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Impactos ambientais da carcinicultura

ARTIGO TCNICO

IMPACTOS AMBIENTAIS DA CARCINICULTURA DE


GUAS INTERIORES

ENVIRONMENTAL IMPACTS OF THE INLAND SHRIMP FARMING


MARIA CLA BRITO DE FIGUEIRDO
Pesquisadora da Embrapa Agroindstria Tropical. Mestre em Desenvolvimento Sustentvel (Science and Technology Studies) pelo Rensselaer Polytechnic Institute, Estados Unidos

LCIA DE FTIMA PEREIRA ARAJO


Engenheira Qumica. Especializao e Mestrado em Saneamento Ambiental pela UFC

MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA


Pesquisadora da Embrapa Agroindstria Tropical. Doutora em Tecnologia de Processos Qumicos e Bioqumicos pela UFRJ

LCIA DE FTIMA SABIA DE MORAIS


Gegrafa. Bolsista da Embrapa Agroindstria Tropical

WALT DISNEY PAULINO


Engenheiro Agrcola. Gerente de Desenvolvimento Operacional da Companhia de Gesto dos Recursos Hdricos do Cear - COGERH

RAIMUNDO BEMVINDO GOMES


Professor da rea de Qumica e Meio Ambiente do CEFET. Mestre em Engenharia Sanitria e Ambiental pela UFPB Recebido: 16/11/05 Aceito: 21/07/06

RESUMO
O objetivo deste trabalho identicar os principais aspectos e impactos ambientais relacionados carcinicultura em guas interiores, atravs da anlise das etapas do processo e dos diferentes tipos de cultivo, em 32 fazendas localizadas nas bacias do Mdio e Baixo Jaguaribe, Cear, Brasil. Essa avaliao foi realizada aplicando-se questionrios e realizando-se a caracterizao dos euentes e do solo de 3 viveiros selecionados. Os principais impactos ambientais esto relacionados ocupao de reas de preservao permanente pelos viveiros de engorda, conitos pelo uso da gua em regio semi-rida, contaminao de corpos hdricos que so fonte de abastecimento humano para os municpios da regio e aumento de doenas entre os trabalhadores rurais pela manipulao inadequada de produtos qumicos durante o cultivo. Esses impactos podem ser reduzidos a nveis compatveis com a capacidade de suporte do meio, quando respeitada a legislao e adotada boas prticas de manejo. Recomenda-se tambm a conduo de estudos que avaliem a capacidade de suporte da bacia hidrogrca, visando balizar o licenciamento ambiental e a concesso de outorgas de gua para o desenvolvimento da atividade. PALAVRAS-CHAVE: Carcinicultura de guas interiores, impactos ambientais, Bacia do Baixo Jaguaribe.

ABSTRACT
This work aims to identify the main environmental aspects and impacts of the inland shrimp farming, through the analysis of the process stages and different cultivation techniques in farms located in the Baixo Jaguaribe region, Cear State, Brazil. This evaluation was done applying questionnaires along with all farm owners or managers and making physical-chemical analysis of the efuents and the tanks soil in three selected farms. The main environmental impacts identied are related to the occupation of preservation areas by the shrimp tanks, greater conicts between water users, contamination of the water resources that are also the main source of drinking water to the municipalities and the increase of diseases among rural workers by the inadequate manipulation of chemical products during production. These impacts can be reduced to match with the region environmental capacity, when the legislation is respected and the good practices are adopted. Besides, it is also recomended to carry out research studies that access the watershed environmental capacity to sustain shrimp farming growth, in order to orient environmental and water use licensing. KEYWORDS: Shrimp farming, environmental impacts, Baixo Jaguaribe watershed.

Eng. sanit. ambient.

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Figueirdo, M. C. B. et al.

ARTIGO TCNICO

INTRODUO
O desenvolvimento da carcinicultura em guas interiores resultado de uma demanda crescente do mercado internacional por camaro cultivado, do adensamento das fazendas nos esturios, da especulao imobiliria no litoral e da adaptao da espcie L. vannamei a guas com baixa salinidade (0.5 a 28.3 ). Esses fatores tm contribudo para o desenvolvimento da atividade em pases como Estados Unidos (Arizona, Texas, Alabama e Flrida), Equador, Panam e Brasil. De um modo geral, no h dados sobre carcinicultura em guas interiores (Figueirdo et al, 2003). No Brasil, no existem informaes publicadas sobre a quantidade de fazendas j instaladas; entretanto, sabe-se que nos trs ltimos anos, muitas fazendas vm se instalando em ambientes de baixa salinidade no Cear e Rio Grande do Norte. De acordo com a Superintendncia Estadual do Meio Ambiente do Cear - SEMACE, j esto em operao fazendas de camaro em regies interiores tambm nas bacias do Corea, Curu e Acara, sendo a maioria dos empreendimentos de porte pequeno e mdio. Essa atividade traz conseqncias scio-econmicas, polticas, tecnolgicas e ambientais que precisam ser adequadamente acompanhadas pela pesquisa agropecuria para que possa ser sustentvel a mdio e longo prazos. Entretanto, o cultivo do camaro marinho em gua de baixa salinidade vem ocorrendo espontaneamente sem uma poltica orientativa e disciplinadora dessa nova atividade no semi-rido nordestino. O objetivo deste trabalho foi identicar as principais questes ambientais relacionadas carcinicultura em guas interiores, tomando como referncia as informaes inditas produzidas pelo projeto 0102006500, nanciado pelo FINEP/CTHIDRO, Suporte Tecnolgico para a Melhoria da Gesto Sustentvel dos Recursos Hdricos no Baixo Jaguaribe, que tratou da atividade carcinicultura e de outras atividades causadoras de impactos ao meio ambiente.

METODOLOGIA
Para o levantamento das principais questes ambientais associadas carcinicultura, foram avaliadas todas Eng. sanit. ambient.

as etapas do processo. As questes ambientais de cada etapa foram denidas a partir de visitas e aplicao de questionrios em 32 fazendas de carcinicultura, localizadas na plancie aluvial do Rio Jaguaribe, nas bacias do Mdio e Baixo Jaguaribe, trecho entre as barragens do Castanho e Itaiaba, regio onde no ocorre interferncia de gua salina e onde a atividade intensa. Os questionrios buscaram identicar as prticas de manejo utilizadas em cada etapa de produo, assim como a ocorrncia de impactos ambientais. As etapas de produo consideradas para anlise foram: construo dos viveiros, aclimatao, engorda, despesca e preparo do solo. Tendo em vista que h diferentes sistemas de cultivo, foram selecionados 3 viveiros de 3 fazendas para monitoramento de euentes: Fazenda 1, que no fertiliza e aera; Fazenda 2, que fertiliza e aera; e Fazenda 3 que no fertiliza e no aera. Para a caracterizao dos euentes contnuos, foram coletadas amostras quinzenais de gua, durante um ciclo da engorda, no perodo de outubro de 2003 a maro de 2004. Os pontos selecionados em cada fazenda foram a captao de gua no Rio Jaguaribe, dentro do viveiro e no vertedouro de sada. Durante a despesca dos viveiros monitorados, que normalmente demora em torno de 17 horas, foram coletadas amostras do efluente, em intervalos aproximados de 2 horas, a partir da abertura das comportas at o nal do processo. Os parmetros dos euentes contnuos analisados foram: pH, turbidez, nitrato, amnia total, condutividade eltrica (CE), DBO5, fsforo total, fsforo solvel, alcalinidade total, slidos totais, slidos totais dissolvidos, slidos suspensos, coliformes termotolerantes e clorola a. Para a despesca, foram acrescentados oxignio dissolvido (OD) e frao de slidos sedimentveis. As anlises foram realizadas no Laboratrio Integrado de guas de Mananciais e Residurias - LIAMAR do CEFETCE, seguindo a metodologia APHA (1998) Os valores foram comparados com os limites estabelecidos pela Portaria 154, de 22 de julho de 2002 da SEMACE que dispe sobre padres de lanamento de euentes lquidos gerados por fontes poluidoras. Para a estimativa do consumo hdrico e da vazo, optou-se pelo acom-

panhamento da variao do volume armazenado no viveiro. Com o viveiro vazio, foi feito um levantamento topogrco plani-altimtrico sendo possvel associar o volume a cada nvel da gua armazenada. Para o clculo do consumo hdrico e da vazo total dos euentes contnuos, foi instalada uma rgua limnimtrica em dois dos trs viveiros monitorados, realizadas leituras dirias no incio da manh e ao nal da tarde e calculados o consumo hdrico total e a vazo mdia de lanamento dos euentes em cada cultivo. Foi calculada a carga poluidora referente a DBO5, amnia total, fsforo total e slidos suspensos totais (SST) e foi considerado que cada fazenda realiza em mdia dois ciclos e meio de produo por ano. Para os euentes contnuos, a carga foi calculada multiplicando-se o volume total de lanamento do cultivo pelo valor mdio da concentrao de cada parmetro. Para os euentes da despesca, a carga acumulada foi calculada levando em considerao a evoluo da vazo ao longo da despesca e os valores pontuais da concentrao dos parmetros. Para o estudo de efeitos do cultivo sobre o solo dos viveiros, foram coletadas amostras compostas de solo dos trs viveiros monitorados e fora deles, nas profundidades de 0 a 10 cm e de 10 a 20 cm. A coleta ocorreu logo aps a despesca e antes da realizao da calagem. Cada amostra composta foi obtida a partir de 20 pontos aleatrios e realizando-se ziguezague na rea. As fazendas selecionadas no escavaram o solo para construo dos viveiros, mas importaram solo de outros locais para construo dos taludes. Assim, as camadas de 0 a 10 cm e de 10 a 20 cm dentro e fora do viveiro estavam na mesma profundidade.

RESULTADOS Etapa: Construo dos viveiros


Nessa etapa comumente ocorre o desmatamento e limpeza do terreno, seguido das escavaes para construo dos viveiros de engorda e canais de abastecimento e de drenagem. As caractersticas do solo inuenciam diretamente o consumo de gua pelas fazendas. As fazendas localizadas em solos arenosos requerem um maior volume de gua para reparar as perdas

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elevadas por inltrao. Numa fazenda de solo com teor de areia de 199 g/kg, silte 677 g/kg, argila 124g/kg e com porosidade de 50%, as perdas no viveiro chegaram a 40mm/dia sem drenagem do viveiro, referente inltrao. De acordo com o Cdigo de Boas Prticas na Criao de Camaro da Aliana Global de Aquicultura (GAA, 2003), os solos ideais para a carcinicultura so os que possuem uma mistura em partes iguais de areia, silte e argila e que possuem no mais que 10% de matria orgnica. Usualmente, o solo retirado dos tanques e do canal utilizado na formao dos taludes dos viveiros, que podem possuir ou no revestimento (vegetao natural, pedras, telhas, madeira ou cascalho). A ao erosiva nos taludes e canais de despesca se intensica quando os mesmos encontram-se desnudos ou revestidos com vegetao natural que perde a folhagem nos perodos de estiagem. Essa eroso contribui para o assoreamento dos corpos hdricos, alm de alterar a estrutura do solo j modificado com as escavaes dos canais e viveiros. Na rea de estudo tambm observou-se que 10 das 36 fazendas encontram-se dentro da rea de preservao permanente - APP do Rio Jaguaribe. A localizao do empreendimento dever observar a Resoluo CONAMA N 303, de 20 de maro de 2002 que Dispe sobre parmetros, denies e limites de reas de Preservao Permanente. Considerando que a largura mdia do leito maior do rio no trecho em estudo est entre 200 e 250m, a faixa de preservao permanente, de acordo com a referida resoluo, de 200m. Qualquer interveno antrpica em APP s permitida com a prvia autorizao do rgo ambiental competente. As APPs dos corpos hdricos so essenciais no controle da eroso, assoreamento e inundao em pocas de chuva. A construo de fazendas nessas reas, alm de impactar o meio ambiente, representa um risco para o empreendedor, que pode perder sua produo pelo transbordamento de rios e lagoas. Esse fato ocorreu entre os meses de janeiro e junho de 2004, meses de intensa precipitao pluviomtrica no Baixo Jaguaribe, provocando a perda de produo de muitas fazendas localizadas no leito maior do rio Jaguaribe e de lagoas da regio. Poucas fazendas utilizam grades ou telas de proteo na captao de gua no Eng. sanit. ambient.

Rio e no viveiro, implicando na entrada de animais que concorrem com o alimento destinado aos camares. Alm de representar um custo para a produo, a presena desses invasores contribui para elevao da carga orgnica no fundo dos viveiros e possvel lixiviao de amnia e outros compostos para as guas subterrneas.

Etapa: Aclimatao
Antes de serem enviadas aos viveiros de engorda, as ps-larvas (PLs) devem ser aclimatadas aos novos nveis de salinidade. No Baixo Jaguaribe, a aclimatao realizada utilizando-se diferentes mtodos, diferindo quanto ao tempo de aclimatao e oferta de rao. A falta de procedimento padro acarreta o uso aleatrio de insumos e energia nesse processo, com impactos sobre o meio ambiente. O excesso de gua contribui para a escassez hdrica caracterstica da regio. A alimentao em demasia acarreta a elevao dos nutrientes e matria orgnica do euente nal, que contribui para a eutrozao de rios e lagoas da regio. importante considerar ainda a carga de sais que est sendo introduzida nos corpos hdricos, pela utilizao constante da gua do mar no incio do processo de aclimatao. Cerca de 1.302 m (14 m por tanque x 31 fazendas x 2,5 ciclos por ano) de gua salina proveniente do mar so lanados por ano em corpos de gua doce no Baixo Jaguaribe. Essa carga contribui para o acmulo de sais, principalmente nas lagoas, que j esto sujeitas a um alto ndice de evaporao e recebem tambm os euentes da engorda e despesca ricos em nutrientes. Uma alternativa ao lanamento dos euentes da aclimatao em corpos hdricos o seu tratamento e sua recirculao. Essa possibilidade foi investigada em 2001 por Neves (2002). Na pesquisa, foi utilizada a evaporao para concentrar a salinidade e a ltrao biolgica para remoo da matria orgnica. Os resultados da avaliao dessa tcnica em comparao com o mtodo tradicional mostraram ganhos equivalentes de comprimento, peso e biomassa, manuteno da converso alimentar e sobrevivncia do camaro. O processo de aclimatao tambm responsvel pela gerao de resduos slidos provenientes dos sacos

que transportaram as PLs e das embalagens de rao, fertilizante e calcrio. As embalagens so comumente queimadas, pela inexistncia no meio rural de coleta pblica de lixo. Segundo a Poltica Nacional de Resduos Slidos, em tramitao no Congresso Nacional, e a Lei de Resduos Slidos do Cear de 2001, proibida a disposio de lixo a cu-aberto ou a sua queima. A queima do lixo contamina o ar pelo lanamento de gases txicos a animais, plantas e comunidade rural circunvizinha. Como alternativa para reduzir a gerao de resduos slidos, sugere-se a utilizao de containers no transporte das PLs, que podero ser retornados aos laboratrios. Outra possibilidade a ser investigada o retorno dos sacos vazios aos laboratrios para reso.

Etapa: Engorda
Aps a aclimatao, os camares so transferidos para os viveiros de engorda. Na rea de estudo, a fonte de gua para a engorda , majoritariamente, o rio Jaguaribe. Durante a engorda, os camares so alimentados com rao farelada. A quantidade de bandejas utilizadas est entre 28 e 125 bandejas/ha. Algumas fazendas utilizam fertilizantes fosfatados e nitrogenados para aumentar a oferta de plncton, alimento natural dos camares. A qualidade da gua nos viveiros monitorada diariamente atravs dos parmetros OD e pH. O uso de aeradores busca aumentar o teor de oxignio disponvel. Quando o OD cai para valores inferiores a 4 mg/L, costumase realizar a troca de gua no viveiro. As fazendas tambm demandam gua diariamente para repor as perdas por inltrao e por evaporao (entre 6 e 10 mm/dia). As perdas por inltrao variam de acordo com o tipo de solo, chegando a 40mm/dia em solos francosiltosos com porosidade de 50%. Na fazendas analisadas, pratica-se uma taxa de renovao de gua entre 2 e 7% ao dia, a partir do 30 dia de cultivo. Essa taxa pode ultrapassar os 70% quando se quer provocar a troca da carapaa do camaro. Demanda Hdrica Considerando as leituras das rguas limnimtricas instaladas em 3 viveiros de 3 fazendas, estima-se que o

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consumo dirio de gua dessa atividade, na regio em estudo, em mdia 262 m/ha, podendo variar de 132 at 373 m/ha, de acordo com a textura do solo e o sistema de cultivo adotado (Tabela 1). importante observar que embora a fazenda que fertiliza e aera tenha tido um consumo mais elevado, seu solo mais passvel de inltrao. O consumo mdio hdrico anual de uma fazenda de camaro, com 2,5 ciclos de produo de 90 dias cada, estimado em 58.874 m/ha. Os ciclos de produo monitorados duraram entre 90 e 102 dias. Comparando a demanda hdrica mdia da carcinicultura em 2002 com a das principais culturas irrigadas da regio, conclui-se que a atividade demanda volume superior (Tabela 2). O elevado consumo hdrico gera conitos pelo uso da gua na regio e contribui para reduo desse j escasso recurso natural. Para reduo desse consumo indispensvel a realizao de pesquisas que denam um mtodo de recirculao de gua nas fazendas e que estabeleam sistemas de cultivos prprios para regies interiores. A escolha de solos com baixa permeabilidade, tambm contribui para reduo do consumo de gua nos viveiros. Arraoamento e fertilizao De acordo com Lawrence et al (2001), a rao o principal agente poluente na aquicultura. Mesmo se fornecida em quantidade e forma correta, estima-se que apenas 17 a 25% da rao fornecida, sejam efetivamente transformados em carne (Jnior & Neto, 2002). O restante, na forma de rao ou de excretas do camaro, depositase no fundo do viveiro, contribuindo para a deteriorao da qualidade da gua, pelo aumento da carga orgnica e, conseqente aumento da demanda bioqumica de oxignio (DBO). Uma qualidade da gua inferior implica no maior consumo de energia para aerao e maior troca de gua nos viveiros. A busca pela reduo dos custos tem levado o produtor a utilizar raes de baixa qualidade que degradam a gua de cultivo. A taxa de converso mdia das fazendas pesquisadas de 2 kg de rao para 1 kg de camaro, que considerada muito alta. Um fator determinante para o desperdcio de rao a tcnica utilizada Eng. sanit. ambient.

Tabela 1 Demanda hdrica nas 3 fazendas monitoradas Sistema de cultivo Fazenda 1 Fazenda 2 Fazenda 3 Consumo mdio hdrico Solo Franco-argilo siltoso Franco siltoso no analisado Consumo hdrico (m/ha/dia) 281 373 132 262

no arraoamento. Um espaamento grande entre as bandejas de alimentao, como o praticado em algumas fazendas visitadas, implica na oferta de uma grande quantidade de rao por bandeja. Durante o arraoamento, grande parte da rao transportada para fora das bandejas quando as mesmas so submersas. A rao, quando no consumida, no pode ser retirada do viveiro, acumulando-se no fundo dos mesmos. As seguintes substncias so comuns em raes para o camaro: Mg, Ca, P, Mn, Cu, Zn e K (Purina, 2005). A utilizao contnua de fertilizantes inorgnicos nos viveiros, em conjunto com as sobras de rao e a elevada evaporao, contribui para elevao dos sais no fundo do viveiro. Os fertilizantes fosfatados mais utilizados (superfosfato triplo e MAP) possuem baixa solubilidade (Kubitza, 2003) e quando no consumidos pelo toplncton, sedimentam no fundo dos viveiros, alm de aumentar a quantidade de nitrognio e fsforo na gua. O aumento de sais contribui para a elevao da CE do solo, que prejudicial s plantas. As anlises do solo nas fazendas monitoradas mostram que, embora a CE e o PST encontrados nos viveiros estejam dentro dos valores padres esperados para os solos, ocorreu uma elevao desses teores quando se compara os valores dentro e fora do viveiro (Tabela 3). Tambm foi observado um aumento dos teores de Ca, Mg, P, S, CE, Mn, Fe e Zn nas duas camadas de solo dos viveiros (Tabela 4), indicando lixiviao de nutrientes para as camadas mais profundas, sendo um fator potencial de poluio de guas subterrneas. Outra questo associada fertilizao a possibilidade de contribuir para o crescimento de microalgas que liberam toxinas prejudiciais aos camares e sade humana, como as cianobactrias. As cianobactrias reduzem os

nveis de oxignio na coluna dgua e no sedimento dos viveiros com circulao restrita, requerendo maior aerao e trocas de gua. Por terem a capacidade de absorver o nitrognio atmosfrico, as cianobactrias se sobressaem em relao s outras algas, ocasionando bloom (Oliveira, 2004). Para reduzir esses problemas, torna-se necessrio o uso de rao de qualidade, o clculo adequado da quantidade de rao a ser utilizada, uma melhor distribuio do alimento no viveiro, o uso de bandejas com laterais mais largas que evitam o lanamento do alimento no solo e a aplicao de fertilizantes a partir do conhecimento dos tipos de microalgas predominantes. Outra alternativa para reduo da deteriorao da qualidade da gua a reduo da densidade de cultivo, que implicar numa menor quantidade de rao aplicada e menor consumo de energia na aerao. Euentes contnuos Os euentes da engorda, resultantes das trocas de gua nos viveiros, so lanados nos corpos dgua sem tratamento prvio. Os principais corpos receptores desses euentes so: o Rio Jaguaribe, recebendo euentes de 44% das fazendas de engorda da regio; as lagoas da regio, recebendo euentes de 47% das fazendas, o Rio Palhano, recebendo euentes de 6% das fazendas; e crregos naturais, recebendo euentes de 3% das fazendas. De acordo com a Portaria 154, de 22/07/2002, da Superintendncia Estadual do Meio Ambiente - SEMACE, o lanamento de efluente deve estar dentro dos padres de qualidade estabelecidos, tornando necessria a caracterizao fsico-qumica e qumica do euente das fazendas estudadas. Analisando os dados de monitoramento dos euentes das Fazendas 1 e 2 constata-se que os valores mdios de lanamento dos parmetros pH,

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Tabela 2 Demanda hdrica da atividade de carcinicultura X irrigao no Baixo Jaguaribe Atividade rea Safras anuais 2,5 2,0 Todo o ano Estimativa do consumo hdrico anual (m3/ha) 58.874 33.000 15.500 Total (m3 anual) 20.634.153,25 52.866.000,00 3.053.500,00

Carcinicultura 350,48 Arroz 1.602 Banana 197

Fonte: Figueirdo et al, 2004

Tabela 3 Salinidade nos solos de viveiros, resultante de uma amostra coletada nas fazendas monitoradas Fazendas Fazenda 1 Amostras coletadas Viveiro (0-10 cm) Fora do viveiro (0-10 cm) Viveiro(10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm) Viveiro (0-10 cm) pH 6,8 6,4 6,5 6,2 6,9 CE - solo 1,27 0,51 0,70 0,26 1,75 PST Classe de solo* Culturas sensveis a CE 0,26% normal Feijo, Cebola e Cenoura 0,38% normal _ 0,40% normal _ 0,48% normal _ 0,60% normal Feijo, cebola, cenoura, cana-de-acar, milho, abacate, laranja, limo, uva, batata doce, pssego Feijo _ _ _ _ _ _

Fazenda 2

Fora do viveiro (0-10 cm) Viveiro (10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm) Fazenda 3 Viveiro (0-10 cm) Fora do viveiro(0-10 cm) Viveiro (10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm)

6,7 6,4 6,8 6,9 6,8 7,0 6,8

1,19 0,45 0,20 0,8 0,4 0,9 0,6

1,10% 0,66% 3,42% 0,56% 0,77% 0,64% 1,05%

normal normal normal normal normal normal normal

* Classe estabelecida conforme Pizarro (1978)

Tabela 4 Resultados das anlises qumicas dos solos a partir de uma amostra coletada nas fazendas de camaro monitoradas
Amostras M.O 16,5 26,3 13,0 14,6 12,8 22,1 10,9 14,6 17,9 12,7 13,5 7,8 pH 6,8 6,4 6,5 6,2 6,9 6,7 6,4 6,8 6,9 6,8 7,0 6,8 P 107 142 107 68 75 94 64 25 K 4,4 7,0 4,6 2,9 3,7 4,3 3,8 1,2 Ca 268 147 139 145 92 100 73 16 Mg 137 68 94 82 58 39 44 37 Na 1,1 0,9 1,0 1,2 1,0 1,7 0,9 2,2 1,6 1,0 1,9 1,2 Al <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 S 8 7 B Cu Fe 111 40 145 43 88 21 142 14 86,0 19,0 71,0 18,0 Mn 33,8 32 39,1 23,6 21,7 53,6 58,1 14,9 11,0 8,5 11,9 9,9 Zn 2,7 1,8 1,7 0,9 2,0 2,6 1,1 0,9 1,8 0,7 1,5 0,8 C.E 1,27 0,51 0,70 0,26 1,75 1,19 0,45 0,20 0,8 0,4 0,9 0,6

Fazenda 1

Viveiro (0-10 cm) Fora do viveiro (0-10 cm) Viveiro(10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm) Viveiro (0-10 cm) Fora do viveiro (0-10 cm) Viveiro (10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm) Viveiro (0-10 cm) Fora do viveiro (0-10 cm) Viveiro (10-20 cm) Fora do viveiro (10-20 cm)

71 0,39 5,8 0,80 3,1 0,83 2,6 17 0,30 4,8

Fazenda 2

30 0,54 2,3 8 8 8 0,84 1,0 0,57 2,7 0,77 <0,1 4,1 0,7 3,5 0,5

Fazenda 3

128,0 2,3 192,0 78,0 114,0 3,5 98,0 3,0 79,0 68,0 36,0 32,0 104,0 1,7 201,0 79,0

<1 40,0 0,5 <1 <1 8,0 9,0 0,5 0,4 <1 38,0 0,5

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Temperatura, Slidos Suspensos Totais (SST), Amnia Total, OD e Coliformes Termotolerantes encontram-se dentro dos padres estabelecidos. Entretanto, quando comparados com a mdia da captao, os efluentes contnuos contribuem para uma elevao do pH, turbidez, slidos suspensos, CE, fsforo total, clorola a, DBO5, amnia total e alcalinidade total no corpo receptor A carga poluidora mdia dos efluentes contnuos gerados pelas Fazendas 1 e 2, calculada para os parmetros SST, Amnia Total, Fsforo Total e DBO5 de 1.115, 7,2, 4,7 e 276,5 kg/ha.ano, respectivamente, Figueirdo et al (2005). Os euentes contnuos lanados no Rio Jaguaribe e em outros corpos dgua contribuem para o aumento dos nutrientes, favorecendo o processo de eutrozao em locais onde as guas encontram-se barradas e em lagoas da regio. A barragem de Itaiaba e as Lagoas de So Bento e Rasa so exemplos de reas com espelho dgua coberto por macrtas, indicador do processo de eutrozao. Para aumentar ao mximo o tempo de reteno da gua de cultivo nos viveiros e canais de descarga, podem ser incrementadas as taxas de aerao mecnica alm dos nveis requeridos para a sobrevivncia dos camares. Deste modo, haver uma maior remoo de nitrognio e fsforo da gua por meio de processos naturais do viveiro. Outra alternativa importante a utilizao de sistemas de recirculao de gua ou de reutilizao de euentes na irrigao que evitam o lanamento desses euentes em corpos dgua, alm de contribuir com a reduo da demanda hdrica. Para tanto, pesquisas precisam ser realizadas tambm com o objetivo de avaliar a viabilidade econmica e ambiental e de qualidade do camaro produzido a partir desses sistemas em guas interiores. Armazenamento inadequado de insumos Outro aspecto ambiental importante na etapa de engorda est relacionado ao armazenamento de fertilizantes, calcrio e rao nas fazendas. Em muitas propriedades, esses insumos so depositados em locais inadequados, acarretando o desgaste das embalagens e vazamentos que contribuem para a poluio ambiental. A manuteno desse Eng. sanit. ambient.

material em galpo fechado e isolado importante para a preveno de derramamentos e reduo dos desperdcios na fazenda.

Etapa: Despesca
Ao nal do perodo de engorda realizada a despesca do camaro, onde todo o volume do tanque esvaziado, com tempo mdio de 17 h, iniciando noite. O volume de euente de um viveiro de 3 ha de aproximadamente 27.000 m3. Para captura do camaro, utilizam-se redes. Periodicamente, os camares so retirados das redes e submersos em uma soluo de metabissulto de sdio e gelo, que conserva o produto e provoca a morte do camaro por choque trmico, inibindo a proliferao de bactrias e prevenindo a melanose. Nas fazendas analisadas, os camares permanecem nessa soluo por cerca de 10 a 30 minutos, sendo ento pesados e armazenados em caixas de isopor com gelo para posterior transporte aos frigorcos, via caminho ba. O preparo da soluo de metabissulto de sdio nessas fazendas no segue critrios determinados. Embora a Agncia Americana de Alimentos e Frmacos (FDA) recomende 6,25 kg de metabissulto para 500 L de gua (1,25%) com tempo de imerso de 10 min, essa concentrao no suciente para inibir a melanose, segundo Valena & Mendes (2004). As quantidades normalmente utilizadas variam entre 25 kg e 50 kg de metabissulto para 500 L de gua, com o tempo de imerso variando de 2 a 20 min (Valena & Mendes, 2004). Ao reagir com a gua na despesca, o metabissulto libera dixido de enxofre (SO2), gs que causa irritao nos olhos, laringe e traquia. O SO2 considerado agente de insalubridade mxima pela Norma n 15 do Ministrio do Trabalho. Ao longo de toda a produo do camaro, verica-se a falta de uso dos equipamentos de proteo individuais (EPIs) por parte dos funcionrios das fazendas, especialmente os que trabalham durante a despesca, onde o manuseio inadequado da soluo um dos principais riscos. Dos entrevistados que informaram utilizar EPI no preparo da soluo de metabissulto, 50% utilizam apenas bota e luvas. Em duas despescas acompanhadas, observou-se

que muitos funcionrios entram em contato com a soluo de metabissulto sem nenhum EPI. Segundo Valena & Mendes (2004), para reduzir os efeitos txicos, os trabalhadores devem utilizar mscara com ltro qumico para vapores inorgnicos, combinado com ltro mecnico tipo P-1, culos de proteo, luvas impermeveis, avental e botas. Quando lanado em corpos dgua, o metabissulto reage com o OD e causa o abaixamento do pH da gua, podendo provocar a mortandade da biota aqutica. Durante a despesca, a manipulao do metabissulto nas proximidades do canal de descarga acarreta o derramamento do mesmo no canal, alm do contato de vrios funcionrios com o produto. A soluo usualmente descartada no solo nas imediaes do canal de despesca logo aps o seu uso ou aps 2 a 4 dias . Os efeitos desse descarte no solo so desconhecidos . Segundo as recomendaes do Conselho de Certicao da Aqicultura, Estados Unidos (ACC, 2003) o euente de metabissulto deve ser armazenado em um tanque at que a soluo tenha se oxidado e a concentrao de OD atinja 4 a 5 mg/L. A soluo deve ento ser tratada com 0,4 kg de hidrxido de clcio ou hidrxido de sdio por kg de metabissulto originalmente presente na soluo para neutralizar a acidez antes do euente ser descartado. Euentes da despesca Assim como os euentes contnuos da engorda, os euentes da despesca so lanados em rios, lagoas e crregos da regio, sem tratamento prvio, no observando os padres estabelecidos pela Portaria 154 da SEMA - CE para lanamento de euentes. Essa portaria tambm estabelece que no permitido o lanamento de euentes de qualquer fonte poluidora diretamente em corpos lnticos (lagos, lagoas ou reservatrios). Em Jaguaruana, a descarga sistemtica dos euentes de viveiros de cinco fazendas de camaro mudou a paisagem das lagoas So Bento e Rasa, atualmente interligadas em funo da grande vazo recebida. A anlise da CE dessas lagoas mostrou valores de at 1300 S/cm e, como citado anteriormente, o espelho dgua praticamente fechado por vegetao macrta.

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Impactos ambientais da carcinicultura

Tal condio pode ser explicada, respectivamente, pela elevada taxa de evaporao local associada grande superfcie do espelho dgua, o que contribui para a salinizao da gua, e pela descarga de nutrientes utilizados como fertilizantes nos viveiros de camaro. Analisando os valores mximos e mnimos obtidos nos euentes da despesca das Fazendas 1 e 2 em relao aos padres legais, percebe-se que, pH, SST, Slidos Sedimentveis, Amnia Total e OD no atendem aos valores estabelecidos na legislao (Figueirdo et al, 2005). Com exceo da temperatura, os demais parmetros apresentam uma elevao quando comparados aos valores da gua do rio. A elevao durante a despesca acentuada no nal atingindo nveis que requerem tratamento antes do lanamento em corpos hdricos. O mesmo acontece em fazendas em reas costeiras. De acordo com o Cdigo de Boas Prticas de produo de camaro da Aliana Global de Aquicultura (GAA, 2003) e com Nunes (2002), os 15 a 20% nais da despesca contm os valores mais altos de slidos suspensos e nutrientes. Os valores de SST, fsforo total, amnia total, clorola a e DBO5, associados elevada vazo de descarga durante a despesca, representam alta carga de poluio, sendo causa potencial de assoreamento do leito e eutrozao das guas, principalmente nos meses de junho a dezembro, quando no ocorrem chuvas e a vazo do rio Jaguaribe reduzida. Estudos realizados por Figueirdo et al (2005) mostraram que a carga poluidora mdia das fazendas analisadas de 3.862 kg/ha.ano de SST, 22,5 kg/ha.ano de Amnia Total, 4,4 kg/ha.ano de Fsforo Total e 1.690 de DBO5 completa. A carga poluidora anual de SST gerada pela carcinicultura superior do esgotamento sanitrio, nos 4 municpios em estudo. importante observar que o impacto da carga poluidora da despesca maior que a carga produzida pelos euentes contnuos, e que tem como agravante o fato de todo o volume do viveiro ser lanado diretamente em corpos dgua num curto espao de tempo. Considerando que as guas do rio Jaguaribe no trecho em estudo so utilizadas para o abastecimento humano, necessrio realizar um tratamento prvio do euente da carcinicultura, atravs de alternativas que contemplem o uso de bacias de sedimentao, a recirEng. sanit. ambient.

culao e/ou reso da gua nas fazendas da regio. A recirculao pode racionalizar o consumo da gua, otimizar os custos, alm de reduzir o lanamento de altas cargas de nutrientes nos corpos receptores. Pesquisas esto sendo realizadas no intuito de comprovar a viabilidade tcnica da recirculao na criao de camaro em guas salobras (Moss et al, 2001; Davis & Arnold, 1998). Segundo Davis & Arnold (1998) a utilizao da recirculao mantm a produtividade, alm de eliminar os problemas ambientais do lanamento de euentes. O reso dos euentes contnuos e da despesca na irrigao de culturas resistentes salinidade (Atrilplex, Salicornia bigelovii, Distichlis) vem sendo pesquisado por Glenn et al (1999), com bons resultados na remoo de nitrognio. Introduo de espcie exgena A espcie cultivada L. Vannamei exgena no litoral brasileiro e, principalmente, em guas interiores. Sua introduo, por ocasio da despesca ou desmoronamento do talude de viveiros, acarreta alteraes nos ecossistemas aquticos, modicando a cadeia trca. Gerao de lixo Outro aspecto ambiental est relacionado gerao de resduo de isopor pelo manuseio das caixas que acondicionam o camaro no transporte ao frigorco. Deve-se avaliar a viabilidade da substituio das caixas de isopor por caixas trmicas de bra, mais durveis e higinicas.

Etapa: Preparo dos solos


Aps o esvaziamento, os viveiros ainda conservam uma lmina de gua com resduos orgnicos decorrentes de caramujos, de peixes que conseguiram penetrar as malhas das grades, das fezes do camaro, dos camares mortos, da deposio do toplncton, dos restos de rao, adubos e fertilizantes utilizados ao longo do cultivo. Para que ocorra a oxidao da matria orgnica no fundo do viveiro, o solo exposto ao sol em mdia 15 a 30 dias. Segundo Boyd (2003), o tempo recomendado por no mximo 10 a 15 dias. Uma exposio prolongada compromete a comunidade microbiolgica

e os processos naturais de degradao da matria orgnica. A aplicao de calcrio calctico ou dolomtico feita objetivando corrigir o pH do solo. Essa prtica indicada para os viveiros no litoral (Junior & Neto, 2002), a partir da anlise do pH. Entretanto, na maioria das fazendas estudadas, a aplicao feita sem a realizao prvia de anlise do solo. A aplicao de cal virgem ou hidratada tambm realizada para eliminar ovos de peixe, macrtas e outros animais que podero concorrer com o camaro pelo alimento e pelo oxignio quando for iniciado um novo ciclo. Essa aplicao, realizada de forma aleatria, aumenta rapidamente o pH do local (cal virgem e hidratada) e a temperatura (cal virgem) provocando a morte de organismos aquticos. A aplicao de clcio corrige o pH, neutraliza o alumnio e o mangans txico e flocula o solo, provocando melhor agregao. Entretanto, o excesso de clcio no solo aumenta o pH e indisponibiliza micronutrientes, como boro, zinco, ferro, cobre e mangans (Primavesi, 1986). Com o enchimento do viveiro no prximo ciclo de produo, o excesso de clcio poder ser lixiviado ou ser liberado para a coluna de gua, aumentando o pH da gua. Aps a despesca, necessrio que o produtor realize uma anlise do pH do solo para identicar a necessidade de correo e a quantidade de calcrio a ser utilizada. Os efeitos do excesso de aplicao de calcrio no solo dos viveiros a longo prazo carecem de investigao. Outra questo a ser observada a necessidade de utilizao de EPI na aplicao de cal virgem e cal hidratada. Muitos trabalhadores no utilizam EPI na aplicao desses produtos . Devido a sua ao custica, o manipulador deve evitar a inalao do produto e o contato com pele, olhos e mucosa, usando mscara, luvas, botas, culos de proteo, calas e mangas compridas durante a aplicao (Kubitza, 2003). A evaporao da lmina de gua restante aps a despesca contribui para o acmulo de sais no solo dos viveiros, contribuindo para elevao da sua CE e salinizao. As principais questes ambientais relacionadas carcinicultura em guas interiores esto sumarizadas na Tabela 5.

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Tabela 5 Questes ambientais da carcinicultura de guas interiores Etapa Aes ou aspectos Impactos ambientais provveis Medidas mitigadoras Evitar a construo de viveiros em solos arenosos Direcionar a construo de tanques em reas j desmatadas, salinizadas e/ou de reduzida fertilidade Revestir os taludes com mata nativa, cascalho, pedras ou manta PEAD (Membrana com Polietileno de Alta Densidade) Construo Construo em solos Elevadas perdas de gua por inltrao de viveiros arenosos Retirada do solo dos Alteraes na estrutura do solo, reduo tanques da fertilidade natural Taludes descobertos e Eroso canais de drenagem com elevada inclinao

Construo em rea de Inundaes, assoreamento dos corpos No construir viveiros em rea de preservao, mata ciliar dgua preservao permanente e de relevante interesse ecolgico Participar de programas de recuperao da mata ciliar Desmatamento Direcionar a construo de tanques em reas Eroso, desequilbrio ambiental, perda j desmatadas, salinizadas e/ou reduzida da biodiversidade fertilidade Aclimatao Uso de gua salina na Aumento da quantidade de sais em Recirculao da gua de aclimatao em aclimatao corpos de gua doce e no solo sistema fechado Aquisio de PLs aclimatadas a baixa salinidade Consumo elevado de Depleo do recurso natural Recirculao da gua gua Maior conito entre usurios pelo o Realizao de pesquisas sobre tcnicas de uso da gua aclimatao de PLs a baixa salinidades Lanamento de euentes Aumento da carga orgnica e de nutrientes Recirculao da gua de aclimatao em ricos em matria orgnica nos corpos dgua contribuindo para o sistema fechado e nutrientes em corpos processo de eutrozao dgua Disposio inadequada Contaminao do solo e do ar Implantao de sistema de coleta de lixo de sacos de rao, calcrio, no meio rural PLs em lixes ou queima a Retorno dos sacos utilizados no transporte cu aberto das PLs aos laboratrios fornecedores Transporte das PLs em embalagens reutilizveis Engorda Consumo de gua nos C o n t r i b u i o p a r a re d u o d a Recirculao da gua viveiros de engorda disponibilidade hdrica na bacia Maior conito entre usurios pelo uso Reuso da gua nos viveiros de engorda da gua Aerao Reduo na densidade de cultivo Lanamento de euentes Aumento da carga orgnica e de nutrientes Recirculao da gua ou reuso na irrigao diretamente em corpos nos corpos dgua contribuindo para o Uso de bacias de sedimentao dgua processo de eutrozao Aumento da salinidade das guas de Avaliao da carga poluidora e capacidade lagoas de suporte do rio

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Tabela 5 Questes ambientais da carcinicultura de guas interiores - continuao Etapa Aes ou aspectos Impactos ambientais provveis Medidas mitigadoras Engorda Fertilizaes contnuas, Aumento da quantidade de nutrientes, Uso de raes de alta qualidade arraoamento inadequado contribuindo para processos de Uso moderado de fertilizantes, a partir de eutrozao anlises do plncton Uso de tcnicas de arraoamento que Possvel salinizao do solo reduzem os desperdcios Aerao Reduo da densidade de cultivo Aplicao de calcrio no solo aps despesca, revolvimento do solo Armazenamento inadequado Perdas de rao e calcrio, lixiviao de Armazenamento em local seco e protegido de insumos nutrientes para aqferos e carreamento para corpos dgua superficiais, eutrozao Despesca Lanamento dos efluentes Aporte de sedimentos, ricos em matria diretamente nos corpos orgnica e nutrientes, diretamente dgua em corpos dgua, contribuindo para processos de eutrozao Instalao de bacias de sedimentao Sistemas de recirculao e reso de gua Estudo da carga poluidora e avaliao da capacidade de suporte do rio Lanamento de metabissulto Consumo rpido de oxignio da gua Aerao da soluo e correo do pH antes em corpos dgua e no solo e baixa do pH provocando morte da de ser lanada no meio ambiente fauna e ora aqutica Uso insuciente de EPI Problemas de sade nos empregados Uso de EPI Escape do camaro Pesquisas para avaliar as conseqncias nos Mudanas na cadeia trca dos rios ecossistemas afetados Uso de caixas de isopor Uso de caixas de fibra com isolamento Gerao de lixo no degradvel trmico Preparo S e c a g e m c o m p l e t a d o Reduo da comunidade microbiana Reduo do tempo de exposio do solo do solo viveiro do solo ao sol Acmulo de sais no solo Aplicao de calcrio sem Aumento da alcalidade do solo; Aplicao de calcrio a partir de anlise observar a qumica do solo Imobilizao de nutrientes, lixiviao qumica do solo Problemas de sade nos empregados Utilizao de EPI Aplicao de cal virgem e hidratada sem EPI

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CONCLUSES
Os principais impactos ambientais da engorda de camares na regio do Baixo Jaguaribe esto relacionados instalao de fazendas em reas de preservao permanente com alteraes na paisagem dos sertes, ao elevado consumo de gua doce, concorrendo com outros usos, ao lanamento de euentes diretamente nos corpos dgua, contribuindo para a eutrozao e contaminao da gua, e manipulao de produtos qumicos sem a utilizao de equipamentos de proteo individual, acarretando problemas de sade nos operadores, tendo sido registrado um caso de bito no municpio de Itaiaba. Os impactos relacionados localizao das fazendas podem ser consideravelmente reduzidos com a realizao de um zoneamento para identicao dos locais mais apropriados ao desenvolvimento da atividade e campanhas junto aos carcinicultores para a reconstituio da mata ciliar. A utilizao de sistemas de recirculao para os euentes dos tanques de aclimatao e dos viveiros de engorda contribui para uma reduo no consumo de gua e na poluio dos recursos hdricos da regio. Os euentes das solues de metabissulto, quando adequadamente tratados, podem ser dispostos no solo com um menor impacto sobre a microbiota. O uso de EPIs pelos trabalhadores deve integrar um programa de educao ambiental na regio. Alm da adoo de tcnicas de manejo menos impactantes, necessria a conduo de estudos que avaliem a capacidade de suporte da bacia hidrogrca em atender demanda hdrica imposta pela atividade, bem como de diluio dos euentes lanados pelo conjunto de fazendas, numa determinada regio. Esses estudos devem balizar o licenciamento ambiental da atividade e a concesso de outorgas de gua para o desenvolvimento da carcinicultura em guas interiores. A carcinicultura, como as demais atividades produtivas, provoca alteraes no meio ambiente, mas que podem ser reduzidas a nveis compatveis com a capacidade de suporte do meio, contribuindo para o desenvolvimento sustentvel de uma regio.

Agrcola de Russas), pelo contnuo apoio no trabalho junto aos carcinicultores.

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Endereo para correspondncia: Maria Cla Brito de Figueirdo Embrapa Agroindustrial Tropical Rua Doutora Sara Msquita, 2270 60511-110 Fortaleza - CE - Brasil Tel.: (85) 3299-1846 Fax: (85) 3299-1803 E-mail: clea@cnpat.embrapa.br

AGRADECIMENTOS
FINEP, pelo nanciamento da pesquisa e COOPAR (Cooperativa Eng. sanit. ambient.

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