De las vacas sagradas se hacen las mejores hamburguesas

Robert Kriegel y Louis Patler

Este libro contiene una serie de estrategias para desarrollar personas y

organizaciones dispuestas al cambio. Los autores plantean una seria problemática
de cómo las personas e instituciones se estancan en las tradiciones y se cierran a
las nuevas oportunidades que se presentan (Vacas Sagradas), estas ven las cosas
como si no se pudieran realizar de otra manera; se aferran a como se están
haciendo y a como siempre se han hecho las cosas.

El libro se basa mucho en la implementación de técnicas que ayudan a modificar

y analizar los procesos, operaciones o actividades de la empresa con el fin de
cambiar lo antiguo por sistemas simplificados más productivos. También plantea
ciertos problemas que no permiten el desarrollo económico, creativo e innovador
en una empresa a lo que le conoce como "Vaca Sagrada".

Existen empresas que se aferran a sus tradiciones, a su manera obsoleta de

establecer sus estrategias, y esto lo que provoca es el decaimiento de su negocio,
puesto a que hoy día las empresas que sobreviven a este turbulento mercado, son
aquellas que se mantienen innovando y que estén dispuestas a experimentar.

El mundo cambia y avanza constantemente; si las empresas no se adecuan a esto

no podrán sobrevivir, pues quien no aprende a adaptarse rápido a los cambios no
permanecerá en el mercado.
Se define a la vaca sagrada como un animal de dudosa inteligencia, que es
considerado santo, y por lo tanto exento de trato corriente. Cuando esto aplica a
una organización o empresa se refiere a renuencia al cambio y seguir utilizando
medios obsoletos que funcionaron alguna vez, pero que en la actualidad no
aportan ningún beneficio para la organización.

Estas vacas pueden ser procesos, acciones, actitudes, métodos, sistemas,

operaciones e incluso personas, hay un sinfín de ejemplos que se pueden
enumerar; mientras estas no tenga un valor realmente significativo puede ser
considerado como una vaca sagrada.

Otra problemática en la que se presentan estas vacas es en la toma de decisiones

que dependen de un consenso, tardamos mucho tiempo en que todos se pongan
de acuerdo y esto puede provocar que se pierdan oportunidades únicas para la
empresa. La gerencia debe valorar lo importante que es el tiempo, un desperdicio
de tiempo produce un costo real que se traduce en pérdidas de capital para la
empresa (vacas de las reuniones).

Esto no quiere decir que siempre nos apresuremos a hacer las cosas
aceleradamente, puesto que esto conlleva a males que podrían ser mayores.

Al vivir aceleradamente o con la enfermedad de la prisa como lo define Robert

Kriegel, nos cerramos a las posibilidades de pensar, de ser creativo, de renovar,
porque hacemos las cosas tan rápido, que no aprendemos como mejorarlas. Hay
que salirse de la trampa de velocidad y darse tiempo para descubrir,
experimentar; y así salirse del marco establecido y crear nuestros propios
horizontes (vaca de la velocidad).

Siempre hay que tener presente algunos consejos:

*La experiencia no garantiza el éxito, lo garantiza la innovación.
*Ninguna teoría de negocios que funcione en la actualidad será válida en el
futuro.
*Si nos confiamos en nuestro éxito, aseguramos nuestro fracaso.
*No se puede volar como águila si se mira al mundo desde un nido de paloma.
*Debemos estar dispuestos a reinventar la empresa cuando llegue el momento.
*Aprovechar el éxito como catapulta que nos lance a alturas mayores.
Las empresas de éxito se organizan y planifican en base a un grupo de
investigación y desarrollo; estas dividen el trabajo en equipos, pero el equipo
solo llega a su cometido si se valora el aporte de todos, si se aprovechan las
perspectivas contrarias y si se integran los que causen obstrucción o no aporten
nada.

Un consejo importante que presento el libro fue que siempre hay que escuchar al
cliente; hay que ofrecerles lo que desean, cuando lo desean, como lo desean y al
precio que desean, porque sino buscaran a alguien más que pueda ofrecérselo.
Para triunfar hay que complacerlos y ofrecer extras que los sorprendan. La mejor
estrategia para lograr la satisfacción del cliente está en vivir las experiencias del
cliente de forma directa, si nos ponemos en los zapatos del cliente podremos
saber que nos hace falta, en que fallamos, que desean, y de qué manera mejorar,
tanto el producto como el servicio.

Para sacar a pastar a las vacas se requiere un gran cambio, lo que es usualmente
rechazado por la mayoría del personal, entonces ¿Qué se debe hacer? Motivar,
incentivar, hacer ver el cambio como algo necesario y útil, eliminar el temor al
rechazo de los empleados, creé lazos de confianza con ellos.

Para convertir la resistencia al cambio en apoyo proactivo y positivo, debemos

crear confianza, esto conlleva reorientar su visión de miedo y confusión hacia
una perspectiva de seguridad; fomentando así su autoestima. Otro matiz
importante, es darles más participación y demostrar que sus opiniones y aportes
son valiosos, de esta forma de aumentar su interés en lo que hacen para la
empresa.

El autor nos brinda algunas sugerencias para sacar a pastar a las vacas:

1- Un buen cazador de vacas pone todo en juicio.

2- Involucre a todos los niveles de la empresa en la búsqueda de vacas.
3- Si es posible busque ayuda de un especialista externo.
4- Si la vaca no es toda grasa, solo elimine el problema pero trate de quedarse
con las partes positivas.
Sólo me resta decir, que me encantó la manera en como el autor nos muestra la
realidad que pasa en las distintas empresas que se resisten al cambio y a la
innovación, lo cual va dirigido hacia el fracaso. Pienso que si tomamos en cuenta
estas estrategias al momento de dirigir un departamento o una empresa podemos
alcanzar el éxito, pues si nos mantenemos innovando lo que ofrecemos y nos
adaptamos a los cambios imprevistos que se presentan en el mundo de los
negocios lograremos ser una empresa sólida y con una buena imagen en el
mercado al que nos dirigimos, tal y como dice el autor: ¨Debemos de sacar a
pastar nuestras vaquitas¨.
 Universidad Católica de Santo Domingo
(UCSD)

Facultad de Ciencias Económicas

Escuela de Administración

“De las Vacas Sagradas se hacen las mejores hamburguesas¨

Asignatura
Psicología Laboral

Sec.
201

Facilitador
Balduino Acosta Pérez

Sustentante
Dannerys Díaz 2009-0007