Proiect Unitate producie catering

Centralizator materii prime i auxiliare pentru realizarea preparatelor culinare (250 porii cu 2 variante)
MATERIE PRIM TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL Kg Kg U.M NECESAR SPT. TEMPERATUR REFRIG. 2 7 15 2 4 7 CARNE I SUBPRODUSE DIN CARNE 1049 23 OU 25 52,5 Kg TEMP AMB. CONGELARE 7 1026 15

Kg
Cartoa ne

Kg

LAPTE I PRODUSE DIN LAPTE 49 49 GRSIMI ALIMENTARE 42 37 PRODUSE DE ORIGINE VEGETAL 1934,5 1122,5 759 PRODUSE CEREALIERE 469 354 115 MATERIALE AUXILIARE 215,3 65,3 150

5 53 -

Centralizator materii prime i auxiliare pentru realizarea preparatelor culinare (500 porii cu 2 variante)
MATERIE PRIM TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL Kg Kg U.M NECESAR SPT. TEMPERATUR REFRIG. 2 7 15 2 4 7 CARNE I SUBPRODUSE DIN CARNE 2098 46 OU 50 105 Kg TEMP AMB. CONGELARE 7 2052 15

Kg
Cartoa ne

Kg

LAPTE I PRODUSE DIN LAPTE 98 98 GRSIMI ALIMENTARE 84 74 PRODUSE DE ORIGINE VEGETAL 3869 2245 1518 PRODUSE CEREALIERE 938 708 230 MATERIALE AUXILIARE 430,6 130,6 300

10 106 -