Dietas/Emagrecimento Dieta na Doena celaca

GRUPOS

PERMITIDOS As mais indicadas: Arroz, Batata, Milho e Mandioca. Arroz = farinha de arroz, creme de arroz, arrozina, arroz integral em p e seus derivados.

PROIBIDOS

O creme de arroz no um TRIGO = farinha, semolina, creme ou pasta, e sim um p. germe e farelo. Farinhas e Fculas ( Cereais, Tubrculos e seus subprodutos, que encontramos em forma de p. Milho = fub, farinha, amido AVEIA = flocos de milho ( maisena ), flocos, e farinha. CENTEIO canjica e pipoca. CEVADA = farinha. Batata = fcula ou farinha. Mandioca ou Aipim = fcula ou farinha, como a tapioca, polvilho doce ou azedo. Macarro de cereais =arroz, milho e mandioca. Car, Inhame, Araruta, Sag, Trigo sarraceno. Cerveja, whisky, vodka, gin, e ginger-ale. Ovomaltine, bebidas contendo malte, cafs misturados com cevada. Outras bebidas cuja composio no esteja clara no rtulo Leites achocolatados que contenham malte ou extrato de malte, queijos fundidos, MALTE Todos os produtos elaborados com os cereais citados acima

Bebidas

Sucos de frutas e vegetais naturais, refrigerantes e chs. Vinhos, champagnes, aguardentes e saqu. Cafs com selo ABIC.

Leites e derivados

Leite em p, esterilizados ( caixas tetrapack ), leites integrais, desnatados e

semi desnatados. Leite condensado, cremes de leite, Yacult. Queijos frescos, tipo minas, ricota, parmeso. Pes de queijo. Para iogurte e requeijo, verifique observaes nas embalagens.

queijos preparados com cereais proibidos. Na dvida ou ausncia das informaes corretas nas embalagens, no adquira o produto

Acares Doces Achocolatados

Acar de cana, mel, melado, rapadura, glucose de milho, malto-dextrina, dextrose, glicose. Gelias de fruta e Para todos os casos, verifique de mocot, doces e sorvetes as embalagens. caseiros preparados com alimentos permitidos. Achocolatados de cacau, balas e caramelos.

Carnes ( boi, aves, porco, cabrito, rs, etc ), peixes e produtos do mar, ovos e Vsceras ( fgado, corao )

Todas, incluindo presunto e lingia caseira

Pats enlatados, embutidos ( salame, salaminho e algumas salsichas )Carnes milanesa

Gorduras e leos

Manteiga, margarina, banha de porco, gordura vegetal hidrogenada, leos vegetais, azeite Feijo, broto de feijo, ervilha seca, lentilha, amendoim, gro de bico, soja Extrato protico vegetal, ( extrato protico de soja, Protena vegetal hidrolizada extrato hidrossolvel de soja ) Legumes e verduras: Todas Sal, pimenta, cheiro-verde, erva, temperos caseiros, maionese caseira, vinagre fermentado de vinhos tinto e de arroz, glutamato Mainoese, catchup, mostarda e temperos industrializados podem conter o glten. Leia com muita ateno o rtulo.

Gros

Hortalias

Condimentos

monossdico (Ajinomoto) Os proibidos devem ter a expresso CONTM GLTEN nos rtulos

QUAISQUER ALIMENTOS

Leia atentamente os rtulos

FRUTAS Todas so pouco calricas e nos oferecem sais minerais, vitaminas e carbohidratos, alm de grandes doses de vitamina. Veja quadro abaixo: digestivo, rico em fibras, vitaminas e sais minerais

VARIEDADES

Abacaxi

Acerola, Caju, Goiaba e Laranja, Kiwi e Tangerina Banana

ricos em vitamina C

rica em potssio rica em fibras, essencial para o funcionamento do corao digestivo, laxante e cicatrizante elevado valor calrico, rica em vitamina A considerado calmante e abaixa a presso arterial rico em potssio e vitamina C so considerados diurticos e ricos em gua rica em potssio, essencial para o funcionamento do corao, rica em fibras e vitaminas A e C ricas em vitamina A e C

Ma

Mamo Manga

Maracuj Morango Melo e Melancia

Pra

Pssego e Nectarina