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MOHOSTOP TM ES UN FORMULADO TECNOLOGICO ALIMENTARIO DESTINADO A LA PREVENCION DEL DETERIORO VISUAL DE MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS. (CRECIMIENTO DE HONGOS, MOHOS Y BACTERIAS)

Patente

MOHOSTOP TM

ND Innovation Guildford, Surrey, UK Gestora Tecnolgica de ND Pharma & Biotech

ND Innovation
MOHOSTOP TM FORMULADO TECNOLOGICO ALIMENTARIO DESTINADO A LA PREVENCION DEL DETERIORO VISUAL DE MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS. (CRECIMIENTO DE HONGOS, MOHOS Y BACTERIAS)

Inventores: Jos M. Lpez

RESUMEN
Se desarrolla tcnica, cientfica y metodolgicamente un mtodo y producto tecnolgico alimentario de prevencin del deterioro visual de materias primas alimentarias (hongos, mohos y bacterias) a partir de la formulacin en sus distintas variantes de productos orgnicos de uso comn en la industria alimentaria y autorizados internacionalmente para su consumo y utilizacin en humanos, tanto por su accin especfica como por sus propiedades particulares, denominado por el autor y bautizado como MOHOSTOP , mediante el cual se propone la eliminacin de elementos y sustancias contaminantes de aquellas materias comestibles que en su composicin primordial participan tejidos biolgicos como pescados, carnes y dems. El mtodo desarrollado se refiere a la neutralizacin del crecimiento y proliferacin de elementos saprofitos y anlogos adems de otros ( Bacterias y Hongos del tipo Gram y Gram+ que en presencia o no de cierto gradiente de humedad producen un temprano y desagradable deterioro visual de dichos alimentos transformndolos por diversas razones en no aptos para el consumo, bien por inaptitud microbiolgica, bien por rechazo organolptico) de dichos tejidos biolgicos, se encuentren stos en estado natural, es decir previo a elaboracin, su presentacin cruda o elaborada, por el cualquiera que sea el mtodo utilizado, coccin, procesado mecnico, ahumado, etc., mediante el uso combinado de Acido Aminoactico, Acido Actico Glacial y 3,4 Dihidroxifenilactico.

APLICACIONES
La invencin presenta 10 reclamaciones susceptibles de aplicacin individual o conjunta en funcin de los alimentos o materias primas a tratar, tanto como del grado, cantidad y tipo de formula a utilizar as como su presentacin galnica a aplicar sobre el alimento o materia prima susceptible de proteccin.

VENTAJAS Contacto:
985 59 70 70 ext. 16 Polgono de Valdredo, 12 Oviana, Cudillero, Asturias 33157

Las reclamaciones descritas en el texto ntegro original, no se encuentran limitadas a las expuestas y son susceptibles de ser ampliadas en la medida en que se desarrolle tecnolgicamente la aplicacin de las mismas por el autor o propietario de los derechos de este mtodo o por quienes sean licenciatarios de los derechos del mismo, en su caso.

EMPRESAS INTERESADAS

TODO TIPO DE INDUSTRIA ALIMENTARIA