c
   

 

 

  

c




   

  






Para la masa: 300 g de harina, 150 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 1 pellizco de sal, 1
huevo.
Para la crema de queso: 6 huevos, 250 g de azúcar, 500 g de queso quark (20% grasa),
1/8 l de nata líquida, 1 pellizco de sal, 1 Limón, 50 g de harina de maiz, 80 g de pasas,
100 g de mantequilla





 
Se mezclan todos los ingredientes para la masa base y se amasan. Se forma una bola y
se deja reposar una hora.
Batir las yemas de los 6 huevos con el azúcar hasta que esté espumoso. Añadir el quark,
la nata y la sal. Por último se añaden el zumo y la cáscara del Limón y se bate todo bien.
Entonces añadimos la maicena, las pasas y la mantequilla reblandecida, y batimos todo
hasta que esté homogéneo. Para terminar, batimos las 6 claras a punto de nieve y las
incorporamos a la mezcla con cuidado.
Engrasamos y enharinamos un molde de pared alta, extendemos la masa con un rodillo
y forramos el molde. Lo rellenamos con la crema de queso y lo cocemos a 220 grados
unos 40 minutos en el horno. Sacamos la tarta del horno durante 10 minutos y la
volvemos a meter otros 10 minutos con el gratinador.


 ! 
"

    
 

c




 #$  

% 

 %



  &'(






5 huevos
1 Cebolla rallada
1 cucharada grande de perejil picado + 1 cucharada grande de Pimiento verde
1 Kg. de Tomate' title='Tomate'>Tomate triturado
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
2 cucharadas grandes de arroz
Sal, pimienta y cayena





 
Freír la Cebolla en aceite muy caliente hasta que esté Dorada.
Añadir el Tomate' title='Tomate'>Tomat e y el agua, dejar hervir 5 minutos
Añadir el arroz lavado, dejar cocer.
Echar el perejil, el Pimiento verde, sal, pimienta y cayena.
Romper los huevos (cuidadosamente) de uno en uno y echarlos encima del tomate de
modo mque estén separados.
Dejar cocer sin mover la mezcla hasta que estén los huevos duros.
Presentación:
Servir caliente con patatas fritas.
Recomendaciones:
Se puede preparar sin huevos también.
c
  
)  *


c




 +  

  %(('






4 huevos
Champiñones





 
Cocinar un poco los champiñones.
Luego, agregar los huevos batidos y mezclar. En una sartén cuajar la tortilla.


,  
-   

c




 .$  

  /0%(






1 taza de arroz
2 tazas de agua
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1/2 taza de chauchas
2 Tomate' title='Tomate'>Tomates
2 cucharadas de puré de tomate
1/2 taza de aceite de maíz
Sal al gusto





 
Se rehoga el ajo, se le añade una rodaja de Cebolla y el Tomate' title='Tomate'>Tomate
picado, se añade el puré, sal y agua.
Se prueba para ver si quedo una caldo rico, bien condimentado.
Se remoja en agua hirviendo el arroz por 30 minutos y después se lava hasta que el agua
salga clara, se pone en un colador y se escurre hasta que esté seco.
Se calienta el aceite y se fríe el arroz hasta que este dorado, se le añade la zanahoria en
cuadritos y las chauchas, se mezcla y se agrega el caldo.
Se tapa y en cuanto empieza a hervir se baja el fuego al mínimo posible, se cocina por
20 minutos y se prueba, lo más seguro es que está listo.
Se deja reposar unos 10 minutos y se sirve.
' ,)
1


c




 #$  

  2






1 yogur al Limón
3 medidas de harina ( tomando el vaso de yogur como unidad)
2 medidas de azúcar
2 huevos grandes o tres pequeños
1 cucharadita de Levadura en polvo
1/2 medida de yogur de aceite de girasol





 
Pon en un cuenco el azúcar y los huevos y bate bien. Incorpora, de forma alterna, las
medidas de harina, el yogur, más la harina y el aceite, para concluir con una medida de
harina en la que habrás mezclado previamente la Levadura.
Remueve perfectamente para lograr una masa semilíquida. Unta con margarina el fondo
y las paredes de un molde, salpica con harina y vierte el compuesto. Introducir en el
horno medio durante 35 minutos aproximadamente.