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ESTADO DO MUNDO
Inovaes que Nutrem o Planeta

THE WORLDWATCH INSTITUTE

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ESTADO DO MUNDO
Inovaes que Nutrem o Planeta
THE WORLDWATCH INSTITUTE

apoio e realizao:

patrocnio Akatu:

patrocnio WWI:

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ESTADO DO MUNDO
Inovaes que Nutrem o Planeta
Relatrio do Worldwatch Institute sobre o Avano Rumo a uma Sociedade Sustentvel

Danielle Nierenberg e Brian Halweil, Diretores de Projeto Royce Gloria Androa Charles Benbrook Marie-Ange Binagwaho Louise E. Buck Roland Bunch Marshall Burke Christopher Flavin Dianne Forte Samuel Fromartz Hans R. Herren Mario Herrero Marcia Ishii-Eiteman Nancy Karanja Anna Lapp Brigid Letty David Lobell Saidou Magagi Serena Milano Anuradha Mittal Mary Njenga Qureish Noordin Sandra L. Postel Chris Reij Andrew Rice Sara J. Scherr Alexandra Spieldoch Tristram Stuart Abdou Tenkouano Ann Waters-Bayer

Linda Stark, Editora Eduardo Athayde, Editor associado

UMA-Universidade Livr e da Mata Atlntica


UMA
Editora

Copyright 2010 Worldwatch Institute 1776 Massachusetts Avenue, N.W. Suite 800 Washington, DC 20036 www.worldwatch.org Todos os direitos reservados. Impresso nos Estados Unidos da Amrica. As marcas registradas The STATE OF THE WORLD e Worldwatch INSTITUTE esto registradas no U.S. Patent and Trademark Office. As opinies expressas so as dos autores e no representam, necessariamente, as do Worldwatch Institute, dos membros de seu conselho, de seus diretores, de sua equipe administrativa ou de seus financiadores. A composio do texto deste livro em Galliard, com fonte ScalaSans. Projeto do livro, capa e composio por Lyle Rosbotham; produzido por Victor Graphics. Primeira Edio ISBN 978-0-393-33880-5 W. W. Norton & Company, Inc., 500 Fifth Avenue, New York, N.Y. 10110 www.wwnorton.com W. W. Norton & Company Ltd., Castle House, 75/76 Wells Street, London W1T 3QT

Conselho de Administrao do Worldwatch Institute


Tom Crain Presidente do Conselho
ESTADOS UNIDOS

Marcel Brenninkmeijer
SUA

Akio Morishima
JAPO

James Cameron Robert Charles Friese Vice-Presidente do Conselho


ESTADOS UNIDOS REINO UNIDO

Sam Myers, MD, MPH


ESTADOS UNIDOS

Cathy Crain
ESTADOS UNIDOS

Ajit Nazre
ESTADOS UNIDOS

Geeta B. Aiyer Tesoureira


ESTADOS UNIDOS

James Dehlsen
ESTADOS UNIDOS

Izaak van Melle


HOLANDA

Nancy Hitz Secretria


ESTADOS UNIDOS

Ed Groark
ESTADOS UNIDOS

Richard Swanson
ESTADOS UNIDOS

Satu Hassi Christopher Flavin Presidente


ESTADOS UNIDOS FINLNDIA

Wren Wirth
ESTADOS UNIDOS

Jerre Hitz
ESTADOS UNIDOS

Membros Emritos: ystein Dahle


NORUEGA

Ray Anderson
ESTADOS UNIDOS

Jeffrey Lipton
ESTADOS UNIDOS

L. Russell Bennett, Advogado


ESTADOS UNIDOS

Abderrahman Khene ARGLIA

Equipe Administrativa do Worldwatch Institute


Robert Engelman Vice-Presidente de Programas Barbara Fallin Diretora Financeira e Administrativa Christopher Flavin Presidente Gary Gardner Pesquisador Snior Saya Kitasei Pesquisadora de Energia Sustentvel Alex Kostura Assessor de Desenvolvimento Presidente Adjunto Colleen Kredell Gerente de Comunicaes On-line Trudy Loo Diretora de Doaes de Pessoas Fsicas Haibing Ma Gerente de Programa para a China Lisa Mastny Editora Snior Danielle Nierenberg Pesquisadora Snior Alexander Ochs Diretor de Clima e Energia Mary Redfern Diretora de Relaes Institucionais Michael Renner Pesquisador Snior Samuel Shrank Pesquisador de Energia Sustentvel Patricia Shyne Diretora de Publicaes e Marketing Russell Simon Diretor de Comunicao Molly Theobald Pesquisadora

Pesquisadores, Assessores e Consultores


Erik Assadourian Pesquisador Snior Hilary French Pesquisadora Snior Brian Halweil Pesquisador Snior Mia MacDonald Pesquisadora Snior Eric Martinot Pesquisador Snior Bo Normander Assessor Snior para a Europa Corey Perkins Gerente de TI Sandra Postel Pesquisadora Snior Lyle Rosbotham Consultor de Arte e Design Janet Sawin Pesquisadora Snior Damandeep Singh Assessor Snior para a ndia Sharon Solomon Assessora Snior para Desenvolvimento Linda Starke Editora do Estado do Mundo

Agradecimentos
O Worldwatch Institute no poderia compilar um livro to ambicioso quanto o Estado do Mundo 2011: Inovaes que Nutrem o Planeta sem uma rede global fantstica de assessores e colaboradores. Nos ltimos dois anos, tentamos entender no apenas as conexes entre fome, pobreza e degradao ambiental, mas tambm solues sustentveis para esses problemas. Durante esse perodo, apresentamos informes sobre nosso aprendizado ao www.Nourishingthe Planet.org, compartilhando com nossa crescente rede de leitores no mundo todo as histrias de agricultores, grupos de agricultores, jornalistas, cientistas e doadores. Temos enormes agradecimentos ao Nourishing the Planet (NtP) Advisory Group. Nos ltimos dois anos, eles foram assessores de confiana, mostrando-nos projetos in loco e dando-nos feedback sobre os diferentes elementos constituintes do projeto, incluindo o blog NtP. O Advisory Group conta com as seguintes conceituadas pessoas: Bina Agarwal, Lorena Aguilar, Dave Andrews, Shayna Bailey, Charles Benbrook, Jake Blehm, Louise Buck, Ben Burkett, Olivier De Schutter, Jim DeVries, Amadou Diop, Alan Duncan, Sue Edwards, Tewolde Berhan Gebre Egziabher, Charles Erhart, Cary Fowler, Dennis Garrity, Hans Herren, Jackie Hughes, Dyno Keatinge, Gawain Kripke, Loren A. Labovitch, David Lobell, Luc Mougeot, Mark Muller, Sam Myers, Sudha Nair, Arivudai Nambi, Eliud Ngunjiri, Diamantino Nhampossa, Jan Nijhoff, Tim Ogborn, Thomas Pesek, Jules Pretty, Chris Reij, Raj Rengalakshmi, Mike Robinson, Sara Scherr, Christina Schiavoni, Alexandra Spieldoch, David Spielman, Steve Staal, Abdou Tenkouano, Norman Uphoff, Edith van Walsum, Swarna S. Vepa e Jacob Wanyama. Alm disso, gostaramos de agradecer ao Conselho de Administrao do Worldwatch Institute por seu comando: ao Presidente do Conselho Tom Crain, ao Vice-Presidente do Conselho Robert Charles Friese, Tesoureira Geeta B. Aiyer, Secretria Nancy Hitz, ao Presidente do Worldwatch Christopher Flavin, a Ray Anderson, L. Russell Bennett, Marcel Brenninkmeijer, James Cameron, Cathy Crain, James Dehlsen, Ed Groark, Satu Hassi, Jerre Hitz, Jeffrey Lipton, Akio Morishima, Sam Myers, Ajit Nazre, Richard Swanson, Izaak van Melle e Wren Wirth, e aos membros emritos de nosso Conselho: ystein Dahle e Abderrahman Khene. Infelizmente, Andrew E. Rice, membro do Conselho desde longa data e seu ex-presidente, faleceu em 2010 aps uma batalha corajosa contra um cncer. A paixo inextinguvel de Andy pelo desenvolvimento econmico e social o teria deixado particularmente satisfeito com o foco do Estado do Mundo deste ano. O Estado do Mundo no existiria sem as generosas contribuies financeiras de nossos muitos patrocinadores. Mais de 3.500 Amigos do Worldwatch financiam praticamente um tero do oramento operacional do Instituto. O programa de pesquisa do Worldwatch conta com o patrocnio de um rol de organizaes e fundaes. Somos gratos Bill & Melinda Gates Foundation por seu apoio em nos permitir apresentar relatrios diretamente do campo e por nos auxiliar a fazer com que o Estado do Mundo focasse inteiramente em inovaes que
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Agradecimentos

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ajudam a aliviar a fome e a pobreza. Nossos agradecimentos especiais vo para Haven Ley e Brantley Browning, nossos diretores de programa na Fundao. Eles nos deram conselhos e estmulo no transcorrer de todo o projeto, e somos profundamente gratos por sua ajuda. Somos tambm gratos a diversas outras fundaes, governos e instituies cujo respaldo no ano passado viabilizou muitos outros projetos do Instituto: a American Clean Skies Foundation; o Apollo Alliance Project, com recursos provenientes das Fundaes Rockefeller e Surdna; a Heinrich Boell Foundation; a Casten Family Foundation; a Compton Foundation, Inc.; o Del Mar Global Trust; a Energy and Environment Partnership with Central America; o Ministrio de Relaes Exteriores do Governo da Finlndia; Sam Gary and Associates, Inc.; o Ministrio do Meio Ambiente, Proteo da Natureza e Segurana da Alemanha; o Richard and Rhoda Goldman Fund e o Goldman Environmental Prize; a Hitz Foundation; a Steven C. Leuthold Family Foundation; o MAP Royalty, Inc. Sustainable Energy Education Fellowship Program; o Marianists of the USA Sharing Fund; a Renewable Energy & Energy Efficiency Partnership; a Shared Earth Foundation; a Shenandoah Foundation; a Flora L. Thornton Foundation; a Fundao das Naes Unidas; o Fundo das Naes Unidas para Populao; a Wallace Genetic Foundation, Inc.; o Global Fund; o JohanetteWallerstein Institute; e a Winslow Foundation. Nossos agradecimentos vo tambm para a rede internacional de parceiros da publicao que leva o Estado do Mundo a um pblico global. Eles cuidam da assessoria, traduo, divulgao e apoio na distribuio. Temos agradecimentos especiais Universidade Livre da Mata Atlntica, no Brasil; China Environment Science Press, na China; Yliopistokustannus University Press, na Finlndia; Good Planet and Editions de La Martiniere, na Frana; Germanwatch, Heinrich Bll Foundation e OEKOM Verlag GmbH, na Alemanha; Evonymos Ecological Library, na
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Grcia; Earth Day Foundation, na Hungria; ao Centre for Environment Education na ndia; ao World Wide Fund for Nature e Edizioni Ambiente, na Itlia; ao Worldwatch Japo; ao Africam Safari, Televis Verde, SEMARNAT e Universidad de las Americas Puebla, no Mxico e na Amrica Latina; Editura Tehnica, na Romnia; ao Worldwatch Norden; ao Center of Theoretical Analysis of Environmental Problems and International Independent University of Environmental and Political Sciences, na Rssia; DOYOSEA-Korea Green Foundation, na Coreia do Sul; ao Centro UNESCO da Catalunha pela verso em catalo e Fundacin Hogar del Empleado e Editorial Icaria pela verso em castelhano, na Espanha; ao Taiwan Watch Institute; ao Turkiye Erozyonla Mucadele, Agaclandima ve Dogal Varliklari Koruma Vakfi, na Turquia; e ao Earthscan, no Reino Unido. O relacionamento editorial mais longo do Worldwatch com a W. W. Norton & Company em Nova York. Graas sua equipe especialmente Amy Cherry, Laura Romain, Devon Zahn e Louise Mattarelliano o Estado do Mundo, Vital Signs e outros livros do Worldwatch conseguiram chegar s livrarias e salas de aula nos Estados Unidos. Nossos leitores contam com o atendimento competente prestado pela equipe do Direct Answer, Inc. Somos gratos a Katie Rogers, Marta Augustyn, Colleen Curtis, Lolita Guzman, Cheryl Marshall, Katie Gilroy, Ronnie Hergett e Valerie Proctor por prestarem um servio de atendimento ao cliente de alta qualidade e atenderem prontamente os pedidos. Os autores do Estado do Mundo deste ano foram favorecidos com a anlise exaustiva por parte de outros colegas, integrantes do Grupo de Assessoria e demais especialistas, bem como de vrios crticos annimos. Thomas Prugh, ex-redador da World Watch Magazine, fez comentrios sobre praticamente todos os captulos, ajudando-nos a dar aos autores recomendaes significativas no estgio inicial de edio. Sophia Murphy e Lisa Mastny, a
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Agradecimentos

editora do Worldwatch, contriburam tambm com um exame completo de diversos artigos, auxiliando-nos a prepar-los para a edio final. Os especialistas em alimentos e agricultura Mark Bittman, Chad Dobson, Joan Gusow, Anna Lapp, Francis Moore Lapp, Raj Patel, Michael Pollan e Roger Thurow brindaram generosamente o projeto nas etapas iniciais com sua mestria, indicando-nos pessoas e projetos especficos. Para esta edio do Estado do Mundo, arregimentamos um nmero recorde de pensadores de destaque, apoiadores, jornalistas, agricultores, ativistas e cientistas para ocuparem o lugar de autores e colaboradores. equipe dos exmios e perspicazes autores dos captulos juntou-se um grupo estupendo de acadmicos e jornalistas que contriburam com os artigos curtos que aparecem entre os captulos. Esses artigos DIRETO DO CAMPO descrevem inovaes especficas e organizaes agrcolas que atuam no desenvolvimento da agricultura. Alm disso, vrios outros redatores e pesquisadores elaboraram Quadros para diversos captulos. Entre 2009 e 2010, o projeto Nutrindo o Planeta contou com a ajuda de um grupo surpreendente e brilhante de estagirios. Abby Massey trabalhou com grande zelo nos Captulos 1 e 13 ajudando a rastrear informaes, e foi coautora de um quadro de um dos textos. Abby tambm uma integrante de relevo da equipe do NtP, escrevendo blogs, ajudando a planejar nossas reunies e visitas e trabalhando no banco de dados de inovaes agrcolas. Kristina Van Dexter ajudou no princpio do projeto, e Stephanie Pappas ajudou a encontrar informaes sobre fluxos de financiamento para agricultura. Ronit Ridberg usou seu talento em pesquisa para localizar dados para o Captulo 12, e Alexandra Tung passou o vero levantando estatsticas e inovaes interessantes para os Captulos 4 e 8, alm de ajudar no Captulo 1. Suas contribuies ao Captulo 4 foram particularmente teis autora Sandra Postel. Daniel Kandy ajudou nos Captulos 9, 10 e 15; Matt Styslinger auxiliou no Captulo 7; Vanessa Acara

foi muito til na pesquisa e esboo do Quadro para o Captulo 7; Janeen Madan trabalhou nos Captulos 3 e 14; e Abisola Adekoyo, Elena Davert e Daniel Kane fizeram a verificao factual dos captulos de modo a assegurar que as estatsticas e os dados fossem consistentes em todo o livro. Muitos de nossos autores tambm se beneficiaram da ajuda de seus colegas ou equipe: Chris Reij gostaria de deixar aqui um agradecimento especial aos parceiros da African Regreening Initiatives, no Mali em Burkina Fasso, e em particular a Mary Allen e Mathieu Ouedraogo; Pay Drechsel deseja agradecer a Philip Amoah, Bem Keraita, Robert Abaidoo, Kwame Nkrumah e Terry Clayton pela ajuda em seu texto sobre irrigao com guas residuais elaborado para DIRETO DO CAMPO. Alm disso, este livro no poderia ter sido escrito se no fosse pelas dezenas de especialistas, acadmicos, jornalistas, mulheres e homens de negcios, motoristas de txi e de nibus, proprietrios de hotis, agricultores e cidados comuns que ofereceram conselhos e ajuda em nossas viagens pela frica subsaariana no ano passado. Nossos agradecimentos especiais vo para as seguintes pessoas: Jules Adjima, Pierluigi Agnelli, Leila Akahloun, Dr. King David Amoah, Stephen Amoah, Dr. Kwasi Ampofo, Festus Annor-Frempong, Emmanuel Antai Taylor, Raymond Auerbach, Eric Biantuadi, Diallo Bineta, Mark Bittman, Donna Bryson, Madou Camara, Argent Chuula, Maimouna Coulibaly, Madyo Couto, Dr. Rosa da Costa, Matty Demont, Joseph DeVries, Raoul DuToit, Felix Edwards, Bishr El-Touni, Moussa Faye, Gregory Flatt, Mariam Ouattara Gnire, Bill Guyton, Richard Haigh, Rick Hall, Getrude Hambira, Jan Helsen, Dee Hertzberg, Eric Holt-Gimenez, Momodou Mbye Jabang, Chris Johnson, Calestous Juma, Susan Kaaria, Daniel Kamanga, Elizabeth Katushabe, Dr. Charles Kayumba, Sabera Khan, Yacouba Kone, Diana Lee-Smith, Suzanne Lenzer, Mark Lesiit, Dale Lewis, Mia MacDonald, Seck Madieng,
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Agradecimentos

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Mohamedou Ould Mohamed Mahmoud, Esther Mjoki Maima, Annalisa Mansutti, Sainey Marenah, Santiago Medina, Katlella Abdou Mai Moussa, Rob Munro, Roni Neff, Kristoff e Stacia Nordin, Charles Onyoni Onyando, Osabarima, Nancy Ayesua Out, Fatouma Sophie Outtara, Dov Pasternack, Raj Patel, Steve Power, Charles A. Ray, Jill Richardson, Albert Rouamba, Pap Saine, Assatou Seck, Kamuturaki Seremos, Lindiwe Majele Sibanda, Ruth N. Simwanza, Paul Yempapou Sinandja, Salibo Some, Noel Kokou Tadegnon, Joe Welsh, Mark Wood e Denise Young. Gostaramos tambm de agradecer a Joyce Nierenberg, Stuart Pollack e Barbara Sabbath por aceitarem, tarde da noite, nossas chamadas a cobrar da frica e por seu apoio em geral aos nossos esforos. Encorajada por esses esplndidos financiadores, contatos, amigos, assessores, voluntrios e colegas, a equipe do Worldwatch traz sua prpria dedicao ao Estado do Mundo. O Instituto no teria condies de operar sem a Diretora Financeira e Administrativa Barbara Fallin, que mantm o escritrio funcionando sem percalos h 22 anos. Gostaramos tambm de agradecer a Darcey Rakestraw, gerente de comunicaes do Worldwatch, que saiu do Instituto em 2010 para partilhar sua especializao no Food and Water Watch. Darcey deixou suas funes nas mos extremamente competentes de Julia Tier, que, pouco antes da concluso do livro, saiu do Worldwatch para iniciar uma proeza com ensino de ingls na Tailndia. Ben Block, redator da equipe do Worldwatch e gerente de Internet, tambm trocou o Instituto no outono de 2010 por uma bolsa da Fulbright no Peru. Alm deles, Alice Jasperson, gerente da Vital Signs Online, decidiu deixar seu trabalho de levantamento de dados para trabalhar em El Salvador. E Juliane Diamond deixou o cargo de Assessora de Desenvolvimento e Presidente Adjunta para ir ao encalo de seus interesses na Wildlife Alliance. Molly Theobald, nossa Pesquisadora de Alimentos e Agricultura, juntou-se equipe do
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Nutrindo o Planeta em 2009. Molly foi um pau para toda obra, editando vdeos, escrevendo blogs e tambm contribuindo com dois artigos DIRETO DO CAMPO. No vero de 2010, Amanda Stone, Assistente de Comunicao do NtP, juntou-se a Molly e, desde ento, vem fazendo um trabalho fantstico, dando suporte a reprteres em todo o mundo e aprimorando o perfil da mdia social do NtP via Twitter, Facebook, Tumblr e outras que vm surgindo. Bernard Pollack, parceiro de Danielle e companheiro de viagem, contribuiu com o projeto como consultor em comunicaes do NtP. As discusses preliminares em torno deste livro foram enriquecidas pela participao de vrios integrantes da equipe do Worldwatch, inclusive o Vice-Presidente Robert Engelman, que inspirou o NtP e o Instituto com seu esprito de liderana. Nossos agradecimentos a Patricia Shyne, Diretora de Publicaes e Marketing, por todo o seu trabalho com nossos parceiros no mundo todo, fazendo questo de que as ideias e exemplos do Estado do Mundo fossem disseminados amplamente. Os membros seniores Gary Gardner e Michael Renner tambm nos ofereceram comentrios, recomendaes e sugestes no decorrer da pesquisa e redao do blog e do livro. Nossa equipe de desenvolvimento, que alimenta os vnculos do Worldwatch com seus patrocinadores, respaldou ativamente este livro. Recebemos de bom grado a criatividade de Mary Redfern, Diretora de Relaes Institucionais, e de Trudy Loo, Gerente do Programa Amigos do Worldwatch. Contamos ainda com o reforo do novo Assessor de Desenvolvimento e Presidente Adjunto do Worldwatch, Alex Kostura. Lisa Mastny usou parte do tempo na edio de relatrios do Worldwatch ajustando a cronologia deste livro, que fora compilada por Kelsey Russell, e Alexander Ochs, Erik Assadourian, John Mulrow, Saya Kitasei, Sam Shrank, Amanda Chui e o novo Gerente de Programa para a China do Worldwatch, Haibing
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Agradecimentos

Ma, deram conselhos proveitosos em relao aos captulos e outros aspectos do projeto. Corey Perkins e sua equipe de consultores de TI auxiliaram para que o site e o blog do NtP se mantivessem atualizados. Como sempre, somos gratos editora independente Linda Starke, que ajudou os autores a transformar seus ltimos rascunhos em captulos com bom polimento. Esse o vigsimo oitavo ano em que Linda edita o Estado do Mundo, e temos enorme gratido por sua proficincia e dedicao. Alm disso, o designer grfico Lyle Rosbotham transformou rapidamente 15 captulos e diversos artigos curtos dispersos em um livro com fotos de chamar a ateno. A famlia Worldwatch continua a crescer. No ano passado, o Membro Snior e Codiretor de

Projeto do Worldwatch Brian Halweil e sua esposa Sarah deram as boas vindas mais nova aquisio da famlia, Cyrus Halweil. E foi com alegria que Lisa Mastny e seu parceiro Steve Conklin acolheram Elsa famlia. Tanto Cyrus quanto Elsa nos fazem lembrar de nossas esperanas por um mundo mais justo, ambientalmente sustentvel e livre de pobreza e fome. Danielle Nierenberg e Brian Halweil Diretores de Projeto Worldwatch Institute 1776 Massachusetts Ave., NW Washington, DC 20036 www.Worldwatch.org www.NourishingthePlanet.org

O Instituto Akatu

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O Instituto Akatu
Criado em 15 de maro de 2001 (Dia Mundial do Consumidor), o Instituto Akatu pelo Consumo Consciente uma organizao no governamental sem fins lucrativos, com sede em So Paulo, que tem como misso mobilizar as pessoas para o uso do poder transformador dos seus atos de consumo consciente como instrumento de construo da sustentabilidade da vida no planeta. A palavra Akatu vem do tupi e significa, ao mesmo tempo, semente boa e mundo melhor, traduzindo a ideia de que o mundo melhor est contido nas aes de cada indivduo. Para o Instituto Akatu, o ato de consumo deve ser um ato de cidadania, por meio do qual qualquer consumidor pode contribuir para a sustentabilidade da vida no planeta, seja na compra, uso ou descarte de produtos ou servios. Nesse sentido, o consumidor consciente busca o equilbrio entre a sua satisfao pessoal, a preservao do meio ambiente e o bem-estar da sociedade, refletindo sobre o que consome e prestigiando empresas comprometidas com a responsabilidade social. O Akatu tem a convico da necessidade de aprofundar a discusso sobre os impactos do consumo positivos e negativos e sobre as mudanas no comportamento dos consumidores, dentro de uma perspectiva de troca global de experincias com outras organizaes, contribuindo desta forma para que o consumidor deixe de ser um espectador dos problemas decorrentes dos atos de consumo e passe a ser um agente das solues. Este o principal objetivo do Instituto Akatu. Consumo Consciente para um Futuro Sustentvel.

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O Instituto Akatu

Conselho Deliberativo
Luiz Ernesto Gemignani (Presidente) Anamaria Cristina Schindler Celina Borger Torrealba Carpi Helio Mattar Oded Grajew Ricardo Cavalieri Guimares Ricardo Vacaro Ricardo Young Silva Srgio Ephim Mindlin

Diretor Presidente
Helio Mattar

Diretor Adjunto
Ricardo Vacaro

Diretor Adjunto
Tomas Lanz

Assistncia da Presidncia
Antnio Barbosa Daniel Silva

Conselho Consultivo
Antnio Jacinto Matias Carlos Rocha Ribeiro da Silva Daniela Nascimento Fainberg Eduardo Bom Agngelo Eduardo Ribeiro Capobianco Fabio Feldman Geraldo Carbone Gustavo Donda Joo Paulo Ribeiro Capobianco Jos Eduardo Nepomuceno Martins Juscelino Fernandes Martins Lcia Maria Arajo Maria Alice Setubal Paulo Anis Lima Ricardo Rodrigues de Carvalho Thais Corral

Diretoria Executiva
Eduardo Schubert Ana Maria Wilheim

Coordenao de Comunicao
Estanislau Maria de Freitas Jr Carlos Eduardo Minehira Rogrio Ferro

Gerncia de Educao
Camila Melo Viviane Lopes Mirna Folco

Gerncia de Planejamento, Monitoramento e Novos Projetos


Ludmila Frateschi Clara Ribeiro Fabola Gaigher

Conselho Fiscal
Elcio Anibal de Lucca Guilherme Amorim Campos da Silva Thomaz Lanz

Gerncia Administrativo-Financeira
Milton Speranzini Dylene Fernandes Renata Mendes Nathaly Ferreira

Conselho Acadmico
Ricardo Abramovay (Presidente) Eduardo Giannetti da Fonseca Eduardo Viola Emilio La Rovere Ftima Portilho Helio Mattar Jos Augusto Drummond Jurandir Zullo Livia Barbosa Mrio Monzoni Nisia Wenerck Rachel Biderman Roberto Schaeffer

Gerncia de Desenvolvimento de Parcerias


Andria Mualem Diego Schultz Dhenig Chagas

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ndice
Agradecimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii Introduo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xvii Olivier De Schutter, Relator Especial das Naes Unidas para o Direito Alimentao Prefcio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xx Christopher Flavin, Presidente do Worldwatch Institute Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xxiii Kelsey Russell e Lisa Mastny 1 A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome . . . . . . . . . . . . . . . 3 Brian Halweil e Danielle Nierenberg
Mensurao de Sucesso no Desenvolvimento Agrcola . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

DIRETO DO CAMPO:

A Popularizao da Agroecologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Louise E. Buck e Sara J. Scherr


Inovaes no Cultivo de Arroz em Madagascar . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 28

DIRETO DO CAMPO:

O Potencial Nutritivo e Econmico dos Legumes e das Verduras. . . . . . . . . . . . 30 Abdou Tenkouano


Desenvolvimento de Inovaes para Cultivo em Escolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 O Fundo para Um Acre Coloca os Agricultores em Primeiro Lugar. . . . . . . . . . . . 42

DIRETO DO CAMPO: DIRETO DO CAMPO:

Mais Safra por Gota dgua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Sandra L. Postel


Aproveitamento de gua Pluvial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

DIRETO DO CAMPO:

Agricultores Assumem a Liderana em Pesquisa e Desenvolvimento. . . . . . . . . . . 57 Brigid Letty, Qureish Noordin, Saidou Magagi e Ann Waters-Bayer
Comrcio de Gros em Zmbia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
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DIRETO DO CAMPO:

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A Crise de Fertilidade do Solo na frica e a Fome que Vem A. . . . . . . . . . . . . . . 67 Roland Bunch


Novas Variedades de Mandioca em Zanzibar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

DIRETO DO CAMPO:

Proteo da Biodiversidade dos Alimentos Locais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Serena Milano


Ameaas aos Recursos de Gentica Animal no Qunia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 As Vantagens do Fogo Solar no Senegal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

DIRETO DO CAMPO: DIRETO DO CAMPO:

Como Lidar com a Mudana Climtica e Desenvolver Resilincia . . . . . . . . . . . .93 Uma Abordagem Agnstica Adaptao Climtica, David Lobell e Marshall Burke Investimento em rvores para Amenizar a Mudana Climtica, Chris Reij A Crise Climtica em Nossos Pratos, Anna Lapp
Uma Revoluo Sempre-verde para a frica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109

DIRETO DO CAMPO:

Perdas Ps-Colheita: Uma rea Negligenciada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Tristram Stuart


Transformar a Pesca do Dia em Melhores Condies de Vida . . . . . . . . . . . . . 121

DIRETO DO CAMPO:

10 Alimentar as Cidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Nancy Karanja e Mary Njenga


DIRETO DO CAMPO: DIRETO DO CAMPO:

Estmulo Irrigao Mais Segura com guas Residuais na frica Ocidental . . . . 132 Uma Resposta Agrcola ao Chamado da Natureza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

11 Utilizao do Conhecimento e das Aptides das Agricultoras. . . . . . . . . . . . . . .137 Dianne Forte, Royce Gloria Androa e Marie-Ange Binagwaho
DIRETO DO CAMPO: DIRETO DO CAMPO:

O Teatro como Ferramenta de Apoio s Agricultoras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 O que uma Tecnologia Adequada? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

12 Investimento em Terras Africanas: Crise e Oportunidade. . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 Andrew Rice


DIRETO DO CAMPO:

Melhor Armazenagem de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162

13 Os Elos Perdidos: Alm da Produo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Samuel Fromartz


DIRETO DO CAMPO:

Igrejas: Um Papel Muito Alm da Reduo da Fome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

14 Aprimorar a Produo de Alimentos Provenientes de Animais. . . . . . . . . . . . . . 178 Mario Herrero, com colaborao de Susan MacMillan, Nancy Johnson, Polly Ericksen, Alan Duncan, Delia Grace e Philip K. Thornton
DIRETO DO CAMPO:

A Criao de Gado de Pequena Escala em Ruanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188


XV

ndice

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15 Um Plano Estratgico para Nutrir o Planeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 Inovaes para Entender Sistemas Complexos, Hans R. Herren Inovaes para Avaliar Projetos de Desenvolvimento Agrcola, Charles Benbrook Inovaes Institucionais para Ajudar as Pessoas e o Planeta, Marcia Ishii-Eiteman Inovaes em Governana, Anuradha Mittal Inovaes em Reforma Poltica, Alexandra Spieldoch Notas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210 ndice Remissivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251 QUADROS 11 21 31 32 41 51 71 91 Fome no Mundo e Tendncias Agrcolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Exemplos de Agricultura Ecolgica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Inovaes em Melhoramento de Espcies: Necessidade e Promessa . . . . . . . . . .. . . .34 Itens Alimentcios Autctones e Mudana Climtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Hortas Solares: Maior Acesso a Energia, gua e Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Disseminao das Inovaes da Etipia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Diversidade no Sistema Alimentar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Desperdcio de Alimentos na sia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

101 Ampliao dos Limites da Agricultura Urbana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 111 Investimentos de Capital Social: Uma Inovao para Acabar com a Pobreza . . . . . .140 112 O Envolvimento de Comunidades Produtoras de Cacau no Apoio Autonomia das Mulheres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142 131 Um Negcio Melhor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166 132 Servios Bancrios por Telefone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .173 141 O Controle da Doena de Newcastle nas Aves de Moambique . . . . . . . . . . . . . . . 185 151 P&D em Agricultura: Novas Dinmicas do Setor Pblico-Privado . . . . . . . . . . . . . 196 TABELAS 11 41 Prioridade para a frica Subsaariana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Inovaes de Baixo Custo que Aumentam o Acesso gua e a Eficincia na Agricultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
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XVI

ESTADO DO MUNDO 2011

ndice

71

Alguns Alimentos em Risco na frica e Esforos de Salvamento . . . . . . . . . . . . . . . . 87

101 Inovaes que Nutrem as Cidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 121 Investimentos Estrangeiros em Terras Africanas Propostas e Casos Concretos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 141 Gado, Subsistncia e Meio Ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 FIGURAS 11 21 22 Preos de Alimentos, 19902010. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Elementos de um Sistema de Cultivo de Base Biolgica, com Integrao Solo-Planta-Animal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Aumento da Produo em Propriedade Agrcola e Proteo da Floresta e da Vida Selvagem em Paisagens Agrcolas de Alta Densidade Demogrfica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 A Gesto de gua Azul e Verde em Paisagens Agrcolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

23 41 42 91

Porcentagem de Terra Cultivvel Irrigada, em Regies Selecionadas e Mundialmente, cerca de 2005. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Crescimento Econmico Anual e Variaes da Precipitao Mdia Mensal no Nger, 1961-2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Perdas Estimadas, Converses e Desperdcio na Cadeia de Alimentos Mundial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

101 Famlias Urbanas que Participam de Atividades Agrcolas / Alguns Pases . . . . . . . .126 131 Produo de Milho e rea Plantada na Zmbia, 2002-2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . 169 132 rea de Milho Plantado e Colhido e Rendimento Total em Zmbia, 2002-2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169

XVII

Introduo
Olivier De Schutter Relator Especial das Naes Unidas para o Direito Alimentao
Vivemos em um mundo em que produzimos mais alimentos do que jamais o fizemos e onde os famintos nunca foram tantos. H um motivo para isso: durante muitos anos nosso foco foi no aumento da oferta de alimentos, ao mesmo tempo em que negligenciamos tanto os impactos distributivos da produo de alimentos, quanto seus impactos ambientais de longo prazo. Tivemos xito notvel no aumento do rendimento. No entanto, precisamos agora perceber que mesmo tendo condies de produzir mais, no somos capazes de afrontar a fome ao mesmo tempo; que aumentos em rendimento embora uma condio necessria para aliviar a fome e a desnutrio no so uma condio suficiente; e que medida que incrementamos de modo espetacular os nveis gerais de produo durante a segunda metade do sculo 20, criamos as condies para um desastre ecolgico de grandes propores no sculo 21. Esse pensamento parte do motivo pelo qual a luta global contra a fome e a desnutrio vem se calcando cada vez mais, desde a Cpula Mundial de Alimentao de 1996, no direito alimentao adequada. Em 2000, as Naes Unidas instituram o cargo de Relator Especial para o Direito a Alimentao, cujo papel atualiz-la sobre o avano ou falta dele rumo eliminao da fome. E em 2004, alguns governos acordaram em dar apoio concretizao progressiva do direito alimentao adequada no contexto de segurana alimentar nacional. Esses desdobramentos so evidncias da convico da comunidade internacional de que precisamos atacar o problema da fome global no apenas como uma questo de produo, mas tambm como uma questo de marginalizao, que aprofunda desigualdades e injustia social. O direito alimentao busca aumentar a definio de responsabilidades e assegurar que os governos no confundam o desafio do combate fome e desnutrio com aumento de rendimento. Mas a responsabilizao tambm uma ferramenta para se exigir que as polticas pblicas sejam pautadas pelas necessidades daqueles que se encontram na base da escada social e que essas polticas sejam permanentemente testadas e, quando necessrio, revistas. Em um mundo com mudanas e complexidades crescentes, o aprendizado torna-se vital para polticas pblicas slidas um aprendizado que reveja nossos valores e premissas, os prprios paradigmas sob os quais trabalhamos e nossos modos de ordenar os problemas. Em termos de polticas agrcolas e alimentares, trs importantes fatos fazem com que esse aprendizado seja no apenas urgente, mas indispensvel. Em primeiro lugar, percebemos a fragilidade de nossos atuais sistemas alimentares. Em consequncia do crescimento demogrfico e da falta de investimento na agricultura em diversos pases em desenvolvimento, especialmente na frica subsaariana, a dependncia dos mercados internacionais vivida por muitos pases est aumentando de modo significativo. Isso representa um pesado nus, em especial quando os preos disparam em virtude de bolhas especulativas que se formam nos mercados de commodities agrcolas e, em particular, porque contas mais altas de alimentos esto, quase sempre, vinculadas a preos mais elevados de combustvel.
XIX

Introduo

ESTADO DO MUNDO 2011

Em segundo lugar, h evidncias crescentes de que a mudana climtica afetar de modo expressivo a produo agrcola. De fato, a mudana climtica j est ameaando a capacidade de regies inteiras, particularmente aquelas com agricultura de sequeiro, manterem os nveis anteriores de sua produo agrcola. De acordo com o Programa de Desenvolvimento da ONU, possvel que o acrscimo do nmero de pessoas sob o risco de fome chegue a 600 milhes at 2080, como um resultado direto da mudana climtica. Na frica subsaariana, estima-se que as reas ridas e semiridas aumentaro em 60 a 90 milhes de hectares, e o Painel Intergovernamental sobre Mudana Climtica avalia que, na frica do Sul, os rendimentos da agricultura de sequeiro podem vir a ser reduzidos metade entre 2000 e 2020. As perdas na produo agrcola em vrios pases em desenvolvimento poderiam ser parcialmente compensadas por ganhos em outras regies, mas o resultado geral seria um decrscimo de, no mnimo, 3% na capacidade produtiva nos anos 2080, e de at 16% se a previso dos efeitos da fertilizao com carbono (um aumento de rendimento devido concentrao mais alta de dixido de carbono na atmosfera) no se concretizar. Em terceiro lugar, como assinalado antes, entendemos agora que o aumento da produo de alimentos e a erradicao da fome e da desnutrio so objetivos muito diferentes talvez, complementares, mas no necessariamente vinculados. Foi necessrio que transcorresse o tempo de uma gerao para se entender que o pacote da Revoluo Verde composto por irrigao, mecanizao, variedade de sementes com alto rendimento e fertilizantes qumicos talvez precise ser reconsiderado em termos fundamentais para que seja mais sustentvel social e ambientalmente. Em 80% dos estudos sobre a Revoluo Verde nos ltimos 30 anos, os pesquisadores que levaram em considerao o aspecto da igualdade concluram que a desigualdade aumentou em consequncia da mudana tecnolgica.
XX

A Revoluo Verde no chegou aos agricultores mais pobres que trabalhavam nos solos mais marginais. Ela ignorou em boa dose as mulheres, porque mulheres tinham menos acesso a crdito do que homens, eram menos favorecidas por extenso rural e no podiam arcar com os insumos que alimentavam a evoluo tecnolgica. Isso no raro fazia com que agricultores sem recursos dependessem de insumos externos caros. Ela mudou formas de produo com uso de mo de obra intensiva para um modelo agrcola com uso intensivo de capital e, diante da ausncia de trabalhos alternativos, acelerou o xodo rural. Algumas concluses claras surgem de todas essas evidncias. Precisamos aumentar a resilincia dos pases em particular, a dos pases pobres e importadores de alimentos em face dos preos cada vez mais altos e volteis nos mercados internacionais. Devemos estimular modos de produo agrcola que sejam mais resistentes mudana climtica, o que significa que precisaro ser mais diversificados e usar mais rvores. Precisamos de um tipo de agricultura que atenue a mudana climtica. E precisamos desenvolver a agricultura de formas que contribuam com o desenvolvimento rural, criando postos de trabalho nas propriedades agrcolas, mas tambm fora delas nas zonas rurais, e proporcionando receitas condizentes para os agricultores. O reconhecimento de tudo isso transpe, de modo geral, fronteiras ideolgicas e geogrficas. O desafio, no entanto, extrair os ensinamentos desses trs fatos em conjunto, e no trat-los em separado. Felizmente, o Estado do Mundo 2011 mostra que existem alternativas capazes de trazer uma resposta. A capacidade de os pases em desenvolvimento proverem a prpria alimentao pode ser aperfeioada com o respaldo produo agrcola que respeita o meio ambiente e favorece os pobres em reas rurais. As perspectivas agrcolas afastamse da tendncia do sculo 20 que reduzia a natureza a seus elementos separados e, ao contrrio, passam a reconhecer a complexidade da produo de alimentos, enxergando a planta
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ESTADO DO MUNDO 2011

Introduo

em relao a ecossistemas. Elas recompensam a inventividade de agricultores que agora deixam de ser beneficirios passivos de conhecimento cultivado em laboratrios, convertendo-se em coinventores do conhecimento de que necessitam. A agroecologia geralmente se caracteriza por baixo uso de insumos externos, o que limita sua dependncia de fertilizantes e pesticidas de alto custo. Insumos como esterco ou composto so, em boa parte, produzidos em mbito local, e quando se usam plantas ou rvores leguminosas para fertilizar os solos, a diversidade no terreno ajuda a fazer com que esses sistemas sejam autossustentveis. Quase sempre as tcnicas agroecolgicas impem um vnculo estreito entre o agricultor e a terra e podem, assim, empregar mo de obra intensiva. Mas, trata-se de um ativo, e no de um passivo: a criao de postos de trabalho em zonas rurais pode beneficiar o desenvolvimento rural, especialmente se aliada ao incentivo de capacitao no processamento de alimentos agrcolas e ao aumento de trabalho fora das propriedades agrcolas. Contudo, sistemas que se amparam primordialmente em insumos produzidos em mbito local, nos conhecimentos especializados de agricultores e em modos sustentveis de produo no prosperaro sem polticas pblicas fortes que estimulem esse tipo de mudana. Modos agroecolgicos de produo podem ser altamente produtivos por hectare e so bastante eficientes no uso que fazem de recursos naturais. No entanto, como em geral utilizam mo de obra intensiva, no tm condies de competir com facilidade com formas de produo em larga escala, altamente mecanizadas e com uso intensivo de capital. Sem um forte apoio do Estado, eles no se mantm. Os governos tm meios de amparar esses sistemas, priorizando a agricultura sustentvel em programas de licitaes pblicas ou oferecendo incentivos fiscais que taxem as externalidades produzidas por lavouras com alta mecanizao

em larga escala e recompensem a produo que contribua com a reduo da pobreza e com a sustentabilidade ambiental. E os governos tm ainda um papel no sentido de prover os bens pblicos necessrios expanso da agroecologia: extenso rural que atue em conjunto com a transmisso de conhecimento que passa de um agricultor para outro; instalaes para armazenamento e infraestrutura que aproxime agricultores de consumidores, permitindo assim que os agricultores dispensem intermedirios; a organizao de cooperativas de agricultores que os ajudem a aumentar seu poder de negociao, atingir algumas economias de escala na industrializao e marketing e aumentar o ritmo de aprendizado entre si. Quando os governos estiverem mal equipados para exercer essas funes ou negligenciarem suas obrigaes, o setor privado deve ser conscientizado de suas prprias obrigaes de no aprofundar ainda mais nossa dvida com o futuro. A plena concretizao do direito alimentao, o que inclui uma dimenso de sustentabilidade, no pode simplesmente ser deixada para os mecanismos do mercado. Ela exige a presena do Estado, e exige ainda que faamos um investimento em mecanismos de responsabilizao e no acompanhamento de resultados que aprimorem a governana pblica. por isso que eu incito os governos a implantar estratgias nacionais para a realizao do direito alimentao, apoiando-se nas Diretrizes Voluntrias da Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e Alimentao. Afinal de contas, o direito humano alimentao no tem apenas um valor simblico. Ele diz respeito a uma obrigao legal e a uma estrutura operacional. O direito alimentao deve abarcar leis, polticas e programas de segurana alimentar. Ele complementar o modelo de desenvolvimento agrcola esboado neste texto e neste livro e poder garantir que estejamos no caminho certo do combate fome.

XXI

Prefcio
Christopher Flavin Presidente do Worldwatch Institute
A onda de calor que varreu o oeste da Rssia no vero de 2010 parecia, num primeiro momento, uma crise local. As temperaturas subiram para 40 C ou mais por vrias semanas, fazendo com que Moscou parecesse Dubai. Uma populao que, de modo geral, no dispe de ar-condicionado, sofreu com as temperaturas sufocantes. As condies se deterioraram mais ainda quando a onda de calor causou incndios florestais de grandes propores, destruindo bairros suburbanos e deixando os moscovitas se asfixiarem com a densa fumaa por mais de uma semana. Antes de a calamidade ter chegado ao fim, o primeiro-ministro Vladimir Putin assumiu os comandos de um avio para apagar incndios, em um esforo teatral para mostrar que o governo no havia perdido o controle da situao. Para outras partes do mundo, o clima atpico na Rssia pareceu inicialmente um espetculo televisivo, at ficar claro que a onda de calor e a seca que a acompanhou haviam devastado a lavoura de trigo do pas. Depois de alguns dias, as autoridades russas anunciariam a suspenso das exportaes de trigo, o que imediatamente disparou os preos mundiais em mais de 30%, com efeitos diretos sobre o mercado do milho, da soja e demais mercados mundiais de alimentos. Esse segundo aumento vertiginoso nos preos mundiais de alimentos em apenas dois anos foi um duro lembrete da vulnerabilidade de um sistema alimentar mundial que se esfora para dar de comer a cerca de 6,9 bilhes de pessoas em meio a uma srie de limites ambientais e um clima mundial cada vez mais
XXII

instvel. As linhas de frente desta crise agrcola esto ocupadas pelas 925 milhes de pessoas subnutridas no mundo muitas das quais crianas morando na frica e sul da sia que enfrentam a perspectiva de verem suas vidas ainda mais precrias nos prximos meses. Ironicamente, a agricultura mundial foi, em alguns aspectos, uma histria de sucesso impressionante nas ltimas dcadas. Os esforos para o aumento da produo das culturas atravs do investimento em novas tecnologias e infraestrutura agrcolas alcanaram muitos de seus objetivos imediatos. A produtividade aumentou de modo constante entre os principais produtores de gros, como Austrlia e Estados Unidos, ao mesmo tempo em que vastas reas da sia, incluindo a China, vm tendo xito no aumento do rendimento e, portanto, na reduo de pobreza rural e fome. Mas isso apenas parte da histria. A agricultura avanou pouco em boa parte do sul da sia e na frica subsaariana, onde os governos nacionais e a comunidade internacional investiram pouco nas ltimas dcadas. A inexistncia de incentivo agricultura em algumas das regies mais pobres do mundo impossibilitou que as economias rurais se desenvolvessem, deixando centenas de milhes de pessoas estagnadas em um ciclo de pobreza. A agricultura propicia trabalho para 1,3 bilho de pequenos agricultores e trabalhadores sem terra, sendo a principal fonte de subsistncia para perto de 85% dos 3 bilhes que integram o contingente rural em pases em desenvolvimento. Um melhor futuro para eles depender em boa medida do que acontecer
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ESTADO DO MUNDO 2011

Prefcio

nas propriedades agrcolas nas reas mais desprovidas do mundo. At recentemente, a maioria dos gestores de polticas pblicas acreditava que o nico caminho para o progresso da agricultura na frica era repetir a Revoluo Verde fornecer mais sementes produtivas e fertilizantes, aumentando assim o rendimento. Trata-se de uma frmula sedutoramente simples, mas, em muitos casos, ela no funcionou. As sementes e fertilizantes so, quase sempre, muito caros para a maioria dos agricultores pobres, ou simplesmente difceis de obter. E os benefcios de muitos desses projetos vo para um pequeno nmero de grandes fazendeiros que tm condies de produzir alimentos em abundncia, mas pouco fazem para estimular o desenvolvimento rural. Felizmente, a ideia de que a fome mundial pode ser eliminada apenas com dinheiro e tecnologia est sendo desacreditada, no s em funo de suas deficincias, mas pela evidncia alentadora de que novos enfoques para a construo de um sistema agrcola sustentvel e nutritivo podem, de fato, complementar ou substituir as inovaes encontradas na caixa de ferramentas agrcolas padro. Isso particularmente verdadeiro na frica subsaariana, onde milhares de pequenos agricultores esto se valendo da antiga sabedoria cultural e aliando esses ensinamentos a novas tecnologias inteligentes para a produo de alimentos em abundncia, sem com isso devastar o solo local e o ecossistema global. Essa a histria deste livro e do projeto Nutrindo o Planeta, do Worldwatch. Durante 2009 e 2010, a codiretora de projeto Danielle Nierenberg viajou por 25 pases africanos, visitando agricultores e aprendendo sobre seu sucesso com tudo, de irrigao por gotejamento a horticultura em telhados, sistemas agroflorestais e novas tcnicas para proteo do solo. Em Washington, nossa equipe de pesquisadores tem usado a Internet para localizar e analisar uma ampla gama de projetos agrcolas inovadores e passado essas informaes adiante

para um pblico crescente, dia a dia, de leitores do blog Nutrindo o Planeta, visitantes do YouTube e seguidores do Twitter. O quadro por eles pintado animador. Embora nossa tendncia seja a de pensar a inovao em termos da ferramenta de busca ou do videogame mais recentes, os agricultores pobres da frica esto demonstrando que a inovao est ocorrendo em algumas das comunidades mais pobres do mundo e que isso poder ter um impacto maior sobre as pessoas e o planeta do que a mais hightec das inovaes. Ao oferecer capacitao a pequenos agricultores particularmente s mulheres, que dominam a agricultura na frica com inovaes simples, mas transformadoras, possvel uma mudana rpida e produtiva. Se mesmo uma pequena frao dos recursos hoje dispendidos em pecuria intensiva nos Estados Unidos e em plantaes de soja no Brasil fosse investida em pequenas propriedades agrcolas, o mundo no estaria fazendo um avano to tmido para alcanar o objetivo das Naes Unidas de reduzir a fome pela metade at 2015. As questes envolvidas ao se tratar dos problemas agrcolas mundiais vo muito alm do problema imediato da fome. Numa poca em que o mundo comea a deparar-se com os limites de terra arvel e de gua em muitas reas, aumentar a produtividade agrcola ser ainda mais essencial para se atender s necessidades alimentares do que jamais o foi no passado. E petrleo barato deixar de ser o substituto fcil para recursos renovveis degradados como foi no sculo 20. por isso que so to empolgantes as inovaes como as que utilizam plantas de cobertura como adubo natural ou os biocombustveis produzidos localmente para substituir combustvel diesel. A agricultura tem tambm enorme impacto no mundo da natureza. Muitas das inovaes descritas neste livro podem reverter o dano que a produo de alimentos quase sempre causa gua e aos solos e aos ecossistemas dos quais todos ns dependemos.
XXIII

Prefcio

ESTADO DO MUNDO 2011

A economia alimentar mundial est tambm no centro dos problemas ambientais globais. A agricultura de hoje, com sua forte dependncia de combustveis fsseis, no s contribui para o aquecimento global parte do carbono hoje presente na atmosfera esteve antes infiltrado em camadas profundas dos solos das pradarias da Amrica do Norte e da Europa Central como corre srio risco em um clima mutante. O vero de 2010 foi o mais quente j registrado, e dizem os cientistas que os eventos climticos extraordinrios que o acompanharam, incluindo as inundaes 2.000 km ao sul de Moscou, no Paquisto, inundando 567.000 ha de ricas terras cultivveis teriam sido improvveis sem o aumento de 30% na concentrao de dixido de carbono na atmosfera ocorrido desde a Revoluo Industrial. Uma notcia animadora comunicada claramente pelas inovaes agrcolas documentadas neste livro que novos modos de ver a agricultura podem contribuir com um leque de prioridades de desenvolvimento, da proteo de abastecimentos de gua doce ameaados restaurao de reas de pesca e desacelerao da mudana climtica. A inovao agrcola contribui ainda para a melhora da sade humana, no apenas por alimentar os mais pobres do mundo, mas

tambm por reduzir a epidemia de obesidade que se alastra do mundo rico para o mundo pobre. Foi um prazer enorme ter como parceiro a Bill & Melinda Gates Foundation nesse literalmente revolucionrio projeto Nutrindo o Planeta. Ao aliarmos o compromisso da fundao com o aumento da produtividade agrcola ao nosso foco em encontrar perspectivas ambientalmente sustentveis, estamos construindo uma nova ponte que poder abrir um futuro melhor para centenas de milhes de agricultores pobres na frica e em outras partes. A nutrio das pessoas e a nutrio do planeta esto hoje inextrincavelmente vinculadas, e so essenciais para nosso futuro. Esperamos que o Estado do Mundo 2011 contribua para que se pense de modo mais sistmico e mais radical sobre o futuro do sistema alimentar. Precisamos nos livrar de verdades simples como quanto maior, melhor e evitar a busca de solues mgicas para problemas complexos. Se fizermos isso, a agricultura poder uma vez mais ser um centro de inovao humana e os objetivos de acabar com a fome e criar um mundo sustentvel estaro um pouco mais perto do que esto hoje.

XXIV

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Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto


Compilado por Kelsey Russell e Lisa Mastny

A cronologia a seguir contempla alguns anncios e relatrios significativos de outubro de 2009 a setembro de 2010. Trata-se de uma combinao de avanos, retrocessos e tropeos no mundo todo que esto afetando a qualidade ambiental e o bem-estar social. Os acontecimentos na cronologia foram escolhidos para elevar o grau de conscincia das conexes entre as pessoas e os sistemas ambientais dos quais elas dependem.

XXV

Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

ESTADO DO MUNDO 2011

SADE Cerca de 1.000 crianas na maior rea de fundio de chumbo na China apresentam resultado de teste positivo para nveis de chumbo em excesso devido poluio industrial.

Brooke et al, NOAA OE 2005/ Marine Photobank

ESPCIES AMEAADAS DE EXTINO Dados sobre apreenses mostram que o comrcio ilcito de marfim aumentou bruscamente em 2009, sugerindo o crescente envolvimento do crime organizado. SISTEMAS MARINHOS Estudo constata que a mudana climtica est alterando ecossistemas marinhos a mais de 2.000 m abaixo da superfcie, afetando o abastecimento de animais do fundo do mar.

CLIMA China anuncia meta de reduo da intensidade de carbono da economia entre 40%-50%, at 2020, comparativamente aos nveis de 2005.

O U T U B R O

N O V E M B R O

2009
2 4 6 8

ESTADO DO MUNDO: UM ANO EM RETROSPECTO


10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Casa Branca

CLIMA Pesquisa constata que a parcela de americanos que acredita haver evidncias consistentes de que a Terra est aquecendo diminuiu bruscamente, de 71% em 2008 para 47% em 2009.
Obama aceitando o Prmio Nobel

ALIMENTOS Participantes da Cpula Mundial sobre Segurana Alimentar realizada em Roma renovam o compromisso para acabar com a fome e enfatizam o papel central da agricultura para alimentar 1 bilho de subnutridos do planeta.

GOVERNANA O presidente norte-americano Obama ganhador do Prmio Nobel da Paz por seus esforos para o fortalecimento da diplomacia internacional e pelo posicionamento frente mudana climtica.

PRODUTOS TXICOS Cientistas americanos encontram concentraes de produtos qumicos txicos, como mercrio e PCBs, em amostras de tecidos de peixes de lagos e reservatrios em 47 estados.

Crescimento sobre peixe da famlia dos sugadores

XXVI

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EPA

Eu adoro rvores

CLIMA O Projeto de Reflorestamento da Bacia do Nilo, em Uganda, a primeira iniciativa de reflorestamento na frica a contemplar redues de emisso nos termos do Protocolo de Kyoto.

ESTADO DO MUNDO 2011

Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

CLIMA Na histrica Conferncia do Clima em Copenhague, Brasil, China, ndia, frica do Sul e Estados Unidos firmam acordo no vinculante de reduo de emisses de dixido de carbono.

TRANSPORTES Grupo do setor diz que o Toyota Prius foi o carro mais vendido do Japo em 2009, marcando a primeira vez em que um veculo hbrido sobressai no faturamento anual de automveis.

D E Z E M B R O

J A N E I R O

2010
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30

DESASTRES NATURAIS ONU informa que 36 milhes de pessoas foram deslocadas por desastres naturais em 2009, sendo que mais de 20 milhes foram foradas a se mudar em virtude de fatores relativos mudana climtica.

CONSUMO Washington, DC, implanta um imposto da sacola obrigando o comrcio que vende alimentos ou lcool a cobrar 5 centavos por cada sacola descartvel de papel ou plstico.

TRANSPORTES Relatrios afirmam que, em 2009, os americanos desfizeram-se mais de automveis do que compraram medida que a recesso reduzia a demanda, e algumas cidades importantes expandiram servios de transporte de massa.

DESASTRES NATURAIS O Haiti vive seu pior terremoto em mais de 200 anos, um tremor de magnitude 7, deixando mais de 250.000 pessoas mortas e 1 milho de desabrigados.

Terremoto em LAquila, Itlia

XXVII

Toyota

AGRICULTURA Na ocasio do aniversrio do Slow Food, 1.000 comunidades de 120 pases participam de eventos de incentivo diversidade agrcola e produo sustentvel de alimentos.

ECOSSISTEMAS MARINHOS Massachusetts o primeiro estado americano a criar um plano abrangente para a proteo de recursos marinhos.

Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

ESTADO DO MUNDO 2011

BIODIVERSIDADE Mais de 100 pases assinam um novo acordo da ONU visando proteo de sete espcies migratrias contra ameaas, inclusive pesca ilegal, poluio e mudana climtica.

Caa ilcita de lmure, Madagascar

ESPCIES AMEAADAS DE EXTINO Cientistas informam que cerca da metade das 634 espcies de primatas no mundo correm risco de extino devido a desmatamento, comrcio ilegal e caa para trfico.

ENERGIA Estudo relata que o Oriente Mdio e a regio do norte da frica tm potencial para gerar mais do que o triplo da atual demanda mundial de energia, se seu setor de energia renovvel for desenvolvido.

BIODIVERSIDADE Cientistas informam uma queda de 26% nos lemingues, caribus e outras espcies de vertebrados da regio rtica entre 1970 e 2004, em parte devido a temperaturas mdias mais quentes.

F E V E R E I R O

M A R O

2010
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ALIMENTOS O Secretrio-Geral das Naes Unidas destaca o papel vital de pequenos agricultores e produtores rurais na produo global de alimentos e faz um apelo para parcerias novas e diversificadas para a superao da fome e da pobreza.

ENERGIA Empresa canadense bem-sucedida na captura de emisses de dixido de carbono provenientes de uma fbrica de cimento, utilizando-as para a produo de algas ricas em nutrientes, um marco para biocombustveis avanados.

TRANSPORTES Estudo mostra que a produo global de carros e caminhonetes caiu 13% em 2009, o segundo ano consecutivo nesse tipo de queda.

Bernard Pollack

GUA Os nveis do curso do rio Mekong, na sia, atingem baixas recordes, trazendo ameaas ao abastecimento de gua, navegao e irrigao para milhes de pessoas na Tailndia, no Laos e na China.
Fbrica de cimento Colheita de banana na frica

XXVIII

Charles Dawley

DESASTRES NATURAIS O sul da China sofre sua pior seca em dcadas, o que levou escassez de gua e a perdas nas lavouras, afetando 51 milhes de pessoas.

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ESTADO DO MUNDO 2011

Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

Patrick Kelley, Marinha dos EUA

CLIMA Cientistas relatam que o degelo de permafrost no hemisfrio Norte capaz de liberar tanto xido nitroso quanto o que liberado pelas florestas tropicais, uma fonte expressiva de gases de efeito estufa.

POLUIO Uma plataforma de petrleo da British Petroleum explode no Golfo do Mxico, matando 11 operrios e despejando aproximadamente 5 milhes de barris de petrleo durante 3 meses o maior derramamento de petrleo da histria.

ENERGIA No maior projeto de crdito de carbono, a ndia promete substituir 400 milhes de lmpadas incandescentes por CFLs, evitando emisses de 40 milhes de toneladas de dixido de carbono.

CLIMA Perto de 60 pases assumem o compromisso de despender mais de US$ 4 bilhes ao longo de 3 anos em uma nova parceria para Reduo de Emisses por Desmatamento e Degradao Florestal.

rea devastada em Vancouver Island

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CLIMA O governo norte-americano regula emisses de gases de efeito estufa provenientes de grandes fontes estacionrias, incluindo refinarias de petrleo e usinas eltricas movidas a carvo, responsveis por 70% das emisses do pas.

FLORESTAS Diversos participantes criam a Aliana para a Legalidade Florestal com o intuito de reduzir a demanda global por produtos florestais cultivados ilegalmente e de apoiar a produo de madeira e papel legais.

DESASTRES NATURAIS Cinzas de um vulco na Islndia afetam viagens areas na Europa, causando a perda de milhes de dlares em exportaes africanas de alimentos e flores devido reteno de aeronaves de carga em solo.

ENERGIA O governo norte-americano aprova projeto de US$ 1 bilho em Cape Wind, na costa de Massachusetts, o primeiro parque elico em alto-mar no pas.

Walter Siegmund

SISTEMAS ECOMARINHOS Estudo informa que o confinamento de reas de pesca e a regulamentao do uso de equipamentos de pesca podem resultar em pescas mais lucrativas e que reforcem a renda dos pescadores.

XXIX

TJ Watt

Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

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IFAD/Franco Mattioli

ENERGIA O UNEP (Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente) informa que, em 2009, a China ultrapassou os EUA na condio de pas com o maior investimento em desenvolvimento e tecnologia de energia limpa.

CLIMA Agncia da Europa relata que 27 pases da Unio Europeia registraram em 2008 o quinto ano consecutivo de quedas de emisses, com 11% a menos de gases de efeito estufa do que em 1990.

Bombeando gua na Etipia

GUA O ndice de segurana hdrica de 165 pases constata que 10 deles, inclusive cinco na frica, correm risco extremo devido escassez de gua doce e limpa.

BIODIVERSIDADE Rssia anuncia planos para criar 9 novas reservas naturais e 13 parques nacionais at 2020, expandindo em 3% as reas protegidas de seu territrio.

GUA A Assembleia Geral da ONU declara o acesso a gua limpa e saneamento um direito humano, expressando grande preocupao com o fato de que perto de 900 milhes de pessoas no tm acesso a gua potvel segura.

J U N H O

J U L H O

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FLORESTAS Cientistas relatam que o desmatamento na Amaznia brasileira est criando um hbitat melhor para mosquitos, tendo acarretado aumento de 48% em casos de malria em um dos municpios examinados.

CLIMA Agncia norte-americana informa que junho 2010 foi o 304 ms consecutivo com temperaturas acima da mdia, bem como o ms de junho mais quente registrado desde que teve incio esse tipo de registro, em 1880.

GOVERNANA UNESCO retira Ilhas Galpagos de sua lista de patrimnio mundial ameaado, mencionando aes enrgicas por parte do Equador para mitigar ameaas vindas do turismo, imigrao e espcies invasoras.

ENERGIA Relatrio afirma que a Itlia ultrapassou os Estados Unidos em instalaes solares fotovoltaicas em 2009, passando a ser o segundo maior mercado mundial de PV depois da Alemanha.

DESASTRES NATURAIS A pior onda de calor na Rssia em 130 anos destri cerca de 10 milhes de hectares de culturas, levando declarao de estado de emergncia em 17 regies.

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Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto

CLIMA Pesquisadores alemes relatam que as emisses globais de dixido de carbono caram 1,3% em 2009 a primeira queda dessa proporo em uma dcada devido recesso econmica e aos investimentos em energia renovvel. GUA Especialistas em gua afirmam que padres errticos crescentes de precipitao pluvial vinculados mudana climtica trazem ameaa de grandes propores para a segurana alimentar e o crescimento econmico, particularmente na frica e na sia.

Yashi Wong

ALIMENTOS A ONU informa que o nmero de pessoas famintas no mundo caiu para 925 milhes, abaixo da cifra de 1,02 bilho em 2009, ainda assim, inaceitavelmente alto.

Arte de mosteiro em Myanmar

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CLIMA Uma ilha de gelo quatro vezes maior do que o tamanho de Manhattan desprende-se da Groenlndia para os cientistas, a maior perda glacial do rtico desde 1962.

ESPCIES AMEAADAS DE EXTINO Cientistas informam que mais de 40% das espcies de tartaruga de gua doce do planeta esto ameaadas de extino devido destruio de hbitat, caa e ao comrcio lucrativo com animais de estimao. ALIMENTOS Pesquisadores afirmam que a distribuio de novas variedades de milho resistentes seca para agricultores africanos poderia economizar mais de US$ 1,5 bilho e impulsionar o rendimento em at 25% at 2016. ECOSSISTEMAS MARINHOS Pesquisadores dizem que a pesca predatria subtraiu da indstria de alimentos no mnimo US$ 36 bilhes anuais e impediu que cerca de 20 milhes de pobres recebessem nutrio adequada anualmente.

ENERGIA O maior parque elico em alto-mar do mundo inaugurado na costa sudeste do Reino Unido, com 100 turbinas e 300 megawatts de capacidade geradora, o suficiente para alimentar mais de 200.000 famlias no pas.

NASA

Geleira na Groenlndia

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Phil Hollman

IFAD/David Rose
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ESPCIES AMEAADAS DE EXTINO Myanmar afirma que ir triplicar sua Reserva para Tigres no Hukaung Valley, que passar a ter 17.477 km2, sendo assim a maior reserva mundial de tigres.

DESASTRES NATURAIS Inundaes causadas por mones submergem um quinto do Paquisto, matando perto de 1.600 pessoas e afetando 6,5 milhes, naquilo que analistas chamam de o pior desastre natural registrado atribuvel mudana climtica.

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ESTADO DO MUNDO
Inovaes que Nutrem o Planeta

IFAD/HorstWagner

Membro de um grupo de mulheres rega uma plantao de repolho, Zimbbue

A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome


Brian Halweil e Danielle Nierenberg
o longo da orla do rio Gmbia, um grupo de mulheres conseguiu um raro feito na reduo da fome em suas comunidades. Esse sucesso gira em torno de um molusco de gua salgada. Para aumentar a renda e resguardar uma fonte de alimento, as 15 comunidades da Associao Feminina de Catadoras de Ostras, que conta com quase 6.000 pessoas, concordaram em fechar um afluente no territrio de ostras por um ano inteiro e prolongar o tempo da estao fechada em outras reas.1 Essas medidas foram difceis no curto prazo, mas na estao seguinte as ostras estavam maiores, bem como o preo imposto por elas. Os clientes, principalmente outros comerciantes locais ou

mulheres querendo preparar ostras fritas para oferecer s suas famlias uma refeio deliciosa e repleta de protena, at agora, tm estado dispostos a pagar um pouco mais por isso. Ao mesmo tempo, as catadoras, muitas delas imigrantes de naes prximas e gente dentre os mais pobres de Gmbia, tambm ensaiam a restaurao de manguezais, e esto construindo incubadoras para incrementar ainda mais os estoques silvestres, de olho no mercado de luxo de hotis e restaurantes que atendem turistas.2 Ostras no so exatamente o alimento que nos vem a mente quando pensamos em como acabar com a fome e a pobreza no mundo. Afinal, de acordo com o ltimo relatrio da Organizao das Naes Unidas para Agricultura
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A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome

ESTADO DO MUNDO 2011

Quadro 11. Fome no Mundo e Tendncias Agrcolas


Em setembro de 2010, a FAO publicou seu ltimo relatrio sobre a fome, revelando que 925 milhes de pessoas no mundo so subnutridas 98 milhes a menos do que em 2009 (Ver figura). Apesar de esse novo nmero ser animador, ele ainda inaceitavelmente alto e est muito longe dos Objetivos de Desenvolvimento do Milnio de diminuir a fome pela metade at 2015. Gana o nico pas da frica subsaariana a caminho de diminuir a prevalncia da fome at l. O nmero mundial de 2010 referente fome representou uma diminuio de 7,5% em relao aos nveis de 2009. Essa queda esteve concentrada principalmente na sia, onde houve um decrscimo de 80 milhes de pessoas passando fome em 2010, segundo estimativa da FAO. Os ganhos foram bem menores na frica subsaariana, regio em que um tero da populao passou fome e que registrou um aumento no nmero total de pessoas famintas na ltima dcada. Pelo menos metade da populao do Burundi, das Ilhas Comores, da Repblica Democrtica do Congo e da Eritreia afetada por fome crnica. De modo geral, mulheres e crianas representam a maior proporo de pessoas sofrendo de fome crnica. Os altos preos dos alimentos e a baixa renda colocam famlias pobres em maior risco de no conseguir receber alimentao adequada para gestantes, bebs e crianas. De fato, mais de um tero da mortalidade infantil no mundo est relacionado nutrio inadequada. A maioria da populao, geralmente agricultores, vive com menos de US$ 1,25 por dia e reside em reas rurais, sem ter a posse da terra, infraestrutura e acesso a servios de sade ou eletricidade. Entretanto, cada vez mais as cidades mostram no estarem imunes fome. Nos anos 1980 e 1990, a populao urbana da frica cresceu cerca de 4% ao ano, e o nvel de pobreza tambm aumentou nesse perodo. A populao mundial de moradores de favelas continua a crescer, a uma taxa de quase 1% ao ano, e o aumento nos preos de alimentos durante a crise mundial de 2007/2008 nesse setor afetou principalmente a populao urbana pobre. No Qunia, por exemplo, a estimativa da FAO foi que, dentre a populao pobre morando em regies urbanas, 4,1 milhes se encontravam em situao de alta insegurana alimentar e at 7,6 milhes no conseguiam satisfazer suas necessidades alimentares dirias. Apesar da queda no preo dos alimentos desde 2008, eles ainda esto bem acima dos nveis anteriores a 2007 e a tendncia tem sido de se manterem em alta em 2009 e 2010. Muitos programas de auxlio alimentao no conseguem comprar a mesma quantidade de comida, e a recesso significou menos dinheiro para ajuda alimentar. A Agncia Norte-Americana para Desenvolvimento Internacional informou que s foi capaz de doar US$ 2,2 bilhes em 2009, um decrscimo de 15% em relao a 2008.

e Alimentao (FAO), h 925 milhes de subnutridos no mundo (Ver Quadro 11). Isso significa uma reduo de 98 milhes em comparao a 2009. Mesmo assim, uma criana ainda morre a cada seis segundos devido subnutrio. Ostras por si s no podem acabar com essa tragdia.3
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O que pode ser feito? As solues usualmente apresentadas so variedades de sementes de alto rendimento, barragens para irrigar grandes reas e montanhas de fertilizante para restaurar solos esgotados. Entretanto, frutos do mar proporcionam perto de 15% das calorias e um tero da protena consumidas no mundo, e ainda mais
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A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome

Quadro 1-1. Continuao


Os financiamentos para o Nmero de Subnutridos no Mundo, 1969-2010 desenvolvimento agrcola tambm diminuram. A nova iniciativa norte-americana de bilhes de Fonte: FAO dlares para segurana alimentar e agricultura (Feed the Future) prope investir US$ 20 bilhes na agricultura africana na prxima dcada. Trata-se de um reconhecimento oportuno da urgente necessidade de maiores investimentos nessa rea, mas a maior parte dos recursos ainda precisa ser arrecadada. A parcela mundial de auxlio ao desenvolvimento para a agricultura caiu de mais de 16% para meros 4% desde 1980 e, inclusive, apenas nove naes africanas chegam a alocar 10% do oramento nacional agricultura. Nas ltimas duas dcadas, os pases A subsistncia integral da maioria dos pobres menos desenvolvidos passaram a depender e famintos do continente africano depende da cada vez mais da importao de alimentos. agricultura. Contudo, o gasto pblico com Metade dos gros usados em 11 pases da agricultura muitas vezes mais baixo em frica subsaariana foi importada em 2005pases cuja economia depende da atividade 06. Em outros sete pases, as importaes agrcola em outras palavras, os agricultores responderam por 30% a 50% dos gros so, ironicamente, os mais famintos dos consumidos no pas. famintos. Milhes

Fonte: Ver nota 3 no final

do que isso em pases pobres, inclusive em grande parte da frica ocidental. Assim, em muitas regies a pesca ser uma fonte de alimento e renda duradouros para as comunidades pobres. Mas frutos do mar so apenas uma parte menosprezada da cadeia alimentar que poderia suprir as respostas no trazidas por fertilizantes, irrigao, ou pelo foco no incremento da produo de gros.4 Foi durante uma jornada para encontrar solues negligenciadas como essa que descobrimos esse grupo de catadoras de ostras.

O contexto e a base do Projeto Nutrindo o Planeta, do Worldwatch Institute foi: a agricultura encontra-se numa encruzilhada. Quase meio sculo depois da Revoluo Verde, a maior parte das famlias do mundo ainda sofre de fome crnica. Alm disso, muito dos ganhos dessa revoluo foram conseguidos por meio de agricultura altamente intensiva e muito dependente de combustveis fsseis para insumos e energia. Hoje, a questo vai alm de saber se as reas cultivveis no mundo podem ou no produzir mais alimentos, trata-se de saber se
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A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome

ESTADO DO MUNDO 2011

de custos para a reduo da pobreza e fome no mundo.6 Nos ltimos dois anos, 300 visitamos 25 naes subFonte: FAO saarianas os lugares de maior fome e onde as comu250 nidades rurais mais sofrem Acar para ouvir histrias de espeCarne 200 rana e sucesso na agriculCereais tura. A frica tem um dos problemas de desnutrio 150 mais persistentes: abriga a maioria das naes em que mais de um tero da popu100 lao sofre de fome. Contudo, Laticnios o continente est se torleos 50 nando um campo rico e 1990 1993 1996 1999 1990 2002 2005 2008 2011 diversificado para a produo de inovaes agrcolas que ajudam a melhorar a renda possvel faz-lo sem comprometer o solo, a gua dos agricultores e simultaneamente fornecem e a diversidade de culturas de que o mundo nutrientes para as pessoas.7 depende. O preo mundial dos alimentos sofre Essa jornada foi recompensada pela forte presso de aumento (Ver Figura 11), descoberta de um manancial de inovaes. Em impulsionado pela crescente demanda por carne dezenas de fazendas no Malui vimos tcnicas de na sia, trigo na frica e biocombustveis na aumento de rendimento sendo usadas por mais Europa e Amrica do Norte, entre outros fatores. de 120.000 agricultores, como, por exemplo, Nada indica que as mudanas climticas aliviaro o plantio de rvores que fixam oxignio no solo essa presso ou tornaro as coisas mais fceis para enriquecendo-o para a cultura subsequente de os agricultores.5 milho e quadruplicando o rendimento sem a Talvez o mais preocupante seja que investi- adio de nenhum outro fertilizante. Por toda mentos para o desenvolvimento agrcola prove- a frica ocidental, conhecemos agricultores e nientes de governos, financiadores internacionais comerciantes empregando sistemas simples de e fundaes se aproximam de baixas histricas. armazenamento para prevenir o apodrecimento Contudo, os mesmos preos recordes de do feijo-fradinho, uma cultura importante na alimento que prejudicam as organizaes de regio. Se metade da colheita de feijo-fradinho ajuda alimentar e ameaam centenas de milhes da rea fosse armazenada dessa forma, ela valeria de pessoas com a fome tambm pressionam US$ 255 milhes por ano, beneficiando algumas governos, fundaes e outros grupos a pensarem das pessoas mais pobres do mundo.8 Nosso objetivo era revelar comunidades, em mudanas nos investimentos agrcolas. Uma recente anlise do Banco Mundial, por exemplo, pases e empresas modelos no caminho para um sugeriu que o Banco havia erradamente negli- futuro sustentvel. Para alm do objetivo de genciado esse setor e apontou a necessidade de reduo da pobreza e fome, fomos guiados por retomar os investimentos nas reas rurais, sem alguns critrios mais tradicionais do Worldwatch dvida o investimento com melhor benefcio Institute. Para que continue a alimentar futuras Figura 11. Preos de Alimentos, 1990-2010
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ndice de Preos

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geraes da humanidade, e faz-lo melhor, a agricultura precisa reforar os objetivos de conservao, acrescentando diversidade cadeia alimentar e cuidando dos ecossistemas. O que tambm ficou claro nas visitas a propriedades rurais na frica que a base da produo de alimentos est sendo degradada em muitos lugares pela minerao do solo, falta de gua e perda da diversidade de lavouras que, em ltima instncia, alimentam o futuro da agricultura. Estvamos tambm interessados em modelos teis para empreendimentos de grande escala e usos para alm da frica, at mesmo em pases ricos que lutam contra o desperdcio de alimentos, alimentao excessiva e outras formas de disfunes agrcolas. Uma cooperativa de horticultura em telhado em Dakar, no Senegal, fornece informao para bairros lutando contra escassez de alimentos em Nova York. Individualmente, as centenas de milhes de agricultores de pequena escala e suas famlias, que correspondem maioria dos pobres no mundo, parecem ter pouco poder em face de problemas mundiais como fome, mudanas climticas e disponibilidade de gua. Mas se cada uma de suas inovaes individuais fosse expandida de forma a pr comida na mesa de no apenas um agricultor, mas de 100 milhes ou mais, ou se chegasse aos consumidores que dependem deles, todo o sistema alimentar do mundo poderia ser mudado. Entretanto, as conexes globais vo alm da frica. Estamos todos juntos nisso, de muitas formas. Em primeiro lugar, a atividade agrcola corresponde a uma poro to grande do planeta, que economias rurais saudveis so tambm fundamentais para a sustentabilidade global. Uma ajuda na preveno de mudanas climticas desastrosas seria fornecer uma recompensa aos agricultores no mundo todo por incrementarem o teor de carbono nos seus solos. Segundo, at mesmo locavores (pessoas que preferem se alimentar de produtos cultivados na regio) resolutos, que buscam dar apoio a agricultores locais, dependem de regies

distantes para suprimentos de caf, cacau, frutas e outros itens essenciais de uso dirio ou fora da estao. Os mesmos norte-americanos que invadem as feiras locais e hoje deslocam a criao de animais em confinamento do centro do agronegcio podem vir a ser aliados fazendo lobby para causas ligadas s polticas internacionais de combate fome. Terceiro, mesmo aqueles que no compram milho, arroz e feijo de agricultores africanos so sustentados pela diversidade de culturas daqueles campos. As naes mais pobres so as que ainda mais abrigam a decrescente biodiversidade alimentar do mundo, e tambm as maiores depositrias da sabedoria cultural que serve como fonte de prazer e sade melhor. Por fim, para muitos existe tambm um aspecto moral. difcil apreciar uma boa refeio quando quase um bilho de pessoas no mundo, s vezes at mesmo gente vivendo por perto, no podem fazer o mesmo.9 No h uma soluo nica. De fato, a abordagem tamanho nico o que tem sido incapacitante. As tentativas do passado fracassaram porque oprimiram a diversidade ou eram dependentes demais de produtos qumicos ou outros insumos que os agricultores no podiam comprar. Tambm tropearam por ignorar as mulheres agricultoras, ou por deixarem de considerar a cultura alimentcia como uma forma de elas mudarem suas formas de cultivo. Embora o nmero de pessoas famintas seja ligeiramente menor, o que o mundo tem feito para combater a fome no est funcionando. Como o foco de ateno tem sido bastante restrito em poucos tipos de lavouras e em poucas tecnologias regies e ecossistemas inteiros, sem falar em inmeras variedades de culturas e estilos de vida no campo, so ignorados. Portanto, apresentamos aqui trs mudanas principais e convidamos agricultores, cientistas, doadores, executivos do agronegcio e a comunidade mundial a consider-las.
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Ir alm das sementes


A primeira mudana necessria olhar para alm do punhado de lavouras que tm absorvido a maior parte da ateno agrcola e admitir tambm que o desenvolvimento de novas sementes no a soluo bsica para a fome e a pobreza. O foco prolongado em sementes no nenhuma surpresa: elas so um veculo elegante para a introduo de novas tecnologias no campo. Sejam elas para um agricultor americano em busca de sementes que toleram melhor a seca, ou para um cultivador de feijo nas montanhas do Qunia, a compra de um novo tipo de semente uma forma barata e rpida na tentativa de incrementar a colheita e renda de uma fazenda. Contudo, a busca apenas pela semente certa tende a acabar com a diversidade de culturas em pases ricos e pobres. Ao mesmo tempo, o cuidado com o solo, o cultivo de outras lavouras e no apenas cereais, o melhor aproveitamento dos campos de sequeira e investimentos em outros elementos da paisagem agrcola tm sido muito negligenciados. Entretanto, eles tm grande potencial para aumentar a renda e reduzir a pobreza. O Grupo Consultivo em Pesquisa Agrcola Internacional (CGIAR) emprega 27% de seus fundos em melhorias genticas de sementes, e a maior parte de seus centros ainda organizada em torno do cultivo de uma nica lavoura arroz, trigo, milho ou batata, por exemplo. Recentemente, no entanto, essa rede internacional de pesquisa evoluiu com a introduo de centros dedicados a sistemas agroflorestais, controle integrado de pragas e irrigao. Esses centros recebem atualmente quase 25% do oramento do CGIAR.10 Os retornos sobre investimentos nesses tipos de tecnologias e estratgias foram negligenciados at pouco tempo atrs e, por isso mesmo, podem ser surpreendentes, o que no significa
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que tais investimentos estejam de fato sendo feitos. O desenvolvimento de novas variedades de sementes, por exemplo, pode ser uma proposta lucrativa para as empresas que as produzem, entretanto, poucas delas conseguiram descobrir formas de lucrar com incentivos para a reconstruo do solo ou de aquferos. A nova realidade do investimento agrcola que, hoje, as instituies pblicas, como governos e universidades, so fonte menor do que as entidades privadas. Em 1986, por exemplo, dos US$ 3,3 bilhes investidos pelos Estados Unidos em pesquisa agrcola, 54% vieram do setor pblico e 46%, do privado. Em contrapartida, hoje as empresas de agronegcios, primordialmente as de sementes e agroqumicos, surgem como os principais investidores, responsveis por 72% do total de investimentos.11 Se as sementes representam a opo de compensao em curto prazo, o verdadeiro investimento de longo prazo com retorno significativo no solo e na gua que nutrem as culturas. Os solos do Mali e de outras partes do Sahel na frica esto muito comprometidos como resultado da pastagem predatria e de secas, mas o uso de adubao verde e plantas de cobertura pode melhorar, e muito, a sua fertilidade sem o uso de fertilizantes caros. No Captulo 6, Roland Bunch cita entrevistas recentes com agricultores de mais de 75 vilarejos em seis pases africanos que, como grande parte da frica subsaariana, sofrem com o bem documentado esgotamento do solo. As pessoas no tinham mais nenhuma forma de manter o solo frtil, ele observa. As colheitas estavam quebrando, caindo de 15% a 25% ao ano. Bunch observa que o subsdio a fertilizantes qumicos, bastante praticado por muitos pases africanos (chegando a at 75% no Malui, por exemplo), no tem sido em geral uma boa estratgia de longo prazo e, na realidade, reduz o incentivo para que os agricultores invistam em posturas mais agroecolgicas de nutrio do solo. Quando os subsdios a fertilizantes
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A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome

terminarem, a produtividade cair para quase zero. Como alternativa, Bunch defende que a adubao verde/plantas de cobertura so a nica soluo sustentvel para a crise de fertilidade do solo africano.12 Considere ainda que, pela maior parte da frica, apenas 15% a 30% das chuvas chega a ser usada de forma produtiva pela lavoura, e no caso de terra muito degradada, esse ndice pode cair para 5%. Nesses lugares, as quebras de cultura podem ser atribudas mais ao mau manejo da gua da chuva na terra do que falta de chuva em si, observa Sandra Postel no Captulo 4. Apenas uma pequena parcela das fazendas africanas tem acesso a irrigao apesar do rpido crescimento daquelas que empregam bombas de baixo custo e operao manual, como a MoneyMaker, a Mosi-O-Tunya (a bomba que troveja), ou a bomba a pedal, mais prevalecente e usada por mais de 2,3 milhes de agricultores pobres na sia e frica.13 Porm, mesmo sem irrigao, os agricultores esto descobrindo que podem se proteger dos piores efeitos da seca e incrementar a produo de modo significativo num ano chuvoso, usando cobertura morta, reduzindo o preparo do solo e recorrendo a plantio de cobertura. Como observado por Postel: trabalhando com agricultores em seis fazendas experimentais no Qunia, na Etipia, em Zmbia e na Tanznia, os pesquisadores descobriram ganhos de rendimento da ordem de 20% a 120% para o milho e de 35% a 100% para o tef (um cereal bsico na dieta da Etipia) em lavouras que fazem uso desses mtodos de conservao do solo e gua em contraposio a mtodos tradicionais. Essa estratgia, usada em paralelo com investimentos em irrigao adequada no local, relevante por todas as 18 ou mais regies em crescimento no continente africano, todas elas com previso de sofrerem com o choque de padres mais severos de chuva nos prximos anos. 14

Ir Alm do Campo
Como observa Olivier De Schutter na Introduo deste livro, acabar com a fome no depende exclusivamente da capacidade mundial de produzir comida suficiente. Para muitas comunidades, as solues se encontram em fazer melhor uso da comida produzida. Um novo estudo da Associao do Solo, com sede no Reino Unido, sugere que a melhor forma de assegurar que todos tenham comida suficiente mudar o tipo de comida produzida e melhorar sua distribuio: menor produo de carne, uso de mtodos agrcolas mais sustentveis ambientalmente que no dependam de produtos petroqumicos, e maior produo de alimentos locais e regionais. De fato, ao que tudo indica, muitas das fazendas e organizaes que visitamos esto obtendo maior sucesso na reduo da fome e da pobreza com trabalhos pouco relacionados produo de mais culturas.15 Como observa Tristram Stuart no Captulo 9, algo entre 25% e 50% da colheita dos pases mais pobres estraga ou contaminada por pragas ou fungos antes de chegar mesa do jantar. A quantidade perdida por vezes a colheita devolvida e usada para enriquecer o solo, mas quase sempre acaba sendo jogada em aterros sanitrios ou depsitos de lixo alarmante, principalmente se considerarmos que os especialistas estimam que ser necessrio duplicar a produo de alimentos no mundo nos prximos cinquenta anos conforme as pessoas passam a comer mais carne e, em geral, a se alimentar melhor. Portanto, faria sentido que o investimento em um melhor uso daquilo que j produzido fosse, no mnimo, to alto quanto o que se investe no incremento da produo. Correes simples e de baixo custo contribuem em muito para isso, como sacos plsticos baratos para manter o feijo-frade seco e afastar as pragas, melhor construo de silos para conservao dos cereais, e a preservao
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A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome

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de frutas (e vitaminas) por meio de tcnicas de secagem solar.16 Muitas vezes, desperdia-se alimento porque a conexo do agricultor com o mercado lenta, ineficaz ou interrompida. Em Zmbia, Samuel Fromartz constatou que houve um excesso de produo de milho em 2010 devido boa precipitao pluvial e aos subsdios a fertilizantes. Na teoria, isso poderia ser rentvel, j que o excesso poderia ser enviado a pases com pouco suprimento de milho. Mas Zmbia no tem a infraestrutura nem a rede de comercializao necessrias para isso, e os agricultores estavam simplesmente fazendo dumping de milho no mercado, a preos baixos, e, portanto, conso lidando a pobreza e enviando um sinal aos agricultores para cultivarem menos. Entretanto, Fromartz encontrou algumas excees, como Justine Chiyesu, descritas no Captulo 13. Com a ajuda do programa Produo, Finanas e Tecnologia (PROFIT) da Agncia Norte-Americana para Desenvolvimento Internacional, Chiyesu conseguiu mecanizar sua propriedade e aumentar a produo. O PROFIT ajudou-a a encontrar formas de evitar redes de comercializao ineficientes, o que lhe permitiu vender diretamente aos moinhos e conseguir um preo melhor para ela mesma e para os agricultores de sua aldeia.17 Agregar valor tem sido o mantra das comunidades rurais em dificuldade, do Meio-Oeste dos Estados Unidos s plancies do norte da China. Ou seja, trata-se de processar, preservar e transformar commodities em produtos de mais valor amendoim em manteiga de amendoim, por exemplo. Mas a frica ficou para trs nesse aspecto, em parte devido ao descuido com as atividades fora das propriedades agrcolas que, na realidade, ajudam os agricultores a agregar valor. Nos ltimos cinquenta anos, o total do valor agregado agricultura, por pessoa, praticamente dobrou nos pases em desenvolvimento, mas nesse mesmo perodo, caiu ligeiramente na frica por falta de investimentos em infraestrutura agrcola,
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como, por exemplo, fbricas de processamento de alimentos. Isso explica, em parte, por que os pases mais pobres da frica so duas vezes mais dependentes de importaes de alimentos hoje do que h vinte anos uma mudana perigosa, considerando que o preo mundial de alimentos tornou-se mais errtico. 18 Embora a maior parte dos pobres e famintos do mundo continue em reas rurais, a fome est migrando conforme o contingente urbano global aumenta. Para as pessoas que vivem, trabalham e conseguem comprar sua prxima refeio na prpria cidade onde esto fixadas, possvel que o alimento venha de longe, mas para os moradores de favelas no Qunia e em Gana, por exemplo, a fonte mais confivel de alimentos , quase sempre, o que eles mesmos so capazes de cultivar em jardins na varanda, em terrenos baldios, ou em lotes de terras prximas s favelas. Pelo menos 800 milhes de pessoas no mundo dependem da agricultura urbana para a maior parte de suas necessidades alimentares. Atualmente, a maioria desses agricultores urbanos est na sia, mas, considerando-se a migrao anual de 14 milhes de africanos do campo para as cidades, os residentes de Lagos, Dakar e Nairbi com certeza se tornaro to dependentes de alimentos cultivados nas cidades como os habitantes de Hani, Xangai e Phnom Penh. A agricultura urbana j uma fonte importante de renda para milhes de africanos. No Captulo 10, Nancy Karanja e Mary Njenga observam que os pobres das cidades no apenas fornecem alimento para suas comunidades, como tambm criam projetos de multiplicao de sementes, fazendo de suas fazendas uma importante fonte de sementes locais, tanto para agricultores urbanos como rurais. 19 No longo prazo, talvez o investimento mais importante fora das propriedades agrcolas seja o de assegurar que os agricultores do futuro tenham a oportunidade e a vontade de se tornar agricultores de verdade. Em Uganda, o projeto DISC (para o Desenvolvimento de Inovaes
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IFAD/G. Maurette

incentiva os pais a mandarem suas filhas para o ensino secundrio, e uma melhor nutrio contribui para um desenvolvimento adequado das crianas e para mant-las atentas em sala de aula. 21 Uma das prioridades desses programas poderia ser a de aproveitar ao mximo os alimentos locais. Serena Milano, da Slow Food International, relata, no Captulo 7, que professores e chefes de cozinha por toda a frica esto documentando, revitalizando e ensinando receitas tradicionais e tcnicas de conservao de alimentos s famlias, ajudando-as assim a tirar maior proveito de seu oramento limitado. Nos lugares em que plantas nativas ou silvestres so as nicas culturas prsperas, Milano sugere que se invista na conservao dos recursos naturais, como caf e mel, bem como se incentive os agricultores a cultivar a biodiversidade nos seus campos atravs do plantio de culturas nativas. 22

Ir alm da frica
Menino retira uma rao diria de amendoim de dentro de um silo, Camares para o Cultivo em Escolas) verificou que ensinar os alunos a plantar, cozinhar e comer spiderwiki, amaranto e outros vegetais nativos pode contribuir para dar aos jovens motivos para se tornarem agricultores. 20 Trabalhar nas escolas tambm pode ajudar a diminuir a fome. Nos Estados Unidos, onde se considera que 16,7 milhes de crianas esto em situao de insegurana alimentar, a interveno governamental mais eficaz tem sido por meio das refeies escolares. Os programas de alimentao na escola do Programa Mundial de Alimentos (WFP) atingem atualmente pelo menos 10 milhes de meninas no mundo, ajudando a combater desigualdades de sexo na educao e contribuindo para a nutrio. O fornecimento de raes para levar para casa No importa de onde venha o alimento de uma feira local, de um hipermercado de descontos, do jardim de uma casa, ou mesmo de comerciantes online todos esto atados a um sistema global de alimentos. (Ver Tabela 1-1). Nesse sentido, a solidariedade internacional no mbito da comida, representada por aes que vo desde o caju vendido por comrcio justo at grupos de agricultores como o Via Campesina e colaboraes intercontinentais como o Fundo Mundial da Diversidade das Culturas Agrcolas, uma das inovaes mais esperanosas para se reduzir a pobreza e a fome. 23 A ajuda alimentar na frica e em outras partes vem, tradicionalmente, dos Estados Unidos e de outros pases ricos. Mas essa ajuda poderia ter benefcio de custo muito maior se os Estados Unidos, o maior doador, comprassem os alimentos dos pases receptores da doao ou prximos a eles. Hoje em dia, os Estados
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Tabela 1-1. Prioridade para a frica Subsaariana


Indicador Populao Total de terra arvel Parcela da produo de alimentos detida por pequenos proprietrios Populao urbana Parcela da populao urbana Famintos Crianas abaixo do peso Idade mdia Valor agregado da produo agrcola, per capita, entre 1961 e 2006 Fonte: Ver nota 23 no final. Mundo 6,8 bilhes 1.380.515.270 hectares 70% 3,49 bilhes 51% 925 milhes (14%) 148 milhes (24%) 29,1 anos Aumento de 35% frica Subsaariana 863 milhes 179.197.800 hectares 90% 324 milhes 33% 239 milhes (27%) 39 milhes (28%) 18,6 anos Queda de 12%

Unidos fazem doaes apenas de suas prprias culturas, e embora esses suprimentos de fato forneam calorias muito necessrias a pessoas famintas, eles afetam o sistema de abastecimento de alimentos porque causam a diminuio dos preos dos alimentos cultivados localmente e expulsam os produtores das reas vizinhas dos mercados locais. Estamos mudando a forma de encarar o objetivo principal do desenvolvimento, disse o Presidente Barack Obama a respeito das questes de segurana alimentar mundial. Nosso foco em amparo salvou vidas no curto prazo, mas nem sempre trouxe melhorias a essas sociedades no longo prazo. A Europa, o outro grande doador de alimentos, j modificou sua poltica de doaes. Hoje, as estradas no sul da frica esto repletas de caminhes levando ajuda alimentar por todo o continente, mas um nmero crescente deles transporta produtos de agricultores africanos que vendem diretamente para o Programa Mundial de Alimentos (WFP). Na Libria, em Serra Leoa, em Zmbia e em muitos outros pases da frica subsaariana (bem como na sia
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e na Amrica Latina), o WFP no apenas compra produtos locais, como tambm ajuda os pequenos agricultores a desenvolver as capacidades necessrias para fazer parte do mercado mundial. E h provas suficientes de que a necessidade de ajuda alimentar vai subir significativamente nos prximos anos, no apenas devido ao preo mais alto dos produtos, mas tambm devido ao caos relacionado s mudanas climticas e geopoltica. 24 O impacto mundial da agricultura tambm se expressa no impacto da agricultura sobre as mudanas climticas. Os agricultores africanos podem retirar 50 bilhes de toneladas de dixido de carbono da atmosfera nos prximos 50 anos, principalmente plantando rvores no meio das lavouras e supervisionando florestas vizinhas. o mesmo que eliminar um ano inteiro de emisses de gases de efeito estufa uma contribuio generosa de uma regio que emite uma pequena parcela desses gases. J existem perto de 75 projetos em 22 pases da frica trabalhando na busca de formas de recompensar agricultores e comunidades rurais
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por esse servio de cura climtica, inclusive uma proposta para criar uma Fbrica de Carbono Agrcola da frica que poderia servir de incubadora de projetos e ajudar a conect-los com compradores. 25 Dessa forma, agricultores e comunidades do mundo em desenvolvimento poderiam ter um importante papel na soluo de alguns problemas globais, um papel que poderia resultar ao mesmo tempo em renda, empregos e autoconfiana. Nem todas essas experincias funcionaro, mas David Lobell discute no Captulo 8 que no tocante adaptao, precisamos ser agnsticos, ou seja, precisamos ser honestos sobre o que no sabemos e estar dispostos a concentrar nossos esforos na tentativa de descobrir o que realmente funciona O mais importante que investidores pblicos e privados consigam reconhecer rapidamente a soluo funcional para que ela possa ser aplicado em maior escala 26 Grupos de agricultores j esto promovendo mudanas na frica, por vezes atravs de projetos apoiados pela Prolinnova, em que os agricultores compartilham informaes por meio de workshops, reunies, fotografias e Internet, conforme descrito no Captulo 5. Ao mesmo tempo, grupos de apoiadores dos agricultores e ativistas, inclusive a GRAIN e a Aliana da Terra, esto se mobilizando para impedir que grandes empresas e compradores estrangeiros adquiram terras na Etipia, em Madagascar e em outros pases. No Captulo 12, Andrew Rice conta que nos ltimos dez anos, milhes, talvez dezenas de milhes, de hectares foram adquiridos por compradores internacionais, como a Arbia Saudita e a China. Hoje, essa terra usada basicamente para o plantio de culturas para a populao do pas de origem ou de outros lugares do mundo. Mesmo com o investimento de pases e comunidades na agricultura local, as pessoas permanecem ligadas a um sistema global de alimentos. E mesmo em lugares onde h um menor nmero de pessoas passando fome, os

governos e as comunidades lutam com problemas que basicamente esto relacionados com o que a populao come. Por exemplo, a dieta dos americanos, baseada de muitas maneiras em alimentos feitos de milho e soja, teve relao com a enorme zona morta no Golfo do Mxico, causada parcialmente por fertilizantes e adubos das terras do Meio-Oeste dos EUA, ou ainda, pense nos crescentes problemas de sade pblica relacionados a refeies enriquecidas com xarope de milho, leo de soja, ou carne de gado alimentado por aqueles cereais. O Projeto 30 da Feed Foundation, sediada em Nova York, est reunindo ativistas internacionais envolvidos nas questes da fome e defensores da causa no pas para dar ateno obesidade, buscando solues de longo prazo para melhorar o sistema alimentcio para todos. As crianas no sul do Bronx precisam ingerir alimentos nutritivos tanto quanto as de Botswana, explica a fundadora Ellen Gustafson. Entre os objetivos da organizao para os prximos 30 anos esto o acesso fcil a frutas e verduras frescas para todos os habitantes do planeta, padres mundiais de sustentabilidade para a produo de carne, e alimentos industrializados com preos que compensem todos os impactos negativos de sua produo e distribuio. 27

Passos em um Novo Caminho


As inovaes que revelamos na nossa viagem frica representam o tipo do novo pensamento radical que um nmero crescente de pessoas est buscando. Mais recentemente, o programa de Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento sugeriu que agricultores e pesquisadores abandonem a abordagem convencional reducionista que separa a agricultura do meio ambiente e o meio ambiente do papel de provedor das necessidades humanas. O relatrio observou que no h uma abordagem uniforme
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para a soluo da fome e pobreza, que a reintegrao da produo de rebanhos e culturas poderia melhorar significativamente as economias rurais nos ambientes mais degradados e que as culturas rfs e sementes tradicionais tm mais potencial do que se pensava a princpio. So esses os tipos de inovaes que ajudaro a nutrir as pessoas e o planeta. 28 No preciso dizer que as expectativas so altas para os produtores mundiais de alimentos na frica e em outras partes. A agricultura est surgindo como uma soluo para mitigar mudanas climticas, reduzir problemas de sade pblica e de custos, tornar as cidades mais habitveis e criar empregos numa economia mundial estagnada. Num futuro mais promissor, um futuro que de fato possvel, pases que

atualmente tm escassez de comida poderiam passar a se alimentar e gerar excedentes para ajudar outros pases. Nossa esperana que este livro sirva como um roteiro parcial para as fundaes e os doadores internacionais interessados em apoiar as intervenes de desenvolvimento agrcola mais eficazes e ambientalmente sustentveis, e que isso sirva de inspirao e apoio s comunidades rurais que so a fonte dessas inovaes. Dada a capacidade limitada dos cientistas para encontrar solues, a generosidade finita de doadores no apoio pesquisa agrcola e a pacincia por um fio de agricultores em dificuldade e de famlias famintas, uma mudana de direo em investimentos e foco est mais do que na hora de acontecer.

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Mensurao de Sucesso no Desenvolvimento Agrcola


Aps mais de 50 anos de experincia acumulada, a comunidade global envolvida com desenvolvimento ainda tem dificuldade em medir sucesso em desenvolvimento agrcola. Polticos, acadmicos, ativistas e agricultores tm diferentes indicadores e conjuntos de provas. Apesar dessas diferenas, houve muitas inovaes importantes na histria recente que reduziram substancialmente a fome e aumentaram a produtividade. Aprender com esses sucessos pode ajudar a passar informaes aos polticos e alavancar investimentos, contribuindo no apenas para acabar com a fome mas tambm para preservar os recursos naturais. Os sucessos mais significativos dos ltimos 50 anos ocorreram na sia. Na metade dos anos 1960, os governos do sul da sia implantaram polticas e aceleraram investimentos em cincia, infraestrutura, insumos e estabilizao do preo dos alimentos, criando a chamada Revoluo Verde. Como resultado, a produo de cereais e o rendimento dobraram entre 1965 e 1990. Alm disso, houve melhoria na segurana alimentar para cerca de um bilho de pessoas entre 1970 e 1990.1 No final dos anos 1970, as polticas e inovaes tecnolgicas da China tambm aceleraram o crescimento e o desenvolvimento. Entre 1978 e 1984, a China reintroduziu a agricultura familiar depois de mais de 30 anos de agricultura coletiva, dando aos agricultores um incentivo para venderem o excedente da produo. Ao devolver mais de 95% das terras agrcolas chinesas a cerca de 160 milhes de famlias, as reformas contriburam para um aumento de 137% na renda rural e aumentaram a produo de cereais em 34%.2 Contudo, o desenvolvimento agrcola no diz respeito apenas ao incremento de produo e resultado, trata-se de inovar na forma de produo, distribuio e consumo de alimentos. A dependncia do mundo moderno de insumos qumicos, combinada ao uso predatrio do solo e de recursos hdricos promoveu inovaes de tcnicas agrcolas mais sustentveis. Em algumas das aldeias onde a Revoluo Verde chegou primeiro, os agricultores esto cultivando trigo atravs de tcnicas de plantio direto que ajudam a devolver nutrientes e umidade ao solo. Estima-se que 620.000 agricultores de trigo de pequena escala adotam algum tipo de plantio direto desde meados dos anos 1980, o que representa cerca de 1,8 milho de hectares de terra no sul da sia, gerando ganhos mdios de rendimento na ordem de US$ 180-US$ 340 por famlia, especialmente nos estados indianos de Haryana e Punjab.3 O desenvolvimento agrcola envolve tambm aes coletivas. No nvel local, isso significa conferir s comunidades uma participao proprietria no processo de desenvolvimento, fazer uso do conhecimento local e envolver as comunidades nas consultas sobre os projetos, deliberaes de polticas e em pesquisa cientfica. Em Burkina Fasso, inovaes em gesto de recursos ajudaram famlias de baixa renda a aumentar o cultivo de alimentos bsicos como o sorgo e o paino. Na esteira de repetidas secas, alguns agricultores passaram a inovar valendo-se de prticas tradicionais: manejo de rvores e culturas nativas, coleta de estrume e gua da chuva em covas de plantio e construo de curvas de nvel com pedra para controle do escoamento e eroso. O apoio dos lderes comunitrios e de organizaes no governamentais contribuiu para a reabilitao de 200.000 a 300.000 hectares no planalto central, o que se traduz em um acrscimo de mais ou menos 80.000 toneladas de alimentos a mais por ano, o suficiente para sustentar meio milho de pessoas. No sul do Nger, estima-se que esforos parecidos transformaram cerca de cinco milhes de hectares, melhorando a segurana alimentar para ao menos 2,5 milhes de pessoas.4
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DIRETO DO CAMPO: Mensurao de Sucesso no Desenvolvimento Agrcola

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Em mbito mundial, aes coletivas significam a busca do desenvolvimento agrcola por meio de cooperao e parcerias. Na sia e na frica, esforos organizados para controlar a peste bovina uma doena capaz de matar 95% ou mais dos animais infestados atravs de vacinao, quarentena e superviso foram importantes para garantir a subsistncia de pequenos agricultores e pastores, impedindo perdas financeiras substanciais de leite, carne, trao animal e meios de subsistncia.5 Esses e muitos outros avanos so distintos por serem sucesso de grande escala e longo prazo e por estarem amparados por provas bem documentadas de impacto positivo e sustentabilidade. O mais importante, contudo, que esses xitos comprovados mostraram que a agricultura pode ser um fator-chave de crescimento e desenvolvimento. Mesmo assim, a persistncia da fome e a realidade mutvel que envolve o alimento global e o sistema agrcola indicam que so necessrios mais casos de sucesso. A agricultura cada vez mais impulsionada pela demanda do mercado, por preferncias dos consumidores e fiscalizao regulatria. O surgimento de informaes, comunicaes e biotecnologia d novas oportunidades a agricultores e consumidores, enquanto as mudanas climticas impem novas restries. H tambm preocupaes demogrficas mais recentes resultantes da continuao da pandemia de HIV/AIDS, que muda a estrutura etria da populao e aumenta a urbanizao e a migrao. Dadas essas realidades variveis, algumas lies devem ser consideradas. Em primeiro lugar, sucesso no um substituto para estratgia. O sucesso continuado s possvel se os pases mantiverem boas estratgias, criarem polticas de apoio e encorajarem nveis adequados de investimentos e experimentao. Os responsveis por decises devem conceber e implantar estratgias com um enfoque abrangente para o aumento da produtividade agrcola, a elevao da renda e a diminuio da pobreza. Isso pode inspirar muitos casos de sucessos interligados, resultando numa histria de xitos mais amplos de mbito nacional ou regional.
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Em segundo lugar, o sucesso um processo. O desenvolvimento agrcola deve tratar de prioridades e desafios em constante mudana: contendo o movimento de doenas e pragas que atravessam fronteiras, fortalecendo a resilincia do ecossistema em face das mudanas climticas, melhorando a governana do comrcio global, encorajando investimentos na agricultura de pases em desenvolvimento e articulando as vozes de base de maneira mais eficiente. Dessa forma, pode-se gerar e manter sucesso por meio de processos experienciais. Isso significa descobrir fazendo, aprender com os erros e adaptar-se a mudanas. Em terceiro lugar, o sucesso pode ser reconhecido. Para que sucessos no desenvolvimento agrcola sejam reconhecidos, precisam ser corroborados por provas consistentes, de relatos de primeira mo a estudos de impacto de grande escala. Seja qual for o tipo e nvel de prova, o ponto central que os sucessos no desenvolvimento agrcola, bem como seus fracassos, devem ser documentados sistematicamente, examinados e compartilhados para que outras pessoas possam aprender com eles, adapt-los a diferentes contextos e evitar armadilhas semelhantes. Por fim, o sucesso pode ser ambguo. Muitos sucessos so caracterizados por uma mistura de prs e contras. Aumentos na produo de alimentos podem depender do uso de agentes qumicos danosos, e ganhos de produtividade podem gerar colapso de preos que prejudicam agricultores, mas beneficiam consumidores. Contudo, a ambiguidade no deve ser justificativa para reduo de investimentos no desenvolvimento agrcola. Ao contrrio, indica a necessidade de cuidado em escolhas delicadas. Os benefcios de intervenes que aumentam a disponibilidade, acesso e qualidade dos alimentos devem ser avaliados frente aos custos em termos de ganhos econmicos e financeiros, impacto no meio ambiente e importncia sociopoltica. David J. Spielman e Rajul Pandya-Lorch International Food Policy Research Institute
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BernardPollack

Menino nos campos de arroz prximo a Antananarivo, Madagascar

A Popularizao da Agroecologia
Louise E. Buck e Sara J. Scherr
avid Kuria indica com orgulho as novas caractersticas da paisagem em Lari, no Qunia. H uma dcada, ele e os Voluntrios do Meio Ambiente de Kijabe, um grupo local, comearam a mobilizar os agricultores para proteger e recuperar as florestas de alta diversidade e as bacias hidrogrficas ameaadas nessa rea densamente povoada. Hoje em dia a floresta e a vida selvagem prosperam e os agricultores tambm esto obtendo benefcios: solos mais saudveis, culturas mais produtivas, rebanhos bem alimentados e novos mercados.1 O crescente entusiasmo por sistemas benficos ao meio ambiente e adaptados agricultura local est desencadeando inovaes generalizadas

e, em alguns casos, expanso em larga escala na frica e em outras partes. Parte dessa motivao a necessidade de restaurar meios de vida rurais dinmicos e comunidades em que o papel da agricultura, para alm da produo, tambm seja valorizado. Existe tambm uma preocupao crescente com a extensa degradao do solo e da gua, como resultado das prticas agrcolas atuais. Alm disso, as plantas e animais silvestres esto sendo ameaados por reas de cultivo que invadem as florestas, savanas e reas alagadas e pressionados por um aumento de produtividade danosa aos ecossistemas. Em um mundo em processo de aquecimento, os sistemas e as comunidades agrcolas tero que se adaptar a mudanas abruptas e, por vezes, extremas de

Louise E. Buck diretora do Landscapes Program na EcoAgriculture Partners e docente da Cornell University. Sara J. Scherr presidente e CEO da EcoAgriculture Partners.
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A Popularizao da Agroecologia

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temperatura e precipitao e ao alto custo de fertilizantes base de combustveis fsseis. Os agricultores sero convocados para ajudar a mitigar os efeitos das mudanas climticas, sequestrando mais carbono nas plantas e no solo.2 David Kuria vislumbra uma paisagem de agroecologia em Lari, onde a produo agrcola, o desenvolvimento rural e o manejo dos ecossistemas se apoiam mutuamente. Essa viso parte de duas estratgias amplas: prticas de produo ecologicamente adequadas nas propriedades rurais e uma abordagem que contempla as diversas partes envolvidas no manejo da agricultura e dos recursos naturais na paisagem como um todo.3

Agricultura Ecolgica
Segundo Robert Watson, diretor da Avaliao Internacional do Conhecimento,

Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento, se bem gerida, a agricultura pode fazer mais do que apenas focar na produo. Pode ajudar a fornecer gua limpa e a proteger a biodiversidade, e deve ser administrada de forma a manejar nosso solo de maneira sustentvel. Para atingir esses objetivos, a agroecologia depende de sistemas de cultivo de base biolgica, com integrao solo-planta-animal. (Ver Figura 21).4 Muitas vezes chamada de agricultura regenerativa, essa abordagem est enraizada no conhecimento da gesto de dinmicas complexas entre plantas, animais, gua, solo, insetos e outras microfaunas para a produo sustentvel de culturas e pecuria. O uso de cobertura morta feita a partir de resduos de cultivo transformados em compostagem e adubo verde, a adoo de cultivos intercalares de leguminosas e o controle

Figura 21. Elementos de um Sistema de Cultivo de Base Biolgica, com Integrao Solo-Planta-Animal

Animais fornecem estrume para compostagem.

Plantas herbceas adicionam diversidade cultura e adubo verde para compostagem. Leguminosas contribuem para a fertilidade do solo.

Micro-organismos em solo saudvel afastam as pragas e suprimem doenas.

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M. Phemister

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A Popularizao da Agroecologia

biolgico de pragas e doenas so algumas das prticas utilizadas para aumentar a produtividade e manter a fertilidade e a sade do solo, com dependncia mnima de produtos qumicos e energia externos. Alm de aumentar o retorno econmico do solo, trabalho e capital e de outros fatores de produo, como gua e energia, a agroecologia

tem ainda como meta atender a diversas necessidades das famlias e comunidades e abastecer o mercado.5 A diversidade nos sistemas agropecurios, tanto num mix de culturas e variedades como no rebanho, crucial nessa abordagem. (Ver Quadro 21). Os agricultores em Lari, no Qunia, por exemplo, criam coelhos, galinhas,

Quadro 21. Exemplos de Agricultura Ecolgica


Agricultura orgnica visa manter a sade do solo no longo prazo. Os produtores rurais usam tcnicas como a rotao de culturas, adubo verde, compostagem e controle biolgico de pragas. A certificao internacional para agricultura orgnica exclui ou limita bastante o uso de adubos e pesticidas sintticos, reguladores de crescimento das plantas, antibiticos para os rebanhos, aditivos alimentares e organismos geneticamente modificados. Existem aproximadamente 530.000 produtores orgnicos na frica, quase metade do total mundial, com cerca de 900.000 hectares de terra orgnica certificada (3% do total mundial). Sistema agroflorestal: mistura rvores e arbustos em terra de cultivo ou pastagens, de forma a imitar a forma natural com que as florestas ou bosques fazem a ciclagem de nutrientes e gua, a polinizao, a moderao do microclima e a constituio do hbitat da flora e da fauna. Alguns produtores protegem as rvores cuja regenerao ocorre naturalmente, e outros plantam espcies de rvores selecionadas e melhoradas para a atividade agroflorestal. Em 2006, mais de 417.000 agricultores de Malaui, Moambique, Tanznia, Zmbia e Zimbbue usaram prticas agroflorestais como o plantio de rvores adubadoras que fixam nitrognio no solo para a regenerao da terra, sade do solo e segurana alimentar; rvores frutferas para alimentao; rvores forrageiras para pecuaristas de pequena escala; rvores para produo de madeira e lenha para abrigo e energia; rvores de produo diversificada; e rvores medicinais para o combate de doenas. Agricultura conservacionista: faz uso de prticas como plantio direto ou preparao mnima do solo, manejo do horizonte mais superficial do solo e rotao de culturas, cujo fundamento o revolvimento mnimo do solo, utilizao de cobertura permanente e controle biolgico de doenas para certas lavouras. A adaptao dessas tecnologias para pequenas propriedades em Zmbia vem ajudando cerca de 350.000 famlias a aumentar sua produo de alimentos entre 30% e 100%, com melhora da nutrio, crescimento das margens de lucro e reduo da necessidade de mo de obra. Agricultura com cobertura verde permanente: os ganhos de subsistncia realizados em prazo relativamente curto pela agricultura conservacionista so aqui combinados com a produtividade sustentada de longo prazo e com a resilincia do meio ambiente propiciadas por rvores leguminosas e frutferas. No Malaui, o cultivo contnuo de milho junto com rvores fertilizantes da famlia Gliricidia sepium, sem adio de adubo mineral, obteve produtividade mdia de 3,7 toneladas por hectare em comparao com 0,5 a 1 tonelada por hectare dos campos convencionais. Fonte: Ver nota 6 no final.

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cabras e bovinos em espaos confinados, juntando esterco para a compostagem que ser preparada com resduos de culturas visando melhoria do solo. Eles esto diversificando seus sistemas de produo para incluir vegetais, apicultura e piscicultura. Alm disso, esto cultivando rvores que fornecem nutrientes importantes para o cultivo, bem como frutas, forragem e lenha para uso prprio ou venda, e esto ainda protegendo as sementes de cultivares e espcies locais buscando a diversidade gentica dos sistemas de cultivo.6

A Paisagem Agroecolgica
Contudo, colocar em prtica segurana alimentar, restaurao de bacias hidrogrficas, conservao da biodiversidade e desenvolvimentos do mercado agrcola exige mais que a

adoo de algumas prticas individuais de agricultura. As organizaes de agricultores e comunidades agrcolas precisam colaborar com outros grupos responsveis pela gesto de florestas, gua, reas alagadas, vida selvagem e infraestrutura, de forma a ampliar os efeitos positivos de suas prticas agrcolas ecolgicas dando a elas uma escala de paisagem. A agricultura ecolgica baseia-se na cincia da ecologia da paisagem, que avalia os padres e fluxos de nutrientes, gua, pessoas e fauna e flora atravs do mosaico dos usos da terra. Em Lari, por exemplo, o padro das florestas, as rvores nas propriedades agrcolas e as prticas agrcolas compatveis proporcionam um hbitat importante para pssaros e outros animais selvagens. (Ver Figura 22.)7 A gesto do fluxo e qualidade dos recursos hdricos nas paisagens agrcolas requer tambm manejo coordenado de terras e guas em partes

Figura 22. Aumento da Produo em Propriedade Agrcola e Proteo da Floresta e da Vida Selvagem em Paisagens Agrcolas de Alta Densidade Demogrfica
Materiais de florestas protegidas so coletados de maneira sustentvel, fornecendo produtos essenciais para a subsistncia e fontes de renda. Agricultores fazem o manejo do solo de forma a manter a matria orgnica com benefcios para a produtividade da cultura, infiltrao da gua da chuva e a biodiversidade abaixo do solo. Corredores de rvores nativas conectam fragmentos da floresta, permitindo que a vida selvagem passe pelas terras cultivadas. rvores espalhadas em reas de cultivo protegem o solo, aumentam e diversificam a produo e fornecem alimento e cobertura para a flora e a fauna. Agricultores produzem grande nmero de culturas, gramneas e rvores em diferentes partes do mosaico da paisagem. Isso diversifica a renda e cria nichos de hbitat para um amplo espectro de plantas e animais selvagens.

Faixas de relva em encostas ngremes formam terraos que desaceleram o fluxo de gua e reduzem a eroso.

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M. Phemister

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A Popularizao da Agroecologia

diferentes da bacia hidrogrfica. A gua armazenada na terra e usada pelas plantas (gua verde) to importante quanto a gua subterrnea, de rios e riachos (gua azul). (Ver Figura 23). A boa gesto da gua verde nas propriedades agrcolas e hbitats naturais pode fazer uma grande diferena para a produtividade agrcola, o bem-estar da comunidade e o desenvolvimento econmico.8 Para conseguir esses resultados vantajosos para todos preciso negociao e cooperao entre os diversos envolvidos na paisagem. Uma gesto flexvel modificar planos para se adaptar a situaes variveis e nova tecnologia a base das paisagens agroecolgicas. Embora existam custos associados ao colaborativa, em muitas paisagens os participantes esto descobrindo que os benefcios ultrapassam os custos. Na regio do baixo Tapajs, estado do Par, Brasil, por exemplo, em

uma rea anteriormente recoberta por floresta, agricultores autctones introduziram um sistema agroflorestal de plantio de rvores ao redor das reas de mata protegida que fossem contguas a reas de produo intensiva. Essa ao reduz a converso do hbitat natural, incrementa o valor das reas cultivadas e cria uma matriz benfica para hbitats fragmentados. O plantio de borracha em agroflorestas tradicionais foi revitalizado e adaptado de modo a integrar os elementos da tecnologia de produo moderna que fossem compatveis com sistemas agroflorestais de baixa necessidade de insumos e baixo risco. Implantou-se ainda uma estratgia de colaborao para aprimorar o sistema, ampliada posteriormente pela populao local, com pouca ou nenhuma ajuda externa e baixo custo. Esses esforos contriburam para incrementar a produtividade do recurso e a lucratividade para a populao autctone que faz

Figura 23. A Gesto de gua Azul e Verde em Paisagens Agrcolas

O fluxo de superfcie rpido e erosivo se no for desacelerado por vegetao ou outras barreiras.

O alto teor de matria orgnica aumenta a capacidade do solo de reter gua; isso gua verde.

rvores e outras plantas de razes profundas melhoram a infiltrao da gua da chuva, absorvendo parte da gua nas rvores e solos e desacelerando o fluxo da gua azul abaixo da superfcie.
M. Phemister

A gua azul subterrnea alimenta fluxos de superfcies em declive e recarrega aquferos.

rvores, culturas e todas as outras plantas absorvem a gua do solo, liberando essa gua verde na transpirao.

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sua gesto, ao mesmo tempo em que permitiu aos produtores garantirem direitos de propriedade de longo prazo.9 A restaurao dos pastos comunais na savana do Zimbbue mais um exemplo de planejamento estratgico tendo em vista a perspectiva da paisagem. Uma rea de 20.000 acres de pasto comum em Dimbangombe proporciona um hbitat importante para a vida selvagem nos parques nacionais de Hwange e Zambezi. A m gesto do pastejo havia degradado a qualidade da forragem, o abastecimento de gua e a biodiversidade que mantm a agricultura, a floresta, a pecuria, a vida selvagem e o turismo na regio. O sustento das pessoas estava ameaado. Administradores criativos implantaram um sistema de pastejo rotativo muito bem coordenado, em que imitaram a perturbao natural do pastejo de animais selvagens aumentando o nmero do rebanho. Isso estimulou mais pisoteio e produziu mais esterco e urina, rejuvenescendo o solo e melhorando a aerao, a penetrao da gua, a germinao de sementes dormentes e a fertilizao. Em apenas dois anos a paisagem apresentava muito mais forragens e cobertura do solo, a reteno de gua havia melhorado e o principal rio da regio voltou a fluir. As mudanas no pastejo aumentaram a produo pecuria, e os animais, que antes morriam de fome, estavam bem alimentados. O nmero de cabeas perdidas para os lees foi reduzido atravs de sistemas tradicionais de cerca, tudo isso enquanto o valor da terra como um hbitat de vida selvagem tambm incrementava.10 Enquanto isso, iniciativas em Kericho, no Qunia, esto possibilitando que pequenos proprietrios de cooperativas de ch administrem 8.000 hectares de plantao dessa erva, com base nos princpios da Plataforma para Iniciativa Agricultura Sustentvel. Os produtores agrcolas esto usando cobertura morta e consrcio de culturas para obter aumento dos nveis de matria orgnica no solo, enquanto valas (aterros), microrreservatrios e
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sistemas de drenagem melhoram a conservao do solo e da gua. Nenhum tipo de inseticida ou fungicida usado nos campos de ch. Pequenas manchas de florestas, reas de pntano, quebra-ventos e protees de mata ciliar esto espalhados pelos campos, fornecendo lenha para secagem do ch e benefcios para a conservao do solo e do hbitat. A Unilever Tea Company, que faz a gesto do programa, est cooperando com a Aliana da Floresta Tropical para o desenvolvimento de programas de certificao com a finalidade de propiciar aos agricultores um aumento de 10% a 15% na renda proveniente do ch. Esse modelo de gesto e certificao est sendo replicado pelos produtores rurais por toda Kericho e esperam-se benefcios para toda a bacia hidrogrfica.11

O Potencial
Qual o potencial que sistemas de agricultura ecolgica, em paisagens agroecolgicas, tm para atender ao ritmo acelerado da crescente demanda por comida? Ser que eles conseguem competir de forma econmica e chamar a ateno dos polticos com campos de monocultura de sementes de alto rendimento e com insumos agroqumicos? Como as paisagens agroecolgicas e as prticas que as compem visam satisfazer mltiplos objetivos sociais, ecolgicos e econmicos, elas deveriam, na realidade, ser avaliadas com base nesses diversos critrios de desempenho. Entretanto, ainda h relativamente poucos estudos comparativos abrangentes, e at que mais deles sejam feitos ser difcil avaliar verdadeiramente as vantagens relativas dessas abordagens. Mesmo assim, um nmero crescente de estudos vem documentando benefcios significativos para prticas agroecolgicas em termos de produo, subsistncia e meio ambiente. Em 1999, o pesquisador de sustentabilidade Jules Pretty examinou dados concretos de aumento de
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produtividade de diversas prticas agroecolgicas em 286 projetos, executados em 57 pases em desenvolvimento, representando uma rea total de 37 milhes de hectares. Ele constatou ganhos mdios de produtividade de 79% em relao a prticas anteriores. Em 2007, uma anlise de trabalhos cientficos sobre os impactos de prticas de cultivo agroecolgico na biodiversidade verificou que o sistema agroflorestal, agricultura orgnica, sebes de campo e talhes florestais tiveram impactos positivos em pelo menos trs classificaes de vida selvagem, e estudos de prticas agroflorestais nos trpicos midos indicaram grandes vantagens para a biodiversidade.12 O Sistema Sustentvel de Arroz Intensificado (SRI) um sistema agroecolgico baseado em seis prticas de manejo de plantas, solo, gua e nutrientes: plantar as mudas em idade jovem, espaar as plantas umas das outras, usar matria orgnica para fertilizao (eventualmente com alguns produtos sintticos), transplantar apenas uma ou duas mudas por colina, aplicar pequenas quantidades de gua e alternar a rega e a seca durante o perodo de crescimento, e usar sachadores manuais e controle integrado de pragas. Estudos em campos com SRI em oito pases em desenvolvimento revelaram que, em mdia, os agricultores aumentaram seus rendimentos em 47%, fazendo uso principalmente de adubos orgnicos, e ao mesmo tempo economizando 40% de gua, o que representa uma reduo no custo de insumos de 23% e um aumento de 68% na renda. As prticas aumentaram a produtividade dos recursos e simultaneamente diminuram as exigncias de gua, sementes, adubos sintticos, pesticidas, herbicidas, e muitas vezes, de mo de obra, especialmente nas tarefas executadas por mulheres. O agricultor indiano Siddimallaiah percebeu outra vantagem: Durante a seca de 2009, minha lavoura com SRI teve boa produo, enquanto os campos que usavam prticas tradicionais de plantio e tinham um sistema de irrigao sofreram com o solo partido e secaram.13

Duas importantes e recentes anlises internacionais de cincia e tecnologia para o desenvolvimento agrcola chegaram concluso que muitas prticas agroecolgicas j apresentam bom desempenho e apontam para um futuro promissor. A produtividade das culturas e os custos de produo so muito melhores quando comparados a sistemas de produo tradicionais em que a produtividade existente de baixa a moderada. Haver muitos anos em que essas prticas podero competir com sistemas industriais que fazem uso intensivo de insumos, e elas podero tambm apresentar maior produtividade em anos de pouca chuva. Por outro lado, em alguns casos poder haver custos maiores de aprendizagem e adaptao e, em outros, talvez seja necessria maior quantidade de trabalho, o que preocupante em comunidades com falta de mo de obra.14 Indicaes do impacto na produo, no ecossistema e na subsistncia deste vis de paisagem agroecolgica so ainda mais difceis de mensurar de forma integrada. Existem poucos casos bem documentados. O projeto de Reabilitao da Bacia Hidrogrfica do Planalto de Loess na China, por exemplo, ajudou os agricultores a reflorestar encostas ngremes, controlar o pastejo, nivelar os campos e diversificar a produo. A produo per capita de gros cresceu de 365 a 591 quilos por ano, a renda anual das famlias participantes do projeto aumentou de US$ 70 para US$ 200 por pessoa e a cobertura de vegetao perene subiu entre 17% e 34%, reduzindo drasticamente o fluxo de sedimentos para o rio Amarelo em mais de 100 milhes de toneladas por ano. Um programa silvipastoril em Matigus, Nicargua, que introduziu a cobertura de rvores em pastagens degradadas e pagou agricultores por benefcios ecolgicos, reduziu a rea de terra degradada em dois teros, elevou a renda dos participantes, aumentou a cobertura efetiva de florestas para 31% em toda a paisagem, e conectou 67% de fragmentos de florestas por pelo menos uma via.15
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A medio da paisagem requer abordagens simplificadas. A Iniciativa para Mensurao de Paisagens da EcoAgriculture Partners International reuniu especialistas de vrios setores para desenvolver um modelo de medio de paisagens, utilizando indicadores que sejam significativos para paisagens especficas e mensurveis pelas partes envolvidas. Kevin Kamp da CARE International observa que precisamos descobrir como as mudanas nas prticas agrcolas afetam a fauna e a flora, bacias hidrogrficas e clima, de forma a podermos adaptar nossas estratgias com o tempo.16

Realizar o Potencial
No existem estimativas publicadas quanto verdadeira proporo do total da rea e da produo atribuda s prticas agroecolgicas e iniciativas de paisagens agroecolgicas, mas sabemos que, hoje em dia, so encontradas nos mais diversos contextos. Elas so estimuladas principalmente em lugares de grande insegurana alimentar e alta presso por agricultura intensiva, mas onde os insumos industriais so caros demais, no esto disponveis, ou so economicamente arriscados para os produtores rurais. Tambm so vistas em locais em que a degradao do solo uma barreira para a intensificao da agricultura e onde a degradao do ecossistema ameaa a produo agrcola e a sustentabilidade, pelo fato de reduzir o fluxo da gua de irrigao ou sua qualidade, causar inundaes ou a perda dos recursos de pastejo. Em outras partes, a demanda comercial est criando oportunidades de mercado atrativas para sistemas de cultivo com certificao ecolgica. Estimuladas pela necessidade e tambm pelo conhecimento de prticas testadas pelo tempo, organizaes de produtores e comunidades rurais tm sido inovadoras e lderes no desenvolvimento e divulgao de prticas agroecolgicas. Os agricultores esto se orga24

nizando e defendendo o movimento agroecolgico de base e foram os pioneiros do movimento de agricultura orgnica, o que acabou por levar a programas de certificao capitaneados por organizaes no governamentais.17 Esto tambm surgindo outros movimentos populares pela defesa de aes coordenadas em gesto agrcola e do ecossistema. A Landcare teve sua origem nas comunidades rurais da Austrlia, com o intuito de tratar das diversas formas de degradao do solo que ameaavam a produo agrcola e os ecossistemas locais, e mobilizou uma rede de mais de 4.500 grupos voluntrios Landcare. Esse modelo foi adaptado pela International Landcare na Nova Zelndia, nas Filipinas, na frica do Sul, em pases da frica oriental e em outras partes. Outro grupo, o Servio de Conhecimento Comunitrio (CKS), promove aprendizado social e troca de conhecimento entre comunidades agrcolas, pastoris, florestais e pesqueiras, locais e autctones, que trabalham para fortalecer a subsistncia e sade rural, ao mesmo tempo em que preservam a biodiversidade cultural e economicamente importante. A CKS ajuda para que as iniciativas das comunidades locais na frica oriental, no sul da sia, nas Filipinas e na Amrica tropical expressem o seu desejo em relao a polticas e programas de preservao da biodiversidade, da agricultura e do desenvolvimento rural. 18 Iniciativas coordenadas envolvendo paisagens que integram, especificamente, produtores agropecurios esto proliferando. Uma nova gerao de projetos de paisagem que buscam a preservao da biodiversidade est sendo disseminada por organizaes de conservao e rgos pblicos, com a participao de produtores rurais. Esses projetos acontecem dentro e ao redor de reas protegidas, como o caso do programa African Wildlife Foundations Heartlands, mas tambm em regies agrcolas com alto valor de biodiversidade, como o Cabo, na frica do Sul. A Rede de Modelo Florestal Ibero-Americano
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apoia grupos formados por integrantes com mltiplos interesses, em 24 paisagens com mosaicos agroflorestais, visando promover o desenvolvimento rural de forma a melhorar o sustento dos agricultores, aumentar a produo de alimentos e conservar os recursos florestais.19 Em alguns lugares, essas iniciativas de gesto de recursos e terras foram conectadas a estratgias mais amplas de desenvolvimento rural. As estratgias de desenvolvimento territorial na Amrica Latina tm buscado adaptar o planejamento do desenvolvimento setorial e investimentos a prioridades locais. Populaes autctones que obtiveram controle poltico local esto criando estratgias territoriais que refletem seus valores, tradies e instituies. O movimento pela soberania alimentar vem reunindo pequenos produtores, trabalhadores rurais, pescadores, pastores e artesos, principalmente nos pases em desenvolvimento, para redirecionar o controle da produo e consumo de alimentos aos sistemas locais. O movimento alimento local nos Estados Unidos e na Europa, entre outros, est reavaliando o potencial de silos locais e conectando produtores e consumidores atravs de cadeias de valores locais. 20 O agronegcio e a indstria alimentar tambm comeam a considerar os benefcios das prticas agroecolgicas. Eles se preocupam com a sustentabilidade a longo prazo de suas fontes de abastecimento e tambm com o atendimento da exigncia de consumidores e governos em relao responsabilidade social e ao meio ambiente. O rpido crescimento da demanda de mercado por produtos orgnicos e com certificao ecolgica est atraindo a ateno de investidores. Uma das expresses desse novo foco so as parcerias pblico-privadas que surgem para ligar iniciativas da cadeia de abastecimento de alimentos sustentveis gesto das bacias hdricas e da biodiversidade. A Mars Corporation, por exemplo, est fomentando prticas de sistemas agroecolgicos e agroflorestais para a produo sustentvel do cacau e

sua melhoria gentica e criando corredores biolgicos que deem sustentao biodiversidade da floresta tropical onde o fruto cultivado. Empresas como a Nestl esto ajudando pequenos produtores na frica, na ndia e em outros pases em desenvolvimento a gerir os recursos hdricos locais e reduzir as emisses de gases de efeito estufa.21 Alguns governos esto criando programas de apoio gesto da agricultura e do ecossistema. A TerrAfrica, por exemplo, uma iniciativa multinacional para alinhar investimentos em terra sustentvel e prticas de gesto de gua por toda a frica, inclusive com destinao de US$ 1 bilho a um portflio de investimentos multissetoriais. A TerrAfrica est colocando em prtica conhecimento e informao para ampliar as prticas agroecolgicas atravs de aes coordenadas de diversas agncias e grupos cvicos. Na Amrica Central, oito presidentes concordaram em promover uma estratgia regional para o desenvolvimento territorial, com foco nos territrios transfronteirios considerados crticos para a produo agrcola, biodiversidade, conservao das bacias hdricas e reduo da pobreza. Essas e outras iniciativas por todo o mundo esto acelerando o aprendizado, ampliando a experincia e gerando fundamentos, com base na prtica, necessrios para popularizar a agroecologia.22

Popularizao
Discutir se prticas agroecolgicas de produo em paisagens de agroecologia sero capazes de suprir toda a demanda por alimentos do mundo no procede. Indcios disponveis at momento indicam que com essas abordagens possvel alimentar grande parte do mundo, e ao mesmo tempo lidar com uma srie de questes atuais que despontam a respeito da degradao do meio ambiente, ameaa da subsistncia e pobreza.
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No mundo todo, apenas uma minoria das terras cultivveis esto localizadas em reas contnuas e extensas com monoculturas intensivas e de alta produtividade dentro de um modelo industrial, embora representem grande parte da produo total e do comrcio internacional. A maior parte das propriedades agrcolas est localizada em paisagens do tipo mosaico, com grande oportunidade para se usar reas no cultivadas para fins de conservao e de ajuda para que as comunidades agrcolas sustentem ou restaurarem os valores do ecossistema e ao mesmo tempo aumentem a produtividade agrcola e atinjam objetivos mais amplos de desenvolvimento rural. 23 Alm disso, apenas 10% da produo mundial de alimentos entra no mercado internacional. Mesmo que esse nmero aumente, a produo domstica para consumo prprio ainda aumentar em termos absolutos e permanecer dominante em termos de rea e produo total, principalmente em pases de baixa renda com grande populao rural. Assim, a maioria dos pases ter que aprender a cultivar mais alimentos e, paralelamente, melhorar a forma de proteger os ecossistemas e sustentar as comunidades rurais.24 Um argumento muitas vezes mencionado para se ignorar os custos locais da agricultura para o meio ambiente que grandes aumentos de produtividade so essenciais para impedir que as ltimas florestas tropicais remanescentes sejam desmatadas para dar lugar terra produtiva. A crescente demanda por commodities e a contnua elevao de seus preos, os menores custos relativos de produo e a lucratividade progressiva na agricultura esto, de fato, incentivando uma corrida pelo desmatamento de reas nas florestas tropicais, mas para tratar dessas questes, so necessrias polticas mais especficas. Entretanto, algumas das maiores ameaas biodiversidade esto dentro das paisagens agrcolas nas pradarias temperadas e tropicais e nos bosques mais interessantes para a expanso agrcola e em ecossistemas de gua
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doce e salgada, ameaados pelos impactos da produo agrcola de outros lugares.25 A alternativa para as prticas agroecolgicas e as paisagens agroecolgicas no o status quo. Em algumas regies que so hoje importantes produtoras de excedentes de alimentos, como o Punjab, o delta do Mekong e o norte do Mxico, o aumento da intensificao atravs de mtodos de monoculturas baseadas em grande quantidade de insumos externos no mais sustentvel. Os sistemas de irrigao esto se tornando salinizados e a gua subterrnea est esgotada; pragas e doenas esto derrotando os controles por produtos qumicos; e h resistncia poltica contnua poluio da gua. Alm disso, a economia subjacente produo agrcola est mudando medida que os custos de energia, adubo e gua sobem e as regulamentaes para o clima e meio ambiente se expandem.26 As preocupaes com as mudanas climticas motivaro investimentos na resilincia da segurana alimentar, que ser mais abrangente do que apenas sementes e insumos agrcolas melhorados. Em algum momento, o valor do sequestro de carbono na terra como forma de desacelerar as mudanas climticas ser reconhecido, e os produtores agrcolas sero recompensados por seu armazenamento no solo e na vegetao. Tambm parece provvel que aumentos na variabilidade das condies de cultivo em decorrncia do clima estimularo esforos para a proliferao das espcies e variedades cultivadas e da consequente diversidade ambiental. Portanto, quase certo que haver mudanas significativas nos sistemas de cultivo e paisagens agrcolas.27 No mbito poltico, as expectativas acerca do papel social, econmico e ambiental da agricultura esto mudando. Em julho de 2010, por ocasio do Dilogo Para um Sistema de Ao Compartilhada para Agricultura, Segurana Alimentar e Mudanas Climticas na frica, um grupo de lderes africanos afirmou que, embora o crescimento da produo
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agrcola e a produtividade sejam fundamentais para o continente, a estratgia agrcola deve contribuir para uma transformao rural mais ampla. Em mbito nacional, regional e local, os objetivos polticos sero os de sustentar comunidades rurais viveis, desacelerar ou mesmo reverter a migrao para fora do campo e sustentar os servios do ecossistema.28 Para se realizar o potencial das prticas e das paisagens agroecolgicas, ser necessrio implantar investimentos estratgicos e polticas facilitadoras numa escala muito maior. A ao internacional em relao ao clima precisa tornar o sequestro de carbono ou a reduo de Revolvendo gros secos de cacau em So Tom emisses na agricultura uma prioridade. Governos e outras instncias devem colocar em ateno particular incorporao de sementes ao mecanismos financeiros para dar apoio s melhores em sistemas de produo agroinovaes dos produtores, test-las e expandi- ecolgicos diversificados. -las. A infraestrutura deve ser colocada em medida que o interesse poltico em prtica de forma a promover o desenvolvimento, reinvestir na agricultura global ganha impulso, a disseminao e a adaptao sistemtica das importante contemplar uma srie de prticas agroecolgicas, com ou sem sistemas perspectivas. Sabemos que no h um mtodo paralelos de distribuio de insumos industriais, nico adequado para todas as reas em todas principalmente para pequenos proprietrios. As as condies. Precisamos ser mais sensveis s cadeias de abastecimento do mercado e a diferenas no potencial socioecolgico e investir infraestrutura devem se adaptar a sistemas produtivos mais diversificados. A seleo e o em mtodos mais adequados s diferentes melhoramento de sementes para incrementar condies. De fato, as prticas da agricultura a lavoura e reforar sua resilincia, atravs de ecolgica nas paisagens agroecolgicas so, por sistemas geridos pelos agricultores e mtodos definio, especficas ao local, e nutridas por cientficos avanados, continuaro a ter papel diversas fontes de inovao. Nesse cenrio, uma decisivo no desenvolvimento agrcola, mas com viso nica no provvel e tampouco desejvel.

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IFAD/GerardPlanchenault

Inovaes no Cultivo de Arroz em Madagascar


Como em muitas partes da frica, a populao de Madagascar depende diariamente do arroz. Para o povo malgaxe, esse alimento bsico simboliza famlia, tradio e economia rural. O arroz cultivado em quase todas as regies do pas, sendo responsvel por 80% da atividade agrcola da ilha.1 De acordo com recentes trabalhos de levantamento de dados realizados em alguns projetos de colaborao, mais de mil variedades de arroz, inclusive variedades tradicionais e melhoradas, so cultivadas em Madagascar. Em cada ecossistema existe uma gama de variedades disposio dos agricultores. No passado, o plantio concentrava-se principalmente em variedades locais que pudessem assegurar uma produtividade estvel, como foi o caso em Tsipala na regio oeste, Makalioka na regio do lago Alaotra e Rojo, nas regies montanhosas.2 Muitas das variedades tradicionais so altas, chegando a mais de 1,2 m de comprimento. Os caules altos fornecem palha para alimento de animais e para uso como colcho, o que faz esse cultivo ser multifuncional. Alm disso, a maioria das variedades tradicionais de arroz tem boa capacidade para formar moitas prximas, que as protegem dos efeitos nocivos de doenas como a podrido da bainha, responsvel pela deteriorao da qualidade do gro e eventuais devastaes de colheitas. Fertilizantes no aumentam a produtividade dessas variedades, ao contrrio, elas respondem melhor ao uso de esterco como fonte de nutrientes. Apesar de os agricultores nos planaltos preferirem as variedades de arroz vermelho porque elas satisfazem mais, a maioria dos consumidores prefere o arroz branco.3
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Assim, importante trabalhar com os agricultores, ajudando-os a explorar diferentes variedades de arroz para diferentes regies e condies. O Centre National de la Recherche Applique au Dveloppement Rural no apenas introduz novas variedades de arroz, mas tambm ouve os agricultores. O Centro trabalha para adaptar tecnologias e inovaes diferentes que atendam s prprias necessidades dos agricultores, oferecendo servios de extenso rural e testes no local. A boa adaptabilidade em meios diversos foi o primeiro critrio para uma estratgia de melhoramento do arroz. Tolerncia a restries de gua, resistncia a doenas (principalmente para exploso de doenas nas regies midas), alto nvel de fertilizao de nitrognio, rusticidade e preferncias quanto qualidade do gro tambm foram considerados.5 Contudo, o desenvolvimento de uma inovao no suficiente, e os agricultores devem ser capazes de coloc-la em prtica. Por exemplo, um Sistema de Arroz Intensificado aumenta a produtividade, mas exige maior quantidade de mo de obra e depende de uma gesto rgida da gua. Da mesma forma, hbridos F1 de arroz exigem grande quantidade de adubos caros. Essas inovaes oferecem muitos benefcios, mas tambm tm defeitos que as tornam inviveis para produtores locais de arroz. Embora prticas agrcolas conservacionistas como o preparo mnimo do solo e uso de compostagem possam prevenir eroso e melhorar o solo, Madagascar mesmo com financiamentos do governo francs, entre outros no pode se comparar ao Brasil em termos de agricultura conservacionista. No sul do Brasil, o plantio de coberturas,
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DIRETO DO CAMPO: Inovaes no Cultivo de Arroz em Madagascar

culturas intercaladas e outras prticas agrcolas de conservao so muito utilizados para o milho. Mas o arroz irrigado muito diferente de outras culturas, e embora seja possvel consorciar arroz com trigo ou rvores em projetos integrados de arroz e sistemas agroflorestais, nem todo agricultor ser capaz de adotar essas prticas. H inovaes suficientes, mas elas no so aplicadas devido a restries locais, inclusive o acesso dos agricultores ao crdito, terra ou aos mercados. A remoo das restries e o fortalecimento dos direitos dos agricultores devem ser considerados para aliviar a fome e a pobreza. Com o aumento populacional em Madagascar nas ltimas dcadas, a produo de arroz no consegue suprir a demanda por comida. So necessrias novas tecnologias para vencer as restries que limitam a produtividade do arroz, e a produtividade deve aumentar em pelo menos 0,5-1,0 tonelada por hectare para que atenda demanda. Uma melhor compreenso do sistema de produo de arroz e do comportamento da varietal de arroz em ecossistemas diversos essencial para aumentar o aumento da produo.6 Em muitos lugares, o transplante tardio mantido devido irrigao tardia de gua, que frequentemente vem de fontes distantes. As mudas no viveiro envelhecem e demoram a se recuperar aps o transplante. Por razes diversas, uma grande quantidade de gua necessria para o crescimento do arroz nos arrozais, principalmente durante a florao, com cerca de 10 cm a 15 cm de profundidade. Contudo, secas que racham o solo e a submerso de mudas devido m drenagem

so bastante comuns e destrutivas para as culturas de arroz. So necessrias mudanas na gesto habitual da gua para melhorar a produtividade e diminuir o dano lavoura.7 Entre o grande nmero de variedades, inclusive as cultivares semians que contriburam para o sucesso da Revoluo Verde, uma variedade melhorada chamada Mailaka foi adotada pelos agricultores de Madagascar. Essa variedade conhecida por sua qualidade de cozimento porque seu tamanho aumenta mais do que o de outras, e a mesma quantidade de gros de arroz pode alimentar muito mais gente. Campos de demonstrao in loco, bem como testes realizados durante muitos anos e atravs de muitas estaes e contando com a participao de agricultores, convenceram-nos do potencial dessa variedade. Na realidade, ela cobre muitas reas de arroz e algumas organizaes de produtores esto comeando a criar sementes certificadas dessa variedade melhorada, fortalecendo o sistema de sementes, muito necessrio para o aumento da produo de arroz.8 Ao mesmo tempo em que essa variedade foi introduzida, outras linhagens obtidas a partir de cruzamentos de varietais locais tambm foram adotadas, contribuindo para maior rendimento. Principalmente nas ltimas dcadas, a disseminao das variedades de arroz de terras altas facilitou a expanso desse tipo de cultivo com emprego de tcnicas aprimoradas, tal como o semeio direto sobre cobertura orgnica ou viva. Xavier Rakotonjanahary National Center for Rural Development

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BernardPollack

Em um mercado nos arredores de Niamey, Nger: pimentas e cebolas

O Potencial Nutritivo e Econmico dos Legumes e das Verduras


Abdou Tenkouano

seis dcadas, a oferta mundial de alimentos cresceu de forma radical graas ao desenvolvimento de espcies mais produtivas de trigo e arroz introduzidas pelo Dr. Norman Borlaug e outros. Essas espcies eram mais bem adaptadas para cultivo, apresentavam melhor resposta a fertilizantes e alocavam parcela maior dos recursos do solo frao comestvel das culturas. Cultivadores de plantas e geneticistas mudaram a composio gentica das culturas para torn-las menos vulnerveis a doenas e a outros problemas. Tais conquistas ocorreram principalmente na sia e
Abdou Tenkouano

na Amrica Latina, duas das regies mais populosas do planeta, mas seus efeitos foram sentidos mundo afora, inspirando centenas de agrnomos que trabalhavam no desenvolvimento de outras culturas bsicas.1 Entretanto, reproduzir esta Revoluo Verde na frica subsaariana, onde habitam as populaes mais pobres e com maior taxa de crescimento demogrfico do mundo, revelou-se difcil tarefa. Uma das razes que essa regio com frequncia desprovida da necessria infraestrutura de apoio, outra se deve a uma compreenso insuficiente da natureza local do

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O Potencial Nutritivo e Econmico dos Legumes e das Verduras

desenvolvimento agrcola. As atitudes das pessoas com relao a novas oportunidades so determinadas primeiramente por suas escolhas alimentares e, em segundo lugar, por tecnologias de aumento de produtividade a custo acessvel, a inclusas espcies melhoradas de culturas.2 Ainda assim, novas abordagens vm trazendo perspectivas melhores para a oferta de alimentos na frica subsaariana. Embora culturas bsicas como arroz, milho, trigo e mandioca sejam o foco de muita pesquisa e investimento, a abundncia de tais culturas se tornar apenas uma Revoluo dos Gros caso os legumes e as verduras necessrios para uma dieta equilibrada sejam igualmente abundantes. Nessa regio, o consumo das culturas bsicas , de modo geral, acompanhado de legumes, portanto uma Revoluo das Verduras e dos Legumes faz-se tambm necessria, pois o triste fato que a frica pode estar bem alimentada em termos de culturas bsicas, mas no estar bem nutrida at que a dieta bsica seja melhorada. Caso contrrio, milhes de pessoas, especialmente na frica subsaariana, permanecero vulnerveis a males que comprometem sua sade fsica e mental. No mundo todo, doenas relacionadas a dietas desequilibradas, sobretudo ao consumo insuficiente de frutas e verduras, causam 2,7 milhes de mortes a cada ano e esto entre os maiores fatores de risco de mortalidade. 3 Deficincias de micronutrientes, incluindo a falta de vitamina A, de ferro e de iodo, afetam cerca de 1 bilho de pessoas, sendo extremamente comuns em populaes rurais e urbanas na frica subsaariana. Esse quadro leva a um mau desenvolvimento fsico e mental, principalmente em crianas, acarretando desempenho fraco no trabalho e nos estudos, prejudicando ainda mais as comunidades que j enfrentam outros problemas de sade e pobreza. A deficincia de vitamina A, por exemplo, foi detectada em mais de 17 milhes de pessoas na frica ocidental e central, incluindo quase 500 mil crianas em idade pr-

-escolar nessa regio. Essa deficincia pode levar cegueira permanente em crianas e deprimir o sistema imunolgico, predispondo-as assim a contrair infeces do trato respiratrio, sarampo e diarreia.4 tambm generalizada a ingesto inadequada de ferro e zinco. No sudeste da Nigria, por exemplo, chega a 50% o nmero de crianas e a 61% o de mulheres que sofrem de anemia crnica devido deficincia de ferro. Esse problema tambm est relacionado a dificuldades de aprendizagem, retardo mental, desenvolvimento fsico limitado, e a uma capacidade reduzida de combater doenas infecciosas, acabando por levar morte prematura.5 Como dado alarmante, o International Food Policy Research Institute prev um aumento de 18% no nmero de crianas desnutridas na frica subsaariana entre 2001 e 2020, e, mesmo assim, pesquisas envolvendo legumes e verduras permanecem com grave carncia de recursos. Em 2002, centros de pesquisa pertencentes ao Grupo Consultivo em Pesquisa Agrcola Internacional investiram US$ 118 milhes em pesquisa sobre cereais, mas apenas US$ 15,7 milhes em pesquisas sobre frutas e verduras, ou seja, 13% do que foi investido em culturas de cereais.6 Portanto, o custeio de pesquisas sobre verduras carece de investimentos justamente quando essas pesquisas so mais cruciais. Culturas bsicas, com os seus longos ciclos de cultivo, tendem a ser mais vulnerveis a ameaas ambientais e ao risco de quebra de safra. Em contrapartida, espcies de cultura de legumes e verduras tm ciclos mais curtos, apresentam crescimento mais rpido, requerem pouco espao e, portanto, so colheitas mais garantidas. Alm disso, constituem ingredientes necessrios para que os produtos de culturas bsicas se tornem mais palatveis. Legumes e verduras so a soluo sustentvel para uma dieta diversificada e equilibrada. Felizmente, uma Revoluo dos Legumes e das Verduras est bem ao nosso alcance.
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O Potencial Nutritivo e Econmico dos Legumes e das Verduras

ESTADO DO MUNDO 2011

Milhes de pequenos agricultores esto empenhados em obter solues de longo prazo para a fome e a pobreza crnicas por toda a regio., afirma Namanga Ngongi, presidente da Aliana para uma Revoluo dos Legumes e das Verduras na frica. Eles dispem da terra, da energia, da experincia e da vontade de cultivar a comida de que a frica precisa para pr fim subnutrio que aflige mais de um em cada trs africanos.7

Ouvir os Agricultores
Para ser eficaz, uma pesquisa sobre verduras e legumes deve ser conduzida seguindo um determinado formato. Na frica, como em qualquer lugar do mundo, existem preferncias culturais por certos ingredientes, pratos e modos de preparo do alimento. Os pesquisadores podem utilizar seus conhecimentos quanto s caractersticas biolgicas dos ingredientes para desvendar as origens genticas subjacentes e ento usar essa informao para desenvolver novos cultivares que melhorem e complementem um determinado modo de preparo do alimento. O desenvolvimento dessas novas variedades a partir do uso final pode ser adaptado para a produo em escala, gerando produtos destinados no apenas aos agricultores tradicionais que produzem para consumo prprio ou para pequenos mercados locais, mas tambm para produtores de culturas especializadas que fornecem para a indstria de processamento.8 Para que isso funcione de forma eficaz, necessrio haver contribuio e participao dos agricultores no processo de pesquisa. A avaliao dentro da propriedade agrcola requer que se desenvolvam mecanismos eficientes de monitoramento dos avanos obtidos, e tambm que se garanta um bom entendimento entre pesquisadores e agricultores. Os programas mais eficazes de pesquisa participativa procuram garantir um fluxo contnuo de informaes dos agricultores aos pesquisadores, e destes de volta
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aos agricultores, incluindo avaliao participativa, seguida por testes das melhores opes, identificao dos melhores resultados, e ainda a multiplicao e disseminao desses melhores resultados (Ver Quadro 31).9 A escolha das melhores variedades deve ser feita considerando a localizao geogrfica, pois as diversas variedades respondem de forma diferente conforme o ambiente. Alm disso, como foi mencionado, existem diferenas culturais quanto s preferncias varietais. Cozinheiros de uma regio ou pas, por exemplo, podem preferir cebolas vermelhas mais doces, ao passo que agricultores de outras regies podem preferir plantar cebolas brancas devido a seu longo tempo de armazenagem. Como resultado, a escolha das melhores variedades precisa ser feita pelos prprios agricultores, de forma a identificar as variedades com maior probabilidade de aceitao por produtores e consumidores em suas comunidades. Por este motivo, o World Vegetable Center (Centro Mundial de Legumes e Verduras, antes conhecido como Asian Vegetable Research and Development Center AVRDC em Taiwan) consulta agricultores como Babel Isack, que cultiva tomates na Tanznia e aconselha o AVRDC quanto s melhores variedades de tomate para atender s suas necessidades especficas, incluindo variedades que no precisem de pulverizao qumica ou que durem mais quando armazenadas, evitando assim desperdcio. Para os agricultores, tambm importante saber o que os consumidores desejam das diferentes variedades de verduras e legumes. Workshops, conferncias ou dias no campo, como os promovidos periodicamente pelo AVRDC ou pelo Centro de Pesquisas para o Desenvolvimento Internacional, podem reunir agricultores, consumidores, empresas e a comunidade para juntos descobrirem quais variedades de cebola, tomate, berinjela e quiabo as pessoas realmente preferem.10 Os dias em campo tambm treinam os participantes sobre como produzir as sementes de
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que precisaro. Porm, para garantir o atendimento crescente demanda por sementes trazida pela maior conscientizao dos agricultores quanto a novas variedades, importante que os institutos de pesquisa realizem um trabalho conjunto com empresas de sementes do setor privado. Essas empresas podem avaliar e iniciar o plantio das variedades, aquelas selecionadas por agricultores, nas fazendas administradas pela empresa. Desta forma, as decises dos agricultores sobre os melhores tipos de variedades so comunicadas diretamente aos produtores de sementes, que podem, por sua vez, atender a esta demanda. As empresas podem tambm dar incio pesquisa necessria para garantir que as novas variedades estejam em conformidade com as exigncias regulatrias para a produo e certificao de sementes.11 Alm disso, reunir agricultores e pesquisadores ao longo do ano, assegurando, assim, que continuamente aprendam uns com os outros, ajuda a garantir que os dois grupos contribuam para a descoberta coletiva do que funcionou bem, onde e por qu.

Levar Sementes aos Agricultores


A opinio dos agricultores precisa ser apoiada, e, sua voz, amplificada, de tal forma que as sementes das variedades de sua preferncia se tornem disponveis por toda a frica subsaariana. Na maioria dos pases da regio, o sistema oficial de distribuio para legumes e verduras ou no funciona (as sementes no chegam aos agricultores que precisam delas), ou ento cpia dos sistemas utilizados para distribuio da produo agrcola bsica ou de produtos agrcolas comerciais (industriais). Um exame dos sistemas regulatrios nacionais relativos a sementes uma maneira montona, porm necessria, para facilitar a disponibilizao de novas variedades. Leis melhores relativas a sementes poderiam tambm amparar produtores e empresas de sementes locais para terem acesso

ao lucrativo mercado de sementes, em geral, dominado por variedades importadas muitas vezes no adaptadas s condies locais. Qualidade um insumo essencial para a produo de hortalias saudveis e nutritivas. Sementes melhores se traduzem em mais vitaminas e mais sabor no alimento e comida mais saborosa resultando, por fim, em menos fome e subnutrio. A gerao de sementes de qualidade requer um domnio tanto do conhecimento tcnico da biologia das sementes (a inclusa a capacidade de superar eventuais restries biolgicas), quanto da competncia gerencial para administrar uma empresa de sementes. O treinamento das pessoas em empresas de sementes envolvendo essas habilidades, com frequncia negligenciadas, assim como o desenvolvimento de sistemas melhores de secagem e embalagem de sementes poderiam fazer uma diferena considervel tanto na qualidade quanto na quantidade de sementes locais vendidas. Comerciantes de sementes na Tanznia, por exemplo, realizaram um trabalho em conjunto com o AVRDC para aprender mtodos melhores para conservao das sementes, e, depois, rotul-las de maneira adequada, de forma que os agricultores saibam como e quando devem ser plantadas.12 Alm do apoio tcnico e gerencial, para se fornecer sementes de qualidade enfrentam-se limitaes relativas a polticas. O maior problema aparenta ser a falta de acesso do setor privado s sementes de base as primeiras disponibilizadas para produo de sementes fornecidas pelo setor pblico. Formular estratgias inovadoras que renam agricultores, pesquisadores e comerciantes de sementes seria de grande auxlio para ajudar a fortalecer os sistemas de sementes de legumes e verduras na frica, e tambm garantiria fcil acesso dos agricultores a sementes adaptadas regio, a preos compatveis.13 Embora no sejam vistas como opes lucrativas por grandes multinacionais, as variedades de sementes de polinizao aberta (VPAs) continuam a ser extensamente plantadas
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Quadro 3-1 Inovaes em Melhoramento de Espcies: Necessidade e Promessa


Embora o melhoramento de espcies vegetais remonte a 12.000 anos, a necessidade de faz-lo nunca foi to urgente. O cultivo de alimentos suficientes para uma populao que no para de crescer e dobrou entre 1960 e 2000, tendo chegado a 6 bilhes, possivelmente alcanando perto de 9 bilhes at 2050 demandar inovaes extraordinrias em termos de melhoramento de espcies vegetais. Durante os ltimos 50 anos, a segurana alimentar mundial vem se ancorando em um incremento anual de 2% a 4% na produtividade da lavoura das cinco maiores culturas que alimentam a humanidade. Talvez essa urgncia seja maior na frica subsaariana, onde a presso populacional intensa, mas onde variedades mais recentes de culturas de gneros alimentcios tm pouca penetrao. Em 2003, por exemplo, o aumento na produtividade anual das variedades mais modernas representou 86% de todo o crescimento da produo de alimentos na sia e na Amrica Latina, porm menos de 10% na frica subsaariana. As variedades modernas representam mais de 80% das variedades de culturas na sia, mas abaixo de 20% na frica subsaariana, com exceo da frica do Sul. Hoje, o melhoramento de espcies responsvel por 50% do crescimento da produtividade e 40% do crescimento da produo na sia e na Amrica Latina. Ganhos destas propores so crticos para o futuro da frica. Felizmente, o histrico de melhoramento de espcies e os novos conhecimentos com relao a maneiras de maximizar a propagao de variedades modernas favorveis trazem ferramentas e inspirao para enfrentar o desafio de alimentar a crescente populao africana. O exemplo emblemtico dos aumentos surpreendentes em produtividade que o melhoramento de espcies possibilita a indstria americana de hbridos de milho. De acordo com a Aliana de Produtores de Milho, hbridos de milho desenvolvidos pelo setor pblico nos anos 1930 originaram um ganho que multiplicou por seis a produtividade por acre desde 1931. Um exemplo mais relevante para o mundo dos pases em desenvolvimento a histria de inovao em melhoramento de espcies, a Revoluo Verde na sia e na Amrica Latina. Ela teve incio no Mxico, em 1944, quando a Fundao Rockefeller, em parceria com o governo, instituiu um programa de melhoramento do trigo liderado por Norman Borlaug. As variedades ans desenvolvidas por esse programa, com alta produtividade e boa resposta a fertilizantes, dobraram a produo no Mxico. Este se tornou um movimento mundial quando as variedades ans foram introduzidas com sucesso na ndia e no Paquisto no incio dos anos 1960, seguindo-se ali a triplicao da produo de trigo. O sucesso das variedades de trigo ans foi rapidamente replicado com o arroz: a variedade semian IR8, desenvolvida pelo Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz em Manila, aumentou a produo de arroz na ndia de 2 para 6 toneladas por hectare entre 1961 e 1970, fazendo da ndia um dos maiores produtores mundiais de arroz. claro que hbridos com potencial radicalmente novo no revelam a histria inteira por trs do crescimento da produo. Os agricultores devem mostrar-se receptivos s novas variedades para que estas se espalhem, e no o faro a no ser que essas variedades atendam s suas necessidades locais especficas. Isso implica fazer com que haja dilogo entre agricultores e pesquisadores, em um processo chamado melhoramento gentico participativo ou pesquisa participativa. Um bom exemplo dessa postura o caso do melhoramento da mandioca, uma raiz de cultura tropical, para adaptar-se regio semirida no nordeste do Brasil. Essa regio se caracteriza por baixa fertilidade do solo e por secas que perduram por vrios meses. Intensas infestaes de pragas e doenas podem levar a perdas de at 100%. Embora a mandioca seja a principal cultura para a subsistncia local, a produtividade muito menor do que no restante do pas, e os agricultores preferiram no adotar variedades geradas atravs de cruzamentos de pesquisa de campo convencional por serem melhoramentos envolvendo solo, clima e condies

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Quadro 3-1 continuao


socioeconmicas muito diversas, trazendo resultados aqum do esperado. No incio dos anos 1990, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria e seus agentes locais deram incio a um programa de melhoramento gentico participativo em nove comunidades a partir de nove clones melhorados de mandioca e uma variedade local de controle. No ano seguinte, esse trabalho foi estendido a outras 17 comunidades com uso dos mesmos nove clones, dos quais quatro foram selecionados como resultado desse trabalho, e da distribudos pela regio. O segundo estgio da pesquisa envolveu 305 testes de campo em 70 comunidades, envolvendo 1.500 famlias de agricultores. Oito variedades foram oficialmente distribudas e multiplicadas, e mais doze foram identificadas como possuindo alta probabilidade de aceitao por agricultores. O melhoramento gentico participativo foi eficaz para aumentar a aceitao e, mais importante ainda, para aumentar a produtividade dentro do perodo do estudo, de 10 anos. A pesquisa participativa funciona igualmente bem na frica, onde pequenos agricultores cultivam mais de 4 milhes de hectares de feijes a cada ano, fornecendo alimento a pelo menos 100 milhes de africanos e gerando rendimentos de centenas de milhes de dlares. O incio dos anos 1990, porm, representou um perodo sombrio para produtores e consumidores de feijo no leste da frica, quando a doena da podrido radicular dizimou as colheitas. Em resposta, cientistas da Aliana Pan-Africana para Pesquisa sobre Feijo (Pan-Africa Bean Research Alliance PABRA) identificaram variedades resistentes de feijo de arbusto e de trepadeira que, aliadas ao controle integrado de pragas e doenas com base no conhecimento e experincia dos produtores locais, demonstraram ser eficazes no combate tanto da podrido radicular quanto de outras doenas e pragas. At 2004, um total de 245 novas variedades de feijo havia sido disseminado nos 18 pases onde a PABRA estava presente. Pesquisas recentes sobre o impacto dessa ao indicam que quase 35 milhes de agricultores estavam semeando as novas variedades. Os pases da frica subsaariana compem-se de sociedades predominantemente agrrias em que a agricultura prevalente a de pequenos proprietrios de terras, com recursos limitados para produo e arcando com o nus adicional de um solo frgil e pouco frtil. Essas condies rigorosas representam a situao ideal para inovaes em melhoramento gentico. Entretanto, como j mencionado, fazer com que os produtores adotem novas variedades pode se revelar um desafio. Os pioneiros nesse processo so um fator crtico: se forem bem-sucedidos, tornam-se lderes de opinio em um sistema social que preza pela comunicao informal. Uma visvel tendncia na frica subsaariana o ingresso de uma nova classe de agricultores na atividade agrria: na maior parte, profissionais de meia idade, alguns j aposentados, que decidiram comear a plantar. Esses indivduos poderiam se tornar os pioneiros que introduziriam inovaes em melhoramento de espcies, que, por sua vez, trariam melhoria em produtividade. Mas eles precisam de maior acesso a variedades modernas adaptadas sua regio, juntamente com pacotes de produo aperfeioados. O desenvolvimento de cerca de 1.600 variedades para as 16 culturas principais espalhadas pela agroecologia de um continente inteiro uma tarefa herclea. Considerando as limitaes de investimento pelo setor pblico, as parcerias pblico-privadas se tornaram interessantes. Um exemplo desse tipo o movimento Milho com Consumo Eficiente de gua para a frica, uma parceria entre a Monsanto, o Centro Internacional de Milho e Trigo no Mxico, Institutos Nacionais de Pesquisa Agrcola de cinco pases africanos, e a Fundao Africana de Tecnologia Agrcola. Agricultores da frica subsaariana precisam ter acesso mais eficiente tecnologia de melhoramento gentico de culturas. Facilitar esse processo ser de grande ajuda para o aumento de produtividade das culturas na frica.

Martin Fregene Danforth Plant Science Center Fonte: Ver nota 9 no final

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por agricultores da regio subsaariana por boas razes. Ao contrrio das sementes hbridas, essas sementes no precisam ser adquiridas a cada poca de plantio, e so muito menos dispendiosas. Na maior parte dos casos, hbridos de hortalias so caros demais para pequenos agricultores, e, de modo geral, so desenvolvidos para reas agrcolas com altos insumos, na maioria das vezes no conseguindo prosperar em reas com baixos insumos. , portanto, essencial que as empresas nacionais menores que sejam produtoras de sementes continuem a reconhecer que h mercado para as VPAs, estimulando e atendendo com eficincia demanda dos agricultores por esse tipo de semente.14 H Alguns anos, por exemplo, cientistas do AVRDC desenvolveram duas novas variedades de tomate (Tanya e Tengeru 97) que no s apresentam produtividade maior que a das plantadas anteriormente, mas tambm possuem pele mais grossa e so muito menos vulnerveis a pragas e a danos no transporte. So particularmente resistentes ao vrus do mosaico do tomateiro, murcha de fusrio e nematoides de galha, e apresentam maior tempo de armazenagem (duram at trs semanas em temperatura ambiente), o que ajuda a evitar desperdcios. Grandes empresas comearam a comercializar as duas variedades, que tambm vm sendo utilizadas como genitores para a produo de hbridos com boas caractersticas de horticultura.15 Seis anos aps a introduo dessas novas variedades, verificou-se que elas estavam sendo cultivadas por mais de dois teros das famlias pesquisadas na Tanznia. Em 2003/2004, as novas variedades de tomate eram encontradas em mais de 80% da rea utilizada para o cultivo da fruta. A produtividade deu um salto de mais de um tero, em grande medida devido maior resistncia dessas variedades ao vrus do mosaico e lagarta do tomateiro. Como o custo varivel mdio de produo ficou 17% mais baixo, o lucro lquido total aumentou, ficando de fato
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40% maior do que o obtido com as variedades de tomate anteriormente cultivadas.16

Tirar proveito de Legumes e Verduras Autctones


Hortalias nativas da frica vm sendo h muito tempo ignoradas pela agricultura convencional. Em muitos pases, essas culturas recebem pouca ateno em termos de pesquisa e desenvolvimento, levando a enormes lacunas de informao. So nomes pouco familiares, como amaranto, baob, feijo-fradinho, irvingia, ensete, moringa, spider-plant, e muitas so no raro consideradas ervas daninhas.17 No entanto, essas e muitas outras plantas nativas representam uma fonte importante de nutrientes para milhes de pessoas. Algumas so usadas h milhares de anos e possuem profundas razes culturais, alm de ajudar no aumento da segurana alimentar e na renda. Essas ervas daninhas, porm, ricas em protena, clcio e outros micronutrientes importantes, e tambm saborosas, so geralmente negligenciadas na lista internacional de prioridades para recursos agrcolas, a despeito de seu relevante potencial no combate fome na frica subsaariana. Com o contnuo aumento de preos de alimentos no continente (em alguns pases os preos chegam a alcanar nveis 50% a 80% superiores aos de 2007), legumes e verduras autctones vm se tornando parte integrante de hortas residenciais. E conforme os impactos das mudanas climticas se tornam mais evidentes, a resistncia e a tolerncia das hortalias tradicionais s secas se torna cada vez mais importante. Muitas delas consomem menos gua do que variedades hbridas, e algumas so resistentes a pragas e a doenas, que tendem a aumentar com a intensificao das mudanas climticas. (Ver Quadro 3-2)18 A produo continua a ocorrer em pequena escala, com agricultores detendo a custdia do material gentico e das tecnologias por produzirem principalmente para subsistncia.
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Entretanto, crescente o interesse por verduras de mercados e de supermercados, sobretudo e legumes tradicionais por conta de maior na Tanznia. Empresas locais de sementes deram conscientizao e educao sobre os seus incio produo em escala, e grupos de benefcios nutricionais e para a sade, assim pesquisa (incluindo o AVRDC) vm como do enriquecimento das receitas tradi- trabalhando em parcerias com outras empresas cionais. Isso tem aumentado a demanda por de pesquisa para agilizar a distribuio oficial sementes de qualidade e por linhas e cultivares melhorados. Trs linhas melhoradas de amaranto, por exemplo, com folhas mais macias e adocicadas do que as das variedades locais, geraram um novo setor para pequenos agricultores prximos a grandes cidades no leste da frica. Essas novas variedades podem ser colhidas em apenas 21 a 28 dias (outras variedades levam mais tempo), e podem ser cozidas com muito mais rapidez (o que significa menos trabalho para as mulheres e menor uso de material combustvel). Empresas nacionais de sementes esto comercializando algumas dessas linhas melhoradas na Tanznia e em Uganda. Em algumas regies, essas empresas esto enfrentando dificuldades Feijes-fradinho descascados, Nigria para atender crescente demanda.19 Pesquisadores e agricultores vm trabalhando de variedades e o processo de registro para em conjunto no desenvolvimento das linhas de algumas das linhas mais promissoras.21 Uma pesquisa recente indica que as novas berinjelas africanas, a Tangeru White e as variaes com preo mais elevado e de sabor linhas j esto fazendo diferena. Uma adocicado, DB3, AB2 e RW14. Essas linhas estimativa da participao do cultivo domstico foram popularizadas em diversos pases atravs no plantio da berinjela africana em quatro de avaliaes no local de produo, em canteiros povoados no distrito de Arumeru, na Tanznia, de demonstrao, atividades de campo na aponta nvel de renda e ndices de posse de terra Tanznia e no Qunia, e em feiras e exposies por mulheres significativamente mais elevados agrcolas. As sementes para cultivo dessas linhas do que em povoados que no plantam berinjela. superiores foram tambm distribudas a A variedade DB3 pode ser colhida institutos de pesquisa associados, a organizaes semanalmente por sete meses, e produzida por no governamentais (ONGs), e a empresas de at 15 meses desde que seja podada ao final da sementes para teste interno seguido de testes estao. Um agricultor normalmente consegue colher de 10 a 20 sacas de berinjela (de 30 kg de campo em mltiplas localidades.20 Como essas variedades foram adotadas e cada) a cada semana durante toda a estao comercializadas de forma mais abrangente, elas produtiva de sete meses, recebendo US$ 2.500 esto mudando a percepo de berinjelas como por hectare por ano, ou seja, quase o dobro da comida de pobre. Hoje em dia, a berinjela renda possvel de se obter com tomates. africana aparece com regularidade nas prateleiras Produtores da berinjela africana alocaram mais
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The International Institute of Tropical Agriculture

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Quadro 32. Itens Alimentcios Autctones e Mudana Climtica


No Qunia, um ciclo devastador de seca e enchentes reflete o que h de pior nas mudanas climticas, ameaando a sade e a sobrevivncia dos habitantes mais pobres e sob maiores riscos. Embora o governo venha tentando melhorar a capacidade de produo de alimentos do pas atravs de verbas para projetos de desenvolvimento agrcola e rural e para programas ambientais, recursos e tcnicas agrcolas fundamentadas na agricultura ocidental podem no ser a soluo adequada. Para Mary O. Abukutsa-Onyango, uma cientista, professora e pesquisadora de horticultura na Universidade de Agricultura e Tecnologia Jomo Kenyatta de Nairbi, o problema de se utilizar mtodos agrcolas ocidentais no Qunia o desperdcio da incrvel diversidade que um dia fez das plantas nativas do pas fontes de alimento confiveis e nutritivas. Das cerca de 200 espcies autctones usadas por quenianos como verduras e legumes no passado, a maioria era colhida em reas selvagens, semicultivada ou cultivada. Hoje em dia, muitas esto extintas ou caram no esquecimento, observa ela. O que Mary Abukutsa-Onyango almeja uma soluo de longo prazo que utilize as ferramentas disponveis, incluindo o solo rido e pouco produtivo das plancies do Qunia, para provocar uma revoluo duradoura na agricultora da regio, que ela chama de revoluo dos alimentos nativos. E ela se dedica sobrevivncia da agricultura do Qunia no como uma ramificao das tcnicas ocidentais de monocultura, sob protecionismo, porm de difcil realizao, mas sim como a abordagem tradicional quanto produo de alimentos prevalente antes da interveno europeia. Com esse propsito, Mary Abukutsa-Onyango reintroduziu itens como a nightshade africana e o amaranto junto a agricultores locais e criou um sistema para coloc-los de volta ao mercado. At agora, contabilizamos cerca de 100 agricultores ou grupos de agricultores [contatados] ... que foram treinados em todos os aspectos do plantio de culturas locais nativas, da produo de sementes ao processamento, utilizando mtodos orgnicos. Os produtores que se sarem bem tambm recebem instrues simples sobre tcnicas de conservao de alimentos, como desidratao, que aumentam o tempo de armazenagem, retendo ao mximo o teor de nutrientes, e so conectados aos supermercados para escoar sua produo. Por receberem intenso treinamento, eles conseguem passar adiante seu conhecimento da cultura de espcies autctones de alimento dentro de sua comunidade. Esses itens alimentcios nativos, depois de anos sendo desdenhados e vistos como adequados apenas em pocas de escassez, estimularam uma indstria caseira direcionada a reduzir a pobreza e melhorar a dieta das cerca de 6,5 milhes de crianas do pas. Embora Mary Onyango anteveja o uso das plancies quentes e ridas para o plantio de culturas autctones como a de bambara, ela no se ope ao uso dos planaltos, de clima mais fresco e mido, para culturas que gerem mais renda. Por exemplo, a bambara e a ervilha-de-pombo nativas tm maior produtividade relativa em solos pouco frteis com pouca chuva, quando comparados ao feijo. Isso possibilita um modelo de produo diversificado e sustentvel que garanta segurana nutricional e prosperidade. Quanto a uma coisa, entretanto, ela categrica: No acredito que possamos resolver as questes de segurana nutricional, pobreza e sade no Qunia sem nos apoiarmos nas culturas autctones africanas. Com o agravamento da crise de alimentos, e com a expectativa de colheita do milho 16 % inferior dos anos anteriores como resultado das mudanas climticas no Qunia, os nicos gros que poderiam substituir satisfatoriamente o milho, em minha opinio, seriam o sorgo e o paino nativos, que apresentam maior tolerncia s secas. Portanto, a soluo proposta por Mary Onyango, que prope harmonia com a natureza em vez da tentativa de control-la, pode se revelar a nica alternativa adiante em um mundo em processo de aquecimento e no apenas considerando-se a frica, mas todo o planeta. Jeanne Roberts Escritora ambiental, Minnesota Fonte: Ver nota 18 no final.

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rea (0,76 hectar, em mdia) ao cultivo de itens alimentcios e obtiveram renda anual estimada maior (US$ 2.041) do que aqueles que no plantaram essa hortalia (0,70 hectar e US$ 1.692).22 H tambm demanda crescente pela nightshade africana, outra verdura folhosa, em particular em supermercados, mercearias, varejistas e hotis, graas a atividades promocionais de institutos de pesquisa e ONGs no leste da frica. Essa hortalia tem alto teor de betacaroteno, um precursor da Vitamina A. Os produtores, de modo geral, conseguem produtividade de cerca de 3 toneladas por hectare, uma triste comparao com o rendimento potencial de cerca de 30 toneladas por hectare. Os agricultores receberam treinamento para o plantio de nightshade e esto conectados com os mercados; a maior limitao advm da falta de sistemas de fornecimento de sementes. Para acompanhar aumentos em consumo e demanda, a aclimatao e comercializao desses produtos, junto com a seleo e introduo de linhas do Solanum scubrum, ajudaram a melhorar a produo. Sementes de algumas dessas linhas j esto sendo comercializadas por empresas no leste da frica como variedades chamadas de Nightshade Gigante e folha mdia de Longa Durao.23 O feijo-fradinho outra hortalia autctone com alta demanda, mas oferta limitada. Embora haja variao gentica suficiente e disponvel para o desenvolvimento bem-sucedido de cultivares para produo de folhas, at o momento o foco tem sido dirigido principalmente a melhoras na produtividade dos gros. Entretanto, possvel explorar avanos no desenvolvimento de variedades para maior resistncia e tolerncia a estresse, pelo processo de seleo do feijo-fradinho como um legume folhoso, ajudando, assim, agricultores e consumidores a tirar proveito de seus benefcios nutricionais. Pesquisadores conseguiram desenvolver

selees teis, tais como Tumaini e Vuli, atualmente comercializados por empresas de sementes. E, para ajudar a fechar o crculo, mulheres agricultoras da favela de Kibera, em Nairobi, receberam treinamento do AVRDC para plantar e vender sementes a agricultores da zona rural, deste modo aumentando a renda dessas mulheres.24 No entanto, no suficiente apenas saber como cultivar legumes e verduras autctones para aumentar a renda: as pessoas precisam tambm saber o modo de consumi-los como alimento. ONGs como a Slow Food International vm trabalhando com crianas para reacender o interesse e o gosto por hortalias regionais, e ao mesmo tempo, institutos de pesquisa, incluindo o AVRDC, esto ensinando a consumidores como preparar as diferentes variedades. Muitas vezes, os legumes e as verduras so cozidos por tanto tempo, que perdem a maior parte dos nutrientes. Para resolver essa questo, mulheres esto recebendo treinamento de institutos de pesquisa e de tcnicos de extenso rural sobre formas de melhorar o valor nutritivo de alimentos cozidos.25 comer para crer, como diz Mel Oluoch, que j trabalhou para o AVRDC. Ele observa que, quando as pessoas descobrem o quanto o gosto da comida melhora, gastando to menos material, combustvel e tempo, elas nem precisam de muita argumentao a favor de mtodos alternativos.26 Uma revoluo agrcola que funcione bem para agricultores, para empresas e para o meio ambiente deve envolver mais do que apenas a produo de calorias suficientes sob a forma de arroz, mandioca, ou trigo. Ter de incluir amaranto, folhas de feijo-fradinho, nightshade africana, spiderwiki, e berinjela africana, ou seja, as hortalias que melhoram o paladar daqueles produtos bsicos.

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Desenvolvimento de Inovaes para Cultivo em Escolas


Em Uganda, a agricultura com frequncia uma opo de ltimo recurso para os jovens: eles so forados a escolher essa atividade se no se sarem bem nos estudos ou no tiverem recursos para frequentar uma universidade. Como consequncia, muitos depreciam a lavoura e passam a menosprezar a agricultura. Alm disso, o interesse e a compreenso em relao comida regional e cultura a ela relacionada em Uganda caiu drasticamente.1 Entretanto, em Uganda e em outras regies da frica subsaariana, alguns estudantes no s esto aprendendo a importncia das comidas regionais, mas tambm esto aprendendo a gostar de agricultura. Trinta e uma escolas e mais de 1.100 alunos pas afora fazem parte de um projeto conjunto com a Slow Food Mukono Convivium, uma filial da Slow Food International que foi ali estabelecida para melhorar o relacionamento da juventude com a agricultura e para desenvolver mtodos inovadores para soberania duradoura em termos de alimentao.2 O Projeto DISC (sigla em ingls para Desenvolvimento de Inovaes para o Cultivo em Escolas) iniciou-se em 2006 para despertar junto aos jovens o gosto por alimentos plantados e produzidos localmente, em um esforo para combater a crescente escassez de alimentos e para defender as tradies culinrias de Uganda.3 Professores e voluntrios ajudam as crianas a aprender como cultivar variedades de culturas locais utilizando mtodos tradicionais e sadios em termos ambientais. Por conta de sua experincia plantando, experimentando e preparando frutas e verduras, as crianas no apenas passam a apreciar a agricultura, mas tambm aprendem
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a importncia de se consumir alimentos de boa qualidade e produzidos de forma justa.4 Em 2009, o projeto comeou uma colaborao com a Slow Food International para a criao de 17 hortas em escolas e para a integrao de um novo programa de degustao e experimentao sensorial ao currculo escolar. Durante o ano letivo, o projeto atraiu muito a ateno de comunidades locais, assim como do resto do pas. De fato, o interesse foi to grande que algumas escolas que desejavam aderir ao programa tiveram que ser recusadas. As equipes so compostas principalmente de voluntrios, que somam essa atividade ao seu emprego regular. Em 2010, um total de 31 escolas e comunidades conseguiu participar do Projeto DISC.5 Os lderes do projeto ajudam cada escola a estabelecer e a cuidar de suas hortas. Em reas concebidas para incluir inovaes que suportem um clima desfavorvel, as crianas aprendem cultivo sustentvel, por exemplo, utilizando hortas convencionais e hortas em Mandala (variedade), hortas com cavas duplas e com canteiros suspensos, irrigao profunda e por gotejamento empregando potes e garrafas plsticas, e diversas variedades locais com boa tolerncia s secas.6 Atravs de vrias aulas interativas, alunos aprendem sobre nutrio e sabor, tanto em atividades escolares quanto extracurriculares. As hortalias so extradas diretamente da horta para serem incorporadas merenda escolar, e a produo excedente vendida no mercado local. Em algumas escolas, as hortas foram expandidas de forma a possibilitar a preparao de geleias e conservas com o excedente, vendidas para angariar fundos que financiem o projeto.7
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DIRETO DO CAMPO: Desenvolvimento de Inovaes para Cultivo em Escolas

Voluntrios e professores abordam uma ampla gama de tpicos de forma que as crianas passem a entender os aspectos prticos da agricultura, incluindo preparao da horta, tcnicas de cultura sustentveis, compostagem e culinria. Alm de compreender a importncia de se consumir alimentos nutritivos e regionais, elas podem apreciar os sabores e texturas dos produtos frescos originrios de Uganda.8 Os professores ligados ao DISC se esforam para garantir que os alunos apreciem a culinria e a agricultura local. E esse trabalho tem valido a pena: os alunos levam para casa seus conhecimentos, comeando uma horta no quintal ou na comunidade, escolhendo alimentos nutritivos, e estimulando outros membros da famlia a comprar produtos frescos locais. Essa mudana de atitude quanto alimentao pode trazer impactos positivos para uma comunidade, medida que as famlias comecem a direcionar seus recursos financeiros de volta para a economia local e para sustentar os agricultores locais.9 Alm de ensinar as crianas a plantar hortalias e rvores frutferas regionais e tradicionais, o DISC enfatiza muito a preparao e o processamento de alimentos. Se uma pessoa no souber como cultivar, cozinhar ou preparar o alimento, no saber como com-lo. Essas lies vo muito alm daquelas atualmente ensinadas em sala de aula. Os alunos ficam entusiasmados quando descobrem o sabor de alimentos frescos e de qualidade, e seus hbitos alimentares de fato mudam aps aprenderem sobre nutrio. Como resultado, cresce o respeito que nutrem pela agricultura e pela produo de alimentos.10

Melhorar a nutrio particularmente importante para alunos em regime de internato, que fazem todas as suas refeies na escola. Essas crianas vm de todas as partes do pas. Elas apenas encontram a comida no prato, comenta outro voluntrio, sem ter ideia de onde poderia provir. E isso coloca em risco o futuro da culinria, uma vez que essas crianas se habituaro a esse estilo de vida, sem adquirir habilidades relacionadas culinria regional. O DISC tenta fazer com que se sintam em casa cultivando variedades familiares tanto aos habitantes das plancies quanto das regies montanhosas.11 Nas escolas regulares e nos internatos, os alunos interagem com os chefs de cozinha para aprender a preparar os pratos, tendo assim oportunidade para compreender a produo do alimento literalmente da lavoura mesa. Diferentemente da maioria das demais escolas de Uganda, aquelas ligadas ao projeto DISC conseguem frutas regionais para o caf da manh e podem colher sua prpria sobremesa hora do almoo.12 Na Festa Anual de Frutas e Sucos, alunos, professores, pais, e at representantes da agncia Nacional de Servios de Consultoria em Agricultura celebram o sucesso do DISC quando se renem para degustar as frutas preparadas pelas crianas diretamente do pomar. Graas ao DISC, os alunos no consideram mais a agricultura como uma opo de ltimo recurso, mas sim como uma maneira de ganhar dinheiro, ajudar sua comunidade, e preservar a biodiversidade, afirmou Nassaazi Jane, professora titular da St. Balikuddembe Senior School, durante a Festa de Frutas e Sucos de 2010. Edward Mukiibi e Roger Serunjogi Projeto DISC

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O Fundo para Um Acre Coloca os Agricultores em Primeiro Lugar


Aps uma temporada de plantio, a agricultora queniana Lydia Musila vendeu feijo o suficiente para construir uma casa nova. Os agricultores de Ruanda, Gilbert e Edith, comearam a poupar dinheiro ganho com suas colheitas de feijo para mandar seu filho mais velho para a faculdade de enfermagem. O agricultor queniano Fancis Mamati adquiriu trs cabras com o excedente de sua renda da colheita. O Fundo para Um Acre (One Acre Fund) foi criado em 2006 para prestar servios a pequenos agricultores como Lydia, Gilbert, Edith e Francis, ajudando a proporcionar a produtores rurais as ferramentas de que precisam para alimentar a famlia e aumentar a renda. Essa organizao hoje atua junto a cerca de 23.000 famlias no Qunia e em Ruanda, com planos de alcanar 50.000 agricultores em 2011, e 1 milho at 2020.1 Desde o incio, o Fundo para Um Acre dialogou com agricultores de forma a compreender suas necessidades para serem bem-sucedidos. Os membros do Fundo sabiam que sementes e fertilizante eram necessrios, mas descobriram que tambm precisavam de financiamento para a compra desses insumos, assim como de treinamento sobre como us-los. Precisavam tambm ter acesso a um mercado para vender seus produtos aps a colheita.2 O Fundo para Um Acre oferece um modelo de servio que trata cada uma dessas questes. Quando o agricultor se inscreve no programa, passa a fazer parte de um grupo de 6 a 12 agricultores. Ele recebe um emprstimo em espcie sementes e fertilizantes com a garantia dos membros do grupo. O Fundo
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para Um Acre entrega esses suprimentos em um ponto comercial dentro de um raio de dois quilmetros da casa do agricultor, e um agente de campo ministra o treinamento de campo em preparao do solo, plantio, aplicao do fertilizante, e extirpao de ervas daninhas. Durante a poca de plantio, o agente de campo monitora a plantao, e depois d treinamento aos novos membros sobre como colher e armazenar a produo. O Fundo para Um Acre tambm oferece um programa de recompra da colheita, ao qual os agricultores podem aderir se desejarem. O pagamento final do emprstimo devido vrias semanas aps a colheita, e 98% dos agricultores quitam seus emprstimos.3 Antes de associar-se ao Fundo para Um Acre, muitos dos participantes no Qunia colhiam 5 sacas de milho em uma rea de meio acre. Aps se associarem, sua colheita normalmente aumenta para 12 a 15 sacas de milho com a mesma rea plantada, ou seja, o dobro da receita pela mesma rea de cultivo.4 Agricultores utilizam essa renda adicional para alimentar a famlia, pagar mensalidades escolares, pagar despesas de sade e adquirir cabeas de gado. Suas metas de longo prazo, porm, so muito mais ambiciosas. Durante a primeira sesso de treinamento de campo, agentes de campo pedem aos agricultores para escrever o que esperam conseguir caso obtenham uma boa colheita. Alguns sonham com a construo de uma casa nova, a compra de um carro, ou o estabelecimento de um pequeno negcio prprio. Uma agricultora, Martha Barasa, sonhava construir um moinho posha (para moer o milho, produzindo farinha). Outro, Simon Munai, sonhava abrir
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uma escola particular para proporcionar educao s crianas da comunidade.5 Esses sonhos representam a fora que motiva a equipe de inovao do Fundo para Um Acre a desenvolver e aperfeioar o modelo principal do programa. Conforme a organizao se empenha para alcanar 1 milho de agricultores associados nos prximos 10 anos, ela continuar com foco

incansvel no servio ao cliente, construindo relacionamentos slidos e entendendo o que seus membros desejam e aquilo de que precisam. Eles procuram dar ao menos uma contribuio para a Revoluo Verde na frica: agricultores em primeiro lugar. Stephanie Hanson One Acre Fund

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Bernard Pollack

Irrigao por gotejamento em Nger

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Sandra L. Postel

odo agricultor precisa da combinao certa de Sol, solo, sementes, nutrientes e gua para que a terra faa sua mgica, que a agricultura. A Revoluo Verde das ltimas dcadas trouxe os trs ltimos desses ingredientes para milhes de agricultores e vastas reas de terras cultivveis do mundo. A combinao de variedades de sementes de alto rendimento, fertilizantes e a duplicao da rea irrigada no mundo praticamente triplicou a safra mundial de gros desde 1960. Ao aumentar a produtividade de milhes de hectares de terras cultivveis, essa revoluo no s permitiu que a produo de gros acompanhasse o crescimento da populao, como tambm livrou do arado extensas reas de floresta e pradarias.1

Apesar de todos os seus benefcios, no entanto, a Revoluo Verde tambm trouxe algumas desvantagens. Uma delas foi a exigncia de grandes quantidades de gua. Hoje, 70% de toda a gua retirada de rios, lagos e aquferos subterrneos vai para a irrigao. Em muitas regies importantes de produo de alimentos da China, da ndia, do Paquisto e de outros pases, o uso da gua ultrapassa os nveis sustentveis. Os rios esto secando, os lenis freticos esto diminuindo, os lagos esto encolhendo e zonas midas esto desaparecendo. Como se no bastasse a presso sobre a demanda de gua, atualmente a expanso das cidades e das indstrias disputa acirradamente com a agricultura o limitado suprimento de gua.2

Sandra Postel diretora do Projeto Global Water Policy, com sede no Novo Mxico.
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Alm disso, o pacote de ingredientes venda que constituram a Revoluo Verde no foi apropriado para todas as regies e no chegou a todos os agricultores. Hoje em dia, a produo de gros suficiente para alimentar toda a populao mundial, mas, mesmo assim, quase 1 bilho de pessoas so vtimas da fome e da subnutrio crnicas. Cerca de 60% das pessoas que vivem uma situao de insegurana alimentar esto no sul da sia e na frica subsaariana a maioria delas, em pequenas propriedades rurais. Essas famlias de agricultores no dispem de recursos para tornar suas terras suficientemente produtivas de modo a satisfazer as suas necessidades alimentares, nem de renda para comprar os alimentos de que precisam.3 Para muitos desses pequenos agricultores, falta o ingrediente gua. Graas a uma variedade de formas inovadoras, hoje as culturas dispem de maior quantidade de gua da natureza para suprir suas necessidades, por isso, a lavoura e a renda familiar cresceram em alguns bolses de fome do mundo, inclusive na frica subsaariana.

Vulnerabilidades da gua na frica Subsaariana


Os recursos hdricos da frica so ricos e variados, mas no so de fcil acesso para a irrigao convencional. Apenas 20% da precipitao que cai em terra alimenta rios, crregos e aquferos subterrneos, ou seja, pouco mais da metade da precipitao que ocorre no mundo. Os outros 80% evaporam ou, quando liberados pelas plantas, retornam atmosfera. E na regio do Sahel, a faixa de territrio que se estende a leste do Senegal at a Etipia, essa proporo entre escoamento e precipitao inferior a 6%.4 Com to pouca precipitao se transformando no que os hidrlogos chamam de "gua azul gua que corre em rios e riachos ou que retida em lagos, lagoas e aquferos o volume de gua para irrigao menor do que em qualquer outro lugar do mundo. Em combinao com a falta de estradas e de

infraestrutura, alm da m governana e dos conflitos civis crnicos de muitos pases, essas condies dificultam e encarecem o desenvolvimento da irrigao. Atualmente, apenas 4% da terra cultivada na frica subsaariana est equipada para irrigao, em contraposio a 37% na sia e 18% no mundo como um todo. (Ver Figura 41.) Alm disso, a maioria dessas terras irrigadas concentra-se em apenas quatro pases: Madagascar, Nigria, frica do Sul e Sudo.5 Para tornar as coisas ainda mais difceis, o ndice pluviomtrico das savanas semiridas e de outras regies ridas da frica subsaariana altamente varivel e imprevisvel. Em dois de cada trs anos, os dficits de chuva ocorrem durante perodos crticos da safra, causando a sua reduo nesses anos. Uma vez a cada dcada, uma grave seca acarreta uma catstrofe para as plantaes e uma fome maior ainda. Em 2009, a fome atingiu milhes de pessoas no Chifre da frica, quando a falta de chuva levou a Etipia e o Qunia sua pior crise alimentar em 25 anos.6 Como a grande maioria da populao depende da agricultura para viver e, como a agricultura depende de chuvas, que so instveis, a renda familiar e a renda nacional em alguns dos pases mais pobres da frica oscilam junto com as chuvas. No Nger, por exemplo, onde a maioria dos 14,7 milhes de habitantes ganha menos de US$ 1 por dia e onde menos de 1% da terra cultivada irrigada, as mudanas no crescimento econmico anual mostram uma correlao extremamente estreita com o ndice pluviomtrico anual. (Ver Figura 42.) Quase trs quartos da populao do Nger depende, ao menos parcialmente, do gado para carne, leite e renda, e a seca dizima rebanhos. Em agosto de 2010, quando partes do Nger foram tomadas pela pior seca em quase quatro dcadas, as autoridades estimaram que mais de um tero do gado na regio de Diffa foi dizimado. Os cientistas que estudam o clima preveem o declnio das chuvas em grande parte da frica
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nas prximas dcadas, comprometendo ainda mais a produo de alimentos, a renda e a segurana econmica dessas regies.7 O lado bom desse quadro sombrio que o maior potencial de ganhos de produtividade da gua em todo o mundo mais safra por gota dgua est justamente nessas reas de agricultura de baixo rendimento alimentada por gua de chuva. Existe uma grande diferena entre a produtividade de 0,5 a 2 toneladas por hectare da maioria dos agricultores da frica subsaariana e o rendimento que pode ser alcanado em condies similares de crescimento. David Molden e seus colegas do Instituto Internacional de Gesto Hdrica com sede em Colombo, Sri Lanka, estimam que trs quartos das necessidades mundiais de alimentos adicionais em 2050 poderiam ser atendidos se o rendimento das reas de baixa produo atingisse 80% do rendimento das reas de alta produo com o mesmo tipo de terra.8

Bombas dgua Movidas a Trao Humana


Se houver quantidade suficiente de outros ingredientes, o rendimento de uma safra aumentar linearmente com a quantidade de gua levada s razes das plantas e que, depois, liberada na atmosfera em forma de vapor (processo conhecido como transpirao). Maneiras inovadoras de canalizar umidade para a raiz das plantas devem preencher essa lacuna de produtividade e satisfazer s necessidades de alimentos no futuro. Entre os mtodos mais promissores da frica subsaariana esto as prticas agrcolas que conservam a umidade do solo, coletam e armazenam gua de chuva no local para complementar a umidade do solo durante a estao de crescimento e que contam com tecnologias acessveis de irrigao projetadas especificamente para pequenos agricultores. (Ver Figura 41.) Somente com o abastecimento seguro e amplo de gua s zonas de raiz de seus campos, os agricultores
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podem investir de forma confiante em sementes, fertilizante e outros insumos de valor mais alto para aumentar sua produo e cultivar plantas de maior valor comercial.9 Para mais de 2,3 milhes de agricultores pobres dos pases em desenvolvimento e cerca de 250.000 da frica subsaariana, o aumento da produtividade agrcola, a maior confiana na safra e o aumento da renda se devem a um modesto dispositivo de trao humana para elevao de gua chamado bomba a pedal. Na verso original, concebida para os agricultores de Bangladesh pelo engenheiro noruegus Gunnar Barnes, o operador pedala duas estacas (chamadas pedais) para cima e para baixo, ativando um cilindro que retira gua de uma profundidade de at sete metros. Por um investimento total de US$ 35, os agricultores de Bangladesh podem irrigar 0,2 hectare (metade de um acre) durante a estao seca, o suficiente para alimentar suas famlias e at mesmo para comercializar algumas hortalias de maior valor.10 Em parceria com Barnes e o Servio Rural de Rangpur Dinajpur, a International Development Enterprises (IDE), organizao sem fins lucrativos com sede em Denver, voltada para o desenvolvimento do norte de Bangladesh e originalmente patrocinada pela Federao Luterana Mundial, criou uma campanha de marketing e promoo extremamente bem-sucedida para vender bombas a pedal a todo o setor privado de Bangladesh. As vendas cresceram rapidamente e, hoje, mais de 1,5 milho dessas bombas pontilham os campos de Bangladesh. O fundador da IDE, Paul Polak, estima que o investimento de 37,5 milhes dlares em bombas a pedal para pequenos agricultores associado a investimentos de doadores no valor de US$ 12 milhes est gerando aos agricultores de Bangladesh um retorno no valor de US$ 150 milhes ao ano.11 Na esteira desse sucesso, outras organizaes trouxeram variaes da bomba a pedal para a frica. Em 1998, a organizao sem fins lucrativos KickStart comeou a comercializar uma linha de bombas MoneyMaker atravs de
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seus escritrios no Qunia, na Figura 4.1 Porcentagem de Terra Cultivvel Irrigada, em Regies Tanznia e no Mali. Seu produto Selecionadas e Mundialmente, cerca de 2005 de maior sucesso, a SuperMoneyMaker, uma bomba de frica presso operada a pedal que Fonte: FAO Subsaariana permite que os agricultores Europa irriguem terras situadas vrios metros acima da origem da gua Amrica do Norte sem nenhum esforo alm de uma rpida caminhada. Ela Amrica Latina e Caribe consegue bombear um litro de gua por segundo, irrigar at 0,8 Oriente Mdio hectare (2 acres) e, normalmente, Sul e Leste custa aos agricultores cerca de 140 da sia dlares j instalada. Uma verso Mundo prpria para irrigar reas menores a MoneyMaker manual que usa 0 10 20 30 40 o peso do corpo todo para ser Por cento acionada est sendo vendida por menos da metade desse preo. Trabalhando em estreita colaboFigura 42. Crescimento Econmico Anual e Variaes da rao com organizaes locais, a Precipitao Mdia Mensal no Nger, 1961-2000 KickStart ampliou sua atuao para 15 100 Burkina Fasso e Malui. At agora, Fonte: Banco Mundial foram vendidas cerca de 150.000 80 10 Crescimento do PIB bombas MoneyMaker. Esses dispositivos esto gerando US$ 37 60 5 milhes por ano em novos lucros 40 e salrios. Em 2008, citando razes 0 de custo e qualidade, a KickStart 20 transferiu a fbrica de bombas da -5 frica para a China.12 0 Agricultores de outras partes da -10 -20 frica subsaariana esto sendo Precipitao beneficiados pelo uso das bombas -15 -40 de trao humana. No incio de -60 -20 1990, a Enterprise-Works/VITA 1960 1970 1980 1990 2000 (que mais tarde se incorporou Relief International) introduziu a bomba a pedal no Senegal e, posteriormente, o que eles desejavam e necessitavam, a IDE em Burkina Fasso, Nger e Mali. A IDE recen- apresentou a Mosi-O-Tunya, ou a bomba que temente criou uma nova bomba a presso troveja, um nome adaptado do idioma do movida a pedal para os agricultores de Zmbia. Tonga para as Cataratas Vitria, cataratas que Em julho de 2009, aps meses ouvindo trovejam. Fabricada localmente e vendida ao agricultores a fim de discernir com mais preciso preo de US$ 118, a nova bomba despeja 1,25
Precipitao, diferena de porcentagem da mdia
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Porcentagem da taxa de crescimento anual do PIB per capita

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Tabela 4.1 Inovaes de Baixo Custo que Aumentam o Acesso gua e a Eficincia na Agricultura
Tecnologia ou prtica Bombas operadas manualmente (p, quadril, mo) que extraem gua da superfcie e de fontes subterrneas Microirrigao com conjuntos de baldes, sistemas cambiveis de gotejamento, irrigao por regador e aspersor; sistemas de gotejamento movido a energia solar Locais de implantao Bangladesh, ndia, Burkina Fasso, Etipia, Gana, Mali, Malui, Nger, Tanznia, Zmbia Noroeste, centro e sul da ndia, Nepal; sia central; China; Oriente Prximo: regies semiridas da Amrica do Sul e frica subsaariana; pilotos movidos a energia solar em Benin e Burkina Fasso Condies apropriadas

Benefcios gerais
Pode ser a porta de entrada para a agricultura irrigada, proporcionando o acesso gua (bombas manuais) e possibilita rendimento de suprimentos escassos (gotejamento e microirrigao); reduz a carga de trabalho de carregamento de gua e o risco de quebra de safra; aumenta o rendimento e permite uma diversificao para culturas de maior valor de mercado; aumenta a renda e a segurana alimentar Tcnicas simples proporcionam gua doce para irrigao o ano todo, reduzem extrao de gua subterrnea e a necessidade de compra de gua

gua subterrnea rasa ou de superfcie disponvel; pequenas reas de terra, zonas semiridas ou reas com estaes de seca distintas

Coleta de gua de neblina com auxlio de redes Captao de gua de superfcies construdas ou de telhados em caneletas que levam a lagos de estabilizao ou pequenos reservatrios Coleta de gua proveniente de redes comuns ou de explorao por meio de terraceamento, conteno de pedra, barreira vegetal, dique de conteno, poos de recarga e outros mtodos

Peru, Chile, Nepal, frica do Sul

reas montanhosas com perodos frequentes de neblina Agricultura urbana/periurbana alimentada por gua de chuva; gua de chuva proveniente de estufas ou outras estruturas construdas. Onde a umidade do solo fator limitante para a produo de culturas e as chuvas sazonais locais podem ser captadas para compensar o dficit de umidade do solo; onde a precipitao pode causar eroso do solo mais superficial e escoamento da gua de chuva

Pequim, China; Lima, Peru; Hydebarad, ndia; Ubuntu, frica do Sul

Em reas de baixa altitude: fadama na Nigria; dambos no Malui, em Zmbia e no Zimbbue; tassa no Nger. Em terras inclinadas: fanya juu no Qunia, teras no Sudo; barreira vegetal de vetiver em Moambique, em Zmbia e no Zimbbue

Melhoram a segurana alimentar atravs de manejo eficaz do solo e guas pluviais; recuperam a terra estril, reduzem o desmatamento, aumentando o rendimento por hectare das culturas, retm o solo e conservam a fertilidade e a umidade do solo; muitos mtodos baseados em prticas nativas

Fonte: Ver nota 9 no final. Exemplos compilados por Alexandra Tung, Worldwatch Institute.

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litro de gua por segundo, quando operada a uma batida por segundo, um aumento de 25% na quantidade de gua em relao s verses anteriores. Com muitos novos mercados ainda a serem explorados, a bomba a pedal em todas as suas variaes ainda tem um longo caminho a percorrer para atingir seu pleno potencial de mitigao da fome e da pobreza.13

Acesso Microirrigao para Expandir o Abastecimento


Para muitos pequenos agricultores da frica, a ampliao dos seus limitados suprimentos de gua pode ser to crucial quanto o acesso gua. Em resposta a essa necessidade, projetistas desenvolveram um conjunto de tecnologias de microirrigao de baixo custo que est ajudando os agricultores a fazerem um uso mais eficaz dos suprimentos de gua localmente escassos. Essa resposta inclui uma gama de sistemas baratos de irrigao por gotejamento desde regadores de US$ 5 at kits de tambores de US$ 25 para reas at 100 metros quadrados (cerca de 400 plantas) e sistemas cambiveis de gotejamento de US$ 100 que podem irrigar 0,2 hectare (metade de um acre), incluindo reas de encostas com terraos. Tal como acontece com os sistemas de gotejamento usados em regies agrcolas mais ricas, esses sistemas de baixo custo fornecem gua por meio de tubos perfurados ou tubos direcionados diretamente para as razes das plantas. O aumento do rendimento e a reduo das perdas por evaporao proporcionados pelos sistemas de gotejamento duplicam, em geral, a produtividade da gua. Mais de 600.000 sistemas de gotejamento de baixo custo da IDE foram vendidos na ndia, no Nepal, em Zmbia e no Zimbbue.14 Como os sistemas de irrigao por balde esto to distantes do mbito e da imagem de irrigao convencional, frequentemente ficam fora das estatsticas de irrigao relatadas s Naes Unidas e aos rgos oficiais do governo.

Um estudo de irrigao com balde no entorno da cidade de Kumasi, Gana, por exemplo, constatou que, pelo menos, 11.900 hectares (29.400 acres) eram irrigados dessa maneira. Se esta rea fosse includa nas estatsticas oficiais, a rea irrigada de Gana aumentaria em 38%. Embora nenhuma contabilidade formal tenha sido feita, talvez 8 milhes de agricultores trabalhem a terra na frica usando esse tipo de irrigao informal.15 Os sistemas de microirrigao alimentados por energia solar fotovoltaica usados pelos pequenos agricultores so uma novidade na frica ocidental. Em duas aldeias, no distrito de Kalal, ao norte de Benin, o Fundo de Luz Eltrica Solar (SELF) e seus parceiros introduziram um sistema de irrigao por gotejamento movido a energia solar, que est melhorando a nutrio e elevando a renda dos agricultores desse bolso de pobreza profunda. (Ver Quadro 41.) Com o baixo ndice de pluviosidade durante a temporada de seis meses de seca, os habitantes dessas aldeias suportam um longo perodo de fome, e muitas crianas apresentam distenso abdominal, sinal indicador de desnutrio.16 Um ano aps a instalao do sistema de gotejamento movido a energia solar, uma avaliao por pesquisadores da Universidade de Stanford descobriu que os aldees estavam consumindo 3 a 5 pores de legumes por dia. E, com a renda da venda de tomate, quiabo, pimento e outras hortalias de alto valor no mercado, as mulheres estavam comprando alimentos com teor mais elevado de protena para suas famlias. Em vez de carregar gua, as crianas estavam indo mais escola. A um custo de cerca de US$ 18.000 para instalar o sistema de gotejamento por energia solar para uma rea de 0,5 hectare mais US$ 5.750 por ano de manuteno, a equipe de Stanford estimou um perodo de retorno para o sistema de 2,3 anos, tomando por base vendas anuais no valor de US$ 10.000 no primeiro ano e de US$ 16.000 a partir de ento. Embora financeiramente fora
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do alcance da maioria dos agricultores pobres da frica, se a fabricao local e a distribuio em maior escala puderem reduzir os custos ao longo do tempo e se houver acesso a crdito, os benefcios desses sistemas podero aumentar.17

Utilizao mais Eficaz de gua Pluvial


A irrigao uma forma bvia de fornecer gua s culturas de regies ou estaes secas, mas no a nica. O uso e a gesto mais eficazes da gua da chuva oferecem maior potencial de melhoria para a produo agrcola principalmente na frica subsaariana, onde o rendimento mdio dos cereais de apenas 1 tonelada por hectare e mais de 95% das terras cultivveis so irrigadas apenas pela chuva. Nesses campos, apenas 15% a 30% da chuva que cai usada produtivamente para culturas e, no caso de severa degradao da terra, essa porcentagem pode cair para 5%. O restante evapora, infiltra abaixo da zona da raiz ou escorre para fora do campo. Como apontam Johan Rockstrm do Instituto do Meio Ambiente de Estocolmo e seus colegas, as quebras de safra comumente atribudas seca podem ser causadas mais por deficincia de gesto da gua pluvial no campo do que por escassez de chuva.18 As chamadas prticas agrcolas de conservao podem ajudar a melhorar a captao, o armazenamento e o uso da chuva que cai diretamente sobre o campo de um agricultor transformando uma parte maior da gua da chuva em gua verde produtiva para as culturas. Uma srie desses mtodos, tanto os nativos como os introduzidos recentemente, foi implantada na frica subsaariana. Boa parte do seu benefcio se deve a um melhor manejo do solo, o condutor da umidade e dos nutrientes para as plantas. A maioria dos pequenos agricultores da frica subsaariana prepara seus campos com enxadas ou arados de trao animal, alm de removerem e queimarem os
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resduos da safra anterior. Essas prticas revolvem o solo, deixando-o exposto ao Sol e ao vento, causando o seu ressecamento. [Quadro 41 p. 50] Com a prtica de mtodos conservacionistas de preparo do solo, que deixa intacta a sua estrutura, a umidade na zona de raiz preservada. A eliminao das ervas daninhas na hora certa para eliminar a concorrncia pela umidade, a cobertura morta para ajudar a manter a umidade e o fertilizante para acrescentar nutrientes ao solo empobrecido so a receita certa para aumentar o rendimento.19 Trabalhando com agricultores em seis fazendas experimentais do Qunia, da Etipia, de Zmbia e da Tanznia, pesquisadores encontraram ganhos de rendimento de 20% a 120% para o milho e de 35% a 100% para o tef (um gro bsico da dieta etope) em fazendas que utilizam prticas de conservao de gua e solo em contraposio aos mtodos tradicionais. Os melhores resultados foram alcanados com a combinao de preservao da umidade e aplicaes localizadas de fertilizantes, pois muitas vezes, nessas regies, a gua e os nutrientes esto abaixo dos nveis ideais para a produo. Em fazendas da Etipia que receberam ambos os tratamentos, o rendimento do tef foi aproximadamente o dobro daquele obtido nas fazendas convencionais (1,1 tonelada por hectare em comparao com 0,5 a 0,7 tonelada). Cinco anos aps a concluso dos testes, os agricultores envolvidos nesses experimentos continuavam a praticar os mtodos e a divulg-los a outros agricultores. Alm de trabalhar lado a lado com o trabalhador, os pesquisadores tambm fizeram uma parceria com organizaes locais de desenvolvimento e servios de extenso para aumentar as chances de adoo do mtodo.20 Os sistemas semiridos alimentados por chuva e propensos seca podem adquirir uma resilincia extra, se adotarem complementarmente as medidas de conservao agrcola com irrigao de pequena escala. Normalmente, esse processo requer um mtodo para coletar e
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Quadro 41 Hortas Solares: Maior Acesso a Energia, gua e Alimentos


O distrito do Kalal, ao norte de Benin, na frica ocidental, o lar de 100.000 pessoas que vivem fora da grade. Durante a estao seca de seis meses, de novembro a abril, a regio recebe uma pequena quantidade de chuva preciosa. A terra tem sede, as pessoas tm fome e a desnutrio generalizada. Para ajudar a aliviar a crise alimentar do Kalal, o Fundo de Luz Eltrica Solar (SELF), organizao sem fins lucrativos com sede em Washington, DC, que fornece solues de energia sustentvel para o mundo em desenvolvimento, uniu-se a Dov Pasternak, especialista em irrigao por gotejamento do International Crops Research Institute for Semi-Arid Tropics, com sede no Nger. O SELF decidiu que a energia solar seria a forma mais sustentvel de bombear gua para as culturas locais e, no final, mais barata do que os geradores a diesel utilizados anteriormente. Em 2007, o SELF instalou trs sistemas de irrigao por gotejamento movidos a energia solar em lavouras coletivas de mulheres, situadas em duas aldeias do Kalal, Dunkassa e Bessassi. As instalaes utilizam o conceito de Horta Solar do SELF, que combina a tecnologia solar de bombeamento com irrigao por gotejamento para irrigao e adubao das culturas. O projeto a primeira fase de um plano para levar energia s 44 aldeias do Kalal. Em junho de 2009, os visitantes das duas aldeias viram uma diferena notvel entre as mulheres, que estavam visivelmente mais nutridas do que em 2006. No s elas estavam mais bem alimentadas e saudveis, suas famlias e o restante dos habitantes da aldeia tambm estavam, pois agora tinham acesso a frutas e vegetais nutritivos o ano todo. De acordo com uma avaliao do Programa da Universidade de Stanford sobre Segurana Alimentar e Meio Ambiente, o projeto Horta Solar do Kalal aumenta significativamente a renda familiar e a ingesto nutricional na regio. O estudo constatou que cada horta fornece quase duas toneladas de produtos frescos por ms, das quais cerca de 20% destinada ao consumo domstico. O restante vendido em mercados, o que d s mulheres uma mdia de ganho semanal extra de US$ 7,50, dinheiro usado para pagar taxas escolares e tratamento mdico, alm de estimular o desenvolvimento econmico em geral. As mulheres j esto comeando a pensar em outros sistemas geradores de renda. A fase II do projeto, com lanamento previsto para 2011, envolver a eletrificao de toda a aldeia de Dunkassa e Bessassi. Os sistemas de energia solar geraro energia eltrica para escolas, clnicas, casas, centros comunitrios e ruas das aldeias. O SELF tambm planeja levar irrigao solar para outras aldeias do Kalal. A iniciativa do Kalal mostra que o uso de energia solar e de irrigao por gotejamento uma soluo rentvel que pode ser replicada em muitas partes da frica subsaariana, principalmente em reas pobres em recursos hdricos, mas ricas em Sol. O projeto Horta Solar do SELF est ajudando, simultaneamente, a combater as alteraes climticas, a melhorar a segurana alimentar, a combater a pobreza e a promover a autonomia das mulheres. -Robert Freling Solar Electric Light Fund

armazenar gua da chuva, como a canalizao para lagos de pequena superfcie ou recarga de guas subterrneas e, depois, a aplicao dessa gua em campos de cultivo conforme a necessidade. Por exemplo, os agricultores no

Malui, em Zmbia e no Zimbbue plantam em terras alagadas sazonalmente chamadas dambos. Suas plantaes obtm a maior parte da umidade de que necessitam das guas subterrneas rasas subjacentes pelo mtodo de capi-

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laridade, mas os agricultores complementam essa fonte natural com gua de irrigao retirada de poos rasos por meio de baldes ou bombas manuais. Se usadas com cuidado nessas zonas midas e frgeis, as bombas a pedal e outros dispositivos de irrigao de pequena escala poderiam fornecer irrigao suplementar na forma de poos.21 Geraes de agricultores em condies difceis geraram uma srie de tcnicas engenhosas localmente apropriadas que fazem uso produtivo dos escassos recursos disponveis. O conhecimento prprio da regio pode gerar um grande conjunto de mtodos de melhoria da produtividade, que incluem cobertura morta, terraceamento, plantio de cercas vivas para conservar o solo e a gua e construo de barragens de terra e outras estruturas de aproveitamento de gua da chuva com o intuito de complementar a irrigao. Um projeto na frica oriental chamado Promovendo Inovao na Agricultura, realizado entre 1997 e 2000 em reas de produo de cereais irrigadas por gua de chuva e de escassez hdrica, encontrou uma rica variedade dessas prticas nativas. Para citar um exemplo: muitos especialistas em desenvolvimento agrcola preferem a barreira vegetal de capim vetiver para promover a conservao do solo e da gua, mas os agricultores africanos, s vezes, optam por gramneas mais palatveis para o gado, obtendo um benefcio duplo, ou seja, a conservao da gua e a forragem. Se o esterco de gado for usado para melhorar a fertilidade do solo, esse sistema nativo polivalente de agricultura oferece um alto potencial de produo no qual se basear.22 Usos criativos de tecnologia da informao tambm podem ajudar os agricultores a aumentar a produo com a chuva local. Imagens de satlite esto sendo usadas para monitorar a umidade do solo, ajudando os agricultores a saberem quando irrigar. Nas aldeias de Uganda, os agricultores sem computador usam a riqueza de informaes da Internet, fazendo perguntas por meio de uma
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linha telefnica gratuita chamada Question Box (Caixa de Perguntas). Esse servio procura um operador que fala o idioma local e que busca as respostas na internet enquanto o autor da pergunta aguarda. Um projeto sem fins lucrativos, com sede na Califrnia, chamado OpenMind, o Question Box permite que agricultores pobres, cujo nico dispositivo de comunicao o telefone da aldeia, obtenham respostas em tempo real para perguntas sobre vrios assuntos, como o tempo e suas culturas.23 Muitos especialistas em desenvolvimento rural lamentam o nmero de prticas inovadoras de conservao do solo e da gua que ficam na gaveta e que, por uma razo ou outra, no so adotadas pelos agricultores em larga escala. Enquanto os cientistas tendem a culpar as lacunas entre pesquisa e extenso rural, o maior problema parece ser a anlise insuficiente de como as condies socioeconmicas dos agricultores e a sua percepo de risco influenciam as decises de adoo de tecnologia.24 A maioria dos agricultores pobres da frica subsaariana enfrenta escassez no s de gua, mas tambm de terra, de mo de obra e de capital. A construo de terraos e muitas outras tecnologias de conservao do solo e da gua exigem uma grande quantidade de mo de obra: 97 pessoas/dia para um hectare de aterros de pedras (ou diques), por exemplo, e 279 pessoas/dia por hectare de barragens de pedra. Empregar tempo nessas construes s faz sentido se o retorno lquido for superior a outras oportunidades de gerao de renda que possam ser exploradas. A maioria dos agricultores precisa de uma taxa mnima de retorno de 50% para adotar um mtodo ou tecnologia pouco familiar e uma taxa de retorno de 100% para adotar um novo mtodo. Assim, a garantia de alguns retornos precoces pode ajudar na adoo de mtodos agrcolas conservacionistas que tenham compensao de longo prazo e riscos e custos de oportunidade de curto prazo. 25 Sem uma abordagem desprovida de originalidade semelhante ao pacote da Revoluo
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Verde de sementes, fertilizantes e irrigao adequada para a maior parte da frica subsaariana, muito mais difcil ampliar a escala dessas estratgias e alcanar ganhos generalizados rapidamente. At o momento h poucos exemplos na regio de um esforo combinado que tenha conseguido construir mercados e cadeias de suprimentos locais que permitam que os produtos de gesto inovadora da gua decolem, como ocorreu com a bomba a pedal em Bangladesh, por exemplo. Mas com mais investimento em pesquisa e desenvolvimento, parcerias com agricultores e aldeias, desenvolvimento de mercado empresarial, servios de extenso rural, capital inicial para ideias-piloto e incentivos financeiros para o lanamento de projetos, uma transformao maior parece possvel. O montanhoso Distrito de Machakos, ao sul do Qunia, praticamente abandonado como regio desertificada h meio sculo, d uma ideia das possibilidades. Com fundos da Agncia Sueca de Desenvolvimento Internacional, o governo queniano trabalhou com grupos locais, na maior parte formados por mulheres que praticavam uma tcnica de terraceamento conhecida como fanya-juu (jogue-o para cima em suaile). As mulheres, basicamente, cavam uma vala, jogam a terra para cima para formar uma parede de terra ao longo da curva de nvel antes de plantar nos terraos de cultivo que se formam naturalmente. Os terraos concentram a gua da chuva no solo e controlam a eroso. Estudos de campo sugerem que o rendimento do milho aumentou 50%.26 Embora exija 150 a 350 pessoas/dia por hectare, e essa carga recaia principalmente sobre as mulheres, o terraceamento ofereceu benefcios suficientes para se espalhar rapidamente. Entre meados da dcada de 1980 e incio da dcada de 1990 as mulheres de Machakos construram uma mdia de 1.000 km de terrao por ano. Hoje, 70% da terra cultivada no distrito declaradamente terrao. Alm dos cultivos bsicos, os terraos suportam a produo de culturas de

maior valor econmico. A vagem produzida em Machakos atualmente vendida em supermercados do Reino Unido.27

Olhando para o Futuro


Uma das estratgias apresentadas para pases com problemas de gua a de que eles deveriam importar gua de forma indireta, ou seja, na forma de gros para ajudar a equilibrar os seus oramentos de gua e atender s suas necessidades alimentares. Em mdia, para produzir uma tonelada de gros so necessrias cerca de 1.500 toneladas de gua, por isso faz sentido pases com escassez de gua importar mais de seus alimentos bsicos e usar a gua para a manufatura e outros empreendimentos de maior valor. Mas para os pases pobres importadores de alimentos, esta uma proposta arriscada. A maioria no pode pagar as importaes e, mesmo que pudesse, raramente os gros importados encontram o caminho da mesa dos famintos. Uma das lies mais importantes da segunda metade do sculo passado para a agricultura global que a segurana alimentar raramente chega aos muito pobres. Alm disso, os distrbios alimentares que irromperam no Senegal, na Mauritnia, no Haiti, e em meia dzia de outros pases quando os preos de gro subiram em 2007 e 2008 so, provavelmente, um prenncio do que est por vir. Com os mercados globais de gro e petrleo cada vez mais incertos, um nvel mnimo de autossuficincia em alimentos pode ser crucial para a segurana alimentar.28 Por fim, parece que os pases industrializados mais responsveis pelas mudanas climticas que esto ocorrendo tm a obrigao moral de ajudar as populaes pobres que sofrero a maior parte das consequncias dessas alteraes, preparando-as, adaptando-as e tornando-as mais resilientes aos seus efeitos. Segundo o Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas, na regio do Sahel na frica, j houve condies climticas mais quentes e secas, que encurtaram a temporada de cultivo e reduziram a safra. Em
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2020, os rendimentos da agricultura com gua de chuva, em alguns pases da frica subsaariana, podero cair pela metade. No geral, em uma dcada, entre 75 milhes e 250 milhes de pessoas da frica vivero em condies de escassez hdrica devido a mudanas climticas.29 Os desafios sero grandes. So necessrios 3.000 litros de gua por dia para atender s

exigncias nutricionais de uma pessoa, ou seja, cerca de 1 litro por caloria. Satisfazer essa necessidade, levando-se em conta o aumento da populao e do consumo, a pobreza persistente e as mudanas climticas globais, exigir um compromisso muito alm do que se conseguiu at agora.30

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Aproveitamento de gua Pluvial


A frica subsaariana depende excessivamente da agricultura com aproveitamento de gua pluvial, e a maneira como ela lida com os efeitos de estiagens e secas ainda insuficiente. Como consequncia, a produo de gros no atinge mais do que uma tonelada por hectare, na maior parte da regio. Essa baixa produtividade tem sido erroneamente atribuda escassez fsica de gua. Mas essa escassez mais econmica do que fsica. O que ocorre simplesmente uma falta de investimentos tanto para captao quanto para ampliao do armazenamento de gua.1 A maioria dos pases da frica subsaariana utiliza no mximo 5% do seu potencial de gua pluvial. Reconhecendo e incorporando a gua verde, ignorada no plano hidrolgico, possvel melhorar a situao de insegurana alimentar e, ao mesmo tempo, proteger o meio ambiente.2 Para ajudar a aliviar a fome e a pobreza, a Agncia Sueca de Cooperao Internacional para o Desenvolvimento, atravs de sua Unidade Regional de Conservao do Solo, ajudou a estabelecer a Rede de gua Pluvial da frica Austral e Oriental (SearNet) em 1998. A SearNet composta por 12 associaes nacionais de guas pluviais que trabalham em conjunto para divulgar informaes sobre aproveitamento de guas pluviais e inovaes em toda a regio. A rede est hospedada no Centro Agroflorestal Mundial, em Nairobi.3 Em colaborao com o Ministrio de Recursos Agrcolas e Animais de Ruanda, o Centro Mundial Agroflorestal introduziu um mtodo para ampliar a escala de lagos trapezoidais usando mecanismos de transporte de gua que facilitam o abastecimento para irrigao e desenvolvimento da pecuria. Os lagos tm capacidade para 120 m3 de gua e so revestidos com uma camada de plstico de 0,8 mm. Materiais de baixo custo, como cordas, uma bomba de gua e um sifo, ou bomba a pedal de fcil uso, so usados para bombear gua do lago. Como o custo do lago cerca de US$ 800, os agricultores precisam de um subsdio, sistema de crdito compartilhado ou microfinanciamento. Mas as compensaes podem ser enormes. Estudos indicam que, com uma boa gesto, os agricultores recuperam o investimento em apenas dois ou trs anos.4 Com acesso a mais gua, eles so incentivados a plantar hortalias, como couve, tomate e cebola, e rvores frutferas, como manga e papaia, para aumentar a produo e melhorar a nutrio. Essa inovao se espalhou por 10 distritos em Ruanda, sendo que mais de 400 tanques foram construdos e outros 800 esto em construo.5 As mulheres da zona rural gastam pelo menos trs a quatro horas por dia na coleta de gua de fontes distantes que, muitas vezes, est contaminada para utilizao na culinria. Esse um fardo muito pesado que, em geral, fica a cargo de meninas que esto na escola. Elas tm de acordar cedo, buscar gua e correr para a aula. No Distrito de Kajiado, no Qunia, o Programa das Naes Unidas Para o Meio Ambiente (UNEP) e o Centro Agroflorestal Mundial trabalham com mulheres Maasai para construir tanques de ferrocimento para captao de gua do telhado para uso domstico. As participantes dos grupos de mulheres foram incentivadas a doar uma parte do seu prprio dinheiro para que pudessem obter fundos de contrapartida do UNEP e do Centro. As mulheres tambm forneceram
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DIRETO DO CAMPO: Aproveitamento de gua pluvial

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materiais locais, como gua, areia e pedra, bem como mo de obra para a construo de tanques.6 Aps o treinamento inicial, 86 tanques foram construdos. As mulheres tambm foram incentivadas a plantar 100 rvores para cada tanque construdo. O projeto est sendo ampliado de forma rotativa, com a meta de que cada mulher, no final, tenha seu prprio tanque. O Rotary Internacional do Canad adotou essa comunidade, e mais de 200 tanques foram construdos usando o mesmo modelo. Com essa medida, houve uma melhora na sade e as mulheres tm mais tempo para outras atividades dedicadas a captar fundos.7 Os agricultores no precisam de mecanismos caros para encontrar gua subterrnea a fim de irrigar suas plantaes. Galhos verdes, fios de cobre e prumo podem ser usados para localizar e determinar a largura e a condio dos lenis de gua. Os galhos verdes de rvores da espcie Croton megalocarpus ou C. microstachys encontrada em terras semiridas mostraram melhor desempenho do que outras espcies. O fio de cobre usado para determinar a largura do lenol de gua, enquanto o prumo ajuda a estimar a profundidade. Esse conjunto de ferramentas usado para mapear lenis subterrneos. Uma comparao com os dispositivos utilizados por engenheiros civis para prospeco de guas subterrneas confirmou que essas ferramentas no so apenas baratas (ou gratuitas, como os galhos), mas so tambm precisas.8 Nas regies ocidentais e no Vale do Rift, no Qunia, a gua pode ser o ponto de partida para o desenvolvimento rural. O aproveitamento da gua da chuva por meio de captao e

mtodos de agricultura de conservao, como plantio direto e culturas de cobertura fornece a base para empreendimentos produtivos, que so cruciais para ajudar a aumentar a autossuficincia alimentar e melhorar a economia rural. Para as culturas anuais, as mudanas no rendimento so imediatas. Para culturas perenes, so necessrios alguns anos para que os impactos sejam sentidos. Mas, com a criao de boas condies agrcolas, possvel obter retornos positivos quando a disponibilidade de gua ou umidade integrada ao manejo da fertilidade do solo. Obviamente, a captao de gua mais do que simplesmente uma questo da construo de lagos, barragens, poos ou tanques. um processo lento de criao e organizao de comunidades para desenvolver, manter e gerenciar as atividades de coleta de gua, de envolvimento das comunidades em todos os aspectos do projeto e da criao de sistemas de uso e compartilhamento de gua de forma sustentvel e justa. Essa a razo pela qual esse processo tambm uma questo de envolvimento e participao da comunidade.9 crucial, portanto, criar a conscincia e a confiana entre os agricultores e as comunidades de que a captao de gua realmente funciona. O governo deve ser facilitador, no executor. Ele tem um papel importante a desempenhar no sentido de catalisar a prtica generalizada de captao de gua. Ele pode fazer com que as organizaes cientficas desenvolvam projetos de melhor qualidade para os sistemas. Mas o papel mais importante do governo oferecer incentivos financeiros para captao de gua nas zonas rurais e urbanas.10 Maimbo Malesu Centro Mundial Agroflorestal

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IFAD/Susan Beccio

Estudantes em horta na escola no Centro de Inovaes para a Comunidade, em Kigoma, Ruanda

Agricultores Assumem a Liderana em Pesquisa e Desenvolvimento


Brigid Letty, Qureish Noordin, Saidou Magagi e Ann Waters-Bayer

s pequenos agricultores da frica, como todos os outros ao redor do mundo, so investigadores incansveis. Por conta prpria e sem qualquer apoio externo, eles sempre arquitetam e testam as solues possveis aos desafios que aparecem. Eu venho investigando desde sempre, como meu pai costumava fazer, diz Eddy Ouko, um agricultor queniano. Tomar esta capacidade de inovao como base e incentivar agricultores a orientar o desen-

volvimento de tecnologias localmente apropriadas so posturas essenciais para a resoluo dos desafios que pequenos produtores enfrentam.1 Em Potshini, localizada em KwaZulu-Natal, frica do Sul, um agricultor ficou sabendo, por acaso, de um novo mtodo para cultivar batatas que passava por enterrar suas sementes sob uma camada de cobertura morta, ao invs de plant-las sob o solo. Durante suas tentativas ele utilizou diferentes tipos de cobertura morta e

Brigid Letty especialista em desenvolvimento agrcola e zologa no Institute of Natural Resources, na frica do Sul. Qureish Noordin coordenadora do projeto gua Transfronteiria pela Biodiversidade e Sade Humana na Bacia do Rio Mara, promovido pela Comisso da Bacia do Lago Victoria (LVBC, Qunia). Saidou Magagi agrnomo no National Agricultural Research Institute of Niger. Ann Waters-Bayer sociloga rural pela EcoCulture, na Fundao ETC, Holanda.
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em diferentes propores, at obter uma produo satisfatria com muito menos trabalho. Do mesmo modo, na Tigr oriental, Etipia, agricultores foram atrados por uma planta que havia sido introduzida involuntariamente nos sacos de gros trazidos para a regio como auxlio alimentar e passaram, ento, a explorar usos possveis para a nova planta. Aps testes informais de tentativa e erro, eles descobriram que uma soluo feita com as folhas dessa planta serve para exterminar carrapatos que atacam o gado.2 Alguns agricultores no Qunia realizaram suas prprias pesquisas do uso de Tithonia diversifolia misturada a esterco de cabra no preparo compostos para o cultivo de milho e de culturas de alto valor. Eddy Ouko foi um dos agricultores envolvidos: Quando o ICRAF (Centro Mundial de Sistemas Agroflorestais) trabalhava nesta rea, eles nos ensinaram a usar Tithonia para melhorar a fertilidade do solo. Recentemente, quando consegui as cabras leiteiras, decidi experimentar por conta prpria. Decidi misturar Tithonia com esterco de cabra e aplicar esse adubo nas minhas plantaes. No pude acreditar quando vi a excelente colheita que obtive no meu shamba [campo].3 Esses so apenas trs exemplos da experimentao informal de pequenos agricultores. Apesar desta prova da habilidade dos agricultores em testar e inovar, a maioria dos agrnomos continua a realizar pesquisas destinadas aos agricultores, ao invs de realiz-las junto a eles. Os resultados so transmitidos aos agricultores por meio de tcnicos em extenso rural e demais agentes de formao ou seja, pessoas que trabalham para organizaes que buscam aprimorar a produo agrcola e os meios de subsistncia rural. Entretanto, muitas das tecnologias desenvolvidas pelos cientistas e disseminadas por agentes de formao no so incorporadas por pequenos agricultores. Isso geralmente acontece porque eles no foram suficientemente envolvidos no planejamento e na pesquisa propriamente dita,
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o que faz com que os resultados no atendam s suas necessidades. Agricultores e demais membros da comunidade, incluindo inovadores locais, possuem tamanha riqueza de conhecimento e experincia que, se tivessem a chance, poderiam estimular um desenvolvimento pilotado pela prpria comunidade. Agricultores e agricultoras precisam estar frente do desenvolvimento, identificando suas necessidades, recursos, solues possveis e procurando respostas para suas prprias perguntas. Parcerias entre agentes de formao, cientistas e agricultores podem fortalecer e valer-se das experimentaes destes ltimos. O mtodo de desenvolvimento que envolve inovaes participativas v os lavradores como o fator-chave na conduo do processo, decidindo quando e como agregar outras pessoas: agentes de formao, cientistas, empresrios e assim por diante. Felizmente, cientistas e tcnicos em extenso rural esto comeando a reconhecer as contribuies dos agricultores para o processo de desenvolvimento, e algumas instituies comeam a mudar suas maneiras tradicionais de funcionamento.

Incentivo Inovao Comandada por Agricultores


Atravs de inmeros programas, os agentes de formao tm desempenhado um papel ativo no apoio e incentivo experimentao informal. s vezes, pessoas de fora ajudam os agricultores a testar e avaliar, de modo mais sistemtico, as tecnologias introduzidas. Por exemplo, o Programa de Desenvolvimento de Muyafwa, no Qunia (parceria entre o Comit de Desenvolvimento da Vila Muyafwa e a World Neighbors, organizao sem fins lucrativos sediada nos Estados Unidos) dedica-se a fazer comparaes da recm-introduzida batata doce de polpa cor de laranja com a variedade nativa tpica. Os moradores da vila escolheram dez agricultores para conduzir os testes e report-los aos demais. Dentre os escolhidos estava Janet Wabwire, da
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Vila Muyafwa, Distrito de Busia, que relata: Ns nos reunimos como um grupo, discutimos o que queramos descobrir e chegamos a um consenso sobre o desempenho da produo, tamanho dos tubrculos, extermnio de pragas, capacidade de armazenamento do terreno, facilidade de cozimento, sabor... quando temos conhecimento sobre as experimentaes, ningum mais consegue nos enganar como antes, principalmente algumas das empresas de sementes. Se eles nos trazem novas sementes, ns saberemos experiment-las e tirar nossas prprias concluses. E como mulher (cientista), a comunidade me respeita mais.4 Alm da busca para garantir aos agricultores uma posio central em parcerias pelo desenvolvimento de novas tecnologias, os facilitadores de pesquisa e desenvolvimento (P&D) participativos tambm procuram identificar e incentivar as inovaes institucionais locais, como, por exemplo, as maneiras como as pessoas se organizam a fim de obter recursos. No Nger, quando os associados da rede Prolinnova (Promovendo a Inovao Local na Agricultura Ecolgica e Gesto de Recursos Ambientais) foram ao encalo de inovaes que poderiam apoiar, decidiram olhar mais atentamente para as formas de organizao local envolvendo mulheres. Na regio de Agui, eles encontraram um grupo de mulheres que haviam transformado seus rendimentos tradicionais, denominados carrossel (adach, na lngua hausa), em uma nova forma de economizar e dividir seu dinheiro. Normalmente, cada associada faz uma contribuio mensal e a cada ms uma associada diferente fatura toda a quantia acumulada no fundo, para seu prprio uso.5 Aps saber que uma organizao no governamental (ONG) em outra parte do Nger estava apoiando um sistema de crdito social, um grupo adach de vinte mulheres decidiu experimentar algo similar. O novo sistema que elas apresentaram consiste em coletar uma quantia bem maior e mais regular das economias de cada associada, concedendo emprstimos a

Batatas-doces venda em mercado de Kerenge, Ruanda quem o solicitar, com taxa de 10% sobre o financiamento. O grupo d preferncia s mulheres mais pobres no momento de decidir quem deve receber o emprstimo. As mulheres denominaram seu novo sistema de asasu, que em hausa significa tesouro. Os colaboradores do Prolinnova esto trabalhando com este grupo e alguns outros, com o objetivo de fortalecer as capacitaes destas pessoas em administrar os fundos de seus sistemas de crdito e poupanas, criar planos prticos para gerar renda e se autoorganizar melhor, ajudando-as a utilizar os fundos rotativos de modo mais claro e sustentvel.6 Alguns programas geraram mudanas nos papis de gnero tradicionais nessas sociedades, como nota Esther Omusi, tesoureira de uma organizao comunitria no Qunia: As coisas
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IFAD/Mwanzo Millinga

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esto comeando a mudar em nossa comunidade. Antes, como mulher, eu no teria sonhado em ter tantas posies importantes na sociedade e tampouco em ter meu trabalho reconhecido, incluindo minhas inovaes. Foi difcil para os homens e para outras mulheres ouvir minhas mensagens.7 Atravs da rede Prolinnova, fundos locais de incentivo inovao esto amparando projetos em inmeros pases da frica e da sia, para permitir o acesso de agricultores de pequena escala a recursos de pesquisas que eles julgam importantes e tambm para estimular novos processos de inovao liderados por agricultores. Os fundos so administrados ou coadministrados por organizaes de base locais, e atravs deles pode-se adquirir os materiais necessrios para os experimentos dos agricultores, pagar pela consultoria de um especialista (um tcnico ou cientista) ou conseguir informaes com outros agricultores ou especialistas. Os comits diretivos locais, gerenciados por agricultores, lanam um tipo de edital de licitao e, com base em critrios elaborados pela comunidade, selecionam os candidatos que sero beneficiados pelo fundo. Como explica Joe Ouko, do Grupo de Fazendeiros de Cabras Leiteiras de Nyando, no Qunia ocidental, Ns lanamos o edital e examinamos as propostas com todo o cuidado, de acordo com nossos prprios critrios; em seguida, monitoramos e fazemos o acompanhamento. claro que trabalhamos em parceria com outras organizaes, mas ns assumimos o papel principal como agricultores e, assim, determinamos nossa pauta de desenvolvimento. Antes, costumvamos nos envolver apenas como meros espectadores.8 Inmeros projetos tm mostrado que os comits de pesquisa comunitria podem ser eficazes no planejamento feito pelos agricultores e nas tomadas de decises que envolvem a inovao local. Por exemplo, a ONG nacional AgriService Ethiopia j dedicou vrios anos ajudando comunidades rurais de diversas partes do pas a criar suas prprias instituies comu60

nitrias e as federaes que as congregam. No Distrito de Amaro, regio sul da Etipia, onde est sendo implantado um fundo de apoio inovao local, a comunidade apresentou uma autoavaliao de seus problemas-chave e solues locais promissoras, decidindo quais tipos de pesquisa devem ser subvencionados pelo fundo. Agricultores inovadores esto desenvolvendo esta pesquisa em benefcio da prpria comunidade.9 Do mesmo modo, no Qunia ocidental, a World Neighbors e a organizao comunitria Amigos de Katuk Odeyo agiram para reunir seus agricultores em um comit de pesquisa local. Dorcas Wena, agricultor local e membro do comit, explica: Decidimos nos organizar em um comit comunitrio de pesquisa para sermos mais eficientes e tambm para planejar nosso trabalho de pesquisa do jeito como queremos. Vincent Dudi, presidente do comit de pesquisa, continua: Nosso trabalho envolve reunies com membros da comunidade para discutir em equipe ideias sobre as questes que nos afetam, priorizando solues e incluindo as opes de pesquisa. Depois, entramos em contato com os colaboradores adequados e ns mesmos conduzimos as experincias. O comit de pesquisa traa um plano de trabalho para distribuio dos dados, realizao de testes em campo, treinamento, acompanhamento e monitoramento dos agricultores. Posteriormente, convocamos os agricultores para um dia no campo, que quando observamos as diferentes experincias e planejamos a disseminao do trabalho.10

Agricultores Conduzem o Fluxo de Inovao


Os agricultores no s esto tomando as rdeas da pesquisa local como tambm as do compartilhamento dos resultados obtidos com seus experimentos e investigaes, de agricultor para agricultor. Inmeras iniciativas vm apoiando este procedimento. Calistus Buluma,
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por exemplo, um dos voluntrios associados ao programa de extenso rural patrocinado pela World Neighbors do distrito de Busia, no Qunia, explica que cada voluntrio presta auxlio a famlias prximas sua prpria famlia, para reduzir as distncias entre os que necessitam de ajuda e tambm porque as pessoas compreendem melhor seus prprios vizinhos, e isso torna mais fcil transmitir todas as informaes a eles. Na frica do Sul, o Frum dos Agricultores de Sivusimpilo estimula o compartilhamento de informaes entre os agricultores de diversos povoados vizinhos. No Nger, agricultores pioneiros da aldeia Takalafiya organizaram Jornadas do Agricultor para apresentar os resultados de suas experincias formais e informais obtidos na aplicao das glumas do paino como fertilizante para o cultivo de mandioca. Esses fruns so tambm importantes para prestar reconhecimento a pesquisadores e pesquisadoras de destaque.11 Tambm no Qunia foram organizadas duas mostras de inovaes agrcolas atravs do Prolinnova Qunia e da PELUM (Gesto Participativa do Uso Ecolgico do Solo) no Qunia, uma delas na provncia ocidental e a outra na oriental. Ambas as mostras foram eventos de apenas um dia, nos quais os pesquisadores expuseram e compartilharam informaes sobre suas descobertas. importante que mais membros da comunidade e autoridades [do governo local] prestigiem nosso trabalho. Apresentamos inovaes em vrios tpicos, incluindo medicina natural, fertilidade do solo, equipamentos agrcolas e muitos outros que ajudam a comunidade de modo geral. Mas quase nunca somos reconhecidos. Fazer estes intercmbios realmente til, afirma o agricultor e pesquisador Phillip Kilaki, presente em um dos eventos acima.12 Diversas organizaes que trabalham com pequenos produtores tambm os esto incentivando a tomar a dianteira na documentao daquilo que esto realizando. No Nger, por exemplo, os agricultores capturam e compar-

tilham informaes a respeito de seus experimentos utilizando cmeras digitais, vdeo, psteres e a rdio da comunidade rural. Quando os prprios agricultores documentam suas experincias e resultados, eles o fazem de uma perspectiva diferente daquela que cientistas, agentes formadores ou jornalistas fariam. Desde o incio dos tempos, os agricultores fazem uso de mtodos tradicionais de gravao e transmisso de informaes, atravs de canes, desenhos ou histrias. Agora eles passam a comunicar fatos de suas inovaes e pesquisas no apenas verbalmente nos fruns ou workshops rurais com a participao de cientistas mas tambm sob a forma de fotografias, vdeos ou arquivos de PowerPoint.13

Por que Apoiar a Inovao Comandada por Agricultores?


Os enfoques de desenvolvimento que apoiam os processos de inovao conduzidos por grupos de agricultores fazem a diferena em pelo menos trs aspectos. Primeiro, eles vo ao encontro do avano de inovaes que suprem as necessidades e favorecem as circunstncias da populao local, o que, portanto, traz benefcios como maior produtividade, maior segurana alimentar, maior renda, menos exigncias de trabalho e menos risco. Em Tigr, Etipia, por exemplo, os agricultores criaram sistemas de irrigao por gotejamento e aprimoraram as colmeias, utilizando materiais locais em ambas as inovaes. No sul da Etipia, agricultores desenvolveram mtodos eficientes para lidar com a murcha bacteriana do enset, um problema crucial em uma lavoura bsica de milhes de pessoas da regio e que sempre foi amplamente negligenciado pela pesquisa acadmica. (Ver tambm Quadro 51).14 s vezes o produto de um processo de inovao serve de degrau para iniciativas posteriores. Por exemplo, no Programa de Desenvolvimento de Muyafwa, mencionado anteriormente, os agricultores foram alm da
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Quadro 51. Disseminao das Inovaes da Etipia


Os agricultores de pequena escala dos planaltos da Etipia enfrentam vrios desafios, incluindo dcadas de negligncia governamental e a severa degradao ecolgica. A deteriorao do terreno montanhoso da regio parece irreversvel. Entretanto, h sinais de que os problemas ambientais podem ser superados e as condies de vida, melhoradas quando agricultores e profissionais de recursos naturais e agrcolas trabalham juntos em atividades que combinam o conhecimento tradicional com o enfoque cientfico. Desde 1996, o Instituto para o Desenvolvimento Sustentvel (ISD) na Etipia tem trabalhado diretamente com comunidades agrcolas e agricultores locais nas reas semiridas e degradadas em Tigr, regio norte do pas. Como resultado de tais esforos, os agricultores esto agora aprendendo a no se ater a fertilizantes qumicos e pesticidas, a aprimorar tcnicas de irrigao e esto se engajando nos treinamentos de agricultor para agricultor, contribuindo para o aumento da produo em parceira com especialistas agrcolas locais. Para reduzir a dependncia de fertilizantes qumicos, agricultores e especialistas de quatro comunidades foram treinados na produo de compostos em valas no solo, para s depois aplic-los em seus campos, a maioria dos quais representam, em tamanho, menos que um quarto de hectare. Em apenas dois anos, os agricultores descobriram que esse adubo era to eficiente no aumento da produtividade das colheitas quanto o fertilizante qumico. Com o passar do tempo, eles descobriram que o composto continuava a melhorar a fertilidade do solo e a aumentar a produtividade das lavouras, possibilitando a suspenso total da compra de produtos qumicos. Eles compararam o uso dos fertilizantes qumicos ao suborno do solo, tcnica que eles mesmos reconheceram como insustentvel. Um dos desafios encontrados pelo ISD, e por vrios grupos agrcolas no governamentais, a mobilidade dos especialistas agrcolas locais. Em 2003, o ISD mudou sua estratgia de treinamento para conseguir engajar tanto os agricultores como os especialistas locais. Os agricultores foram encarregados de treinar dez de seus vizinhos ou mais, e os especialistas assumiram a responsabilidade de acompanhar o trabalho dos agricultores e registrar os impactos do uso do adubo. Dentre os benefcios dessa abordagem, destaca-se o rpido aumento do uso do composto orgnico por toda a regio e um crescimento estvel da produo alimentar geral. Uma histria bem-sucedida de pesquisa local diz respeito irrigao. Malede Abreha, agricultor e sacerdote em Tigr, tinha a esperana de encontrar gua para irrigar sua plantao de meio hectare durante a longa estao seca, a fim de tornar a vida de sua famlia mais segura. Quando ele comeou a cavar a rea seca e rochosa prxima sua propriedade, seus vizinhos pensaram que ele estava louco e lhe sugeriram procurar emprego como operrio na cidade. Mas ele estava convencido de que encontraria gua. Abreha realmente acabou encontrando gua, doze metros abaixo, e comeou a plantar rvores frutferas e legumes. Para tirar a gua do poo ele criou uma bomba que fcil de usar e trabalha rpido. Hoje em dia, sua famlia cultiva plantaes variadas legumes, frutas e at caf em sua frtil horta. A renda familiar aumentou e Abreha tornou-se um conhecido engenheiro local. Ao compartilhar suas inovaes, ele j ajudou a transformar a vida de muitas outras famlias do distrito, cavando mais de dez poos para agricultores e instituies locais por uma taxa bastante baixa. Quando um vizinho pediu a Abreha que o ajudasse a construir um sistema parecido para captar gua de seu poo cavado mo, foi preciso apenas uma semana, e no mais as oito semanas que Abreha precisou para desenvolver o prottipo inicial. Sue Edwards e Hailu Araya Instituto para o Desenvolvimento Sustentvel Etipia Fonte: Veja nota final 14.

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Agricultores Assumem a Liderana em Pesquisa e Desenvolvimento

experimentao e se uniram para formar grupos de interesse comum, que multiplicaram as sementes ou os materiais para plantio de mandioca, batata-doce de polpa laranja, soja, vagem e sorgo.15 As inovaes locais tambm podem trazer ideias estimulantes para pessoas que trabalham em qualquer outro lugar em condies semelhantes. Isso no mera transferncia de tecnologia, e sim compartilhamento de princpios que podem ser experimentados e adaptados por outros agricultores. Os agricultores de certa rea podem, por exemplo, ter desenvolvido um sistema de cobertura morta usando um determinado material, sendo que outros agricultores trabalhando em outra rea poderiam testar as mesmas tcnicas dessa cobertura morta, mas com um tipo de material completamente diferente. Um segundo impacto importante, ainda que indireto, o fortalecimento da voz dos agricultores e de suas competncias de liderana, o que ocorre por meio do apoio s instituies locais que esto concentradas nos testes e inovaes liderados por agricultores. Por exemplo, na Semana de Cincias que ocorreu durante o Encontro Anual Geral do Frum de Pesquisa Agrcola na frica, sediado na frica do Sul, em 2006, os agricultores apresentaram as inovaes atravs de psteres, materiais impressos e vdeos que foram feitos com a ajuda de agentes formadores. Oportunidades parecidas so oferecidas em encontros cientficos e em feiras de tecnologias, como as que aconteceram em Tigr, ao norte da Etipia, nas quais os agricultores foram convidados a apresentar suas inovaes em barracas de feira.16 Agricultores cujas inovaes foram reconhecidas por grupos de pesquisa e desenvolvimento e que se dedicaram a experincias conjuntas com esses grupos ganharam confiana para manifestar o que esperam da pesquisa e dos servios de consultoria. Mawcha Gebremedhin, por exemplo, pioneira em Tigr, que desafiou as normas tradicionais e comeou sua prpria

Malede Abreha e sua bomba artesanal feita mo arao com trao animal, relatou suas experincias aos participantes de um encontro internacional que contou com a participao de autoridades proeminentes do Ministrio da Agricultura da Etipia e do gestor da carteira rural do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrcola.17 Em terceiro lugar, o envolvimento de outros membros de P&D que reconhecem e apoiam as inovaes dos agricultores e refletem sobre tais experincias como iguais est gerando um novo pensar sobre como operam as instituies de pesquisa, desenvolvimento e educao. Agora, vrios cientistas do Instituto Nacional de Pesquisa Agrcola no Nger, por exemplo, utilizam o enfoque participativo no desenvolvimento de inovaes em parte de seus trabalhos. O governo do Qunia instituiu um fundo de inovao agrcola administrado pela
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Agricultores Assumem a Liderana em Pesquisa e Desenvolvimento

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Unidade de Coordenao do Setor Agrcola, e parte dele direcionada ao apoio s inovaes dos agricultores. Do mesmo modo, o Ministrio da Agricultura da Etipia e o Projeto de Reforo de Capacitao Rural, este ltimo com o apoio do Banco Mundial, remodelaram o Fundo de Inovaes Agrcolas proposto originalmente, com o intuito de trabalhar de modo mais parecido com o de um fundo de apoio s inovaes locais.18

Lies para os Profissionais do Desenvolvimento


Processos que associam diferentes habilidades e fontes de conhecimento dos mais diversos tipos de pessoas e organizaes e que utilizam e aprimoram a criatividade dos agricultores no apenas geram novas tecnologias ou instituies que atendem melhor s necessidades destes agricultores eles na verdade criam um sistema de inovao mais vibrante e sensvel, composto por diversos tipos de parcerias que podem trabalhar juntas para se adaptar s condies variveis dos agricultores. Inovaes especficas servem apenas para situaes determinadas e

para perodos limitados, ento o que realmente precisa ser fortalecido e sustentado a capacidade de inovao dos agricultores e de seus parceiros no desenvolvimento. Para estabelecer parcerias reais com os agricultores em P&D agrcola, todos os envolvidos precisam reconhecer e estimular a capacidade de inovao dos agricultores. E os agricultores, especialmente mulheres, precisam ser capazes de lutar por um espao em que tenham voz quando as decises passarem a ser tomadas em um sistema democrtico de pesquisa. necessrio, portanto, trabalhar a autoconfiana e a capacidade dos agricultores de desempenhar um papel importante no processo de inovao conjunta. De acordo com Joe Ouko, Presidente do Grupo das Cabras Leiteiras de Nyando, oeste do Qunia, quando ns, agricultores, estamos no comando, assumimos toda a responsabilidade por nossas aes e fica muito mais fcil fazer os membros da comunidade se mobilizar e contribuir com as questes de desenvolvimento. Ns nos sentimos mais fortes, discutimos com pesquisadores e outros agentes de formao e eles ouvem o que temos a dizer.19

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Comrcio de Gros em Zmbia


Mike comercializa gros em Zmbia. Como a maioria dos comerciantes locais, ele compra milho de agricultores das reas rurais e as vende a moleiros das reas urbanas, como Copperbelt, em Zmbia, uma rea de minerao bastante populosa. E, de vez em quando, ele vende as espigas aos comerciantes de Lubumbashi, outra rea de minerao, do outro lado da fronteira da Repblica Democrtica do Congo (RDC). Em certas pocas, ele importa milho da frica do Sul, se e quando a demanda do mercado local assim determina. Em resumo, Mike um dos empreendedores-chave da cadeia de alimentos que vincula a oferta procura.1 Ele observa como carregamentos de milho cruzam a fronteira de Kasumbalesa, o principal posto de fronteira entre a Provncia de Copperbelt, em Zmbia, e a RDC. Para sua surpresa, todo o milho vem da frica do Sul pela estrada de Zmbia, para ser vendido em Lubumbashi. Ento, por que os agricultores da frica do Sul esto suprindo um mercado que na verdade e, por natureza, o mercado dos agricultores de Zmbia? Mike est prestes a presenciar, em primeira mo, algo que ele j conhecia em conceitos abstratos: entraves comerciais agrcolas. Para negociar com comerciantes da RDC que vm a Zmbia para comprar milho, ele alugou um armazm perto do posto da fronteira. Antes de comear a vender ali, a polcia local o avisou que ele no podia comercializar milho nessa regio. Ainda que Mike pretenda apenas vender milho de seu armazm e no exportar, a polcia ordena que ele feche o local. Como vrios outros pases na regio, Zmbia no permite a livre movimentao de produtos alimentcios entre as fronteiras, e o fechamento do armazm de Mike demonstra como as autoridades locais tentam impedir o comrcio ilegal. Porm, quais so as consequncias dessa poltica? Primeiro, os agricultores das regies prximas s fronteiras no podem contar com um mercado porque no conseguem ter certeza se o mercado da RDC est fechado a eles, visto que pessoas como Mike e outros no tm permisso para vender milho ali. Pior ainda, as grandes empresas de moagem em Lubumbashi tm contratos com fornecedores sul-africanos, porque os fornecedores de Zmbia no so confiveis resultado das restries s exportaes. Mas ser que essas restries so realmente necessrias? Desde que Zmbia enfrentou dficits no milho nacional, este gro vem sendo importado da frica do Sul ou de outros pases. No entanto, seria mais importante fornecer incentivos de longo prazo para os agricultores cultivarem milho, o que resultaria em produo em larga escala, eliminando a necessidade de banir a exportao, para comeo de conversa, e Zmbia poderia at se tornar uma zona cerealista capaz de abastecer todos os seus vizinhos. A inexistncia de medidas que fomentem a produo de alimentos e o comrcio alimentcio na frica ter srias (se no catastrficas) consequncias. A demanda crescente dos centros urbanos emergentes da frica pede mais comida, muita da qual pode ser cultivada por produtores locais fato que apresenta uma oportunidade substancial de desenvolvimento agrcola para a comunidade agrria da frica. Para lidar com essas barreiras comerciais, o Mercado Comum da frica Oriental e Austral (COMESA), uma comunidade econmica
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DIRETO DO CAMPO: Comrcio de Gros na Zmbia

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regional de 19 estados associados, criou a Aliana para o Comrcio de Produtos da frica Oriental e Austral (ACTESA). O objetivo dessa aliana desenvolver e implantar programas que melhorem o acesso de agricultores e comerciantes ao mercado. Como resultado das discusses de polticas conduzidas pela ACTESA, as questes envolvendo o comrcio de produtos alimentcios so agora um item constante nas pautas das reunies do Comit

Tcnico de Comrcio e Alfndega, um importante frum regional de formulao de polticas. Amparados por dados concretos apresentados pela Michigan State University, esse esforo pela elaborao de programas ajudar a ACTESA e o COMESA a dar vazo ao potencial do comrcio regional de produtos alimentcios, em benefcio de seus agricultores e consumidores.2 Jan Joost Nijhoff Escritrio do Banco Mundial em Gana

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Louis Stippel / USAID

Agricultor em Gana rega milho usando gua de poos rasos construdos no meio da lavoura

A Crise de Fertilidade do Solo na frica e a Fome que Vem A


Roland Bunch

m setembro de 2009, perto de 30 mulheres e seus filhos estavam reunidos sob a sombra de uma rvore imensa o local tradicional para os encontros da Aldeia Koboko, no Malui. Pouco a pouco, elas foram se espremendo sobre diversos tipos de tapetes tranados mo e em cadeiras de madeira com talhe rstico. O chefe da aldeia e alguns conselheiros fixaram o olhar nas mulheres sentadas ao lado de um desconhecido que l estava para fazer algumas perguntas. Qual , comeou o estranho, isoladamente, o problema mais importante que impede vocs de ter comida

suficiente para oferecer boa alimentao a seus filhos?1 Sem ao menos esperar que uma autoridade masculina respondesse, uma das mulheres mais altas manifestou-se: Nosso solo est exaurido e, ano a ano, fica pior. Ela mal tinha terminado de falar quando mais quatro ou cinco mulheres fizeram coro, falando todas de uma vez: isso mesmo, o que ela est dizendo verdade. No ano passado, eu colhi 35 sacas de milho, mas neste ano, s consegui colher 27, e olha que choveu bem. Ns j no temos mais nenhum

Roland Bunch profissional de agroecologia e autor de Two Ears of Corn: A Guide to People-Centered Agricultural Improvement, publicado em 10 idiomas.
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jeito de manter nossos campos frteis. O nosso solo ficou to duro, que mesmo quando chove, a gua simplesmente escoa. Quando o clima se acalmou, o chefe a aldeia, com calma e autoridade, chancelou o consenso bvio expressando sua sincera concordncia.2 O visitante ficou surpreso. Apenas cinco anos antes, o Malui enfrentara uma das piores secas da frica, quando ento a fome foi tanta, que as pessoas chegaram a usar casca de rvore cozida como comida. Se no fossem as toneladas de alimentos emergenciais distribudos pelo pas, milhes de pessoas teriam morrido. Mesmo assim, nessa aldeia todos concordavam que a fertilidade do solo era um problema muito maior do que a seca. O desconhecido perguntou ento o porqu, e as mulheres responderam que, sem dvida, as secas tinham sido terrveis, mas secas ocorrem poucas vezes em uma dcada, enquanto a fertilidade do solo ameaava destruir o suprimento dos aldees de modo permanente, para sempre.3 Mulheres e homens foram absolutamente unnimes e inflexveis, mas obviamente, tinham medo. Mesmo estando dentre as pessoas mais pobres do mundo, jamais sua sobrevivncia fora desafiada por uma ameaa to prolongada e, ao que parecia, to insolvel.4 No ano seguinte, dois estudos de grande importncia incluram entrevistas com agricultores de mais de 75 aldeias em seis pases africanos (Malui e Zmbia, na frica Austral, Qunia e Uganda, na frica Oriental, e Mali e Nger, na frica Ocidental). Salvo raras excees, a mesa histria era repetida em todos os lugares: a populao j no dispe de nenhuma forma para manter a fertilidade dos solos, as quedas nas colheitas chegam a 15% 25% ao ano, e a maioria das pessoas cr que dentro de cinco anos, suas colheitas sero menos da metade do que as de agora. Elas j esto desesperadas. Alguns aldees dependem de ajuda alimentar permanente, e hoje aldeias inteiras planejam erradicar-se percorrendo o territrio em busca de terra frtil uma estratgia de sobrevivncia
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cabvel quando a frica ainda no era to povoada, mas, atualmente, esse subterfgio teria poucas chances de sucesso na maior parte do pas.5 A crise de fertilidade do solo africano no novidade para quem acompanha as notcias. Porm, a rpida velocidade da tragdia que assoma o fato de que dezenas de milhes de pessoas podem morrer de fome nos prximos quatro ou cinco anos , de fato, uma informao da maior importncia. O continente est diante de uma tragdia iminente: uma Grande Fome na frica.

Uma Tempestade Perfeita


A crise est sendo acarretada por uma tempestade perfeita de fatores que afetam todo o continente ao mesmo tempo. Contudo, as plancies semiridas e submidas, que representam perto de um tero das terras e abrigam quase um quinto da populao rural do pas, ou 200.000 pessoas, sero as regies afetadas de modo mais severo.6 H quatro fatores principais engendrando esta tempestade perfeita. O primeiro deles que o esterco amplamente utilizado para a fertilizao dos solos africanos h dcadas, mas sua oferta limitada. O crescimento populacional reduziu a tal ponto a rea cultivvel e os pastos das famlias, que hoje em dia, elas possuem apenas dois ou trs animais. Para que o solo se mantenha frtil e proporcione alimento para uma famlia, so necessrias mais ou menos 15 cabeas de gado saudvel e bem alimentado (e isso, contando que o esterco seja bem gerenciado), o que demonstra a impossibilidade de se contar com grande ajuda do esterco para a manuteno da fertilidade do solo na frica.7 O segundo mtodo para manuteno da fertilidade do solo uma prtica que atinge esse resultado h milnios o pousio da terra. A tcnica consiste em deixar parte do terreno em descanso de modo que a vegetao natural consiga voltar a crescer, devolvendo ao solo matria orgnica no prazo de 10 a 15 anos.
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Contudo, tambm nesse caso o crescimento populacional causou diminuio drstica na rea dos terrenos dos agricultores, e o resultado que, hoje em dia, a maioria deles cultiva a terra de que dispe apenas para subsistncia. O perodo de pousio na maioria das propriedades agrcolas caiu de 15 anos na dcada de 1970 para perto de 10 na dcada de 1980, e no mais do que 5 anos na dcada seguinte. Atualmente, a maior parte dos agricultores faz o pousio das terras por, no mximo, 2 anos, sendo que muitos deles no conseguem deixar terra alguma em descanso.8 Sculos de experincia com o pousio nos mostram que, sem essa tcnica, os solos africanos sofrero perdas na produtividade que podero acarretar produo quase inexistente dentro de aproximadamente cinco anos. Foi isso o que se viu entre os perodos de pousio de terras submetidas a sistemas de corte e queima.9 O terceiro fator foi ainda mais crucial para levar os agricultores africanos ao limite da sobrevivncia. O mundo esgotou toda a energia barata disponvel, principalmente graas aos pases ricos. O barril de petrleo, que apenas nove anos atrs custava US$ 20, hoje custa perto de US$ 80. Diante de um cenrio de recuperao econmica improvvel, pode-se supor que o preo do petrleo continuar a subir.10 O problema aqui que o preo do nitrognio embutido em um saco de fertilizante e o nitrognio o elemento mais necessrio aos agricultores africanos corresponde basicamente energia necessria para transformar esse nitrognio em fertilizante. Portanto, quando os preos de energia sobem, o preo do fertilizante qumico mais imprescindvel na frica sobe tambm. Considerando-se os preos atuais, os fertilizantes base de nitrognio j no so mais viveis para os pequenos agricultores que cultivam gros bsicos. Ao que tudo indica, agricultores que dispendem US$ 40 com fertilizantes qumicos no conseguiro ter aumento sequer de US$ 35 em suas colheitas de gros bsicos. Como investimento, fertilizantes j no compensam e, portanto, dentro de um a dois

anos, a maioria dos agricultores africanos que produzem para subsistncia prpria e usam fertilizante qumico precisaro desistir desse insumo, o que ocasionar uma queda sem igual na produtividade, na ordem de 30% a 50%.11 O quarto fator so as mudanas climticas, que desde perto dos anos 1970 j colocam as regies em desenvolvimento diante de uma irregularidade sem precedentes na distribuio das chuvas. Por muitos sculos, os agricultores plantavam seus cultivos todo dia 24 de junho, por exemplo, porque sabiam, com certeza, que a estao chuvosa comearia dali a uma ou duas semanas. Mas, atualmente, eles no tm ideia de quando chover, pode ser que seja em maio, junho, julho ou at mesmo em agosto. Essa imprevisibilidade muito mais prejudicial para a produtividade das lavouras do que seria uma reduo de 10% ou 20% na precipitao total. Ela tambm afeta a fertilidade do solo porque as lavouras e a vegetao natural produzem muito menos, e se a vegetao natural no tiver boas condies de crescimento, o pousio no poder dar grandes resultados.12 A combinao do impacto desses quatro fatores resultou em uma queda abrupta na produo de alimentos por hectare nos ltimos dois ou trs anos, e, para os agricultores na frica, no h como solucionar esse problema atravs da cultura convencional calcada nos fertilizantes qumicos.13 certo que o restante dos pases em desenvolvimento enfrenta a mesma tempestade perfeita. Mas, em outras regies, os setores industriais so grandes o suficiente, ou o crescimento macroeconmico vigoroso o bastante para que dezenas de milhes de agricultores encontrem trabalho nas grandes e pequenas cidades. Nos planaltos e regies midas da frica o solo se deteriora mais devagar; nas plancies submidas e nas reas semiridas que a deteriorao do solo incomparavelmente mais acelerada. Portanto, a que ocorrem as perdas mais severas em termos de vidas humanas.
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Sinais Visveis de uma Crise


De modo geral, a maioria das pessoas que visita as aldeias da frica por um perodo curto, quer sejam nativos ou estrangeiros, s toma conhecimento do que est acontecendo em um ou dois pases, ou em algumas reas de um nico pas. Muitos reparam no problema da fertilidade do solo, mas no se manifestam por no perceberem que outras reas vivem a mesma questo. Da mesma forma, aqueles que trabalham na poro continental ou em suas prprias regies raramente vo at as aldeias conversar com os agricultores e, portanto, seu conhecimento muito mais dependente de estudos e estatsticas. Dezenas de estudos e relatrios provenientes da frica vm apontando a iminncia de srios problemas de escassez de alimentos no longo prazo. Perto de 265 milhes de pessoas j sofrem carncia alimentar na frica subsaariana e h amplo consenso de que a situao caminha para uma piora. As instituies tradicionais de pesquisas agrcolas de mbito mundial, representadas pelo Grupo Consultivo em Pesquisa Agrcola Internacional (CGIAR), emitem alertas, h dez ou quinze anos, de que a frica vive o problema da deteriorao do solo, mas, para esses rgos, a evoluo tem sido mais gradual nos ltimos dez ou vinte anos. Se o problema fosse, basicamente, falta de fsforo ou potssio, fatores esses que o CGIAR acompanha de perto, a crise estaria, de fato, se aproximando a passos bem mais lentos. No entanto, o ponto principal que a falta de matria orgnica a responsvel pela destruio da produtividade dos solos africanos e a velocidade de esgotamento da matria orgnica muito maior do que a do fsforo ou a do potssio.14 Entretanto, recentemente alguns observadores vm apontando sinais precursores de uma fome aguda que se avizinha. Em 2010, a instituio beneficente internacional CARITAS International relatou que, no Nger, 8 milhes
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Cavando com enxada uma irrigao por gotejamento, Nger de pessoas passavam fome, alm de mais 2 milhes no Chade, em Mali e em Burkina Fasso. No momento, o Qunia e a Etipia esto acometidos por uma fome de grandes propores. Secas, muitas vezes difceis de se distinguirem de problemas de fertilidade no solo dado que solos exauridos no permitem que a gua os penetre , vm afetando todos os pases da costa leste africana nos ltimos tempos da Somlia e Etipia, passando pelo Qunia, Uganda, Tanznia, Malui, Zmbia, Zimbbue, Moambique e frica do Sul. Portanto, ao invs de essas secas serem sanadas pela chuva seguinte, talvez venham a ser o marco da Grande Fome na frica.15 Contudo, a principal autoridade em segurana alimentar no curto prazo na frica, a Rede de Sistemas de Alertas Antecipados de Fome (Famine Early Warning Systems Network), parece discordar. Seus ltimos relatrios mencionam bolses de segurana alimentar, mas, de modo
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geral, seu parecer de que em 2009 houve poucos indcios de um decrscimo significativo na produo de alimentos na frica.16 Por que, ento, a aparente contradio? Existe um fator que poderia explicar muito bem por que a produo total est se mantendo enquanto a fertilidade do solo est caindo rapidamente: com a queda de fertilidade do solo, dizem os agricultores, eles so forados a cultivar cada vez mais terras para que consigam alimentar suas famlias. Mulheres malinesas relatam que hoje em dia, plantam o dobro ou o triplo do que plantavam dez anos atrs, numa tentativa desesperada de obter a mesma quantidade de alimento. Sendo assim, a produo total continua a mesma enquanto a produtividade por lote de terra cultivada declina a passos rpidos. As reas onde se constatou desnutrio e fome aguda talvez venham a ser as primeiras onde no ser mais possvel plantar duas vezes como se costumavam fazer. Portanto, ao que tudo indica, os estudos e estatsticas apontam para uma fome crtica e generalizada e para breve. Nas aldeias, uma srie de outros fatores apontam na mesma direo. Praticamente em todas as aldeias estudadas, os entrevistadores tambm visitaram as lavouras e observaram os campos ao cruzarem as estradas e rodovias. A produtividade tambm era mais baixa do que no passado. Outro sinal indicativo de problema que os jovens africanos se do conta de que no h futuro nas aldeias, e j restam bem poucos deles nas reas rurais.17 A forma tradicional da posse de terra em boa parte da frica baseou-se, por milnios, na ideia estranha para os ouvidos ocidentais de que todos que precisassem de terra para plantar alimentos teriam algum quinho. Contudo, nos ltimos anos foi to grande o nmero de famlias e aldeias que abandonaram o Sahel e se mudaram para o sul, em busca de reas com melhores condies de chuva, que os pases que os acolhiam Costa do Marfim, Gana, Guin e Nigria deixaram de distribuir terras para

cultivo. A polcia nigeriana, por exemplo, agora obriga as pessoas a voltarem para a regio de fronteira.18 Em todo o Sahel, at mesmo famlias de fulas, cuja cultura se baseia na criao de gado, j no dispem de animais porque precisaram vend-los ou usar sua carne como meio de subsistncia. Vinte anos atrs, os agricultores de Mali praticavam o sistema de pousio das terras por 10 a 15 anos. Mas agora, como mencionado anteriormente, eles s conseguem deixar a terra em descanso por, no mximo, 2 anos, e, se passar disso, aqueles que no momento no tenham nenhuma terra produtiva pediro autorizao para cultivar em terras em pousio, alegando que os proprietrios j no precisam delas. Muitos pases tm assistido a disputas por terras que, por vezes, acabam em mortes.19 Embora alguns desses fenmenos tenham apenas se agravado nos ltimos cinco anos, muitos deles so inditos na histria da frica. Est em curso algo que jamais aconteceu nesse continente antes.

Opes para as Pessoas Afetadas


Os moradores das aldeias africanas nunca deixaram de recorrer a diversos mecanismos convencionais para lidar com a situao, e uma de suas respostas infertilidade do solo sempre foi mudar-se para outro lugar. Aldeias inteiras recomeavam a vida mudando para um novo local onde os solos fossem mais frteis. Entretanto, a exploso demogrfica vem empurrando as pessoas para regies anteriormente menos povoadas. Exceto pequenas pores de floresta, resta muito pouca terra disponvel nas reas submidas e semiridas sem uso, e mesmo as florestas esto rapidamente se convertendo em terras para cultivo. O fato de que agricultores de Mali agora se aferrem a qualquer terra que tenha descansado por mais de 2 anos significa que, na prtica, no restam terras para assentamento.
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Outro mecanismo para enfrentar a situao morar em favelas nas capitais ou grandes cidades. Muitos agricultores adotaram essa sada e, por no terem capacitao, seus salrios, agora como operrios, so muito baixos, quase insuficientes para a subsistncia. Alm disso, como o preo dos alimentos inevitavelmente aumentar em funo das quedas de produo, possvel que muitos dos atuais moradores de favelas no consigam sobreviver nesse meio. Ainda assim, outros se convertero em refugiados do meio ambiente, tentando encontrar os barcos furados a caminho da Espanha ou de Malta, enquanto milhes de outras pessoas comearo a depender, permanentemente, da doao de alimentos. Se nenhuma ao de envergadura for adotada para impedir a prxima fome, as mortes causadas por subnutrio e fome aguda podero chegar a dezenas de milhes.

Quatro Propostas de Soluo


A recomendao do CGIAR que a comunidade internacional subsidie fertilizantes qumicos para toda a frica. O impacto de solos infrteis poderia ficar mascarado um pouco mais de tempo se os fertilizantes tiverem subsdios expressivos (j contam com subsdio de at 75% no Malui). No entanto, fertilizantes qumicos de baixo custo no podem resolver o problema por no serem capazes de recuperar solos privados de matria orgnica.20 Outro problema decorrente deste enfoque que no momento em que os agricultores tm acesso a fertilizante barato, abandonam o uso de quase toda a matria orgnica. Por que eles arrastariam para os campos dzias de sacos mal cheirosos de estrume animal se um saco de fertilizante consegue, assim parece, trazer o mesmo resultado? Portanto, quanto mais tempo os agricultores pobres usarem fertilizante qumico, mais pobres seus solos se tornaro, e mais difcil ser no futuro produzir matria orgnica em quantidades necessrias melhora desses solos. Em outras palavras, a ao do fertilizante
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qumico barato ser a mesma de qualquer esforo para manter um boom econmico. Quanto mais tempo o boom econmico durar, maior ser a quebra quando os subsdios terminarem. Alm disso, fertilizantes qumicos de baixo custo funcionam como um desestmulo para que os agricultores busquem as nicas solues capazes de solucionar o problema de forma sustentvel. Assim, quando o mundo se der conta de que o subsdio a fertilizantes qumicos no uma soluo de longo prazo, os solos das plancies africanas propensos a seca sero infrteis demais para o cultivo de alimentos, duros demais para absorver gua e repletos demais de ervas daninhas, como as gramneas Imperata e Striga, para produzirem seja l o que for. Mais do que isso, os agricultores tero perdido anos preciosos que poderiam ter usado na tentativa de experimentar alternativas sustentveis. Quando os subsdios aos fertilizantes acabarem, a produtividade cair a quase zero, e as solues sustentveis sero ento muito mais caras. Alguns lugares, como em boa parte do Nger e noroeste de Uganda, j atingiram esse patamar.21 Quando se pensa em alternativas aos fertilizantes qumicos, o que se vislumbra na maioria das vezes o esterco animal e a compostagem, na verdade, a segunda e a terceira solues factveis. Esses dois materiais so muito bons para fertilizar o solo, e ambos devem ser usados na medida do possvel. Entretanto, as duas tcnicas apresentam limitaes quando se trata de superar um problema extenso e de propores continentais. No caso do esterco animal, como j observado, no h quantidade suficiente para resolver o problema. A compostagem, por outro lado, com toda certeza um recurso excelente para o cultivo de hortifrtis de valor alto, e at mesmo do arroz. Mas para os lavradores africanos que vivem da agricultura de subsistncia, cujas principais culturas so milho, sorgo, paino e razes como a mandioca, a prtica tradicional para o preparo
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da compostagem muito trabalhosa. Tal como ocorre com o fertilizante, seus custos infelizmente ultrapassam o valor da renda que ela proporciona em termos de produtividade.22 Porm, h uma soluo vivel para a crise de fertilidade do solo na frica, soluo essa que poderia resolver o problema de uma forma altamente sustentvel no curto prazo. Alm disso, trata-se de uma soluo barata e que traz consigo vrios outros benefcios socioambientais: chama-se adubo verde/plantas de cobertura.23 Adubo verde/plantas de cobertura so qualquer planta, seja uma rvore, arbusto ou plantas rasteiras ou trepadeiras, usadas pelo agricultor para melhorar a fertilidade do solo ou controlar ervas daninhas, entre outras finalidades. Essas plantas so, portanto, bastante diferentes dos adubos verdes mais tradicionais, cujo nome vem do fato de serem plantas que so podadas enquanto ainda verdes para depois serem enterradas, tal como se faz com o esterco. Entretanto, quando alguns agrnomos e agricultores comearam a empregar sistematicamente adubo verde/plantas de cobertura no Brasil e em Honduras nos anos 1970, perceberam que muitas plantas tropicais capazes de fertilizar o solo produziam tambm gros leguminosos com alto teor proteico. Como consequncia, os agricultores passaram a resistir, com toda a razo, destruio das plantas antes da colheita dos gros. Alm disso, com a umidade e o calor nos trpicos, a deteriorao das plantas muito mais veloz, e as minhocas ou os cupins enterram rapidamente a matria orgnica de que precisam (e enterrar essas plantas era, quase sempre, desnecessrio e muito caro). Portanto, aps colher as sementes das plantas, a maior parte dos agricultores as deixa na superfcie do solo.24 Adubo verde/plantas de cobertura incluem ainda culturas como o feijo-de-corda e o feijo-escarlate, quando utilizados tambm na funo de fertilizar o solo, ainda que muitos agrnomos com frequncia classifiquem essas plantas sepa-

radamente como gros leguminosos. No mbito tcnico da agricultura, as rvores que fazem parte do sistema agroflorestal so consideradas em separado. No entanto, as definies de adubo verde/plantas de cobertura aqui utilizadas incluem propositadamente as rvores. De fato, rvores dispersas constituem uma parte primordial da soluo para a Grande Fome na frica.25

O Potencial do Adubo Verde/Plantas de Cobertura


Por 5.000 anos, o sistema de pousio recuperou, repetidamente, a fertilidade dos solos nos trpicos. Como j descrito antes, os agricultores no cultivavam terras que tivessem perdido a produtividade porque, em 10 ou 15 anos, a floresta ou gramneas incipientes recuperariam a fertilidade do terreno original. A vegetao natural despejaria toneladas de folhas e galhos sobre a terra, assim recuperando a matria orgnica perdida durante o cultivo. Posteriormente, os agricultores queimariam esse material e comeariam a plantar uma vez mais. Por milhares de anos, esses sistemas de corte e queima no causaram nenhuma deteriorao perceptvel do solo.26 Os agricultores das regies temperadas no mundo todo usavam um processo semelhante denominado adubao. Segundo alguns registros, esse sistema remonta poca do Imprio Romano e foi utilizado at o final da Segunda Guerra Mundial, quando ento os fertilizantes qumicos passaram a ter uso generalizado. Em outras palavras, no mundo todo e na maior parte da histria da humanidade, o principal mtodo de manuteno da fertilidade do solo sempre foi atravs do cultivo de plantas cujas folhas recuperariam a fertilidade. O fato de que nos ltimos cinquenta anos muitos agricultores tenham usado fertilizantes qumicos para manter a produtividade do solo no quer dizer que o mtodo que manteve a espcie humana viva por milnios no funcione mais,
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muito pelo contrrio. Na histria da humanidade h muito mais provas de que as folhas do adubo verde/plantas de cobertura conseguem manter a fertilidade da terra de modo sustentvel do que evidncias indicando que os produtos qumicos podem fazer o mesmo. Para impedir outra fome aguda, o melhor a fazer deixar que os agricultores africanos copiem o mtodo bem-sucedido usado por eles mesmos durante milnios para manter a fertilidade do solo. Os agricultores tm condies para cultivar plantas e rvores que produzam quantidades abundantes de folhas e, assim, recuperar a terra. No entanto, hoje em dia eles no dispem de nenhuma terra que possam deixar descansando e, portanto, precisaro produzir a biomassa necessria em suas propriedades e entre as lavouras j existentes. Em resumo, o cultivo de rvores, arbustos e plantas rasteiras que fertilizem a terra e controlem ervas daninhas deve ser feito junto com as lavouras esses sistemas so denominados pousio simultneo. Para fazer isso nas plancies africanas, o sistema mais apropriado , quase sempre, em trs camadas. Muitas plantas podem ser cultivadas na primeira camada, junto com as culturas de subsistncia dos agricultores, podendo compreender feijo-de-corda, um grupo nutritivo de feijes que inclui o feijo-fradinho, feijo-mungo, feijo mangal e feijo-de-porco. A deciso pelos melhores feijes deve levar em conta se so conhecidos e consumidos na regio, sua capacidade de crescimento junto com outras culturas locais, seu valor de mercado e sua capacidade de fertilizao do solo. Mais de um milho de agricultores, principalmente nas Amricas Central e do Sul, usam atualmente adubo verde/plantas de cobertura, e um nmero crescente de organizaes na frica e na sia tambm comeou a trabalhar com esse tipo de cultivo. Hoje em dia, sabe-se que mais de 120 espcies so ou poderiam ser usadas na frica. Toda essa experincia possibilita uma escolha adequada das espcies
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rvore plantada no meio de uma cultura de milho, no Qunia que tero melhor desempenho na maioria dos casos.27 A segunda camada seriam as lavouras de subsistncia propriamente ditas, acima das quais os agricultores cultivariam uma terceira camada, a de rvores com copa. Desde que essa copa no seja muito espessa ou muito prxima do solo, ela poder proporcionar alguma sombra que, na realidade, aumenta o rendimento das lavouras. Isso acontece porque as lavouras nas plancies tropicais enfrentam muito calor no meio do dia e, ento, se puderem contar com 15% de sombra, produziro at 50% de alimentos a mais do que se estivessem sob o Sol forte. Assim, rvores que possam ser podadas com facilidade ou cuja copa seja rala ou suficientemente alta para proporcionar uma sombra que varie de lugar durante o dia podem ser
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IFAD / Sahar Nimeh

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cultivadas nas propriedades agrcolas e beneficiaro as lavouras. Os sistemas agrcolas que incluem essas rvores espalhadas pela rea plantada so chamados de sistemas com rvores dispersas ou de sombra dispersa.28 Alm de propiciar fertilidade do solo e sombra, os sistemas de rvores dispersas oferecem vrias outras vantagens para os agricultores. A sombra garante a umidade do solo por mais tempo e, portanto, nas reas submidas e semiridas, onde a fome ser mais aguda, essas rvores ajudaro a proteger as lavouras contra as secas e prolongaro a estao de cultivo das lavouras. Agrnomos e agricultores precisaro selecionar as espcies para adubo verde/ plantas de cobertura que ofeream o mximo possvel de benefcios adicionais: Adubo verde/plantas de cobertura podem acrescentar at 60 toneladas de matria orgnica (peso verde) por hectare ao solo anualmente as vantagens so a transmisso de nutrientes at a superfcie do solo, melhorando assim sua capacidade de reteno de gua, teor e equilbrio nutricionais, biodiversidade, maciez, penetrabilidade e acidez.29 A biomassa acrescenta quantidades significativas de nitrognio ao sistema agrcola, precisamente o nutriente mais em falta nos solos africanos a quase totalidade das culturas que seriam usadas consegue fixar mais de 60 kg de nitrognio puro por hectare, por ano, sendo que algumas delas conseguem fixar entre 150 kg e 220 kg.30 No h custos com transportes adubo verde/plantas de cobertura so utilizados exatamente onde so produzidos. Adubo verde/plantas de cobertura no requerem nenhum dispndio de capital aps a compra das primeiras sementes. Nesse tipo de cultivo, a mo de obra necessria para extirpar ervas daninhas pode ser reduzida em at 65% como na frica

Cultivo de Tephrosia entre fileiras de outras culturas, Camares essa atividade quase sempre considerada um trabalho feminino, o menor emprego de mo de obra poderia reduzir a carga de trabalho das mulheres africanas mais do que qualquer outra interveno isolada, dentro ou fora da atividade agrcola.31 Muitas das culturas de adubo verde/plantas de cobertura conseguem tambm reduzir ou eliminar o uso de herbicidas e algumas delas agem como nematicidas ou inseticidas. A sombra e a cobertura do solo, a maior infiltrao de gua e o aumento da capacidade de reteno hdrica em funo do aumento de matria orgnica diminuem a vulnerabilidade dos cultivos seca os fatores sombra e adubao verde proporcionados pelas rvores dispersas podem praticamente triplicar o teor de umidade do solo durante a estao seca, aumentando em mais 20 dias a poca de cultivo.32 Entre dois e quatro anos aps aplicaes intensas de matria orgnica obtida por adubo verde/plantas de cobertura, os agricultores j tm condies de mudar para sistemas de plantio direto, que retm altos nveis de produtividade e reduzem a eroso do solo.
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rvores para o Futuro/Michael Randall

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Adubo verde/plantas de cobertura causaro um grande impacto positivo sobre as mudanas climticas impediro o uso generalizado de fertilizantes qumicos base de nitrognio, cuja fabricao requer grandes quantidades de combustveis fsseis, e sequestraro centenas de toneladas de carbono da atmosfera.33 rvores dispersas agem como bombas de nutriente e umidade, reduzem a eroso pelo vento, aumentam os nveis de precipitao, funcionando como quebra-vento, conseguindo assim reduzir as perdas de gua nas lavouras e desacelerar ou reverter o processo de desertificao; boa parte do adubo verde/plantas de cobertura tambm produz alimentos, rao animal ou bens com valor comercial, o que aumenta a sade nutricional e a renda, mesmo considerando que qualquer desses usos reduzir, em alguma medida, a quantidade de biomassa reciclada dentro do solo. Ao adotarem o uso de adubo verde/plantas de cobertura, os agricultores africanos que plantam para a prpria subsistncia estaro no apenas evitando uma fome aguda, mas tambm instituindo sistemas agrcolas totalmente novos que reduzem custos, diminuem o emprego de mo de obra, melhoram a nutrio de toda a famlia e fortalecem, em vez de destruir, os recursos naturais do planeta.34

Desvantagens Alegadas pelos Crticos do Adubo Verde/ Plantas de Cobertura


Os adeptos da prtica agrcola convencional baseada no uso de produtos qumicos gostam de apontar diversas desvantagens dos sistemas de adubo verde/plantas de cobertura. Em primeiro lugar, afirmam que sistemas que no sejam base de produtos qumicos precisam, inevitavelmente, de mais mo de obra e so incapazes de gerar produtividade alta. Em segundo lugar, alegam que esses sistemas no
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funcionam em regies semiridas. Os dois argumentos so totalmente falsos, como demonstrado por dezenas de milhares de lavouras de subsistncia no mundo todo. Em terceiro lugar, os crticos afirmam que sistemas que usam pouco insumo qumico no so capazes de proporcionar os nutrientes necessrios s culturas. Entretanto, adubo verde/plantas de cobertura podem suprir no apenas todo o nitrognio de que as plantaes necessitam, mas tambm uma quantidade razovel de fsforo, por exemplo, protegendo o solo dos ventos Harmato que sopram ano a ano no Sahel na estao seca. Os solos africanos podem ainda obter fsforo a partir do esterco e urina animal que sero aplicados nos campos. possvel que ainda seja necessria a aplicao de quantidades muito pequenas de fosfato de rocha ou fosfato qumico para que se obtenha sustentabilidade absoluta, mas o desembolso com essas aplicaes seria entre um quinto e um dcimo do dispndio com a dependncia completa de fertilizantes qumicos.35 A quarta crtica feita que os sistemas de adubo verde/plantas de cobertura requerem muito conhecimento e tempo para ensinar dezenas de milhes de agricultores sobre o assunto. Esse um argumento vlido. Porm, o fator tempo pode ser reduzido drasticamente se apenas quatro ou cinco espcies de cultivo forem escolhidas para cada zona ecolgica, se o treinamento oferecido for o mais simples possvel, sem mudar quase nada nos sistemas agrcolas em uso, e se forem usadas plantas nativas j conhecidas pelos aldees. Alm disso, bem possvel que esses sistemas se espalhem espontaneamente de uma aldeia para outra. Perto de Bamenda, em Camares, um agricultor tentou cultivar uma planta do gnero tephrosia para melhorar o pousio, e depois de oito anos, mais de mil agricultores estavam usando essa espcie para a mesma finalidade. As informaes a respeito da nova tecnologia foram divulgadas entre os prprios agricultores, e o mesmo pode acontecer no caso
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dos sistemas de adubo verde/plantas de cobertura porque h um clamor pela soluo do problema da fertilidade do solo eles sabem o que est por vir e esto verdadeiramente preocupados.36

Um Registro Positivo
O povo Dogon habita uma parte da frica que das mais suscetveis seca. Mesmo assim, diversas aldeias Dogon prximas a Koro, no Mali, desenvolveram por conta prpria um sistema bastante simples de adubo verde/plantas de cobertura. Primeiro, eles plantam rvores leguminosas por todo a rea (incluindo a Acacia albida e vrios outros tipos de accias) e depois, anualmente, aparam todos os galhos laterais mais baixos pouco antes da chegada das chuvas, para fertilizar os campos e adequar a sombra.37 Eles fazem ainda consrcio da cultura de subsistncia (paino) com o feijo-fradinho, usando uma variedade de ciclo curto, de modo que o feijo-fradinho produza gros e seja enterrado pelo cupim antes da colheita do paino e antes de os animais de pasto serem

soltos. Alm disso, tambm fazem o cultivo de vrias outras espcies de adubo verde/plantas de cobertura que produzem alimentos, como a noz de bambara, fonio e amendoim, em rotao com as lavouras de subsistncia. Ocasionalmente, boiadeiros da etnia Fulani so convidados para deixarem seu gado pernoitar nos campos dos Dogon, para que o esterco seja adicionado ao solo.38 Como resultado dessas inovaes, hoje em dia, a colheita de muitos desses agricultores Dogon chega perto de duas toneladas de paino por hectare, por ano quase o triplo da mdia obtida em reas da frica saheliana com precipitao semelhante. De mais a mais, a produtividade vem se mantendo, e, em alguns casos, at mesmo melhorando com o passar do tempo.39 Esses agricultores Dogon vivem em um das reas mais sujeitas a seca na frica, onde o cultivo de adubo verde/plantas de cobertura dos mais difceis. No entanto, eles no esto preocupados com uma fome de grandes propores no futuro porque j solucionaram o problema.

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Novas Variedades de Mandioca em Zanzibar


Milhes de plantadores de mandioca na frica Oriental e Central esto aflitos devido s doenas que assolam suas culturas. Mas os agricultores na popular ilha turstica de Zanzibar vivem uma revoluo silenciosa usando variedades resistentes a doenas e com alta produtividade introduzidas h trs anos. As quatro variedades (Kizimbani, Mahonda, Kama e Machui) renovaram as esperanas com a cultura da mandioca depois que as duas principais doenas podrido da raiz e mosaico devastaram a lavoura na regio. Essas doenas custam ao setor do cultivo da raiz na frica mais de US$ 1 bilho de prejuzo por ano, e os efeitos econmicos recaem principalmente sobre os pequenos produtores.1 A doena do mosaico da mandioca surgiu inicialmente em Uganda, em meados dos anos 1980, para da se disseminar rapidamente pela frica Oriental e Central atravs da propagao de materiais de semeadura infectados e pela mosca branca. A doena s foi parcialmente controlada por cientistas, governos, organizaes no governamentais e agricultores com o desenvolvimento e utilizao de variedades resistentes e tolerantes e por meio da ampla conscientizao sobre o modo de barrar a propagao do mosaico. Mas, ento, a doena da podrido da raiz eclodiu. Essa doena j estava presente h muito mais tempo, porm apenas nas reas costais baixas da frica Oriental e nas redondezas do lago Malui. Em 2004, ela comeou a se disseminar rapidamente para reas de altitudes mdias que estavam se recuperando do mosaico.2 Haji Saleh, responsvel pelo programa de tubrculos e razes do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Meio Ambiente em Zanzibar, relata que a primeira pesquisa da doena da podrido da raiz da mandioca na
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ilha, em 1994, apontou que 20% da lavoura apresentava sintomas, e um estudo posterior para acompanhamento, em 2002, mostrou que a doena j estava totalmente disseminada. Todas as variedades locais cultivadas eram suscetveis. Agricultores e autoridades imploravam ajuda, disse Saleh.3 Atendendo a esse apelo, agrnomos de Zanzibar em parceria com o Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) deram incio a um programa de melhoramento para desenvolver variedades resistentes s duas doenas. Essas iniciativas foram recompensadoras: depois de apenas quatro anos, quatro novas variedades foram lanadas em 2007.4 A mandioca o segundo alimento bsico mais importante em Zanzibar, logo depois do arroz, disse Saleh. No entanto, o primeiro em termos de rea plantada e produo, sendo que mais de 90% dos agricultores fazem seu cultivo. Seu cultivo nos proporciona segurana alimentar porque feito na maior parte das zonas de agricultura ecolgica, inclusive nas reas secas da ilha onde outras culturas no se saem bem. Ento, quando as doenas atacaram, foram muito devastadoras para a segurana alimentar da ilha.5 A equipe de pesquisa comeou, ento, um programa de rpida expanso, trabalhando com os agricultores para propagar as variedades melhoradas na ilha e em outras partes. Escolhemos alguns agricultores-piloto em cada distrito para nos ajudar, contou Saleh. O treinamento que oferecemos ensinou como cultivar mandioca para se ter bom rendimento e manter a fertilidade do solo, e inclumos tambm conhecimentos comerciais, visto que a ideia era vender o material de semeadura.6 Um desses agricultores, Ramadhani Abdala Ame, da aldeia Kianga, participou dos testes feitos na propriedade agrcola com emprego
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DIRETO DO CAMPO: Novas Variedades de Mandioca em Zanzibar

das variedades melhoradas. Durante esses testes, os agricultores ajudaram os pesquisadores a selecionar no s as variedades de melhor desempenho, mas tambm aquelas que atendiam s preferncias e exigncias dos agricultores quanto aos vrios usos da cultura. Ame contou que havia desistido da mandioca porque a planta sofria de kensa ya mhogo ou cncer da mandioca. Quando a planta acometida pela doena da podrido, suas razes ficam comprometidas, e como a raiz a parte com maior valor econmico, a mandioca no serve para consumo.7 Quando vamos a mandioca no campo, tnhamos a impresso de que estavam boas, mas quando colhamos, as razes estavam podres e sem serventia, e todo o nosso trabalho e esforo eram perdidos, disse Ame. Ele recebeu 40 mudas das quatro novas variedades para test-las em sua propriedade. Naquela ocasio, elas no tinham nomes, apenas nmeros. Eu fiquei surpreso com o desempenho: os tubrculos eram grandes e no tinham doena. Escolhi as duas que me agradaram mais.8 Ame contou que a venda das razes da mandioca e do material para semeadura fez uma grande diferena em sua vida, permitindo-lhe comprar duas vacas, construir um estbulo, e ele agora est construindo uma casa melhor, de tijolo e placas de ferro para sua famlia.9 Outro agricultor-piloto, Suleiman John Ndebe, da aldeia Machui, tambm havia desistido da mandioca depois de 10 anos de ms colheitas por causa do cncer e outras doenas, como a cochonilha, e pragas, como o caro verde. Mas as variedades fornecidas a ele na Estao de Pesquisa de Kizimbani para teste deixaram-no empolgado e motivado para retomar o cultivo.10 Ndebe diz que o envolvimento com o projeto levou a uma reviravolta em sua vida, e, agora, a agricultura passou a ser um negcio srio. Ndebe estima que a mandioca lhe proporciona lucro entre 50% e 100%, dependendo da poca, e sua renda mais do que quadruplicou. Antes do treinamento, eu no sabia que a agricultura era um negcio

srio, eu no sabia quando tinha lucro ou prejuzo. Hoje em dia, eu sei a quantidade de mandioca que plantei, o custo da mo de obra e do esterco, a quantidade que espero colher e qual ser meu lucro. Agora tenho condies de guardar um pouco de dinheiro no banco e minha vida menos desgastante.11 No entanto, existe ainda uma grande lacuna a ser preenchida at que todos os agricultores de Zanzibar possam desfrutar novas variedades de mandioca. De acordo com Salma Omar Mohamed, pesquisadora graduada da Estao de Pesquisa de Kizimbani, dentre 800.000 agricultores, apenas perto de 8.000 cultivam atualmente as novas variedades. Ela diz que o modelo comercial de distribuio dos materiais de semeadura excluiu os agricultores pobres que no tinham condies de custe-los. Contudo, ela estava grata pelos avanos conquistados graas aos financiamentos de doadores como a Aliana por uma Revoluo Verde na frica, cujos subsdios viabilizaram a distribuio gratuita de materiais de semeadura para agricultores pobres atravs de um programa de cupons.12 Mohamed tem esperana de que eles consigam mais apoio para disseminar as variedades melhoradas a todos os agricultores de Zanzibar e vizinha ilha Pemba, onde a doena prevalente e a penetrao de novas variedades ainda mais baixa. Edward Kanju, pesquisador do IITA que trabalha com melhoramento de mandioca, diz que agricultores do Qunia, de Uganda e da regio continental da Tanznia podem tambm ter esperanas, dado que 15 variedades promissoras de mandioca, adequadas s condies climticas dessas regies, esto nas ltimas fases de teste. Quando cientistas e agricultores trabalham lado a lado, observa Kanju, conseguem eliminar as doenas na regio, garantindo o alimento e subsistncia de mais de 200 milhes de agricultores na frica subsaariana que dependem da lavoura.13

Catherine Njuguna International Institute of Tropical Agriculture


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IFAD / Radhika Chalasani

Gros de Caf Colhidos Mo em Uganda

Proteo da Biodiversidade dos Alimentos Locais


Serena Milano

uin-Bissau quer dizer arroz. Em mdia, as pessoas na Guin-Bissau comem meio quilo de arroz por dia, e se no tiverem ingerido arroz naquele dia, diro que ainda no comeram. At os anos 1960, esse pequeno pas no oeste da frica, entre o Senegal e a Guin-Conacri, produzia arroz suficiente para exportar o excedente aos pases vizinhos. Muitas variedades tradicionais diferentes eram cultivadas. Algumas delas, selecionadas pelos Balanta, na poca o principal grupo tnico do pas (e ainda o ), eram cultivadas em gua salgada usando uma tcnica muito sofisticada chamada arroz de bolagna. Os Balanta regulavam as vias

de navegao interior, que parecem rios, mas so na realidade entradas profundas de mar, por meio de diques feitos de terra e manguezais. A gua do mar era escoada das bacias de forma gradual atravs de canais de drenagem (cavados nos diques) e as bacias eram abastecidas com gua da chuva.1 Hoje em dia, o nmero de variedades tradicionais diminuiu e, ainda mais importante, a produo nacional tambm. A quantidade de arroz cultivada na Guin atualmente to baixa que no consegue suprir a demanda domstica. Esse dficit coberto por arroz barato importado

Serena Milano a Secretria-Geral da Slow Food Internationals Foundation for Biodiversity.


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da sia, principalmente da Tailndia, e substituiu o arroz local na preferncia alimentar da populao. O arroz levado por navios que retornam costa da sia levando mais de 100.000 toneladas de caju por ano. Desde meados dos anos 1980, a Guin tem concentrado sua produo no cultivo do caju, negligenciando a maior parte das outras lavouras e comprometendo sua autossuficincia alimentar. Hoje, o caju a moeda real do pas. As estradas da Guin-Bissau esto ladeadas por fileiras interminveis de cajueiros. A partir de maio, toda a comunidade comea a colher as castanhas, e as mulheres at abandonam as hortas para ajudar na colheita. Todas as aldeias produzem vinho, e essa prtica acabou por instalar uma epidemia de alcoolismo, inclusive entre as crianas.2 O caso da Guin emblemtico do que acontece em outros pases da frica. Nas ltimas dcadas, a agricultura tradicional baseada na diversidade local deu lugar a lavouras de monocultura destinadas exportao, inclusive caju, azeite de dend e amendoim, e ao uso generalizado de adubos qumicos e pesticidas. Isso quase sempre reduz a biodiversidade, ameaa as economias locais e desestrutura a identidade cultural das comunidades. Contudo, muitos produtores rurais, organizaes no governamentais e cientistas questionam e resistem a essa tendncia e esto agora encontrando formas de restaurar a biodiversidade agrcola e cultural no campo, nos mercados e nas mesas de jantar da Guin e da frica.

Conservao dos Recursos Naturais


A atividade agrcola est vinculada ao meio ambiente e no pode ser tratada como apenas um setor da economia ou estar sujeita s rgidas leis de oferta e procura. A produo de alimentos tambm deve proteger os ecossistemas e a fertilidade do solo, preservar os recursos naturais, incluindo as florestas, e deve proteger oceanos, rios, lagos e lenis freticos. Quando

uma floresta desaparece, por exemplo, tambm desaparecem os ecossistemas fundamentais para o equilbrio hidrogeolgico de um pas e a sobrevivncia das comunidades. Quando se perdem rvores, perdem-se tambm muitos dos alimentos na natureza e ervas medicinais essenciais para a dieta e a sade das comunidades. O mesmo ocorre com as bacias hidrogrficas que, quando contaminadas, acabam por destruir a vida marinha e as fontes de alimento das comunidades locais. As montanhas do sul da Etipia so ricas em biodiversidade. A estrada esburacada que leva at elas sobe serpenteando at chegar a 4.200 metros acima do nvel do mar e precisa ser percorrida a passo de tartaruga. Visitantes que chegam ao Planalto Sanetti, contudo, so recebidos por um amplo campo de urze que recobre o planalto como um cobertor em cores que vo do branco ao lils. Essa terra ainda abriga o lobo da Etipia, o nico lobo nativo da frica subsaariana. Um bom observador poder ver um pelo vermelho no branco e verde da vegetao do planalto, movendo-se em silncio caa de coelhos selvagens. A estrada continua at Harenna e ao que resta da floresta equatorial, que abriga mais de 700 espcies de plantas, embora esse nmero esteja em queda como resultado do desmatamento.3 Uma dessas espcies nativas o caf, que cresce na mata sombra permanente de grandes rvores. A variedade provavelmente arbica, mas devido sua aparncia fsica varivel, impossvel definir as caractersticas com preciso. De fato, sua variabilidade na regio ajuda a proteg-lo de doenas. O povo que habita a floresta est entre os mais pobres da Etipia colhe e seca os gros de caf para vend-los a comerciantes que os levam at Djibouti, e dali serem exportados como caf de segunda linha. Os apanhadores de caf recebem muito pouco pelos gros, e so, portanto, forados a se concentrar em quantidade e no em um processamento de qualidade que poderia ajud-los a conseguir um preo melhor no mercado.4
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Hoje, contudo, os produtores rurais esto trabalhando com ONGs e bolsas de mercadorias inclusive a Slow Food International, a ACDI/VOCA (uma ONG que trabalha com agricultores e outros setores por toda a frica) e a Bolsa de Caf da Etipia para aprender a proteger os ps de caf selvagem, fazer adubao com compostagem orgnica e fazer processamento que retenha as qualidades valorizadas por apreciadores de caf. O projeto da Slow Food treina as comunidades a colherem o fruto apenas quando ele estiver maduro e a secarem os gros cuidadosamente usando suportes feitos de material local. Esse tipo de inovao no apenas melhora o sabor do caf, mas tambm ajuda na renda dos produtores. Aquilo que no economicamente vivel no pode ser sustentvel, observou Joe Welsh, representante da ACDI/VOCA no pas.5 As comunidades pesqueiras da frica Ocidental enfrentam desafios semelhantes. Para pequenos pescadores, viver do mar est cada vez mais difcil. Aps levar a maior parte dos prprios estoques de peixe exausto, navios pesqueiros europeus, chineses, japoneses e russos encontram agora condies ideais de pesca na costa africana. Muitos governos fornecem de bom grado licenas de pesca, mesmo quando isso significa acabar com as reas pesqueiras, e a falta de regulamentaes e controles significa que os navios estrangeiros podem pescar indiscriminadamente. No momento, cerca de 9 milhes de pessoas vivem da pesca de pequeno porte na frica, porm a prtica da pesca predatria implica na desintegrao das comunidades costeiras. Em muitos casos, os pescadores passam a trabalhar nas fbricas locais de processamento de pescados administradas por empresas estrangeiras, e no raro eles so obrigados a vender seus barcos a preos baixos.6 Contudo, no Senegal, pas vizinho Guin-Bissau, alguns grupos de mulheres esto encontrando alternativas para a pesca predatria. O yeet, um molusco endmico das guas rasas
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e arenosas do Delta do Saloum, no Senegal, exemplo disso e j uma importante fonte de alimento para as comunidades do delta. O caracol extrado de uma concha brilhante, seco ao Sol e usado no preparo de diversos pratos. Contudo, se tempos atrs ele era abundante, hoje corre o risco de extino, e apesar de chegar a 35 cm de comprimento, o tamanho e a quantidade de caracol tiveram uma reduo drstica com o aumento de demanda do Japo. Hoje em dia, a maior parte da produo exportada, o que levou reduo de uma importante fonte local de protena.7 Nenhuma interveno nesse quadro tarefa simples. O ideal seria impedir a venda de yeet a comerciantes, ou, melhor ainda, suspender a coleta permitindo ao molusco refazer seus estoques, mas isso acabaria com a principal fonte de renda das pessoas no local. No entanto, diversificar a economia local e trazer novas origens de receita, inclusive a colheita de frutas nativas e posterior agregao de valor a elas, pode ajudar as comunidades locais. Pensando nisso, mulheres de trs comunidades nas ilhas do delta, Dionewar, Falia, e Niodior, esto mapeando as frutas encontradas nas ilhas, como, por exemplo, o karkad, pain de singe, gengibre, tamarindo, ditakh e new. Alm de fazer a colheita, elas esto tambm processando as frutas, convertendo-as em produtos de valor agregado, como sucos e geleias, que so ento vendidos a empresas e aos moradores da regio.8 O primeiro problema a ser resolvido na diversificao de nossa atividade foi a mobilidade das mulheres, que dependiam do uso das pirogas [canoas] dos pescadores, conta Seynabou Ndoye, vice-presidente do grupo de pescadoras Fnagie Pche e presidente de sua seo em Selal Dundin. No delta do Saloum preciso transitar entre as ilhas para se chegar terra seca e ento colher, transformar e vender as frutas. A primeira parte desse projeto nos deu duas pirogas administradas diretamente pelas trs cooperativas femininas. Com as pirogas tambm conseguimos um pequeno
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Proteo da Biodiversidade dos Alimentos Locais

Agricultor em Gana inspeciona caju em sua propriedade lucro, mas acima de tudo, fomos capazes de completar a parte mais importante do projeto: montar um laboratrio de processamento, de acordo com as regulamentaes, onde podemos colher, processar e embalar as frutas.9

Cultivo da Biodiversidade no Campo


A diversificao permite que as comunidades administrem a produo, mantendo parte dela para consumo prprio e vendendo o excedente. Ela tambm proporciona populao local maior variedade de produtos para venda durante o ano, gerando fontes de renda regulares e no apenas nos perodos tradicionais de colheita. Isso garante oferta de alimento em todas as estaes e ajuda na proteo contra os riscos de mudanas climticas, de predadores e de epidemias das doenas que atacam as lavouras. (Ver Quadro 71). A diversificao da produo tambm significa menor vulnerabilidade flutuao de preos estabelecidos pelo mercado internacional.10 Os Dogon, um povo africano que vive nas escarpas de Bandiagara, entre Mopti e Timbuktu,

em Mali, cultivam uma relao prxima com essa regio inspita, embora magnfica. Eles constroem as casas na rocha vermelha das falsias, cavando no arenito e erguendo cabanas baixas de barro. Como muitas outras comunidades do Mali, eles plantam uma grande variedade de hortalias e cereais, guardando e preservando as sementes de um ano para outro e desenvolvendo variedades adaptadas s condies de calor e seca da regio. Os visitantes que ali chegam so apresentados aos sacos e cuias contendo as sementes preciosas, e as mulheres descrevem os pratos tradicionais: bolinho frito de paino e feijo, t (mingau de paino), empanados de chalota e erva-canria, p de cebola e p de baob, bolinhas de acas feitas de uma pasta de amendoim e acar, cuscuz de paino e cerveja de paino.11 Ao longo das barragens (pequenos diques construdos nos anos 1980 para disponibilizar mais gua), os Dogon cultivam chalotas, de fato, at mesmo em excesso, a ponto de muitas apodrecerem no campo ou ficarem nos armazns. Por esse motivo, os agricultores esto agora mudando a produo para alimentos mais tradicionais, inclusive dedicando uma rea para rvores frutferas (manga, laranja, banana e carit), uma para gros (arroz, milho, paino, fonio) e amendoim e uma para hortalias. Esses produtos, em parte cultivados e em parte selvagens, bem como os animais de criao dos Dogon, so usados exclusivamente para o consumo familiar. Quanto mais diversificada for a produo, mais rica e completa ser a dieta da famlia, seja qual for a disponibilidade monetria ou os fatores externos alm do controle da comunidade, como clima, abastecimento de gua e situao do mercado internacional.12 Essa gama de biodiversidade reunida numa rea pequena (todas essas culturas muitas vezes esto em terrenos de apenas um hectare) um recurso muito precioso, assim como o conhecimento detido pelas mulheres, que transformam
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Quadro 71. Diversidade no Sistema Alimentar


Nos anos 1970, os arrozais da ndia e da Indonsia foram ameaados pelo vrus do tungro do arroz. Aps uma busca de cinco anos que examinou mais de 17.000 amostras de arroz de cultivo e de arroz selvagem, descobriu-se que a espcie selvagem Oryza nivara, que cresce prximo a Gonda, em Uttar Pradesh, tinha um nico gene resistente estirpe do vrus do tungro. Hoje em dia, hbridos resistentes contendo o gene do arroz selvagem indiano so cultivados por cerca de 110.000 km2 de campos asiticos. Nos anos 1990, o vrus do mosaico da mandioca espalhou-se por Uganda, diminuindo a safra entre 70% e 100% e, pouco depois, foi a doena da podrido da raiz que infectou mais de 10% da lavoura do tubrculo na regio. Por meio de trs inovaes, estaes locais de pesquisa reuniram alguns produtores e desenvolveram o melhoramento do material de semeadura de mandioca, livre da doena, e expandiram os mtodos aprimorados de cultivo e os sistemas de processamento ps-colheita para um grande nmero de produtores. Esses exemplos indicam um papel vital da diversidade gentica: manter uma caixa de ferramentas prpria que possa ser utilizada para combater diversas ameaas lavoura. Mesmo assim, no sculo 20, perdeu-se 75% da diversidade gentica das culturas agrcolas, e atualmente, apenas cerca de 150 espcies de plantas so cultivadas em maior escala, das quais apenas 3 fornecem perto de 60% das calorias derivadas de plantas. Os nmeros vm caindo a passos rpidos em muitos pases, e um dos resultados disso o empobrecimento da dieta. Em quatro dentre os dez pases pesquisados recentemente, mais de um tero das crianas estavam raquticas devido alimentao insuficiente ou de baixa qualidade, sendo que o fator mais comum da doena eram deficincias de vitaminas e minerais essenciais. No mundo, 2 bilhes de pessoas sofrem de anemias por deficincia de ferro, e dentre a populao de mulheres grvidas no Sudoeste Asitico, na frica, nas Amricas e na Europa, os nmeros correspondem a trs quartos, metade, um tero, e um quarto, respectivamente. A anemia causa 65.000 mortes maternas por ano na sia, e deficincias severas de vitamina A afetam entre 100 milhes e 250 milhes de crianas em todo o mundo. Uma chave para reverter essa tendncia a restaurao da diversidade biolgica nas propriedades rurais. Os arrozais, por exemplo, costumavam ser fontes importantes de protena de peixe, e os peixes que ali viviam ajudavam no ciclo de nutrientes e no controle de pragas. Porm, muitos inseticidas so txicos aos peixes e o aumento de seu uso desde os anos 1960 acabou com os peixes benficos nos arrozais. As pragas e as doenas encontram terreno frtil em monoculturas porque h abundncia de alimento e pouco ou nenhum inimigo natural para impedir sua proliferao. Mas o que acaba acontecendo uma resistncia inevitvel aos pesticidas, que se espalha rapidamente, a no ser que os agricultores consigam usar novos produtos para combat-las. Contudo, se o uso de inseticidas for interrompido, os peixes podem ser reintroduzidos. Isso aconteceu na Provncia de Jiangsu, na China, resultando num rpido crescimento da aquicultura de arroz, cujos sistemas de arroz/peixe, arroz/caranguejo e arroz/camaro passaram de 5.000 hectares em 1994 para 117.000 hectares em 2001. A produtividade do arroz aumentou entre 10% e 15%, mas o maior ganho foi em protena: cada mu (1/15 de um hectare) produziu 50 kg de peixe. Outros benefcios observados foram a reduo no uso de inseticidas e na incidncia de malria, pelo fato de os peixes serem predadores da larva do mosquito transmissor. A biodiversidade nas propriedades agrcolas quase sempre confere inmeros benefcios maior produtividade, menores chances de quebra da produo, reduo do risco de ervas daninhas, menor necessidade de mo de obra e menor eroso. Algumas

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Quadro 71 continuao
sinergias considerveis podem ser obtidas, como mostra o uso de leguminosas e gramneas para atrair ou repelir parasitas e pragas. Esse sistema de empurra-e-puxa foi recentemente aplicado ao milho no Qunia com timos resultados. Os pesquisadores descobriram que forragens e gramneas de conservao do solo (como o capim Napier e o capim-gordura) atraem a broca do caule, que pe seus ovos no capim e no mais no milho, enquanto leguminosas como a Desmodium agem como repelentes, espantando a broca do caule. A Desmodium tambm um potente fixador de nitrognio no solo e libera aleloqumicos da raiz, que ajudam a controlar a erva daninha Striga. O capim Napier tambm libera quantidade elevada de compostos qumicos com poder de atrao, nas primeiras horas do anoitecer, quando a mariposa da broca do caule busca plantas hospedeiras para por seus ovos. Quando os ovos eclodem, 80% das larvas morrem, porque o capim tambm produz uma seiva pegajosa que as prende. A adoo da agricultura sustentvel por propriedades muito pequenas tambm obteve resultados promissores. Maior diversidade se traduz em mais oferta de alimentos para as famlias, incluindo leite, laticnios, protena de peixe extrada dos arrozais ou lagoas ou protena de galinhas e porcos criados no quintal das casas. O aumento da produo e do consumo domstico caminham lado a lado, com benefcios diretos, principalmente para a sade de mulheres e crianas. Um dos sistemas pautados por esse enfoque priorizou, por exemplo, o uso de canteiros elevados (cuja construo emprega muita mo de obra) que resultam em uma melhor capacidade de reteno de gua e maior quantidade de matria orgnica. Esses canteiros podem ser muito produtivos e diversificados, alm de permitirem a continuidade do cultivo das hortalias durante a seca, quando sua oferta no mercado escassa. Um projeto da FarmAfrica no Qunia e na Tanznia est voltado revitalizao e expanso do plantio de hortalias autctones em canteiros pequenos. Nesse caso, 500 pequenos proprietrios organizaram-se em 20 grupos e cada agricultor recebeu, em mdia, 20 canteiros com rea de meio a um hectare para o cultivo de amaranto, feijo-fradinho, erva-moura, espinafre, couve ou repolho. Os retornos comerciais foram muito mais elevados e permitiram reduo de 50% no uso de adubo e de 30% no de pesticidas, em contraposio ao que se usava em culturas convencionais de hortalias. Individualmente, os produtores conseguem colher entre cinco e oito safras de amaranto e erva-moura por ano, com gerao de renda anual de US$ 3.000 a US$ 4.500. A populao rural que adota prticas agrcolas diversificadas e benficas para o meio ambiente dispe de comida em maior quantidade e variedade, com impacto fundamental na sade. Esses sistemas permitem ainda que os adultos sejam mais produtivos e que as crianas frequentem a escola e se concentrarem no aprendizado. Sistemas de agricultura sustentvel, portanto, tendem a ter um impacto positivo no capital natural, social e humano, ao contrrio dos mtodos no sustentveis que esgotam os recursos para as futuras geraes.

Jules Pretty, University of Essex Adaptado por Vanessa Arcara, Slow Food USA
Fonte: Ver nota final 10.

as flores, frutos e folhas de cada planta em temperos e outros produtos de valor agregado. A criatividade dessas mulheres colocou no mercado os temperos Dogon (conhecidos como som), e algumas das especiarias so o kam, um p feito com as folhas da azeda-mida;

pourkam, feito com folhas modas de uma rvore local chamada ner; djab pounan, feito de chalota desidratada e moda refogada em leo de amendoim; gangadjou, farinha de jil seco; oroupounn, p da folha do baob; e wangue-som, uma mistura de pimenta local,
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alho e sal. Esses ps formam a base da cozinha Dogon e so usados para fazer molhos para arroz ou cuscuz (feito de paino ou fonio) e para temperar sopas, legumes e carne.13 Todos os povos dos pases africanos aperfeioaram as prprias tcnicas para transformar os recursos nativos e os cultivados em uma variedade de temperos que conferem mais sabor aos pratos de sua culinria, mas esses preparos complexos so cada vez mais raros. Por exemplo, mesmo nas reas rurais mais remotas, as famlias compram cubinhos de caldo Maggi com alto teor de sal para temperar sopas e outros pratos. Esses cubinhos em embalagens coloridas, o leite em p e as garrafas de Fanta e Coca-Cola so mais um sinal de como a comida tradicional est sendo substituda por alternativas menos saudveis. Entretanto, ao reacender o interesse e gosto pelos temperos locais mais baratos e saudveis os Dogon esto contribuindo para reverter essa tendncia. E esse sabor est se espalhando alm da comunidade local.14 Mamadou Guindo, lder comunitrio Dogon, vem atuando para que os produtores se unam em atividades de embalagem e venda de temperos para as principais feiras na Europa, o que acabou por chamar a ateno de chefes de cozinha renomados, dentre os quais Galdino Zara, da regio de Vneto na Itlia, e Matthieu Toucas, da Frana. Diz Zara: Sem dvida, o som est muito relacionado cozinha do Mali, mas importante que os chefes de cozinha internacionais conheam os sabores interessantes e gostosos e as cores espetaculares que ele oferece. Muitos cozinheiros teriam interesse em usar esses temperos em receitas criativas, apresentando a cultura Dogon para o mundo15 Apesar de o mercado para esses temperos permanecer principalmente local, o interesse internacional est aumentando a conscincia das mulheres para a importncia de proteger esse conhecimento precioso. (Ver Tabela 71).16
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A Biodiversidade e o Mercado
A conexo com a terra local confere aos produtos tradicionais caractersticas nicas que os distinguem no mercado e permitem que concorram com produtos industrializados importados, apesar do suprimento menor e menos constante. Aquilo que os franceses chamam de terroir e que foi to bem feito com o vinho, os etopes tentam fazer com o mel. Uma antiga lenda egpcia diz que a Abissnia (hoje Etipia) a terra do mel e da cera. Embora as provas histricas possam ser ambguas, certo que a Etipia o maior produtor de mel da frica, com produo de 24.600 toneladas por ano. Parte do mel vem das aldeias de Wukro e Wenchi. Wukro localiza-se no corao da regio de Tigr, perto da fronteira com a Eritria no extremo norte do pas, num planalto de 2.000 m de altitude. Nessa terra rida, montanhas imponentes de rocha vermelha se alternam com desfiladeiros profundos. J Wenchi est a apenas algumas horas de carro de Adis Abeba, a capital da Etipia. A estrada que vai para oeste a partir da capital sobe por meio de pastagens e palmeiras at chegar grande caldeira do vulco Wenchi. Dentro da caldeira existe um lago rodeado por vegetao densa de falsas bananeiras, eucaliptos, urzes, abetos e roseiras silvestres.17 Assim como seus lugares de origem, os dois tipos de mel tm caractersticas muito diferentes. O mel Wenchi amarelo-mbar, cremoso, de granulao muito fina e marcado por notas florais e toques de caramelo tostado de leve. O mel Wukro branco-vivo, tem fragrncia delicada e doura sutil e seu gosto permanece na boca.18 Em 2006, quando a Slow Food International teve seu primeiro contato com os produtores, o mel era feito em grandes cilindros de bambu tranado que ficavam dependurados nas rvores ou eram amarrados aos penhascos rochosos. Os apicultores apenas coletavam o mel e pouco sabiam a respeito da organizao das colmeias.
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A grande quantidade de fumaa que usavam para extrair o mel matava a maior parte das abelhas e conferia ao produto final um sabor defumado desagradvel. O mel obtido dessas colmeias continha impurezas e era vendido nos

favos aos transeuntes que passavam ao longo da estrada.19 Contudo, aps treinamento com apicultores etopes e italianos, os Wenchi aprenderam sobre mtodos melhores de apicultura e maior

Tabela 4.1 Inovaes de Baixo Custo que Aumentam o Acesso gua e a Eficincia na Agricultura
Alimento
Mel do vulco Wenchi, Etipia

Caractersticas especiais
As abelhas coletam plen e nctar das plantas locais, inclusive urze e eucalipto, o que confere ao mel um aroma floral intenso

Motivo do risco
Difcil para os produtores rurais fazerem o manejo das abelhas; falta de apoio e desenvolvimento na rea

Esforos de salvamento
Slow Food est ajudando a aumentar o ecoturismo na regio; GTZ est promovendo a gesto sustentvel dos recursos naturais; Associao Italiana de Apicultores est oferecendo treinamento e apoio tcnico aos apicultores regionais para melhorar a qualidade e embalagem do produto, bem como o acesso ao mercado Fazenda Enaleni, prximo a Durban, frica do Sul, est preservando a raa e rastreando as linhagens

Carneiros Zulu ou Izimvu, frica do Sul

Criados e usados pelo Zulus por centenas de anos; apresentam alta tolerncia ao calor e seca; resistentes a parasitas internos e externos O peixe a comida bsica dos Imraguen, um grupo tnico de pescadores; importante fonte de renda

Cruzamentos com raas exticas

Tainha, Mauritnia

A pesca comercial aumentou em detrimento de mtodos tradicionais mais sustentveis; em 2006, a Mauritnia vendeu direitos de pesca UE em troca de uma reduo de sua dvida pblica Agricultura de corte-e-queima comum, destruindo o hbitat da baunilha

Slow Food est fornecendo treinamento s mulheres para o aprimoramento de tcnicas de processamento e melhora da qualidade do peixe; os produtos melhorados receberam aprovao sanitria da UE e podem ser vendidos dentro da comunidade Reserva Biosfera de Mananara-Nord, criada pela UNESCO e ANGAP, est ajudando os produtores locais a: melhorar o cultivo e preparo; melhorar o acesso aos mercados e dar autonomia a fornecedores independentes nos mercados locais; formar cooperativas; e melhorar o baixo impacto do cultivo para preservao do meio ambiente local continua na prxima pgina

Baunilha Mananara, Madagascar

As flores so polinizadas a mo e as favas so processadas localmente

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Tabela 71 continuao
Alimento Caf selvagem da floresta Harenna, Etipia Caractersticas especiais
O nico lugar do mundo onde ps selvagens de caf so cultivados para venda; os gros so colhidos a mo

Motivo do risco Os produtores no tm acesso aos mercados e a tcnicas de processamento eficientes e de alta qualidade

Esforos de salvamento Cooperao Italiana para o Desenvolvimento est trabalhando com os pequenos produtores para melhorar a seleo do gro, a produo aps a colheita e o acesso ao mercado e para criar uma associao de produtores Slow Food Andasibe Red Rice Presidium, em conjunto com a federao de produtores locais, est ajudando os agricultores a melhorarem a produtividade, as tcnicas de processamento e embalagem, e o transporte da colheita para os mercados locais Dogon Som Presidium da Slow Food International est ajudando a: melhorar a escolha de terras, o processamento e o acesso a mercados (locais, regionais e internacionais); adaptar a embalagem para os diferentes mercados (locais, regionais e internacionais) e melhorar a cadeia de suprimento

Arroz vermelho de Andasibe, Madagasar

Nativo do Madagascar; mais nutritivo do que as variedades introduzidas

Produtividade menor que as variedades exticas; tcnicas de processamento ineficientes significando que o arroz vendido a preos muito baixos Cultivado numa paisagem seca e agreste; produtores no dispem dos recursos para melhoria do processamento e no tm acesso ao mercado

Som Dogon (chalotas Dogon ), Mali

Tm sabor nico e so adocicadas; podem ser ingeridas frescas ou secas; as flores, frutos e folhas das plantas podem ser transformados num condimento chamado som

Fonte: Ver nota final 16.

eficincia no processamento e na venda do mel. Nos ltimos quatro anos, o nmero de produtores, os preos de venda e a quantidade de mel produzido e colhido aumentaram. O mel j no mais vendido de forma annima, e sim identificado com o lugar de origem e o nome da associao de produtores.20 Em 2009, foi criada uma rede nacional de comunidades de apicultura baseada no exemplo das duas organizaes em Wukro e Wenchi. No momento, a rede est trabalhando para catalogar as caractersticas especficas de cada mel e melhorar a qualidade com diferentes tcnicas de processamento. Alm disso, o trabalho inclui
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fomento da venda do mel nas cidades, principalmente em Adis Abeba, onde comum encontrar mel adulterado com acar, sem identidade ou relao com a terra. Essa iniciativa consistente com a compreenso da importncia de ajudar pequenos produtores a se organizarem para a venda direta, removendo ao mximo os intermedirios, e garantindo, assim, uma renda melhor. A vulnerabilidade dos consumidores e produtores na frica seria muito menor se em vez de dependerem do mercado internacional condicionado por especulaes e interesses externos eles fossem vinculados a um mercado local, flexvel e prximo das necessidades das comunidades.21
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A Biodiversidade e a Comunidade
Os supermercados africanos dispem, em geral, de muito poucos itens produzidos no prprio continente. Em vez disso, vendem produtos importados da Europa, dos Estados Unidos, da sia e at da Amrica do Sul: leite fresco e leite em p, baguete, maionese e alface que percorreram quilmetros de avio para chegar ali. At mesmo alimentos bsicos como arroz ou milho so, por vezes, importados e, por incrvel que parea, geralmente custam menos que os produtos locais. Contudo, os produtos tradicionais so quase sempre melhores de uma perspectiva nutricional, como o caso dos gros locais como o fonio, no Senegal, comparado ao arroz da Tailndia. Entretanto, esses alimentos importados processados, de baixa qualidade, ricos em sal, gordura e acar esto desequilibrando as dietas, principalmente nas cidades, e levando a problemas de sade. Encorajar o consumo de produtos locais atravs de educao, estmulo e valor agregado um passo decisivo para fortalecer a economia das comunidades e melhorar a sade e a qualidade de vida da populao. A produo e o preparo do alimento local do fora e coeso comunidade e consolidam e enriquecem as relaes sociais, graas colaborao e ao intercmbio dirio de produtos, trabalho e conhecimentos. Alm disso, fortalecem a solidariedade entre os diferentes grupos e geraes e solidificam o lao criado por meio de festas, de rituais e atravs da prtica de alimentar idosos ou mulheres grvidas. Esses laos ajudam a prevenir conflitos sociais, reforam a identidade local de maneira positiva (como um fundo cultural comum e no como uma barreira ideolgica contra o que venha de fora) e atenuam o apelo econmico e cultural dos hbitos ocidentais de consumo. At certo ponto, podem inclusive reduzir a migrao em massa para as cidades ou outros pases. Em toda a frica, existem comunidades demonstrando alguns ou todos os benefcios da produo local de alimentos. As hortas

promovidas pela Slow Food em Uganda e na Costa do Marfim, por exemplo, so cultivadas de forma sustentvel, fazendo uso de compostagem, tratamento natural para pragas e uso racional da gua. Elas empregam variedades locais (com sementes produzidas pela prpria comunidade), em consrcio com rvores frutferas, hortalias e ervas medicinais. Na aldeia NGanon, na Costa do Marfim, uma comunidade de mulheres est cultivando uma horta de sete hectares. Parte da colheita alimenta as famlias, parte doada para merenda escolar e o excedente vendido no mercado local.22 No Qunia, 12 hortas escolares so administradas em colaborao com a Slow Food Convivia e a Rede Agroecolgica na frica (NECOFA). Uma dessas hortas, no distrito de Molo, em Elburgon, foi eleita pelo Ministrio da Agricultura do Qunia a melhor horta escolar do pas. Os produtos cultivados pelos alunos so usados nas merendas escolares e o excedente disponibilizado s famlias. O programa pedaggico une a horticultura com outras matrias e as plantas so usadas no ensino de matemtica (medio do crescimento das plantas), biologia (observao dos ciclos de vida), lngua (documentao do desenvolvimento da horta), histria (escolha de alimentos tradicionais), arte (explorao das cores, formas e desenho das plantas) e nutrio (preparo de pratos baseados em produtos frescos). As escolas organizam viagens e intercmbios culturais e, alm disso, alunos de comunidades tnicas diferentes se encontram para compartilhar suas experincias e juntos comerem o alimento produzido nas hortas escolares.23 Um dos principais objetivos da Slow Food para 2011 a criao de 1.000 hortas em 20 pases africanos, mas, alm dela, vrias outras ONGs e instituies esto trabalhando nesse mesmo sentido (inclusive a Lay Volunteers International Association e a Cooperazione Internazionale, ambas na Itlia; a NECOFA, na frica; e o eThekwini Municipality, em
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Durban). Assim, diversas parcerias interessantes esto sendo formadas para administrar diversos aspectos especializados desse projeto, como a criao de bancos de sementes, a produo de compostos orgnicos e o desenvolvimento de mtodos naturais para o combate de infestaes de insetos e ervas daninhas.24

O simples cultivo de uma horta pode obter muitos xitos: produzir alimento saudvel e fresco para a comunidade, transmitir conhecimento de uma gerao para outra, e sensibilizar as pessoas para os produtos locais, as receitas tradicionais, o uso sustentvel do solo e da gua e o respeito pelo meio ambiente.

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Ameaas aos Recursos de Gentica Animal no Qunia


Durante anos, criadores de gado como os famosos Massai, no Qunia, foram empurrados de suas terras tradicionais de pastagem para regies cada vez mais secas, lugares em que era fcil ignor-los. Contudo, medida que os efeitos das mudanas climticas, da fome, da seca e da perda da biodiversidade foram ficando mais evidentes, cresceu a dificuldade em ignorar seus direitos. Os governos precisam entender que os criadores de gado so os melhores guardies da biodiversidade gentica.1 O gado Anikole, por exemplo, uma raa autctone da frica Oriental, alm de bonito, tambm uma raa da melhor qualidade porque consegue sobreviver em condies extremamente rduas e secas, algo importante com a intensificao das mudanas climticas na frica. Criadores de gado entendem o desafio de seus pares no Qunia. Eles sabem que as mudanas climticas so as possveis responsveis pela seca que acomete grande parte da frica Oriental e que dizimou milhares de animais nos ltimos meses. Sabem que os conflitos com comunidades pecuaristas vizinhas pela disputa de recursos hdricos e acesso terra ganham a primeira pgina dos jornais quenianos, e sabem que muitos polticos gostariam de esquecer sua existncia por considerarem como brbaro seu estilo de vida nmade.2 Infelizmente, os governos e o agronegcio esto redobrando o cruzamento de raas de gado nativas com raas exticas, com o intuito de obter animais de mais peso e maior produo de leite. O problema, contudo, que essas raas mais novas tm dificuldade para se adaptar s condies de seca da frica subsaariana e s pragas e doenas presentes na regio. Como resultado, os criadores que adotam essas raas so obrigados a gastar mais com rao e insumos, como pesticidas e antibiticos, para manter o gado saudvel. Um dos problemas mais graves diz respeito introduo, durante a seca, de raas mistas obtidas pelo cruzamento de gado mais extico. A substituio do gado Zebu autctone por raas cruzadas teve incio h 15 anos, depois de essas raas terem sido levadas s comunidades por missionrios. Embora as novas raas sejam maiores e tenham maior capacidade de produo de carne ou leite, elas no so to resistentes como o gado nativo que capaz de percorrer grandes distncias sem necessidade de muita gua.3 De acordo com um ancio da comunidade Samburu, no Qunia, as raas antigas andavam 40 quilmetros [em busca de gua e comida] e voltavam, mas as raas novas no toleram essa distncia nem o calor. Esse um dos motivos de discrdia entre as diferentes comunidades pecuaristas: quando o gado no consegue ir longe para ter gua, os criadores precisam procur-la em outras partes, no raro em locais usados tradicionalmente por outras comunidades. Um desses criadores reconheceu que, apesar das brigas com outras comunidades pelos recursos, eles so como ns, tentam sobreviver com pouqussimo apoio do governo ou de qualquer outra instncia. Mais do que apenas afetar a criao de gado, em alguns casos, o conflito levou ao fechamento de escolas e ao xodo da populao e consequente maior nmero de desabrigados.4 Esses criadores de gado entendem que o mundo est mudando. Eles sabem que muitos de seus filhos no tero o mesmo tipo de vida que seus ancestrais tiveram por sculos. Muitos escolhero ir s cidades, mas para alguns, a pecuria o que fazem de melhor e o que amam fazer, e eles acreditam que devem ter permisso para continuar a faz-lo.

Jacob Wanyama, Africa LIFE Network Danielle Nierenberg, Worldwatch Institute


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As Vantagens do Fogo Solar no Senegal


Mais da metade da populao mundial queima lenha ou outra biomassa, inclusive carvo, resduos agrcolas e esterco animal, para cozinhar, ferver gua, obter luz e aquecimento. A frica subsaariana tem uma das taxas mais elevadas de uso de combustvel de biomassa no mundo, e mais de 75% da populao da maioria dos pases do continente declara que esse tipo de combustvel a principal fonte de energia domstica.1 Cozinhar e aquecer com combustveis slidos em fogo a lenha ou fogo tradicional em ambientes fechados e pouco ventilados pode causar altos nveis de poluio interna. De acordo com a Organizao Mundial da Sade, 1,6 milho de pessoas, ou uma pessoa a cada 20 segundos, morrem anualmente em consequncia dos efeitos da inalao de fumaa de fogo a lenha ou de outra biomassa. Essa a maior causa de bito de crianas abaixo de cinco anos de idade nos pases em desenvolvimento e um importante fator de infeces respiratrias, glaucoma e cncer de pulmo.2 A dependncia da biomassa tambm acarreta desmatamento e um grande nus em termos de tempo para apanhar a lenha, tempo esse que poderia ser mais bem aproveitado em outras atividades, como ir escola, no caso de meninas. Alm disso, o uso de esterco animal exaure mais ainda os j escassos recursos para reabastecimento de terras cultivveis.3 No Senegal, onde a biomassa responsvel por 57% do suprimento de energia primria e onde a rea de florestas diminuiu em 7% entre 1990 e 2005, a Solar Household Energy Inc., ou SHE, fez uma parceria com Abdoulaye Tour um ex-professor e instrutor de culinria com uso de fogo solar, com mais de 20 anos de experincia para implantar um
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projeto de cozimento solar em seis lugares. O objetivo do projeto piloto era demonstrar as vantagens do fogo solar numa regio muito dependente de biomassa e testar a aceitao cultural dessa tecnologia.4 Em Ndekou, uma pequena aldeia no nordeste de Dakar, 20 mulheres participaram do projeto piloto. Ndekou uma aldeia com menos de 50 famlias, todas dependentes da agricultura de subsistncia e trabalho sazonal em Thies e Dakar. As mulheres usaram o fogo solar para o preparo de uma srie de pratos, desde refeies para a famlia e bolos para venda at refeies especiais para familiares com diabetes. Todas as famlias relataram vantagens do uso do fogo solar em termos de economia no cozimento e no uso de aquecimento.5 Fatou Gueye usou o fogo solar para triplicar a renda da famlia. Durante a estao de plantio, geralmente, os homens passam o dia na terra da famlia limpando e preparando o solo, enquanto as mulheres apanham lenha, fazem o almoo e o levam a seus maridos. Gueye levou seu fogo solar at a lavoura familiar e estando l, comeou a ajudar o marido, Cisse Ndiaye, a limpar e preparar a terra enquanto o aparelho fazia o almoo. Com isso, Gueye liberou-se da tarefa de apanhar lenha e passou acompanhar o marido na lavoura, ajudando-o no preparo da terra para plantio, agora feito com mais rapidez do que o dos vizinhos. Assim, Ndiaye passou a dispor de mais tempo durante o dia, podendo, ento, oferecer sua mo de obra aos vizinhos que tinham lotes maiores de terra. Foi assim que eles triplicaram a renda anual da famlia durante a estao de plantio.6

Marie-Ange Binagwaho Zawadi Enterprises Inc.


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IFAD / Radhika Chalasani

Mulher samburu lida com a seca no Qunia

Como Lidar com a Mudana Climtica e Desenvolver Resilincia

agricultura talvez seja a atividade humana mais afetada pela mudana climtica. As secas, as inundaes e o extremo calor, cada vez mais frequentes, exercem enorme impacto sobre a lavoura e a pecuria. Mas a agricultura tambm a atividade mais promissora e a que pode trazer os maiores benefcios para mitigar esses efeitos no curto prazo, j que dispe de prticas que fixam o carbono no solo e minimizam a dependncia de combustveis fsseis. Neste captulo, David Lobell e Marshall Burke discutem a necessidade de uma abordagem agnstica mudana climtica, uma abordagem que analisa os tipos de inovaes agrcolas que podem ajudar os agricultores na adaptao s alteraes climticas e as que no podem. Eles chamam a ateno para o rpido reconhecimento das necessidades que precisam ser atendidas, a fim de que as naes possam se

movimentar rapidamente para proteger os agricultores e os cultivos. Alm disso, os agricultores precisam de mais ferramentas sua disposio no campo, especialmente no Sahel. Chris Reij argumenta que o plantio de rvores no suficiente para deter o avano da desertificao no Nger, no Mali e em outros pases. Em vez disso, os programas de regenerao gerenciada pelo agricultor, juntamente com a maior fixao de carbono nos solos, podem ser a chave para deter a degradao do solo, melhorar a renda dos agricultores e diminuir a fome. No ltimo ensaio, Anna Lapp descreve por que o sistema atual de alimentos industriais contribui para as alteraes climticas e como opes mais ecolgicas de agricultura e alimentao podem ajudar a reduzir a emisso de gases de efeito estufa. Danielle Nierenberg e Brian Halweil
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Como Lidar com a Mudana Climtica e Desenvolver Resilincia

ESTADO DO MUNDO 2011

Uma Abordagem Agnstica Adaptao Climtica


David Lobell e Marshall Burke
Hoje, um agricultor do Malui est comprando semente que promete dobrar a sua produo de milho em anos de seca. Uma lavradora do Benin est instalando um sistema de irrigao por gotejamento na sua plantao de hortalias. E um agricultor no Qunia est contratando um novo programa de seguro com base no clima e pretende comprar um saco de fertilizante nas prximas semanas. Cada um desses eventos na frica, juntamente com inmeros outros, representa um momento de esperana na vida do agricultor pobre, uma inovao que pode ajudar a melhorar sua sade e sua renda. E cada um representa uma possvel estratgia na corrida para a adaptao a um clima que est mudando. Mas todos eles correm um grande risco: o de empregar o dinheiro, que j escasso, em algo que pode no dar muito certo ou, pior ainda, que pode dar totalmente errado. As apostas so nitidamente muito altas. A grande maioria dos africanos depende da agricultura para sobreviver, e uma srie de novas pesquisas sugere que a produtividade agrcola em todo o continente poder sofrer muito com a mudana climtica. Mesmo com esforos agressivos para restringir as alteraes do clima, a agricultura precisar de uma adaptao urgente.1 Tal fato no passou despercebido pelos gestores de polticas pblicas, pois recentes discusses sobre o clima resultaram em promessas de centenas de bilhes de dlares em fundos de adaptao para o mundo em desenvolvimento. Os nmeros so grandes. Se as promessas forem cumpridas, a ajuda dos pases ricos aos pases em desenvolvimento praticamente dobrar. E o potencial de investimentos do setor privado ainda maior.2 Como deve ser empregado esse dinheiro? Na melhoria das variedades de milho tolerantes seca compradas pelo agricultor do Malui? Na compra do sistema de irrigao por gotejamento pela lavradora de Benin ou na contratao de seguro de safra pelo agricultor queniano? Ou deve ser empregado nas trs coisas? Ou em algo totalmente diferente? Infelizmente, a verdade que ningum sabe, e qualquer alegao em contrrio deve ser recebida com cautela. Nossa ignorncia resulta, em parte, da prpria mudana climtica: o clima da frica e o do resto do mundo ser, dentro de algumas dcadas, algo que nunca aconteceu na histria da humanidade, e essas mudanas fora do nosso controle complicam qualquer tentativa de extrapolao a partir de experincias do passado.3 Ento, como o mundo deve agir diante de tamanha incerteza? A seleo de projetos iniciais, inevitavelmente, combinar experincias passadas e simulao do futuro com uma boa dose de adivinhao sem deixar de reconhecer o papel crucial dessa adivinhao. No tocante adaptao, precisamos ser agnsticos, ou seja, precisamos ser honestos sobre o que no sabemos e estar dispostos a concentrar nossos esforos na tentativa de descobrir o que realmente funciona.

David Lobell professor do Departamento de Cincia do Sistema Ambiental da Terra e do Programa de Segurana Alimentar e Meio Ambiente da Universidade de Stanford. Marshall Burke estudante de ps-graduao do Departamento de Economia Agrcola e Economia de Recursos Naturais da Universidade da Califrnia, Berkeley.
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O significado disso, na prtica, que uma pequena parte do financiamento da adaptao deve ser destinada, inegavelmente, a descobrir se as abordagens especficas esto funcionando. O padro de provas das avaliaes de projeto deve ser elevado. Por exemplo, simplesmente comparar os rendimentos dos agricultores que compraram sementes tolerantes seca com os rendimentos daqueles que no compraram no vai dizer muita coisa sobre o desempenho das sementes tolerantes seca. Talvez os agricultores que compraram as sementes fossem agricultores mais capacitados, por exemplo, ou o solo de suas propriedades fosse de melhor qualidade. Ou talvez eles fizessem algo de modo diferente e que no fosse passvel de observao pelo pesquisador. Um melhor desenho de projeto poderia ser algo assim. Em primeiro lugar, reconhecer logo no incio que no sabemos se as novas sementes so melhores do que as que os agricultores j esto usando, mesmo se acharmos que elas sejam. Se o projeto tiver quantidade suficiente de novas sementes para fornecer a 500 agricultores, fazer uma lista de 1.000 agricultores e, aleatoriamente, oferecer metade deles a oportunidade de comprar a semente. Em seguida, comparar o rendimento dos agricultores que tiveram a oportunidade de comprar a nova semente (grupo de tratamento) com o rendimento daqueles que no tiveram (grupo de controle). Partindo do princpio de que uma parcela razovel dos agricultores a quem foi fornecida a nova semente realmente comprou, a comparao apresentar um nmero muito maior de informaes sobre o desempenho das sementes tolerantes seca; a distribuio aleatria das sementes, efetivamente, elimina os efeitos confusos de outras variveis, que no podem ser observadas (como a habilidade do agricultor). Esses estudos controlados aleatrios so a base

da investigao clnica e so cada vez mais comuns em pesquisas econmicas, porm eles nunca so mencionados nas discusses sobre o uso de bilhes de dlares em financiamento para adaptao mudana climtica.4 Pelo menos dois argumentos contrrios ao investimento nesse tipo de avaliao de projeto esto sempre presentes. O primeiro que no h nem tempo nem dinheiro para gastar com grupos de controle. Alguns chegam a sugerir que antitico ter grupos de controle no caso de uma interveno que pode salvar vidas. Em

Hibiscus desidratado em um mercado do Nger princpio, se houver a certeza absoluta de que uma interveno funciona e que tem um bom custo benefcio, ento, sim, ela deve ser ampliada o mais rapidamente possvel. Mas isso , sem sombra de dvida, uma exceo e no a regra. A maioria das ideias tem alguns defensores que sabem que elas funcionaro, alguns cticos que sabem que elas no funcionaro e muitos outros que no esto convencidos nem de uma coisa nem de outra. Esses debates s podem se resolver com dados, e continuar gastando os fundos de adaptao em projetos de eficcia no comprovada pode desviar o dinheiro que seria essencial para outros projetos que gerariam benefcios reais.
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A segunda e mais impressionante objeo que nem tudo pode ser avaliado de forma clara e imediata. Por exemplo, os investimentos na pesquisa de culturas ou de solo podem demorar uma dcada ou mais para dar frutos, e as mudanas na poltica dos pases no podem ser aleatrias. Por esta razo, importante no usar requisitos demasiado rigorosos para avaliao dos projetos. Mas o risco de usar recursos demais na avaliao ainda muito menor do que o risco de usar recursos de menos.

No final, uma adaptao bem-sucedida mudana climtica no exigir que todas as inovaes funcionem. O mais provvel que apenas uma pequena parte delas funcione. O mais importante que investidores pblicos e privados consigam reconhecer rapidamente a soluo funcional para que ela possa ser aplicada em maior escala. Qualquer projeto a ser planejado e implantado deve ser capaz de responder a uma pergunta simples: Como saberemos se ele funciona?

Investimento em rvores para Amenizar a Mudana Climtica


Chris Reij
A resposta convencional para a degradao ambiental na regio do Sahel sempre foi: Vamos plantar rvores. Governos, organizaes no governamentais e entidades doadoras propem e implantam campanhas de plantio de rvores e, em seguida, relatam os nmeros impressionantes de mudas cultivadas ou de rvores plantadas. Um exemplo recente a proposta dos chefes de estado da frica de fazer uma Grande Muralha Verde, com 7.100 km de comprimento e 15 km de largura, cortando todo o Saara, do Senegal a Djibuti. O projeto faz parte do acordo de cooperao estratgica entre a Unio Africana e a Unio Europeia. Outro exemplo a campanha Um Bilho de rvores do Programa de Meio Ambiente da ONU, que espera plantar 12 bilhes de rvores.5 O pressuposto importante por trs desses projetos que o Saara est avanando para o sul de forma implacvel e ameaa engolir a terra atualmente cultivada. Os planejadores supem que a Muralha Verde impedir o avano do deserto para o sul. Esse pressuposto est errado. Consideremos a fronteira entre o Nger e a Nigria: a alta densidade arbrea no sul do Nger, que, efetivamente, criou uma verso em escala menor da Muralha Verde com cerca de 80 km de largura, no impediu a degradao da terra ao norte da Nigria, que tem baixa densidade arbrea nas reas de cultivo. O plantio de rvores importante, mas a dura realidade que apenas 10% a 20% das rvores plantadas sobrevivem mais de dois ou trs anos, particularmente em condies de seca. Se todas as rvores plantadas no Sahel desde as secas das dcadas de 1970 e 1980 tivessem sobrevivido, boa parte da regio seria muito mais verde hoje do que realmente . H vrias razes para os baixos ndices de sobrevida, inclusive o plantio tardio e a falta de clareza sobre quem o dono das rvores.6

Chris Reij especialista snior em gesto sustentvel da terra do Centro de Cooperao Internacional, Universidade Livre de Amsterd e facilitador das Iniciativas para o Reflorestamento da frica.
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No h nenhum argumento que justifique a necessidade de maior nmero de rvores. Ento, como seria possvel aumentar a cobertura florestal nas reas de cultivo e tambm nas outras reas? O segredo pode estar na regenerao natural gerenciada pelo agricultor, que a proteo e o manejo pelos agricultores de espcies arbreas que se regeneram espontaneamente. Os muitos sucessos dessa estratgia oferecem lies importantes para os governos e as entidades doadoras que atuam com seriedade para impedir a degradao do solo na regio do Sahel.

Reflorestamento: J est Acontecendo


Em 2005 e 2006, uma equipe multidisciplinar de investigao do Nger realizou um estudo das tendncias de longo prazo na agricultura e no meio ambiente. A equipe identificou mudanas que ocorreram entre 1975 e 2005 e estudou os impactos dos investimentos pblicos e privados na gesto dos recursos naturais.7 A maior surpresa da equipe foi comprovar o reflorestamento de larga escala em reas de cultivo. Relatrios anteriores mencionavam que os agricultores da regio do Maradi protegiam e gerenciavam a regenerao espontnea de espcies lenhosas em suas lavouras. Mas nenhum dos estudos anteriores mencionava a escala do reflorestamento em reas de cultivo do sul do Nger. Agricultores de partes densamente povoadas da regio de Maradi e de Zinder protegiam e gerenciavam a regenerao espontnea de espcies lenhosas em 5 milhes de hectares. Esse fato faz da regio o local em que ocorreu a maior transformao ambiental da regio do Sahel, se no da frica.8 Alm disso, o esforo teve um grande impacto positivo no mbito socioambiental, que est se mostrando determinante para assegurar a sustentabilidade dos projetos de regenerao de reas desmatadas. Por exemplo, as rvores reduzem a temperatura e a velocidade

do vento, aumentando, assim, a evaporao, a fixao de carbono e a biodiversidade. Os agricultores podem produzir forragem para o gado, bem como frutas e folhas ricas em vitaminas prprias para o consumo humano. Algumas espcies fixam nitrognio e, por isso, aumentam a fertilidade do solo. Os benefcios sociais incluem maior segurana alimentar domstica (a partir de sistemas agrcolas mais complexos, produtivos e resistentes seca) e, portanto, menos fome, menos pobreza e baixa mortalidade infantil, alm da reduo drstica do tempo que as mulheres empregam na coleta de lenha. As rvores reduziram radicalmente o conflito entre criadores de gado e agricultores nas reas reflorestadas do Nger, pois o bolo de recursos aumentou. Estudos preliminares tambm mostram que o investimento em regenerao natural economicamente vantajoso para os agricultores. Um estudo de 2006 que no chegou a considerar todos os benefcios que acabamos de mencionar mostrou uma taxa interna de retorno do investimento em reflorestamento de 31% ao longo de 20 anos. Em suma, est claro que h muitas razes para promover o desenvolvimento de sistemas agroflorestais atravs da regenerao natural, e no apenas no Nger. Um relatrio recente do Centro Mundial Agroflorestal, com estudos de caso do Malui, Zmbia e Nger menciona impactos semelhantes.9 Os numerosos exemplos, grandes e pequenos, de agricultores que protegem e gerenciam a regenerao espontnea de espcies lenhosas em suas terras na regio do Sahel, levaram criao da Iniciativa para o Reflorestamento do Sahel, em 2007. Este programa, que visa aumentar a escala de sucessos j existentes, foi implantado em Burkina Fasso e no Mali, em junho de 2009 e, desde ento, expandiu-se para o Nger e a Etipia. O sucesso crescente no Sahel, e em outras regies da frica, levou deciso de ampliar o programa no que agora se chama Iniciativas para o Reflorestamento da frica.10
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Ferramentas para Ampliar a Escala


As Iniciativas para o Reflorestamento da frica identificaram 16 ferramentas para incrementar as atividades que revertam a desertificao e a degradao dos solos, com base em experincias passadas ou recentes. A primeira ferramenta selecionar uma organizao parceira de cada pas com experincia relevante em gesto participativa de recursos naturais (de preferncia com regenerao natural gerenciada pelo agricultor) e elaborar uma proposta. A qualidade das organizaes parceiras e de suas lideranas de vital importncia. Desenvolvimento no se refere a projetos, mas a pessoas. Em Burkina Fasso, por exemplo, o principal parceiro de reflorestamento o MARP Reseau, que tem suas razes em um projeto agroflorestal, financiado pela Oxfam, na regio de Yatenga e considerado um dos projetos mais bem-sucedidos da frica em matria de
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Mudas de rvores do Nger aguardando o plantio O papel dos coordenadores nacionais de reflorestamento tambm de vital importncia. Eles devem ter poder de convocao e capacidade de se comunicar com todos os nveis, ou seja, com ministros e gestores de polticas e tambm com agricultores e tcnicos de extenso rural. A segunda ferramenta importante identificar e analisar os sucessos j existentes de reflorestamento. O estudo do Nger de 2005 e 2006 revelou a escala de reflorestamento em reas de explorao agrcola e densamente povoadas do pas e inspirou uma investigao do reflorestamento bem-sucedido de Burkina Fasso e do Mali. Essa investigao documentou cuidadosamente a idade das rvores em reas de explorao agrcola durante as visitas de campo. (Quando as pessoas so apresentadas ao
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As Iniciativas para o Reflorestamento da frica no se referem criao de um grande projeto convencional, com enormes somas de dinheiro e metas quantitativas bem definidas, porm irrealistas, como o plantio de X rvores em Y hectares em Z anos. Em vez disso, a iniciativa visa criar um movimento de organizaes dispostas a promover diferentes processos de reflorestamento. Trata-se de colocar o mximo de responsabilidade possvel nas mos das pessoas s quais ela pertence: os usurios dos recursos. Embora existam muitos sucessos em que se basear, ainda h muito a ser feito. Muitas partes do Sahel, bem como outras terras secas da frica, permanecem muito degradadas. Devido aos atuais nveis de pobreza e s taxas de crescimento da populao rural, a ampliao da escala de sucessos j existentes deve ser feita com urgncia. O reflorestamento de reas de plantio em alguns milhares de hectares no ser suficiente. A pergunta importante : Como aumentar a escala o mais rapidamente possvel?

preservao de solo e gua. O Reseau MARP est envolvendo outros grupos no governamentais nas atividades de reflorestamento e est trabalhando para criar um movimento de organizaes.11

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conceito de regenerao natural, comeam a descobrir exemplos disso durante as visitas de campo. Mas quando no sabem procurar, no conseguem enxergar os exemplos).12 Um dos sucessos interessantes identificados dessa forma Oussni Kindo, agricultor da regio de Yatenga, Burkina Fasso, que, em 1985, destacou-se na questo de proteo e manejo do reflorestamento de reas agrcolas em regies totalmente ridas. Kindo faz experincias com o plantio de rvores frutferas, como mangueira e abacateiro. Em 1985, havia apenas uma rvore em seus campos. Em 2001, ele tinha 15 espcies lenhosas, inclusive 100 baobs (Adansonia digitata) jovens. Desde ento, as rvores em suas terras vm aumentando em nmero e diversidade.13 Outra ferramenta importante so as visitas de campo realizadas pelos formuladores de polticas regionais e locais, representantes eleitos e tcnicos a reas reflorestadas por agricultores; outra forma de ingressarem nessas atividades participando de iniciativas de reflorestamento. As decises sobre atividades de desenvolvimento foram descentralizadas nos ltimos anos, por isso muito proveitosa a participao daqueles que tomam decises em mbito regional e local nos projetos de recuperao florestal. Por exemplo, durante seu primeiro ano (2009-2010), a Iniciativa para o Reflorestamento de Burkina Fasso organizou uma visita de 20 prefeitos e tcnicos regionais aos parques agroflorestais novos das plancies de Seno, no Mali, e realizou reunies com mais de 230 agentes de servios tcnicos e 200 representantes locais eleitos e com poder de deciso.14 Tambm importante identificar os entusiastas do reflorestamento entre os legisladores e responsveis por polticas nacionais, talvez, fazendo apresentaes em PowerPoint ou exibindo documentrios ou levando-os ao campo para visitar agricultores que j transformaram seus sistemas de produo. Durante uma feira na capital Bamako, a SahelECO mostrou ao primeiro-ministro do Mali um

documentrio sobre uma visita de estudo a um agricultor e, posteriormente, o ministro do Meio Ambiente presidiu o lanamento oficial da iniciativa no pas.15 A quarta ferramenta est ajudando os agricultores a aprender com outros agricultores. A SahelECO do Mali organizou visitas entre os prprios agricultores para 526 deles em 2009-2010 (27% dos quais eram mulheres) e, depois, produziu um documentrio sobre uma das visitas. As visitas de estudo ocorrem tanto dentro dos pases como alm das fronteiras nacionais. Por exemplo, a World Vision Senegal levou uma delegao de agricultores regio do Maradi, no Nger, para conhecer a regenerao natural gerenciada por agricultor. O grupo tambm convidou um lavrador do Nger para o Senegal, a fim de que ele treinasse agricultores de l no manejo da regenerao natural de rvores em terras agrcolas. Dezoito meses aps o incio do seu programa de regenerao, a World Vision Senegal informou que os agricultores estavam protegendo e gerenciando 21.000 hectares de rea com regenerao natural, bem como as rvores ali plantadas.16 A criao de instituies, no mbito das aldeias, responsveis pelo manejo de rvores a quinta ferramenta. Muitos exemplos de agricultores individuais que protegem e gerenciam rvores podem ser encontrados, mas a disposio das comunidades para o trabalho conjunto facilita bastante o projeto. Os aspectos tcnicos da regenerao so bastante simples; a formao do capital social muito mais complexa. Em alguns casos, existem instituies tradicionais de aldeias ou inter-aldeias que so responsveis pelo manejo das rvores em suas terras. O Barahogon em torno de Bankass, Mali, excelente exemplo de instituio tradicional para o manejo de rvores, protege e gerencia rvores de 21 aldeias. Durante o perodo colonial, essa instituio perdeu esse papel para o servio florestal, mas foi revitalizada pela SahelECO ( poca, SOS Sahel UK) aps a
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promulgao da lei florestal de 1994. A lei deu aos agricultores o direito sobre as rvores em sua propriedade. O Barahogon protege rvores de reas agrcolas contra o corte ilegal.17 Novas instituies locais de manejo de rvores tambm podem ser criadas. O Projeto para a Promoo da Iniciativa Local para o Desenvolvimento do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrcola (FIDA) em Agui um bom exemplo. Esse projeto ajudou a criar instituies para proteger e gerenciar rvores tanto no mbito de aldeias como de inter-aldeias. No mbito de aldeias, so tomadas decises, por exemplo, sobre medidas contra o corte ilegal, multas a serem pagas quando o gado danifica rvores, como as rvores sero exploradas, que parte do produto da venda de lenha ir para um fundo comunitrio e como esse fundo ser usado. Ao mesmo tempo, o projeto apoiou a criao de plataformas inter-aldeias para discutir todas as questes relacionadas proteo e ao manejo de rvores.18 A prxima ferramenta envolve treinamento tcnico (agricultores e criadores de gado) em poda, manejo e explorao de rvores para os usurios da terra. Os usurios de recursos obtm o mximo de benefcios econmicos e ambientais quando plantam espcies lenhosas que se regeneram espontaneamente aps a poda. O treinamento simples, e os agricultores aprendem rapidamente. Eles determinam a densidade de rvores e arbustos que querem ter em seus campos. Quando sentem que a densidade est alta demais, eles a reduzem. Tony Rinaudo da World Vision Australia, que catalisou o processo de reflorestamento no Nger, em 1984 e 1985, recentemente ofereceu treinamento em regenerao natural gerenciada pelo agricultor no Nger, em Gana, em Tigr (Etipia) e em Miamar.19 A radiodifuso rural e regional uma importante ferramenta de propagao de mensagens sobre reflorestamento. Aps a aprovao da nova lei florestal em 1994 no Mali, a SahelECO percebeu que os agricultores da
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regio em torno de Bankass sabiam pouco sobre ela. Atravs do rdio, o grupo informou agricultores sobre o contedo da lei e sobre o direito s rvores em suas propriedades. Os agricultores imediatamente entenderam que eles poderiam negar acesso aos lenhadores que chegavam a suas lavouras com autorizao do servio florestal. Daquele momento em diante, o nmero de agricultores que protegem e administram a regenerao natural em seus campos aumentou exponencialmente. Muitas cidades rurais pequenas na regio do Sahel tm sua prpria estao de rdio. Algumas atingem milhes de pessoas. Por exemplo, La Voix du Paysan (A Voz do Agricultor), em Ouahigouya, Burkina Fasso, chega a muitos agricultores da parte norte e central do densamente povoado planalto central. No Mali, 23 estaes de rdio rurais criaram uma associao; juntas chegam maioria dos produtores rurais.20 Para ampliar a divulgao de realizaes e inovaes em reflorestamento, tambm podem ser organizadas competies em uma aldeia, entre aldeias ou entre distritos. Elas podem avaliar qual agricultor obteve os melhores resultados, quem foi o mais inovador ou que iniciativa envolveu a maioria dos agricultores. Em 2009/2010, a SahelECO (Mali) lanou um concurso para saber quais agricultores se empenharam mais no reflorestamento. O concurso contou com a participao de 228 agricultores de 10 municpios. Em cada comuna, foram selecionados os cinco melhores agricultores e, em junho de 2010, os 50 agricultores selecionados receberam uma camiseta durante uma cerimnia pblica. A camiseta exibia o logotipo Reverdir le Sahel (Reflorestamento do Sahel). Esses pequenos presentes so muito apreciados e reforam a confiana dos agricultores.21 A nona ferramenta o desenvolvimento de uma tecnologia de informao e comunicao (TIC) do programa de reflorestamento. A Fundao World Wide Web adotou as Iniciativas para o Reflorestamento da frica como seu
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primeiro projeto. Em fevereiro de 2010, ela realizou um encontro em Ouagadougou com a finalidade de dar incio a um projeto de TIC em apoio ao reflorestamento. O projeto ligar Internet, telefones celulares e rdios rurais e foi programado para comear antes do final de 2010. Quase todas as famlias das aldeias do Planalto Central de Burkina Fasso tm acesso a um telefone celular. O sistema enviar breves mensagens de texto no idioma local a 1,5 milho de assinantes de telecomunicaes.22 Outra ferramenta so os dilogos sobre legislao e polticas nacionais. As iniciativas de reflorestamento passam pela criao de movimentos de base, mas a legislao e as polticas nacionais so essenciais para induzir milhes de agricultores a investir na arborizao de suas reas de cultivo. A experincia mostra que os agricultores protegero e gerenciaro as rvores quando tiverem, de fato, a propriedade delas, e, de fato, so poucos os pases em que o Estado reconhece esse direito. Em 1985, os agricultores partiam do princpio de que as rvores do Nger pertenciam ao Estado, agora eles partem do princpio de que so donos das rvores que esto em suas terras, o que representa um enorme passo a frente. difcil para uma nica organizao influenciar a legislao e as polticas nacionais. Os parceiros das iniciativas nacionais de reflorestamento precisam criar redes de organizaes para estabelecer dilogo com formuladores de polticas e legisladores. A prxima ferramenta a integrao do reflorestamento aos projetos nacionais de desenvolvimento agrcola. S se consegue essa integrao com a plena participao dos Ministrios da Agricultura, uma vez que as rvores em terras de cultivo fazem parte dos sistemas de produo rural. Outra abordagem abrir o dilogo com as agncias doadoras. Por exemplo, o FIDA tem um histrico interessante na reabilitao de terras da regio do Sahel e, atualmente, est apoiando atividades de reflorestamento no Nger.23

Os sistemas agroflorestais produzem mltiplos benefcios para os agricultores, como a melhoria da fertilidade do solo ou o aumento da produo de forragens. O interesse dos agricultores no reflorestamento de suas terras pode crescer com a explorao das possibilidades de aumento de renda atravs do desenvolvimento de cadeias de valor do agroflorestamento. A semente de carit, na frica Ocidental, um exemplo bastante conhecido de um produto agroflorestal, com frequncia, colhido por grupos de mulheres e adquirido por empresas nacionais e por indstrias farmacuticas.24 Atualmente, os dados sobre a renda que essas sementes geram so escassos. Devido ao aumento das campanhas de divulgao com base em TIC, as 365 integrantes da Cooperativa de Mulheres Produtoras de Manteiga de Carit de Zantibougou, no Mali, conseguiram duplicar suas vendas entre 2007 e 2009 para cerca de 62.500 dlares. Embora dados confiveis sobre o valor dos produtos agroflorestais usados para consumo domstico e comercializao sejam escassos, no h dvida de que eles constituem uma importante fonte de renda para pequenos produtores. 25 Tambm importante explorar as possibilidades de desenvolvimento de cadeias de valor para espcies atualmente subvalorizadas. A Moringa oleifera um exemplo interessante de espcie que possui um potencial considervel para aumentar a renda do agricultor e de melhorar a nutrio. Seria til que a pesquisa para embasar os mltiplos benefcios dessa rvore fosse intensificada. O reflorestamento em grande escala das terras do Nger, de Burkina Fasso e do Mali tem chamado bastante a ateno da mdia internacional, apontando para outra ferramenta importante. A mdia se interessa por esse tipo de histria positiva, porque desafia a percepo comum sobre o Sahel. Em 2010, foram feitos vrios documentrios que mostram claramente a transformao dos sistemas de produo. O documentrio Mais pessoas, Mais rvores,
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criar um movimento de interessados dispostos a participar de um processo que promova a recuperao da vegetao e a mobilizar recursos prprios. Um projeto de conservao de gua e solo financiado pelo FIDA em Burkina Fasso um exemplo brilhante. Em funcionamento desde 1989, o projeto j recuperou milhares de hectares de terras degradadas e tambm propiciou a plantao de mais rvores. Muitas agncias doadoras interrompem suas intervenes depois de alguns anos. A expanso do reflorestamento requer, acima de tudo, uma combinao de flexibilidade, transparncia e um mnimo de burocracia, bem como a aceitao de que impossvel prever onde o processo estar em 5 ou 10 anos.28 Os sistemas de automonitoramento e autoavaliao por parte dos agricultores tambm so ferramentas que precisam ser criadas. Em Burkina Fasso, a experincia de um projeto que combinou pesquisa e ao em inovao de agricultores mostra que eles so perfeitamente capazes de monitorar e Uma rvore Pomme Du Sahel cresce em campo de instituto de avaliar a entrada e a sada de insumos pesquisa no Nger agrcolas. Mesmo os agricultores analfabetos The Man Who Stopped the Desert (O conseguem fazer isso com o uso de smbolos homem que Parou o Deserto), documentrio para as diferentes atividades. O Reseau MARP de uma hora que conta a histria do criativo desenvolver um sistema igualmente simples agricultor Yacouba Sawadogo, de Burkina Fasso, para que os agricultores possam monitorar as que aprimorou as tradicionais covas de plantio, mudanas na vegetao decorrentes da proteo ou za. Essa inovao tem sido usada para da regenerao natural em suas terras. O sistema reabilitar dezenas de milhares de hectares de ser complementado pela anlise de imagens terra intensamente degradada. Existe assunto de alta resoluo por satlite e por visitas de para outros documentrios, como, por exemplo, campo.29 o reflorestamento em larga escala de Tigr, que A ltima ferramenta identificada pelas ainda totalmente desconhecido. O interesse da Iniciativas para o Reflorestamento da frica o mdia ajuda a criar uma imagem mais equilibrada desenvolvimento de atividades de pesquisa sobre sobre o que j foi realizado na luta contra a reflorestamento. preciso aumentar a quantidade degradao das terras ridas da frica.27 e melhorar a qualidade dos dados sobre os Uma ferramenta importante fazer com que impactos socioeconmicos e biofsicos do reflotodas as partes interessadas assumam um restamento na reduo da pobreza rural, na compromisso de longo prazo (no mnimo 10 reduo da velocidade do vento e da evaporao, anos) com o reflorestamento. fundamental na fertilidade do solo, na segurana alimentar e produzido pelo Centro de Cooperao Internacional da Universidade Livre de Amsterd, revisita reas de projeto no Qunia e Burkina Fasso cobertas h 17 anos e encontra os mesmos agricultores e o mesmo pessoal do projeto. uma histria inspiradora sobre regies que esto significativamente mais verdes e agricultores que colheram os benefcios do reflorestamento.26
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outros. As Iniciativas para o Reflorestamento da frica referem-se principalmente ao desenvolvimento de aes na terra, mas tambm buscam promover a investigao do impacto que possa fortalecer o reflorestamento e, se necessrio, levar adaptao de atividades.

Maximizao dos Benefcios


Os benefcios do reflorestamento das reas de cultivo so duradouros? A resposta sim, mas, para isso, os agricultores precisaro ter direitos exclusivos sobre suas rvores. Se eles receberem capacitao e incentivos, protegero e administraro suas rvores. Isso no s trar vrios benefcios para os agricultores, mas tambm produzir servios ambientais para comunidades maiores, tudo a um custo mnimo para governos e doadores. Portanto, o valor do reforo das iniciativas de reflorestamento claro. Peter Uvin distinguiu vrios formas de ampliao dessas iniciativas: quantitativa, funcional, poltica e organizacional. As ferramentas identificadas pelas Iniciativas Para o Reflorestamento da frica se encaixam bem em uma ou outra forma descrita por Uvin.30 Ampliao quantitativa diz respeito propagao horizontal de uma atividade. O principal desafio de todas as iniciativas de reflorestamento criar condies para que milhes de usurios de recursos invistam em rvores. O ritmo de reflorestamento essencial. Como que vamos passar de algumas centenas ou alguns milhares de hectares ao ano para dezenas de milhares de hectares ou mais ao ano? Observe que o processo de regenerao no Nger comeou por volta de 1985 e atingiu cerca de 5 milhes de hectares no perodo entre 2005 e 2010. Isto significa que, a cada ano, o processo foi adicionando uma mdia 200.000 hectares. Os projetos contriburam para esse aumento da vegetao organizando visitas de estudo para agricultores e equipes de projeto, mas aqueles agricultores que observaram os

benefcios aderiram espontaneamente. (Nem todos os agricultores ou comunidades que observam os benefcios do reflorestamento adotam a prtica, por exemplo, os conflitos nas aldeias podem atrasar ou impedir a adeso).31 Ampliao funcional refere-se ampliao do escopo da ao. possvel apenas promover tcnicas de reflorestamento, mas melhor apoiar tambm a criao de instituies locais para proteger e gerenciar o crescente estoque de rvores, uma das ferramentas identificadas anteriormente. Alm disso, a explorao de oportunidades para o desenvolvimento de cadeias de valor do sistema agroflorestal possibilita aumentar a renda rural ainda mais. Ampliao poltica implica esforos para influenciar o processo poltico e trabalhar com outros grupos interessados. Conforme observado anteriormente, as iniciativas de reflorestamento precisam estabelecer dilogos de poltica nacional para que ele seja integrado aos projetos nacionais de desenvolvimento agrcola e para que as leis florestais sejam adaptadas de forma a induzir os agricultores a investir em rvores. Tambm necessrio obter o apoio, no mbito regional e local, de tcnicos e representantes eleitos, alm de informar a mdia nacional e internacional para que os esforos de reflorestamento por parte dos agricultores sejam colocados na pauta dos formuladores de polticas nacionais e internacionais. Por fim, a ampliao organizacional refere-se ampliao das entidades que implantam a interveno ou participao de outras instituies existentes. Conforme j mencionado, a organizao Iniciativas para o Reflorestamento da frica dedica-se a criar um processo e um movimento de diferentes partes interessadas que, em conjunto, promovam diferentes formas de reflorestamento. O processo de criao desse movimento j comeou. Uma advertncia final: a promoo do reflorestamento por agricultores deve ser atraente para governos e agncias doadoras por tratar-se de uma medida que permite mltiplos impactos
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a um custo mnimo, principalmente para os governos. Mas alguns governos e doadores podem considerar justamente este ponto um ponto fraco; grandes emprstimos ou doaes pagam a infraestrutura e o equipamento do projeto e podem contribuir positivamente para a carreira do pessoal das agncias doadoras. As polticas de adaptao e a legislao para induzir milhes de usurios de recursos a investir em rvores so menos glamorosas e, no curto prazo, rendem dividendos polticos menores do que

plantar uma Grande Muralha Verde no Saara ou investir grandes somas no plantio de rvores para ampliar a Mata Atlntica no Brasil. Mas mobilizando apoiadores nacionais e internacionais de reflorestamento, construindo alianas entre pessoas dispostas a ajudar os agricultores nessa tarefa, influenciando a opinio pblica e envolvendo as organizaes de agricultores, quando e onde possvel, podemos criar um mundo mais verde, mais frio, mais rico e mais saudvel.

A Crise Climtica em Nossos Pratos


Anna Lapp
A Fazenda Nova Floresta est situada no Vale Kickapoo, 130 quilmetros a oeste de Madison, Wisconsin. No vero de 2008, o estado de Wisconsin e grande parte do Centro-Oeste dos EUA sofreu uma inundao causada por chuvas fora de poca, e grandes extenses de terras foram inundadas. As fortes chuvas e inundaes causaram prejuzos de US$ 15 bilhes e mataram 24 pessoas nessa regio. Wisconsin declarou estado de emergncia. No entanto, em uma visita apenas algumas semanas aps as tempestades terem varrido a regio, Mark Shepard da Fazenda Nova Floresta no parecia nem um pouco abatido.32 Shepard est descansando na varanda de sua recm-construda fbrica de suco de ma alimentada por painis solares e um moinho de vento a ser construdo brevemente. Sua fazenda est cheia de vida: campos ondulantes de cerejeiras, ervilhas siberianas, damascos, cerejas, kiwis, oliveiras de outono, amoras, mirtilos, rosehips e aspargos, nogueiras e carvalho, mas, castanhas e muito mais. Ele escapou da devastao do dilvio, afirma ele, no por sorte, mas por uma agricultura mais sbia. O tipo de agricultura que criou esses campos resilientes e que coloca Shepard no centro de um movimento o mesmo que se espalha dos vales verdejantes do Centro-Oeste dos EUA Coreia do Sul, do sop do Himalaia s plancies do sul do Brasil. Esse tipo de agricultura conhecido por muitos nomes, mas est fundamentalmente relacionado a princpios agroecolgicos. Shepard e os agricultores ao redor do mundo que pensam como ele esto provando que um sistema sustentvel de alimento abundante no precisa depender de combustveis fsseis. Eles tambm esto mostrando como essas fazendas que respeitam o clima podem ajudar o mundo a se adaptar crise climtica. Eventos climticos extremos, como as cheias que inundaram Wisconsin, sero cada vez mais comuns diante da desestabilizao do clima causada pelas crescentes emisses de gases de efeito estufa

Anna Lapp cofundadora do Small Planet Fund e autora do livro Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork and What You Can Do About It.
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(GEE), inclusive as do setor de alimentos e agricultura.

Comendo o Cu
A crise climtica e seus principais impulsionadores evocam, geralmente, imagens de fbricas sujas movidas a carvo ou veculos utilitrios esportivos devoradores de combustvel. No entanto, a indstria de alimentos e o agronegcio esto entre os que mais contribuem para a mudana climtica. Em muitos pases em desenvolvimento que no tm indstria pesada significativa, a agricultura , de fato, a mais importante fonte de emisses de gases de efeito estufa, em grande parte devido ao seu papel no desmatamento.33 A pecuria, especialmente a criao de gado em confinamento, est entre os maiores impulsionadores do desmatamento. medida que as florestas so desmatadas, as rvores liberam enormes quantidades de carbono na atmosfera juntamente com gases de efeito estufa, como metano e xido nitroso. A devastao de florestas contribui com mais de 17% das emisses de dixido de carbono causadas pelo ser humano. Globalmente, a produo de gado responde por 18% das emisses, segundo as Naes Unidas. O gado ruminante da Nova Zelndia produz 85% por cento das emisses de metano do pas, um gs de efeito estufa muito mais potente que o dixido de carbono.34 As emisses de gases de efeito estufa oriundas de alimentos ocorrem em todas as etapas da cadeia alimentar: manejo, processamento, embalagem, transporte, vendas no atacado e varejo, servios de restaurante, consumo domstico e resduos. Responsvel por todas as emisses diretas e indiretas, inclusive mudanas no uso da terra, produo de produtos qumicos agrcolas e fertilizantes sintticos e uso de

energia de combustveis fsseis ao longo de toda a cadeia de abastecimento, o sistema alimentar responde por at um tero das emisses globais de GEE. Se forem rastreadas, essas emisses nos levaro reformulao radical dos sistemas de agricultura e de alimentao no sculo 20, primeiro no mundo industrial e, depois, nos pases em desenvolvimento.35 Mas no tem que ser assim. Agricultores criativos, como Mark Shepard, esto mostrando o potencial de fazendas sustentveis para alimentar o mundo sem esgotar os recursos finitos, como os combustveis fsseis, e sem

Milho orgnico cultivado em Madagascar exacerbar a crise climtica. Os agricultores sustentveis usam uma variedade de tcnicas e inovaes para proteger a plantao contra ervas daninhas e pragas e para aumentar a fertilidade do solo que no dependem de combustveis fsseis ou pesticidas sintticos. Algumas dessas tcnicas incluem o uso de culturas de cobertura, rotao de culturas e insetos benficos. Agricultores que optaram por essas tcnicas tambm esto comeando a gerar sua prpria energia, no caso de Shepard, por meio de turbinas elicas e painis solares. Digestores de metano de pequena escala tambm podem converter resduos animais em energia utilizvel.
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Tcnicas de agricultura sustentvel geram solo saudvel, beneficiando a planta e a estabilidade climtica. Em ensaios de lavoura lado a lado ao longo de mais de 30 anos, o Instituto Rodale, com sede nos EUA, constatou que milho e soja cultivados com tcnicas orgnicas armazenam mais carbono no solo com o decorrer dos anos. Em uma anlise desses ensaios de campo, o professor David Pimentel da Cornell University constatou que os mtodos de agricultura orgnica produziam os mesmos rendimentos de milho e soja que a agricultura industrial, porm com 30% a menos de energia, menos gua e nenhum pesticida sinttico. Com base nessas lies, o ex-chefe-executivo do Instituto Rodale, Timothy LaSalle, estima que, se 1.756 milhes de hectares de terras agrcolas dos Estados Unidos fossem utilizados para a produo orgnica, perto de 1,6 bilho de toneladas de dixido de carbono poderiam ser sequestradas anualmente, diminuindo em cerca de um quarto o total das emisses de combustvel fssil do pas.36 Essas descobertas, e resultados semelhantes de pesquisas ao redor do mundo, so notveis, pois apontam para o potencial da agricultura em ajudar a atenuar a mudana climtica. Alm disso, a pesquisa mostra que as fazendas sustentveis tambm so mais resistentes instabilidade climtica desencadeada pelo efeito estufa. No Instituto Rodale, os pesquisadores constataram que os campos de testes orgnicos tiveram melhor desempenho durante os anos de seca, graas melhoria da capacidade de reteno de gua possibilitada pela quantidade adicional de matria orgnica no solo, diz LaSalle.37 Em uma escala global, a ausncia de produtos petroqumicos no abastecimento de alimentos no precisa ameaar a produtividade de alimentos. Em um meta-estudo de rendimentos provenientes de exploraes orgnicas e industriais em todo o mundo, pesquisadores da Universidade de Michigan mostraram que a introduo da abordagem agroecolgica nos
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pases em desenvolvimento levou a rendimentos duas a quatro vezes superiores. Em uma estimativa do impacto sobre o abastecimento global de alimentos se toda a produo passasse a usar o mtodo orgnico, os autores constataram um aumento do rendimento mdio em todas as categorias de alimento que investigaram.38 Pesquisadores da Universidade de Essex, Reino Unido, autores de um dos maiores estudos de como as prticas agroecolgicas afetam a produtividade no mundo em desenvolvimento, analisaram 286 projetos em 57 pases, a maioria da frica. Dos 12,6 milhes de agricultores que estavam em transio para uma forma de agricultura sustentvel, os pesquisadores constataram um aumento de 79% na taxa mdia de rendimento. Em 2008, a Conferncia da ONU sobre Comrcio e Desenvolvimento e o relatrio do Programa da ONU para o Meio Ambiente concluram que a agricultura orgnica pode ser mais propcia segurana alimentar na frica do que a maioria dos sistemas de produo convencional e, no longo prazo, provvel que seja mais sustentvel.39 Na anlise mais abrangente da agricultura mundial at o momento, a Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento (IAASTD) constatou que a dependncia da agricultura industrial extrativa arriscada e insustentvel, sobretudo em face do agravamento da crise de energia, clima e gua, segundo Marcia Ishii-Eiteman, uma das principais autoras do relatrio.40

Como Chegaremos L
O estudo da IAASTD, os resultados da Universidade de Essex, as concluses do Instituto Rodale e os campos abundantes de Mark Shepard apontam em uma direo: se quisermos continuar a alimentar o planeta e alimentar bem diante do caos climtico global, devemos repensar radicalmente o sistema
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alimentar industrial. Podemos comear com o que est em nossos pratos. Podemos fazer escolhas de alimentos que respeitam o clima. Podemos optar por consumir alimentos de fazendas sustentveis, reduzir o consumo de alimentos altamente processados e restringir ou cortar o consumo de carnes e laticnios obtidos de gado criado em confinamento. Podemos tambm consumir alimentos cultivados local e regionalmente. (Mesmo que as emisses relacionadas ao transporte sejam um segmento relativamente pequeno do impacto global da maioria dos alimentos, o apoio aos agricultores regionais parte importante da formao de um sistema alimentar resiliente e biodiversificado.) Mas importante no parar por a. Pelo menos por enquanto, as opes que respeitam o clima no esto disponveis na maioria das comunidades, em grande parte porque as polticas agrcolas nos Estados Unidos e em outros pases vm oferecendo incentivos para a produo industrial h dcadas, em detrimento de produtores sustentveis. A pecuria intensiva dos EUA recebe bilhes de dlares em pagamentos diretos com base na Farm Bill, poltica de muitos bilhes de dlares que regula os alimentos e a agricultura. De 1995 a 2006, a Farm Bill pagou quase US$ 3 bilhes em subsdios diretos aos produtores de gado de larga escala.41 Os produtores de gado tambm se beneficiam da Farm Bill dos EUA de forma indireta. Entre 2003 e 2005, os produtores de milho receberam US$ 17,6 bilhes em subsdios, e os produtores de soja, outros US$ 2 bilhes. Como os custos da rao animal, de modo geral, respondem por 60% ou mais do custo total de produo para a maioria dos operadores de confinamento, as polticas que permitem que os preos de gros e soja fiquem abaixo do custo de produo so uma bno para processadores e varejistas. E, uma vez que, 67% do milho dos EUA e quase todo o farelo de soja so utilizados internamente ou na

composio de rao para gado ou peixe de outros pases ou dos EUA, esses subsdios a commodities tambm poderiam ser considerados subsdios indstria pecuria.42 No total, esses subsdios federais propiciaram ao setor de confinamento de gado uma economia de cerca de US$ 35 bilhes, entre 1997 e 2005, segundo pesquisadores da Tufts University. Lobistas da indstria pecuria tambm conseguiram pagamentos do Programa de Incentivos Qualidade Ambiental (EQIP) da Farm Bill para operaes de confinamento, ainda que o programa tivesse sido concebido para ajudar os pequenos agricultores a reduzir a poluio. Em 2007, as fazendas de confinamento estavam recebendo 125 milhes de dlares por ano s desse programa.43 Essas so apenas algumas das polticas agrcolas perversas que esto promovendo um sistema alimentar que contribui para a crise climtica. Mas a Farm Bill, em vez disso, poderia incentivar uma mudana da agricultura dependente de combustvel fssil para um sistema agrcola que contribusse para o abrandamento da crise climtica. Poderia, por exemplo, fornecer: educao ao agricultor para facilitar a transio da agricultura qumica para a agricultura orgnica; incentivos mais amplos para os agricultores que fizessem a transio e apoio financeiro para subsidiar os custos da certificao orgnica (em 2009, a Iniciativa Orgnica EQIP destinou mais de 35 milhes de dlares para assistncia certificao e transio de agricultores para o sistema orgnico); incentivos e apoio a todos os agricultores para tornar o solo mais saudvel e rico em carbono e para reduzir o uso de fertilizantes sintticos; maior cumprimento dos regulamentos ambientais para o setor de confinamento de gado responsvel por grandes emisses e de produo de commodities, e financiamento a pesquisas para estudar maneiras de reduzir emisses de gases de
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efeito estufa produzidas pelo setor pecurio (atualmente, apenas 2,6% do oramento de pesquisa do Ministrio da Agricultura dos EUA vai para abordagens orgnicas).44 A Farm Bill poderia tambm expandir os seus programas de incentivo ao consumo de frutas, hortalias e alimentos locais, em vez de produtos altamente processados. O Programa Nutrio em Feiras de Produtores para Mulheres e Crianas (WIC Farmers Market Nutrition Program), por exemplo, atua em 45 estados e fornece at US$ 30 por ano em cupons para crianas, gestantes de baixa renda, inclusive no perodo ps-parto, para serem usados em feiras de produtores. Atingindo 2,2

milhes de pessoas, este programa poderia ser significativamente ampliado, fomentando um maior consumo de alimentos que respeitam o clima e sistemas alimentares regionais.45 Estas so apenas algumas das mudanas polticas que podem incentivar a mudana no sistema alimentar. Ao defender uma reforma poltica, os indivduos podem ajudar aumentando a demanda de mercado por alimentos que respeitam o clima, seguindo os princpios de uma alimentao sustentvel. Sim, no podemos mudar o mundo apenas comprando mas orgnicas na feira de produtores da vizinhana, mas um comeo.

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Uma Revoluo Sempre-Verde para a frica


O desafio da agricultura africana imenso. Nas prximas dcadas, ser necessrio pelo menos o dobro de produtividade para produzir mais alimentos para uma populao que no para de crescer e, ao mesmo tempo, combater a pobreza e reabilitar a fertilidade de solos degradados. Os riscos trazidos pela mudana climtica tornam essa tarefa ainda mais assustadora.1 Mas, para centenas de milhares de pequenos agricultores de Zmbia, do Malui, do Nger e de Burkina Fasso, o futuro parece mais brilhante. So agricultores que mudaram para sistemas agrcolas que recuperam solos esgotados e que aumentam drasticamente o rendimento de culturas alimentares, a segurana alimentar das famlias e a renda.2 Antes, eu costumava colher cerca de 10 sacas de milho da minha plantao, agora eu consigo pelo menos 25 sacas, diz Mary Sabuloni, cuja lavoura fica a cerca de uma hora de carro a sudeste de Blantyre no Malui. No passado, muitas vezes, passvamos fome, mas agora eu posso alimentar a minha famlia durante o ano todo.3 Sabuloni apenas um dos muitos agricultores do Malui que viram sua produtividade de milho aumentar e o solo melhorar depois que comearam a plantar rvores fertilizantes. rvores desse tipo, no mnimo, duplicam a mdia de produo de milho. O aumento de 1 para 2 toneladas por hectare fornece um quilograma adicional de gros durante 200 dias para uma famlia de cinco pessoas.4 Durante dcadas, os cientistas avaliaram vrios arbustos e rvores que fixam nitrognio, como Sesbania, Gliricidia, Tephrosia e Faidherbia, que os agricultores podem plantar para melhorar a fertilidade do solo. Estas plantas retiram nitrognio do ar e o transferem para o solo atravs das razes e da serapilheira foliar, quando suas folhas podadas e outras biomassas so incorporadas ao solo.5 Mariko Majoni, da aldeia de Jiya, ao sul do Malui, costumava obter uma produtividade de 30 a 40 sacas de milho, quando podia comprar fertilizantes minerais. Depois que o dinheiro acabou, sua produtividade passou a ser de apenas 6 a 9 sacas. Mas em 2006, depois de plantar e cuidar de suas rvores fertilizantes, sua produtividade passou a ser de 70 sacas de milho. Minha terra agora muito rica e retm muito mais gua, diz Majoni, acrescentando que ele tem milho suficiente para sua famlia e sobra abundante para vender.6 Ao combinar a integrao de rvores com os princpios da agricultura de conservao em sistemas agrcolas (agroflorestamento), o conceito de Agricultura Sempre-Verde est emergindo como uma forma, vivel e embasada na cincia, de cuidar melhor da terra e de aumentar a produo de alimentos dos pequenos produtores. A agricultura de conservao envolve trs princpios bsicos: revolver o solo o mnimo possvel (ou seja, manejo mnimo ou plantio direto), mantendo-o coberto com material orgnico, como resduos de culturas, e fazer rotao e diversificao de culturas, principalmente com o uso de espcies leguminosas que repem os nutrientes do solo. Atualmente, cerca de 100 milhes de hectares ao redor do mundo esto sendo geridos por esses princpios.7 Com a Agricultura Sempre-Verde como a maioria das formas de agroflorestamento as rvores oferecem mltiplos benefcios para a subsistncia de agricultores, inclusive fontes de adubo verde para deixar os solos mais
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saudveis e melhorar a produo agrcola, alm de rvores frutferas, medicinais, forrageiras e fornecedoras de madeira e lenha.8 Existem outros benefcios ambientais, como sombra e abrigo, controle de eroso, proteo de mananciais, sequestro de carbono e aumento da biodiversidade. Se os pequenos agricultores aumentarem a produtividade de suas terras de forma sustentvel, a necessidade de expanso agrcola ser menor. A crescente adoo de sistemas agroflorestais tambm significa que muitos bens e servios florestais podem ser produzidos na terra. Se, no futuro, os pequenos agricultores tiverem acesso aos mercados de carbono, o resultado ser a presena de um nmero ainda maior de rvores nas paisagens agrcolas de todo o mundo.9 A Faidherbia albida uma rvore exclusiva de fertilizante que poderia ser a pedra angular da Agricultura Sempre-Verde no futuro. Nativa da frica, a rvore um componente natural dos sistemas agrcolas em muitas partes do continente. A Faidherbia apresenta a caracterstica de fenologia foliar reversa, o que significa que ela solta suas folhas ricas em nitrognio no incio da estao chuvosa e permanece dormente durante todo o perodo de cultivo. As folhas voltam a crescer no incio da estao seca. Isso faz com que as rvores dessa espcie sejam altamente compatveis com as culturas alimentares, porque no disputam luz, nutrientes ou gua com as plantas de cultivo durante a estao de crescimento. Na fase de crescimento das plantas at a maturidade, apenas os ramos nus dessas rvores so vistos. Em Zmbia, mais de 160.000 agricultores ampliaram as suas prticas de agricultura de conservao de modo a incluir o cultivo de alimentos em agroflorestas contendo as rvores da espcie Faidherbia, totalizando uma rea de 300.000 hectares. E por boas razes: a

produtividade do milho cultivado na vizinhana dessas rvores maior, e a sade do solo tambm melhora.10 A produo de milho o alicerce da agricultura em Zmbia e a base do abastecimento alimentar do pas, mas o seu rendimento mdio de apenas 1,1 toneladas por hectare. Na estao de crescimento de 2008, a Unidade de Agricultura de Conservao da Zmbia observou que a produo mdia de milho no fertilizado nas proximidades de rvores Faidherbia era de 4,1 toneladas por hectare, em comparao com 1,3 tonelada prximo a elas, porm alm da sua copa.11 Resultados promissores semelhantes surgiram no Malui, onde a produo de milho aumentou at 280% na zona sob a copa de rvores Faidherbia, comparando-se com a zona fora da copa. E, no Nger, mais de 4,8 milhes de hectares de agroflorestas dominadas por Faidherbia esto, atualmente, enriquecendo a produo de milho e sorgo.12 Tembo Chanyenga, do Instituto de Pesquisa Florestal do Malui, diz que j pode prever um tempo em que as famlias de agricultores podero comer frutas no caf da manh todos os dias. O cenrio estar muito mais rico em rvores do que est agora, e os solos, mais frteis, diz ele.13 Est surgindo uma grande aliana entre governos, doadores internacionais, instituies de pesquisa e parceiros de desenvolvimento internacionais e locais interessados em expandir essa abordagem inovadora por toda a frica. As solues embasadas na cincia e nas melhores prticas e conhecimentos locais, e que so perfeitamente viveis e acessveis, constituem a nica maneira de garantir o crescimento da agricultura que combate a pobreza extrema.14

Dennis Garrity Centro Mundial Agroflorestal, Nairbi

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IFAD /Horst Wagner

Alde no Zimbbue pega milho da rea de armazenamento comum para uso no dia

Perdas Ps-Colheita: Uma rea Negligenciada


Tristram Stuart

uase todo inseto, fungo, pssaro e roedor quer colocar as mos, metaforicamente, na produo de uma lavoura. Desde as origens do armazenamento de alimentos por longo prazo, h mais de dez mil anos, o ser humano trabalha para evitar que isso acontea. Hoje, os pases ricos desfrutam de uma abundncia de tecnologias e conhecimento sobre armazenamento, que reduziram a quase zero a perda acidental da produo aps a colheita. O agronegcio tem disposio um arsenal de medidas preventivas para impedir que o alimento estrague antes de chegar ao

mercado, como cmaras frigorficas, pasteurizao, instalaes para conservao, equipamentos de secagem, centrais de armazenamento climatizadas, infraestrutura de transporte, agentes qumicos que inibem a germinao e plantas melhoradas aliado ao conhecimento profissional adquirido durante dcadas com o apoio de governos, instituies acadmicas e algumas das maiores empresas do mundo. Tudo isso, ironicamente, pode ter contribudo para a grande abundncia que estimulou uma cultura em que quantidades impressionantes de desperdcio deliberado so aceitas e at insti-

Tristram Stuart historiador e ativista da rea de alimentos. Este captulo baseado no livro Waste: Uncovering the Global Food Scandal.
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Perdas Ps-Colheita: Uma rea Negligenciada

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tucionalizadas. O desperdcio hoje um infeliz e desnecessrio corolrio da profuso da oferta de alimentos nos pases ricos. Jogar fora hortifrtis cosmeticamente imperfeitos, descartar no mar peixe comestvel, desconsiderar casca de po em fbricas de sanduche, abastecer em excesso os supermercados e comprar ou cozinhar comida demais em casa so exemplos da negligncia perdulria em relao aos alimentos. Contudo, nada disso deve desviar nossa ateno do fato que os sistemas modernos de abastecimento de alimentos conseguiram feitos grandiosos para evitar perdas ps-colheitas acidentais entre a lavoura e o mercado. Hoje em dia nos pases ricos, em situaes climticas ideais, culturas bsicas como trigo podem ser colhidas com perdas muito baixas, em torno de 0,07%.1

Recolhendo pedaos de manga seca ao Sol, Guin O armazenamento das colheitas nos pases pobres, por outro lado, totalmente inadequado, resultando em nveis espantosos de desperdcio, exatamente onde o alimento mais necessrio. Os pases em desenvolvimento ainda so prejudicados por muitos dos problemas logsticos de armazenamento superados pelas naes ricas h dcadas, ou mesmo sculos. Produtores e
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comerciantes perdem parte significativa de suas safras para as devastaes da natureza, e lidar com esse problema deveria ser uma prioridade central medida que a ameaa segurana alimentar mundial se torna uma questo crtica. A Revoluo Verde, nos anos 1970 e 1980, trouxe novas linhagens de cultivo, maquinaria, pesticidas, fertilizantes e outros agentes qumicos para a agricultura mundial, aumentando significativamente a produtividade. As empresas ocidentais enriqueceram com a exportao de solues agrcolas de alta tecnologia. Contudo, deixaram-se de lado, em grande parte, as coisas mais simples, como o armazenamento de gros, equipamentos de secagem, engradados de frutas, refrigerao e outros mtodos essenciais inerentes tecnologia ps-colheita. Esses mtodos proporcionam menores lucros s empresas, mas poderiam resultar em maiores benefcios para a disponibilidade geral de alimento. Cepas caras de alta produtividade so, muitas vezes, parte do problema. Isto porque as variedades tradicionais estavam adaptadas aos meios em que eram cultivadas e armazenadas, tinham menor teor de umidade nos gros maduros e suas cascas eram mais duras e resistentes a roedores, insetos e mofo, o que significa que poderiam sobreviver armazenadas at a estao de plantio seguinte. Hoje, agrnomos, profissionais da rea de desenvolvimento e produtores rurais entendem que no basta cultivar o alimento, a safra precisa ser armazenada, preservada e transportada de maneira mais eficiente.2

IFAD / Roberto Faidutti

Montes Incontveis de Desperdcio


O descuido com as perdas ps-colheita uma das anomalias do setor agrcola. Em 1981, a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO) sugeriu que a reduo de perdas ps-colheita tem importncia no apenas devido obrigao moral de se evitar o
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desperdcio, mas tambm por demandar menos recursos e porque a presso colocada no meio ambiente para que a qualidade e a quantidade dos alimentos sejam mantidas menor do que a presso exercida atravs de aumentos de produtividade. No entanto, apesar de a Conferncia Mundial de Alimentos de 1974 ter declarado que a reduo de desperdcio ps-colheita era uma prioridade para o desenvolvimento, e ainda que as resolues da ONU no ano seguinte tivessem feito um apelo por uma reduo de 50% nas perdas ps-colheitas na dcada a seguir, esse ponto continua a receber financiamento insuficiente.3 A ajuda externa direcionada ao fomento da agricultura nos pases em desenvolvimento diminuiu globalmente. No incio dos anos 1980, a assistncia oficial ao desenvolvimento era de 20% e, no final de 2007, havia cado para 3% a 4%. No caso de pesquisas e de atividades de incentivo para melhorias agrcolas, apenas 5% do investimento dirigido reduo de perdas ps-colheitas. Conforme declarou a FAO, lamentvel observar tanto tempo dedicado para o cultivo de uma planta, tanto dinheiro gasto com irrigao, adubao e medidas de proteo da lavoura, e tudo isso ser perdido uma semana aps a colheita.4 Os nmeros publicados a respeito dos nveis exatos do desperdcio quase sempre se amparam em estimativas desatualizadas, e poucos estudos precisos foram, de fato, realizados, o que indica a negligncia com esse tema. A confiabilidade dos dados tambm questionada porque os nmeros so, muitas vezes, manipulados, seja para exagerar as perdas e assim encorajar doadores a fazer aportes, seja para minimiz-las de modo a evitar constrangimento poltico. Mesmo assim, de acordo com estimativas oficiais, em 1993, a China perdeu 15% da produo de gros e 11% de sua safra de arroz ficou destruda devido ao mau armazenamento em construes sem manuteno adequada. Da mesma forma, no Vietn, a perda usual com o

arroz da ordem de 10% a 25%, e, em condies extremas, esse nmero pode ser de 40% a 80%. Em toda a sia, a perda mdia ps-colheita de arroz gira em torno dos 13%, e o Brasil e Bangladesh registraram perdas de 22% e 20%, respectivamente. (Ver Quadro 91).5 O agrnomo Vaclav Smil estima que se todos os pases de baixa renda esto perdendo seus gros na ordem de 15%, o prejuzo ps-colheitas anual chega a 150 milhes de toneladas de cereais. Isso representa seis vezes mais do que a FAO declara ser necessrio para alimentar todos os que passam fome no mundo em desenvolvimento. Os especialistas sugerem ser possvel diminuir para 4% as perdas ps-colheita de cereais e tubrculos nos pases em desenvolvimento.6 Quando se armazenam gros em ms condies, a poro no comprometida, embora comestvel, tambm est degradada do ponto de vista nutricional. Em certas condies de armazenamento, os nveis de aminocidos como a lisina podem cair em at 40%, e o mesmo ocorre com a tiamina e o caroteno. As estatsticas brutas sobre perdas alimentares, portanto, subestimam as deficincias na nutrio oferecida.7 Em 2008, o Homo sapiens passou a ser majoritariamente uma espcie urbana. Sendo assim, desde ento, o alimento precisa percorrer maiores distncias para sair das propriedades agrcolas e chegar mesa. Um agricultor que antes produzia apenas para a aldeia local, talvez agora transporte por caminho a produo de sua lavoura at que ela desembarque em cidades a centenas ou at milhares de quilmetros de distncia. Isso exige tecnologia e conhecimento que nem sempre esto ao alcance dos agricultores e comerciantes. Recentemente, muitas economias liberalizaram o comrcio, em parte devido s presses do Banco Mundial. Por conseguinte, o armazenamento de gros, que antes era uma preocupao dos governos de muitos pases, hoje est sendo administrado pela iniciativa privada, que, com frequncia, no detm o conhecimento ou os incentivos para preservar
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a qualidade dos gros. Muitos desses problemas podem ser resolvidos pela mera disseminao de conhecimento. O suprimento de alimentos de boa qualidade s cidades em expanso econmica e demogrfica essencial para se evitar a generalizao de turbulncias sociais. No passado, a escassez de alimentos nas reas urbanas ajudou a desencadear revolues, como por exemplo, em Paris em 1789, em vrias cidades europeias em 1848, e na Rssia em 1917. Em 2008, os protestos reivindicando alimentos ocorridos em Burkina Fasso, em Camares, na Costa do Marfim, no Egito, no Haiti, na Indonsia, em Madagascar e no Senegal esto longe de ser exceo.

Desperdcio de Alimentos na frica


A desnutrio infantil na frica subsaariana aumentou mais de 75% nos ltimos 30 anos, o equivalente a 12,9 milhes de crianas subnutridas, e ainda assim, faltam at mesmo medidas rudimentares para impedir perdas ps-colheitas. Um estudo de 2009 revelou danos generalizados colheita de cereais em Zmbia. O milho o alimento bsico mais importante de Zmbia, fornecendo 68% das calorias da populao e proporcionando 76% da renda dos pequenos produtores. A escassez de milho no pas contribuiu para a desnutrio crnica e a fome. Contudo, at agora, tm sido exguos os recursos destinados infraestrutura ps-colheita para proteger a lavoura mais valiosa das altas temperaturas e umidade da regio.8 Na pesquisa, constatou-se que 96% das amostras do milho estocado continham fumonisinas txicas, resultantes de mofo. Alm disso, em um quinto das amostras o nvel de aflatoxinas (substncias txicas produzidas pelo fungo Aspergillus que inibem o crescimento de crianas e animais e causam cncer) era at 10 vezes maior do que o limite de segurana recomendado pelo governo. Em muitos pases africanos, 98% das pessoas apresentam aflatoxinas no sangue, em concentraes muitssimo
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mais elevadas do que as permitidas pelos regulamentos da Unio Europeia e dos Estados Unidos. Isso causado, quase exclusivamente, pelo consumo de alimento mofado. Nas amostras de milho de Zmbia encontraram-se tambm carunchos que, juntamente com a broca maior do cereal, comem os gros e se tornam vetores do fungo destruidor. Constatou-se que at mesmo os armazns com administrao pblica excediam os limites de segurana estabelecidos pelo governo em relao a micotoxinas. O problema se resume simples falta de instalaes para armazenar gros, que garantiriam que eles se mantivessem secos e livres de infestaes de insetos.10 A pesquisa revelou que a maioria das instalaes usadas pelos agricultores para armazenamento estavam em mau estado, propcias infestao de insetos e contaminao por fungos. As estruturas de armazenamento mais usadas so feitas de estacas e galhos entrelaados, ou simplesmente em sacos de polipropileno mantidos nas casas dos agricultores. Ambayeba Muimba Kankolongo, coautor da pesquisa, diz que fornecer aos agricultores instalaes de boa qualidade para armazenamento de gros e trein-los para que ampliem a conscincia a respeito da questo ir melhorar a qualidade do gro consideravelmente.11 Mesmo sem o uso de armazns caros para armazenagem de cereais, ao estilo ocidental, muito pode ser feito para auxiliar os pequenos produtores a impedirem danos to drsticos a suas colheitas. Fumaa, formas mecnicas de limpeza dos armazns e inseticidas qumicos podem ser usados para diminuir o risco de infestao e so prticas muitas vezes no utilizadas nos minifndios da Zmbia. Existem at mesmo diferenas notveis no desempenho dos vrios tipos de estruturas locais, com resultados melhores em estruturas de bambu ou quando se usam sacos em conjunto com algum recipiente secundrio, como um tambor de ao recoberto de lama ou tijolos.12
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Quadro 91. Desperdcio de Alimentos na sia


Sabe-se que a taxa anual de perdas com frutas e legumes no Sri Lanka de 40% a 60%, ou 270.000 toneladas, o que corresponde a um valor aproximado de 9 bilhes de rpias cingalesas (US$ 100 milhes). S no principal mercado abastecedor de hortifrtis na capital, Colombo, onde milhares de pessoas no tm condies financeiras para comprar alimento fresco em quantidade suficiente para uma dieta adequada, o Conselho Municipal descarta cerca de 10 toneladas de frutas e legumes todos os dias. Segundo o Instituto Cingals de Tecnologia Ps-Colheita, trs quartos das perdas ps-colheita de hortifrtis no pas poderiam ser eliminados atravs de medidas relativamente simples. Hoje em dia, uma grande parcela do suprimento abundante de frutas do pas jogada em sacolas polysack e arrastado por longos quilmetros de estradas esburacadas, no calor tropical, at chegar ao mercado. Neste ponto, parte significativa do trabalho rduo do agricultor estar reduzida a uma maaroca doce e pegajosa. Se as frutas e os legumes fossem empilhados em engradados reutilizveis de madeira ou plstico logo aps a colheita, como feito nos pases ricos, esse problema poderia ser resolvido. Da mesma forma, muito poderia ser alcanado por meio da educao, por exemplo, ensinando aos agricultores o momento certo para colher as frutas de forma a maximizar sua validade. A posio exata no caule para extrao de certas frutas tambm pode contribuir para reduzir as chances de deteriorao. Nos mercados, podem ser aplicados sistemas de resfriamento ao usar recursos simples como sombra e gua. A adoo de novos mtodos como esses pode fazer muita diferena. Recentemente, uma srie de projetos no Sri Lanka cortou o desperdcio de 30% para 6% e aumentou a renda das propriedades agrcolas em 23.000 rpias (US$ 256) por hectare. Apesar do bom trabalho, os esforos no Sri Lanka sofrem da falta crnica de fundos. At mesmo o governo, que est subsidiando engradados plsticos reutilizveis para fruticultores, s consegue financiar uma pequena parcela da quantidade necessria. O Paquisto e a ndia enfrentam muitos problemas semelhantes, mas em escala bem maior. A ndia o terceiro maior produtor agrcola do mundo e planta 41% da manga, 30% da couve-flor, 23% da banana e 36% da ervilha do mundo. Ela ainda o terceiro maior cerealista mundial, com produo anual de 204 milhes de toneladas de cereais alimentcios e de 90 bilhes de litros de leite, e o pas com o maior ndice de extrao de leite por vaca do mundo. Mesmo assim, detm apenas 1% a 1,5% da participao no mercado alimentcio mundial e processa apenas cerca de 2% de sua produo, em comparao com os pases industrializados que processam de 60% a 70%. As estimativas indicam que 35% a 40% de suas frutas e legumes so desperdiados. Em 2008, P. K. Mishra, do Departamento de Agricultura, informou nmeros ainda mais altos: 72%. O problema ilustrado pelo principal mtodo de colheita de manga no sul da sia: uma vara e uma sacola feita mo. O uso desses apetrechos pode fazer com que muitos frutos caiam no cho, mas se, em vez disso, eles adotassem uma lmina ou gancho para cortar a fruta da rvore, o mtodo poderia ser aperfeioado. Um dano leve na fruta nesse estgio talvez no seja visvel um ou dois dias aps a colheita, mas o mecanismo de defesa da fruta logo estar destrudo, permitindo a entrada de um exrcito de insetos, fungos e bactrias. S no Paquisto, estima-se que mais de 1 bilho de rpias em mangas so arruinadas todo ano, e seria possvel evitar metade disso com o uso de melhores tcnicas de colheita. Fonte: Ver nota final 5.

Na Poltica Agrcola Nacional [National Agricultural Policy] 2004-2015, o Ministrio da Agricultura de Zmbia chamou a ateno para

o fato de que as perdas ps-colheita atualmente comprometem a possibilidade de o setor agrcola se beneficiar de seu pleno potencial e,
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portanto, de fazer um corte significativo nos nveis de pobreza do pas. Ele anunciou ainda a esperana de que as perdas ps-colheita sejam reduzidas dos atuais 30% para menos de 10% at 2015. Isso poderia ser alcanado, prometeu o ministrio, atravs de planos e fomento de transportes adequados nas propriedades rurais, estruturas de processamento e armazenagem, principalmente para pequenos proprietrios, de forma a minimizar ou prevenir as perdas ps-colheita.13 O progresso lento, mas as entidades doadoras tm colaborado na implantao dos planos governamentais. Agncias alems, por exemplo, auxiliam os produtores de Zmbia a construrem melhores armazns para gros, com uso de materiais encontrveis no local, e os resultados indicam que essas edificaes inibem ou eliminam por completo o desenvolvimento de mofo. As perdas de cereais so particularmente nocivas porque os cereais suprem as calorias bsicas da maior parte da populao mundial. No entanto, o nvel de desperdcio de alimentos perecveis bem maior.14 A produo de laticnios muito passvel de desperdcio devido falta de tecnologias, como refrigerao e pasteurizao, nas propriedades rurais e nos entrepostos comerciais. Em Zmbia, o governo japons, a Care International e a Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional, em colaborao com empresas locais e outros interessados, ajudaram a instaurar centros rurais de coleta de leite. Pequenos criadores de gado leiteiro que nunca haviam se envolvido com a comercializao do leite podem, agora, entregar seus excedentes nos centros coletores. Esses centros so equipados com infraestrutura para resfriamento, o que permite a venda do leite para o setor industrial, dessa forma criando um negcio autossustentvel que aumenta a renda desses pequenos pecuaristas e a oferta de leite local.15 S na frica Oriental e Oriente Mdio, as perdas de leite chegaram a US$ 90 milhes em 2004 e, em Uganda, elas contabilizam 27% de
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toda a produo. Treinamento simplificado e alguns equipamentos poderiam aumentar a renda dos agricultores e melhorar a dieta local e eliminariam a necessidade de importao de derivados de leite na regio nos pases em desenvolvimento, as importaes de laticnios aumentaram, de modo geral, 43% entre 1998 e 2001. Segundo a FAO, essas importaes so desnecessrias e poderiam ser reduzidas pela simples diminuio de perdas ps-colheita.16 Alguns projetos conduzidos em outras partes da frica demonstraram tambm o benefcio de custos obtido com medidas de preveno de desperdcio e de degradao das colheitas. Na Guin, por exemplo, um projeto comunitrio conseguiu redues significativas de exposio a aflatoxinas em comunidades de agricultura de subsistncia. Isso ocorreu atravs de diversos procedimentos simples e baratos para prevenir o crescimento de fungos no amendoim armazenado, uma cultura importante na regio. Os agricultores aprenderam a escolher o amendoim manualmente, eliminando os que estivessem mofados ou danificados. Em vez de secar o amendoim no solo, que pode ser uma fonte de umidade, a secagem foi feita sob o Sol, em tapetes de fibra natural produzidos na regio. Os agricultores aprenderam a avaliar se a secagem estava completa basta chacoalhar a noz do amendoim para ouvir o som do movimento do gro seco. Em vez de armazenar o amendoim em sacolas de plstico ou outro material sinttico, materiais esses que causam acmulo de umidade, foram usados sacos de fibra natural de juta. A seguir, esses sacos foram guardados em paletes de madeira, e no mais no cho de terra e, para exterminar as pragas, borrifou-se inseticida sob as paletes.17 Os resultados do programa foram relatados em The Lancet. Eles mostraram que nas aldeias que seguiram risca esses mtodos simples de ps-colheita, a exposio a aflatoxinas caiu mais que 50% e a quantidade de indivduos cujo sangue estava completamente livre de aflatoxinas foi dez vezes maior do que a verificada nas
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aldeias de controle onde os agricultores seguiram suas prticas normais. O custo total de todos os procedimentos ps-colheita chegou a US$ 50 por agricultor, quantia elevada para um pas em que a renda mdia anual US$ 1.100. No entanto, esses custos certamente podem ser reduzidos e deveriam ser considerados em relao aos ganhos substanciais em termos de sade, nutrio e renda da propriedade rural.18

Salvar o Alimento
Os pases ocidentais usam conservantes, incluindo cido propinico, srbico e benzoico e, mais recentemente, antioxidantes como propilparabeno e resveratrol, para proteger suas lavouras. Isso pode se tornar cada vez mais vivel nos pases em desenvolvimento. Contudo, mesmo sem recorrer a esses modernos agentes qumicos sintticos, quase sempre caros, de baixa qualidade, ou no encontrveis nas regies rurais dos pases em desenvolvimento, o uso de alternativas naturais que estejam ao alcance e sejam de baixo custo poderia ser estimulado. Pesquisas recentes indicaram que um frmaco africano tradicional extrado da raiz seca da Securidaca longepedunculata, por exemplo, eficaz para repelir insetos de gros armazenados. Em quantidades corretas, dentro de condies laboratoriais, esse medicamento foi responsvel por 100% das mortes de pragas em fase adulta. Descobertas como essa do esperana s agncias de desenvolvimento e aos governos nacionais interessados em usar recursos locais para promover as empresas agrcolas e, simultaneamente, incrementar a segurana alimentar.19 O fruto mais acessvel, em termos de economias rpidas e com benefcio de custos, encontra-se, adequadamente, no setor de hortifrtis. O desperdcio desses gneros alimentcios ocorre at mesmo onde as pessoas no conseguem o suficiente para se alimentar. Alm de fornecer micronutrientes vitais, as frutas e os legumes transformam a dieta predominantemente herbvora de muitos dos pobres do

mundo, deixando-a mais apetitosa e saborosa. A mandioca e o inhame, alimentos bsicos da dieta africana, tm baixa durabilidade e, na cultura africana, h pouca tradio para transform-los em produtos mais estveis como farinha. Portanto, eles apodrecem nos celeiros daqueles que passam fome.20 A batata-doce, a stima mais importante cultura do mundo, rica em betacaroteno (um precursor da vitamina A) e tem alto teor hdrico. Isso significa que ela tende a deteriorar mais facilmente que cereais secos. Nos pases ricos, em condies ideais, a batata-doce pode ser armazenada por at um ano, mas na frica subsaariana, at 79% dos tubrculos armazenados podem ser perdidos. No entanto, sistemas de armazenamento bem concebidos, incluindo prticas como retirar o caule da parte de cima da batata, demonstraram melhorar a recuperao do tubrculo em at 48%. Trabalhos recentes ajudaram a identificar o momento exato da maturidade dessa cultura (aos 105 dias) para uma colheita melhor dos tubrculos, de forma a maximizar a produtividade, a qualidade nutritiva, as propriedades de armazenamento e a aceitao por parte dos consumidores. Portanto, melhorar a disponibilidade de alimentos e reduzir o desperdcio , muitas vezes, uma questo de destinar recursos para ensino de melhores prticas aos agricultores, sem a necessidade de dispndios de capital.21 Mudar a forma com que os agricultores africanos fazem a colheita dos tubrculos pode ajud-los a alimentar suas famlias e, ao mesmo tempo, abrir novas oportunidades de capitalizao diante da crescente demanda por produtos frescos nos centros urbanos. Os padres rgidos e superficiais estabelecidos por varejistas que atendem os consumidores urbanos so um obstculo com que muitos agricultores de subsistncia no esto acostumados. Mais uma vez, o treinamento pode ter um papel significativo no aumento da renda nas propriedades rurais. Os produtores africanos quase nunca dispem de instalaes exclusivas para
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armazenamento e, de modo geral, guardam as batatas no cho de terra de suas cabanas de barro e sap. Nestas condies, as batatas ficam, muitas vezes, expostas ao Sol e isso faz com que comecem a esverdear e brotar, levando a perdas significativas, principalmente em lugares com ventilao irregular. Culturas parcialmente degradadas como essa ainda so usadas por pequenos agricultores africanos para consumo familiar ou venda a preos reduzidos na regio. Contudo, esses produtos no tm valor comercial e, portanto, representam uma perda de renda. Talvez o armazenamento de tubrculos em cmara frigorfica, como praticado por grandes produtores rurais no mundo inteiro, no seja uma tecnologia adequada, nem accessvel, para os agricultores africanos. Assim, uma alternativa vivel seria deixar o produto na terra por perodos mais longos aps estarem maduros e fazer a colheita em lotes sequenciais, e no em uma nica vez. Isso poderia ajudar na distribuio do trabalho nas lavouras e na renda e contribuiria tambm para que se atingissem padres de qualidade na comercializao. Um estudo na frica do Sul comparou as perdas de colheitas tradicionais armazenadas nos depsitos dos produtores rurais com as da colheita sequencial em que a batata permanece na terra por at seis semanas depois de madura. Os melhores resultados apontaram que, na colheita sequencial, o desperdcio caiu de 37% para apenas 11%, uma reduo de 71% nas perdas. Na mdia anual, 8% de toda a lavoura foi salva por meio da colheita sequencial.22 A economia dos pases emergentes faz hoje altos investimentos no modelo de armazenamento com uso de frigorficos como os usados no mundo ocidental, apesar da alta demanda de energia. O oramento do governo indiano para 2009-2010 alocou incentivos e subsdios para a criao de armazns e equipamentos de refrigerao, mas, mesmo assim, grupos de lobistas do setor industrial ainda fazem presso por maiores estmulos, no sem certo alarde por
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interesse prprio. A Associao da Cmara de Comrcio e Indstria, responsvel pela organizao de um frum de dilogo entre as empresas e o governo da ndia, diz que o pas precisa aumentar em um tero a capacidade de armazenamento com refrigerao para que possa salvar os 40% das frutas e legumes desperdiados anualmente aps a colheita.23 Um mtodo de conservao com menor uso energtico e, portanto, mais adequado para a preservao de alimentos nas regies tropicais e subtropicais, a utilizao da grande quantidade de Sol existente para fazer a secagem de uma maior proporo das frutas cultivadas na regio. Um projeto inovador na frica Ocidental conseguiu a desidratao de mangas at o ponto de obter teor de umidade perto de 10%, usando para isso uma estufa de secagem solar. Como resultado, as mangas desidratadas mantiveram os carotenoides provitamina A por mais de seis meses. Os organizadores do projeto fizeram uma estimativa ambiciosa: se 100.000 toneladas de mangas que seriam desperdiadas na regio todo ano aps a colheita fossem salvas, esse sistema poderia aumentar em 27.000 vezes o suprimento de vitamina A na dieta da regio.24 A Taste of Freedom, uma nova organizao que combate o desperdcio de alimentos, fez um experimento de desidratao de bananas que seriam descartadas e conseguiu desenvolver um produto que pode ser consumido como bala ou ser prensado em folhas que servem de invlucro natural e doce, adequado para exportao e consumo domstico. Essas tcnicas inovadoras de preparo de produtos alimentcios conhecidos tm boa chance de ser bem recebidas pelos consumidores e podem fomentar as economias locais.25 A fermentao outro mtodo de baixo investimento adequado conservao de alimento em mbito local. Na frica, o kefir uma bebida lctea cida, com leve teor alcolico, produzida pela fermentao do leite a partir de uma matriz granulosa. Esse , sem dvida, um mtodo de conservao mais vivel para alguns
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produtores do que sistemas de pasteurizao e refrigerao. Atualmente, alguns trabalhos na frica do Sul tm se concentrado em mtodos de comercializao dessa bebida original.26 A biotecnologia talvez tenha dominado de forma desproporcional os gastos recentes na agricultura, por vezes, em detrimento de investimentos em instalaes bsicas de armazenamento ps-colheita com eficincia comprovada. Contudo, ela poderia ter um papel importante na conservao dos alimentos. Uma parceria para transferncia de tecnologia entre o Centro Internacional da Batata e especialistas belgas da Bayer Crop Science busca corrigir o fato de que quase todas as culturas geneticamente modificadas disponveis para o comrcio, at o momento, foram direcionadas para a agricultura de grande porte e no para lavouras de subsistncia dos agricultores mais pobres do mundo. Na frica Central e Oriental, a produtividade mdia da batata-doce chega a meras 4,17 toneladas por hectare, muito abaixo do potencial de 50 toneladas. Os esforos dessa parceria para criar uma estirpe de batata-doce modificada geneticamente capaz de tolerar carunchos e doenas virais, responsveis por cerca de 50% a 100% das perdas de cultura dos agricultores pobres da regio, poderiam ser um avano inestimvel para esses agricultores e contribuiriam para segurana alimentar de milhes de pessoas.27

Ajuda para os Produtores Rurais Alimentarem o Mundo


Algumas tentativas para resolver os problemas enfrentados por agricultores dos pases em desenvolvimento no foram bem-sucedidas, mas as iniciativas bem engendradas e bem executadas conseguiram transformar as sociedades rurais. As agncias de microcrdito do Grameen Bank, por exemplo, ajudaram os camponeses a investir em empresas rurais, e emprstimos semelhantes, com juros baixos, tm priorizado a construo de tipos de infraestrutura que reduzem as perdas ps-

-colheita. O programa Celeiros de Comunidades Campesinas, em Madagascar, auxiliou 27.000 pequenos produtores rurais a armazenar 80.000 toneladas de arroz, aumentando a produo em 50%. Em Benin, uma das experincias foi o armazenamento de feijo em recipientes fechados hermeticamente, causando assim a asfixia das larvas de insetos, e outra foi a armazenagem de inhame em casas sobre palafitas, como forma de ajudar no controle de umidade.28 A rea rural da Nigria sofria grandes perdas de mandioca com os mtodos tradicionais de colheita (14%), manuseio (9%) e processamento (23%). Entretanto, nos anos 1990, o Instituto Internacional de Agricultura Tropical investiu em centros de processamento localizados nas aldeias, e, com esta medida, as perdas por processamento caram pela metade e as horas de trabalho diminuram 70%. Na esteira da crise de alimentos de 2008, o governo das Filipinas, um dos pases mais afetados pelo aumento no preo do arroz, anunciou investimentos de grande vulto em mquinas de secagem de arroz para combater perdas de 25% a 50% (do valor, j considerando as perdas de quantidade e qualidade) sofridas pelos rizicultores do Sudoeste Asitico. No Timor Leste, as Naes Unidas financiaram os serralheiros locais para a construo de centenas de pequenos silos e ofereceram treinamento aos agricultores e s famlias com o intuito salvar alimentos que j estavam sendo produzidos.29 Em meados dos anos 1980, a ONU apoiou 9% dos agricultores de reas no irrigadas no Paquisto a investirem em recipientes de metal para armazenamento de gros, com a finalidade de substituir sacos de juta e construes de barro. Esse procedimento reduziu as perdas com armazenamento em 70%. Projetos simultneos para a eliminao de infestaes de ratos incrementaram a produtividade em 10% a 20%. Entretanto, a grande maioria dos agricultores continua a usar mtodos de
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rao animal, a perda ocorre antes mesmo de ele sair do campo. A soma das perdas e do desperdcio resultantes do processamento, Total de alimento comestvel no momento distribuio e manuseio familiar da colheita = 4.600 kcal per capita, por dia MESA totaliza um decrscimo de 2.600 Perdas quilocalorias, e, portanto, restam ps-colheita, PROPRIEDADE apenas 2.000 quilocalorias por -600 kcal AGRCOLA Disponibilidade pessoa para consumo. Se houver lquida para necessidade de se colocar mais consumo gros no mercado mundial, seria +2,000 kcal sensato comear a busca nos furos Rao animal, dos gros estragados nos pases em -1.700 kcal Perdas e desenvolvimento. Investimentos Carne e desperdcio no em tecnologias agrcolas para a processamento, laticnios, na distribuio +500 kcal preveno de perdas acidentais e no uso beneficiariam os pases em desendomstico, PORTEIRA DA PROPRIEDADE AGRCOLA volvimento e proporcionariam -800 kcal extravagncia aos pases industrializados. Essas medidas distintas Fonte: Smil para tratar de dois tipos muito diferentes de desperdcio poderiam qualidade inferior, ficando ainda ameaados por contribuir para melhorar a vida dos pobres 31 mariposas, roedores e mofo.30 Por fim, mais sustentvel aumentar a Por mais terrvel que parea, de certa forma, disponibilidade de alimento reduzindo o at encorajador que milhes de toneladas de desperdcio do que cortando matas virgens para alimentos sejam ainda desperdiadas, sem que se obtenha maior rea de terra cultivvel necessidade, devido indiferena dos ricos e s ainda o principal mtodo empregado para perdas acidentais ps-colheitas nos pases em expandir a produo mundial de gneros desenvolvimento. Isso significa que uma alimentcios. A ajuda para que mais alimentos quantidade muito maior de alimento poderia cheguem s mesas sem a derrubada de nenhuma estar disposio, de forma relativamente rvore est nas mos das agncias internacionais simples. Conforme ilustrado pela Figura 91, de assistncia, governos, doadores individuais, aps a colheita, o alimento perde um total de empresas de gneros de alimentos e tambm 1.800 quilocalorias no percurso desde as na dos consumidores de pases ricos e de pases fazendas at as mesas, e quando usado como em desenvolvimento. Figura 91. Perdas Estimadas, Converses e Desperdcio na Cadeia de Alimentos Mundial

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Transformar a Pesca do Dia em Melhores Condies de Vida


Fora dos limites de Banjul, capital de Gmbia, um grupo de mulheres oferece ostras ao longo da estrada, por 15 dalasis a xcara, perto de 55 centavos de dlar por algo como 75 pedaos de carne de ostra. As mulheres dessa regio catam ostras no grande manguezal ali perto h dcadas. A maior parte da coleta acontece no Parque Nacional Tanbi, uma rea alagada de importncia nacional.1 Embora os manguezais continuem saudveis, as catadoras de ostras foram as primeiras a testemunhar os efeitos causados por maior presso sobre a populao de ostras, e, atualmente, as ostras esto menores e mais difceis de encontrar do que h dez anos. Mesmo com o aumento do trabalho decorrente dessa situao, hoje em dia, h mais mulheres fazendo a coleta. Elas dependem das ostras para o sustento prprio e contribuem para a segurana alimentar de um pas fortemente dependente da protena proveniente de frutos do mar. Em 2007, um grupo de catadoras de ostras organizou-se em uma associao de produtores chamada Associao TRY de Mulheres Catadoras de Ostras. O nmero de associadas cresceu rapidamente: de 14 mulheres em uma aldeia, para 500 catadoras de 15 comunidades na Grande Banjul atualmente. Esse crescimento no foi nada desprezvel. Apesar de as mulheres serem todas Jola, um grupo tnico minoritrio, elas tm origens diferentes e lnguas e heranas distintas. Por meio da TRY elas conseguiram deixar de lado essas diferenas, tomar decises consensuais e estabelecer prioridades coletivamente.2 No outono de 2009, a TRY associou-se ao Ba Nafaa, o Projeto de Pesca Sustentvel financiado pela Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional. Desde ento, o Ba Nafaa tem auxiliado a TRY a expandir o escopo de sua misso e trabalhado no sentido de criar um plano sustentvel de cogesto para a pesca da ostra, respeitando as necessidades de catadores, consumidores e meio ambiente.3 Atravs do trabalho cooperativo com o Ba Nafaa, as mulheres aderiram a prticas difceis no curto prazo, mas com benefcios em horizonte de tempo mais longo. A coleta de ostras ocorre, quase sempre, na estao seca e interrompida nos meses midos, de julho a dezembro. Em 2010, as associadas da TRY concordaram em prolongar a estao fechada para pesca at maro. Quando a coleta recomeou, as mulheres perceberam os benefcios de imediato as ostras estavam significativamente maiores. Alm disso, cada comunidade concordou em fechar um afluente em seu territrio por um ano inteiro, para estimular a regenerao da populao de ostras no local.4 As mulheres tambm esto adotando medidas para assegurar que o Tanbi permanea um ecossistema saudvel. Elas aprenderam, por exemplo, que cortar razes com faco para liberar as ostras grudadas danifica a capacidade do ecossistema de sustentar os viveiros de ostras e peixes. Essas lies esto sendo passadas adiante para outras pessoas em Gmbia, por meio de pequenas peas teatrais que demonstram as tcnicas de coleta. Alm disso,
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DIRETO DO CAMPO: Transformar a Pesca do Dia em Melhores Condies de Vida

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as catadoras ajudam o Departamento de Administrao de Parques e Vida Selvagem a vigiar os manguezais, denunciando cortes ilegais de lenha.5 Uma das primeiras conquistas da TRY foi conseguir aumento no preo das ostras, de 10 para 15 dalasis por xcara, e um de seus grandes objetivos obter elevao exponencial nos preos, abrindo novos espaos de venda nos estabelecimentos de luxo que atendem turistas. A existncia de um comrcio permanente para as catadoras ajudaria muito. Hoje, elas dependem de clientes que param na

beira da estrada ou de mercados temporrios na Grande Banjul. Com o tempo, as catadoras poderiam desenvolver um mercado de exportao para os Estados Unidos ou a Europa, com a possibilidade de determinar preos altos o suficiente para seu sustento. Enquanto isso, as catadoras de ostras ainda podem ser vistas vendendo o produto beira da estrada, prximo a Banjul e trabalhando juntas para melhorar sua situao.

Christi Zaleski Projeto de Pesca Sustentvel de GmbiaSenegal

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Marco Schmidt

Vendedores de frutas em um mercado de Antananarivo, Madagascar

Alimentar as Cidades
Nancy Karanja e Mary Njenga

uando Alice Wairimu chegou em Nairbi, Qunia, em 1987, ela se juntou a inmeras outras pessoas que estavam migrando para as cidades um fluxo migratrio que, ao longo dos ltimos 50 anos, fez com que a frica subsaariana ficasse praticamente irreconhecvel. Essa no uma histria isolada. Alice se instalou em Kawangware, um dos assentamentos de renda mdia e baixa da cidade, e comeou a vender frangos. Mais tarde, casou-se com Michael Macharia, morador da favela de Kibera. Michael comprou cinco vacas para sua esposa, que ela cuidou at que, durante uma turbulncia poltica em 2007, uma foi roubada e eles foram forados a vender as outras quatro para pagar despesas hospitalares. O casal

tambm tentou a agricultura irrigada com guas residuais em um pedao de terra pertencente a uma instituio governamental, que retomou a posse da terra em 2010. Com suas parcas economias, eles arrendaram um lote na mesma rea e continuam a de dedicar agricultura urbana.1 Para Alice Wairimu, Michael Macharia e milhes de outras pessoas, a agricultura urbana tornou-se uma tbua de salvao numa poca de convulso social e profundas mudanas. O crescimento espetacular de Nairbi e o surgimento de outras extensas cidades o ndice anual de crescimento urbano na regio gira em torno de 5% esto impondo novos desafios aos seus habitantes, bem como aos governos, s

Nancy Karanja e Mary Njenga so pesquisadoras da Uban Harvest, sediada em Nairbi, Qunia.
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organizaes no governamentais (ONGs) e ao mundo em geral. A segurana alimentar, um eterno problema, de muitas maneiras amplificada pelo crescimento dessas cidades.2 Nas cidades de pases em desenvolvimento, o contraste entre ricos e pobres bastante acentuado e visualmente chocante. Grandes residncias rodeadas por jardins paisagsticos e com acesso a infraestrutura e outros servios que garantem conforto e segurana so literalmente vizinhas de favelas. Os moradores dessas comunidades carentes, como Kibera em Nairbi e Jamestown em Gana, lutam por moradia adequada e servios bsicos, como gua e saneamento. Eles esto expostos ao crime e insegurana alimentar, e a pobreza e a desnutrio andam de mos dadas. Oitenta por cento da renda das famlias pobres que vivem em centros urbanos usada na compra de alimentos; os pobres que vivem nas cidades passam mais fome e esto em muito mais desvantagem do que os que vivem em reas rurais, pois eles tm de comprar a maior parte dos alimentos que consomem. E milhes de moradores de favelas vivem sob a ameaa constante de despejo, pois eles no detm a posse da terra; tecnicamente, a maior parte de posseiros, que constroem moradias, montam negcios e cultivam lavouras em terras ociosas do governo. Grande parte dessa terra considerada inabitvel ou problemtica, porque est situada em regies pantanosas ou encostas.3 Esses so desafios imensos. No entanto, esses desafios estimularam algumas solues inovadoras e promissoras, como o ressurgimento do cultivo de alimentos para consumo e venda no ambiente urbano. Em toda a frica subsaariana e em todo o mundo em desenvolvimento, as comunidades esto criando sistemas agrcolas urbanos adaptados ao local para tratar de questes vitais de nutrio, igualdade entre os sexos, renda e segurana alimentar. (ver Tabela 101).4 Em muitas dessas cidades, a agricultura urbana tem uma longa histria, ainda que interrompida, de aumento da segurana alimentar e reduo da fome entre as populaes
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vulnerveis. Pesquisas realizadas no final dos anos 1990 em 24 cidades, principalmente na frica e na sia, revelaram que as pessoas que cultivavam parte dos alimentos que consumiam representavam de uma importante minoria a uma grande maioria das famlias. As pesquisas mostraram tambm que os membros de famlias pobres que praticavam agricultura urbana faziam mais refeies e tinham uma dieta mais balanceada do que as outras pessoas. Dados de Kampala, em Uganda, da dcada de 1990, indicam que as crianas de famlias agricultoras eram mais bem nutridas do que aquelas que no pertenciam a famlias agricultoras.5 As pessoas que cultivam os prprios alimentos economizam o dinheiro que usariam para comprar mantimentos. E, alm disso, ganham uma importante fonte de trabalho e renda, que pode ser gasta com mensalidades escolares, roupas e necessidades domsticas. Uma pesquisa realizada em Lome, Togo, por exemplo, mostrou que os horticultores ganhavam o equivalente a dez salrios mnimo por ms.6 A agricultura urbana produz alimentos no valor de dezenas de milhes de dlares por ano e bastante substancial. No que diz respeito criao de animais, por exemplo, em 2004 foram criados 250.000 frangos e 45.000 carneiros e cabras em Nairbi, e foram produzidos 42 milhes de litros de leite de vaca. No final da dcada de 1990, a produo anual de leite de vaca em Dar es Salaam, Tanznia, foi estimada em mais de 10 milhes de dlares. Na capital do Zimbbue, Harare, a agricultura urbana foi avaliada em 25 milhes de dlares em 2003 e cobriu mais de 9.000 hectares de terra. Calcula-se que, em 2004, havia de 50.000 a 168.000 cabeas de gado na rea urbana de Kampala, das quais 73% eram vacas leiteiras de alta produo.7 As cidades esto se tornando centros de intervenes de desenvolvimento e estratgias de planejamento destinados a combater a fome, a pobreza e a desigualdade para promover a sustentabilidade. A agricultura urbana na frica subsaariana uma parte importantssima desse
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Tabela 10-1. Inovaes que Nutrem as Cidades


Inovao, Localizao Fazenda vertical, Urban Harvest Nairbi, Qunia Horta em pneus, ECHO Farms e em toda a frica subsaariana Horta no telhado Eagle Street Rooftop Farm em Nova York Horta em plataformas, ECHO Farms e toda a frica subsaariana Agricultura apoiada pela comunidade Harvest of Hope, frica do Sul. Descrio Hortas cultivadas em sacos de terra perfurados. Em Kibera, Nairbi, mais de 1.000 agricultores em sua maioria mulheres esto cultivando essas hortas para alimentar a famlia e aumentar sua renda. Pneus velhos cortados ao meio e convertidos em jardineiras leves e fceis de transportar se transformam em pequenas hortas para os agricultores urbanos que no dispem de solo. Os agricultores usam a parede do pneu como suporte e o enchem de terra para conferir estabilidade s razes das plantas. Orgnica ou comercial. No Brooklyn, em Nova York, a Eagle Street Rooftop Farm cultiva frutas e verduras frescas no telhado de um velho armazm e vende para os mercados e restaurantes locais. Voluntrios aparecem nos fins de semana para ajudar a cuidar da horta e aprender tcnicas para formar suas prprias hortas urbanas em parapeitos de janelas, escadas de incndio e telhados. As hortas em plataformas ajudam os agricultores urbanos que tm acesso a espaos, mas no ao solo. Usando compostagem, lixo e outros fertilizantes orgnicos ou qumicos, os agricultores podem formar hortas em plataformas para manejar melhor a qualidade do solo, proteger os cultivos de inundao e evitar pragas. A Harvest of Hope trabalha com mais de 50 comunidades e hortas institucionais fora da Cidade do Cabo, na frica do Sul, para ajud-las a se tornar sustentveis. Quando as hortas esto produzindo o suficiente para criar um excedente, o excesso vendido para a Harvest of Hope, que entrega os produtos em caixas nas escolas da cidade. O programa propicia uma fonte de renda para os agricultores periurbanos e produtos frescos para alunos das escolas urbanas.

Fonte: Ver nota final 4.

movimento, pois oferece maneiras de atender s necessidades prementes da regio, como segurana alimentar, gerao de renda, fortalecimento de comunidades, descarte de resduos e a condio das mulheres.

Cultivo de Alimentos, Mais Segurana


A agricultura urbana j contribui substancialmente para a segurana alimentar de muitas cidades, tanto como um importante componente

dos sistemas urbanos de alimentao em geral como uma maneira de grupos vulnerveis enfrentarem suas prprias inseguranas alimentares. (ver Figura 10-1) Estima-se que 800 milhes de pessoas em todo o mundo se dedicam agricultura urbana, produzindo de 15% a 20% de todo o alimento. Desses agricultores urbanos, 200 milhes produzem alimentos para vender nos mercados e empregam 150 milhes de pessoas. Calcula-se que, at 2020, entre 35 e 40 milhes de africanos que vivem nas cidades dependero da agricultura urbana para suprir suas
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Mary Mutola, uma agricultora da favela de Kibera que usa guas residuais para irrigao. Essa experincia chamou a ateno da Fonte: Zetta e Tasciotti 100 Cruz Vermelha Internacional, que Mdia distribuiu sementes de hortalias Um quinto mais pobre da populao aos agricultores de Kibera.9 80 As hortas verticais, embora seja uma antiga prtica em Kibera, uma das maiores favelas do mundo, 60 tornaram-se bastante populares durante a crise. Essas hortas so 40 feitas de sacos de aniagem reciclados ou sacos de cimento biodegradveis cheios de terra e esterco 20 animal. Hortalias folhosas e ervas, como coentro e cebolinha-verde, 0 so semeadas na parte de cima e Nigria Gana Madagascar Malui nas laterais dos sacos para otimizar a produo em espaos restritos. ONGs como o grupo francs necessidades alimentares. Isso poderia fornecer Solidarites, bem como grupos de autoajuda, a algumas pessoas at 40% da ingesto diria tm fornecido assistncia tcnica e suporte recomendada de calorias e 30% das necessidades material aos agricultores urbanos em Kibera. As mulheres ensinam umas s outras o que proteicas.8 O cultivo de alimentos em cidades tem aprenderam, trocam informaes sobre oporalgumas vantagens em relao agricultura tunidades de mercado e insumos, como rural, como proximidade dos mercados, baixo materiais de plantio, e fortalecem os laos sociais custo do transporte e reduo de perdas ps- e a criao de comunidades. Embora as -colheita, graas ao menor tempo entre as condies de vida reflitam misria, a esperana colheitas. Em perodos de turbulncia ou insta- aumentou juntamente com as hortalias bilidade, a agricultura urbana sempre mantm produzidas por essas mulheres que vivem na as pessoas alimentadas quando o fornecimento favela. Atualmente, existem 10.000 hortas de alimentos do campo interrompido. Em verticais em Kibera.10 Nairbi, em 2008, por exemplo, a instabilidade Fortalecimento de Comunidades aps as eleies nacionais interrompeu o movimento de servios e transporte de A agricultura urbana rene os moradores mercadorias, inclusive de alimentos, para a da cidade e ajuda a promover interao social. cidade. Mas as pessoas no passaram fome, pois havia suprimentos de hortalias e outros Grupos de autoajuda formados por jovens, alimentos dentro dos limites da cidade e nas mulheres e pessoas vulnerveis, inclusive idosos, reas adjacentes. Durante a crise poltica de renem-se em decorrncia do seu envolvimento 2008, as lavouras de hortalias ao longo do vale com agricultura urbana, o que lhes d a opordo rio Ngong e ao redor da barragem de tunidade de se organizar e trocar informaes Nairbi salvaram famlias da inanio, disse e habilidades. Isso ajuda a aumentar o bemFigura 10-1. Famlias Urbanas que Participam de Atividades Agrcolas / Alguns Pases
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Porcentagem

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-estar individual, ao mesmo tempo em que oferece uma voz que, de outra forma, no seria ouvida. Esses grupos tambm abrem espao para que seus membros adquiram aptides tcnicas e obtenham oportunidades de mercado. Por meio deles, os agricultores exercitam seu sentimento de autodeterminao e dignidade diante das adversidades. Outra maneira de formar comunidades nas cidades so as hortas escolares e escolas de extenso rural. Os alunos adquirem conhecimento prtico sobre como cultivar e colher alimentos e desenvolvem tambm outros importantes aspectos, como liderana, organizao e responsabilidade sociais. Como as escolas geralmente tm acesso a terra, gua e instalaes fsicas, elas tm sido usadas como agentes de extenso da agricultura urbana e de produo de sementes. A Cmara de Vereadores de Kampala, por exemplo, abriu vrias escolas de extenso rural para oferecer treinamento, bem como apoio tcnico e material, aos agricultores urbanos nas cidades, e muitas escolas primrias tm hortas para ensinar aos alunos noes de agricultura urbana e nutrio. Existem outros exemplos espalhados por toda a frica subsaariana, que tratam de questes como desenvolvimento de comunidades, impacto da AIDS e segurana alimentar.11

Elevar a Condio das Mulheres


A maioria dos agricultores urbanos em todo o mundo mulher. Elas so responsveis por obter comida para suas famlias e, de modo geral, predominam na agricultura de subsistncia. (Os homens desempenham um papel maior na produo urbana de alimentos para fins comerciais). Ora esse objetivo alcanado por meio de hortas caseiras e hortas comunitrias ora pelas mulheres que cultivam hortas em reas rurais e prximas cidade. As mulheres fazem o melhor que podem para sustentar suas famlias em circunstncias bastante difceis, e por isso que, na verdade, acabam

alimentando as cidades e precisam de apoio institucional.12 Estou muito feliz por ter conseguido comprar uma rea com a renda que obtive da agricultura urbana aqui em Nairbi, disse Mary Mutola, agricultora em Kibera. Ela disse tambm que, com o dinheiro que ganhou com a venda de hortalias, reformou a cozinha e a sala de estar, e agora tem uma casa confortvel e acolhedora para as visitas. Mutola auxilia no trabalho de pesquisas sobre agricultores urbanos em Kibera, o que a torna respeitada pelos outros agricultores e, por sua vez, a ajuda a fazer com que eles participem de levantamentos de dados domiciliares, grupos de discusso e workshops.13 Outra agricultora urbana, Eunice Ambani, que pertence ao mesmo grupo de agricultoras de Mutola, sente-se bastante capacitada, pois consegue fazer frente s despesas da famlia com alimentos, roupas e moradia. Ela ajuda crianas carentes em Kibera, uma atividade que lhe traz alegria e satisfao. Seus familiares comem o que ela acha que bom para a sade deles, e sua escolha no depende da quantidade de dinheiro que ela tem, como acontece com muitas outras mulheres da sua comunidade. Jane Okaka uma me solteira queniana portadora do vrus HIV. Ela foi apresentada agricultura urbana por intermdio do programa Colheita Urbana, e depois de dois anos disse o seguinte: Eu agora tomo medicamentos antirretrovirais, e as hortalias fizeram com que eu ficasse cada dia mais forte. Eu vendia as hortalias excedentes e, com o dinheiro, comprava alimentos recomendados, como ovos e carne branca e outros gneros de primeira necessidade para meus filhos.14

Melhorar o Meio Ambiente


Alm de aumentar a segurana alimentar e elevar a posio das mulheres na sociedade, a agricultura urbana pode melhorar a qualidade ambiental de pelo menos duas maneiras. (Ver tambm o Quadro 101).15
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Quadro 10-1 . Ampliao dos Limites da Agricultura Urbana


Como um nmero crescente de pessoas que moram em cidades no mundo todo est cultivando hortas urbanas para consumo prprio e, em alguns casos, como fonte de renda, importantes desafios precisam ser vencidos, como poluio do ar, do solo e da gua, que pode prejudicar a sade das pessoas, e manejo inadequado de efluentes domsticos, resduos slidos e dejetos de animais em reas urbanas. Em resposta a isso, o Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento (IDRC) e seus parceiros tm apoiado o desenvolvimento de polticas baseadas em comprovaes e inovaes tcnicas em vrios pases, como Jordnia e Uganda. A Jordnia um dos dez pases com maior escassez de gua do mundo. Trs quartos da populao vivem em cidades onde a quantidade de gua mal d para beber. Um censo realizado em Am, em 2001, revelou que 40% da populao usava gua cinza (gua que foi usada no banho, no tanque e na cozinha) para irrigar suas hortas. Cerca de 50.000 famlias praticavam vrias formas de produo de alimentos, mas usavam predominantemente gua potvel. Diversos projetos financiados pelo IDRC e pela Rede Interislmica para o Desenvolvimento e Gesto dos Recursos Hdricos (Inter-iIslamic Network on Water Resources Development) exploraram novas tecnologias para expandir o uso domstico seguro e aceitvel de gua cinza para agricultura, com o objetivo de restringir o emprego de gua potvel e ajudar a produzir mais alimentos para os pobres. Os pesquisadores testaram diferentes tecnologias de baixo custo e decidiram-se por um sistema que utiliza quatro barris plsticos com capacidade para 50 a 220 litros. O sistema foi testado em algumas

Em primeiro lugar, a maioria das cidades dos pases em desenvolvimento tem de lidar com poluio e eliminao de resduos provenientes dos setores agrcola e industrial. Em muitas cidades, os pobres so hbeis na reciclagem de lixo e na produo de composto em escala limitada. No Qunia, um estudo sobre produo urbana de alimentos, por exemplo, identificou o uso disseminado de insumos orgnicos pelos agricultores urbanos. Na verdade, em muitos pases o reso de guas residuais na agricultura urbana uma prtica popular com longa tradio. Na China, no Egito, na ndia, no Lbano, no Mxico, no Marrocos, no Peru e no Vietn, h muitas dcadas as guas residuais so uma fonte de nutrientes para as lavouras. Nos pases em desenvolvimento, pelo menos 2 milhes de hectares so irrigados com esgotos no tratados ou parcialmente tratados, e pelo menos 10% do mundo consome produtos irrigados com guas servidas.16
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Na frica subsaariana, todos os anos so produzidos milhes de toneladas de resduos de todos os tipos, inclusive 730.000 toneladas em Nairbi, 646.780 toneladas em Dar es Salaam, 313.900 toneladas em Kumasi e 765.040 toneladas em Accra. Mais de 60% dos resduos slidos dessas cidades so materiais biodegradveis que, se fossem recuperados, poderiam ser usados como rao para gado ou produo de compostagem, gerando, assim, renda e emprego para os moradores pobres das cidades e poupando os agricultores de gastos com fertilizantes artificiais.17 Em segundo lugar, a agricultura urbana na forma de sistema agroflorestal tambm pode beneficiar o meio ambiente local. As rvores fornecem sombra para os animais e produzem frutas e castanhas. Os produtos agroflorestais incluem carvo vegetal, madeira e mudas, que podem ser vendidos nos mercados locais. As rvores tambm podem servir de proteo contra o vento (ajudando a reduzir a eroso e
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Quadro 10-1 . continuao


moradias da cidadezinha de Tafila. A economia inicial do uso da gua foi de pelo menos 15%, e houve outras redues de custos, pois as fossas spticas podiam ser esvaziadas com menos frequncia. As safras (de azeitonas e berinjelas, por exemplo) tambm aumentaram, o que significa que o custo das unidades podia ser recuperado rapidamente. Os benefcios superaram os custos em uma relao de cinco para um ao longo dos 10 anos de vida til das unidades. O sistema foi instalado em uma mesquita da cidade para irrigar os jardins e rvores sua volta; na escola feminina local, a gua residual dos bebedouros era coletada e usada para regar a plantao de oliveiras da escola. A gua cinza das unidades de tratamento atende ao padro da Organizao Mundial da Sade para irrigao restrita, o que significa que adequada para a irrigao de rvores e culturas que devem ser cozidas antes de ingeridas. O ministro do Planejamento da Jordnia ficou to impressionado com os resultados que, em 2002, apoiou a construo de 689 sistemas em 91 comunidades de todo o pas. O ministro do Desenvolvimento Social participou do projeto, oferecendo para a populao pobre treinamento de vrias habilidades necessrias ao uso da tecnologia. Muitos dos sedentos pases vizinhos da Jordnia manifestaram interesse, e existem projetos de reutilizao de guas cinzas em andamento no Lbano, na Sria, na Cisjordnia e na Faixa de Gaza. Um novo financiamento do IDRC, em 2004, ajudou a expandir e aprimorar o projeto, bem como a levar a tecnologia para a cidade de Karak, Jordnia. Mais de 110 famlias tiveram uma reduo significativa na necessidade de suprimento extra de gua nos meses de vero. Uma pesquisa de 2006 revelou que a maioria dessas famlias considerava seu sistema de guas cinzas como um bem pessoal e incentivavam parentes e amigos a usar. Em Kampala, Uganda, a criao de gado dentro do permetro urbano permitida por lei desde 2004, ano em que a Cmara de Vereadores criou vrias leis municipais para legalizar as atividades agrcolas. Isso foi resultado de um longo e paciente trabalho da Comisso de Coordenao de Segurana Alimentar, Agricultura e Pecuria Urbanas de Kampala (KUFSALCC), criada por organizaes no governamentais, pela Cmara de Vereadores, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Pesca; Universidade Makerere; Organizao Nacional de Pesquisa Agrcola da Uganda (NARO) e pelo Grupo Consultivo de Pesquisa Agrcola Internacional (CGIAR). Os membros ajudaram a instruir e convencer as autoridades municipais sobre a necessidade de modificar as normas agrcolas da cidade. Em sua maioria, os crticos concentraram-se nos impactos negativos sobre a sade, ao mesmo tempo em que ignoraram os benefcios sade. A Comisso de Coordenao de Segurana Alimentar, Agricultura e Pecuria Urbanas de Kampala (KUFSALCC) mostrou que era possvel controlar o gado solto sem bani-lo totalmente. A comisso tambm investigou os perigos para a sade, inclusive zoonoses, os riscos causados por poluentes, as questes relacionadas com segurana alimentar e nutrio e a irrigao de hortalias com guas servidas. Em busca do apoio vital dos polticos, a vereadora Winnie Makumbi liderou uma reviso pblica das reformas agrcolas propostas pelas autoridades municipais em 1998. A KUFSALCC, ento, convenceu a Cmara de Vereadores a permitir que as partes interessadas participassem da elaborao das novas leis. Foram preparadas verses fceis de entender das novas leis em idiomas locais. A comisso foi solicitada a fazer um teste-piloto das leis para avaliar as dificuldades na implantao das novas normas.

Luc J. A. Mougeot International Development Research Center, Canada


Fonte: Ver nota final 15.

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a estabilizar o solo), melhorar a qualidade do ar e da gua, proporcionar locais de lazer ao ar livre, conservar a biodiversidade e oferecer sombra para exposio de artigos manufaturados para venda. Os benefcios ambientais das florestas urbanas abrangem reduo da poluio atmosfrica e dos efeitos nocivos das enchentes, o que contribui sobremaneira para a sustentabilidade dos centros urbanos. Alm disso, as rvores e outras vegetaes atuam como sumidouros de dixido de carbono na atmosfera, contribuindo, assim, para a reduo dos gases de efeito estufa. Pesquisadores, gestores de polticas pblicas e planejadores urbanos adotaram o manejo da silvicultura urbana como uma importante estratgia para melhorar o ambiente de vida e de trabalho urbanos. Na China, por exemplo, foram iniciados projetos de pesquisa e programas educacionais para planejar melhor as florestas urbanas.18

Polticas para a Agricultura Urbana


At bem pouco tempo atrs, a maioria das cidades ignorava a agricultura urbana, dando-lhe pouca ateno poltica ou, talvez, considerando-a apenas um uso temporrio da terra. Atualmente, porm, a agricultura na cidade tem sido cada vez mais reconhecida por sua contribuio na reduo da pobreza e da fome, como fonte de produo local de alimentos e um componente de desenvolvimento urbano sustentvel. Em 2007, a Associao Americana de Planejamento (American Planning Association) adotou uma poltica que estimula seus membros a ajudarem a desenvolver sistemas de produo de alimentos locais mais fortes, sustentveis e mais independentes.19 Na Argentina, os programas de apoio agricultura urbana surgiram em resposta crise econmica de 2001. Com a economia em frangalhos, a populao de mais de 1 milho de habitantes de Rosrio teve de se adaptar para sobreviver, e muitas pessoas comearam a cultivar lotes de terra disponveis espalhados
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por toda a cidade para garantir um suprimento regular de alimentos para si mesmas e para suas famlias. As autoridades locais reconheceram o valor dessa prtica e comearam a disponibilizar terras pblicas para cultivo. A prefeitura tambm forneceu ferramentas, sementes e outros itens essenciais aos agricultores urbanos.20 Reconhecendo a dura realidade de que fome, insegurana alimentar e desnutrio so questes prementes de sade, at mesmo em uma cidade rica e vibrante como So Francisco, na Califrnia, em julho de 2009 o prefeito Gavin Newsom pediu que todas as secretarias municipais realizassem uma auditoria das terras sob sua jurisdio para criar uma lista de terras adequadas lavoura. Essa medida fez parte da primeira poltica alimentar implementada no mbito de toda uma cidade e se baseou, em parte, nas recomendaes da San Francisco Urban-Rural Roundtable, um grupo de pessoas interessadas, tanto da rea rural como da rea urbana, que se reuniram durante nove meses. O grupo tambm recomendou a criao de uma misso comercial com o objetivo de reunir agricultores da regio com donos de restaurantes e comerciantes locais do ramo alimentcio. Alm disso, sugeriu o uso de verbas assistenciais para ajudar os residentes que usam vale-alimentao a comprar nas feiras-livres de produtores locais.21 Esse movimento em direo a uma poltica urbana de alimentos pode ser observado tambm em outras regies. Por exemplo, em 2003, foi realizado um congresso de ministros para tratar de agricultura urbana e periurbana nas regies leste e sul da frica. Desse congresso resultou a Declarao de Harare sobre agricultura urbana e periurbana, assinada por todas as naes participantes. Esse documento exigia a promoo de uma viso comum da agricultura urbana e periurbana que levasse em considerao as necessidades e condies especficas da regio.22 Kampala j pode se orgulhar de ter diretrizes e uma secretaria municipal de agricultura urbana criada para institucionalizar a prtica. No
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Couve e espinafre em uma horta de Kibera, Qunia

Qunia, a National Land Policy de 2009 tem um artigo sobre agricultura e silvicultura urbanas, e est sendo elaborado um programa nacional de agricultura urbana.23

O Futuro da Agricultura nas Cidades


Em suma, a agricultura urbana chegou para ficar, e tudo indica que no vai apenas ajudar a alimentar os moradores das cidades, mas tambm servir como uma importante fora propulsora de crescimento no setor agrcola. Mas necessrio um maior reconhecimento poltico das prticas agrcolas urbanas para que elas se tornem mais sustentveis, produtivas e abrangentes. A agricultura urbana precisa ser integrada a procedimentos de planejamento de uso da terra urbana e contar com diretrizes para sua regulamentao e soluo de quaisquer possveis riscos. As polticas nesse sentido devem ser voltadas para reduo da pobreza, desenvolvimento econmico local, gesto ambiental, integrao de grupos desfavorecidos e promoo de cidades orientadas pela democracia e governana participativa. Para proteger os interesses dos agricultores urbanos de baixa renda que tm acesso informal terra

para a agricultura de subsistncia, os governos locais precisam instituir um planejamento do uso da terra e garantir uma compensao adequada perda de acesso terra.24 Da mesma forma, as atividades que interagem com sistemas agrcolas urbanos, como ciclagem de nutrientes envolvendo fabricao de compostos e manuseio de esterco, precisam estar integradas s polticas urbanas. O desenvolvimento de uma estratgia integrada e bem orquestrada requer capital financeiro, humano e social. Assim, a agricultura urbana deve ser includa nos planejamentos de desenvolvimento urbano e uso da terra e ser regulamentada pelos municpios.25 O principal desafio das cidades atualmente integrar as ideias de projetistas e planejadores com as necessidades e desejos de agricultores e consumidores para desenvolver projetos que explorem de maneira sustentvel recursos pouco usados, bem como catalisar modelos participativos e voltados para os cidados para a criao de bairros sustentveis. As mulheres e os jovens tambm precisam ter mais voz nas decises sobre agricultura urbana. preciso envidar esforos para reconhecer as mulheres como protagonistas e beneficirias independentes, sejam as lavouras para subsistncia ou para comercializao. Os formuladores de poltica que querem apoiar a agricultura urbana devem reconhecer o real valor da contribuio feminina e encarar o fato de que homens e mulheres tm necessidades distintas, que as polticas e os projetos pblicos tm efeitos diferentes sobre homens e mulheres e que o acesso aos recursos e o controle desses recursos so restringidos por configuraes socioculturais, econmicas e institucionais. Os programas precisam tentar eliminar essas desigualdades. Dessa maneira, as cidades podero contribuir para a reduo da fome e da pobreza, ao mesmo tempo em que conservam o ecossistema urbano para as geraes vindouras.
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Bernard Pollack

Estmulo Irrigao Mais Segura com guas Residuais na frica Ocidental


Em Gana e nas reas circunjacentes, guas de crregos poludos costumam ser usadas para irrigar lavouras de hortalias. O problema que a gua muitas vezes contm substncias qumicas e biolgicas prejudiciais sade humana. Felizmente, h vrias maneiras de superar esse problema at mesmo em partes da frica subsaariana onde o tratamento convencional de guas residuais bastante restrito.1 O Instituto Internacional de Gesto da gua (International Water Management Institute) iniciou vrios projetos para melhorar a sade pblica em Gana, trabalhando em parceria com o Ministrio de Agricultura e Alimentao, duas universidades federais e diversas partes interessadas, inclusive agricultores. Esses projetos concentram-se em intervenes sem tratamento ou ps-tratamento, como a promoo de prticas mais seguras de irrigao e lavagem eficaz das hortalias.2 Uma das principais nfases da nova poltica de extenso rural do ministrio so maneiras inovadoras de tornar as tecnologias mais acessveis aos agricultores. Para auxiliar esse processo, o projeto Troca de Conhecimentos em Pesquisas (Knowledge Sharing in Research) do Grupo Consultivo de Pesquisa Agrcola Internacional (Consultative Group on International Agricultural Research) buscou maneiras de reunir pesquisadores e profissionais da rea de extenso rural, dois grupos que no costumam recorrer um ao outro. O pessoal do projeto trabalhou em trs cidades com grandes espaos abertos urbanos usados para horticultura: Accra, Kumasi e Tamale. Nessas cidades, a nica fonte de gua disponvel para irrigao so crregos locais contaminados por esgoto domstico.3 Colaborando com horticultores, comerciantes e vendedores ambulantes de alimentos, os pesquisadores desenvolveram e testaram 15 boas prticas para tornar os alimentos mais seguros analisando sua eficcia no controle de micro-organismos, seus custos e seu potencial de adoo. Se as prticas que tornam os alimentos mais seguros forem mais caras ou mais trabalhosas do que as atuais, ser difcil persuadir os agricultores a adot-las. Em sua maioria, os consumidores no esto dispostos a pagar mais por lavouras mais seguras, mas que custam mais caro para produzir, pois eles desconhecem os riscos para a sade das prticas no seguras.4 Os pesquisadores usaram estudos de percepo e mtodos de marketing social para analisar qual a melhor maneira de apresentar suas recomendaes e vender a necessidade de mudana. Os alunos pesquisadores trabalharam durante vrias semanas junto a vendedores ambulantes de alimentos para aprender as rotinas e limitaes relacionadas com higiene e segurana dos alimentos. Eles documentaram fatores de percepo de risco e hbitos culturais e tentaram identificar as melhores oportunidades para intervenes. Ao mesmo tempo, pesquisadores e agricultores exploraram juntos as opes de obteno de gua e irrigao seguras. Esses pesquisadores descobriram que a concesso de propriedade da terra era um forte incentivo adoo de novas prticas indicando que poltica, prtica e segurana alimentar esto

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intimamente relacionadas.5 As prticas recomendadas foram resumidas em vdeos destinados a instrutores e profissionais de extenso rural. Alguns vdeos foram produzidos com agricultores e comerciantes de alimentos, que ajudaram nos roteiros e nas filmagens. Consequentemente, eles so mais realistas e transmitem mensagens alinhadas com as percepes locais.6 Depois de identificar uma srie de possveis boas prticas, o pessoal do projeto organizou World Cafs grupos de discusso em que as pessoas se sentem suficientemente vontade para dar sua opinio em pequenos grupos para obter feedback sobre as descobertas antes de finalizarem as recomendaes. Depois que os participantes dos grupos de discusso analisavam um conjunto de melhores prticas, elas eram transformadas em materiais audiovisuais e testadas em estudos de percepo. Os estudos de percepo so essenciais para garantir que as mensagens sejam transmitidas de maneiras apropriadas a cada cultura. (Por exemplo, o smbolo que os pesquisadores usavam para uma lente de aumento, para ver micro-organismos que de outra maneira seriam invisveis, muitas vezes era identificado como uma frigideira e tinha de ser trocado).7 Antes de serem impressos, os materiais eram testados com os agricultores. As respostas foram positivas, e um participante fez a seguinte observao: Quando amos pegar gua, costumvamos pisar dentro do tanque. Mas agora sabemos que levamos micrbios causadores de doena para o tanque. Por esse motivo, no pisamos mais dentro dele; em vez disso, ficamos em p sobre uma tbua para pegar gua. Como so em nmero relativamente pequeno e moram prximos uns dos outros, os agricultores urbanos de Gana e de outras localidades podem ser facilmente alcanados por meio de workshops de treinamento e de profissionais de extenso rural. Porm, quando os agricultores esto em locais mais afastados

ou o grupo-alvo (como vendedores ambulantes de alimentos) grande demais para eventos locais, o rdio pode representar um canal de comunicao eficaz. O uso de rdios em toda a frica aumentou tremendamente ao longo da ltima dcada e demonstrou ser uma maneira eficaz de atingir os agricultores em seus prprios dialetos. Para o projeto Troca de Conhecimentos em Pesquisas (Knowledge Sharing in Research), o programa Radio Justice, de Tamale, foi escolhido por ser transmitido nos dialetos Dagbani e Gonja e cobrir quase todo o norte de Gana, onde mais difcil chegar aos horticultores.8 Um programa de rdio sobre segurana dos alimentos era transmitido em duas sesses com dois grupos diferentes, inclusive contando com autoridades em extenso rural, agricultores, comerciantes, especialistas acadmicos e vendedores ambulantes de alimentos. Os ouvintes podiam participar por telefone. Comprovou-se que o programa de rdio era uma estratgia eficaz, pois alm de fornecer informaes relevantes sobre o contexto agroecolgico e cultural local, tambm ajudava os pesquisadores a entender como os agricultores e comerciantes de alimentos discutiam seus problemas na comunidade. Nas palavras de um comerciante de hortalias de Tamale: Quando eu comprava hortalias de um agricultor, eu costumava lav-las com gua do riacho local. Mas parei de fazer isso depois de ouvir o programa (de rdio). Eu tambm transmiti essas informaes para alguns dos meus colegas... e acho que... esses programas de rdio podem desempenhar um importante papel no ensino pblico para melhorar as condies de sade.9 Para mostrar s autoridades como os agricultores e vendedores ambulantes esto levando a srio as questes de sade, representantes de outros grupos interessados foram convidados para eventos itinerantes (road-shows). Os participantes eram levados em um passeio de nibus que iniciava em um

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DIRETO DO CAMPO: Estmulo Irrigao Mais Segura com guas Residuais na frica Ocidental

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stio que usava guas residuais, seguia para o mercado e terminava em restaurantes de rua que serviam refeies base de verduras. Em cada parada, os participantes aprendiam sobre ameaas sade e mtodos para reduzir os riscos. Embora os eventos itinerantes exigissem planejamento cuidadoso e facilitao, o mtodo acabou com a separao tradicional entre professores ativos e aprendizes passivos. Ao compartilhar seus conhecimentos de boas prticas, os participantes se tornaram instrutores, defensores e mediadores.10 O evento itinerante tambm oferecia uma plataforma comum de comunicao entre diferentes grupos: agricultores, vendedores de hortalias e donos de bufs ou vendedores ambulantes de alimentos que, raramente, se renem com autoridades municipais para discutir questes relacionadas sua subsistncia. Como diz o Diretor

Metropolitano do Ministrio de Agricultura e Alimentao: Agora, todas as partes interessadas viram a situao de perto e entendem qual o papel que eles tm de desempenhar, e compreenderam tambm que se trata de uma responsabilidade conjunta, e no de apenas um indivduo ou de um grupo de pessoas.11 Esses exemplos mostram que, para que as pesquisas agrcolas realmente beneficiem os pases nos quais os vnculos entre pesquisas e extenso rural so fracos, a publicao de artigos cientficos precisa estar acompanhada por opes inovadoras e eficazes como world cafs, programas de rdio participativos e eventos itinerantes. Essas opes podem facilitar a adoo de prticas apropriadas e, nesse caso, aumentar o uso produtivo da gua. Pay Drechsel International Water Management Institute

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Uma Resposta Agrcola ao Chamado da Natureza


Por incrvel que parea, estima-se que 2,6 bilhes de pessoas do mundo em desenvolvimento ainda no tm acesso aos servios de saneamento bsico. Isso acarreta um srio risco sanitrio, sobretudo em reas urbanas e favelas densamente povoadas, onde a gua para beber contaminada pode propagar doenas rapidamente. Todos os anos, cerca de 1,5 milho de crianas morrem em decorrncia de diarreia causada por condies precrias de saneamento e higiene.1 Alm disso, nessas cidades superpovoadas, a segurana alimentar enfraquecida pela falta de solo limpo e rico em nutrientes, bem como de espao disponvel para plantao para as famlias locais. Mas existe uma soluo barata para os dois problemas. Uma inovao recente, chamada Peepoo, que nada mais do que um saco descartvel que pode ser usado uma vez como vaso sanitrio e depois enterrado. Cristais de ureia presentes no saco matam os micro-organismos causadores de doenas e decompem os dejetos em fertilizante, eliminando ao mesmo tempo o risco sanitrio e oferecendo uma vantagem para as hortas urbanas. Depois de testes bem-sucedidos realizados no Qunia e na ndia, os sacos comearam a ser produzidos em massa em 2010 e vendidos por dois ou trs centavos de dlar, o que os torna mais acessveis queles que mais se beneficiaro deles.2 No Haiti ps-terremoto, onde muitos pobres e desabrigados so forados a viver em montes de lixo e fazer as necessidades onde quer que possam ter privacidade, a SOIL/SOL uma organizao sem fins lucrativos que est trabalhando no sentido de melhorar o solo e converter o lixo em recursos uniu-se Oxfam para construir banheiros secos em ambiente fechado para 25 famlias, bem como quatro banheiros secos pblicos. Faz parte do projeto a criao de uma usina de compostagem para converter resduos secos em fertilizantes e, dessa forma, obter um solo rico em nutrientes que poder ser usado no cultivo de hortalias em telhados e quintais.3 No Malui, o projeto de permacultura de Stacia e Kristof Nordin usa um banheiro de compostagem para adubar as lavouras. Embora seja caro comprar e instalar essas unidades, uma empresa (Rigel Technology) fabrica um vaso sanitrio que custa apenas US$ 30 e separa os dejetos slidos dos lquidos, convertendo-os em fertilizante. A Sulabh International, uma organizao indiana sem fins lucrativos, tambm instala unidades comunitrias que convertem o metano dos dejetos em biogs para ser usado na cozinha.4 Em uma escala maior, as reas pantanosas na periferia de Calcut, na ndia, processam cerca de 600 milhes de litros de esgoto que chegam da cidade todos os dias em 300 lagos de peixes. Essas reas produzem 13.000 toneladas de peixe por ano para o consumo dos 12 milhes de habitantes da cidade. Alm disso, servem como um centro de tratamento de resduos ecologicamente correto, com jacintos, eflorescncias de algas e peixes que decompem os resduos, ao mesmo tempo em que fornecem um lugar para as aves migratrias e uma importante fonte de alimento local para a populao de Calcut.5 Alm dos custos e da instalao, os principais obstculos ao uso de dejetos humanos para adubar lavouras so culturais e comportamentais. Em um estudo de caso na
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Internet, a UNICEF afirma que um programa governamental indiano forneceu latrinas a 33 famlias da vila de Bahtarai, que foram construdas perto de suas casas. Mas a maioria dos moradores da vila ainda preferia fazer suas necessidades nos campos, pois estavam acostumados a fazer isso a vida toda. No basta construir os banheiros, disse

Gaurav Dwivedi, cobrador de impostos e magistrado do distrito de Bilaspur. Temos de mudar a maneira de pensar das pessoas, para que elas sejam receptivas ao uso de banheiros. 6 Molly Theobald Worldwatch Institute

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Bernard Pollack

Agricultoras de uma cooperativa em Gana processam frutos de dendezeiro para extrao do azeite

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Dianne Forte, Royce Gloria Androa e Marie-Ange Binagwaho

um problema de invisibilidade, ningum se d conta de que estamos ali. Com essas palavras, Imodale Caulker-Burnett, residente nos EUA, mas que todo ano retorna a seu povoado de origem em Serra Leoa por trs meses, resume os desafios enfrentados pelas comunidades rurais na frica e, em especial, por agricultoras. Imodale acredita que as mulheres que deixam o local originrio devem se tornar embaixadoras das que ali permanecem e, por isso, quando ela voltou para

Mambo, sua aldeia natal, fundou a Lesana, uma organizao para o desenvolvimento comunitrio. Sua tarefa tornar essas mulheres visveis aos olhos dos governantes. Para elas, visibilidade to importante quanto insumos para a produo e mercados, porque elas so as produtoras primrias de alimento para a famlia e esto, portanto, empenhadas em evoluir de um patamar de subsistncia para outro que contribua de forma efetiva com o fim da fome no continente.1

Dianne Forte consultora em gesto, estabelecida em Washington, e conta com 22 anos de experincia em gesto de programas na frica. Royce Gloria Androa scia snior da Reach Your Destiny Consult Ltd. em Uganda, com 26 anos de experincia em servios de extenso rural naquele pas. Marie-Ange Binagwaho proprietria da Zawadi Enterprises, Inc.
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O percentual de mulheres agricultoras na frica chega a 75%. No entanto, mesmo sendo as guardis do alimento e da segurana nutricional, elas esto representadas de forma desproporcional entre os 51% de africanos que vivem em pobreza absoluta pessoas que sobrevivem com menos de US$ 1,25 por dia. Embora uma resoluo da ONU de 2000 estabelecesse uma meta de cortar a fome global pela metade at 2015, em 2009, a escassez crnica de alimentos havia aumentado na frica, exatamente a regio onde a fome prevalente. Est claro que essa meta no ser alcanada sem uma revoluo na maneira como os decisores enxergam as mulheres, e uma nova viso precisaria reconhecer o papel delas como produtoras agrcolas e tambm como um elo com os mercados. Apesar desse contexto, certas estratgias de enorme xito tm conseguido tirar algumas mulheres da pobreza absoluta e transform-las em agentes de sucesso no mercado global, em alguns casos, no decorrer de apenas seis anos.2 Essas estratgias inovadoras tm muito em comum, e alguns dos aspectos levados em conta so, por exemplo, o modo como as mulheres obtm e se relacionam com informaes, crdito e tecnologia e as formas para aumentar a participao feminina na vida econmica formal. Esses projetos tratam das necessidades das agricultoras pobres em trs nveis: como pequenas proprietrias tendo por meta o mercado, como agricultoras de subsistncia e como trabalhadoras da lavoura, e, em cada um destes nveis, o direito propriedade, aos servios sociais, a seguro e a outras formas de proteo social est sempre contemplado. Alm disso, este tipo de enfoque se apoia no conhecimento e nas habilidades das agricultoras para promover benefcios paralelos: incorporar mudanas na tecnologia da informao e nas comunicaes; fomentar canais de ligao novos e criativos dentro dos prprios mercados e entre eles; criar programas de crdito voltados s mulheres; oferecer servios de extenso rural e
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estimular a troca de informaes atravs de canais de mdia diversos. O resultado o aumento da segurana alimentar e nutricional e o ingresso nos mercados em condies justas.3

Mulheres em Busca do Mercado Global


A manteiga de karit, conhecida como o ouro das mulheres ou simplesmente karite (que significa vida, no idioma dioula), proporcionou a Mawoub, de Sokode, Togo, uma bicicleta e realizou seu sonho de ser mdica. Mais do que isso, o produto tambm garantiu que as mulheres do povoado de Mawoub tivessem acesso a gua, servios de sade e educao para os filhos. A produo e comercializao da manteiga de karit abriu uma janela por onde algumas das mulheres mais pobres do planeta chegaram ao mercado global.4 O karit cresce apenas em um lugar do mundo, numa faixa de 500 km do Sahel, regio que abrange 19 pases, a inclusos Burkina Fasso, Mali, Senegal, Togo e Uganda. Assim como os diamantes, sua ocorrncia espontnea e, tal como os diamantes, muito procurado por consumidores ocidentais em busca de produtos de luxo. Mas, ao contrrio dos diamantes, o karit gerenciado por mulheres e utilizado e valorizado por aqueles que controlam sua colheita e processamento. As nozes de karit possuem quatro vezes mais vitamina C por unidade de peso do que a laranja e tm aplicaes tradicionais, tais como combustvel para lamparina, leo de cozinha, repelente de mosquito, sabo, lenitivo para doenas e blsamo para os defuntos. A rvore do karit to preciosa, que raramente cortada para extrao de lenha.5 A chave para a realizao do sonho de Mawoub foi a conexo entre o cultivo da noz de karit e um segmento especfico dos mercados mundiais voltado a produtos de beleza e prticas justas e orgnicas (ticas). Tal conexo foi possvel graas a pessoas engajadas
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que forneceram recursos e deram visibilidade s comunidades. Uma histria de sucesso como esta depende de um modelo de negcios que encurte a distncia entre o agricultor e o consumidor final. A cadeia de valor comea com cooperativas locais de mulheres na frica. Essas cooperativas possibilitam que as produtoras coloquem em prtica uma economia melhor e de escala e que se conectem com organizaes no governamentais (ONGs) estrangeiras, governos e agncias da ONU. No caso acima, a atuao conjunta levou criao de uma rede para divulgar informaes ao mercado, propiciar acesso a melhores tecnologias e dar o apoio necessrio em relao a mudanas de polticas (por exemplo, assegurar a propriedade da terra s mulheres). Na outra ponta da cadeia de valor esto organizaes comprometidas com o comrcio justo e empresas socialmente responsveis, que pagam o preo equitativo pela manteiga de karit e investem nas comunidades locais. Muitas vezes crucial para este crculo virtuoso a presena de africanos como Imodale Caulker-Burnett e Olowondjo Tchala. Eles emigraram, mas como ainda mantm vnculos com o vilarejo, conseguem dar visibilidade s prticas da aldeia e funcionam como elo com os produtores locais. (Ver Quadro 11-1)6 A LOccitane, Body Shop, Origins e LOreal, por exemplo, compram a manteiga de karit diretamente das organizaes de produtoras como a Associao Songtaab-Yalgre, de Burkina Fasso, e a Ideal Woman Shea Butter Producers and Pickers, de Gana. A LOccitane, especificamente, investe em grupos de mulheres, facilita a certificao de tica e comrcio justo e cria condies para que as produtoras possam competir no mercado internacional. O incio de relacionamentos como este pode ser visto no exemplo a seguir. Em 1998, Fatou Ouedraogo, mulher pobre da rea rural de Burkinabe, organizou apanhadoras de nozes de karit em uma associao denominada

Songtaab-Yalgre. O UNIFEM, fundo da ONU para financiamento de mulheres, e o ministro do Desenvolvimento das Mulheres de Burkina Fasso empreenderam uma iniciativa conjunta visando conectar a associao LOccitane e a uma rede de outras organizaes internacionais. O objetivo era oferecer treinamento e tecnologia, garantir padronizao e estabelecer preos justos. Como resultado, houve um acrscimo de US$ 7 milhes renda de Burkina Fasso em 2001, e a manteiga de karit passou a ser a terceira maior fonte nacional de receita, superada apenas pelo algodo e pela pecuria. Em 2004, a Associao Songtaab-Yalgre j era uma coligao de mais de 150 associaes, com 3.100 membros. Seis anos depois, mulheres anteriormente analfabetas, isoladas e invisveis estavam usando computador para redigir boletins peridicos.7 Em um pas como Burkina Fasso, onde as mulheres perdem o direito s prprias terras com a morte do marido, 92% delas so analfabetas e mais de 85% das moradoras das zonas rurais vivem da agricultura de subsistncia, passar de US$ 1 para US$ 4 por dia um fato marcante. Atingir esse patamar em um perodo de seis anos uma conquista significativa que reflete a eficcia de condies justas de comrcio e de vnculos com uma fonte de capital social que possibilita trazer visibilidade e proporcionar remessas de grande valor.8 A produo da manteiga de karit coincidiu com uma demanda crescente dos mercados de sade, beleza e artesanato em pases ricos por produtos orgnicos e artesanais, trazendo oportunidades inditas para camponesas sem terra. Contudo, vale ressaltar que o mercado de comrcio justo adquire apenas cerca de 10% do karit produzido. Os principais compradores so um pequeno nmero de fbricas de chocolate que vm continuamente substituindo a manteiga de cacau por leo de karit. O tpico pequeno produtor de karit cujo cultivo atende ao mercado de chocolate no recebe nenhuma
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Quadro 111. Investimentos de Capital Social: Uma Inovao para Acabar com a Pobreza
Mawoub um fenmeno raro em Togo: a mais velha de oito irmos, ela tem 14 anos e est cursando a srie correta para a sua idade. Mawoub mora a 5 km do colgio e, para chegar l, vai de bicicleta. Ela foi uma das primeiras ganhadoras de uma das 3.000 bicicletas fornecidas pela Alaffia, filial da Associao Agbanga nos EUA. A gravidez precoce era frequente nos vilarejos prximos a Sokod, aldeia natal de Mawoub, pois as meninas muitas vezes tinham que trocar sexo por uma carona para a escola. Porm, no houve nenhum caso de gravidez entre as 3.000 garotas que receberam bicicleta. O projeto das bicicletas um dos investimentos da Alaffia voltados comunidade. Rose Hyde, desenvolvedora de produtos para a Alaffia, insiste que a empresa no uma varejista de produtos de beleza ticos, e sim um conceito de capital social. As mais de 100 scias-proprietrias dessa empresa togolesa, todas da zona rural, esto satisfeitas, saudveis e, agora, tm poder de deciso. A Alaffia foi fundada por Olowo-ndjo Tchala, inspirada pela condio da me, cujo ganho por 30 horas de trabalho era de US$ 1, o valor correspondente a 4 kg de nozes de karit, que rendem em torno de 1 kg de manteiga. Depois de se formar na Universidade da Califrnia em Davis, Tchala passou a assessorar as mulheres de Sokod na criao da Cooperativa Feminina de Comrcio Justo da Manteiga de Karit de Abganga. As mulheres que trabalham na cooperativa ganham US$ 4 por dia produzindo a manteiga de karit, e os produtos so comercializados pela Alaffia Sustainable Skincare. A Alaffia dos EUA elabora as frmulas para transformar a manteiga de karit de Abganga em produtos finais vendidos diretamente a pontos de venda como o Whole Foods. A empresa paga todos os custos indiretos da produo em Togo, como impostos, transporte, frete e taxas alfandegrias, e depois devolve para a comunidade, no mnimo, 10% da receita das vendas, a ser usada em projetos de capacitao. Desde 2003, a Alaffia dos EUA j restituiu US$ 1,25 milho para aplicao em iniciativas de desenvolvimento comunitrio, como o projeto bicicletas para a educao. Fonte: Ver nota final 6.

participao relativa ao valor agregado mais frente na cadeia de produo e nem aos lucros da comercializao do produto.9 Quando as mulheres passam a competir nos mercados tradicionais, enfrentam uma srie de barreiras, dentre elas, enormes obstculos estruturais impostos pelos padres mundiais e dificuldade de obteno de crdito e informaes. Na tentativa de conseguirem mais de US$ 1 por dia, confrontam-se tambm com os interesses das grandes empresas, que buscam a mo de obra mais barata possvel. Como observam Marilyn Carr e Martha Chen no International Labour Review: Os mesmos fatores que levaram 'incluso' das mulheres na economia global agora as aprisionam e
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limitam sua mobilidade apenas no sentido descendente.10 Embora as polticas de liberalizao agrcola adotadas por alguns governos africanos nos anos 1990 tenham conferido aos cidados mais poder, informao, acesso a terra, a ativos financeiros e a mercados, o ingresso das mulheres nos mercados internacionais continua precrio, com as raras excees em que rgos assistenciais desempenham um papel ativo nesse sentido. O economista Jeffrey Sachs salienta que a extrema pobreza quase sempre sinnimo de isolamento extremo, em especial isolamento rural. So necessrios mecanismos que forneam s mulheres informao em sentido amplo.11
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Servios de Extenso Rural Dirigidos a Mulheres


Os profissionais que atuam na rea de extenso rural so crticos do mtodo boca a boca usado pelas mulheres para obter informao. Estes servios so uma forma importante de utilizar o conhecimento local, aproximando-o de mtodos agrcolas tradicionais e formais, e de apoiar as agricultoras por intermdio das profissionais que atuam em extenso rural. Infelizmente, as mulheres tm sido excludas de muitos desses programas, seja na condio de profissionais, seja como beneficirias. Investir menos no segmento feminino resulta em nveis mais baixos de alfabetizao de mulheres, em contraposio aos dos homens, e tambm em menos mulheres treinadas para atuar como prestadoras de servios de extenso agrcola. Em Uganda, apenas 15% a 30% dos alunos matriculados em escolas de formao agrcola so do sexo feminino.12 Quando os programas de extenso rural investem no segmento feminino, os retornos podem ser considerveis. As mulheres recebem capacitao, elevam a produtividade, aumentam a renda, enriquecem a condio nutricional da famlia e contribuem para melhorias nas comunidades. (Ver tambm Quadro 11-2)13 Em abril de 2010, um estudo realizado em quatro colnias de Karimojong, no nordeste de Uganda, entrevistou 1.135 indivduos para avaliar atividades com potencial de gerao de renda. As mulheres conseguiram identificar sementes de rpida maturao e culturas com boa resistncia s secas, como sorgo, mandioca, milho, batata, feijo-fradinho, amendoim, girassol e hortalias e, alm disso, reivindicaram melhores ferramentas agrcolas, como roadeiras, enxadas, carrinhos de mo, regadores e arados puxado a boi para semear campos maiores. Elas tambm apontaram a necessidade de gua para o gado e para as plantaes e de melhor manejo ambiental, com mais plantio de

rvores autctones, melhores mudas de rvores frutferas e rvores de crescimento rpido para uso como lenha e estaca. A criao e venda de gado eram atividades importantes para o fortalecimento da independncia dessas agricultoras e para o aumento de sua renda.14 As mulheres dessas comunidades tambm disseram precisar de melhores tecnologias ps-colheita, incluindo moinho para cereais como mandioca, sorgo e paino, e prensas simples para extrao do leo de girassol e de gergelim. Algumas solicitaram infraestrutura de armazenamento, como, por exemplo, bancos de gros, para uso em perodos de escassez. Os bancos de cereais proporcionam boa renda e garantem segurana alimentar famlia, mas se no houver treinamento adequado em processos de manuseio ps-colheita para controlar o teor de umidade, pragas comuns na armazenagem e doenas, os produtos hortifrtis estocados podero se deteriorar por completo.15 As mulheres enfatizaram a necessidade de capital inicial para os negcios e a dificuldade em obt-lo. Mas em Uganda, Susan Ocokoru e Janet Asege, profissionais de servios de extenso rural, conseguiram que a comunidade gerasse receita atravs de poupana e programas comunitrios. As associaes comunitrias podem ser uma ferramenta muito influente, e as prprias profissionais de extenso rural acham mais fcil e rentvel dar apoio e treinamento a agricultoras organizadas em grupos com interesses comuns, como, por exemplo, produtoras de hortalias, processadoras de mandioca, ou grupos de comerciantes de hortifrtis. As profissionais de extenso rural funcionam como uma ponte entre o conhecimento nativo das camponesas e as novas tecnologias e recursos. Alguns grupos femininos em Uganda, por exemplo, aprenderam sobre a tecnologia coolbot, um mtodo que emprega energia solar e um inversor trmico para reduzir temperaturas e prolongar o tempo de armazenamento de legumes e verduras, que podem ento ser guardados com segurana em
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Quadro 112. O Envolvimento de Comunidades Produtoras de Cacau no Apoio Autonomia das Mulheres
O envolvimento da comunidade a pedra angular de qualquer programa sustentvel e bem-sucedido e pode abrir o caminho para a emancipao feminina. A Fundao Mundial do Cacau (WCF) uma entidade sem fins lucrativos, empenhada em promover o desenvolvimento socioeconmico e a gesto ambiental em comunidades plantadoras de cacau em diferentes partes do mundo. A WCF financia dois programas inovadores, Clubes de Vdeo e Bolsas de Estudo para Sustento Familiar, com o propsito de ajudar as mulheres a encontrar formas de melhorar o sustento prprio. Nas regies produtoras de cacau da frica Ocidental, as atividades de capacitao dos agricultores so, quase sempre, conduzidas por integrantes da prpria comunidade que aprenderam a instruir seus pares homens e mulheres que cultivam o cacau em tcnicas de produo e ps-colheita. Os participantes aprendem como desenvolver uma produo de melhor qualidade e, portanto, de maior valor. No entanto, uma pesquisa feita pelo Programa de Culturas Arbreas Sustentveis (STCP) do Instituto Internacional de Agricultura Tropical constatou baixa participao feminina no treinamento, pois em sua maioria elas ficavam em casa para cuidar dos filhos, apanhar lenha e gua e cultivar alimentos. Em alguns casos, o marido no permitia que participassem do treinamento. O STCP dedicou-se a criar um ambiente de aprendizado conveniente e adequado para as mulheres, utilizando vdeos que apresentam exerccios de treinamento semelhantes aos presenciais. A ideia que o conhecimento adquirido pelas participantes desses Clubes de Vdeo seja divulgado a mais duas pessoas envolvidas no cultivo de cacau, garantindo assim que o aprendizado chegue a um nmero maior de agricultoras na comunidade. Desde 2006, perto de 1.600 agricultores da Costa do Marfim e de Gana receberam treinamento em produo de cacau diretamente dos Clubes de Vdeo. Outras formas de chegar at as agricultoras vo muito alm do treinamento em tcnicas agrcolas e do suporte comunidade em geral. Por exemplo, um programa da WCF denominado Autonomia para as Famlias Plantadoras de Cacau (ECHOES) luta por melhorias na vida e no sustento da prxima gerao de agricultores, recorrendo a formao profissional, educao e desenvolvimento de liderana. Em diversas regies produtoras de cacau na frica Ocidental, as despesas educacionais so altas demais para os pais. Sendo assim, a ECHOES desenvolveu o programa Bolsas de Estudo para Sustento Familiar. Trata-se de um programa em trs nveis, implantado atravs da Winrock International, com a finalidade de ajudar as mes a manterem os filhos na escola e ao mesmo tempo fomentar os empreendimentos j existentes. A primeira parcela da verba usada para custear as despesas escolares anuais dos filhos, e depois que as mes concluem um curso de formao em negcios, elas recebem os dois teros restantes para investir em seus prprios negcios. Nos dois anos subsequentes, eventuais lucros adicionais so direcionados ao pagamento das despesas escolares das crianas. A ECHOES envolve por completo as comunidades nos desdobramentos do programa e na concesso das Bolsas de Estudo para Sustento Familiar, incentivando comits de seleo compostos por membros comunitrios, com a funo de analisar as solicitaes e definir quem receber as bolsas. Desde 2007, os comits na Costa do Marfim e em Gana concederam bolsas a mais de 250 famlias. Uma das beneficirias, Sopi Akissi, da Costa do Marfim, conseguiu acrescentar novos produtos sua mercearia, aumentando assim a renda mensal. Esta receita adicional permitiu-lhe aderir a um grupo de poupana comunitria, atravs do qual ela pde se credenciar para receber um emprstimo e

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Quadro 112. continuao


comprar um freezer, diversificando ainda mais os itens oferecidos em seu estabelecimento. No tenho dificuldades para pagar as despesas da casa, declarou Akissi. Posso dizer o mesmo quanto educao dos meus filhos, inclusive os estudos de um deles que comear a cursar a faculdade este ano. Catherine Alston Fundao Mundial do Cacau Fonte: Ver nota final 13.

depsitos feitos com junco, barro e telhado de colmo.16 O trabalho em grupo une essas mulheres e fortalece sua voz, de forma que elas possam ser ouvidas por parceiros de desenvolvimento, governantes e outros agentes do mercado. A maior autonomia pode ser medida pela crescente participao feminina em atividades grupais e em feiras setoriais. As mulheres preferem ser treinadas por tcnicas em extenso rural como Ocokoru e Asege, pois consideram que o entendimento melhor entre as prprias mulheres. Os servios de extenso rural contribuem diretamente para maior produtividade. Em contrapartida, o aumento de produtividade se

traduz em maior segurana alimentar, mais diversidade na dieta e crescimento da renda familiar, propiciado pelo excedente de produo. Cria-se tambm uma economia mais resiliente em funo da maior variedade agrcola. Uma pesquisa em Uganda mostrou que o plantio deliberado de culturas com a inteno de gerar e vender um excedente da produo era uma ideia nova para muitos dos agricultores, e que tcnicas simples como um maior espaamento entre as bananeiras, o plantio em fileiras em vez de semeadura a lano e o uso de fertilizante base de esterco poderiam aumentar a produo de modo significativo.17 As mulheres eram gratas ao Servio Nacional de Assessoria Agrcola (NAADS) de Uganda por ter-lhes propiciado incluso social, fornecido as sementes e por ter oferecido aprendizado a elas e aos respectivos maridos. Algumas entrevistadas com baixa escolaridade formal reconheceram que, atravs do NAADS, estavam adquirindo conhecimentos teis, e, em alguns casos, afirmaram que o grupo as havia ajudado a escrever, aptido necessria para participarem de alguns seminrios. Alm disso, alguns agricultores reconheceram que algumas das participantes havia adquirido competncia em liderana.18

O Microcrdito na Luta Contra a Pobreza


USAID

Mulheres senegalesas processam caju

Desde a segunda metade dos anos 1970, as instituies de microcrdito so ferramentas usuais na luta pela diminuio da pobreza. Este
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setor vem prosperando com foco em emprstimos para mulheres e para pequenos empreendimentos, por menores que sejam. Entretanto, o xito dos microfinanciamentos no se traduziu automaticamente em maior acesso ao crdito pelos pobres da zona rural devido, em parte, dificuldade de concesso de emprstimo nestas reas. O emprstimo de pequenas quantias a pessoas distribudas em locais dispersos, onde a infraestrutura de transportes deficiente, a distncia entre os clientes grande e a operao traz mais riscos do que na prestao de pequenos servios para populaes urbanas, no tarefa fcil. Ainda assim, nos ltimos 10 a 15 anos houve uma retomada do financiamento rural, capitaneado por instituies de microfinanciamento. Infelizmente, a expanso do microcrdito para a agricultura tem beneficiado agricultores homens muito mais do que mulheres, apesar de o contingente feminino na atividade agrcola superar em muito o masculino.19 De acordo com a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, as informaes disponveis sobre concesso de crdito nos pases da frica subsaariana apontam que apenas 10% dos emprstimos so concedidos a mulheres. Isso ocorre porque elas no possuem o direito de propriedade e sofrem discriminao no direito consuetudinrio, o que dificulta a apresentao de garantias ao tomarem um emprstimo. Com a falta de acesso ao crdito, as agricultoras mais pobres enfrentam obstculos adicionais para adquirir tecnologia e ingressar nos mercados. No Senegal, as mulheres da zona rural passam at 13 horas por dia em tarefas domsticas, como apanhar lenha e gua e preparar a comida. A obteno de crdito ajudaria essas mulheres a utilizar tipos de tecnologia que poupariam tempo, como fogo com baixo consumo de combustvel e mquinas de processamento de gros, e poderia ainda garantir o transporte dos produtos at os pontos comerciais. Na ausncia de polticas governamentais eficazes, alguns grupos e pessoas
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fsicas que mantm relacionamento com os mercados vm adotando medidas em mbito local, com o intuito de amparar as mulheres.20 No Malui, assim como nos exemplos acima, mulheres escolarizadas que retornam s regies rurais so uma importante fonte de ideias para ajudar as agricultoras a ter acesso ao crdito e a outros servios do setor agrcola. Dinnah Kapiza comerciante de produtos agrcolas em Mponela, 60 quilmetros ao norte de Lilongwe, capital do Malui. Ela ex-professora primria e mudou-se para Mponela em 1998, quando ento ela e o marido, tambm ex-professor, se aposentaram. Em 2002, Dinah vendia sementes em sua lojinha de roupas, e hoje ela proprietria de quatro lojas na zona rural do Malui, onde vende insumos para os agricultores e compra deles produtos hortifrtis.21 O Programa Rural de Expanso do Fornecimento de Insumos Agrcolas, implantado pelo CNFA (um grupo internacional para o desenvolvimento), ofereceu a Kapiza treinamento em administrao de empresas, controle de qualidade de insumos, contabilidade e gerenciamento de estoque. Em seguida, ela deu incio s atividades da Tisaiwale Trading, usando sua prpria loja de roupas como ponto de apoio. O CNFA concedeu a garantia do emprstimo, possibilitando que Kapiza estocasse insumos a crdito. Hoje, a Tisaiwale Trading presta servios de extenso rural usando mtodos de demonstrao prtica nas lavouras e de excurso de um dia ao campo. A empresa ajuda agricultores a testar o solo para saberem que tipo de fertilizante melhor se adapta rea e oferece assessoria gratuita para o manuseio e utilizao dos produtos.22 Como comerciante de produtos agrcolas, Dinnah Kapiza no apenas levou insumos e servios de extenso rural para mais perto dos 3.000 agricultores com os quais interage, mas tambm tirou proveito de sua capacidade de lidar com grandes volumes, ajudando os agricultores mais vulnerveis do entorno de Mponela: as mulheres, em particular as vivas.
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Em 2009, Kapiza organizou dois grupos femininos, o Chiyembekezo, formado por vivas e composto por 50 membros, e o Kanananji, com 43 mulheres. Ambos foram apresentados MicroLoan Foundation, qual o Kanananji solicitou emprstimos para os insumos necessrios produo de milho e amendoim. Estes emprstimos foram obtidos com mais facilidade porque Kapiza garantiu aos dois grupos que compraria a produo.23 Para Dinnah Kapiza, ajudar na constituio desses grupos, apresent-los a instituies de microfinanciamento e constatar que sua reputao e a promessa de compra dos produtos so aceitos como garantia representa, alm de um bom servio comunidade, a possibilidade de expanso de sua base de clientes. O grupo Kanananji foi criado em maio do ano passado, depois que essas mulheres me procuraram para obter insumos agrcolas a crdito, mas, na poca, eu no tinha capacidade para atend-las. Decidi, ento, conect-las com uma empresa de microfinanciamento e prometi comprar os estoques das produtoras. O primeiro emprstimo foi de US$ 71 por associada, e o segundo, de US$ 94.24 O grupo Kanananji aplicou os recursos do primeiro emprstimo na compra de insumos agrcolas para a estao de inverno. Elas plantaram em terrenos com rea mdia de 1.000 m2, com capacidade produtiva suficiente para o sustento da famlia, e o restante do emprstimo foi usado na compra de matria-prima para comercializar a confeco de bolos, roupas e outros itens de baixo investimento. A receita gerada com esse empreendimento foi depois aplicada no pagamento dos juros do emprstimo. As 43 mulheres, sem exceo, quitaram integralmente os emprstimos e ainda dispunham de recursos suficientes para comprar insumos para a estao seguinte. Todas plantaram soja, milho e tabaco. O tabaco j foi colhido, e a receita obtida foi destinada ao pagamento dos juros do segundo emprstimo. Dinnah Kapiza tem a inteno de comprar o excedente de soja e milho produzido pelo grupo.25

O sucesso do grupo Kanananji na obteno de vrios emprstimos e no pagamento dos juros no passou despercebido em Mponela e, at maio de 2010, mais trs grupos de mulheres haviam se constitudo e j negociavam com Kapiza e com a MicroLoan Foundation.26

O Impacto das Novas Tecnologias


Pesquisas recentes mostram que inovaes na criao de conhecimento, gesto e comunicao ajudam a colocar as mulheres em condies de maior igualdade. Programas de rdio especficos sobre agricultura mostraram ser particularmente bem adaptados s necessidades de agricultoras de poucos recursos. Entretanto, nenhuma inovao suplantou o impacto dos telefones mveis na ltima dcada, nem apresenta tantas possibilidades para atingir um nmero maior de mulheres nas zonas rurais. Em junho de 2010, a Intermedia apresentou um relatrio sobre o uso de meios de comunicao, fluxos de informao e comunicao em geral em Gana e no Qunia. As concluses mostram que os ambientes de mdia no so indiferentes ao gnero: o uso regular dos meios de comunicao tende a ser menor entre as mulheres do que entre os homens.27 Como j observado anteriormente, a principal fonte de informao para as mulheres o mtodo boca a boca. Quando usam outros meios de comunicao, as mulheres africanas mostram clara preferncia pelo rdio. Mas o telefone mvel vem aos poucos se tornando a nova comunicao boca a boca entre as camponesas. O nvel de utilizao do telefone mvel j se aproxima do de rdios. Em todo o continente africano, o nmero de assinantes de telefonia mvel disparou de 1 milho em 1996 para um nmero estimado em 278 milhes em 2007.28 Em 2009, uma pesquisa realizada junto a 110 pequenas e mdias unidades agrcolas familiares em Uganda revelou que, das 54 mulheres pesquisadas, 33 haviam adquirido
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telefone mvel desde 2007. O estudo concluiu que a adeso ao servio, quando feita em grupo, tem correlao com a transferncia de conhecimento, e que mulheres que faziam parte de alguma entidade de agricultores adquiriam os meios, as informaes e a motivao para obter novas tecnologias como a telefonia mvel. Esse tipo de recurso tambm ajuda as associadas das cooperativas a coordenarem com mais eficincia o acesso aos insumos, aos preos de mercado ou a informaes financeiras, tais como regras das instituies de microcrdito para concesso de emprstimo, e remessas financeiras para pessoa fsica ou jurdica. As agricultoras usam, com frequncia, o telefone mvel para obter ajuda em situaes de emergncia, por exemplo, telefonar para o veterinrio quando precisam de orientao no cuidado de um animal doente.29 Essa pesquisa em Uganda oferece um exemplo de como o telefone mvel, que em muito pouco tempo se converteu numa ferramenta importantssima para o comrcio na frica, est rompendo o isolamento das agricultoras, propiciando que elas adquiram informaes e encontrem novas sadas. Historicamente, barreiras estruturais intransponveis impediram as campesinas de se beneficiarem de servios vitais. Tais obstculos incluem os altos custos dos servios financeiros tradicionais, o pouco conhecimento financeiro e a inexistncia de produtos concebidos para atender s necessidades especficas dos proprietrios e comerciantes de pequeno porte. As remessas constituem a principal modalidade de investimento nos empreendimentos rurais femininos, entretanto, at pouco tempo atrs no existiam mtodos para a transferncia de dinheiro de forma barata e segura das reas urbanas para as rurais. Do mesmo modo, faltavam tambm os meios para conectar micro e mdias empresas rurais pertencentes a mulheres aos bancos nacionais e ao sistema de crdito internacional.30 A NetHope, uma empresa de tecnologia em informtica e comunicaes que agrega 29
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ONGs internacionais, mostra que as camponesas tm, por fim, uma chance de conseguir chegar nos servios bancrios tradicionais. Tecnologias inovadoras de comunicao mvel como a MPesa, do Qunia, conseguem levar servios bancrios a mulheres pobres das zonas rurais, e importante observar que a telefonia mvel apenas a primeira onda tecnolgica. O acesso a outras tecnologias ainda muito distantes das comunidades rurais, como a Internet, por exemplo, promete ser uma ddiva s mulheres quando novos cabos de fibra ptica estiverem instalados e grupos como a agncia de desenvolvimento alem GTZ, cuja atuao se d na zona rural do Zimbbue, disponibilizarem a conectividade para essas comunidades. Esta uma interveno vital, considerando que, na frica, o custo mdio da linha digital de um assinante gira em torno de US$ 366 por ms, enquanto na ndia, o valor de US$ 6 a US$ 44 mensais. Em um continente com forte dependncia da tecnologia sem fio, como o caso da frica, as empresas de tecnologia da informao e de comunicao vertical crescem apoiadas em uma estrutura que conta com apenas 1% de cabos de fibra ptica, em contraposio aos 40% de cabos usados nos pases com maior utilizao de banda larga.31 Embora seja verdade que as camponesas ainda precisem de aparatos de baixa tecnologia que lhes poupem tempo e economizem energia, aliviando sua exaustiva tripla jornada de trabalho, o elo dessas mulheres com os mercados depende de inovaes de alta tecnologia. O Fundo Internacional para Agricultura e Desenvolvimento descreve inovao como um processo que agrega valor ou soluciona um problema de maneiras novas, e exatamente isso que a telefonia mvel faz pelas mulheres das regies rurais.32 O crescimento da digitalizao possibilitar, enfim, que as agricultoras pobres da frica tenham a oportunidade de superar as barreiras de infraestrutura que lhes dificultam o acesso a informaes e mercados, ter condies justas de comercializao e articular contatos interWWW.WORLDWATCH.ORG.BR

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nacionais de mbito institucional e pessoal. Os governantes esto diante de uma ocasio nica para garantir a incluso dessas mulheres nas mudanas que vm pela frente. As mulheres j foram excludas por tempo demais. A emancipao feminina fortalece as comunidades, melhora as perspectivas dos filhos e da prpria coletividade e alimenta esperanas de um presente e de um futuro melhores. Se os governantes no tiverem intenes firmes de incluir as mulheres, se no respeitarem seu conhecimento, se no estiverem preparados para lutar pelos direitos femininos no contexto

das leis e tradies que marginalizam as mulheres, ento seus programas de desenvolvimentos estaro fadados a ter pouco resultado ou a fracassar por completo. As mulheres, assim como a frica, merecem mais do que tm hoje. As ideias e as tecnologias esto ao alcance, e preciso uma viso que d voz s mulheres e as apoie em seu direito de tomar decises e controlar as prprias atividades econmicas. As possibilidades so imensas e aguardam apenas uma viso e a determinao de trazer melhorias vida dessas mulheres.

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O Teatro como Ferramenta de Apoio s Agricultoras


Aps dcadas de estagnao da produtividade agrcola e pouco ou nenhum investimento na economia rural, os pases africanos esto comeando a priorizar o desenvolvimento da atividade e do mercado agrcolas. O desenvolvimento rural e a produtividade agrcola agora ocupam posio de destaque nas agendas dos governos nacionais e dos rgos regionais. Planos e investimentos de dimenso continental, como o Programa Bsico de Desenvolvimento Agrcola da frica e a Aliana para uma Revoluo Verde na frica, vm estimulando e direcionando algumas iniciativas de mbito nacional. Por outro lado, instituies doadoras internacionais tambm reconhecem a necessidade de se investir no desenvolvimento agrcola, como demonstrado claramente no Relatrio de 2008 sobre Desenvolvimento Mundial, do Banco Mundial.1 A Rede de Anlise de Polticas para Alimentao, Agricultura e Recursos Naturais (FANRPAN), sediada em Pretria, frica do Sul, uma organizao multinacional formada por participantes de diversos segmentos. A entidade trabalha para oferecer suporte elaborao de melhores polticas nas reas de alimentos, agricultura e recursos naturais em 13 pases africanos, tendo como parmetro um continente com segurana alimentar. Essa rede conta com mais de 670 membros, incluindo universidades, entidades representativas de agricultores, empresas, agncias governamentais e organizaes ligadas sociedade civil, e justamente por fazer a ponte entre agricultores, empreendedores, instituies acadmicas, pesquisadores, doadores e governos regionais e nacionais que ela faz jus ao nome que adotou.2 Em julho de 2009, reconhecendo o papel decisivo das agricultoras na garantia da segurana alimentar da famlia, a FANRPAN
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lanou o programa Acesso de Mulheres a Mercados Realinhados (WARM), um projeto piloto em Moambique e no Malui, com durao prevista de trs anos, cuja finalidade reforar a capacidade das agricultoras de lutar por programas e polticas agrcolas adequados. O objetivo auxiliar essas agricultoras a obterem ferramentas como crdito e sementes de qualidade para que possam exercer suas atividades com melhores resultados, e tambm garantir que as polticas e servios locais e nacionais atendam s suas necessidades.3 Na frica, a maioria dos agricultores so mulheres. De acordo com a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, as mulheres dos pases da frica subsaariana constituem 75% dos trabalhadores rurais e representam 60% a 80% da mo de obra para a produo de alimentos destinados ao consumo domstico e venda. Elas tambm so responsveis por 100% do processamento de alimentos bsicos, 80% do armazenamento e transporte dos alimentos do campo para as cidades, 90% do trabalho de carpir e extirpar ervas daninhas e 60% das atividades relacionadas colheita e comercializao. Sendo assim, recai sobre as agricultoras mais da metade da responsabilidade pela mo de obra rural. Entretanto, sua produtividade e seu acesso aos mercados so muito restritos e, portanto, as famlias de agricultores cujo chefe so mulheres tendem a ser mais pobres e a ter menos segurana alimentar do que as chefiadas por homens.4 As mulheres na frica, com frequncia, so excludas das decises, sendo este um dos motivos de no participarem da administrao pblica local. Como resultado, as necessidades das agricultoras quase nunca esto refletidas nas polticas agrcolas locais e nacionais.
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As mulheres, quase sempre, so marginalizadas dos relacionamentos comerciais e tm controle mnimo dos fatores de produo como terra, insumos, sementes e fertilizantes, crdito e tecnologia. Devido a uma combinao de fatores logsticos, culturais e econmicos, elas no conseguem se beneficiar plenamente dos servios e programas de desenvolvimento. Ao capacitar as agricultoras para a defesa de seus prprios interesses, o projeto WARM espera garantir que elas tenham tudo de que precisam para aumentar a renda e sustentar a famlia.5 O projeto WARM usa o teatro como ferramenta de defesa de polticas que busquem o engajamento de agricultoras, lderes comunitrios, prestadores de servios e governantes, com o intuito de promover a participao comunitria e pesquisar as necessidades das agricultoras. Celebridades populares ligadas ao teatro viajam a comunidades em Moambique e no Malui, apresentando peas com roteiros baseados nas pesquisas da FANRPAN. Aps cada apresentao, mulheres, homens, jovens e lderes locais so incentivados a participar de dilogos com a presena de um moderador. Isso d a todos os membros da comunidade, e em especial s mulheres, uma oportunidade para falar abertamente a respeito das dificuldades enfrentadas, sem que temam ser culturalmente incorretos. O mais importante nesses dilogos permitir que as mulheres exponham s organizaes que atuam para o desenvolvimento quais so suas reais necessidades, e no o contrrio. A FANRPAN criou o roteiro de Ventos das Mudanas com base nos resultados de pesquisas realizadas no Malui, entre 2006 e 2009, a respeito de insumos subsidiados. A pea explora as dificuldades enfrentadas pelas mulheres da zona rural para obter insumos agrcolas. O enredo gira em torno de Nkonkoni, chefe de vilarejo que domina o lugar e garante famlia e aos amigos acesso preferencial a insumos agrcolas subsidiados e distribudos pelo governo e por agncias de desenvolvimento. Desde longa data, sua prtica fora distribuir sementes e fertilizantes a seus asseclas, privando desta forma as

mulheres, algumas delas vivas lutando sozinhas para sustentar a famlia, em tal medida, que algumas no plantavam nada havia trs anos. Porm, em certo ponto, Nkonkoni questionado por uma viva desesperada, pelo recm-eleito membro do Parlamento local e at mesmo pela prpria esposa. O conflito pela distribuio dos insumos reala a dinmica de poder existente no vilarejo: entre homens e mulheres, entre jovens e idosos e entre moradores da cidade e do campo.6 A pea foi apresentada pela primeira vez durante o Dilogo sobre Polticas Regionais promovido pela FANRPAN em 2009, em Maputo, Moambique. O pblico foi alm de 250 pessoas, provenientes de mais de 22 pases africanos, representando entidades de agricultores, secretarias governamentais, organizaes da sociedade civil, institutos de pesquisa, parceiros de desenvolvimento e comunidades econmicas regionais. Depois da apresentao, o pblico foi convidado a participar da discusso sobre as principais questes levantadas pela pea.7 Linda Nghatsane, agricultora e membro da Associao de Desenvolvimento Agrcola Nelspruit, da frica do Sul, declarou: Os agricultores sabem o que querem. As decises que envolvem a agricultura deveriam ser tomadas ao ar livre, sob a copa das rvores e entre as pessoas que tm na atividade agrcola sua fonte de sustento, e no por engravatados em salas de reunio. Ela ressaltou ainda que, em vez de ditar o que os agricultores devem fazer, os governantes deveriam travar com eles dilogos para que compreendessem melhor as dificuldades e necessidades prprias do setor agrcola.8 Ngatshane contou com o apoio do ex-vice-ministro da Agricultura e das Cooperativas da Zmbia, Chance Kabaghe, que afirmou: o agricultor ou agricultora sabe o que quer, mas h sempre algum no escritrio central decidindo dar a eles o que eles no querem. Ele fez um apelo aos governos para que criem polticas de viabilizao do acesso dos agricultores aos mercados alm das fronteiras nacionais, permitindo que os pequenos proprietrios

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rurais se beneficiem de mercados competitivos. Ceclia Makota, agricultora da Zmbia, confirmou que, em 2008, sua renda proveniente da atividade agrcola quadruplicou depois que ela comeou a vender milho no Zimbbue.9 Obed Dlamini, ex-primeiro-ministro da Suazilndia e atual membro do Ligogo, o Conselho Consultivo Real, aplaudiu o uso inovador do teatro para amplificar a voz das mulheres agricultoras, considerando-o um mtodo simples, mas eficaz. O projeto WARM procura capitalizar a experincia do FANRPAN como uma rede de pesquisa regional com participantes de segmentos

diversos e encurtar a distncia que separa as agricultoras dos pesquisadores e dos processos que definem as polticas agrcolas. A FANRPAN criou parcerias com outros setores interessados, como organizaes regionais e nacionais de agricultores, institutos nacionais de pesquisa, universidades, grupos comunitrios e governantes locais e nacionais, com o intuito de garantir que os agricultores tenham acesso a mercados, servios de extenso rural, sementes melhores, fertilizantes adequados e outros recursos importantes.10 Sithembile Ndema Rede de Anlise de Polticas para Alimentao, Agricultura e Recursos Naturais

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O que uma Tecnologia Adequada?


No lanamento de seu novo livro, Science and Innovation for Development, em janeiro de 2010, Gordon Conway afirmou: No importa de onde vem a tecnologia, o que importa que ela seja adequada. Muitas vezes, os pesquisadores internacionais na rea de desenvolvimento, governantes e profissionais se prendem origem de uma tecnologia, usando esse parmetro como referncia para medir suas possibilidades de sucesso. Entretanto, a forma como uma tecnologia foi concebida, seu pas de origem e o tipo de instituio que a criou no so to importantes quanto a adequao da tecnologia em si.1 Uma tecnologia ser adequada se for de fcil acesso, tiver preo acessvel, for simples de usar e de manter, se for eficaz e atender a uma necessidade real. Por exemplo, uma semente de arroz que tenha sido melhorada ou modificada para amadurecer mais rpido poder ser adequada em qualquer lugar onde a variante prospere. Os agricultores locais, de modo geral, desejaro comprar essa semente, seja ela proveniente de iniciativas locais para a preservao de sementes ou do Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz. Nos pases industrializados, muitos cientistas e governantes costumam tambm declarar que no se podem aplicar diferentes tipos de tecnologia para resolver o mesmo problema. Na verdade, muitas vezes exatamente isso o que deve ser feito. Em reas muito sujeitas a secas, por exemplo, os agricultores precisam de tcnicas tradicionais de conservao de gua e mtodos de plantio como o sistema zai, utilizado no oeste da frica. Neste sistema, os agricultores fazem pequenos orifcios que sero preenchidos com esterco e, consequentemente, os cupins cavaro extensos tneis subterrneos que serviro para coletar gua e reciclar os nutrientes do solo. No entanto, pode-se tambm utilizar tecnologias intermedirias, como irrigao por gotejamento, bem como atuais e novas tecnologias com novas plataformas, como, por exemplo, variedades de cereais geneticamente modificados que sobrevivam ou at prosperem em condies de escassez de gua. Os agricultores deveriam ter acesso a qualquer tipo de soluo porque, na realidade, eles quase sempre tm melhores condies para selecionar a combinao ideal para suas lavouras e introduzir inovaes que acompanhem as mudanas circunstanciais. Um exemplo revelador do forte preconceito existente em relao a certas fontes de tecnologia foi exposto em uma recente conferncia sobre biotecnologia vegetal. Alguns palestrantes apresentaram os mtodos que vinham empregando para o controle da erva daninha Striga. De um lado estava a abordagem dos sistemas biolgicos, que defende o consrcio do cultivo do milho com alguma cultura que suprima a Striga. Do outro lado, uma soluo tecnolgica, segundo a qual a melhoria da resistncia ao herbicida que extermina as ervas daninhas deve ser feita nas sementes de milho, de forma que as prprias sementes possam ser mergulhadas nesse herbicida. As sementes de milho tratadas matariam as sementes parasitrias no solo, permitindo que o milho crescesse com impacto ambiental mnimo.2 Os dois sistemas apresentam desvantagens. No caso do controle biolgico, h maior necessidade de mo de obra e manejo qualificado, e no enfoque de melhoramento de sementes, os custos de pesquisa so mais altos e o risco de maior resistncia mais elevado. Ento, por que no usar ambos? Em vez disso, cada um dos dois lados defendeu o prprio ponto de vista. Mais
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adiante no debate, quando outro palestrante sugeriu maior uso de herbicidas convencionais na frica, a reao imediata foi de escrnio, em parte devido origem norte-americana desses herbicidas. A maioria sequer considerou o fato de que os herbicidas convencionais, se aplicados da maneira informada e com critrio, podem ser uma tima ferramenta para agricultores de poucos recursos. Entretanto, parece que h mudanas em curso. Como afirmou Jeff Waage, coautor de Science and Innovation for Development: Entre

os extremos da abordagem tecnolgica da cincia desenvolvimentista que prega a soluo exclusiva, de um lado, e a crena de que tecnologias locais e intermedirias so o nico enfoque legtimo, do outro lado, estamos agora vendo o surgimento de uma nova comunidade cientfica pautada por uma viso abrangente sobre o que vem a ser uma cincia adequada para o desenvolvimento.3 Sara Delaney Imperial College, Londres

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Bernard Pollack

Fava, Etipia

Investimento em Terras Africanas: Crise e Oportunidade


Andrew Rice

obert Zeigler, eminente botnico norteamericano, esteve na Arbia Saudita em maro de 2009 para participar de uma srie de debates aprofundados a respeito do futuro da oferta de alimentos naquele reino. Os lderes sauditas estavam tensos. Bastante dependentes de importaes, eles assistiam, h trs anos, forte flutuao do preo mundial do arroz e do trigo, os alimentos bsicos da dieta local. Nesses trs anos, houve at mesmo um momento em que os preos chegaram a dobrar em poucos meses. Os sauditas, ricos em

petrleo, mas pobres em terras arveis, sondavam ento uma estratgia que lhes assegurasse que poderiam continuar atendendo o apetite de uma populao cada vez maior, e contavam com o conhecimento especializado de Zeigler.1 H, basicamente, duas maneiras para aumentar a oferta de alimento: encontrar novas reas cultivveis ou inventar formas de multiplicar a atual produtividade. Zeigler diretor do Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI), cujo foco, portanto, o

Andrew Rice autor de The Teeth May Smile but the Heart Does Not Forget: Murder and Memory in Uganda. Este captulo se baseia no artigo Is There Such a Thing as Agro-Imperialism?, publicado em New York Times Magazine em 2009
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estudo cientfico desse cereal com vistas expanso do porte das colheitas. Durante a chamada Revoluo Verde nos anos 1960, o laboratrio do IRRI desenvolveu o arroz milagroso, uma linhagem de alto rendimento qual se atribuiu o crdito de ter salvado milhares de pessoas da inanio. Zeigler foi at a Arbia Saudita esperando que um reino to opulento pudesse oferecer fundos para a pesquisa bsica capaz de ocasionar esse tipo de reviravolta. No entanto, para sua surpresa, ele constatou que os sauditas pretendiam atacar o problema a partir da direo oposta. Eles estavam em busca de terras. As autoridades governamentais, os banqueiros e os executivos dos agronegcios sauditas disseram a uma delegao do IRRI presidida por Zeigler que pretendiam injetar bilhes de dlares para iniciar plantaes de arroz e de outros alimentos bsicos em pases africanos, como Mali, Senegal, Sudo e Etipia. Zeigler ficou atnito, no apenas pela dimenso do projeto, mas tambm pela audcia da escolha do ambiente. A frica, continente onde a fome mais intensa, no tem hoje condies de alimentar a si prpria, e menos ainda, de alimentar os mercados mundiais.2 Robert Zeigler entrevia um novo teste para os recursos alimentares do planeta, teste esse que comeara a tomar forma nos ltimos anos, em boa parte fora dos limites do escrutnio internacional. Fatores diversos, alguns transitrios, como a escalada de preo dos alimentos, outros menos contornveis, como o crescimento da populao mundial e a escassez de gua, foram criando um mercado para as terras cultivveis. Isso se deu porque naes ricas, porm sem recursos, no Oriente Mdio, na sia e em outras partes procuram agora terceirizar a produo de alimentos em locais onde as terras so baratas e abundantes. Como boa parte das terras arveis j est sendo usada de acordo com uma estimativa, perto de 90%, sem contar reas de floresta e ecossistemas frgeis a busca foi parar nos pases at aqui intocados pelo desen154

volvimento. Uma das reas do planeta com grandes estoques de terra no usada so os bilhes de hectares da zona de savana da Guin, uma faixa em forma de meia-lua que atravessa a frica em direo leste at a Etipia, seguindo na direo sul at o Congo e Angola. Segundo um estudo com copatrocnio das Organizaes das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO) e do Banco Mundial, apenas 10% das terras arveis dessa zona tm hoje algum plantio.3 Vrios interesses governamentais e da iniciativa privada esto representados nos investidores estrangeiros que prometem construir infraestrutura, levar novas tecnologias, como, por exemplo, sementes melhoradas, criar empregos e incrementar a produtividade de terras no usadas buscando que elas produzam o suficiente para alimentar os mercados externos, mas tambm mais africanos ressalte-se que a populao subnutrida do continente superior a um tero. Esses investidores perceberam que os governos dos pases pobres so, quase sempre, bastante receptivos e oferecem terras a preos irrisrios. Algumas negociaes tiveram divulgao considervel, como foi o caso de um arrendamento de cerca de 40.000 hectares feito pelo Qunia ao governo do Qatar, em troca de financiamento para um novo porto, ou ainda, o acordo proposto pela Coreia do Sul para explorao de perto de 1.000 km2 na Tanznia. Contudo, muitos outros negcios de porte indito envolvendo terras foram fechados sem muita algazarra.4 No entanto, embora os candidatos a investidores exaltem os possveis benefcios para o progresso da agricultura na frica subsaariana, alguns crticos vm acionando um alarme, execrando os investimentos e considerando-os usurpao de terras. Dizem esses crticos que as transaes em curso so abusivas e eles preveem que o resultado no trar desenvolvimento, e sim uma cantilena de possveis consequncias calamitosas: xenofobia, tumultos, golpes e mais fome. Trata-se de uma questo muito sria e bastante perigosa, disse Alexandra
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Spieldoch do Instituto de Poltica Agrcola e Comercial. O que est em jogo o rumo do desenvolvimento internacional, da segurana alimentar e do controle dos recursos.5 Mais recentemente, e talvez em resposta a algumas transaes agrrias controversas e muito comentadas, o foco vem mudando para modelos comerciais alternativos, que aparecem como um ponto de consenso para as partes envolvidas. Um relatrio de 2010 encomendado por diversas agncias intergovernamentais, incluindo a FAO, avaliou em detalhes algumas das parcerias entre comunidades e investidores. Apesar de os resultados serem hbridos, de suma importncia fortalecer o entendimento sobre o que possibilita uma colaborao de sucesso num momento em que a demanda por terra mais intensa.6

A Corrida pela Terra na Etipia


Talvez a Etipia d a impresso de ser um viveiro implausvel para investimento agrcola. Para o resto do mundo, o pas definido por imagens de fome aguda: cerca de 1 milho de pessoas morreram na Etipia durante a seca da segunda metade dos anos 1980 e, hoje, quase o qudruplo desse nmero de gente depende de ajuda alimentar emergencial. Porm, de acordo com o Banco Mundial, trs quartos da terra arvel da Etipia no so cultivados e, segundo os agrnomos, com um aporte significativo de capital, boa parte dessa rea poderia ter produo abundante. Desde a crise mundial de alimentos, o primeiro-ministro Meles Zenawi, um ex-rebelde marxista convertido em defensor do capital privado, vem dizendo, publicamente, que est muito entusiasmado em atrair investidores estrangeiros para o setor agrcola e, em contrapartida, oferecer-lhes aquilo que o governo chama de terra virgem. Um alto funcionrio do Ministrio da Agricultura da Etipia disse Reuters, em 2009, ter identificado mais de 2,8 milhes de hectares de terras prontas para receber investimento.7

A atitude dcil do governo e a localizao conveniente da Etipia transformaram o pas em meta ideal para investidores do Oriente Mdio, inclusive o sheik Mohammed Al Amoudi, um bilionrio nascido na Etipia, mas estabelecido na Arbia Saudita e vinculado aos setores de petrleo e construo, e que mantm relao prxima com o regime de Zenawi. No muito tempo atrs, uma nova empresa de Al Amoudi, a Saudi Star Agricultural Development, anunciou planos para obter os direitos a mais de 400 mil hectares rea do tamanho de Delaware com inteno, assim parece, de aproveitar a iniciativa do governo saudita de subsidiar a produo de alimentos bsicos no exterior.8 Os planos de Al Amoudi levantam uma pergunta recorrente quando se trata de investir na produo de alimentos: quem sero os beneficirios? Assim como a Revoluo Verde ajudou pases como ndia e China, hoje os cientistas e governantes tentam obter aumento semelhante de produtividade na frica subsaariana. Em um trecho do discurso de sua posse, o presidente Barack Obama aludiu aos pobres do mundo dizendo prometemos trabalhar junto com vocs para que suas terras prosperem, e ele agora alou o tema da segurana alimentar ao nvel de prioridade de poltica externa. Contudo, apesar de dcadas de pesquisa e milhes em doaes, a comunidade internacional de especialistas comprometidos com a alimentao do planeta tem pouco a mostrar sobre suas realizaes na frica.9 Os entusiastas dos investimentos privados afirmam que hora de tentar nova postura. A frica a fronteira final, diz Susan Payne, CEO da Emergent Asset Management, no momento investindo centenas de milhes de dlares em propriedades agrcolas comerciais em todo o continente, por intermdio de um novo fundo, o African Agricultural Land Fund (Fundo em Terras para Agricultura na frica). At agora, as mais conceituadas empresas de servios financeiros tm sido cautelosas em relao a investimentos nos
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pases em desenvolvimento. Para Payne, elas esto perdendo uma oportunidade de ouro. Ela argumenta que, embora a frica talvez seja conhecida por sua infraestrutura obsoleta e governos corruptos, problemas esses que esto sendo tratados com firmeza, a terra e a mo de obra so to baratas, que vale a pena correr os riscos.10 A comunidade internacional engajada em prestar assistncia enxerga com alguma temeridade a nascente expanso dos investimentos agrcolas na frica. Para esse setor, muito tem se falado sobre o uso de instrumentos tnues, por exemplo, cdigos de conduta no vinculativos juridicamente, como forma de estmulo a investimentos em que todos saem ganhando. Mas na Etipia, os investidores estrangeiros no esto aguardando instrues. Na fazenda de Mohammed Al Amoudi, prxima ao lago Ziway, dzias de agricultores plantam milho e cebola em terras salpicadas de pltano; o empreendimento de 800 hectares produz, atualmente, alimento para o mercado local, mas, segundo o encarregado da fazenda, existem planos de fazer irrigao com gua do lago e mudar o foco para a exportao.11 Nessa propriedade, os trabalhadores no recebem grande coisa, apenas algo em torno de 9 berres por dia, o equivalente a 75 centavos de dlar. No entanto, os defensores de Al Amoudi afirmam que, na Etipia, esta a remunerao para a mo de obra no campo. Eles argumentam que os investimentos de Al Amoudi esto criando empregos, melhorando a produtividade de terras inativas e levando progresso econmico para as comunidades rurais. Porm, alguns jornalistas e opositores etopes vm questionando os benefcios econmicos dos negcios e o relacionamento afetuoso de Al Amoudi com o partido governante.12

Potenciais Explosivos
A questo do direito terra, um problema de propores histricas na Etipia, , de longe, a
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que enfrenta oposio mais contundente. Seguindo pela estrada logo depois da fazenda prxima ao lago Ziway, h um pequeno vilarejo e l, os moradores contam uma histria de ressentimento. H algumas dcadas, dizem eles, durante o governo de uma ditadura comunista, suas terras foram confiscadas. Depois que o ditador foi deposto, Al Amoudi assumiu o controle das propriedades agrcolas, graas politica de privatizaes levada a cabo pelo governo, no sem enfrentar objees dbeis por parte da populao agora desalojada. possvel que o bilionrio considere ser ele o proprietrio das terras, mas os moradores da zona rural tm boa memria e sustentam, com raiva, serem eles os legtimos donos.13 Em toda a frica, a poltica agrria est vinculada sombria realidade da fome. A escassez crtica de alimentos decorrente, em geral, de alguma combinao entre condies climticas, pestes e m governana eclode com arbitrariedade impiedosa, desencadeando calamidade e remodelando a histria. Cada pas tem uma dinmica prpria, e sob o atual regime etope, a propriedade privada da terra proibida, portanto, qualquer agricultor, estrangeiro ou no, trabalha no campo de acordo com um contrato de licena outorgada pelo governo. Essa poltica em relao posse da terra permitiu que um Estado com partido nico transmitisse a posse de enormes extenses de terra a investidores, cobrando aluguel simblico, em sigilo, sem o incmodo de um processo judicial.14 O governo etope nega a existncia de qualquer pessoa expulsa do campo e afirma que as terras concedidas no so usadas, mas essa alegao questionada por muitos especialistas. Para Michael Taylor, uma autoridade em poltica e membro do International Land Coalition, existe um ponto bastante claro e que parece ter escapado da ateno da maioria dos investidores: no se trata simplesmente de terras desocupadas. Para ele, se existe na frica terra no cultivada, o motivo outro. Talvez esteja sendo usada para pasto de animais, ou tenha ficado intencionalmente em
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Investimento em Terras Africanas: Crise e Oportunidade

Tabela 121. Investimentos Estrangeiros em Terras Africanas Propostas e Casos Concretos


Investidor
Vrias empresas

Pas Escolhido
Mali

Detalhes do Acordo
As operaes fundirias j aprovadas incluem: um projeto conjunto entre a Petrotech e a AgroMali, em rea de 10.000 ha, para a produo de matria-prima (semente de pinho-manso) para biodiesel, visando exportaes para Europa, Estados Unidos e Egito; arrendamentos de longo prazo em contrapartida a investimentos estrangeiros na explorao de mais de 160.000 ha de terras. (Informado em dezembro de 2009) Ruchi Soy, uma das principais empresas de processamento de leo de cozinha, assinou um memorando de entendimento com o governo etope para o cultivo de soja e instalao de uma unidade de processamento em Gambella e em Benishangul Gumuz. A operao abrange 25.000 ha (com possvel expanso para 50.000 ha), com prazo de arrendamento de 25 anos. (Anunciado em janeiro de 2010) A T4M assinou um contrato de 25 anos para o cultivo e processamento de arroz e mandioca em larga escala e com mecanizao, para fins comerciais, em rea de 30.000 ha no delta do rio Nger (Informado em 2008) Serra Leoa e Arbia Saudita assinaram um memorando de entendimento para investimento saudita na produo de arroz para fins de consumo domstico e exportao. (Informado em 2008) O setor de investimentos da Cmara Islmica de Comrcio e Indstria lanou seu primeiro projeto de segurana alimentar: o projeto agrcola Al-Faihaa Integrated, no estado de Sennar, no Sudo. A durao prevista de 7 anos, com investimentos estimados em US$ 200 milhes, abrangendo 126.000 ha (Informado em janeiro de 2010) No final de 2008, o governo sudans destinou 690.000 ha de terras para que a Coreia do Sul plantasse trigo a ser exportado para a prpria Coreia. (Informado em fevereiro de 2010) continuao na prxima pgina

Ruchi Soy Industries

Etipia

Trans4mation Agric-Tech Ltd. (Reino Unido) Arbia Saudita

Nigria

Serra Leoa

Sudo Foras International Investment Co. (Arbia Saudita)

Coreia do Sul (setor privado)

Sudo

pousio como forma de evitar a exausto de nutrientes e a eroso do solo.15 Sem dvida, as disputas por terras africanas no comearam agora. No entanto, foi apenas em outubro de 2008, quando o GRAIN, um grupo internacional de defensores da causa agrria, compilou uma extensa lista contendo esses tipos de transao e consolidou os dados em um polmico relatrio chamado Seized! (Confiscado), que os especialistas comearam a falar sobre uma tendncia grave. Embora as

transaes estivessem sendo intermediadas em locais distintos, como Austrlia, Cazaquisto, Ucrnia e Vietn, o campo mais controverso envolvendo investimentos era, claramente, a frica. (Ver Tabela 121). No prazo de um ms, os alertas do GRAIN seriam comprovados; o Financial Times publicou a notcia de que o conglomerado sul-coreano Daewoo Logistics havia firmado um contrato para assumir o controle de cerca da metade das terras cultivveis de Madagascar, sem pagamento, com o intuito
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Tabela 121 continuao


Investidor Pas Escolhido Detalhes do Acordo
Com a finalidade de adquirir mais de 10.000 ha ao norte de Khartoum para a produo de trigo e milho para exportao, a empresa saudita de agronegcios Hail Agricultural Development Company (HADCO) reservou US$ 45,3 milhes e a estatal Saudi Industrial Development Fund comprometeu-se a arcar com cerca de 60% dos custos do projeto. (Informado em fevereiro de 2009) Em 2008, a chinesa Chongqing Seed Corp anunciou ter escolhido 300 ha de terra para a produo de arroz hbrido na Tanznia. O plano contratar agricultores locais para a produo e exportao da colheita para a China. Em 2006, a Chongqing comeou projetos semelhantes na Nigria e no Laos. (Informado em maio de 2008) Uganda arrendou 4.046 ha de terras a serem cultivadas por 400 agricultores chineses, para plantio de milho e outras culturas, com uso de sementes importadas da China. O projeto supervisionado por Liu Jianjun, dirigente do Conselho de Comrcio Chino-Africano. (Informado em abril de 2008) O Ministro da Agricultura Brian Chituwo informou que a Zmbia dispunha de excedente de terras de tima qualidade e no hesitou em fazer negcios com empresas norte-americanas e rabes, as quais mostraram interesse em construir grandes fazendas para a plantao de acar e gros (inclusive para a produo de etanol). O ministro tambm sugeriu ter interesse em fazer negcios com uma empresa de Dubai que pretende plantar arroz ou trigo. (Informado em junho de 2009)

Sudo HADCO (Arbia Saudita)

Chongqing Seep Corp (China)

Tanznia, Nigria

China (setor privado)

Uganda

Estados Unidos, Zmbia Emirados rabes Unidos

Fonte: Ver nota final 16.

de plantar milho e azeite de dend para exportao. Com isso, irromperam protestos populares que ajudaram a mobilizar a oposio ao j impopular presidente de Madagascar, que acabou deposto por um golpe, em 2009.16 Entretanto, sempre h os dois lados da moeda. Os economistas desenvolvimentistas e alguns governos africanos afirmam que, se verdade que um pas como a Etipia precisa continuar a produzir o prprio alimento e, mais do que isso, tornar-se independente da ajuda externa que, em 2007, foi de US$ 2,4 bilhes o pas precisar encontrar alguma forma para aumentar a produtividade de sua agricultura.17 O modelo para saciar a fome de pases como a Etipia , quase sempre, o envio emergencial
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de excedentes produzidos no restante do mundo. Apoiados nesta constatao, os governos que hoje tentam atrair investimentos afirmam que a criao de novas fazendas poderia proporcionar uma soluo duradoura e sem carter assistencialista. Porm, seja qual for a justificativa de longo prazo, no seria politicamente correto que pases como Qunia e Etipia consentissem que investidores estrangeiros usassem as terras quando o espectro da fome em massa ronda a populao.

Um Apetite Inesgotvel
Repercutindo as teses profticas que correlacionavam superpopulao e fome, apresentadas no sculo 19 por Thomas Robert Malthus,
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alguns peritos alertam que o crescimento populacional est prestes a superar a oferta de alimentos. Para outros pensadores, o mundo sempre ser capaz de inventar novas maneiras de aumentar a produtividade, especialmente se houver mais investimentos no setor agrcola. A FAO, por exemplo, acaba de fazer exatamente essa proposta, dizendo que a frica um gigante adormecido da agricultura, enquanto o Banco Mundial, revertendo dcadas de apatia, vem exaltando o potencial da agricultura como ferramenta de expanso econmica. O Banco avalia que o aumento do PIB gerado na agricultura , no mnimo, duas vezes mais eficiente para a reduo da pobreza do que o gerado em outros setores.18 Historicamente, no entanto, a agricultura tem sido um item nfimo no oramento da ajuda externa. Por anos a fio, diversos governos, fundaes privadas e instituies doadoras como o Banco Mundial conclamaram os governos africanos a suprir a falta de dispndios por meio de investimentos privados. Agora, no exato momento em que uma crise de alimentos se materializa, engendrando uma possibilidade, quem sabe transitria, de um influxo de capital na agricultura africana, algumas dessas mesmas instituies emitem mensagens conflitantes. A FAO, por exemplo, foi copatrocinadora de um relatrio cujas concluses exigem maior expanso da agricultura comercial na frica; ao mesmo tempo, porm, o diretor-geral da entidade adverte sobre os perigos neocoloniais dos negcios fundirios.19 Teoricamente, os investimentos poderiam trazer imensas compensaes. Em um pas como a Etipia, por exemplo, os plantadores de trigo fazem esforos extenuantes, mas o rendimento por rea cultivada cerca de um tero do que os agricultores na Europa, China ou Chile obtm. At mesmo intervenes modestas poderiam comear a diminuir esta discrepncia. Se insumos avanados, sementes melhoradas e fertilizantes fossem usados, o rendimento do trigo no rico solo argiloso da regio do Vale do

Rift poderia ser duplicado. A Etipia, assim como o restante da frica, est repleta de oportunidades como essa, em que investimentos sensatos poderiam ser utilizados para encher estmagos e rechear carteiras. O segredo, dizem muitos conhecedores do assunto, incluir os africanos no processo de seu prprio desenvolvimento. Em maio de 2009, numa conferncia sobre o fenmeno da aquisio de terras, Chido Makunike, produtor e comerciante agrcola nascido no Zimbbue, declarou: Vocs propem ir at um pas e fazer investimentos l, onde vocs no conhecem nada, e nem querem conversar com as pessoas do lugar? No consigo entender, inclusive no entendo do ponto de vista puramente comercial qual a lgica disto. A agricultura j um negcio bem arriscado do jeito que est.20 Makunike aponta para uma questo crucial: alm de contestveis do ponto de vista moral e prejudiciais aos interesses da maioria dos agricultores pobres, transaes agrcolas inquas so mau negcio. Quando o presidente de Madagascar foi deposto, o conglomerado sul-coreano que fechara um acordo para fazer agronegcios no pas viu seus planos de investimento fazerem fumaa e, alm do mais, sofreu uma investida violenta de publicidade negativa. Na tentativa de evitar este tipo de constrangimento, no ano passado, o primeiro-ministro do Japo pas importador de alimentos comeou a pressionar por um cdigo de conduta internacional que reja investimentos em terra. A FAO recentemente promoveu uma srie de encontros com o intuito de criar aquilo que a instituio chama de diretrizes voluntrias para boa governana em relao terra.21 Sem dvida, a palavra problemtica voluntria. Se a Etipia e a Arbia Saudita, ambas sob administrao de governos obscuros e autoritrios, decidirem que querem interromper uma transao agrria, o que que as organizaes internacionais podem fazer alm de cara feia? E que direito tm essas entidades de adotar medidas mais enrgicas? Muitas das agncias da
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ONU e ONGs so de pases com longo histrico de agronegcios vultosos, portanto, quando seus representantes aparecem para fazer sermo sobre investimentos adequados, os pases em desenvolvimento s podem ser desculpados por sentirem nessa conduta um cheiro de paternalismo. Sendo assim, ser que algo pode ser feito? No existem solues que contentem gregos e troianos, mas conceber reformas que respondam a algumas perguntas simples poderia ser de grande ajuda no sentido de garantir que os investimentos em agricultura sejam direcionados para benefcios mtuos. Em primeiro lugar, quem dono do qu? A maioria dos especialistas concorda que a primeira providncia crucial, antes mesmo que a terra mude de mos, definir quem o verdadeiro proprietrio, problema espinhoso em pases em desenvolvimento, onde a posse de boa parte das terras no est documentada de acordo com os sistemas usuais. Alguns estudos mostram que, quando existe a titularidade legtima da terra, a produtividade econmica melhora. Por exemplo, em 1984, a Tailndia empreendeu uma iniciativa que emitiu 8,5 milhes de ttulos de propriedade relativos a mais de 5 milhes de hectares; posteriormente, uma avaliao dessa medida constatou que, depois de 16 anos, a terra produzia mais colheitas, vendidas a preos mais elevados, e os proprietrios tinham maior acesso a crdito. Em uma recente conferncia do Banco Mundial sobre direitos fundirios, os palestrantes enfatizaram que, at mesmo medidas simplistas, como a confeco de mapas delimitando a titularidade, seriam um grande avano para a garantia dos interesses dos pequenos proprietrios.22 Em segundo lugar, quem decide? Boa parte das iniciativas da comunidade internacional em relao a investimentos privados na agricultura passa por encorajar governos e investidores a manterem conversas com representantes da comunidade local antes de fechar negcios. Em teoria, quase todos concordariam que os residentes dos locais sugeridos para os investi160

mentos agrcolas devem emitir previamente seu consentimento, com liberdade e munidos de informaes. Contudo, na prtica, quando se trata de decidir o que e como se obtm consentimento, falar mais fcil do que fazer. Consideremos, por exemplo, o caso de Moambique. Dos 34 milhes de hectares arveis, o pas cultiva cerca de 4 milhes, e no muito tempo atrs, o governo anunciara estar aberto para investimentos estrangeiros, instituindo, ento, uma poltica de consulta s comunidades locais. Porm, ficou claro que as reunies foram insatisfatrias, dispuseram de informaes insuficientes e acabaram dominadas pelas lideranas locais, deixando de fora mulheres e outros interessados de menor envergadura. Houve muita confuso, em parte, deliberada. Alguns lotes chegaram a ser vendidos trs vezes a diferentes grupos de investidores. No final, o sistema foi derrotado pelo caos e pela procura. Depois de receber propostas que totalizaram 13 milhes de hectares, o governo imps uma moratria s pressas para impedir outro Zimbbue.23 Por fim, a terceira pergunta : quem vai pagar? Existe um consenso geral de que necessrio aumentar os investimentos em agricultura nos pases mais pobres. Isto inclui financiamento para infraestrutura fsica, ensino de agricultura e pesquisa, elementos esses que decresceram na metade dos pases africanos nos ltimos 10 anos. Porm, durante a recesso global, muitos pases doadores se depararam com fortes restries em seus oramentos para ajuda externa. Mas h esperana. A economia africana teve desempenho relativamente bom em comparao aos pases do primeiro mundo, e o prprio Fundo Monetrio Internacional fez previses de crescimento do PIB na ordem de 6% na frica subsaariana em 2010. Esse dado faz com que o continente seja um campo cada vez mais atraente para o investimento privado.24 Alm disso, existem muitas formas de investir na agricultura sem expulsar os agricultores africanos do campo. David Hallam, vinculado
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FAO e uma autoridade em comrcio, sugere um arranjo especfico. No modelo proposto por ele, as fazendas com produo comercial em larga escala cujos proprietrios sejam investidores internacionais manteriam um relacionamento simbitico com pequenos proprietrios, em que estes ltimos venderiam suas colheitas para a fazenda e, em contrapartida, receberiam dela pagamento, crdito e assistncia tcnica. Outra ideia, que j apresentou em Zmbia resultados heterogneos, embora promissores, o modelo do crescimento alm da conta, em que os pequenos produtores entregam Agricultora em Moambique transmite informaes sobre a toda a produo para uma empresa de escolha das melhores sementes para a poca de plantio seguinte grande porte, que se encarregar ento da embalagem e venda, dentro do prprio pas ou no trabalham duro para os outros. Eles para o exterior. Na regio do Vale do Rift, na tambm escutaram rumores de que investidores Etipia, existe um acordo de uma cooperativa estrangeiros estavam interessados em terras dessa modalidade, em que cerca de 300 etopes etopes. Imam Gemedo Tilago, um idoso de trabalham em lotes de 1,6 4 hectares. O 78 anos, trajando um xale de algodo branco, arranjo feito determina que durante o inverno fez um sinal com o dedo, pedindo que Al no europeu, os agricultores plantam vagem para o permitisse que a comunidade ficasse passiva. mercado holands, e no resto do ano cultivam Mas este era um problema para o futuro, e os milho e outras culturas para consumo local. A agricultores tinham preocupaes mais terra est sendo irrigada com a ajuda de uma concretas. Na viagem de carro que percorreu as organizao sem fins lucrativos e um fazendeiro trilhas rurais at chegar a esta fazenda, o ressee comerciante etope chamado Tsegaye Abebe, camento da terra era evidente e as costelas do responsvel por levar a produo para o gado estavam vista sob o couro marrom. A preocupao dos agricultores era com as chuvas mercado.25 Um grupo de agricultores dessa cooperativa sazonais vindas do Vale do Rift, que j estavam afirmou que o acordo, ainda que imperfeito, atrasadas. Se elas no chegassem logo, haveria foi benfico no aspecto mais importante: eles fome.26

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USAID

Melhor Armazenagem de Alimentos


Nenhum agricultor deseja que as frutas e hortalias produzidas com seu trabalho acabem no lixo. No entanto, em algumas partes da frica subsaariana, onde mais de 265 milhes de pessoas passam fome, mais de um quarto do alimento produzido estraga antes de ser consumido, devido a tcnicas ineficientes de colheita ou armazenamento, condies climticas severas, doenas ou pragas. As perdas ps-colheita de cereais, razes, tubrculos, frutas e hortalias e as perdas de carne, leite e peixe totalizam perto de 100 milhes de toneladas por ano, ou US$ 48 milhes em alimentos.1 Ziyelesa Banda uma das lavradoras no distrito de Mambwe, na Provncia Sul, em Zmbia. Durante anos ela teve que lidar com o problema de cupins e outras pragas que destruam a lavoura. possvel produzir entre 2,5 a 2,8 toneladas de milho por hectare, anualmente, mas o cupim destri cerca de 20% da colheita. Alm disso, Banda tambm precisa enfrentar o vrus do mosaico da mandioca.2 Segundo estimativa de Sunduzwayo Banda, funcionrio de servios de extenso rural, dos US$ 760 que Ziyelesa Banda espera obter com a venda de sua colheita, haver uma perda de US$ 260 por ano. Num pas em que a maioria da populao vive com menos de US$ 1 por dia, essa cifra monumental.3 Ziyelesa Banda e outros agricultores contam em se beneficiar com a tecnologia que est sendo desenvolvida pelo Instituto Nacional de Pesquisa Cientfica e Relaes Industriais (NISIR) e demais instituies de pesquisa. Aqui no NISIR, queremos iniciar uma colaborao com as pequenas jazidas de Mindeco, para a criao de um pesticida que use o talco em p produzido pela mina, disse Ray Handema, diretor-superintendente adjunto do Instituto. As jazidas remuneram o NISIR para que eles descubram a eficcia do uso do talco
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em p como inseticida. Agora que o trabalho de laboratrio j est concludo, o NISIR est comeando a fazer testes de campo. Handema disse que, como Zmbia importa a maior parte dos pesticidas que usa, o NISIR tem por objetivo encontrar uma soluo local para problemas locais, nesse caso, usando material feito localmente com a tecnologia desenvolvida em Zmbia.4 Os Mercados Comunitrios para Conservao atendem a uma rede de agricultores na Provncia Leste de Zmbia. Recentemente, passaram a comprar da GrainPro, Inc., das Filipinas, sacos para armazenamento de gros, com a finalidade de proteger o milho de gorgulho e broca. Com essa tecnologia de armazenamento hermtico dos gros, sem uso de pesticida, conseguimos impedir perdas de gros pscolheita, de sementes e de culturas mais caras, em particular nas regies quentes de clima mido, observou Daniel Tesfaye Haileselassie, gerente de vendas e marketing da GrainPro. As embalagens patenteadas (os Cocoons) da GrainPro so flexveis e hermticas, permitindo armazenamento seguro e prolongado de arroz, milho e trigo, e tambm de culturas mais valiosas, como caf, cacau e amendoim, e impedem os danos causados por insetos, roedores e mofo. O armazenamento hermtico de sementes preserva a capacidade de germinao, trazendo mais uma grande vantagem, e esse tambm um dos motivos da crescente adeso de diversos pases.5 Outra opo para o armazenamento das safras so os sacos como os criados pela Purdue University, chamados de Armazenamento Aperfeioado pela Purdue para Feijo-Fradinho (PICS). Neste caso, os sacos so vedados hermeticamente para que previnam a contaminao por oxignio e pragas e, de acordo com Martin C. Jischke, reitor da Purdue,
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DIRETO DO CAMPO: Melhor Armazenagem de Alimentos

o mtodo simples, seguro, barato e muito eficiente. Na frica Ocidental, o feijo-fradinho leva protena a milhes de pessoas. Ao contrrio do milho, o feijo-fradinho nativo da regio e adaptado s condies locais de cultivo, por isso mesmo uma fonte ideal de alimento.6 Alm de preservar uma importante cultura sazonal durante o ano, com os sacos PICS, os agricultores economizam no uso de pesticidas caros. Contando com o patrocnio da Fundao Bill & Melinda Gates, o projeto PICS espera chegar em 28.000 povoados em Benin, Burkina Fasso, Camares, Chade, Gana, Mali, Nger, Nigria, Senegal e Togo at 2011.7 A maior parte dos alimentos acaba indo para o lixo porque no temos estrutura para processamento, disse Ray Handema do NISIR. No entanto, manga, mamo, tomate e outras frutas podem ser desidratados com o uso de secadores de baixo custo. O amendoim e a batata doce podem ser fervidos e secos para ter durao prolongada. O NISIR est tambm aproveitando limo para produzir limonada e fazendo vinho com frutas silvestres como masuku e mpundu.8 O processamento de alimentos pode ainda ajudar os agricultores a fazer produtos mais atrativos. No Qunia, o Instituto Mazingira treina comunidades no processamento de alimentos, para que eles tenham maior durao e aparncia mais apetitosa. Em um desses casos, o Instituto ajudou Esther Mjoki Maifa, de Nairbi, a aproveitar o crescente interesse dos quenianos em produtos naturais e saudveis e ensinou-lhe a processar amendoim, sem uso de conservantes ou outros produtos qumicos. Para que se processem 50 kg de amendoim, necessrio quase um dia de trabalho, e o preo que Maifa consegue por um pote varia entre US$ 2,50 e US$ 3,50. Maifa espera que, um dia, consiga ganhar o suficiente com os produtos que vende para poder comprar seu prprio triturador.9 A pasteurizao mais um mtodo de processamento que tambm pode prolongar a validade dos alimentos e agregar-lhes valor. O leite no pasteurizado estraga com facilidade e, portanto, pasteuriz-lo, ou seja, aquec-lo at uma temperatura especificada necessria para matar as bactrias patognicas, um

procedimento importantssimo. Porm, tal como ocorre com a refrigerao, a maioria dos agricultores no dispe da infraestrutura necessria para processar e produzir laticnios de melhor qualidade. No Qunia, em Uganda e em Ruanda, o projeto Aprimoramento de Laticnios da frica Oriental (EADD) est apoiando criadores de gado a aperfeioarem o processamento e conservao de leite, com o intuito de gerar produtos de maior durabilidade, mais saborosos e mais seguros para o consumidor. O EADD incentiva que os agricultores participem de cooperativas, porque esse um meio de eles terem acesso a centros de coleta de leite com equipamentos coletivos de refrigerao, que eles mesmos gerenciam, e de diminurem sensivelmente seus encargos financeiros. O leite enviado para uma central de processamento e de l segue para o mercado, onde seu preo ser superior ao do leite no pasteurizado.10 O aprimoramento da produo local de alimentos e o prprio mercado protegem a economia local, ao mesmo tempo em que facilitam o acesso aos alimentos e reduzem o desperdcio. Quando o vulco na Islndia entrou em erupo, em abril de 2010, impedindo a decolagem de todos os avies na Europa, milhares de produtos hortifrtis e flores alguns dos quais so parte dos principais produtos de exportao do Qunia apodreceram no limbo. Lrios, rosas, cravos, cenoura, cebola, milho verde baby e ervilha-torta que abasteceriam mercearias de alto padro em toda a Europa estragaram amontoados em pilhas, nas trepadeiras e no cho, porque os armazns dos aeroportos j estavam lotados e no havia mercados locais para esses produtos caros.11 Tendo em vista a contnua escalada dos preos mundiais dos alimentos, reduzir o desperdcio ser um elemento crucial para aliviar a fome e a pobreza no mundo. At mesmo pequenas providncias, como aperfeioar o armazenamento, plantar hortalias no jardim de casa e usar tcnicas simples de processamento, podem reduzir sensivelmente o desperdcio. Benedict Tembo, Zambia Daily Mail Molly Theobald, Worldwatch Institute

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Bernard Pollack

Amendoim venda no Grand Marche, periferia de Niamey, Nger

Os Elos Perdidos: Alm da Produo


Samuel Fromartz

uando se discute agricultura africana, em geral, os excedentes de alimentos nunca fazem parte do foco da discusso. Invariavelmente, os temas mais conhecidos so a fome, a inanio, o desmatamento e a imensa incapacidade de um continente de prover alimentos sua populao, como mostra sua mais recente crise alimentar. por isso que as manchetes de Lusaka, Zmbia, em maio de 2010, surpreenderam tanto ao anunciar uma impressionante safra de milho. Graas a subsdios a fertilizantes e s chuvas favorveis, a produo dos 800.000 produtores de milho do pas cresceu 48%, o nvel mais alto em 22 anos. Esse crescimento

espetacular ocorreu aps um aumento de 31% no ano anterior. Agora, a queda nos preos do milho era o centro das especulaes, especialmente durante o perodo de seca entre junho e agosto. Uma onda gigantesca de milho inundar o mercado, previu Rob Munro, conselheiro snior de desenvolvimento de mercado da Agncia para o Desenvolvimento Internacional (AID) dos EUA, em Lusaka.1 Nas cidades, o foco era o preo do mealie, uma espcie de creme feito de milho ralado, e se os moinhos repassariam seus ganhos ou engordariam suas margens de lucro. O governo estava preocupado sem saber o que fazer com

Samuel Fromartz autor de Organic, Inc., tem um blog sobre alimentos e colaborador da seo de comida do Washington Post.
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Os Elos Perdidos: Alm da Produo

toda essa comida. Zmbia tivera um excedente de 600 mil toneladas na safra de 2009, parte do qual ainda estava nos armazns. E agora ainda haveria um excedente de 1,1 milho de toneladas da safra de 2010. As exportaes eram incertas, por causa das restries espordicas ao comrcio. Alm disso, o milho de Zmbia tem preo mais alto do que o milho sul-africano, pois o custo de produo da frica do Sul o mais baixo da regio.2 Zmbia estava produzindo tanto alimento que o excedente tornou-se um problema. No entanto, no h como negar que a produo de alimentos foi um sucesso inequvoco. Os agricultores zambianos produziram milho alm do suficiente e fizeram isso com culturas transgnicas ou, na maior parte, com equipamento mecanizado e irrigao. Mas esse desenvolvimento levantou uma srie de perguntas: se os agricultores realmente modernizaram e aumentaram seu rendimento, seria o excedente ainda maior a ponto de desafiar a capacidade poltica para lidar com essa abundncia? E por que o pas ainda enfrentava fome e desnutrio infantil se havia comida em excesso?

Segurana Alimentar desde o Incio


De certa forma, a situao de Zmbia oferece o estudo de caso perfeito de uma cadeia de valor, isto , todos os passos necessrios produo de alimentos e sua colocao no mercado. (Ver Quadro 131.) Muitas vezes, a questo da segurana alimentar se reduz a um slogan, como alimentar 9 bilhes de pessoas em 2050, muito provavelmente se referindo a uma nova semente transgnica. Mas, apesar da atrao que exercem sobre as pessoas, essas promessas passam longe de uma soluo abrangente. Na verdade, elas representam uma abordagem simplista, e at errada, desligada do contexto mais amplo da agricultura: onde e como o agricultor recebe sementes e insumos e quanto paga por isso; se h disponibilidade de mo de obra e equipamentos; se existe

assessoria de servios de extenso rural no prazo adequado; se existem mercados viveis para absorver a safra; se os preos so transparentes e se, no final do dia, os agricultores conseguem dinheiro suficiente para comprar comida e enviar seus filhos escola, e, talvez, at mesmo, para sair da pobreza. Semente e alarde na mdia no resolvem esses problemas, tampouco o objetivo nico de aumentar a produo sem levar em conta esses detalhes, como mostra o caso de Zmbia.3 Essas questes so o motivo de uma viagem por uma estrada poeirenta no Mkushi, ao centro do cinturo do milho de Zmbia, cerca de trs horas a noroeste de Lusaka. Consultores do Programa PROFIT (Produo, Finanas e Tecnologia) da AID so enviados ao mato para se reunir com os agricultores. Este inovador programa de desenvolvimento do setor privado de 17 milhes de dlares, lanado em 2005, procurou trabalhar com as empresas existentes para impulsionar a agricultura familiar. A primeira coisa que o programa fez foi disponibilizar insumos aos agricultores, no como esmola, mas explicando aos revendedores de insumos que o pequeno agricultor era um mercado valioso e vivel. Em seguida, tentaram abrir novos canais de venda, uma vez que os pequenos agricultores tinham pouqussimas chances nos canais de distribuio tradicionais. Em 2009, o PROFIT estimou que os projetos geraram ganhos superiores a US$ 14 milhes aos 150 mil agricultores que, de alguma forma, participaram do programa.4 Na zona rural de Mkushi, as cabanas de palha das aldeias esto rodeadas por campos de milho que os agricultores cultivam manualmente. Fazendas comerciais de milho e trigo muito maiores, graas enorme exploso de equipamento mecnico e de irrigao, avanam para a margem das estradas poeirentas o cenrio no diferente de um campo de milho de Iowa. Depois que suas terras foram apropriadas, muitos agricultores comerciais imigraram do Zimbbue e esto se saindo muito
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Os Elos Perdidos: Alm da Produo

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Quadro 13-1 - Um Negcio Melhor


Matooke, ou banana verde, a principal cultura de Uganda, mas os meios tradicionais de distribuio no beneficiam nem o agricultor nem o atacadista. Compradores estabelecidos em cidades agrcolas contratam meninos de bicicleta para fazer a ronda pelas plantaes e comprar a banana produzida pelos agricultores. Em geral, os agricultores tm pouco conhecimento do mercado e uma grande dose de desconfiana dos comerciantes. Com uma demanda to forte por banana, o Techno-Serve, grupo no governamental com sede nos EUA, pensou que o cultivo dessa fruta pudesse gerar renda para os agricultores se os problemas de mercado fossem solucionados. Esta foi apenas uma das muitas tentativas recentes, na frica, de melhorar a cadeia de valor ligando agricultores e comerciantes de insumos, dando transparncia s vendas por meio da tecnologia mvel que oferece cotao de preos e dados de mercado, obtendo emprstimo de microcrdito e melhorando o relacionamento comercial entre compradores e vendedores. O TechnoServe primeiro incentivou os produtores de banana de Uganda a formar grupos de negcio, que comprariam insumos, ofereceriam assessoria tcnica aos agricultores e tambm venderiam sua safra. Os representantes dos grupos se reuniam com os compradores de banana e discutiam estruturas de preos, requisitos do produto e pontos de distribuio. Com a unio dos agricultores, os custos de transao diminuram drasticamente. O preo que os agricultores recebem melhorou cerca de 70%, disse Eratus Kibugu, diretor do Technoserve para o Interior de Uganda. O comprador consegue pagar mais, porque deixa de perder dinheiro com ineficincias incorporadas cadeia de comercializao. Cerca de 20.000 agricultores agora participam do projeto de banana de Uganda. O TechnoServe tambm conta com a participao de um banco que fornece emprstimos de microcrdito aos agricultores que quiserem expandir sua lavoura. A mdia de emprstimo de algumas centenas de dlares, com ndice de adimplncia de 97%. No Qunia, os horticultores tiveram um problema semelhante. Os preos que recebiam dos comerciantes eram muito

bem no ambiente favorvel a investidores de Zmbia. Essas modernas fazendas comerciais (cerca de 700 a 800), juntamente com os 4% de pequenos agricultores, cultivam cerca de metade do milho do pas.5 Elas pertencem a um segmento totalmente diferente da grande maioria dos pequenos agricultores de Zmbia, que usam enxadas, bois, ou, se tiverem sorte, um trator. Esses 750 mil agricultores cultivam os 50% restantes da produo de milho. Por falta de irrigao, os pequenos produtores plantam milho em novembro, pouco antes da chegada das chuvas,
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e colhem em abril, quando termina a estao chuvosa. Nos meses secos do inverno, o trabalho de campo pequeno, a menos que o agricultor tenha conseguido um sistema de irrigao. As bombas a pedal bombas acionadas pelo p que podem canalizar gua de crregos ou poos so populares entre aqueles que cultivam hortalias durante o inverno. Os dias de Sol abundante e clima ameno dos meses de inverno so ideais para culturas de alto valor, como o tomate. Mas sem uma fonte de gua ou dinheiro para comprar uma bomba, os agricultores vendem o milho e depois esperam as chuvas
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Os Elos Perdidos: Alm da Produo

Quadro 13-1 - continuao


mais baixos do que os do mercado atacadista de Nairbi, onde seu produto acabava chegando. Um empreendimento conhecido como DrumNet agora liga os agricultores ao mercado, para que eles possam tomar melhores decises e fazer vendas mais vantajosas. O DrumNet pretende oferecer uma gama de servios pagos por Internet, inclusive ligaes entre mercados, preos em tempo real, coordenao dos transportes e produo e compra de insumos agrcolas em grupo. O telefone celular tambm desempenha um papel importante em toda a frica ao fornecer dados de mercado e capacidade de transao, muitas vezes por mensagens de texto, que so mais baratas que as chamadas de voz. No Nger, a utilizao do celular para obter informaes de mercado reduziu a variao regional do preo dos gros em 20%. Ele tambm reduziu os custos de pesquisa dos comerciantes em 50%, alm de fornecer informaes para que os agricultores possam planejar sua resposta a excesso ou escassez de cereais. A E-soko, empresa de telefonia mvel na frica, outro exemplo, pois ela fornece dados de preos de 300 mercados e acompanha commodities especficas. Os dados tambm podem ser enviados para a web para que os agricultores acompanhem as informaes de mercado ao longo do tempo. Outra inovao tecnolgica, trazida para Uganda pela Grameen Foundation em junho de 2009, o Trader Google. Com uma doao da Bill e Melinda Gates Foundation, a tecnologia liga os agricultores a um mercado maior atravs de um boletim eletrnico. Alm disso, um aplicativo chamado Farmers Friend (Amigo do Fazendeiro) fornece as previses meteorolgicas da regio e informaes sobre pecuria, pragas e controle de doenas, bem como dicas de plantio e armazenamento. Em outro exemplo, a Unio Nacional de Agricultores de Zmbia, apoiada pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrcola, fornece preos de mercado e informaes de contato de comerciantes por meio de mensagens de texto e de um site. Atualmente, ela tem 30 mil clientes que comparam e negociam preos para depois realizar as operaes. O projeto ser ampliado em breve para a Repblica Democrtica do Congo. Samuel Fromartz e Abigail Massey Fonte: Ver nota final 3.

retornarem na primavera. por isso que 35% desses pequenos agricultores compram alimentos durante o ano.6 Como em outras regies da frica, o fim da safra marca um momento complicado para esses pequenos produtores, uma vez que eles, aos poucos, consomem parte da safra que armazenaram ou compram comida com o dinheiro que obtiveram da venda da colheita. Em dezembro, os estoques de alimentos e o dinheiro costumam estar em baixa. Os agricultores ficam sem comida e, ento, tm de trabalhar duro nos campos, com muito pouco

para comer, ressalta Mabvuto Chisi, consultor de negcios do PROFIT no Mkushi. Os meses de dezembro a maro so os piores, porque eles esto trabalhando e esperando a colheita de abril. Uma em cada cinco famlias de agricultores composta por mulheres que criam os filhos sozinhas, e para elas, a situao ainda mais difcil.7 margem de estradas de terra no campo, muitas mulheres so vistas carregando bebs e mercadorias. Crianas em uniformes escolares carregam enxadas, prontas para trabalhar na lavoura. Ocasionalmente, passa algum montado
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em uma bicicleta. Alguns carregam sacos de milho na bicicleta, outros carregam na mo. Crianas aparentando cinco anos de idade equilibram um saco de milho na cabea. Os sacos pesam cerca de 50 quilos, embora os que as crianas carregam sejam menores. Os agricultores transportam o milho para pontos de coleta beira da estrada, onde os sacos ficam empilhados. Caminhes chegam para levar a produo, e os agricultores vo para casa com o que conseguiram obter da venda a esses intermedirios, geralmente entre 20.000 e 25.000 kwacha (4 a 5 dlares) por saco. Muitas vezes, o preo pago ainda menor por causa da qualidade inferior, muitos gros quebrados, impurezas, e assim por diante. Um fazendeiro que cultiva um hectare de milho com produo pouco acima de 1,5 tonelada colher 34 sacas de milho. Ele receber um total de 170 dlares, sem contar as despesas com fertilizantes, sementes ou embalagens. E isso somente se toda a produo for vendida, o que no acontece, porque parte dela retida para servir de alimento e de sementes para novo plantio. Dois hectares de milho o mximo que um agricultor consegue cultivar sozinho, o que significa um rendimento bastante escasso, mesmo em um ano de boa produtividade. Muitos no podem dar-se o luxo de escolher quando e para quem vender, eles esto desesperados e precisam vender para comer. Ento, aceitam o preo que lhes oferecido. Queixas sobre negociaes injustas so comuns, mas as alternativas so poucas.8 Ao longo da estrada, as feiras que vendem direto do produtor so movimentadas, cheias de berinjelas polpudas, batatas-doces gigantes, tomates e pepinos. Embora essas reas rurais sejam pobres, sem gua encanada, ruas asfaltadas e energia eltrica (com exceo de telefones celulares), ningum parece estar morrendo de fome. Aqui, todos podem ter pelo menos uma refeio por dia, diz Wilson Mwape, negociante de implementos agrcolas e nativo da regio de Mkushi e que est agora viajando com a equipe
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da AID. No cinturo do milho, onde as pessoas esto encontrando solues para a fome, a questo passa a ser como melhorar sua rea de plantao e deixar de viver em situao to precria. Elevar o rendimento faz parte da equao, uma vez que se traduzir em maior produtividade. Mas a questo no apenas o rendimento, porque a produo macia pode derrubar os preos. Parece que foi isso que aconteceu em 2010, quando a rea de terra plantada aumentou em um quinto, a produo de milho cresceu 22% e a quantidade de milho colhido, em vez de ser abandonado no campo, tambm aumentou. (Ver Figuras 131 e 13-2.) Ento, como o agricultor consegue viver nesse mundo de produo to cheio de altos e baixos?9 Justine Chiyesu, um agricultor emergente que representa, talvez, 4% dos agricultores de Zmbia, os quais formam um grupo comercial pequeno, mas notvel, oferece uma resposta. Ele vive na aldeia de Chikupiloi, a mais ou menos 60 quilmetros de Mkushi, na zona rural, em uma casa de tijolo com telhado de zinco, o que representa um passo frente em relao s cabanas de palha de seus vizinhos. Ele tem dois telefones celulares, sendo que um deles frequentemente emite uma mensagem em voz baixa, chefe, voc tem uma mensagem de texto. Ele tambm tem um blazer Armani. Apesar desses sinais de sucesso, sua aldeia no tem eletricidade (os celulares so movidos a bateria solar). Existe apenas uma escola de um cmodo, e a maioria de seus vizinhos ainda colhe gros manualmente, batendo a palha de milho seca com um basto em uma grade de madeira para liberar os gros. Chiyesu tem uma debulhadeira mecnica e quer comprar uma nova, razo pela qual o revendedor de implementos, Mwape, est viajando com os trabalhadores da AID. De muitas maneiras, Chiyesu est vivendo em dois mundos: entre os pequenos agricultores, sem ser mais um deles.10 Sua trajetria impressionante, considerando-se que ele est na atividade agrcola h apenas
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alguns anos. Ele comeou com dois Figura 13-1 Produo de Milho e rea Plantada hectares, trabalhando a terra com em Zmbia, 2002-2010 uma enxada e um arado de trao animal. Mas havia restries. Minha famlia muito pequena, por isso dois hectares era muita terra para ser trabalhada manualmente, disse ele. Quando eu rea plantada chegava ao final da capina, o milho que estava no comeo do campo j estava tomado por ervas daninhas. No primeiro ano, ele colheu 54 sacas de milho, produzindo 1,3 Produo tonelada por hectare, a mdia de um pequeno agricultor.11 Quando ficou sabendo, atravs Fonte: FAO, MACO e CSO do programa PROFIT, que havia a oportunidade de se tornar um agente local de uma empresa de insumos, ele aproveitou a chance. Alm de usar defensivos para elevar Figura 13-2 rea de Milho Plantado e Colhido e o rendimento da sua plantao, Rendimento Total em Zmbia, 2002-2010 atuava como distribuidor para outros agricultores da rea. Ele recebeu treinamento para aplicar os produtos qumicos correrea plantada e colhida tamente e, com um pulverizador de herbicida s costas, matava as ervas daninhas de sua lavoura. Com o dobro da terra e a ajuda Rendimento desses insumos, ele mais do que triplicou sua produtividade, elevando-a para 4,3 toneladas por hectare. Em poucos anos, ele expandiu sua lavoura para 37 hectares e, atualmente, tem oito Fonte: FAO, MACO e CSO trabalhadores em tempo integral e mais de 30 trabalhadores sazonais.12 Como at recentemente ele no tinha conta bancria, colocava os milhes de negcios para os seus vizinhos. Como os kwacha (dezenas de milhares de dlares) em lavradores que vendem seus produtos beira sacos, que escondia no meio de pilhas de roupa. da estrada no tm poder de negociao, os Ele ganhava dinheiro, no s com a venda de preos obtidos por eles no so muito bons insumos e agricultura, mas tambm fazendo 4 a 5 dlares a saca. Percebendo que no era
Porcentagem de rea plantada e colhida Milhes de hectares plantados
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Rendimento (toneladas por hectare)

Milhes de toneladas produzidas

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muito vantajoso vender a intermedirios, que depois vendiam para os moinhos da cidade, Chiyesu passou a negociar diretamente com os moinhos. Atuando como distribuidor para 200 a 300 agricultores de sua aldeia, ele conseguia cerca do dobro do preo do milho vendido beira da estrada, ganho que ele repassava aos produtores depois de descontar o custo do transporte e uma pequena comisso.13 Chiyesu tambm atuava como agente de fazendas comerciais da regio, j que ele tinha ligaes com caminhoneiros e donos de moinho. Quando lhe perguntam qual o melhor

Fazendeiro contempla sua safra de milho prejudicada pela seca de 2006 na Provncia do Sul, Zmbia negcio, comercializar ou plantar milho, ele responde que plantar. Quem planta o milho e vende diretamente ao moinho, fica com todo o lucro do cultivo e da venda. Sua meta expandir sua rea de cultivo para 50 hectares e construir um moinho na cidade.14 Esse processo bastante semelhante integrao vertical e, apesar de Chiyesu no conhecer o termo, abraou totalmente o conceito. Ele quer dominar todas as peas da cadeia de abastecimento para que possa usufruir de todos os lucros, em vez de perder fatias para o vendedor de insumos, distribuidor de gros,
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caminhoneiro e moinho. E isso deixa patente que ele um empresrio africano. Em termos de abundncia de milho, uma das estratgias para evitar a queda de preo seria vend-lo depois que passasse o tsunami de milho no mercado e os preos se recuperassem. Mas Chiyesu tem outros planos: Eu vou vender agora, ele diz. Ele quer vender antes que os preos caiam, em vez de esperar sua recuperao. (No h mercado de futuros em Zmbia). Mas ele tambm tem a flexibilidade de aceitar um preo mais baixo, se for necessrio, porque sua produtividade muito maior do que a do pequeno agricultor tpico. Com 4 a 5 toneladas de milho por hectare, ele pode administrar a queda de preos, porque produz mais em relao a seus custos; a maioria dos agricultores que colhem uma ou duas toneladas por hectare no teria a mesma sorte. Eles ainda vendem por qualquer preo que lhes oferecem, com pouca ou nenhuma recompensa por seu trabalho.15 Dessa forma, o excesso de produo envia dois sinais conflitantes do mercado aos agricultores: plantar menos porque as probabilidades de ganhar dinheiro so ruins ou plantar mais e se tornar muito mais produtivo para compensar no volume o que se perde no preo.

USAID/F .Sands

Custos e Benefcios
Mas, ainda que o modelo de Chiyesu parea ser a melhor estratgia, ele tambm impe seus custos a uma nao que est perdendo cerca de 1% de suas reas florestais por ano. Com a aprovao do chefe tribal, ele desmatou uma rea para expandir a prpria fazenda, alm de plantar milho sobre milho com o uso de fertilizantes e herbicidas. Se continuasse com essa estratgia, em pouco tempo seu solo estaria exaurido, mas ele pretende alternar o cultivo de milho com soja ou amendoim para manter o solo produtivo. No entanto, para um agricultor que
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tem mata em abundncia, fica muito fcil ver as vantagens de desmatar mais terras virgens para plantar, em vez de trabalhar o mesmo solo.16 Ainda assim, poderia ser pior. Pelo menos Chiyesu est seguindo as prticas agrcolas de conservao, como deixar caules de milho no campo para que se decomponham e sejam incorporados ao solo, em vez de recorrer queimada, que uma prtica comum. Ele tambm usa mtodos para minimizar o preparo do solo e, assim, evitar a eroso. Se o objetivo aumentar a produtividade e a renda, difcil ver um caminho mais direto, pois o uso de fertilizantes e de agricultura de conservao aumenta o rendimento. Mas ele faz parte de uma minoria. A maioria dos agricultores cultiva o solo at que ele esteja totalmente exaurido, o que significa abandonar os campos e desmatar mais reas para novos plantios. Quanto a insumos, os revendedores nunca consideraram os pequenos agricultores um mercado, em virtude de sua disperso geogrfica. Em vez disso, os revendedores se concentram, quase que exclusivamente, na venda para grandes fazendas comerciais. Em 2006, o PROFIT se empenhou em mudar esse cenrio por meio da formao de uma rede de fornecedores para as aldeias. Em trs anos, ele tinha mais de 1.500 agentes, como Chiyesu, atingindo 56.000 agricultores. Uma vez que voc esteja neste mercado, o potencial enorme, diz Zulu Lytton, diretor-executivo da revendedora de produtos agroqumicos CropServe e que participa ativamente desse programa. As vendas, a maior parte delas de sementes hbridas e herbicidas, atingiram mais de um milho de dlares. Em essncia, o PROFIT fomentou um novo mercado para os agrofornecedores, que, por sua vez, levaram sua tecnologia e seu conhecimento para o campo.17 Existe uma alternativa a esses insumos qumicos? No parece ser algo de fcil acesso para Chiyesu. No h profissionais da rea de extenso rural especializados em agroecologia, por exemplo. De fato, em Zmbia, o sistema

orgnico nunca vem tona nas discusses entre agricultores e conselheiros. Nas lojas, no parece haver demanda local e, sem demanda, no h incentivo para a difuso do conhecimento prtico sobre mtodos alternativos de agricultura. Este um grande desafio para os defensores da agroecologia na frica: qual o incentivo para disseminar esses mtodos, que demandam muito conhecimento especializado e no envolvem a venda de insumos? Em contraposio, as empresas de produtos agroqumicos tm todo o incentivo para divulgar os seus mtodos, pois a frica um mercado novo que est em expanso. Assim, h sementes de milho hbrido que exigem menos insumos, a mandioca que exige pouco fertilizante e a agricultura mista, que integra os animais lavoura. No segundo mtodo, o gado se alimenta dos caules de milho aps a colheita e deixa o esterco, que aumenta a fertilidade do solo. Outra abordagem promissora promovida pelos defensores da agricultura de conservao expandir o plantio da rvore msangu (Faidherbia albida), que fixa nitrognio graas a uma fenologia inversa. Ou seja, suas folhas crescem na estao seca, quando os campos esto dormentes, e caem na estao chuvosa, quando o milho est crescendo, permitindo que a rea de plantio receba luz solar. Como a msangu fixa nitrognio no solo, a fertilidade aumenta. Com isso, alm de aumentar a produo em 250% a 400%, ela tambm atua como um sumidouro de carbono, com potencial de gerar crditos de carbono para os agricultores de Zmbia.18 A pergunta sobre cada um desses mtodos no qual o melhor no sentido absoluto, mas qual o mtodo mais adequado e vivel, dada a realidade enfrentada pelo agricultor. Para Chiyesu, os insumos representaram a forma mais clara de aumentar a produtividade e a renda, apesar dos custos externos na forma de exposio a pesticidas ou degradao florestal.19 Chiyesu no teria alcanado o sucesso que
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alcanou sem um trator. O trator possibilitou que ele cultivasse suas prprias terras e tambm foi primordial em sua aldeia, pois ele foi o nico entre vrias centenas de agricultores que conseguiu comprar um. Oferecendo os servios do seu trator, ele possibilitou que outros agricultores tambm se tornassem mais produtivos. Dessa forma, o sucesso de Chiyesu gerou renda para toda a aldeia. Reconhecendo esse potencial, uma parceria de agncias multilaterais de ajuda tenta implantar um programa de emprstimo de trator em Zmbia, que j acontece em Chongwe, na Provncia Central, onde um agricultor recebeu um.

Ajuda de Fora
Procuro o escritrio da Dunavant, diz James Luhana, um conselheiro do PROFIT da AID depois de dirigir por horas em estradas de terra. A Dunavant, empresa dos EUA, compra algodo de Zmbia, mas no tem escritrio na aldeia, apenas uma cabana com piso de terra batida com uma pequena tabuleta anunciando o nome da empresa e um laptop movido a energia solar em que um administrador faz os registros. O agricultor que Luhana encontra tinha esperado pacientemente grande parte do dia para ser atendido. Ento, Luhana inicia imediatamente seu trabalho. A tarefa: fazer uma demonstrao de lucro/prejuzo para que o agricultor possa habilitar-se para um emprstimo no setor privado. Por meio de um mecanismo um tanto complexo, ele j recebeu o trator e o emprstimo do grupo, mas a carteira de crdito ser assumida por um banco, que precisa de uma demonstrao financeira. Assim, sombra de uma cabana de palha ao ar livre, Luhana preenche a demonstrao: custos mensais com fertilizantes, sementes, diesel, insumos, vendas e rendimento por hectare. Surpreendentemente, o agricultor tem todos os nmeros na cabea. Depois de trs horas, a demonstrao de lucros e o balano so concludos e Luhana volta para Lusaka dirigindo seu caminho durante cinco
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horas. Um laptop, planilhas e uma impressora porttil teriam feito maravilhas nesse processo, mas no importa, um dia depois, o emprstimo foi aprovado. (Ver Quadro 13-2 sobre outro projeto conjunto da Dunavant para ajudar os agricultores.)20 Os emprstimos foram lanados como parte da iniciativa Compra para o Progresso do Programa Mundial de Alimentos (WFP). O WFP comprou alimentos localmente, evitando importaes de carter humanitrio, que contribuem para sufocar a agricultura local. Ao identificar os agricultores emergentes e vender tratores por financiamento rural, o WFP estimulou o desenvolvimento agrcola, em consonncia com seus objetivos de compra local. No programa de emprstimo de US$ 150.000, o WFP financiou 10 tratores; a Dunavant, ansiosa para colocar os tratores no campo a fim de aumentar a produo de algodo, j financiou mais 10. Os emprstimos de trs anos um sucesso, e o primeiro agricultor pagou seu emprstimo em 12 meses, incentivando emprestadores do setor privado a se juntarem ao programa. Esse um exemplo de como as agncias multilaterais poderiam estimular uma iniciativa do setor privado, que logo assumiria uma dinmica prpria.21 O grupo por trs desses emprstimos, que tambm inclui a Corporao Financeira Internacional e o PROFIT, sabia que a obteno de tratores pelos agricultores e a produo de alimentos no eram o nico problema. O problema seria vender o alimento no mercado de Zmbia. Assim, o WFP passou a comprar seus suprimentos humanitrios de alimentos em uma bolsa de cereais chamada Zamace, criada em 2007 em Lusaka. A bolsa tem uma sesso diria de negociao e dispe de armazns em regies produtoras de gros, que podem atestar a qualidade do produto. Os agricultores j no precisariam vender sua produo na estrada; eles poderiam vend-la a um preo selecionado na bolsa, desde que sua safra tivesse qualidade suficiente para ser aceita em um armazm certificado. O WFP, por exemplo,
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Quadro 13-2 Servios Bancrios por Telefone


Enos Banda talvez seja o agricultor que mais trabalha no Malui e tambm o dono do maior sorriso. Ele sustenta a famlia de cinco filhos com a agricultura. Porm, Enos est perdendo a maior mudana ocorrida na agricultura de pequena escala nas ltimas dcadas. Bem do outro lado da fronteira, na barulhenta cidade de Chipata, em Zmbia, a Mobile Transactions e a gigante do algodo, Dunavant, lanaram um novo sistema de pagamento pelo qual os produtores de algodo recebem crdito eletrnico, em vez de dinheiro. Usando a tecnologia de servios bancrios por telefone, 100 produtores de algodo esto sendo pagos por meio de suas contas pessoais no celular. E em torno desses agricultores se estende uma rede de lojas e estabelecimentos comerciais que aceitam essa forma de pagamento de insumos e implementos agrcolas. As escolas tambm aceitam pagamentos de suas taxas por meio eletrnico. O uso de celular pelos agricultores ainda no to revolucionrio. Mas ser. H uma crescente rede de acesso financeiro rural e de liquidez que permite a criao de uma ampla gama de novos servios com os zambianos da zona rural frente. Essa rede permitir aos agricultores fazer depsitos que rendem juros, criar dados brutos necessrios para modelos viveis de seguro de culturas, fornecer informaes sobre padres de gastos do agricultor que so necessrias obteno de emprstimos agrcolas, aumentar a capacidade de emprstimo e pagamento para ampliar o alcance do agrofinanciamento e forjar relaes de maior confiana entre agricultores e empresas a base de novos compromissos comerciais. Voltando ao Malui, Enos Banda sabe pouco dessas possibilidades to empolgantes. Mas ele saber mais em breve. H muitas razes para que as redes de servios bancrios por telefonia mvel cheguem ao Malui to logo seja possvel. Para comear, o pas tem uma densidade demogrfica 10 vezes superior de Zmbia, o que facilita a criao de uma rede financeira. As atuais redes de telefonia mvel so semelhantes s de Zmbia, portanto qualquer mudana na tecnologia existente ser relativamente simples e direta. A produo agrcola praticamente cobre cada metro quadrado do Malui, por isso a relevncia da abertura de novas fontes de agrofinanciamento enorme. E h exatamente a mesma possibilidade de mudana sistemtica do suporte financeiro do setor agrcola que h em Zmbia. Este o lugar onde um doador ou investidor sbio poderia criar uma mudana real. A Mobile Transactions, empresa de tecnologia pioneira em rede financeira rural em Zmbia, e outras empresas desse tipo ainda esto engatinhando. O esforo e o capital necessrios para estabelecer operaes bancrias por telefonia mvel em Zmbia so grandes, e ser necessrio ainda mais para que elas sejam internacionais. Mas os modelos esto l. A tecnologia est l. O conhecimento existe e cresce diariamente. Este o lugar perfeito para as pessoas que tm recursos e viso acelerarem a mudana real para agricultores como Enos Banda. Graham Lettner Mobile Transactions, Lusaka, Zmbia Fonte: Ver nota final 20.

colocou na bolsa uma proposta de compra de gro e deixou que os negociantes da bolsa colocassem seus preos de venda. Durante o prego, quando um revendedor optava por vender por um preo mais baixo, os preos

caam; quando o prego fechava, o WFP ficava com o menor preo. Esse sistema baixou o preo de seus programas alimentares, acrescentou a transparncia que faltava venda informal beira da estrada e reduziu o nmero de inter173

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medirios. E mais, os agricultores podiam decidir se vendiam seu produto ou se esperavam por um preo melhor no futuro. Neste momento, a bolsa ainda no passa de um modelo terico, diz Rob Munro do Programa do PROFIT da AID. A bolsa ainda muito pequena para influenciar os preos de forma mais ampla, embora ela esteja crescendo em funo da legitimidade trazida pelo WFP. A despeito de o volume de negcios da bolsa ter crescido 127% em 2009 e atingido a casa dos US$ 19,3 milhes, esses nmeros ainda correspondem apenas metade do esperado. No curto prazo, os pequenos agricultores no dispem de outras alternativas, a no ser a venda aos intermedirios da beira das estradas, e essa situao no mudar enquanto a bolsa no atingir massa crtica.22 As perspectivas dos agricultores so ainda mais ofuscadas pela agncia governamental Food Reserve Agency (FRA), que comprou milho a um preo superior. A FRA vendeu uma parte desses gros e armazenou o restante, por isso, quando ocorreu o excesso de safra de 2010, ela ainda tinha milho da safra de 2009. Os agricultores esperavam que o governo comprasse sua produo a um preo mais elevado, mas apenas uma parte deles conseguiu vender para o governo. Olhando por esse prisma, Zmbia gastou milhes em subsdios a fertilizantes para aumentar a produo, depois gastou milhes para tentar absorver o excedente e outros milhes para armazenar os gros em armazns, onde uma parte da safra apodreceu. O resultado final foi que ningum, salvo os comerciantes da Zamace que operaram uma fatia desse comrcio, realmente sabia qual era o preo transparente de mercado. E esse preo tambm foi duplamente afetado, de um lado pelas compras do governo e de outro pela imposio de restries comerciais. Para os

agricultores, o preo da FRA agiu como um preo mnimo percebido, embora tivesse pouca relao com o mercado e produzisse um efeito claro: a grande maioria dos agricultores que no conseguiu celebrar contrato com a FRA se sentiu enganada pelo restante do mercado.23 Ento, qual a alternativa? Se o governo cortar os subsdios a fertilizantes, a queda na produo e no rendimento ser brutal, ou talvez os fazendeiros mudem para culturas que usam menos insumos, como a mandioca. Ou talvez o governo devesse investir mais dinheiro em infraestrutura bsica, como estradas, ferrovias e gua, o que por sua vez, poderia reduzir os custos de transao (e obter benefcios sociais). O resultado lquido seria uma produo de milho mais competitiva. O PROFIT e sua equipe depositam suas esperanas nesse modelo de mercado, que levaria os agricultores a se tornarem competitivos em relao aos baixos preos do milho do sul da frica. Mas como essa abordagem leva tempo, talvez quando seus resultados chegassem muitos agricultores j estivessem fora da terra. Nem todos conseguiriam aumentar os rendimentos da mesma forma que Justine Chiyesu. Afinal, ele um agricultor emergente um caso isolado entre os 4% mais bem-sucedidos, e no um pequeno agricultor tentando viver com um ou dois hectares.24 Nesse meio tempo, a exploso na produo de milho se traduz em queda de preos e de renda para os agricultores. Em Zmbia, como na frica, uma exploso na produo, sozinha, no resolve o empobrecimento dos pequenos agricultores. A produo a primeira coisa a ser considerada quando se trata de agricultura e alimentao das pessoas, mas certamente no a ltima. Nem algo a ser perseguido isoladamente.

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Igrejas: Um Papel Muito Alm da Reduo da Fome


Igrejas e outros grupos de assistncia com base religiosa que trabalham na frica tm uma longa e admirvel histria de trabalho em favor do alvio da fome. Muitas vezes, porm, esses grupos concentram sua assistncia apenas na ajuda alimentar e no chegam a abordar as causas subjacentes da fome. A distribuio, aos agricultores, de sacos de trigo do Nebraska durante perodos de fome ou de presentes anuais, como petrofertilizantes e sementes milagrosas, pode aliviar a fome no curto prazo, mas perpetua a dependncia dos agricultores africanos da benevolncia externa. E seu efeito pequeno sobre a resilincia de longo prazo da terra. Hoje, vrias igrejas e organizaes crists de desenvolvimento com longos anos de servio na frica esto usando abordagens mais holsticas fome, buscando as respostas dos prprios agricultores. Peter Cunningham, missionrio agrcola australiano que trabalhou durante nove anos com a Serving in Mission, no Nger, est bem consciente das abordagens fome que no funcionam. Houve incontveis intervenes do projeto e milhes de dlares foram gastos no Nger nos ltimos 30 anos, diz ele, tudo isso para reduzir a pobreza, porm com pouco ou nenhum benefcio duradouro agricultura praticada pelas aldeias. A adoo cessa quando o projeto interrompido ou termina.1 Trabalhando ao lado de pequenos agricultores, Cunningham buscava uma abordagem agroecolgica que pudesse ser adaptada s regies e culturalmente especfica. Isso significava comear com o ecossistema original do Sahel. Nas zonas onde Deus criou o ecossistema como a savana rvores, gramneas e ervas devemos seguir esse padro de rvores. Nas reas que foram desmatadas para dar lugar a plantaes, devemos voltar a ter rvores associadas a cultivos anuais, diz Cunningham.2 Seguir o padro de rvores uma ideia que Cunningham e agricultores locais do Nger concretizaram em um projeto agroflorestal que eles chamam de Semeando Sementes da Mudana no Sahel. Alm de rvores nativas, esse projeto inclui a accia da Austrlia, por causa de seus frutos comestveis. Pelo fato de adicionarem nitrognio ao solo, as accias servem para prepar-lo para culturas anuais e para outras rvores, que so plantadas nos corredores formados pelas accias. Suas sementes, ricas em protenas, servem para o consumo humano e animal. As accias confirmam um provrbio dos haus: Quem planta rvores no passa fome.3 O sucesso desse modelo agroflorestal foi imediato e impressionante, com rendimentos duas a trs vezes superiores ao dos mtodos agrcolas tradicionais. Em vez de um sistema rgido, ele funciona como um modelo que se adapta facilmente a cada regio. Esse modelo poderia ser repetido em outras partes da frica? Cunningham acha que sim. Para difundir essa ideia, ele recorreu ECHO, Educational Concerns for Hunger Organization.4 A misso dessa organizao crist no confessional dotar as pessoas de competncias e recursos para reduzir a fome e melhorar a vida dos pobres. Sua principal funo coletar ideias que ajudem os agricultores pobres e difundir esse conhecimento entre eles por meio de missionrios agrcolas e trabalhadores do desenvolvimento.5 Nos ltimos 30 anos, a ECHO tornou-se um celeiro de conhecimentos sobre tecnologia

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agroecolgica das regies tropicais e subtropicais do mundo. Na fazenda modelo da ECHO de 20 hectares em Fort Myers, na Flrida, h seis ecossistemas representados desde uma rea de mono tropical at horta urbana no telhado. Dividida em zonas, a fazenda exibe uma srie de melhores prticas especficas de cada regio.6 A ECHO reconhece que os agricultores pobres tm grande riqueza de conhecimentos agrcolas. O grupo no pretende ensinar as pessoas como cultivar a terra. Ao contrrio, ele trabalha para tornar os pequenos agricultores mais eficientes no cultivo em condies adversas. E faz isso de vrias maneiras: artigos mensais chamados Notas Tcnicas da ECHO, que podem ser baixados gratuitamente do site; um extenso banco de sementes tropicais, com pacotes de sementes grtis para teste distribudos entre trabalhadores internacionais do desenvolvimento, lderes comunitrios e missionrios, alm de uma Unidade de Resposta Tcnica de especialistas que respondem a perguntas do campo.7 Stan Doerr, CEO da ECHO, espera que, apesar dos desafios da mudana climtica e da seca, os pequenos agricultores da frica possam no s se alimentar, mas tambm prosperar. Gostaria de afirmar que a frica tem mais recursos naturais do que qualquer lugar do mundo: inteligncia humana, terra, gua, minerais. A frica extremamente abenoada nessas reas. apenas uma questo de usar esses recursos de forma mais eficaz.8 Ao mesmo tempo em que Doerr e seus colegas ajudam a aumentar a difuso do conhecimento, talvez o maior potencial inexplorado para a promoo do desenvolvimento agrcola sustentvel na frica esteja nas igrejas africanas. A igreja, muitas vezes, a maior organizao no governamental do local e, portanto, dispe de infraestrutura e recursos para ensinar agricultura sustentvel.9 Tomemos, por exemplo, a Igreja Episcopal do Sudo (ECS). Depois de uma guerra
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genocida de dcadas, durante a qual a produo de alimentos praticamente cessou e as pessoas passaram a depender fortemente de ajuda alimentar, a ECS lanou uma srie de iniciativas agrcolas para ajudar os que voltaram da guerra a readquirir as habilidades agrcolas perdidas. Robin Denney, que fez parte de sua formao na ECHO, uma consultora agrcola norte-americana que a ECS convidou para se juntar equipe diocesana. Ao longo dos prximos anos, ela vai treinar os agentes agrcolas de 11 dioceses que, em nome da igreja, trabalharo como tcnicos em extenso rural em suas regies. Parte da essncia de ser um trabalhador da igreja, Denney diz, que voc vive entre o povo e, com isso, aprende muito sobre suas lutas e sobre o que funciona e o que no funciona.10 Alm de contratar Denney, a ECS tambm comeou a incorporar formao agrcola no currculo de suas faculdades de teologia. Ellen Davis, professora de Antigo Testamento da Duke Divinity School, est trabalhando com colegas do Sudo para elaborar o currculo. Desde a assinatura dos acordos de paz em 2005, Davis tem viajado regularmente para o Renk Theological College, ao sul do Sudo, onde leciona hebraico bblico.11 Davis acredita que a combinao de aulas de estudo bblico e desenvolvimento agrcola sustentvel deve ser imitada em seminrios por toda a frica subsaariana. parte do que ela chama de um modelo holstico de educao teolgica. Os graduados no seminrio, diz ela, sero as pessoas com maior nvel de educao em suas comunidades locais, sero disseminadores confiveis de conhecimento e, portanto, tero a capacidade de ensinar agricultura sustentvel, o que pode trazer uma mudana duradoura no mbito das comunidades.12 E em uma regio muito afetada por conflito, a ao da ECS na promoo da agricultura est fazendo mais do que trazer segurana alimentar e melhoramento do solo. Como disse um sudans a Davis, A agricultura a
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construo da paz. uma alternativa guerra.13 O plantio de rvores na regio do Sahel, a troca de ideias sobre agricultura sustentvel com os agricultores necessitados, o engajamento de seminaristas e de membros da igreja no trabalho agrcola so exemplos de como os grupos religiosos e as igrejas esto indo muito alm da ajuda para alvio da fome na frica. Eles esto trabalhando para criar pequenas lavouras e comunidades onde a fome no seja uma opo, onde a terra seja resistente em anos bons e ruins, onde a

abundncia de criao no dependa de presentes anuais de gente de fora. Eles poderiam dizer que esto trabalhando pautados por uma viso de paz que os escritores bblicos chamaram de shalom, em que as pessoas vivem em harmonia umas com as outras e com a terra. Segundo Martin Price, fundador da ECHO, Eliminar a fome e a desnutrio apenas o primeiro passo. H muitas outras coisas na vida alm de saciar a fome.14 Fred Bahnson Agricultor, Escritor e Membro do Food and Society 2009-10 do Instituto de Agricultura e Poltica Comercial

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USAID/Philip Fischer, Botswana Cattle Producers Association

Gado procura de sombra, Botsuana

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Mario Herrero, com colaborao de Susan MacMillan, Nancy Johnson, Polly Ericksen, Alan Duncan, Delia Grace e Philip K. Thornton

riadores de animais e pequenos agricultores que combinam a produo das lavouras com pecuria esto enfrentando grandes desafios. Pelos prximos 25 anos, o crescimento da populao e das cidades do mundo em desenvolvimento representar uma demanda cada vez maior dos alimentos de fonte animal leite, carne e ovos. Ao mesmo tempo, tudo indica que a escassez de gua, as mudanas climticas e novas tecnologias comandaro grandes mudanas nas produes de pequena

escala que, hoje, alimentam a maior parte dos pobres do mundo e, no futuro, tero importncia crescente para a segurana alimentar global.1 O mundo precisa que os sistemas alimentares baseados na criao de animais atendam s necessidades nutricionais, econmicas e ambientais de um bilho de pessoas pobres. Para que isso acontea, devemos encontrar maneiras de aumentar a produo de leite, carne e ovos, sem prejudicar o meio ambiente. Ao mesmo tempo,

Mario Herrero pesquisador snior do International Livestock Research Institute, em Nairbi, Qunia. Susan MacMillan, Nancy Johnson, Polly Ericksen, Alan Duncan, Delia Grace e Philip K. Thornton so cientistas sniores do mesmo instituto.
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os grupos mais vulnerveis de criadores de gado, que incluem pastores nmades como os Massai, do Qunia, e os Fulani, do Nger, necessitam de ajuda para lidar com as variaes de temperatura, secas que acontecem cada vez mais e fenmenos climticos extremos que podem vir a ocorrer por causa das alteraes climticas. Uma gama ampla de mecanismos desde melhores estratgias de alimentao e gado mais saudvel at novas maneiras de lidar com as mudanas climticas pode ajudar. O nosso desafio, que o mesmo desafio dos pequenos criadores ao redor do mundo, tirar o mximo proveito desses mecanismos e continuar a alimentar um fluxo de novas opes, para que ao longo do tempo os empreendimentos pecuaristas reduzam a pobreza humana e a ambiental.

Por que o Gado Importante


Os animais de criao so um recurso antigo, vital e renovvel. Em todo o mundo em desenvolvimento, perto de um bilho de pessoas dependem de suas criaes para sobreviver. o gado que sustenta a maioria das prticas de intensificao agrcola, desde os pastos do Sahel na frica Ocidental at as pequenas produes mistas das regies montanhosas da frica Oriental e, ainda, a produo de arroz intensificado na sia. Alm disso, hoje a pecuria est se tornando o subsetor agrcola mais importante em termos econmicos (ver Tabela 141), e algumas projees apontam o dobro de demanda por alimentos de origem animal nos prximos 20 anos nos pases em desenvolvimento. O leite um alimento bsico nas sociedades de criadores de gado, que sobrevivem principalmente de animais ruminantes criados em reas onde o solo no aproveitado para a agricultura. Nos sistemas que combinam produo agrcola e pecuria, ainda a coluna vertebral da agricultura de pases em desenvolvimento, o alto valor nutritivo do leite, carne e ovos significa que, mesmo em pequenas

quantidades, estes alimentos contribuem de modo importante para a nutrio de famlias que vivem, sobretudo, de gros ricos em amido. Entretanto, nas comunidades pobres, os animais de criao representam mais do que uma fonte de carne, leite ou ovos. Para inmeras pessoas da zona rural, o gado , acima de tudo, um bem, como um lote de terra, uma casa ou uma conta bancria. Qualquer renda extra usada para comprar animais, que so ou no vendidos de acordo com as necessidades financeiras da famlia. A venda de animais menores (galinhas, cabras, ovelhas) cobre gastos de rotina e a dos animais de grande porte (gado bovino, bfalos, camelos) serve para investimentos de maior monta ou para fazer frente a emergncias mdicas ou de outra ordem. O que leva os fazendeiros mais pobres a aumentar a produtividade de sua criao no a ambio de produzir mais alimento para eles mesmos, mas sim a necessidade de maior acesso ao mercado, onde tm a chance de vender o gado e os produtos pecurios. Mas as coisas esto mudando, e depressa, em muitas regies. O aumento da renda e do xodo rural no mundo em desenvolvimento cria uma demanda contnua por alimentos derivados de animais e forja prsperos mercados pecuaristas. Mudanas tcnicas e institucionais em outras esferas do setor agrcola, que no a da criao de animais, reduziro a dependncia que os pequenos criadores possuem da pecuria de subsistncia. Instituies financeiras mais slidas diminuiro a necessidade de concentrar capital em rebanhos. O uso mais regular da mecanizao no campo garantir maior produo de rao para o gado leiteiro e de corte. O maior acesso a fertilizantes inorgnicos poder diminuir a necessidade de adubo. O aprimoramento da infraestrutura rural, como a melhoria das estradas e conexes telefonia celular, traro os mercados para mais perto dos produtores. Essas mudanas vo acelerar a pecuria intensiva nos pases em desenvolvimento. Em funo das estratgias de alimentao, a principal
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Tabela 141. Gado, Subsistncia e Meio Ambiente


Setor ou Recurso Produo Contribuio ou Impacto Os pases em desenvolvimento produzem 50% da carne bovina, 41% do leite, 72% da carne de carneiro, 59% da carne suna e 53% da carne de aves de todo o mundo. Sistemas de integrao lavoura-pecuria tambm produzem cerca de 50% do cereal mundial. O crescimento dos setores industriais de aves e sunos corresponder a 70% da produo da Amrica do Sul e da sia. Nesses sistemas haver aumento da demanda de gros para alimentar os animais (em 2050, essa demanda representar mais de 40% do uso de cereal mundial). Entre todas as commodities, o leite possui o maior valor de produo. Exceto o arroz (que o segundo da escala), carne bovina, suna e de aves so as prximas da lista, em ordem de importncia. Nos pases menos desenvolvidos, o setor detm cerca de US$ 1,4 trilho de ativos em gado, excludo o valor da infraestrutura ou da terra. O gado contribui com 18% das emisses globais de GEE (25% a 30% do metano e xido nitroso e 30% a 35% do dixido de carbono). Em funo da rea ocupada, os pastos poderiam ser um sumidouro mundial, do tamanho aproximado de uma floresta. Entretanto, h uma necessidade real de se pesquisar como todo esse potencial pode ser explorado por meio de tecnologias e polticas. Cerca de 30% da gua utilizada mundialmente na agricultura vai para o gado, mas tendo em vista o aumento previsto na demanda de produtos pecurios, talvez seja necessrio dobrar o uso de gua na agricultura. Os pastos poderiam aumentar sensivelmente a produtividade regional de gua. O adubo fornece 14% do nitrognio, 25% do fsforo e 40% do potssio das cargas de nutrientes aplicadas nos solos agrcolas de todo o mundo. Grandes empreendimentos pecuaristas so responsveis por 65% a 80% do desmatamento da Amaznia. A cada ano, 400.000 a 600.000 hectares da floresta so desmatados para a plantao de lavouras como as de soja, quase sempre para alimentar porcos e aves de criao industrial, mas tambm para fornecer altas doses de protena ao gado leiteiro. Porm, isso j est mudando, graas ao cumprimento da lei e aos incentivos oferecidos pelo governo brasileiro aos fazendeiros e ao setor varejista.

Valor de produo

Gases de efeito estufa (GEEs) Sequestro de carbono

gua

Nutrientes Desmatamento

Fonte: Ver nota final 2.

funo do gado passar a ser produo de leite e carne, mas isso depender do local. As raes sero oferecidas com mais regularidade e
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qualidade a um nmero menor e mais produtivo de animais. Ao invs de deixar o gado pastar livremente nas terras comunitrias, mais animais
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IFAD / Robert Grossman

ecolgica deixada pelos animais. Por exemplo, a intensificao dos sistemas de produo e sua consequente maior eficincia implicam em menor necessidade de rao para produzir um dado produto pecurio. Por outro lado, possvel que, no futuro, haja maior criao de gado tambm nas reas urbanas e maior concentrao na pecuria intensiva, cuja consequncia sero problemas de poluio relacionados ao descarte de excremento animal. Tambm importante lembrar que qualquer mudana em um sistema alimentar que se baseia no gado trar consequncias de outras ordens alm da ambiental. Aprimorar a rao, por exemplo, no s reduzir as emisses de gases de efeito estufa, mas tambm poder aumentar o custo dos produtos pecurios (por serem geralmente mais caros).

Rebanho sendo conduzido para uma rea comunitria de tratamento de gado na cidade de Surubu, Tanznia sero confinados em estrebarias. As estratgias de procriao combinaro os traos de resistncia do gado nativo com a alta produtividade dos animais trazidos de fora. E surgiro pecuaristas mais especializados em criao intensiva de gado de leite e de corte. Esses avanos levaro mais tempo em alguns locais do que em outros. Mas, uma vez em marcha, as tecnologias, polticas e investimentos em pecuria tero por meta ou obter os benefcios do aprimoramento do gado, como segurana alimentar, nutricional, econmica e ambiental, ou minimizar algum problema gerado pela criao dos animais, como a contaminao das fontes de gua por fertilizante ou a emisso de gases de efeito estufa. O aumento da produo de gado para suprir a demanda crescente por produtos pecurios em regies em desenvolvimento no precisa, necessariamente, ser acompanhado de maior pegada

Melhores Estratgias de Alimentao do Gado


A rao animal , quase sempre, citada como o maior entrave para melhorias na produo do gado de pequena escala. Isso parte do pressuposto de que os produtores de pases em desenvolvimento, assim como os fazendeiros de maior porte de pases industrializados, criam gado principalmente para obter carne e leite. Porm, como observado antes, os pequenos criadores tambm podem extrair valor de seus rebanhos atribuindo a eles outras funes que resultem em economia: arar a terra, transportar mercadorias, fertilizar as lavouras com adubo produzido pelo prprio gado, ou fornecer leite para consumo familiar. Olhando por esse prisma, a prtica generalizada de manter muitos ao invs de apenas alguns animais, assim como o costume dos pequenos produtores de manter o rebanho com nveis mnimos de rao o que no permite que o gado obtenha uma produo excedente de carne e leite com valor comercial so totalmente racionais. Os Massai da frica Oriental, por exemplo, seguem essa estratgia. As vacas so tidas como bancos que se movem
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e sua venda serve para garantir o colgio das crianas, casamentos ou auxlio em pocas de crise. Durante sculos, os pastores viajaram com seus animais bois, cabras e at mesmo camelos por rotas de migrao bem definidas na frica Oriental. Mas isso est mudando, por causa de conflitos, escassez de gua, estreitamento de fronteiras regionais e internacionais e expanso da produo agrcola.3 As mltiplas funes do gado nos pases em desenvolvimento so, quase sempre, amparadas por estratgias oportunistas de alimentao que recorrem a qualquer proviso que esteja ao alcance dos criadores, como, por exemplo, talos de plantas, folhas e outros resduos aproveitados aps a colheita dos gros. Esses restos de lavoura tm papel chave na alimentao dos animais de criao em todos os pases em desenvolvimento. Plantas forrageiras, quase nunca cultivadas especificamente para a alimentao do gado, tambm so utilizadas, junto com o raleamento de reas cultivveis e materiais aproveitados dos acostamentos das estradas. E a pastagem de animais ruminantes em terras comunitrias uma prtica bastante disseminada. A pouca rao contendo suplementos concentrados que fornecida ao gado de pequenos produtores vai, em geral, para as vacas leiteiras e para outros animais cuja produtividade depende de uma nutrio melhor. Porm, no distrito de Gomma, regio oeste da Etipia, as mulheres aumentaram a produtividade de seus animais de pequeno porte instituindo e colocando em funcionamento ciclos de engorda dos carneiros. Um nmero cada vez maior de animais saudveis est conseguindo preos superiores quando eles, ou seus derivados, so vendidos nos mercados. Os fazendeiros esto utilizando o lucro obtido para expandir o nmero de animais participantes do programa de engorda, e tambm para adquirir insumos agrcolas como sementes, fertilizantes e ferramentas. Itens para o lar, principalmente alimentos, tambm esto mais acessveis, e agora j possvel pagar pela educao dos filhos. O
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lucro anual obtido por essas famlias com a venda dos animais que passaram pelo programa de engorda da ordem de 2.250 a 4.500 berres (US$ 167 a US$ 333). Quem sai ganhando so as mulheres, tradicionalmente as responsveis pela engorda dos animais de pequeno porte.4 Na ndia, a escassez de rao comum e, por isso, alguns fazendeiros esto tentando melhorar sua qualidade, visando maior produo de leite com menos animais, o que, indiretamente, reduz emisses de gases de efeito estufa. A. K. Singh, agricultor de Andhra Pradesh, ganha a vida mantendo apenas trs bfalas, delas utilizando o leite e o esterco produzido. Singh cuida muito bem de seus animais, alimentando-os quase sempre com gramneas, palha de sorgo e farelos. Cada bfala produzia cerca de 5 litros de leite por dia, at que Singh comeou a aliment-las com a palha das diversas variedades de sorgo que ele cultiva tanto para produzir grandes quantias de gro (para alimentao humana) quanto para obter caules mais nutritivos e outros resduos das lavouras (para rao animal). Essa rao melhorada duplicou a quantidade de leite que seus animais produziam. Com o aumento de 50% na renda proveniente do leite e com a venda de um dos animais, ele conseguiu matricular mais um dos filhos na escola. Ao mesmo tempo, a melhoria da dieta reduziu em 30% a quantidade de metano (um gs de efeito estufa muito potente) que seus animais produziam por quilograma de leite. A palha (forragem) a principal fonte de alimentao para bfalos na ndia. Centros de pesquisa e empresas de melhoria de espcies reconhecem a importncia de desenvolver esse tipo de cultivo para aperfeioar a alimentao do gado e tambm a humana.5 Algumas das melhores estratgias para alimentar o gado nos pases em desenvolvimento viro, em boa parte, da aplicao de princpios nutricionais j existentes. Hoje, a alimentao predominante para o gado vem de resduos de
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lavouras e outras raes de baixa qualidade, porm, para fazer frente ao aumento da produo de leite e carne, ser necessrio descobrir meios de proporcionar mais energia nas dietas. Tudo indica que haver tambm um maior uso de subprodutos refinados, tortas de sementes de oleaginosas e outros subprodutos agroindustriais combinados de modo mais eficiente s dietas bsicas, para um melhor aproveitamento da rao recebida Os resduos das lavouras podem ser picados e moldados em blocos de rao, para facilitar o transporte e a comercializao. Como a demanda por produtos pecurios de alto valor continua a crescer, a plantao de culturas especficas para rao animal se tornar economicamente competitiva em algumas regies. Melhores tcnicas para processamento e conservao de rao viabilizam o transporte entre longas distncias, inclusive da rea rural para a urbana. Grande parte do conhecimento a respeito de melhorias nas prticas de nutrio animal j existe, mas a lenta absoro dessas prticas deve-se, principalmente, aos custos e tambm s pesadas exigncias de mo de obra. E isso que as reiteradas tentativas de explorar tecnologias que aprimoram a rao animal no setor pecurio de pequena escala no compreendem.

Animais com Mais Sade


Em pases tropicais, a comercializao de animais e de seus produtos derivados muito difcil quando existe algum tipo de doena que os afete. Apesar das recentes tentativas de liberalizao, as regulamentaes sanitrias e fitossanitrias continuam a permitir que os pases importadores assumam medidas preventivas do tipo na dvida, fique longe. Isso impede que pases pobres, mas donos de gado rico, saiam da pobreza, ao mesmo tempo em que nada se faz para evitar que impactos inesperados atinjam algumas das naes mais pobres do mundo.6 Mais de 70% das doenas que afetam os animais so zoonoses, ou seja, transmissveis

entre pessoas e gado. Em ecossistemas relativamente estveis e intactos, como os sistemas agrcolas altamente diversificados de pequenos produtores, a evoluo simultnea de agentes patognicos, hospedeiros (animais e humanos) e vetores (carrapatos e moscas ts-ts) favorece nveis um tanto baixos de patogenicidade e doenas. Porm, as crescentes intervenes, agrcolas ou no, praticadas pelos seres humanos em ecossistemas relativamente virgens levaram os agentes patognicos a encontrar novos hospedeiros e, assim, favorecer o surgimento de novas doenas algumas delas, como HIV/AIDS, com o potencial de prejudicar a sade pblica de maneiras incalculveis.7 Embora a agricultura intensiva gere produtos baratos, ela tambm apresenta novos riscos sade dos animais e das pessoas. Isso ocorre, principalmente, porque esse sistema seleciona agentes patognicos difceis de detectar em populaes animais (como o Campylobacter spp. em aves e o Escherichia coli no gado) ou com capacidade de sobreviver ao tratamento convencional (devido ao aumento da resistncia gentica a antibiticos). A ampla distribuio geogrfica e os grandes volumes caractersticos dos sistemas modernos de distribuio de alimentos possibilitam a rpida disseminao das doenas transmitidas por alimentos, afetando grande nmero de pessoas, inclusive as que esto bastante distantes do local de produo. Dentre as inovaes mais importantes e bem-sucedidas em sade animal, esto as drogas (como antimicrobianos, parasiticidas e acaricidas) para a cura de doenas animais. As polticas veterinrias oficiais, em mbito nacional e internacional, estipulam que os tratamentos sejam realizados apenas sob a superviso de um veterinrio, o que faz com que muitas drogas veterinrias estejam ao alcance de usurios remotos, no por causa das polticas, mas apesar delas. Na maioria dos pases pobres, que possuem dezenas de milhes de cabeas de gado e de criadores de gado, (mas apenas poucas centenas de veterinrios), proliferam os sistemas
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de distribuio informal e parcialmente formal das drogas.8 Devido a esse descompasso entre polticas veterinrias e a realidade dos pases pobres, fica mais difcil que todas as pessoas medicando animais em carter extraoficial consigam informaes sobre os procedimentos corretos. Os tratamentos imprprios resultantes dessa prtica so o maior motivo da rpida evoluo da resistncia s drogas nos organismos, causando doenas no gado. O controle integrado de doenas, que reduz a dependncia de tratamentos teraputicos ao combinar diferentes mtodos de controle de doenas, tem tido sucesso em locais onde a escala e a rentabilidade da criao justificam os altos investimentos tcnicos e gerenciais. O surgimento de equipes comunitrias para cuidar da sade animal uma inovao promissora para muitas comunidades pobres de criadores de gado.9 As vacinas tm a melhor relao custo-benefcio no controle da maioria das doenas animais e tambm humanas. Dentre as principais inovaes no desenvolvimento de vacinas ao longo das ltimas dcadas, destaca-se a DIVA (Diferenciao entre Animais Infectados e Vacinados) como o prprio nome indica, trata-se de um recurso que possibilita aos agentes de sade fazer esse tipo de distino. Isso faz da vacinao uma opo de controle muito mais atraente do que sacrificar animais, prtica essa cada vez mais rejeitada pelos pases ricos e invivel financeiramente para os pases pobres. O surgimento de vacinas termoestveis foi determinante para a recente erradicao da diarreia viral bovina e est atualmente ajudando a controlar a Doena de Newcastle em aves domsticas. (Ver Quadro 141).10 Ao mesmo tempo, os agentes de sade comunitria esto substituindo as solues baseadas em tecnologias (que privilegiam as causas mais imediatas das doenas, como falta de vacinas, por exemplo) e passam a adotar abordagens mais holsticas, cujo foco est nas relaes entre sade humana, animal e ambiental.
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A convergncia dessas disciplinas em filosofias como One Medicine One Health (Uma Medicina Uma Sade) ou EcoHealth (Sade Ecolgica) provavelmente ter implicaes profundas na medicina veterinria e na assistncia mdica do sculo 21. Em alguns casos, o conhecimento tradicional ajudou a melhorar a inspeo de doenas. Por exemplo, os antigos sistemas de alerta entre os pastores somalis e os da tribo Massai, na frica Oriental, foram fundamentais na identificao dos fatores de risco e sintomas da febre do Vale do Rift nos surtos de 2006 e 2007. A febre do Vale do Rift uma zoonose viral aguda, transmitida por mosquitos, e afeta principalmente o gado domstico, como rebanhos bovinos, camelos, carneiros e cabras, mas tambm pode infectar e matar pessoas, especialmente aquelas que lidam com os animais infectados. Na dcada de 1970, ocorreram surtos explosivos entre a populao de toda a frica e em regies do Oceano ndico e da Pennsula Arbica. As epidemias ocorridas no Egito em 1977/78 e no Qunia em 1997/98 mataram centenas de pessoas. Outro surto no Qunia, em 2006/07, matou mais de 100 pessoas.11 Os pastores somalis do nordeste do Qunia analisaram com preciso as possibilidades do surto de 2006/07, amparados em suas avaliaes de fatores de risco realizadas muito antes do incio das intervenes veterinrias e da sade pblica. Eles so particularmente hbeis em prever no s os sintomas da febre do Vale do Rift em seus animais, mas tambm as possibilidades de um surto da doena. De fato, as observaes feitas pelas comunidades locais em reas propensas ao risco foram quase sempre mais oportunas e precisas do que os primeiros alertas emitidos pelos sistemas globais em uso durante o surto de 2006/07. Os pastores da tribo Massai, ao norte da Tanznia, souberam reconhecer com exatido sintomas como a elevada taxa de aborto, que indica a presena de infeco no rebanho. Esses exemplos destacam o papel importante que os criadores de gado
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Quadro 141. O Controle da Doena de Newcastle nas Aves de Moambique


A doena de Newcastle, capaz de dizimar bandos inteiros de galinhas e se espalhar de fazenda a fazenda, particularmente devastadora para agricultores e criadores de animais na frica subsaariana. Sempre foi difcil fazer com que a vacina para essa doena chegasse at a frica: ela era importada e muito cara, portanto, fora do alcance de pequenos criadores. E, mesmo que estivesse disponvel, necessitaria de refrigerao, o que no comum na maioria dos vilarejos rurais. Hoje em dia, no entanto, graas ao trabalho do Centro Internacional de Aves Rurais, da Fundao Kyeema, em Moambique, as aldeias j contam com as vacinas e com vacinadores da comunidade (ou paraveterinrios), capacitados para identificar e tratar a doena de Newcastle, bem como outras molstias que afetam as aves, antes que elas comecem a se espalhar. Graas a uma doao do programa de ajuda externa do governo australiano, a Fundao Kyeema desenvolveu uma vacina termoestvel que no precisa de refrigerao e que os criadores conseguem administrar com maior facilidade em suas aves. As campanhas de vacinao acontecem trs vezes por ano e nelas, recursos educativos como psteres e folhetos bem elaborados ensinam os criadores a aplicar as vacinas com conta-gotas. Os vacinadores da comunidade tentam associar o controle da doena de Newcastle com as medidas relacionadas gripe aviria, porque os sintomas de ambas as doenas tosse, diarreia, letargia, olhos lacrimejantes, mortalidade so parecidos. As lideranas comunitrias ajudam a Kyeema a identificar pessoas respeitadas entre eles para que sejam vacinadores. De modo geral, as mulheres so as escolhidas porque tendem a ficar nas aldeias por mais tempo do que os homens e, geralmente, ajudam muito mais a famlia, pois com o dinheiro que ganham, compram comida ou livros escolares para os filhos. E, como as aves esto sobrevivendo s doenas, graas s vacinas, a Kyeema tambm est trabalhando com os criadores no sentido de melhorar o alojamento para os animais e buscar outras fontes de rao animal. Danielle Nierenberg Fonte: Ver nota final 10.

podem desempenhar nos primeiros alertas e na fiscalizao veterinria.12

Enfrentar as Mudanas Climticas


Os impactos da produo pecuria nas mudanas climticas j foram amplamente discutidos por publicaes cientficas e genricas. Ainda assim, cada uma das cerca de um bilho de pessoas que dependem da produo pecuria de pequena escala deixa apenas uma minscula pegada ambiental, em relao s que vivem em pases industrializados. Comparados com as contribuies vitais que o gado gera para a sobrevivncia das comunidades pobres, os gases de efeito estufa produzidos pelos animais dos pequenos criadores so modestos.13

As mudanas climticas j esto afetando a subsistncia e o bem-estar dos criadores de gado dos pases em desenvolvimento, que enfrentam a escassez crescente de gua e de rao, danos diversidade gentica do gado e novas ameaas de doenas. A variabilidade climtica tende a se acentuar, trazendo secas e enchentes cada vez mais frequentes que colocam em risco a segurana ambiental, econmica e alimentar das comunidades puramente pecuaristas e daquelas que praticam a integrao lavourapecuria. Os j complicados trade-offs entre os desejos de conservar a gua e demais recursos naturais, reduzir emisses de GEEs e ajudar as pessoas pobres a alcanar sua subsistncia e segurana alimentar so ainda mais complexos
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Aprimorar a Produo de Alimentos Provenientes de Animais

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Criadora de gado queniana e sua vaca saudvel quando se considera a possibilidade de aumento na produo de biocombustvel. Para lidar com mudanas climticas relacionadas agricultura, as duas principais alternativas so: encontrar maneiras de reduzir ou atenuar as emisses de gases de efeito estufa gerados na produo agrcola e ajudar os agricultores em sua adaptao s condies climticas variveis. As opes de adaptao podem ser tecnolgicas (plantao de lavouras tolerantes a secas), comportamentais (mudanas nas dietas) ou, ainda, gerenciais (utilizao de diferentes tcnicas de administrao rural) e polticas (criao de mercados e infraestrutura que garantam o suprimento de recursos mais apropriados e preos mais justos para o produtor). Alguns produtores esto utilizando previses climticas sazonais como ajuda para o planejamento de seus ciclos agrcolas. Outros esto contratando seguros pecurios com indexao do clima.14 Seguros so como o Santo Graal para quem trabalha com gado na frica, em especial, para proteo contra secas ameaas que se tornaro mais comuns em certas regies, conforme o clima mudar e como forma de aumento do potencial de rendimentos dos donos dos
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animais. Felizmente, milhares de criadores de gado no norte rido e ressecado do Qunia podem, agora, adquirir aplices de seguro para o gado, com base em um novo plano que consegue prever se a seca colocar em risco seus camelos, vacas, cabras e carneiros. Esse plano de seguro indexado utiliza imagens de satlite que monitoram gramados e outros tipos de vegetao para determinar possvel destruio de forragens e, quando as imagens indicam a previso de seca, as indenizaes so pagas. Por muito tempo, o seguro de rebanhos familiares foi tido como impossvel, devido s dificuldades considerveis de verificar se um animal est realmente morto, pois eles percorrem grandes distncias em busca de alimento. Nesta nova modalidade de seguro, no necessrio ter a confirmao da morte do animal para que se receba a indenizao; o pagamento efetuado to logo as imagens de satlite, disponveis praticamente em tempo real, mostrem que o grau de escassez da forragem indica alta probabilidade de morte dos animais. As secas so frequentes na regio houve 28 nos ltimos 100 anos e 4 somente na dcada passada e as perdas que elas representam aos criadores de animais podem facilmente jog-los na pobreza em curto espao de tempo.15 Em algumas regies esto surgindo oportunidades para que esses criadores de gado no s reduzam suas emisses de gases de efeito estufa, mas tambm se adaptem s alteraes climticas. Prticas de manejo que aumentam o fornecimento fotossinttico de carbono, ou que retardam a devoluo do carbono armazenado para convert-lo em dixido de carbono (via respirao, combusto ou eroso), ajudam no sequestro de carbono. Melhores armazenamento e manejo de adubos podem ajudar a reduzir as emisses de GEE e aumentar a eficcia do adubo aplicado nas lavouras. Recompensar os trabalhadores rurais pelos servios ambientais que eles realizam, como a manuteno de
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USAID/ BevAbma, Foods Resource Bank

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Aprimorar a Produo de Alimentos Provenientes de Animais

animais selvagens e de outras formas de biodiversidade, ou, ainda, armazenar carbono, seriam oportunidades enormes de ajudar famlias pobres a diversificar seus meios de subsistncia e aumentar a renda.

Concluso
A velocidade das mudanas globais na demografia humana, na tecnologia, no uso de recursos, nas percepes das pessoas e em outros fatores significa que os sistemas de produo de alimentos, incluindo o setor pecurio, inevitavelmente enfrentaro mudanas tambm. Por todo o mundo h bons exemplos de maneiras criativas de se adaptar ao ritmo dessas mudanas, de forma sustentvel. Seja qual for o foco das estratgias diversificao de renda, cultivo

intensivo ou expanso sustentveis, ou mesmo uma combinao entre elas as histrias de sucesso quase sempre aliam o empreendedorismo local ao apoio pblico-privado para a consecuo de polticas slidas e investimentos em desenvolvimento tecnolgico, infraestrutura, servios e expanso de mercado. Em alguns segmentos, como o caso dos pequenos criadores de gado leiteiro no Qunia e, cada vez mais, em outras partes da frica Oriental, esses fatores se fundiram para criar um ambiente que possibilitasse o aumento da produo de leite da regio. O acesso a melhores vacas, rao e servios veterinrios, agora viabilizado aos produtores, bem como o respaldo de polticas nacionais, fizeram prosperar os lucros, as provises alimentares e os mercados informais de leite na regio.

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A Criao de Gado de Pequena Escala em Ruanda


Recuperao uma palavra que se ouve muito em Ruanda. De anncios dos servios pblicos veiculados na TV a cartazes nas ruas, recuperao o lema para esse lugar que apenas 15 anos atrs foi destroado pelo genocdio. Mais de um milho de pessoas foram assassinadas em 1994, quando conflitos tnicos colocaram vizinho contra vizinho em uma das guerras civis mais sangrentas da histria.1 A Heifer est ajudando no processo de recuperao, explica o Dr. Dennis Karamuzi, veterinrio e gerente de programas da Heifer International em Ruanda. Em 2000, a Heifer comeou a trabalhar em uma comunidade do distrito de Gicumbi, a cerca de uma hora da capital Kigali. em parte graas Heifner International que esse distrito agora est empreendendo seu retorno.2 O incio do grupo em Ruanda foi um pouco instvel. Em um primeiro momento, a comunidade estava desconfiada porque a Heifer estava dando vacas muito caras aos produtores, diz Holimdintwoli Cyprien, um dos que recebeu treinamento para criar vacas leiteiras. Muitos membros da comunidade pensavam que se tratava de um compl do governo para que os criadores cuidassem de um gado que depois seria tomado de volta.3 A Heifer introduziu na comunidade uma raa de vaca leiteira sul-africana, famosa pela alta produo de leite. De acordo com Karamuzi, a opo por introduzir esses animais foi porque nenhuma reserva de bons genes [de gado leiteiro] havia sobrevivido na comunidade aps o genocdio; o gado foi dizimado e as plantaes foram queimadas. Alm disso, diz ele, esses animais ajudaram a provar que at mesmo criadores pobres podem cuidar de vacas altamente
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produtivas.4 Esses animais fazem mais do que simplesmente produzir leite uma importante fonte de protenas e renda familiar. Eles tambm fornecem esterco, que uma fonte de fertilizante agrcola, e, agora, passaram tambm a gerar biogs para cozinhas domsticas, como parte do Programa Nacional de Biogs.5 Helen Bahikwe comeou a trabalhar com a Heifer International em 2002. Agora, ela tem cinco vacas e esterco de sobra. Com um subsdio do governo, Bahikwe construiu um tanque coletor de biogs que lhe permite usar o metano liberado pelo esterco em decomposio para cozinhar para a famlia. Ela j no precisa cortar ou comprar lenha, e, com isso, economiza tempo e dinheiro e protege o meio ambiente. A queima do combustvel tambm mais limpa, sem a fumaa caracterstica dos demais tipos de combustvel.6 Holimdintwoli Cyprien nem sempre trabalhou como criador de animais. Quando o genocdio terminou, ele e a esposa, Donatilla, eram professores colegiais e ganhavam cerca de US$ 50 por ms. Viviam em uma pequena casa de barro, sem eletricidade ou gua encanada, e estavam economizando para comprar uma vaca, na esperana de que isso os ajudaria a aumentar a renda. Mas quando a Heifer International comeou o trabalho em Ruanda, os Cyprien foram escolhidos como um dos 93 primeiros criadores que seriam parceiros da organizao. Alm de ganhar a vaca de presente, a famlia recebeu treinamento e apoio dos coordenadores de projeto da Heifer.7 O presente foi utilizado no s para aumentar a renda eles agora conseguem

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DIRETO DO CAMPO: A Criao de Gado de Pequena Escala em Ruanda

de US$ 300 a US$ 600 por ms mas tambm para melhorar as condies de habitao e a alimentao da famlia. Alm de cultivar capim-elefante e outros tipos de forragem para as cinco vacas que possuem atualmente, os Cyprien tambm cultivam hortalias e criam galinhas. Eles construram uma casa de tijolos que tem eletricidade e conseguiram mais renda ainda alugando a antiga casa.8 Hoje em dia, Cyprien faz planos de voltar a ensinar, mas, dessa vez, ensinar a outros agricultores.

Em 2008, o governo instituiu o Programa Uma Vaca para cada Famlia Pobre, cujo objetivo dar treinamento e apoio para que as 257.000 famlias mais pobres do pas obtenham leite para consumo familiar. A Heifer International, diz o Dr. Karamuzi, est preparando tambm uma estratgia de retirada, associando os criadores a cooperativas que organizam e treinam esses criadores por conta prpria.9 Jim DeVries, Heifer International Danielle Nierenberg, Worldwatch Institute

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Bernard Pollack

Colheita de berinjelas do Projeto Horta de Mulheres Bakau, em Banjul, Gmbia

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o decorrer deste livro, discutimos a grande variedade de inovaes existentes para ajudar na reduo da fome e da pobreza nos locais onde esses problemas so mais agudos. De tcnicas participativas para melhoria de plantas e uso da gua da chuva para irrigar as plantaes a medidas que impeam que o produto da lavoura estrague antes de chegar ao mercado, os captulos deram destaque a formas de nutrir pessoas e o prprio planeta. Contudo, essas inovaes concretas no existem em um vcuo. Elas dependem de outras inovaes que nos ajudem a entender as conexes

entre todas as partes do sistema alimentar e nos orientem a avaliar o resultado efetivo de uma prtica ou programa em particular; e elas dependem tambm de inovaes no plano de reformas institucionais, de governana e de polticas que protejam os agricultores, a soberania alimentar e o direito humano fundamental alimentao. Entre os especialistas que reunimos para este captulo final esto alguns dos mais proeminentes pensadores, cientistas e defensores do desenvolvimento agrcola. Danielle Nierenberg e Brian Halweil

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Inovaes para Entender Sistemas Complexos


Hans R. Herren
Nos ltimos 50 anos, o produto mundial bruto disparou de aproximadamente US$ 7 trilhes ao ano para perto de US$ 60 trilhes. Essa expanso impressionante teve efeitos desastrosos nos recursos naturais renovveis e no renovveis. Em 2003, por exemplo, 27% das reas de pesca martima no mundo todo j estavam devastadas. A produo de petrleo est em declnio na maioria dos pases, e tudo indica que atingir o pice em poucas dcadas, ou mesmo em prazo menor. Existe crescente escassez de gua e as estimativas apontam para uma demanda superior oferta: calcula-se que, dentro de 20 anos, o abastecimento de gua ser adequado para atender apenas 60% da populao mundial. A velocidade de extino de vrias espcies muito superior registrada anteriormente.1 Todos esses fatos sombrios j so bastante conhecidos. Menos conhecido o fato de a agricultura ser uma das grandes culpadas desse cenrio. Atualmente, as atividades agrcolas so responsveis por 70% do uso de gua e por 15% das emisses de gases de efeito estufa, sendo que os pases em desenvolvimento respondem por 75% desse ndice. A destruio de 13 milhes de hectares de floresta ano a ano, quase sempre causada por atividades imprprias, representa 11% do total das emisses. A populao global hoje est perto de 7 bilhes, e as previses apontam que, at 2050, o salto ter sido de 35% a 40%. Esse aumento populacional e o crescimento econmico se traduziro em maior e mais premente demanda por alimentos, rao, fibras e consumo de carne.2 A agricultura tal como a conhecemos hoje est em apuros. Os desafios e incertezas a serem enfrentados exigem uma mudana de paradigma que deve levar em conta a complexidade de agri e cultura, a interseco confusa entre lavoura e sistemas humanos, sociais e polticos. So vrias as fontes da complexidade da agricultura. Em primeiro lugar, a atividade agrcola em si traz elementos intrincados que no so de fcil compreenso para quem no do setor: um fazendeiro bem-sucedido precisa entender sobre determinadas caractersticas da cultura em questo, condies climticas e variaes de microclima, tipos de solo e fertilidade, ameaa de pragas e doenas, sistemas de rotao de terras, interaes gado/lavoura, demanda de mercado e inmeros outros fatores. A atividade agrcola sustentvel requer muito conhecimento, pesquisa e a combinao de inovaes com a experincia dos agricultores. Em segundo lugar, a agricultura sustentvel mais complexa porque ela no existe em um vcuo econmico; a produo de alimentos apenas uma das facetas de um sistema socioeconmico multifacetado. Por exemplo, um contexto social adequado em que o conhecimento e as habilidades sejam de fcil acesso e um cenrio de prosperidade econmica em que os recursos financeiros e sistemas de gesto de riscos estejam ao alcance so elementos facilitadores da agricultura. Ao mesmo tempo, uma agricultura forte e sustentvel que proporcione renda e recursos para as famlias mais vulnerveis essencial para o desenvolvimento socioeconmico.

Hans R. Herren presidente do Millennium Institute em Arlington, Virginia. Andrea M. Bassi e Matteo Pedercini, ambos do Instituto, colaboraram neste artigo.
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E, em terceiro lugar, a produo de alimentos est inserida na natureza e agente de sua recomposio. A atividade agrcola quase sempre principia, ou costumava principiar, pelo desmatamento de florestas. Porm, se isto for feito em harmonia com o meio ambiente, propicia ecossistemas que nos prestam servios essenciais e, alm de alimento, rao e fibra, retribuiro com sequestro de carbono no solo, gua e ar puros, controle natural de pragas e polinizao. Tentativas anteriores que buscaram enxergar a eficcia de polticas agrcolas fora de um contexto ecolgico mais amplo ou desconsiderando seus fortes vnculos com outros setores tiveram consequncias inesperadas e resultados pfios. Para que as experimentaes com mudanas no setor agrcola tenham xito, pesquisadores e gestores de polticas devem, simplesmente, pensar e analisar em termos de sistemas complexos.3 Felizmente, h meios de proceder a essas anlises com sistemtica, usando modelos de computao que j demonstraram sua grande utilidade. Os modelos de dinmica de sistemas, em particular, permitem que o desenvolvimento agrcola seja representado como um processo de mltiplas dimenses sociais, econmicas e ambientais e, a partir de ento, pergunte inmeras vezes E se? Essa conduta metdica possibilita a comparao de diferentes polticas em cenrios diversos. Por exemplo, o uso de um modelo de dinmica de sistema para comparar o emprego de fertilizantes orgnicos e qumicos revela que a transio para fertilizante orgnico pode resultar em solo de mais qualidade, aumento de produtividade, menor consumo de gua e maior sequestro de carbono no solo e, portanto, tem um papel central para reduzir as concentraes de dixido de carbono na atmosfera. Ao mesmo tempo, o uso desse mesmo modelo consegue mostrar que o aumento no preo do petrleo e de combustveis fsseis tem relao direta com a menor competitividade dos ferti192

lizantes qumicos, especialmente para os agricultores dos pases em desenvolvimento. Como resultado, em um horizonte de mdio a longo prazo, prticas mais sustentveis apresentam vantagens econmicas e ambientais concretas. A transio da atual agricultura convencional para a ecolgica impe melhor gesto dos recursos primordiais, como solo, biodiversidade e gua, e incorporao de pesquisa e servios de extenso rural. Essas prticas aumentam a produtividade, criam emprego e atenuam as emisses.4 Para que essa transio seja feita, mais do que capital e tempo, so necessrios investimentos que contemplem a sinergia entre a agricultura e os sistemas hdricos e agroflorestais. Os investimentos na agricultura devem ser divididos em quatro reas: reduo de perdas antes da colheita, hoje estimadas em 30% do total da produo agrcola; reduo de perdas de alimentos aps a colheita, por meio de melhores prticas de armazenamento e processamento nas reas rurais; prticas de manejo agrcola visando ao aumento da produtividade agrcola na transio para a agricultura orgnica, conservacionista e ecolgica (custo mdio de US$ 85 US$ 100 por hectare); e pesquisa, desenvolvimento, capacitao e conhecimentos prticos em agricultura sustentvel.5 O investimento nessas reas ter impactos significativos, setorial e intersetorialmente, por exemplo, sustentando o crescimento econmico e a criao de empregos, melhorando a nutrio e reduzindo externalidades negativas, como consumo de energia e emisses de carbono.6 Uma diferena primordial entre essa estratgia de investimento e a de fazer os negcios do jeito de sempre (business-as-usual, ou BAU, na sigla em ingls) so os efeitos sobre os recursos naturais. Os cenrios da agricultura e economia
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ecolgicas demonstram por que o desenvolvimento econmico e a explorao dos recursos naturais no devem ser considerados anlogos. Examinando a mdia global de resultados obtidos pelo mtodo de modelagem, percebe-se que, em horizonte de mdio a longo prazo, os cenrios ecolgicos asseguram maior disponibilidade de alimentos (medida em calorias dirias per capita). Embora no curto prazo o ritmo de crescimento seja mais lento nesses cenrios (devido conservao dos recursos naturais e baixa produo de carbono), no longo prazo, eles so mais sustentveis e apresentam crescimento mais rpido. Nesse sentido, os cenrios ecolgicos apresentam maior adaptabilidade: diminuem as emisses, reduzem a dependncia de combustveis fsseis e priorizam uma utilizao eficiente e sustentvel dos recursos naturais, contendo assim o aquecimento global e o esgotamento dos recursos. Por outro lado, as estratgias de investimento referenciadas no BAU aceleram o consumo, trazendo crescimento econmico no curto e mdio prazo, mas ampliando e piorando a atual tendncia de esgotamento dos recursos naturais. E a perspectiva a longo prazo assustadora. A partir do momento em que os recursos naturais registrem queda acentuada (em fertilidade do solo, pesca, florestas, combustveis fsseis, por exemplo), a economia e o nvel de emprego comearo a ser afetados pelo declnio na produo, pelos preos de energia e pelo aumento das emisses. Outras consequncias possveis dessa estratgia so migrao em massa resultante da escassez de recursos como gua, por exemplo, acelerao das mudanas climticas e aumento considervel nos ndices de extino de recursos. Nas simulaes de cenrios ecolgicos, o total da produo no setor rural (incluindo produtos agropecurios, florestais e pesqueiros) aumenta em comparao com os cenrios BAU. Os nveis de emprego, direto e indireto, crescem sensivelmente por causa do maior rendimento, mesmo que a rea cultivada continue a mesma ou diminua. Uma reduo na demanda por

terra indica sinergias positivas entre investimentos na agricultura ecolgica e manejo de recursos florestais (por causa do aumento de produtividade e melhor qualidade do solo, resultantes de maior preservao de reas florestais e uso mais frequente de fertilizantes orgnicos). Investimentos na melhoria da eficincia hdrica possibilitam reduo da demanda de gua na rea cultivada, corrigindo os efeitos de demanda de gua superior oferta. Cabe ainda ressaltar que as emisses decorrentes do uso de fertilizantes qumicos, do desmatamento e do manejo da terra para cultivo diminuem bastante em comparao ao BAU. Por fim, seria razovel admitir que os cenrios ecolgicos podem propiciar o incio, e mesmo a expanso, da segunda gerao de biocombustveis. Estima-se que at 25% dos resduos agrcolas e de sistemas agroflorestais j estariam disponveis para produo. O uso desse tipo de recurso aliado ao aproveitamento de terras no utilizadas para a agricultura poderia criar milhes de emprego at 2030 e respaldar concretamente a transio para um modelo que prescinda do petrleo. Esse cenrio nos relembra tambm que a manuteno de longo prazo da fertilidade do solo passa por reinvestir todos os resduos das lavouras e da produo para biocombustvel em fertilizantes orgnicos. De todo modo, so necessrias mais pesquisas que pautem a produo de biocombustveis segundo um parmetro de sustentabilidade.7 J mais do que tempo de adotar uma viso sistmica e de longo prazo em relao a um modelo agrcola para um futuro sustentvel. No h mais desculpas, pois as ferramentas para embasar novas polticas em pesquisa e desenvolvimento agrcola esto disponveis. A maioria dos pases, muitos dos quais em grande sinergia com o tema da agricultura, meio ambiente e sociedade, no conseguir cumprir at 2015 as Metas de Desenvolvimento do Milnio avenadas em 2000. fundamental uma ao firme e efetiva para mudar o atual paradigma da agricultura.8
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As aes sero diferentes de um lugar para outro, porque necessrio considerar que a agricultura adota expresso local de acordo com o ambiente, as pessoas e outros fatores. neste aspecto que se evidencia a convenincia das ferramentas que avaliam os sistemas agrcolas em contextos mais amplos, contemplando a dimenso ambiental, social e econmica. Criar cenrios hipotticos de polticas de desenvolvimento com a participao de todos os interessados permitir forjar uma visualizao e discusso que apontem para um entendimento comum e um consenso sobre o caminho a

seguir, considerando as consequncias, desejadas e indesejadas, de uma poltica especfica escolhida. Se vamos despender bilhes de dlares para reinventar a agricultura e est claro que devemos fazer isto precisaremos tambm investir em infraestrutura e instituies rurais alm da esfera da agricultura. Precisamos eliminar subsdios perversos e substitu-los por recompensas para prticas agrcolas prudentes e precisamos mudar os padres de consumo vigentes. Esta a nica maneira de marcar a diferena entre fazer negcios do jeito de sempre e fazer negcios de um novo jeito.

Inovaes para Avaliar Projetos de Desenvolvimento Agrcola


Charles Benbrook
surpreendente o baixssimo nmero de histrias de desenvolvimento coroadas de xito descritas neste livro que dependeram, em algum grau relevante, de descobertas tcnicas e cientficas avanadas. Na verdade, o acesso a ferramentas e tcnicas simples, baratas, durveis e de fcil manuteno para a realizao das tarefas dirias um ingrediente muito mais comum em projetos bem-sucedidos do que tecnologias de ponta ou mudanas de sistemas possibilitadas pelas inovaes cientficas. Praticamente todas as pessoas de comunidades engajadas em desenvolvimento reconhecem a necessidade de anlise objetiva e sensata das razes da insegurana alimentar, bem como a importncia de pesquisa e desenvolvimento na produo, manuseio, armazenamento, comercializao e polticas de alimentos. Porm, d-se muita pouca ateno investigao do tipo de anlise, pesquisa e aplicaes tecnolgicas que tragam melhor benefcio de custos na promoo de agricultura sustentvel e desenvolvimento econmico. Isto precisa mudar e rapidamente. A gravidade dos atuais problemas em segurana alimentar, aliada crescente fragilidade das populaes e ecossistemas em reas densamente povoadas e vulnerveis seca, inundaes, incndios, tsunamis e terremotos impe que a comunidade mundial explore a cincia e a tecnologia mais do que nunca, mas de formas diferentes e com maior rigor do que houve at um passado recente. (Ver Quadro 151).9 A falta de consenso e clareza sobre o melhor caminho com vistas maior segurana alimentar e econmica, bem como a desconfiana arraigada entre as diversas partes envolvidas e os supostos beneficirios, clama por avaliao transparente e

Charles Benbrook cientista-chefe de The Organic Center, com sede em Boulder, Colorado.
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independente dos impactos de projetos e estratgias de desenvolvimento. A busca que este livro faz de elementos essenciais em iniciativas bem-sucedidas e sustentveis um bom primeiro passo, mas o desenvolvimento agrcola deve ser disseminado e mais rapidamente , caso contrrio, corre o risco de engrossar a sempre crescente lista de prioridades globais. Uma medida imprescindvel para aprimorar o acompanhamento dos projetos e refinar a avaliao definir de comum acordo um conjunto de parmetros de desempenho e critrios de avaliao que sirvam de referncia para uma tecnologia, prtica, sistema ou projeto especfico a ser avaliado. Sugerimos que seis princpios sejam aplicados ao se proceder a uma avaliao: Promover biodiversidade. Trabalhar dentro de limites naturais. Buscar solues na raiz dos problemas. Estimular melhoria da qualidade e da produtividade do solo. Preservar capacidade inovadora. Privilegiar solues autossustentveis.10 Mesmo com esses princpios em mos, a maior parte das aes bem-sucedidas no campo do desenvolvimento requer que diversos fatores ocorram em uma sequncia lgica e progressiva. A ao correta praticada na hora errada geralmente leva a resultados decepcionantes. Melhorar a fertilidade e a produtividade de solos exauridos talvez seja, isoladamente, o maior problema atravancando a segurana sustentvel dos alimentos cultivados na frica e em partes da sia. Inmeros projetos alcanaram resultados rpidos e expressivos com o uso de fertilizantes disponibilizados aos agricultores por meio de diversos investimentos em infraestrutura e programas de subsdios. A euforia despertada por xitos iniciais no raro cria uma demanda de mais do mesmo, o que acarreta a continuidade dos subsdios e taxas sempre crescentes de utilizao de fertilizantes. Os agricultores so, quase sempre, persuadidos pela ideia de que conseguiro plantar culturas

de alto valor comercial, ano a ano, desde que invistam o suficiente em insumos que sustentem a alta produtividade.11 Esta nova religio pode acabar deixando de lado o interesse em enfoques agroecolgicos e trazer uma nova gerao de pragas e problemas de sade do solo e das plantas acarretados por nutrientes em excesso ou em desequilbrio. Por exemplo, quando se aplica muito nitrognio, o excesso normalmente estimula um aumento sbito de micrbios do solo que consomem sua matria orgnica. A consequncia uma piora da qualidade do solo, apesar do uso do fertilizante.12 Algumas pesquisas sugerem que sero necessrios entre 5 e 10 anos de esforos concentrados e intensos na maior parte das regies africanas para que os nveis de matria orgnica no solo aumentem em medida suficiente para elevar no s a capacidade de absoro e reteno de gua, mas tambm os nveis de fertilidade no solo. No entanto, como a sade do solo continuamente restaurada, possvel no s que essas regies diminuam sua dependncia dos fertilizantes importados, mas tambm que mais nutrientes que sustentam o desenvolvimento das plantas venham da lavoura e da prpria regio. Fazer com que a fertilidade possa se apoiar na atividade agrcola local uma das melhores formas de aumentar a parcela da renda agrcola que fica na propriedade rural.13 A origem de boa parte da m vontade atual na rea de desenvolvimento agrcola talvez esteja nas pessoas, organizaes e empresas com uma plataforma prpria, da qual alguns elementos foram repaginados e oferecidos como a receita certa para o progresso. O debate sobre o papel e usos corretos da engenharia gentica (EG) em contraposio a sistemas agroecolgicos na produo agrcola especialmente controverso. Esse debate tambm de importncia fundamental porque ele dar os contornos do rumo e dos impactos da assistncia em desenvolvimento e da reforma de polticas agrcolas para um futuro j antevisto e, portanto, ajudar
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Quadro 15-1 P&D em Agricultura: Novas Dinmicas do Setor Pblico-Privado


At recentemente, governos, universidades, organizaes multilaterais e demais instituies pblicas estabeleceram as prioridades e pagaram a maior parte das atividades de desenvolvimento tcnico e cientfico na rea de agricultura e sistemas alimentares. Em contrapartida, ao se lanar em P&D em sistemas alimentares, o setor privado acatou a condio de dependente das instituies pblicas e das instrues delas recebidas. A transio para o domnio do setor privado em P&D em agricultura comeou nos anos 1970, ganhou impulso nos anos 1980, quando o potencial de lucro da engenharia gentica ganhou evidncia, e foi concluda na virada para o sculo 21. Em 1986, nos Estados Unidos, os investimentos do setor pblico e do privado em pesquisa de produo agrcola foram de 54% e 46%, respectivamente, totalizando cerca de US$ 3,33 bilhes. Em 2009, os investimentos mundiais em P&D agrcola feitos pela Monsanto foram da ordem de US$ 980 milhes, e os da Syngenta, US$ 960 milhes. Outras empresas pioneiras em pesticidas para aplicao em sementes investiram, no mnimo, US$ 4 bilhes, e outros US$ 3 bilhes ou mais foram desembolsados por diversas empresas do segmento de insumos agrcolas (equipamentos rurais, sade animal, irrigao, agricultura de preciso, e assim por diante), o que representou um investimento total do setor privado de, pelo menos, US$ 9 bilhes. Como nos Estados Unidos o total do desembolso pblico em P&D agrcola foi de aproximadamente US$ 3,5 bilhes naquele ano, pode-se concluir que a participao do setor pblico em P&D diminuiu de 54% em 1986 para perto de 28% em 2009, enquanto a participao do setor privado cresceu de 46% para 72% no mesmo perodo. Nessa mesma ocasio, ocorreram redues significativas no financiamento pblico para pesquisa, desenvolvimento e programas de treinamento, obrigando as instituies pblicas a se voltarem, humildemente, para o setor privado em busca de fundos, o que no raro embutiria um custo razovel em termos de independncia e de integridade cientfica. Na maioria dos pases, as empresas privadas so obrigadas por lei a maximizar retornos financeiros a seus investidores. Para uma grande corporao, no exatamente confortvel ter que apresentar a margem de lucro usual, investir e preservar a propriedade intelectual se ela for scia em um projeto de desenvolvimento que contemple as necessidades de pequenos agricultores em regies pobres do mundo. Fonte: Ver nota final 9.

a determinar se o mundo ser mais ou menos seguro em termos alimentares. Com o tempo, a radicalizao de posies entre os participantes da causa do desenvolvimento poderia desestruturar o apoio poltico necessrio para estimular e sustentar o financiamento para programas de assistncia ao desenvolvimento. Hoje em dia, h quem defenda a combinao ou fuso entre enfoques concorrentes em relao ao desenvolvimento agrcola, na esperana de que um sistema hbrido ter melhor desempenho do que qualquer enfoque
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isolado. Embora atraente em termos abstratos, a fuso de sistemas que so essencialmente diferentes quase sempre m ideia e engendra resultados errticos e decepcionantes.14 Em vez disso, as agncias de desenvolvimento e rgos de financiamento deveriam investir em diversos enfoques e estratgias, dando a cada um deles uma chance justa de demonstrar se e como podem contribuir para margens mais amplas de segurana alimentar em bases acessveis e sustentveis. Uma avaliao rigorosa dos projetos, calcada em parmetros de
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desempenho originados de princpios como os descritos acima e aceitos amplamente, deve ento ser feita para que se identifiquem os enfoques mais promissores e com melhor benefcio de custos. Os princpios da agroecologia e da agricultura orgnica, assim como os da engenharia gentica, tm potencial para contribuir para sistemas mais produtivos, saudveis e sustentveis. Mas, no caso dos primeiros sistemas mencionados, h maiores possibilidades de que essa contribuio seja mais impactante e tenha melhor benefcio de custos do que a engelharia gentica porque, de modo geral, as solues baseadas em manejo integradas aos sistemas de agricultura ecolgica e orgnica so concebidas para melhorar a qualidade do solo e promover a sade das plantas e dos animais. Um sistema agroecolgico consegue melhorar a qualidade do solo o suficiente para elevar as metas de produtividade, de modo sustentvel, em 50% ou mais, com uso relativamente baixo de insumos externos; alm disso, possvel atingir tal meta no mesmo tempo que seria necessrio para desenvolver, testar e introduzir um cultivar de uma espcie modificada geneticamente. O aumento em potencial da produtividade de cultivares de uma espcie resultante de EG no superior a 10% da produtividade possvel de se obter com uma variedade de espcie convencional e bem adaptada. Contudo, esse possvel incremento de produtividade requer outros insumos, ano a ano, e a variedade modificada possivelmente no ser to robusta em certas condies ambientais em virtude de impactos imprevistos da transformao gentica na fisiologia da espcie e/ou na resposta a estresse.15 Cabe ainda ressaltar que qualquer futura variedade de planta modificada geneticamente ter melhor desempenho em um ambiente em que solos degradados tenham sido recuperados pela adoo de prticas agroecolgicas de melhoramento do solo. Neste mesmo sentido, qualquer famlia que gerencie uma pequena

fazenda com sistema agroecolgico combinando cultivo e criao de animais ser beneficiada por eventuais vacinas para animais geneticamente modificadas para a preveno de doenas recorrentes. Porm, esses exemplos de como os enfoques agroecolgicos e da EG podem ter benefcios mtuos so insignificantes quando comparados s profundas diferenas entre eles. A tecnologia de EG e os sistemas com uso intensivo de insumos focalizam, em geral, uma interveno em um problema, tendo como meta verificar o dano causado por pragas ou por problemas oriundos de desequilbrios no sistema agrcola. Historicamente, a adoo de insumos e novas tecnologias para manter nveis elevados e crescentes de rendimento acarretaram outros problemas, como resistncia a herbicidas ou danos colaterais a organismos no alvejados por tais procedimentos, como peixes e abelhas. As sociedades ocidentais conseguiram e esto dispostas a conter e enfrentar esses danos colaterais por meio de programas regulatrios complexos e caros e atravs de pesquisa e fiscalizao. Seria realista esperar que pases africanos e asiticos fizessem o mesmo? Os sistemas com uso intensivo de insumos tambm tendem a corroer a sustentabilidade econmica da agricultura familiar porque, de um lado, aumentam o rendimento das culturas e os custos de produo e, de outro, diminuem a renda agrcola lquida, por rea cultivada, pelo menos anualmente. Durante dcadas, com o intuito de sustentar a renda familiar em vista dos retornos lquidos cada vez mais baixos por rea cultivada, os fazendeiros norte-americanos simplesmente expandiram a rea de suas plantaes. Inmeros fazendeiros na Amrica Latina seguiram essa prtica, montando operaes que ocupam dezenas de milhares de hectares e fazendo um uso combinado de soja resistente a herbicida e sistemas de plantio direto. Embora altamente produtivas em termos de renda agrcola por hora de trabalho investido, essas fazendas fazem muito pouco para
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Felizmente, existem outros modelos de desenvolvimento e de produo agrcola que trazem resultados muito diferentes. Como ilustrado em diversos captulos deste livro, as necessidades econmicos e nutricionais dos agricultores com menos recursos so mais bem atendidas com sistemas diversificados, que tenham valor agregado e se amparem nos conhecimentos, nas competncias, nos recursos e na biodiversidade locais. Quando esses sistemas avanarem em sintonia com empresas de perfis diversos e contarem com A cultivar de arroz desenvolvida em Uganda para maior rendimento polticas de respaldo e investimentos incrementar o bem-estar econmico dos despos- direcionados para a infraestrutura, surgiro oporsudos que vivem na rea da lavoura. A renda tunidades concretas que priorizem a segurana gerada, assim como o produto da lavoura, escoa alimentar e que se fundamentem em sistemas que tendem a limitar e dispersar os riscos. para fora da regio.

d yield

IFAD/ Hiroshi Yoshino

Inovaes Institucionais para Ajudar as Pessoas e o Planeta


Marcia Ishii-Eiteman
Estamos hoje no limiar de um colapso das funes de ecossistemas vitais que sustentam as pessoas e o planeta. Ao mesmo tempo, estamos assistindo a nveis intolerveis de pobreza, em que cerca de 1 bilho de pessoas passam fome diariamente. Em todo o mundo, a agricultura se depara com crises convergentes de mudanas climticas, escassez de gua e diminuio de suprimentos de combustvel fssil, alm de severas crises socioeconmicas no campo e uma epidemia de usurpao de terras e, neste cenrio, imperativo uma rpida e terminante reorientao no sentido da sustentabilidade ecolgica e da equidade.16 Felizmente, temos condies de produzir suprimentos adequados de alimento saudvel e, ao mesmo tempo, promover regenerao ecolgica, de modo a garantir justia social e resfriamento do planeta. No entanto, colocar isso em prtica em escala global exige firme compromisso e determinao poltica, calcados em uma compreenso clara das origens da pobreza e da fome e em uma disposio para mudar o rumo. Isso, por sua vez, requer que os

Marcia Ishii-Eiteman cientista snior da Pesticide Action Network North America e uma das autoras da Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento.
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polticos encarem com honestidade a economia poltica da fome e a ecologia poltica de um sistema alimentar em crise. A apreciao mais detalhada da agricultura global at o momento, a Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento (IAASTD), conduzida pela ONU, fez isso e mais ainda. Redigido por mais de 400 cientistas e profissionais da rea de desenvolvimento de mais de 80 pases, e endossado por 58 governos, o relatrio concluiu que Fazer os negcios do jeito de sempre no uma opo. A avaliao constatou que as tecnologias e prticas agroindustriais, bem como os programas polticos, econmicos e institucionais que as respaldam, conseguiram, em alguns momentos, aumentar a produtividade agrcola, mas cobrando um preo altssimo em termos de sade pblica, meio ambiente, equidade social, igualdade entre os sexo e dos prprios fundamentos da segurana alimentar.17 Esse relatrio histrico detalhou os resultados funestos dessas tecnologias e prticas: poucos favorecidos custa de muitos renegados, sria degradao dos recursos naturais que sustentam a sobrevivncia humana, nveis inditos de emisses de gases de efeito estufa vinculados agroindstria e, mais do que isso, a continuidade de tais prticas agrcolas hoje ameaa a segurana hdrica, energtica, alimentar e climtica.18 A IAASTD alertou ainda que, a crescente concentrao de mercado nos setores de alimentos e agronegcios, a integrao vertical do sistema alimentar, a velocidade da liberalizao do comrcio em muitas regies e a influncia do setor empresarial sobre polticas pblicas, pesquisa e extenso rural tiveram consequncias negativas de vulto para os pases mais pobres, afetando seu meio ambiente e a sade e o sustento de suas populaes. A realidade que, em muitos pases, a populao rural pobre simplesmente no tem meios de pagar o alimento cultivado na prpria regio, em especial, quando o preo inflacionado pelos

efeitos da ajuda alimentar, dumping e especulao financeira. Sendo assim, o que precisa mudar?19 Para que se ampliem os casos notveis de sucesso apresentados no Estado do Mundo 2011 e se chegue ao desenvolvimento justo e sustentvel no sculo 21, necessrio um redirecionamento de grandes propores no apoio institucional e poltico e nos investimentos. Como descrito na IAASTD, isto requer no apenas a injeo de capital em prticas agrcolas ecolgicas que incorporem a biodiversidade, mas tambm a implantao de novas instituies e a criao de um ambiente que permita que os planos de ao favoream a segurana alimentar e a subsistncia de pequenos produtores e comunidades agrcolas. Essa meta impe tambm que os agricultores sejam livres para dispor de suas prprias competncias e conhecimentos e fazer aquilo que sabem fazer e que eles recebam a ajuda necessria, na forma de mais informaes, iniciativas de cooperao, ou intervenes de programas e de mercado.20 Como evidenciado em alguns casos, os avanos demonstrados por agricultores que praticam agroecologia no ocorreram em funo de polticas nacionais de amparo. Ao contrrio, muitas vezes eles aconteceram com a ausncia dessas polticas e a despeito de presses intensas exercidas, por exemplo, por foras do mercado global e pelos interesses prprios do comrcio neoliberal em favor da produo de commodities em grande escala e com uso intensivo de recursos naturais. A boa notcia que o esforo conjunto e coordenado por parte dos tomadores de decises para que se trabalhe lado a lado com a sociedade civil pode trazer muito mais resultados. Um planejamento participativo, por exemplo, poderia gerar um modelo nacional coerente que servisse de parmetro para uma transio do pas para a produo agroecolgica.21 Respaldar os agricultores significa levar apoio poltico para a criao de entidades comunitrias voltadas causa da mulher, das populaes autctones, dos operrios, dos trabalhadores
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rurais e de outros setores, como a Rede de Organizaes de Produtores Agrcolas da frica Ocidental, a Associao Nacional de Trabalhadoras Rurais e Nativas do Chile, a Federao de Trabalhadores Rurais de Bangladesh e a Federao Nacional de Pescadores de Sri Lanka. Estes e muitos outros grupos tm papis decisivos no fortalecimento do bem-estar social e econmico da comunidade rural, em especial, nos casos em que a ao coletiva possa fortalecer o poder poltico, proteger os direitos dos trabalhadores rurais e reduzir os riscos e custos de ingresso nos mercados almejados.22 Amparar comunidades rurais tambm significa garantir que os camponeses tenham acesso e controle seguros da terra, da gua, de sementes, do mercado e do capital, e significa ainda aumentar os investimentos pblicos em sade, educao e infraestrutura nas reas rurais. A reviso de leis de propriedade intelectual (PI) visando a um sistema mais equitativo que reconhea o direito dos agricultores de preservar, usar, permutar e vender sementes poderia ser um comeo para se dar ateno a algumas das ameaas subsistncia trazidas pelos atuais sistemas de (PI) que tendem a favorecer as grandes corporaes concedendo-lhes patentes sobre sementes. Alm disso, firmar acordos comerciais justos e flexveis, regional e mundialmente, uma mudana fundamental de posicionamento que deve ocorrer para permitir que os agricultores e os pases em desenvolvimento tenham atendidas suas necessidades bsicas de segurana alimentar e sustento. Portanto, em ltima anlise, o que se impe hoje nada mais do que a democratizao do sistema alimentar global. O funcionamento pleno de uma democracia alimentar requer a educao alimentar de seus integrantes, ou seja, as pessoas precisam no apenas compreender as origens do alimento que consomem, mas tambm o contexto social, poltico e cultural de quem o produz e de todos os envolvidos na sua distribuio.23
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Em termos prticos, o reequilbrio de foras no sistema de alimentos implica a revitalizao de sistemas alimentares locais e regionais, bem como a reduo da concentrao de poderes e excesso de influncia no sistema globalizado. O avano no primeiro caso pode se dar por meio de conselhos locais e regionais de poltica alimentar, institudos em bases democrticas, de modo a assegurar ampla participao pblica na elaborao de polticas alimentares, como existe hoje no Canad, na ndia, na Holanda, no Reino Unido e nos Estados Unidos. Os rgos de representao dos agricultores tm meios para definir coletivamente as prticas de manejo agrcola e dos recursos naturais da comunidade, como ocorre em Rajasthan, ndia. Alm disso, possvel fomentar projetos urbanos e periurbanos, semelhantes aos que esto em curso em cidades do Brasil, China, Cuba, Gana, Qunia, ndia, Uganda, Venezuela, e Vietn.24 No entanto, a ao isolada das comunidades no consegue redefinir estruturas, instituies e foras de mercado globais que costumam favorecer o ganho financeiro no curto prazo em nome de interesses poderosos, em detrimento do bem-estar de longo prazo dos pobres e vulnerveis e das funes dos ecossistemas que alimentam o planeta. Portanto, necessrio que haja uma interferncia no mbito nacional e internacional. Incentivos financeiros, como linhas de crdito, seguro agrcola, isenes de imposto de renda, polticas de compras ecolgicas e pagamentos pelos servios dos ecossistemas, podem estimular os agricultores a fazer a transio para prticas ambientalmente sustentveis. Ao mesmo tempo, a taxao de impostos sobre danos sade e ao meio ambiente viabiliza a captao de fundos para a conservao ambiental e desestimula a dependncia de insumos qumicos, combustveis fsseis e da modalidade produtiva que faz uso intensivo de gua ou energia. Faz-se tambm necessrio forte esprito de liderana moral dos governos nacionais e rgos
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internacionais para conter a atual epidemia de usurpao de terras e para instituir e fazer valer padres elevados na esfera ambiental e de justia social. imprescindvel que haja engajamento dos governos nacionais no cenrio global, para o fortalecimento dos acordos e tratados internacionais relativos ao meio ambiente, para a reviso de leis internacionais sobre propriedade e acesso terra e para a garantia de que as iniciativas na esfera nacional para a proteo do bem pblico no sejam desestabilizadas por uma interpretao estreita de regras comerciais. No mbito de cada pas individualmente, a interveno pblica cada vez mais solicitada, porque esta uma forma de reverter tendncias de concentrao empresarial no setor agrcola e de alimentos, aplicar polticas de defesa da concorrncia e assegurar que as plataformas pblicas em relao a pesquisas visem ao bem comum.25

Por fim, movimentos sociais no mundo todo reivindicam uma postura em relao a alimentos que seja baseada em direitos. Um nmero crescente de governos, dentre os quais os do Brasil, do Equador, de Mali e do Nepal, esto hoje adotando exatamente este posicionamento. Proteger, respeitar e consumar o direito comida, atravs de prticas de desenvolvimento justo e ambientalmente sustentvel deve se transformar em uma coordenada para o sculo 21. A IAASTD nos fornece uma ampla gama de algumas da melhores e mais promissoras ferramentas para a implementao de uma postura de governana justa dos sistemas agrcolas e alimentares, que no perca de vista os direitos e que seja coerente com o conhecimento socioambiental slido e, portanto, calcado nos princpios de soberania alimentar.26

Inovaes em Governana
Anuradha Mittal
A agricultura o maior setor econmico do mundo, empregando mais de 1 bilho de pessoas e gerando anualmente no menos do que 1 trilho de dlares em alimentos. Contudo, cerca de 1 bilho de pessoas continuam a passar fome, ao mesmo tempo em que os impactos destrutivos da agricultura sobre o clima e a biodiversidade no param de se expandir.27 Diante de uma crise humanitria e ecolgica desta proporo, necessrio questionar o atual sistema do setor agroindustrial. Em 2008, um aumento alarmante no nmero de pessoas subnutridas ensejou diversas conferncias de alto nvel sobre segurana alimentar, resultando em compromissos e promessas pomposos em nome de ajuda e mudana. Dois anos depois, pouca coisa havia mudado. O problema reside na seguinte falcia: a fome mundial continua a ser encarada como uma crise de oferta e demanda que deve ser enfrentada, principalmente, com aes de aumento da produo agrcola e desenvolvimento. Essa viso coloca uma nfase equivocada em solues tcnicas, como a engenharia gentica e um maior uso de insumos qumicos para aumentar a produtividade, ao mesmo tempo em que ignora questes de governana e responsabilizao no que se refere a compromissos de ajuda, gastos pblicos, parcerias pblico-privadas e recomendaes das

Anuradha Mittal diretora executiva do Oakland Instituto na Califrnia.


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instituies financeiras e de pases doadores a respeito das polticas a serem adotadas. Para que se remova o nus trazido por esta viso que ignora as causas estruturais da segurana alimentar e se cultive uma aceitao de solues tecnolgicas, o dilogo agora deve priorizar a necessidade de investimentos em todos os enfoques agroecologia, uso intensivo de produtos qumicos e engenharia gentica com o objetivo maior de acabar com a fome. No Simpsio da Premiao do World Food Prize 2009, Bill Gates, um dos presidentes e patrocinadores da Fundao Bill and Melinda Gates entidade que participa ativamente da questo agrcola por meio da Aliana para uma Revoluo Verde na frica defendeu a premncia de se contemplar produtividade e sustentabilidade na agricultura como base de um programa de amplo escopo para ajudar os agricultores pobres.28 No entanto, esta tentativa conciliadora ignora o fato de que a maior parte dos atuais investimentos em agricultura alocada em solues tcnicas que concentram poder nas mos de poucos e desconsidera o potencial socioambiental de muitos. Consideremos, por exemplo, a engenharia gentica a manipulao humana do material gentico de um organismo, de uma forma que no ocorre naturalmente, calcada em estudos insuficientes sobre os riscos ao meio ambiente e sade humana e em leis discutveis de propriedade intelectual. A viso conciliadora menospreza a questo central por trs da previsvel prosperidade da engenharia gentica: a criao de um ambiente favorvel viabilizado por diversos agentes. Esse leque de diferentes interessados inclui parcerias pblico-privadas, como por exemplo, a que reuniu o Instituto Queniano de Pesquisa Agrcola (KARI), a Monsanto, o Programa de Fomento Biotecnologia Agrcola (ABSP) da Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional (AID) e o Mid-American Consortium, para pesquisa de desenvolvimento de batatadoce transgnica resistente a SPFMV. Apesar de ter a batata-doce como foco, esta parceria
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contribuiu para influenciar na criao de estruturas de biossegurana nacional, na preparao e encaminhamento de pedidos de licena de biossegurana, na avaliao laboratorial e em campo da biossegurana de espcies modificadas geneticamente, na proteo de direitos de propriedade intelectual (DPR) e na criao de mecanismos de transferncia de tecnologia. As inovaes agroecolgicas no gozaram da proteo de nenhum DPR e tiveram que se contentar com as restries financeiras do setor pblico para realizar as suas atividades de desenvolvimento. As parcerias tambm permitiram que a indstria de biotecnologia consumisse recursos de faculdades pblicas de agronomia e oferecesse subsdio s universidades para pesquisa cientfica, buscando assim respaldo acadmico para as suas atividades tecnolgicas. Outra fonte de incentivo so as instituies filantrpicas, incluindo a Fundao Rockefeller e a Fundao Gates, cuja potncia financeira vem estimulando um sistema agrcola criticado por parte considervel da sociedade civil e de grupos de agricultores, porque o tipo de sistema por elas patrocinado prejudica a abordagem de baixo uso de insumos. A Fundao Gates, por exemplo, desembolsou milhes de dlares no desenvolvimento de EG de mandioca, banana, arroz e sorgo nutritivos. Em 2009, ela concedeu subsdio de US$ 21,2 milhes, com prazo de cinco anos, para que o Centro Internacional da Batata produzisse variedades de batata-doce de alta produtividade e resistentes a estresse e, em 2010, subvencionou cerca de US$ 1,4 milho, com prazo de trs anos, ao Centro Internacional de Agricultura Tropical para contribuir com atividades que acelerassem a melhoria da mandioca, buscando uma variedade com maior produtividade, resistncia a doenas e outras caractersticas. Essa mesma fundao fez uma parceria com a Fundao Rockefeller e a Fundao Syngenta para um financiamento de Milho Resistente a Insetos, para o Projeto frica do Instituto Queniano de Pesquisa Agrcola. Aproximadamente 80% dos
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financiamentos da fundao no Qunia so direcionados para biotecnologia, e mais de US$ 100 milhes so subsidiados a organizaes vinculados Monsanto.29 Outra fora de peso que tem contribudo no avano da EG na agricultura global a Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento. Um de seus principais projetos, inicialmente gerenciado pela Michigan State University e atualmente pela Cornell, o Programa de Fomento Biotecnologia Agrcola (ABSP), que inclui parceiros do setor pblico-privado, como a Monsanto, a Alpha Seed e a Bayer. Um dos projetos da ABSP foi o Programa de Biossegurana Regional na frica Meridional, com o objetivo declarado de prover fundamento regulatrio para auxiliar testes de campo de produtos modificados geneticamente. A AID tambm deu apoio para o desenvolvimento de variedades de berinjela resistentes a insetos, na ndia; a ideia inicial era lanar o projeto naquele pas e, posteriormente, transferi-lo para as Filipinas e Bangladesh, porm, a resistncia generalizada ao programa acabou impondo uma moratria do lanamento na ndia.30 Embora o discurso de maior investimento na agricultura seja invocado para preparar o caminho rumo a uma revoluo tecnolgica na agricultura, Olivier de Schutter, Relator Especial das Naes Unidas para o Direito Alimentao, observou, como outros antes dele j haviam feito, que no se trata de apenas aumentar as destinaes oramentrias para a agricultura, e sim fazer uma escolha dentre os diferentes modelos de desenvolvimento agrcola, que podero ter diferentes impactos e beneficiar diferentes grupos de modo diverso. As alternativas que atenderiam s necessidades daqueles que passam fome, dos pequenos produtores e do meio ambiente so abundantes local, regional e nacionalmente. Belo Horizonte, no Brasil, por exemplo, reconhecida como uma pioneira mundial em governana para segurana alimentar. Em 1993, a prefeitura implantou um sistema de polticas

comprometidas com o conceito de soberania alimentar: o direito dos povos de definir suas prprias polticas alimentares e agrcolas, de proteger e regulamentar a produo e o comrcio dos alimentos, assegurando desenvolvimento sustentvel, de estabelecer o grau de sua autonomia e de eliminar prticas de dumping em seus mercados.31 O direito dos cidados alimentao tornou-se realidade atravs de diversos programas inovadores, dentre os quais: um conselho composto por cidados comuns e representantes de trabalhadores, empresrios e igrejas, com o intuito de prestar assessoria na elaborao e implantao de um novo sistema alimentar; oramento participativo; barracas com hortifrtis Direto da Roa em reas movimentadas do centro da cidade; armazns que oferecem alimentos valendo dois teros do preo de mercado; Restaurantes Populares que atendem diariamente 12.000 ou mais pessoas, usando alimento cultivado na regio, a um preo equivalente a menos de 50 centavos de dlar, servios de extenso rural para a comunidade, hortas escolares e aulas de nutrio. Recursos federais so usados para comprar alimentos integrais, principalmente de agricultores da regio, e para subvencionar as merendas escolares.32 Graas, em parte, a esses programas, no prazo de apenas uma dcada, Belo Horizonte reduziu a taxa de mortalidade infantil amplamente usada como indicativo de desnutrio em mais de 50%. Hoje em dia, essas iniciativas beneficiam perto de 40% da populao da cidade, com gasto de um centavo de dlar por dia, por pessoa.33 Existem tambm exemplos de aes de mbito nacional para a proteo da subsistncia dos agricultores e da segurana alimentar. Por exemplo, aps a Indonsia atingir autossuficincia em arroz em 1984, o governo liberalizou os mercados agrcolas nos anos 1990, reduzindo sensivelmente a ajuda pblica aos agricultores do pas. Em 1998, a situao se inverteria, e a Indonsia passaria a ser o maior importador de arroz e o maior destinatrio de ajuda alimentar
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constiturem parcerias encarregadas de coordenar a implantao do projeto. A ECOWAS j conseguiu captar US$ 900 milhes em fundos de apoio. Essa estratgia de integrao tambm comea a ser adotada na frica Oriental e no Sudeste Asitico.35 Para contemplar as questes referentes a aumento da produtividade e melhoria dos meios de subsistncia, h tambm exemplos que apontam um caminho a seguir, com uso de poucos insumos e benficos para o agricultor e o meio ambiente. Por exemplo, diante de limitaes significativas na produtividade dos gros e na segurana alimentar, pesquisadores Melancias cultivadas localmente so vendidas em Nouakchott, da Estao de Pesquisa Rothamsted, Mauritnia no Reino Unido, e do Centro Internacional de do mundo. O governo reverteu sua poltica de Fisiologia do Inseto e Ecologia, trabalharam na liberalizao em 2002 e, para estimular a frica Oriental para criar uma soluo ecolgica produo domstica, conteve as importaes em controle de pragas, no caso, a broca do de arroz com aumento de impostos. A caule. As perdas decorrentes da broca do caule Indonsia voltou a ser autossuficiente em arroz nessa regio atingem, em mdia, 20%40% , em 2004 e, quando o preo do arroz disparou podendo at mesmo chegar a 80% em algumas nos mercados internacionais em 2008, a poltica reas. Os danos causados pela striga podem ser pblica da Indonsia permitiu que o pas at maiores, havendo registros de perdas na mantivesse o preo do arroz estvel, garantindo ordem de 30%100% em diversas reas. Quando que a parcela mais pobre e vulnervel tivesse as duas pragas atacam ao mesmo tempo, quase acesso a alimento.34 sempre os agricultores perdem toda a safra. Os Para um exemplo em nvel regional, a prejuzos econmicos causados pela broca do Comunidade Econmica dos Estados da frica caule e pela erva daninha striga totalizam cerca Ocidental (ECOWAS) tem um caso interessante de US$ 7 bilhes ao ano.36 a mostrar. Em maio de 2008, no auge da crise Uma tecnologia de culturas intercalares do preo dos alimentos, a ECOWAS lanou a empurra e puxa foi usada para controlar a ofensiva para produo de alimentos no broca do caule e a striga e, ao mesmo tempo, combate fome. A estratgia aumento rpido para aumentar a forragem animal e melhorar a e sustentvel da produo de alimentos bsicos, qualidade e a fertilidade do solo. Desde os organizao de cadeia de valor, integrao e primeiros ensaios experimentais e, posteregulamentao regional e criao de redes de riormente, nos testes feitos na propriedade rural segurana teve por finalidade implantar a e na implantao do projeto em maior escala, a poltica agrcola comum preparada em 2005, estratgia empurra e puxa de culturas intermas jamais colocada em prtica. A estratgia calares demonstrou timo resultado. No oeste criou ainda uma comisso da ECOWAS com o do Qunia, seis distritos foram objeto de um objetivo de auxiliar os Estados participantes a estudo da tecnologia empurra e puxa com a elaborarem programas de desenvolvimento e finalidade de avaliar o desempenho agronmico
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Bernard Pollack

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e o benefcio de custos. Nos sete anos de durao da pesquisa, constatou-se que o rendimento do gro de milho fora homogneo e mais alto em comparao com o consrcio de milho e feijo e sistemas de monocultura de milho. A anlise de custo-benefcio mostrou que em todos os distritos, exceto em um, o desempenho dos sistemas de empurra e puxa foi superior ao dos sistemas de consrcio milho-feijo e das monoculturas de milho, apesar dos custos iniciais variveis e de custos de mo de obra mais elevados no primeiro ano.37 Uma ferramenta til para que se obtenham algumas das mudanas necessrias nos modelos de desenvolvimento agrcola a figura de um ouvidor uma autoridade independente com o poder de mediao entre instituies e as pessoas por elas atendidas. Um exemplo desse mecanismo a Ouvidoria/Departamento de Ombudsman (CAO), uma instncia para interposio de recursos instituda na International Finance Corporation (IFC) e na Multilateral Investment Guarantee Agency (MIGA), braos do World Bank Group para concesso de emprstimos ao setor privado. O CAO trabalha para tratar dos interesses de pessoas fsicas ou comunidades afetadas por projetos da IFC/ MIGA, aprimorar os resultados socioambientais desses projetos e estimular maior transparncia da IFC e da MIGA.38 Por exemplo, em resposta a uma queixa apresentada por organizaes no governamentais, uma auditoria do CAO em 2009 constatou que o financiamento da IFC concedido ao Wilmar Group, uma empresa indonsia de agronegcios, havia infringido os procedimentos da prpria instituio ao permitir que interesses comerciais se sobrepusessem a padres socioambientais. Isso acarretou a suspenso de emprstimos da IFC para o setor de azeite de dend, enquanto se aguardavam salvaguardas garantindo que o emprstimo no causaria dano social ou ambiental. Uma estrutura de governana semelhante, que oferea s comunidades canais de apelao e lhes ajude a encaminhar suas queixas, poderia ser um instrumento de

referncia valioso na concesso de emprstimo de grandes fundaes e de agncias de amparo na esfera da agricultura.39 Auditorias sociais so outra ferramenta vlida para assegurar que os financiadores e as grandes empresas esto amparando, de fato, a agricultura sustentvel. O objetivo seriam avaliaes minuciosas dos efeitos socioambientais de aes econmicas. Por exemplo, desde 1989 a empresa de sorvetes Ben & Jerrys elabora e publica anualmente um Relatrio de Avaliao Socioambiental. Esse informe apresenta em detalhes os avanos da empresa em metas de misso social (como, por exemplo, um ingrediente que passa a ser adquirido por comrcio justo, implantao de programas de consumo sustentvel de laticnios e redues de gases de efeito estufa) e inclui uma anlise pormenorizada de impactos socioambientais, elaborada com comentrios dos chefes de departamento. O que d legitimidade ao relatrio o fato de ele passar por auditoria independente e ser usado para educao do pessoal interno da empresa, em comunicaes externas e para acompanhamento e planejamento pela gerncia e diretoria. Esse monitoramento pblico e transparente de pegadas sociais, econmicas e ambientais feito atravs de auditores independentes deixa pouco espao para lavagem ecolgica e oportunismo de relaes pblicas.40 O sucesso no enfrentamento da fome global, cujas origens esto na pobreza e na degradao ambiental, requer intervenes e mudanas de paradigma. Existe um reconhecimento crescente da premncia de uma nova postura que reconhea na agricultura um elemento fundamental para o bem-estar de todos, no apenas em termos de acesso a alimento seguro e nutritivo, mas tambm como o fundamento de comunidades, culturas e ambiente saudveis. Acima de tudo, a agricultura precisa ser vista como uma guerra para garantir o direito humano alimentao. Isto exige um novo foco, onde a busca de solues nicas para o problema da fome d lugar identificao de suas verdadeiras causas que, assim, podem ser confrontadas com xito.
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Inovaes em Reforma Poltica


Alexandra Spieldoch
A novidade extraordinria que, depois de anos de abandono, os governos voltaram a investir em agricultura, colocando em destaque os pequenos produtores. Eles esto reconhecendo a importncia das mulheres, da infraestrutura, de redes de segurana e dos mercados locais, e esto, acertadamente, examinando maneiras de aprimorar a ajuda alimentar emergencial, o mercado financeiro e as conexes entre os mercados. Eles esto pedindo apoio para uma ONU mais forte e para respostas mais articuladas e eficazes para a crise alimentar. O conjunto dessas medidas tem enorme potencial para erradicar a fome. As lideranas passam a adotar medidas importantes para melhorar o sistema de alimentos global num momento em que uma mudana crucial. Em 2008, uma fora-tarefa de alto nvel props o Modelo Geral para Ao (CFA), que um plano estratgico para que os governos se comprometam com uma reforma em poltica alimentar e agrcola. Na Cpula Mundial da ONU sobre Alimentao realizada em 2009, os governos reafirmaram o papel do Comit de Segurana Alimentar Mundial da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), fortalecendo seu mandato e tendo no CFA uma diretriz. Em 2009, o Banco Mundial lanou o Programa Global de Segurana Alimentar e Agrcola, tambm designado como um fundo de segurana alimentar, com o intuito de criar programas de crdito para os pases em desenvolvimento. Em junho de 2010, o fundo selecionou cinco pases para receber o primeiro lote de ajuda em segurana alimentar. E em 2010, nos Estados Unidos, o governo Obama lanou seu primeiro programa Alimentar o Futuro, cujas principais prioridades para o desenvolvimento internacional so segurana alimentar, sade e igualdade entre os sexos.41 Apesar de todas estas medidas positivas, uma das maiores dificuldades que ainda uma boa parte dos investimentos destinada para aumentar o suprimento global, ampliar o papel balizador do agronegcio em novos mercados e expandir o comrcio. Nesse contexto, alguns doadores priorizam aumentar o abastecimento para um mercado internacional de alimentos, deixando de fazer o tipo de investimento que pode revigorar os mercados locais e os pequenos produtores. A declarao da ONU de 1999 sobre o direito alimentao afirma que as razes do problema da fome e da desnutrio no so a falta de alimentos, e sim a falta de acesso ao alimento que estaria ao alcance, mas que no obtenvel, entre outros motivos, devido pobreza de grande parte da populao. O fato de que o acesso e a distribuio, e no o abastecimento, sejam os principais responsveis pela fome um diferencial importante. Daryll Ray, membro do Centro de Anlise de Polticas Agrcolas da Universidade do Tennessee relatou, no incio de 2010, que a produo crescente no se correlaciona com reduo da fome. De 1980 a 2009, a produo de cevada, milho, paino, aveia, arroz, centeio, sorgo e trigo aumentou 55%, e a de sete sementes oleaginosas subiu quase 189%, totalizando 67% para 15 culturas. Ao mesmo tempo, a fome tambm cresceu e a autossuficincia alimentar de diversos pases diminuiu.42

Alexandra Spieldoch coordenadora da Rede de Ministras e Lideranas em Agricultura da Organizao de Mulheres pela Mudana em Gesto Agrcola e de Recursos Naturais.
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Est claro que os mercados globais tm uma funo crucial para contribuir com a segurana alimentar. Mas os mercados no esto se autocorrigindo e precisam de certos controles que reduzam seu potencial de causar danos. Durante a crise de alimentos de 2008, os pases sem capacidade produtiva eram dependentes demais do mercado global de alimentos e no dispunham de controles adequados que contivessem a especulao e a volatilidade dos preos, o que levou a um aumento acentuado no nmero de famintos. Olhando para o futuro, podemos Agricultura observa pesagem de milho em um armazm dizer que os polticos precisam adotar cooperativado, Tanznia as providncias corretas para garantir que os mercados sejam monitorados mais de nacional e a protejam, tendo por meta a perto. Medidas protecionistas so, muitas vezes, segurana alimentar. Por exemplo, no Qunia, descartadas pelos mais ferrenhos idelogos do o sbito crescimento da importao de acar livre mercado. No entanto, algumas medidas e laticnios desestruturou a produo; o mesmo protecionistas fazem bastante sentido e deveriam aconteceu com aves, arroz e leos vegetais em fazer parte da reforma poltica alimentar e Camares, com milho, acar e leite no Malui agrcola que est sendo proposta. Na mescla de e com arroz na Indonsia e no Nepal.43 reformas que esto sendo apresentadas e Em um dos casos, as importaes de aves implantadas, os governos no precisam cresceram 300% em Camares entre 1999 e reinventar a roda. Eles podem comear a rever 2004. Como era de se esperar, 92% dos as iniciativas em curso ou as que tenham sido produtores de aves no pas saram do setor por sugeridas com o propsito de atingir segurana no conseguirem mais manter seu sustento alimentar e desenvolvimento sustentvel em depois que aves baratas invadiam o pas. diferentes regies e comunidades. Desde 2003, por exemplo, pases em desen- Existem motivos diferentes para essa tendncia. volvimento, inclusive alguns da frica, buscam Um dos principais fatores que durante anos, formas de proteo por meio de mecanismos Camares reduziram os impostos de importao de salvaguarda especial, tais como impostos para menos de 25% e, como resultado, as mais altos que refreiem as importaes que importaes de aves subiram quase seis vezes poderiam inundar seus mercados domsticos. nesse perodo. Quando o pas aumentou os Eles tambm vm tentando obter redues impostos para 42% e restringiu certas importaes, tarifrias para alguns itens alimentcios que o setor avirio local enxergou a alguns avanos fazem parte de uma lista de produtos especiais. porque os produtores nacionais conseguiam Ainda que essas medidas no resolvam todas as receber um preo mais alto.44 Diante da especulao excessiva em 2008 e discrepncias de mercado, so ferramentas importantes que do mais possibilidades para da previso de que os preos continuariam a que esses pases invistam em sua produo subir at 40% na dcada seguinte, os governos
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IFAD/Mwanzo Millinga

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deveriam encarar os mercados de outra maneira. Em junho de 2010, o presidente Obama assinou a Reforma de Wall Street e a Lei de Proteo do Consumidor. Os americanos esperam que isso restrinja o excesso de especulao sobre os mercados de futuros de commodities agrcolas e controle e regulamente as bolsas de valores. A legislao uma instncia importante para pr fim manipulao do mercado. O Instituto de Polticas Agrcolas e Comerciais assinala que maior transparncia e limites mais rigorosos nos EUA tambm favorecero muitos pases em desenvolvimento que dependem de exportaes agrcolas, porque eles se beneficiaro da maior previsibilidade e estabilidade de preos no mercado global.45 Outra forma de os governos colaborarem com a estabilidade dos mercados investindo em produo e infraestrutura para estoque de alimentos, em vrios nveis, oferecendo, assim, um caminho para restaurar a confiana nos mercados e contribuir com a segurana alimentar de forma concreta. Eles podem, por exemplo, auxiliar os agricultores com sistemas de armazenamento de frutas e verduras, de modo a evitar que acabem no lixo; podem facilitar-lhes acesso ao crdito, com emprstimos em que a safra seja usada como garantia do emprstimo e podem atender s necessidades de segurana alimentar das comunidades rurais. Nos programas governamentais de estoque de alimentos a prioridade deve recair sobre alimentos culturalmente adequados e sobre os pequenos produtores, inclusive mulheres, e as comunidades locais. Em termos de iniciativas regionais, a frica est hoje criando armazns e programas de armazenamento, com apoio do Programa Mundial de Alimentos, do Conselho da frica Oriental para Cereais, (EAGC) que j inaugurou trs armazns certificados (principalmente para milho) no Qunia e da Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional. A Comunidade para o Desenvolvimento da frica Meridional conta com instalaes para
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estoque de alimentos regionais. Na sia, a ASEAN acrescentou ao programa Reserva Emergencial de Arroz no Leste da sia mais trs modalidades, com o intuito de responder aos abalos e escassez de alimentos da regio. Em termos mundiais, alguns observadores propem a implantao de um mecanismo internacional que funcione por meio de estoques virtuais, ou ainda, a criao de algum rgo de governana para monitoramento dos nveis dos estoques e dos preos. O fortalecimento do Convnio para Ajuda Alimentar tambm ser importantes para ajudar os pases a sempre obterem alimentos culturalmente adequados.46 No que diz respeito a investimentos, esto em curso transaes envolvendo quantias vultosas de capital para terceirizar a produo de alimentos e combustvel que, em alguns casos, poderiam ser chamadas de usurpao de terras, sem regulamentao adequada e sem processos condizentes para a proteo dos direitos das pessoas e do meio ambiente. Em setembro de 2010, o Banco Mundial publicou um relatrio que destacava a necessidade de maior rendimento na produo de alimentos na frica, mas, ao mesmo tempo, questionava se os investimentos poderiam prejudicar direitos agrrios e marginalizar pequenos produtores. O Banco Mundial, a FAO, o Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrcola e a Conferncia das Naes Unidas sobre Comrcio e Desenvolvimento prepararam um esboo de Princpios para Investimentos Responsveis na Agricultura. Do ponto de vista conceitual, esse quadro de referncia deveria servir para orientar os investidores, de modo que os direitos terra e aos respectivos recursos nacionais sejam reconhecidos e respeitados, a segurana alimentar seja intensificada e os investimentos sejam transparentes, responsveis e sujeitos a anlise ambiental e avaliaes de impacto nos direitos humanos.47 No entanto, para que esse tipo de investimento na verdade, qualquer investimento tenha xito so necessrios cdigos de conduta compulsrios
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que responsabilizem as empresas por objetivos socioambientais mais amplos. Esses cdigos devem incluir disposies que protejam os direitos agrrios e a reforma agrria, tributem as empresas de forma adequada, assegurando tambm que um percentual do valor fique na comunidade, estipulem que os investimentos sejam tambm na infraestrutura necessria (como escolas, hospitais e estradas), beneficiem pequenos produtores, garantam que a produo no danifique o meio ambiente, assegurem que os direitos trabalhistas sejam respeitados e que as negociaes com as empresas sejam discutidas e acompanhadas publicamente e modificadas quando necessrio para que os resultados esperados sejam alcanados. Sem essas salva-guardas, e talvez outras mais, as transaes agrrias continuaro precrias, na melhor das hipteses, e na pior, devastadoras. Os pases em desenvolvimento precisam de um tipo de investimento que os ampare na transio de sua atual dependncia de um crescimento baseado nos mercados internacionais que os abastecem com todos os tipos de suprimentos (particularmente arriscado em tempos de alta de preos) para um patamar que d destaque aos pequenos produtores, a uma agricultura menos intensiva e a polticas alimentares mais justas, em sintonia com o direito alimentao. Em 2009, a FAO publicou um guia sobre como avaliar o direito alimentao, instrumento esse que pode auxiliar vrios pases a identificar os famintos e os pobres, fazer uma anlise de estruturas jurdicas, polticas e institucionais, elaborar um plano nacional de segurana alimentar, definir responsabilidades e obrigaes, monitorar o andamento e instituir recursos jurdicos.48 Menes ao direito alimentao j constam de 24 constituies, bem como de diferentes polticas nacionais, instituies de segurana alimentar e tribunais. O Relator Especial das Naes Unidas para o Direito Alimentao

examinou programas em curso voltados ao direito alimentao no Brasil, na ndia, em Moambique, no Nepal e na frica do Sul, entre outros. Os resultados foram animadores e eles agregam diversas abordagens, inclusive reforma jurdica e processos participativos para a formulao de poltica nacional e internacional slidas. Os resultados talvez sejam heterogneos, ou no to rpidos como se desejaria, no entanto, essas iniciativas estabelecem precedentes importantes para se alcanar o direito alimentao.49 Por exemplo, o Equador aprovou um projeto de lei em 2009 para implantar o compromisso assumido com o direito alimentao, incluindo disposies que viabilizam o acesso de pequenos produtores a capital e recursos, asseguram a participao pblica em processos decisrios e protegem os povos nativos, entre outras. Outro exemplo o programa brasileiro Fome Zero, que respalda o direito alimentao por meio de auxlio emergencial, maior oferta de canais de acesso a alimentos bsicos e gerao de renda. Um dos itens de destaque no projeto Fome Zero o programa de merenda escolar, que oferece refeies gratuitas a crianas em idade escolar, e no qual pelo menos 30% dos alimentos comprados devem ser provenientes de pequenos agricultores. Outra vertente do programa acontece pela transferncia de dinheiro para famlias pobres, possibilitando que disponham de mais renda para a compra de alimentos.50 H muito que comemorar em termos de um novo olhar para alimentos e agricultura. O desafio agora dar forma a esse olhar de modo que ele traga benefcios concretos. A agricultura est no centro do desenvolvimento internacional e, justamente por isso, precisa continuar na linha de frente no radar da comunidade internacional. No h melhor momento do que o presente para pr em marcha um quadro de referncia global.

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Notas
Estado do Mundo: Um Ano em Retrospecto
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Captulo 1. A Construo de um Novo Caminho para Acabar com a Fome


1. Christine Zaleski, e-mail para Danielle Nierenberg, 27 de agosto de 2010; Christine Zaleski, Turning the Catch of the Day into Improved Livelihoods for the Whole Community, Blog: Nourishing the Planet, 12 de julho de 2010. 2. Zaleski, Turning the Catch of the Day, op. cit. nota 1.
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3. Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), 925 Million in Chronic Hunger Worldwide, press release (Roma: 14 de setembro de 2010). Quadro 11 elaborado a partir de: FAO, op. cit. esta nota; Gana - de Sara J. Scherr e Courtney Wallace, Rural Landscapes and Livelihood in Africa: Sustainable Development in the Context of Climate Change and Competing Demands on Rural Lands and Ecosystems, Issue Paper for Dialogue towards a Shared Action Framework for Agriculture, Food Security and Climate Change in Africa, Eco-Agriculture Partners, and World Wildlife Fund, Washington, DC, 69 de julho de 2010, p. 4; FAO, Global Hunger Declining, But Still Unacceptably High, Resumo do Programa (Roma: 14 September 2010); FAO, Food Security Statistics by Country, em www.fao.org/ economic/ess/food-securitystatistics/food-securitystatistics-by-country/en; Organizao Mundial da Sade, Children: Reducing Mortality Fact Sheet (Genebra: novembro de 2009); International Food Policy Research Institute (IFPRI), 2009 Global Hunger Index Calls Attention to Gender Inequality, press release (Washington DC: 14 de outubro de 2009); Shaohua Chen e Martin Ravallion, The Developing World Is Poorer Than We Thought, But No Less Successful in the Fight against Poverty (Washington, DC: Grupo de Trabalho de Pesquisa em Desenvolvimento, Banco Mundial, 2008), p. 4; UN HABITAT, State of the Worlds Cities 2010/2011: Bridging the Urban Divide (Londres: Earthscan, 2010), p. 28; Agncia Norte-Americana para Desenvolvimento Internacional, USAIDs Office of Food for Peace 2009 Statistics, press release (Washington, DC: 10 de janeiro de 2010); tendncias em financiamento para desenvolvimento agrcola - do Departamento de Assuntos Socioeconmicos da ONU, Trends in Sustainable Development 20082009: Agriculture, Rural Development, Land, Desertification, and Drought (Nova York: ONU, 2008); oramentos para a agricultura nacional na frica do Departamento de Assuntos Socioeconmicos da ONU, Seo de Desenvolvimento Sustentvel, Summary Report of Multi-Stakeholder Dialogue on Implementing Sustainable Development, 1. de fevereiro de 2010, Nova York; importaes de gros de Stacey Rosen et al., Food Security Assessment, 2007 GFA-19 (Washington, DC:, U.S. Department of Agriculture (USDA), 2007); Nmero da FAO Hunger Statistics, em www.fao.org/
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no incluem a pesquisa e desenvolvimento do Forest Service and Economic Research Service e no contam com pesquisa feita pela indstria de processamento de alimentos. 12. R. Bunch, Adoption of Green Manure and Cover Crops, LEISA Magazine, vol. 19, no. 4 (2003), pp. 1618; Ver o Captulo 6 para entrevistas com agricultores e informao sobre o esgotamento do solo e subsdios para fertilizantes. 13. Johan Rockstrm et al., Managing Water in Rainfed Agriculture The Need for a Paradigm Shift, Agricultural Water Management, abril de 2010, pp. 54350; Ver Captulo 4 para MoneyMaker e outras bombas. 14. Ver Captulo 4; Johan Rockstrm et al., Conservation Farming Strategies in East and Southern Africa: Yields and Rain Water Productivity from Onfarm Action Research, Soil & Tillage Research, abril de 2009, pp. 2332. 15. Soil Association, Telling Porkies: The Big Fat Lie About Doubling Food Production (Bristol, Reino Unido: 2010), p. 3. 16. Stockholm International Water Institute, Saving Water: From Field to Fork Curbing Losses and Wastage in the Food Chain (Estocolmo: 2008); Ver Captulo 9 para correes de baixo custo. 17. Ver Captulo 13 para informaes sobre Justine Chiyesu. 18. Frum de Pesquisa Agrcola na frica, Framework for African Agricultural Productivity (Accra: 2006); Rural Landscapes and Livelihoods in Africa: Sustainable Development in the Context of Climate Change and Competing Demands on Rural Lands and Ecosystems, minuta: Discussion Paper for Dialogue towards a Shared Action Frame-work for Agriculture, Food Security and Climate Change in Africa, Bellagio, Itlia, 69 de julho de 2010. 19. Pessoas dependentes da agricultura urbana de Alice Hovorka, Henk de Zeeuw e Mary Njenga,
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Notas

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Women Feeding Cities: Mainstreaming Gender in Urban Agriculture and Food Security (Warwickshire, U.K.: Practical Action Publishing Ltd, 2009); Ver tambm o Captulo 10. 20. Desenvolvimento de Inovaes no Cultivo Escolar em projectdiscnews.blogspot.com, visto em 12 de maio de 2010. 21. Nmero de crianas passando fome nos Estados Unidos de Mark Nord, Margaret Andrews e Steven Carlson, Household Food Security in the United States, 2008, Economic Research Report No. 83 (Washington, DC: USDA, novembro de 2009), p. 15; USDA, Food and Nutrition Service, National School Lunch Program, ficha do programa em www.fns.usda.gov/cnd/Lunch/AboutLunch/NSLP FactSheet.pdf, atualizado em setembro de 2010; World Food Programme, Feed Minds, Change Lives: School Feeding, the Millennium Development Goals and Girls Empowerment (Roma: 2010). 22. Ver Captulo 7. 23. Via Campesina em viacampesina.org/en, visto em 27 de setembro de 2010; Global Crop Diversity Trust em www.croptrust.org, visto em 27 de setembro de 2010. Tabela 1-1 do seguinte: populao mundial total e parcela urbana da FAO, Global Issue: World Hunger and Poverty Facts and Statistics 2010 em www.worldhunger.org/ articles/Learn/world%20 hunger%20facts%202002.htm; populao da frica subsaariana, populao urbana mundial, parcela urbana da frica subsaariana e idades mdias da ONU, World Population Prospects: The 2008 Revision (Nova York: 2008); terra arvel da FAO, FAOSTAT Statistical Database, em faostat.fao.org; parcela da produo mundial de alimentos detida por pequenos proprietrios do Development Fund/Utviklingsfondet, Norway, A Viable Food Future (Oslo: 2010), p. 7; parcela da produo de alimento da frica subsaariana detida por pequenos proprietrios de Eric Holt-Gimnez, From Food Crisis to Food Sovereignty: The Challenge of Social Movements, Monthly Review, julho-agosto de 2009, p. 145; populao urbana na frica subsaariana de UN HABITAT, Urban Indicators em www.unhabitat.org/ stats; populaes famintas da FAO, Global Hunger Declining, op.
214

cit. nota 3; crianas abaixo do peso da UNICEF, The State of the Worlds Children 2009 (Nova York: dezembro de 2008), p. 23; porcentagem abaixo do peso da UNICEF, The State of the Worlds Children 2008 (Nova York: dezembro de 2007); valor agregado da produo agrcola per capita do Forum for Agricultural Research in Africa, Framework for African Agricultural Productivity (Accra, Gana: junho de 2006), p. 8. 24. Restries para as lavouras cultivadas nos EUA do U.S. Government Accountability Office, International Food Assistance: Local and Regional Procurement Can Enhance the Efficiency of U.S. Food Aid, but Challenges May Constrain its Implementation (Washington, DC: 2009); Barack Obama, Comentrios na Cpula de Objetivos de Desenvolvimento do Milnio, Naes Unidas, Nova York, 22 de setembro de 2010; Programa Mundial de Alimentos, P4P Overview - em www.wfp.org/ node/18711, visto em 12 de maio de 2010. 25. Sara J. Scherr e Sajal Sthapit, Mitigating Climate Change Through Food and Land Use, Worldwatch Report 179 (Washington, DC: Worldwatch Institute, 2009), pp. 5, 9; World Agroforestry Centre, Creating an Evergreen Agriculture in Africa for Food Security and Environmental Resilience (Nairbi: 2009), p. 23; Scherr and Wallace, op. cit. nota 3, p. 33. 26. Ver Captulo 8. 27. Ellen Gustafson, Obesity + Hunger = 1 Global Food Issue, TEDxEast Talk, maio de 2010. 28. IAASTD, Agriculture at a Crossroads: The Global Report (Washington, DC: Island Press, 2009).

Mensurao de Sucesso no Desenvolvimento Agrcola


1. P. B. R. Hazell, Transforming Agriculture: The Green Revolution in Asia em D. J. Spielman e R. Pandya-Lorch, eds., Millions Fed: Proven Successes in Agricultural Development (Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2009), pp. 2532.
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Notas

2. J. W. Bruce e Z. Li, Crossing the River while Feeling the Rocks: Land-Tenure Reform in China, in Spielman e Pandya-Lorch, op. cit. nota 1, pp. 13138. 3. O. Erenstein, Leaving the Plow Behind: ZeroTillage Rice-Wheat Cultivation in the Indo-Gangetic Plains em Spielman and Pandya-Lorch, op. cit. nota 1, pp. 6570. 4. C. Reij, G. Tappan e M. Smale, Re-Greening the Sahel: Farmer-Led Innovation in Burkina Faso and Niger - em Spielman e Pandya-Lorch, op. cit. nota 1, pp. 5358. 5. P. Roeder e K. Rich, Conquering the Cattle Plague: The Global Effort to Eradicate Rinderpest, em Spielman e Pandya-Lorch, op. cit. nota 1, pp. 10916.

Set New Agenda for Global Food Production, press release (Londres: 31 de maro de 2008); Figura 2 1 elaborada por Molly Phemister, adaptada de O. P. Rupela et al., Evaluation of Crop Production Systems based on Locally Available Biological Inputs em N. T. Uphoff et al., eds., Biological Approaches to Sustainable Soil Systems (Boca Raton, FL: CRC Press, 2006), Figura 35.1. 5. M. Altieri, Biodiversity and Biocontrol: Lessons from Insect Pest Management, Advances in Plant Pathology, vol. 11 (1995), pp. 191209; S. R. Gliessman, Agroecosystem Sustainability: Developing Practical Strategies (Boca Raton, FL: CRC Press, 2001); N. Uphoff, Agroecological Innovations: Increasing Food Production with Participatory Development (Londres: Earthscan, 2002); McNeely e Scherr, op. cit. nota 3; N. Uphoff et al., Understanding the Functioning and Management of Soil Systems em Uphoff et al., op. cit. nota 4, pp. 313. 6. J. Thompson et al., Biodiversity in Agroecosystems em S. J. Scherr e J. A. McNeely, Farming with Nature (Washington, DC: Island Press, 2007); H. H. Koepf, B. D. Pettersson e S. Wolfgang, Biodynamic Agriculture: An Introduction (Hudson, NY: Anthroposophic Press, 1976); B. Mollison e R. M. Slay, Introduction to Permaculture (Tyalgum, Australia: Tagari Publishers, 1991); J. G. Bene, H. W. Beall e A. Ct, Trees, Food and People: Land Management in the Tropics (Ottawa: International Development Research Centre, 1977). Quadro 2 1 extrado do seguinte: H. Willer e L. Kilcher, eds., The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2009 (Bonn, Frick, e Geneva: International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Research Institute of Organic Agriculture, and International Trade Center, 2009); P. A. Oduol et al., Adoption and Impact of Agroforestry Technologies on Rural Livelihoods in Southern Africa, apresentado no Segundo Workshop Nacional sobre Sistema Agroflorestal e Meio Ambiente, Mbeya, Tanznia, 1417 de maro de 2006 (Maputo, Moambique: World Agroforestry Centre (ICRAF), 2006); ICRAF, Creating an Evergreen Agriculture in Africa (Nairobi: 2009); P. R. Hobbs, K. Sayre e R. Gupta, The Role of Conservation Agriculture in Sustainable Agriculture, Philosophical Transactions of the Royal Society B, 12 de fevereiro de 2008, pp.
215

Captulo 2. A Popularizao da Agroecologia


1. Kijabe Environmental Volunteers 2008 em tdesigns.free.fr/kenvo/index.html. 2. Avaliao Ecossistmica do Milnio, Ecosystems and Human Well-being: Synthesis (Washington, DC: Island Press, 2005); Z. G. Bai et al., Global Assessment of Land Degradation and Improvement. 1. Identification by Remote Sensing (Wageningen, Netherlands: ISRICWorld Soil Information, 2008); Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), Climate Change 2007: Impacts, Adaptation and Vulnerability (Cambridge, U.K.: Cambridge 3. J. A. McNeely e S. J. Scherr, Ecoagriculture: Strategies to Feed the World and Save Wild Biodiversity (Washington, DC: Island Press, 2003); S. J. Scherr e J. A. McNeely, Biodiversity Conservation and Agricultural Sustainability: Towards a New Paradigm of Ecoagriculture Landscapes, Philosophical Transactions of the Royal Society B, 12 de fevereiro de 2008, pp. 47794. 4. Robert Watson do International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology (IAASTD), Inter-Governmental Report Aims to

Notas

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54355; cobertura verde permanente de W. Makumba et al., The Long-Term Effects of a Gliricidia Maize Intercropping System in Southern Malawi, on Gliricidia and Maize Yields, and Soil Properties, Agriculture, Ecosystems & Environment, agosto de 2006, pp. 8592, e de ICRAF, Creating an Evergreen Agriculture, op. cit. esta nota. 7. McNeely e Scherr, op. cit. nota 3; J. Milder et al., Landscape Approaches to Achieving Food Production, Natural Resource Conservation, and the Millennium Development Goals em F. A. J. DeClerck , J. C. Ingram, e C. R. del Rio, Integrating Ecology into Poverty Alleviation and International Development Efforts (New York: Springer, no prelo). Figura 22 elaborada por Molly Phemister, adaptada de fotografias do Kijabe, Qunia, paisagem. 8. Figura 23 elaborada por Molly Phemister, adaptada do ISRICWorld Soil Information, Green Water Credits, Policy Brief, Wageningen, Netherlands, sem data, Figura 2. 9. G. Schroth e M. S. S. DaMota, Tropical Agroforestry em Scherr e McNeely, op. cit. nota 6, pp. 10320; G. Schroth e M. S. S. DaMota, Conservation of a Forest Landscape and Traditional Livelihoods in an Area of High Land Use Pressure in the Central Amazon em www.landscape measures.org/?p=77. 10. C. L. Neely e J. Butterfield, Holistic Management of African Rangelands, Leisa Magazine, vol. 20, no. 4 (2004), pp. 2628. 11. EcoAgriculture Partners, Sustainable Tea Production in Kericho, Kenya, Ecoagriculture Snapshots, Washington, DC. 12. J. Pretty, Can Sustainable Agriculture Feed Africa? New Evidence on Progress, Processes and Impacts, Environment, Development, and Sustainability, vol. 1, nos. 34 (1999), pp. 25374; L. E. Buck et al., Scientific Assessment of Ecoagriculture Systems em Scherr e McNeely, op. cit. nota 6; Schroth e DaMota, op. cit. nota 9; R. R. B. Leakey, Domesticating and Marketing Novel Crops, in Scherr e McNeely, op. cit. nota 6.
216

13. Africare, Oxfam America e WWF-ICRISAT Project, More Rice for People, More Water for the Planet, WWF-ICRISAT Project, Hyderabad, India, 2010, pp. 2, 8, 28; N. T. Uphoff, Increasing Water Savings While Increasing Rice Yields with the System of Rice Intensification em P. K. Aggrawal et al., eds., Science, Technology and Trade for Peace and Prosperity, Trabalhos do 26 Congresso Internacional do Arroz, 912 de outubro de 2006, Nova Dli (Los Banos, Filipinas: International Rice Research Institute), pp. 35365; Siddimallaiah de Africare, Oxfam America, e WWF-ICRISAT Project, op. cit. esta nota. 14. National Academy of Sciences, Toward Sustainable Agricultural Systems in the 21st Century (Washington, DC: 2010); IAASTD, Agriculture at a Crossroads: Global Report (Washington, DC: Island Press, 2008). 15. International Development Association, Restoring Chinas Loess Plateau em go.worldbank.org/RGXNXF4A00; EcoAgriculture Partners, Paying for Silvopastoral Systems in Matigus, Nicaragua, Ecoagriculture Snapshots, No. 12, Washington, DC. 16. L. E. Buck e S. J. Scherr, Building Innovation Systems for Managing Complex Landscapes em K. M. Moore, ed., The Sciences and Art of Adaptive Management: Innovating for Sustainable Agriculture and Natural Resources Management (Ankeny, IA: Soil and Water Conservation Society, 2009); Landscape Measures Resource Center em treadwell.cce.cornell.edu/ecoag1a; Kevin Kamp em L. E. Buck et al., EcoAgriculture Partners Landscape Measures Initiative Toward a Proof of Concept, Planning Workshop, Washington, DC, 12 de maio de 2009. 17. K. D. Warner, Agroecology in Action: Extending Alternative Agriculture Through Social Networks (Cambridge, MA: The MIT Press, 2007); M. A. Altieri e C. I. Nicholl, Scaling up Agroecological Approaches for Food Sovereignty in Latin America, Development, vol. 51 (2008), pp. 47280; G. Rundgren, ed., Building Trust in Organic (Bonn: IFOAM, Germany, 2007).
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Notas

18. S. Franzel et al., Scaling Up the Impact of Agroforestry: Lessons from Three Sites in Africa and Asia, Agroforestry Systems, vol. 6162, no. 13 (2004), pp. 32944; EcoAgriculture Partners, The Community Knowledge Service, Washington, DC, 2008. 19. African Wildlife Foundation, The African Heartlands em www.awf.org/section/heartlands; The Ibero-American Model Forest Network em www.bosquesmodelo.net/new/english/index.html. 20. Milder et al. op. cit. nota 7. 21. Mars, Inc., Cocoa Sustainability em www.mars.com/global/assets/documents; Nestl, Water and Environmental Sustainability em www2.nestle.com/CSV/WaterAndEnvironmental Sustainability. 22. Propuesta de Estrategia Centroamericana de Desarrollo Territorial (ECADERT) (San Jose, Costa Rica: 2009) em pesacentroamerica.org/pesa_ca/ prupuesta_ecadert.pdf; TerrAfrica em www.terra frica.org. 23. Yale University and Center for International Earth Science Information Network, Environmental Performance Index (New Haven, CT: 2008). 24. Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, FAOSTAT Database em faostat.fao .org/default.aspx. 25. L. Brussaard et al., Reconciling Biodiversity Conservation and Food Security: Scientific Challenges for a New Agriculture, Current Opinion in Environmental Sustainability, maio de 2010, pp. 3442; R. E. Green et al., Farming and the Fate of Wild Nature, Science, 28 de janeiro de 2005, pp. 55055. 26. Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente, The Environmental Food Crisis (Nairbi: 2009). 27. S. J. Scherr e S. Sthapit, Mitigating Climate Change Through Food and Land Use, Relatrio do

Worldwatch 179 (Washington, DC: Worldwatch Institute, 2009). 28. S. J. Scherr e C. A.Wallace, Dialogue Towards a Shared Action Framework for Agriculture, Food Security and Climate Change in Africa, Relatrio de Workshop (Washington DC: EcoAgriculture Partners, New Partnership for Africas Development, United Nations Foundation e World Wide Fund for Nature, 2010).

Inovaes no Cultivo do Arroz em Madagascar


1. Ministre de lAgriculture, de lElvage et de la Pche, Deuxime Rapport National sur lEtat des Ressources Phytogntiques pour lAlimentation et lAgriculture, Madagascar (Antananarivo, Madagascar: 2009). 2. Informaes no publicadas referentes a misses de levantamento de dados entre 1986 e 1998 obtidas com o apoio do International Board for Plant Genetic Resources, o projeto japons e a Swiss Development Corporation. 3. X. Rakotonjanahary, New Rice Varieties for the Highlands of Madagascar: A Tool for Improving the Productivity and Income in Rice-based Farming Systems em International Rice Research Institute, Fragile Lives em Fragile Ecosystems: Proceedings of the International Rice Research Conference (Manila: 1995); E. Ralambofetra, Contribution Ltude de la Valeur Nutritionnelle Compare de Varits de Riz de Madagascar, Thse de 3me cycle (Antananarivo, Madagascar: Universit dAntananarivo, 1983); Andrianilana Fidelis et al., Grain Quality Characteristics of Rice in Madagascar Retail Markets, Plant Foods for Human Nutrition, 30 de janeiro de 1990, pp. 2130. 4. Rakotonjanahary, op. cit. nota 3. 5. Sant S. Virmani, C. X. Mao e B. Hardy, Hybrid Rice for Food Security, Poverty Alleviation, and Environmental Protection (Manila: International Rice Research Institute, 2003).
217

Notas

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6. T. Defoer et al., Rice-based Production Systems for Food Security and Poverty Alleviation in Sub-Saharan Africa em N. Van Nguyen, ed., Rice is Life, International Rice Commission Newsletter 53 Trabalhos da Conferncia Arroz Vida, da FAO (Roma: FAO, 2004), pp. 8596. 7. Ibid. 8. Ibid.

culture for Poverty Alleviation The Unfunded Revolution, Working Paper No. 15 (Shanhua, Taiwan: AVRDCThe World Vegetable Center, 1995). 7. Namanga Ngongi, A New Green Revolution: Challenges and Opportunities in Linking Smallholder Farmers, comentrios no Frum Global de Nutrio Infantil: Simpsio sobre Agricultura Global e Segurana Alimentar, Accra, Gana, 1. de junho de 2010. 8. Spotlight on AVRDC: Africa Indigenous Vegetables, Maendeleo Agricultural Technology Fund Newsletter, junho de 2006, pp. 1213; Healthy Urban Fast Food - A New Maasai Enterprise, Point of Impact (AVRDC The World Vegetable Center), novembro de 2008. 9. Quadro 31 extrado de: crescimento populacional da Diviso de Estudos Populacionais da ONU, World Population Prospects: The 2002 Revision, Highlights (New York: 2002); produtividade das culturas de D. Spielman e R. Pandya-Lorch, eds., Millions Fed: Proven Successes in Agricultural Development (Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2009); participao das variedades modernas de R. E. Evenson e D. Gollin, Assessing the Impact of the Green Revolution, 1960 to 2000, Science, 2 de maio de 2003, pp. 75862; Corn Farmers Coalition de J. Eisenthal, Corn Yield Trending Higher, Ethanol Today, maro/abril de 2010; R. S. Zeigler e S. Mohantya, Support for International Agricultural Research: Current Status and Future Challenges, New Biotechnology, no prelo; W. M. Fukuda e N. Saad, Participatory Research in Cassava Breeding with Farmers in Northeastern Brazil, Documento Operacional No. 99 (Cruz das Almas Bahia, Brasil: Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical, 2001); N. Saad et al., Participatory Cassava Breeding in Northeast Brazil. Who Adopts and Why? Documento Operacional no. 24 (Cali, Colmbia: Centro Internacional de Agricultura Tropical, 2006); L. Sperling, J. Lancon e M. Loosvelt, eds., Participatory Plant Breeding and Participatory Plant Genetic Resource Enhancement, Debates de um workshop em Bouak, Costa do Marfim, 7-10 de maio de 2001 (Cali, Colmbia: CGIAR Systemwide Program on Participatory Research and Gender Analysis, 2004); P.
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Captulo 3. O Potencial Nutritivo e Econmico dos Legumes e Verduras


1. Biotechnology and the Green Revolution: Norman Borlaug, em ActionBioScience.org, atualizao de 2002. 2. Beverly D. McIntyre et al., eds., Synthesis Report: Agriculture at a Crossroads, International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (Washington, DC: Island Press, 2009); Raj Patel, Eric Holt-Gimenez e Annie Shattuck, Ending Africas Hunger, The Nation, 21 de setembro de 2009. 3. M. Ezzati et al., Selected Major Risk Factors and Global and Regional Burden of Disease, Lancet, 2 de novembro de 2002, pp. 134760. 4. Ibid. 5. H. E. Bouis, Breeding for Nutrition, Public Interest Report, julho/agosto 1995, pp. 816; M. Lotfi et al., Micronutrient Fortification of Foods: Current Practices, Research and Opportunities (Wageningen, The Netherlands: The Micronutrient Initiative, International Agricultural Center, 1996); Governo Federal da Nigria e UNICEF, The Nutritional Status of Women and Children in Nigeria (Lagos, Nigria: National Planning Commission e UNICEF Country Office, 1994). 6. Mark W. Rosegrant et al., 2020 Global Food Outlook: Trends, Alternates, and Choices (Washington DC: International Food Policy Research Institute, 2001), p. 7; K. Weinberger e T. A. Lumpkin, Horti218

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Notas

P. O. Ojwang et al., Participatory Plant Breeding Approach for Host Plant Resistance to Bean Fly in Common Bean under Semi-arid Kenya Conditions, Euphytica, vol. 170, no. 3 (2009), pp. 383-93; Aliana Pan-Africana para Pesquisa sobre Feijo, Bean Seed Production in Rwanda: One Farmers Story de ww.pabra.org/project07.html; site Milho com Suficincia de gua na frica em www.aatfafrica.org/wema. 10. Babel Isack, discusso com Danielle Nierenberg, 26 de novembro de 2009; Ronnie Vernooy e Bob Stanley, Breeding Better Barley Together em International Development Research Center, Seeds That Give: Participatory Plant Breeding (Ottawa: 2003). 11. G. Keding et al., Diversity, Traits and Use of Traditional Vegetables in Tanzania, Technical Bulletin No. 40 (Shanhua, Taiwan: AVRDC, 2007). 12. Sementes Alfa descritas em Partnerships for a Better African Tomato, Point of Impact (AVRDC), novembro de 2008. 13. Andreas Ebert, Genebank Manager, AVRDC, discusso com o autor, 2009. 14. Marilyn L. Warburton et al., Toward a CostEffective Fingerprinting Methodology to Distinguish Maize Open-Pollinated Varieties, Crop Science, maroabril de 2010, pp. 46777. 15. AVRDC, Improvements That Pay Off: Tomatoes for Tanzania, AVRDC Factsheet, agosto de 2006. 16. Ibid.; Improved Indigenous Vegetables Have Market Potential, Point of Impact (AVRDC), novembro de 2008. 17. Danielle Nierenberg e Bernard Pollock, Breeding Vegetables with Farmers in Mind, Huffington Post, 8 de dezembro de 2009. 18. Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), Fundo Internacional para

Desenvolvimento Agrcola e Programa Mundial de Alimentos, High Food Prices: Impact and Recommendations, preparado para o encontro do Chief Executive Board for Coordination, Berna, Sua, 28-29 de abril de 2008; J. Aphane, M. L. Chadha e M. O. Oluoch, Increasing the Consumption of Micronutrient-rich Foods through Production and Promotion of Indigenous Foods, ata das Discusses do Workshop Internacional FAO-AVRDC, FAO e AVRDC-Regional Center for Africa, Arusha, Tanznia, 5-8 de maro de 2002. Quadro 32 extrado de: Michael Burnham, Kenya Provides Sharp Increase in Sustainable-Development Spending, New York Times, 1. de julho de 2010; Mary O. Abukutsa-Onyango, conversa com Jeanne Roberts, 8 de agosto de 2010; Jeanne Roberts, Solving Kenyas Food Crisis, One Indigenous Crop at a Time, SolveClimate.com, 2 de setembro de 2009; Kenya: No Longer a Weed, IRIN (Escritrio da ONU para a Coordenao de Assuntos Humanitrios), 7 de agosto de 2009. 19. Healthy Urban Fast Food, op. cit. nota 8. 20. Improved Indigenous Vegetables, op. cit. nota 16. 21. Ibid. 22. Ibid. 23. A Surprising Nutritional Heritage, Point of Impact (AVRDC), novembro de 2008; AVRDC, How to Grow African Nightshade, folheto, Regional Center for Africa. 24. H. C. Bittenbender, R. P. Barrett e B. M. IndireLavusa, Beans and Cowpea as Leaf Vegetables and Grain Legumes, Occasional Monograph Series No. 1 (East Lansing, MI: Michigan State University, 1984), pp. 1-21; Keding et al., op. cit. nota 11; Danielle Nierenberg, Vertical Farms: Finding Creative Ways to Grow Food in Kibera, Blog Nourishing the Planet, 11 de novembro de 2009. 25. Shayna Bailey e Danielle Nierenberg, A Global Reason to Eat Locally, Vancouver Sun, 17 de agosto
219

Notas

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de 2010; Mel Oluoch, oficial de ligao, Vegetable Breeding and Seed System Program, AVRDCThe World Vegetable Center, conversa com Danielle Nierenberg, 26 de novembro de 2009. 26. Oluoch conforme citado em Danielle Nierenberg e Abdou Tenkouano, Cultivating Food Security in Africa, Kansas City Star, 18 de fevereiro de 2010.

O Fundo para Um Acre Coloca os Agricultores em Primeiro Lugar


1. Entrevistas com agricultores do Distrito de Chwele, Qunia, e de Nyamasheke, Ruanda, dezembro de 2009. 2. One Acre Fund, Fall 2009 Performance Report, em www.oneacrefund.org/files/reports/OneAcre Fund_SixMonthReport_Fall2009.pdf. 3. Ibid. 4. One Acre Fund, Program Dashboard, em www.oneacrefund.org/our_results/program_dashbo ard. 5. Entrevistas com agricultores do Distrito de Chwele, Qunia, janeiro de 2010. 6. One Acre Fund, Leadership em www.oneacrefund.org/about_us/leadership; oficiais de campo do One Acre Fund em Ruanda e no Qunia, conversas com o autor, janeiro de 2010.

Desenvolvimento de Inovaes para Cultivo em Escolas


1. Slow Food International, School Gardens in Uganda: Food Education Project (Kampala, Uganda: 2009). 2. Ibid. 3. Ibid. 4. Ibid. 5. Ibid. 6. Ibid. 7. Ibid. 8. Ibid. 9. Ibid. 10. Danielle Nierenberg, How to Keep Kids Down on the Farm, Blog Nourishing the Planet, 9 de dezembro de 2009; Slow Food International, op. cit. nota 1. 11. Danielle Nierenberg, Cultivating a Passion for Agriculture, Blog Nourishing the Planet, 15 de dezembro de 2009. 12. Ibid. 13. Slow Food International, op. cit. nota 1.
220

Captulo 4. Mais Safra por Gota dgua


1. Rendimento de gros e rea irrigada da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), FAOSTAT Statistical Database, em faostat.fao.org, visto em 13 agosto de 2010. 2. Nmero de 70% da FAO Aquastat Database em www.fao.org/NR/GUA/AQUA STAT/main/ index.stm, visto em julho de 2010; anlise do uso da gua agrcola global, por pas de www.fao.org/ nr/gua/Aquastat/water_use/index 6.stm; Sandra Postel, Pillar of Sand: Can the Irrigation Miracle Last? (New York: W.W. Norton & Company, 1999). 3. FAO, The State of Food Insecurity in the World (Roma: 2010), nmero de 60% e maioria em fazendas de David Molden, ed, Water for Food, Water for Life: A Comprehensive Assessment of Water Management in Agriculture (London and Colombo: Earthscan and International Water Management Institute (IWMI), 2007), pp. 7-8.
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Notas

4. Postel, op. cit. nota 2, p. 209-10. 5. Figura 41 da FAO, op. cit. nota 2. 6. Anos de escassez de chuva e seca de Johan Rockstrm et al, Managing Water in Rainfed Agriculture The Need for a Paradigm Shift, Agricultural Water Management, abril de 2010, pp. 543-50; Paul Rogers, Millions Facing Famine in Ethiopia as Rains Fail, The Independent, 30 de agosto de 2009. 7. Figura 4-2 do Banco Mundial, Climate Change Data Portal em beta.worldbank.org/climate change/data; Banco Mundial, Databank on World Development Indicators (WDIs) and Global Finance, em databank.worldbank.org/ddp/home.do?Step= 12&id=4&CNO=2, visto em 09 de julho de 2010; trs quartos de NIGER: Forced to Sell Cattle for a Handful of Dollars, IRIN News, 22 de junho de 2010; estimativa de rebanho de NIGER: Chasing after Pastoralists with Truckloads of Aid, IRIN News, 4 de agosto de 2010; menos chuva com a mudana climtica de M. Boko et al, "frica" em Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas (IPCC), Climate Change 2007: Impacts, Adaptation and Vulnerability. Contribution of Working Group II to the Fourth Assessment Report (Cambridge, U.K.: Cambridge University Press, 2007). 8. Variao de rendimento de S.P Wani et al., Rainfed Agriculture Past Trends and Future Prospects, em Suhas P. Wani, Johan Rockstrm e Theib Oweis, eds., Rainfed Agriculture: Unlocking the Potential (Wallingford, U.K.: CAB International, 2009); Molden, op. cit. nota 3, p. 92. 9. Panorama geral de mtodos de Molden, op. cit. nota 3, p. 27. Tabela 4-1 a partir do seguinte: International Development Enterprises (IDE), 2009 Annual Progress Report for the Bill and Melinda Gates Foundation; Super MoneyMaker, site da KickStart, em www.kickstart.org; Ashley Dean, Solarpowered Irrigation Systems Improve Diet and Income in Rural Sub-Saharan Africa, Stanford Study Finds, Stanford University News, 6 de janeiro de 2010; Projects, Site da Solar Electric Light Fund

(SELF), em www.self.org/benin.shtml; Netherlands Water Partnership et al., Smart Water Harvesting Solution, Examples of Innovative Low-cost Technologies (The Hague: 2007); Fidelis Zvomuya, Harvesting Fog to Deal with Drought, AlertNet, 13 de julho de 2010; SWITCH (Sustainable Water Management Improves Tomorrows Cities Health): Managing Water for the City of the Future, em www.switchu banwater.eu; Water for Urban Agriculture, Urban Agriculture Magazine, setembro de 2008, pp. 78, 1113; International Fund for Agricultural Development, Niger: Managing Rainfall with Tassa, em www.ifad.org/english/water/innowat/cases/ niger.htm; Postel, op. cit. nota 2, p. 204. 10. Nmero total de bombas a pedal de Paul Polak, Out of Poverty: What Works When Traditional Approaches Fail (San Francisco: Berrett-Koehler Publishers, Inc., 2008), pp.10407; origens da bomba a pedal de ibid., e de Postel, op. cit. nota 2, pp. 20508. 11. Polak, op. cit. nota 10, p. 105. 12. SuperMoneyMaker, op. cit. Nota 9; Michael Mills, KickStart, discusso com Alexandra Tung, Worldwatch Institute, 28 de julho de2010; mudana para a China de Less Labour with Simple Irrigation System, Appropriate Technology, maro de 2010, pp. 2022. 13. EnterpriseWorks/VITA (EWV), US$ 420 Million Water Pump: The Story Behind the Story em www.enterpriseworks.org/pubs/ACF2FB9.pdf, visto em 11 julho de 2010; Jon Naugle, Diretor Tcnico da Relief International/discusso com Alexandra Tung, Worldwatch Institute, 09 de agosto de 2010; IDE, op. cit. nota 9; Andy Vermouth, IDE, discusso com Alexandra Tung, Worldwatch Institute, 23 de julho de 2010. 14. Sandra Postel et al., Drip Irrigation for Small Farmers: A New Initiative to Alleviate Hunger and Poverty, Water International, maro de 2001, pp. 3-13; 600.000 vendas de Design for the Other 90%, em other90.cooperhewitt.org/Design/ dripirigation-system, visto em 14 de julho de 2010.
221

Notas

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15. O estudo de irrigao por balde de autoria de H. R. Wallingford, Reino Unido, de 2001, conforme citado em Polak, op. cit. nota 10, p. 102; a rea irrigada de Gana, de acordo com a FAO, op. cit. nota 2, de 30.900 hectares; 8 milhes de Polak, op. cit. nota 10, p. 102. 16. Projects, op. cit. nota 9. 17. Jennifer Burney et al., Solar-powered Drip Irrigation Enhances Food Security in the SudanoSahel, Proceedings of the National Academy of Sciences, fevereiro de 2010, pp. 1,84853; Dean, op. cit. nota 9; frequncia escolar de Projects, op. cit. nota 9. 18. Rockstrm et al., op. cit. nota 6. 19. Ver a base de conhecimentos de World Overview of Conservation Approaches and Technologies, em www.wocat.net/en/knowledge-base/technologies approaches.html. 20. Johan Rockstrm et al., Conservation Farming Strategies in East and Southern Africa: Yields and Rain Water Productivity from On-farm Action Research, Soil & Tillage Research, abril de 2009, pp. 2332. 21. Postel, op. cit. nota 2, p. 209-10. 22. William Critchley, Girish Negi e Marit Brommer, Local Innovation in Green Water Management, em Deborah Bossio e Kim Geheb, eds., Conserving Land, Protecting Water (Wallingford, U.K.: CAB International, 2008), pp 107-18. 23. Question Box em questionbox.org; Ron Nixon, Dialing for Answers Where Web Cant Reach, New York Times, 28 setembro de 2009. 24. P. Drechsel et al., Adoption Driver and Constraints of Resource Conservation Technologies in Sub-Saharan Africa, IWMI, FAO e Humboldt University (Berlin), 2005, em westafrica2.iwmi .org/projects/Adoption%20Technology/Technolog y_Adoption-article.htm.
222

25. Ibid. 26. Will Critchley, Looking After Our Land: Soil and Water Conservation in Dryland Africa (Oxford: Oxfam, 1991), nmero de 50% de um relatrio de 2000 do Programa de Meio Ambiente da ONU, citado em Fanya Juu, em IWMI, FAO, e da Universidade de Humboldt (Berlim), Boletim de Informaes sobre Tecnologia em westafrica2 .iwmi.org/projects/Adoption% 20Technology/ RainWaterHarvesting/50-Fanya% 20juu.htm. 27. Exigncia de mo de obra e nmero de 70% de IWMI, FAO e da Universidade de Humboldt, op. cit. nota 24, a 1.000 quilmetros de Critchley, op. cit. nota 26; vagem de Fred Pearce, Confessions of an Eco-Sinner: Tracking Down the Sources of My Stuff (Boston: Beacon Press, 2008), pp. 7273. 28. O nmero de 1.500 toneladas mdia aproximada do teor virtual de gua de arroz com casca, trigo e milho de A. K. Chapagain e A. Y. Hoekstra, Water Footprints of Nations, Vol. 1: Main Report (Delft, Netherlands: UNESCO-IHE Delft, novembro de 2004); revoltas por comida de Global Water Policy Project, com base em Leonard Doyle, Starving Haitians Riot as Food Prices Soar, (Londres) The Independent, 10 de abril de 2008, em Rachelle Kliger, Cairo Grapples with Bread Crisis, Jerusalem Post, 18 de maro de 2008, em Mauritania; High Food Prices Spark Protests, Africa News, 13 de novembro de 2007, em Burkina Faso; Food Riots Shut DownMain Towns, Africa News, 22 de fevereiro de 2008, em Senegal; Heavy Handed Response to Food Protesters, Africa News, 31 de maro de 2008, e outras fontes de notcias. 29. IPCC, op. cit. nota 7. 30. Postel, op. cit. nota 3, p. 5.

Aproveitamento de gua Pluvial


1. Comprehensive Assessment of Water Management in Agriculture, Water for Food, Water for Life: A Comprehensive Assessment of Water Management in Agriculture (Londres e Colombo, Sri Lanka:
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Notas

Earthscan and International Water Management Institute, 2007), p. 11. 2. Centro de Metas de Desenvolvimento do Milnio da frica Oriental e Austral, Programa de Desenvolvimento da Tanznia das Naes Unidas, e Centro Mundial Agroflorestal, An Assessment of Rainwater Harvesting Potential in Zanzibar (Nairobi: maio de 2007), p. 34. 3. Perfil da Organizao SearNet em worldagro forestry.org/projects/searnet/index.php?id=30. 4. Ministrio da Agricultura e Recursos Animais do Governo de Ruanda e Centro Mundial Agroflorestal, Action Plan for Implementation of Agricultural Rainwater Harvesting Interventions in Rwanda (Nairobi: maio de 2007). 5. rgo de Desenvolvimento Agrcola de Ruanda, Rainwater Harvesting for Agricultural Production Rwanda, sem data. 6. Joseph Sang e Caroline Wambui, Rainwater Harvesting Project among the Maasai Community in Olepolos, Kajiado District in Kenya (Nairobi: Unidade Regional de Gesto de Terras (RELMA) em ICRAF (Centro Mundial Agroflorestal), abril de 2006), p. 17. 7. Colaborao do Rotary Canadense para o Desenvolvimento Internacional, gua do Vale do Rift e Atualizao do Programa de Saneamento, Londres, ON, Canad, 8 de fevereiro de 2010. 8. Alex R. Oduor e Maimbo M.Malesu, eds., Managing Water for Food Self Sufficiency, Proceedings of Regional Rainwater Harvesting Seminar for Eastern and Southern Africa (Nairobi: RELMA em ICRAF, Ministrio das Relaes Exteriores da Holanda e Agncia Sueca de Cooperao para o Desenvolvimento (Sida), 2005), pp 39-43. 9. Orodi J. Odhiambo, Alex R. Oduor e Maimbo M. Malesu, Impacts of Rainwater Harvesting (Nairobi: RELMA em ICRAF, Ministrio das Relaes Exteriores da Holanda e Sida, 2005).

10. Stephen N. Ngigi, Climate Change Adaptation Strategies: Water Resources Management Options for Smallholder Farming Systems in Sub-Saharan Africa (New York: Centro de Objetivos de Desenvolvimento do Milnio da frica Oriental e Austral e Instituto da Terra na Universidade de Colmbia, 2010), p. 136

Captulo 5. Agricultores Assumem a Liderana em Pesquisa e Desenvolvimento


1. Eddy Ouko em Qureish Noordin e Subash Gumaste, Training Report: Training on FarmerLed Experimentation in FOCODEP (World Neighbors), 2007. 2. Michael Malinga et al., Farmers Own and Joint Research on Alternative Ways to Grow Potatoes in South Africa em Chesha Wettasinha e Ann WatersBayer, eds., Farmer-led Joint Research (Silang, Filipinas, e Leusden, Holanda: Instituto Internacional para Reconstruo Rural e Secretariado do Prolinnova International, 2010); Ann Waters-Bayer, notas de trabalho de campo, avaliao externa da Adigrat Diocesan Development Action, Tigr, Etipia, 13 de janeiro a 7 de fevereiro de 1996. 3. Eddy Ouko de Qureish Noordin, visita de monitoramento LISF com o Comit Diretivo Local FOCODEP, 2009. 4. World Neighbors, East Africa Area Report 2008/2009 (Oklahoma City, OK: sem data); Janet Wabwire em Daniel Omondi, encontro de lderes de equipes e agricultores cientistas, 2009. 5. Saidou Magagi, Ekad Roumanatou e Saley Kanta, Womens Innovation in Savings and Credit in Niger em Chesha Wettasinha, Mariana Wongtschowski e AnnWaters-Bayer, eds., Recognising Local Innovation (Silang, Filipinas, e Leusden, Holanda: Instituto Internacional para Reconstruo Rural e Secretariado do Prolinnova International, 2008), pp. 1718. 6. Ibid.
223

Notas

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7. Esther Omusi em Noordin, op. cit. nota 3. 8. Mariana Wongtschowski et al., Towards a Farmer-Governed Approach to Agricultural Research for Development: Lessons from International Experiences with Local Innovation Support Funds, apresentado no Simpsio Internacional de Inovaes em Desenvolvimento Sustentvel em Agricultura e Alimentos, 28 de junho a 1. de julho de 2010, Montpellier, Frana; Joe Ouko em Qureish Noordin, Meeting Report: Awareness Creation Meeting on Asset Based Citizen-led Development, Vila Onyuongo, 2009. 9. Tesfahun Fenta et al., The Ethiopian Experience in Piloting Local Innovation Support Funds, abril de 2006maro de 2008 (Addis Abeba, Etipia: Prolinnova Etipia 2008). 10. Dorcas Wena de Noordin, op. cit. nota 3; Vincent Dudi de Caroline Adera, Field Day Report: Field Day on Method Establishment at FOCODEP, 2010. 11. Calistus Buluma de Qureish Noordin, visita dos participantes vila Muyafwa durante a Conferncia Mundial Anual Sobre Vizinhos, 2007; Frum dos Agricultores de Sivusimpilo de Michael Malinga, Nicholas Madondo e Maxwell Mudhara, Farmer-Led Documentation: Report of a Pilot in Potshini in KwaZulu-Natal, South Africa (Prolinnova, 2008); Takalafiya de conversa com Saidou Magagi, abril de 2010. 12. Phillip Kilaki de Ann Wanja, Event Report: Farmer Innovators Forum in Eastern Kenya, organizado por PELUM, Qunia, 2009. 13. Saidou Magagi et al., Supporting Farmers in Documenting and Sharing Local Innovations in Niger (Prolinnova, 2008); Joy Bruce, Participatory Video to Document Farmer Innovation in North Ghana de Wettasinha, Wongtschowski e WatersBayer, op. cit. nota 5, pp. 3537; Anne Piepenstock et al., Digital Technology Supports Farmer-led Documentation in Bolivia, em ibid., pp. 3132.
224

14. Irrigao por gotejamento da PROFIEET (Promoo de Inovaes e Experimentos Agrcolas na Etipia), Catalogue of Farmer Innovations, vol. 1(Addis Ababa: AgriService Etipia, 2006); Hailu Araya et al., Participatory Research That Builds on Local Innovation in Beekeeping to Escape Poverty, apresentado na Conferncia de Tropentag sobre Pesquisa Agrcola Internacional sobre Desenvolvimento, Universidade de Bonn, 11 a 13 de outubro de 2006; Demekech Gera e Tesfahun Fenta, Participatory Research Based on Farmer Innovation to Control Enset Bacterial Wilt em Wettasinha and Waters-Bayer, op. cit. nota 2. Quadro 51 dos que seguem: Hailu Araya e Sue Edwards, The Tigray Experience: A Success Story in Sustainable Agriculture, Environment & Development Series 4 (Penang, Malsia: Third World Network, 2006); Emiru Seyoum e Sue Edwards, Re-Inventing Extension for Small Scale Farmers in Africa: Novelty or Necessity? apresentado em Workshops Internacionais sobre Gerao de Competncias para Concorrncia Global em Economias em Desenvolvimento: O Nexo do Desenvolvimento e Transferncia Tecnolgica, Educao e Cultura, Gana, 14 a 16 de outubro de 2009; Arefayne Asmelash, Dekhui tefetro: intayn bkhemeyn (Fazer Compostos: O que e como isso feito), Tigray Secretaria de Agricultura e Recursos Naturais e Instituto para o Desenvolvimento Sustentvel, Tigr; Sue Edwards et al., The Impact of Compost Use on Crop Yields in Tigray, Ethiopia, 2000-2006, Environment & Development Series 10 (Penang, Malsia: Third World Network, 2007); Abreha de Hailu Araya et al., eds., A Fund to Support Local Innovation: Experience of a Farmer in Tigray (Addis Abeba, Etipia: Prolinnova Secretariado da Etipia, 2008) 15. World Neighbors, op. cit. nota 4. 16. Hailu Araya, Sue Edwards e Ann Waters-Bayer, Agricultural Innovation: Do We Understand Who Wants What? Rural Development News, vol. 2 (2006), pp. 3943. 17. Mengistu Hailu, My Name is Mawcha Gebremedhin: A Woman Innovator Speaks, IK Notes 70 (Washington, DC: World Bank Knowledge and Learning Center, 2004).
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Notas

18. Instituto do Nger de Saidou Magagi, abril de 2010; Fundo queniano do site da Unidade de Coordenao do Setor Agrcola em www.ascu.go.ke; Fundo etope de Ibrahim Mohammed, Ministrio da Agricultura e do Desenvolvimento Rural, Addis Abeba, Etipia, conversa com AnnWaters-Bayer, maro de 2010. 19. Ouko, op. cit. nota 8.

World Relief Committee e Oxfam America. 6. Para informaes sobre a extenso das reas semiridas e submidas, ver Munyaradzi Chenje, Chapter 3. Land em Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente, Africa Environment Outlook 2 (Nairbi: 2006), pp. 78118. 7. Cheryl A. Palm, Robert J. K. Myers e Stephen M. Nandwa, Combined Use of Organic and Inorganic Nutrient Sources for Soil Fertility Management and Replenishment em Roland J. Buresh, Pedro A. Sanchez e Frank Calhoun, eds., Replenishing Soil Fertility in Africa (Indianapolis, IN: Soil Science Society of America, 1996), pp. 193 216. 8. Dados inditos extrados de trabalho do autor em 19 naes africanas nos ltimos 30 anos. 9. Eric M. A. Smailing, Stephen M. Nandwa e Bert H. Jansen, Soil Fertility in Africa Is at Stake em Buresh, Sanchez, and Calhoun, op. cit. nota 7, pp. 4761. 10. R. Trostle, Global Agricultural Supply and Demand: Factors Contributing to the Recent Increase in Food Commodity Prices (Washington, DC: Economic Research Service, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, julho 2008). 11. The Fertilizer Institute, The U.S. Fertilizer Industry and Climate Change Policy em www.tfi.org/publications/climatechange.pdf. 12. Dados inditos, op. cit. nota 8. 13. Ver nota final 5. 14. Populao que j enfrenta escassez de alimentos de African Hunger, AlertNet, 11 de novembro de 2009; P. A. Sanchez, Soil Fertility and Hunger in Africa, Science, 15 de maro de 2002, pp. 2,01920. 15. CARITAS Internationalis, Food Crisis in Niger Worse than in 2005 as Millions Face Hunger,
225

Direto do Campo: Comrcio de Gros em Zmbia


1. Com base em conversas com o autor, novembro de 2009. 2. Mercado Comum da frica Oriental e Austral em www.comesa.int; Aliana para o Comrcio de Produtos da frica Oriental e Austral em www. actesacomesa.org; Food Security Group: Research, Policy Dialogue, and Training Projects, Michigan State University em www.aec.msu.edu/fs2/ index.htm.

Captulo 6. A Crise de Fertilidade do Solo na frica e a Fome que Vem A


1. Conversas com o autor, Aldeia de Koboko, Malui, setembro de 2009. 2. Ibid. 3. Craig Timberg, Drought Magnifies Hunger, Suffering of Children em Washington Post, 4 de novembro de 1995; conversas com o autor, op. cit., nota 1. 4. Conversas com o autor, op. cit. nota 1; T. Benson, J. Chamberlin e I. Rhinehart, An Investigation of the Spatial Determinants of the Local Prevalence of Poverty in Rural Malawi, Food Policy, vol. 30, no. 56 (2005), pp. 53250. 5. Baseado em material de estudos inditos realizados pelo autor. Esses estudos examinaram os impactos do programa e as necessidades dos aldees em programas patrocinados pelo Christian Reformed

Notas

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Caritas.org, 16 de junho de 2010; ver tambm Jon Gambrell, 10 Million Face Famine in West Africa, (Londres) The Independent, 30 de maio de 2010; Eric de Carbonnel, Catastrophic Fall in 2009 Global Food Production, Centre for Research on Globalization, 10 de fevereiro de 2009. 16. Famine Early Warning Systems Network, The USAID FEWSNET Weather Hazards Impacts Assessment for Africa January 14, 2009 January 20, 2010 em www.reliefweb.int/rw/fullmaps_ af.nsf/luFullMap/0510EB48B8A8B51DC12576AB 0027B643/US$File/map.pdf?OpenElement. 17. Ver nota final 5. 18. Elizabeth Blunt, Nigeria Shuts Benin Border, BBC News, 9 de agosto de 2003. 19. G. Baechler, Environmental Degradation and Violent Conflict: Hypotheses, Research Agendas and Theory Building em M. Suliman, ed., Ecology, Politics and Violent Conflict (Londres: Zed Books, 1999), pp. 76112. 20. A. Dorward et al., Towards Smart Subsidies in Agriculture? Lessons from a Recent Experience in Malawi, Natural Resource Perspectives No. 116 (Londres: Overseas Development Institute, outubro de 2008). 21. Ver nota final 5. 22. Cheryl A. Palm, Robert J. K. Myers e Stephen M. Nandwa, Combined Use of Organic and Inorganic Nutrient Sources for Soil Fertility Management and Replenishment em Buresh, Sanchez, and Calhoun, op. cit. nota 7, pp. 193216. 23. R. Bunch, Adoption of Green Manure and Cover Crops, LEISA Magazine, vol. 19, no. 4 (2003), pp. 1618. 24. Ibid. 25. Palm, Myers, and Nandwa, op. cit. nota 22.
226

26. Peter J. A. Kleinman, Ray B. Bryant e David Pimentel, Assessing Ecological Sustainability of Slash-and-Burn Agriculture through Soil Fertility Indicators, Agronomy Journal, vol. 88, no. 2 (1996), pp. 12227. 27. Dados inditos, op. cit. nota 8. 28. Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), Honduras: Peoples Participation Brings Food Security, FAO Focus em www.fao.org/FOCUS/E/honduras/story-e.htm. 29. Dados inditos, op. cit. nota 8. 30. FAO, Vigna unguiculata (L.) Walp, e Lablab purpureus (L.) Sweet em www.fao.org/ag/AGP/ agpc/doc/GBASE; Roland Bunch, Tropical GreenManures/Cover Crops, The Overstory, Agroforestry e Journal em www.agroforestry.net/overstory/ overstory29.html. 31. Dados inditos, op. cit. nota 8. 32. Em um experimento realizado durante uma seca em Honduras, o milho que recebeu fertilizante qumico morreu um ms depois durante a seca, enquanto o que havia recebido esterco animal morreu cerca de duas semanas depois, e o milho fertilizado com feijo-de-porco conseguiu produzir uma pequena colheita. 33. Sharon Begley, The Evolution of an EcoProphet: Al Gores Views on Climate Change Are Advancing as Rapidly as the Phenomenon Itself, Newsweek, 9 de novembro de 2009. 34. Bunch, op. cit. nota 23. 35. Ibid. 36. Ibid. 37. Conversas com o autor nas aldeias de Dogon. 38. Ibid. 39. Ibid.
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Notas

Novas Variedades de Mandioca em Zanzibar


1. J. P. Legg et al., Cassava Mosaic Virus Disease in East and Central Africa: Epidemiology and Management of a Regional Pandemic, Advances in Virus Research, vol. 67 (2006), pp. 355418. 2. T. Alicai et al., Re-emergence of Cassava Brown Streak Disease in Uganda, Plant Disease, janeiro de 2007, pp. 2429. 3. Haji Saleh, conversas com o autor, 14 de junho de 2010; African Cassava Breeders Network Moves to Derail Spreading Epidemic of Devastating Crop Virus, press release (Nairbi: Aliana por uma Revoluo Verde na frica, 18 de outubro de 2007). 4. Zanzibar Leo, 18 de maro de 2007; Solution Found for Cassava Root-Rot Devastation in Africa, press release (Dar es Salaam: Instituto Internacional de Agricultura Tropical, 2 de maio 2007). 5. Saleh, op. cit. nota 3. 6. Ibid. 7. Alicai et al., op. cit. nota 2; Ramadhani Abdala Ame, conversa com o autor, 14 de junho de 2010. 8. Ame, op. cit. nota 7. 9. Ibid. 10. Suleiman John Ndebe, conversa com o autor, 15 de junho de 2010. 11. Ibid. 12. Salma Omar Mohamed, conversa com o autor, 16 de junho de 2010; African Cassava Breeders Network, op. cit. nota 3. 13. Edward Kanju, conversa com o autor, 10 de junho de 2010; A. G. O. Dixon et al., Cassava: From Poor Farmers Crop to a Pacesetter of African

Rural Development, Chronica Horticulturae, dezembro de 2003, pp. 815.

Captulo 7. Proteo da Biodiversidade dos Alimentos Locais


1. Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), FAO Rice Information, Volume 3 (Roma: dezembro de 2002). 2. Visita do autor Guin-Bissau, 18 a 26 de junho de 2010. 3. Tadesse Woldemariam Gole e Feyera Senbeta, Sustainable Management and Promotion of Forest Coffee in Bale, Ethiopia (Adis Abeba: SOS Sahel/FARM-Africa, agosto de 2008); visita do autor Etipia, 1 a 10 de novembro de 2009. 4. Slow Food Foundation for Biodiversity, Harenna Forest Wild Coffee: Ethiopia em www. slowfoodfoundation.org. 5. Ibid.; Welsh de Danielle Nierenberg, In Ethiopia, Learning from Past Mistakes. Nourishing the Planet Blog, 2 de novembro de 2009. 6. WorldFish Center, Fish and Food Security in Africa, Resumo da Poltica (Penang, Malsia: 2005). 7. Slow Food, Meeting Convivia and Terra Madre Communities in Senegal, press release (Bra, Itlia: 10 de maro de 2008). 8. Ibid. 9. Seynabou Ndoye, presidente da Slow Food Selal Dundin, discusso com o autor, novembro de 2009. 10. Quadro 71 extrado de: R. L. Roothaert e R. Magado, Revival of Cassava Production in Nakasongola District, Uganda, International Journal of Agricultural Sustainability, no prelo; FAO, What is Happening to Global Agrobiodiversity? Economic and Social Development Department em www.fao.org; World Hunger Education Service,
227

Notas

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World Hunger and Poverty Facts and Statistics 2010, maio de 2010 em www.worldhunger.org; Roothaert e Magado, op. cit. essa nota; G. Muhanji et al., African Indigenous Vegetable Enterprises and Market Development for Small Scale Farmers in East Africa, International Journal of Agricultural Sustainability, no prelo; L. Smith e L. Haddad, Explaining Child Malnutrition in Developing Countries: A Cross-Country Analysis, International Food Policy Research Institute, Washington, DC, 2000; A. Hassanali et al., Integrated Pest Management: The Push Pull Approach for Controlling Insect Pests and Weeds of Cereals, and Its Potential for Other Agricultural Systems Including Animal Husbandry, Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 12 de fevereiro de 2008, pp. 61121; Jules Pretty, Jules Pretty on Higher Food Production, Lower Impact on the Land. Earth Sky, abril de 2010; Jules Pretty, Agroecological Approaches to Agricultural Development de Banco Mundial, World Development Report 2008: Agriculture for Development (Washington, DC: 2007), p. 23; Jules Pretty, Regenerating Agriculture: Policies and Practices for Sustainability and SelfReliance (Londres: Earthscan, 1995); Jules Pretty, Agri-Culture: Reconnecting People, Land and Nature (Londres: Earthscan, 2002), pp. 84, 93; Jules Pretty, The Earth Only Endures (Londres: Earthscan, 2007). 11. Visita de Velia Lucidi a Mali, Slow Food International (frica), 23 de julho a 1 de agosto 2010; Slow Food, Dogon Som Presdium 24 de junho de 2010 em multimedia.slowfood.com. 12. Visita a Mali, op. cit. nota 11; Slow Food, op. cit. nota 11. 13. Visita a Mali, op. cit. nota 11; Slow Food, op. cit. nota 11. 14. Visita a Mali, op. cit. nota 11; Slow Food, op. cit. nota 11. 15. Galdino Zara, Conselho de Curadores, Slow Food Italy, discusso com o autor, novembro de 2009.
228

16. Tabela 71 extrada de: Slow Food Foundation for Biodiversity, Slow Food Presidium: Wenchi Volcano Honey (Roma: 2008); Tim Truluck, Presidium Project: Zulu Sheep/Izimvu, Slow Food Johannesburg Convivium: Presidium, 14 de abril de 2009; Slow Food, Imraguen Womens Mullet Bottarga, Mauritania Slow Food Presidium (Roma: 2009); baunilha de Mananara de Slow Food, Traditional Vegetables and Solidarity with Small Slow Food Presidia Producers in Africa and South America, press release, 31 de maio de 2007, e de Slow Food Foundation for Biodiversity, Mananara Vanilla: Madagascar em www.slowfoodfoundation.org; Slow Food Foundation for Biodiversity, op. cit. nota 4; Slow Food Foundation for Biodiversity, Andasibe Red Rice: Madagascar em www.slowfood foundation.org; Slow Food Foundation for Biodiversity, Dogon Som: Mali em www.slowfood foundation.org. 17. FAO, FAO STAT: Natural Honey em faostat.fao.org; Slow Food, Wukro White Honey Presidium in Ethiopia em www.slowfood.com. 18. Slow Food, op. cit. nota 19. 19. Visita do especialista tcnico da Slow Food International Etipia, setembro a outubro de 2006. 20. Slow Food Foundation for Biodiversity, Wenchi Volcano Honey in Ethiopia em www.slow foodfoundation.com. 21. Slow Food Foundation for Biodiversity, Honey of Ethiopia em www.slowfoodfoundation.com. 22. Slow Food, School Gardens Food Education Project in Uganda em www.slowfood.com; Slow Food Waitekere, Seven Examples of Food Communities around the World, 17 de setembro de 2008 em slowfoodwaitakere.blogspot.com. 23. Slow Food Foundation for Biodiversity, Slow Kenya, 19 de janeiro de 2010 em www.slowfoodfoundation.org.
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Notas

24. Terra Madre, A Thousand Gardens in Africa, Slow Food International, Bra, Itlia, outubro de 2010; Lay Volunteers International Association, LVIA Solidarity and International Cooperation em www.lvia.it/en; Cooperazione Internazionale em www.coopi.org/en; Rede de Ecoagricultura na frica em www.necofa.org/6.0.html; The eThekwini Municipality Green Roof Pilot Project, Greenroofs.com em www.greenroofs.com/ content/guest _features010.htm.

4. Moussa Diop, Energy Systems: Vulnerability Adaptation Resilience: Senegal (Paris: Helio International, 2009), p. 11; Senegal, Mongabay.com em rainforests.mongabay.com/deforestation/2000/ Senegal.htm. 5. Abdoulaye Tour, Proposal for Pilot Project Sites, SHE, Inc, Senegal, 2006; discusses com o autor, maro de 2007 e maio de 2008. 6. Fatou Gueye, discusso com o autor, maio de 2008.

Ameaas aos Recursos de Gentica Animal no Qunia


1. Jacob Wanyama, discusso com Danielle Nierenberg, 7 de novembro 2009. 2. Walter Menya, Drought Triggers Rise in Killings, (Nairbi) Daily Nation, 6 de outubro de 2009; Mwangi Ndirangu, Herders Hard Hit as Skies Refuse to Open Up. (Nairobi) Daily Nation, 22 de setembro de 2009. 3. Grupo de criadores de gado, Samburu, Kenya, discusso com Danielle Nierenberg, 7 de novembro de 2010. 4. Criador de gado, Samburu, Qunia, discusso com Danielle Nierenberg, 7 de novembro de 2010.

Captulo 8. Como Lidar com a Mudana Climtica e Desenvolver Resilincia


1. DB Lobell et al, Prioritizing Climate Change Adaptation Needs for Food Security in 2030, Science, 1 de fevereiro de 2008, pp. 60710; W. Schlenker e D. B. Lobell, Robust Negative Impacts of Climate Change on African Agriculture, Environmental Research Letters, janeiro-maro de 2010. 2. Banco Mundial, World Development Report 2010: Development and Climate Change (Washington, DC: 2009). 3. M. B. Burke, D. B. Lobell e L. Guarino, Shifts in African Crop Climates by 2050, and the Implications for Crop Improvement and Genetic Resources Conservation, Global Environmental Change, vol. 19, no. 3 (2009), pp. 31725. 4. E. Duflo, R. Glennerster e M. Kremer, Using Randomization in Development Economics: A Toolkit em T. P. Schultz e J. Strauss, eds., Handbook of Development Economics, Volume 4 (Amsterdam: North-Holland Press, 2008), captulo 61. 5. Push for Great GreenWall of Africa to Halt Sahara, BBC News, 17 de junho de 2010; Billion Tree Campaign em www.unep.org/ billiontreecampaign. 6. "Nigeria: Dead Baby Trees by the Millions as Reforestation Fails, Reuters, 8 de abril de 2008.
229

As Vantagens do Fogo Solar no Senegal


1. Eva Rehfuess, Sumi Mehta e Annette Prss-stn, Assessing Household Solid Fuel Use: Multiple Implications for the Millennium Development Goals Environmental Health Perspectives, maro de 2006, pp. 37378; Organizao Mundial da Sade (OMS), Global Health Atlas, 2007 (Genebra: 2007). 2. Rehfuess, Mehta e Prss-stn, op. cit. nota 1; OMS, Indoor Air Pollution and Health. Folha Informativa No. 292 (Genebra: junho 2005). 3. Banco Mundial, The Welfare Impacts of Rural Electrification: A Reassessment of the Costs and Benefits (Washington, DC: 2008), Anexo D.

Notas

ESTADO DO MUNDO 2011

7. T. Adam et al., Plus de Gens, Plus Darbres: La Transformation des Systmes de Production au Niger et Les Impacts des Investissements dans la Gestion des Ressources Naturelles (Niamey, Nger: Comit Permanent Inter-Etats de Lutte contre la Scheresse dans le Sahel (CILSS) e Universit de Niamey, 2006). 8. B. Yamba, Ressources Ligneuses et Problmes Damnagement Forestier dans la Zone Agricole du Niger, dissertao de doutorado (Bordeaux, Frana: Universit de Bordeaux, 1995); M. Mortimore et al., Synthesis of Long-term Change in Maradi Department 19602000, Drylands ResearchWorking Paper No. 39 (Crekerne, U.K.: Drylands Research, 2001); Agncia para o Desenvolvimento Internacional dos EUA, CILSS e Grupo Internacional de Recursos, Investing in Tomorrows Forests: Toward an Action Agenda for Revitalizing Forestry in West Africa (Washington, DC e Ouagadougou: 2002); Instituto Mundial de Recursos, Roots of Resilience: Growing the Wealth of the Poor (Washington, DC: 2008); C. Reij, G. Tappan e M. Smale, Agroenvironmental Transformation in the Sahel: Another Kind of Green Revolution (Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2009). 9. T. Abdoulaye e G. Ibro, Analyse des Impacts Socioconomiques des Investissements dans la Gestion des Ressources Naturelles: Etude de Cas dans les Rgions de Maradi, Tahoua et Tillabry (Nger) (Niamey, Nger: Centre Rgional dEnseignement Spcialis en Agriculture, Universit Abdou Moumouni, 2006). 10. Para obter informaes bsicas sobre o grupo, consulte www.cis.vu.nl/en/our-expertise/naturalresource-management/current-projects/africaregreening-initiatives/index.asp. Para atualizaes, consulte africa-regreening.blogspot.com. 11. P. Wright, Water and Soil Conservation by Farmers em H. W. Ohm e J. G. Nagy, eds., Appropriate Technologies for Farmers in Semi-arid Africa (West Lafayette, IN: Purdue University, Office of International Programs in Agriculture, 1985). 12. Abdoulaye e Ibro, op. cit. nota 9.
230

13. H. Sawadogo et al., Pits for Trees: How Farmers in Semi-arid Burkina Faso Increase and Diversify Plant Biomass em C. Reij e A.Waters-Bayer, eds., Farmer Innovation in Africa: A Source of Inspiration for Agricultural Development (Londres: Earthscan, 2001), Oussni Kindo um dos agricultores mais inovadores nos sistemas agroflorestais analisados neste captulo. 14. SahelECO, Primeiro Relatrio Anual (Junho de 2009 Junho de 2010), sobre a iniciativa no Mali. 15. Este apenas um exemplo de trabalho em defesa da maior conscientizao por parte de formuladores de polticas de alto nvel relativas a reflorestamento gerenciado por agricultores e seus mltiplos impactos. Seu impacto sobre a tomada de deciso ainda no est claro. Para se atingir o impacto, talvez seja necessrio que os formuladores de polticas sejam expostos de forma mais regular e por perodo mais prolongado s realizaes e impactos. 16. Para o documentrio Trees Outside the Forest, ver www.saheleco.net; Peter Weston, World Vision Australia, discusso com o autor, 2 de agosto de 2010. 17. M. Allen, Regreening the Sahel: A Case Study of Farmer Managed Natural Regeneration in the Sahel, em preparao. 18. Project de Promotion de lInitiative Locale pour le Dveloppement Aguie, IFAD Africa em www.fidafrique.net/rubrique121.html. 19. Tony Rinaudo, discusso com o autor, Addis Abeba, 22 de julho de 2010. 20. Moctar Coulibaly, coordenador, Alliance des Radios Communautaires du Mali (Aliana de Rdios Comunitrias do Mali), discusso com o autor. 21. SahelECO, op. cit. nota 14. 22. Web Foundation - em www.webfoundation.org; 1,5 milho de assinantes de Carlos Sanogo; empresa de telecomunicaes ZAI na oficina Web Alliance
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Notas

for Re-greening in Africa, Ouagadougou, 3 fevereiro de 2010. 23. Por exemplo, o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrcola financia um projeto de reabilitao de terra no Planalto Central de Burkina Fasso desde 1989. O projeto comeou como Conservao da gua e do Solo: Projeto Agroflorestal; a fase atual chamada de Programa de Desenvolvimento Rural Sustentvel (2005-2013). 24. J.-M. Boffa, Agroforestry Parkland in SubSaharan Africa, Guia de Conservao do FAO 34 (Roma: 1999); R. R. B. Leakey et al. Agroforestry Tree Products (AFTPs): Targeting Poverty Reduction and Enhanced Livelihoods, International Journal of Agricultural Sustainability, vol. 3, no. 1 (2005), pp. 123. 25. Cooperativa de manteiga de carit em www.iicd.org/projects/articles/KariICT; Leakey et al., op. cit. nota 24. 26. Exemplos de cobertura de reflorestamento incluem "Reboiser le Dsert: et Si On Essayait?" (Reflorestamento do Deserto: e se tentssemos?), Le Monde, 21 de agosto de 2009; Le Sahel Reverdit (Reflorestamento do Sahel), Le Monde Diplomatique, agosto de 2010; Regreening Africa, The Nation, 6 de dezembro de 2009; e um documentrio da BBC World de 25 minutos de durao sobre o reflorestamento em Burkina Fasso e veiculao no Mali em agosto de 2009. 27. The Man Who Stopped the Desert, 1080 Films em www.1080films.co.uk. 28. Ver nota final 23. 29. F. Hien e A. Ouedraogo, Joint Analysis of the Sustainability of a Local SWC Technique in Burkina Faso em Reij e Waters-Bayer, op. cit. nota 13. 30. P. Uvin, Fighting Hunger at the Grassroots: Paths to Scaling Up, World Development, vol. 23, no. 6 (1995), pp. 92739.

31. Ver Uncovering the Geographic Extent of Farmer-Managed Natural Regeneration, Anexo em Reij, Tappan e Smale, op. cit. nota 8. 32. NOAA Satellite Information Service, National Oceanic and Atmospheric Administration em www.ncdc.noaa.gov/oa/reports/billionz.html# chron; visita do autor Fazenda Nova Floresta, julho de 2008. 33. Programa da ONU para o Meio Ambiente (UNEP), Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production: Priority Products and Materials (Nairobi: 2010); Greenpeace International, Slaughtering the Amazon (Amsterd: 2009). 34. Painel Intergovernamental sobre Mudana Climtica, Climate Change 2007: Fourth Assessment Report (Cambridge, U.K.: Cambridge University Press, 2007); Henning Steinfeld et al., Livestocks Long Shadow: Environmental Issues and Options (Roma: Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, 2006). 35. Anna Lapp, Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork and What You Can Do About It (Nova York: Bloomsbury EUA, 2010). 36. Tim J. LaSalle e Paul Hepperly, Regenerative Organic Farming: A Solution to GlobalWarming, Rodale Institute, Kutztown, PA, 2008. 37. Ibid. 38. Catherine Badgley et al., Organic Agriculture and the Global Food Supply, Renewable Agriculture and Food Systems, junho de 2007, pp. 86108. 39. Jules Pretty, Agroecological Approaches to Agricultural Development (Santiago, Chile: Centro Latino-Americano para o Desenvolvimento Rural, 2006); Conferncia da ONU sobre Comrcio e Desenvolvimento e UNEP, Organic Agriculture and Food Security in Africa (New York: 2008).
231

Notas

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40. Discusso com o autor, 27 de abril de 2010. 41. Grupo de Trabalho Ambiental, Farm Subsidy Database em farm.ewg.org/farm/regiondetail .php?fips=00000&summlevel=2. 42. Subsdios de Doug Gurian-Sherman, CAFOs Uncovered: The Untold Costs of Confined Animal Feeding Operations (Washington, DC: Union of Concerned Scientists, 2008). porcentagem de oferta de milho utilizado como rao para animais internamente e no exterior do Gabinete do Economista-Chefe, Ministrio da Agricultura dos EUA (USDA), World Supply and Demand Estimates, 20082009 em www.usda.gov/oce/commodity/wasde/ index.htm. 43. Timothy A.Wise, Identifying the Real Winners from U.S. Agricultural Policies (Medford, MA: Global Development and Environment Institute, Tufts University, 2005); Timothy A. Wise e Elanor Starmer, eds., Feeding at the Trough: Industrial Livestock Firms Saved $35 Billion from Low Feed Prices (Medford, MA: Global Development and Environment Institute, Tufts University, 2007); Gurian-Sherman, op. cit. nota 42. 44. Iniciativa Orgnic EQIP de Catherine Green, Edward Slattery e William D. McBride, Americas Organic Farmers Face Issues and Opportunities, Amber Waves (USDA), junho de 2010; financiamento para pesquisa da Secretria-Adjunta do USDA Kathleen Merrigan, em depoimento na Audincia da Comisso de Agricultura do Senado no 20. aniversrio da aprovao da Lei de Produo de Alimentos Orgnicos, 15 de setembro de 2010. 45. Informaes sobre o Programa de Nutrio em Feiras de Produtores do Ministrio da Agricultura dos EUA em www.fns.usda.gov/wic/WIC-FMNPFact Sheet.pdf.

Energy and Sanitation, elaborado para a Cpula Mundial da ONU (Estocolmo: 2005). 2. DP Garrity et al, Agricultura Evergreen: A Robust Approach to Sustainable Food Security in Africa, Food Security, setembro de 2010, pp. 197214. 3. C. Pye-Smith, Farming Trees, Banishing Hunger: How an Agroforestry Programme is Helping Smallholders in Malawi to Grow More Food and Improve Their Livelihoods (Nairbi: Centro Mundial Agroflorestal, 2008), p. 10. 4. G. Sileshi et al., Evidence for Impact of Green Fertilizers on Maize Production in Sub-Saharan Africa: A Meta-analysis, Trabalho ocasional do ICRAF No. 10 (Nairbi: Centro Mundial de Sistema Agroflorestal, 2009). 5. IPCC, op. cit. nota 2. 6. Postel, op. cit. nota 3, p. 209-10. 7. IPCC, op. cit. nota 2. 8. Ibid., P. 5; RD Barnes e CW Fagg, Faidherbia albida: Monograph & Annotated Bibliography, Tropical Forestry Papers No 41 (Oxford: Oxford Forestry Institute, 2003); F. K. Akinnifesi et al., Synergistic Effect of Inorganic N & P Fertilizers & Organic Inputs from Gliricidia Sepium on Productivity of Intercropped Maize in Southern Malawi, Plant and Soil, vol. 294, nos. 12 (2007), pp. 203 17; D. P. Garrity, Agroforestry & the Achievement of the Millennium Development Goals, Agroforestry Systems, vol. 6162 (2004), pp. 517; G. Sileshi e P. L. Mafongoya, Longterm Effect of Legumeimproved Fallows on Soil Invertebrates & Maize Yield in Eastern Zambia, Agriculture, Ecosystems & Environment, julho de 2006, pp. 6978. 9. Garrity, op. cit. nota 2, p. 5; J. M. Boffa, Agroforestry Parklands in Sub-Saharan Africa, FAO Conservation Guide 34 (Roma: Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, 1999); P P. W. Chirwa et al., Soil Water Dynamics in Intercropping Systems Containing Gliricidia
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Uma Revoluo Sempre-Verde para a frica


1. Instituto do Meio Ambiente de Estocolmo, Sustainable Pathways to Attain the Millennium Development Goals Assessing the Role of Water,
232

ESTADO DO MUNDO 2011

Notas

Sepium, Pigeonpea and Maize in Southern Malawi, Agroforestry Systems, vol. 69, no. 1 (2007) pp. 29 43; W. Makumba et al., Long-term Impact of a Gliricidia-Maize Intercropping System on Carbon Sequestration in Southern Malawi, Agriculture, Ecosystems & Environment, vol. 118 (2007), pp. 23743; S. Scherr e J.McNeely, eds., Farming with Nature (Washington, DC: Island Press, 2009), p. 473. 10. Garrity, op. cit. nota 2. 11. Ibid.; P. Aagard, Conservation Farming Unit, Lusaka, Zmbia, discusso com o autor, 2009. 12. A. R. Saka et al., The Effects of Acacia albida on Soils and Maize Grain Yields under Smallholder Farm Conditions in Malawi, Forest Ecology and Management, vol. 64 (1994), pp. 21730; Dados sobre Nger de C. Reij, G. Tappan e M. Smale, Agroenvironmental Transformation in the Sahel: Another Kind of Green Revolution (Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2009). 13. Pye-Smith, op. cit. nota 3, p. 22. 14. D. P. Garrity, Hope Is Evergreen, Our Planet, maio de 2010, pp. 2830.

3. FAO, Food Loss Prevention in Perishable Crops, FAO Agricultural Services Bulletin No. 43, 1981; a resoluo foi aprovada na 7. Sesso Especial da Assembleia Geral da ONU, em 1975. 4. Organizao para Cooperao e Desenvolvimento Econmico, Agriculture: Improving Policy Coherence for Development, Policy Brief (Paris: abril de 2008); Departamento do Reino Unido para o Desenvolvimento Internacional, Official Development Assistance to Agriculture (Londres: 2004); C. Nellemann et al., eds., The Environmental Food Crisis The Environments Role in Averting Future Food Crises. A UNEP Rapid Response Assessment (Noruega: GRID Arendal e Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente, 2009), p. 12; 5% de A. Kader e R. Rolle, The Role of PostHarvest Management in Assuring the Quality and Safety of Horticultural Produce (Roma: FAO, 2004), p. 2; FAO, op. cit. nota 3. 5. China de Smil, op. cit. nota 1, e de L. Liang et al., Chinas Post-Harvest Grain Losses and the Means of Their Reduction and Elimination, Jingji Dili (Economic Geography), vol. 1 (1993), pp. 92 96; Vietnam de World Resources Institute, Disappearing Food: How Big Are Postharvest Losses? (Washington, DC: 1998); perdas na sia de D. Calverley, A Study of Loss Assessment in Eleven Projects in Asia Concerned with Rice (Roma: FAO, 1996); perdas no Brasil e Bangladesh de Grolleaud, op. cit. nota 2, pargrafo 3.2.1. Quadro 91 de 11 toneladas por dia e estimativa do Institute de Post Harvest Technology, Annual Report (Colombo, Sri Lanka: 2002), p. 5; para sistemas de refrigerao em entrepostos comerciais, ver FAO, op. cit. nota 3, Recomendao 5; financiamento insuficiente de Institute of Post Harvest Technology, op. cit. esta nota, e de H. Senewiratne, Rs. 9 Billion Worth Fruits, Vegetables Go to Waste, Daily News (Sri Lanka), 27 de junho de 2006; ndia de Confederation of Indian Industry and McKinsey & Co., Modernizing the Indian Food Chain: Food & Agriculture Integrated Development Action Plan (Nova Dli: 1997), e do Banco Mundial, World Development Report 2008: Agriculture for Development (Washington, DC: 2007); Mishra de 72% of Indias Fruit, Vegetable Goes to Waste, Economic Times, 12 de maio de 2008; mangas no
233

Captulo 9. Perdas Ps-Colheita: Uma rea Negligenciada


1. V. Smil, Improving Efficiency and Reducing Waste in Our Food System, Environmental Sciences, vol. 1, no. 1 (2004), pp. 1726. 2. Post-Harvest Food Losses in Developing Countries: A New Study, Food and Nutrition Bulletin, vol. 1 (1979), p. 2; compare M. Grolleaud, Overview of the Phenomenon of Losses during the PostHarvest System (Roma: Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), 2001), captulo 1.

Notas

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Paquisto de A. Khushk e A. Memon, Making Harvesting of Mangoes Productive, Dawn, 8 de maio 2006. 6. Smil, op. cit. nota 1; Ricardo Sibrin, estatstico snior, FAO, discusso com o autor, 2007; 4% de W. Bender, An End Use Analysis of Global Food Requirements, Food Policy, vol. 19, no. 4 (1994), pp. 38195. 7. D. Proctor, ed., Grain Storage Techniques: Evolution and Trends in Developing Countries, FAO Agricultural Services Bulletin No. 109, 1994; V. Smil, Feeding the World: A Challenge for the TwentyFirst Century (Cambridge, MA: The MIT Press, 2001), p. 187. 8. M. W. Rosegrant e S. Meijer, Appropriate Food Policies and Investments Could Reduce Child Malnutrition by 43% in 2020, The Journal of Nutrition, novembro de 2002, pp. 3437S 40S; A. Muimba Kankolongo, Kerstin Hell e Irene N. Nawa, Assessment for Fungal, Mycotoxin and Insect Spoilage in Maize Stored for Human Consumption in Zambia, Journal of the Science of Food and Agriculture, vol. 89, no. 8 (2009), pp. 136675. 9. Kankolongo, Hell e Nawa, op. cit. nota 8. 10. Ibid. 11. A. Muimba Kankolongo, discusso com o autor, 10 de agosto de 2010. 12. Kankolongo, Hell e Nawa, op. cit. nota 8; compare K. Hell et al., The Influence of Storage Practices on Aflatoxin Contamination in Maize in Four Agroecological Zones of Benin, W. Africa, Journal of Stored Products Research, vol. 36, no. 4 (2000), pp. 36582. 13. Ministrio da Agricultura e Cooperativas, Governo da Repblica de Zmbia, National Agricultural Policy 20042015 (novembro de 2004) em FANR Directorate e SADC Secretariat, Implementation and Coordination of Agricultural Research and Training (ICART) in the SADC Region:
234

Situation Analysis of Agricultural Research and Training in the SADC Region (Gaborone, Botsuana: 2008), Anexo II (a), pp. 55, 4, 25. 14.Kankolongo, op. cit. nota 11. 15. Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional/de Zmbia, Annual Report 2005 (Lusaka: 2004), p. 13. 16.T. Armitage, Post-Harvest Loss Costs East African Milk Market $90m, Dairy Processing & Markets, 27 de outubro de 2004. 17. P. C. Turner et al., Reduction in Exposure to Carcinogenic Aflatoxins by Postharvest Intervention Measures in West Africa: A Community Based Intervention Study, Lancet, 410 de junho de 2005, pp. 195056. 18. Ibid. 19. Naresh Magan et al., Limiting Mycotoxins in Stored Wheat, Food Additives and Contaminants, maio de 2010, pp. 64450; T. K. Jayasekara et al., Effect of Volatile Constituents from Securidaca longepedunculata on Insect Pests of Stored Grain, Journal of Chemical Ecology, vol. 31, no. 2 (2005), pp. 30313. 20. M. Fehr et al., A Practical Solution to the Problem of Household Waste Management in Brazil, Resources, Conservation and Recycling, setembro de 2000, pp. 24557. 21. K. Tomlins et al., On Farm Evaluation of Methods for Storing Fresh Sweet Potato Roots in East Africa, Tropical Science, vol. 47, no. 4 (2007), pp. 197210; S. Mitra et al., Impacts of Different Maturity Stages and Storage on Nutritional Changes in Raw and Cooked Tubers of Orange-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas) Cultivars, ISHS Acta Horticulturae 858: III International Conference Postharvest Unlimited, 2008. 22. M. Katundu et al., Can Sequential Harvesting Help Small Holder Organic Farmers Meet Consumer
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ESTADO DO MUNDO 2011

Notas

Expectations for Organic Potatoes? Food Quality and Preference, vol. 21, no. 4 (2010), pp. 37984. 23. KPMG-ASSOCHAM, Food Processing and Agri Business (Nova Dli: 2009). 24. J. Rankins et al., Solar Drying of Mangoes: Preservation of an Important Source of Vitamin A in French-Speaking West Africa, Journal of the American Dietetic Association, junho de 2008, p. 98690. 25. A Taste of Freedom em www.ataste offreedom.org.uk. 26. R. C. Witthuhn, A. Cilliers e T. J. Britz, Evaluation of Different Preservation Techniques on the Storage Potential of Kefir Grains, Journal of Dairy Research, fevereiro de 2005, pp. 12528. 27. N. Terryn, G. Gheysen e M. Van Montagu, Increasing Food Security in Central Africa by Reducing Sweet Potato Losses due to Weevils and Viral Diseases Using Biotechnology, Journal of Biotechnology, vol. 131, no. 2 (2007). 28. J. Coulter, Making the Transition to a Market Based Grain Marketing System, sem data, enviado para publicao em www.nri.org/docs/ grainmarket.pdf, pp.1920; World Resources Institute, op. cit. nota 5; Grolleaud, op. cit. nota 2; compare Proctor, op. cit. nota 7, Anexo 1, sobre eficincia de custo. 29. Nigria de M. Bokanga, Cassava: Post-Harvest Operations, em FAO, Compendium on Post-Harvest Operations (Roma: 1996); World Resources Institute, op. cit. nota 5; Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz em Postproduction Management, Consrcio para Pesquisa sobre Arroz Irrigado em www.irri.org/irrc/postharvest/index.asp; R. Bas, Enthusiasms and Forebodings, Manila Times, 21 de abril de 2008; Fundo das Naes Unidas para Segurana Humana, Timor-Leste: Reducing PostHarvest Losses to Improve Food Security, 2007, ochaonline em un.org/LinkClick.aspx?link=2125 &tabid=2110.

30. U. Baloch et al., Loss Assessment and Loss Prevention in Wheat Storage Technology Development and Transfer in Pakistan em E. Highley, ed., Stored Product Protection (Wallingford, CT: CABI Publishing, 1994). 31. Figura 91 de Smil, op. cit. nota 7.

Transformar a Pesca do Dia em Melhores Condies de Vida


1. Danae Maniatis, Retrospective Study of the Mangroves of the Tanbi Wetland Complex, The Gambia, Dissertao de Mestrado, Vrije University, Bruxelas, 19 de agosto de 2005. 2. Daniel Theisen, Pilot Ba Nafaa Oyster Culture Project, 20 de janeiro de 2010 em www.crc.uri.edu/download/Report_Oyster_Aquacul ture_Train ing_2010.pdf. 3. Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional, Repblica de Gmbia, Centro de Recursos Costais da University of Rhode Island, e Escritrio Regional da WWF na frica Ocidental, GambiaSenegal Sustainable Fisheries Project, Year 1 Work Plan (Narragansett, RI: Coastal Resources Center, sem data), p. 21. 4. Catadoras de ostras, Lamin, discusso com o autor, 2 de julho de 2010. 5. Fatou Janha, fundadora da TRY, discusso com a autora, 16 de junho de 2010.

Captulo 10. Alimentar as cidades


1. Alice Wairimu, discusso com os autores, 13 de julho de 2010. 2. UN-HABITAT, State of the World Cities 2010/2011: Cities for All, Bridging the Urban Divide (Londres: Earthscan, 2010). 3. Ren van Veenhuizen, ed., Cities Farming for the Future: Urban Agriculture for Green and Productive
235

Notas

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Cities (Manila: Instituto Internacional de Reconstruo Rural e ETC Urban Agriculture, 2006); Luc J. A. Mougeot, Growing Better Cities: Urban Agriculture for Sustainable Development (Ottawa: Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento (IDRC), 2006). 4. Tabela 10-1 de Fazenda vertical de Urban Harvest, Nairbi, em uharvest.org, e de Danielle Nierenberg, Vertical Farms: Finding Creative Ways to Grow Food in Kibera, Nourishing the Planet Blog, 9 de novembro de 2009; horta em pneu de ECHO Farm, Urban Garden em www.echonet.org/content/globalFarm/864/Urba n%20Garden e de Danielle Nierenberg, Growing Food in Urban Trash, Nourishing the Planet Blog, 1o de setembro de 2009; horta no telhado de Eagle Street Rooftop Farm em rooftop farms.org; horta em plataformas de ECHO Farm, op. cit. essa nota e de Danielle Nierenberg, Growing Food in Urban Trash, op. cit. essa nota; Community Supported Agriculture de Michael Levenston, RUAF Update 15: Urban Agriculture News from Around the World em www.city farmer.info/2010/07/15/ ruaf-update-15-urban-agriculture-news-fromaround-the-world, e de Abalimi Besekhaya em www.abalimi.org.za. 5. Daniel G. Maxwell, The Political Economy of Urban Food Security in Sub-Saharan Africa, FCND Discussion Paper No 41 (Washington, DC: (Instituto Internacional de Pesquisa sobre Polticas Alimentares, IFPRI) 1998). 6. Paule Moustier e George Danso, Local Economic Development and Marketing of Urban Produced Food em van Veenhuizen, op. cit. nota 3, pp. 17491. 7. G. W. Nasinyama, D. C. Cole e D. Lee-Smith, Health Impact Assessment of Urban Agriculture in Kampala em Gordon Prain, Nancy Karanja e Diana Lee-Smith, eds., African Urban Harvest: Agriculture in and around African Cities, 2002 -2006 (Ottawa e Nairbi: IDRC e CIP/Urban Harvest, 2010).
236

8. Figura 101 de: Alberto Zetta e Luca Tasciotti, Urban Agriculture, Poverty, and Food Security: Empirical Evidence from a Sample of Developing Countries, Food Policy, agosto de 2010, pp. 265 73; S. Haluna, The Contribution of Urban Agriculture to Household Food Security in the Tamala Municipality, B.Sc. Project Report, 2002; Jac Smit e Martin Bailkey, Urban Agriculture and the Building of Communities em van Veenhuizen, op. cit. nota 3; Luc J. A. Mougeot, African City Farming from World Perspective em Auxumite G. Egziabher et al., eds., Cities Feeding People (Ottawa: IDRC, 1994); M. Denninger, B. Egero e D. Lee Smith, Urban Food Production: A Survival Strategy of Urban Households, Relatrio de um Workshop sobre a frica Oriental e Ocidental (Nairbi: Instituto Mazingira, 1998); O. Soemarwato, Home Gardens in Indonesia, apresentado no Quarto Intercongresso de Cincias do Pacfico, Cingapura, setembro de 1981. 9. Mary Njenga, Nancy Karanja e Janet Magoiya, Urban Farmers Earn Income from Seed Production in Nairobi, Kenya, Urban Grown (boletim informativo do Centro de Agricultura Urbana da Cidade de Kansas), agosto de 2009. 10. Winnie, Coordinator, Solidarites, discusso com os autores, Nairbi, setembro de 2010. 11. C. Ssekyewa et al., Vegetable Gardening in Primary Schools and Its Impact on Community Livelihoods in Uganda, Journal of Sustainable Development in Africa, vol. 9, no. 2 (2007), pp. 14963. 12. Alice Hovorka, Henk De Zeeuw e Mary Njenga, eds., Women Feeding Cities: Mainstreaming Gender in Urban Agriculture and Food Security (Rugby, Reino Unido: Practical Action Publishing, 2009). 13. Mary Mutola, Urban Agriculture: A Sustainable Solution to Alleviating Urban Poverty, Addressing the Food Crisis, and Adapting to Climate Change, Estudo de Caso de Nairbi, Qunia, workshop, Nairbi, 21 de julho de 2010.
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Notas

14. Eunice Ambani e Jane Okaka from N. Karanja et al., Strengthening Capacity for Sustainable Livelihoods and Food Security through Urban Agriculture among HIV and AIDS Affected Households in Nakuru, Kenya, International Journal of Agricultural Sustainability, vol, 8. no. 1 2 (2010), pp. 4053. 15. Quadro 10-1 de Mark Redwood, Introduction: Greywater Use in the Middle EastThe Story So Far em Stephen McIlwaine e Mark Redwood, eds., Greywater Use in the Middle East: Technical, Social, Economic and Policy Issues (Rugby, Reino Unido; Ottawa; e Am: Practical Action Publishing, IDRC e Center for the Study of the Built Environment, 2010), p. 2; produo de alimentos de Departamento de Estatstica, Jordan in Figures, Nmero 4 (Am: Hashemite Kingdom of Jordan, 2001); IDRC, Dealing With the Water Deficit in Jordan, Growing Better Cities Case Study 3 (Ottawa: 2006), pp. 1, 3, 4; Murad Bino, Shihab Al Beiruti e Mohammad Ayesh, Greywater Use in Rural Home Gardens in Karak, Jordan em McIlwaine e Redwood, op. cit. essa nota, pp. 29, 31, 38; Kampala de IDRC, From the Ground Up: Urban Agriculture Reforms Take Root, Growing Better Cities Case Study 2 (Ottawa: 2006), p. 2. 16. Estudo sobre o Qunia de D. Lee-Smith e D. Lamba, The Potential of Urban Farming in Africa, Ecodecision, dezembro de 1991, pp. 3740; Australian Academy of Technological Sciences and Engineering, Water Recycling in Australia (Victoria, Austrlia: 2004); B. Jimenez e T. Asano, Acknowledge All Approaches: The Global Outlook on Reuse, Water21, dezembro de 2004, pp. 32 37; J. Smit, A. Ratta e J. Nassr, Urban Agriculture Food, Jobs and Sustainable Cities, Publicao para a Habitat II, Vol. I (Nova York: Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento, 1996) 17. S. Kiongo e J. Amend, Linking (Peri) Urban Agriculture and Organic Waste Management in Dar es Salaam, apresentado no Workshop Internacional da IBSRAM-FAO sobre Agricultura Urbana e Periurbana, Accra, Gana, 2 a 6 de agosto de 1999; O. Cofie, Co-composting of Faecal Sludge and Solid Waste for Urban and Peri-urban Agriculture em Kumasi, Gana, Instituto Internacional de Gesto

da gua, Departamento de gua e Saneamento em Pases em Desenvolvimenot do Swiss Federal Institute for Environmental Science and Technology, Kwame Nkrumah University of Science and Technology e Kumasi Metropolitan Assembly, Kumasi, 2003; Mary Njenga et al., Nutrient Recovery from Solid Waste and Linkage to Urban and Peri Urban Agriculture in Nairobi, Kenya em A. Bationo et al., eds., Advances in Integrated Soil Fertility Management in Sub-Saharan Africa: Challenges and Opportunities (Amsterd: Springer, 2007), pp. 48791. 18. Andra D. Johnson e Henry D. Gerhold, Carbon Storage by Urban Tree Cultivars, em Roots and Above-ground, Urban Forestry & Urban Greening, vol. 2, no 2 (2003), pp. 6572; C. Liu, P. Zhou e Y. Zhang, Urban Forestry in China: Status and Prospects em van Veenhuizen, op. cit. nota 3. 19. American Planning Association, Policy Guide on Community and Regional Food Planning (Washington, DC: 2007). 20. IDRC, Rosario, Argentina: A City Hooked on Urban Farming, Growing Better Cities Case Study 6 (Ottawa: 2006); Minu Hemmati, Multi-Stakeholder Processes for Governance and Sustainability: Beyond Deadlock and Conflict (Londres: Earthscan, 2002). 21. Prefeitura, Mayor Newsom Announces Regional Food Policy for San Francisco and Several New Food Initiatives, press release (So Francisco: Cidade e Comarca de So Francisco, 8 de julho de 2009). 22. Municipal Development Partnership for East and Southern Africa, The Harare Declaration on Urban and Peri-urban Agriculture, Congresso Ministerial sobre Agricultura Urbana e Periurbana, Harare, 2003. 23. Diana Lee-Smith, The Contribution of Research-Development Partnerships to Building Urban Agriculture Policy em Prain, Karanja e Lee-Smith, op. cit. nota 7; Repblica do Qunia, Ministry of Lands Sessional Paper No 3 de 2009 sobre Poltica Agrria Nacional (National Land Policy).
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Notas

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24. Mougeot, op. cit. nota 3; Daniel G. Maxwell, Highest and Best Use? Access to Urban Land for Semi-subsistence Food Production, Land Use Policy, julho de 1996, pp. 18195. 25. IDRC, Programa de Gesto Urbana para a Amrica Latina e o Caribe e Promoo do Desenvolvimento Sustentvel (Peru), Urban Agriculture: Land Management and Physical Planning. Guidelines for Municipal Policymaking on Urban Agriculture, Ottawa, maro de 2003.

4. Karg et al., op. cit. nota 2. 5. Ibid. 6. Amoah et al., op. cit. nota 3. 7. Ibid. 8. J. P. Ilboudo, After 50 Years: The Role and Use of Rural Radio in Africa em Bruce Girard, ed., The One to Watch: Radio, New ICTs e Interactivity (Roma: Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, 2003); Amoah et al., op. cit. nota 3. 9. Amoah et al., op. cit. nota 3. 10. Ibid. 11. Ibid.; citao de discusso com Philip Amoah, IWMI Gana.

Estmulo Irrigao Mais Segura com guas Residuais na frica Ocidental


1. Instituto Internacional de Gesto de gua (IWMI), Recycling Realities: Managing Health Risks to Make Wastewater an Asset, Water Policy Briefing 17 (Colombo, Sri Lanka: 2006); cobertura limitada na frica subsaariana de Organizao Mundial da Sade (OMS), Global Water Supply and Sanitation Assessment 2000 Report (Genebra e Nova York): OMS e UNICEF, 2000). 2. guas de crregos poludos de B. Keraita et al., Harnessing Farmers Knowledge and Perceptions for Health Risk Reduction in Wastewater Irrigated Agriculture em P. Drechsel et al., eds., Wastewater Irrigation and Health: Assessing and Mitigating Risks in Low-income Countries (Londres: Earthscan, Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento (IDRC), e IWMI, 2010), pp. 33754; H. Karg et al., Facilitating the Adoption of Food Safety Interventions in the Street Food Sector and On Farm, em ibid., pp. 31935. 3. P. Amoah et al., From World Cafs to Road Shows: Using a Mix of Knowledge Sharing Approaches to Improve Wastewater Use in Urban Agriculture, Knowledge Management for Development Journal, dezembro de 2009, pp. 246 62; B. Keraita e P. Drechsel. Agricultural Use of Untreated Urban Wastewater in Ghana em C. Scott, N. I. Faruqui e L. Raschid, eds., Waste Water Use in Irrigated Agriculture: Confronting the Livelihood and Environmental Realities (Wallingford, Reino Unido: CABI Publishing, IDRC e IWMI, 2008).
238

Uma Resposta Agrcola ao Chamado da Natureza


1. Programa Conjunto de Monitoramento de Abastecimento de gua e Saneamento da Organizao Mundial da Sade (OMS) / UNICEF, Water For Life: Making it Happen (Genebra: 2005), p. 4; Emily White Johansson e Tessa Wardlaw, Diarrhoea: Why Children Are Still Dying and What Can Be Done (Genebra: OMS e UNICEF , 2009, p. v). 2. Sindya N. Bhanoo, For Pennies, a Disposable Toilet That Could Help Grow Crops, New York Times, 1de maro de 2010; Peepoople em www.peepoople.com/index.php. 3. Nicholas D. Kristof, On the Ground with Nicholas Kristof: American Ingenuity in Haiti (vdeo), New York Times, 29 de maro de 2009; Sustainable Organic Integrated Livelihoods (SOIL), em www.oursoil.org. 4. Danielle Nierenberg, Improving Livelihoods and Nutrition with Permaculture, Blog Nourishing the
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Notas

Planet, 5 de janeiro de 2010; Bhanoo, op. cit. nota 2; Peepoople, op. cit. nota 2; Rigel Technology Ltd. em www.rigel.com.sg/en/home, visto em 9 de setembro de 2010; Sulabh International Social Service Organisation, Community Toilet Linked Biogas Plant em www.sulabhinternational.org /st/community_toilet_linked_biogas_pant.php. 5. Banco Mundial, Changing the Face of the Waters: Meeting the Promise and Challenge of Sustainable Aquaculture (Washington, DC: 2007), p. 26. 6. Nitin Jugran Bahuguna, Walk of Shame Triggers Toilet Consciousness, UNICEF em www.unicef.org/india/wes_2920.htm.

of Fortune: Linking Women Producers and Workers with Global Markets (Londres: Commonwealth Secretariat, 2004), pp. 1143; N. Kanji et al., Cashing In on Cashew Nuts: Women Producers and Factory Workers in Mozambique em ibid., pp. 75102; Oxfam, Make Trade Fair em www.youtube.com/TTVCanada#p/a/f/0/9mgPEP 8HAss, visto por Dianne Forte, 26 de junho de 2010. 4. Rose Hyde, cofundadora, Agbanga Karite Womens Fair Trade Shea Butter Cooperative, discusso com Dianne Forte, 4 de junho de 2010. 5. Marlene Elias e Judith Carney, African Shea Butter: A Feminized Subsidy from Nature, Africa: The Journal of the International African Institute, vol. 77, no. 1 (2007), pp. 3762. 6. Quadro 111 de Hyde, op. cit. nota 4. 7. Delaney Greig, Shea Butter: Connecting Rural Burkinab Women to International Markets Through Fair Trade, Development in Practice, agosto de 2006, pp. 46575. 8. Lorenzo Cotula, Gender and Law Womens Rights in Agriculture, Estudo Legislativo n. 76 / FAO (Roma: FAO, rev. 2007); Burkina Faso, International Womens Rights ActionWatch, Universidade de Minnesota em www1.umn.edu/ humanrts/iwraw/burkina.htm; FAO, Women, Agriculture and Rural Development: A Synthesis Report of the Africa Region (Roma: 1995). 9. Elias e Carney, op. cit. nota 5.

Captulo 11. Utilizao do Conhecimento e das Aptides das Agricultoras


1. Imodale Caulker-Burnett, discusso com Dianne Forte, 7 de junho de 2010. 2. Banco Mundial, Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO) e Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrcola (IFAD), Agriculture and Rural Development: Gender in Agriculture Sourcebook (Washington, DC: Banco Mundial, 2009); Shaohua Chen e Martin Ravallion, The Developing World Is Poorer Than We Thought, But No Less Successful in the Fight against Poverty, Policy Research Working Paper 4703 (Washington, DC: Grupo de Pesquisa para o Desenvolvimento / Banco Mundial, 2008); FAO, The State of Food Insecurity in the World: Economic Crises Impacts and Lessons Learned (Roma: 2009); Objetivos de Desenvolvimento do Milnio / ONU em www.un.org/millenniumgoals. 3. AudienceScapes, Are New Media in frica Bridging the Gender Divide? 2 de julho de 2010 em www.audiencescapes.org/are-new-mediaafricabridging-gender-divide-gap-Kenya-Ghanamobileinternet-radio-television; Marilyn Carr e Martha Chen, Globalization, Social Exclusion and Gender, International Labour Review, vol. 143, no. 12 (2004), pp. 12959; Pauline Tiffen et al., From Tree-minders to Global Players: Cocoa Farmers in Ghana, em Marilyn Carr, ed., Chains

10. Carr e Chen, op. cit. nota 3. 11. Jeffrey Sachs, Internet and Mobile Phones Spur Development, Real Clear Markets em www. realclearmarkets.com, 21 de agosto de 2008. 12. Website da Agricultural Education and Training in Africa (AET) em www.aet-africa.org/?q=node/1.
239

Notas

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13. Quadro 112 de: World Cocoa Foundation (WCF), Sustainable Tree Crops Program, The World Cocoa Foundation Annual Program Book (Washington, DC: maio de 2010), pp.1213, 1415; WCF, Innovative Approaches, em The ECHOES Alliance Quarter Five Report, outubro dezembro de 2008 (Washington, DC: dezembro de 2008), pp. 1112; WCF, Success Stories, em The ECHOES Alliance Quarter Two Report, janeiro maro de 2008 (Washington, DC: maro de 2008), pp. 2728. 14. Royce Gloria Androa, Assessment Report of Potential On-Farm, Off-Farm IGAs in Four Settlements in Karamoja, para Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit, Alemanha, indito, abril de 2010. 15. Ibid. 16. Susan Ocokoru, profissional da rea de extenso rural, Arua, Uganda, discusso com Royce Gloria Androa, 28 de maio de 2010; Janet Asege, especialista em desenvolvimento comunitrio, Karamoja, Uganda, discusso com Royce Gloria Androa, 18 de abril de 2010. 17. Sarah Parkinson, Learning to Respond to Farmers, Secretariado dos Servios de Assessoria Agrcola Nacional (NAADS), Kampala, Uganda, indito, maio de 2006. 18. Secretariado da NAADS, National Agricultural Advisory Services Annual Report 2006-2007 (Kampala, Uganda: agosto de 2007). 19. D. Pearce et al., Microfinance Institutions Moving into Rural Finance for Agriculture (Washington, DC: Grupo do Banco Mundial, 2004). 20. Women and Population Division, Women and Sustainable Food Security, FAO em www.fao.org/sd/fsdirect/fbdirect/fsp001.htm, atualizao de 2007; Fatma Denton et al., Le Visage de la Pauvret Energtique Travers la Femme au Sngal (Dakar, Senegal: Environment and Development Action in the Third World, 2005).
240

21. Dinnah Kapiza, discusso com Marie-Ange Binagwaho, 22 de abril de 2010, com notas de acompanhamento. 22. Ibid. 23. Ibid. 24. Ibid. 25. Dinnah Kapiza, discusso com Marie-Ange Binagwaho, 6 de junho de 2010. 26. Ibid. 27. Global System of Mobile Communications Association (GSMA), Universal Access: How Mobile Can Bring Communications to All (Londres: 2008); AudienceScapes, op. cit. nota 3. 28. Sokari Ekine, SMS Uprising: Mobile Activism in Africa, Pambazuka Press em www.pambazuka.org, 6 de janeiro de 2010; International Telecommunications Union, Telecommunication/ICT Markets and Trends in Africa (Genebra: 2007). 29. GSMA, op. cit. nota 27; Brandie Martin e Eric Abbott, Development Calling: The Use of Mobile Phones in Agriculture Development in Uganda, documento de conferncia, 2009; Helen Aitkin, Rural Women and Telecommunication in Developing Countries, 1998 em www.ardaf.org/NR/ r donlyr es/049DC4A9-0D80-4A9A-9CB66B08A914A243/0/199813HelenAitkin.pdf. 30. Mark Williams, Broadband for Africa: Developing Backbone Communications Networks (Washington, DC: Banco Mundial, 2010); Aitkin, op. cit. Nota 29; Banco Mundial, FAO, e IFAD, op. cit. nota 2; Janine Firpo, Banking the Unbanked: Technologys Role in Delivering Accessible Financial Services to the Poor, SEMBA Consulting, sem data; Gautam Bandyopadhyay, Banking the Unbanked: Going Mobile in Africa, em Standard Chartered PLC, Asia, Africa and the Middle East: The Guide to Working Capital Management 2009/2010 (2009), pp. 6067.
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Notas

31. Williams, op. cit. nota 30. 32. IFAD, Innovation Strategy: Enabling Poor Rural People to Overcome Poverty (Roma: 2007).

10. Obed Dlamini no lanamento do projeto WARM, 3 de setembro de 2009.

O que uma Tecnologia Adequada?


1. Gordon Conway e Jeff Waage, com Sara Delaney, Science and Innovation for Development (Londres: Reino Unido. Collaborative on Development Sciences, 2010); citao do lanamento do livro em Londres, 19 de janeiro de 2010. 2. Agriculture: Africas Engine for Growth Plant Science and Biotechnology Hold the Key, Conferncia da Associao de Biologia Aplicada, Rothamsted International, Harpenden, Reino Unido, 1012 de outubro de 2009. 3. Conway e Waage, op., cit. nota 1, p. 358.

O Teatro como Ferramenta de Apoio a Mulheres Agricultoras


1. Banco Mundial, Relatrio de 2008 sobre Desenvolvimento Mundial: Agriculture for Development (Washington, DC: 2007). 2. Rede FANRPAN em www.fanrpan.org/ about/network. 3. FANRPAN, FANRPAN Launches Project to Strengthen the Capacity of Women Farmers Influence in Agricultural Policy and Development Programmes in Southern Africa, press release (Pretoria, frica do Sul: 27 de julho de 2009). 4. Banco Mundial, Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao e Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrcola, Agriculture and Rural Development: Gender in Agriculture Sourcebook (Washington, DC: Banco Mundial, 2009). 5. Programa de Desenvolvimento das Naes Unidas/ Comisso Econmica das Naes Unidas para a frica, Local Governance for Poverty Reduction in Africa: Post-Maputo Followup Framework (Nova York: outubro de 2002). 6. Lanamento do Projeto Women Accessing Realigned Markets (WARM) Project Launch, site da FANRPAN em www.fanrpan.org/documents/ d00961. 7. Ibid. 8. Linda Nghatsane em citao de Vusumuzi Sifile, Policy Makers Out of Touch with Farmers Reality, Terraviva (IPS Africa), 3 de setembro de 2009. 9. Chance Kabaghe e Cecilia Makota no lanamento do projeto WARM, 3 de setembro de 2009.

Captulo 12. Investimento em Terras Africanas: Crise e Oportunidade


1. Robert Ziegler, discusso com autor, 2009. 2. Ibid. 3. Para as causas da crise mundial de alimentos de 2008, ver Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), The State of Agricultural Commodity Markets: High Food Prices and the Food Crisis Experiences and Lessons Learned (Roma: 2009); 90% de Robert Thompson, University of Illinois, discusso com o autor, vero/outono de 2009; savana na Guin de Banco Mundial e FAO, Awakening Africas Sleeping Giant: Prospects for Commercial Agriculture in the Guinea Savannah Zone and Beyond (Washington, DC: 2009), pp. 15253. 4. Escritrio Subregional da FAO para a frica Oriental, Soaring Food Prices in Ethiopia: Towards Balanced and Sustainable Solutions (Addis Abeba: outubro de 2008), p. 6; Nick Wadhams, Kenyan Activists Fight Land Deal With Qatar, (Abu Dhabi) The National, 5 de junho de 2009; S. Korea in Tanzania Land Deal, BBC, 24 de setembro de 2009.
241

Notas

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5. Alexandra Spieldoch, Instituto de Poltica Agrcola e Comercial, discusso com autor, 2009. 6. Sonja Vermeulen e Lorenzo Cotula, Making the Most of Agricultural Investment: A Survey of Business Models That Provide Opportunities for Smallholders (Londres, Roma e Berna: Instituto Internacional para o Meio Ambiente e Desenvolvimento (IIED), FAO, Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrcola (IFAD) e Agncia Sua para Cooperao em Desenvolvimento, 2010). 7. Cerca de 1 milho de pessoas morreram de Oxfam, Oxfam Calls for Radical Shake-up of Aid System to Break Cycle of Hunger in Ethiopia, press release (Oxford, Reino Unido: 22 de outubro de 2009); para o potencial agrcola da Etipia ver Banco Mundial, Four Ethiopias: A Regional Characterization Assessing Ethiopias Growth Potential and Development Obstacles, Washington, DC, 24 de maio de 2004. O noticirio sobre as iniciativas governamentais para estimular investimento estrangeiro na agricultura inclui: K. S. Ramkumar, Ethiopia Offers Huge Land for Saudis to Grow Cereals, Arab News, 7 de agosto de 2008; Tsegaye Tadesse, Ethiopia Sets Aside Land for Foreign Investors, Reuters, 29 de julho de 2009; Argaw Ashine, Ethiopia: Hunger-Ridden Country Defends Land Grabs, Business Daily, 14 de agosto de 2009. 8. Wudineh Zenebe, Sheiks New Agro Firm Shells Out $80m, Addis Fortune, 12 de outubro de 2009. 9. Transcrio: Discurso de Posse de Barack Obama, New York Times, 20 de janeiro de 2009. 10. Susan Payne, CEO, Emergent Management, discusso com autor, 2009. Asset

13. Moradores do vilarejo etope, discusso com autor, 2009. 14. Para histrico de questes relativas posse da terra na Etipia, ver Dessalegn Rahmato, The Peasant and the State: Studies in Agrarian Change in Ethiopia, 1950s2000s (Traverse City, MI: Custom Books Publishing, 2008). 15. Michael Taylor, gerente de programas da International Land Coalition, discusso com autor, 2009. 16. GRAIN, Seized! The 2008 Land Grab for Financial and Food Security (Barcelona: outubro de 2008); Tabela 121 de Shepard Daniel e Anuradha Mittal, (Mis)Investment in Agriculture: The Role of the International Finance Corporation in Global Land Grabs (Oakland, CA: Oakland Institute, 2010), e de site com catalogaes do GRAIN em www.farmlandgrab.org; Javier Blas, S. Koreans to Lease Farmland in Madagascar, Financial Times, 19 novembro de 2008. 17. Banco Mundial, Data Catalog em data.worldbank.org/data-catalog. 18. Banco Mundial e FAO, op. cit. nota 3; World Bank, World Development Report 2008: Agriculture for Development (Washington, DC: 2007), p. 6. 19. Banco Mundial e FAO, op. cit. nota 3; Javier Blas, UN Warns of Food Neo-colonialism, Financial Times, 18 de agosto de 2008. 20. Chido Makunike, apresentao na Conferncia sobre Aquisio de Terras, Woodrow Wilson International Center for Scholars, Washington, DC, maio de 2009. 21. G8 Backs Japans Farmland Investment Principle Idea, Reuters, 8 de julho de 2009. 22. Banco Mundial e, op. cit. nota 3, pp. 15253; Conferncia Anual do Banco Mundial sobre Poltica e Administrao Fundiria, Washington, DC, 26 27 de abril de 2010.
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11. Encarregado e trabalhadores na fazenda de Mohammed Al Amoudi na Etipia, discusso com autor, junho-julho de 2009. 12. Ibid.; conversas com diversos jornalistas etopes e membros da sociedade civil.
242

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Notas

23. Lorenzo Cotula et al., Land Grab or Development Opportunity? Agricultural Investment and International Land Deals in Africa (Londres e Roma: IIED, FAO e IFAD, 2009); outro Zimbbue comentrio Klaus Deininger, especialista do Banco Mundial na rea de propriedade, Conferncia da Global Aginvesting, Nova York, 23 de junho de 2009. 24. Banco Mundial e FAO, op. cit. nota 3, p. 17; William Wallis, Africas Frontier Market Ready to Score, Financial Times, 1 de junho de 2010. 25. David Hallam, International Investments in Agricultural Production, apresentao no Encontro de Especialistas em Formas de Alimentar o Mundo em 2050, FAO, Roma, 2426 de junho de 2009; Davison Gumbo, Do Outgrower Schemes Improve Rural Livelihoods? Evidence from Zambia, apresentao em PowerPoint na Conferncia Anual do Banco Mundial sobre Poltica e Administrao Fundiria, Washington, DC, 2627 de abril de 2010. 26. Gemedo Tilago, discusso com autor, 2009.

6. AVRCDCThe World Vegetable Center, How to Grow Cowpea, Centro Regional para a frica, Tanznia em www.avrdc.org/fileadmin/ pdfs/Grow_Cowpea.pdf. 7. Danielle Nierenberg, Innovation of the Week: Investing in Better Food Storage in Africa, Nourishing the Planet Blog, 21 de janeiro de 2010. 8. Handema, op. cit. nota 4. 9. Danielle Nierenberg, Women Entrepreneurs: Adding Value, Nourishing the Planet Blog, 8 de novembro de 2009; Mazingira Institute em www.mazinst.org. 10. East Africa Dairy Development em eadairy.wordpress.com. 11. Jeffrey Gettleman, With Flights to Europe Grounded, Kenyas Produce Wilts, New York Times, 19 de abril de 2010.

Captulo 13. Os Elos Perdidos: Alm da Produo


1. Rob Munro, Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional (AID) LUCRO (Produo, Finanas e Tecnologia), discusso com o autor, junho de 2010; Zambia in Historic Bumper Maize Harvest, Lusaka Times, Lusaka Times, 24 de maio de 2010. 2. AID PROFIT, 20092010 Zambia Agricultural Statistics Data File, junho de 2010; Zambia to Harvest 1.9 Million Metric Tones of Maize for 2008/2009 Season, Lusaka Times, 14 de maio de 2009. 3. Quadro 131 a partir do seguinte: Eratus Kibugu, Diretor do Technoserve de Uganda, discusso com o autor, maio de 2010; Ken Opala, Kenyan Farmers Discover the Internet, International Development Research Centre News, 29 de janeiro de 2004; Jenny C. Aker, Can You Hear Me Now? How Cell Phones are Transforming Markets in Sub-Saharan Africa, CGD Notes (Washington, DC: Centro de Desenvolvimento
243

Melhor Armazenagem de Alimentos


1. African Development Bank Group, AfDB Delegation Makes Key Presentation at the High Level Conference in Abuja, press release (Tnis: 8 de maio 2010). 2. Ziyelesa Banda, discusso com Benedict Tembo, 1 de maro de 2010; Sunduzwayo Banda, discusso com Benedict Tembo, 5 de junho de 2010. 3. Sunduzwayo Banda, op. cit. nota 2. 4. Ray Handema, diretor-presidente adjunto do Instituto Nacional de Pesquisa Cientfica e Relaes Industriais, discusso com Benedict Tembo, 25 de fevereiro de 2010. 5. Daniel Tesfaye Haileselassie, e-mail para Benedict Tembo, 18 de maro de 2010.

Notas

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Global, outubro de 2008); site da ESokoWeb em www.esoko.com, visto em 7 de maio de 2010; Agricultural Applications Deployed, Centro de Tecnologia da Grameen Foundation em www.grameenfoundation.applab.org/section/ugan da-ag-apps; site da Unio Nacional de Agricultores de Zmbia em www.znfu.org.zm, visto em 7 de maio de 2010; Katharina Felgenhauer Zambia Leveraging Agricultural Potential, Organizao para Cooperao e Desenvolvimento Econmico em www.oecd.org/dataoecd/35/34/41302315.pdf. 4. AID PROFIT, Annual Report 2009 (Washington, DC: 2009), pp. 1011. 5. Thilo Thielke, Zimbabwes Displaced Farmers Find a New Home, Spiegel Online International, 27 de dezembro de 2004; AID PROFIT, Overview of Zambian Agricultural Sector, dados do Censo de 2000 da Zmbia, p. 12. 6. Nmero de agricultores da AID PROFIT, op. cit. nota 4; nmeros de compras lquidas de alimentos de Rob Munro, PROFIT AID, discusso e troca de e-mails com o autor, junho de 2010. 7. Mabvuto Chisi, AID PROFIT, discusso com o autor, junho de 2010; AID PROFIT, op. cit. nota 5, p. 13. 8. Chisi, op. cit. nota 7; AID PROFIT, op. cit. nota 2. 9. Wilson Mwape, discusso com o autor, junho de 2010; Zambia Food Security Research Project, Michigan State University, Whats Behind Zambias Record Maize Crop, apresentao em PowerPoint, slide 9; Figuras 13-1 e 13-2 de Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), Base de Dados Estatsticos da FAO, em faostat.fao.org, atualizado em 2 de setembro de 2010 de Ministrio de Agricultura e Cooperativas de Zmbia (MACO) e Gabinete Central de Estatstica (CSO), Patterns of Maize Farming Behavior and Performance Among Small-and Medium-Scale Smallholders in Zambia: A Review of Statistical Data from the CSO/MACO Crop Forecast Survey 2000/2001 to 2007/2008 Production Seasons, Working Draft for
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Comments, 20 de junho de 2008, e do MACO e CSO, 2009/2010 Agricultural Statistics (Lusaka, Zmbia: 2010). 10. Justine Chiyesu, discusso com o autor, junho de 2010. 11. Ibid., com clculos de rendimento feitos pelo autor. 12. Ibid. 13. Ibid. 14. Ibid. 15. Ibid. 16. FAO, Change in Extent of Forest and Other Wooded Land 19902005 (Table), Forestry Resources Assessment 2005 em www.fao.org/ forestry/ 32033/en. 17. Lytton Zulu, diretor-executivo, CropServe, discusso com o autor, junho de 2010; AID PROFIT, op. cit. nota 4, pp. 1213. 18. AID PROFIT, Conservation Agriculture in Zambia (Washington, DC: undated), p. 2. 19. De acordo com entrevistas com CropServe, um dos herbicidas normalmente usados nos campos de milho de Zmbia atrazine; embora usado no mundo todo, proibido na Unio Europeia e est em anlise pela Agncia Norte-Americana de Proteo Ambiental; www.epa.gov/pesticides/reregistration/ atrazine/ atrazine_update.htm. 20. Observao do autor; James Luhana, PROFIT AID, discusso com o autor, junho de 2010; Quadro 13-2 de Graham Lettner, Mobile Transactions, Lusaka, Zmbia. 21. Pelos danos causados por importaes humanitrias de alimentos, ver Roger Thurow e Scott Kilman, Enough: Why the Worlds Poorest Starve in
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Notas

an Age of Plenty (New York: Public Affairs, 2009); Felix Edwards, World Food Programme, Lusaka, Zambia, discusso com o autor, junho de 2010; outros detalhes de Munro, op. cit. nota 1, e de AID PROFIT, op. cit. nota 4, p. 33. 22. AID PROFIT, op. cit. nota 4, p. 37; detalhes sobre a bolsa de Edwards, op. cit. nota 21, e de Brian Tembo, diretor-executivo, Zamace, junho de 2010. 23. Munro, op. cit. nota 1; Tembo, op. cit. nota 22; Jan Joost Nijhoff, Coordenador do Programa Regional no Mercado Comum do Leste e do Sul da frica da Universidade de Michigan sobre polticas agrcolas do governo, discusso com o autor, junho de 2010. 24. Para uma discusso sobre os gastos de Zmbia com agricultura, ver J. Govereh et al., Raising the Productivity of Public Investments in Zambias Agricultural Sector, Documento de Trabalho No. 20 (Lusaka, Zmbia: Projeto de Pesquisa sobre Segurana Alimentar, dezembro de 2006).

6. ECHO, visita do autor, op. cit. nota 4; site da ECHO, op. cit. nota 4. 7. ECHO, visita do autor, op. cit. nota 4; site da ECHO, op. cit. nota 4. 8. Stan Doerr, ECHO, discusso com o autor, 30 de maro de 2009. 9. Ibid. 10. A Discussion with Robin Denney, Agriculture Consultant, Episcopal Church of Sudan, Berkley Center for Religion, Peace, & World Affairs, da Universidade de Georgetown, 16 de abril de 2010 em berkleycenter.georgetown.edu. 11. Ellen Davis, discusso com a autora, 14 de abril de 2010. 12. Ibid. 13. Ibid. 14. Martin Price, discusso com o autor, 1 de abril de 2009.

Igrejas: Um Papel Muito Alm da Reduo da Fome


1. Peter Cunningham, e-mails ao autor, julho de 2010; site do Serving in Mission em www.sim.org/ index.php/project/97355. 2. Cunningham, op. cit. nota 1; Serving in Mission, op. cit. nota 1. 3. Peter Cunningham, Farmer Managed Agroforestry Farming Systems, ECHO Technical Note, agosto de 2010. 4. Educational Concerns for Hunger Organization (ECHO), visita do autor em, 29 de maro a 1 de abril de 2009; site da ECHO, em www.echonet.org. 5. ECHO, visita do autor, op. cit. nota 4; site da ECHO, op. cit. nota 4.

Captulo 14. Aprimorar a Produo de Alimentos Provenientes de Animais


1. Christopher Delgado et al., Livestock to 2020: The Next Food Revolution, Alimentao, Agricultura e a Discusso Ambiental, Documento 28 (Washington, DC: Instituto Internacional de Pesquisa em Polticas Alimentares, 1999). 2. A tabela 141 se baseia em Mario Herrero et al.,Livestock, Livelihoods and the Environment: Understanding the Trade-offs, Current Opinion in Environmental Sustainability, vol. 1 (2009), pp.11120. 3. K. Homewood et al., eds., Staying Maasai: Livelihoods Transitions Livelihoods, Conservationand Development in East African Rangelands (Alemanha: Springer, 2009).
245

Notas

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4. S. Gizah et al., Sheep and Goat Production and Marketing Strategies in Ethiopia: Characteristics and Strategies for Improvement, IPMS Documento de Trabalho 53 (Nairbi: Instituto Internacional de Pesquisa em Gado, 2010). 5. M. Blummel e P. Pathasarathy Rao, Economic Value of Sorghum Stover Traded as Fodder for Urban and Peri-urban Dairy Production in Hyderabad, India, International Sorghum and Millet Newsletter, vol. 47 (2006), pp. 9799. 6. G. R. Thomson et al., International Trade in Livestock and Livestock Products: The Need for a Commodity-Based Approach, Veterinary Record, 2 de outubro de 2004, pp. 42933. 7. L. H. Taylor et al., Risk Factors for Human Disease Emergence, Philosophical Transactions of the Royal Society of London B: Biological Sciences, 29 de julho de 2001, pp. 98389. 8. D. Grace et al., Characterisation and Validation of Farmers Knowledge and Practice of Cattle Trypanosomosis Management in the Cotton Zone of West Africa, Acta Tropica, agosto de 2009, pp. 13743. 9. Ana Riviere-Cinnamond, Animal Health Policy and Practice: Scaling-up Community-based Animal Health Systems, Lessons from Human Health, Iniciativa de Poltica Pecuria a Favor dos Pobres, Documento 23775 (Roma: Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, 2005). 10. I. Capua et al., Development of a DIVA (Differentiating Infected from Vaccinated Animals) Strategy Using a Vaccine Containing a Heterologous Neuraminidase for the Control of Avian Influenza, Avian Pathology, fevereiro de 2003, pp. 4755; O quadro 141 se baseia na visita de Danielle Nierenberg Fundao Kyeema em Maputo, Moambique, em fevereiro de 2010; ver tambm Improving Access to Livestock Disease Prevention, Nourishing the Planet Blog, 2 de fevereiro de 2010, e R. G. Alders, B. Bagnol, e M. P. Young, Technically Sound and Sustainable Newcastle Disease Control in Village Chickens:Lessons Learnt
246

over Fifteen Years, Worlds Poultry Science Journal, vol. 66, no. 3 (2010), pp.43340. 11. Christine C. Jost et al., Epidemiological Assessment of the Rift Valley Fever Outbreak in Kenya and Tanzania in 2006 and 2007, American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, vol. 83, segundo suplemento (2010), pp. 6572. 12. Homewood et al., op. cit. nota 3. 13. Herrero et al., op. cit. nota 2. 14. M. E. Hellmuth et al., eds., Index Insurance and Climate Risk: Prospects for Development and Disaster Management, Climate and Society No. 2 (Nova York: Instituto Internacional de Pesquisa sobre Clima e Sociedade, Columbia University, 2009). 15. Andrew Mude et al., Insuring against DroughtRelated Livestock Mortality: Piloting Index Based Livestock Insurance in Northern Kenya and Southern Ethiopia (Nairbi: Instituto Internacional de Pesquisa em Gado, 2009).

Direto do Campo: A Criao de Gado de Pequena Escala em Ruanda


1. Danielle Nierenberg, visita a Ruanda, 7 de dezembro de 2009; Kigali Memorial Centre, em www.kigalimemorialcentre.org/old/genocide/index. html. 2. Dr. Dennis Karamuzi, gerente de programas, Heifer International Ruanda, em conversa com Danielle Nierenberg, 7 de dezembro de 2009. 3. Holimdintwoli Cyprien, beneficirio e fazendeiro da Heifer International, em conversa com Danielle Nierenberg, 8 de dezembro de 2009. 4. Karamuzi, op. cit. nota 2. 5. Ministrio da Infraestrutura de Ruanda, em: mininfra.gov.rw/index.php?option=com_content&ta sk=view&id=115&Itemid=143.
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Notas

6. Helen Bahikwe, beneficiria e fazendeira da Heifer International, em conversa com Danielle Nierenberg, 8 de dezembro de 2009. 7. Cyprien, op. cit. nota 3. 8. Ibid. 9. Autoridade do Desenvolvimento de Recursos Animais de Ruanda, em www.rarda.gov.rw/ spip.php?rubrique12; Karamuzi, op. cit. nota 2.

3. K. Saeed, Towards Sustainable Development: Essays on System Analysis of National Policy (Aldershot, U.K.: Ashgate Publishing Company, 1998); International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development (IAASTD), Agriculture at a Crossroads, Synthesis Report (Washington, DC: Island Press, 2009). 4. Aumento de produtividade de J. N. Pretty et al., Resource-Conserving Agriculture Increases Yields in Developing Countries, Environmental Science & Technology, vol. 40, no. 4 (2006), pp. 111419, e de C. Badgley e I. Perfecto, Can Organic Agriculture Feed the World? Renewable Agriculture and Food Systems, junho de 2007, pp. 8086; criao de emprego de UNEP, op. cit. nota 2, e de GHK Consulting, em colaborao com Cambridge Econometrics and Institute of European Environmental Policy, Links between the Environment, Economy and Jobs (London: 2007); nveis mais baixo de emisses de Pretty et al., op. cit. esta nota. 5. A. Markandya et al., The Costs of Achieving the Millennium Development Goals through Adopting Organic Agriculture, Documento de Trabalho ADBI No. 193 (Tokyo: Asian Development Bank Institute, janeiro de 2010). 6. A.M. Bassi et al., Assessing Future Prospects of the Agriculture Sector Using an Integrated Approach (Arlington, VA: Millennium Institute, 2010). 7. Resduos disponveis de IEA, Sustainable Production of Second-Generation Biofuels (Paris: 2010). 8. Naes Unidas, Objetivos de Desenvolvimento do Milnio em www.un.org/millenniumgoals. 9. Quadro 151 extrado do seguinte: dados sobre gastos com pesquisa de Board on Agriculture, Investing in Research: A Proposal to Strengthen the Agricultural, Food, and Environmental System (Washington, DC: National Research Council, 1989), Appendix B: Private Sector Research Activities and Prospects. Os totais excluem P&D em Servios Florestais e Servios de Pesquisa Econmica e no incluem pesquisas feitas pela
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Captulo 15. Um Plano Estratgico para Nutrir o Planeta


1. Crescimento do produto mundial bruto de Banco Mundial, World Development Indicators Database; recursos pesqueiros de B. Worm et al., Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services, Science, 3 de novembro de 2006, pp. 78790; produo de petrleo de U.S. Department of Energy, Energy Information Agency, International Energy Statistics (Washington, DC), e da International Energy Agency (IEA), World Energy Outlook 2009 (Paris: 2009); uso de gua de McKinsey & Company, Charting Our Water Future: Economic Frameworks to Inform Decision Making (Washington, DC: 2009). 2. Uso de gua de McKinsey & Company, op. cit. nota 1; gases de efeito estufa de Banco Mundial, World Development Report 2008: Agriculture for Development (Washington, DC: 2007), e da U.N. Conveno-Quadro das Naes Unidas Sobre Mudanas Climticas, em www.unfccc.int; 13 milhes de hectares de florestas devastadas de Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), State of the Worlds Forests (Roma: 2009); atividades agrcolas imprprias de Programa da ONU para Meio Ambiente (UNEP), Green Jobs: Towards Decent Work in a Sustainable, Low-Carbon World (Genebra: 2008); projees demogrficas e de crescimento de UNEP/GRID-Arendal, The Environmental Food Crisis: The Environments Role in Averting Future Food Crises (Noruega: 2009).

Notas

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indstria de processamento de alimentos. Gastos de empresas de Monsanto, Corporate Profile em www.monsanto.com/investors/corporate_profile.asp e de Syngenta Global, Research & Development, em www2.syngenta.com/en/investor_relations/ thisissyngenta_randd.html. Parte do crescimento de P&D no setor privado reflete a crescente globalizao da indstria de insumos agrcolas. Portanto, seria mais indicado comparar o total de P&D no setor privado com o total mundial de P&D no setor pblico, incluindo gastos por pas e por instituies multilaterais. Embora a participao do setor privado no total seja um pouco mais baixa, a tendncia geral no sentido de um papel muito maior do setor privado continuaria a ser inequvoca. 10. C. Benbrook, Principles Governing the LongRun Risks, Benefits, and Costs of Agricultural Biotechnology, em Charles McManis, ed., Biodiversity and the Law: Intellectual Property, Biotechnology, and Traditional Knowledge (Londres: Earthscan, 2007). 11. J. K. Bourne, The Global Food Crisis: The End of Plenty, National Geographic, junho de 2009. 12. R. L. Mulvaney, S. A. Khan e T. R. Ellsworth, The Browning of the Green Revolution, State of Science: Commentaries (Boulder, CO: The Organic Center, maro de 2010). 13. M. Stevenson, Malawi Reaps the Reward of Returning to Age-Old, Chemical-Free Farming, Theecologist.org, 22 de junho de 2010. 14. P. C. Ronald e R.W. Adamchak, Tomorrows Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food (Oxford: Oxford University Press, 2008). 15. R. Lal, Enhancing Crop Yields in the Developing Countries Through Restoration of the Soil Organic Carbon Pool in Agricultural Lands, Land Degradation & Development, maro/abril de 2006, pp. 197209; R. E. Evans e D. Gollin, Assessing the Impact of the Green Revolution, 19602000, Science, 2 de maio de 2003, pp. 758 62.
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16. FAO, 925 Million in Chronic Hunger Worldwide, press release (Roma: 14 de setembro de 2010); Daniel Shepard e A. Mittal, The Great Land Grab: Rush for Worlds Farmland Threatens Food Security for the Poor (Oakland, CA: Oakland Institute, 2009). 17. IAASTD, op. cit. nota 3. 18. Ibid.; M. Ishii-Eiteman, Food Sovereignty and the International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development, Journal of Peasant Studies, julho de 2009, pp. 689700. 19. Anne-Marie Izac et al., Options for Enabling Policies and Regulatory Environments, em IAASTD, Agriculture at a Crossroads: The Global Report (Washington, DC: Island Press, 2009); Conferncia das Naes Unidas sobre Comrcio e Desenvolvimento (UNCTAD) Secretariado, Tracking the Trend towards Market Concentration: The Case of the Agricultural Input Industry (Genebra: 2006); F. Dreyfus et al., Historical Analysis of the Effectiveness of AKST Systems in Promoting Innovation em IAASTD, op. cit. esta nota. 20. C. Badgley et al., Organic Agriculture and the Global Food Supply, Renewable Agriculture and Food Systems, June 2007, pp. 86108; IAASTD, Agriculture at a Crossroads: Global Summary for Decision Makers (Washington, DC: Island Press, 2009). 21. Jules Pretty, Agroecological Approaches to Agricultural Development, Texto com dados para o World Development Report 2008 (Santiago, Chile: Centro Latino-Americano de Desenvolvimento Rural, 2006); UNCTAD/UNEP, Organic Agriculture and Food Security in Africa (Nova York e Genebra: 2008). 22. IAASTD, op. cit. nota 20; J. Berdegue, Learning to Beat Cochranes Treadmill: Public Policy, Markets and Social Learning in Chiles Small Scale Agriculture em C. Leeuwis e R. Pyburn, eds., Wheelbarrows Full of Frogs: Social Learning and Rural Resource Management (Wageningen, Holanda: University of Wageningen, 2002).
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Notas

23. Cathy Rozel Farnworth, Emyr Vaughn Thomas e Janice Jiggins, Towards a New Agenda em Cathy Rozel Farnworth, Janice Jiggins e Emyr Vaughn Thomas, eds., Creating Food Futures: Trade, Ethics and the Environment (Aldershot, Reino Unido: Gower Publishing, 2008), pp. 22936. 24. Aletheia Harper et al., Food Policy Councils: Lessons Learned (Oakland, CA: Food First/Institute for Food and Development Policy, 2009); Mark Redwood, Urban Agriculture and Changing Food Markets, in Jennifer Clapp e Marc Cohen, eds., The Global Food Crisis: Governance Challenges and Opportunities (Waterloo, Canada: Centro de Inovao em Governana Internacional e Wilfrid Laurier University Press, 2008), pp. 20516; Syed Miftahul Hasnat, Arvari Sansad: The Farmers Parliament, LEISA Magazine, dezembro de 2005. 25. Jrme Ballet, Jean-Luc Dubois e Franois-Rgis Mahieu, Responsibility in Value Chains and Capability Structures em Farnworth, Jiggins e Thomas, op. cit. nota 23, pp. 189202; Fabrice Dreyfus et al., Historical Analysis of the Effectiveness of AKST Systems in Promoting Innovation em IAASTD, op. cit. nota 19; M.Hendrickson et al., Changes in Agriculture and Food Production in NAE since 1945 em IAASTD, op. cit. note 19; Izac et al., op. cit. note 19. 26. Olivier De Schutter, Countries Tackling Hunger with a Right to Food Approach: Significant Progress in Implementing the Right to Food at National Scale in Africa, Latin America and South Asia, Briefing 01 (Nova York: ONU, maio de 2010); IAASTD, op. cit. nota 19. 27. Tamanho do setor e emprego de World Wildlife Fund, Agriculture, em www.worldwildlife.org/ what/globalmarkets/agriculture; FAO, op. cit. nota 16. 28. Bill Gates2009 World Food Symposium, 15 de outubro de 2009, Bill & Melinda Gates Foundation, em www.gatesfoundation.org. 29. Subsdios de Bill & Melinda Gates Foundation em www.gatesfoundation.org.

30. Programa de Fomento Biotecnologia Agrcola em www.absp2.cornell.edu/consortiumpartners; Programa de Biossegurana Regional na frica Meridional em www.usaid.gov/press/factsheets/ 2003/fs030623_7.html; Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional, Pest Resistant Eggplant: India, Bangladesh, Philippines, Boletim Informativo, Washington, DC, sem data. 31. World Future Council, Belo Horizonte: A City Abolishes Hunger em www.worldfuturecouncil .org/future_policy_award_shortlist.html. 32. Frances Moore Lapp, The City that Ended Hunger, YES! Magazine, primavera de 2009. 33. Ibid. 34. Anuradha Mittal, The 2008 Food Price Crisis: Rethinking Food Security Policies, Texto para Discusso na G24 (Genebra: UNCTAD, 2009). 35. Frederic Mousseau, The High Food Price Challenge: A Review of Responses to Combat Hunger (Oakland, CA: Oakland Institute, 2010). 36. Z. R. Khan e J. A. Pickett, The Push-Pull Strategy for Stemborer Management: A Case Study in Exploiting Biodiversity and Chemical Ecology em Geoff M. Gurr, Steve D. Wratten e Miquel A. Altieri, eds., Ecological Engineering for Pest Management: Advances in Habitat Manipulation for Arthropods (Ithaca, NY: Cornell University Press, 2004), pp. 15564. 37. Z. R. Khan et al., Economic Performance of the Push-Pull Technology for Stemborer and Striga Control in Smallholder Farming Systems in Western Kenya, Crop Protection, vol. 27 (2008), pp. 108497. 38. Ouvidoria/Departamento de Ombudsman em www.cao-ombudsman.org. 39. Indonesia/Wilmar Group01/West Kalimantan, Ouvidoria/Departamento de Ombudsman em www.cao-ombudsman.org/cases/case_detail. aspx?id=76.
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Notas

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40. Ben&Jerrys Social and Environmental Assessment Report em www.benjerry.com/ company/sear. 41. Fora-Tarefa de Alto Nvel para a Crise de Segurana Alimentar Global, Comprehensive Framework for Action (Nova York: julho de 2008); FAO, Declaration of the World Summit on Food Security, Roma, novembro de 2009; Banco Mundial, Five Countries Receive Food Security Support Through Multi-Donor Fund, press release (Washington, DC: 23 de junho de 2010); Alimentar o Futuro em www.feedthefuture.gov. 42. Comit de Direitos Econmicos, Sociais e Culturais, General Comment 12: The Right to Food (Article 11), ONU 12 de maio de 1999; Daryll E. Ray, Battling Global Hunger by Increasing Global Production? Policy Pennings, Centro de Anlise de Polticas Agrcolas, University of Tennessee, 2 de abril de 2010. 43. Action Aid International, Impact of Agro-Import Surges on Developing Countries (Johannesburgo: julho de 2008). 44. Ibid. 45. Organizao para Cooperao e Desenvolvimento Econmico (OCDE) e FAO, OECD-FAO Agricultural Outlook 20102019 (Paris: OECD, 2010); H.R. 4173 Dodd-Frank Wall Street Reform and Consumer Protection Act em www.opencongress .org/bill/111-h4173/show; Instituto de Polticas Agrcolas e Comerciais, Wall Street Reform Bill Signed Today Will Limit Excessive Speculation in

Agriculture: New Rules to Curb Wall Streets Influence over Food and Farming, press release (Minneapolis, MN: 21 de julho de 2010). 46. Conselho da frica Oriental para Cereais, Approved Warehouses em www.eagc.org/ warehouses.asp; The Sahel and West Africa Club (SWAC/OECD), 2010 SWAC Forum: Call for Contributions em www.oecd.org/document/ 8/0,3343,en_38233741_38242551_45431968_1_1 _1_1,00.html; Riza Bernabe, The Need for a Rice Reserve Mechanism in Southeast Asia, para a Associao de Agricultores Asiticos apresentao em PowerPoint preparada para Food Reserves: Stabilizing Markets, Investing in Farmers and Achieving Food Security Conference, Bruxelas, 12 de junho de 2010; Joachim von Braun, Time to Regulate Food Markets, Financial Times, 9 de agosto de 2010. 47. Banco Mundial, Rising Global Interest in Farmland: Can it Yield Sustainable and Equitable Benefits? (Washington, DC: setembro de 2010); Alexandra Spieldoch, Global Land Grab (Washington, DC: Foreign Policy in Focus, 18 de junho de 2009); FAO et al., Principles for Responsible Agricultural Investment that Respects Rights, Livelihoods and Resources, Texto para discusso, Roma, 25 de janeiro de 2010. 48. FAO, Guide to Conducting a Right to Food Assessment (Roma: 2009). 49. De Schutter, op. cit. nota 26. 50. Ibid.

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A
A Taste of Freedom, 118 Abebe, Tsegaye, 161 Abreha, Malede, 62 Abukutsa-Onyango, Mary O., 38 ACDI/VOCA, 82 Associao Agbanga, 140 agronegcios. Ver produo de alimentos agricultores, 64 investimento estrangeiro em terras para agricultura e,159-61 investimentos ecolgicos versus investimentos em negcios do jeito de sempre, 19293 insustentabilidade econmica de sistemas agrcolas com uso intensivo de insumos, 197-98 mensurao de sucesso em, 1516 AgriService Etipia, 60 agroecologia, 17-27 biodiversidade e, 17, 19, 22 desestmulo ao uso de fertilizante agrcola, 19495 igrejas e organizaes crists de desenvolvimento, novas abordagens de, 17576 mudana climtica e, 1718, 2627, 10408 atuais programas e organizaes, 2426 definida, 1819 uso e gerao de energia, 105 avaliao de projetos de P&D em agricultura luz da, 19497 como forma de contrabalancear emisses de gases de efeito estufa, 12, 26, 93, 10408 abordagem holstica da paisagem ecolgica, 1922 como forma de combate fome e subnutrio, 67 problemas de mensurao de paisagem, 23 biodiversidade de alimentos locais, importncia de preservar a, 82 popularizao de prticas agroecolgicas, 2627 agroecologia (continuao) benefcios em potencial de, 24-25 motivos para seguir a, 1718 arroz, 22, 28 pequenos agricultores, 17172 fertilidade do solo e, 17, 27 tipos de, 19 conservao e gesto do abastecimento de gua na, 17, 20 sistemas agroflorestais mudana climtica, efeitos sobre, 12, 93, 96104 definidos, 19 regenerao natural de cobertura florestal gerenciada pelo agricultor, 96104 rvores fertilizantes, 10910, 17172, 175 Grande Muralha Verde, 96, 104 como forma de contrabalancear emisses de gases de efeito estufa, 12, 26, 93, 10408 abordagem holstica da paisagem ecolgica, 1819, 20 benefcios em potencial de, 24 treinamento em, 9899, 17576 agricultura urbana e, 128 AID. Ver Agncia Norte-Americana para o
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Desenvolvimento Internacional Akissi, Sopi, 142 Alaffia, 140 Aliana para uma Revoluo Verde na frica, 32, 79, 148, 201 Aliana para o Comrcio de Produtos da frica Oriental e Austral, 78 Alpha Verd, 204 amaranto, 36 Ambani, Eunice, 127 Ame, Ramadhani Abdala, 7879 Associao Americana de Planejamento, 129 Al Amoudi, Mohammed, 15556 animais domsticos. Ver tecnologia adequada para criao de gado, 151 aquferos. Ver conservao e gesto do abastecimento de gua Argentina, 130 Asege, Janet, 141 sia. Ver tambm desenvolvimento agrcola de pases especficos na, 15, 16 reserva emergencial de arroz na, 208 adubo verde/plantas de cobertura, 74 Revoluo Verde na, 15, 30, 32 nveis de fome na, 4 deficincia de ferro na, 84 perda de alimentos ps-colheita na, 114, 115 controle de peste bovina na, 16 agricultura urbana na, 11, 124 Asociacin Nacional de Mujeres Rurales y Indgenas, Chile, 200 Associao da Cmara de Comrcio e Indstria, 118 Associao Songtaab-Yalgre, Burkina Fasso, 139 Austrlia, 25, 175, 185 AVRDCCentro Asitico de Desenvolvimento e Pesquisa de Hortalias, 33, 36, 37, 39 ao colaborativa/coletiva. Ver tambm agricultores e grupos de agricultores desenvolvimento agrcola, 1516 agroecologia, 2021 cultivadores de banana, 166 centros de processamento de leite, cooperativa de, 11617, 163 redes de agentes locais, 16972 aumento da produo, lidar com o, 16465, 17071, 174 ao cooperativa Ver ao colaborativa/coletiva Associao dos Plantadores de Milho, 34
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Asociacin Nacional de Mujeres Rurales y Indgenas, Chile,200 frica Oriental agroecologia na, 23-24, 25 hortalias autctones, agricultura comercial de, 39 tcnicas nativas de conservao de gua na, 52 gado na, 91, 184, 187 controle de pragas na, 205 perda de alimento ps-colheita na, 117 agricultura ecolgica. Ver agroecologia Autonomia para as Famlias Plantadoras de Cacau, 142 agricultores e grupos de agricultores, 5764. Ver tambm ligaes entre agricultores e mercados; mecanismos de emprstimo para agricultores; mulheres/mulheres agricultoras cultivadores de banana, 166 profissionais da rea de desenvolvimento, lies para, 63-64 disseminao de inovaes agrcolas via, 6061, 62 no combate fome e desnutrio, 12 apoio institucional para, 199 profissionais de meia idade como, 35 Fundo de um Acre disponibiliza emprstimos para, 42-43 motivos para apoiar, 6162 apoio e estmulo inovao de, 5861 hortalias, envolvimento em pesquisa participativa em, 3233, 3435 irrigao com guas residuais, melhora na segurana de, 13234 prtica de abastecimento e gesto de gua, adoo de, 5053 Ver agricultura Alimentar o Futuro, 5, 206 armazenamento de alimentos tecnologias dos agronegcios para, 111 feijo-fradinho, 6, 162 recipientes metlicos para armazenamento de gros, 120 problemas de bolor e fungo, 116 precariedade no armazenamento em pases em desenvolvimento, 112, 113, 162 batata-doce, 118 tecnologias para naes em desenvolvimento, 162 aquisio de terras estrangeiras para agricultura. Ver aquisio internacional de terras para agricultura
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Amigos de Katuk Odeyo, Qunia, 60 Alemanha, 116, 146-47 aquecimento global. Ver mudana climtica adubo verde/plantas de cobertura, 7377 amendoim agronegcios de escala industrial. Ver produo de alimentos agricultura com cobertura verde permanente, 19, 109110. Ver tambm sistemas agroflorestais ajuda alimentar alta dos preos de alimentos afetam a, 4 ir alm da, 175 apoio institucional, inovaes em, 198201 aquisio internacional de terras para agricultura, 15361 vantagens e desvantagens para o desenvolvimento, 15861 como uma iniciativa para controlar os preos dos alimentos, 153 no combate fome e desnutrio, 1214 questes de direitos fundirios, 156, 161 a corrida da terra na Etipia, 15556 mo de obra local, uso de, 15556 modelo crescer alm da conta, 161 polticas de controle para, 20809 propostas e casos concretos de investimento, 15861 Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento, 13, 18, 106, 199, 201 Amrica Latina. Ver tambm pases especficos rvores msangu, 17172 Associao de Desenvolvimento Agrcola Nelspruit, frica do Sul, 149 agricultura orgnica, 19, 22, 107, 197. Ver tambm agroecologia Aliana Pan-Africana para Pesquisa sobre Feijo, 35 aves. Ver animais de criao Armazenamento Aperfeioado pela Purdue para Feijo-Fradinho, 162 Aliana da Floresta Tropical, 22 guas pluviais . Ver conservao e gesto do abastecimento de gua arroz reservas emergenciais de arroz na sia, 208 biodiversidade de variedades tradicionais, 80, 84 inovaes em melhoria de espcie, 2829, 151, 15354

modificado geneticamente, 202 importado, 80, 89 Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz, 34, 151, 153154 perdas ps-colheita e preveno de perdas, 113, 119 sustentabilidade do arroz intensificado, 22, 28 liberalizao do comrcio e autossuficincia em, 204 reas rurais agroecologia e subsistncia com atividades rurais, 17 nveis de fome em, 4 crise de fertilidade do solo e abandono de, 7172 Arbia Saudita, 13, 15354, 155, 160 auditorias sociais, 20506 Associao do Solo, 9 frica do Sul agroecologia na, 23, 25 agricultores e grupos de agricultores na, 57, 60, 61 comrcio de gros, 65 reas irrigadas na, 45 preveno de perda de alimento ps-colheita, 118, 119 frica subsaariana. Ver tambm pases e regies especficos agricultura na. Ver agricultura uso de combustvel de biomassa na, 92 espcies alimentares em perigo de extino, 8688 crise de preo dos alimentos de 2008 na, 113, 207 variedades modernas de plantas, baixos nveis de uso de, 34 valor agregado a produtos agrcolas africanos na, 11 aquisio internacional de terras. Ver aquisio de terras estrangeiras para agricultura agricultura sustentvel. Ver agroecologia arroz intensificado sustentvel, 22, 28 Agncia Sueca de Desenvolvimento Internacional, 53, 55 alimentos tradicionais, preservao. Ver biodiversidade de alimentos locais rvores. Ver sistemas agroflorestais Associao TRY de Mulheres Catadoras de Ostras, Gmbia, 34, 121
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agricultura urbana, 12331 como meio de fortalecimento comunitrio, 12627 benefcios ambientais provenientes da, 12728 como meio de garantir segurana alimentar, 12526 desdobramentos futuros na, 13031 Declarao de Harare sobre, 130 como forma de combate fome e desnutrio, 911, 124 hortalias autctones, 39 inovaes em, 124, 125 criao de gado, 123, 127, 129, 180 polticas para, 12930 uso de dejeto humano para compostagem, 12728, 135 hortas verticais em cestos, 126 agricultura com irrigao de guas residuais, 123, 127, 12829, 13233 envolvimento de mulheres em, 123, 126, 127, 131 reas urbanas contraste entre ricos e pobres em, 124 suprimento de alimentos em, 113, 118 nveis de fome dos pobres em, 4, 11 fertilidade do solo e xodo rural, 7172 armazns e programas de armazenamento, 208 agricultura irrigada com guas residuais, 123, 127, 12829, 13234 frica Ocidental produo de cacau na, 142 Comunidade Econmica dos Estados da frica Ocidental, polticas agrcolas comuns da, 20405 pesca e frutos do mar na, 82 Rede de Organizaes de Produtores Agrcolas da, 200 preveno de perdas ps-colheita na, 6, 119 coleta de noz de karit na, 100 deficincia de vitamina A na, 32 reas alagadias, como centro de tratamento de dejetos, 135 Associao de Mulheres Catadoras de Ostras, Gmbia, 34, 121 aumento de produtividade obtido com a agroecologia, 6, 2223 produtividade da mandioca no Brasil, 3435 rvores fertilizantes e, 109 Revoluo Verde, 15, 30, 34, 44
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do milho, prticas de conservao do solo e da gua que afetam o, 9, 5152, 53 Malui, tcnicas de aumento de produtividade no, 6 arroz, 29 adubo verde/plantas de cobertura para reduo de ervas-daninhas, 75

B
Ba Nafaa, 121 Bahikwe, Helen, 188 bananas, 119, 165, 203 Banda, Enos, 173 Banda, Sunduzwayo, 162 Banda, Ziyelesa, 162 Bangladesh, 4648, 53, 113, 200, 203 Barasa, Martha, 40 Barnes, Gunnar, 48, 49 Bayer Crop Science, 119, 176 Belo Horizonte, Brasil, 203 Ben & Jerrys, 20506 Benin, 50, 51, 93, 119 Bill & Melinda Gates Foundation, 162, 167, 201, 202 biotecnologia e preservao de alimento, 119 Borlaug, Norman, 30 Brasil cultivo agroecolgico de arroz no, 28 sistemas agroflorestais no, 2021, 104 produtividade da mandioca no, 3435 Fome Zero, 209 inovao em governana no, 204 adubo verde/plantas de cobertura, 73 perda de alimento ps-colheita no, 114 Buluma, Calistus, 60 Burkina Fasso, 15, 47, 97102, 138 Berinjela africana, 37, 39 barreiras comerciais agrcolas, 65 biodiversidade agroecologia e, 17, 19, 22 benefcios globais da, 8 gado, 19, 91 alimentos locais. Ver biodiversidade de alimentos locais variedades de sementes, foco em, 8 biodiversidade de alimentos locais, 8090 mudana climtica e hortalias autctones, 37, 38 no combate fome e desnutrio, 11, 84
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acesso comunitrio , 8990 declnio na, 8082 como forma de combate a doenas e pragas, 83, 8485 condimentos Dogon (som), 8387 espcies alimentares em perigo de extino na frica, 8688 globalizao do mercado de alimentos e, 8589 importncia da preservao da, 8183 escolas, plantar, cozinhar e comer hortalias autctones na, 11, 39, 4041, 90 hortalias e pesquisa em hortalias, 3639, 85 bomba dgua Mosi-O-Tunya, 9, 49 bombas dgua Moneymaker, 9, 49 Barack, Obama, 11, 155, 206, 208 bombas movidas trao humana, 9, 4749, 53, 55, 166 benefcios dos sistemas agroflorestais para a, 97 broca do caule, 84, 85, 205 batata-doce, 118, 119, 163, 202 Bolsa de Caf da Etipia, 81-82 bombas dgua movidas a trao humana, 9-10, 4749, 53, 55, 166 bomba dgua Super Moneymaker, 49 banheiros, compostagem, 135 bombas a pedal, 9, 4849, 53, 55, 166 Banco Mundial financiamento para desenvolvimento agrcola, importncia de, 5, 148, 157 terra arvel na zona de savanas da Guin, 154 Programa Global de Segurana Alimentar e Agrcola, 206 direitos fundirios, 160 Multilateral Investment Guarantee Agency, 205 Princpios para Investimentos Responsveis em Agricultura, 208 Projeto de Reforo de Capacitao Rural, Banco Mundial, 63 liberalizao do comrcio estimulada pelo, 113 bolsa de gros deem Zamace, 17274 berinjela africana, 37, 39

C
Camares, 75, 206 Care International, 116 CARITAS International, 70 Carr, Marilyn, 141 caju, 82 Caulker-Burnett, Imodale, 137, 138

Centro para Cooperao Internacional, Amsterd, 102 frica Central, 31, 88 Centre National de la Recherche Applique au Dveloppement Rural, Madagascar, 28 Centro Internacional de Agricultura Tropical. Ver Instituto Internacional de Agricultura Tropical Chanyenga, Tembo, 110 Chen, Martha, 141 crianas. Ver tambm educao e escolas coleta de combustvel por, 92 nveis de fome entre, 4, 204 ligaes entre agricultores e mercados, 16667 China Agroecologia na, 23 agricultura familiar, retorno para, 15 terras estrangeiras para agricultura adquiridas pela, 14 bombas dgua Moneymaker, fabricao de, 49 perda de alimento ps-colheita na, 113, 114 cultura hidropnica de arroz na, 84 sistema agroflorestal urbano na, 128 demanda de gua na, 44 Chisi, Mabvuto, 167, 168 Chiyembekezo (Hope), 145 Chiyesu, Justine, 10, 16970, 174 CNFA, 144 comunidades plantadoras de cacau, estmulo participao de mulheres em, 142 caf, nativo, colheita, 8182 Comit de Segurana Alimentar Mundial, FAO, 206 Congo, Repblica Democrtica do, 65, 167 agricultura conservacionista/de conservao, 19, 28, 109, 171. Ver tambm agroecologia Unidade de Agricultura de Conservao da Zmbia, 110 Grupo de Consultoria em Pesquisa Agrcola Internacional variedades de sementes, foco em 7 crise de fertilidade do solo e, 7071, 72 pesquisa de hortalias, 32 irrigao com guas residuais, 129, 132 Conway, Gordon, 151 Cornell University, 105, 202-03 Costa do Marfim, 8990, 142 cruzamento de raas mistas de gado, 91 Cunningham, Peter, 175 Cyprien, Holimdintwoli e Donatilla, 188-89
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Centro de Anlise de Polticas Agrcolas, University of Tennessee, 207 Campanha Um Bilho de rvores, 96 composto. Ver fertilizante Conselho da frica Oriental para Cereais, 208 conservao ecolgica. Ver agroecologia; sistemas agroflorestais; conservao do meio ambiente Comunidade Econmica dos Estados da frica Ocidental, 20405 conservao do meio ambiente. Ver tambm agroecologia; sistemas agroflorestais agricultura comercial, como culpada ecolgica, 191 contribuio da agricultura urbana para, 127128 crise financeira global de 200809, 161 comercializao de gros, 65-66 Convnio para Ajuda Alimentar, 208 cultura agrcola e alimentar primeiros programas de combate fome ignoram, 7 compostagem de dejetos humanos, 135-36 hortalias autctones, 39 superabundncia e desperdcio, 111112, 120 pesquisa participativa em agricultura e, 3233 conservao e gesto do abastecimento de gua, 5253 cruzamento de raas mistas de gado, 91 Centros Nacionais de Pesquisa Agrcola, frica, 35 covas de plantio (za), 102, 151 Cruz Vermelha, 126 compostagem e servios de saneamento, 135 chalota, 83 Coreia do Sul, 154, 156, 158161 Centro Internacional de Fisiologia de Inseto Ecologia, 205 Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento, 33, 128, 129 Centro Internacional de Milho e Trigo, 35 Centro Internacional da Batata, 119, 202-03 Cruz Vermelha Internacional, 126 Centro Internacional de Aves Rurais, Fundao Kyeema, Moambique, 185 Comisso de Coordenao de Segurana Alimentar, Agricultura e Pecuria Urbanas de Kampala, Uganda, 129 Cpula Mundial sobre Alimentos (2009), 206 cadeias de valor, 165, 166 Clubes de Vdeo, 142
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conservao e gesto do abastecimento de gua, 4454 agroecologia e, 17, 20 tanques e poos de coleta, 5556 mudana climtica e, 5354 uso e gesto mais eficazes de gua pluvial, 5659, 6162 cultura agrcola afeta a, 5859 importaes de gros como forma de importao indireta de gua, 53 adubo verde/plantas de cobertura, 7576 Revoluo Verde, requisitos de irrigao da, 4446 ferramentas para mapear lenis de gua subterrnea, 56 bombas dgua movidas a trao humana, 9, 4749, 53, 55, 166 fome e desnutrio, combate , 79 criao de gado, 91 mtodos de baixo custo e tecnologia simples, 47, 48 tecnologias de microirrigao, 4950, 61, 151 vulnerabilidades e vantagens na frica, 4547 agricultura irrigada com guas residuais, 123, 127, 12829, 13234 Centro Mundial de Sistemas Agroflorestais, 55, 58, 97 Conferncia Mundial sobre Alimentos, 112 Cooperativa de Produtoras de Manteiga de Karit de Zantibougou, Mali, 100 cultivo com plantio direto, 15, 76 Congresso de Ministros para discutir Agricultura Urbana e Periurbana no leste e sul da frica, 130 controle da peste bovina, 16

D
Daewoo Logistics, 156 Dakar, Senegal, coooperativa de hortas em telhado, 6 Davis, Ellen, 176-77 de Schutter, Olivier, 9, 202-03 Denney, Robin, 176 Dilogo Para um Sistema de Ao Compartilhada para Agricultura, Segurana Alimentar e Mudanas Climticas na frica, 27 doenas e pragas. Ver tambm doenas e pragas especficas tecnologia adequada para, 151
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mandioca, doena do mosaico e doena da podrido do caule em, 78, 84 enset, murcha bacteriana em, 61 vrus do tungro do arroz, 84 gado, 18385 biodiversidade de alimentos locais como meio de combate a, 83, 8485 monocultura como estmulo a, 84 perda de alimento ps-colheita decorrente de. Ver armazenamento de alimentos; perda de alimento ps-colheita sistemas empurra-e-puxa para controle de, 84, 205 controle de peste bovina, 16 diversidade. Ver biodiversidade Dlamini, Obed, 149 Doerr, Stan, 176 DrumNet, 167-68 Dudi, Vincent, 60-61 Duke Divinity School, 176-77 Dunavant, 172, 173 Dwivedi, Gaurav, 135-36 doena da podrido da raiz (da mandioca), 78, 84 dixido de carbono. Ver emisses de gases de efeito estufa diversidade de culturas. Ver biodiversidade desperdcio de alimentos. Ver perda de alimento ps-colheita Declarao de Harare, 130 dejeto humano, compostagem de, 135-36 direitos de propriedade intelectual, 200, 202-03 doena do mosaico da mandioca, 78, 84 doena de Newcastle em aves, 184, 185 disponibilidade de sementes, 3336 desperdcio de alimentos. Ver perda de alimento ps-colheita deficincia de vitamina A, 32

E
EcoAgriculture Partners, 23-24 Equador, 209 Edith (agricultor ruands), 42-43 educao e escolas. Ver tambm treinamento P&D em agricultura, envolvimento das universidades em, 196 bicicletas para garotas que frequentam a escola, 140 programas de merenda escolar, 11, 209

plantar, cozinhar e comer hortalias autctones, 11, 39, 4041, 90 educao teolgica, inclusive desenvolvimento de agricultura sustentvel, como parte de, 176-77 agricultura urbana, fortalecimento da comunidade por meio de, 126127 mulheres agricultoras, servios de extenso rural para, 14143, 144 Educational Concerns for Hunger Organization, 17577 Egito, 184 Emergent Asset Management, 155 espcies alimentares em perigo de extino na frica, 8688 energia. Ver tambm energia solar prticas agroecolgicas e, 105 produo de biocombustveis, 193 uso de combustvel de biomassa na frica subsaariana, 92 fertilizantes qumicos, preos de energia afetam custos de, 70 esterco como fonte de biogs, 188-89 enset, 61 Etipia potencial de desenvolvimento agrcola na, 158-59 sistemas agroflorestais na, 97-98, 102 agricultores e grupos de agricultores na, 58, 60-61, 61, 62 aquisio internacional de terras para agricultura na, 15556, 160, 161 criao de gado na, 18183 biodiversidade de alimentos locais na, 82, 8889 mtodos de conservao da gua e do solo, 5152 inanio causada por escassez de gua na, 45-46 Europa/Unio Europeia, 11, 96-97, 113-114 Erva-moura africana, 85 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, 3435 engenharia gentica, 119, 151, 197, 202-03 emisses de gases de efeito estufa, 199, 205 agroecologia e sistemas agroflorestais como forma de contrabalancear, 12, 25, 93, 10408, 128 teor de carbono no solo, aumento de, 6, 27, 105, 192
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contribuio da agricultura comercial para, 191 produzidas pela pecuria, 105, 18083, 18587 agricultura urbana na reduo de, 128 Empreendimentos para o Desenvolvimento Internacional, 4950 Estao de Pesquisa Kizimbani, Zanzibar, 79 esterco como fonte de biogs, 188-89 escassez devido ao baixo nmero de cabeas de gado, 68-69 fertilidade do solo e uso de, 68, 72, 77 Estao de Pesquisa Rothamsted, Reino Unido, 205 escolas. Ver educao e escolas energia solar fogo movido a energia solar, 92 tecnologia coolbot, 143 preservao de alimentos por meio de desidratao solar, 117, 119 sistemas de microirrigao, movidos a energia solar, 50, 51 Estados Unidos. Ver tambm Agncia Norte-Americana para o Desenvolvimento Internacional gastos em P&D em agricultura nos, 196 produo agroecolgica de alimentos versus industrializada nos, 104, 10608 iniciativa Alimentar o Futuro, 5, 206 ajuda alimentar dos, 11 implicaes globais da dieta norte-americana, 13 indstria de milho hbrido nos, 34 merendas escolares nos, 11 agricultura urbana nos, 130 Reforma de Wall Street e Lei de Proteo do Consumidor, 208 estratgias de desenvolvimento territorial, 25 educao teolgica, incluindo desenvolvimento agrcola sustentvel, como parte da, 176

F
Faidherbia (rvore fertilizante), 109, 110, 17172 FarmAfrica, 85 Fundo de Inovaes Agrcolas, 63-64 Feed Foundation, 13-14 fertilizante. Ver tambm fertilizantes qumicos; uso de resduo de esterco slido para
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compostagem, 12728, 135-36 modelo de dinmicas de sistemas para a comparao de produtos orgnicos e qumicos, 192 rvores fixadoras de nitrognio, 10910, 171172, 175 Fome Zero, Brasil, 209 fonio, 77, 83, 89 Frum de Pesquisa Agrcola na frica, 61 Fbrica de Carbono Agrcola da frica, 12 Fundo em Terras para Agricultura na frica, 155 Fundao Africana de Tecnologia Agrcola, 35 Fundao para a Vida Silvestre na frica, 25 Federao de Trabalhadores Rurais de Bangladesh, 199 fonte de biogs, esterco como 188 fertilizantes qumicos investimentos em pesquisa e desenvolvimento na agricultura, 910 enfoques agroecolgicos, desestmulo, 19495 preos de energia afetam custos de, 69 adubo verde/plantas de cobertura em comparao com, 76 uso excessivo de, 196 diminuio da dependncia de, 62 uso de, pelos pequenos agricultores, 171 subsdio a, problemas relativos a, 7172 modelo de dinmicas de sistemas para a comparao de produtos orgnicos e qumicos, 192 fabricao de chocolate, uso de manteiga de karit na, 141 fortalecimento comunitrio, agricultura urbana como meio de, 12627 fio de cobre e prumo para determinar dimenses de lenol fretico, 56 frutas secas, 119, 163 feijo-fradinho, 6, 39, 74, 77, 162 Fundo Mundial de Diversidade das Culturas Agrcolas, 11 fome e desnutrio, 314 agroecologia, 68 em crianas, nveis de, 4, 204 igrejas e organizaes crists de desenvolvimentos, novas abordagens de, 17577 relatrio da FAO sobre a fome (2010), 3, 45 agricultores e grupos de agricultores, papel de, 12 produo de alimentos, 911
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natureza global do mercado de alimentos e, 1114, 207 biodiversidade de alimentos locais e, 11, 84 Objetivos de Desenvolvimento do Milnio para a, 4, 193 economia poltica da, 198201 perda de alimento ps-colheita e, 912, 113, 120 aspectos problemticos dos programas iniciais, 7 variedades de sementes, foco na, 710 agricultura urbana como meio de combate , 1011, 124 hortalias, valor nutricional das, 32 problemas de gua e solo, 6, 79 em mulheres, nveis de, 4, 13739 Federao Nacional de Pescadores, Sri Lanka, 199 Fundo para Um Acre, 42 Filipinas, 23, 24, 119, 201 Faculdade de Teologia Renk, Sudo, 176 Frum de Agricultores de Sivusimpilo, 60 favelas urbanas. Ver reas urbanas fertilidade do solo, 6777. Ver tambm fertilizante agroecologia e, 17, 27 esterco animal, uso de, 70, 72, 77 teor de carbono no solo aumenta a, 27, 105, 192 mudana climtica afeta a, 70 primeiros sinais de crise na, 7072 prticas de pousio, 6870, 72, 76 adubo verde/plantas de cobertura, 7377 abordagem domstica versus tecnolgica para melhoria da, 19496 fome e desnutrio, combate , 6, 79 novas terras, iniciativas para encontrar e usar, 68, 71, 72 reas rurais, abandono de, 7172 uso de dejeto slido para compostagem, 12728, 135 ameaas , 6869 Fundo de Luz Eltrica Solar, 50, 51 Fundo Monetrio Internacional, 161 Fundao Kyeema, Moambique, 185 frutos do mar. Ver pesca e frutos do mar febre do Vale do Rift, 18485 Fundao Mundial do Cacau, 142 Fome Zero, Brasil, 209

G
Gmbia, 34, 121 Gates, Bill, 201 Gates Foundation, 162, 167-68, 201, 202-03 Gebremedhin, Mawcha, 61 Gana microirrigao em, 50 Objetivos de Desenvolvimento do Milnio para fome em, 4 reas urbanas e populao urbana pobre em, 11-12, 110 irrigao com guas residuais em, 11819 mulheres agricultoras em, 123, 125, 128 Gilbert (agricultor ruands), 38 globalizao do mercado de alimentos mudana climtica, responsabilidade pela, 5354 titularidade de terras para agricultura detida por empresas e estrangeiros. Ver aquisio internacional de terras para agricultura fome e desnutrio, combate , 1114, 207 erupes vulcnicas na Islndia, transporte de alimentos e flores interrompido por, 163 alimentos locais/nativos/tradicionais na, 8589 movimentos de locavore/alimentos locais, 7, 25 porcentagem de terras para agricultura e introduo da produo de alimentos, 26 importaes de gros como forma de importao indireta de gua, 53 mulheres agricultoras na, 13841, 149-50 Google Trader, 167 questes de governana, 20106 GRAIN, 11-12, 156 GrainPro, Inc., 162 Banco Grameen, 119 Grameen Foundation, 167-68 Grande Muralha Verde, 96-97, 10304 GTZ, 146-47 Gueye, Fatou, 92 Guindo, Mamadou, 85 Guin, 117 Guin-Bissau, 8082 Gustafson, Ellen, 13-14 gado. Ver criao de gado Grupo de Criadores de Cabras Leiteiras de Nyando, Qunia, 60, 63 gorgulhos, 113, 119, 162 Grupo Wilmar, 205
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H
Haileselassie, Daniel Tesfaye, 162 Haiti, 135-36 Hallam, David, 161 Handema, Ray, 162, 163 Heifer International Ruanda, 188-89 HIV/AIDS, 16, 127, 183 Honduras, 73 Hyde, Rose, 140 hortas comunitrias, 90

I
Ideal Woman Shea Butter Producers and Pickers Association, Ghana, 140 ndia agroecologia na, 22, 25 produtos agrcolas modificados geneticamente na, 202-03 Revoluo Verde na, 34 processamento de dejetos humanos na, 135-36 criao de gado na, 183 microirrigao na, 50 perda de alimento ps-colheita na, 115, 118 demanda de gua na, 44 Indonsia, 204 inovaes, 190209 na avaliao de projetos de pesquisa e desenvolvimento em agricultura, 19498 por parte de agricultores e grupos de agricultores, 5861 disseminadas por agricultores e grupos de agricultores, 6061, 62 em governana, 20106 em apoio institucional, 198201 na economia poltica da fome e de sistemas alimentares, 198201 em melhoramento de arroz, 2829, 151, 153154 para entender sistemas complexos, 19193 em agricultura urbana, 124, 125 de mulheres/mulheres agricultoras, 58, 59, 61 insustentabilidade econmica de sistemas agrcolas com uso intensivo de insumos, 19798 Instituto de Polticas Agrcolas e Comerciais, 154, 208 Instituto para o Desenvolvimento Sustentvel, Etipia, 62 Instituto de Tecnologia Ps-Colheita, Sri Lanka, 115
260

Intermedia, 145 Instituto de Pesquisas Internacionais de Culturas para Regies Semiridas Tropicais, 51 International Finance Corporation, 172, 205 Instituto Internacional de Pesquisa de Polticas Alimentares, 32 Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrcola mudana climtica, 99, 100-01, 102 agricultores e grupos de agricultores, 61 ligaes entre agricultores e mercados, 167-68 Princpios para Investimentos Responsveis em Agricultura, 208 mulheres agricultora, 146-47 Instituto Internacional de Agricultura Tropical, 78, 119, 142, 202-03 International Land Coalition, 156 International Landcare, 23-24 Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz, 34, 151, 15354 Instituto Internacional de Gesto da gua, 47, 132 Internet. Ver tecnologia da informao investimento agrcola em terras arveis estrangeiras. Ver aquisio internacional de terras para agricultura questes polticas, 20809 irrigao. Ver conservao e gesto do abastecimento de gua Isack, Babel, 33 Ishii-Eiteman, Marcia, 106 Iniciativas para o Reflorestamento da frica, 96-98, 100, 102-103 investimento agrcola terra arvel estrangeira. Ver questes de poltica internacional envolvendo aquisio de terras para agricultura, 208-209 irrigao com uso de balde, 4546 igrejas e organizaes crists de desenvolvimento, 17576 irrigao por gotejamento, 4950, 61, 151 insustentabilidade econmica de sistemas agrcolas com uso intensivo de insumos, 19798 Igreja Episcopal do Sudo, 176-77 incentivos financeiros para estimular prticas sustentveis, 199 insegurana alimentar. Ver fome e subnutrio, combate Instituto de Pesquisa Florestal do Malui, 110 irrigao com gua cinza (guas residuais), 123,
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127, 12829, 13234 Instituto Queniano de Pesquisa Agrcola, 202-03 insustentabilidade econmica de sistemas agrcolas com uso intensivo de insumos na, 198 adubo verde/plantas de cobertura, 73, 74 Revoluo Verde na, 15, 30-31, 33 estratgias de desenvolvimento territorial, 25 Instituto Mazingira, Qunia, 163 Instituto Nacional de Pesquisa Agrcola, Nger, 62-64 Instituto Nacional de Pesquisa Cientfica e Relaes Internacionais, 16263 investimento privado em terras arveis estrangeiras. Ver aquisio internacional de terras para agricultura iniciativa Compra para o Progresso, 172 Instituto Rodale, 105106 Iniciativa para Reflorestamento do Sahel, 97 irrigao de pequena escala, 52 iniciativas de reflorestamento. Ver sistemas agroflorestais Instituto do Meio Ambiente de Estocolmo, 50 integrao vertical, 170

L
Landcare, 23-24 LaSalle, Timothy, 105 Amrica Latina. Ver tambm pases especficos ligaes entre agricultores e mercados, 16474 questes de agricultura ecolgica, 17172 aumento da produo, lidar com o, 16465, 17071, 174 prticas de agricultura comercial, 165 bolsas de gros, 17274 comercializao de gros, 74-76 fome e desnutrio, combate , 11 mecanismos de emprstimo para fomentar, 172 perda de alimento ps-colheita, preveno de, 163 pequenos agricultores, 16569 cadeias de valor, 165, 166 rede de fornecedores para as aldeias, 16972 LOccitane, 138, 140 Reabilitao da Bacia Hidrogrfica do Planalto de Loess, China, 23-24 Luhana, James, 172 laticnios cooperativas de centros de processamento de leite, 11617, 163 produtos importados, diminuio da necessidade de, 117 kefir, 119 pasteurizao de, 163 Lei Florestal (EUA), 10608 ligaes entre agricultores e mercados, 16474 questes de agricultura ecolgica, 17172 aumento da produo, lidar com o, 16465, 17071, 174 prticas de agricultura comercial, 165 bolsas de gros, 17274 comercializao de gros, 74-76 fome e desnutrio, combate , 11 mecanismos de emprstimo para fomentar, 172 perda de alimento ps-colheita, preveno de, 163 pequenos agricultores, 16569 cadeias de valor, 165, 166 rede de fornecedores para as aldeias, 16972 leite e produtos derivados de leite. Ver laticnios liberalizao do comrcio, 65, 113, 141, 204, 20708
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J
Jane, Nassaazi, 41 Japo, 82, 116 Jischke, Martin C., 162 Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology, Nairbi, 38 Jordnia, 12829

K
Kabaghe, Chance, 149-50 Kanananji, 14445 Kanju, Edward, 79 Kankolongo, Ambayeba Muimba, 116 Kapiza, Dinnah, 14445 Karamuzi, Dennis, 188-89 Karanja, Nancy, 11 Kibugu, Eratus, 166 KickStart, 47 Kilaki, Phillip, 61 Kindo, Oussni, 98 Kuria, David, 17, 18

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M
povo Massai, 91, 178-79, 181-82, 18485 Macharia, Michael, 123 Madagascar, 2829, 45-46, 119, 156, 158161 Maifa, Esther Mjoki, 163 Mailaka (variedade de arroz), 29 Milho lidar com o aumento da produo de, 16465, 17071, 174 agricultura de conservao e, 28 agricultura de conservao de, 171 agricultura com cobertura verde permanente e, 19, 109110 forragem e gramneas para conservao do solo com plantao de 8485 modificao gentica de, 151 variedades com alto rendimento, 94 indstria de milho hbrido, EUA, 34 gros nativos como substituto para, 38 comrcio internacional de, 65-66 Fundo para Um Acre, ganhos de produtividade aps ajuda do, 42-43 perdas ps-colheita, 11516 tecnologias de consrcio empurra-e-puxa de culturas para controle de pragas, uso de, 205 prticas de conservao do solo e da gua gerando ganhos em produtividade de, 9, 5152, 53 Majoni, Mariko, 109 Makerere University, Uganda, 129 Makota, Cecilia, 149-150 Makumbi, Winnie, 129 Makunike, Chido, 158-159 Malui agroecologia em, 19 subsdios a fertilizantes qumicos, 72 mudana climtica em, 93 compostagem de dejetos humanos em, 135-136 rvores fertilizantes em, 10910 servios bancrios por telefonia mvel em, 173 bombas dgua Moneymaker em, 49 tcnicas de irrigao para pequenas propriedades em, 52 fertilidade do solo em, 6769 mulheres agricultoras em, 14445, 14850 tcnicas de aumento de produtividade, 6 Mali sistemas agroflorestais no, 97101
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biodiversidade de alimentos locais no, 8387 tcnicas de irrigao para pequenas propriedades no, 52 problemas de fertilidade do solo no, 9, 68, 71, 77 bombas a pedal no, 49 desnutrio. Ver pobreza e desnutrio, combate Malthus, Thomas Robert, 157 Mamati, Francis, 42-43 manga, 115, 119 mercados e agricultores, ligaes entre. Ver ligaes entre mercados e agricultores Mars Corporation, 25 Mawoub (agricultora), 138, 140 metano. Ver emisses de gases de efeito estufa Mxico, 34 Michigan State University, 65-66, 202-03 microcrdito, 119, 14345, 166 Microloan Foundation, 144, 145 Mid-American Consortium, 202-03 Mike (comerciante de gros), 65-66 Mohamed, Salma Omar, 79 Molden, David, 47 Monsanto, 35, 196, 202-203 Mais Pessoas, Mais rvores (documentrio), 102 Moambique, 19, 14849, 16061, 185 Multilateral Investment Guarantee Agency, 205 Munai, Simon, 42-43 Munro, Rob, 164, 174 Musila, Lydia, 42-43 Mutola, Mary, 126, 127 Mwape, Wilson, 169 Mercados Comunitrios para Conservao, 162 mandioca novas variedades de, resistentes a doenas, 7879 modificada geneticamente, 203 glumas de paino como fertilizante para, 60 doena do mosaico na, 88 preveno de perda de alimento ps-colheita, 119 produtividade da, no Brasil, 3435 mudana climtica, 93108 abordagem agnstica na elaborao de projeto, 12, 93, 9495 agroecologia e, 1718, 2627, 104108 sistemas agroflorestais e, 12, 93, 96104 teor de carbono nos solos, aumento do, 6 impacto global da agricultura na, 12 hortalias autctones e, 37, 38 sistema industrial de produo de alimentos e, 93, 104108
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gado afetado por, 17879 criao de gado e, 17879, 18587 fertilidade do solo afetada por, 70 problemas de abastecimento e gesto de gua, 5354 Mercado Comum da frica Oriental e Austral, 65-66 Modelo Geral para Ao, 206 mercado de comrcio justo de manteiga de karit, 13841 Milho Resistente a Insetos para o Projeto frica do Instituto Queniano de Pesquisa Agrcola, 202-03 mecanismos de emprstimo para agricultores incentivos financeiros para estimular prticas sustentveis, 199 preservao de alimentos e preveno de perdas, 119 inovao, reconhecimento e estmulo de, 5961 para fomentar ligaes entre agricultores e mercados, 172 microcrdito, 119, 14345, 166 Fundo para Um Acre, 42-43 programas de crdito social, 59 mulheres agricultoras, 59, 14345, 14648 movimentos de locavore/alimentos locais, 7, 25 mulheres/mulheres agricultoras, 13747 Asociacin Nacional de Mujeres Rurales y Indgenas, Chile,200 em comunidades plantadoras de cacau, 142 programas iniciais de combate fome ignoraram a contribuio de, 7 servios de extenso rural para, 14143, 144 coleta de combustvel por, 92 globalizao do mercado de alimentos e, 13841, 149 nveis de fome, 4, 13739 hortalias autctones, 37, 39 tecnologia da informao, acesso , 14547 criao de gado e, 18183, 185 mecanismos de emprstimo para, 59, 14345, 14648 biodiversidade de alimentos locais e, 8283, 90 preocupao de mulheres agricultoras com perda de alimento ps-colheita, 14143 coleta de noz de karit, 102 noz de karit e manteiga de karit, 100, 13841 famlias com apenas um dos pais, 166 fogo solar, uso de, 92

som (condimentos Dogon), conhecimento sobre, 83, 86 inovao, reconhecimento e estmulo por parte de, 58, 59, 61 agricultura urbana, envolvimento em, 123, 126, 127, 131 projeto WARM, 14849 abastecimento e gesto de gua, 51, 53, 5556 extirpao de ervas como um trabalho feminino, 75 mensurao de paisagem, 23-24 Mishra, P. K., 115 mercado para produtos orgnicos de beleza, 13840 Milho com Consumo Eficiente de gua para a frica, 35 mel Wukro, Etipia, 8889

N
Ndebe, John, 79 Ndiaye, Cisse, 92 Ndoye, Seynabou, 8283 Nepal, 50 Nestle, 25 NetHope, 146 New Forest Farm, Wisconsin, 104 Nova Zelndia, 23, 105 Newsom, Gavin, 130 Nghatsane, Linda, 149 Ngongi, Namanga, 32 Nicargua, 23 Nger sistemas agroflorestais no, 96101, 103 igrejas e organizaes crists de desenvolvimento, novas abordagens de, 175 ao coletiva em desenvolvimento agrcola no, 15 agricultores e grupos de agricultores no, 5963 rvores fertilizantes no, 110 ligaes entre agricultores e mercados no, 167 fertilidade do solo no, 68, 73 bombas a pedal no, 49 vulnerabilidades hdricas no, 45 Nigria, 32, 45, 96, 119 Njenga, Mary, 11 Notas Tcnicas da ECHO, 176-77 Naes Unidas FAO. Ver Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao armazenamento de alimentos, projetos de, 120
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emisses de gases de efeito produzidas pela pecuria, 106 Avaliao Internacional do Conhecimento, Cincia e Tecnologia Agrcolas para o Desenvolvimento, 13, 18, 106, 199, 201 estatsticas sobre irrigao, 50 Objetivos de Desenvolvimento do Milnio, 4, 138, 193 direito alimentao, 202, 207, 209 noz de karit e manteiga de karit, 100, 13841

O
Ocokoru, Susan, 143 Ouvidoria/Departamento de Ombudsman, IFC, 205 Okaka, Jane, 127 Oluoch, Mel, 39 ombudsmen, 205 Omusi, Esther, 59 Open Mind, 52 Ouedraogo, Fatou, 140 Ouko, Eddy, 57, 58 Ouko, Joe, 60, 63 Oxfam, 97, 135 Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao, 206 relatrio sobre fome (2010), 3, 45 aquisio internacional de terras para agricultura, 154, 158, 160, 161 perda de alimento ps-colheita, 112, 113-14, 117 Princpios para Investimentos Responsveis em Agricultura, 208 guia para avaliao do direito alimentao, 209 terra arvel africana no utilizada, 154, 157 mulheres agricultoras, 130 acesso das mulheres a microcrdito, 144 Objetivos de Desenvolvimento do Milnio, 4, 138-139, 193 Operaes por Telefonia Mvel, 173 Organizao Nacional de Pesquisa Agrcola, Uganda, 129 organizaes de desenvolvimento de base religiosa, 17577

P
Paquisto, 34, 44, 115, 120 pesquisa participativa, envolvimento de agricultores em, 3233, 3435 Pasternak, Dov, 51
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pasteurizao, 163 pastores/criadores de gado, 91, 179, 181, 18485 Payne, Susan, 155 Peepoo, 135 PELUM-Qunia, 12, 59, 60 pesticidas. Ver doenas e pragas Pimentel, David, 105 Polak, Paul, 49 polticas definio de, para alimentos 199 para P&D em agricultura, 19498 questes de governana, 20106 apoio institucional para o desenvolvimento de, 198201 agricultura urbana, 12930 perda de alimento ps-colheita, 11120 produtos derivados de leite, 11617, 119, 163 produo de alimentos como meio de preveno de, 119, 163 fome e desnutrio, combate , 810, 113, 120 investimentos e assistncia para preveno de, 11920 mercados locais, desenvolvimento de, 163 alternativas de baixo custo para conservantes sintticos, 11719 superabundncia, cultura de, 11112, 120 como um problema em pases em desenvolvimento, 11217 tcnicas de armazenamento. Ver armazenamento de alimentos preocupao de mulheres agricultoras com, 14143 preservao de alimentos, 11719. Ver tambm perda de alimentos ps-colheita Pretty, Jules, 22 Price, Martin, 176 preos. Ver preos de alimentos Princpios para Investimentos Responsveis em Agricultura, 208 P&D privados em agricultura, 196 processamento de alimentos. Ver produo de alimentos programa de Produo, Financiamento e Tecnologia, AID, 11, 165, 166, 17072, 174 Projeto DISC, Uganda, 11, 4041 Projeto para a Promoo de Iniciativas Locais para o Desenvolvimento em Agui, IFAD, 99 Prolinnova, 12, 59, 60 Promovendo Inovao na Agricultura, 52 programa de poupana adach, 59
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Programa Bsico de Desenvolvimento Agrcola da frica, 148 Programa Comum para a Agricultura, Comunidade Econmica dos Estados da frica Ocidental, 20405 pesquisa em agricultura projetos de avaliao, 19497 participao de agricultores em. Ver agricultores e de grupos de agricultores, variaes modernas, uso de, 34 variedades de sementes, foco em, 78 produo de biocombustvel, 193 povo Dogon, 77, 8387 plantas de cobertura/adubo verde, 7377 projeto Aprimoramento de Laticnios da frica Oriental, 163 Programa de Incentivos Qualidade Ambiental, EUA, 107-08 prticas de pousio, 6870, 72, 76 Programa de Bolsas de Estudo para Sustento Familiar, ECHOES, 142 pesca e frutos do mar zona morta do Golfo do Mxico, 13-14 como estmulo biodiversidade de alimentos locais, 8283 pesca e frutos do mar (continuao) pesca predatria, 82 viveiros de ostras, preservao de, 34, 121-22 porcentagem de protena na dieta proporcionada por, 4 arrozais, 84 yeet, 8283 preos de alimentos programas de ajuda afetados por, 4 aumento da produo, lidar com o, 164165, 17071, 174 crises de 2008, 113, 207 aquisio de terras estrangeiras como meio de controle dos, 153 hortalias autctones, 37 aumentos generalizados nos, 4 pequenos agricultores e, 167-68 presses ascendentes sobre, 5 produo de alimentos mudana climtica e sistema industrial de alimentos, 93, 104108 iniciativas para conservao, reforo de. Ver agroecologia Revoluo Verde. Ver Revoluo Verde fome e desnutrio, combate , 911

hortalias autctones, 37 ligaes entre agricultores e mercados. Ver ligaes entre agricultores e mercados como meio de preveno de perdas ps-colheita, 119, 163 crise de fertilidade do solo e queda na, 70 valor agregado a produtos agrcolas africanos, 11-12 polticas alimentares, criao de, 199 povo Fulani, 72, 77, 178-79 Programa Global de Segurana Alimentar e Agrcola, Banco Mundial, 124 Programa para Pntanos, Fundao para a Vida Silvestre na frica, 25 povos pastoris (criadores de gado), 91, 179, 181-82, 18485 produo de mel na Etipia, 8889 povos nativos. Ver tambm grupos especficos, por exemplo, povo Massai Asociacin Nacional de Mujeres Rurales y Indgenas, Chile, 200 criadores de gado, 91, 179, 181, 18485 estratgias de desenvolvimento territorial, 25 plantas e alimentos nativos. Ver biodiversidade de alimentos locais para paisagens integradas, 25 Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas, 54 paisagem ecolgica, agroecologia como parte da, 1922 produo de alimentos com base em monocultura, 26, 84, 205 Programa de Desenvolvimento de Muyafwa, Qunia, 58, 61 Programa de Biogs Natural, Ruanda, 188 Programa Uma Vaca para cada Famlia Pobre, 188 Programa Rural de Expanso do Fornecimento de Insumos Agrcolas, CNFA, 144 Projeto de Reforo de Capacitao Rural, Banco Mundial, 63 programas de crdito social, 59 pastores Somali, 18485 Programa de Biossegurana Regional na frica Meridional, 202 Plataforma para Iniciativa em Agricultura Sustentvel, 22 Programa de Culturas Arbreas Sustentveis, Instituto Internacional de Agricultura Tropical, 142 Parque Nacional Tanbi, Gmbia, 121
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plantaes de ch, agroecologia em, 22 pesquisa. Ver pesquisa em agricultura Projeto 30, Feed Foundation, 13 preparo do solo minimizao do, 171 tratores, 172 mtodos de conservao da gua e do solo, 5152 cultivo com plantio direto, 15, 76 Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente, 55, 96, 106 Programa de Celeiros de Comunidades Campesinas, Madagascar, 119 Programa Mundial de Alimentos, 11, 12, 17274, 208 produtos descartados, compostagem de, 12728, 135 projeto Acesso de Mulheres a Mercados Realinhados, 14850

Q
Quatar, 154 questes culturais. Ver alimento e cultura agrcola gramnea Imperata, 73 Qunia agroecologia no, 17, 18, 19, 2022 sistemas agroflorestais no, 102 plantao de mandioca no, 79 mudana climtica no, 93 agricultores e grupos de agricultores no, 5761, 63-64 produo de alimentos no, 163 hortalias autctones e mudanas climticas no, 38 tecnologia da informao, acesso das agricultoras a, 145, 146-47 aquisio internacional de terras para agricultura no, 154, 156 ligaes entre agricultores e mercados no, 16668 criao de gado no, 91, 185, 187 biodiversidade de alimentos locais no, 8485, 90 Fundo para um Acre, 42-43 controle de pragas no, 205 febre do Vale do Rift Valley no, 184 fertilidade do solo no, 68-69 agricultura urbana no, 1011, 111, 11527, 130 reas urbanas e populao urbana pobre, 4, 124 abastecimento e gesto da gua no, 45-46, 53, 55, 56
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gado, 17887. Ver tambm esterco benefcios dos sistemas agroflorestais para o, 97 como um ativo, 179, 181 gado (continuao) biodiversidade em, 19, 91 mudana climtica e, 17879, 18587 restaurao de reas comuns de pasto e, 21 cruzamento e raas mistas, 91 mundo em desenvolvimento, mudana de papel no, 179182 doenas e pragas, controle de, 18385 estratgias de alimentao, 18183 emisses de gases de efeito estufa, 105, 18083, 18587 seguro para, 186 iniciativas para paisagens integradas, 25 emisses de metano, 105 pernoite nas reas de pasto, 77 programa de recuperao em Ruanda, 188-89 uso de dejeto slido como rao para, 127 agricultura urbana envolvendo, 123, 127, 129, 180 subsdios norte-americanos para produo industrial de, 10608 mulheres agricultoras e, 18183, 185

R
radiodifuso, 99, 133, 145 Ray, Daryll, 207 Relief International, 49 Reseau MARP, 9798, 102 reservas de alimentos, 173, 208 Rigel Technology, 135 Rinaudo, Tony, 99 Rockefeller Foundation, 202 Rockstrm, Johan, 50 Rotary Internacional do Canad, 55 redes de servios bancrios por telefonia mvel, 173 Ruanda, 42, 55, 188 Repblica Democrtica do Congo, 65, 167-68 Rede de Sistemas de Alertas Antecipados de Fome, 71 regenerao natural de florestas gerenciada por agricultor, 96104 Rede de Anlise de Polticas para Alimentao, Agricultura e Recursos Naturais, 14850 fontes de alimentos proporcionadas por meio de, 1112 reservas de alimentos, 173, 208
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restaurao de reas de pastagem, 21 Revoluo Verde aumento da produtividade das culturas e da segurana alimentar resultante da, 15, 30-31, 34, 44 desenvolvimento do arroz milagroso pela, 15354 persistncia da fome apesar da, 45 variedades de trigo semian e de arroz desenvolvidas na, 29, 34 abordagem de soluo nica, 45-46, 53 papel das hortalias na verso africana da, 3032 necessidade de gua, 4446 Rede de Modelo Florestal Ibero-Americano, 25 Rede Interislmica para o Desenvolvimento e Gesto dos Recursos Hdricos, 128 Rede de Agroecologia na frica, 90 Rede de Organizaes de Produtores Agrcolas da frica Ocidental, 200 Rede de gua Pluvial da frica Austral e Oriental, 55 Reino Unido, 105, 205 Reforma de Wall Street e Lei de Proteo do Consumidor (EUA), 208

S
Sabuloni, Mary, 109 Sachs, Jeffrey, 141 Saara, movimento em direo ao sul do, 96 Sahel, regio do agroecologia na, 175 mudana climtica, plantar rvores para fazer frente , 93, 96104 adubo verde/plantas de cobertura na, 76 manteiga de karit e, 138 crise de fertilidade do solo, sinais de aparecimento de, 9, 72 vulnerabilidades hdricas da, 45, 48 SahelECO, 98100 Saleh, Haji, 78 San Francisco Urban-Rural Roundtable, 130 Saudi Star Agricultural Development, 155 Sawadogo, Yacouba, 102 Schutter, Olivier de, 9, 202 SearNet, 55 Securidaca longepedunculata (repelente natural de pragas), 117 Senegal sistemas agroflorestais no, 99 biodiversidade de alimentos locais no, 8283, 89

cooperativa de horta em telhado, Dakar, 6 fogo solar no, 92 bombas a pedal no, 49 mulheres agricultoras no, 144 Serving in Mission, 175 Shepard, Mark, 104, 105, 106 Siddimallaiah (agricultor indiano), 22 Serra Leoa, 137 Singh, A. K., 183 sistemas agrcolas de corte e queima, 70, 74 Slow Food International, e sees locais, 11, 39, 40, 8182, 88, 89, 90 Smil, Vaclav, 113 SOIL/SOL, 135 Solar Household Energy Inc., 92 uso de dejeto slido para compostagem, 12728, 135 Solidarites, 126 som (condimentos Dogon), 8387 Semeando Sementes da Mudana no Sahel, 17576 Spieldoch, Alexandra, 154 Sri Lanka, 115, 199 Stanford University, 50, 51 Striga (erva-daninha parasitria), 73, 85, 153, 205 Sudo, 45, 176 Syngenta, 196, 202 servios bancrios, acesso a, 147, 173. Ver tambm mecanismos de emprstimo para agricultores Servio de Conhecimento Comunitrio, 2325 sistemas complexos, inovaes para entender, 19193 sistemas de rvores/sombras dispersas, 75, 76 servios de extenso rural para mulheres agricultoras, 141143, 144 segurana alimentar Revoluo Verde, resultante de, 15, 30, 34, 44 agricultura urbana como meio de garantir, 125126 soberania alimentar, 204 sistemas agroflorestais. Ver sistemas agroflorestais sociedades pastoris. Ver criadores de gado seguro para gado, 186 Servios Nacionais de Assessoria Agrcola, Uganda, 41, 143 superabundncia, cultura de, 11112, 120 sistemas empurra-e-puxa, 84, 205 Servios de Extenso Rural Rangpur Dinajpur em, Bangladesh, 49 Simpsio da Premiao do World Food Prize (2009), 200
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T
talco em p, como pesticida, 162 Tanznia agroecologia na, 19 plantao de mandioca na, 79 hortalias autctones na, 37 aquisio internacional de terras para agricultura na, 154 criao de gado na, 185 biodiversidade de alimentos locais na, 85 agricultura urbana na, 124 sementes e variedades de hortalias na, 36 tarifas protecionistas, 204, 20708 Taylor, Michael, 156 Tchala, Olowondjo, 138, 140 tecnologia adequada, 151 TechnoServe, 166 tef, 8, 5152 TerrAfrica, 25 Tailndia, 80, 89 teatro, projeto de mulheres agricultoras com uso de, 148149 Tilago, Gemedo, 161 Timor, 120 Tisaiwale Trading, 144 Tithonia diversifolia, 58 Togo, 124, 138, 140 Toucas, Matthieu, 85 treinamento. Ver tambm educao e escolar sistemas agroflorestais, 9899, 17576 igrejas e organizaes crists de desenvolvimento, novas abordagens, 17576 preveno de perda de alimentos, 117 mulheres agricultoras, servios de extenso rural para, 14143, 144 teor de carbono nos solos, aumento do, 6, 27, 105 tecnologia coolbot, 143 tcnicas nativas de conservao de gua, 52 tecnologia da informao sistemas agroflorestais e iniciativas de reflorestamento, 100-01 Notas Tcnicas da ECHO, 176-77 propiciando ligaes entre agricultores e mercados, 167-68 telefonia mvel, 145, 167-68, 169, 173 acesso das agricultoras a, 14547 tcnica de preservao de alimentos, 117119. Ver tambm perda de alimento ps-colheita The Land Coalition, 12
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tarifas protecionistas, 204, 20708 trigo, cultivo de, com plantio direto, 15 telefone celular, 145, 167-68, 169, 173 tanques coletores de gua do telhado, 5556

U
Uganda plantao de mandioca em, 78, 79 hortalias autctones em, 37 ligaes entre agricultores e mercados em, 166, 168 biodiversidade de alimentos locais em, 89 perda de alimento ps-colheita em, 117 Projeto DISC, 11, 4041 fertilidade do solo em, 68, 73 agricultura urbana em, 124, 129, 130 mulheres agricultoras em, 14143, 145 UNICEF, 135 UNIFEM, 140 Unilever Tea Company, 22 Urban Harvest, 127 Uvin, Peter, 103 University of Essex, Reino Unido, 105 University of Michigan, 105 University of Tennessee, 207 Unio Africana, 96 Unidade de Coordenao do Setor Agrcola, Qunia, 73 uso de combustvel de biomassa na frica subsaariana, 92 Unio Nacional de Agricultores da Zmbia, 167

V
vacinas para gado, 184, 185 valor agregado a produtos agrcolas africanos, 11 verduras e legumes / hortalias, 3039 Revoluo Verde na frica, papel necessrio na, 3032 nativos/autctone, 3639, 85 valor nutricional de, 32 pesquisa participativa, envolvimento de agricultores em, 3233, 3435 perdas ps-colheita, preveno de, 11719 disponibilidade de sementes, 3336 abastecimento e gesto de gua, 55 Via Campesina, 11 Vietn, 113 VU University, Amsterd, 102
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vacinas DIVA para gado, 184 variedades de semente com polinizao aberta, 36 viveiros de ostras, preservao de, 34, 121 Voluntrios do Meio Ambiente de Kijabe, Qunia, 17 Vale do Rift, 56, 161 variedades de sementes, foco em, 78

servios de acesso Internet no, 146 microirrigao no, 50 tcnicas de irrigao para pequenas propriedades no, 52 agricultura urbana no, 124 Zulu, Lytton, 171 zona de savanas na Guin, 154 zona morte no Golfo do Mxico, 13-14

W
Waage, Jeff, 151 Wabwire, Janet, 58 Wairimu, Alice, 123 Watson, Robert, 18 Welsh, Joe, 82 Wena, Dorcas, 60 WIC Programa Nutrio em Feiras de Produtores para Mulheres e Crianas, 107 Winrock International, 142 World Neighbors, 58, 60 World Vision Austrlia, 99 World Vision Senegal, 99 World Wide Web Foundation, 100

Y
yeet, 8283

Z
Zmbia agroecologia na, 19 rvores fertilizantes na, 110 armazenamento de alimentos na, 162 comrcio de gros, 65, 149 aquisio de terras para agricultura na, 161 ligaes entre agricultores e mercados na, 11, 16474. Ver tambm ligaes entre agricultores e mercados micro-irrigation na, 50 servios bancrios por telefonia mvel na, 173 perda de alimento ps-colheita na, 11517 fertilidade do solo na, 68 bombas a pedal na, 49, 166 Zanzibar, 7879 Zara, Galdino, 8587 Zeigler, Robert, 15354 Zenawi, Meles, 155 Zimbbue agroecologia no, 19, 21 comrcio de gros no, 149
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