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Propósitos generales
Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjunto
de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.
Para poder describir ciertas propiedades de la materia, como los estados de agregación, la temperatura de ebullición
y la temperatura de fusión, es necesario considerar las fuerzas que mantienen unidas a las partículas que constituye
n cada una de las sustancias. A estas fuerzas las denominamosinteracciones intermoleculares.
Entre dos partículas de la misma sustancia se establecen fuerzas de atracción y de repulsión. La interacción neta entre
estas partículas resultará del balance entre estos dos tipos de fuerzas. Esta energía de interacción entre partículas es
mucho menor que la involucrada cuando se rompe una unión química (dentro de la sustancia). Cuando se vencen
estas interacciones intermoleculares no se produce un cambio en la composición química del sistema, por lo tanto,
determinan propiedades físicas de las sustancias.
La magnitud de estas interacciones determinará, por ejemplo, la temperatura de ebullición y de fusión de la sustancia
y, por lo tanto, su estado de agregación. Dentro de este tipo de interacciones se pueden mencionar:
Por otra parte, la temperatura de fusión de una sustancia es la temperatura a la que una sustancia sólida pasa a
l estado líquido. La temperatura de fusión también depende de la presión atmosférica, pero las variaciones
son menores que en el caso de la temperatura de ebullición. Su valor dependerá también de la fuerza de l
as interacciones entre las partículas. La siguiente simulación permite observar los cambios macroscópicos
y microscópicos que ocurren durante los cambios de estado para el agua: Cambios de estado.
1. Los puntos de ebullición de los compuestos formados entre el hidrógeno y los elementos del grupo VIA son:
a) Utilicen la tabla periódica interactiva para buscar las electronegatividades de todos los elementos. Sobre la
base de estos valores, calculen las polaridades de cada enlace.
b) Usen el programa Avogadro para predecir la forma y polaridad de las moléculas (pueden consultar la
secuencia didácticaUniones covalentes III). ¿Cuáles son las fuerzas intermoleculares actuando entre ellas
? (pueden consultar la secuencia didácticaFuerzas intermoleculares I).
c) Grafiquen el punto de ebullición de las sustancias en función del número total de electrones en la molécula,
utilizando el programa Calc de sus equipos portátiles. ¿Si graficasen las mismas variables para los compuestos
entre el hidrógeno y los elementos del grupo VIA, encontrarían el mismo patrón? Justifiquen las diferencias.
2. Utilicen las herramientas del programa Writer de sus equipos portátiles, para armar una tabla con las siguientes
columnas. Complétenla. Si es posible, incorporen fotos o diagramas de las sustancias mencionadas.
Coloquen dentro de un vaso de precipitados 5 ó 6 cubitos de hielo. Pongan un termómetro entre ellos.
Coloquen el vaso de precipitados sobre una tela metálica ubicada sobre un trípode metálico.
Nota: el vaso de precipitados se calentará, por lo tanto pueden utilizar una agarradera de cocina o un
broche de madera para sostenerlo y no quemarse.
a) Utilicen las herramientas del programa Calc para hacer una tabla de temperatura (ºC) y tiempo (segundos).
Usen esta tabla y seleccionen el gráfico de dispersiónxy, y tracen la curva correspondiente. Determinen los
puntos de ebullición y fusión del agua utilizando el gráfico.
b) Repitan el experimento con agua de la canilla y comparen las temperaturas obtenidas. ¿Qué efecto causa
sobre el punto de ebullición y el punto de fusión la presencia de sustancias disueltas?
Actividad 3. Integradora
Si se mezclan dos sustancias, se tienen dos posibilidades:
Se forma un sistema homogéneo, es decir, las propiedades de la mezcla son iguales en todas sus porciones
y no se pueden distinguir los componentes que las forman a simple vista;
Se forma un sistema heterogéneo, es decir, un sistema que está formado por diferentes fases y las
propiedades de cada una de ellas son diferentes.
Que se forme un tipo de sistema u otro dependerá de la comparación entre las fuerzas que actúan entre las partículas
de cada una de las sustancias y las que pueden establecerse entre partículas diferentes si se mezclan. Los factores
que influyen (energéticos y de desorden) son muchos, pero esta actividad se centrará en el tipo de fuerzas
intermoleculares de cada una de las sustancias.
Las sustancias polares presentan interacciones del tipo dipolo–dipolo y, por lo tanto, tenderán a mezclarse con otras
sustancias que sean capaces de establecer interacciones similares a las ya existentes. Se sabe, por la experiencia
cotidiana, que el agua y el aceite no se mezclan. El agua presenta fuertes interacciones puente de hidrógeno entre sus
moléculas, además de interacciones dipolo-dipolo y de dispersión. El aceite está formado por moléculas cuya polaridad
es muy baja y, por lo tanto, las interacciones entre ellas serán principalmente del tipo dipolo inducido (interacción de
dispersión o de London). Las interacciones presentes entre moléculas de agua son muy diferentes a las que se dan
entre moléculas de aceite, por lo tanto, estas permanecerán unidas entre sí y ambos líquidos no podrán mezclarse.
1. Para comprobar qué tipo de interacciones se establecen entre diferentes tipos de líquidos, formen grupos de 4
estudiantes para realizar la siguiente experiencia:
a) Tomen 3 líquidos: agua (destilada o desionizada), etanol (alcohol de la farmacia) y nafta (también puede
utilizarse kerosén o aguarrás).
b) Utilicen las herramientas del programa Writer de sus equipos portátiles, para armar una tabla con los
resultados observados.
c) Usen el programa Avogadro para encontrar la geometría y la polaridad del agua, el etanol y el octano
(componente principal de la nafta). (Pueden ver la secuencia didácticaUniones covalentes III). Establezcan
cuáles son las fuerzas intermoleculares entre cada una de ellas (pueden ver secuencia didácticaFuerzas
intermoleculares I). Interpreten los resultados obtenidos con base en estas últimas.
d) Para poder visualizar las posibles interacciones entre diferentes tipos de sustancias, miren la siguiente
simulación:
http://www.colegioheidelberg.com/deps/físicaquímicaBAK/applets/Intermoleculares2/intermolec2.htm.
Actividad: Iones I
Actividad: Iones II
Fuerzas inermoleculares. Presenta todas las estructuras. Tiene preguntas con respuestas interactivas.
Las fuerzas entre moléculas. Definiciones, diagramas interesantes, con un diagrama de flujo de resumen (en inglés).
Fuerzas intermoleculares