Professional Documents
Culture Documents
FAMILIAR OU ESCOLAR
Patrocnio:
DEGRADAO DO SOLO DESPERDCIO E USO EXAGERADO DA GUA POLUIO DO AMBIENTE DEPENDNCIA DE INSUMOS EXTERNOS PERDA DA DIVERSIDADE GENTICA SADE DO HOMEM
COMO PRODUZIR?
A PRODUO ORGNICA DE HORTALIAS DEVE SER FEITA SEGUINDO UM CONJUNTO DE ORIENTAES : 1- TRABALHAR A TERRA COMO UM ORGANISMO VIVO. 2- PROMOVER A DIVERSIFICAO DE PLANTAS. 3- CONVIVER COM OS INSETOS (PRAGAS) E MANCHAS (DOENAS).
COMO PRODUZIR?
SOLO
Cobertura da rocha particulada que junto com a matria orgnica contm os minerais e nutrientes necessrios para suportar o crescimento das plantas
Nesta camada que as razes das plantas se desenvolvem e obtm os nutrientes SOLO AGRICULTVEL
SISTEMA TRIFSICO Todo solo formado por uma parte slida (minerais e matria orgnica), uma lquida (gua) e uma gasosa ( ar )
COMPOSIO IDEAL
Textura Textura
Estrutura
Frao orgnica
As plantas no consomem MATRIA ORGNICA, e sim os minerais produzidos a partir da transformao desse material em hmus. A matria orgnica um dos componentes de um solo e atua como agente de estruturao,possibilitando a existncia de vida microbiana e fauna especifica, alm de adicionar nutrientes soluo do solo. As Plantas apenas absorvem os nutrientes MINERALIZADOS (transformados em elementos minerais). A vida no solo de suma importncia para que as reaes de transformao possam acontecer. A camada superficial Horizontes 0 e A repleta de material orgnico em constante processo de humificao.
Microagregados Macroagregados
Agua Ar
At 300m macroagregado
macroporos
hifas
ar
agua
bacterias
SOLO SATURADO
Agua capilar
Macroporo Com ar
ar Agua gravitacional
Ma
+ Mb+ (sol.)
Colide-Mb+ + Ma+
Caractersticas Qumicas Reao do solo a) b) cida (H, Al, Mn), Neutra ou Alcalina (K, Ca, Mg) Atividade do H+ em soluo
pH < 7,0: Soluo cida pH > 7,0: Soluo alcalina pH = 7,0: Soluo neutra
CALAGEM
Para corrigir a acidez do solo necessrio acrescentar um produto que reaja com o alumnio, muito utilizado o calcrio, calctico ou dolomtico. A frmula bsica para a correo a adio de 150g de calcrio / m2 de solo para cada ponto de pHque se deseje elevar. Exemplo: pH do solo = 4 ndice que se deseja = 7, ento so necessrios 3 pontos x 150g por ponto = 450g de calcrio / m2 incorporados ao solo. Ideal fazer a anlise do solo para saber o ndice de pH correto.
Textura
Proporo relativa das fraes granulomtricas (areia - silte - argila) que compem a massa do solo (terra fina: < 2 mm).
Caractersticas Fsicas
Fraes Texturais:
Areia: 0,05 - 2 mm (USDA) 0,02 2 mm (Atterberg, sistema Intern.) Silte: 0,002 - 0,05 mm (ou 0,02 mm) Argila: < 0,002 mm Argila coloidal: < 0,0002 mm
Caractersticas Fsicas
IMPORTNCIA
Reteno e disponibilidade de H2O Circulao de H2O e de ar Resistncia ao crescimento radicular Resistncia mobilizao do solo
Caractersticas Fsicas
FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS
PS
ENXADAS
TESOURAS DE PODA
MANGUEIRAS E REGADORES
PRODUO DE MUDAS
PRODUO DE MUDAS
PROPAGACO SEXUADA
SEMENTES
PROPAGACO VEGETATIVA
ESTRUTURAS ESPECIALIZADAS ESTAQUIA
Mudas saudveis e produtivas so facilmente identificveis. Torres bem formados repletos de razes e folhas inteiras e viosas so fundamentais para o desenvolvimento de plantas exuberantes.
ESTAQUIA Estaca: qualquer segmento da planta-me com pelo menos uma gema vegetativa capaz de originar uma nova planta.
BULBO TUNICADO
BULBO COMPOSTO
BULBO ESCAMOSO
RIZOMA
ESTACA
DIVERSIFICAO DE CULTURAS
Na produo orgnica faz-se o plantio de vrias hortalias na mesma horta e no mesmo canteiro. Para criar um ambiente variado, favorecendo a vida de inimigos naturais. A variao de plantas tambm permite um melhor aproveitamento dos nutrientes do solo. Recomenda-se o plantio de faixas de plantas de tamanho mdio (milho, girassol, cana) dentro e ao redor da horta para harmonizar.
RESGATE DA AGROBIODIVERSIDADE
Um bom planejamento tem incio com a escolha das espcies a serem cultivadas, poca de plantio e ciclo de colheita.Por exemplo, h cenouras apropriadas para plantio de inverno e de vero. A escolha da melhor variedade est relacionada a: taxa de germinao, desenvolvimento da planta, resistncia a ataque de pragas e doenas, produtividade, aspecto do produto final, sabor. Cada hortalia possui caractersticas prprias quanto ao ciclo de vida, poca preferencial de plantio, necessidade de gua, exigncias nutricionais.
importante organizar o semeio de acordo com o que se pretende colher. Por exemplo: alface tem ciclo que pode variar de 35 dias no
vero a at 60 dias no inverno. Um canteiro com 5 metros de comprimento e 1,20 metros de largura pode produzir 96 plantas por canteiro. Se um canteiro for semeado em um nico dia, haver uma colheita de aproximadamente 96 ps em, no mximo, uma semana, uma vez que a alface tem ciclo curto e pode passar do ponto de colheita neste tempo.
Isto diferente para outras culturas que podem permanecer bastante tempo no canteiro com a colheita estendendo-se por mais de um ms, como a couve, berinjela, cenoura,brcolis, cebolinha, salsa entre outras. De acordo com o que se pretende colher, aconselha-se que sejam realizados plantios semanais de alface, chicria, ervilha, rcula, rabanete.
Ao planejar um canteiro, deve-se evitar o plantio sucessivo de uma mesma cultura,assim como plantas da mesma famlia. A ROTAO DE CULTURAS reduz a chance de aparecerem doenas e pragas e possibilita um melhor aproveitamento dos nutrientes disponveis. Uma boa seqncia a ser utilizada : folha, raiz, flor, fruto (exemplo: alface, cenoura,brcolis, berinjela).
PLANTAS COMPANHEIRAS. As plantas da famlia COMPANHEIRAS das solanceas ( tomate, batata, pimento, entre outras) e as da famlia das compostas (Cichoriaceae), como alfaces e chicrias combinam bem entre si. Estas famlias, por sua vez, tambm combinam com umbelferas (Apiaceae) como cenoura, salsa, aipo, erva-doce, batata-salsa e com Liliceas como o alho e a cebola.
CANTEIROS DE ALVENARIA
PLSTICO NA AGRICULTURA
FORRAO
TNEIS
PROTETORES DE FRUTAS
CANAIS
Algumas plantas necessitam de covas para o plantio direto, como o caso da abbora, do pepino, da vagem entre outras. Logo aps o plantio faa uma rega generosa. Nos primeiros generosa 5 dias necessrio que se regue duas vezes ao dia, pela manh e no final da tarde.
TRATOS CULTURAIS
Uma prtica muito til para proteger o solo contra a chuva e o sol fazer uma cobertura com material vegetal morto. morto Nos solos argilosos evita formao de crostas duras na superfcie. Em solos arenosos aumenta a reteno de gua no solo. Tambm evita a presena de ervas invasoras. Pode ser feita com palha, capim cortado, casca de arroz ou outro material disponvel.
REGA
A irrigao deve ser realizada, sempre, nas horas mais frescas do dia.
Estaqueamento -suporte para plantas trepadeiras; usado para ervilha, feijo vagem, tomate,pepino. Pode tambm utilizar a cerca ou o alambrado da horta. Normalmente utilizase varetas de bambu para esse fim. Amontoa Para plantas de ciclo mdio e longo (acima dos 60 dias) ou perenes deve-se juntar terra ou substrato no p das plantas a cada 30 ou 40 dias, dessa forma as razes nunca ficaro expostas e o rendimento ser melhor. Algumas que necessitam de amontoa: couve, brcolis, beterraba, tomate...
ADUBAO
Fertilizantes Orgnicos So classificados como FERTILIZANTES ORGNICOS as misturas que no contm em sua FORMULAO materiais sintticos ou qumicos. Combinados ou puros tm o poder de mineralizar Macro e Micronutrientes atravs de reaes qumicas que ocorrem no solo. As misturas utilizam de resduos vegetais e animais (estercos) que diferem em suas composies, disponibilizando Macro e Micronutrientes em diferentes concentraes.
DICAS IMPORTANTES
Os solos arenosos e aqueles que se regam muito necessitam mais Potssio. Para a brotao e o crescimento, as plantas necessitam mais gua e mais Nitrognio (N). Adube bem as plantas com fertilizante rico em nitrognio antes da brotao. Assim que as plantas comecem a desenvolver-se com maior vigor (primavera), comece a fertiliz-las. As plantas, durante o crescimento, necessitam de mais gua e mais nutrientes. Plantas em florao no crescem e portanto deve-se reduzir a adubao durante essa fase. A florao deve ser estimulada com adubos ricos em Potssio (K) e Fsforo (P) As plantas com flores, rvores frutferas e ornamentais necessitam adubos ricos em Potssio (K) e Fsforo (P)
Pulges
DANO / IDENTIFICAO: Suga a seiva da planta deformando a planta. Identifica-se pelas folhas enrugadas. So pequenos insetos de cor cinza esverdeado que formam colnias na parte interna das folhas ou junto aos caules e talos que sugam constantemente a planta podendo lev-la morte. So muito comuns em todos os tipos de couves. CONTROLE: Aplicao de CALDA FUMO. Quando identificado o ataque no incio retire a ou as folhas infectadas e queime-as.
Lagartas
DANO / IDENTIFICAO: Folhas e ou brotos furados ou derrubados. facilmente encontrada nas plantas. CONTROLE: Aplicao de CALDA DE FUMO E LEO DE NEEN. Em caso de pequenas quantidades faa a catao manual e elimine-as. IMPORTANTE: Para fazer a catao utilize luvas, algumas lagartas podem provocar irritaes na pele.
Cochonilhas
DANO / IDENTIFICAO: Suga a seiva da planta, fora de controle leva a planta morte. Formam colnias na parte interior das folhas e nos caules, tem forma de pequenas escamas arredondadas de cor marrom ou de flocos brancos (plumagem) e pegajosos. CONTROLE: Aplicao de CALDA DE FUMO. DICA: A aplicao apenas de gua com sabo tambm pode surtir efeito, pois o sabo asfixia o inseto.
caros
DANO / IDENTIFICAO: Minsculos aracndeos que se alojam na parte interior das folhas formando colnias que a olho nu parecem um p preto. Sugadores vorazes enfraquecem a planta e desviam nutrientes, provocando deformaes como: superbrotaes, galhas e diminuio da florao. CONTROLE: Aplicao de CALDA DE FUMO. Em caso de pequenas quantidades retire as folhas atacadas e elimine-as.
Percevejos e Vaquinhas
DANO / IDENTIFICAO: Bonitos e coloridos que parecem besourinhos. Picam as plantas para a suco da seiva e injetam substncias infectantes, deixando nos locais perfurados manchas escuras. CONTROLE: Aplicao de LEO DE NEEN
DOENAS
DANO / IDENTIFICAO: Mofos e manchas sobre as folhas ou outras partes da planta,causando o apodrecimento.Atacam as plantas em todas as suas partes, podendo causar a morte. A disseminao dos fungos feita pelo ar, ferramentas e pelas suas mos, portanto quando uma planta for atacada erradique-a ou cure-a imediatamente.
CONTROLE: A nica indicao orgnica para o controle e o combate s doenas fngicas a CALDA BORDALESA , produzida com sulfato de cobre e possui baixa toxidade, entretanto deve-se ter cautela em sua aplicao -
Sintoma - mancha Alternariose da couve-chinesa (Alternaria brassicicola) Sintoma - verrugose Verrugose do maracuj (Cladosporium herbarum)
Mancha Alternariose da couve-chinesa (Alternaria brassicicola) Mancha Sigatoka-amarela da bananeira (Pseudocercospora musae)
Podrido Podrido azul da laranja (Penicillium italicum) Podrido Podrido radicular do feijoeiro (Fusarium solani f.sp. phaseoli
Calda de Sabo
Praga problema
Danos ao brcolis pelo coleptero Phyllotreta cruciferae Danos s folhas de videira pelo gafanhoto da uva Erythroneura elegantula Danos s folhas de canade-aucar pelo pulgo do milho Rhopalosiphum maidis
Praga problema
Danos ao gergelim por Antigrosta sp. Dano em pomares de maa pela traca Cydia pomonella Danos ao repolho pela traa das crucferas Plutella xylostella
Deficincia de
Cultura
Videira Tomate Tomateiro Morango Feijoeiro Videira Trigo Girassol Couve-flor Milho Batata Melancia Batata doce
CLCIO
BORO
Deficincia de
Cultura
Arroz Trigo Cafeeiro Tomateiro Accia Aveia Trigo Algodoeiro
ESPCIE
Oxalis oxyptera
O QUE INDICAM
Solo argiloso, pH baixo, falta de clcio e/ou molibdnio
AMENDOIM BRABO
BELDROEGA
Euphorbia heterophylla Desequilbio de nitrognio com cobre, ausncia de molibdnio Portulaca oleracea Solo bem estruturado, com umidade e matria orgnica Carex ssp. Solo muito exausto, com nvel de clcio extremamente baixo
CABELO DE PORCO
NOME
CARQUEJA
ESPCIE
Baccharis sp.
O QUE INDICAM
Solos que retm gua estagnada na estao chuvosa, pobres em molibdnio Solos cultivados com nitrognio suficiente, faltando cobre ou outros micronutrientes Solos muito contaminados Excesso de nitrognio livre, terra fresca
PICO BRANCO
Galinsoga parviflora
NOME
MARIA MOLE
ESPCIE
Senecio brasiliensis
O QUE INDICAM
Camada estagnante em 40 a 50 cm de profundidade, falta de potssio Solos carente em boro e mangans Solos de mdia fertilidade Excesso de aluminio txico Solos cidos, adensados, mal drenados e possivel deficincia de Excesso de nitrognio magnsio livre, carncia de cobre
URTIGA
Urtiga urens
Patrocnio: