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Plaguicidas

Autoras: Mónica Hedrera y Luciana Colusi

Responsable disciplinar: Silvia Blaustein

Área disciplinar: Química

Temática: Plaguicidas

Nivel: Secundario, ciclo orientado


Secuencia didáctica elaborada por Educ.ar

Propósitos generales

Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en conjunto
de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y facilitador del trabajo.

Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la evaluaci

Introducción a las actividades

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), “un pesticida o plaguicida es cualquier sustancia o mezcla
de sustancias, de carácter orgánico o inorgánico, que está destinada a combatir insectos, ácaros, roedores y o
tras especies indeseables de plantas y animales, que son perjudiciales para el hombre o que interfieren de cualquier
otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, producción
de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o alimentos para animales; también aquellos qu
e pueden administrarse a los animales para combatir insectos arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos
insecticidas (combaten insectos),herbicidas (combaten malezas),fungicidas (combaten hongos) yrodenticidas
(combaten roedores). En esta secuencia de actividades investigarán sobre los tipos químicos de plaguicidas m

Objetivo de las actividades

Que los alumnos se interioricen sobre los plaguicidas más utilizados en los alimentos que consumen y su perjuicio para
la salud.

Actividad 1
1. Investiguen acerca de la clasificación de cada grupo de plaguicidas mencionado en la introducción teniendo en
cuenta su estructura química.

a) En el procesador de textos de sus equipos portátiles, elaboren un cuadro donde se resuma esta clasificación.

b) Utilicen el programa ACD/ChemSketch y, con la ayuda de la siguiente figura, formulen la estructura base de
cada grupo químico de plaguicidas. Las cadenas se dibujan seleccionando los átomos de la columna de la
izquierda, y los anillos carbonados se buscan en el menú “Templates”, “Table of Radicals”. Selecciónenlas,
cópienlas y péguenlas en el cuadro que elaboraron en el punto a.
c) Indiquen cuáles de estos grupos químicos son los más utilizados en los cultivos de nuestro país.
2. Investiguen qué significa el siguiente símbolo en los envases de plaguicidas u otros productos.

Actividad 2
1. En el procesador de textos de sus equipos portátiles, realicen una tabla en la que figuren los siguientes ítems:

Los plaguicidas organoclorados, organofosforados, carbamatos y piretroides más utilizados.

Las fórmulas químicas desarrolladas de esos plaguicidas, escritas con el programa de química BKChem.

Los productos alimenticios en los que se encuentran con mayor frecuencia.

a) Investiguen cuáles son las vías de ingreso de estos plaguicidas en el organismo humano, dónde se acumulan y
qué daños producen en el ser humano.

b) ¿Qué síntomas llevarían a pensar en una intoxicación por un plaguicida perteneciente a cada uno de los
grupos químicos mencionados?

c) Elaboren una presentación de diapositivas con la información que obtuvieron y preséntenla al resto de los
compañeros.

Actividad 3
1. Averigüen cuáles son los centros de toxicología más cercanos a sus domicilios.
a) Concurran a uno de esos centros de toxicología (si en el lugar en el que viven hubiera más de uno, dividan la
clase en grupos de tal manera de cubrir los diferentes centros) y graben con sus equipos portátiles una entrevista
a un médico de guardia. En la entrevista, averigüen:
qué cantidad de intoxicados por plaguicidas llaman o concurren diariamente en promedio,
con qué plaguicida se producen las intoxicaciones más frecuentes,

mediante qué vía de ingreso se producen más habitualmente dichas intoxicaciones,

cuáles son los primeros auxilios que se realizan cuando reciben a un paciente con una presunta intoxicación.

Agreguen todas las preguntas que consideren pertinentes.


b) Compartan la información obtenida con el resto de los compañeros mediante la red (plataforma squeak) y
realicen una puesta en común.
c) Recopilen la información obtenida y redacten un informe utilizando el procesador de textos de sus equipos
portátiles.

Enlaces de interés y utilidad para el trabajo

http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida

http://www.hesperian.info/assets/environmental/Pesticides_ES.pdf

http://www.rap-al.org/index.php?seccion=4&f=plaguicidas.php

http://www.infoplagas.com/Emergencias.htm