Mol

Autores: Silvia Cerdeira, Helena Ceretti y Eduardo Reciulschi

Responsable disciplinar: Silvia Blaustein

Área disciplinar: Química

Temática: Cantidad de materia. Magnitudes en Química

Nivel: Secundario, ciclo básico

Secuencia didáctica elaborada por Educ.ar

Propósitos generales

Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjunto
de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.

Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la evaluaci

Introducción a la actividad

¿Qué tienen en común una docena de facturas, una docena de huevos, una docena de flores y una docena de lápices
de colores? El común denominador es que en todos los casos hay doce unidades de objetos (facturas, huevos, flores,
lápices).

La noción de un conjunto con una cantidad determinada de partes, entidades o componentes se emplea a menudo en
la vida cotidiana. Vean otros ejemplos:

un par es un conjunto de dos entidades, que pueden ser medias, zapatos, guantes, aros, etcétera.

un cuarteto es un conjunto de cuatro componentes. Hay muchos ejemplos musicales asociados: un cuarteto
de cuerdas, de instrumentos de viento, un cuarteto vocal.

En Química, el concepto de mol tiene un significado similar: es un conjunto con un determinado número de partícula
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s. Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 10 partículas (átomos, moléculas, iones, electrones, etc.
23 23
). Por ejemplo, en un mol de hierro metálico hay 6,02 x 10 átomos de hierro, y en un mol de agua, 6,02 x 10
moléculas de agua.
23 12
¿De dónde surge el valor 6,02 x 10 ? Los químicos definieron el mol en base a la cantidad de átomos de C que hay
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en 12 g de carbono. Para calcular el valor de esta cantidad, dividieron dicha masa por la masa de un átomo de
C (expresada en gramos):
12 12 -23 23
Número de átomos de C = 12 g de C / 1,9926 x 10 g = 6,02 x 10
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El número 6,02 x 10 se conoce comonúmero de Avogadro en honor al científico italiano Amadeo Avogadro, quien
contribuyó a establecer la existencia de los átomos en el siglo XIX.

El concepto de mol es central en Química, por ejemplo:

 en una reacción química, los reactivos reaccionan en una dada proporción de número de moles (relación
estequiométrica);
para determinar la fórmula de una sustancia química, se relacionan las masas de los elementos que la
componen con la cantidad de moles de átomos de cada elemento;

está presente en una unidad de concentración cuando se preparan soluciones: una solución de HCl 1M (M:
molar) contiene 1 mol de moléculas de HCl en 1 L de solución.

Objetivos de las actividades

Que los alumnos:

visualicen el concepto de mol a través de una actividad experimental;

ejerciten el concepto de mol y su relación con la masa de las sustancias.

Actividad 1.
Escriban el número de Avogadro empleando notación extendida (decimal). Para ejercitar la conversión de
notación científica a decimal y viceversa, pueden consultar el sitio: Notación científica.

Si disponen de conexión a Internet, pueden consultar los siguientes sitios:

http://fqcolindres.blogspot.com/2010/10/numero-de-avogadro.html

Número de Avogadro. (los dos links conducen a la misma animación), donde se presenta el número d
e Avogadro en notación extendida, y se hace una comparación con órdenes de magnitudes de distintas
entidades, por ejemplo, la cantidad de hormigas estimadas en el planeta, la cantidad de granos de arena
estimados en una playa, etcétera.

Actividad 2.
Cuando van a la panadería y piden una docena de facturas, la persona que los atiende selecciona doce unidades
(medialunas, tortas negras, vigilantes, bolas de fraile, churros, etc.), las envuelve y se las entrega.
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Ahora imaginen que quieren servirse un mol de moléculas de agua. ¡Deberían contar 6,02 x 10 moléculas de
agua!

Una manera de servirse un mol de moléculas de agua es pesar la masa de la sustancia que contiene un número
de Avogadro de partículas.

Materiales

Una balanza.

Recipientes de vidrio o plástico transparentes (por ejemplo, frascos de mermelada).

Clavos de hierro (aproximadamente 100 g).

Cloruro de sodio o sal de mesa (aproximadamente 100 g).

Azúcar sacarosa (aproximadamente 500 g).

Agua destilada (aproximadamente 100 mL).

Lámina o alambre de cobre (aproximadamente 100 g).

 a) Antes de pesar deben hacer algunos cálculos.

1. Calculen la masa molecular del agua (H2O) sumando las masas atómicas relativas. Empleen la tabla periódica
interactiva para buscar los valores: Mr H2O = Ar O + 2 Ar H = 16 uma + 2. 1 uma = 18 uma.

2. La masa de un mol de moléculas de agua es numéricamente igual a la masa molecular calculada, pero
expresada en gramos: M molar H2O = 18 g.

3. Por definición, la masa molar es la cantidad de sustancia que contiene un mol de partículas. Es decir que 18 g
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de agua es la masa correspondiente a un mol y contiene 6,02 x 10 moléculas de agua.

Procedimiento

1. Pesen en la balanza la cantidad de agua equivalente a un mol (18 g). Antes pesen previamente el
recipiente y descuenten su masa).

2. Repitan el mismo procedimiento para las sustancias restantes: clavos de hierro (Fe), cloruro de
sodio (NaCl), sacarosa (C12H22O11), alambre de cobre (Cu).

Si disponen de conexión a Internet, para complementar la actividad experimental, les recomendamos mirar este
video:Moles: Video en YouTube.

La siguiente simulación permite calcular masa molar y cantidad de moléculas presentes en una dada cantidad d
e materia:Cantidad de Gas.

Actividad 3.
Usando la cámara de sus equipos portátiles, tomen fotografías de los recipientes con un mol de sustancia, que
se obtuvieron en laactividad 2.

a) Elaboren una presentación de los resultados obtenidos empleando los programas Impress o PowerPoint de sus
equipos portátiles. Indiquen la fórmula de la sustancia y la cantidad de partículas que contiene cada recipiente.

b) Si trabajaron con el material disponible en Internet, incluyan algunos de los resultados ilustrados. Pueden redactar
una opinión sobre el aporte de dicho material a la compresión del tema, empleando el programa Writer o Word de sus
equipos portátiles.

Enlaces de interés y utilidad para el trabajo en el aula

Actividad: Tabla periódica

Actividad: Reacciones químicas

Bibliografía recomendada

S. Aldabe, P. Aramendía, L. Lacreu.Química I. Fundamentos. Buenos Aires, Ediciones Colihue, 1999.

H. Ceretti, A. Zalts.Experimentos en contexto. Buenos Aires, Pearson Educación, 2000.

Webgrafía recomendada

Definición del número de Avogadro.

Número de Avogadro y concepto de Mol.