ENCUESTA

Marque con una X su elección:

1. ¿Con que frecuencia consume usted derivados lácteos?

Diario ____ Semanal ____ Mensual ____

2. ¿Qué derivado lácteo consume con mayor frecuencia?

Yogurt ___ Kumis ____ Arequipe ___ Arroz con Leche ___

3. ¿Del derivado lácteo (Yogurt), cuál es su sabor preferido?

Fresa ___ Uva ___ Melocotón ___ Guanábana ___

4. ¿En qué cantidad, se le facilita adquirirlo y prefiere consumirlo?

250 ml____ 1litro____

5. ¿Sabía usted que existe un proyecto avalado por la Uniamazonia en el que

se procesan los derivados lácteos?

SI ____ NO ____

6. ¿Ha consumido Yogurt elaborados con productos amazónicos?

SI ____ NO ____

¿Cuáles?

Copoazú ___ Cocona ___ Arazá___ Camu-Camu ___

7. ¿Le interesaría adquirir estos productos y conocer su calidad?

SI____ NO ___

¡GRACIAS POR SU COLABORACION!

RESPONSABLE Asociadas Derilact Ltda.

TECNICA DE RECOLECCION Encuestas presénciales

Estudiantes de la Universidad de la
GRUPO OBJETIVO
Amazonia y Población en General

TAMAÑO DE MUESTRA 100 Encuestas

NUMERO DE PREGUNTAS 7 Preguntas

FECHA DE RECOLECCION 19 Mayo de 2011

Universidad de la Amazonia, Barrios

LUGAR
Residenciales
Análisis de encuesta realizada a 100 personas de diferentes sitios de la Ciudad.

La encuesta realizada tiene como objetivo identificar: el tipo de clientes que

consumen derivados lácteos, frecuencia, sabores, productos y presentaciones
apetecidas por la población Florenciana, especialmente en la Universidad de la
Amazonia.

Grafica 1:

¿Con que frecuencia consume usted derivados lácteos?

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Diario Semanal Mensual
Porcentaje 30 45 25

Se puede observar a través de los resultados de la encuesta que el consumo

mensual de los derivados lácteos representa la mayoría en la población con un
porcentaje del 45%, siendo este el indicador de la frecuencia con que se pueden y
deben comercializar los productos. Ver Gráfica 1
Grafica 2:

¿Qué derivado lácteo consume con mayor frecuencia?

80
70
60
50
40
30
20
10
0
Yogurt Kumis Arequipe Arroz con
Leche
Nº de Personas 78 4 22 24

78 de las personas encuestadas tienen preferencias por el derivado lácteo

(Yogurt), 24 seleccionan el Arroz con Leche y 22 el Arequipe. Es importante
resaltar que tan solo 4 personas consumen Kumis, lo cual indica que la
comercialización de este producto no es viable. Ver Gráfica 2

Grafica 3:

¿Del derivado lácteo (Yogurt), cuál es su sabor preferido?

60

50

40

30

20

10

0
Fresa Uva Melocotón Guanabana
Nº de Personas 58 7 32 19
58 de las personas encuestadas tienen preferencias por el Yogurt de Fresa, 32
eligen el sabor Melocotón y 19 Guanabana .Es importante resaltar que tan solo 7
personas seleccionan el Yogurt de Uva, lo cual indica que la comercialización de
este producto no es viable o se deben buscar estrategias de mercadeo
(degustaciones )para dar a conocer el delicioso sabor. Ver Gráfica 3

Grafica 4:

¿En qué cantidad, se le facilita adquirirlo y prefiere consumirlo?

70
60
50
40
30
20
10
0

250ml
1 Litro

250ml 1 Litro
Porcentaje 39 61

Como se observa, el litro de Yogurt presenta el índice más alto en preferencias de

consumo en las personas encuestadas. Pero se debe tener en cuenta la
frecuencia de distribución para tener un rotación adecuada del producto y no
obtener pérdidas o vencimiento del mismo. Ver Grafica 4.
Grafica 5:

¿Sabía usted que existe un proyecto avalado por la Uniamazonia en el que se

procesan los derivados lácteos?

47

46

45

44

43

42

41
SI NO
Porcentaje 43 47

Como muestra la encuesta, el 47% de las personas encuestadas no tienen

conocimiento sobre el proyecto avalado por la Universidad de la Amazonia, en el
que procesan los derivados lácteos. Este indicador permite identificar la necesidad
de utilizar estrategias publicitarias para el reconocimiento y mayor preferencia por
estos productos. Ver Grafica 5.

Grafica 6:

¿Ha consumido Yogurt elaborados con productos amazónicos?

54

52

50

48

46

44
SI NO
Porcentaje 53 47
Grafica 6.1:

¿Cuáles?

45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Copoazú Cocona Arazá Camu-Camu
Nº de Personas 11 9 42 0

42 de las personas encuestadas han consumido el Yogurt de Arazá, 11

seleccionan el sabor Copoazú y 9 Cocona. Es adecuado resaltar que ninguna
persona conoce el Yogurt de Camu-Camu, lo cual indica que la población muy
poco sabe sobre todos los frutos Amazónicos que se cultivan en su región y solo
tiene distingue el más popular y abundante que es el Arazá. Ver Gráfica 6.1

Grafica 7:

¿Le interesaría adquirir estos productos y conocer su calidad?

100

50

0
Porcentaje
SI
NO

SI NO
Porcentaje 95 5
24
Con respecto al interés de conocer y adquirir estos productos en las personas
encuestadas, se debe resaltar el gran compromiso por consumir los productos
propios de la región y proporcionar un mayor avance en la Amazonia.
De igual forma, en necesario resaltar que el 95% de las personas desean adquirir
los derivados lácteos, indicando la gran acogida y comercialización que tendrán
los productos en la comunidad encuestada.