hamburguer do mac donald�s

hamb�rguer:
- 800gr. de carne mo�da
- 100gr. de toucinho mo�do fresco
- 1 colher (sopa) de sopa de cebola em p�
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de semolina de trigo
- 3 colheres (sopa) de soja desidratada

molho especial:
- 400ml. de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 50 g de requeij�o tipo cheddar (cremoso)
- 4 colheres (sopa) de picles picadinhos
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 x�cara (ch�) de maionese

montagem:
- fatias de queijo cheddar
- alface americana picadinha
- molho especial
- hamb�rguer
- cebola picadinha
- p�o de hamb�rguer (com gergelim)
- picles de pepino

modo de fazer:
misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo. refogue,
mexendo sempre, at� formar-se um creme laranja. reserve. para o hamb�rguer,
primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 x�caras (ch�) de �gua por
meia hora. depois escorra bem e coloque em uma tigela. junte os demais
ingredientes e misture bem. modele a massa com a m�o, deixando no formato de
hamb�rguer. reserve. frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode
congelar). divida o p�o de hamb�rguer, de modo que fiquem 3 partes. numa das
partes, passe o molho especial. depois, coloque o queijo cheddar, um hamb�rguer,
um pouco de cebola picada e alface. por cima, coloque outra parte do p�o e passe
mais molho. acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hamb�rguer,
mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho. cubra com a �ltima parte do p�o
e sirva.