FACULTE DE DROIT, DECONOMIE DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE

DEPARTEMENT DE SOCIOLOGIE
FORMATION PROFESSIONNALISANTE EN TRAVAIL SOCIAL ET DEVELOPPEMENT

(F.P.T.S.D)

Mmoire de fin dtudes pour lobtention de la licence professionnelle en travail social et dveloppement.

CONTRIBUTION A LETUDE DE REDUCTION DE LUTILISATION DU BOIS DE CHAUFFE DANS LEXPLOITATION DE LHUILE ESSENTIELLE DYLANGYLANG DE LILE DANJOUAN : CAS DE LA REGION DE NIOUMAKELE.

Prsente par : HAMIDOUNE Ahamed

Option : Agent de Dveloppement

Membre du jury :
Prsident du jury :

Monsieur RAZAFINDRALAMBO Martial Monsieur RAHERIMALALA Etienne Stefano Monsieur TSARAMODY Alfredo

Juge : Encadreur pdagogique :

Anne universitaire 2009-2010

Contribution ltude de rduction de lutilisation du bois de chauffe dans lexploitation de lhuile essentielle dylang-ylang de lle dAnjouan : cas de la rgion de Nioumakl.

REMERCIEMENT
De nombreuses personnes et organisateurs ont contribu, dune manire ou dautre, cette tude sur de rduction de lutilisation du bois dans le systme socio-conomique et culturel Anjouan dans la rgion de Nioumakl. Notre reconnaissance sadresse dabord Monsieur RAZAFINDRALAMBO Martial, Directeur de la Formation Professionnalisant en Travail Social et Dveloppement(F.P.T.S.D), mon encadreur pdagogique Monsieur TSARAMODY Alfredo, pour son encouragement dans la recherche et son appui dans la ralisation du travail. Nous exprimons galement notre gratitude aux enseignants de la formation. Ensuite, tout le personnel du Centre dOffice de lenvironnement, la maison des pices Anjouan et le Centre de lAgriculture et de Dveloppement Rural(CADER) de la rgion de Nioumakl pour leur support moral et leurs intrts sincres pour la problmatique de la dforestation Anjouan, en particulier dans la rgion de Nioumakl. Nous tenons remercier tous les paysans et les distillateurs de la rgion de Nioumakl pour leur soutien incessant et laide apporte pour raliser ce stage. Nous envoyons un remerciement mes parents (ZANA Oussene, AHAMED Chibaco, HARIBOU Abdou, NAHIDATTE Soidri) qui mont soutenu matriellement durant mes cursus scolaires et universitaires. Finalement, mais pas de moindre importance, nous souhaitons remercier ici tous ceux qui, directement et indirectement, ont support le stage et contribu au succs, nous les remercions chaleureusement.

SOMMAIRE
INTRODUCTION GENERALE PREMIERE Partie : APPROCHE CONCEPTUELLE DE GESTION DE LENVIRONNEMEN CHAPITRE 1 : CONCEPTS SOCIOLOGIQUES CHAPITRE 2 : Approche conceptuel sur la gestion de lenvironnement CHAPITRE 3: Distillation dhuile essentielle ou dessence DEUXIEME PARTIE : ETUDE DINVESTIGATION DE LA RECHERCHE CHAPITRE 4 : Etude monographique de la filire distillation de lhuile essentielle dylang-ylang CHAPITRE 5 : Corrlation de la destruction environnementale CHAPITRE 6 : Limpact direct sur lenvironnement PARTIE III : APPROCHE SYSTEMIQUE ET PERSPECTIVE CHAPITRE 7 : Approche systmique CHAPITRE 8 : Approche perspective et recommandation CONCLUSION GENERALE BIBLIOGRAPHIE LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES LISTE DES ACRONYMES (ABREVIATION) ANNEXES RESUME CV

INTRODUCTION GENERALE
a) Gnralits Les problmes environnementaux qui touchent notre plante ont connu une aggravation spectaculaire ces dernires dcennies, et comptent dsormais parmi les dfis les plus inquitants pour le bien-tre de la population mondiale. Ainsi, les dgts environnementaux et les dangers lis au changement climatique lchelle de la plante constituent une menace cruciale pour la croissance conomique et la lutte contre la pauvret. Tous les pays sont concerns, mais ce sont souvent les pays les plus pauvres et les populations les plus vulnrables qui paient le plus lourd tribut comme les glissements de terrains, les avalanches et les coules de boues. La destruction de lenvironnement et le changement climatique les frappent plus durement, et ils ont moins de moyens leur disposition pour sadapter ces volutions. Pourtant, la complexit du problme rside surtout dans le fait que la destruction de lenvironnement est troitement lie lextrme pauvret de la majorit de la population. La lutte contre la dgradation de lenvironnement et lappui de la viabilit environnementale est inextricablement lie la mission du Groupe de la Banque mondiale consistant rsorber la pauvret et amliorer la qualit de vie des populations. Par ailleurs, la majorit des pays pauvres, exploitent les ressources naturelles notamment la fort, comme ressources des revenus. Cette dernire nourrit la grande partie de la population des pays pauvres. Une pratique qui regroupe diffrentes utilisations des ligneuses (bois duvre, bois de service, bois de construction, bois de feu, pte papier, charbon, etc.) et les utilisations de fibres (pour lartisanat, la production de tanin, etc.) et accrotre la surface de terres agricoles et de pturages. La diminution de la couverture vgtale qui en rsulte entrane une acclration de l'rosion du sol et la disparition de nombreuses espces de plantes et d'animaux et surtout la source deau. Mais cette exploitation varie dune couche sociale lautre et surtout se diffre selon leur condition de vie. De ce fait, la hausse prix et le non accs aux nergies fossiles aux couches sociales vulnrables en est la premire cause de la destruction de la fort qui est lun des lments constituant lenvironnement. Cest pourquoi lors du sommet de la terre le thme soulev : Le thme des forts est li toute la gamme des questions denvironnement et de dveloppement, ainsi quaux perspectives qui leur sont associes, au nombre desquelles figure le droit au dveloppement socio-conomique sur une base durable . En appuyant lide quun dveloppent durable est la satisfaction des

2 besoins fondamentaux du plus grand nombre aujourdhui sans hypothquer celle des gnrations futures 1. Cette dclaration, compromis entre les desiderata des puissances industrielles et ceux des pays en dveloppement, a pour objectif dinstaurer une politique dexploitation raisonnable des forts dans une optique de dveloppement durable, mais galement de rendre le monde plus vert . Elle comprend plusieurs articles encourageant une aide financire aux pays en dveloppement pour la ralisation de ces objectifs. Alors, la lutte contre la pauvret et la politique de lnergie renouvelable est au centre des Objectifs Millnaires pour le Dveloppement.

b) Choix du thme et du terrain denqute Du point de vue scientifique, notre recherche constitue une modeste contribution la gestion de lenvironnement. Un sujet qui se situe au cur du dbat sur les approches et les outils mens dans le processus dun dveloppement durable. Donc, pour rendre tangible ce dernier, on tente de se focaliser sur un aspect socio-anthropologique. Cela permettra de rpondre une srie de questions savoir si le comportement actuel contribue la prservation de lenvironnement et permet aussi davoir un dveloppement soutenable ? Notre tude de recherche cerne davantage sur une analyse pragmatique dans le systme socio-conomique dune population pauvre soucieuse de son milieu environnant. De cela, suite une enqute prliminaire, nous avons pu identifier notre choix du thme permettant datteindre notre objectif. Aux les Comores, lexploitation de ressources naturelle reste le seul moyen qui soulage la misre. Pourtant, elle provoque des consquences directes sur le bien tre humaine et lcosystme. Diverses causes sont lier ce flau. Suite lexplosion dmographique galopante, les besoins en bois duvre et de construction, en bois de feu pour les mnages et de chauffe pour la distillation, notamment de lylang-ylang, de production de chaux, les feux de brousse pour lagriculture et llevage ont entran la disparition rapide de la fort de lle dAnjouan. On constate que les principaux cours deaux permanentes sont passs une courbe dcroissante de dbit de 45 10. Il en rsulte un problme sur ladduction de leau dans les villages. Actuellement, 15 % seulement de la population salimente encore en eau directement partir des rivires permanentes. Le reste de la population (85 %) bnficie dun rseau dadduction deau aliment par des captages des
1

Singaravelou : pratique de gestion de lenvironnement dans les pays tropicaux, 1997, p. 16 :

3 eaux de surface. Cependant, on remarque que lexploitation dhuile essentielle dylangylang en est la premire cause de la dforestation pour les besoins de bois de chauffe. En effet, il existe quatre (4) sites significatifs Anjouan o cette activit est la plus pratique, savoir, les prfectures de NIOUMAKELE, de DOMONI, de SIMA, et dOUANI. Mais compte tenu de notre temps assez limit, nous avons choisi de faire notre recherche dans la prfecture de Nioumakl o les consquences sont les plus significatives. Notre tude de recherche stait finalement base sur la rationalisation de lutilisation de combustible par les alambics vis--vis de lenvironnement, do lintitul de notre mmoire Contribution ltude de la rduction de lutilisation du bois dans la production dhuile essentielle dylang-ylang dans la prfecture de Nioumakl . Ce thme a t choisi dans lobjectif de chercher des alternatives pour la rduction de labattage des arbres.

c) Problmatique Le combustible utilis dans la production dhuile essentielle dylang-ylang est le bois. Comme lle dAnjouan est insulaire, la fort est limite. Cette utilisation est non durable vu les conflits dutilisation entre le bois de chauffe mnager, lindustrie des huiles essentielles et le bois duvre ainsi que de lhabitation. Le dfi, cest de trouver des alternatives du bois de chauffe dans la production dhuile essentielle dylang-ylang. Pourquoi lutilisation du bois outrance dans le systme socioconomique est un phnomne incontournable dans la rgion de Nioumakl ?

d) Hypothses Les alambics lhuile essentielle dylang-ylang est la premire industrie participant lconomie dAnjouan. Nanmoins, les rglementations ne sont pas des outils

efficaces pour contrler leurs effets directs et secondaires sur lenvironnement et lhomme. Ensuite, la distillation de lhuile essentielle dylang-ylang reste une activit sans professionnalisme, ces--dire sans une tude dimpact conomique et

environnementale comme on le pratique dans presque tous les pays producteurs. Enfin, lutilisation du bois comme combustible dans les units de distillation dYlang nest pas viable socialement, conomiquement et environnementalement.

4 e) Objectifs Objectif global Il sagit dapprofondir, travers les analyses thoriques et empiriques, lenvironnent face au la gestion de

systme socio-conomique en cherchant des alternatives capables

dattnuer les causes de la dgradation de lenvironnement. Objectif spcifique Cette tude a pour objectif spcifique : damliorer les dispositifs de distillation actuels utiliss en vue doptimiser le

rendement nergtique et afin de rduire la consommation de bois. danalyser les conditions sociales par rapport aux ressources locales disponibles rduire les consquences directes lies entre les alambics et lcosystme.

f) Mthodologie Technique Documentation Elle vise en premier lieu de faire une lecture tout document jug utile pour avoir des connaissances suffisantes de la recherche. Ainsi, les ouvrages scientifiques, cest dire les ouvrages gnraux, classiques (A. R. Radcliffe-Brown : Structure et fonction dans la socit primitive . Paris : ditions de Minuit, 1972, 317 pages. Collection : Points Sciences humaines, n 37, mile Durkheim (1893), De la division du travail social : Livre I, mile Durkheim (1893), De la division du travail social : livres II et III) et contemporains traitant de mme thme que le notre. Cette lecture a t utile avant mme faire notre pr-enqute. Dailleurs, cest partir de l que nous avons pu crer une banque des donnes capable de mettre en lumire notre projet. Ensuite aprs lenqute prliminaire, nous avons entam la chaire notre tude c'est--dire, une seconde lecture visant davantage notre le choix du terrain en consultant et collectant les donnes socio-conomiques, statistiques, et dautre

informations qui ont de relation avec notre tude de recherche. Ceci a t ax sur les documents officiels comme les rapports publis par les institutions internationales (banque mondiale, Union europenne, ONG) et les dirigeants tel que lEtat, les socits civiles, les agents locaux, et galement les articles, les journauxetc. Mais tout cela ce nest pas suffisant. Il doit tre complt et justifi sur terrain.

5 Echantillonnage Il est utile de souligner que nous avons utilis deux mthodes sur cet chantillonnage. La mthode probabiliste implique un tirage au sort ou au hasard les lments indispensables en vue de bien soustraire les informations ncessaires. Et ensuite la Focus de groupe c'est--dire ceci va nous conduire dcouter attentivement un groupe de personnes leur conception un sujet donn. Nous avons surtout ralis cette mthode avec un chantillonnage trs faible soit 12 personnes au maximum. Pour tre explicite, nous allons procder systmatiquement catgorie par catgorie. 1re tape : pour les alambics. Lors de notre sjour aux centres de tutelle (Office National de lEnvironnement et Maison des pices), nous avons pu identifier les zones spcifiques o il y a les alambics dans la rgion. Donc, connaitre le nombre exact dalambics existant dans rgion a t notre premire dmarche. Aussi, 449 alambics ont t recenss et nous navons considr que la taille de lchantillon de 22 alambics, soit un alambic par village. Pour ce faire, pour chaque alambic, nous avons assist trois distillations, c'est--dire trois cuissons. Cette observation sur site nous a permis de nous familiariser avec les pratiques des distillateurs tant au niveau de leur technologie quau niveau de lutilisation de combustible.

2me tape : pour le social La rgion est compose par 22 villages purement ruraux avec un paysage identique. Elle compte prs de 60230 habitants2. De cela, nous avons slectionn quatre (4) villages pour raliser nos enqutes pour laspect social. Aussi, pour chaque village, nous avons travaill avec cinq (5) chefs de mnage. Lobjectif de la limitation de notre chantillonnage est de bien extraire les informations ncessaires. 3me tape : choix des lments de linvestigation On veut mesurer le niveau dinstruction de la population, leur revenu journalier et lactivit gnratrice de ce revenu. On a slectionn ces trois (3) lments pour mieux cadrer notre recherche dans le domaine socio-environnemental. Dans cette slection, nous avons

considr davantage lapproche genre. On souligne videment que notre chantillonnage a t tir dune manire probabiliste. A travers de cette dmarche, nous pouvons donner
2

Service du plan Moroni

6 quelques donnes chiffres concernant le niveau dinstruction, de scolarisation et de vie de la rgion. Selon lenqute, on estime dans le tableau suivant que: Tableau 1 : Catgorisation de niveau dinstruction Age [7-15[ [15-25[ [25-45[ [45 et plus [ scolariss 65% 20% 10% niveau terminal et plus 5% niveau BPC et plus illettrs 35% 30% 25% analphabte 45% 60% 70%

Source : investigation personnelle (avril 2010) A partir de ces chiffres statistiques, on peut facilement identifier les distillateurs de la rgion. Enqute Il existe diffrents types denqutes utiliser pour procder une recherche. Lenqute ncessite des techniques spcifiques ou propres utiliser en science sociale. A cet effet, pour quune telle recherche soit scientifique, il faut tenir compte de ces aspects. Donc, notre recherche na omis pas ces aspects. Pr-enqute Notre tude de recherche na pas ignor cette phase car elle nous a aides dliminer certaines hypothses en vue dorienter le travail dans un cadre mthodique. Elle nous a permis galement didentifier les outils et les instruments danalyse peuvent tre valables avec notre terrain de recherche. Outils de la recherche Lobservation participante ; elle est ncessaire lors de notre recherche car non seulement quon observe la ralit, mais aussi les paysans ont de plaisir nous informer des ralits technico-conomiques qui peuvent enrichir notre connaissance. Dailleurs, cet outil contribue davantage loriginalit ou lintelligibilit de notre recherche. Lentretien libre ; parfois, cest compliqu mais nous avons prfrer de lutiliser en vue dinciter lenqut de se dcouvrir vis--vis de la face cach du sujet. Lentretien semi direct ; a t utilis lors de cette recherche car il permet galement lenqut douvrir une piste des questions ventuelles. Lentretien direct ; il est aussi indispensable en terme dobtention des donnes primaires car aprs avoir cout lenqut, on tire ou on fait un constat critique. Pour nous, on est arriv assimiler beaucoup de chose partir de cet outil vu que les donnes taient devenues des

7 informations. Toutefois, on a tenu compte davantage des questions ouvertes et ferme sil sagit une question technique (voir les questionnaires en annexes). Nous avons galement utilis le dialecte local lors de notre recherche pour faciliter la communication et obtenir un feed-back spontan et non interprt. Concepts et instruments danalyse Nous avons orient notre tude de recherche en deux allures raisonnables. Premirement, elle est base sur le concept du dveloppement durable dans le cadre du programme environnemental, de dveloppement endogne et intgr. Ceci est expliqu par une approche scientifique systmique et co systmique et bien sr rglementaire. Deuximement, il nous semble utile davoir utilis le concept de la production sociale selon DURKHEIM, fonctionnalisme et structuralisme selon MALINOWSKI et enfin, les besoins fondamentaux de lhomme de MASLOW pour citer que cela. travers cette dmarche, nous avons pu rendre notre recherche scientifique. g) Limite de la recherche Malgr nos efforts, notre recherche contient quelques lacunes, c'est--dire linvestigation nest pas assez exhaustive du fait de notre temps limit et aussi du moyen de dplacement insuffisant pour approfondir la recherche. Notre tude a dur trois (03) mois :

du dbut Mars 2010 jusqu la fin du mois de Mai 2010. Ensuite, linsuffisance de documents de rfrence a caus un handicap pour

lexhaustivit de nos donnes secondaires. On tient signaler quon a rencontr quelques contraintes au niveau des autorits, de la population et aussi du mauvais temps. h) Plan Alors, aprs le dpouillement et lanalyse de notre recherche, il nous semble logique de structurer notre mmoire en trois grandes parties. La premire partie consiste de faire une approche co-systmique dans le cadre de dveloppement durable c'est--dire la gestion de lenvironnement dune manire exogne et endogne. Ensuite, la deuxime partie va tre consacre sur notre sujet proprement dite, intitul: Contribution ltude de rduction de lutilisation du bois de chauffe dans lexploitation de lhuile essentielle dylang-ylang de lle dAnjouan : cas de la rgion de Nioumakl. . Et enfin, la troisime partie : consiste des apports prospectives et perspectives selon les moyens disponibles.

PREMIERE Partie : APPROCHE CONCEPTUELLE DE GESTION DE LENVIRONNEMENT

8 La complexit et les cots des problmes environnementaux ne cessent daugmenter et conduisent les gouvernements et la population remettre en question les modles de dveloppement et les stratgies de protection labors par le pass. Ainsi, jusqu maintenant, la lgislation a t loutil majeur utilis en matire de protection de lenvironnement. Cependant de nombreuses interrogations concernant la pertinence conomique et environnementale de lapproche rglementaire ont t souleves au cours des dernires annes. De plus, nous croyons que cest la fiscalit, davantage que les lois, qui dicte les rgles de nos socits. Sinon, la premire partie de notre travail est dailleurs ddie la partie thorique se consacrant aux approches sociologiques et anthropologiques, et au modle de gestion de lenvironnement ses instruments et ses outils. Elle est structure alors par trois chapitres : premier chapitre montre en approches sociologiques par rapport aux ressources naturelles deuxime chapitre traite quelques outils de gestion de lenvironnement et enfin un troisime chapitre qui dcrit la technique et la technologie de la distillation dhuile essentielle ou dessence.

Chapitre 1 : CONCEPTS SOCIOLOGIQUES

La gestion de ressources naturelles est une problmatique centrale du dveloppement durable. Cette gestion met en scne des dynamiques physiques, biologiques et socioconomiques au sein d'un mme territoire. Elle est principalement le fait d'acteurs locaux impliqus de facto dans cette gestion du fait de leurs activits. L'accs concurrent des ressources rares et potentiellement fragiles est une source potentielle de conflits d'intrts, de situations conomiquement sous-optimales et de tensions sociales.

1.1 Analyse diachronique sur le rapport entre dveloppement durable et pauvret 1.1.1 Concept socioconomique
Les sociologues essayent de mettre en vidence leur dmarche la nature humaine et les tendances de lorganisation sociale qui sont cruciales pour llaboration des moyens viables dans le but datteindre un dveloppement durable. Pour eux, moins ou prte attention aux facteurs sociaux dans le processus de dveloppement, plus on affecte lefficacit des divers programmes et projets de dveloppement. Cet aspect devrait tre pris en compte dans la politique et lanalyse des projets. Ainsi, outre laccroissement dmographique, il faut intgrer la pauvret, les ingalits, lexpropriation des terres, les guerres, les catastrophes naturelles, les politiques conomiques, labsence de dmocratie diffrents chelons comme autant des facteurs aggravants. Ensuite, la surpopulation, la migration, la pauvret la dgradation de la scurit et laccs mdiocre aux services sociaux (sant, ducation) sont des facteurs qui crasent de plus en plus les structures de soutien social traditionnelles des pays africains. La dgradation continue des ressources naturelles eau, terre arables, forts, ressources halieutiques-nourrit la spirale de pauvret et dutilisation non durable des ressources. Par ailleurs, Holisme mthodologique est une mthode de comprhension des faits sociaux : cette mthode consiste rechercher des dterminants aux faits sociaux, extrieurs lindividu, cest--dire dans la socit, selon Durkheim. Pour Durkheim, un phnomne en apparence individuel peut faire lobjet dune tude sociologique et dexplications partir de dterminants sociaux. Ainsi, Durkheim considre que les individus sont influencs par la socit. Il nest pas indiffrent dtre un homme, une femme, un cadre, un ouvrieretc. Les dterminismes sociaux : Les causes dterminantes dun fait social doivent tre cherches parmi les faits sociaux et non pas tre comprises dans la conscience individuelle E.

10 Durkheim. Ces dterminismes sociaux sont situs trois niveaux : les groupes sociaux ; les pratiques sociales ; les reprsentations collectives. Ex : Pierre BOURDIEU, dans son ouvrage la Distinction , essaye de comprendre les pratiques sociales.

Epargne et Besoin en Financement des Mnages Ce sont les mnages, qui, dans lensemble, ont des capacits de financement suprieures leurs besoins, qui financent les entreprises qui ont, elles, des besoins suprieurs leurs capacits de financement. Mais les possibilits des mnages, leur pargne, sont insuffisantes pour couvrir tous les besoins de financement des entreprises ; le besoin de financement qui nest pas couvert par lpargne des mnages est assur par la cration montaire. Les besoins de financement de lappareil productif franais sont donc couverts par : - lpargne des mnages rsidents - lpargne des mnages non rsidents (pargne trangre) - la cration montaire. Capacit et besoin de financement des mnages Lpargne des mnages est dtermine par : - le revenu : plus le revenu est lev, plus, priori, les mnages peuvent pargner ; - le taux dintrt : les mnages dterminent dabord le niveau de leur consommation daprs leur revenu puis valuent leur capacit pargner.

1.1.2

Faits social Durkheim dfinit le fait social de la manire suivante : Est fait social toute manire

de faire, fixe ou non, susceptible d'exercer sur l'individu une contrainte extrieure ; ou bien encore, qui est gnrale dans l'tendue d'une socit donne tout en ayant une existence propre, indpendante de ses manifestations individuelles. . La principale forme de la destruction de lenvironnement dans les pays riches, comportement que des entreprises du Nord ont toujours appliqu dans les pays pauvres au sein dentreprises dexploitation des ressources naturelles, minires ou ligneuses.

11 Mais lexplication irrfutable, et la plus frquente est que les pays riches sont encore cheval entre le souci de prenniser leur hgmonie conomique et une proccupation cologique dont toute lhumanit serait la bnficiaire, tandis que les pays pauvres o malheureusement les conditions environnementales sont les plus vulnrables, sont tout simplement limits par les moyens. En effet, ces derniers se sont, depuis leur indpendance, consacrs dvelopper leur pays, mais le rsultat est quactuellement, la majorit dentre eux ne sont arrivs qu une augmentation toujours grandissante du taux de la pauvret au niveau de leur population. Maintenant ils se sont engags combattre de front la pauvret et la dgradation de lenvironnement : il se comprend alors pourquoi les crises cologiques sont plus aigus dans les pays pauvres et les actions pas la mesure du flau. Ainsi, Les sites jugs habits dans

une riche rserve naturelle sont dlimits pour bnficier dune protection particulire. La plupart du temps, ces sites sont habits par une population rurale qui, le plus souvent, vit par lexploitation des ressources naturelles qui sy trouvent, par la pratique de la culture surbrlis, lexploitation du charbon ou la chasse.

1.1.3

pyramide de Maslow

Lhomme par terre peut vivre sil arrive subvenir ses besoins. Ce qui nest pas le cas certaines couches sociales. Le psychologue, Maslow a essay de hirarchiser les besoins de lhomme. Accomplissement personnel (morale, crativit, rsolution des problmes...) Estime (confiance, respect des autres et par les autres, estime personnelle) Besoins personnels (amour, amiti, appartenance, intimit) Besoins sociaux (du corps, de l'emploi, de la sant, de la proprit...) Besoins physiologiques (manger, boire, dormir, respirer...) La pyramide est constitue de cinq niveaux principaux. Nous devrions rechercher d'abord, selon Maslow, satisfaire chaque besoin d'un niveau donn avant de penser aux besoins situs au niveau immdiatement suprieur de la pyramide. Et ce qui apparait difficile pour les populations vulnrables.

En effet, les populations autochtones ont t soit dplaces, soit gardes mais surveilles de prs dans leurs pratiques, contre une aide plutt symbolique, en tout cas insuffisante pour les aider et se fabriquer de quoi se loger, et dvelopper dautres activits de production. Les rsultats taient prvisibles : les paysans trouvaient toujours le moyen de pntrer dans les

12 aires et de faire des dgts beaucoup plus graves, pour trouver des produits vendre, mais surtout, pour se venger, si bien que, dans certains cas, les dgts taient plus graves. Il nest pas, en effet, difficile dimaginer les ractions des populations locales qui on demande, non seulement de reculer, dans certains cas, mais surtout darrter leurs mthodes culturales qui, dans la forte majorit des cas, sont axes sur une culture sur-brlis itinrante. Ensuite, un autre philosophe a essay daller jusqu quatorze besoins. Celui de Virginia Henderson : Respirer, Boire et manger, liminer, Se mouvoir, et maintenir une bonne posture et maintenir une circulation sanguine ,Dormir, se reposer, Se vtir et se dvtir, Maintenir sa temprature corporelle dans la limite de la normale, tre propre, soign et protger ses tguments, viter les dangers, Communiquer avec ses semblables, Agir selon ses croyances et ses valeurs ,S'occuper en vue de se raliser, Se divertir, se rcrer, apprendre. A traves cela, on pourrait dire quun homme ne peut vivre dans environnement malade mais en mme temps, ne peut vivre sans se nourrir. 1.2 Approche sociologique du changement de comportement Quant la nature du changement social, l'identification rigoureuse de ses phases les plus caractristiques, ces penseurs s'en font les conceptions les plus diverses. Comte tend assimiler les tapes du progrs spirituel ( la fois scientifique et moral) aux types d'organisation sociale. Spencer, de son ct, a popularis l'opposition entre les socits militaires et les socits industrielles. Marx et les marxistes accordent le plus grand intrt aux rapports de production , dont ils cherchent dcrire et expliquer les associations avec les autres aspects de la vie sociale. A travers cela, nous allons essayer de partir une dfinition anthropologique : Selon OLIVIER de Sardan dans son ouvrage intitul Anthropologie du Dveloppement dfinit le mot dveloppement dans une perspective fondamentalement mthodologique, comme : ensemble des processus sociaux induits par des oprations volontaristes de transformation dun milieu social, entreprises par le biais dinstitutions ou dacteurs extrieurs ce milieu mais cherchant mobiliser ce milieu, et reposant sur une tentative de greffe de ressources et/ou techniques et/ou savoirs. A travers cette dfinition, nous pouvons mener une analyse sociologique et anthropologique dans une perspective du changement social. Lamnagement des bassins versants sappuie sur une approche intgre qui concerne aussi les dimensions humaines et sociales: de la parcelle aux espaces communautaires et jusqu leur insertion dans des territoires plus larges. Avec le souci de durabilit des actions damnagement, la participation des populations directement concernes est recherche. Mais

13 lapplication dapproches participatives implique certaines conditions mthodologiques ainsi que le recours des outils adapts chaque situation rencontre. De mme, la participation appelle une dcentralisation des pouvoirs de dcision et prsente donc des exigences en matire institutionnelle et dorganisation en vue dassocier les attentes et demandes locales avec des dimensions politiques plus larges. Dans la recherche dun tel quilibre du local au global, le partenariat entre tous les acteurs devient primordial et un dispositif de gestion participative et dcentralis des bassins versants ne peut fonctionner que si trois conditions sont remplies: le partage de linformation, la formation des relais locaux et lorganisation des structures et de la concertation. En introduisant des paquets techniques et des mthodes vulgarisation technique utilisant parfois des mthodes d'animation et d'ducation rurale. Face un environnement conomique et social inadapt aux innovations introduites et face aux besoins essentiels croissants des populations ont d remplir les vides en quipement et amnagement pour devenir de grands projets intgrs souvent difficiles grer. Les tendances actuelles vont vers une plus grande prise en compte des dimensions humaines, de la place des femmes, de la prservation de lenvironnement, de la durabilit, de la scurit alimentaire, etc. Des dimensions multiples des problmes traiter. On fait chercher mieux prendre en compte la complexit des situations rencontres, la multiplicit des causes de ces problmes ainsi que la diversit des solutions envisages. mieux apprhender les problmes vcus et assurer une appropriation par les groupes humains concerns des actions damlioration de leur situation. Lanalyse systmique met en vidence le fait que toute activit humaine peut sanalyser comme le produit dun systme complexe cest dire o divers lments sont mis en relation, sont capables dchange entre eux comme avec lextrieur, selon des mcanismes rgulateurs et fournissent ainsi un rsultat tout en assurant la propre reproduction du systme. Une politique base sur cette implication des acteurs locaux, ncessite dagrger les demandes au niveau des communauts, des petites rgions. Inversement, il convient de diversifier les politiques nationales en les rgionalisant cest dire en tenant compte des spcificits agro cologiques, sociales et culturelles des rgions. Mais ces 2 dimensions ne peuvent sappliquer quavec de fortes mesures daccompagnement pour un meilleur partage de linformation, un renforcement des capacits des personnes tous les niveaux et de

14 lorganisation du monde rural. Ainsi le grand dfi consiste en la gestion de la contradiction entre la reconnaissance des initiatives collectives mais locales et l'exigence d'intgrer ces initiatives dans une vision d'ensemble. Il faut que les institutions des tats centraliss laissent leur place des nouvelles institutions capables de crer les conditions du dialogue entre les organisations des producteurs et les autres acteurs du dveloppement rural tout en assurant la cration, la reconversion ou le renforcement des associations intermdiaires dont le rle devient central et cela pour trois raisons principales Cet effort d'organisation de la part des associations intermdiaires permettrait la ralisation globale du processus de dcentralisation et des actions de dveloppement rural sur la base d'un dialogue permanent entre tous les acteurs du dveloppement rural. Sensibilisation sur le rle de lhomme dans lapproche bassins versants afin de reconnatre pleinement les avantages que prsente la prise en compte des dimensions humaines dans la gestion des ressources en eau et en terre, il est important que les partenaires concerns, dans les structures dintervention comme dans les communauts villageoises elles-mmes, soient informs, et convaincus, des avantages dcoulant de cette prise en compte, savoir la mobilisation des communauts rurales et une meilleure participation de tous aux programmes et projets de dveloppement.

15

Chapitre 2 : Approche conceptuel sur la gestion de lenvironnement 2.1 : Les approches de gestion de lenvironnement
Les pays qui sengagent dans la protection de lenvironnement commencent la plupart du temps par lapproche rglementaire base sur des rgles suivre dont le principe directeur sy conformer o sexposer une pnalit (cf. fig. n1).

Fig. n 1 : Les approches de gestion de lenvironnement. (Source : internet) Ces pays staient vite rendus compte que lapproche rglementaire a ses limites vu les importantes ressources humaine, financire et logistique requises pour son application. Il a fallu donc se tourner vers une autre approche qui se rapproche des activits conomiques lesquelles engendrent des externalits ngatives. Comme ces externalits ne sont pas toujours prises en compte dans les activits, il faut donc les internaliser dans les cots dexploitation ou de production des biens et services. Les instruments conomiques ont t largement tests et utiliss. Ils staient avrs efficaces car agissant sur les prix qui rgissent en premier lconomie et le march. Nanmoins, ces deux approches ne suffisaient pas elles seules endiguer la destruction de lenvironnement. En effet, certaines composantes de lenvironnement ne peuvent pas tre rgies par la rglementation et les instruments conomiques vu quils ne sont ni rglementables ni soumises aux lois du march cest--dire la loi de loffre et de la demande. Plusieurs raisons ne permettent pas de les grer par ces deux approches : la sensation dabondance (air, mer, couche dozone etc.), les biens publics pour lesquels personne ne se sent responsable ou propritaire et lchec du march vu quil nexiste pas de march pour certains aspects de lenvironnement comme par exemple le bientre, lcosystme naturel, la mer et lair. Une autre approche base sur le principe de

16 linformation, qui faonne les valeurs, a vu le jour et est utilise titre de complment des autres prcites pour lutter contre la destruction de lenvironnement.

2.2. Approche rglementaire Lapproche rglementaire dicte les responsabilits environnementales quelle

nencourage les gens les assumer. Il sagit de lapproche premire suivie par la plupart des pays. En vertu de cette approche, un organisme ayant comptence pour la gestion dune activit dicte des rgles pouvant par exemple prvoir que lexploitation de certaines ressources sera assujettie des quotas (par le biais de permis dexploitation forestire, etc.). Ensuite, des niveaux ou des valeurs de limites sont imposs pour certains dchets pouvant tre jets dans lenvironnement (eaux uses, polluants, missions atmosphriques etc.) et enfin, il est interdit pour un producteur dutiliser certaines substances nocifs. Cette approche rglementaire directe seule ne suffit pas pour composer efficacement avec les problmes de lenvironnement. On pourrait regrouper alors les questions relatives lenvironnement sous deux catgories, une premire celle qui touche la rduction ou llimination des impacts nocifs des activits humaines, et une autre qui a trait la ralisation dun meilleur milieu de vie, naturel et construit, en tenant compte des besoins et aspirations des membres de la socit. Cette deuxime catgorie implique une interrelation constante avec tous les secteurs de dveloppement de la socit et contient ncessairement la rduction de danger environnemental. Pourtant quand on entend parler denvironnement, on fait surtout rfrence la premire catgorie, la lutte contre la dforestation par exemple, en oubliant la seconde. Ainsi, la Commission Brundtland est venu remettre les pendules lheure en dfinissant le concept de dveloppement durable qui prend en compte les besoins sociaux daujourdhui et de demain dans les stratgies de dveloppement3. q Approche rglementaire aux les Comores Larchipel des Comores ne diffre pas des autres pays quant lutilisation de loutil lgislatif dans les politiques de protection de lenvironnement. Pour rpondre la proccupation grandissante de ses citoyens pour la protection et lamlioration du milieu dans lequel ils vivent, en 1994 le Gouvernement a instaur la Loi sur la qualit de lenvironnement, (Loi N 94 018 / AF) portant cadre relatif lEnvironnement . Une loi de porte limite si

En 1983, lAssemble gnrale des Nations unies dcide dinstituer une Commission mondiale sur lenvironnement et le dveloppement

17 on en juge par la complexit des proccupations environnementales auxquelles elle cherchait apporter un lment de solution. La Loi sur la qualit de lenvironnement de larchipel, sinscrit plutt dans la catgorie de la lgislation anti destruction environnementale. Cette loi prend son origine dans les premires lois sur la protection de lenvironnement et sattaque plutt directement aux problmes de la biodiversit. Les questions environnementales sont de plus en plus complexes vue la situation du pays en matire sociale savoir le niveau dducation, de la situation misrable, qui entraine finalement la croissance dmographique. Alors, on comprend quune approche rglementaire base principalement sur la lutte contre la destruction environnementale, connaisse certaines lacunes. Aux Comores comme partout ailleurs, on se rend compte que les lois et rglements de protection de lenvironnement ne sont pas les seuls outils utiliser et que latteinte des objectifs environnementaux se fait plus efficacement en combinant une srie de mesures rglementaires, conomiques, volontaires et de sensibilisation.

2.3. Approche conomique Lapproche conomique de l'environnement est la recherche d'une efficacit nouvelle et relle qui intgre les interactions entre les intervenants mais aussi entre les interventions humaines et l'environnement. Ainsi, il faut y ajouter la valeur que les individus confrent leur environnement dans un cadre de vie, et finalement sa valeur rel et symbolique souvent impossible montiser. Il consiste donc se trouver dans une situation telle que toute amlioration du bien-tre d'un individu (ou d'une catgorie d'individus) seffectue au

dtriment d'un autre individu (ou d'une autre catgorie d'individus). A cet effet, on est inspir par le concept du dveloppement durable. Jacques Weber formule ainsi cette notion : Le dveloppement durable apparat comme le concept fdrateur qui doit conduire une

nouvelle orientation des discours et des pratiques scientifiques. Ce concept, par-del de son acception habituelle, va acqurir une dimension normative qui nchappera pas lclosion de controverses (Godard, 1994), notamment entre les partisans dune approche conservationniste et ceux pour lesquels une substitution entre capital naturel et capital conomique est acceptable. 4

: Jacques WEBER : Du bon usage des ressources renouvelables : Introduction p 17

18 2.3.1 Types dInstruments conomiques Il nous semble utile de bien en savoir plus sur ces instruments. A cet effet, il est intressant dnumrer les divers types dinstruments conomiques. Instruments agissant sur le prix. Ces instruments servent lorsquil existe dj un march pour un produit ou un service. Ils permettent de modifier le prix de ce produit ou un service afin de favoriser des achats ou des consommations et des comportements plus respectueux de lenvironnement. Redevances ou taxes sur les produits. Une redevance ou une taxe peut tre applique un produit dont la production provoque ou contraint le pollueur et les personnes qui achtent le produit payer un cot quivalent la pollution ou aux dommages causs lenvironnement. Par exemple, quiconque rejette des pesticides dans lenvironnement devrait verser une redevance ou une taxe tablie selon un taux qui tiendrait compte du plein cot li aux dommages causs par les pesticides lenvironnement local, la sant dautres personnes, etc. Redevance ou taxe sur les missions. Les principes noncs au paragraphe prcdent sappliquent aussi aux missions, cette diffrence prs que le niveau de pollution acceptable devrait tre fix par le gouvernement ou un organisme spcialis. Toute mission suprieure ce niveau ou cette valeur limite serait assujettie une taxe ou une redevance. Subventions. Les subventions sont un incitatif positif dans la mesure o elles rcompensent le bon comportement environnemental, et elles sont remises sous la forme dun certain montant dargent ceux qui agissent de manire responsable. La subvention est un outil noble dans la mesure o, les agents qui veulent intervenir sur la prservation de lenvironnement, ont de difficult de moyen pour mener des actions tangibles. Frais dutilisation. Les utilisateurs dune ressource se voient imposer des frais proportionnels son plein cot dutilisation, ce qui vise les amener reconnatre que cette ressource est limite et modifier leurs habitudes de consommation en consquence. Allgements fiscaux. De faon gnrale, on peut accorder une dduction fiscale une socit ou un particulier qui se comporte de manire conviviale envers lenvironnement (installation dquipement de rduction de la pollution, etc.).

19 Taxation slective. Une activit ayant pour effet de dtriorer lenvironnement pourra tre assujettie une taxation plus leve. Taxe sur le dcroissement. Dans le cas de ressources non renouvelables, plus une personne en consomme et plus elle les puise rapidement, plus elle paie pour ces ressources. Dpt remboursable. En exigeant un supplment aux gens qui se servent de produits potentiellement polluants puis en les rcompensant lorsquils les recyclent ou les rutilisent en leur remettant une partie ou la totalit de ce supplment, on se trouve les encourager adopter de telles pratiques. Droits de proprit transfrables. Les droits de proprit transfrables peuvent servir dinstruments conomiques lorsquil nexiste pas de march pour un bien environnemental. En cdant le droit de proprit rattach ce bien une socit ou un particulier, on se trouve crer un tel droit. Permis changeables. La question de la gestion environnementale apparait un dbat incontournable sur les scnes internationales entre les conomistes et les agents de lenvironnement. Un compromis a t trouv entre les deux. Pour faire sortir ce dilemme dune manire rationnelle, les conomistes utilisent le permis. Cet outil permet de minimiser les dgts lis aux activits conomiques. Il contribue aussi au financement de la protection de lenvironnement. Car ce permis, on lachte une valeur onreuse. a dpend du cout de la pollution. On lappelle donc permis changeable car, on peut lacheter de bail et revendre aussi une autre entreprise. Cette rglementation permet volontairement aux polluants de rduire les missions nfastes lenvironnement. Ainsi, On y fait explicitement rfrence dans la Dclaration de Rio: le principe 16 de la Dclaration de Rio de la Confrence des Nations Unies sur lEnvironnement et le Dveloppement proclame que: les autorits nationales devraient sefforcer de promouvoir linternalisation des cots de protection de lenvironnement et lutilisation dinstruments conomiques en vertu du principe selon lequel cest le pollueur qui doit, en principe, assumer le cot de la pollution...5

(Agenda 21 Dclaration de Rio - Principes relatifs aux forts. Confrence des Nations Unis sur le dveloppement et lenvironnement. Editions des Nations Unies, New York).

20 2.4. Grance ou gouvernance environnementale : (sensibilisation, conscientisation et ducation) Tout le monde doit contribuer mettre en lumire et dnoncer les diverses dgradations environnementales telles que le rchauffement de la plante li leffet de serre, la pollution des mers, laccumulation des dchets toxiques, les consquences des constructions humaines (rseaux routiers, urbanisation, industrialisation), la surexploitation des ressources naturelles nfaste au dveloppement durable, la disparition des espces et les prjudices qui rsultent de lensemble de ces facteurs pour la vie sur la Terre. Il nous faut donc attacher en outre une importance particulire la sensibilisation, lducation ainsi qu la formation des enfants et du grand public sur les questions environnementales. Cette approche dite grance ou gouvernance environnementale appelle la participation de tout le monde. En effet, elle fait appel tout acteur soucieux ou non de la protection de lenvironnement, les autorits locales, les ONG, dutiliser des outils qui peuvent mobiliser la socit. Dans ce cadre, les animateurs sociaux sont les premiers responsables et qui dfinissent leur champ dintervention en vue doptimiser les objectifs viss. Cette

approche a t galement mise en lumire depuis le Moyen Age. Par exemple dans la dimension islamique, la perspective mettant en exergue la protection de lenvironnement dans les prires est conue sous forme dun chapelet de signes mditer. Dans la cration des cieux et de la terre, et dans lalternance de la nuit et du jour, ltre humain peut tirer profit des richesses de cet univers la condition sine qua non que cela se fasse en toute mesure et intelligence. LIslam, comme d'autres religions, enjoint chaque fidle et adepte se diriger vers plus de science ainsi qu profiter pleinement des ressources de la terre qui sont places au service de lhomme. Dans ce contexte, le progrs et les rvolutions technologiques sont encourags et admis si cela se fait dans le cadre dune utilisation fonctionnelle, responsable et consciente des consquences sur lenvironnement, selon les doctrines enseignes. La simplification et l'application d'un monothisme engendre l'idologie qu'un Dieu qui a fait de lhomme le lieutenant de la terre et cette responsabilit exige une vraie implication. Ainsi, ne pas jeter les dtritus par terre mme lorsque nous les considrons comme minimes (mgots, capuchons de bouteille, bout de papier, chewing gum) est un devoir, viter autant que possible le gaspillage mme voire surtout lors des ablutions et ne pas faire souffrir les animaux et faire preuve de bont envers eux ainsi que planter autant que faire se peut des arbres sont des comportements valoriss:

21 Si la fin du monde venait survenir alors que lun dentre vous tenait dans sa main une plante, alors sil peut la planter avant la fin du monde, quil le fasse ! . (Parole destin aux jeunes dans un livre saint, discours de prophte.) Mahomet a dit : Chaque musulman qui plante une plante [arbre ou autre], alors tout ce qui en sera mang sera compt pour ce musulman comme acte de charit. Tout ce qui en sera vol sera compt pour lui comme acte de charit. Tout ce quun animal en mangera sera compt comme acte de charit. 6 L'ensemble de ces croyances a conduit une conception moderne des rapports entre l'homme et l'environnement. labor en modle pour les activits et la consommation humaine, les doctrines de sensibilisation ont orient l'intelligence de l'homme vers un parasitisme passif de l'environnement terrestre. Lexpression grance environnementale dsigne essentiellement tout ce qui influence les prfrences des gens en ce qui concerne tous les services et les sentiments de bien-tre que leur procure lenvironnement. Ceci, on fait rfrence la sensibilisation et la mobilisation de la population riveraine dtre conscient aux consquences lies la destruction son milieu environnant. Elle se caractrise donc par une ducation de risque, de protection et de valorisation. Quant aux acteurs, les dirigeants ont une responsabilit noble.

thique de l'environnement

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2.2 : Outils de gestion de lenvironnement

Il existe un ventail doutils pour le management de de lenvironnement ltude de comme : ltude dchets, dimpact environnemental, ltude risque et danger,

laudit environnemental, lvaluation de la performance environnementale etc.

Chacun de ces outils possde un champ dapplication et des caractristiques propres. Comme, ltude de dchets se limite un type de substance, lvaluation environnementale concerne tout type dentreprise etc. Les caractristiques de quelques outils dvaluation environnementale sont prsentes ci-aprs.

2.2.1. Outils danalyse : EIE, Audit, valuation environnemental, tude de risques et dangers q Etude dimpact environnemental (EIE): Cest une procdure systmatique d'valuation des impacts des projets, des actions et de leurs variantes qui peuvent affecter significativement l'environnement naturel, social ou bti, et des possibilits d'attnuation des impacts dfavorables correspondants. Elle peut tre dfinie comme ltude qui consiste en lanalyse scientifique et pralable des impacts potentiels prvisibles dune activit donne sur lenvironnement, et en lexamen de lacceptabilit de leur niveau et des mesures dattnuation permettant dassurer lintgrit de lenvironnement dans les limites des meilleures technologies disponibles un cot conomiquement acceptable. (Source: Dcret MECIE n 2004/167 modifiant certaines dispositions du Dcret du 09 fvrier 2004

n 99954 du 15 Dcembre 1999

rglementation malagasy) q Audit environnemental (AE) : C'est un outil de gestion qui comprend une valuation systmatique, documente, priodique et objective du fonctionnement de l'organisation de la gestion et du matriel en matire d'environnement. Le but est de contribuer la sauvegarde de l'environnement en facilitant le contrle par la direction de la faon dont les questions de l'environnement sont traites, valuant la

conformit avec les politiques de la socit, y compris celles qui consistent satisfaire aux exigences rglementaires. Laudit rpond galement plusieurs besoins comme le contrle de risques de pollution, une meilleure pratique industrielle, et il est effectu en cas de fusion ou de rachat, sous la

23 pression des autorits, des assurances, autres institutions et galement dans de nouvelles conditions de march. q Etude de risques et dangers Ltude de risques et dangers consiste en une identification systmatique et permanente, en une analyse de la prsence des dangers et des facteurs de risque de la situation. Elle permet dexposer lampleur mais aussi la probabilit doccurrence des impacts et effets et d'expliquer jusqu' quel point les mesures actuelles sont mme de le prvenir ou non, d'en limiter les consquences. L'analyse des risques constitue le cur de l'tude des dangers. Il est ncessaire d'utiliser des outils systmatiques d'analyse. Il existe de nombreux outils adapts au contexte des accidents majeurs. Il n'y a pas de bons ou mauvais outils d'analyse des risques. La richesse et la qualit de l'analyse des risques sont fonction des personnes runies au sein du groupe de travail. A cet effet, comme nous avons parl prcdemment limportance de la communication lors de lapproche de grance environnementale, cette partie exige donc linformation et la

participation du public en vue dtre conscient et alerter les autorits en cas risque. Ainsi, il na pas de progrs dans la matrise des risques sans information transparente des employs et des riverains des installations. q Etude de dchets : Cest la description des filires existantes de production, gestion et limination de dchets au sein dun site industriel complte par une tude technico-conomique des solutions possibles pour llimination des dchets. Laudit de dchets est un exemple de ltude de dchets. Il constitue la premire tape dun programme continu destin optimiser les ressources au maximum et amliorer la performance dun procd. Cest la seule approche sense quil convient dadopter pour aborder lidentification des problmes et y trouver les solutions. Il permet daccder une vue densemble dun site ou dun procd de production, facilite la comprhension des flux de matriaux et focalise lattention sur des points o la rduction des dchets, et par consquent les conomies de cot, sont du domaine du possible.

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q 2.2.2 Outils daction : Systme de Management Environnemental (SME), Normes ISO 14001 et ISO 14004 Pour la mise en uvre des recommandations ou les mesures de correction identifies par les outils danalyse, il faudrait des outils daction dont les plus utiliss sont le Systme de Management Environnemental (SME) et les Normes ISO 14001 et ISO 14004. Nous allons voir brivement ces concepts. q Systme de Management Environnemental Il comprend les aspects de gestion qui permettent de planifier, dvelopper, atteindre et contrler ainsi que damliorer les objectifs et les buts de la politique environnementale mise en place. Un Systme de Management Environnemental est la structure organisationnelle, les responsabilits, les pratiques, les procdures, le processus et les ressources pour limplantation ainsi que la prennisation de la gestion environnementale. Comme tout systme de gestion, les phases cls dun SME sont: planifier : dfinir une politique, des moyens, des objectifs organiser : mettre en place un systme structur pour mesurer les rejets les dchets, les nuisances et les impacts. Rdiger les procdures correspondantes. diriger : orienter les ressources et moyens disponibles vers les objectifs contrler : vrifier le respect du planning et des objectifs et fixer les nouveaux objectifs Si on veut dvelopper un Systme de Management Environnemental, les composants cls comprennent : une politique Environnementale bien claire et concise, une analyse et valuation des impacts environnementaux, les buts et les objectifs atteindre, le programme de Gestion Environnemental qui comprend un ou plusieurs projets mettre en uvre, une documentation et un manuel de Gestion Environnementale

25 les contrles Oprationnels un suivi et rvaluation pour appuyer une amlioration continue

Fig. n 2 : Cycle dun systme de management environnemental q Normes ISO 14001 et ISO 14004 Les normes ISO 14001 et ISO 14004 dcrivent en dtail cette dmarche. Elles comprennent les phases suivantes : Identifier : Identifier le travail raliser. Dfinir : - une politique environnementale avec engagement d'amlioration continue et de prvention des pollutions - un engagement de conformit la lgislation en vigueur. - dfinir des objectifs et des cibles. - porter la connaissance du public les engagements. C'est la mission de la direction de l'tablissement de: - nommer les reprsentants et coordinateurs environnementaux. - s'engager officiellement dans cette dmarche. Normes : Lapplication des normes consiste tablir une procdure d'identification des aspects environnementaux et dterminer ceux qui sont significatifs.

26 Mesurer : mesurer les rsultats l'aide d'indicateurs.

En environnement, ces indicateurs peuvent tre les indices ou le nombre de plaintes, ou le nombre de dpassements de seuils fixs... La mise en place de ces indicateurs impose la ralisation d'un programme d'analyses et de suivi qui doit tre dfini Evaluer : valuer priodiquement pour dterminer le degr de conformit aux normes. prsenter les rsultats

Corriger : corriger les carts aux normes ou les dficiences du systme. et relancer la boucle.

Fig. n 3 : Cycle dun systme de management environnementale selon normes ISO 14001

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CHAPITRE 3: Distillation dhuile essentielle ou dessence

Dans ce chapitre, nous allons montrer les principes de distillation, son potentialit conomique, et son impact sur lenvironnement.

31. Principe de la distillation La distillation a pour objet de faire dgager ltat de vapeur la substance odorante incorpore dans la matire vgtale, ce qui sopre dans un alambic, puis de la faire repasser ltat de liquide pour la rcuprer, opration qui se produit dans un rfrigrant. Lalambic, dans lequel on place les fleurs dans leau bouillante, est surmont dun chapiteau qui est ferm, soit hermtiquement, soit grce un joint hydraulique constitu entre lalambic et le chapiteau. Ce dernier est prolong par un col de cygne, par o se dgagent les vapeurs, sous lequel un serpentin plong dans de leau froide appele rfrigrant. Les vapeurs, qui arrivent dans le serpentin froid, se condensent par le principe dchange de chaleur. (Voir en annexe photo n1 et n2 expliquant le mcanisme de la distillation). Lextrmit du serpentin permet lcoulement des produits condenss (huile et hydrolat) dans le vase florentin. Rapidement, les gouttelettes du liquide se forment et montent la surface de leau si leur densit tant infrieure cette dernire sinon cest linverse. Il suffit alors de rcuprer lhuile en surface ou au fond, tandis que l'eau qui se trouve en dessous ou au dessus retourne dans lalambic. La distillation va durer entre 13 et 22 heures. Les

avantages de cette mthode sont la simplicit du dispositif et les investissements peu levs. Les dsavantages sont les dgradations dues leau, qui provoque lhydrolyse des esters, principalement si leau nest pas assez chaude avant limmersion des fleurs. (La schmatisation illustrant le mcanisme est en annexe). Lentranement la vapeur peut aussi tre utilis mais avec un gnrateur de vapeur spar.

Les avantages sont un meilleur contrle de la temprature, une isolation thermique du systme et moins de dgradations de lhuile. Toutefois, ce dispositif est plus complexe et plus coteux.

32. Utilisation de combustible bois Le bois est le combustible le plus employ pour les distillations. Il provient de la rcupration de bois mort, de larrachage darbres gs, de llagage ou de prlvements en fort. Les espces utilises sont le manguier, lylang-ylang, le cocotier, leucalyptus, le

28 jaquier, le giroflier, etc. Pour favoriser lextraction des notes de tte en dbut de distillation, il est ncessaire davoir une temprature leve, cest donc le bois de petit diamtre ainsi que les dchets et les bourres de coco qui sont brls en premier. Le bois de plus gros diamtre sera utilis par la suite pour une chauffe plus lente.

33. Externalits lies la distillation dhuile essentielle externalits de la distillation : (fume, eaux uses, dforestation, entre de devises,) On appelle externalits les cots ou les bnfices lis laction des agents

conomiques (investissement, consommation, utilisation) qui ne sont pas rpercuts directement sur ces agents c'est--dire :

les externalits de production dsignent lamlioration ou la dtrioration du bien-tre ressenti par lagent B, non indemnise, suite une production de lagent A. les externalits de consommation dsignent lamlioration ou la dtrioration du bientre ressenti par lagent B, non indemnise, suite une consommation de lagent A.

Internaliser les externalits consiste prendre en compte donc ces cots ou ces bnfices selon diffrentes modalits (intgration dans le prix au march, normalisation ou rglementation, intgration dans les choix doptions, par exemple). Les externalits peuvent tre aussi bien positives que ngatives. Le concept d'externalits a trouv un intrt accru aux yeux des conomistes de l'environnement, parce qu'il permet de formaliser le problme de pollution. Cette section discute des solutions proposes en prsence d'externalits ngatives principalement, en prenant le cas de deux activits, A et B. Si A est une industrie polluants et que B est un agriculteur riverain, les manations des chemines et les dchets dgags de A sont susceptibles de rendre les cultures de B impropres la croissance et la consommation. 3.3.1 Fort (bois) Labattage de bois en fort des fins commerciales est thoriquement interdit par un dcret Comorien dat de 1988. Mais suite au laxisme des services forestiers, les prlvements illgaux par les scieurs de long nont pas cess pour autant. Ces derniers prlvent de faon incontrle, les arbres les plus faciles faonner et transporter cest--dire prcisment les arbres jeunes dont la prservation serait ncessaire pour assurer le renouvellement et le maintien des ressources futures en bois duvre. En outre, cause des animaux, plusieurs espces de bois dur perdent leur capacit de repousse par le broutage et le pitinement du btail. Et pourtant la demande en bois est

29 croissante dans lle. Environ 78% de lnergie totale consomme provient de la biomasse ligneuse, qui fournit notamment lessentiel du combustible domestique. Les distilleries dylang-ylang sont galement des activits trs consommatrices de bois (40 000 m3 contre 66 600 m3 usage domestique)7 et elles ont sans aucun doute contribu de manire significative la dforestation de lle. Dans la priode qui a prcd lIndpendance des Comores, des reboisements gnralement base dEucalyptus et de Casuarina ont t effectus dans certaines zones dgrades avec pour objectif principal la lutte contre lrosion des sols. Mais les modalits prcises dexploitation des ces reboisements nont cependant jamais t clairement dfinies. Au total, en tenant compte des usages domestiques et industriels (distillerie, fours chaux, boulangerie, charbon de bois), une estimation des disponibilits et de la consommation en bois indique une situation de pnurie dans lle. 3.3.2 Fumes On ne peut pas entamer un sujet comme celui-ci sans montrer les dangers directs que lhomme encoure, savoir la scurit et la sant de celui qui fait fonctionner lalambic. Les ouvriers (la plupart du temps) sexposent la chaleur de la combustion. Distant peine 0,5 mtre de lil de la flamme, ils encaissent les flux de chaleur venant du rayonnement et de convection. Il ne faut pas oublier que la temprature de lair cette distance est de lordre de 68C. Une dshydratation de la peau des chauffeurs sobserve facilement. La fume attaque la fois les yeux et la voie respiratoire de ces mmes chauffeurs. Quand une fuite de vapeur pourvu dhuile essentielle se prsente, elle agresse les yeux. On rencontre chez les anciens chauffeurs certaine maladie pulmonaire telle que la tuberculose. Ce fait sexplique par linhalation priodique des fumes. On rencontre aussi quelquefois des problmes oculaires chez les gens qui ont travaill dans lalambic. Au pire des cas, ils deviennent aveugles. Bien quon ne puisse pas faire un lien direct, nous avons rencontr ces cas qui ne sont pas isols surtout chez les anciens distillateurs. Une exposition continue et longtemps sur des fumes non seulement riches en monoxyde de carbone ou en dioxyde de carbone mais aussi chaud est certainement susceptible de dtriorer les cellules oculaires. Notre souci, cest de minimiser les impacts socio-environnementaux dans ce type dindustrie.

Diagnostic des forts naturelles dAnjouan en vue du lancement dun projet dinventaire pour la conservation et la gestion durable des forts naturelles

30 3.3.3 Les eaux uses et les dchets Le sol et leau sont les lments de la composante physique touchs. Le sol sert de support pour linstallation. On le creusera pour les dchets de la distillation ou le plus souvent, on jette dans des canaux simples voir mme naturellement. Il sera aussi affect par

lapprovisionnement en bois de chauffage car ce dernier entraine une rduction de couche vgtale, des restes des charbons et de cendriers. Il pourra tre dgrad par lrosion. Ensuite, leau chaude provenant du rfrigrant pourra changer sa texture et sa physionomie. Pour leau, on prlve 400 litres pour chaque distillation et les 12 000 litres seront restitues la nature avec une temprature plus que la normale. Leau chaude 52C peut provoquer un changement de lcosystme environnant. Ainsi, Les animaux pourront subir des dommages dus au changement de la temprature de leau. Cette augmentation de temprature favorisera le dveloppement des espces (micro-organismes pathognes) jusque-l infimes. La prolifration de ces espces nest pas toujours souhaitable ni souhaite par lenvironnement.

3.3.4 conomie du pays et Salaires Les Comores occupent toujours le premier rang mondial des pays producteurs dYlang-ylang, et selon les donnes fournies par la Banque Centrale des Comores dans sa note de conjoncture tablie en mars dernier. Le volume de production a t de 50 tonnes en 2006, soit un niveau identique celui observ en 2005 . La mme source indique des prix de vente variant entre 14.000 et 16.500 franc le kg, pour la troisime catgorie. Depuis deux ans, les oprateurs de la filire se rfrent une grille tarifaire en fonction du degr des essences produites (sauf pour la 3me qualit). Il existe 5 qualits reconnues dans le secteur : lextra suprieur, lextra, la premire, la deuxime et la troisime. En valeur, lexportation dYlang-ylang a t value en 2006 641 millions franc, contre 1 milliards franc en 2005, soit une baisse de 36%, noter que 1 est quivalent 492 francs. Par ailleurs, la production de lylang-ylang est une industrie qui mobilise la majeure partie de la population rurale, o se trouve les sites de production. Cette production est faite par un systme de relais. Ainsi, il y a les propritaires de fleurs, cueilleurs, de collecteurs, de producteurs, des vendeurs locauxetc. Cest un systme qui mobilise beaucoup des gens. Un distillateur achte un kilo de fleurs 200 FC. De cette somme, il y a 50 75 FC qui reviennent au cueilleur et 125 150 FC qui reviennent au propritaire de la parcelle sur laquelle les fleurs ont t rcoltes. Quant au salaire des ouvriers, il ny a pas de salaire fixe. Il varie dans le temps et lespace sinon le patron marchande le salaire avec les ouvriers.

31 En dfinitive, la gestion environnementale ne suffit pas seulement une seule approche. Il doit considrer les outils scientifiques et aussi les outils sociaux. Les instruments adopts par les acteurs environnementaux peuvent rsoudre le problme environnemental. Malgr que certaines approches soulvent de conflit entre les conomistes et les acteurs

environnementaux, entre pays riches et pays pauvres. La gestion de lenvironnement ncessite une approche transversale, intgre et systmique, dune part et une politique environnementale claire, dautre part. La finalit de la politique environnementale doit viser le dveloppement durable. Les actions menes mettent laccent sur le binme homme et Environnement . Les projets de dveloppement issus des programmes environnementaux ont pour devise de contribuer la gestion de lenvironnement en vue dun dveloppement durable. Quelques principes ont par la suite t poss travers les actions menes : (i) le maintien de lintgrit cologique, (ii) lamlioration de lefficacit conomique et (iii) lamlioration de lquit sociale. Daprs cette dfinition, lvolution de lenvironnement est dabord une volution sociale. Elle sous entend que les problmes denvironnement sont dabord et avant tout des problmes dappropriation, c'est--dire daccs et de partage. En effet, les modes de traitement des atteintes lenvironnement en vigueur relvent bien de cette philosophie dappropriation : ex. les taxes, les droits de coupe, la mise en dfens des parcelles,etc. Notez que le Sommet de la Terre Rio de Janeiro, en Brsil en 1992, et celui de Johannesburg, en Afrique du Sud dix ans aprs (2002) sont les deux vnements grandioses organiss dans le but de rendre effectif cette approche de Dveloppement Durable. Contrairement certains pays, ces outils sont mal mens. Alors, on va finir donc une citation : jamais lenvironnement na t autant au cur de la proccupation humaine tous les niveaux et toutes les chelles, jamais le concept de dveloppement durable na t utilis autant par les pouvoirs publics, la communaut scientifique et la socit civile. En somme, il existe plusieurs outils et des instruments capables de sauver lenvironnement et assurer un dveloppement soutenable. Mais chaque socit, chaque domaine exige une tude de risque et dimpact conformment du milieu.

DEUXIEME PARTIE : ETUDE DINVESTIGATION DE LA RECHERCHE

32 Comores sont le premier pays producteur mondial de dylang-ylang. Cette exploitation marque une valeur considrable pour le PIB du pays. Profitant de cette opportunit, des appareils distillatoires sparpillent dans toute lle, en particulier dans les prfectures de Nioumakl, Domoni, Sima et Ouani. Pourtant, elle pose divers problmes sur lenvironnement selon la pratique traditionnelle. Ainsi, il nous semble ncessaire de faire une valuation environnementale face ce type dindustries. Une question pertinente se pose : comment fonctionnent t- ils ? Est-ce que ces alambics respectent lintgrit environnementale du milieu rcepteur? A travers cette problmatique, nous allons faire une tude pragmatique en tenant compte le cadre dun dveloppement durable aprs avoir montr les atouts et les consquences au niveau de la population. Alors, cette partie est structure en trois chapitres : Etude monographique de la filire distillation de lhuile essentielle dylang-ylang Corrlation de la destruction environnementale Limpact direct sur lenvironnement

CHAPITRE 4 : Etude monographique de la filire distillation de lhuile essentielle dylang-ylang

4-1 Gnralit
Anjouan demeure la place forte de la culture de l'ylang-ylang. La distillation se fait au bois, une technique rudimentaire et conomique qui prsente cependant un inconvnient de taille, car elle participe massivement la dforestation. La coupe du bois de chauffe a pris une telle ampleur, ces dernires annes, que les autorits de l'le et celles de l'Union, alertes par les associations de dfense de l'environnement, ont fin par prendre conscience du problme. Des solutions sont l'tude. Le principal axe de rflexion concerne le dveloppement de la distillation au gaz, nettement plus cologique, mais aussi plus coteuse. Le gaz doit tre import, tandis que le bois se trouve sur l'le. Et les bras ne font pas dfaut pour le couper en change de quelques dizaines de francs comoriens. Anjouan, surpeuple, est l'une des rgions les plus denses du monde au niveau dmographique. Le dboisement a d'ores et dj un impact sensible sur les espces animales endmiques, notamment les roussettes de Livingstone, des chauves-souris gantes dont l'envergure peut atteindre 1,20 m, et qui sont maintenant en voie de disparition. La topographie de l'le, extrmement vallonne, constitue un facteur aggravant : la dforestation acclre l'rosion des sols et contribue la pollution et l'asschement des cours d'eau.

33 Avec une superficie 424 Km2 entoure par des falaises, et forte densit

dmographique de 700 habitant/km2 (291043 population totale anne 2010)8, Anjouan reste lle la plus pauvre et la plus menace par le rchauffement climatique. Pourtant, cest la premire productrice de la Cultures commerciales destines l'exportation comme la vanille, les clous de girofle, les essences de parfum et qui fait classer le pays dtre le premier producteur d'essence d'ylang-ylang (qui entre dans la fabrication de parfums) dans le monde. Elle est aussi lle o a t enregistre beaucoup de chute deau et de leau souterraine. Mais ce dernier temps, les manifestations de la pauvret, lont mise en danger cologique, environnemental et social. Notre tude, aprs avoir dpouill les donnes collecte lors de ltude de la recherche, essaie dvaluer le comportement socioconomique de la population face aux ressources naturelles disponibles, particulirement dans la filire de la production de lhuile essentielle dylang-ylang.

4-2 POTENTIALITE DE LA CULTURE DE LYLANG-YLANG A ANJOUAN 4-2-1 Historique de la culture de parfum de lile les zones doccupation La culture de plante parfums est une caractristique majeure de lexploitation conomique de larchipel des Comores et en particulier lle dAnjouan. Mise en place par les colons franais, la production dhuile essentielles et de produits odorants est une culture de rente qui a fortement marqu la structure agricole de lle, sinscrivant durablement dans son paysage. Cela concerne en particulier la culture de lylang-ylang, arbre dont le cycle de production est trs long qui a marqu le paysage de lle et lui a apport un lment de caractrisation durable. Cette activit occupe beaucoup despace et ses ressources naturelles comprennent les plantations darbres (ylang-ylang, girofle, bigaradier, bergamotiers, etc.), ou les plantes parfum (citronnelle, jasmin, granium, basilic, vanille, ), mais galement les zones forestires ncessaires la production du bois pour la distillation et les zones de distillation (alambic). La zone de production de plantes parfum occupe une surface importante de lle. Elle constitue toujours une activit essentielle pour une fraction

importante de la population. Elle a contribu la rputation de lArchipel dans le monde et reprsente de ce fait une uvre combine de la nature (pentes, fort, eau) et des hommes (mode de cultures, essences introduites) rsultant en paysage de culture orignal, de valeur exceptionnelle et universelle. La mise en place de ce paysage culturel et de son assise spatiale rsulte, en grande partie, de lhistoire du groupe Socit Comores Bambao SCB dont les
8

Service du plan Moroni

34 contours et ltendue du domaine avaient pour limites, en 1907, lextrmit sud-est de

Jimlim et, comme ils englobaient les terrains de Gombeni, Bonali, Bambao, Dziani, Marahani, Bambao Mtruni, lautre limite est Nioumakl. En plus du domaine de Bambao (6 286ha), la SCB poursuivit sa politique dappropriation Anjouan, avec la rcupration des domaines de Mpomoni (5 043ha) et de patsy (2 204ha), mais ce dernier temps, suite linstabilit politique, elle narrive pas exercer ses activits.

4-2-2 REPARTITION PAR ZONE 4-2-2-1 Au niveau national Proportionnellement, il se caractrise comme sui :

Source : maison des pices Mutsamudu (2008)

Figure : 4

Donc, travers cette rpartition, on constate quil y a une forte potentialit de culture Anjouan. Ainsi, quatre zones seulement remarquables qui sont le grenier de cette plantation. Pourtant non seulement que les Comores sont le premier producteur mondial dhuile

essentielle dylang-ylang avec quarante tonnes exportes annuellement, mais aussi une des principales sources de devises du pays. Cependant, on peut estimer la superficie totale en se rfrant la quantit annuelle dhuile exporte dAnjouan qui est denviron 30 40 tonnes, au rendement en huile de plus ou moins 2%, au rendement annuel moyen dun arbre

denviron 5 kg et la densit de plantation estime 200 pieds/ha. Nous pouvons donc estimer quil y a entre 1500 et 2000 hectares dylang-ylang Anjouan. Cest une grande opportunit pour lile, malgr le systme dexploitation qui met en danger la vie de la population.

35 Photo n5 : localisation de la culture

Source : maison des pices Mutsamudu(2007)

36 4-2-2-2 Rpartition par prfecture La superficie totale de vergers plants en ylang- ylang serait de 1.500 2.000 ha (estimation faite en fonction de lhuile produite, raison de 30kg/ha) contre 2400 ha en 1990. Ceci est cohrent avec une lgre diminution de la production sur une longue priode. La

caractristique de lconomie de la production des huiles essentielles dylang ylang est le grand nombre de petites distilleries. Une enqute faite Anjouan en 2007 a identifi 425 distillateurs et 449 alambics, chacun effectuant 6 7 distillations par mois pendant la priode de production des fleurs. Le secteur est dynamique

Figure n6 Source : maison des pices Mutsamudu 2007 Pour bien comprendre cette figure, on souligne que la rpartition par rgion ne tient pas compte la superficie de la zone. Sinon, chaque prfecture a sa propre grandeur.

37 4-2-2-3 Rpartition de la rgion par village Pour comprendre la situation de la rgion, il nous semble de remarquer que parmi les 22 villages, il existe de villages qui nont pas de la culture car cest une culture tropicale et les villages qui sont dans une haute altitude, ne peuvent pas la pratiquer. Cette rpartition ne montre pas la potentialit de la fleur par village, mais elle localise la o il y a de lalambic.

Figure n7 : proportionnalit de chaque village Les villages qui possdent des alambics et des champs de culture sont ceux de Kangani, Hamchaco, Kio, Komoni, et Adda. Pourtant, les villages comme Hamchaco, Kio, et Komoni, souffrent normment deau pour exercer leurs activits. Parfois, ils vacuent les fleurs dans une zone diffrente pour leur distillation. Ceci entrane logiquement des cots de faonnage ou de sous-traitance, donc un manque gagner. Donc, on constate que la dforestation provoque des consquences trs graves au niveau conomique et social de la rgion.

38 4-3 LE DISTILLATION 4-3-1 Le mcanisme Les alambics existant Anjouan fonctionnent dune manire artisanale et utilisent uniquement le bois comme combustible. Par ailleurs, ils fonctionnent sans aucune tude dimpact environnemental, et la notion de dveloppement durable nest quun chantage orchestr par des acteurs disent-ils. Ces informations sont recueillies lors de lenqute. Cette production est ralise dans des multiples petites units artisanales. Celles-ci sont le plus souvent constitues de 45 un deux alambics fonctionnant feu nu dont la capacit varie de 700 1200 litres. Les quantits de fleurs distilles varient de 100 300 kg. La proportion deau utilise est en moyenne de deux litres par kilo de fleur. On constate aussi que le mode de fractionnement des huiles varie dun distillateur lautre. La plupart les rcuprent des temps plus ou moins prcis. Certains, sur demande dexportateurs ou de collecteurs, ne vont procder qu la rcupration de deux fractions (une haute et une basse). Certains vont distiller 15 heure, dautres 18 heure ou encore 24 heure. Louverture de lalambic, avant la distillation de lhuile de qualit troisime , est effectue afin dy ajouter de leau. On peut aussi raliser cette tape grce lventuel tuyau qui part du vase florentin lalambic. Ensuite, la plupart des alambics sont en acier galvaniss. Les audits effectus semblent indiquer que les alambics en acier galvaniss sont lgrement moins efficaces que les autres alambics et diminuent la quantit des fractions suprieures. Il y a une seule association regroupant les producteurs et les distillateurs, ce qui parat un choix judicieux car la plupart des oprateurs assument les deux rles.

4-3-2 Le combustible Lutilisation du bois de chauffe pour les oprations de distillation nest pas soutenable vu lampleur de la dforestation et lrosion des terres dnudes qui sen suivent. Chaque distillation utilise environ 5 m3 de bois pour produire 2,8kg dhuile, soit 2 m3/kg dhuile. Avec une production denviron 60 tonnes dhuile, la consommation de bois est denviron de 120.000m3/an. Si on y ajoute les 55.000 m3 ncessaires pour les usages domestiques de la population locale, la consommation de bois de chauffe est de lordre de 175m3/an alors que la production des forts dAnjouan est estime 98.000 m3/an, soit un dficit de 77.000m3/an. Ainsi, pour favoriser lextraction des notes de tte en dbut de distillation, il est ncessaire davoir une temprature leve. Cest donc le bois de petit diamtre ainsi que les dchets et les bourres de coco qui sont brls en premier. Le bois de plus gros diamtre sera utilis par la

39 suite pour une chauffe plus lente. Ainsi, il provient de la rcupration de bois mort, de larrachage darbres gs, de llagage ou de prlvements en fort. Les espces utilises sont le manguier, lylang-ylang, le cocotier, leucalyptus, le jaquier, le giroflier, etc. Sans un programme intensif de reforestation, lutilisation du bois de chauffe pour la distillation nest pas soutenable long terme. Or il ny a pas de programmes de reboisement. Quand aux distillateurs, ils ne peroivent pas le problme car le bois malgr sa raret et son prix exorbitant, ils arrivent tirer du profit du produit. En dautres termes, le prix vritable du bois nest pas pay et la ressource est en cours dpuisement, avec des consquences ngatives trs importantes pour la fertilit des sols et les quilibres cologiques. Dans le court terme, il serait possible de rduire la quantit de bois consomme en introduisant des fourneaux plus efficaces mais dans le moyen et long terme, il faudra passer lutilisation de combustibles fossiles ou le gaz. Il est probable que le gaz soit loption retenue. Toutefois, le niveau de taxation de cette source dnergie est lev. Il faudra tudier quel serait limpact sur les marges bnficiaires de lemploi de gaz ou encore, sil est possible de rpercuter le surcot sur le produit final. Entre temps, la mise au point de fourneaux plus efficaces doit tre tudie.

4-3-3 La population concerne 4-3-3-1Cueillettes et collecteurs de fleur La plupart de distillateurs sont propritaires de champ de culture dylang. En ce qui concerne les producteurs, on peut distinguer deux groupes qui possdent une exploitation dun trois hectares plants en ylang- ylang et qui sont aussi engags dans les oprations de distillation (et donc participent laccroissement de la valeur ajoute) ; et un second groupe, form par de petits producteurs possdant moins dun hectare, souvent aussi situs dans des milieux moins favorables et dont lactivit principale est de vendre les fleurs . A cette fin, ils engagent des gens pour cueillir la fleur en leur donnant le 1/5 du prix dun kilogramme. Cette tche peu rmunratrice est assure par les plus dmunis de la population locale. Leur salaire

journalier ne slve pas un euro. Sinon, ils accumulent les jours pendant un mois pour avoir 5 euro. Surtout, ce sont les femmes comme les veuves et les orphelins (dshrits) qui assurent cette corve. Ensuite, ceux qui ne possdent pas des champs achtent la part des petits paysans, qui ne reoivent que 1 ou 20 kilogrammes ou/et ne possdant pas dalambic. A cet effet, il existe des collecteurs officiels auxquels les paysans vendent leur fleur.

40 Rpartition des distillateurs de la rgion

Figure n8

4-3-32 La vente Il nexiste pas au niveau local, un client officiel qui assure lachat du produit. Ce flux commercial reste informel. Les paysans trois kilogramme, vendent ceux qui possdent vingt kilogramme. C'est--dire, les paysans de haute classe collectent souvent par un contrat dchance et puis vont liquider chez un grossiste soit en change des produits de premire ncessit courante, soit sous forme dun contrat dchance. Donc, il existe une anarchie dont les paysans sont les victimes. Par ailleurs, lEtat na pas formalis et structur la filire non seulement au niveau de la production mais aussi au niveau de la commercialisation. Dune manire gnrale, les dirigeants ninterviennent pas au diffrentiel du prix local par rapport au prix dexportation. Le systme de relai nest pas absolument efficace pour les paysans. Le fait que cette activit reste informelle, les consquences ne sont pas ngligeables pour les distillateurs et pour lenvironnement, vu que pour ce dernier les externalits ngatives ne sont pas tenues en compte dans la comptabilit financire.

4-3-3-3Les ouvriers Pour les gens qui travaillent dans cette industrie, leur situation est presque la mme que ceux qui cueillent la fleur. Pourtant, ce sont ces hommes qui assurent la production des huiles essentielles, donc le revenu pour les patrons. Ils font des nuits blanches en surveillant lopration de distillation. Avec les risques quils prennent, ils ne reoivent que 5

41 euro/cuisson. Cest le paradoxe de rmunration par fonction de facteurs de production, le travail humain est moins rmunr que le capital ou la terre, do lingalit et la pauvret. Le plus pnible de cette opration, ils sengagent retailler et couper les bois de chauffe pour bien passer au foyer de lalambic. Ils bnficient de 2 kilogramme de riz lors de la prparation, parfois du riz sans accompagnement. Ces ouvriers travaillent dur car chaque 4 heures de temps, il faut enlever le couvercle pour tourner la fleur en ajoutant de leau. Aprs cela, si lopration est finie, il faut enlever les dchets et nettoyer le corps de lalambic ou la cucurbite. Il faut verser dautres fleurs directement alors que pour les dchets chauds, il faut trois jours aprs la cuisson pour les refroidir et les manipuler. Par ailleurs, il est aussi important de souligner les accidents revenus frquemment au sein de ces industries. Il est important de souligner que les accidents sont frquents. Ainsi, rien que pour la rgion de Nioumakl, on enregistre des accidents qui ont engendr le dcs dun ouvrier, lequel est plong dans la cucurbite remplie deau bouillante. Aussi, beaucoup sont ceux qui ont perdu leurs jambes causes par la hache lors de labattage des arbres, nanmoins nous navons des statistiques y affrents.

42

CHAPITRE 5 : Corrlation de la destruction environnementale

5-1 Relation entre la population locale et lenvironnement 5-1-1 Etat de la pauvret La pninsule du Nioumakl est situe lextrmit du sud de la pointe dAnjouan, le montagneuse, dorigine volcanique, au relief trs accident. Sur un cinquime seulement de lle, les pentes sont inferieures 13%, alors quelle dpasse 60% sur plus de la moiti. Lagriculture et llevage sont les principales activits conomiques. Le girofle, la vanille, la noix de coco et lylang-ylang sont les cultures de rente les plus importantes tandis que le riz, le mas, le manioc, les bananes et les diffrentes lgumineuses sont cultivs pour la consommation. Les pratiques agricoles sont rudimentaires et font appel aux outils manuels traditionnels. Environ 70% des exploitations possdent des bovins. Indpendamment dune situation cologique prcaire, les conditions socio-conomiques justifient dun choix pour une telle problmatique. Nioumakl a une population de 60230 habitants, rpartis dans 22 villages. Sa densit de population de 1000 habitant/km2 et son taux de croissance dmographique sont les plus levs du pays. Un taux de croissance dmographique figurant parmi les plus levs de la plante (3%), et une forte concentration de la population dans les zones cologiquement vulnrables, et une incidence de la pauvret atteignant plus de 73% de la population (1993).9 Pourtant, dans la rgion, cette croissance atteint 3.2%. La famille moyenne est compose de 8 personnes. Pratiquement toute la population du Nioumakl vit dans une extrme pauvret et ne dispose daucuns services sociaux de base. La grande partie de ses revenus est tir de lagriculture. Les quelques activits extra-agricoles (vente de bois de feu, pche, petit commerce, ) nengendrent quun faible revenu supplmentaire. Les conditions de vie sont extrmes mdiocres, les besoins fondamentaux (alimentation, logement, vtement, sant, ducation) ne sont couverts quen partie, et la malnutrition et les maladies sont endmiques surtout chez les enfants. Les rares installations sanitaires qui existent dans la rgion sont mal quipes ; ce qui explique notamment le taux lev de mortalit infantile. La moiti seulement des enfants dge scolaire vont lcole et le taux de frquentation est particulirement faible chez les filles. Cette situation ne pourrait quempirer si lon narrive pas inverser la pression de la dgradation et lappauvrissement du milieu.

Do la pertinence de la problmatique Population-Environnement-Dveloppement

43 Illustration des villages de lle dAnjouan

44 5-1-2 Instabilit politique Dune manire gnrale, tous les bois qui assurent la combustion sont ports sur les ttes des paysans. Auparavant, lorsque la fort na pas t puise, les collecteurs ramassent ceux qui sont morts et abattus pendant la culture saisonnire. Il incite les distillateurs dinstaller les alambics dans des zones o il y a beaucoup darbres en vue de profiter des bois de chauffe des alentours. Au fil du temps, vu la rarfaction du bois, les distillateurs associent le bois avec lccorses de la noix de coco. Ils arrivent ramasser dans la nature sans achat. Cependant, lpuisement quasi-total de fort entrane que le bois de chauffe est devenu de lor vert dont un mtre cube cote 12 euros pour le bois simple. Pour le bois dur, son prix est

marchander. Cette situation a cr un nouveau march surtout pour les paysans. Ces derniers attaquent la fort comme ressources de revenu journalier. La fort est donc menace ces dernires annes suite la crise politique qui a frapp lle depuis 1993 jusqu 2009. Durant cette priode, lle a connu un embargo qui a caus des morts de personnes et des puisements de toutes sorte de ressources naturelles. Le reboisement qui a t fait par le FIDA, une action qui a t une russite totale, a t tout dtruit au profit des alambics. La question se pose est mme sil y avait un embargo, cest la priode o les exportations se sont multiplies. En effet malgr la crise, le march noir de lhuile essentielle dylang-ylang passe la frontire vers Mayotte. Durant 10 ans, tous les produits dylang-ylang sortaient clandestinement vers Mayotte. Une priode o tout ce qui est en rapport avec lexploitation de lhuile essentielle dylang-ylang a t coteux. Le pire est que les paysans ont abattu les girofliers, les manguiers, les cocotiers pour servir de combustibles des alambics. Ce rythme na jamais cess jusqu aujourdhui car tout le monde plonge dans le march. En fait, le bois est mesur en mtre cube et les distillateurs achtent auprs des collecteurs c'est--dire les paysans.

5-1-3 Les facteurs influenant 5-1-3-1 Facteurs socio-conomiques Les facteurs socio-conomiques influenant la destruction de lenvironnement sont la croissance de la population et le chmage, d'o un manque d'activits cratrices de ressources financires en tant qualternatives de l'exploitation de bois. Dautres facteurs sont points du doigt savoir la baisse des prix des cultures de rente sur le march mondial; la pauvret et ses effets, tels les vols de rcoltes de cultures; l'importance de protger la fort restante. et linsuffisante de prise de conscience de

45 5-1-3-2 Facteurs lgislatifs: La lgislation forestire est inapproprie et lautorit rencontre des difficults mettre les lois en application; dont par exemple le systme de bail inappropri, faisant que les champs abandonnes sont laisss sans utilisation, avec pour consquence un manque de surfaces agricoles. 5-1-3-3 Facteurs affectant la productivit agricole: Il existe galement des obstacles au dveloppement des cultures, notamment la baisse de fertilit du sol, la consquence de la surexploitation et des techniques inappropries; la saison sche plus longue; la diminution du nombre de cours d'eau permanente; les dommages accrus lis aux catastrophes naturelles.

5-2 ACTION DES DIRIGEANTS LUnion des Comores a approuv les recommandations de la Confrence plantaire de Rio en 1992 sur lEnvironnement et le Dveloppement. Llaboration dune politique nationale de lEnvironnement en 1993, concrtise lengagement du pays. Cette politique sinscrit par ailleurs dans le contexte conomique actuel et rpond aux exigences de la dgradation de ltat de lEnvironnement ainsi que de la politique conomique dfinie par le gouvernement. La Politique Nationale fournit le cadre stratgique et oprationnel ncessaire, la mise en uvre efficace, au niveau national de lAgenda 21. Le pays a galement ratifi plusieurs conventions internationales sur lenvironnement dont la Convention-Cadre des Nations Unies sur les Changements Climatiques en octobre 1994. En application de cette convention, le pays a ralis linventaire des sources anthropiques et des puits dabsorption des gaz effet de serre (GES) pour lanne 1994. Lanalyse des missions et des absorptions a t effectue dans les secteurs suivants : nergie, agriculture, dchets et changement daffectation des terres et foresterie. Les rsultats de linventaire montrent que le secteur changement daffectation des terres et foresterie est le premier responsable des missions des GES, suivi de lagriculture. Pour mieux comprendre cette partie, il est ncessaire de rsumer dans un tableau les lois existant dans le pays.

46 5-2-1 Politique de lEtat sur dveloppement durable Arrt N01/31/MPE/CAB du 14 avril 2001, Portant protection des espces de faune et flore sauvage des Comores Arrt N01/33/MPE/CAB du 14 avril 2001, Portant adoption du plan daction pour la conservation des tortues marines aux Comores Arrt N01/32/MPE/CAB du 14 avril 2001, Portant adoption de la Stratgie Nationale et du Plan dAction pour la Conservation de la Diversit Biologique Arrt N01/34/MPE/CAB du 14 avril 2001, Portant agrment des associations de dveloppement des villages riverains du Parc Marin de Mohli Loi-cadre N94-018/AF du 22 juin 1994, relative lenvironnement telle quamende par la loi N95-007/AF du 19 juin 1995 Ordonnance N 00-014/CE du 19 octobre 2000, Portant modification de certaines dispositions de la Loi-cadre relative lEnvironnement Loi N86-006/AF du 30 mai 1986, Relative au contrat dassociation Dcret N 93-113/PR du 31 juillet 1993, portant cration et attributions de la Direction Gnrale de lEnvironnement Arrt N02/002/MPE/CAB du 1fvrier 2002, Portant annexe du dcret N01053/CE du 19 avril 2001, Relatif au Parc Marin de Mohli et prcisant la dlimitation de la zone du Parc Arrt N02/003/MPE/CAB du 1 fvrier 2002, Portant nomination des membres du Comit de Gestion du Parc Marin de Mohli Dcret N01-052/CE du 19 avril 2001, Relatif aux Etudes dImpact sur lEnvironnement Dcret N06-21/PR du 21 fvrier 2006, Relatif lexploitation des carrires Dcret N06-021/PR du 21 fvrier 2006, Portant cration, organisation et fonctionnement du Fonds pour la Gestion de lEnvironnement (FGE) Dcret N01-053/CE du 19 avril 2001, Relatif au Parc Marin de Mohli Arrt N07/13/MAPE/CAB, du 21 avril 2007, Portant cration du Dpartement Systme dInformation Gographique (SIG) Diagnostic de lEtat de lEnvironnement aux Comores, novembre 1993 Politique Nationale et Plan dAction National pour lEnvironnement, dcembre 1993 Tableau n2 : les rglementions environnementales comoriennes 5-2-1-1 Outils rglementaires Il existe un ensemble de textes, de droit interne ou international, qui ont vocation rgir l'Environnement du pays, dont l'analyse tche d'tablir l'efficacit et l'effectivit. Il nous semble logique donc de rsumer les textes lgislatifs et rglementaires sur lenvironnement en vue de bien raisonner et comparer ce que nous avons vu sur terrain. En regardant dune manire gnrale, il existe des rglements capables dassurer un environnement sain. Comment comprendre tout cela travers de ce qui se passe aux

villages. Notre recherche montre que la population locale a senti la question de la gestion de lenvironnement a t mise en application au rgime de monsieur le prsident Ahmed

47 Abdallah. Pourtant durant cette priode, ces textes nont t pas adopts. La population locale justifie que dans le rgime du pre de lindpendance, les bois ont t de ressources sacre. Personne navait pas le droit de labattre sans justification juridique. Nul na t cens dignorer ces lois. Aujourdhui, malgr lexistence de ces lois, lexploitation de la fort reste quelque chose danarchique. A cet effet, il tait important de chercher savoir comment fonctionnaient- ils les activits qui ncessitent beaucoup de consommation du bois ? Notre constat montre que, compte tenu de ce que nous avons collect sur terrain, ce rgime a t le dfenseur de la protection de lenvironnement. Alors, pour mieux comprendre cela, nous allons montrer comment lEtat a raisonn sur ce point. 5-2-1-2 Les causes Aprs avoir adhr la charte de dveloppement durable, lEtat signe le pacte de

rchauffement climatique. Donc, il identifie les facteurs favorisant la destruction de lenvironnement. tableau. Tableau 3 : illustration de causes lies la dforestation PROBLEMES
Disparition de la Fort naturelle au profit de lagriculture Dboisement pour la production du bois duvre et de service Coupes sauvages pour la production du charbon de bois et des alambics pour la distillation des fleurs dYlang-ylang Introduction despces exotiques agressives (Gliricidia, Cassia chinensis) Dgradation du milieu par lpuisement du sol et lrosion Mutation dune agriculture sous bois en un systme de cultures manioc masembrevades Utilisation du tronc comme pot fleur destin la commercialisation

Pour mieux maitriser ceci, il nous faut rsumer ces derniers dans un

CAUSES SOUS JACENTES

absence de politique foncire et forestire pression dmographique pas demploi et dActivit Gnratrice de Revenue (AGR). Lagriculture reste la seule alternative Pas dapplication des lgislations et des rglementations en vigueur nombre despces prfres rduites besoins importants par rapport la potentialit Pas dapplication des lgislations et des rglementations en vigueur Absence dnergies alternatives et renouvelables pour les alambics Pas dapplication des lgislations et des rglementations en vigueur pas de programme dexploitation et de gestion du domaine forestier absence dEtude dimpact environnemental non respect des normes de dfense et restauration des sols (DRS) Pas de politique de gestion abattage et corage des gros arbres lrosion acclre

Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur Pas dactivits gnratrices de revenus (AGR) mconnaissance des espces de

fougres

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menaces manque de sensibilisation forte demande commerciale manque de gestion de lespace (dfrichement agricole) Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur manque de gestion de lespace (dfrichement agricole) Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur pas demploi ou AGR demande commerciale espces dexploitation rduites forte demande cot abordable que le bois import technologie moins avance manque de gestion de lespace absence de politique forestire Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur manque de gestion de lespace dboisement

Destruction de son aire cologique par le dboisement

Destruction de son aire cologique par le dboisement Prlvement pour la commercialisation

Utilisation dans lbnisterie et les ouvertures

Dtrioration de lhabitat par la dforestation Asschement des rivires d au dboisement Rduction du site dalimentation Destruction de lhabitat par la dforestation

absence de gestion de lespace Pas dapplication des lgislations et de rglementations en vigueur Sources : Office nationale de lenvironnement Anjouan (2007)

5-2-1-3 Les solutions envisages Il est ncessaire aprs les problmes, montrer les approches proposes pour assurer une gestion durable et rationnelle des ressources naturelles. Tableau 4 : solutions envisages
OBJETIFS Soutenir l'utilisation rationnelle des ressources naturelles et le dveloppement des solutions alternatives Sauvegarder, protger la diversit biologique et les zones d'un grand intrt cologique et ou culturel Dvelopper et/ou actualiser les connaissances sur l'environnement Promouvoir une o o ACTIONS Favoriser l'utilisation rationnelle et la lutte contre le gaspillage des ressources disponibles Favoriser la recherche et la diffusion de solutions alternatives viables et promouvoir le transfert de technologies respectueuses de l'environnement et les investissements ncessaires Dfinir une politique de conservation du patrimoine naturel et culturel Sauvegarder la diversit biologique terrestre et marine des Comores Raliser court terme la protection effective des zones prsentant un haut intrt cologique et ou culturel par le classement des sites dj identifis Identifier de nouveaux sites prserver et/ou grer Raliser un inventaire exhaustif et effectuer un suivi permanent sur la diversit biologique, des ressources naturelles, des traditions, de la socit et de l'conomie Disposer d'une banque de donnes dynamique, actualise en permanence, sur l'environnement, la socit et l'conomie des Comores Soutenir la mise en uvre des aspects environnementaux de la politique

o o o o o

o o

49
agriculture conomiquement et cologiquement viable Promouvoir la conservation et la reconstitution du patrimoine forestier travers une gestion rationnelle des ressources forestires Mettre en place une gestion approprie de l'espace marin et ctier agricole nationale

o o o

Promouvoir et mettre en uvre une politique forestire nationale Renforcer les capacits nationales en gestion des ressources forestires Dvelopper et encourager la participation des communauts et de la population dans la gestion des ressources forestires

o o o

Elaborer une politique d'amnagement visant assurer le maintien de la qualit de l'espace ctier et prenant en compte son potentiel touristique Grer et exploiter de manire rationnelle les ressources marines Assurer le contrle et le suivi de la pollution en milieu marin

Source : Office nationale de lenvironnement Anjouan

5-2-1-4 Les Intervention des acteurs (ONG, association, socit civile ) La question de la lutte la protection de lenvironnement passe par lducation. A Anjouan, cette question de lducation lenvironnement passe par les associations locales de dveloppement durable. Les Organisations Non Gouvernementales (ONG) sont la base d'une srie d'initiatives dans le domaine de la protection de l'environnement. Les associations "ULANGA" (nature) sont nes spontanment de l'initiative de particuliers dcids mener bnvolement des actions contre la destruction des forts, l'asschement des cours d'eau, la prolifration de dpts sauvages d'ordures dans les agglomrations, le massacre d'espces animales menaces de disparition. Elles visent le dveloppement des capacits des

organisations communautaires, donnent la population locale ducation lenvironnement et lamener sinvestir comme volontaires dans des actions de sauvegarde du milieu naturel. Suite cela, on constate certaines associations qui contribuent dans le domaine. Elles

soutiennent des activits de prservation de lenvironnement. Tous agissent avec laide de la jeunesse et ralisent un travail efficace avec un minimum de moyens et de ressources. Leur objectif repose sur la participation des villageois qui, sans rmunration, sont prts donner une partie de leur temps et de leur nergie pour le bien-tre de la communaut, tout en pensant aux gnrations futures. Dans lle, on assiste une dgradation globale de lenvironnement cause de la forte pression dmographique, de lutilisation des scies lectriques, une arme de destruction massive de la fort. Il y a aussi la recherche de nouvelles terres agricoles, de bois duvre, de bois de service et du bois comme combustible. Face aux menaces qui provoquent le dsquilibre cologique, ces associations sont devenues des partenaires importants en assurant un environnement sain. Malgr tout cela, nous avons dtect les besoins requis des associations comme le matriel pdagogique de formation dans

50 divers domaines comme la gestion administrative et financire dune association de dveloppement, les techniques de plantation, de reboisement et de lutte phytosanitaire, les techniques avicoles et dlevage des petits ruminants, et la promotion des activits gnratrices de revenus. Ces supports abordent aussi lanimation sur les concepts environnementaux en milieu scolaire, les techniques durables de coupe de bois, les enjeux environnementaux et le rle des autorits administratives, militaires, coutumires et religieuses dans la gestion durable des ressources naturelles. La formation initie aussi la gestion des dchets mnagers, aux techniques de lutte antirosive, aux techniques agricoles. Ces supports pdagogiques servent intgrer les techniques de sensibilisation et lducation environnementale au niveau des diffrentes communauts, les techniques de gestion de lenvironnement, mais aussi des techniques daccompagnement des associations sur des activits gnratrices de revenus compatibles la gestion de lenvironnement. Par la promotion du volontariat, ces associations nous ont aids effectuer nos enqutes et mobiliser les communauts lors de lorganisation des runions de sensibilisation et diffuser, au niveau des autres associations, les connaissances acquises. Elles restent le garant de la prservation de lenvironnement au niveau des villages, o elles duquent laide de grandes runions de sensibilisation et de rassemblements dans les lieux publics.

51

CHAPITRE 6 : Limpact direct sur lenvironnement

6-1 Etat de performance On ne peut engager cette tude sans montrer toute les caractristiques du fonctionnement. 6-1-1 Mode de fonctionnement 6-1-1-1 Au niveau des distillateurs 6-1-1-1-1 Rapport entre le produit et les paysans La production de lhuile essentielle dylang-ylang est assure par des paysans. Ainsi, la plupart dentre eux, ce sont des gens qui ont des champs de culture de la plante. Ils sen chargent lextraction. La majeure partie installe lalambic au champ sil y a de leau aux alentours. Ils engagent souvent un ouvrier pour couper et retailler le bois de chauffe avec une hache et assurer lopration de la distillation. Et la plupart des champs sont loin de leur village. Donc, seul louvrier ou le propritaire qui garde son produit jusquau troisime jour de lopration. Ensuite, pour ceux qui ne possdent assez de fleurs, il existe des lieux de vente au kilo ou faire un contrat dchance jusqu la vente du produit. On remarque que la plupart des gens qui exercent cette fonction sont des illettrs. Ils font leurs calculs aux doigts de la main et ils ne connaissent pas aucune tude de performance conomique et environnementale.

6-1-1-1-2 La perte de chaleur Il nexiste pas de porte au niveau du foyer. Et on constate quil existe une chemine dont le diamtre est 30 cm. Donc, la somme de chaleur perdue au niveau de la porte et de la chemine, est quivalente la moiti de lnergie fournie. Ce qui fait quau lieu dutiliser un demi-mtre cube du bois par une heure de temps, a double. Cette perte a aussi des

consquences sur les ouvriers car ils sont directement exposs une chaleur trs leve. Alors, pour matriser cette perte nergtique, il faut faire en sorte quon arrive rcuprer le rendement nergtique perdue par lemploi de systme et des quipements modernes.

6-1-1-1-3 La cuisson Aprs la rcupration du premier produit, ils enlvent le couvercle pour tourner la fleur en ajoutant de leau. En tout, il faut le faire une fois durant lopration. Ce systme est bnfique seulement sur la qualit de lhuile. Mais, il en rsulte des inconvenants grave car, il

52 y a le refroidissement de lopration et aussi, des risques pour les distillateurs lorsquils tournent les fleurs dylang. Ceci est d une vapeur trs chaude sortant dans la cucurbite. Un phnomne dangereux qui provoque la mort la plus souvent et la dgradation de ltat de sant des ouvriers. Rien que la rgion de Nioumakl, chaque anne, on enregistre un accident caus par ce phnomne. Donc, pour moderniser ce systme, il suffit de faire appel aux techniciens dtudier des quipements techniques capables de matriser ces risques. 6-1-1-2Au niveau dquipement Lquipement principal est une grande cucurbite fabrique en tle galvanise. On creuse la terre peu prs dun mtre et demi sous forme rectangulaire et puis cimenta aux extrmits et avec un trou forme de cercle pour le support de la marmite. Il existe une porte principale pour introduire les bois de chauffe et ct un autre trou titre dvacuation de la fume et de la chaleur. Notons que pendant toute lopration, on observe autant de perte dnergie que de sa rcupration. 6-1-2 La corrlation entre le social et le bois Le fait dutiliser le bois comme source dnergie, influence les paysans puiser la fort pour approvisionner les alambics. Donc, en ajoutant avec la part du mnage, il en rsulte des consquences dsastreuses. Les paysans utilisent beaucoup de bois compte tenu de leurs besoins quotidiens. Si on estime que rien que le bois de chauffe est quivalent 77.000m3/an, il est raisonnable de multiplier par deux pour avoir la consommation totale annuelle. Les

abris de distillation sont faits en charpente en bois. Et on constate quenviron 50 60% des familles Nioumaklennes vivent dans des maisons composes de paille en charpente de bois qui rsistent mal aux intempries. La tendance laugmentation des vnements climatiques extrmes observs depuis ces dernires annes risque de mettre en pril la vie de ces familles. Prs de 600

logements sont construits par an dans lensemble de la rgion dont 420 en structure lgre. Avec une incidence de pauvret totale des individus de 54,8% et une incidence de pauvret totale des mnages de 66,9% et un chmage de 43,5%, laccs au btiment en dur reste limit aux familles plus nanties en raison du cot lev de ce type de construction. Donc, le danger majeur reste surtout lors des cyclones ou mme des vents violents, les dgts humains et matriels sont inestimables. Les grands arbres protgent leurs foyers lors du mauvais temps. Selon leur dire, ils estiment que mme leurs btails sont en danger car ce sont les arbres qui abritent les animaux lors dune pluie torrentielle. Enfin, ils

53 sont aussi victime de glissement de terrain ; phnomne trs frquent dans la rgion vu la topographie escarpe de lle.

6-2 LE RAPPORT AVEC LEAU Tout dabord, comme nous avons soulign prcdemment, lalambic ne peut pas fonctionner sans une quantit deau importante. Tout au long de lopration ncessite lcoulement de leau en permanence. La disponibilit deau en saison sche est un autre problme aigu car un courant deau froide continu est essentiel pour faire oprer le condenseur. Si la quantit deau est insuffisante ou si la temprature est trop leve (en raison de lutilisation deau recycle), les rendements diminuent car le refroidissement nest pas suffisant pour une condensation de la vapeur produite. Pourtant, ce dernier temps, on constate la diminution massive de cour deau et qui a entrain non seulement de problme au niveau de la population, mais aussi sur le fonctionnement mme des alambics. Notre enqute montre que la disponibilit de leau a t indique comme la contrainte principale pour la distillation des huiles essentielles dylang ylang, surtout dans la rgion de Nioumakl o leau devient un vritable or blanc. Ainsi, Il en rsulte un dsastre environnemental rvl par le rythme assez soutenu de dboisement des forts, soit 545 hectares par an. A ce rythme, les forts de lle disparatraient au bout de 15 ans. De mme, cette inquitante volution comporte des consquences dsastreuses sur la biodiversit et les ressources en eau de lle dont la fort constitue leur principal habitat et source. Ainsi donc, on va sinspirer de ladage jamais lenvironnement na t autant au cur de la proccupation humaine tous les niveaux et toutes les chelles, jamais le concept de dveloppement durable na t utilis autant par les pouvoirs publics, la communaut scientifique et la socit civile.10 Dailleurs, la production de lhuile essentielle dylang-ylang est une industrie qui exige beaucoup deau. En effet, leau constitue un lment essentiel pour le bon fonctionnement de lalambic. Une partie delle (400 litres) est utilise pour la production de la vapeur et une autre partie (12 000 litres = 10 [l/mn] x 20 [h] x 60 [mn]) sert alimenter le refroidisseur (condenseur). Bien entendu, lapprovisionnement en eau de refroidissement seffectue continuellement raison de 10 litres par minute. Une distillation dure environ 20 heures. Cette dure varie en fonction du taux dpuisement voulu des fleurs et du mode de chauffage. Il est signaler que lintgralit de leau de refroidissement se dverse dans la nature. Aucun de ses caractristiques (acidit, couleur, chimique,) na chang sauf sa
10

Singaravelou : pratique de gestion de lenvironnement dans les pays tropicaux, 1997, p. 16 :

54 temprature qui est passe de 21 C 52 C. Ainsi, nous navons prlev que 400 litres deau. Or rcemment, on constate la disparition de leau dans la rgion de Nioumakl comme les autres rgions de lle, il ny pas de leau qui est contrle avec une socit prive. Plutt, la devise reste sur la conscience collective que : leau est un don de Dieu ; il faut la partager tous . Donc, jusqu prsent leau reste gratuite Anjouan. Cette situation favorise

davantage les distillateurs car ils arrivent utiliser leau sans problme. Daprs les dires, si leau tait privatise, les alambics ne seraient plus fonctionnels pour certains, car la

consommation en eau est si important par litre dYlang que le cot dexploitation dun alambic est trs lev. Lopration de cuisson se droule en 15 18 heures de temps. Donc, on estime pour une seule cuisson la consommation de 40 60 mtre cubes de leau. En plus, on constate une disparition rapide de source deau surtout dans les sites de

lexploitation. Et le site le plus frapp est celui de la rgion de Nioumakl o se situe la seule chute deau qui alimente la rgion est en phase de schage.

Photo 8 : illustration de la situation de leau par rgion

Source : Gestion durable de leau Anjouan (BP 165 Mutsamudu- Anjouan) Avant la dforestation massive, 45 cours deau de lle alimentaient la totalit des localits. Actuellement, 15 % seulement de la population peuvent encore salimenter en eau directement partir des rivires permanentes. Les restes bnficient dun rseau dadduction deau aliment par des captages des eaux de surface. Ensuite, leau du rseau nest disponible de manire permanente que de janvier juillet. Le reste de lanne, 20 % seulement du rseau fonctionne rgulirement. Certaines localits sont rationnes entre 2 et 5 heures par jour.

Dautres sont fournies en eau une journe par semaine et il arrive que pendant un mois entier les habitants dune localit ne bnficient pas deau du rseau et sont obligs de se fournir

55 dans la rivire la plus proche ou dans des villages bnficiant de leau du rseau de manire permanente. 6-3 LES EFFELUENTS LIQUIDES ET LES DECHETS 6-3-1 Ecoulement de leau chaude de condensation Lcoulement de leau chaude permanente cause de problme grave sur les animaux comme les vers de terre, les microorganismes du sol, les insectes et les grains sems par les oiseaux. Une eau chaude avec une temprature de plus de 60 est en effet verse au sol durant toute lopration. On constate que mme des arbres fruit qui sont aux alentours sont parfois striles mme sils arrivent supporter de chaleur. Pourtant, la plupart des distillateurs installent leurs alambics dans des zones o il y a une fort dense non seulement pour profiter des bois de chauffe, mais aussi pour avoir une quantit deau suffisante. Ces zones sont absolument riches en cosystme. Tout cela provoque des consquences non ngligeables sur lenvironnement.

6-3-2 Les dchets de la fleur Il est difficile de quantifier les consquences cologiques lies sur le versement de ces dchets dans la Nature. Car non seulement que ces dchets sont chaud, mais aussi ils hbergent des traces dhuile acide capable dliminer toute plante qui se trouve aux alentours. Ainsi, cet acide arrte toute croissance dtre vivant que ce soit plante ou autre. Ces dchets ne jouent mme le rle dengrais utilisable dans les champs vu quils ne sont pas traits convenablement. En effet, on devrait extraire lhuile par une mthode technique accessible tous, puis par exemple les scher avant de les transformer en engrais par compostage ou lombricompostage. Actuellement, cest la loi du plus fort qui domine et certains champs aux alentours des distilleries servent de dcharges sauvages de ces dchets de fleurs. 6-3-3 Fumes et cendres Il nous apparait logique de souligner que, tout dabord, ltre (foyer) dgage beaucoup de fumes lequel non seulement pose de problme pour la population voisine mais aussi a des consquences funestes pour des espces cologiques. Cette pollution atmosphrique tue les insectes volants et aussi empche les arbres de germer. On remarque que cette fume est accompagne de poussires incandescentes c'est--dire les cendres enflammes qui senvolent partout.

56 En dfinitive, mme si la production de lhuile essentielle dylang-ylang joue un rle important sur lconomie du pays qui na jamais dcourag les exploitants et engage

beaucoup de main duvre, mais elle est coupable sur la destruction de la fort vu la manire dont elle est exploite, cest dire ltude dimpact environnemental est nglige malgr son utilit dans ce genre de situation. Une tude dimpact cumulatif rgional devrait tre mene pour apprcier les dommages causs et en valuer les effets secondaires cologiques et sociaux. En effet, la production de lhuile essentielle peut tre durable conomiquement si elle tient compte des rsultats et des recommandations des tudes dimpact environnementales surtout et une organisation de la commercialisation. A linverse, elle est et sera une arme pour la dtrioration de lenvironnement de lle. Il est vrai cette activit soulage la misre dune grande partie de la population, mais le fait quelle est exerce dune manire traditionnelle sans innovation de gestion et technologique met en pril les bien tre cologique et social. Ainsi, elle peut rester paysanne, mais les dirigeants doivent intervenir sur la rationalisation au niveau la modernisation en passant sur les quipements techniques appropris, lducation sur le fonctionnement et sur les impacts environnementaux dguiss. Pour que a soit durable et prospre, il est mieux dutiliser les instruments conomiques et la grance de lenvironnement. Ensuite, sur la destruction forestire, dans la rgion de Nioumakl, il est un peu crdule de raisonner que les alambics sont le premier coupable. Sachant que la grande partie de la population se loge dans une cabane. Plutt, il est logique de canaliser la conception sur linfluence de la pauvret absolue. Sinon, une

interrogation devrait tre pose comme suit : peut-on sauver la fort de la rgion si on transfre ou limine les alambics de la rgion ? A travers cela, il est ncessaire danalyser tous les lments et leurs volutions afin de dgager des lments de solidarit, des lments qui font appel la cohsion sociale en cartant ce qui est marginale et en liminant ce qui est ngatif. De cette faon, on peut mesurer la synergie des apports et des actions et influencer le taux de participation de la population locale dans lapplication du plan du dveloppement durable.

PARTIE III : APPROCHE SYSTEMIQUE ET PERSPECTIVE

57 Aprs avoir investigu sur les donnes empiriques, on arrive finalement un rsultat qui nous permet donc dapporter une approche pragmatique dans le cadre technique et social. Pour ce faire, allons en premier lieu dattaque dans le domaine technique qui est la base de notre recherche. Ensuite, nos apports porteront sur le domaine social. Mais avant de les aborder, il est utile de faire dabord de rcapituler sous forme dun bilan pour tre jour du sujet. Par consquent, cette partie est divise par deux grands chapitres :

Approche systmique

Approche perspective et recommandation

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CHAPITRE 7 : Approche systmique

7-1 DISTILLATION ET SES IMPACTS SUR LENVIRONNEMENT Comme nous avons soulign prcdemment, le cas des eaux uses jetes dans la nature engendre des dangers pour lenvironnent, pour les espces animales et vgtales. Les centaines de mtre cube de leau verses dans la nature peut tre recycle dans une citerne pour une nouvelle opration. Il faut savoir que ces eaux de refroidissement ne comportent de gouttes de lhuile car ntant pas en contact avec la vapeur dhuile essentielle, une valeur non ngligeable qui est jete dans la nature. Dailleurs, le refroidissement du condenseur nexige pas de leau potable mais plutt froide. Comme dans la rgion de Nioumakl, leau est rare, un recyclage de leau est une optimisation de ressources. Alors, leau recycle peut servir dans la prochaine opration de distillation. En outre, avec 300 kilogrammes de dchets rejeter chaque semaine, les alambics dtruisent lcosystme. Pourtant, ces mmes dchets peuvent servir les alambics en tant que combustible car contenant de matires sches organiques. Ainsi, comme il a t dit que notre objectif cest de mettre en lumire dautres alternatives en change du bois comme

combustible. Donc, ces dchets peuvent tre transforms en nergie, soit par carbonisation puis du charbon compress, soit comme biomasse seulement. Ceci va tre expliqu dans le chapitre suivant. Tout a, pour montrer que rien quun simple effort, cette industrie va tre cologique. On remarque aussi lintrieur de ltre quil existe un support au milieu pour dposer les bois de chauffe et des charbons produits (bois de chauffe non consum compltement par le feu) et les cendres sont vacus en vue damliorer la combustion. Pourtant le charbon rejet peut tre recycl en associant avec une autre matire pour avoir dnergie. Cependant, la situation nergtique domestique est caractrise par lutilisation du bois et le ptrole. Mais pour le ptrole, il nest pas accessible pour la grande partie de

consommateurs. Ceci explique par le fait que non seulement que le prix qui persiste est exorbitant mais aussi les dirigeants narrivent pas satisfaire les besoins des consommateurs. La production de llectricit en thermique (diesel), rend cher le prix dun kilo wattheure (150 KMF soit 3 centime deuro). Cette situation permet aux consommateurs sil sagit dutilit combustible de ne pas carter le bois de chauffe. Malgr cela, mme si les cours deaux sont menaces, il existe deux chutes deaux Anjouan capable dalimenter lle. Ainsi, cest le bois qui reste lnergie combustible officielle du pays. Dans les industries et dans les foyers

59 de mnage, il reste le seul combustible utiliser, particulirement pour les distilleries. Ils utilisent pour les premires heures du bois sch de petites tailles. Ceci a pour but de maximiser la combustion. Le choix retenir, ce sont les arbres durs associs avec des feuilles de cocotier. Ensuite, la rcupration de lExtra, ils utilisent les gros bois pour ralentir la combustion. Alors, les alambics sont les consommateurs du bois avec une quantit importante. Il convient de remarquer que pour produire un kilogramme dessence dylang, il faut en moyenne quatre mtre cubes du bois. En effet, il y a 450 alambics dans la rgion de Nioumakl et chaque alambic distille trois fois par mois. Ce qui nous donne une quantit de 1350 mtre cube, soit 16200 mtre cube par an. Pourtant dans la rgion, la fort naturelle est puise depuis longtemps seulement le rserve a t Nkorani et Hamkoko mais ces dernires annes, tout devient de champs de culture.

7-2 PAR RAPPORT AU SOCIAL Anjouan reste jusqu maintenant le premier producteur de la culture de l'ylang-ylang. La distillation se fait au bois, une technique rudimentaire et conomiquement non durable. En effet, les distilleries dylang-ylang sont galement de gros consommateurs de bois (40 000 m3 contre 66 600 m3 usage domestique) et cette activit, a sans aucun doute contribu de manire substantielle la dforestation de lle. Et qui prsente cependant un inconvnient de taille, car elle participe massivement lenvironnement. La coupe du bois de chauffe a pris une ampleur telle, ces dernires annes, que les autorits de l'le et les dirigeants alertes par les associations de dfense de l'environnement, ont finies par prendre conscience du

problme. Plusieurs solutions sont en phase dtude. Que ce soit au niveau des outils ou de grance, le principal axe de rflexion concerne le dveloppement de la distillation au gaz, nettement plus cologique, mais aussi plus coteuse. Le gaz doit tre import, tandis que le bois se trouve sur l'le. Or, notre recherche montre quon possde des dchets en quantits normes quon pourrait transformer en mthane (biogaz) par un traitement anarobique. Malgr tout cela, laffaire ne cesse pas de faire son chemin. Nioumakl, monopolise toujours la premire place du seuil de la pauvret et de la croissance dmographique galopante. Ainsi, une population o 75% vivent dans des taudis dont les bois sont les matriels utiliser pour la charpente et toute clture. Notons que les btails sont les premiers coupables de la dforestation. Pourtant, dans la rgion compte tenu dinvestigation de la recherche, on trouve finalement quun btail est gal cinq personnes que ce soit une vache, une chvre, un

60 mouton. En outre, cause des animaux, plusieurs espces de bois dur perdent leur capacit de repousse par le broutage et le pitinement du btail. Et pourtant la demande en bois est croissante dans la rgion, voire mme lle. Environ 78% de lnergie totale consomme provient de la biomasse ligneuse, qui fournit notamment lessentiel du combustible domestique. Il en rsulte un impact grave sur notre cosystme notamment les espces endmiques, comme les plante mdicinales et les animaux sauvages comme les roussettes de Livingstone, des chauves-souris gantes dont l'envergure peut atteindre 1,20 m, et qui sont maintenant en voie de disparition. La topographie de l'le en gnrale, extrmement vallonne, constitue un facteur aggravant : la dforestation acclre l'rosion des sols et contribue la pollution tellurique dans le littoral marin et l'asschement des cours d'eau.

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CHAPITRE 8 : Approche perspective et recommandation

La production de lhuile essentielle dylang-ylang fait connatre notre pays dans le monde industriel, particulirement dans le secteur du cosmtique. Elle contribue la

croissance conomique du pays par le revenu national quelle gnre et sa contribution la balance commerciale. Malgr le retard de la technologie employe, ce produit garde son prestige dans le secteur secondaire vu la forte valeur ajoute cre. Toutefois, depuis quelques annes, il a engendr des dommages cologique et social par son mode dexploitation. En effet, cette production est considre comme informelle par le fait que sa structuration nest pas sujette une politique gouvernementale. Par ailleurs, lexploitation est reste anarchique, artisanale et dtriore lenvironnement du pays. Le fait que la production nest pas considr comme une industrie ne la soumet ni ltude dimpact environnemental, ni laudit environnement ni aucun des instruments conomiques prcdemment numrs, lesquels sont tous des outils de la mise en application des approches de la protection de lenvironnement. A dfaut de lutilisation des outils rglementaires et conomique, notre objectif est de contribuer la rationalisation de cette activit et au maintien de la bonne grance environnementale qui se met en place actuellement dans lle dAnjouan travers les ONG et les associations. Or cette bonne gouvernance doit avoir des stratgies, dont lune serait forcment oriente vers linformation et lacquisition de savoirs relatifs la technologie et la gestion durable des ressources utilises. Pour ce faire, nous allons donner quelques pistes juges favorables

lamlioration des aspects socio-conomique et environnemental, dnoncs maintes fois tout au long de notre tude.

8-1 APPROCHE TECHNIQUE 8-1-1 par rapport aux systmes de distillation 8-1-1-2 Etude de faisabilit Il est temps de mettre cette question la scne tatique. Ainsi, une politique de rnovation de systme de production de lhuile essentielle dylang-ylang respectant lenvironnement et ayant une meilleure qualit de rendement sur tous les points doit tre initie. Les quipements utiliss sont archaques et ne montrent ni une productivit accrue, ni un rendement nergtique efficace, ni une optimisation des ressources utilises (fleurs, eau, combustible, ressources humaines). Pourtant, certaines tudes montrent que la promotion technique de cette filire doit rpondre aux besoins dun dveloppement durable, sinon la comptitivit du pays pourrait se trouver en dclin et des pays comme Madagascar, par exemple, pourraient

62 devenir des srieux concurrents. En effet, la comptitivit de lhuile essentielle dAnjouan existe uniquement par le fait de la prsence massive des plantations dYlang, mais non par la productivit des quipements ou des ouvriers. Le prix de vente brad de ce produit dmontre galement que les ressources naturelles et humaines du pays sont galement brades, ce qui est lencontre du principe de dveloppement durable. Cette tude de faisabilit doit donc par ailleurs tenir compte de la valeur conomique totale des ressources naturelles mais non pas seulement se contenter de la valeur financire. 8-1-1-3 Instruments techniques Bien quil est encore difficile pour les les Comores dutiliser les mme instruments et outils de gestion de lenvironnement comme les autres pays, cela ne les empche pas de les appliquer dune manire slective, par exemple en adoptant une priorisation des outils en commencer par ceux qui nentranent pas des cots de mise en uvre. Sil est vrai que le pays a un souci pour son environnement, il faut sinspirer de laudit et ltude dimpact environnementaux comme une dmarche prioritaire. Ce sont des outils danalyse qui permettent danticiper les effets prvisibles de la pratique actuelle de la production dhuile essentielle dYlang, dont la dforestation. Il faut prendre des leons dautres pays qui ont dtruit inexorablement leurs ressources naturelles, par exemple la Rpublique de Hati dont la population migre massivement vers sa voisine la Rpublique Dominicaine cause de la dforestation excessive, alors que ces deux rpubliques se trouvent sur la mme le. Les anjouanais et les comoriens commencent galement migrer vers Mayotte et mme Madagascar cause de linsuffisance de ressources naturelles. Il est noter de plusieurs anciens tudiants de DESS tudes dimpacts environnementaux , sont rentrs au pays et pourraient constituer les personnes ressources de lutilisation des outils prcits. 8-1-2 Grance environnementale Dans les pays comme le notre, cet outil est le plus utilis. Toutefois, chaque type de population a sa propre manire dutiliser ces outils. Cependant, on renforce limportance de la grance environnementale mais il faut faire une tude totale de lhomme. Certains disent que la sensibilisation est voue lchec et mme aller dire que la communaut rejette lide. Cette conception nest loyale vu que a entrane limmobilisme. On sait que les paysans connaissent mieux les dfis mais ils se trouvent dans des dilemmes. On parle souvent des alternatives au mode dexploitation actuelle c'est--dire les options de rechange, mais lesquelles ? Quand ? Et comment ? Qui vont les introduire ? Face cette situation, une

63 analyse sociale et mme anthropologique devrait tre mene pour dgager une nouvelle vision et identifier les formes de leadership vers le changement bnfique tous mais non pas quelques uns comme on le constate actuellement. Les ONG et les associations sont dj existantes et il leur faut un leadership technique. Une fois que ce leadership ait t accept, il faut prendre comme stratgie la responsabilisation de tout un chacun dans la protection de lenvironnement; en sachant que certains des favoriss de lancien systme sy opposeront. La sensibilisation et la transmission de savoirs pourraient la longue les convaincre. En effet, sils sont conscients que si le systme actuel dexploitation persiste, ce sont eux qui sont les grands perdants vu que toute la filire va couler faute deau, de combustible et mme de matires premires (Ylang) si la scheresse svit. Les pauvres ont toujours lhabitude dtre dmunis mais les privilgis conomiquement rflchissent deux fois avant den pouser le statut. Donc, une sensibilisation en ce sens pourrait permettre datteindre les objectifs de changement de pratiques tout le long de la filire Ylang ou autres huiles essentielles. 8-2 LEAU Leau est une des matires consommables stratgiques de la production dhuile essentielle. Il a t mentionn prcdemment que sans eau selon la technologie actuelle pratique, il nest pas possible de produire de lhuile essentielle. Le systme de production a besoin de rfrigrant pour condenser les vapeurs dYlang ou autres produits et en recueillir le distillat. Nanmoins, sil venait manquer deau, on pourrait utiliser dautres rfrigrants comme leau de mer, les rfrigrants classiques de matriels et quipements de froid (ammoniac, eau glycole, CFCs interdits par le protocole de Montral mais remplacs par les HCFCs ou R 134 a etc.). Mais cette technologie dutilisation de rfrigrants nexiste pas encore notre connaissance et mme si elle existe, le cot est conomiquement non viable vu la concurrence des pays comme Madagascar, Inde etc. Cette alternative est donc carter, car elle nest pas prouve en termes techniques. Fatalement, il faut utiliser leau qui est disponible en sachant que la pratique actuelle est grande consommatrice en eau et risque dentrainer des conflits dutilisation plus tard. Vu la dmographie galopante et la croissance des besoins alimentaires, la production dYlang pourrait devenir non prioritaire dans le plan de dveloppement futur et une stratgie sage est danticiper ce futur qui nest pas du tout loin. En effet, le dveloppement prconis par les institutions de dveloppement est actuellement orient vers le dveloppement solidaire plutt que vers celui classique, dont nous avons lhabitude de vnrer, cest--dire orient vers le march. Si la production dhuile essentielle ne montre pas cet aspect de solidarit comme on le constate actuellement, il se peut que les futurs dirigeants aillent la dclasser en termes

64 daccs aux ressources naturelles, dont figure leau pour ne pas aussi citer le bois. Pour viter cette dconvenue du futur, ds maintenant, des innovations technologies et de mode de gestion devraient envisags. La premire innovation apporter est technologique, savoir, opter pour un quipement et matriel moins consommateur deau. Lalternative technique est lutilisation dappareils entrainement la vapeur mais non pas feu direct comme observ actuellement. La vapeur est produite sparment de la cucurbite en utilisant une chaudire, en tant gnrateur de vapeur. Lavantage est que la vapeur gnre pourrait alimenter plusieurs alambics au lieu dun, donc la productivit des matriels et des ouvriers se trouve accrue, vitant un gaspillage dnergie et deau. Le gain net obtenu par ce genre de technologie pourrait servir amliorer les salaires des ouvriers et intgrer la filire dans le dveloppement solidaire et amliorera son image socialement. Une innovation de gestion serait de recycler leau de refroidissement ou de rfrigration de la vapeur dhuile essentielle. En fait, cette eau est indemne de contamination mais elle est seulement chaude la sortie du condenseur. Ainsi, le problme est rsolvable et il est facile de trouver la solution. Il suffit de la garder suffisamment longtemps dans un bassin pour quelle refroidisse. Une fois refroidie, elle peut tre rutilise dans le circuit de production. Techniquement, un bassin de refroidissement lair libre est largement suffisant pour rsoudre le problme de chaleur. Des tours de ruissellement sont galement une option mais le cot de ralisation est assez consquent. Toutes ces technologies sont prouves et ne ncessitent pas des tudes de faisabilit fastidieuse, car dj utilises dans les savonneries, les huileries et les units utilisant des chaudires. Une deuxime innovation de gestion serait de former un cluster , cest--dire mettre en commun tous les matriels et moyens que les distillateurs ne pourraient pas se procurer individuellement. Cette clustrisation concerne la chaudire, linfrastructure de

refroidissement, le transport, le secrtariat, le service export et marketing, la comptabilit ainsi que la logistique demballage. Cette cautrisation induit un groupage de distillateurs en un lieu pour optimiser les cots. Il sensuit une socialisation telle que les changes dexprience, lapprentissage par la pratique pour les moins informs, la diminution dune concurrence entre les distillateurs, la possibilit de cration de groupe dintrt pour dfendre la filire etc. Au niveau institutionnel, la formalisation de la profession est facile pour ladministration et la sensibilisation pour le paiement des taxes et les impts pour des ventuels transferts de revenu pour les dfavoriss ou pour des infrastructures communes sont envisageables. Enfin, la protection de lenvironnement se trouve facilite car les flux de

65 dchets sont mieux contrls et grs. Comme le cot de traitement est partag, un gain conomique pourrait tre tangible et convaincre les distillateurs de limportance de protger. 8-3 LE COMBUSTIBLE A linstar de leau, le combustible est un facteur de production stratgique dans la mesure o sans sa disponibilit, il nest possible de produire de lhuile essentielle. Comme il a t dcrit antrieurement, cest le bois qui constitue le principal combustible dans le secteur de distillation avec les effets et consquence sur lenvironnement, la croissance conomique et le social ainsi que lcosystme dj fragile de lle dAnjouan. Il va tre propos dautres alternatives, en ayant lesprit, lutilisation du bois telle quelle est pratique actuelle ne va pas dans la direction dun dveloppement durable et entrane dj des impacts ngatifs palpables comme la dforestation, induisant son tour le tarissement des sources deau, lrosion et lensablement des littoraux, la baisse des produits halieutiques par la destruction de leur habitat (corail, mangroves, lacs etc.). En somme, tous les secteurs dactivits subissent les impacts ngatifs et cela va compromettre le dveloppement moins quon change de comportement et de pratiques. Nanmoins, dnoncer ces impacts et consquences est chose facile nais rendre les alternatives moins dangereux pour lenvironnement est un autre dfi.

8-3-1 Lutilisation de biogaz Le biogaz mis par des dchets organiques permet de rcuprer une forme d'nergie renouvelable. Il rduit, mme temps, les missions de carbone dans l'atmosphre et valorise ces dchets qui sont destins par nature labandon. Il est au centre d'une conomie de nature cologique. Le biogaz est un mlange de gaz combustibles qui sont produits par des micro-organismes, partir de fumiers et de lisiers d'animaux domestiques, lorsque ces derniers sont placs dans des conteneurs ferms et en l'absence d'air. Ces dchets constituent de prcieuses ressources si elles sont utilises de manire approprie, mais elles peuvent constituer une pollution considrable si elles sont dcharges dans les rivires et la mer. Dailleurs cest ce qui passe aux Comores dans les marchs, au bord de la mer, dans les rivires et voir mme aux coins des villages et dans les ruelles surtout. Ensuite, concernant la digestion en anarobiose, rside dans le fait que le mthane est un gaz effet de serre de grande importance, venant derrire le gaz carbonique en terme de quantits mises, mais avec un potentiel de rchauffement global qui est 22 fois suprieur au

66 gaz carbonique. L'utilisation du biogaz vacue non seulement les dchets polluants, mais aussi il attnue galement le rchauffement global de la Plante. L'emploi du biogaz rsout galement le problme le plus crucial qui est la fourniture d'nergie dans les milieux ruraux, o les populations vont s'approvisionner traditionnellement en bois de chauffage dans les forts. Le mthane du biogaz fournit du combustible pour la cuisson des aliments et, de plus, il vite aux femmes d'avoir se dplacer pour ramasser et porter de lourds fardeaux de bois en guise de combustible. A l'inverse du bois de chauffage, le biogaz se consume sans produire de fumes, ce qui vite aux femmes et aux enfants des gnes et des maladies respiratoires. Le biogaz peut tre mis profit pour gnrer de l'lectricit, ce qui a comme rsultat de prolonger les heures d'activits journalires et de permettre aux membres de la famille de s'engager dans des activits sociales ou de perfectionnement personnel, ou encore de rendre possible un revenu supplmentaire. Il peut servir directement pour la cuisson des aliments et pour la co-gnration d'lectricit et de chaleur, spcialement lorsque le biogaz est exploit localement ou proximit du site de gnration. Comme nous avons soulign que la population de la rgion est agriculteur. Sa culture lors de la rcolte, elle nglige beaucoup la paille. Pour construire des digesteurs afin de traiter 30 tonnes de dchets d'levage (btail et volailles), ainsi que des excrments humains. Le biogaz est au centre d'une conomie caractre cologique, qui est mergente pour les pays pauvres. Par ailleurs, ce qui concerne les alambics, cette perspective intresse le domaine car la production dylang-ylang dgage beaucoup de dchets organiques. Ainsi, la plupart des distillateurs ont de problme pour lvacuation de ces derniers. Certains les jettent dans les rivires, et les autres les parpillent nimporte o. Cette faon de faire, non seulement provoque des problmes cologiques, mais aussi, entraine des conflits avec les voisins. Donc, si on transforme ces dchets en nergie, on pourrait viter beaucoup de problmes

cologiques et communautaires. Dans ce cas, les distillateurs pourraient tre indpendants en ayant leur propre nergie.

8-3-2 Utilisation de gaz ou de combustible fossile Ainsi, lors de nos enqutes sur terrain, nous avons ralis une Focus avec les dirigeants et les distillateurs dylang-ylang. Avec une exprience de comparaison faite par trois systme de production diffrents, les rsultats ne sont pas les mmes. Ainsi, mme si le bois est lnergie la plus adapte aux quipements de distillation, plusieurs alternatives sont envisageables,

67 comme le gaz ou le ptrole. Celles-ci sont plus avantageuses dun point de vue cologique et permettent une chauffe mieux matrise. Malgr, le cot des matires premires et des infrastructures ncessaires leur utilisation est toutefois assez lev. Cette utilisation est possible malgr le prix exorbitant du ptrole, en se constituant en cluster comme il a t mentionn prcdemment. Linnovation ici nest pas tellement technique mais dordre de gestion. Dans le but de pouvoir qualifier et comparer lhuile provenant des modes de chauffages alternatifs, six distillations ont t ralises au cours du mois de juillet 2005, au rythme de trois par pour (une au bois, une au ptrole et une au gaz). Ces distillations ont t ralises sur les mmes alambics, avec les mmes lots de fleurs et les mmes oprateurs. Lors de ces distillations, le fractionnement et la rcupration des huiles ont t effectus Enfin, nous avons pu constater quune huile provenant de distillations ayant un mode de chauffage au ptrole est de meilleure qualit quune huile provenant de distillations ayant un mode de chauffage au gaz ou au bois. (Voir en annexe la photo illustrant le cas) 8-3-3 Utilisation du charbon compress partir de dchets organiques et de biomasse La technique de charbon compress est trs simple car parfois mme les femmes mnagres utilisent cette technique sil y a de pnurie du ptrole surtout en milieu urbain. Donc, elles compressent des pailles, des papiers, pour la cuisson des aliments, malgr leur technique purement traditionnelle. On observe dans les villes et villages que les rsidents narrivent pas vacuer vers les dcharges appropries. Ce qui fait que le problme dassainissement et dhygine reste une problmatique, car parfois vu la saturation dmographique, on ne trouve pas du tout un endroit spcifique pour les dcharges.par consquent, il engendre des conflits entre village et ville. Cest le cas de la ville de Moroni et la rgion de Hambou. Mais si on arrive instaurer cette politique, on pourrait chapper tous ces conflits. Et aussi nos plages et nos places publiques seront propres, contrairement ce qui se passe aujourdhui surtout Moroni badjanani tsangani vers la route dItsandra et les deux march de la capitale avec des dcharges sauvages. 8-3-4 Utilisation dlectricit Il est annot que dans ce domaine si on parle llectricit, cest ce qui peut tre exploit partir de technique renouvelable. Ainsi, Anjouan est le grenier de lhuile essentielle dylang, et cest l o il y a des possibilits dexploiter le courant thermique. Ainsi, les sources dnergies alternatives aux combustibles fossiles et aux bois nergtiques, potentiellement ralisables, sont lhydrolectricit, les nergies scolaire et olienne et lexploitation de sources gothermiques. En effet, les chutes deaux qui se trouvent Anjouan, les tudes montrent

68 que des projets hydrolectriques allant de quelques centaines de KW 4500 KW peuvent y tre raliss. Le potentiel hydrolectrique de lle suffirait aux besoins actuels de la

population malgr la menace de diminution progressive en eau ce dernier temps. La chute de tratringa inferieure est le cours deau prsentant le plus grand intrt. Sa puissance est de 3 000 KW, combine avec lnergie potentielle sur la chute de Lingoni, soit 450 KW suffirait pour couvrir les besoins en nergie.
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(Photo illustrative en annexe).

Ensuite, le pays connait un ensoleillement moyen bien rparti de 8 heures par jour soit 5 000 Wh/m2. Mais en dpit dune situation gographique et de conditions mtorologiques optimales pour des quipements photovoltaques et de conditions dnergie lectrique partir de la lumire du soleil, cette forme dnergie reste trs marginale. De ce fait, la source de Tratrega, se trouve cot de la socit de BAMBAO o les colons exploitaient les produits parfums. Si rhabilite, cette industrie peut assurer la grande partie de la production partir du courant lectrique aliment de tratrega. Il est possible de collecter tous les produits de la rgion de Nioumakl, Domoni et Ouani ainsi que les rgions les plus proches. Cela appelle seulement une organisation paysanne c'est--dire une cooprative. Il est facile davoir des solutions sur ce point mais il exige seulement une organisation fiable et harmonieuse, car le grand problme crucial ce que la production de lhuile essentielle dylang-ylang non

seulement quelle fonctionne dune manire artisanale, mais aussi elle est informelle. Elle nest jamais reconnue comme une industrie. En dfinitive, malgr les effets de la pauvret, il existe des alternatives faciles qui peuvent remdier le problme nergtique qui a boulevers le pays, et qui a des consquences

nfastes aujourdhui et demain. Ainsi, lemploi de lnergie renouvelable trouve partir des dchets ou autres peut rsoudre notre problme en donnant vie notre cologie naturelle. Enfin, la considration des alambics comme des industries en cherchant lutter contre la production informelle pourrait nous conduire un dveloppement harmonieux et durable. Lemploi de systme de cot dopportunit dans le domaine socio-conomique cest la vritable politique et stratgie de la protection de lenvironnement.

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Service de lnergie Mutsamudu

69 8-4 RECOMMANDATIONS 8-4-1 Au niveau communautaire 8-4-1-1 Structure dadministration Il faut un renforcement de systme administratif dcentralis. Les Communes doivent tre considres comme mdiateurs entre les dirigeants et la communaut, c'est--dire , stimuler les stratgies de dveloppement local adoptes dans le domaines dinfrastructure, dducation, dagriculture, de sant, dconomie, de lenvironnement et de la culture en acclrant la transformation de celle-ci en actions concrtes et en rsultats tangible au profit de la

communaut, travers une bonne articulation ou coordination des diffrents plans labors au niveau national, rgional, communal et local. On devrait mobiliser lensemble des ressources (financires humaines, matrielles et technologique) ncessaire au dveloppement rapide de la rgion dans les domaines dinfrastructure, dducation, dagriculture, de sant, dconomie, de lenvironnement et de la culture travers la potentialit de la rgion. Il est urgent de grer, avec efficacit, lorganisation administrative locale, dont la responsabilit dans un contexte de dcentralisation et de reformes de ladministration publique et territoriale, est conditionne par une bonne coordination de travail entre les agents locaux et la population locale. En outre, les associations, les communauts de base, les ONG, lensemble de la socit civile doivent tre encourages participer pleinement au processus de dveloppement. Celui-ci ne russira que si les populations concernes sont pleinement impliques et responsabilises dans la conception et la mise en uvre des stratgies et programmes de dveloppement. Et le dveloppement humain durable des Comores dpend troitement de la capacit du Gouvernement et de la population assurer une gestion saine des ressources naturelles et prserver lenvironnement pour les gnrations prsentes et futures. La mise en uvre du Plan dAction Environnemental constitue une priorit et tous les efforts doivent tre faits pour introduire la dimension environnementale dans lensemble des stratgies et programmes de dveloppement.

8-4-1-2 Organisation Il est crucial dlaborer un plan communal aprs avoir crit la monographie de chaque localit. Il semble quinciter et mobiliser la communaut de se regrouper en

70 coopration et en association villageoise en vue de transformer les activits paysannes

tangibles est une priorit. Il faut confier ladministration locale des acteurs professionnels capables didentifier les actions prioritaires de la Commune.

8-4-2 Au niveau de lenvironnement 8-4-2-1 Le social Lide de la protection de lenvironnement se base sur la rduction de la pauvret en commenant par les besoins fondamentaux de lhomme. Mener une politique dhabitat favorable de la lutte contre la dforestation est un des axes stratgiques. Lapplication des certains outils permettant d'apprhender et de prendre en compte les enjeux environnementaux, conomiques et sociaux, comme l'valuation environnementale et l'conomie de l'environnement, outils permettent d'analyser aussi bien les conditions de saine gestion que les effets de toute activit conomique et sociale d'envergure sur ces ressources et sur leurs cosystmes. Et aussi, il faut instaurer un renforcement des capacits pour une appropriation largie de ces outils et de leurs mthodes d'analyse dans les associations villageois, et d'autre part le dveloppement de la connaissance dans ce domaine et sa capitalisation au sein de communauts de pratique dynamises. Toutefois, toute dmarche doit se rfrer de cet adage : Elles ne constituent donc pas de simples aires protges, mais aussi un moyen de permettre aux populations qui y vivent, ou qui vivent proximit, de se dvelopper en harmonie avec leur milieu, contribuant ainsi aux besoins de la socit en gnral dans loptique dun avenir plus durable 12 Ensuite, il est primordial de renforcer dans les tablissements scolaires lenseignement de lducation civique et citoyen et duquer les enfants sur la ncessit de protger notre environnement. Ceci va tre tangible lorsque chaque tablissement organise une journe spciale par an pour le reboisement de leur localit.

8-4-2-2 Le reboisement Compte tenu de la recherche, on trouve finalement que les paysans de la rgion veuillent bien reboiser leur champ mais il nexiste pas de ppinires gratuites. Ils sont conscients quavoir
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Batisse Michel : La vision de Svile : reserves de biosphere : un nouvel essor Une urgence vidente: in Revue Nature-Sciences-Societes 1996,4 (3): p 270

71 des arbres dans le champ est une richesse dans le cadre des activits domestiques. De cela, il est suggr que les dirigeants aient une politique de semence et de reboisement pour les paysans.

8-4-2-3 Choix de reboisement Sur ce point, il est important de faire une valuation technique sur les plantes ou espces planter. Ces types peuvent avoir la chance de vivre longtemps sans mettre en danger la culture rente de la population. Vu le problme foncier de la rgion, il nest pas appropri de prendre une option pour des arbres qui ne donnent pas de fruit, car la population a besoin de manger. Cet effet, nous ne sommes pas des agronomes ni des botanistes, mais vu le

microclimat de la rgion, beaucoup de plantes poussent normalement. Ainsi une politique de reboisement des arbres qui peuvent donner des fruits reflte la ralit du lieu. Les arbres

fruitiers conseills sont notamment: le manguier; le jacquier; le goyavier; le bigaradier, larbre fruit pain, le cocotier, le bananier, qui peuvent rduire la faim et protger le sol.

8-4-3 La production dylang Pour lutter contre les dangers lis cette branche dactivit, il est ncessaire que lEtat doive intervenir pour lorganisation de la filire, cest--dire rendre lgale la production et la vente. La lutte contre lexploitation anarchique rpond aux besoins cologiques, conomiques et sociaux. Donc, tout dabord, il faut aider les paysans transformer leurs matriels artisanaux en quipements modernes et cologiques. Il importe de sensibiliser et mobiliser les distillateurs de se runir en association ou cooprative et collaborer sous forme de cluster ou en groupement dintrt conomique. Parmi les quatre sites producteurs du produit, il est intressant de confier lexploitation aux distillateurs qui peuvent rpondre aux exigences requises par les dirigeants. Les coopratives locales doivent tre ddies la production et la collecte, c'est--dire professionnaliser la filire en vue de rduire les risques cologiques, conomiques et sociaux, par lapplication des normes techniques, des instruments et des outils de la gestion de lenvironnement. En somme, on nest pas loin davoir les alternatives capables dattnuer ce dfi compte tenu de la potentialit de ressources naturelles. On constate que linvestissement joue un rle important pour la ralisation du projet. Sur ce point donc, on fait appel de partenaires que ce soit rgionaux ou autres pour appuyer la ralisation du projet.

72 Alors, les priorits immdiates pour le secteur nergtique sont le rajustement des prix de lnergie de faon reflter le vritable cot conomique des combustibles domestiques (bois nergie et produits ptroliers), la consolidation et le renforcement des capacits des institutions, la mobilisation des investissements ncessaires pour la rhabilitation et la leve des contraintes existantes.

8-4-3-1 Hypothses Les alambics lhuile essentielle dylang-ylang est la premire industrie participant lconomie dAnjouan. Nanmoins, les rglementations ne sont pas des outils efficaces pour contrler leurs effets directs et secondaires sur lenvironnement et lhomme. Ensuite, la distillation de lhuile essentielle dylang-ylang reste une activit sans professionnalisme, ces--dire sans tude dimpact socio-conomique et

environnementale comme on le pratique dans presque tous les pays producteurs, vu sa situation informelle, Enfin, lutilisation du bois comme combustible dans les units de distillation dYlang nest pas viable socialement, conomiquement et environnementalement.

73

CONCLUSION GENERALE
On comprend que les rglementations restent les outils privilgis pour la dfense de lenvironnement. A travers cette tude, on a pu se rendre compte quils ne suffisent pas eux tous seuls de permettre latteinte des objectifs environnementaux. Leur utilisation se fait plus efficacement en les combinant avec une srie de mesures conomiques, volontaires et de sensibilisation, donc sociales galement. Nous avons vu lillustration sur le cas de la

production dhuile essentielle dYlang Anjouan. En effet, la situation socio-conomique de lle est intimement lie la dgradation de lenvironnement. La rgion de Nioumakl comparable lensemble des autres rgions de lle, est en danger de point de vue de la dimension socio-environnementale. Bien quil existe des dcrets et de arrts sur la lgislation forestire, le bois est utilis de faon non durable dans lconomie de transformation des huiles essentielles. Les raisons, bien quconomiques et technologiques, sont de loin sociologiques : ignorance des acteurs en matire environnementale, une situation danarchie dans lexploitation des ressources lies cette filire, lextrme pauvret dune partie des acteurs de ladite filire, une exploitation de lhomme par lhomme dans le mode de partage des bnfices et de revenus, une croissance de la population non proportionnelle aux ressources disponibles, un trop long embargo conomique ayant entrain le pillage ou le gaspillage de leurs propres ressources sans aucun sens de responsabilit civique (exportation illicite, dirigeant laxiste, chacun pour soi etc.). Cette situation dmontre que mme avec des rglementations, cest le social qui devrait mis en exergue si on veut faire des actions en vue de la protection de lenvironnement. En effet, cette tude de cas dmontre limportance de la grance ou gouvernance environnementale, approche propose pour la gestion de lenvironnement. Il a t avanc que le manque de professionnalisme vient du fait que le secteur est informel, cest qui sest traduit par un non responsabilisation des acteurs de la filire Ylang vis--vis du social, de lconomie et particulirement de lenvironnement. A travers ltude, il a t constat que le systme social dans la filire est extrmement ingalitaire, avilissant et ladministration semble impuissante lindiscipline des paysans et aux abus des privilgis de la filire. Le statut dinformel de ces distillateurs semble en tre la cause, mais ce nest quun prtexte pour les gens en amont pour piller leurs ressources naturelles. En fait, lorigine est lextrme pauvret des paysans et des autres acteurs qui fournissent les matires premires et consommables utiles la production dessence dYlang. Cette pauvret ne permet pas ces

74 dmunis de penser la morale ou lthique, bien quils existent probablement une culture et une conomie rurale tenant en compte la protection de lenvironnement. La preuve est que face aux dsastres cologiques, ils en sont conscients et quils ont par le pass des solutions adaptes mais celles-ci ne sont plus adaptes la situation actuelle. Cest dailleurs pourquoi ils attendent les alternatives mais comme celles-ci ne viennent pas ils continuent pratiquer leurs habitudes dexploitation sans toutefois tre indiffrents aux sensibilisations des ONG et associations. Lhabitus orientation rurale a srement faonne une pratique technicoconomique base sur le respect de lenvironnement, mais la pauvret a fait plier cette croyance vers une autre base sur lconomie de march dautant plus que vivre au jour le jour a pris le dessus. Nous avons montr galement limportance de rendre tangible ladministration locale comme le premier acteur dun dveloppement durable et harmonieux. On souligne que lEtat doit tre le gendarme en mme temps acteur pour aider la population et les distillateurs pour une gestion locale scurise. Quant au niveau mthodologie, il nous semble un peu compliqu dappliquer lapproche documentaire dans la mesure o la rgion na pas une monographie qui nous permet dapprofondir notre analyse empirique. Sinon, notre tude de recherche a t base sur lobservation participative. Pour clturer notre travail, on souligne que toute approche applique, doit tenir compte davantage la condition sociale de la population locale. C'est--dire, il est ncessaire danalyser tous les lments et leurs volutions afin de dgager des lments de solidarit, des lments qui font appel la cohsion sociale en cartant ce qui est marginale et en liminant ce qui est ngatif. De cette faon, on peut mesurer la synergie des apports et des actions et influencs le taux de participation dans lapplication du plan du dveloppement durable. Peut- on dire que la rationalisation des alambics seuls, peut rsoudre le problme de la dforestation de lle ?

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TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENT SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................. 1 a- Gnralits ........................................................................................... 1 b- Choix du thme et du terrain denqute ............................................... 2 c- problmatique ....................................................................................... 3 d- Hypothses .......................................................................................... 3 e- Objectifs ............................................................................................... 4 f- Mthodologie ......................................................................................... 4 g- Limite de la recherche .......................................................................... 7 h- Plan ..................................................................................................... 7 PREMIERE Partie : APPROCHE CONCEPTUELLE DE GESTION DE LENVIRONNEMENT Chapitre 1 : CONCEPTS SOCIOLOGIQUES .......................................................... 9 1.1 Analyse diachronique sur le rapport entre dveloppement durable et pauvret ........................................................................................ 9 1.1.1 Concept socioconomique ......................................................... 9 1.1.2 Faits social................................................................................. 10 1.1.3 pyramide de Maslow .................................................................. 11 1.2 Approche sociologique du changement de comportement ..................... 12 Chapitre 2 : Approche conceptuel sur la gestion de lenvironnement ............. 15 2.1 : Les approches de gestion de lenvironnement ....................................... 15 2.2. Approche rglementaire ......................................................................... 16 2.3. Approche conomique ........................................................................... 17 2.3.1 Types dInstruments conomiques ............................................. 19 2.4. Grance ou gouvernance environnementale : (sensibilisation, conscientisation et ducation) .................................................................................. 20 2.2 : Outils de gestion de lenvironnement ..................................................... 22 2.2.1. Outils danalyse ........................................................................ 22 2.2.2 Outils daction : Systme de Management Environnemental (SME), Normes ISO 14001 et ISO 14004 .................................................... 24 CHAPITRE 3: Distillation dhuile essentielle ou dessence ....................................... 27

80 3-1. Principe de la distillation ........................................................................ 27 3-2. Utilisation de combustible bois .......................................................... 27 3-3. Externalits lies la distillation dhuile essentielle ............................... 28 3.3.1 Fort (bois) ................................................................................. 28 3.3.2 Fumes...................................................................................... 29 3.3.3 Les eaux uses et les dchets .................................................. 30 3.3.4 conomie du pays et Salaires ................................................. 30 DEUXIEME PARTIE : ETUDE DINVESTIGATION DE LA RECHERCHE CHAPITRE 4 : Etude monographique de la filire distillation de lhuile essentielle dylang-ylang ....................................................................... 32 4-1 Gnralit ............................................................................................... 32 4-2 POTENTIALITE DE LA CULTURE DE LYLANG-YLANG A ANJOUAN .. 33 4-2-1 Historique de la culture de parfum de lile les zones doccupation ........ 33 4-2-2 REPARTITION PAR ZONE ....................................................... 34 4-2-2-1 Au niveau national ............... 34

4-2-2-2 Rpartition par prfecture ............................................ 36 4-2-2-3 Rpartition de la rgion par village............................... 37 4-3 LE DISTILLATION .................................................................................. 38 4-3-1 Le mcanisme .......................................................................... 38 4-3-2 Le combustible........................................................................... 38 4-3-3 La population concerne............................................................ 39 4-3-3-1Cueillettes et collecteurs de fleur .................................. 39 4-3-3-2- La vente ..................................................................... 40 4-3-3-3 Les ouvriers ................................................................. 40 CHAPITRE 5 : Corrlation de la destruction environnementale ......................... 42 5-1 Relation entre la population locale et lenvironnement ............................. 42 5-1-1 Etat de la pauvret ..................................................................... 42 5-1-2 Instabilit politique .................................................................... 44 5-1-3 Les facteurs influenant ............................................................. 44 5-1-3-1 Facteurs socio-conomiques ...................................... 44 5-1-3-2 Facteurs lgislatifs: ..................................................... 45 5-1-3-3 Facteurs affectant la productivit agricole: .................. 45 5-2 ACTION DES DIRIGEANTS ................................................................. 45 5-2-1 Politique de lEtat sur dveloppement durable .......................... 46

81 5-2-1-1 Outils rglementaires ................................................... 46 5-2-1-2 Les causes .................................................................. 47 5-2-1-3 Les solutions envisages ............................................ 47 5-2-1-4 Les Intervention des acteurs (ONG, association, socit civile ) ................................................... 49 CHAPITRE 6 : Limpact direct sur lenvironnement............................................. 51 6-1 Etat de performance ............................................................. 51

6-1-1 Mode de fonctionnement ........................................................... 51 6-1-1-1 Au niveau des distillateurs ........................................... 51 6-1-1-1-1 Rapport entre le produit et les paysans .. 51 6-1-1-1-2 La perte de chaleur ................................. 51 6-1-1-1-3 La cuisson ............................................... 51 6-1-1-2Au niveau dquipement ............................................... 52 6-1-2 La corrlation entre le social et le bois ...................................... 52 6-2 LE RAPPORT AVEC LEAU .................................................................. 53 6-3 LES EFFELUENTS LIQUIDES ET LES DECHETS .............................. 55 6-3-1 Ecoulement de leau chaude de condensation .......................... 55 6-3-2 Les dchets de la fleur .............................................................. 55 6-3-3 Fumes et cendres ................................................................... 55 PARTIE III : APPROCHE SYSTEMIQUE ET PERSPECTIVE CHAPITRE 7 : Approche systmique ................................................................... 58 7-1 DISTILLATION ET SES IMPACTS SUR LENVIRONNEMENT ............ 58 7-2 PAR RAPPORT AU SOCIAL ................................................................. 59 CHAPITRE 8 : Approche perspective et recommandation.................................. 61 8-1 APPROCHE TECHNIQUE ..................................................................... 61 8-1-1 par rapport aux systmes de distillation ..................................... 61 8-1-1-2 Etude de faisabilit....................................................... 61 8-1-1-3 Instruments techniques ................................................ 62 8-1-2 Grance environnementale........................................................ 62 8-2 LEAU .................................................................................................... 63 8-3 LE COMBUSTIBLE ............................................................................... 65 8-3-1 Lutilisation de biogaz................................................................. 65 8-3-2 Utilisation de gaz ou de combustible fossile .............................. 66 8-3-3 Utilisation du charbon compress partir

82 de dchets organiques et de biomasse .............................................. 67 8-3-4 Utilisation dlectricit ............................................................... 67 8-4 RECOMMANDATIONS ........................................................................ 69 8-4-1 Au niveau communautaire ......................................................... 69 8-4-1-1 Structure dadministration ............................................ 69 8-4-1-2 Organisation................................................................ 69 8-4-2 Au niveau de lenvironnement .................................................... 70 8-4-2-1 Le social ....................................................................... 70 8-4-2-2 Le reboisement ............................................................ 70 8-4-2-3 Choix de reboisement ................................................. 71 8-4-3 La production dylang ................................................................. 71 8-4-3-1 Hypothses .................................................................. 72 CONCLUSION GENERALE ..................................................................................... 73 BIBLIOGRAPHIE ..................................................................................................... 75 LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES LISTE DES ACRONYMES (ABREVIATIONS) ANNEXES RESUME Curriculum vitae(CV)

LISTE DES TABLEAUX

Tableau n1 : catgorisation de lchantillonnage -------------------------------- 6 Tableau n2 : les lois lgislatives --------------------------------------------------- 43 Tableau n3 : illustration de causes lies la dforestation --------------------- 44 Tableau n4 : solutions envisages-------------------------------------------------- 45

LISTE DES FIGURES

Figure n 1 : Les approches de gestion de lenvironnement. ------------------- 10 Figure n 2 : Cycle dun systme de management environnemental --------- 20 Figure n 3 : Cycle dun systme de management environnemental selon normes ISO 14001 ----------------------------------------------------------------------------- 21 Figure n4: rpartition de lylang-ylang par le ---------- 32

Figure n 5 : rpartition par prfecture --------------------------------------------- 34 Figure n6 : rpartition de la rgion par village ----------------------------------- 35 Figure n7 : rpartition des distillateurs de la rgion----------------------------- 38 Photo n8 : localisation de la culture ----------------------------------------------- 33

LISTE DES ACRONYMES (ABREVIATION)

CADER : Centre de lAgriculture et de Dveloppement Rural ONG : Organisation Non Gouvernementale AE : Audit environnemental SME : Systme de Management Environnemental SCB : Socit Comores Bambao FIDA : Fonds Intervention de Dveloppement Rural GES : gaz effet de serre SIG : Systme dInformation Gographique FGE : Fonds pour la Gestion de lEnvironnement AGR : Activit Gnratrice de Revenue DRS : Dfense et Restauration des Sols KW : Kilo Watt

ANNEXES

Questionnaires
Fiche des questionnaires pour les autorits de lle 1) tes-vous conscients de grave menace frappe la fort de lle ? a. Oui b. Non c. Sans rponse 2) tes-vous daccord quAnjouan est en danger cause de la dgradation de la fort. a. Oui b. Non c. Sans rponse 3) Connaissez-vous les principaux facteurs de la dforestation Anjouan ? a. Oui si oui, lesquels ? b. Non c. Sans rponse 4) Est- il vrai que lhabitat et lnergie en est la premire cause ? a. Oui b. Non c. Sans rponse 5) Combien y a-t-il de domaine qui a besoin dnergie ? a. Un b. Deux ou trois c. Plusieurs 6) Quelle activit consomme beaucoup plus dnergie ? a. Alambic b. Mnage c. Ou autre 7) Pouvez-vous estimer lnergie consomme pour une seule opration de cuisson ? d. Oui e. Non f. Sans rponse 8) Y a-t-il dautre source dnergie utilise pour la distillation part le bois ? a. Oui b. Non d. Sans rponse 9) Y a t il des actions de reboisement dans les sites o il y a des alambics ? a. Oui b. Non c. Sans rponse 10) Avez-vous une politique de la rduction contre ce flau ? a. Oui b. Non c. Sans rponse 11) Avez-vous des alternatives systmiques pour rduire lutilisation du bois comme nergie ?

II a. Oui b. Non c. Sans rponse

12) Connaissez-vous le nombre dalambics existant Anjouan

d. Oui e. Non f. Sans rponse 13) Y- a- t- il des coopratives qui collectent le produit a. Oui si oui, combien ? b. Non c. Sans rponse

Fiche denqute pour les distillateurs

1) Avez-vous dautre travail en dehors de ceci ? 2) Est il vrai pour la distillation ncessite une grande consommation de leau et du bois de chauffe ? 3) Connaissez-vous dautre combustible part le bois de chauffe ? 4) Avez-vous un endroit libre pour ramasser ou abattre le bois ? 5) Alors, o les trouvez-vous ? 6) Y a-t-il de type du bois spcifique pour la combustion ? 7) Avez-vous pens un jour de planter des arbres quelques part pour vous servir ? 8) Quel diamtre de bois que vous utilisez. 9) Quelle quantit de bois consommez vous pour une seule opration c'est--dire cuisson ? 10) Comment mesurez-vous les bois de chauffe lors de lachat ? 11) a cote Combien un mtre cube du bois ? 12) Pour lutilisation de leau, y a-t-il de facture payer pour la consommation ? 13) Connaissez- vous de comit qui interdit de ne pas abattre les bois ? 14) Avez-vous des contraintes pour le fonctionnement de votre activit ? 15) Lesquels ? 16) Est que les autorits locales savent que le seul combustible utilisez vous est le bois ? 17) Connaissez vous une recommandation faite un jour avec lEtat ou autre pour la rduction du bois de chauffe dans les alambics ? 18) Avez-vous des suggestions pour la disparition du bois ? 19) Connaissez-vous une comit ou association qui fait de reboisement la priode de la pluie ? 20) Est t il possible de changer votre mtier ?

III 21) Connaissez-vous dautre activit qui consomme beaucoup de bois comme les alambics ? 22) Vous achetez les bois de la chauffe auprs de qui ? 23) Avez-vous essayez dutiliser des arbustes ou des secs ? 24) Si oui, quelle diffrence constatez-vous ? 25) Est- il vrai que le corse et la noix de coco peut assurer la combustion ? 26) Connaissez-vous quelquun qui les utilise ?

Quelques questions auprs des gens qui vendent les bois de chauffe.
1) O faites-vous labattage des arbres ? 2) Connaissez une fort anarchique pour couper les arbres ? 3) Y a-t-il des agents qui contrlent la fort ? 4) Navez-vous pas peur ces agents ? 5) Si non pourquoi ? 6) Les arbres que vous coupez destins tous aux alambics ? 7) Pourquoi vous les coupez ? 8) Pourquoi abattez-vous les arbres fruit ?

Proprits des champs

1) Quelles sont vos activits (producteur, distillateur, exportateur) ? 2) Depuis combien de temps exercez-vous votre mtier ? 3) Quelle est la superficie de vos parcelles dylang-ylang ? O sont-elles situes par rapport votre exploitation ? Sont-elles associes dautres cultures ? Quel ge ont-elles ? 4) Entretenez-vous rgulirement vos parcelles ? 5) Achetez-vous des fleurs dautres producteurs ? Si oui, combien sont-ils ? 6) vendez vous vos fleurs dautres producteurs ? 7) Employez-vous des ouvriers ? Si oui, sont ils saisonniers ou engags temps plein ? 8) Acceptez-vous toujours les fleurs que lon vous apporte et ce mme si elles ne sont pas matures ? Si oui, pourquoi ? Savez-vous comment se prsente une fleur mature ? 9) Distillez-vous toujours vos fleurs, juste aprs la cueillette ? 10) A quel prix achetez-vous vos fleurs ? 11) Possdez-vous vos propres alambics ? Si oui, combien ? Sont-ils tous fonctionnels et en quel matriau sont-ils faits ? Sont-ils en bon tat ? Les nettoyez-vous entre chaque distillation ? 12) Combien de kilos de fleurs distillez-vous par distillation ? 13) Do provient leau que vous utilisez ? Possdez-vous une citerne ?

IV 14) Quel mode de chauffage utilisez-vous et en quelle quantit? 15) Comment vous procurez-vous le bois ? 16) De quel type de condenseur disposez-vous ? Le nettoyez-vous rgulirement ? 17) Quelle est la dure de vos distillations et quel fractionnement de lhuile ralisez-vous? 18) A quel prix rendez-vous vos huiles ? 19) Avez-vous des problmes lors de vos distillations ? Si oui, quels sont-ils ? 20) Estimez-vous avoir un fond pour amliorer les quipements ?

Fleure dylang

Opration de distillation
Mcanisme de condensation

Modlisation de la distillation

VI Illustration pratique

VII

Modlisation artisanal et mcanique

Potentialit de ressource en eau Anjouan

Rivire de Lingoni, 2005 (clich prt). Source : internet

RESUME
Cette tude sur le thme Contribution ltude de la rduction de lutilisation du bois dans la production dhuile essentielle dylang-ylang ralise dans la rgion de

Nioumakl par HAMIDOUNE Ahamed, a pour objet danalyser causes les plus profondes de la destruction de lcosystme et ses consquences directes. On arrive en dduire que labattage systmatique du bois dans la rgion est troitement la condition de vie de la population locale. Ainsi, lextrme misre touche la rgion, la forte croissance dmographique, lhabitat, lagriculture et le bois de chauffe, poussent la population de dtruire lenvironnement pour la survie. En fin, le comportement des alambics en est la premire cause compte tenu leur existence anarchique ni tude dimpact environnementale ni professionnalisme. En considrant le bois comme lunique combustible. Ce travail a t dirig par environnement. Monsieur TSARAMODY Alfredo ; Ingnieur en

Mots cls : Externalit, Grance environnemental, Distillation, Ylang-ylang, cosystme

Rubrique pistmologique : sociologie de Communication du Changement de Comportement (CCC)

Curriculum vitae(CV)

I-ETAT CIVIL NOM : HAMIDUNE Prnom : Ahamed Date et lieu de naissance : le 01 janvier 1985 Ongojou-Anjouan Tel : 0346100069 II-DIPLOMES OBTENUS Etudiant en Science Social du Dveloppement (SSD) lUniversit dAntananarivo 2me cycle 2OO6- 2OO7 : BACC srie D Lyce de Moroni 2OO3 2OO4 : BEPC collge pilote de coul III- EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 2007 : - Stage dimprgnation et de dcouverte service centre dducation de mineure (Avoko-Faravohitra) - Stage dimprgnation et de dcouverte au centre dassistance sociale (Saint famille Analamahitsy) - stage communal IIme Arrondissement de la Commune Urbaine dAntananarivo 2OO8 : - Stage dobservation participative au sein du centre FISA Ambatomitsangana Tana - Stage dobservation participative au sein du District de Soavinandriana Rgion de lItasy au centre de service Agricole (CSA) - stage communal au sein de la commune rural dArrivo Mamo IV - LANGUES - Franais : crite et parle - dialecte comorienne - Malgache officielle moyenne V- LOISIRS - Football - Lecture