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elinforme
Productos biodiversos
US$318
65,57%
TODOS GANAN
2010 2009 2008 2007 2006
En la rEciEntE fEria ExpoalimEntaria sE dEmostr quE la tEndEncia dE consumo En El mundo apunta hacia lo natural. sEctor quE tiEnE mucho potEncial dEbido a la gran biodivErsidad quE posEE, pEro los bEnEficios dE los nEgocios quE sE puEdan concrEtar tiEnEn quE llEgar a los pEquEos productorEs. Esa Es la rEgla dEl biocomErcio
Darwin CrUz FieStaS
13,6 9,5
9,8 7,6
2010 2009 2008
2010
1,9
1,7 1,5 1,5 0,9
n Piura un total de dieciocho agricultores del casero de Locuto, en Tambogrande, han iniciado una lucha intensa contra la tala de algarrobos. Este movimiento ahora se est extendiendo hacia Chulucanas y surgi hace casi cinco aos, cuando entendieron que destruir estos rboles les poda dar un poco de dinero, pero no desarrollo sostenible. Convertir una planta de algarrobo en lea les proporcionaba dinero para comer por un da, pero nosotros les demostramos que si ellos cosechan sus frutos con el debido cuidado tcnico, pueden tener recursos no solo para comer, sino para educar a sus hijos, cuenta Pedro Rivera Caso, gerente comercial de Algarrobos Orgnicos del Per, empresa que en los prximos das enviar su primer contenedor de harina de algarrobina hacia Estados Unidos, bajo su propia marca llamada Eco Fields. Para Rivera, poder llegar al mercado estadounidense con una marca propia es un gran logro, porque antes vendan a granel para intermediarios del pas del norte, Francia, Holanda y el Reino Unido. Este embarque con marca propia no solo es fruto del esfuerzo de la empresa por encontrar nuevos mercados en el exterior y de las inversiones que han realizado para convertir la algarrobina en harina, sino tambin de los campesinos piuranos, quienes al trabajar de manera asociada tambin es-
Beneficio natural
cogen mejor el fruto. Por qu su producto ha tenido el xito esperado en el mercado de Estados Unidos? Rivera dice que todo pasa por seguir la tendencia y darle al consumidor lo que busca: productos que tengan un gran valor nutricional, tal como sucede con la harina de algarrobina, la cual proporciona, a quien la consume, una gran cantidad de calcio y azcares que pueden ser asimiladas por las personas diabticas. Tambin este producto es ideal para los consumidores alrgicos al gluten. Segn Vanessa Ingar, coordinadora del programa de promocin de biocomercio de Prom-Per, productos como la algarrobina, quinua, kiwicha, sacha inchi, camu camu, maca, aguaymanto, cacao nativo y las castaas tienen un alto potencial de crecimiento en un mundo en el que cada vez ms consumidores miran hacia productos naturales que encierran dentro de s un alto contenido de conocimiento ancestral. Incluso los laboratorios cosmticos buscan este tipo de productos, menciona.
U QUIN A
NTE IGA G
MORA AZ D M
AC H
TE IO
CONTINENTES DESTINO
VALOR FOB 2010
11,1
10,4 8,0 7,1 5,5
Europa
NUEZ D E
ASIL BR
US$140 mlls.
15,0
11,6 12,6 14,0 12,0
US$46,7 mlls.
Asia
43,1
25,4 41,3 31,8 20,9
TA
RA
Amrica
US$126,3 mlls.
Oceana, frica
17%
US$5,3 mlls.
12% 9,8% 9,6% 6,8%
2010
COCHINILL
208,7
43,1 40,8 37,6 28,8
ARG
ALE
BRA
DIN
ESP
CHI
GRB
MEX
Todo ese trabajo con las comunidades campesinas del casero de Locuto le va a servir a Algarrobos Orgnicos del Per en la postulacin para la certificacin de comercio justo y esto, a final de cuentas, redundar en mayores beneficios para los pobladores de esta comunidad, tal como sucede con los proveedores de Candela Per, empresa con 23 aos en el mercado y que vende castaas, a granel y en cajas especiales, as como aceite de castaa para grandes marcas en Suecia, Italia, Canad y Estados Unidos. Gastn Vizcarra, presidente de Candela Per, explica que su compaa trabaja con diversas asociaciones de productores de castaa ubicadas en Madre de Dios, a las que el comercio justo les permite recibir el 75% del precio de venta del producto. Esto es lo que se conoce como premio, el cual es otorgado por la empresas que nos compra las castaas, afirma. Este premio es otorgado en virtud a que el consumidor final paga un poco ms por todo el valor nutricional que adquiere al comprar estos productos, a pesar de los problemas fiscales que atraviesan Estados Unidos y la Unin Europea, mercados que son los principales compradores, sostiene Joseff Brinckmann, consultor del Centro de Comercio Internacional de la Organizacin Mundial de Comercio (OMC).El consumidor es consciente de que ms caro le resultar un tratamiento mdico, que alimentarse bien. Es por eso que podemos afirmar que la crisis no afectar el consumo de estos productos. Incluso los restaurantes de comida rpida en Estados Unidos apuestan ahora por ingredientes con alto valor nutritivo, explica el especialista.
las claves
Pas megadiverso El Per cuenta con 84 de las 117 zonas de vidas del planeta y ocupa el octavo lugar en tener especies de plantas con flor de las 25 mil existentes en el mundo. Tendencia El consumidor ahora se preocupa por la inocuidad de los alimentos y por el vnculo entre el calentamiento global y los hbitos de consumo. regla La comercializacin de productos naturales se denomina biocomercio y entre sus principios est la distribucin justa y equitativa de los beneficios econmicos.
OpOrTuNiDAD
MA Z
La adopcin de la marca Per es una estrategia de la firma para posicionar de una mejor manera su producto en el extranjero, porque permite que el consumidor tenga un referente de calidad y tradicin, coment el ex ministro de Comercio Exterior y Turismo Eduardo Ferreyros, durante la presentacin de la imagen pas. Pero esto no solo es una estrategia de mrketing, sino tambin una exigencia del mercado, segn Erik Mass, gerente de ventas de la feria Fancy Food, la ms