N.

Freitas
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COZINHA COM MICROONDAS

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. Abbora Japonesa Recheada Arroz Chins Bife Supremo Bisteca Suia Cora de Arroz Coxa de Frango com Ervas Ensopado de Carne Fil de Frango Parmegiana Frango Assado Fricass de Frango Guisado de Carne Refogado prtico Frango cremoso Frango moda Bifes rols Sufl de bacalhau Bifes surpresa Novo strogonoff Berinjela incrementada Arroz piemontesa Frango ao vinho Frango (peixe ou camaro) saboroso Rosbife Sufl de batata e cenoura Arroz festivo Fil de peixe Fil de peixe assado Picadinho de legumes Lombo de Porco com Farofa Macarro com Queijo Macarro Cremoso Massa para Macarro Presunto Cozido Rigatone Rocambole de Carne Sopa Canadense Sopa Cremosa de Legumes Sopa de Creme de Milho Strogonoff de Carne Torta de Atum Torta Mexicana Torta Rpida de Queijo e Presunto

1 - ABBORA JAPONESA RECHEADA

INGREDIENTES 02 ABBORAS 01 1/2 XCARAS (CH) DE ARROZ CRU 03 XCARAS (CH) DE CALDO DE GALINHA 01 CEBOLA PICADINHA 02 DENTES DE ALHO AMASSADOS 02 OVOS BATIDOS

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01 PIMENTO VERMELHO PICADINHO 01 PIMENTO VERDE PICADINHO 02 COLHERES (SOPA) DE MANJERICO PICADO 01 TALO DE SALSO PICADO 03 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJ O CREMOSO 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SAL E PIMENTA MODO DE FAZER Cozinhe o arroz no caldo de galinha. Reserve. Em outra panela, aquea a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salso e os pimentes picados. Depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem. Adicione os ovos batidos e mexa at ficar bem homogneo. Desligue o fogo, adicione o requeijo e o manjerico. Misture tudo e reserve. Abra as abboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas. Unte as cascas com leo e recheie-as com a mistura de arroz. Leve ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. Sirva quente com salada verde.

2 - ARROZ CHINS
INGREDIENTES: 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA 01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 02 XCARAS (CH) DE ARROZ CRU 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS 02 XCARAS (CH) DE GUA QUENTE 02COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA 02 OVOS BATIDOS 1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA MODO DE FAZER: 1. Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na potncia mxima, para fritar. 2. Dissolva o caldo de galinha na gua quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leve ao carrossel. Cozinhe por 8 a 10 minutos na potncia mxima, at a gua comear a ferver. Deixe por 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, at a gua ser totalmente absorvida. 3. Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao carrossel por 2 a 4 minutos na potncia mxima, com o recipiente destampado, at os ovos cozinharem, mexendo eventualmente. Afofe com o garfo antes de servir. Rendimento: 4 a 6 pores

3 - BIFE SUPREMO
INGREDIENTES 500g DE ALCATRA CORTADA EM CUBOS 1/4 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 CEBOLA MDIA PICADA 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 01 ENVELOPE DE CREME DE COGUMELOS 02 XCARA (CH) DE GUA 03 BATATAS MDIAS COZIDAS E PICADAS 03 CENOURAS MDIAS COZIDAS E FATIADAS 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLS MODO DE FAZER

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1. Misture a farinha de trigo com o sal e empane a carne. Reserve. 2. Num recipiente, misture a cebola com a manteiga e leve ao forno por 3 a 4 minutos na potncia mxima, at a cebola amolecer. 3. Dissolva o contedo do envelope de cogumelos na gua e junte a cebola. Acrescente os demais ingredientes. Tampe e volte ao forno por 5 minutos na potncia mdia mxima, mexendo eventualmente. Reduza para a potncia mdia e cozinhe por 15 a 20 minutos, at a carne amaciar. Rendimento: 6 a 8 pores

4 - BISTECA SUA
INGREDIENTES 600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS 01 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (CH) DE SAL 1/4 COLHER (CH) DE PIMENTA 01 XCARA (CH) DE SALSO PICADO 01 PIMENTO VERDE EM FATIAS 01 CEBOLA MDIA FATIADA EM ANEIS 01 XCARA (CH) DE PUR DE TOMATE 2/3 XCARA DE (CH) DE GUA 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLS MODO DE FAZER 1. Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os bifes por essa mistura e arrume-os, lado a lado em um recipiente. Reserve. 2. Num recipiente pequeno, misture o salso, o pimento, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potncia mxima, at os vegetais amolecerem. 3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe o recipiente e leve ao forno por 5 minutos na potncia mxima. Reduza a potncia para mdia e cozinhe por 30 a 40 minutos, at que os bifes fiquem bem macios. Rearranje a carne aps decorrida metade do tempo de cozimento. Rendimento: 6 a 8 pores

5 - COROA DE ARROZ
INGREDIENTES 03 OVOS BATIDOS 3/4 XCARA (CH) DE LEITE 01 XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO 02 XCARAS (CH) DE ARROZ COZIDO 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA 50g DE QUEIJO PARMESO RALADO 01 XCARA (CH) DE COGUMELOS EM CONSERVA 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA MODO DE FAZER 1. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite, a farinha de trigo e acrescente sem bater, os demais ingredientes. 2. Unte uma frma de anel com manteiga e polvilhe com farinha de rosca torrada. Coloque a mistura de arroz. Leve ao forno por 8 a 10 minutos na potncia mxima. Deixe 10 minutos no tempo de espera antes de desenformar. Rendimento: 4 a 6 pores

6 - COXA DE FRANGO COM ERVAS

INGREDIENTES

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1/4 XCARA (CH) DE MARGARINA 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICO PICADO 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE PPRICA 8 COXAS DE FRANGO MODO DE FAZER 1. Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na potncia mxima, para amolecer. Junte os demais ingredientes, com exceo do frango. 2. Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais fina voltada para o centro do prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potncia mdia mxima, at que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento, vire as coxas e pincele com o resto da margarina. Rendimento: 4 pores

7 - ENSOPADO DE CARNE
INGREDIENTES 500g DE PATINHO EM CUBOS 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 CEBOLA MDIA PICADA 1 DENTE DE ALHO PICADO 1 TALO DE SALSO PICADO 1 FOLHA DE LOURO 2 TOMATES PICADOS 1/2 REPOLHO PICADO 2 BATATAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 2 CENOURAS GRANDES PICADAS E COZIDAS 1 BATATA DOCE PICADA E COZIDA 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER 1. Num recipiente com tampa, coloque a margarina, a cebola e o alho. Tampe e leve ao forno por 2 a 3 minutos na potncia mxima, para fritar. Junte a carne e volte ao forno por mais 3 a 5 minutos na potncia mxima. 2. Junte os demais ingredientes, tampe o recipiente e leve ao forno por 30 a 50 minutos na potncia mdia para o ensopado engrossar em cozimento lento. Rendimento: 4 a 6 pores

8 - FIL DE FRANGO PARMEGIANA

INGREDIENTES 01 XCARA (CH) DE MOLHO DE TOMATE 02 COLHERES (SOPA) DE ORGANO 01 COLHER (SOPA) DE SAL C/ALHO AMASSADO 1/2 XCARA (CH) DE FLOCOS DE MILHO ESMIGALHADOS 1/4 XCARA (CH) DE QUEIJO PARMESO RALADO 01 COLHER (CH) DE SALSA PICADA 02 PEITOS DE FRANGO EM FILS 01 OVO BATIDO 02 XCARAS (CH) DE MUSSARELA RALADA QUEIJO PARMESO RALADO PARA POLVILHAR MODO DE FAZER 1. Junte o molho de tomate, o organo e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na potncia mxima com o recipiente tampado. Reduza a potncia para mdia e

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cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. 2. Misture os flocos de milho, o queijo parmeso e a salsa. Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho. Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 10 a 14 minutos na potncia mdia, at o frango cozinhar. (O tempo de cozimento depender da grossura dos fils). 3. Num recipiente retangular, arrume os fils, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mdia para os queijos derreterem. Rendimento: 4 a 6 pores

9 - FRANGO ASSADO
INGREDIENTES 1,5 kg DE FRANGO (AVE INTEIRA) SUCO DE 1 LIMO 01 COLHER (SOPA) DE ALHO PICADO 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS MODO DE FAZER 1. Retire os midos de dentro do frango. Tempere-o com suco de limo, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira. 2. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potncia mdia mxima. Reduza para a potncia mdia e asse por mais 20 a 30 minutos, at que a carne perto do osso no esteja mais rosada. 3. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer. Coloque o caldo de carne e misture bem. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potncia mxima. Rendimento: 4 a 6 pores

10 - FRICASS DE FRANGO
INGREDIENTES 01 CEBOLA MDIA FATIADA C/ANIS SEPARADOS 1 1/2 XCARA (CH) DE GUA 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 FOLHA DE LOURO 01 DENTE DE ALHO 01 kg DE FRANGO EM PEDAOS 03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 01 COLHER (SOPA) DE PPRICA 02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA 1/2 XCARA (CH) DE LEITE MODO DE FAZER 1. Misture a cebola, a gua, o sal, o louro, o alho, o frango em um recipiente alto, tampe e leve ao forno por 20 a 25 minutos na potncia mxima, at que a carne perto do osso esteja cozida. Mexa aps metade do tempo de cozimento. 2. Retire o frango do recipiente, coe o caldo e separe 1 1/2 xcara. Num recipiente pequeno coloque a margarina e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para amolecer. Junte a farinha de trigo, mexa bem e acrescente os demais ingredientes, com exceo do frango. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mxima, para engrossar. 3. Coloque os pedaos de frango lado a lado, num recipiente e cubra com o molho. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mdia, para aquecer. Sirva acompanhado de pur de batatas. Rendimento: 4 a 6 pores

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11 - GUISADO DE CARNE
INGREDIENTES 01 CEBOLA FATIADA C/OS ANIS SEPARADOS 01 PIMENTO VERDE EM FATIAS FINAS 01 COLHER (SOPA) DE AZEITE 01 kg DE PATINHO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS 01 XCARA (CH) DE PUR DE TOMATE 02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS 02 BATATAS EM CUBOS 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER 1. Misture a cebola, o pimento e o azeite num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 a 5 minutos na potncia mxima, at o pimento amolecer. 2. Acrescente os demais ingredientes e tampe o recipiente. Leve ao forno por 10 minutos na potncia mxima. Reduza para a potncia mdia e continue cozinhando at que a carne e a batata estejam macias, por 50 a 60 minutos. Mexa na metade do cozimento. Rendimento: 6 a 8 pores

12 - REFOGADO PRTICO
INGREDIENTES 03 DENTES DE ALHO AMASSADOS 01 CEBOLA PEQUENA PICADINHA TEMPEROS E CONDIMENTOS A GOSTO 04 COLHERES (SOPA) DE LEO 1/2 KG DE CARNE MODA 03 COLHERES (SOPA) DE GUA MODO DE FAZER Refogue os cinco ingredientes de 4 a 5 minutos no microondas. Misture bem a carne e a gua com o refogado, tampe e volte ao microondas por 4 minutos. Mexa bem e volte por mais 4 minutos. D 5 minutos de tempo de espera. Como opo, acrescente ovos cozidos picados, azeitonas, ervilhas, milho verde ou seleta de legumes. Misture bem e sirva a seguir

13 - FRANGO CREMOSO
INGREDIENTES 01 KG DE PEITO DE FRANGO 01 LATA DE MILHO VERDE 01 LATA DE CREME DE LEITE 01 MAO DE SALSA 01 TABLETE DE CALDO DE GALINHA 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 01 COLHER (SOPA) DE MAIZENA MODO DE FAZER Coloque os peitos de frango com gua e o tablete de caldo de galinha num refratrio tampado. Leve ao microondas de 10 a 15 minutos em potncia alta. Deixe esfriar, desfie o frango em pedaos grandes, retempere utilizando a manteiga e acrescente a salsa picadinha. Bata no liqidificador o caldo onde cozinhou o frango (2 xcaras de ch), juntamente com o milho verde, o creme de leite e a maizena. Coloque em vasilha prpria e leve ao microondas, potncia alta, de 8 a 15 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Coloque o frango num refratrio, despeje o creme e, se quiser, polvilhe queijo ralado. Volte ao microondas na potncia mdia por 5 minutos.

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14 - FRANGO MODA
INGREDIENTES 01 FRANGO MDIO 02 CUBOS DE CALDO DE GALINHA 01 LIMO PICOTADO COM PONTA DE FACA 02 TIRAS DE BACON 02 PALITOS 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 RAMO DE SALSA FIO DE LINHA PARA ARRUMAR OS PS E AS ASAS DO FRANGO MODO DE FAZER Coloque dentro do frango 1 cubo de caldo de galinha, o limo picotado, mais outro cubo de caldo de galinha. Feche o frango com 2 palitos. Cruze as tiras de bacon sobre o peito do frango e coloque o ramo de salsa entre as asas e sobre o peito. Leve para assar no microondas em potncia mdia por 18 minutos. Aguarde o tempo de espera (6 minutos) e sirva em prato decorado com alface. Este frango no leva leo ou gordura, exceto o bacon.

15 - BIFES ROLS
INGREDIENTES 05 BIFES DE APROXIMADAMENTE 100 GRAMAS CADA UM 50 GRAMAS DE TOUCINHO BRANCO 01 COLHER (SOPA) SAL 01 DENTE DE ALHO 02 COLHERES (SOPA) DE LEO 02 CEBOLAS PICADAS 02 TOMATES PICADOS 01 PIMENTO PICADO 01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE 01 PALITO MODO DE FAZER Bata os bifes, tempere com sal, alho e leo. Coloque o toucinho em tiras dentro dos bifes e enrole. Feche com palitos e leve ao microondas em potncia alta por 4 minutos. Junte as cebolas, o tomate, o pimento e a massa de tomate e volte ao microondas por mais 6 minutos, em potncia mdia. Aguarde o tempo de espera e sirva.

16 - SUFL DE BACALHAU
INGREDIENTES 1/2 KG DE BACALHAU 01 LATA DE CREME DE LEITE 01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 04 CLARAS EM NEVE 02 CEBOLAS 700 G DE BATATA FRITA 01 COPO DE AZEITE 02 COPOS GRANDES DE LEITE MODO DE FAZER Corte as cebolas em rodelas finas e doure no azeite. Se for dourar no microondas, polvilhe com um pouco de sal para gratinar. Afervente o bacalhau (tendo deixado de molho por 12 horas), sem a pele e as espinhas. Desfie e junte as cebolas douradas. Cozinhe por 4 minutos no microondas, potncia alta. parte, derreta numa vasilha a margarina e acrescente a farinha dissolvida no leite, com pimenta e sal. V mexendo de 2 em 2 minutos, na potncia alta, at atingir o ponto desejado.

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Assim que engrossar, misture as batatas fritas, o creme de leite, o bacalhau e as claras em neve, e mais temperos, se precisar. Despeje numa saladeira untada e polvilhada com farinha de rosca.

17 - BIFES SURPRESA
INGREDIENTES 04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM 08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA 04 OVOS COZIDOS NO MICROONDAS 02 CEBOLAS PICADINHAS 01 COLHER (SOPA) DE CATCHUP 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 COPO DE GUA 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 01 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO 01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER Tempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em potncia alta. Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. parte, em outro prato refratrio, faa um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de gua e o catchup, em potncia alta, por 6 minutos. Misture a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo. Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas por mais 3 minutos em potncia alta. Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.

18 - NOVO STROGONOFF
INGREDIENTES 500 GRAMAS DE FIL MIGNON 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 02 CEBOLAS MDIAS PICADINHAS 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA 01 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS (100 G) 01 COPO DE IOGURTE NATURAL 100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA 01 COLHER (SOPA) RASA DE FARINHA DE TRIGO SUMO DE LIMO MODO DE FAZER Tempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda e o sumo de limo. Leve ao microondas por 3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o iogurte e os pepinos picados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potncia alta. Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.

19 - BERINJELA INCREMENTADA
INGREDIENTES 03 BERINJELAS MDIAS 03 PIMENTES (VERDE,VERMELHO E AMARELO) 02 DENTES DE ALHO SOCADOS 50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS 1/4 DE XCARA (CH) DE VINAGRE 1/4 DE XCARA (CH) DE AZEITE SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORGANO A GOSTO 03 CEBOLAS FATIADAS GROSSAS MODO DE FAZER

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Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentes tambm cortados em tiras. Misture todos os ingredientes e coloque em refratrio alto e tampado. Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potncia alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, em conserva.

20 - ARROZ PIEMONTESA
INGREDIENTES 02 XCARAS (CH) DE ARROZ CRU SEM LAVAR 02 TABLETES DE CALDO DE CARNE 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO OU ROS STOCK 01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G) 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESO RALADO 01 LATA DE CREME DE LEITE 01 LITRO DE GUA 03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA MODO DE FAZER Derreta a manteiga no microondas por 1 minuto na potncia alta, em recipiente grande e refratrio. Acrescente o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhe em potncia alta por 15 minutos. Depois, mexa o arroz, acrescente o champignon e cozinhe por mais 8 minutos, colocando a gua dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retire o arroz cozido, coloque o queijo ralado e mexa bem. Por ltimo, acrescente o creme de leite. Sirva com rosbife e salada.

21 - FRANGO AO VINHO
INGREDIENTES 01 FRANGO DE MAIS OU MENOS 1,2 KG 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 DENTE DE ALHO 01 RAMO DE SLVIA AMASSADO 01 COLHER (SOPA) RASA DE PPRICA AMASSADA 01 FOLHA DE LOURO 01 COLHER (CAF) DE PIMENTA-DO-REINO 01 COLHER (SOPA) DE LEO (NO TEMPERO) 01 COPO DE VINHO TINTO 02 TOMATES CORTADOS EM CUBOS CEBOLINHAS PEQUENAS EM CONSERVA MODO DE FAZER Parta o frango em pedaos e tempere com sal, alho, slvia, pprica, ou, pimenta, leo e vinho. Deixe descansar para tomar gosto. Coloque em prato refratrio coberto com rolo-filme, fure o papel para o vapor sair e leve ao microondas por 18 minutos em potncia mdia, juntando os tomates picados para serem assados juntos. Retire o papel, junte a conserva de cebolinhas, aguarde o tempo de espera e sirva com arroz branco.

22 - FRANGO (PEIXE OU CAMARO) SABOROSO

INGREDIENTES 01 KG DE FRANGO EM PEDAOS VINAGRE E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO 04 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE 04 COLHERES (SOPA) DE SOPA DE CEBOLA (DESIDRATADA) 05 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE 05 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE COCO MODO DE FAZER

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Tempere o frango com vinagre e pimenta-do-reino a gosto. Arrume os pedaos de frango em um refratrio retangular e besunte-os com maionese. Espalhe por cima da maionese a sopa de cebola, o molho de tomate e o leite de coco. Leve ento ao microondas de 20 a 25 minutos, potncia mdia. Pode-se substituir o frango por peixe ou camaro.

23 - ROSBIFE
INGREDIENTES 01 KG DE FIL MIGNON OU CONTRA-FIL 03 TABLETES DE CALDO DE CARNE 01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 02 CEBOLAS MDIAS 01 COLHER (SOBREMESA) DE FARINHA DE ROSCA SALSINHA PICADA MODO DE FAZER Amarre a carne para manter sua forma. Faa uma pasta com 2 tabletes de caldo de carne e uma colher (sopa) de margarina. Besunte toda a carne com a pasta. Coloque a carne e a cebola picadinha num refratrio e leve ao microondas por 35 minutos na potncia mdia, virando a carne durante o tempo de cozimento. Reserve. No mesmo refratrio em que assou a carne, coloque uma xcara (ch) de gua fervente e o tablete restante de caldo de carne esfarelado. Aquea por 1 minuto na potncia alta. Misture a farinha de rosca com mais um pouco de margarina, formando uma pasta. V juntando essa pasta aos poucos ao molho do refratrio, at dissolver totalmente. Leve ao microondas por 2 minutos na potncia alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Despeje o molho sobre a carne e salpique salsinha.

24 - SUFL DE BATATA E CENOURA

INGREDIENTES 03 BATATAS GRANDES PICADAS 01 XCARA (CH) DE LEITE 03 CENOURAS PICADAS 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 03 OVOS 02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO SAL E PIMENTA A GOSTO MODO DE FAZER Pique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratrio tampado, de 10 a 12 minutos na potncia alta. Bata-as no liqidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque a mistura num refratrio untado em forma de anel. Leve ao microondas na potncia alta de 8 a 10 minutos.

25 - ARROZ FESTIVO
INGREDIENTES 02 XCARAS (CH) DE ARROZ 04 XCARAS (CH) DE GUA 01 TABLETE DE CALDO DE CARNE 02 OVOS INTEIROS 02 COLHERES (SOPA) DE TOMATE PICADO OU PUR 02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA 02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADINHA MODO DE FAZER

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Coloque em um refratrio o caldo de carne, a cebola, a gua e a margarina. Leve ao microondas por 5 minutos em potncia alta. Misture os demais ingredientes. Volte ao microondas por mais 15 minutos em potncia alta. Sirva a seguir.

26 - FIL DE PEIXE
INGREDIENTES 01 KG DE FIL DE PESCADA 01 COPO DE REQUEIJO CREMOSO 01 VIDRO DE LEITE DE COCO 1/2 LATA DE PUR DE TOMATE MODO DE FAZER Tempere o peixe com sal e limo. Faa um creme, misturando bem todos os outros ingredientes, e reserve. Num pirex, arrume uma camada de creme, uma camada de peixe cru, outra de creme. Asse no microondas por 8 minutos, potncia mdia, em dois tempos. Sirva acompanhado de arroz branco.

27 - FIL DE PEIXE ASSADO

INGREDIENTES 04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA 04 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO 02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADINHA 700 GRAMAS DE FIL DE PEIXE 01 COLHER (SOPA) DE TEMPERO COMPLETO FATIAS DE MUSSARELA 1/2 SUCO DE LIMO MODO DE FAZER Dissolva o tempero completo no caldo de limo e esfregue nos fils de peixe. Misture bem todos os ingredientes, menos a mussarela, e passe nos fils de forma que fiquem bem cobertos. Leve-os bem distribudos em uma forma refratria, ao microondas, na potncia alta, por 6 minutos, em dois tempos. Espere 3 minutos descansando. Cubra com fatias de mussarela e leve ao microondas por mais 3 minutos.

28 - PICADINHO DE LEGUMES
INGREDIENTES 500 GRAMAS DE CARNE MODA 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 COLHER (SOPA) DE LEO 01 DENTE DE ALHO 01 COLHER (CAF) DE PIMENTA-DO-REINO 01 COLHER (SOPA) DE VINAGRE 01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE 01 COPO DE GUA 200 GRAMAS DE CENOURAS EM CUBINHOS, PREVIAMENTE COZIDAS EM POTNCIA ALTA POR 3 MINUTOS 200 GRAMAS DE VAGEM PICADAS E COZIDAS PREVIAMENTE EM POTNCIA ALTA POR 3 MINUTOS 01 LATA DE ERVILHAS SALSA E CEBOLINHA MODO DE FAZER Tempere a carne moda com o sal, o alho, a pimenta, o vinagre e o leo. Leve ao microondas com a massa de tomates e o copo de gua por 6 minutos em potncia alta. Junte a cenoura a vagem, a ervilha, a salsa e a cebolinha e volte ao microondas por mais 6 minutos em potncia alta. Aguarde

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o tempo de espera e sirva.

29 - LOMBO DE PORCO C/FAROFA

INGREDIENTES LOMBO: 01 A 1 1/2 kg DE LOMBO DE PORCO SUCO DE 2 LIMES 02 DENTES DE ALHO PICADOS 01 COLHER (CH) DE SAL TEMPERO: 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 01 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA 01 CALDO DE CARNE CONCENTRADO FAROFA: 01 XCARA (CH) DE FARINHA DE MANDIOCA 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA MODO DE FAZER 1. Lombo: Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com o suco de limo, o alho e o sal. Deixe na geladeira por 30 minutos, no mnimo, para absorver o tempero. Leve ao forno por 20 a 30 minutos na potncia mdia mxima, coberto com papel manteiga. Vire na metade do cozimento. 2. Tempero e cozimento: Num recipiente pequeno, coloque todos os ingredientes do tempero e leve ao forno por 30 segundos a 1 minuto na potncia mxima, para formar uma pasta. Pincele o lombo com esta pasta e volte ao forno por 1 a 3 minutos na potncia mxima. Cubra o lombo com papel-alumnio e deixe no tempo de espera por 10 minutos, enquanto prepara a farofa. Teste o tempo de cozimento dando um talho no centro; o suco que se desprender deve ser marrom claro. Rendimento: 6 a 8 pores

30 - MACARRO COM QUEIJO

INGREDIENTES 03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA. 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO. 01 COLHER (CH) DE SAL. 1/2 COLHER (CH) DE MOSTARDA. 01 COLHER (CAF) DE MOLHO DE PIMENTA. 1 1/2 XCARA (CH) DE LEITE. 02 XCARAS DE QUEIJO PRADO RALADO. 200g DE MACARRO COZIDO TIPO PARAFUSO. 03 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA. 1/2 XCARA (CH) DE MIGALHAS DE PO. 01 COLHER (SOPA) DE ORGANO. MODO DE FAZER: 1.Num recipiente, coloque 3 colheres de margarida e leve ao carrossel por 30 segundos a 1 minuto na potncia mxima, para amolecer. Acrescente a farinha de trigo, o sal, a mostarda, o molho de pimenta e o leite. Mexa bem. 2.Leve ao carrossel por 6 a 10 minutos na potncia mxima, mexendo eventualmente at o creme engrossar. Junte o queijo, volte ao carrossel por 1 a 3 minutos na potncia mxima, at o queijo derreter. Mexa bem e misture o macarro. 3.Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao carrossel por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para a margarina derreter. Junte as migalhas de po e o organo, mexa bem. Polvilhe sobre o macarro. Leve ao carrossel por 5 a 7 minutos na potncia mdia mxima, para aquecer. Rendimento: 4 6 pores

31 - MACARRO CREMOSO
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INGREDIENTES 1/4 DE XCARA (CH) DE MANTEIGA 1/4 DE XCARA (CH) DE FARINHA DE TRIGO 01 CALDO DE GALINHA CONCENTRADO 01 COLHER (CAF) DE SAL 01 PITADA DE PIMENTA DO REINO 01 XCARA (CH) DE GUA QUENTE 01 LATA DE CREME DE LEITE 300g DE MACARRO TIPO ESPAGUETE COZIDO 02 XCARAS (CH) DE PEITO DE FRANGO COZIDO CORTADO EM CUBOS 01 XCARA (CH) DE COGUMELOS EM CONSERVA FATIADOS 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 50g DE QUEIJO PARMESO RALADO MODO DE FAZER 1. Num recipiente, coloque a manteiga e leve ao carrossel do forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para derreter. Junte o caldo de galinha concentrado e mexa bem para dissolver. Acrescente a farinha de trigo, o sal, e a pimenta do reino. Leve ao carrossel por 6 a 9 minutos na potncia mdia mxima, mexendo eventualmente para engrossar. Junte o creme de leite. 2. Acrescente ao molho o macarro, o frango, os cogumelos, o queijo parmeso, a salsa e mexa bem. Leve ao carrossel por 8 a 10 minutos na potncia mdia mxima, para o queijo derreter. Rendimento: 4 pores

32 - MASSA DE MACARRO
INGREDIENTES 1 LITRO DE GUA 01 COLHER (SOPA) DE LEO 1/2 COLHER (SOPA) DE SAL 300g DE MACARRO MODO DE FAZER 1. Num recipiente fundo com tampa, coloque a gua, o leo e o sal, tampe e leve ao forno por 9 a 12 minutos na potncia mxima, para ferver. 2. Junte o macarro e leve ao forno, com o recipiente destampado, por 5 a 8 minutos na potncia mxima, para cozinhar. Mexa durante o cozimento. 3. Escorra o macarro e misture o molho de sua preferncia. Leve ao forno por 3 a 4 minutos na potncia mxima, para aquecer. Observaes: Diminua o tempo de preparo colocando a gua j quente no recipiente. Massa fresca necessita de menos tempo de cozimento do que massas secas. Rendimento: 4 pores

33 - PRESUNTO COZIDO
INGREDIENTES 500g DE PRESUNTO COZIDO 01 LATA DE ABACAXI EM CALDA ESCORRIDO 1/2 XCARA (CH) DE MELADO OU GLUCOSE DE MILHO 01 COLHER (CH) DE MOSTARDA 16 CRAVOS-DA-NDIA SUCO DE ABACAXI MODO DE FAZER 1. Num recipiente coloque o presunto e leve ao forno por 5 minutos na potncia mdia mxima. Reserve. 2. Num recipiente pequeno, misture 3 colheres de suco de abacaxi com a glucose de milho, a mostarda e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para aquecer, mexendo na

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metade do tempo. Corte o abacaxi em pedaos e prenda cada pedao com um cravo no presunto. Regue com metade do caldo. 3. Leve ao forno por 10 a 15 minutos na potncia mdia mxima, regando vrias vezes durante o cozimento com a calda que for se formando. Cubra com papel-alumnio e deixe por 10 minutos no tempo de espera. Rendimento: 6 a 8 pores

34 - RIGATONE
INGREDIENTES MASSA E RECHEIO 500g DE RICOTA AMASSADA 100g DE QUEIJO PARMESO RALADO 01 CEBOLA PEQUENA RALADA 02 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA AMOLECIDA 02 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA 300g DE MASSA PARA RIGATONE MOLHO 50g DE MANTEIGA 1/2 CEBOLA PICADA 02 XCARAS (CH) DE PUR DE TOMATE 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS 01 XCARA (CH) DE GUA MODO DE FAZER 1. Massa e Recheio: Misture a ricota, o queijo parmeso, a cebola, a manteiga e a salsa at obter uma massa e recheie os rigatones crus. Reserve. 2. Molho: Num recipiente redondo e com tampa, coloque a manteiga, a cebola e leve ao carrossel por 2 minutos na potncia mxima. Junte o pur de tomate, o caldo de galinha, a gua e volte ao carrossel por 3 minutos na potncia mxima, com o recipiente tampado. 3. Coloque os rigatones, de p, em crculo no recipiente, e cubra com o molho de tomates. Se o molho no for suficiente para cobrir os rigatones, acrescente mais um pouco de gua. Como a massa no foi cozida com antecedncia, preciso um pouco mais de gua para hidratar durante o cozimento. Tampe o recipiente. Leve ao carrossel por 5 minutos na potncia mxima, reduza para a potncia mdia e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Aguarde 5 minutos no tempo de espera para completar o cozimento. Nota: Alm do rigatone, as massas para macarro podem ser preparadas por este processo, ou seja, a massa cozida no prprio molho. Rendimento: 4 a 6 pores

35 - ROCAMBOLE DE CARNE
INGREDIENTES 500g DE CARNE MODA 01 XCARA (CH) DE FLOCOS DE MILHO 1/2 CEBOLA PICADA 01 DENTE DE ALHO PICADO 01 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 01 OVO 1 COLHER (SOPA) DE SAL RECHEIO: 1/2 LATA DE MILHO ESCORRIDO COBERTURA 6 TIRAS DE BACON MODO DE FAZER

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1. Numa tigela, misture todos os ingredientes do rocambole. Coloque a cerne entre dois plsticos e estenda at conseguir um retngulo. Retire o plstico superior e coloque o milho. Com a ajuda do plstico inferior, enrole o rocambole, pressionando bem. Coloque numa assadeira e cubra com o bacon. 2. Leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potncia mxima, para assar. Retire do forno, cubra com papel-alumnio e deixe por 5 a 10 minutos no tempo de espera. Rendimento: 4 a 6 pores

36 - SOPA CANADENSE
INGREDIENTES 01 BATATA GRANDE RALADA 01 CEBOLA MDIA PICADA 01 CENOURA GRANDE RALADA 01 TALO DE SALSO EM FATIAS FINAS 01 XCARA (CH) DE GUA 01 XCARA (CH) DE CALDO DE GALINHA 1/2 XCARA (CH) DE LEITE 1 1/2 XCARA (CH) DE QUEIJO PRATO RALADO MODO DE FAZER 1. Coloque a batata, a cebola, a cenoura, o salso e a gua num recipiente com tampa, leve ao microondas por 12 a 17 minutos na potncia mxima, at os vegetais cozinharem. Mexa aps decorrido a metade do tempo de cozimento. 2. Junte o caldo de galinha, o leite e o queijo. Tampe e volte ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia mdia mxima, para aquecer. Mexa para o queijo derreter. Rendimento: 4 pores

37 - SOPA CREMOSA DE LEGUMES

INGREDIENTES 300g DE MANDIOQUINHA PICADA 01 CENOURA MDIA FATIADA 1/2 XCARA (CH) DE GUA 01 CALDO DE GALINHA CONCENTRADO 01 COLHER (SOPA) DE LEO 01 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA 01 COLHER (SOPA) DE SALSO PICADO 01 COLHER (SOPA) DE MAIZENA 01 XCARA (CH) DE LEITE MODO DE FAZER 1. Num recipiente com tampa, coloque a mandioquinha e a cenoura, junte 1/2 xcara de gua e leve ao microondas por 5 minutos na potncia mxima, at os legumes cozinharem. Esfrie um pouco e bata no liqidificador juntamente com o caldo de galinha concentrado. 2. Num recipiente alto, coloque o leo, a cebola, o salso e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia mxima, para refogar. Misture a maizena no leite e adicione ao refogado. Mexa bem e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia mxima, para cozinhar. Junte os legumes, volte ao forno por 2 a 3 minutos na potncia mxima, para aquecer. Rendimento: 4 pores

38 - SOPA DE CREME DE MILHO

INGREDIENTES 1/2 CEBOLA PICADA 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 01 LATA DE MILHO

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02 LATAS (MEDIDA) DE LEITE 02 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA 01 CALDO DE CARNE CONCENTRADO 200 g DE REQUEIJO MODO DE FAZER 1. Num recipiente, coloque a cebola, a manteiga e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potncia mxima, para refogar. 2. Bata o milho no liqidificador, junte o leite, a cebola refogada, a maizena, o caldo de carne e o requeijo. Volte ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia mxima, para a sopa engrossar. Rendimento: 4 a 6 pores

39 - STROGONOFF DE CARNE
INGREDIENTES 1 1/2 XCARAS (CH) DE COGUMELOS 01 CEBOLA MDIA PICADA 01 DENTE DE ALHO PICADO 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 01 kg DE ALCATRA EM TIRINHAS 02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 1/2 COLHER (CH) DE SAL 1/2 XCARA (CH) DE GUA QUENTE 01 CLICE DE CONHAQUE 1/2 XCARA (CH) DE CATCHUP 02 CALDOS DE CARNE CONCENTRADOS 300g DE CREME DE LEITE MODO DE FAZER 1. Num recipiente mdio com tampa, coloque os cogumelos, a cebola, o alho e a margarina. Tampe e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potncia mxima, at que os cogumelos e a cebola estejam macios. 2. Num saco plstico, coloque a farinha de trigo, o sal, a carne e agite para empenar. Junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite. 3. Volte ao forno com o recipiente tampado por 5 minutos na potncia mxima, cozinhe at que a carne esteja macia, por 20 a 30 minutos, mexa aps metade do tempo de cozimento. Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe alguns minutos fora do forno no tempo de espera antes de servir.

40 -TORTA DE ATUM
INGREDIENTES MASSA: 01 XCARA (CH) DE LEITE 03 OVOS 1/2 XCARA (CH) DE LEO 02 COLHERES (CAF) DE SAL 01 XCARA (CH) DE MAIZENA 01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO 02 XCARAS (CH) DE FARINHA DE TRIGO RECHEIO: 01 LATA DE ATUM AMASSADO 1/2 CEBOLA RALADA 1/2 XCARA (CH) DE AZEITONAS PICADAS 03 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA 02 TOMATES GRANDES FATIADOS 1/4 DE XCARA (CH) DE QUEIJO PARMESO RALADO

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MODO DE FAZER 1. Bata todos os ingredientes da massa e coloque numa assadeira redonda ou em frma anel. 2. Cubra com os ingredientes do recheio pela ordem e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potncia mdia mxima, para assar. Rendimento: 6 a 8 pores

41 - TORTA MEXICANA
INGREDIENTES RECHEIO: 02 COLHERES (SOPA) DE LEO 01 DENTE DE ALHO PICADO 500g DE CARNE MODA 100g DE LINGIA FATIADA 04 TOMATES PICADOS 01 COLHER (CH) DE SAL 01 LATA DE MILHO ESCORRIDO 01 COLHER (CH) DE MOLHO DE PIMENTA 1/4 XCARA (CH) DE AZEITONAS PICADAS MASSA: 4 1/2 XCARAS (CH) DE GUA FERVENDO 02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS 02 XCARAS (CH) DE FUB 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 02 OVOS COBERTURA: 01 XCARA (CH) QUEIJO PRATO RALADO 01 COLHER (SOPA) DE PPRICA MODO DE FAZER 1. Recheio: Num recipiente, coloque o leo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potncia mxima, para o alho refogar. Junte a carne moda, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutos na potncia mxima. Mexa e acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a 8 minutos na potncia mxima. Reserve. 2. Massa: Num recipiente alto, coloque a gua fervendo, os caldos de carne e dissolva bem. Adicione o fub, a margarina e mexa at os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2 a 5 minutos na potncia mxima, para cozinhar. Bata os ovos e acrescente. 3. Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com o refogado de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, pprica e leve ao forno por 5 a 10 minutos na potncia mdia, para o queijo derreter. Rendimento: 4 a 6 pores

42 - TORTA RPIDA QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES 08 FATIAS DE PO DE FRMA 04 FATIAS DE QUEIJO PRATO 04 FATIAS DE PRESUNTO 01 LATA DE CREME DE LEITE 03 OVOS 01 TOMATE FATIADO ORGANO E QUEIJO PARMESO RALADO MODO DE FAZER 1. Num recipiente quadrado, coloque 4 fatias de po de frma, cubra cada fatia com uma de queijo, uma de presunto e outra de po. Bata os ovos e junte o creme de leite. Despeje sobre os sanduches, decore com o tomate e polvilhe o queijo parmeso e organo.

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2. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potncia mdia mxima, at o creme de firmar.

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