
6 de
ctubre 83 ± 3 de ulio de 8

ubrió durante este periodo un interinato coordinando las actividades académicas y

administrativas.

•I . SI•VIA
E •
S I
S ɕIX

de ulio de 8 A la echa

" estionó etapas de construcción:

· Segunda etapa 86

· ercer etapa 87

· uarta etapa

· uinta etapa

· Sanitarios y el modulo de plantas en .

" a logrado desde 7 un % de titul ación.

" •ogro un incremento en la matricula de un %.
" estionó el inicio del sistema modular en 3.
" •ogro consolidar al plantel en la Vinculación con el sector productivo, educativo y
social.
" •ogro incrementar la eficiencia terminal desde 7.
" a gestionado importantes donativos como la refrigeración de aulas.
" estiono la donación del terreno del plantel.
" a sido una gran impulsora para la certificación en el sistema de estión de
alidad IS
- - .
" Esta promoviendo la certificación de la arrera de Asistente
irectivo.
" estionó la remodelación de los baños del plantel en el 5.
" estionó la remodelación del area de capacitación en el año .
" estionó la donación del camión escolar en el año de 6.
" estionó la construcción de la cancha de usos múltiples en .

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Para lograr la certificación en la norma IS
- fue necesario:

rganizar y documentar todo lo referente a manuales administrativos y de procesos, toda

la información esta plena y correctamente documentada.

odos los reportes son entregados dentro dentro de los límites de tiempo determinados
por la dirección y correctamente llenados, los informes de avance en los programas
educativos van de acuerdo a lo establecido por la d irección general.

Para lograr la certificación se notifico a los alumnos, maestros y personal administrativo

sobre los términos que comprendía dicho programa y los beneficios que este podía traer
tanto a la institución como a su personal y alumnado así com o la manera n que ellos iban
a contribuir.

Sin duda era un reto que estábamos seguros de alcanzar pues nos sentíamos con las
armas suficientes para lograr la acreditación.

omenzamos por acreditar la carrera de informática seguida por asistente directivo y por
ultimo pero no menos importante hospitalidad turística.

ue una gran experiencia principalmente para los alumnos pues vivieron de cerca los
pasos y la preparación que requería este proceso.

Se distribuyeron folletos con información básica y practica básica pero muy necesaria
acerca de la institución, se informo al alumnado promedio de conferencias todo lo
relacionado el programa, y se encaro a todos en la institución con los acreditadotes
quienes hicieron preguntas y dialogaron en un ambiente de conf ianza con alumnos y
personal de la institución en sesiones diferentes.

Se revisaron manuales administrativos, condiciones de la infraestructura, reglamentos

escolares reportes mensuales de los maestros, apuntes de los alumnos, portafolios de
evidencias entre muchas otras cosas mas y además se creo un área de gestión de
calidad para salvaguardar que todo valla de acuerdo con los lineamientos escolares y de
la dirección general.

•a certificación se logro gracias al apoyo de todos en general ya todas las car reras dieron
un gran paso la institución se siente orgullosa de saber que cuenta con el apoyo de todos
para afrontar cualquier reto que se presente sea positivo o negativo.

•a institución esta comprometida para lograr mantenerse firme y no perder la acredi tación
en ninguna de sus carreras es una responsabilidad seguir con esta cultura de la calidad y
fomentarla en las nuevas generaciones de estudiantes.


c
 
Y

 Y  Y

Y Y

"
ficinas orporativas

Aeropuerto Internacional de onterrey, ona de arga Aérea
arretera iguel Alemán Km. S/c
Apodaca, c•., éxico. P 666
orreo Electrónico: info@oma.aero
eléfono: +5 8 86 5 3
ax: +5 8 86 5 3

" Extensión uliacán

Aeropuerto Internacional de uliacán
orreo Electrónico: culiacan@oma.aero

irección: arretera cavolato km .5 ol.
Bachilaguato, uliacán, Sin. .P. 8 3
eléfono: +5 (667) 76 . 67

p p Y

esarrollar aeropuertos con infraestructura y servicios de lase undial en calidad y
seguridad que satisfagan las necesidades de nuestros clie ntes e incentiven nuestro
desarrollo sustentable.
Y
p p Y
Ser el rupo Aeroportuario líder en éxico en la creación de valor para la industria
aeroportuaria, su personal y accionistas .
Y

 
  Yp  p Y

rupo Aeroportuario entro corte, SA. de V. (
A) es una empresa que opera y
administra trece aeropuertos en nueve estados de la epública, atendiendo a más de
.5 millones de pasajeros al año.

A es una empresa creada a partir del proceso de apertura a la inversión privada en el
Sistema Aeroportuario exicano en 8, en la cual laboran más de personas para
brindar a sus pasajeros y clientes, servicios aeroportuarios y comerciales de excelencia,
además de contar con todas las normas internacionales de seguridad en todas sus

 c
 
Y
instalaciones.
A cuenta desde junio de con el respaldo de Servicios de
ecnología Aeroportuaria S.A. de .V. (SE A), integrada por dos empresas destacadas
en el mundo en la operación de infraestructura y servicios aeroportuarios: Aeropuertos de
París, de rancia, e Ingenieros iviles Asociados (I A), de éxico. El aeropuerto más
importante de
A, el de onterrey, ocupa la cuarta posición en el Sistema
Aeroportuario exicano y está entre los primeros quince de América •atina. •os
aeropuertos que integran
A son e l metropolitano de onterrey, los turísticos de
Acapulco, azatlán y ihuatanejo; los regionales de uliacán, hihuahua,
urango, San
•uis Potosí, ampico, orreón y acatecas, así como los fronterizos de iudad uárez y
eynosa.

•a razón social de la empresa controladora es rupo Aeroportuario del entro corte,

S.A. de .V. y sirven a sus pasajeros, aerolíneas y socios de negocios bajo el nombre
comercial de
A. •a cual en el 6, atendió .8 millones de pasajeros terminales, con
un crecimiento de . % con respecto al 5; y desde su inicio en 8, ha sido liderada
por un equipo joven y dinámico, enfocado en ofrecer servicios aeroportuarios y
comerciales de excelencia a pasajeros, líneas aéreas y otros clientes, superando
continuamente el desempeño económico de la empresa.
esde el ,
A ha contado
con el respaldo de dos socios estratégicos con amplia experiencia en la operación de
infraestructura y en el servicio aeroportuario: Empresas I A, la empresa de ingeniería,
procuración y construcción más grande de éxico, y Aéroports de Paris, grupo
aeroportuario reconocido como uno de los líderes en Europa. •a presencia de
A en los
principales centros industriales y en los destinos turísticos, el desarrollo de nuevas rutas
regionales por parte de las líneas aéreas y el rápido crecimiento del mercado
aeroportuario en éxico, proporcionan gran potencial de crecimiento en sus operaciones.
A su vez, la solidez de su plan de negocios crea grandes oportunidades que habrán de
apoyar a su propósito de continu ar llevando a cabo operaciones eficientes y seguras, para
así consolidarse como el primer grupo aeroportuario de éxico. Aunado a esto,
A ha
desarrollado la isión, Visión, Política de alidad y Valores para brindar a sus clientes,
pasajeros y usuarios la más alta calidad en cuanto a instalaciones y servicios se refiere.

 - Apertura del Sistema Aeroportuario exicano a la inversión privada

omo parte del programa implementado por el obierno para abrir el sistema
aeroportuario a la inversión privada, se constituyó rupo Aeroportuario del entro corte
como propietario de los títulos de concesión para administrar, operar y explotar los
trece aeropuertos que conforman el rupo.
El obierno ederal licitó el paquete equivalente al 5% de la tenencia accio naria de
rupo Aeroportuario del entro corte.
Y
'5&6Y - •a licitación pública del paquete accionario del Socio Estratégico de rupo
Aeroportuario del entro corte, fue ganada por la empresa
peradora exicana de
Aeropuertos, ahora Servicios de ecnología Aeroportuaria (SE A), conformado por
Aéroports de Paris anagement, VIc I y Empresas I A, esta última a través de su
subsidiaria Aeroinvest.
 c
 
Y
Y
10#&6Y - Se formalizó el contrato de participación del Socio Estratégico. SE A queda
como propietario del 5% de
A, y el gobierno federal con el resto.
Y
+,.#+$%-+6Y  - Se tomó posesión de los 3 aeropuertos que integraban al grupo:
Acapulco, iudad uárez, hihuahua, uliacán,
urango, azatlán,
onterrey, eynosa, San •uis Potosí, ampico, orreón, ac atecas y ihuatanejo.
Y

#(#+$%-+6Y - Empresas I A, a través de su subsidiaria Aeroinvest, compró la parte
proporcional de VIc I dentro del Socio Estratégico, y posteriormente ejerció una opción
del 36%, convirtiéndose en el socio mayoritario de
A.
Y
10#&6Y - SE A ejerció una opción de compra del % de las acciones de
A.
Y
&7#+$%-+6Y ±
A hizo su
ferta Pública Inicial en la Bolsa exicana de Valores,
así como en el cAS
A lobal Select arket, estrategia que daría fin al proyecto de
privatización que el obierno exicano empezó años atrás.

YYYp pp YYYY p Y

El aeropuerto de uliacán con gran apego a los sistemas de gestión de calidad

implemento un estricto control respecto a sus procesos administrativos, todo esto con el
objetivo de lograr la certificación del sistema aeroportuario de la misma ciudad, logrando
obtenerla y consolidándose así como una empresa de calidad la cual siempre busca la
satisfacción total de sus clientes y el prestigio de ser una empresa socialmente
responsable.

" •os aeropuertos obtienen su certificación para Edificio erminal y estacionamiento.

" ontinúa este programa de certificación en el que
A buscará la ҏexcelencia de

calidad para el resto de sus aeropuertos en 6.

•os aeropuertos de Acapulco, uliacán y ihuatanejo, pertenecientes a rupo

Aeroportuario del entro corte (
A) recibieron este pasado mes de ebrero la
certificación de calidad IS
- - , de manos del
r. Atul Puri, Presidente de la
compañía certificadora •loyds egister uality Assurance, Inc., misma que es avalada por
la Entidad exicana de ertificació n.

Esta certificación consiste en otorgar un reconocimiento al sistema de gestión de calidad

en la ³Provisión de Servicios de Administración de Instalaciones erminales del
Aeropuerto, incluyendo evisión de Equipaje y Pasajeros, •impieza y antenimiento de
Instalaciones y
peraciones de Estacionamiento´
ë c
 
Y
Para lograr esta certificación se contrataron consultores expertos en la materia, mismos
que se encargaron de encaminarnos a conseguir la certificación para los Aeropuerto de
hihuahua y azatlán en 5, la del Aeropuerto de onterrey en Enero de 6 y las de
los aeropuertos de Acapulco, uliacán y ihuatanejo que concretamos duran te el
presente mes, declaró el Arq. arlos cava, director de Seguridad y alidad de
A,
durante la ceremonia de entrega del c ertificado. •o anterior, aunado al entusiasta personal
con el que cuentan estos aeropuertos, los cuáles fueron liderados en estos trabajos por
sus administradores, Ing. rancisco odríguez uillén, •ic. Enrique •lamas edina y •ic.
orge orales ómez agle respectivamente, y quienes han comprometido sus esfuerzos
para lograr que estos aeropuertos se distingan por la calidad que proporcionan no solo en
sus servicios, sino en sus instalaciones´, terminaría en sus declaraciones el Arq. arlos
cava.

En el año 5
A certificó, de esta misma forma, los Aeropuertos de hihuahua y

azatlán.

’ c
 
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 Y  Y

P•Ac A E VE E IA
E• PA I I
S.A de .V

irección:
abriel •eyva y elchor
campo s/n.
ol. entro azatlán, Sinaloa. éxico. .P. 8
el. ( 66 ) 8 7

echa de inauguración:
de marzo de en 5 es adquirida por rupo odelo.

ontacto para visitas guiadas:

Adriana irado y eyna Peñuelas.
pacifico.comunicacion@gmodelo.com.mx

Y
YY
Y Y*+YY

rupo odelo, fundado en 5, es líder en la elaboración, distribución y venta de

cerveza en éxico, con una participación de mercado total (nacional y exportación) al Y3
de diciembre de del 63.3%.

uenta con una capacidad instalada de 6 millones de hectolitros anuales de cerveza.

Actualmente tiene trece marcas, entre las que destacan orona Extra, la cerveza
mexicana de mayor venta en el mundo, odelo Especial 6YVictoria6YPacífico y cegra
odelo.

Exporta cinco marcas y tiene presencia en 6 países. Es el importador en éxico de las

marcas BudweiserYy Bud •ight Yy de la cerveza sin alcohol
¶
oul¶s, producidas por
Anheuser-Busch InBev. Además, importa la cerveza china singtao y la danesa
arlsberg.

A través de una alianza estratégica con cestlé Waters, produce y distribuye en éxico las
marcas de agua embotellada Sta. aría y cestlé Pureza Vital, entre otras.

esde , rupo odelo cotiza en la Bolsa exicana de Valores, con la clave de

pizarra 

E•
. Adicionalmente, cotiza como ertificados de
epósito Americanos
(A
) bajo la clave P Y en los mercados
de Estados nidos y en •atibex, en
España, bajo el símbolo X 
.

 c
 
Y
p pY

En 5 se inaugura la ervecería odelo en la ciudad de éxico.

En 8 la venta de las marcas de cerveza &*+2& y orona ascienden a 8 millones de

botellas.

3 sale al mercado la marca de cerveza +8-'Y&*+2&.

En 33 se realizan las primeras exportaciones de manera esporádica a Estados nidos.

En 35 se adquiere la ompañía ervecera de oluca y éxico, fabricante de las

marcas #(.&-#' y #2/+0+-.

En 3 el lema publicitario era "Y veinte millones de mexicanos no pueden estar

equivocados."

En 5 odelo adquiere la ervecería del Pacífico, en azatlán, Sinaloa y la ervecería

•a Estrella en uadalajara, alisco.

En 8 se crea la empresa IcAEX de erveza y alta, en excoco, Estado de éxico.

En 8 se inaugura la ompañía ervecera del rópico, fabricante de las marcas +90

y &0.+:&.

En 85 se realizan los primeros envíos de cerveza a apón, Australia, cueva elanda y

algunos países de Europa.

En 3 inicia la construcción de la maltería u bicada en Idaho alls, Estados nidos.

En 5 se conmemora el 8 aniversario de rupo odelo.

En 6 se anuncia la alianza entre rupo odelo y onstellation Brands.

p p

recer como competidor multinacional en el mercado de bebidas inspirando orgullo,

pasión y compromiso, generando valor para nuestros grupos de interés.

p p Y

Para el 5 lograr que más de la mitad de nuestros ingresos provengan del área
internacional e incrementar consistentemente el liderazgo en el mercado nacional,
manteniendo nuestra rentabilidad.

 Y

" onestidad Actuamos con rectitud e integridad,

manteniendo un trato equitativo con todos
nuestros semejantes.
" •ealtad ormamos parte de la " amilia odelo",
 c
 
Y
 conduciéndonos de acuerdo a los valores
y objetivo empresarial de la organización.
" espeto uardamos en todo momento la debida
consideración a la dignidad humana y a
su entorno.
" esponsabilidad umplimos nuestro deber, haciendo
nuestras las políticas y disposiciones de la
empresa.
" onfianza cos desempeñamos con exactitud,
puntualidad, y fidelidad para fortalecer
nuestro ambiente laboral.

 pp  Y
 YYY Y

" En diciembre de 3 se obtuvo el certificado Industria •impia otorgado por la

SEAcA cada dos años se realizan auditorias para la renovación del
certificado.
" En septiembre de 7, se certificó el Sistema de Aseguramiento de la alidad
bajo la norma IS
versión .
" En julio de 3 se obtuvo la recertificación del Sistema de estión de alidad bajo
la norma IS
versión .
" En mayo de 6 se obtuvo la certificación del Sistema de estión Integral bajo las
normas IS
: e IS
:
"
istintivo Empresa Socialmente esponsable.

torgado por cuarto año consecutivo en 7 a rupo odelo por la conservación
de la naturaleza, máximo galardón otorgado por el obierno exicano a través de
la omisión cacional de Áreas caturales Protegidas.
" econocimiento de Excelencia Ambiental, otorgado a todas las cervecerías,
máximo galardón al desempeño ambiental en éxico de la Secretaría del edio
Ambiente y ecursos caturales.

  pp

Y pY

Para rupo odelo la esponsabilidad Social es un concepto clave de nuestra filosofía y

de nuestra estrategia de negocios, que se expresa en la realización de actividades
productivas con rentabilidad y crecimiento, bajo una visión de largo plazo y conscientes de
los impactos de nuestras actividades en las esferas económica, ambiental y social.

" enera valor que se distribuye entre sus diferentes grupos de interés como:
colaboradores, clientes, gobierno, accionistas, proveedores y comunidad.
" Implementa iniciativas con un enfoque de prevención ambiental en sus actividades,
al interior de la empresa, como; actividades de prevención, conservación y
desarrollo sustentable en el ámbito externo.
"
irige sus negocios de manera responsable, buscando su mejora y transformación
continua para beneficio de la comunidad y del país.

0 c
 
Y
 p Y
YYp pp YYp YYY

•a
rganización debe de:

" Identificar los procesos necesarios para el Sistema de estión de la alidad.
"
eterminar la secuencia e interacción de estos procesos.
"
eterminar los criterios y métodos para asegurar que la operación y el control
de estos procesos sea eficaz.
" Asegurarse de la disponibilidad de recursos e información necesarios para
apoyar la operación y el seguimiento de estos procesos.
" ealizar el seguimiento, la medición y el análisis de estos procesos.
" Implementar acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y
la mejora continua de estos procesos.

•a documentación debe incluir:

" Procedimientos e instrucciones Procedimientos e instrucciones.
"
eclaraciones de la Política de la alidad y
bjetivos de la alidad.
" anual de la alidad.
" •os Procedimientos requeridos en esta corma.

Enfoque al cliente
" •a Alta
irección debe asegurarse que se cuenta con un enfoque al cliente
" SPE
perador
" Importante como nos aseguramos que entendemos las necesidades de los
lientes
(Se audita en el
epartamento omercial cuando se revisa el equisito 7. )

ealización del producto

" Planificación de la ealización del producto
" Procesos elacionados con los lientes
"
iseño y
esarrollo
" ompras
" Prestación del Servicio
" ontrol de Equipos

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Y
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SKAcE S.A de . V.

irección: arretera a Vitaruto Km. .5

unicipio: uliacán
elefono: (667)7-5 6 y 7- 3 6 5
http://www.sukarne.com.mx

ontacto: Sandra
elgado

eléfono: (667)7- 3 6 5

p pY

SuKarne, el más grande omercializador y
istribuidor de arne de es en  éxico.

" nidades de producción

" 386 nidades de Venta y utas en 66 ciudades
" , vendedores
" , clientes directos
"
ficinas en Estados nidos y apón
" Ventas : 3,5 7 millones de pesos
" 3 plantas de reciclado de productos derivados
" 6% crecimiento promedio de los últimos años

Estamos orgullosos de ser la primera marca de carne de res en éxico con

cobertura nacional, años de experiencia nos respaldan en el mercado. tilizamos la
innovación como una constante en nuestra empresa, para ello estud iamos a fondo los
gustos y necesidades de nuestros consumidores.

ontamos con unidades industriales, que integran todos los procesos de

producción de cárnicos, certificadas y supervisada por autoridades mexicanas,
estadounidenses, japonesas y coreanas, con el fin de brindar cárnicos de alta calidad,
higiene y frescura. Y

6 : am. Vizcarra inicia operaciones.

•a amilia Vizcarra inicia la comercialización de ganado bovino en uliacán, Sin.,
éxico, con 7 cabezas de ganado.

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Y
 73: Procesos de Engorda y Sa crificio en Planta uliacán.
Se inician los procesos de Engorda y Sacrificio, y con ello la producción de carne de res
en canal (Planta uliacán).

8 : Integración de procesos industriales.

Inicia la integración de los procesos industriales en la Planta de uliacán: Engorda,
Planta de Alimentos, Sacrificio y
eshuese ( I ).

85: Expansión de mercado al corte y coroeste de éxico.

87: Inicia operaciones Planta exicali.

omienzan los procesos de Engorda y Sacrificio y con ello la producción y
comercialización de carne de res en canal.

: Inicia migración de presentación de reses completas a empaques al alto vacío

con embalaje de cartón con control de rastreabilidad.

3: Entran en autoservicios los primeros productos para el último consumidor.

5: ertificaciones A P y S
A, inicio de Exportación a SA.

7: Adquisición de Planta onterrey y lanzamiento de la marca SuKarne.

•anzamiento comercial de producto con marca para su venta al consumidor.

: ertificación IS
.
odelo para el aseguramiento de la calidad en el diseño, el desarrollo, la producción, la
instalación y el servicio postventa.

: Exportación a apón.
El control integral del proceso productivo y la flexibilidad de las líneas de producción
hicieron posible la export ación de los productos SuKarne a este país.

5: Establecimiento de la ta. Planta en ichoacán, éxico.

Inicio de operaciones de la ta. unidad industrial. •a planta con certificación I con la
mayor capacidad de producción del país.

6: SuKarne recibe el
istintivo ES.

A partir de este año SuKarne es reconocida como Empresa Socialmente esponsable
por el entro exicano para la ilantropía, A. . ( emefi) y la Alianza para la
esponsabilidad Social Empresarial (A•IASE).

7: Exportación a orea.
on la consolidaciónn en el mercado japonés se continúa la expansión en el continente
oriental.

p p Y

Ser líderes reconocidos en producción y comercialización de productos cárnicos

en éxico y convertirnos en el mejor proveedor del undo.

Ser la plataforma de innovación, especialización y crecimiento cualitativo que

atraiga y desarrolle a los mejores colaboradores, clientes y proveedores, logrando una

ë
c
 
Y
 ganancia mutua.

 Y

En SuKarne sabemos que el éxito depende de la calidad de nuestro Personal.

Estamos comprometidos a propiciar el aprecio por los más altos valores morales y
normas éticas, logrando inspirar a nuestros colaboradores a través de nuestra
conducta.

" ESP
cSABI•I
A
. Es la declaración de que tú eres la fuente de lo que eres,

lo que haces y lo que tienes.
" Ic E I
A
. cuestras declaraciones siempre se hacen compromisos.
"
P
IS
. Es lo que transforma una promesa en realidad.
"
•AB
A IÓc. rabajar en una organización es una labor conjunta, la cual
se construye de relaciones entre los miembros.
" Icc
VA IÓc. Son las innovaciones las que nos permiten cambiar y mejorar.

p pp  Y
 YY   Y

" ertificaciones Internacionales de alidad

" I , IS
/ , A P, S
A, A , cV S
" ertificación de Empresa Socialmente esponsable

  pp

Y pY

Somos consientes de nuestra responsabilidad con nuestra gente, la comunidad y el

medio ambiente, además nos regimos por un código de ética empresarial que dirige
nuestra manera de ser y actuar.

Estamos comprometidos en beneficiar a las comunidades donde nos desarrollamos

generando empleos locales.

racias a esfuerzos como estos desde el año 6 hemos sido reconocidos como una
Empresa Socialmente esponsable, convirtiéndonos en la primera empresa de éxico
en su giro que obtiene este distintivo.

alidad de vida

Somos cerca de 5,  colaboradores que día a día trabajamos para seguir siendo el
mayor productor y comercializador de carne de res en éxico.

cuestra gente es el recurso más importante de la empresa por eso propiciamos un

ambiente laboral que garantice una mejor calidad de vida para cada uno de nuestros
colaboradores.

Algunas de las actividades que se desarrollan a lo largo del año son las siguientes:

. onvivencias familiares para mejorar la integración de las familias de los

colaboradores.

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Y
 . Eventos deportivos.
3. so de herramientas de comunicación interna: avisos, portal interno,
boletín electrónico, etc.
.
torgamiento de reconocimientos y premios a los empleados por
antigüedad y/o desempeño.
5. Programas de formación académica, además de cursos de primeros
auxilios, seguridad, prevención de adicciones, etc.

Vinculación con la comunidad:

ealizamos acciones concretas para mejorar la calidad de vida de los habitantes de las
comunidades vecinas, partiendo siempre de una visión integral de las personas.

•os programas de apoyo los desarrollamos en base a las necesidades concretas de

cada grupo de interés y las agrupamos en 6 aspe ctos principales:

. Educación
. Salud
3. Sustentabilidad
.
eportes
5.
ifusión de Valores
6.
ivulgación de ES

so sustentable de los recursos y el medio ambiente

ratamiento de Aguas. El agua utilizada para los procesos es tratada a través de un

sistema lagunario y reutilizada en el proceso de la elaboración del fertilizante orgánico.
ransformación de estiércol en fertilizante orgánico de humus de lombriz. El estiércol
generado en los corrales por el ganado bovino es aprovechado como materia prima en
la producción de humus de lombriz como fertilizante orgánico. Este fertilizante cuenta
con certificado para su uso en éxico, la omunidad Europea, apón y anadá.

Ética empresarial

cuestro " ódigo de Ética" rige nuestra conducta en todas nuestras prácticas de
negocios.

etos de SuKarne ante la esponsabilidad Social:

. ue vaya más allá del discurso« no sólo decirlo sino hacerlo y pueda ser
verificable.
. Alinear los compromisos corporativos con prácticas locales.
3. •ograr una mejor comunicación tanto en el interior de la empresa como al
exterior.
. atificar nuestro verdadero compromiso con la comunidad y las autoridades.
5. Innovar con creatividad y eficacia en aportes.

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 p  YY  Y pp Y

SKE
: Empresa comercializadora de cuero, para la industria curtidora, más

importante a nivel nacional, con una venta mensual promedio de 7, pieles.
SuKuero se abastece de las pieles que se obtienen del ganado que se procesa en
nuestras plantas I , lo cual garantiza calidad y abasto constante del producto.

P
BI
: Productos Bioorgánicos S.A. de .V., (ProBio) es la empresa productora de

vermicomposta, composta y lixiviados más grande del País. Su experiencia produciendo
y comercializando humibac® inicia en el año 3 en el estado de Sinaloa, en donde se
estableció la primera planta de producción, buscando satisfacer las necesidades de los
productores de la región del Pacífico.

EcP
: endimientos Proteicos S.A. de .V. ³EcP
, es una empresa con 

años de experiencia en el proceso industrial de subproductos cárnicos. •os cuales
como materia prima son un problema ecológico para la sociedad, con nuestro proceso
los volvemos a la economía activa, transformándolos en materias primas útiles para
otros procesos industriales.
Y
Y

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Y
   p  Y

Empresas alrededor del mundo han establecido y continúan estableciendo sus sistemas

de calidad en función de estos estándares. anto grandes como pequeñas empresas con

negocios internacionales consideran a las series IS
 como una ruta para abrir

mercados y mejorar su competitividad. co se necesita ser una corporación multinacional o

tener negocios en ultramar para beneficiarse de la instrumentación de estos estándares.

uera de las regulaciones de estas áreas de productos, la importancia del certificado de

IS
 como una herramienta de competencia de mercado, varia de sector a sector.

rupo 

E•
, P
BIB
,
cA•EP,
A y SKAcE son unas de las

múltiples empresas y corporaciones que han incluido en sus procesos la certificación IS

, lo cual les ha servido para seguir siend o empresas pioneras en su ramo; lo que les

garantiza en gran medida estar en mejora continua para sus procesos y procedimientos.

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Y
  ! Y

Instalaciones de
A Aeropuerto uliacan Sinaloa

orral de ganado bovino en empresa SuKarne

Principales Productos de Pan Bimbo

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 •inea de Produccion de cervecería odelo

iferentas presentaciones de productos cerveceros odelo

Acto de honores a la bandera en onalep I uliacan Sinaloa

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Y
 •inea de producción de Bimbo Pan

•ogotipo de IS
 otorgado a empresas certificadas

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 pp pY

http://www.grupomodelo.com.mx/index -.asp?go=uens

http://www.grupomodelo.com.mx/como_producimos/como_producimos3.html

http://www.sukarne.com.mx/

http://www.conalep.edu.mx/wb/ onalep/ ona_cuestra_Institucion

http://www.conalep.edu.mx/wb/ onalep/ ona_cormati vidad_istorica

http://www.oma.aero/es/somos/

http://www.oma.aero/es/somos/marco-regulatorio.htm

http://www.grupobimbo.com/displa y.php?section=

http://www.grupobimbo.com/display.php?section=6

http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/artic ulos/ 7/IS
.htm

http://www.ilo.org/public/spanish/region/ampro/cinterfor/temas/calidad/doc/aplic.pdf

http://www.cinterfor.org.uy/public/spanish/region/ampro/cinterfor/temas/calidad/doc/cedefo
p.htm
Y

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Y

pp  Y

Y
Y Se le agradece a el equipo de trabajo conformado por esus uardado, Athziry
eliz y Armando avela, quienes trabajamos en conjunto para completar este trabajo de
investigación el cual trata sobre •as cormas IS
, también se agradece a la aestra
iriam ojas de la materia Administracion de la alidad por los conocimientos que nos
proporciono en la clase, ya que estos conocmientos aprendidos por parte de la maestra
nos serán de utilidad al ejercer la Ingenieria Industrial en el medio laboral.

ë? c
 
Y