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Qu informacin nos brinda el jugo de repollo como indicador natural?

CONCEPTUAL Filosofa: Realismo METODOLGICO


Afirmaciones de valor: El jugo de repollo funciona adecuadamente como indicador debido a los cambios notables de color que muestra.

Teora: cido-Base de Brnsted-Lowry. Indicadores Naturales Afirmaciones de conocimiento: El jugo de repollo cambia de color en contacto con las distintas soluciones. El color rojos-rosa indica solucin cida. El color violeta-azul indica solucin neutra. El color verde indica solucin bsica. Transformaciones:

Principios: Los indicadores son compuestos orgnicos de estructura compleja que cambian de color en soluciones a medida que cambia el pH. Los indicadores son cidos o bases dbiles. Cada indicador acta en un rango de pH determinado.

Conceptos: Indicador cido de Brnsted-Lowry Base de Brnsted-Lowry Solucin cida Solucin bsica Solucin Neutra Iones hidronios (H3O+) Iones oxhidrilos (OH-) pH

Soluciones cidas Jugo de limn Vinagre Gaseosa HCl 0.1 M

Soluciones Bsicas Leche Agua jabonosa Limpiador multiuso NaOH 0.1 M

Soluciones Neutras Agua destilada Agua de mesa

Registros:

Objetos: Agua, solucin cida de HCl 0.1 M, solucin bsica de NaOH 0.1 M, agua destilada jugo de repollo, soluciones cotidianas. Eventos: preparacin de indicadores naturales, viraje de indicador

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