APARATO DIGESTIVO La funcin del Aparato Digestivo es la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente

utilizables por el organismo. Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las clulas del organismo En la boca empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica. Luego, en la deglucin, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, en su primera porcin el duodeno recibe secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples. El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos. El tubo digestivo est formado por:

Boca, Esfago, estmago, intestino delgado que se divide en duodeno,

yeyuno, leon. El intestino grueso que se compone de: ciego y apndice, colon y recto. El hgado (con su vescula biliar) y el pncreas forman parte del aparato digestivo, aunque no del tubo digestivo.

BOCA En la boca se efectan la masticacin y la insalivacin de los alimentos; la primera gracias a los dientes y la segunda mediante la saliva. En la lengua se encuentra localizado el sentido del gusto. El conjunto de alimentos triturados e insalivados (bolo alimenticio) discurre a travs del esfago hasta el estmago.

En la boca se producen dos tipos de digestin:

La digestin mecnica: es la realizada en la boca por los dientes con el fin de triturar los alimentos. La digestin qumica: es la accin de las enzimas secretadas por las tres glndulas salivares sobre la comida.

Los rganos ms importantes de la boca son:

Lengua: rgano musculoso envuelto por mucosa que tiene mucha importancia para la masticacin. Dientes: no todos tienen la misma funcin; Incisivos: sirven para cortar; Caninos: sirven para desgarrar; Molares y Premolares: sirven para triturar. Glndulas salivares: segregan saliva; la saliva es un lquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestin. Hay 3 pares de glndulas salivares: Submandibular, Partida y Sublingual

FARINGE La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.

ESFAGO El esfago es un conducto msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estmago. El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo el trax y pasa al abdomen a travs del hiato esofgico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual. (Es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). ESTMAGO El estmago es un rgano que vara de forma segn el estado de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son: fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre estmago y duodeno.

En general, despus de permanecer en el estmago el tiempo necesario, los alimentos forman una papilla, llamada quimo, que pasar poco a poco al intestino. INTESTINO DELGADO El intestino delgado se inicia en el ploro y termina en la vlvula ileoceal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal. El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de longitud; el intestino delgado consta de una parte prxima o yeyuno y una distal o leon; el lmite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno despus de los 30cm a partir del ploro. El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite entre el yeyuno y el leon no es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin intestinal de los nutrientes. INTESTINO GRUESO El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro estn las asas del yeyuno-leon. Tras el ciego, la segunda porcin del intestino grueso es denominada como colon. El colon consta de cuatro porciones: ascendente, transverso, descendente y sigmoideo. Las porciones ascendente y descendente son retroperitoneales, y la transversa y sigmoidea estn suspendidas por el mesenterio. El colon presenta dos angulaciones: ngulos hepticos (derecha) y ngulo esplnico (izquierda) Partes del colon

Colon ascendente: Comienza a nivel de la vlvula ileocecal y avanza en direccin vertical hacia arriba, hacia adelante, aqu se encuentra con la pared abdominal, las asas del leon y la curvatura del epipln mayor. Sus relaciones posteriores son: msculos ilacos, transverso del abdomen, msculo cuadrado lumbar y rin derecho.

Colon transverso: Va desde el ngulo heptico hasta el ngulo esplnico y se encuentra suspendido por el meso colon transverso. La forma caracterstica de la porcin media es que cuelga hacia abajo y cruza la regin umbilical. Las relaciones de izquierda y derecha superiores son: hgado, vescula biliar, curvatura mayor del estmago. Las relaciones posteriores son: segunda porcin del duodeno, pncreas, asas intestino delgado y bazo. Y por ltimo, las relaciones anteriores son: el epipln mayor y la pared abdominal. Colon descendente: Va desde el ngulo esplnico hasta la fosa ilaca izquierda, a nivel de la parte superior estrecha de la pelvis cambia de forma brusca de rumbo hacia adelante para prolongarse-e con el colon sigmoideo. Sus relaciones anteriores son: asas del yeyuno que cubren la porcin superior del colon descendente y la porcin inferior que contacta con la pared abdominal. Sus relaciones posteriores sern con el rin izquierdo, msculos psoas, el msculo cuadrado lumbar y el msculo ilaco. Colon sigmoideo: Nace en el estrecho superior de la pelvis y finaliza delante de la S3 al prolongarse en el recto. La porcin proximal se dirige hacia la derecha cruzando la porcin inferior del abdomen y hacia arriba se relaciona por encima con las asas del intestino delgado. El resto se localiza en la cavidad plvica en contacto la superficie superior los rganos plvicos.

PNCREAS Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, el conducto excretor del pncreas, que termina reunindose con el coldoco a travs de la ampolla de Vater, sus secreciones son de importancia en la digestin de los alimentos. El pncreas tiene una secrecin exocrina y una endocrina. La secrecin exocrina est compuesta por un conjunto de enzimas que se liberan en el intestino para ayudar en la digestin: es el jugo pancretico. El pncreas presenta la estructura de una glndula serosa. Secreta al da de a 1 litros de jugo pancretico que recorre el conducto pancretico, vacindose en el duodeno. La secrecin endocrina, la insulina, es fundamental en el metabolismo de glcidos en el organismo. La insulina se produce en el pncreas en grupos pequeos de clulas especializadas, cuando estas clulas no producen insulina suficiente se origina la diabetes.

HGADO Consta de dos lbulos. Las vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el conducto cstico, que

proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral de hgado. De la reunin de los conductos csticos y el heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La vescula biliar es un reservorio musculo membranoso puesto en derivacin sobre las vas biliares principales. RECTO La porcin distal del intestino grueso se localiza en la parte posterior de la cavidad plvica. La prolongacin del colon sigmoideo va desde la unin rectosigmoidea delante de la S3. Describe una curva hacia abajo y hacia delante, se sita primero en la cara anterior del sacro y posteriormente en el suelo plvico. Presenta angulaciones laterales siendo ms marcadas cuando se distiende. La parte ms baja (ampolla) es la porcin ms dilatada. En sentido posterior se inclina de forma brusca hacia abajo y hacia atrs atravesando el suelo plvico y terminando en la unin ano rectal, donde se prolonga en el conducto anal.