Beijinho de morango

Beijinho de morango, diferente e muito gostoso! Otimo para fazer em festas de aniversario.

Ingredientes: Massa: 150 g de morango mdio 1 caixinha de leite condensado 1 xcara ( ch ) de coco ralado 2 colheres ( sopa ) de leo

Recheio: - 18 morangos mdios - 1 xcara (ch) de acar cristal Modo de preparo: Massa: Limpe e lave os morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco e o leo. Bata at ficar um creme homogneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, at se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado. Deixe descansar por dez minutos. Recheio: Limpe e lave os morangos. Seque-os com cuidado com papel-toalha para no amass-los. Com as mos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma. Passeas no acar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel. Rendimento: 18 pores.
Postado por YUUI~ s 19:46

ngredientes: 500g de chocolate fracionado 500 g de doce de leite ou brigadeiro 1 pacote de biscoito tipo maria Palitos de picol Granulado para decorar Modo de preparo: Passe uma camada de brigadeiro ou doce de leite em um dos lados do biscoito. Feche com outro biscoito e aperte, retire o excesso de recheio e coloque no centro um palito de picol.

Cobertura Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e regue os biscoitos. Passe no granulado para decorar, coloque em um tabuleiro coberto com papel alumnio e leve a geladeira at secar a cobertura.

salame de chocolate mais uma maneira de fazer:

Salame de Chocolate acho que foi a minha primeira aventura na cozinha, j l vo uns anos.As crianas gostam de chocolate, as crianas gostam de bolachas, as crianas gostam de inventar, as crianas gostam de fazer Salame de Chocolate.A minha 1. receita de salame de chocolate foi a do meu 1. livro de culinria. Este livro, com pouco mais de 5cm de altura, a "Agenda do Cangurik" do Nesquik, e na altura com 3 receitas apenas era guardada por mim como se do Pantagruel se tratasse. O Cangurik fazia as delcias dos mais pequenotes, depois deu origem ao coelho Quicky. Mudam-se os tempos, mudam-se as mascotes!Com o passar do tempo fui alterando a receita do Salame de Chocolate do Nesquik, tornando-a mais simples de fazer e memorizar.A receita pode ser incrementada com amndoas, nozes, avels, passas, ou com aromas como a baunilha e o coco. Para alem deste, fao ainda o do Jamie Oliver, Mini-salame de chocolate com pistcios e cerejas.Fiz assim...

SALAME DE CHOCOLATE INGREDIENTES 400g de bolacha maria 200g de margarina 200g de acar 200g de achocolatado em p 2 ovos PREPARAO

Partir as bolachas em pedaos bem midos, incluindo alguns bem modos. Reservar. Numa caarola levar ao lume a margarina e o acar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o acar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para no cozerem. Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem. Sobre papel alumnio moldar o salame e levar ao frigorfico ate servir. NOTAS, MAS NO MENOS IMPORTANTESPara partir as bolachas pode-se usar uma garrafa para lhes bater numa tigela, ou dentro de um saco plstico dentro de um pano de cozinha ou saca do po bater com o rolo da massa, ou num almofariz grande esmagar com o pilo; - Para se ter menos trabalho a moldar o salame, forrar uma forma de bolo ingls, com o papel de alumnio, verter a massa dentro e calcar bem para eliminar espaos vazios. Fechar com o papel e comprimir. Levar ao frigorfico, podendo depois de frio retirar-se da forma. Usei uma forma comprida canelada em vez da de bolo ingls.

DOCINHO DE COCO CARAMELADO

Massa: 1 lata de leite condensado 2 gemas 100g de coco ralado seco 1 colher (ch) de margarina 2 gotinhas de corante alimentcio amarelo (opcional) Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mdio mexendo at soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque na geladeira at dar o ponto de enrolar. Faa as bolinhas e

espete um palito de dente. Leve para a geladeira para secar por 1 hora. Calda: 2 xcaras (ch) de acar cristal 1/2 xcara (ch) de gua 4 colheres (sopa) de vinagre branco Modo de preparo: Coloque em uma panela o acar e a gua, mexa at dissolver o acar. Coloque a panela em fogo mdio at ficar amarelinha. A calda comea a secar. Coloque o vinagre e retire a panela do fogo. Volte para o fogo at dar o ponto de calda de vidro. Quando a calda estiver em ponto de vidro passe uma a uma. Coloque em uma forma de alumnio ou em cima de um papel manteiga.
POSTADO POR LIRA 17:48 TERA-FEIRA, MARO 31, 2009

ALFAJOR

Utilizei uma receita que achei na revista Prazer de Comer, edio 3, da Nova Sampa Diretriz Editora Ltda, onde foram editadas receitas de po de mel, alfajor, brownie, muffin. Ingredientes da Massa: 200g de margarina (uso a Qualy com sal) 1 xcara (ch) de acar peneirada 1 colher (ch) de baunilha 8 gemas 4 xcaras (ch) de amido de milho 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada (uso da marca Sol) 1 casca ralada de limo 1 pitada de sal

1 colher (ch) de fermento em p (uso da marca Royal). Recheio: - Doce de leite firme / - Doce de Brigadeiro Preparo da massa 1- Bata na batedeira, a margarina, o acar e a casca do limo. 2- Coloque as gemas, uma a uma, e continue batendo at agreg-las bem. Coloque tambm a essncia de baunilha. 3- Aps tudo bem agregados, juntar esse creme aos ingredientes secos e misture-os bem com uma colher. 4- Passe a massa, para uma superfcie lisa e enfarinhada, e amasse at agregar bem os ingredientes restantes, obtendo uma massa lisa e homognea. Abra a massa entre dois plsticos, com uma espessura de 1 cm. Use o rolo de macarro. 5- Com o cortador prprio, corte as rodelas de massa, mais ou menos 5cm de dimetro. Leve para assar em forma untada e enfarinhada. 6- Asse em forno pr-aquecido, numa temperatura de 160, no deixe dourar muito. 7- Aps assar e retire do forno e deixe esfriar na prpria assadeira cobertos com papel-manteiga. Quando esfriar, pegue um disco (bolacha), recheie com uma camada generosa de doce de leite ou

brigadeiro. 8- Coloque outro disco da massa assada, por cima, fechando-o, como se fosse uma bolacha recheada. 9- Com a ajuda de um garfinho prprio, banhe-os no chocolate fracionado derretido (metade ao leite e metade meio amargo fracionado, ambos da marca Harald, em gotas). 10- Coloque sobre uma superfcie forrada com papel manteiga ou papel alumnio e deixe secar. 11- Aps secar, corte as "rebarbas" de chocolate dos alfajores. 12- Embale-os! Rendimento de uma massa toda: 40 alfajores de 5 cm de cada. Dicas: . 1- Faa a massa do alfajor, corte com o cortador de biscoitos quadrado e leve para assar. Recheie com doce de leite, passando, inclusive, nas laterais. 2- Passe as laterais no coco ralado e embale. 3- O doce de leite pode ser uma latinha de leite condensado cozido. 4- Faa uma receita de brigadeiro, um pouco mais mole, que para enrolar. 5- Pode-se banhar no chocolate ao leite, deixar secar e, depois molhar apenas a metade do alfajor no chocolate meio-amargo, fica um contraste bonito.

6- Lembre-se de colocar a validade do alfajor depois que embalar. At 10 dias, tal qual o po de mel caseiro. 7- Para o alfajor recheado com doce de leite, banheos em chocolate ao leite e meio-amargo fracionado da Harald ou misturados. Para o alfajor recheado com doce de brigadeiro, banhe-os em chocolate branco. OBS.: - Fiz a metade da receita, deram 20 Alfajores, utilizei dois copos de tamanhos diferentes, para cortar a massa, um copo americano, cujo dimetro 6cm, e utilizei outro, com dimetro de 5cm para cortar a massa, o qual ficou com uma aparncia mais bonita, consequentemente, por ser menor, rende mais. - A massa assada transforma-se numa bolachinha deliciosa, que poder ser banhada, sozinha, sem recheios, metade no chocolate meio amargo e a outra metade no chocolate branco, tem um efeito visual e degustativo maravilhoso. - Caso no queira ou no tenha batedeira, misture os ingredientes, num recipiente, formando uma massa homognea, pode misturar mo mesmo. o link para o meu lbum, onde tem um pequeno passo-a-passo