UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS CURSO DE AGRONOMIA

A raa Crioula Lageana: sua histria e percepes para o seu futuro.

Thiago Filipe Veiga

Monografia apresentada como requisito parcial para obteno de grau de no Engenheiro Curso de Agrnomo

Agronomia, Centro de Cincias Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina.

Florianpolis, 30 de Novembro de 2007.

A raa Crioula Lageana: sua histria, e percepes para o seu futuro.

THIAGO FILIPE VEIGA

Termo de Aprovao Monografia apresentada como requisito parcial para a obteno de grau de Engenheiro Agrnomo no Curso de Agronomia, Centro de Cincias Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina.

_____________________________________________________ SERGIO A. FERREIRA DE QUADROS Prof. Dr., Depto. de Zootecnia e Des. Rural/ CCA/UFSC

______________________________________________________ EDISON MARTINS Md. Veterinrio. Dr., Epagri Lages/SC

______________________________________________________ CLVIS T. RABELLO IMPROTA Md. Veterinario. Msc., Cidasc Florianpolis/SC

AGRADECIMENTOS

Agradeo a Deus por ter me concedido a oportunidade de fazer aquilo que amo. Aos meus familiares, que sempre me apoiaram e incentivaram, em especial a minha me Zenaide Salete Veiga, que sempre foi um exemplo de dignidade e coragem, e minha namorada Vanessa Tosatti, que esteve sempre ao meu lado. Ao meu orientador Prof. Dr. Srgio A. Ferreira de Quadros, pelo apoio. Ao Md. Veterinrio Dr. Edison Martins, que foi grande incentivador, e companheiro durante o perodo de estgio e com quem aprendi muito. Ao Md. Veterinrio Msc. Clvis T. Rabello Improta, pela disponibilidade e auxilio no desenvolvimento deste trabalho. A todos os funcionrios da Epagri, Estao Experimental de Lages que me receberam com muito carinho, e que foram essenciais para o desenvolvimento deste trabalho. A todos aqueles que participaram deste trabalho, cedendo tempo e conhecimento, para que ele pudesse ser realizado, em especial os criadores da ABCCL: Nelson Camargo, Assis Camargo, Mrcio Camargo, e Jairo Duarte. A todos colegas e amigos que participaram desta maravilhosa fase da minha vida.

As raas nativas de gado de uma regio constituem uma forma de expresso do povo que a habita. Permitir seu desaparecimento seria o mesmo que permitir a destruio dos marcos fsicos de sua civilizao. Uma raa nativa de gado um monumento que to necessrio a ser preservado como qualquer monumento querida histrico, identifique, caracterize ou d relevo a uma tradio

(Otvio Domingues, 1956)

SUMRIO Pgina Lista de Figuras ........................................................................................... vi Lista de Tabelas .......................................................................................... vi Resumo ....................................................................................................... vii 1 Delimitao do Assunto ........................................................................ 08 2 - Objetivo Geral ....................................................................................... 10 2.1 Objetivos Especficos ................................................................. 10 3 - Justificativa ........................................................................................... 11 4 Reviso Bibliogrfica ............................................................................. 13 4.1 - O Termo Crioulo e suas definies .............................................. 13 4.2 A introduo dos Bovinos nas Amricas e a formao da raa Crioula Lageana ..................................................................................... 14 4.3 -Origens das raas Ibricas e da raa Crioula Lageana ............... 22

4.4 Conservao do Germoplasma Crioulo ...................................... 23 4.5 Crioula Lageana e Turismo Rural ............................................... 26 5 - Formulao do Problema ...................................................................... 29 5.1 Hiptese ....................................................................................... 29 6 - Metodologia ........................................................................................... 31 7 - Resultados e Discusso ........................................................................ 34 8 - Concluso .............................................................................................. 63 9 - Consideraes Gerais ........................................................................... 64 10 Referncias .......................................................................................... 68 11 Anexos ................................................................................................. 74

Lista de Figuras Pg. Figura 1: Vaca Africana Vermelha, na ExpoLages 2007....................................17 Figura 2: Touro Africano Preto, Grande Campeo ExpoLages 2007...................18 Figura 3: Touro jovem Barroso, na ExpoLages 2007...........................................18 Figura 4: Touro jovem Salino, na ExpoLages 2007............................................. 19 Figura 5: Touro Oveiro Vermelho, Fazenda Igrejinha (Lages/SC)....................... 19 Figura 6:Touro Brasino, Fazenda Canoas (Ponte Alta/SC)..................................20 Figura 7:Vaca Baia, Fazenda da Cadeia (Curitibanos/SC)...................................20 Figura 8:Grau de interesse dos turistas de hotis fazenda em relao s atraes dserra catarinenseDados globais..........................................................................60 Figura 9: Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense com idade abaixo do 50 anos............................................................60 Figura 10: Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense com idade acima dos 50 anos.......................................................... 61 Figura 11: Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense, com pais de origem rural..................................................................61 Figura 12: Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense, com pais de origem urbana............................................................. 62 Lista de Tabelas Tabela 1: Raas Ibricas, com similitudes fenotipicas ou com parentensco......23

RESUMO Os bovinos no so nativos do continente Americano, foram trazidos pelos colonizadores no inicio do sculo XVI. Aps 400 anos de miscigenao e seleo natural, estes animais adquiriram extrema adaptabilidade s condies ambientais em que foram selecionados. A raa Crioula Lageana descende dos bovinos Ibricos chegados ao Brasil sob a tutela dos missionrios jesutas. No sculo passado, muitos desses animais foram cruzados com bovinos de raas exticas (europias), e os resultados positivos obtidos destes cruzamentos foram atribudos exclusivamente as raas europias o que estimulou a importao de reprodutores destas raas, implicando em drstica reduo na populao de bovinos crioulos. A extino dessas raas pode se constituir na perda de importantes caractersticas de interesse para a produo animal, e sua utilizao pode significar importante alternativa para pecuria moderna. O presente trabalho teve como objetivo, realizar uma reviso histrica da raa, alm de identificar as diferentes percepes de criadores desta e de outras raas quanto aceitao e possibilidades de explorao da raa no espao da Regio do Planalto Catarinense. O trabalho foi desenvolvido na regio do Planalto Catarinense, onde foram entrevistados criadores da raa Crioula Lageana, criadores de outras raas, proprietrios de hotis fazenda e turistas. A metodologia utilizada foi a do Discurso do Sujeito Coletivo (LEFVRE & LEFVRE, 2005), para todos os grupos de entrevistados, exceto os turistas, ao qual foi aplicado um questionrio estruturado (questes fechadas). Com base nos resultados obtidos conclui-se que a Associao Brasileira de Criadores da Raa Crioula Lageana (ABCCL), neste momento tem como principais metas o desenvolvimento de um mercado diferenciado dos produtos da raa, em especial a carne, a multiplicao de material gentico de qualidade com base no programa de seleo e melhoramento da associao, e a formalizao da raa junto ao Ministrio da Agricultura. J no que se refere aos criadores de outras raas, existe um bom conhecimento sobre a raa, principalmente da histria destes animais na regio, mas nota-se um certo preconceito em relao a ela. Quanto utilizao no setor turstico, a raa apresenta grande potencial, j que teve grande aceitao por parte dos proprietrios de estabelecimentos de turismo e turistas. Palavras chave: Crioula Lageana, percepes, possibilidades de explorao.

1 - DELIMITAO

O gado bovino no nativo da Amrica, foi introduzido no Continente aps os descobrimentos. Sobre o gado crioulo pouco o que se sabe sobre sua ancestralidade, a nica certeza que estes animais chegaram juntamente com os descobridores, mais especificamente na segunda viagem de Colombo em 1493. O gado trazido pelos descobridores aportou primeiramente na ilha La Espanhola, onde hoje localiza-se o Haiti e a Repblica Dominicana (PRIMO, 1993). Os embarques oficialmente eram realizados em Sevilha, mas segundo alguns historiadores, algumas caravelas partiram para as Amricas da Galicia, regio norte da Espanha. No entanto no se tem certeza se a totalidade do gado trazido as Amricas era da regio de Sevilha, j que as Ilhas Canrias, tambm faziam parte da rota, constituindo escala habitual, para as viagens ao Novo Mundo (PRIMO, 1993). Os primeiros bovinos trazidos ao continente pelos espanhis desembarcaram no Caribe, e dali se disseminaram com sucesso, pois 40 anos depois j se encontravam em todos os pases da Amrica do Sul. No Brasil, os primeiros lotes chegaram por volta da terceira dcada do sculo XVI, acompanhando o inicio da colonizao (PRIMO, 1993). J no extremo oriental da Amrica do Sul, Coni (1979) e demais estudiosos indicam que os animais foram introduzidos pelos jesutas em suas misses do Alto Uruguai (1620) e por outras introdues realizadas pelo governador de Hernandarias (Fernando Arias de Saavedra), em 1611, em Las Vacas, perto de Colnia, na margem setentrional do Rio da Prata e em 1617, na Ilha Vizcano. O gado crioulo sul-brasileiro descende do Vicentino mesclado com descendentes da introduo Hernandariana do Uruguai, que mesclado com o Paraguaio-Vicentino. Estes animais foram com certeza origem da expanso da civilizao na Amrica Latina, sob influncia dos jesutas (PRIMO, 1993). O gado crioulo Lageano descendente dos bovinos ibricos chegados ao Brasil, pelos pases platinos sob a tutela dos missionrios jesutas. As raas bovinas trazidas a Amrica do Sul por espanhis e portugueses, emigraram para

o Paraguai e Argentina e chegaram regio das misses por volta de 1643. Esses animais se espalharam pelas vacarias do sul (Serra Catarinense e Terceiro Planalto Paranaense), onde sofreram miscigenao e seleo natural por um perodo de quase 400 anos. As condies inspitas do planalto catarinense, com invernos rigorosos e nevascas, a baixa disponibilidade de alimento, os predadores e as condies de abandono nas vastas extenses de campo, resultaram na formao de uma raa naturalizada extremamente adaptada as condies ambientais do planalto catarinense (CAMARGO & MARTINS, 2005). O presente trabalho tem como propsito fazer uma reviso histrica da raa crioula lageana, alm de buscar informaes por meio de questionrios sobre quais so os principais gargalos da raa no que diz respeito a mercado e criao. Servindo os posteriores dados para se trabalhar com o marketing acima dos aspectos negativos e positivos da raa e auxiliar em futuros programas de melhoramento gentico deste patrimnio histrico, cultural e gentico do estado de Santa Catarina e do Brasil.

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2 - OBJETIVO GERAL Realizar uma reviso histrica sobre a raa Crioula Lageana e determinar as vrias percepes quanto aceitao e possibilidades de explorao da raa no espao da Regio do Planalto Catarinense.

2.1 - OBJETIVOS ESPECFICOS Realizar, baseado na bibliografia existente, uma reviso histrica sobre a raa crioula lageana, levantando os seus ancestrais, a forma de introduo no continente americano, em especial, no Brasil, a miscigenao e a seleo natural que deram origem raa.

Identificar, a partir da percepo dos criadores desta e de outras raas da regio serrana, quais so os principais gargalos relacionados criao, s caractersticas genticas dos animais e a forma de explorao mais adequada para a raa.

Levantar o grau de interesse na raa como atrao turstica devido aos seus atributos morfolgicos e sua importncia histrica, diretamente ligada Regio do Planalto Serrano.

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3 - JUSTIFICATIVA

A economia do planalto catarinense historicamente baseada na produo de bovinos de corte em sistemas extensivos. Esta regio se caracteriza por apresentar solos com pouca profundidade, cidos e pedregosos, alm de topografia acidentada. As temperaturas no perodo de outono e inverno so baixas, com grande incidncia de geadas (clima Cfb). Por apresentar estas caractersticas a produtividade dos campos nativos no perodo de primavera e vero boa, diferentemente do perodo de outono e inverno, onde a produo forrageira praticamente interrompida, causando perdas de peso dos rebanhos (QUADROS et al 1996). Devido a fatores econmicos o melhoramento de campo nativo com espcies de produo hibernal limitado (RITTER & SORRENSON, 1985). Sendo assim, a criao de raas adaptadas e seus cruzamentos se tornam importante alternativa para o aumento da produtividade nesses perodos, alm da diminuio dos custos relacionados adequao do ambiente para a manuteno de rebanhos no adaptados (QUADROS et al 1996). Atualmente, devido extino de raas bovinas e conseqente perda de material gentico, programas mundiais de preservao vem sendo incentivados. Desde 1970, mais de 40% do total das raas de animais domsticos j se perderam. Atualmente, cerca de 600 raas encontram-se ameaadas de extino, o que representa 20% do total de raas existentes no planeta (HAMMOND & LEITCH, 1995). De acordo com dados da FAO (1999), a maior parte dos recursos genticos animais em risco de extino, encontram-se nos pases em desenvolvimento. Segundo Mariante & Fernandez Baca (1998), os programas de conservao Latino-americanos so instveis, devido falta de financiamento e polticas pblicas. Dessa maneira, a falta de conhecimento acerca dessas raas se apresenta como um grande entrave para o desenvolvimento e preservao destes recursos genticos. A raa Crioula Lageana aps quase 400 anos de seleo natural nas condies do planalto catarinense, se apresenta como uma alternativa para a pecuria atual. So animais de grande rusticidade e excelente fertilidade, apresentam menor custo de produo, excelentes ganhos por heterose quando cruzados com raas exticas sendo tambm extremamente adaptados

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aos sistemas naturais de criao, j que parte integrante do ecossistema em questo (CAMARGO & MARTINS, 2005). Segundo Plasse (1973) e Bauer (1973) citado por: Ribeiro (2007), em condies naturais o gado bovino que foi trazido pelos europeus nos sculos XVI e XVII, sofreram seleo natural e adquiriram caractersticas que interessavam cadeia produtiva. Entre elas, a baixa mortalidade, o pequeno porte ao nascer, a alta longevidade, a facilidade de parto, a alta tolerncia a ecto e endoparasitas, tornando seus custos de produo menores em relao as raas europias modernas. Em condies ambientais como as que ocorrem nos campos do Planalto Catarinense, torna-se mais importante a identificao de gentipos adaptados para otimizar seu potencial produtivo do que alterar o ambiente para utilizar animais que s produzam em condies timas (RIBEIRO & KOGER, 1992). Alm das caractersticas adaptativas da raa Crioula Lageana, outro fator importante como a mansido das vacas, aliadas ao seu belo fentipo, com chifres longos e a colorida pelagem, juntamente com sua grande importncia histrica so potenciais que podem ser utilizados para a promoo do turismo rural na regio serrana e que no foram explorados em sua plenitude (RIBEIRO, 2007). Juntamente com a promoo da raa Crioula Lageana, deve-se levar em considerao todo o ambiente do qual faz parte raa, j que a promovendo tambm se estar auxiliando na preservao de um ecossistema (Campos de Araucria) que quase o mesmo a 200 milhes de anos e que est ameaado de extino (RIBEIRO, 2007). Sendo assim, todos os estudos que visem promover e preservar este rico ecossistema do qual faz parte o gado Crioulo Lageano e que busque alternativas que possam valorizar este patrimnio gentico e histrico de Santa Catarina, alm de melhor-la nos aspectos produtivos em que deficiente, e que tragam ao criador menores custos de produo so importantes para a preservao da raa e do ambiente em que est inserida.

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4 - REVISO BIBLIOGRFICA 4.1 O TERMO CRIOULO E SUAS DEFINIES O termo Crioulo tem grande importncia histrica para as Amricas e foi importante na organizao social do Brasil Colnia, sendo utilizado tanto para definir a procedncia dos indivduos, como na determinao racial dos mesmos. Por muitos anos, e at nos dias de hoje, ele foi, e, utilizado no sentido pejorativo, o que pode de alguma forma explicar o preconceito em relao aqueles chamados de crioulos, inclusive as raas bovinas. Segundo Soares
(2000), em Devotos da Cor o termo crioulo era uma designao exclusiva da primeira gerao de descendentes de africanas nascidos no Brasil. Sugerindo assim que ser crioulo uma condio provisria, e que afeta apenas uma gerao de cada vez.

A denominao Crioulo provem do timo criar. Historicamente , o termo Crioulo , designa todo o individuo negro nascido de pais africanos na Amrica, seja escravo ou no, bem como o branco nascido nas colnias europias, e o dialeto falado por estes. De acordo com o Padre Raphael Bluteau, em seu Vocabulrio Portuguez e Latino publicado em Coimbra e Lisboa entre os anos de 1712 e 1727, Crioulo significa, Escravo que nasceu na casa de seu Senhor. J no Diccionario Manual Etymologico da Lingua Portugueza, (1899) de F. Adolpho Coelho, define-se o termo como Que natural das colnias Europias e tem cor branca. O dialeto usado nestas colnias. Lima & Barroso (1939), definem Crioulo, como primitivamente, o negro nascido na Amrica. Em Novo Dicionrio Aurlio da Lngua Portuguesa (1986), est escrito: Diz-se de individuo de raa branca nascido nas colnias europias de alm-mar, particularmente da Amrica; Diz-se do dialeto falado por essas pessoas. Dizia-se o negro nascido na Amrica. Laudelino Freire, em Grande e Novssimo Dicionrio da Lngua Portuguesa (1954), descreve Crioulo como Individuo nascido na Amrica e procedente de europeus; Negro nascido na Amrica, por oposio ao originrio

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da frica; Dialeto colonial; Originrio do pas onde vive; aborgine, autctone; Pertencente ou relativo aos habitantes duma regio. Conforme Celso Pedro Luft (1991), em Mini Dicionrio Luft, Crioulo o negro nascido na Amrica; O natural de uma regio; Nativo de uma regio; Nascido no pas, no importado (gado); Sem raa definida; Dialeto portugus falado em Cabo Verde e outras ex-possesses portuguesas da frica. O Termo Crioulo, designa diversos adjetivos e substantivos, e pode ser compreendido e utilizado de diversas maneiras dependo do contexto em que aplicado. De maneira geral o termo faz referncia a algo que local e que foi criado ali, alm de que denota mestiagem, ou seja mistura de raas, culturas, linguagens e costumes. 4.2 - A INTRODUO DOS BOVINOS NAS AMRICAS E A FORMAO DA RAA CRIOULA LAGEANA. No perodo do descobrimento, no existia nenhum gado bovino no Brasil sendo que nos meados do sculo XVI que estes foram trazidos pelos portugueses e espanhis nas expedies a Amrica do Sul (ATHANASSOF, 1956). Pouco se sabe sobre a ancestralidade dos bovinos crioulos. Estes chegaram ao continente Americano por volta de 1493 na segunda viagem de Colombo. Esses animais chegaram primeiramente na ilha La Espaola, onde hoje localizam-se a Repblica Dominicana e o Haiti. A cidade que possua exclusividade para os embarques Amrica era Sevilha, mas alguns autores afirmam que tambm ocorriam embarques na Galicia (Norte da Espanha). No entanto no se tem certeza se a totalidade do gado trazido s Amricas era da regio de Sevilha, j que as Ilhas Canrias, tambm fazia parte da rota (escala habitual), para as viagens ao Novo Mundo. Os primeiros bovinos trazidos ao continente, pelos espanhis desembarcaram no Caribe. Dali se disseminaram com sucesso, sendo que 40 anos depois j se encontravam em todos os pases da Amrica do Sul. No Brasil os primeiros lotes chegaram por volta da terceira dcada do sculo XVI, acompanhando o inicio da colonizao (PRIMO, 1993). Segundo Lima et

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al.,(1990), os primeiros bovinos chegaram com os colonizadores no ano de 1534, e aportaram em So Vicente. Algum tempo depois outros rebanhos aportaram na costa Pernambucana e posteriormente na Bahia (MARIANTE & CAVALCANTE, 2000). A quase totalidade das raas bovinas crioulas tem como ancestrais as raas autctones de Portugal, a Mirandesa, a Alantejana, a Minhota, a Barros e a Arouquesa (MARIANTE & CAVALCANTE, 2000). O gado trazido s Amricas possivelmente descende dos antigos bovinos Hamticos, que foram domesticados no Egito, por volta de 4000 anos a C, e que foram introduzidos mais tarde no sul da Espanha. Sendo sua procedncia do Norte da frica, estes animais so possuidores de chifres longos, sua caracterstica mais marcante (INCHAUSTI & TAGLE, 1964). Coni (1979) e demais estudiosos indicam que no extremo oriental da Amrica do Sul os animais foram introduzidos pelos jesutas em suas misses do Alto Uruguai (1620), e por outras introdues realizadas pelo governador de Hernanderias. O jesuta Cristvo de Mendoza foi quem introduziu o primeiro gado na capitnia Del Rei no ano de 1634, e assim foi fundada a primeira estncia missioneira sul-rio-grandense (SPALDING, 1953 citado por: PRIMO, 1993). Segundo Arajo (1990), o gado bovino foi introduzido pelos missionrios jesutas na campanha riograndense, tendo como objetivo principal alimentar os povos das Misses. O gado crioulo sul-brasileiro descende do Vicentino mesclado com descendentes da introduo hernandaria do Uruguai, que mesclado com o Paraguaio-Vicentino. Estes animais foram com certeza origem da expanso da civilizao na Amrica Latina, sob influncia dos jesutas (PRIMO, 1993). Com a invaso das Misses jesuticas pelos Bandeirantes (LusosBrasileiros), grande parte do rebanho foi levado para a regio de Franca no estado de So Paulo, e assim surgiu a denominao do gado Franqueiro. Acredita-se que muitos desses animais se perderam das tropas e muitos deles se embrenharam nas matas do Planalto Catarinense e formaram rebanhos. Quando se iniciou a colonizao dos campos da Serra Catarinense, os colonizadores

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trouxeram consigo o gado Franqueiro, que cruzou-se com os bovinos da regio e deu origem a raa Crioula Lageana (MARIANTE & CAVALCANTE, 2000). Os bovinos crioulos do Sul, que tem sua descendncia nos rebanhos remanescentes dos jesutas foram por um longo perodo de tempo o esteio da bovinocultura das regies dos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina (MARIANTE & CAVALCANTE, 2000). O gado Crioulo Lageano descendente dos bovinos ibricos chegados ao Brasil, pelos pases platinos sob a tutela dos missionrios jesutas (PIAZZA, 1983). As raas bovinas trazidas Amrica do Sul por espanhis e portugueses, emigraram para o Paraguai e Argentina e chegaram a regio das misses por volta de 1643 (RUCHEL, 2000). Esses animais se espalharam pelas vacarias do sul (Serra Catarinense e Terceiro Planalto Paranaense), onde sofreram miscigenao e seleo natural por um perodo de quase 400 anos. As condies inspitas do planalto catarinense, com invernos rigorosos e nevascas, a baixa disponibilidade de alimento, os predadores e as condies de abandono nas vastas extenses de campo, resultaram na formao de uma raa naturalizada extremamente adaptada as condies ambientais da regio. No sculo passado, muitos desses animais foram cruzados com bovinos de raas exticas (europias), e os resultados positivos obtidos destes cruzamentos foram atribudos exclusivamente as raas europias o que estimulou a importao de reprodutores destas raas, implicando em drstica reduo na populao de bovinos crioulos (MARIANTE & CAVALCANTE, 2000). O grupamento racial hoje conhecido como Crioulo Lageano, surgiu por meio de um trabalho de resgate e preservao de alguns animais ainda existentes na regio de Lages-SC. Estes eram conhecidos pela populao como franqueiros, raa velha ou plo duro e em sua maioria foram encontrados na Serra em locais longnquos e de difcil acesso. A populao do gado Crioulo Lageano atualmente constituda por aproximadamente 500 animais, isso fez com que a FAO os colocasse na lista de animais em estado crtico, em risco de extino (CAMARGO & MARTINS, 2005). Devido percepo dos criadores das fazendas Igrejinha, Canoas e Cabaais que se localizam no Planalto Catarinense, do grande valor gentico

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desses animais que se tornou possvel manuteno do acervo, que hoje a base da ABCCL (Associao Brasileira de Criadores da Raa Crioula Lageana) criada no ano de 2003, que hoje conta com mais de vinte scios nos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, So Paulo e Mato Grosso do Sul (CAMARGO & MARTINS, 2005). Os animais da raa Crioula Lageana apresentam uma grande variedade de pelagens: a africana (vermelha, baio ou preto); a jaguan; oveiro vermelho, baio, osco; vermelha; brasino; e churriada salina (CAMARGO, 1984). Ainda assim h predominncia de animais africano vermelho, com focinho e orelhas da mesma cor, e africano preto, com orelhas e focinho preto (CAMARGO & MARTINS, 2005).

Figura 1- Vaca Africana Vermelha, em exposio na ExpoLages 2007.

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Figura 2- Touro Africano Preto. Grande Campeo da raa na ExpoLages 2007.

Figura 3- Touro jovem Barroso, em apresentao na ExpoLages 2007.

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Figura 4- Touro jovem Salino, em apresentao na ExpoLages 2007.

Figura 5- Touro Oveiro Vermelho, Fazenda Igrejinha (Lages/SC).

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Figura 6- direita, Touro Brasino, Fazenda Canoas (Ponte Alta/SC).

Figura 7- direita vaca Baia, Fazenda da Cadeia (Curitibanos/SC).

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A raa apresenta duas variedades, aspada e mocha. Os animais aspados possuem chifres longos, que se prolongam no sentido horizontal para as laterais, at se curvarem para frente e para cima, como uma espcie de gancho nos machos. J as fmeas possuem os chifres mais delicados com a poro distal elevada e pontas para trs. Apresentam corpo cilndrico de tamanho mdio, tendo as espduas inclinadas, com boa conformao de garupa, esqueleto forte e massa muscular pouco desenvolvida, devido ao meio e a falta de seleo artificial. A insero da cauda alta e expe a regio plvica, facilitando o parto. Os animais desta raa apresentam grande longevidade, no sendo raro encontrar fmeas com mais de quinze anos produzindo. Os bezerros so pequenos ao nascer o que facilita o trabalho de parto, mas apresentam bom desenvolvimento ponderal at o perodo da desmama. Alm disso as fmeas so muito dceis e possuem excelente habilidade materna (CAMARGO & MARTINS, 2005). De acordo com Ribeiro (1993), em condies ambientais semelhantes as do Planalto Catarinense, estes animais apresentam excelente produo leiteira e comportamento materno, no apresentando dificuldades de parto, e terneiros com grande adaptao ao meio. Mas so deficientes em rendimento e conformao de carcaa, apresentando pouco msculo e grande proporo de costilhar. Tambm segundo Ribeiro (1993), mesmo sem ter sofrido seleo artificial o crescimento dos Crioulos Lageanos, se compara a da raa Charoles em velocidade e em relao ao Nelore superior, sendo melhor que ambas no que se refere habilidade materna, quando em condies de campos naturais do Planalto Catarinense. Segundo Spritze (2001), devido ao processo de seleo natural ocorrido durante vrias geraes os bovinos crioulos se tornaram adaptados s condies locais e com isso desenvolveram caractersticas que permitem sua sobrevivncia mesmo em condies de escassez de alimento, condies extremas de temperatura, amplas variaes de temperatura e de umidade, alm de resistncia aos endo e ectoparasitos e a determinadas enfermidades.

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4.3 - ORIGENS DAS RAAS IBRICAS E DA RAA CRIOULA LAGEANA Concretamente, no se sabe as origens do gado bovino trazido s Amricas pelos conquistadores. De acordo com Rouse (1977) apud Primo (1993), estes descendem diretamente do Bos taurus primigenius, domesticado na zona pirenaica, a partir do paleoltico. Estes possuam ampla distribuio geogrfica, e so segundo os zootecnistas ancestral nico de todos os bovinos domsticos. At o ano de 1178, Espanha e Portugal constituam um territrio nico, a Pennsula Ibrica. Posteriormente, nos anos de 1580 a 1640, Espanha e Portugal novamente formavam um nico reino, comandado por Felipe II, assim supem-se que os bovinos Ibricos existentes, formavam um ancestral comum com os bovinos Crioulos das Amricas (PRIMO, 1993). De acordo com Goulart (1965), o gado Crioulo do Sul do Brasil, tem como origem provvel o tronco Ibrico, mesclado com o gado do tronco Aquitnico, mas com predominncia do primeiro. J segundo Primo (2000), a raa Crioula Lageana, tem grande semelhana com a raa Berrenda da Andaluzia. E que tem grande similitude com a raa Mertolenga de Portugal que do tronco Bos taurus aquitanicus (SANCHEZ BELDA, 1984). Segundo Athanassof (1957), e Goulart (1965), as raas naturalizadas brasileiras descendem das raas portuguesas, Minhota, Barros, Arouquesa, Mirandesa, e Alentejana. Todas estas raas possuem similitudes fenotipicas ou de parentesco com os bovinos da Espanha (SANCHEZ BELDA, 1984 apud PRIMO 1993).

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TABELA 1. Raas Ibricas, com similitudes fenotipicas ou com parentensco. Portugal Barros = Minhota = Arouquesa = Espanha Cachena ou Pisca Rbia Gallega Cachena ou Pisca Alistana-Sanabresa Caldelana Mirandesa = Frieiresa Verinesa Vianesa Brava = Aracena = Alentejana = Retinta Algarvia = Berrenda em Colorado Mertolenga = Salineira Andaluzia Adaptado de SANCHEZ BELDA (1984), apud PRIMO (1993). 4.4 - CONSERVAO DO GERMOPLASMA CRIOULO A partir do desenvolvimento de raas bovinas altamente especializadas em produo de carne ou leite, houve a divulgao intensiva da utilizao destes animais com os atributos produtivos superiores. Desta maneira, e com o uso de Bos taurus aquitanicus Bos taurus turdetanus Ldia Berrenda em Negro Bos taurus Ibericus Bos taurus Ibericus Bos taurus Ibericus Tronco Bos taurus mauritanus Bos taurus aquitanicus Bos taurus aquitanicus

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biotcnicas da reproduo, em especial a inseminao artificial, tem ocorrido eroso gnica, com o desaparecimento de diversas raas (MARTINS & VEIGA, 2007). Devido perda de material gentico de raas crioulas, como conseqncia dos cruzamentos indiscriminados com raas europias e zebunas a partir do final do sculo passado, programas de preservao de raas ameaadas de extino vm sendo incentivados, j que estes animais se constituem em uma rica fonte de material gentico (CAMARGO & MARTINS, 2005). Desde 1970, mais de 40% do total das raas de animais domsticos j se perderam. Atualmente, cerca de 600 raas encontram-se ameaadas de extino, o que representa 20% do total de raas existentes no planeta (HAMMOND & LEITCH, 1995 apud McMANUS, 2005 ). Essa perda de material gentico ocorreu justamente no perodo onde as atividades de conservao foram mais intensas (ALDERSON, 1990 apud McMANUS, 2005). De acordo com Cunningham (1987) isso pode estar relacionado falta de conhecimentos sobre os mtodos de melhoramento animal modernos por parte dos responsveis pelos programas de preservao destes materiais. Segundo a FAO (1999), a maior parte dos recursos genticos animais em risco de extino, encontram-se nos pases em desenvolvimento. De acordo com Mariante & Fernandez Baca (1998), os programas de conservao Latinoamericanos apresentam grande instabilidade, devido a falta de financiamento e polticas pblicas. Apenas 55% das raas Latino-americanas possuem dados sobre suas populaes, sendo que 37% delas correm risco de extino. A falta de informaes sobre as populaes est entre os principais entraves no desenvolvimento de programas de melhoramento e conservao destes recursos. Desta forma as caracterizaes gentica e fenotpica oferecem informaes valiosas para tomada de decises adequadas para a melhoria e desenvolvimento de programas de melhoramento e seleo (McMANUS et al., 2005). A extino dessas raas pode se constituir na perda de importantes caractersticas de interesse para a produo animal como as citadas por Plasse & Bauer, (1973), que demonstraram que, em condies, naturais os bovinos trazidos pelos conquistadores espanhis e portugueses e que sofreram seleo natural no ambiente Americano apresentavam, baixa mortalidade, alta

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longevidade, pequeno porte ao nascer, facilidade de parto, alta tolerncia a endo e ectoparasitos, alm de superar algumas raas em desenvolvimento ponderal. As raas crioulas, locais ou naturalizadas brasileiras, entre elas a Crioula Lageana, foram submetidas ao processo de seleo natural por aproximadamente 500 anos. Isto permitiu a expresso de caractersticas especificas de adaptao s condies ambientais nestes ambientes onde sofreram seleo (MARTINS & VEIGA, 2007). Segundo Mezzadra, (1993), as raas Crioulas so as nicas de Bos taurus que se adaptam as condies ambientais dos trpicos e subtrpicos, e que possuem um bom potencial de produo, sem as limitaes de manejo e qualidade de carne impostas pelos zebunos. E mesmo assim, nos tempos atuais chegamos a um ponto que a diminuio das populaes to grande que exige que sejam tomadas medidas para conservao destes germoplasmas, evitando que se extingam estas raas ou ocorra eroso de seus genomas. A conservao da diversidade gentica crioula se torna de extrema importncia para que se promova o acesso a genes desejveis e complexos gnicos que possam contribuir para o estoque futuro de alimentos. Sendo que os produtos de origem animal continuaro a ser importante parcela na alimentao da populao humana em constante crescimento (MARIANTE, 2003). As caractersticas da raa Crioula Lageana, citadas por Camargo & Martins (2005), como longevidade, facilidade de parto, bezerros pequenos ao nascer, mas com bom desenvolvimento ponderal at desmama, fmeas com temperamento dcil e excelente habilidade materna, que antes j haviam sido confirmadas em experimentos realizados no Planalto Catarinense por Ribeiro (1993), podem ser de fundamental importncia em programas de melhoramento gentico intraraciais e inter-raciais, visando a sustentabilidade em sistemas de pastoreio como o empregado na regio serrana de Santa Catarina. De acordo com Quadros et al.,(1996), o germoplasma do Crioulo Lageano demonstrou que merece ser preservado pelo carter histrico, gentico e produtivo pois apresentou caractersticas maternas pelo menos semelhantes s da raa Charols. Diante da importncia destes animais, e pela caracterizao da FAO, onde a raa Crioula Lageana foi listada como uma das raas em perigo de extino,

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diversas instituies de pesquisa esto trabalhando para conservar estes ricos materiais, incluindo a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria), Universidades, produtores privados com a coordenao a nvel nacional do CENARGEM (Centro nacional de Pesquisa de Recursos Genticos e Biotecnologia) (MARIANTE, 2003). 4.5 CRIOULA LAGEANA E TURISMO RURAL Um dos principais objetivos da ABCCL justamente promover e divulgar a raa, ressaltando suas qualidades genunas, procurando torn-la mais conhecida e difundida (CAMARGO & MARTINS, 2005). Sendo assim o turismo rural, seja ele de conhecimento, alimentos tpicos, dentre outros, se torna importante na promoo do Crioulo Lageano e seus produtos, e tambm pode ser uma fonte de renda alternativa aos criadores da raa, estimulando outros criadores da regio a explorarem a gentica crioula e seus produtos, visando um mercado restrito como o do turismo rural. De acordo com Ribeiro (2007), para que outros criadores possam ser estimulados necessrio que estes novos scios visualizem vantagens econmicas para que se incorporem com vigor na empreitada. Uma das concluses da ABCCL a de que, juntamente, com o estmulo manuteno da raa, necessrio sejam feitos esforos tambm no sentido de preservao do ecossistema onde a raa se forjou, resgate histrico, e qualidade dos produtos oferecidos (RIBEIRO, 2007). Isto pode impulsionar o setor do turismo rural, j que os turistas buscam lugares preservados, alimentos de qualidade e diferenciados, como so os da serra catarinense, devido s condies ambientais existentes na regio, que do sabor diferenciado aos queijos, leite ou carne. Para isso, deve-se levar em considerao um planejamento adequado, quando se pensa em atividades tursticas, j que estas, quando realizadas de maneira desordenada, podem provocar graves desequilbrios ambientais. No entanto, se adequadamente implantadas e conduzidas podem auxiliar a preservao de ecossistemas importantes (LAGE & MILONE, 1999 apud MARTORANO BATHKE, 2002). Desta maneira a atividade turstica em ambientes

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naturais surge como uma proposta de explorao racional dos recursos em reas protegidas. Porm, ela deve ser precedida de planejamento e controle adequados, a fim de minimizar os efeitos negativos e maximizar os positivos, representando uma alternativa de desenvolvimento sustentvel (SILVA, A. M da. 2001). Outras potencialidades do Crioulo Lageano e que podem ser exploradas, foram citadas por Camargo & Martins (2005), como animais de chifres longos que possuem potencialidade para a explorao da manuteno da cultura e tradies locais, podendo ser utilizado no turismo em hotis fazenda, alm de poderem, estes animais servirem para filmagens de poca. Segundo o instituto CEPA (2002), as experincias relacionadas com o turismo rural so mais bem sucedidas quando esto fortemente condicionadas a articulaes de circuitos de turismo trabalhados, sejam estes apoiados em tradies culturais, condies naturais nicas ou dinmicas regionais/ locais especficas o que se encaixa perfeitamente as condies associadas ao Planalto Catarinense, e a histria do gado crioulo de Lages fortemente ligado aos missionrios jesutas e a colonizao da regio. O resgate a valorizao e a atribuio de caractersticas que diferenciem os produtos e servios oferecidos, atravs de certificao de origem de base territorial e formas de produo especficas e com responsabilidade ambiental, podem se constituir em importante estmulo a este tipo de servio (CEPA, 2002). O estmulo s atividades, como estas, estar auxiliando na proteo da paisagem natural, buscando extrair dela o seu potencial, sem degrad-la, alm de estimular as culturas e tradies locais, trazendo consumidores e renda de outros locais sem ocasionar fluxos migratrios em demasia (RIBEIRO, 2007). Mas para que isso ocorra, tambm, se torna necessrio empenho poltico, e planos adequados de turismo rural. Assim como em Portugal, que em 1986, regulamentou o setor de Turismo, criando um plano nacional que definiu as modalidades de turismo no espao rural (MARTORANO BATHKE, 2002). Ou como cita a mesma autora, o caso da Frana onde os estabelecimentos credenciados apresentam um logotipo que os caracteriza desde que estes sigam as regras das organizaes credenciadoras.

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Sendo assim para que o turismo rural possa se desenvolver e oferecer produtos de qualidade e ambientes preservados, aqueles que o fazem devem ser estimulados e beneficiados com polticas pblicas adequadas e que valorizem o seu trabalho. Dessa maneira outros investidores buscaro atividades que sejam ecologicamente corretas, que preservem as tradies e culturas locais e os recursos genticos nicos de cada regio, desde que sejam, ao mesmo tempo, lucrativos.

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5 - FORMULAO DO PROBLEMA 1 Quais so os principais pontos positivos e negativos na criao de bovinos Crioulo Lageano, e como estes podem ser utilizados em futuros programas de melhoramento gentico e fomento da raa? 2 Existe interesse de criadores, turistas e proprietrios de hotis fazenda na utilizao destes animais no ramo do turismo rural e como isso pode ser feito? 3 Qual a motivao dos criadores e quais so suas expectativas em relao raa e como os no criadores podem ser estimulados a investir nela?

5.1 - HIPTESE 1 - Os bovinos da raa Crioula Lageana apresentam caractersticas como boa produo leiteira e excelente comportamento materno, partos sem dificuldade, terneiros pequenos ao nascer, alm de grande adaptao as condies ecolgicas da regio do Planalto Catarinense. Mesmo sem ter sofrido seleo artificial se compara a raa Charols em velocidade de crescimento e superior a Nelore, sendo ainda melhor que ambas em habilidade materna, em condies de campo nativo do Planalto Catarinense. Apresenta algumas caractersticas deficientes como conformao e rendimento de carcaa, apresentando pouco msculo e grande proporo de costilhar. Quando cruzados com animais Charols e Nelore apresentam desempenho superior que os animais puros em desenvolvimento ponderal, podendo vir a ser estes cruzamentos de grande importncia para criadores da regio serrana. Sendo assim a manuteno destes animais com alta capacidade adaptativa s condies ecolgicas do Planalto Catarinense e os bons desempenhos dos hbridos podem ser importantes estmulos para os criadores e possveis investidores na gentica Crioula.

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2 - O turismo rural, seja ele de conhecimento, alimentos tpicos, etc..., torna-se importante na promoo do Crioulo Lageano e seus produtos, e tambm pode ser uma fonte de renda alternativa aos criadores da raa, estimulando outros criadores da regio a explorarem a gentica crioula e seus produtos, visando um mercado restrito. Os animais da raa Crioula Lageana possuem caractersticas fenotpicas bastante atrativas como chifres longos, grande variedade de pelagens, assemelhando-se muito aos seus ancestrais ibricos, alm de estarem fortemente associados a histria da colonizao do Sul do Pas e dos jesutas o que pode ser explorado no turismo rural de conhecimento, alm de servirem para filmagens de poca. Por isso importante o desenvolvimento de campanhas de marketing que os associem a histria da colonizao e expanso da civilizao do Sul do Brasil, e tambm sejam seus produtos associados a qualidade dos alimentos produzidos na Serra Catarinense devido as suas condies ambientais peculiares.

3 Provavelmente a motivao dos criadores da raa a sua capacidade adaptativa as condies ecolgicas do Planalto Catarinense, seu excelente desempenho nos cruzamentos com raas europias e zebunas e o potencial turstico que pode ser associado a esses animais devido sua histria. J os no criadores podem ser estimulados a investirem nestes animais, buscando atravs de estudos identificar os mitos negativos relacionados raa e trabalhando-se assim, em campanhas que possam revelar o que realmente verdade e mentira, alm de buscar mercados restritos e lucrativos como o do turismo de conhecimento e alimentao, bem como sanar as caractersticas deficientes da raa por meio de programas de melhoramento gentico.

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6 - METODOLOGIA O presente trabalho foi desenvolvido durante o perodo de 17/08/2007 22/10/2007, na regio do Planalto Catarinense, mais especificamente nos municpios de Lages, Painel, Ponte Alta e Curitibanos. Com o acompanhamento do supervisor do estgio, pesquisador da EEL (Estao experimental da Epagri Lages), e Secretrio Executivo da ABCCL (Associao Brasileira de Criadores da Raa Crioula Lageana) Mdico veterinrio Dr. Edison Martins, foram realizadas visitas a propriedades de criadores da raa Crioula Lageana, alm de pecuaristas criadores de outras raas e estabelecimentos de turismo rural. Nestas visitas utilizou-se do mtodo de pesquisa quali-quantitativa com base em entrevistas semi-estruturadas, na forma de questionrios (vide anexo 1), com questes abertas, que foram analisadas segundo a metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo (LEFVRE & LEFVRE, 2005). A todos os grupos de entrevistados acima citados, exceto o dos turistas, ao qual foi aplicado um questionrio estruturado, com questes fechadas (vide anexo 3). Todos os entrevistados que receberam os questionrios semi-estruturados tiveram suas entrevistas gravadas em sistema MP3, sendo que os mesmos receberam um termo de consentimento (vide anexo 2) e autorizaram as gravaes e transcries de seus discursos conforme exige a regulamentao tica desta Universidade. Estas entrevistas tiveram como objetivo identificar informaes relevantes acerca da raa Crioula Lageana e que pudessem vir a contribuir em futuros programas de melhoramento e seleo da raa, verificar o conhecimento dos no criadores e sua percepo sobre a raa, alm de identificar a potencialidade de insero destes animais no ramo do turismo rural da regio. A metodologia de anlise de Discurso utilizada para avaliao dos questionrios semi-estruturados tem como proposta a organizao e tabulao dos dados qualitativos de natureza verbal, que foram obtidos dos depoimentos. Desta maneira aps a transcrio das entrevistas, estas so analisadas e nelas so definidas as Idias Centrais (IA) dos depoimentos. A idia central um nome ou expresso lingstica, que descreve de maneira sinttica, precisa e fidedigna, o sentido de cada discurso analisado. A partir da definio das IAs seleciona-se as expresses chave (ECH) dentro de cada discurso. As ECHs so trechos ou

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transcries literais dos discursos, e que revelam a essncia do depoimento, e que posteriormente formaram o Discurso do Sujeito Coletivo (DSC) (em itlico dentro das entrevistas). A partir da, as idias centrais so agrupadas de acordo com o seu contedo, sendo que as de sentido complementar ou similar formaram uma idia central nica (neste trabalho as idias centrais foram agrupadas em letras A, B, e C). Aps a anlise inicial (IAD 1), onde se definiram as Idias Centrais e Expresses chave, estes dados so transferidos para um segundo quadro, onde feita a seleo das expresses chave segundo as idias centrais similares ou complementares e posteriormente se realiza a montagem dos discursos (IAD 2). Os discursos (DSC) so formados pelas expresses chave, partindo das idias centrais. Ou seja um discurso-sntese redigido na primeira pessoa do singular que composto pelas expresses chave que tm a mesma Idia Central. Questionrio destinado aos criadores da raa Crioula Lageana Foram entrevistados cinco criadores, sendo eles, os proprietrios das fazendas Igrejinha (Lages/SC), Canoas (Ponte Alta/SC), Fazenda Grande (Painel/SC), Bom Jesus do Herval (Ponte Alta/SC), e Fazenda da Cadeia (Curitibanos/SC). Todos so associados ABCCL (Associao Brasileira de Criadores da Raa Crioula Lageana), e foram indicados para entrevista pela Diretoria da associao. O questionrio (vide anexo 1) era composto de cinco questes semi-estruturadas (abertas) e foi analisado segundo a metodologia acima descrita. Questionrio destinado aos pecuaristas no criadores da raa Crioula Lageana Foram entrevistados seis criadores. Todos so proprietrios de fazendas localizadas no municpio de Lages/SC, e foram selecionados segundo a indicao do Presidente do Sindicato Rural do municpio, Suenon Lisba. Entre eles criadores das raas Charols, Simental, Angus e Hereford. O questionrio (vide anexo 1) era composto por cinco questes semi-estruturadas (abertas) e foi analisado segundo a metodologia acima descrita.

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Questionrio

destinado

proprietrios

administradores

de

estabelecimentos de turismo rural Foram realizadas quatro entrevistas todas em estabelecimentos situados no municpio de Lages/SC. A saber: Hotis Fazenda Boqueiro; Pedras Brancas; Sesc e Fazenda da Ferradura. Este questionrio (vide anexo 1) foi composto com quatro questes semi-estruturadas (abertas), e foi analisado segundo a metodologia acima descrita.

Questionrio destinado aos turistas de hotis fazenda Foram entrevistados onze turistas em dois hotis: Sesc e Pedras Brancas. O questionrio (vide anexo 3 e 4) era composto por nove questes estruturadas (fechadas), e tinha como objetivo identificar o grau de interesse dos turistas em diferentes atraes encontradas na Serra Catarinense, entre elas o gado Crioulo Lageano, e conhec-los quanto origem e atividade exercida. Todos os turistas entrevistados foram abordados de forma aleatria e receberam o questionrio para preencherem

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7 - RESULTADOS E DISCUSSO Neste item so apresentados os Discursos dos Sujeitos Coletivos (DSCs) com suas respectivas discusses individualizadas. Bem como, as demonstraes grficas da entrevista estruturada, realizada com turistas e sua discusso. As entrevistas na integra, e todos os demais passos para o desenvolvimento dos DSCs encontram-se nos anexos.

DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO LAGEANA. DESTINADO AOS CRIADORES DA RAA CRIOULA

Questo nmero 1- Quais os motivos que levaram o Sr (a) optar pela criao do gado Crioulo Lageano? Idia Central A Preservao do material gentico e por fazer parte da histria da regio.
DSC Bom os motivos foram vrios mas o principal a preservao do material gentico, e como eu sou proprietrio de uma fazenda histrica, naquele momento a principal atrao foi o fato de que eles so animais ligados histria de toda a regio, a histria do Brasil e a histria das Amricas. E tambm porque so animais exticos de pelagem bonita, alm de serem um material gentico bom e que merece ser preservado.

Idia Central B - Pela tradio familiar, beleza e histria associada raa, rusticidade e adaptao as condies ambientais da regio, que reduz o custo de produo, alm da necessidade de preservao.
DSC Esse um trabalho de preservao, meu pai j criava esta raa, eu achava o gado bonito, gostava da sua histria. Da, aprendi muito sobre a sua rusticidade e capacidade reprodutiva, uma raa bem adaptada aqui ao nosso clima e pastagem. Eu percebia que as outras raas que vinham de fora no primeiro ano elas passavam, no segundo ano dava um problema como tuberculose ou coisa parecida elas acabavam desaparecendo. Ento eu crio a Crioula Lageana pra no extinguir, pela beleza, pela histria, e pela adaptao ao nosso clima e pastagem, e pelo baixo custo de produo e a relao custo beneficio que eu considero muito boa.

Idia Central C - Por ser um produto genuinamente nacional, por ser uma raa adaptada s condies de criao da regio e pelo potencial de participao de um mercado diferenciado de carnes.

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DSC Bom a Crioula Lageana uma das cinco ou seis raas naturalizadas que ns temos, e o motivo que me levou a cri-la foi o de ver nela o potencial de desenvolvimento de um produto genuinamente nacional, pela longa histria que ela tem aqui, pela adaptao que ela tem. Esse potencial se manifesta, principalmente, pelos novos dispositivos de mercado, que so os mercados de produtos diferenciados, produtos certificados com denominao de origem. Ento isso a, me faz apostar em um trabalho de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes principalmente.

Quando perguntados sobre porque criam a raa, entre os cinco entrevistados nitidamente pode-se distinguir trs idias centrais bem marcantes. Um grupo demonstrou um sentimento romntico, onde disseram que tem como principal motivo preservao deste recurso gentico animal, por ela se confundir com a histria das Amricas, do Brasil e mais especificamente da regio onde estes possuem suas propriedades. O outro grupo, tambm associa o motivo de cri-la com a necessidade de preservao, e sua rica histria, mas j apresenta uma viso mais produtivista, j que v uma grande vantagem em relao s demais raas criadas na regio, devido sua adaptao s condies ambientais regionais, rusticidade e resistncia, e desta forma acredita numa explorao econmica mais rentvel. No que diz respeito ao terceiro discurso, nota-se uma viso mais acurada em relao s novas tendncias de mercado, e na possibilidade de desenvolver um produto nacional, e com grande potencial de agregar valor aos seus produtos, mas no deixando de associar raa a histria da regio. O primeiro discurso, representa de certa maneira um grupo de criadores romnticos, j que optaram por criar a raa por motivos preservacionistas, mas alm disto, e principalmente, por fascinao pela histria da raa, que foi sem dvida quem formou os primeiros rebanhos bovinos na Regio Sul do Brasil. O que est de acordo com Mariante & Cavalcante (2000), que afirmam, que aps a invaso das Misses Jesuticas pelos Bandeirantes, grande parte do rebanho foi levado para Franca/SP, e que durante a viagem, muitos desses animais se perderam nas matas do Planalto Catarinense e formaram rebanhos, e quando iniciou-se a colonizao da regio Serrana de Santa Catarina, o gado dos

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colonizadores se cruzou com estes bovinos e deram origem a raa Crioula Lageana. Quando analisamos o segundo discurso, podemos notar uma tendncia em cri-los, mais por ela apresentar a caracterstica zootcnica de grande adaptao regio e por isso nos leva a crer na possibilidade de um discurso mais tradicionalista, e que demonstra grande experincia no convvio com esses animais. No terceiro discurso nota-se uma percepo moderna, especialmente por associ-la aos novos dispositivos mercadolgicos, que valorizam um produto diferenciado, explorado de maneira sustentvel e, acima de tudo, com enfoque territorial. Estes conceitos h muito j vem sendo desenvolvidos na Europa, onde se privilegia o produto autctone, com certificao de origem e de qualidade superior. E apresentam a longo prazo um grande potencial de mercado para as raas naturalizadas ou crioulas Brasileiras.

Questo nmero 2 Quais as caractersticas que o Sr (a) acredita possuir o gado Crioulo Lageano que o diferencia das demais raas criadas na regio? Idia Central A Caractersticas fenotpicas e produtivas bem prprias. Grande variedade de pelagens, extremamente rstica e resistente. Capacidade de acumular energia para perodos de escassez de alimento no necessitando de suplementao nos perodos crticos.

DSC As caractersticas da Crioula Lageana so bem prprias n, tanto as produtivas como as fenotipicas. Mas a diferenciao primeira a rusticidade do animal, que j ta ambientando aqui a mais de trezentos anos na regio, que pouco exigente, mas nem por isso deixa de produzir, produz com qualidade, produz, se multiplica rpido n, no exige cuidados especiais. As vacas so longevas e parem sem problemas. Eu tenho vacas aqui de mais de vinte anos criando, repetindo cria a cada doze meses, treze meses, quinze, no mximo dezoito meses to repetindo cria em condies naturais, sem suporte, sem suplementao nutricional praticamente o sal mineral e uma pastagenzinha de inverno mas s pra ajuda, ento campo nativo aqui, mato, e eles sabem o que comer, escolhem a dieta e assim vo se procriando.Essa capacidade de se manter em parte pela espessura do couro no pescoo e que da no resfria o sangue, e ele sente menos frio no inverno, uma das razes da rusticidade dele. E no vero ele acumula muita gordura nos ossos n, da no inverno ele tem aquela reserva pra se protege, na entressafra de pasto n. J com as outras raas dependendo da raa, tinha problema n, morria boi, boi que no era resistente a parasitas tambm, e o Crioulo Lageano a gente nota a diferena nesse aspecto principalmente. Alm disso um gado que tem uma pelagem bem diversificada , mas h um padro dentro desta variao de plos. Mas estas pelagens, principalmente o africano, tanto o preto como o vermelho e o jaguan so prprias do Crioulo Lageano, no existem em outras

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raas n, e as caractersticas de aspa, com longos chifres e com desenho prprio. Ento a conformao geral dele e a rusticidade chamam bastante ateno e os diferencia das demais raas.

Idia Central B - Raa extremamente adaptada ao meio ambiente da regio. Grande potencial mercadolgico e no melhoramento animal. Alm de apresentar grande beleza.
DSC O que mais diferencia a Crioula Lageana, a adaptao ao meio, uma raa que se caracteriza pela histria em um ambiente agreste do Planalto Catarinense. Esse gado consegue sobreviver no inverno, inclusive com vacas parindo no perodo mais frio do ano e levando a sua cria at a desmama. J do ponto de vista mercadolgico e de melhoramento animal, o gado Crioulo Lageano ele se mostra diferente geneticamente das outras raas, mesmo das raas europias, e essa diferena pode contribuir significativamente ou consideravelmente, em programas de seleo e de melhoramento animal. E claro que no podemos esquecer da beleza que este animal expressa, num ambiente onde ele foi selecionado naturalmente.

Quando apresentaram-se

perguntados duas Idias

sobre

quais

eram

as

caractersticas

que

diferenciavam a Crioula Lageana das demais raas criadas na regio, Centrais distintas. A primeira exaltou as caractersticas j confirmadas da raa, de adaptao e rusticidade, alm da capacidade de acumular energia nos perodos de alimentao farta, para a poca critica de outono e inverno nos campos nativos. Essa idia est intimamente ligada a uma reduo nos custos, com melhorias ambientais, para receber estes animais, o que leva a crer que se obtero vantagens econmicas. J que a raa no necessita de grandes modificaes ambientais para produzir adequadamente. O que , com certeza, muito interessante no s do ponto de vista econmico mas tambm energtico/ambiental. E est de acordo com Quadros et al., (1996), que salienta que nas condies do Planalto Catarinense, a criao de animais adaptados e seus cruzamentos, so importante alternativa, para o aumento da produtividade nesses perodos, alm da diminuio dos custos relacionados adequao do ambiente para a manuteno de rebanhos no adaptados. Mas cita-se, neste primeiro discurso, tambm, grande variedade de pelagens encontrada na raa e sua beleza caracterstica que, com certeza, um

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importante diferencial. Mas salienta-se, tambm, que, mesmo dentro desta grande variao, existe um padro, que caracteriza estes animais. No segundo discurso, nota-se uma tica que vai alm da primeira e que percebe o potencial inerente raa, o de utilizar as caractersticas citadas na primeira idia central, para desenvolver um hbrido que supere a raa pura. Isto mostra-se vivel pois a Crioula Lageana apresenta-se geneticamente distinta at mesmo das raas taurinas, o que traz a possibilidade de excelentes ganhos por heterose nos cruzamentos com outras raas. Percebe-se tambm a possibilidade de desenvolver produtos de qualidade e diferenciados, associados raa, sua histria e ao ambiente onde ela evoluiu e criada e, claro, no esquece de sua beleza, que outro importante diferencial, que traz outro interessante mercado em potencial: o do turismo rural.

Questo nmero 3 - Como criador, que dificuldades o Sr (a) encontra na criao do gado Crioulo Lageano? Idia Central A Pouca disponibilidade de material gentico de boa estirpe, tanto de machos como de fmeas. Reduzido nmero de criadores e rebanho pequeno o que dificulta a seleo de famlias distintas, alm de dificuldade na manuteno dos recursos genticos.
DSC Existem diversas dificuldades entre elas a disponibilidade de material gentico de boa estirpe pra voc comprar, j que o tamanho do rebanho pequeno e no h disponibilidade de matrizes e reprodutores. A maioria dos criadores que se inicia , acaba buscando um touro de boa qualidade e acaba colocando no rebanho geral ou num rebanho mestiado, ou num rebanho cruzado pra que possa, duas, trs, quatro geraes depois ter um material de boa qualidade. Tambm se tem dificuldade na seleo de famlias distintas, j hoje ns temos um rebanho fechado, pequeno, e por isso ns precisamos trabalhar fortemente na caracterizao gentica deste material a partir da ento direcionar um trabalho de formao de famlias distintas. Nos parece que o programa de melhoramento gentico da associao e o regulamento do registro genealgico, vai abrir um espao muito bom pra que se incorpore esses genes naqueles animais sem raa definida e que tem caractersticas da raa mas que no esto dentro dos rebanhos de fundao da associao.E daqui trs, cinco, seis, sete geraes, ns tenhamos uma variabilidade gentica considervel. Outro aspecto que se tem dificuldade, diz respeito a manuteno dos recursos genticos, de germoplasma por exemplo, ns gostaramos de instituir um banco de germoplasma aqui em Santa Catarina. Com o livro de registro oficial do Ministrio da Agricultura ns vamos poder por touros nas centrais de inseminao e da poderemos ter bons bancos de smen e de embries e ovcitos e assim por diante.Mas mesmo com todas essas dificuldades, hoje o maior problema e o risco que ns enfrentamos com a raa Crioula Lageana, com o aspecto sanitrio, imagina um foco de febre aftosa, num dos rebanhos de fundao, esse rebanho ter que ser eliminado integralmente, e ns no temos Back-up, ns deveramos ter Back-up deste material, ento esta preocupao que ns precisamos desenvolver, ns deveramos ter Back-up em diversos lugares.

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Hoje, os riscos que ns corremos so srios, j que no pode vacinar, e se surgir um foco de febre aftosa sacrifcio sanitrio, liquidar o rebanho.

Idia Central B - As dificuldades de criao e de mercado so mnimas, ou nulas.

DSC A dificuldade mnima porque o terneiro em geral nasce pequeno, no d problema de parto n, e as vacas so boas mes n, protegem bem a cria, so boas leiteiras.No que diz respeito ao mercado no tenho dificuldade, quando a vaca que se destaca na raa a gente deixa at parar de parir n, da vai pro aougue n, descarte. O que eu quero que essa raa cresa em todos os aspectos n, no aspecto comercial tambm porque atravs da lucratividade que a gente sobrevive e mantm essa raa viva, livre da ameaa de extino.

Assim como na questo anterior, na questo onde os criadores so inquiridos cerca das dificuldades encontradas na criao destes animais, apresentam-se duas Idias Centrais muito distintas. Uma apresenta uma percepo mais focada no manejo, produtividade relativa da raa, e se restringe ao mercado frigorfico comum, sem vislumbrar a possibilidade de diferenciao de seus produtos, e, por isso, no percebe dificuldades quanto criao destes animais, possivelmente, por visualizar apenas os aspectos pontuais da criao. A outra vai muito alm e consegue perceber questes de aspecto mais global, entre elas a manuteno da raa e os riscos que esta corre, por se encontrar em rea livre de febre aftosa sem vacinao, e se preocupa j que o rebanho limitado e qualquer foco da doena prximo aos rebanhos de fundao da Associao, pode levar a quase extino da raa. Da mesma forma, e associada a esta idia, outra dificuldade citada e importante do ponto de vista de preservao deste Recurso Gentico, a falta de bancos de germoplasma, o que traz grande preocupao, mas ao mesmo tempo se entusiasma com a possibilidade de colocarem animais em Centrais de Inseminao, aps a formalizao da raa, pelo Ministrio da Agricultura. Ao mesmo tempo nota-se um certo descontentamento com a falta de apoio e interesse do Estado, em preservar um patrimnio catarinense. Tambm no primeiro discurso, se percebe, uma preocupao quanto qualidade do material gentico disponvel, e a dificuldade de adquirir reprodutores caractersticos da raa, e lembra da necessidade de se trabalhar com a caracterizao gentica destes animais. Isso provavelmente est

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relacionado, necessidade de informaes desta natureza para que se possa trabalhar, adequada e efetivamente, no desenvolvimento gentico da raa, e dar diretrizes aos programas de seleo e melhoramento da Associao.

Questo nmero 4 Como o Sr (a) v o mercado atual em relao raa Crioula Lageana? E como desenvolv-lo? Idia Central A Sempre existiu mercado principalmente para reprodutor. Em geral, o mercado bom mas no existe um mercado especifico.
DSC O mercado de carne, ele bem receptivo, voc consegue colocar facilmente o produto no mercado. Com relao venda de terneiros pra engorda e tal, tambm, tem excelente receptividade.J para matrizes e reprodutores se tem um mercado razovel , eu acho que deve ser mais ou menos, equivalente as outras raas. Eu sempre vendi pra Gois, Tocantins pra So Paulo n, pro Paran vendi muito lote de novilha, vaca e reprodutor principalmente. Ns no temos assim, um mercado especifico, mas seria praticamente um boi verde, porque ns s temos o campo nativo e o sal branco, sem nada de agrotxico. Em geral o mercado pro gado Crioulo, pelo menos por enquanto ele muito bom. A gente tem sempre mercado pra vender.

Idia Central B Mercado de futuro, principalmente para o melhoramento de outras raas, devido seus atributos produtivos e sua rusticidade. E para produo de rebanhos F1 para abate.
DSC O principal mercado eu acho que pra cruzamentos n, pra melhorar certas raas. Eu vejo pro futuro, pra mdio e principalmente a longo prazo, um grande valor econmico pra essa raa n, e muita procura, tambm, por esse gado, no s pela rusticidade, pela produtividade, pelo baixo custo de produo, pela beleza natural dele, mas tambm porque uma gentica bastante antiga, uma gentica exclusiva selecionada pela natureza e que com certeza vai contribuir muito pra formao de rebanhos de animais F1 pra abate, com carcaa de qualidade, com carne de qualidade, no s o rendimento de carcaa mas principalmente a qualidade dessa carne. um mercado que eu acho que tem futuro.

Idia Central C - necessrio construir um mercado diferenciado de carnes, direcionando-a para pontos de excelncia e agregar valor ao nosso produto. No momento estamos na vala comum.
DSC O mercado atual hoje, ele no tem mercado diferenciado, isso que a gente tem que construir, ns pensamos em desenvolver uma cadeia de carnes, especificamente da Crioula Lageana. O objetivo dar um direcionamento carne, para pontos de excelncia de carne, de consumo de carne. Achamos que, para que isso ocorra, ns temos que tirar a indstria da carne, o frigorfico, tirar o frigorfico como comprador de bois, ns gostaramos de chegar a ter o frigorfico como um

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prestador de servio, e a carne ser direcionada pra nichos de mercado que valorizem produtos naturais e produtos diferenciados, que valorizem recursos genticos, que valorizem o trabalho que a associao vem fazendo, que valorizem o trabalho que a cincia vem fazendo acima dos recursos genticos a nvel mundial. Ns s vamos ter uma valorizao se a sociedade se conscientizar da importncia desses recursos genticos. Ento o trabalho grande que a associao tem que fazer depois de ter a carne consolidada um bom trabalho de mdia pra informar a sociedade como um todo da importncia de se consumir uma carne diferenciada, no s pelo ambiente, pelo animal ou pela carne, propriamente dita, pela qualidade da carne. No momento eu acho que ns estamos na vala comum como qualquer outro, mas vislumbramos este mercado diferenciado.

Nota-se, nesta questo, trs percepes diferenciadas em relao ao mercado para a raa e seu desenvolvimento. O primeiro discurso demonstra claramente, uma certa acomodao, e novamente por no vislumbrar um aspecto mais global e se restringir situao atual, no percebe a possibilidade de desenvolvimento de mercados diferenciados dos produtos da raa. E, desta maneira, acredita que o mercado no apresenta restries raa e de maneira geral, satisfatrio. No segundo discurso, observam-se boas perspectivas, quanto utilizao da raa em cruzamentos devido suas caractersticas produtivas. Desta forma, pode ser importante no melhoramento de raas especializadas, associando, a estas as caractersticas de rusticidade , de resistncia e de adaptao s condies regionais, o que pode trazer sustentabilidade pecuria regional e reduo de custos relacionados modificao ambiental. Assim, acredita-se no desenvolvimento de um mercado futuro interessante, especialmente na produo de gentica, para suprir a demanda na formao de rebanhos F1 para abate, com carne de qualidade. E mesmo no deixando claro no discurso, demonstra que vislumbra um mercado diferenciado, onde a raa possa ser inserida, partindo do principio de utilizao como raa melhoradora. O terceiro discurso, deixa claro a inteno de desenvolver uma cadeia produtiva especifica da raa, onde sejam valorizados todos os aspectos relacionados ao ambiente onde se produz, e onde se apresentam aspectos de histria, tradio e territorialidade, no desenvolvimento dos produtos. Tambm acredita que, aps a consolidao da cadeia produtiva, se torna fundamental um grande trabalho de marketing, focando, principalmente, a qualidade dos produtos oferecidos e do seu papel de preservao de um ecossistema (Campos de Araucria), do qual a Crioula Lageana faz parte.

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Ao analisar mais detalhadamente, percebe-se a possibilidade de unio dos dois ltimos discursos no desenvolvimento de um mercado diferenciado, onde se poderia desenvolver um hbrido, com a utilizao de vacas Crioulas com outra raa especializada, dando desta forma sustentabilidade a explorao nas condies de campo nativo, valorizando e estimulando a gentica Crioula, em especial, a vaca. Isto possibilitaria formar um rebanho caracterstico da regio, criado em condies de pastagens naturais e estimulando a preservao da raa, e tambm agregando valor a estes produtos, devido s condies em que so produzidos.

Questo nmero 5 Quais as aes o Sr (a) acredita que devam ser tomadas pela ABCCL para facilitar a insero da raa no ramo do turismo rural? Idia Central A - Existe grande receptividade dos empresrios do turismo rural raa. Mas necessrio desenvolver o material gentico existente, para oferecer animais caractersticos da raa aos hotis fazenda.
DSC Primeiro ns temos que resolver um problema interno que a disponibilidade de material gentico de boa qualidade pra que se possa colocar junto rea de turismo rural. De maneira geral todos os empresrios gostariam de ter exemplares, mas ns temos que ter uns exemplares muito bons pra colocar, no adianta a gente colocar algo que no seja representativo da raa l, mas o mercado de turismo rural regional ele bem receptivo a utilizar a raa, at pra divulgao j que ela est ligada histria da regio. O que a ABCCL precisa fazer o que ela j est fazendo, talvez ns tenhamos que intensificar a produo de material gentico a inseminao deste material gentico pra que a gente tenha produto pra ser ofertado pra esse mercado.

Idia Central B No depende apenas da ABCCL, mas tambm do interesse dos proprietrios de hotis fazenda. Por isso, necessrio conscientiz-los sobre o valor histrico da raa, j que com a Crioula Lageana aumenta a mo de obra. Deve-se atingir um pblico interessado em pecuria de corte.
DSC Isso a depende mais dos proprietrios dos hotis de turismo. No depende s da ABCCL, e sim dos empresrios da rea turstica. O turismo rural j tem que prestar servio de cavalgadas e outras coisas mais, e da eles tem o espao deles muito restrito, ento pra ter Crioula Lageana, eles teriam que racionar, a comea a encarecer, e tem mais mo de obra. Ento o que ns podemos fazer conscientizar as pessoas desse setor n, a respeito do valor histrico da raa e tambm do diferencial fenotpico desses animais. Ns teriamos que atingir um pblico alvo, esse pblico mais restrito que um turista mais interessado realmente nas coisas da natureza, nos animais e especialmente na pecuria de corte.

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Idia Central C Necessidade de se implementar parcerias, onde os criadores disponibilizem animais de primeira linha aos hotis. Mas a ao esbarra em impedimentos legais. Talvez a ABCCL precise ser mais agressiva mas necessrio o engajamento dos associados.
DSC A associao atravs dos seus associados, deveria implementar parcerias com esse pessoal do turismo rural n, atravs dos criadores da associao, os produtores que tem animais disponveis. Ela precisaria talvez incrementar um pouco mais a ao de disponibilizar animais para as fazendas de turismo rural. Eu acho que esse tipo de trabalho, a associao ainda no desencadeou plenamente, tem algumas iniciativas mas ta esbarrando em alguns aspectos legais n, do ponto de vista de fiscalizao profissional ento tem empresas de turismo rural que tem interesse, mas ns no podemos colocar ainda animais l, porque existe restrio ainda sobre a responsabilidade tcnica dos animais dentro dos estabelecimentos.Outro ponto importante que pra mandar uma vaca para um hotel fazenda, o animal tem que ser um exemplar muito bom, no pode mandar um exemplar de segunda ou terceira linha, tem que mandar animais de primeira linha, pra pode dar o destaque que merece n. Outro aspecto que talvez dificulte um pouco, que como tem poucos animais, eu acho que talvez os produtores queiram segurar os animais na prpria fazenda, o que talvez iniba um pouco. Talvez a associao precise ser mais agressiva, mas ela no pode assumir compromisso desta ordem, sem a efetiva colaborao dos associados, porque a associao em si ela no tem animais.

Quando se questionou quais as aes que deveriam ser tomadas pela ABCCL, para facilitar a insero da raa no ramo do turismo rural, apresentaramse trs Idias Centrais com abordagens bem diferentes, e que demonstrou, por parte de alguns criadores, um certo desconhecimento sobre a atividade da associao neste sentido, mais por questo de desinteresse destes associados no desenvolvimento desta atividade. Diferentemente da idia acima, o primeiro e especialmente o terceiro discurso demonstram, um grande interesse na utilizao dos animais neste ramo de atividade, e tambm demonstra estar par dos impedimentos, inclusive de ordem legal, para que a atividade se desenvolva. No primeiro discurso nota-se, uma grande preocupao por parte deste criador, em primeiramente, multiplicar animais caractersticos da raa para ofertar ao mercado do turismo rural. possvel perceber um certo conhecimento sobre o assunto j que ele diz que os estabelecimentos de turismo rural da regio, de maneira geral, so bem receptivos e todos tem interesse em ter animais, inclusive para divulgao do hotel, j que estes animais so animais ligados histria da regio. Sendo assim, pode-se levantar a hiptese de que existe primeiramente um interesse de desenvolver um material gentico de qualidade, ou seja que

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represente de maneira adequada raa, e em quantidade suficiente,

para

fornecer constantemente animais aos hotis. Ou seja, neste discurso existe uma especial preocupao em disponibilizar aos estabelecimentos de turismo animais com selo racial, e que representem bem a raa. No segundo discurso, pode-se dizer que h um certo desinteresse e desconhecimento sobre as aspiraes dos proprietrios de hotis rurais cerca da raa como atrao, visto que, durante as entrevistas com empresrios do ramo, pode-se observar grande interesse em ter animais da raa em seus hotis. Demonstra tambm um certo negativismo, e chega a dizer que os hotis fazenda j prestam muitos servios e que a Crioula Lageana s traria mais mo de obra e despesas, no apresentando boas expectativas. Mas ao mesmo tempo, v como forma de desenvolver este mercado a necessidade de estimular um pblico alvo (que goste de gado de corte) e conscientizar os empresrios do ramo da importncia histrica da raa. Ou seja, acredita no potencial da raa como atrao turstica, mas no tem boas expectativas quanto a esta atividade, o que pode estar relacionado ao desconhecimento do interesse existente por parte dos proprietrios de hotis em ter estes animais como atrao. O discurso trs demonstra um interesse maior na atividade, mas ressalta as dificuldades encontradas pela associao e criadores. Entre elas, encontramse os aspectos legais de responsabilidade tcnica dos animais, o nmero reduzido de animais, o que, segundo ele, pode inibir o criador de disponibilizar animais e tambm lembra, assim como no primeiro discurso, da necessidade de desenvolver material gentico de qualidade e que seja representativo da raa. Neste discurso possvel perceber um interesse e conhecimento maior sobre os assuntos relacionados ao setor, alm de demonstrar grandes e boas expectativas sobre a atividade.

DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PECUARISTAS, NO CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA.

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Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre a raa Crioula Lageana? Idia Central A Raa autctone local, participou da formao dos primeiros rebanhos da regio, muito utilizada antigamente antes das importaes das raas europias. Rstica e muito adaptada s condies da Serra. Patrimnio gentico.

DSC A raa Crioula Lageana, a raa autctone da regio n, remonta a origem da nossa civilizao na nossa terra n. Quando os primeiros Bandeirantes subiram a Serra como desbravadores procurando um novo caminho para So Paulo, j encontraram inseridos na ecologia da regio, o gado bovino e eqino chamado gado chucro. Ela participou da formao dos rebanhos aqui da nossa regio serrana, havia antigamente um nmero bastante expressivo destes animais. Era o gado nativo de uma seleo natural, e desenvolvido de uma forma emprica. Os rebanhos que formavam as nossas fazendas e sofreram uma seleo emprica pela pelagem, pelo tamanho do chifre, e por outros atributos. Assim perduram por mais de 150 anos, at que ento, comearam a entrar raas europias com maior produtividade para tornar nas condies mais atuais, animais mais produtivos, e o Crioulo no deixou de existir. Eu conheo h muitos anos, naquele tempo se chamava gado africano, porque era uma pelagem. Meu av antigamente usava alguns touros dessa raa para cruzamentos entendeu, porque na poca era o que tinha, antes das importaes que vieram da Europa. Sempre achei uma raa interessante, uma raa muito rstica, uma raa que se adapta muito bem as nossas condies aqui da Serra. Acredito que se fizerem um trabalho de melhoramento gentico, tentando fixar nos descendentes essas caractersticas mais produtivas, que o que falta pra mim nela mais produtividade em termos de maior quantidade de carne, um animal com uma carcaa um pouco dbil, mas levam muita vantagem sobre as demais raas taurinas devido a sua rusticidade, e a sua capacidade de adaptao ao nosso clima, as intempries, pastagens de baixa qualidade. Eu o vejo como alternativa bem vivel, usando ele com as raas que de repente sejam as raas mais produtivas. um patrimnio gentico importante, que est at hoje na nossa regio e est sendo desenvolvido pela ABCCL..

Idia Central B - Raa que apresenta grande capacidade em cruzamentos, especialmente com o Nelore. Muito importante na pecuria baseada em campo nativo, pela excelente adaptao a esse ambiente.
DSC Eu tenho acompanhado a raa Crioula Lageana desde o tempo do seu Antoninho Camargo, que, na verdade, um dos pioneiros da raa. Essa raa extremamente importante principalmente quando se trata de explorao de campo nativo, pela adaptabilidade que esses animais tem ao nosso ambiente n, que a grande virtude da raa. Os trabalhos de acasalamento da Crioula Lageana com Nelore, apresentaram resultados muito satisfatrios e que realmente para esse tipo de cruzamento os resultados foram muito bons.

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Idia Central C - Se conhece a seleo feita h muito tempo pelos pioneiros na criao da raa, e o trabalho realizado atualmente pela associao.
DSC O Crioulo Lageano a gente conhece basicamente a seleo que feita aqui na regio n, h muito tempo, desde o tempo do seu Antoninho Camargo. E tambm que alguns pecuaristas preservam estes animais. E que hoje eles esto fundando uma associao, e esto procurando alavancar um pouco mais a seleo da raa n.

Nesta questo, nota-se no primeiro discurso uma viso mais saudosista da raa, j que fala da sua importncia histrica, e de sua participao na formao dos rebanhos da regio. Ao mesmo tempo, salienta as suas caractersticas produtivas, como rusticidade e adaptao, e percebe o potencial de cruzamentos industriais, onde a raa possa inserir estas caractersticas prprias, em outras raas, que sofreram seleo artificial direcionada. Mas acredita que se torna necessrio um trabalho de melhoramento, em especial, no quesito de massa muscular, j que ele diz que a raa, possui uma carcaa um pouco dbil. O segundo discurso, ressalta a importncia da raa para sustentabilidade de sistemas exploratrios em campo nativo, devido a adaptao da raa para estas condies ecolgicas. E acredita, assim como no primeiro discurso, na viabilidade de utilizao da raa em cruzamentos industriais, e levanta os resultados obtidos por Ribeiro (1993), onde os animais das raas Nelore e Charols, cruzados com a Crioula Lageana, obtiveram desempenho superior em desenvolvimento ponderal em condies de campos naturais da Serra Catarinense, em relao s raas puras. J o terceiro discurso, aparentemente no demonstra conhecimento sobre as potencialidades da raa, e sobre a histria destes animais, apenas cita um dos pioneiros da raa Sr. Antoninho Camargo, e que existe um trabalho que est sendo desenvolvido por alguns preservacionistas, e que estes se reuniro em uma associao. A partir destes trs discursos pode-se inferir que por parte de alguns pecuaristas, existe um certo respeito a estes animais, devido a sua histria. Notase tambm, a percepo quanto as potencialidades da raa especialmente em

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cruzamentos, mesmo que, em nenhum momento, se refiram a outras potencialidades da raa. Isso pode de alguma forma, estar relacionado ao fato de que a maioria dos entrevistados, alm de pecuaristas, so tambm profissionais da rea de Cincias Agrrias.

Questo nmero 2- Quais as caractersticas que o Sr (a) acredita serem importantes nestes animais? Idia Central A Raa rstica e extremamente adaptada s condies ambientais da regio, mas sem padro racial e com baixa produtividade. Pode ser importante no cruzamento com raas mais produtivas.
DSC As mais importantes so a rusticidade, e adaptao ao clima. Sem dvida uma raa que se adapta a qualquer tipo de campo, um animal que agenta bem as intempries. No me parece ser uma raa de muito rendimento. Deveria existir nela um trabalho melhor em cima, que ela tivesse uma precocidade de terminao, no digo igual s raas inglesas mas perto das raas inglesas, e levando a grande qualidade dela que a adaptabilidade e a rusticidade. Acho que falta muito em termos de seleo e melhoramento para produo de carne, de produo de leite, de padronizao racial tambm n.

Idia Central B Raa rstica e extremamente adaptada ecologia da regio. Com grande potencial para o desenvolvimento de mercados de carne diferenciadas. Bons resultados nos cruzamentos com outras raas. Grande valor histrico e cultural.
DSC De todas, a mais importante, inegavelmente, a sua adaptao as condies mesolgicas, esta caracterstica insupervel por qualquer uma outra das raas. Isso ocorreu porque a seleo natural se encarregou de fazer todo este processo de seleo pela fora do ambiente. A Crioula um animal que exige pouco e pras condies de criao de uma grande parte dos criadores. Aqui da regio e mesmo de outras regies do estado e de outros estados um animal que tem essa virtude de uma adaptabilidade muito grande.Ela se apresenta como um verdadeiro banco de smen, e acho que sendo melhorada, ela tendo condies prprias adquiridas ao meio eu acho que ela poder comercialmente tambm oferecer uma mercadoria ao comrcio de carnes especiais, como temos em vrias partes do mundo. Ela pode trazer uma contribuio para a explorao de animais com rusticidade alta, e associando a produtividade de outras raas n, sendo que dentro de um programa de engenharia gentica, pode trazer uma contribuio fantstica, pelo fornecimento destes genes de importncia na adaptabilidade dos animais. At porque um animal que tem mostrado resultados positivos nos cruzamentos. Alm disso um animal que potencialmente tem um grande valor histrico, valor turstico e valor de conhecimento.

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Aqui novamente a raa lembrada pela sua rusticidade, e adaptao as condies ambientais da regio, mas no primeiro discurso nota-se um certo preconceito e desconhecimento quanto s aptides da raa, em especial quando citada como uma raa com pouca produo de leite e sem padro racial. De acordo com Ribeiro (1993), a Crioula Lageana, tem como uma de suas caractersticas de destaque, boa produo leiteira, em comparao s raas Nelore e Charols, em condies ambientais do Planalto Catarinense. E quanto ao padro racial, provavelmente, a suposio se baseia na grande variedade de pelagens encontradas na raa, o que, no, necessariamente indique que a raa no tenha padro gentico. Isto vai contra os dados obtidos por Nunes (1985), onde as vacas Crioulas Lageana de diferentes pelagens e contrastantes quanto feminilidade e peso adulto apresentaram-se muito semelhantes em desempenho. No segundo discurso, a percepo se mostra totalmente contrria ao primeiro, mesmo que, mais uma vez, se refira adaptao como a principal caracterstica da raa. O discurso consegue fazer uma anlise mais global e percebe as demais potencialidades da raa, como a de desenvolvimento de um mercado de carnes especiais, associadas ao ambiente em que sofreram seleo natural, alm de observar o valor histrico, cultural, e gentico da raa, e sua importncia em programas de engenharia gentica. Desta maneira, percebe-se uma diviso em linhas de pensamento no que diz respeito raa, uma produtivista e desinformada sobre suas potencialidades produtivas e mercadolgicas, e outra, que consegue vislumbrar as importantes aptides produtivas destes animais, seu valor histrico e cultural, bem como seu potencial, no desenvolvimento de um mercado diferenciado e na utilizao em programas de melhoramento gentico animal.

Questo nmero 3 - Quais os motivos que levariam o Sr (a) a criar os animais da raa Crioula Lageana?

Idia Central A Preservao da gentica Crioula para utilizao em cruzamentos industriais. Pelo potencial turstico, devido sua beleza extica.

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DSC No propriamente animais de puro sangue, usaria ele como animal extico, e como um banco gentico para um resgate de alguma caracterstica que eu precisar usar num futuro cruzamento, podendo estar inserindo genes de rusticidade e de adaptao a esse clima, seria bastante interessante. A Crioula Lageana passa hoje na nossa regio quase como um banco gentico, que tem aqui e que a gente deve preservar, justamente, pra usar algumas caractersticas desse banco gentico em termos de melhoramento gentico de outras raas. Quem sabe nesses melhoramentos que a gente sempre faz de cruzamentos industriais, de cruzamentos entre taurinos e zebunos, usar dela as caractersticas que eu acho que so as principais.Desta maneira ela poderia dar a sua contribuio. Ento o principal aspecto que me levaria a cri-la seria o de preservar essas virtudes que o animal tem, da sua gentica para a adaptabilidade, e tambm por esse aspecto turstico, pela beleza que eles tem, tanto na sua conformao corporal quanto nos seus enormes chifres. Se a minha fazenda estivesse numa rota turstica, sem dvida nenhuma eu teria animais da raa Crioula que um patrimnio da regio, e que estaria ali como atrao para os visitantes observ-los n.

Idia Central B Por saudosismo, e pela tradio da raa. Tambm pela sua grande beleza e por serem excelentes mes e boas produtoras de leite.

DSC Eu acredito que at por um certo saudosismo hoje eu viesse a ser criador, porque eram animais muito bonitos. O Crioulo Lageano muito tradicional, eu acho que desperta muita curiosidade, talvez seja pela atrao do chifre enorme. Tambm sei que as vacas so muito boas produtoras de leite, e que criam os bezerros muito bem. Ento sobre esse aspecto interessante o Crioulo Lageano.

Idia Central C - Por mercado, questo comercial. Hoje no criaria, falta muito em termos de melhoramento.
DSC Talvez por mercado, por questo comercial mesmo n. Hoje no criaria, porque eu acho que hoje, em termos de seleo ainda ela est muito atrasada, em termos de agregar alguma coisa a pecuria, eu acho que falta muito, falta muito em termos de seleo da prpria raa, em termos de precocidade, em termos de cobertura muscular n, de padronizao de carcaa. A raa hoje no tem padro definido, um padro de tipo, um padro de pelagem n. Ento, eu acho que hoje, ainda no um momento de pegar uma raa dessa, e dizer que ela uma raa melhoradora.

Nos dois primeiros discursos, os pecuaristas demonstram um certo interesse na utilizao da raa. O primeiro se refere a ela como um importante material gentico que possivelmente poderia ser utilizado em cruzamentos industriais, mas parece ver raa mais como uma atrao turstica, j que no final do discurso fala que se estivesse numa rota turstica com certeza a criaria. O

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segundo discurso, declara que criaria mais por saudosismo, e lembra da beleza caracterstica destes animais, mas, ao final, cita algumas caractersticas importantes e j comprovadas por Ribeiro (1993), como a boa produo leiteira, facilidade de parto e excelente habilidade materna, e acredita que neste sentido a raa seria importante para a pecuria. O terceiro discurso demonstra uma certa antipatia pela raa, j que no percebe nela nenhum atributo produtivo positivo, e acredita que ainda falta muito em termos de melhoramento intra-racial, e no cogita a possibilidade de cri-la nas condies atuais. Mesmo nos primeiros dois discursos, aparentemente nota-se um certo descredulo no potencial produtivo da raa, j que os motivos que os levariam a cri-la seriam mais pela beleza, e por saudosismo. Observa-se tambm que mesmo sabendo dos resultados cientficos obtidos com a Crioula Lageana, ainda existe um certo preconceito a criao destes animais, que poderia estar relacionado aparncia do animal e talvez na dificuldade de manejo associada aos grandes chifres.

Questo nmero 4 - Que tipo de caractersticas o Sr (a) busca quando seleciona um reprodutor? Idia Central A Animais com boa produtividade, fertilidade, conformao, estrutura, rusticidade, adaptabilidade ao meio onde iro trabalhar e com qualidade de carne. Que repassem aos seus descendentes essas caractersticas, sempre levando em considerao a parte econmica.
DSC Eu quando seleciono um reprodutor busco um animal com boas caracteristicas de produtividade n, nunca esquecendo da parte reprodutiva deste animal, e da sua capacidade de adaptao, e rusticidade. E claro tem que ser morfologicamente adequado aquele objetivo que se prope. O reprodutor tem que passar aos seus descendentes suas caracteristicas desejveis. Hoje dentro de uma pecuria moderna, eu procuro um animal que seja precoce em terminao, que tenha boa precocidade sexual, ganho de peso e fertilidade. Alm disso, um animal que tenha uma estrutura de sustentao muito boa, aprumos corretos e que introduza e repasse aos seus descendentes se for de preferncia fmea habilidade maternal, rusticidade, adaptabilidade ao calor, e em termos de marmoreio tambm, e que introduza em seus descendentes camada adiposa para que tenha no perodo de resfriamento da carne qualidade, e no perca no resfriamento a qualidade da carne. No caso de gado de corte,o animal tem que apresentar boa cobertura de carne sobretudo na parte de carnes mais nobres, na regio posterior, lombar n, boa profundidade,e arqueamento de costelas. Se for gado de leite, o animal tem que apresentar um bom projeto de bere n, com veias bem manifestas e com a caracterstica clssica com formao de cunha, principalmente nas matizes,

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nos machos at ao contrrio. Mas que exibam as caractersticas de uma boa produtora. Outra condio essencial para a seleo de um bom reprodutor so os aspectos de masculinidade nos machos e feminilidade nas fmeas. E claro a capacidade de converso do seu alimento em carne ou em leite. Ou seja eu busco um animal que de lucro ao criador, mas com rapidez e eficincia.

Nesta questo todos os pecuaristas formaram uma nica Idia Central, e basicamente disseram que buscam caractersticas produtivas como ganho de peso, precocidade sexual e de abate, fertilidade e adaptao ao meio onde sero criadas, e claro sempre levando em considerao a parte econmica. Observou-se que em quase todos os casos a adaptao e a rusticidade dos animais foi lembrada como importante caracterstica de um reprodutor, desta maneira a Crioula Lageana poderia se tornar importante alternativa especialmente na formao de rebanhos F1 para abate em condies ecolgicas semelhantes a do Planalto Catarinense. Sendo assim, me parece importante um trabalho forte de informao dos produtores da regio, focando em primeiro lugar a caracterstica de adaptao e rusticidade da raa, e de que forma isto implica na reduo de custos com insumos na produo de carne bovina. Podendo desta forma abrir uma brecha importante para que outros pecuaristas invistam na gentica Crioula.

Questo nmero 5- Que opinio o Sr (a) tem na utilizao do gado Crioulo Lageano no cruzamento com outras raas? Idia Central A As expectativas so boas. Esse o caminho para raa no regime de criao a campo nativo. Associar as suas caracteristicas de rusticidade e excelente habilidade materna com a produtividade de raas especializadas. Dessa maneira pode contribuir muito para o melhoramento.
DSC A expectativa que tenho muito boa. Acredito muito que ela venha a contribuir demais para o melhoramento, introduzindo genes juntamente nos cruzamentos com outras raas, genes importantes n, de rusticidade e adaptabilidade, de produo enfim, o que seria uma contribuio muito interessante. Acredito que a raa Crioula pelo potencial gentico que ela tem, entra com estes atributos valiosos nos cruzamentos. Especialmente se usasse as fmeas Crioulas Lageanas, com reprodutor Zebu ou Angus, teria um resultado bom, porque so vacas leiteiras, boas mes, frteis e rsticas, que o que se precisa no inverno Lageano. Ento, em um sistema mais tradicional, eu acho que entra uma possibilidade muito grande de utilizao da raa Crioula no cruzamento com animais, especialmente animais que tenham sangue de raas altamente produtivas. uma associao que pode trazer em condies nutricionais mais baixas, resultados muito favorveis. Se ao invs de usar Zebu,os produtores usassem uma raa como a Crioula

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Lageana eles teriam a rusticidade maior do que eles obtm com Zebu, e nesses cruzamentos associariam a produtividade de uma raa altamente produtiva e que conciliasse as duas coisas, ento seria a vaca adaptada um regime de criao a pasto nativo, enfrentando o inverno com facilidade, dando uma boa produo de leite, e um reprodutor ento que trouxesse as caracteristicas de produtividade. Me parece que nesse caminho, o caminho de utilizao da raa

Idia Central B - No tenho conhecimento para emitir opinio sobre esse tipo de cruzamento.
DSC Eu no tenho conhecimento para poder emitir uma opinio prpria sobre o uso da Crioula Lageana no cruzamento com outras raas. At porque eu no vi o cruzamento desses animais com outros animais, principalmente animais Zebunos, que a grande quantidade de animais que a gente tem no Brasil Central n, e no Brasil como um todo. O forte da pecuria no Brasil o zebuno, ento o cruzamento tem que ser baseado em cima do zebuno.

Nesta questo, o primeiro discurso demonstrou acreditar na utilizao da raa, em cruzamentos com raas altamente especializadas, e classificou este tipo de cruzamento como uma importante alternativa de explorao da pecuria bovina em condies de campo nativo. Assim estaria associando a adaptao e a rusticidade da raa Crioula Lageana s caractersticas produtivas de rendimento de carcaa e precocidade de abate de raas especializadas. Isto com certeza, representaria um importante ganho por heterose, j que a Crioula Lageana, por ser uma raa naturalizada e que sofreu seleo basicamente natural, se diferencia geneticamente at mesmo das raas taurinas. Tambm aborda um importante aspecto em relao aos cruzamentos, que o de utilizar a vaca, aproveitando assim suas intrnsecas aptides produtivas, como excelente habilidade materna, facilidade de parto e boa produo leiteira, certeza so aspectos essenciais na pecuria bovina. Desta maneira importante levar em considerao o aspecto social e ambiental da bovinocultura na regio do Planalto Catarinense, que se beneficiaria com a utilizao de animais altamente adaptados s condies edafoclimticas local, e estaria aumentando a produtividade por unidade de rea, com esse tipo de cruzamentos, dando sustentabilidade pecuria em campos nativos. No segundo discurso, o entrevistado prefere no emitir nenhuma opinio sobre o assunto. Diz no conhecer este tipo de cruzamentos, apenas se refere aos zebunos como base para todo e qualquer cruzamento, visto que estes so os o que com

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animais mais criados no Brasil. Mas para as condies ambientais da Regio Serrana de Santa Catarina, pode-se inferir que os zebunos no so os animais mais indicados para cruzamentos, j que evoluram e foram selecionados em condies muito distintas das encontradas no Planalto Catarinense.

DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PROPRIETRIOS DE HOTIS FAZENDA.

Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre o gado Crioulo Lageano? Idia Central A Gado histrico, muito antigo, rstico e adaptado a regio. Apresenta grande variedade de pelagens e aspas grandes. Grande potencial para utilizao no turismo rural.
DSC Bom, conheo muito da histria n. O gado Crioulo Lageano um gado histrico, de pelagem salina, aspas grandes, um gado que povoou a nossa regio do planalto, o planalto do Sul do Brasil, e foi o que movimentou o comrcio no Sc XVIII, o comrcio era todo feito em cima desse gado. A famlia j teve h tempos atrs, atualmente ns no temos, no estamos trabalhando, mas temos interesse. Eu acredito que seja uma raa que pode trazer muitos benefcios aqui pra nossa regio. Principalmente por que um gado bem rstico, e que requer menos cuidados. um gado que pra nossa regio, se adapta muito bem, e por isso ele hoje ganha dos outros gados em ganho de peso, por ser bem aclimatado aqui,e tem um bom rendimento de carcaa n, bom rendimento de carne. Alm disso um animal muito belo, extico. Hoje pouca gente que tem, por que at pra se adquirir muito difcil. So animais que hoje ele produz, mas hoje ele est sendo tido como animal para visitao, porque um animal muito bonito.

Idia Central B - Ainda conheo pouco. Mas sei que um gado puramente Lageano, e que existe uma associao de criadores.
DSC Ainda sou pouco conhecedor desta raa, mas por pesquisas at mesmo na internet, a gente sabe que esse gado puramente Lageano n. E foi trazido pra c, pelo o que eu conheo pelos indgenas, foi vindo, e foi se criando aqui na regio. E que alguns criadores mais interessados e apaixonados pela raa, esto com essa luta pra que o gado se prolifere por a. Alias volte a se proliferar, porque hoje ns s temos em Lages.

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Nesta questo, observamos um certo conhecimento e simpatia por parte dos hoteleiros, j que nas duas Idias Centrais o gado citado como um gado histrico, e de grande beleza. Notamos tambm que no primeiro discurso a abordagem histrica e at mesmo os aspectos de produtividade e caractersticas de pelagem so comentados, o que pode estar relacionado, ao fato de que o primeiro discurso, composto por proprietrios de hotis fazenda tradicionais da regio, e que so, ao mesmo tempo, fazendas que exploram a pecuria bovina, e por isso tem um maior conhecimento sobre a raa. O segundo discurso, demonstra um conhecimento mais superficial da histria, entretanto, conhece o trabalho da Associao. Tambm diz que este um gado puramente Lageano, e sabe do risco eminente de extino da raa. O conhecimento, revelado pelo discurso mostra-se restrito em relao histria da raa, e o que sabe por meio de pesquisas na internet, o que demonstra que existe um interesse por parte desse sujeito coletivo, na raa. Com os discursos apresentados, acredita-se que existe interesse e receptividade por parte dos proprietrios e administradores de hotis fazenda em ter exemplares da raa em suas fazendas. Durante o discurso ressaltam que existe uma certa dificuldade em adquirir estes animais. A percebem tambm, como um importante componente da histria e da tradio local, e que pode ser fundamental para pecuria da regio devida sua adaptao s condies locais.

Questo nmero 2- Qual a possibilidade de utilizao do gado Crioulo Lageano na promoo do turismo rural da regio? Idia Central A - Acrescenta ao turismo rural a possibilidade de mostrar o que antigo.
DSC Eu acho que o gado Crioulo Lageano, vem pro turismo rural acrescentar um potencial muito grande de pode mostrar, j que o turismo rural mostrar tudo que tem de antigo, de coisas do passado. Acredito ser importante ns mostrarmos o Crioulo Lageano, tambm pro nosso turista, e dizendo a eles que ele o gado mais antigo da nossa regio.

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Idia Central B - No contato com os turistas com os animais e com a histria dos mesmos.
DSC Bom aqui mesmo na nossa pousada a gente tem interesse em colocar uma ou duas cabeas n. J manifestamos o interesse. Mas, por problemas burocrticos, que a gente no trouxe ainda. Mas de grande importncia que a gente passe isso para o turista n, e a gente explique pra ele. Ns temos um momento que o momento do trato dos animais acompanhado pelos turistas, e nesse momento , o gado tambm seria tratado. A a Biloga faz uma explanao da histria dos animais, acho que o Crioulo Lageano se encaixaria muito bem nessa programao.

Idia Central C Grande potencial para o turismo nacional e internacional por s existir aqui na regio. Pouco incentivo do poder municipal.

DSC Bom, para o turismo a nvel nacional e internacional, ter um animal diferente, que s existe nesta regio, ele pode realmente beneficiar muito o incremento de turistas n, se tornando uma forma, inclusive, de chamar turistas aqui pra Serra Catarinense.Isso pode beneficiar principalmente o turismo rural feito nas fazendas nas propriedades produtoras de gado. Ns temos um manancial muito grande, os produtores que tem este tipo de animal nunca se negaram a fazer promoes, mas se faz tudo por conta prpria. O nosso municpio especificamente no tem dado aquele reconhecimento que este setor teria para o turismo e a visitao. Mas eu creio que breve, depois do teu trabalho algum vai se acordar, pra que se mostre a qualquer turista, no s do Brasil, como de fora, esse patrimnio que ns temos na nossa regio.

Quando questionados de que forma o gado Crioulo poderia estimular a promoo do turismo rural da regio, no primeiro discurso observa-se uma tendncia de associ-lo com o turismo cultural, devido antiga histria do gado na regio. Esta percepo pode estar associada, a abordagem que este estabelecimento tem sobre o que o turismo rural, por ter histria de tradio da regio e acreditar que o turismo rural tem um papel fundamental na manuteno da cultura e tradies locais.

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Analisando o segundo discurso,

observa-se tambm o apelo histrico

associado raa, e de que forma isto poderia contribuir no contato dos turistas com os animais, e com as lidas do meio rural, o que nos apresenta uma forte inclinao ao turismo de conhecimento e cultural, aliado ao contato dos turistas com a natureza, que demonstra uma diferenciao ideolgica entre os estabelecimentos, do que o turismo rural, e como ele deve ser desenvolvido. No terceiro discurso, levanta-se a possibilidade do gado Crioulo estimular no s o turismo nacional, como tambm internacional, j que uma raa diferenciada e que s existe na regio da Serra Catarinense. Aborda tambm a possibilidade de desenvolver rotas tursticas dentro das fazendas produtoras de gado, desta forma no restringindo o turismo associado a estes animais, apenas aos hotis fazenda e pousadas rurais. Outro ponto que foi ressaltado dentro deste discurso, a falta de incentivo do poder pblico municipal, no desenvolvimento de projetos de incentivo e melhoria das condies do turismo rural na cidade de Lages. Esta questo foi lembrada fora das entrevistas por quase todos os entrevistados, que acreditam que os representantes municipais esqueceram o setor de turismo rural da regio. Analisando todas as percepes apresentadas, pode-se dizer que mesmo observando que estas, tendem a formas de desenvolvimento da rea turstica diferenciadas, todas acreditam na Crioula Lageana, como uma importante ferramenta para estimular o interesse dos turistas e desenvolver o turismo rural regional.

Questo nmero 3- Quais as caractersticas da raa o Sr (a) acredita que poderiam atrair mais o interesse dos turistas? Idia Central A As aspas e a pelagem variada, muito diferente e que s a Crioula Lageana tem.
DSC A raa tem como caracterstica a aspa grande n,tanto o aspa fina como o aspa grossa so enormemente bonitos de se observar. Aspas que chegam a um metro e meio pra cada lado n,essa a identidade dele. Alm claro da pelagem bem pintada, salina ou africana, que uma pelagem bem diferente mesmo, e que s o Crioulo Lageano tem. Essas seriam as caractersticas mais atrativas, porque so diferentes n, voc no vai encontrar em outra raa uma pelagem to

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bonita como a dela, que chame tanto a ateno. Isso pode chamar bastante a ateno dos turistas, porque eles no vo encontrar em outro lugar. Acho bonito, e tenho certeza que o turista tambm vai achar.

Idia Central B - A estrutura do animal que s existe aqui, e a carne.

DSC A prpria estrutura do animal n , que ele bem diferente do resto dos bovinos que o mundo inteiro conhece, isso j atrai e eu acredito que seja o prprio formato, a apresentao do animal n, sem dvida isso o que mais vai chamar a ateno dos turistas. Mas a gente tem que tomar bastante cuidado pra que a gente tenha tambm como poder servir estes animais. Porque o que o turista vai querer. Ento ns temos que desenvolver um jeito de levar essa carne mesa para ser degustada, esses cuidados que com certeza a ABCCL j est pensando, e a gente pode fazer parcerias sem problemas.

No primeiro discurso so citadas como caractersticas diferenciais e que podem atrair mais o interesse dos visitantes, o fato de serem animais que s se encontram na regio e tambm, a grande variedade de pelagens e os chifres caractersticos da raa. J no segundo discurso, alm de sua aparncia extica, levanta-se a necessidade de disponibilizar a carne da Crioula Lageana para os visitantes, e acredita que esta tambm seria uma forma de atrair o interesse dos turistas para a raa. Assim como no discurso de alguns criadores da raa, observa-se que neste discurso acredita-se na possibilidade de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes de qualidade. Esta poderia tambm ser uma forma de divulgar os produtos da raa, disponibilizando atravs de parcerias com a Associao de Criadores os produtos da Crioula Lageana a hotis fazenda.

Questo nmero 4- O que o Sr (a) acha que a ABCCL deve fazer para facilitar a insero dos animais no ramo do turismo rural? Idia Central A J esto fazendo procurando, provocando e demonstrando o potencial que ns do turismo rural temos de cri-los . Dando oportunidade de aquisio dos animais, oferecer para compra. Expor mais, explicar e demonstrar suas caractersticas e potencialidades para que as pessoas conheam.

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DSC Eu acho que justamente o que vocs esto fazendo, provocar os donos do turismo rural, mostrando o potencial que ns temos de cri-los. Tambm visitando as propriedades, e oferecendo alguns animais para compra mesmo n, que inicialmente se coloque uma pequena quantidade, para que o produtor possa ir sentindo e se adaptando e, posteriormente, possa ter ai, como adotar o gado numa maior quantidade dentro das propriedades para poder dar embasamento a todo esse trabalho de fixao de territrio n. A procura pela pousada pra colocar animais aqui, pra que os turistas conheam n, isso j uma grande ao da parte deles pra que o gado fique mais conhecido, eu acho que j partiram de um principio muito importante n.Outra maneira dar oportunidade fcil de ns podermos adquirir os animais na prpria fazenda. Eu acho que um grande incetivo tem que ser dado pra gente poder entrar, e comear a criar o gado Crioulo dentro do turismo rural. E claro, expor mais, colocar em exposies, vender, explicar. Acredito que, mesmo os criadores que criam outras raas, deveriam criar, tambm, algumas vacas desta raa, acho que isso tambm importante.

Idia Central B - A associao tem feito tudo que pode. necessrio apoio do poder pblico. Poderiam ser definidos pacotes de turismo, para a visitao das fazendas, mas necessrio melhorias nas estradas que esto em um estado deplorvel e so um grande empecilho.
DSC A associao tem feito tudo que pode, at pouco tempo no era aceito nem nas exposies aqui da regio. Hoje j ta se mostrando nas exposies agropecurias, como a Expolages. Mas muito perigoso que a gente canse, e no havendo interesse e apoio do poder municipal, estadual e federal, a gente fique s pro nosso dia-dia esse animal, e no seja interesse estar mostrando, e fazendo comentrios e apresentando ao pblico n. Se houver interesse dos proprietrios do turismo, fornecedor e animais tm. Acredito que poderia se visitar os animais nas prprias fazendas. Agora o que ns temos de dificuldade hoje, so os acessos pra veculos, muito ruim as nossas estradas. At ento as estradas so o maior empecilho pra se levar uma visita em uma das fazendas. Ento se houver um trabalho bem feito, de quem interessar possa, o manancial est ai, est em vrias fazendas, no muitas lgico, e por isso que importante. E se houver um interesse da Secretria de turismo do municpio, da Secretria da Cultura, faz se os pacotes os turistas visitam, define-se um preo. Mas isso a no pra qualquer um e sim para um turista que tenha um pouco mais de grau, no menosprezando, mas ele tem que ser mostrados para pessoas que gostam, que entendam e que tenham interesse neste setor.

Quando perguntados de que forma a Associao deveria atuar para facilitar a insero da raa no setor, observou-se o desenvolvimento de duas Idias Centrais. A primeira levantou a necessidade de esclarecer os proprietrios de hotis sobre a raa e suas potencialidades, bem como investir mais em eventos expositivos e de divulgao, ao mesmo tempo em que solicitou a facilitao na aquisio de exemplares da raa. Lembrou tambm a necessidade de implementao de parcerias entre os criadores e proprietrios de estabelecimentos de turismo.

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No segundo discurso, aborda-se novamente o pouco incentivo do poder pblico no desenvolvimento do setor, e a possibilidade de desenvolvimento de rotas tursticas dentro das fazendas de criadores, que poderiam ser viabilizadas atravs de parcerias entre os hotis e a Associao por meio de pacotes tursticos desenvolvidos em conjunto com as Secretrias de Cultura e de turismo do municpio, e cita como principal entrave na visitao das fazendas s condies em que se encontram as estradas de acesso a elas. Fala tambm da necessidade de buscar um pblico alvo, com mais esclarecimento e que se interesse pela pecuria bovina, e por raas Crioulas. Nesta questo nota-se o descontentamento dos proprietrios de hotis, pousadas e fazendas de turismo rural, com os poderes pblicos, que segundo eles no tem investido no setor. Outra observao importante a necessidade de desenvolver campanhas de marketing que busquem um pblico diferenciado e capaz de compreender a importncia da Crioula Lageana, para a pecuria Serrana e para a tradio e cultura local, bem como a necessidade de expandir o setor, no restringindo a visitao da raa apenas em hotis fazenda, e sim desenvolvendo rotas tursticas que levem o turista aos criatrios particulares, e onde eles possam ter uma noo mais completa da importncia da raa para a manuteno do ecossistema onde se encontram os campos naturais, dando a ela um enfoque de preservao de um ambiente, e no apenas de um animal com pelagens variadas e grandes chifres.

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QUESTIONRIO DESTINADO AOS TURISTAS DE HOTIS FAZENDA. Neste questionrio (vide anexo 3) foram mostradas aos entrevistados quatro pranchas com duas fotos cada uma (vide anexo 3), que caracterizavam a Regio Serrana de Santa Catarina, entre elas a Crioula Lageana, e lhes foi pedido que estas figuras (atraes), fossem colocadas em ordem de preferncia. Os resultados obtidos segundo suas diferentes classificaes quanto origem dos pais, e idades dos entrevistados esto demonstrados nos grficos abaixo.
Interesse dos turistas de hotis fazenda em relao s atraes da Serra Catarinense

40 35 Entrevistados (%) 30 25 20 15 10 5 0 Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas

Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas

Figura 8 Grau de interesse dos turistas de hotis fazenda em relao s atraes da serra catarinense. Dados globais.

35 30 Entrevistados (%) Neve 25 20 15 10 5 0 Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas

Figura 9 Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense com idade abaixo dos 50 anos.

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70 60 Entrevistados (%) 50 40 30 20 10 0 Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo

Figura 10 - Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense com idade acima dos 50 anos.

45 40 Entrevistados (%) 35 30 25 20 15 10 5 0 Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas Crioula Lageana Neve

Figura 11 - Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense, com pais de origem rural.

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60 50 Entrevistados (%) 40 30 20 10 0 Neve Crioula Lageana Cavalgada/Campo Nativo Comidas tipicas Cavalgada/Campo Nativo

Crioula Lageana

Figura 12 - Grau de interesse dos entrevistados, em relao s atraes da Serra Catarinense, com pais de origem urbana.

Analisando os grficos, nota-se que a Crioula Lageana apresentou excelente aceitao por parte dos entrevistados, em todas as categorias de classificao, e foi juntamente com as cavalgadas em campo nativo, a atrao mais prestigiada pelos turistas nos dados globais. A Crioula Lageana foi considerada sempre uma atrao prioritria, exceo do manifestado pelo grupo de entrevistados com idade acima de 50 anos que preferiram as cavalgadas em campo nativo. Isto demonstra o grande potencial da raa como atrao turstica. Ressalta-se que as cavalgadas so, segundo os proprietrios de hotis fazenda o divertimento mais procurado em todas as pocas do ano. Sendo inclusive realizados eventos especficos com este tipo de atrao devido o grande interesse dos visitantes. Apurou-se que necessrio, maior divulgao da raa para o pblico geral, visto o total desconhecimento dos turistas sobre a raa, inclusive achando que estes animais no existiam no Brasil, mesmo sendo todos os entrevistados Catarinenses. Observou-se tambm que a neve foi atrao menos prestigiada em dados totais, isto pode estar relacionado poca do ano em que se realizaram as entrevistas (Outubro), e ao tipo de turista encontrado durante este perodo do ano, que no vem em busca deste tipo de atrao.

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8 - CONCLUSO Com base nos dados obtidos com as entrevistas, percebe-se que entre os criadores da raa Crioula Lageana existem diferentes percepes quanto motivao de cri-la, e as formas de explorao da raa. Pode-se dizer, que existe por parte da maioria dos criadores da raa, um forte apelo ao desenvolvimento de um mercado diferenciado, e que agregue valor aos produtos da raa, em especial a carne. Tambm se pode concluir que a Associao de Criadores da raa Crioula Lageana (ABCCL), neste momento tem como principais objetivos o desenvolvimento de material gentico de qualidade, por meio do programa de melhoramento e seleo do plano de gesto da Associao, conseguir a formalizao da raa junto ao Ministrio da Agricultura para posteriormente colocar animais em Centrais de Inseminao, desenvolver o programa de controle do rebanho, e conservao de germoplasma ex situ, por meio de criopreservao de smen, e vulos . J no que diz respeito aos pecuaristas no criadores, pode-se dizer, que existe em mbito geral um bom conhecimento em relao histria da raa na regio, mas ao mesmo tempo, nota-se um certo preconceito e descrena em relao a ela. Quanto ao turismo rural, conclui-se que a Crioula Lageana tem grande potencial como atrao turstica, e percebe-se em relao aos proprietrios de estabelecimentos de turismo, um grande interesse e expectativa quanto possibilidade de utilizao destes animais no setor, mas ao mesmo tempo necessria uma maior interao da Associao junto aos proprietrios, para que a insero da raa seja facilitada.

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9 - CONSIDERAES GERAIS O rebanho da raa Crioula Lageana, atualmente constitudo por aproximadamente 600 animais, o que consiste em um srio risco de extino de sua populao. Essa situao traz consigo algumas dificuldades e riscos, relacionadas cadeia produtiva e a sanidade respectivamente, j que no possvel sustentar a demanda de carnes do mercado frigorfico comum devido s limitaes impostas pelo nmero de exemplares, especialmente matrizes de qualidade e reprodutores. E tambm, por ser o Estado de Santa Catarina considerado rea livre de febre aftosa sem vacinao, onde qualquer foco da doena prximo aos rebanhos de fundao da raa se constitui em srio risco a manuteno da mesma. Alm destes problemas, a falta de polticas pblicas e empenho poltico na preservao e desenvolvimento de programas de incentivo s raas naturalizadas Brasileiras, entre elas Crioula Lageana, se apresentam como um srio entrave na manuteno destes Recursos Genticos (RG), j que dependem de poucos criatrios particulares e poucas Instituies de Pesquisa. Esta situao leva necessidade do desenvolvimento de estratgias que possam auxiliar na preservao destes RG. Entre elas, a criao de mercados diferenciados que agreguem valor aos produtos delas provenientes, e que se baseiem na preservao de ecossistemas naturais e na territorialidade destes produtos agroalimentares, bem como, associ-las ao mercado turstico, devido sua grande importncia histrica, tradicional e diferenciada morfologia, que so nicas entre as demais raas de bovinos encontradas. Desta maneira importante que se proponham novas formas de explorao destes RG, e que estas propostas se apresentem economicamente rentveis para que mais criadores e pesquisadores, bem como, entidades polticas venham a se interessar na preservao destes rebanhos. Mas no se deve esquecer, que juntamente com estas propostas deve se pensar na sustentabilidade destes empreendimentos, para que eles no se tornem agressivos ao meio onde sero desenvolvidos e explorados.

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preciso lembrar, que toda forma de preservao dos RG, sejam eles animais ou vegetais, trazem consigo uma maneira de exaltar e preservar tambm, s tradies, a histria, e o orgulho de um povo, alm de resgatar suas razes e auxiliar no desenvolvimento territorial. Assim sendo, isto se torna um dever de toda a sociedade e especialmente de suas instituies e representantes. Diante deste panorama algumas propostas de explorao e divulgao da raa Crioula Lageana, so descritos nos itens a seguir. Quanto cadeia produtiva Desenvolvimento de um programa de melhoramento animal, visando obteno de um hbrido que caracterize a regio serrana, e que alie as caractersticas intrnsecas e j confirmadas da raa Crioula Lageana como: excelente habilidade materna, boa produo leiteira, facilidade de parto, longevidade, fertilidade, rusticidade e adaptao s condies ambientais especificas da regio do Planalto Catarinense, com a produtividade de raas especializadas como por exemplo a raa Angus. A partir desse hbrido, trabalhar fortemente no desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes de qualidade superior, visando o aspecto de territorialidade e buscando essa diferenciao partindo da denominao de origem dos produtos agroalimentares produzidos na regio serrana e que seguem normas de preservao ambiental. Focando especialmente as condies ambientais em que foram criados estes animais, o bem estar animal a manuteno de um recurso gentico animal ameaado de extino e de grande valor histrico e cultural para o Sul do Brasil. A raa ser doadora de matrizes para a formao destes rebanhos F1 para abate, desta forma auxiliando na preservao deste recurso gentico e do ecossistema em que este est inserido (campos de araucria), que vem sendo ameaado devido expanso predatria dos reflorestamentos nestas reas. Desta maneira, urgente e imperioso o desenvolvimento de polticas pblicas eficientes e estveis, e o auxilio do poder pblico para a manuteno deste ecossistema e da biodiversidade que o compe.

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Assim sendo, estar agregando-se valor aos produtos produzidos neste territrio, alm de auxiliar no desenvolvimento territorial e estimular outros pecuaristas a investirem na gentica Crioula, na produo de alimentos de qualidade e na preservao do ambiente onde estes so produzidos. Quanto ao turismo rural Implementar o desenvolvimento de parcerias com os empresrios do turismo rural, onde os criadores disponibilizem vacas prenhes em lactao aos estabelecimentos de turismo. Em contrapartida os empresrios mantm os animais sem custos aos criadores e lhes entregam a vaca e o bezerro aps a desmama, como forma de aluguel. Em seguida ocorre a reposio deste animal por outro associado de forma que todos que tem disponibilidade de animais estaro colocando seus exemplares caractersticos da raa a disposio dos estabelecimentos de forma rotativa. Enquanto os animais permanecerem nos hotis estes devem ser acompanhados por tcnicos da associao, que verificaro o manejo e a sanidade dos animais, sendo as visitas remuneradas pelo proprietrio do estabelecimento, e a remunerao definida pela associao de criadores, e como esta ser usada em prol da mesma. Tambm, de maneira organizada, pode-se proporcionar visitas s fazendas dos associados, sendo que o hotel onde esto hospedados os turistas proporcionam o deslocamento e cobram uma espcie de pacote, que ser posteriormente dividido com os pecuaristas visitados. Quanto divulgao da raa Realizar encontros tcnicos em parceria com Universidades e instituies de pesquisa de maneira regular, onde sejam proferidas palestras e seminrios sobre as pesquisas realizadas no continente Sul-americano cerca de raas bovinas, eqinas, ovinas etc..., crioulas. Durante estes eventos podem ser realizados dias de campo onde os participantes podero visitar os criatrios e conhecer melhor os animais estudados e suas peculiaridades.

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Pode-se durante estes eventos desenvolver, boletins tcnicos que demonstrem as pesquisas que vem sendo realizadas sobre a raa e exaltar suas caractersticas positivas e potencialidades de mercado. Realizar eventos pblicos especficos da Crioula Lageana onde ocorra divulgao da raa, exposio de animais e leiles de reprodutores e matrizes. Participao em feiras agropecurias regionais e nacionais, fazendo com que a raa se torne mais conhecida e apreciada. Outra proposta seria o desenvolvimento de uma revista especifica da raa Crioula, onde os criadores expusessem seus animais e onde fossem contadas peculiaridades, histrias, narrando como a associao de criadores vem desenvolvendo os projetos idealizados para promoo, seleo e melhoramento da raa. Isto poderia, de alguma forma, se tornar um incentivo aos criadores, para que estes busquem melhorar a qualidade de seu plantel, em relao ao que busca a associao no seu programa de seleo e melhoramento. Tambm poderia atrair novos associados, entusiasmados pelas caractersticas de produo, potencialidades de mercado, histria, tradio e beleza da raa. Implementar junto as Instituies de ensino e pesquisa do Estado, grupos de pesquisa direcionados s raas de bovinos, eqinos, sunos e ovinos Crioulos existentes em nosso territrio. Este trabalho estimularia estudantes e profissionais destas Instituies a desenvolver alternativas que tornem a explorao destas raas sustentveis do ponto de vista ambiental e econmico, estimulando a adeso de novos criadores e auxiliar na preservao destes RG. Buscar, junto ao poder pblico municipal, o desenvolvimento de oficinas de artesanato para pessoas de baixa renda e idosos, onde se utilize como matria prima o couro, aspas e cascos de animais da raa. A matria prima poderia ser adquirida dos criadores pela prefeitura, e o pagamento poderia ser feito tanto em dinheiro como em produtos oriundos das oficinas, ou ambos. A partir da, desenvolver feiras onde estes produtos possam ser vendidos, ou serem disponibilizados para lojas especializadas em produtos artesanais, ou at mesmo para hotis fazenda, onde estes produtos seriam vendidos aos turistas, desta forma se possibilitaria a gerao de renda aos criadores, e aos alunos das oficinas, alm de divulgar os produtos da raa Crioula Lageana e auxiliar no desenvolvimento socioeconmico da regio.

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11 - ANEXOS Anexo 1 - Transcrio integral das entrevistas dos trs grupos de entrevistados com questionrio semi-estruturado; seleo das expresseschave, segundo as Idias Centrais; e desenvolvimento dos DSCs. Obs: As Expresses-chave encontram-se em itlico no lado esquerdo do quadro. QUESTIONRIO DESTINADO AOS CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA (ABCCL). Questo nmero 1- Quais os motivos que levaram o Sr (a) optar pela criao do gado Crioulo Lageano? IAD 1

EXPRESSES-CHAVE C-1.1 - (abccl) Bom, os motivos foram vrios mas o principal a preservao do material gentico, como eu sou proprietrio de uma fazenda histrica, h alguns anos atrs eu, mais precisamente em janeiro de 2001, eu andei fazendo um trabalho voluntrio para a prefeitura de Painel ento buscando todas as razes , buscando tudo que faz parte da histria e da tradio regional, e numa dessas buscas eu busquei, tudo que faz parte entre elas os animais e fazendo uma consulta num site de busca eu acabei encontrando, no site da Embrapa uma situao e algumas fotos de gado Crioulo Lageano, que at aquela data eu no sabia que existia n apesar de eu j tinha a propriedade h 4 anos aqui na regio. Ento tomando conhecimento l no site , que citava a fazenda Canoas , Toninho Camargo e tal. Ento no primeiro final de semana que eu vim pra fazenda eu procurei o pessoal da regio citando a fazenda Canoas, e da me deram um

IDIAS CENTRAIS Preservao do material gentico por fazer parte da histria da regio

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indicativo, fui l e tomei contato com os animais e com o seu Toninho. sabendo mais sobre a histria desses animais e a presena deles na regio e tambm sobre os aspectos dele que um animal extico de pelagem bonita, que me chamou ateno na poca e j que eu tinha a propriedade na regio e tava comeando a criar gado, porque no o Crioulo Lageano, no, ? A principal atrao naquele momento foi o fato de que um animal ligado a histria de toda a regio, a histria do Brasil e a histria das Amricas, e tambm que ele um material gentico bom e que merece ser preservado ento o meu objetivo inicial foi em funo histrica e em funo de preservao do material gentico. Preservao pela beleza e histria da raa C- 2.1-(abccl) - Eu sempre gostei da raa, desde associada qualidade de rusticidade, baixo criana quando meu pai ia na fazenda onde ele custo de produo e boa relao custo nasceu, que era a fazenda do meu v, que benefcio. ficou pro meu tio ento l me chamava a ateno. Eu achava o gado bonito, gostava da histria do gado. Meu tio era muito entusiasmado com aquele gado e um dia B aconteceu que surgiu a oportunidade n de comear a criar essa raa tambm, da aprendi muito mais sobre a rusticidade, a capacidade reprodutiva n, e todas a qualidades que essa raa a Crioula Lageana como ns chamamos hoje, tem como virtude n, ento eu crio Crioulo Lageano pela beleza, pela histria, pelo baixo custo de produo a relao custo beneficio que eu considero muito boa. Pela tradio familiar e por sua adaptao C- 3.1- (abccl) Primeiro lugar porque era uma raa s condies ambientais da regio. que o meu pai j criava n, uma conservao um trabalho que ele fez ai de anos, e outra B porque eu gosto da raa uma raa bem adaptada aqui pra ns n, continua com a mesma raa,e da decide no muda, continua com essa mesma raa. C- 4.1 - (abccl)- Esse mais um trabalho de Por sua condio de rusticidade e preservao das raas n, que se no tivesse adaptao s condies ambientais da algum pra preservar, ia acaba extinguindo n. regio e pela necessidade de preservao Porque a maioria dos pecuaristas que dessa raa. comearam antes de mim, eles, surgia uma raa nova eles optavam pela nova n, e a B gente no n. Comecei a perceber que as que vinham de fora, o primeiro ano elas passavam, no segundo ano dava um problema, uma tuberculose ou coisa parecida acabava desaparecendo. Ento a gente se convenceu que essa uma raa que ta aclimatada aqui na regio n, com o nosso clima e pastagem, que a nossa pastagem no inverno se torna muito pobre, e no sendo um gado rstico no agenta, essa uma das razes que a gente preservou este plantel at hoje, pra no extinguir e pela adaptao ao nosso clima e

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pastagem. C- 5.1- (abccl) Bom, o motivo que me levou a criar a raa Crioula Lageana, foi o de ver nela o potencial de desenvolvimento de um produto genuinamente nacional, hoje genuinamente nacional, pela longa histria que ela tem aqui, pela adaptao que ela tem, considerada uma raa nacional n, e como poucas raas naturalizadas que ns temos, ela uma das cinco ou seis raas naturalizadas que ns temos. E que tem um potencial enorme, principalmente pelos novos dispositivos de mercado n. Que so os mercados de produtos diferenciados, produtos certificados com denominao de origem, de procedncia de produto, ento isso a, me faz apostar num trabalho de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes principalmente.

Por ser um produto genuinamente nacional, por ser uma raa adaptada s condies de criao da regio e pelo potencial de participao de um mercado diferenciado de carnes. C

Questo nmero 2 Quais as caractersticas que o Sr (a) acredita possuir o gado Crioulo Lageano que o diferencia das demais raas criadas na regio? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE IDIAS CENTRAIS

C- 1.2 (abccl) - Bom, a diferenciao primeira a A rusticidade do animal, e as caractersticas fenotipicas como pelagem rusticidade do animal, que j ta ambientando altamente pigmentada e chifres, a aqui a mais de trezentos anos na regio. Segundo a pelagem altamente pigmentada e conformao em geral que chama bastante que chama bastante ateno, e a terceira so a ateno. as aspas n que tambm chamam a ateno, A ento a conformao dele geral, pelagem e a aspa que algo que chama ateno e a rusticidade, acho que isso so as principais caractersticas que o diferencia das outras raas. C- 2.2 (abccl) Caractersticas so bem prprias n Caractersticas fenotipicas e produtivas , tanto as caractersticas produtivas como bem prprias, como a grande variedade de fenotpicas ento se eu for falar da aparncia pelagens, e a rusticidade. No necessita de do gado completamente diferente das outras grandes modificaes ambientais para raas porque um gado que tem uma pelagem produzir, extremamente adaptado ao bem diversificada , e uma pelagem , mas h meio. Muito resistente a doenas e um padro, existe um padro n, dentro da parasitas, diferentemente das outras raas. variao de pelos e, mas bem tpico n, A principalmente o africano, tanto o preto como o vermelho o , e jaguan , so pelagens prprias do Crioulo Lageano, no existem em outras raas n, e as caractersticas de aspa para a variedade aspada n, com longos chifres e com desenho prprio ou melhor uma forma que, tambm distingue esta raa das outras n, e ai tambm na parte da rusticidade e da produtividade, ns temos ai um gado muito adaptado ao meio ambiente, pouco exigente, mas nem por isso deixa de produzir, produz

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com qualidade, produz, se multiplica rpido n, no exige cuidados especiais, ento as vacas parem muito bem sem problemas sem interveno raro um parto distcico em vaca Crioula Lageana , rarssimo na verdade nunca tive nenhum aqui, eu crio gado o Crioulo Lageano a quatro anos j , nunca aconteceu, a longevidade chama ateno tambm, eu nunca criei outra raa mas penso que isso tambm difere o Crioulo Lageano, eu tenho vacas aqui de mais de vinte anos criando, repetindo cria a cada doze meses, treze meses, quinze, no mximo dezoito meses to repetindo cria em condies naturais n, sem suporte, sem suplementao nutricional praticamente, a gente faz o mnimo n que o necessrio que o sal mineral e uma pastagenzinha de inverno mas s pra ajuda, ento campo nativo aqui, mato, e eles sabem o que comer, escolhem a dieta e assim vo se procriando, ento isso me chama a ateno porque como eu j disse eu nunca criei outra raa mas eu sei que, j tive engorda de boi a anos atrs e os bois, meu pai engordava boi aqui de outras raas e sempre tinha dependendo da raa, tinha problema n, morria boi, boi que no era resistente a parasitas tambm, e o Crioulo Lageano a gente nota a diferena nesse aspecto principalmente. C- 3.2 - (abccl) A principal a rusticidade n, eu acho que a rusticidade a principal caracteristica que tem que diferencia das outras raas n. C- 4.2 (abccl)- Em parte pela espessura do couro no pescoo principalmente que da no resfria o sangue, e ele sente menos frio no inverno, uma das razes da rusticidade dele. E no vero ele acumula muita gordura nos ossos n, da no inverno ele tem aquela reserva pra se protege, na entressafra de pasto n. A principal diferena das outras raas que ele no depende de pastagem e nem de rao, ele com o campo nativo se mantm, porque, eu no sei se voc viu a parte do plantel a s campo nativo e sal branco, no tem nenhum outro complemento pra melhorar o estado dele n. C- 5.2 (abccl) Bem, o que mais diferencia a Crioula Lageana, a adaptao ao meio, uma raa que se caracteriza pela histria em um ambiente agreste do Planalto Catarinense, onde ns temos as temperaturas mnimas as mais baixas do estado ta, onde esse gado consegue sobreviver no inverno, inclusive com vacas parindo no perodo mais frio do ano e levando a sua cria at a desmama ta, ento Raa extremamente rstica. A

Couro espesso, e acumulo do gordura nos ossos, o que auxilia na sua manuteno durante o inverno. Extremamente rstico, no necessita de suplementao. A

Raa extremamente adaptada ao meio ambiente da regio. Grande potencial mercadolgico e no melhoramento animal. Alm de apresentar grande beleza. B

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este um fator importante da raa Crioula Lageana. Outro fator da raa Crioula Lageana, do ponto de vista mercadolgico e de melhoramento animal, o gado Crioulo Lageano ele se mostra diferente geneticamente das outras raas, mesmo das raas europias, e essa diferena pode contribuir significativamente ou consideravelmente, em programas de seleo e de melhoramento animal. Ento ns temos um material gentico, considerado um patrimnio gentico e eu posso dizer um patrimnio gentico Catarinense n, que pode contribuir com outras raas inclusive, e num programa de produo de carne a partir da Crioula Lageana, produzir animais com boa qualidade de carne, com rusticidade n, e com a beleza que este animal expressa, num ambiente onde ele foi selecionado naturalmente, nos campos de araucria, onde a raa Crioula Lageana, pode ser considerada um cone dentro desse ambiente.

Questo nmero 3 Como criador, que dificuldades o Sr (a) encontra na criao do gado Crioulo Lageano? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.3 - (abccl)- Eu acho, que a principal dificuldade que ns encontramos, que eu particularmente encontro a disponibilidade de material gentico de boa estirpe pra que voc possa comprar, eu por exemplo pra inicia a criao eu fui obrigado a adquiri um rebanho de gado mestio que tivesse algum tipo de caracterstica ligada ao Crioulo n, na poca eu me ative a pelagens mais pigmentadas e tal no caso do gado africano e existia, e ainda existe uma disponibilidade razovel de machos, mas no caso das fmeas voc no tem material disponvel bom para a aquisio eu consegui alguns exemplares, mas poucos, o seu Toninho Camargo mesmo falava ele disse macho eu te consigo que tem disponibilidade mas fmea se eu for te vender gado de descarte, coisa que no presta, no adianta tu comprar, ento com a morte do seu Toninho, por exemplo teve dois filhos que passaram a criar gado mocho, Crioulo mocho e receberam alguns animais aspados mas esses animais eram de , eles fizeram uma seleo na famlia e quem foi criar aspado ficaram com os melhores animais, e os

IDIAS CENTRAIS
Pouca disponibilidade de material gentico de boa estirpe, em especial matrizes e o pequeno tamanho do rebanho. A

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animais de descarte foram pros outros, colocado a venda, s que pra mim no me adiantava ou eu tinha que busca material bom n, ou ento, tinha que ficar com o rebanho que eu tenho n, ento eu consegui algumas fmeas com o seu Nelson Camargo, que me forneceu um material de boa qualidade, mas em geral ns temos uma sria dificuldade de consegui matrizes de boa qualidade, a maioria dos criadores que se inicia , acaba buscando um touro de boa qualidade e acaba colocando no rebanho geral ou num rebanho mestiado, ou num rebanho cruzado pra que possa, duas, trs, quatro geraes depois te um material de boa qualidade tambm, ento a grande dificuldade essa o tamanho do rebanho e a disponibilidade de matrizes, essa eu acho que a maior dificuldade, agora com relao as qualidades do rebanho do gado Crioulo, o gado Crioulo se assemelha em qualidade de carcaa tudo as outras raas europias e em relao as outras raas eu vejo vantagem justamente, na rusticidade na adaptao dele ao meio, se voc fornece alimentao adequada ele responde bem. C- 2.3 (abccl) Nenhuma, no tenho dificuldades n, gosto, sou entusiasmado pela raa. Esse ano mesmo eu vendi todos os terneiros que eu queria n, pra os que eu no selecionei pra touros, eu vendi todos eles por um preo muito bom, um preo acima da mdia, e a vista inclusive, ento foram vinte terneiros no padro de tamanho de pelagem, a maioria deles era africano vermelho, ento o comprador ficou muito satisfeito tambm, e isso que me deixo mais contente, que tanto eu como ele samos ganhando n. Ento eu no vejo dificuldade nenhuma, o que eu quero que essa raa cresa em todos os aspectos n, no aspecto comercial tambm porque atravs da lucratividade que a gente sobrevive e mantm essa raa viva, livre da extino, da ameaa de extino. C- 3.3 (abccl) Dificuldades , so poucos criadores, dificuldade em adquirir reprodutores n pra fazer o cruzamento, isso difcil de trabalhar com esse gado, principalmente machos. C- 4.3 (abccl)- A dificuldade mnima porque o terneiro em geral nasce pequeno, no d problema de parto n, e as vacas so boas mes n, protegem bem a cria, so boas leiteiras n, inclusive, j apareceu de alguma vaca aparecer riscada a cara a orelha de unha de ona pra proteger o bezerro n. Elas so muito boas mes, produzem bastante leite n. um gado que adaptado, pra quem mexe

Nenhuma dificuldade. B

Existem poucos criadores, e existe dificuldade em adquirir reprodutores, principalmente machos. A As dificuldades de criao e de mercado so mnimas. B

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com pecuria pra fazer o prprio queijo caipira n. So bem apropriadas porque so leiteira e mansa n, e muito boas mes. J de mercado no tenho dificuldade, quando a vaca que se destaca na raa a gente deixa at parar de parir n, da vai pro aougue n, descarte. Dificuldade na seleo de famlias distintas C- 5.3 (abccl) A dificuldade hoje na criao do gado Crioulo Lageano, a seleo de famlias devido ao tamanho reduzido do rebanho, e manuteno dos recursos genticos. distintas, hoje ns temos um rebanho fechado, pequeno, e ns precisamos trabalhar fortemente na caracaterizao gentica deste A material, o que a gente vem fazendo com o apoio da EMBRAPA, EPAGRI e das Universidades, e nesse sentido, a partir da ento direcionar um trabalho de formao de famlias distintas, nos parece que o programa de melhoramento gentico da associao e o regulamento do registro genealgico, vai abrir um espao muito bom pra que se incorpore esses genes naqueles animais sem raa definida e que tem caractersticas da raa mas que no esto dentro dos rebanhos de fundao da associao. E a partir da, daqui trs, cinco, seis, sete geraes, ns tenhamos uma variabilidade gentica considervel n, pra poder direcionar o trabalho de melhoramento e de seleo de touros, principalmente de touros para os cruzamentos que devem ser feitos daqui pra frente. Ento outro aspecto que se tem dificuldade , diz respeito a manuteno dos recursos genticos, de germoplasma por exemplo, poderamos ter um bom banco de germoplasma, hoje ns temos uma parceria com a EMBRAPA/CENARGEM, ns temos l, mas ns gostaramos de instituir um banco de germoplasma aqui em Santa Catarina, ento, at com o Back-up, porque hoje o maior problema e o risco que ns enfrentamos com a raa Crioula Lageana, com o aspecto sanitrio, imagina um foco de febre aftosa, num dos rebanhos de fundao, esse rebanho ter que ser eliminado integralmente, e ns no temos Back-up, ns deveramos ter Backup deste material, ento esta preocupao que ns precisamos desenvolver, ns deveramos ter Back-up em diversos lugares, e a gente ta trabalhando nesse sentido, ns j contamos com seis ncleos espalhados aqui no estado, mais um ncleo fora do estado em So Paulo, pra tentar, se por acaso der um surto de aftosa, e acabar o que ns temos aqui, ns no vamos perder tudo, ento achamos que com o congelamento de embries, estocagem de smen e vocitos, ns podemos ter uma certa segurana deste material gentico, e depois que ns tivermos com o livro de registro oficial do Ministrio da Agricultura ns

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vamos poder por touros nas centrais de inseminao e da poderemos ter bons bancos de smen e de embries e ovcitos e assim por diante. Hoje, os riscos que ns corremos so srios, temos uma preocupao sria quanto a parte sanitria, j que no pode vacinar, e se surgir um foco de febre aftosa (stampping out= sacrifcio sanitrio), liquidar o rebanho.

Questo nmero 4 Como o Sr (a) v o mercado atual em relao a raa Crioula Lageana? E como desenvolv-lo? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.4 (abccl)- Bom, o mercado de animais, de animais pra venda pra frigrorfico ele um mercado bem receptivo, o mercado de carne n, ele bem receptivo, voc consegue colocar facilmente o produto no mercado. Com relao a venda de terneiros pra engorda e tal tambm tem excelente receptividade esse ano eu at ento fazia o ciclo completo n, criava e engordava, criava, recriava e engordava, mas esse ano resolvi vender os terneiros e vendi com bastante facilidade, uma procura boa, o pessoal gosta dos animais, isso animais cruzados n. Com relao a animais matrizes e reprodutores, os reprodutores tem um mercado razovel , eu acho que deve ser mais ou menos equivalente as outras raas, os reprodutores que eu coloquei a venda eu sempre consegui colocar, no assim to fcil mas consegui colocar, e com relao as matrizes , infelizmente ns no temos matrizes pra colocar no mercado, mas, entre os prprios criadores a dificuldade grande de consegui ento se voc tiver matrizes disponveis com certeza voc consegue colocar no mercado, at entre os prprios associados, ento em geral eu acho que o mercado pro gado Crioulo, pelo menos por enquanto ele muito bom. C- 2.4 (abccl)- Essa raa ela uma pedra preciosa nas mos de poucos criadores, mas ela ainda no foi lapidada, ela foi muito pouco lapidada ento assim que eu vejo hoje a raa Crioula Lageana, depende de ns fazermos esse trabalho pra mostrar que essa pedra brilha muito, ento eu vejo pro futuro, pra mdio e principalmente a longo prazo, um grande valor econmico pra essa raa n, e muita procura tambm por esse gado, no s pela rusticidade, pela produtividade, pelo baixo

IDIAS CENTRAIS
Os mercados de carne,e de terneiros para engorda so bem receptivos. O de reprodutores razovel. Em geral o mercado pro gado Crioulo bom. A

Futuramente grande valor econmico, devido aos seus atributos produtivos e rusticidade, que iro ser melhoradores da qualidade da carne de rebanhos F1 para abate. B

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custo de produo, pela beleza natural dele, mas tambm porque uma gentica bastante antiga, uma gentica exclusiva selecionada pela natureza e que com certeza vai contribuir muito pra formao de rebanhos de animais F1 pra abate, com carcaa de qualidade, com carne de qualidade, no s o rendimento de carcaa mas principalmente a qualidade dessa carne que vai se utilizada no futuro n com a contribuio da raa Crioula Lageana. C- 3.4 (abccl) um mercado que eu acho que tem Mercado de futuro, principalmente para o futuro, uma raa praticamente em extino melhoramento de outras raas. n, eu acho que uma raa de futuro, tem, vai ter mercado n. O principal mercado eu acho B que pra cruzamento n, melhorar certas raas n, cruzar com outras raas. C- 4.4 (abccl) O mercado hoje em dia, como em Sempre existiu mercado, principalmente pra outras raas, ta um tanto restrito n, mas a reprodutor. Mas no existe um mercado especifico. gente tem sempre mercado pra vender novilhas pra outros plantis n, esses dias mandaram aqui na fazenda pra que eu A vendesse um lote de novilhas e um reprodutor n, pra comea um plantel, mas a como o gado ta meio ruim, o inverno foi rigoroso n, eu achei por bem adiar pra vender mais adiante n, que a procura sempre tem n, eu sempre vendi pra Gois, Tocantins pra So Paulo n, pro Paran vendi muito lote de novilha, vaca e reprodutor principalmente. Mas agora as divisas esto um pouco complicadas pra passar n, ento o mercado ta muito desaquecido n. Esses lotes que a gente vendeu foi mais pra criame n, pra plantel, e da como o criame um tanto restrito, da o mercado da carne enquanto ta meio acomodado, no temos assim, um mercado especifico, mas seria praticamente um boi verde, que ns s temos o campo nativo e o sal branco, sem nada de agrotxico. necessrio construir um mercado C- 5.4 (abccl) O mercado atual hoje, ele no tem diferenciado de carne, direcionando-a para mercado diferenciado, isso que a gente tem que construir, ns esperamos que num curto pontos de excelncia e agregar valor ao espao de tempo, talvez em quatro ou cinco nosso produto. No momento estamos na anos, o nosso pensamento j ter uma carne vala comum. diferenciada no mercado, s ai ns vamos sentir a diferena ta, ns achamos que pra que C isso ocorra ns temos que tirar a indstria da carne, o frigorfico, tirar o frigorfico como comprador de bois, ns gostaramos de chegar a ter o frigorfico como um prestador de servio, e a carne ser direcionada pra nichos de mercado que valorizem produtos naturais e produtos diferenciados, que valorizem recursos genticos, que valorizem o trabalho que a associao vem fazendo, que valorizem o trabalho que a cincia vem fazendo acima dos recursos genticos a nvel mundial, a gente v em outros pases que os consumidores pagam mais por um produto oriundo de uma rea de

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proteo ambiental, um produto autctone, mesmo que seja menos produtivo, paga-se mais pra ajudar a manter aquele recurso gentico, e ns pensamos em desenvolver uma cadeia de carnes, especificamente da Crioula Lageana, como existe na Espanha n raas com esse foco n, raas autctones, em Portugal tambm da mesma forma e com valor agregado de at 40% em cima dessas raas, da carne dessas raas, ento isso uma mudana de conscincia de quem? Da sociedade como um todo, ns s vamos ter uma valorizao se a sociedade se conscientizar da importncia desses recursos genticos. Ento o trabalho grande que a associao tem que fazer depois de ter a carne consolidada um bom trabalho de mdia pra informar a sociedade como um todo da importncia de se consumir uma carne diferenciada, no s pelo ambiente, pelo animal ou pela carne propriamente dita, pela qualidade da carne, que ns estamos agora trabalhando com avaliaes da qualidade da carne, a UFSC j fez um trabalho no passado, um trabalho feito e publicado pela equipe da UFSC, com o Professor Lauro Miller, Professor Ribeiro, e deram j um encaminhamento, ns agora temos que dar continuidade a esse trabalho e estamos procurando parceiros para essa ao n. E o objetivo dar um direcionamento a carne, pra pontos de excelncia de carne, de consumo de carne, a exemplo de como se faz com o porco ibrico da Espanha com o Ramon Pata Negra, e acho que ns temos espao para isso n. No momento eu acho que ns estamos na vala comum como qualquer outro, mas vislumbramos este mercado diferenciado.

Questo nmero 5 Quais as aes o Sr (a) acredita que devam ser tomadas pela ABCCL para facilitar a insero da raa no ramo do turismo rural? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.5 (abccl)- Bom, eu acredito primeiro ns temos uma, ns temos que resolver um problema interno que a disponibilidade de material gentico de boa qualidade pra que se possa coloca junto a rea de turismo rural, , tendo material , os contatos que eu tive com o pessoal do turismo todos eles foram receptivos, todos eles gostariam de ter exemplares, mas ns temos que ter uns exemplares muito bons pra colocar no

IDIAS CENTRAIS
Existe grande receptividade dos empresrios do turismo rural raa. Mas necessrio desenvolver o material gentico existente, para oferecer animais caractersticos da raa aos hotis fazenda. A

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adianta a gente coloca algo que no seja representativo da raa l, mas o mercado de turismo rural regional ele bem receptivo a utiliza a raa na, at pra divulgao e como ela est ligada a histria da regio naturalmente os hotis fazenda instalados eles tambm querem disponibilizar este material para o seu pblico porque ele est ligado a histria, est ligado as lidas antigas das fazendas n, ento um animal que chama a ateno pelo seu exotismo tambm e chama a ateno pela sua ligao histrica. O que a ABCCL precisa fazer o que ela j est fazendo, talvez ns tenhamos que intensificar a produo de material gentico a inseminao deste material gentico pra que a gente tenha produto pra ser ofertado pra esse mercado. C- 2.5 (abccl)- isso ai, uma pergunta bem difcil No depende apenas da ABCCL, mas n, porque no depende s da ABCCL, mas tambm do interesse dos empresrios da rea. Mas pra isso necessrio depende tambm do interesse dos conscientiza-los do valor histrico e empresrios n, da rea turistica, ento o fenotpico da raa. necessrio atingir um que ns podemos fazer conscientizar as pblico interessado em pecuria de corte. pessoas desse setor n, a respeito do valor histrico da raa e tambm do diferencial fenotpico desses animais n, que chama B realmente a ateno daquele turista que se interessa por pecuria, porque aquele turista que se interessa por pecuria ele sabe muito bem n que um gado pintado de vermelho e branco ou coisa parecida e com aspas muito grandes no nada comum, nem no Brasil, nem em nenhum outro lugar do mundo, ento esse turista um turista mais seleto n, ento ns teriamos que atingir esse pblico alvo a , esse pblico mais restrito que um turista mais interessado realmente nas coisas da natureza, nos animais especialmente na pecuria de corte. C- 3.5 (abccl) Eu acho que da uma forma de Necessidade de se fazer parcerias, onde os fomento n, fazer parcerias com esse pessoal produtores disponibilizem animais para os do turismo rural n. Atravs dos criadores da hotis. associao, os produtores que tem animais disponveis n, fazer uma parceria com o C pessoal do turismo rural. Depende dos proprietrios de hotis C- 4.5 (abccl) Isso a depende mais dos proprietrios dos hotis de turismo n, porque fazenda. J que com a Crioula Lageana, pelo que eu vejo o turismo rural j tem que aumenta a mo de obra e pode encarecer a atividade. prestar servio de cavalgadas e outras coisas mais, e da eles tem o espao deles muito B restrito, ento pra ter Crioula Lageana, eles teriam que racionar, a comea a encarecer, e tem mais mo de obra, e que o turismo rural em si j tem mo de obra bastante n, porque bastante servio pra manter um turismo rural n. C- 5.5 (abccl) Bom, eu acho que a associao Necessidade dos produtores atravs dos seus associados, ela precisaria disponibilizarem animais aos hotis e de talvez incrementar um pouco mais a ao de primeira linha. Mas essa ao esbarra em aspectos legais, de responsabilidade disponibilizar animais para as fazendas de

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turismo rural. Se os associados colocassem tcnica. Talvez a ABCCL precise ser mais uma vaca, duas vacas em cada fazenda de agressiva, mas necessrio o engajamento turismo rural produzindo, terminou a produo dos associados. de leite delas, leva outras duas e assim vai. Ento eu acho que esse tipo de trabalho, C ainda a associao no desencadeou plenamente, tem algumas iniciativas mas ta esbarrando em alguns aspectos legais n, do ponto de vista de fiscalizao profissional ento tem empresas de turismo rural que tem interesse, mas ns no podemos colocar ainda animais l, porque existe restrio ainda sobre a responsabilidade tcnica dos animais dentro dos estabelecimentos, que uma exigncia legal dos organismos de fiscalizao, ento ns estamos tentando ajudar este empreendedor pra abrir espao e ns podermos colocar alguns animais l, pra visitao, pra servir um Camargo pros turistas n, olharem, apreciarem, tirarem fotografias n, contarem causos a respeito da Crioula Lageana n, tem muitos n, dentro dos hotis fazenda n, ento eu acho que pode ser inserido, a associao talvez precise ser mais agressiva, mas ela no pode assumir compromisso desta ordem, sem a efetiva colaborao dos associados, porque a associao em si ela no tem animais, ento teria que contar com a colaborao dos produtores, e j tem, hoje ns temos produtores que disponibilizariam animais para o turismo rural. Em algumas fazenda que so passagem de passeios eqestres n, j tem algumas fazendas que j tem ali animais, que para, dentro do rebanho normal da fazenda, que pra serem mostrados aos visitantes, quando estes vem passando a cavalo, alm de que eu acho que deve ser aumentada um pouco mais essa ao a. Outro aspecto que talvez dificulte um pouco, que como tem poucos animais, eu acho que talvez os produtores queiram segurar os animais na prpria fazenda, o que talvez iniba um pouco, o cara tem l dez vacas, quinze vacas, manda uma pra l, de repente adoece morre um animal, e pode perder um recurso gentico, e pra mandar uma vaca pra um hotel fazenda, o animal, tem que ser um exemplar muito bom, no pode mandar um exemplar de segunda ou terceira linha, tem que mandar animais de primeira linha, pra poder dar o destaque que merece n.

SELEO DAS EXPRESSES-CHAVE, SEGUNDO AS IDIAS CENTRAIS. QUESTIONRIO DESTINADO AOS CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA.

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Questo nmero 1- Quais os motivos que levaram o Sr (a) optar pela criao do gado Crioulo Lageano? IAD 1
EXPRESSES-CHAVE C-1.1 - (abccl) Bom, os motivos foram vrios mas o principal a preservao do material gentico, como eu sou proprietrio de uma fazenda histrica, C-1.1 - (abccl) . sabendo mais sobre a histria desses animais e a presena deles na regio e tambm sobre os aspectos dele que um animal extico de pelagem bonita, que me chamou ateno na poca C-1.1 - (abccl) . A principal atrao naquele momento foi o fato de que um animal ligado a histria de toda a regio, a histria do Brasil e a histria das Amricas, e tambm que ele um material gentico bom e que merece ser preservado IDIAS CENTRAIS C-1.1 - (abccl) Preservao do material gentico por fazer parte da histria da regio A

C- 2.1-(abccl) - Eu achava o gado bonito, gostava da histria do gado. C- 2.1-(abccl) - da aprendi muito mais sobre a rusticidade, a capacidade reprodutiva C- 2.1-(abccl) - ento eu crio Crioulo Lageano pela beleza, pela histria, pelo baixo custo de produo a relao custo beneficio que eu considero muito boa. C- 3.1- (abccl) era uma raa que o meu pai j criava. C- 3.1- (abccl) eu gosto da raa uma raa bem adaptada aqui pra ns n, C- 4.1 - (abccl)- Esse mais um trabalho de preservao das raas n, C- 4.1 - (abccl)- Comecei a perceber que as que vinham de fora, o primeiro ano elas passavam, no segundo ano dava um problema, uma tuberculose ou coisa parecida acabava desaparecendo. C- 4.1 - (abccl)- uma raa que ta aclimatada aqui na regio n, com o nosso clima e pastagem, C- 4.1 - (abccl)- essa uma das razes que a gente preservou este plantel at hoje, pra no extinguir e pela adaptao ao nosso clima e pastagem.

C- 2.1-(abccl) - Preservao pela beleza e histria da raa associada qualidade de rusticidade, baixo custo de produo e boa relao custo benefcio. B C- 3.1- (abccl) Pela tradio familiar e por sua adaptao s condies ambientais da regio. B C- 4.1 - (abccl)- Por sua condio de rusticidade e adaptao s condies ambientais da regio e pela necessidade de preservao dessa raa. B

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C- 5.1- (abccl) Bom, o motivo que me levou a criar a raa Crioula Lageana, foi o de ver nela o potencial de desenvolvimento de um produto genuinamente nacional, pela longa histria que ela tem aqui, pela adaptao que ela tem C- 5.1- (abccl) ela uma das cinco ou seis raas naturalizadas que ns temos C- 5.1- (abccl) tem um potencial enorme, principalmente pelos novos dispositivos de mercado n. Que so os mercados de produtos diferenciados, produtos certificados com denominao de origem C- 5.1- (abccl) ento isso a, me faz apostar num trabalho de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes principalmente.

C- 5.1- (abccl) Por ser um produto genuinamente nacional, por ser uma raa adaptada s condies de criao da regio e pelo potencial de participao de um mercado diferenciado de carnes. C

Questo nmero 2 Quais as caractersticas que o Sr (a) acredita possuir o gado Crioulo Lageano que o diferencia das demais raas criadas na regio? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.2 (abccl) - a diferenciao primeira a rusticidade do animal, que j ta ambientando aqui a mais de trezentos anos na regio. C- 1.2 (abccl) -a pelagem altamente pigmentada e que chama bastante ateno, e as aspas, a conformao dele geral. C- 2.2 (abccl) Caractersticas so bem prprias n , tanto as caractersticas produtivas como fenotpicas C- 2.2 (abccl) gado que tem uma pelagem bem diversificada , mas h um padro dentro da variao de pelos. C- 2.2 (abccl) principalmente o africano, tanto o preto como o vermelho o , e jaguan , so pelagens prprias do Crioulo Lageano, no existem em outras raas n, e as caractersticas de aspa, com longos chifres e com desenho prprio. C- 2.2 (abccl) e ai tambm na parte da rusticidade e da produtividade, ns temos ai um gado muito adaptado ao meio ambiente, pouco exigente, mas nem por isso deixa de produzir, produz com qualidade, produz, se multiplica rpido n, no exige cuidados especiais, vacas parem muito bem sem problemas sem interveno C- 2.2 (abccl) a longevidade chama ateno

IDIAS CENTRAIS
C- 1.2 (abccl) - A rusticidade do animal, e as caractersticas fenotipicas como pelagem altamente pigmentada e chifres, a conformao em geral que chama bastante a ateno. A C- 2.2 (abccl) Caractersticas fenotipicas e produtivas bem prprias, como a grande variedade de pelagens, e a rusticidade. No necessita de grandes modificaes ambientais para produzir, extremamente adaptado ao meio. Muito resistente a doenas e parasitas, diferentemente das outras raas. A

C- 3.2 - (abccl) Raa extremamente rstica. A C- 4.2 (abccl)- Couro espesso, e acumulo do gordura nos ossos, o que auxilia na sua manuteno durante o inverno. Extremamente rstico, no necessita de suplementao. A

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tambm C- 2.2 (abccl) vacas aqui de mais de vinte anos criando, repetindo cria a cada doze meses, treze meses, quinze, no mximo dezoito meses to repetindo cria em condies naturais n, sem suporte, sem suplementao nutricional praticamente, C- 2.2 (abccl) o sal mineral e uma pastagenzinha de inverno mas s pra ajuda, ento campo nativo aqui, mato, e eles sabem o que comer, escolhem a dieta e assim vo se procriando, ento isso me chama a ateno C- 2.2 (abccl)- raas dependendo da raa, tinha problema n, morria boi, boi que no era resistente a parasitas tambm, e o Crioulo Lageano a gente nota a diferena nesse aspecto principalmente. C- 3.2 - (abccl) A principal a rusticidade C- 4.2 (abccl)- Em parte pela espessura do couro no pescoo principalmente que da no resfria o sangue, e ele sente menos frio no inverno, uma das razes da rusticidade dele. E no vero ele acumula muita gordura nos ossos n, da no inverno ele tem aquela reserva pra se protege, na entressafra de pasto n. C- 4.2 (abccl)- ele no depende de pastagem e nem de rao, ele com o campo nativo se mantm

C- 5.2 (abccl) o que mais diferencia a Crioula Lageana, a adaptao ao meio, uma raa que se caracteriza pela histria em um ambiente agreste do Planalto Catarinense. C- 5.2 (abccl) esse gado consegue sobreviver no inverno, inclusive com vacas parindo no perodo mais frio do ano e levando a sua cria at a desmama C- 5.2 (abccl) do ponto de vista mercadolgico e de melhoramento animal, o gado Crioulo Lageano ele se mostra diferente geneticamente das outras raas, mesmo das raas europias, e essa diferena pode contribuir significativamente ou consideravelmente, em programas de seleo e de melhoramento animal. C- 5.2 (abccl) a beleza que este animal expressa, num ambiente onde ele foi selecionado naturalmente

C- 5.2 (abccl) Raa extremamente adaptada ao meio ambiente da regio. Grande potencial mercadolgico e no melhoramento animal. Alm de apresentar grande beleza. B

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Questo nmero 3 Como criador, que dificuldades o Sr (a) encontra na criao do gado Crioulo Lageano? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE IDIAS CENTRAIS

C- 1.3 - (abccl)- a disponibilidade de material C- 1.3 - (abccl)- Pouca disponibilidade de gentico de boa estirpe pra que voc possa comprar. material gentico de boa estirpe, em especial matrizes e o pequeno tamanho do rebanho. C- 1.3 - (abccl)- existe uma disponibilidade razovel A de machos, mas no caso das fmeas voc no tem material disponvel bom para a aquisio. C- 3.3 (abccl) Existem poucos criadores, e existe dificuldade em adquirir C- 1.3 - (abccl)- a maioria dos criadores que se inicia reprodutores, principalmente machos. , acaba buscando um touro de boa qualidade e acaba colocando no rebanho geral ou num rebanho A mestiado, ou num rebanho cruzado pra que possa, duas, trs, quatro geraes depois te um material de C- 5.3 (abccl) Dificuldade na seleo de boa qualidade. famlias distintas devido ao tamanho C- 1.3 - (abccl)- o tamanho do rebanho e a disponibilidade de matrizes. C- 3.3 (abccl) so poucos criadores, dificuldade em adquirir reprodutores n pra fazer o cruzamento, isso difcil de trabalhar com esse gado, principalmente machos. C- 5.3 (abccl) A dificuldade hoje na criao do gado Crioulo Lageano, a seleo de famlias distintas, hoje ns temos um rebanho fechado, pequeno, e ns precisamos trabalhar fortemente na caracaterizao gentica deste material C- 5.3 (abccl) a partir da ento direcionar um trabalho de formao de famlias distintas, nos parece que o programa de melhoramento gentico da associao e o regulamento do registro genealgico, vai abrir um espao muito bom pra que se incorpore esses genes naqueles animais sem raa definida e que tem caractersticas da raa mas que no esto dentro dos rebanhos de fundao da associao. C- 5.3 (abccl) daqui trs, cinco, seis, sete geraes, ns tenhamos uma variabilidade gentica considervel. C- 5.3 (abccl) Ento outro aspecto que se tem dificuldade , diz respeito a manuteno dos recursos genticos, de germoplasma por exemplo. C- 5.3 (abccl) ns gostaramos de instituir um banco de germoplasma aqui em Santa Catarina. C- 5.3 (abccl) hoje o maior problema e o risco que ns enfrentamos com a raa Crioula Lageana, reduzido do rebanho, e manuteno dos recursos genticos. A

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com o aspecto sanitrio, imagina um foco de febre aftosa, num dos rebanhos de fundao, esse rebanho ter que ser eliminado integralmente, e ns no temos Back-up, ns deveramos ter Back-up deste material, ento esta preocupao que ns precisamos desenvolver, ns deveramos ter Back-up em diversos lugares. C- 5.3 (abccl) com o livro de registro oficial do Ministrio da Agricultura ns vamos poder por touros nas centrais de inseminao e da poderemos ter bons bancos de smen e de embries e ovcitos e assim por diante. Hoje, os riscos que ns corremos so srios, j que no pode vacinar, e se surgir um foco de febre aftosa (stampping out= sacrifcio sanitrio), liquidar o rebanho. C- 2.3 (abccl) no tenho dificuldades. C- 2.3 (abccl) no vejo dificuldade nenhuma, o que eu quero que essa raa cresa em todos os aspectos n, no aspecto comercial tambm porque atravs da lucratividade que a gente sobrevive e mantm essa raa viva, livre da extino, da ameaa de extino. C- 4.3 (abccl)- A dificuldade mnima porque o terneiro em geral nasce pequeno, no d problema de parto n, e as vacas so boas mes n, protegem bem a cria, so boas leiteiras. C- 4.3 (abccl)-de mercado no tenho dificuldade, quando a vaca que se destaca na raa a gente deixa at parar de parir n, da vai pro aougue n, descarte.

C- 2.3 (abccl) Nenhuma dificuldade. B C- 4.3 (abccl)- As dificuldades de criao e de mercado so mnimas, ou nulas. B

Questo nmero 4 Como o Sr (a) v o mercado atual em relao a raa Crioula Lageana? E como desenvolv-lo? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.4 (abccl)- o mercado de carne n, ele bem receptivo, voc consegue colocar facilmente o produto no mercado. Com relao a venda de terneiros pra engorda e tal tambm tem excelente receptividade. C- 1.4 (abccl)- Com relao a animais matrizes e reprodutores, os reprodutores tem um mercado razovel , eu acho que deve ser mais ou menos equivalente as outras raas. C- 1.4 (abccl)- o mercado pro gado Crioulo, pelo menos por enquanto ele muito bom.

IDIAS CENTRAIS
C- 1.4 (abccl)- Os mercados de carne,e de terneiros para engorda so bem receptivos. O de reprodutores razovel. Em geral o mercado pro gado Crioulo bom. A C- 4.4 (abccl) Sempre existiu mercado, principalmente pra reprodutor. Mas no existe um mercado especifico. A

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C- 4.4 (abccl) a gente tem sempre mercado pra vender. C- 4.4 (abccl) eu sempre vendi pra Gois, Tocantins pra So Paulo n, pro Paran vendi muito lote de novilha, vaca e reprodutor principalmente. C- 4.4 (abccl) no temos assim, um mercado especifico, mas seria praticamente um boi verde, que ns s temos o campo nativo e o sal branco, sem nada de agrotxico. C- 2.4 (abccl)- eu vejo pro futuro, pra mdio e principalmente a longo prazo, um grande valor econmico pra essa raa n, e muita procura tambm por esse gado, no s pela rusticidade, pela produtividade, pelo baixo custo de produo, pela beleza natural dele, mas tambm porque uma gentica bastante antiga, uma gentica exclusiva selecionada pela natureza e que com certeza vai contribuir muito pra formao de rebanhos de animais F1 pra abate, com carcaa de qualidade, com carne de qualidade, no s o rendimento de carcaa mas principalmente a qualidade dessa carne. C- 3.4 (abccl) um mercado que eu acho que tem futuro. C- 3.4 (abccl) O principal mercado eu acho que pra cruzamento n, melhorar certas raas n. C- 5.4 (abccl) O mercado atual hoje, ele no tem mercado diferenciado, isso que a gente tem que construir. C- 5.4 (abccl) ns achamos que pra que isso ocorra ns temos que tirar a indstria da carne, o frigorfico, tirar o frigorfico como comprador de bois, ns gostaramos de chegar a ter o frigorfico como um prestador de servio, e a carne ser direcionada pra nichos de mercado que valorizem produtos naturais e produtos diferenciados, que valorizem recursos genticos, que valorizem o trabalho que a associao vem fazendo, que valorizem o trabalho que a cincia vem fazendo acima dos recursos genticos a nvel mundial. C- 5.4 (abccl) ns pensamos em desenvolver uma cadeia de carnes, especificamente da Crioula Lageana. C- 5.4 (abccl) ns s vamos ter uma valorizao se a sociedade se conscientizar da importncia desses recursos genticos. Ento o trabalho grande que a associao tem que fazer depois de ter a carne consolidada um bom trabalho de mdia pra informar a sociedade como um todo da importncia de se consumir uma carne diferenciada, no s pelo ambiente, pelo animal ou pela carne propriamente dita, pela qualidade da carne.

C- 2.4 (abccl)- Futuramente grande valor econmico, devido aos seus atributos produtivos e rusticidade, que iro ser melhoradores da qualidade da carne de rebanhos F1 para abate. B C- 3.4 (abccl) Mercado de futuro, principalmente para o melhoramento de outras raas. B

C- 5.4 (abccl) necessrio construir um mercado diferenciado de carne, direcionando-a para pontos de excelncia e agregar valor ao nosso produto. No momento estamos na vala comum. C

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C- 5.4 (abccl) o objetivo dar um direcionamento a carne, pra pontos de excelncia de carne, de consumo de carne C- 5.4 (abccl) No momento eu acho que ns estamos na vala comum como qualquer outro, mas vislumbramos este mercado diferenciado.

Questo nmero 5 Quais as aes o Sr (a) acredita que devam ser tomadas pela ABCCL para facilitar a insero da raa no ramo do turismo rural? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
C- 1.5 (abccl)- Primeiro ns temos que resolver um problema interno que a disponibilidade de material gentico de boa qualidade pra que se possa coloca junto a rea de turismo rural. C- 1.5 (abccl)- todos eles gostariam de ter exemplares, mas ns temos que ter uns exemplares muito bons pra colocar no adianta a gente coloca algo que no seja representativo da raa l, mas o mercado de turismo rural regional ele bem receptivo a utilizar a raa na, at pra divulgao e como ela est ligada a histria da regio. C- 1.5 (abccl)- O que a ABCCL precisa fazer o que ela j est fazendo, talvez ns tenhamos que intensificar a produo de material gentico a inseminao deste material gentico pra que a gente tenha produto pra ser ofertado pra esse mercado. C- 2.5 (abccl)-no depende s da ABCCL, mas depende tambm do interesse dos empresrios n, da rea turistica, ento o que ns podemos fazer conscientizar as pessoas desse setor n, a respeito do valor histrico da raa e tambm do diferencial fenotpico desses animais. C- 2.5 (abccl)- ns teriamos que atingir esse pblico alvo a , esse pblico mais restrito que um turista mais interessado realmente nas coisas da natureza, nos animais especialmente na pecuria de corte. C- 4.5 (abccl) Isso a depende mais dos proprietrios dos hotis de turismo.

IDIAS CENTRAIS
C- 1.5 (abccl)- Existe grande receptividade dos empresrios do turismo rural raa. Mas necessrio desenvolver o material gentico existente, para oferecer animais caractersticos da raa aos hotis fazenda. A

C- 2.5 (abccl)- No depende apenas da ABCCL, mas tambm do interesse dos empresrios da rea. Mas pra isso necessrio conscientiza-los do valor histrico e fenotpico da raa. necessrio atingir um pblico interessado em pecuria de corte. B C- 4.5 (abccl) Depende dos proprietrios de hotis fazenda. J que com a Crioula Lageana, aumenta a mo de obra e pode encarecer a atividade.

C- 4.5 (abccl) o turismo rural j tem que prestar B servio de cavalgadas e outras coisas mais, e da eles tem o espao deles muito restrito, ento pra ter Crioula Lageana, eles teriam que racionar, a comea a encarecer, e tem mais mo de obra C- 3.5 (abccl) Necessidade de se fazer C- 3.5 (abccl) fazer parcerias com esse pessoal do turismo rural n. Atravs dos criadores da parcerias, onde os produtores disponibilizem animais para os hotis. associao, os produtores que tem animais

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disponveis. C C- 5.5 (abccl) a associao atravs dos seus associados, ela precisaria talvez incrementar um pouco mais a ao de disponibilizar animais para as fazendas de turismo rural.

C- 5.5 (abccl) Necessidade dos produtores disponibilizarem animais aos C- 5.5 (abccl) eu acho que esse tipo de trabalho, hotis e de primeira linha. Mas essa ao ainda a associao no desencadeou plenamente, esbarra em aspectos legais, de tem algumas iniciativas mas ta esbarrando em alguns responsabilidade tcnica. Talvez a ABCCL aspectos legais n, do ponto de vista de fiscalizao profissional ento tem empresas de turismo rural que precise ser mais agressiva, mas necessrio o engajamento dos associados. tem interesse, mas ns no podemos colocar ainda animais l, porque existe restrio ainda sobre a C responsabilidade tcnica dos animais dentro dos estabelecimentos. C- 5.5 (abccl) a associao talvez precise ser mais agressiva, mas ela no pode assumir compromisso desta ordem, sem a efetiva colaborao dos associados, porque a associao em si ela no tem animais C- 5.5 (abccl) Outro aspecto que talvez dificulte um pouco, que como tem poucos animais, eu acho que talvez os produtores queiram segurar os animais na prpria fazenda, o que talvez iniba um pouco. C- 5.5 (abccl) pra mandar uma vaca pra um hotel fazenda, o animal, tem que ser um exemplar muito bom, no pode mandar um exemplar de segunda ou terceira linha, tem que mandar animais de primeira linha, pra poder dar o destaque que merece n.

DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO LAGEANA. DESTINADO AOS CRIADORES DA RAA CRIOULA

IAD 2 Questo nmero 1- Quais os motivos que levaram o Sr (a) optar pela criao do gado Crioulo Lageano? Idia Central A Preservao do material gentico e por fazer parte da histria da regio.
EXPRESSES-CHAVE DSC C-1.1 - (abccl) Bom, os motivos foram vrios mas Bom os motivos foram vrios mas o principal a o principal a preservao do material gentico, preservao do material gentico, e como eu sou como eu sou proprietrio de uma fazenda histrica, proprietrio de uma fazenda histrica, naquele

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C-1.1 - (abccl) . sabendo mais sobre a histria desses animais e a presena deles na regio e tambm sobre os aspectos dele que um animal extico de pelagem bonita, que me chamou ateno na poca C-1.1 - (abccl) . A principal atrao naquele momento foi o fato de que um animal ligado a histria de toda a regio, a histria do Brasil e a histria das Amricas, e tambm que ele um material gentico bom e que merece ser preservado

momento a principal atrao foi o fato de que eles so animais ligados histria de toda a regio, a histria do Brasil e a histria das Amricas. E tambm porque so animais exticos de pelagem bonita, alm de serem um material gentico bom e que merece ser preservado.

IAD 2 Idia Central B - Pela tradio familiar, beleza e histria associada raa, rusticidade e adaptao as condies ambientais da regio, que reduz o custo de produo, alm da necessidade de preservao.
EXPRESSES-CHAVE C- 2.1-(abccl) - Eu achava o gado bonito, gostava da histria do gado. C- 2.1-(abccl) - da aprendi muito mais sobre a rusticidade, a capacidade reprodutiva C- 2.1-(abccl) - ento eu crio Crioulo Lageano pela beleza, pela histria, pelo baixo custo de produo a relao custo beneficio que eu considero muito boa. C- 3.1- (abccl) era uma raa que o meu pai j criava. C- 3.1- (abccl) eu gosto da raa uma raa bem adaptada aqui pra ns n, C- 4.1 - (abccl)- Esse mais um trabalho de preservao das raas n, C- 4.1 - (abccl)- Comecei a perceber que as que vinham de fora, o primeiro ano elas passavam, no segundo ano dava um problema, uma tuberculose ou coisa parecida acabava desaparecendo. C- 4.1 - (abccl)- uma raa que ta aclimatada aqui na regio n, com o nosso clima e pastagem, C- 4.1 - (abccl)- essa uma das razes que a gente preservou este plantel at hoje, pra no extinguir e pela adaptao ao nosso clima e pastagem DSC Esse um trabalho de preservao, meu pai j criava esta raa, eu achava o gado bonito, gostava da sua histria. Da, aprendi muito sobre a sua rusticidade e capacidade reprodutiva, uma raa bem adaptado aqui ao nosso clima e pastagem. Eu percebia que as outras raas que vinham de fora no primeiro ano elas passavam, no segundo ano dava um problema como tuberculose ou coisa parecida elas acabavam desaparecendo. Ento eu crio a Crioula Lageana pra no extinguir, pela beleza, pela histria, e pela adaptao ao nosso clima e pastagem, e pelo baixo custo de produo e a relao custo beneficio que eu considero muito boa.

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IAD 2

Idia Central C - Por ser um produto genuinamente nacional, por ser uma raa adaptada s condies de criao da regio e pelo potencial de participao de um mercado diferenciado de carnes.
EXPRESSES-CHAVE C- 5.1- (abccl) Bom, o motivo que me levou a criar a raa Crioula Lageana, foi o de ver nela o potencial de desenvolvimento de um produto genuinamente nacional, pela longa histria que ela tem aqui, pela adaptao que ela tem C- 5.1- (abccl) ela uma das cinco ou seis raas naturalizadas que ns temos C- 5.1- (abccl) tem um potencial enorme, principalmente pelos novos dispositivos de mercado n. Que so os mercados de produtos diferenciados, produtos certificados com denominao de origem C- 5.1- (abccl) ento isso a, me faz apostar num trabalho de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes principalmente. DSC Bom a Crioula Lageana uma das cinco ou seis raas naturalizadas que ns temos, e o motivo que me levou a cri-la foi o de ver nela o potencial de desenvolvimento de um produto genuinamente nacional, pela longa histria que ela tem aqui, pela adaptao que ela tem. Esse potencial se manifesta principalmente pelos novos dispositivos de mercado, que so os mercados de produtos diferenciados, produtos certificados com denominao de origem. Ento isso a, me faz apostar em um trabalho de desenvolvimento de uma cadeia diferenciada de carnes principalmente.

IAD 2

Questo nmero 2 Quais as caractersticas que o Sr (a) acredita possuir o gado Crioulo Lageano que o diferencia das demais raas criadas na regio? Idia Central A Caractersticas fenotipicas e produtivas bem prprias. Grande variedade de pelagens, extremamente rstica e resistente. Capacidade de acumular energia para perodos de escassez de alimento no necessitando de suplementao nos perodos crticos.

EXPRESSES-CHAVE C- 1.2 (abccl) - a diferenciao primeira a

DSC As caractersticas da Crioula Lageana so bem

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prprias n, tanto as produtivas como as fenotipicas. Mas a diferenciao primeira a rusticidade do animal, que j ta ambientando aqui C- 1.2 (abccl) -a pelagem altamente pigmentada e a mais de trezentos anos na regio, que pouco que chama bastante ateno, e as aspas, a exigente, mas nem por isso deixa de produzir, conformao dele geral. produz com qualidade, produz, se multiplica rpido n, no exige cuidados especiais. As C- 2.2 (abccl) Caractersticas so bem prprias vacas so longevas e parem sem problemas,eu n , tanto as caractersticas produtivas como tenho vacas aqui de mais de vinte anos criando, fenotpicas repetindo cria a cada doze meses, treze meses, quinze, no mximo dezoito meses to repetindo cria em condies naturais, sem suporte, sem C- 2.2 (abccl) gado que tem uma pelagem bem diversificada , mas h um padro dentro da variao suplementao nutricional praticamente o sal de pelos. mineral e uma pastagenzinha de inverno mas s pra ajuda, ento campo nativo aqui, mato, C- 2.2 (abccl) principalmente o africano, tanto o e eles sabem o que comer, escolhem a dieta e preto como o vermelho o , e jaguan , so pelagens assim vo se procriando.Essa capacidade de se prprias do Crioulo Lageano, no existem em outras manter em parte pela espessura do couro no raas n, e as caractersticas de aspa, com longos pescoo e que da no resfria o sangue, e ele chifres e com desenho prprio. sente menos frio no inverno, uma das razes da rusticidade dele. E no vero ele acumula muita C- 2.2 (abccl) e ai tambm na parte da gordura nos ossos n, da no inverno ele tem rusticidade e da produtividade, ns temos ai um gado aquela reserva pra se protege, na entressafra de muito adaptado ao meio ambiente, pouco exigente, pasto n. J com as outras raas dependendo da mas nem por isso deixa de produzir, produz com raa, tinha problema n, morria boi, boi que no qualidade, produz, se multiplica rpido n, no exige era resistente a parasitas tambm, e o Crioulo cuidados especiais, vacas parem muito bem sem Lageano a gente nota a diferena nesse aspecto problemas sem interveno principalmente. Alm disso um gado que tem uma pelagem bem diversificada , mas h um C- 2.2 (abccl) a longevidade chama ateno padro dentro desta variao de plos. Mas tambm estas pelagens, principalmente o africano, tanto o preto como o vermelho e o jaguan so prprias C- 2.2 (abccl) vacas aqui de mais de vinte anos do Crioulo Lageano, no existem em outras raas criando, repetindo cria a cada doze meses, treze n, e as caractersticas de aspa, com longos meses, quinze, no mximo dezoito meses to chifres e com desenho prprio. Ento a repetindo cria em condies naturais n, sem conformao geral dele e a rusticidade chamam suporte, sem suplementao nutricional praticamente, bastante ateno e os diferencia das demais raas. C- 2.2 (abccl) o sal mineral e uma pastagenzinha de inverno mas s pra ajuda, ento campo nativo aqui, mato, e eles sabem o que comer, escolhem a dieta e assim vo se procriando, ento isso me chama a ateno C- 2.2 (abccl)- raas dependendo da raa, tinha problema n, morria boi, boi que no era resistente a parasitas tambm, e o Crioulo Lageano a gente nota a diferena nesse aspecto principalmente. C- 3.2 - (abccl) A principal a rusticidade C- 4.2 (abccl)- Em parte pela espessura do couro no pescoo principalmente que da no resfria o sangue, e ele sente menos frio no inverno, uma das razes da rusticidade dele. E no vero ele acumula muita gordura nos ossos n, da no inverno ele tem aquela reserva pra se protege, na entressafra de pasto n.

rusticidade do animal, que j ta ambientando aqui a mais de trezentos anos na regio.

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C- 4.2 (abccl)- ele no depende de pastagem e nem de rao, ele com o campo nativo se mantm

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Idia Central B - Raa extremamente adaptada ao meio ambiente da regio. Grande potencial mercadolgico e no melhoramento animal. Alm de apresentar grande beleza.
EXPRESSES-CHAVE C- 5.2 (abccl) o que mais diferencia a Crioula Lageana, a adaptao ao meio, uma raa que se caracteriza pela histria em um ambiente agreste do Planalto Catarinense. DSC O que mais diferencia a Crioula Lageana, a adaptao ao meio, uma raa que se caracteriza pela histria em um ambiente agreste do Planalto Catarinense. Esse gado consegue sobreviver no inverno, inclusive com vacas C- 5.2 (abccl) esse gado consegue sobreviver no parindo no perodo mais frio do ano e levando a inverno, inclusive com vacas parindo no perodo mais sua cria at a desmama. J do ponto de vista mercadolgico e de melhoramento animal, o gado frio do ano e levando a sua cria at a desmama Crioulo Lageano ele se mostra diferente C- 5.2 (abccl) do ponto de vista mercadolgico e geneticamente das outras raas, mesmo das de melhoramento animal, o gado Crioulo Lageano ele raas europias, e essa diferena pode contribuir se mostra diferente geneticamente das outras raas, significativamente ou consideravelmente, em programas de seleo e de melhoramento mesmo das raas europias, e essa diferena pode animal. E claro que no podemos esquecer da contribuir significativamente ou consideravelmente, em programas de seleo e de melhoramento animal. beleza que este animal expressa, num ambiente onde ele foi selecionado naturalmente. C- 5.2 (abccl) a beleza que este animal expressa, num ambiente onde ele foi selecionado naturalmente

IAD 2

Questo nmero 3 - Como criador, que dificuldades o Sr (a) encontra na criao do gado Crioulo Lageano? Idia Central A Pouca disponibilidade de material gentico de boa estirpe, tanto de machos como de fmeas. Reduzido nmero de criadores e rebanho pequeno o que dificulta a seleo de famlias distintas, alm de dificuldade na manuteno dos recursos genticos.
EXPRESSES-CHAVE DSC C- 1.3 - (abccl)- a disponibilidade de material Existem diversas dificuldades entre elas a gentico de boa estirpe pra que voc possa comprar. disponibilidade de material gentico de boa estirpe pra voc comprar, j que o tamanho do

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C- 1.3 - (abccl)- existe uma disponibilidade razovel de machos, mas no caso das fmeas voc no tem material disponvel bom para a aquisio. C- 1.3 - (abccl)- a maioria dos criadores que se inicia , acaba buscando um touro de boa qualidade e acaba colocando no rebanho geral ou num rebanho mestiado, ou num rebanho cruzado pra que possa, duas, trs, quatro geraes depois te um material de boa qualidade. C- 1.3 - (abccl)- o tamanho do rebanho e a disponibilidade de matrizes. C- 3.3 (abccl) so poucos criadores, dificuldade em adquirir reprodutores n pra fazer o cruzamento, isso difcil de trabalhar com esse gado, principalmente machos. C- 5.3 (abccl) A dificuldade hoje na criao do gado Crioulo Lageano, a seleo de famlias distintas, hoje ns temos um rebanho fechado, pequeno, e ns precisamos trabalhar fortemente na caracterizao gentica deste material C- 5.3 (abccl) a partir da ento direcionar um trabalho de formao de famlias distintas, nos parece que o programa de melhoramento gentico da associao e o regulamento do registro genealgico, vai abrir um espao muito bom pra que se incorpore esses genes naqueles animais sem raa definida e que tem caractersticas da raa mas que no esto dentro dos rebanhos de fundao da associao. C- 5.3 (abccl) daqui trs, cinco, seis, sete geraes, ns tenhamos uma variabilidade gentica considervel. C- 5.3 (abccl) Ento outro aspecto que se tem dificuldade , diz respeito a manuteno dos recursos genticos, de germoplasma por exemplo. C- 5.3 (abccl) ns gostaramos de instituir um banco de germoplasma aqui em Santa Catarina. C- 5.3 (abccl) hoje o maior problema e o risco que ns enfrentamos com a raa Crioula Lageana, com o aspecto sanitrio, imagina um foco de febre aftosa, num dos rebanhos de fundao, esse rebanho ter que ser eliminado integralmente, e ns no temos Back-up, ns deveramos ter Back-up deste material, ento esta preocupao que ns precisamos desenvolver, ns deveramos ter Back-up em diversos lugares. C- 5.3 (abccl) com o livro de registro oficial do Ministrio da Agricultura ns vamos poder por touros nas centrais de inseminao e da poderemos ter bons bancos de smen e de embries e ovcitos e

rebanho pequeno e no h disponibilidade de matrizes e reprodutores. A maioria dos criadores que se inicia , acaba buscando um touro de boa qualidade e acaba colocando no rebanho geral ou num rebanho mestiado, ou num rebanho cruzado pra que possa, duas, trs, quatro geraes depois ter um material de boa qualidade. Tambm se tem dificuldade na seleo de famlias distintas, j hoje ns temos um rebanho fechado, pequeno, e por isso ns precisamos trabalhar fortemente na caracterizao gentica deste material a partir da ento direcionar um trabalho de formao de famlias distintas. Nos parece que o programa de melhoramento gentico da associao e o regulamento do registro genealgico, vai abrir um espao muito bom pra que se incorpore esses genes naqueles animais sem raa definida e que tem caractersticas da raa mas que no esto dentro dos rebanhos de fundao da associao.E daqui trs, cinco, seis, sete geraes, ns tenhamos uma variabilidade gentica considervel. Outro aspecto que se tem dificuldade, diz respeito a manuteno dos recursos genticos, de germoplasma por exemplo, ns gostaramos de instituir um banco de germoplasma aqui em Santa Catarina. Com o livro de registro oficial do Ministrio da Agricultura ns vamos poder por touros nas centrais de inseminao e da poderemos ter bons bancos de smen e de embries e ovcitos e assim por diante.Mas mesmo com todas essas dificuldades, hoje o maior problema e o risco que ns enfrentamos com a raa Crioula Lageana, com o aspecto sanitrio, imagina um foco de febre aftosa, num dos rebanhos de fundao, esse rebanho ter que ser eliminado integralmente, e ns no temos Back-up, ns deveramos ter Back-up deste material, ento esta preocupao que ns precisamos desenvolver, ns deveramos ter Back-up em diversos lugares. Hoje, os riscos que ns corremos so srios, j que no pode vacinar, e se surgir um foco de febre aftosa (stampping out= sacrifcio sanitrio), liquidar o rebanho.

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assim por diante. Hoje, os riscos que ns corremos so srios, j que no pode vacinar, e se surgir um foco de febre aftosa (stampping out= sacrifcio sanitrio), liquidar o rebanho.

IAD 2

Idia Central B - As dificuldades de criao e de mercado so mnimas, ou nulas.

EXPRESSES-CHAVE C- 2.3 (abccl) no tenho dificuldades. C- 2.3 (abccl) no vejo dificuldade nenhuma, o que eu quero que essa raa cresa em todos os aspectos n, no aspecto comercial tambm porque atravs da lucratividade que a gente sobrevive e mantm essa raa viva, livre da extino, da ameaa de extino. C- 4.3 (abccl)- A dificuldade mnima porque o terneiro em geral nasce pequeno, no d problema de parto n, e as vacas so boas mes n, protegem bem a cria, so boas leiteiras. C- 4.3 (abccl)-de mercado no tenho dificuldade, quando a vaca que se destaca na raa a gente deixa at parar de parir n, da vai pro aougue n, descarte. DSC A dificuldade mnima porque o terneiro em geral nasce pequeno, no d problema de parto n, e as vacas so boas mes n, protegem bem a cria, so boas leiteiras.No que diz respeito a mercado no tenho dificuldade, quando a vaca que se destaca na raa a gente deixa at parar de parir n, da vai pro aougue n, descarte. O que eu quero que essa raa cresa em todos os aspectos n, no aspecto comercial tambm porque atravs da lucratividade que a gente sobrevive e mantm essa raa viva, livre da ameaa de extino.

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Questo nmero 4 Como o Sr (a) v o mercado atual em relao a raa Crioula Lageana? E como desenvolv-lo? Idia Central A Sempre existiu mercado principalmente para reprodutor. Em geral o mercado bom, mas no existe um mercado especifico.
EXPRESSES-CHAVE C- 1.4 (abccl)- o mercado de carne n, ele bem receptivo, voc consegue colocar facilmente o produto no mercado. Com relao a venda de terneiros pra engorda e tal tambm tem excelente DSC O mercado de carne, ele bem receptivo, voc consegue colocar facilmente o produto no mercado. Com relao a venda de terneiros pra engorda e tal tambm tem excelente

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receptividade. C- 1.4 (abccl)- Com relao a animais matrizes e reprodutores, os reprodutores tem um mercado razovel , eu acho que deve ser mais ou menos equivalente as outras raas. C- 1.4 (abccl)- o mercado pro gado Crioulo, pelo menos por enquanto ele muito bom. C- 4.4 (abccl) a gente tem sempre mercado pra vender. C- 4.4 (abccl) eu sempre vendi pra Gois, Tocantins pra So Paulo n, pro Paran vendi muito lote de novilha, vaca e reprodutor principalmente. C- 4.4 (abccl) no temos assim, um mercado especifico, mas seria praticamente um boi verde, que ns s temos o campo nativo e o sal branco, sem nada de agrotxico.

receptividade.J para matrizes e reprodutores se tem um mercado razovel , eu acho que deve ser mais ou menos equivalente as outras raas. Eu sempre vendi pra Gois, Tocantins pra So Paulo n, pro Paran vendi muito lote de novilha, vaca e reprodutor principalmente. Ns no temos assim, um mercado especifico, mas seria praticamente um boi verde, porque ns s temos o campo nativo e o sal branco, sem nada de agrotxico. Em geral o mercado pro gado Crioulo, pelo menos por enquanto ele muito bom. A gente tem sempre mercado pra vender.

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Idia Central B Mercado de futuro, principalmente para o melhoramento de outras raas, devido seus atributos produtivos e sua rusticidade. E para produo de rebanhos F1 para abate.

EXPRESSES-CHAVE C- 2.4 (abccl)- eu vejo pro futuro, pra mdio e principalmente a longo prazo, um grande valor econmico pra essa raa n, e muita procura tambm por esse gado, no s pela rusticidade, pela produtividade, pelo baixo custo de produo, pela beleza natural dele, mas tambm porque uma gentica bastante antiga, uma gentica exclusiva selecionada pela natureza e que com certeza vai contribuir muito pra formao de rebanhos de animais F1 pra abate, com carcaa de qualidade, com carne de qualidade, no s o rendimento de carcaa mas principalmente a qualidade dessa carne. C- 3.4 (abccl) um mercado que eu acho que tem futuro. C- 3.4 (abccl) O principal mercado eu acho que pra cruzamento n, melhorar certas raas n.

DSC O principal mercado eu acho que pra cruzamentos n, pra melhorar certas raas. Eu vejo pro futuro, pra mdio e principalmente a longo prazo, um grande valor econmico pra essa raa n, e muita procura tambm por esse gado, no s pela rusticidade, pela produtividade, pelo baixo custo de produo, pela beleza natural dele, mas tambm porque uma gentica bastante antiga, uma gentica exclusiva selecionada pela natureza e que com certeza vai contribuir muito pra formao de rebanhos de animais F1 pra abate, com carcaa de qualidade, com carne de qualidade, no s o rendimento de carcaa mas principalmente a qualidade dessa carne. um mercado que eu acho que tem futuro.

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IAD 2

Idia Central C - necessrio construir um mercado diferenciado de carnes, direcionando-a para pontos de excelncia e agregar valor ao nosso produto. No momento estamos na vala comum.
EXPRESSES-CHAVE C- 5.4 (abccl) O mercado atual hoje, ele no tem mercado diferenciado, isso que a gente tem que construir. C- 5.4 (abccl) ns achamos que pra que isso ocorra ns temos que tirar a indstria da carne, o frigorfico, tirar o frigorfico como comprador de bois, ns gostaramos de chegar a ter o frigorfico como um prestador de servio, e a carne ser direcionada pra nichos de mercado que valorizem produtos naturais e produtos diferenciados, que valorizem recursos genticos, que valorizem o trabalho que a associao vem fazendo, que valorizem o trabalho que a cincia vem fazendo acima dos recursos genticos a nvel mundial. C- 5.4 (abccl) ns pensamos em desenvolver uma cadeia de carnes, especificamente da Crioula Lageana. C- 5.4 (abccl) ns s vamos ter uma valorizao se a sociedade se conscientizar da importncia desses recursos genticos. Ento o trabalho grande que a associao tem que fazer depois de ter a carne consolidada um bom trabalho de mdia pra informar a sociedade como um todo da importncia de se consumir uma carne diferenciada, no s pelo ambiente, pelo animal ou pela carne propriamente dita, pela qualidade da carne. C- 5.4 (abccl) o objetivo dar um direcionamento a carne, pra pontos de excelncia de carne, de consumo de carne C- 5.4 (abccl) No momento eu acho que ns estamos na vala comum como qualquer outro, mas vislumbramos este mercado diferenciado. DSC O mercado atual hoje, ele no tem mercado diferenciado, isso que a gente tem que construir, ns pensamos em desenvolver uma cadeia de carnes, especificamente da Crioula Lageana. O objetivo dar um direcionamento carne, para pontos de excelncia de carne, de consumo de carne. Achamos que para que isso ocorra ns temos que tirar a indstria da carne, o frigorfico, tirar o frigorfico como comprador de bois, ns gostaramos de chegar a ter o frigorfico como um prestador de servio, e a carne ser direcionada pra nichos de mercado que valorizem produtos naturais e produtos diferenciados, que valorizem recursos genticos, que valorizem o trabalho que a associao vem fazendo, que valorizem o trabalho que a cincia vem fazendo acima dos recursos genticos a nvel mundial. Ns s vamos ter uma valorizao se a sociedade se conscientizar da importncia desses recursos genticos. Ento o trabalho grande que a associao tem que fazer depois de ter a carne consolidada um bom trabalho de mdia pra informar a sociedade como um todo da importncia de se consumir uma carne diferenciada, no s pelo ambiente, pelo animal ou pela carne propriamente dita, pela qualidade da carne. No momento eu acho que ns estamos na vala comum como qualquer outro, mas vislumbramos este mercado diferenciado.

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Questo nmero 5 Quais as aes o Sr (a) acredita que devam ser tomadas pela ABCCL para facilitar a insero da raa no ramo do turismo rural?

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Idia Central A - Existe grande receptividade dos empresrios do turismo rural raa. Mas necessrio desenvolver o material gentico existente, para oferecer animais caractersticos da raa aos hotis fazenda.
EXPRESSES-CHAVE C- 1.5 (abccl)- Primeiro ns temos que resolver um problema interno que a disponibilidade de material gentico de boa qualidade pra que se possa colocar junto a rea de turismo rural. C- 1.5 (abccl)- todos eles gostariam de ter exemplares, mas ns temos que ter uns exemplares muito bons pra colocar no adianta a gente colocar algo que no seja representativo da raa l, mas o mercado de turismo rural regional ele bem receptivo a utilizar a raa, at pra divulgao e como ela est ligada a histria da regio. C- 1.5 (abccl)- O que a ABCCL precisa fazer o que ela j est fazendo, talvez ns tenhamos que intensificar a produo de material gentico a inseminao deste material gentico pra que a gente tenha produto pra ser ofertado pra esse mercado. DSC Primeiro ns temos que resolver um problema interno que a disponibilidade de material gentico de boa qualidade pra que se possa colocar junto rea de turismo rural. De maneira geral todos os empresrios gostariam de ter exemplares, mas ns temos que ter uns exemplares muito bons pra colocar, no adianta a gente colocar algo que no seja representativo da raa l, mas o mercado de turismo rural regional ele bem receptivo a utilizar a raa, at pra divulgao j que ela est ligada histria da regio. O que a ABCCL precisa fazer o que ela j est fazendo, talvez ns tenhamos que intensificar a produo de material gentico a inseminao deste material gentico pra que a gente tenha produto pra ser ofertado pra esse mercado.

IAD 2

Idia Central B No depende apenas da ABCCL, mas tambm do interesse dos proprietrios de hotis fazenda. Por isso, necessrio conscientiz-los sobre o valor histrico da raa, j que com a Crioula Lageana aumenta a mo de obra. Deve-se atingir um pblico interessado em pecuria de corte.
EXPRESSES-CHAVE C- 2.5 (abccl)-no depende s da ABCCL, mas depende tambm do interesse dos empresrios n, da rea turistica, ento o que ns podemos fazer conscientizar as pessoas desse setor n, a respeito do valor histrico da raa e tambm do diferencial fenotpico desses animais. C- 2.5 (abccl)- ns teriamos que atingir esse pblico alvo a , esse pblico mais restrito que um turista mais interessado realmente nas coisas da natureza, nos animais especialmente na pecuria de corte. C- 4.5 (abccl) Isso a depende mais dos proprietrios dos hotis de turismo. DSC Isso a depende mais dos proprietrios dos hotis de turismo. No depende s da ABCCL, e sim dos empresrios da rea turstica. O turismo rural j tem que prestar servio de cavalgadas e outras coisas mais, e da eles tem o espao deles muito restrito, ento pra ter Crioula Lageana, eles teriam que racionar, a comea a encarecer, e tem mais mo de obra. Ento o que ns podemos fazer conscientizar as pessoas desse setor n, a respeito do valor histrico da raa e tambm do diferencial fenotpico desses animais. Ns teriamos que atingir um pblico alvo, esse pblico mais restrito que um turista mais interessado realmente nas coisas da natureza, nos animais

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e especialmente na pecuria de corte. C- 4.5 (abccl) o turismo rural j tem que prestar servio de cavalgadas e outras coisas mais, e da eles tem o espao deles muito restrito, ento pra ter Crioula Lageana, eles teriam que racionar, a comea a encarecer, e tem mais mo de obra

IAD 2

Idia Central C Necessidade de se implementar parcerias, onde os criadores disponibilizem animais de primeira linha aos hotis. Mas a ao esbarra em impedimentos legais. Talvez a ABCCL precise ser mais agressiva mas necessrio o engajamento dos associados.
EXPRESSES-CHAVE C- 3.5 (abccl) fazer parcerias com esse pessoal do turismo rural n. Atravs dos criadores da associao, os produtores que tem animais disponveis. DSC A associao atravs dos seus associados, deveria implementar parcerias com esse pessoal do turismo rural n, atravs dos criadores da associao, os produtores que tem animais disponveis. Ela precisaria talvez incrementar um pouco mais a ao de C- 5.5 (abccl) a associao atravs dos seus disponibilizar animais para as fazendas de associados, ela precisaria talvez incrementar um turismo rural. Eu acho que esse tipo de trabalho, pouco mais a ao de disponibilizar animais para as a associao ainda no desencadeou fazendas de turismo rural. plenamente, tem algumas iniciativas mas ta C- 5.5 (abccl) eu acho que esse tipo de trabalho, esbarrando em alguns aspectos legais n, do ponto de vista de fiscalizao profissional ento ainda a associao no desencadeou plenamente, tem algumas iniciativas mas ta esbarrando em alguns tem empresas de turismo rural que tem aspectos legais n, do ponto de vista de fiscalizao interesse, mas ns no podemos colocar ainda profissional ento tem empresas de turismo rural que animais l, porque existe restrio ainda sobre a responsabilidade tcnica dos animais dentro dos tem interesse, mas ns no podemos colocar ainda estabelecimentos.Outro ponto importante que animais l, porque existe restrio ainda sobre a pra mandar uma vaca para um hotel fazenda, o responsabilidade tcnica dos animais dentro dos animal tem que ser um exemplar muito bom, estabelecimentos. no pode mandar um exemplar de segunda ou terceira linha, tem que mandar animais de C- 5.5 (abccl) a associao talvez precise ser primeira linha, pra pode dar o destaque que mais agressiva, mas ela no pode assumir compromisso desta ordem, sem a efetiva colaborao merece n. Outro aspecto que talvez dificulte um pouco, que como tem poucos animais, eu dos associados, porque a associao em si ela no acho que talvez os produtores queiram segurar tem animais os animais na prpria fazenda, o que talvez iniba um pouco. Talvez a associao precise ser C- 5.5 (abccl) Outro aspecto que talvez dificulte um pouco, que como tem poucos animais, eu acho mais agressiva, mas ela no pode assumir que talvez os produtores queiram segurar os animais compromisso desta ordem, sem a efetiva colaborao dos associados, porque a na prpria fazenda, o que talvez iniba um pouco. associao em si ela no tem animais. C- 5.5 (abccl) pra mandar uma vaca pra um hotel fazenda, o animal, tem que ser um exemplar muito bom, no pode mandar um exemplar de segunda ou terceira linha, tem que mandar animais de primeira linha, pra poder dar o destaque que merece n.

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QUESTIONRIO DESTINADO AOS PECUARISTAS, NO CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA. Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre a raa Crioula Lageana? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC-1.1 - (pecuaristas) Bem, a muitos anos a gente j tem conhecimento sobre a raa Crioula Lageana, porque meu av antigamente ele usava alguns touros dessa raa para cruzamentos entendeu, porque na poca era o que tinha, antes das importaes que vieram da Europa, no comeo que vieram as raas inglesas, inclusive meu av comeou com a raa Shorthon, e o meu pai tambm deu seqencial, e mais pra frente meu pai importou da Alemanha o gado Simental, mas o Crioulo eu tive conhecimento quando ainda era jovem n, eu achava uma raa interessante, uma raa muito rstica, uma raa que se adapta muito bem as nossas condies aqui da Serra, uma raa que enfrenta muito bem as adversidades do inverno, eu acredito que se fizerem um trabalho de melhoramento gentico, tentando fixa nos descendentes essas caractersticas mais produtivas, que o que falta pra mim nela mais produtividade em termos de maior quantidade de carne, um animal com uma carcaa um pouco dbil, mas leva muita vantagem sobre as demais raas taurinas devido a sua rusticidade, e a sua capacidade de adaptao ao nosso clima, as intempries, pastagens de baixa qualidade, e eu conheci e vejo ele como alternativa bem vivel, usando ele com as raas que de repente sejam as raas mais produtivas, que ele venha completa com a rusticidade, com essa capacidade de adaptao superior as outras raas que tem aqui na regio, e que a gente explora aqui na regio. NC-1.2 - (pecuaristas) - Bom, sobre a raa Crioula Lageana a gente sabe seu histrico j de bastante tempo, porque na formao dos rebanhos aqui da nossa regio serrana, havia antigamente um nmero bastante expressivo destes animais, e houve um momento, em que houve uma reduo. Mas hoje graas a um grupo de criadores, hoje essa raa se mantm viva e com fora n, preservando esse patrimnio gentico a na regio. NC- 1.3 - (pecuaristas) A raa Crioula Lageana, a

IDIAS CENTRAIS
Utilizava-se muito antigamente, antes das importaes de raas Europias. Raa rstica e muito adaptada as condies ambientais da regio, e por isso leva vantagem em relao as outras raas nesse sentido. A

Participou da formao dos primeiros rebanhos da regio. Patrimnio gentico. A

Raa autctone da regio, formada pela

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raa autctone da regio n. Ela remonta a seleo natural, e que sofreu apenas seleo origem da nossa civilizao na nossa terra n. artificial emprica. Patrimnio gentico. Porque quando os primeiros Bandeirantes subiram a Serra como desbravadores A procurando um novo caminho para So Paulo, j encontraram inseridos na ecologia da regio, o gado bovino e eqino chamado gado chucro. Lgico que depois esse gado foi sendo utilizado pelas fazendas que se formaram ao longo desses caminhos, e foram sendo pegos a lao e at a boleadeira e domesticados e assim formaram os primeiros rebanhos, isso l pelo sculo XVIII, e posteriormente l pelo sculo XIX, eram o gado nativo de uma seleo natural, e desenvolvido de uma forma emprica, os rebanhos que formavam as nossas fazendas e sofreram uma seleo emprica pela pelagem, pelo tamanho do chifre, e por outros atributos j que o valor comercial era muito pequeno, porque no havia mercado. Foi surgindo depois o mercado do couro, posteriormente o mercado do charque n, mas os animais ainda no tinham a seleo zootcnica propriamente dita. E assim perduram por mais de 150 anos, at que ento, comearam a entrar raas Europias com maior produtividade para tornar nas condies mais atuais, animais mais produtivos, e o Crioulo no deixou de existir. E est at hoje na nossa regio, como um patrimnio gentico importante, e est sendo desenvolvido pela ABCCL, e que se espera aos poucos, ser melhorado em suas condies econmicas n, o que est sendo feito com grande conhecimento tcnico, e portanto se espera bastante. NC- 1.4 - (pecuaristas) Olha, eu conheo a muitos Gado bovino conhecido a muitos anos na anos, talvez desde gurizinho, j se ouvia falar, regio. e naquele tempo se chamava gado africano, porque era uma pelagem, tinha um tipo de A pelagem que eles chamam de africano. E ento desde guri eu conheo e vejo por ai por Lages. Eu no tenho um conhecimento sobre a raa, meu conhecimento mais sobre as raas de corte como a Charles. Hoje eu sei que existe bastante criadores, eu conheci por exemplo, muito meu amigo Toninho Camargo, e conheci muito o gado dele, acompanhei durante talvez vinte ou trinta anos. NC- 1.5 - (pecuaristas) Bom, eu tenho acompanhado a raa Crioula Lageana desde que alguns criadores como o seu Antoninho Camargo, que na verdade um dos pioneiros da raa, e que em algumas ocasies inclusive, foram encaminhados alguns trabalhos pelo nosso companheiro Alberto Deben Mdico Veterinrio, que depois foi pro CENARGEM em Braslia, e que fez uns trabalhos de Raa que apresenta grande capacidade em cruzamentos, especialmente com o Nelore. Muito importante na pecuria baseada em campo nativo, pela excelente adaptao a esse ambiente. B

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acasalamento da Crioula Lageana com Nelore, onde se obtiveram resultados muito satisfatrios e que realmente para esse tipo de cruzamento apresentou resultados muito bons n, tanto em ganho de peso, e especialmente e principalmente quando se trata de explorao de campo nativo, pela adaptabilidade que esses animais tem ao nosso ambiente n, que a grande virtude, e que na verdade eu acho que um trabalho de persistncia dos pioneiros e que hoje vem sendo valorizado. Inclusive por profissionais habilitados e gabaritados, que tem um interesse muito grande em preservar estes animais. Ento a gente tem mais ou menos acompanhado neste sentido. E na verdade eu acho que este um trabalho futuro que vai ter reflexos futuros muito significativos. NC- 1.6 - (pecuaristas) O Crioulo Lageano a gente conhece basicamente a seleo que feita aqui na regio n, a muito tempo, desde o tempo do seu Antoninho Camargo com quem eu tive mais contato e estudo com animais dele n, basicamente isso, e que alguns pecuaristas preservam estes animais. E que hoje eles esto fundando uma associao, e esto procurando alavanca um pouco mais a seleo da raa n.

Se conhece a seleo feita a muito tempo pelos pioneiros na criao da raa, e o trabalho realizado atualmente pela associao. C

Questo nmero 2- Quais as caractersticas o Sr (a) acredita serem importantes nestes animais? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 2.1 (pecuaristas)- Bem, como eu j havia falado, eu acho que principalmente, a caracterstica que eu acho a adaptabilidade n, a rusticidade, um animal que agenta bem as intempries. Principalmente a qualidade que eu acho nela adaptabilidade as nossas intempries, a nossa regio, principalmente no inverno, quando ocorre falta de pastagem essas coisa, e eu acredito que a rusticidade e adaptabilidade, eu acho como eu te falei que deveria existir nela um trabalho melhor em cima, que ela tivesse uma precocidade de terminao, no digo igual as raas inglesas mas perto das raas inglesas, e levando a grande qualidade dela que a adaptabilidade e a rusticidade dessa raa, pra mim, no meu conceito eu acho isso a, que ela, o que falta um pouco no Crioulo Lageano, vamos dizer assim uma conformao de

IDIAS CENTRAIS
Animal extremamente adaptado e rstico, podendo ser importante no cruzamento com raas mais produtivas. Mas falta precocidade de terminao. A

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carcaa um pouco melhor, de conformao de musculatura, de quantidade de musculatura, de trem posterior, enfim, um animal que seja mais cheio de carne entendeu, um animal mais completo, mas eu acho que tem muitas qualidades que podem ser exploradas nos cruzamentos com outras raas que tenham essas caractersticas, que ela no tem e que elas possam transmitir aos seus descendentes. NC- 2.2 (pecuaristas)- Eu acho, que das caractersticas as mais importantes a da rusticidade, e adaptao ao clima. claro que junto a isto tem que se melhorar a produtividade tambm, mas uma caracterstica muito expressiva a adaptao ao clima frio e a regio, que de certa forma no muito promissora a criao de gado n, com campos nativos n, mas ela vem e tem se adaptado muito bem, ento eu acho que esta uma caracterstica bastante importante. NC- 2.3 (pecuaristas) Bem, de todas a mais importante inegavelmente a sua adaptao as condies mesolgicas. Eu comecei dizendo que ela foi encontrada aqui integrada a ecologia da regio, portanto houve uma seleo natural onde prevaleceu o mais forte, lgico. E esta caracterstica insupervel por qualquer uma outra das raas, portanto pela sua pureza gentica, vamos dizer, que isso aconteceu de forma a se formar linhas puras n, esse valor intrnseco, a prpria raa pode dar lugar futuro a condies excepcionais de formao de outros tipos, de outras raas, assim visando a adaptao ao meio, porque as vezes as raas chamadas nobres, elas resultam de uma mistura de sangue de diversas outras, que podero, segundo eu entendo levar uma degenerao da prpria raa. Ento a Crioula um verdadeiro banco de smen, e acho que sendo melhorada ela tendo condies prprias adquiridas ao meio eu acho que ela poder ser comercialmente tambm oferecer uma mercadoria ao comrcio de carnes especiais, como temos em vrias partes do mundo. NC- 2.4 (pecuaristas) Pois olha, eu acho que a rusticidade. Sem dvida uma raa que se adapta a qualquer tipo de campo, nos piores campos ela se adapta. Ento eu acho que ai o forte do Crioulo Lageano, a rusticidade. Mas uma raa que eu acho que hoje teria no caso do Crioulo que ser vendido a peso vivo, porque no uma raa de muito rendimento, o que me parece. Ento eu acho que ela no deve ser vendida abatida, e

Raa adaptada ao clima da regio, e rstica. necessrio melhorar a produtividade. A

Raa extremamente adaptada a ecologia da regio. E com grande potencial de mercado, principalmente de carnes diferenciadas. B

Sem dvida a rusticidade e excelente adaptao a qualquer tipo de campo. Mas com baixo rendimento. A

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sim vendida a peso vivo, j que uma raa bastante pesada. NC- 2.5 (pecuaristas) Bom, eu acho que uma das caracteristicas que muito importante o aspecto de preservao de um animal que tem um histrico muito grande. Alm de ser um animal que tem mostrado resultados positivos nos cruzamentos, embora no se possa dizer que se possa comparar esses resultados a raas que sofreram anos e anos de melhoramento mas um animal que potencialmente tem este valor histrico, esse valor turstico, esse valor de conhecimento, de um animal que praticamente a seleo natural se encarregou de fazer todo este processo de seleo pela fora do ambiente, e conseqentemente isto uma riqueza muito grande, que aos criadores principalmente de bovinos, isso no tem uma importncia muito grande, porque h um imediatismo muito grande em colher resultados. Ento esse animal, no vai ter um ganho de peso como um animal que sofreu seleo artificial ao longo dos anos, mas que em funo desta melhoria, perdeu a caracterstica original e se tornou um animal exigente. E a Crioula um animal que exige pouco e pras condies de criao de uma grande parte dos criadores aqui da regio e mesmo de outras regies do estado e de outros estados um animal que tem essa virtude de uma adaptabilidade muito grande. Ento este seria um aspecto, o aspecto turstico de beleza do animal, o aspecto histrico, o aspecto de conhecimento, e da histria da nossa bovinocultura e tambm o aspecto que eu acho que extremamente importante que hoje, ns no trabalhamos mais com aquela seleo individuo por individuo, mas hoje esta se trabalhando na parte do genoma, na parte gentica, e esses genes que efetivamente comprovam uma adaptabilidade fantstica, uma condio de rusticidade n que, indiscutivelmente o grande ponto que a raa apresenta, isso ai pode trazer uma contribuio para a explorao de animais com rusticidade alta, e associando a produtividade de outras raas n, sendo que dentro de um programa de engenharia gentica, pode trazer uma contribuio fantstica, pelo fornecimento destes genes de importncia na adaptabilidade dos animais. NC- 2.6 (pecuaristas) Eu acho que o que tem um pouco mais de importncia a rusticidade n. Porque eu acho que falta muito em termos de seleo e melhoramento para produo de carne, de produo de leite, de padronizao Raa muito rstica, e com adaptao fantstica as condies da regio, e que apresenta resultados positivos nos cruzamentos com outras raas. Com grande valor histrico e cultural. B

Raa rstica, mas muito pouco produtiva, e sem padro racial. A

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racial tambm n. Ento eu acho que a caracterstica mais forte que tem a rusticidade.

Questo nmero 3 Quais os motivos que levariam o Sr (a) a criar os animais da raa Crioula Lageana? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 3.1 (pecuaristas)- Bem, uma raa que pra gente, eu, na minha viso como pecuarista, filho de pecuarista e neto de pecuarista, eu no vejo nela uma raa extica digamos assim, ela passa hoje na nossa regio quase como um banco gentico, que tem aqui e que a gente deve preservar, justamente pra usar algumas caractersticas desse banco gentico em termos de melhoramento gentico de outras raas, e eu, vejo nela que se fosse ser criador dela, justamente isso, ter em casa, ter na minha fazenda de repente animais da raa Crioula, para que no futuro prximo, ou quem sabe nesses melhoramentos que a gente sempre faz de cruzamentos industriais, de cruzamentos entre taurinos e zebunos, usar dela as caractersticas que eu acho que so as principais, que eu j falei nas perguntas anteriores, mas um animal que tem um valor, hoje tem at alguns amigos meus, que moram no estado de So Paulo, que tiveram aqui na regio, e trouxeram outros criadores, justamente pra comprar estes animais, e levar, mas, mais era pra animais exticos, animais diferentes, que l no Brasil Central no existe Crioula Lageana, que nada mais que praticamente o Long-Horn americano, que o que tem l o piquira, o pantaneiro, que so animais que tambm so do mesmo tronco do Crioulo Lageano, mas o Crioulo Lageano, eu acho que pela pelagem, pela conformao de aspa e de cabea, um animal extico, porque tem o borrachudo, que tem a base da marrafa mais larga, a guampa n, que aqui no Sul eles usam muito pra fazer borracho de pinga, e o aspa fina, que pra mim o mais bonito, um animal de beleza extica o jaguan vermelho de aspa fina, ou o jaguan mouro de aspa fina, ento eu usaria ele como animal extico, e como um banco gentico para um resgate de algumacaracteristica que eu precisar usar num futuro cruzamento, ou inserir em outra

IDIAS CENTRAIS
Preservao deste material gentico pra utilizao no cruzamento com outras raas, e por ser um animal de beleza extica. A

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raa alguma caracterstica que eu venha a desejar. Ento eu acredito que deve ser feito em cima dela um trabalho gentico, um trabalho de melhoramento melhor que venha a introduzir nos descendentes futuros do Crioulo Lageano, no perdendo a caracterstica, que a caracterstica um animal rstico e de grande adaptabilidade, agora, deve se colocar nesses animais uma caracterstica de melhor conformao de carcaa, talvez um animal que tenha uma habilidade maternal um pouco melhor, voc ta entendendo, detalhes, mas eu criaria sim, criaria, apesar de que j crio vrias raas de gado, eu crio Simental, SimBrasil, Hereford e Braford. Eu at pensei esses tempos atrs, e perguntei pro Edison o que que custava, quanto custaria uma fmea, mas a inteno minha, era ter esse animal mais como um animal extico, mas no fundo pensando, em adquirir dele, trazer dele, alguma coisa deste animal, alguma caracterstica deste animal que pudesse ser usada no cruzamento com alguma raa taurina ou de repente com alguma raa zebuna, pra procurar, justamente, essas caractersticas de rusticidade e adaptabilidade. NC- 3.2- (pecuaristas)- Eu acho que o motivo, no propriamente animais de puro sangue, mas eu acho que no cruzamento, podendo estar inserindo genes de rusticidade e de adaptao a esse clima, seria bastante interessante, porque a maior parte dos rebanhos da regio no de animais puros e sim de animais cruzados, ento ns poderamos introduzir estas caractersticas no nosso rebanho pra aumentar a produtividade. Ento, em termos de cruzamento industrial, ele poderia dar a sua contribuio. NC- 3.3 (pecuaristas) Na minha situao, j pela idade que me encontro, 89 anos, j no teria mais essa condio de pensar na raa Crioula, como em qualquer uma outra. Agora, de minha formao n, porque o meu pai ainda criava o gado Crioulo, e cuidava muito bem do seu rebanho, embora no tivesse os conhecimentos tcnicos necessrios verdade, mas tinha um apanhado visual muito boa, eu me lembro do gado selecionado at por pelo, ele criava um gado barroso, era a predileo dele esta pelagem. Eu acredito que at por um certo saudosismo hoje eu viesse a ser criador, porque eram animais muito bonitos, em todas as caractersticas, animais de pelagem No animais de puro sangue, mas em cruzamentos industriais ela poderia dar sua contribuio. A

Por saudosismo, e por serem animais de grande beleza. B

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bem lisa, pelo curto n, e de certa forma animais que eu me lembro, animais muito bonitos. NC- 3.4 (pecuaristas) Olha, pra mim seria difcil, porque a estrutura depois de voc estar criando a muitos anos determinada raa, como no meu caso a Charles a mais de cinqenta anos dificil trocar. Mas eu acho que hoje o pessoal novo que est iniciando, porque hoje existe mais uma parte de tradio, e o Crioulo Lageano muito tradicional, eu acho que desperta muita curiosidade, o pessoal todo diz, a eu quero conhecer o Crioulo Lageano. Talvez seja pela atrao do chifre enorme, mas sei que uma vaca muito boa produtora de leite, que cria o bezerro muito bem. Ento sobre esse aspecto interessante o Crioulo Lageano. NC- 3.5 (pecuaristas) Bom, eu acho o seguinte, eu na verdade, falei que as pessoas so imediatistas e eu tambm sou. Ento na verdade o meu negcio de explorao, um negcio que visa o mercado, atender as condies de mercado, no meu negcio quem manda o mercado comprador. Porque na verdade, a gente tem os objetivos econmicos n, e a gente procura, eu tenho procurado fazer um melhoramento muito grande no aspecto nutricional, pra atender as exigncias desta safra. Mas eu acho que para que eu criasse animais da raa Crioula Lageana, o principal aspecto seria de preservar essas virtudes que o animal tem, da sua gentica para a adaptabilidade, e tambm por esse aspecto turstico. claro que uma propriedade que tem uma explorao turstica, que hoje uma caracateristica muito desenvolvida na nossa regio aqui, ter animais na propriedade para este tipo de visitao das pessoas mais urbanizadas, isso a na verdade um negcio fantstico n, uma coisa que o animal tem de beleza, quer dizer ele tem aquela conformao corporal, aqueles enormes chifres. Ento tudo isto a so aspectos que do ponto de vista do turismo eu acho que uma coisa que devia integrar essas fazendas, como um aspecto de atrao para essas pessoas. E eu, se a minha fazenda tivesse numa rota turstica, sem dvida nenhuma eu teria animais da raa Crioula que um patrimnio da regio, e que estaria ali como atrao para os visitantes observa-los n. NC- 3.6 (pecuaristas) Eu crio outras raas, na qual eu vejo algumas qualidades n e talvez Pela tradio da raa e por serem animais muito atrativos. So excelentes mes e boa produo de leite. B

Preservao da gentica Crioula, e pelo seu potencial turstico, devido sua beleza. A

Por mercado, questo comercial. Hoje no

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qual eu vejo algumas qualidades n, e talvez por mercado, por questo comercial mesmo n, uma raa daqui a pouco tenha um futuro comercial bom n, tenha comercializao boa, basicamente por isso. Hoje no criaria, porque eu acho que hoje falta ela ta, em termos de seleo ainda ela est muito atrasada, em termos de agregar alguma coisa a pecuria, eu acho que falta muito, falta muito em termos de seleo da prpria raa. A raa hoje no tem padro definido, um padro de tipo, um padro de pelagem n. Acho que falta muito em termos de precocidade, em termos de cobertura muscular n, padronizao de carcaa. Ento eu acho que hoje, ainda no um momento de pegar uma raa dessa, e dizer que ela uma raa melhoradora, pra fazer cruzamento ou qualquer coisa assim com outros animais n, ento eu acho que falta muito. Talvez hoje no estgio que est, s se fosse em termos comerciais, se fosse uma raa que estivesse vendendo muito, muito, como seleo ainda no.

criaria, falta muito em termos de melhoramento. C

Questo nmero 4 Que tipo de caractersticas o Sr (a) busca quando seleciona um reprodutor? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 4.1 (pecuaristas)- Bom, eu sou agrnomo, pratiquei um pouco a agronomia, e logo depois eu declinei para a rea zootcnica, eu sou um agrnomo zootcnico digamos assim, eu fao parte do corpo de jurados da raa Simental, atualmente tambm fao parte do corpo de jurados da raa Aberdeen Angus, sou tcnico de registro da associao Brasileira da raa Simental e SimBrasil. Eu quando seleciono um reprodutor eu busco passar aos seus descendentes as caractersticas desejveis desse animal. Eu procuro um animal, hoje dentro de uma pecuria moderna, um animal que seja precoce em terminao, precocidade sexual, ganho de peso, fertilidade, e que introduza e repasse aos seus descendentes se for de preferncia fmea habilidade maternal, eu trabalho com raa a mista, a raa mista, no caso a Simental, eu vejo isso, eu procuro, porque o que a gente procura hoje no Simental um animal de fremem moderado, no um animal pequeno, porque pequeno tem as raas inglesas que tem um porte

IDIAS CENTRAIS
Animais que repassem aos seus descendentes caractersticas de produtividade, fertilidade e rusticidade, e apresentem carne de qualidade (marmoreio) e com boa camada adiposa, para manter a qualidade da carne durante o resfriamento. A

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pequeno, porque a raa Simental considerada uma raa grande, mas hoje com o trabalho gentico que tem sido feito, ns procuramos a linhagem Sul Africana, que foi trabalhado em cima de rusticidade, adaptabilidade ao calor, e em termos de marmoreio tambm, que agora um novo trabalho gentico que tem sido feito. Ento eu procuro num animal essas caractersticas desejveis, um animal que seja precoce sexualmente e na parte de terminao de carcaa, que introduza em seus descendentes camada adiposa para que tenha no perodo de resfriamento da carne qualidade, e no perca no resfriamento a qualidade da carne, e nas suas fmeas habilidade maternal, como tambm fertilidade e precocidade sexual, isso que eu procuro num individuo.Que de lucro ao criador, mas com rapidez e eficincia. NC- 4.2 (pecuaristas)- Eu acho que caracteristicas de produtividade n, mas tambm a gente tem que ver a regio onde a gente vai explorar estes animais, pra ver a adaptao ali. Ento eu acho que um reprodutor ele tem que ter, ser morfologicamente adequado aquele objetivo que se prope, no nosso caso seria mais animais de corte, mas tambm deve possuir caracteristicas reprodutivas bastante importantes, porque, no adianta ele s ser bonito e no reproduzir. Ento eu acho que esse um fator muito importante, ndice de fertilidade, e de natalidade do rebanho. NC- 4.3 (pecuaristas) Bom, eu sou Engenheiro Agrnomo e trabalhei com melhoramento animal praticamente por toda minha vida til como funcionrio do Ministrio da Agricultura. E escolhi porque trabalhava no servio de registro genealgico, e escolhi este setor porque gosto muito da rea da parte de seleo e sempre escolhi em todas as raas, porque eu trabalhava com todas as raas na poca, e claro que eu buscava as caractersticas prprias de cada raa. Mas sempre procurei a parte econmica , alias as caractersticas raciais levando em considerao a parte econmica. Ento eu procurava um animal que apresentasse boa rusticidade, que isso se v pelo comportamento do animal, at pela forma de andar n, j se tinha uma idia. O animal que bem adaptado ao meio que ele est, ele pisa leve, ele tem uma mobilidade que s quem tem esta habilidade pode perceber. Esta a primeira coisa que se observa, e naturalmente se for gado de corte ver a cobertura de carne sobretudo na parte de

Boas caractersticas de produtividade e fertilidade, e adapatao a regio onde se cria. A

Caracteristicas raciais e de produtividade bem definidas, e rusticidade. Sempre levando em considerao a parte econmica. A

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carnes mais nobres, na regio posterior, lombar n, e olhava certamente porque se busca o peso do animal, olhava para raa o comprimento do animal, profundidade, arqueamento de costelas. J no gado de leite ao contrrio, se procuravam animais com as caractersticas iniciais as mesmas, quer dizer caractersticas raciais. Mas que fosse um animal que apresentasse um bom projeto de bere n, com veias bem manifestas e com a caracterstica clssica com formao de cunha, principalmente nas matizes, nos machos at ao contrrio. Mas que exibissem as caractersticas de uma boa produtora. NC- 4.4 (pecuaristas) Carne, precocidade, estrutura ssea para suportar, e capacidade de caminhar grandes distncias procurando o melhor pasto. Nunca esquecendo a parte reprodutiva, ento como hoje a gente j tem uma tranqilidade que os reprodutores tudo so feitos testes de fertilidade, exame androlgico, ento essa segurana j se tem. Nas exposies pra voc adquirir algum animal, ele j vem com todas essas garantias. Ento talvez hoje a gente no tenha tanta preocupao com a parte reprodutiva, so animais j feitos exames androlgicos. Como no meu caso, a gente s compra animais puros, isso muito interessante, talvez seja o mais importante nesse sentido, o fator reprodutivo. NC- 4.5 (pecuaristas) Bom, hoje ns nos guiamos pelo mercado. Ento a caracterstica principal que eu vejo, por exemplo num reprodutor o seu potencial produtivo. Ento caractersticas como: ganho de peso, acabamento de carcaa, precocidade de acabamento, fertilidade, capacidade reprodutiva como potencial de utilizao deste animal em vrias fmeas, capacidade de servio enfim, e alm disso um animal que tenha uma estrutura de sustentao muito boa, aprumos corretos, animal que tenha musculatura desenvolvida, uma boa capacidade digestiva e torcica, os aspectos de masculinidade nos machos e feminilidade nas fmeas, so condies essenciais para seleo de um reprodutor de qualidade. NC- 4.6 (pecuaristas) Basicamente rusticidade, precocidade, capacidade de converso do seu alimento em carne ou em leite, mas principalmente carne, porque eu trabalho com animais voltados pra carne n. E animais com capacidade de adaptao ao Boas caractersticas reprodutivas e de produtividade. A

Potencial produtivo, conformao, estrutura e as caracteristicas de sexo bem definidas. A

Caracteristicas de rusticidade, produtividade e adaptabilidade ao meio onde iro trabalhar. A

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meio aonde eles vo trabalhar, por exemplo, a gente trabalha com vendas de animais para reproduo, com venda de touros. Esses touros so vendidos basicamente, os animais que eu crio pra regio do Mato Grosso n, e uma caracterstica que a gente v como muito importante, a adaptao deles no meio onde eles vo trabalhar, ento a gente seleciona animais de pelagem curta, e que tenham adaptao ao calor n, e que possam trabalhar muitos anos cobrindo vacas nas regies mais quentes n.

Questo nmero 5- Que opinio o Sr (a) tem na utilizao do gado Crioulo Lageano no cruzamento com outras raas? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 5.1 (pecuaristas) Eu acho que aqui na regio, agora que ta comeando com o trabalho da ABCCL, que comeou atravs do Dr Edison e do Edison, o trabalho de seleo o trabalho de buscar nos indivduos, l na fazenda do falecido Toninho, e do seu Nelson, indivduos pra formar um plantel, formar uma base pra que venha difundir na regio essa raa, que tava ai praticamente na mo de duas pessoas, e hoje eu to vendo que j ta se tornando mais conhecida, mais difundida, e j tem inclusive um ncleo forte no Rio Grande do Sul. Eu acredito muito que ela venha a contribuir demais para o melhoramento, como eu j tinha frisado, colocando as suas caractersticas de rusticidade e de adaptabilidade. Ento eu acredito muito que o Crioulo Lageano como uma raa, se existir um trabalho dos criadores, uma associao unida, porque o que precisa pra uma raa ir pra frente uma associao e os criadores unidos, pensando e trabalhando no mesmo objetivo, divulgar, difundir e promover a raa para um bem comum, no individual, lgico que quando se cria uma raa se procura obter lucro dela. Mas eu penso assim, pra que uma raa de certo, qualquer raa, os criadores tem que ser unidos, buscando um mesmo objetivo, e trabalhar para produo de animais que venha a contribuir para a pecuria seletiva que hoje, e hoje com o melhoramento gentico, transferncia de embrio, smen sexado, ento eu acho que se fizer um trabalho bem feito, bem direcionado, com

IDIAS CENTRAIS
Pode contribuir para o melhoramento. A

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bastante critrio eu acredito que vai ser uma raa que tem tudo pra dar certo, porque existe mercado e lugar pra todas as raas, s depende de ns criadores. NC- 5.2 (pecuaristas)- , eu acho que j foi citado n, eu acho que dado as caracteristicas e at por uma certa pureza racial e gentica, caracteristicas da raa que foi selecionada, eu acho que ela pode introduzir genes juntamente nos cruzamentos com outras raas, genes importantes n, de adaptabilidade, de produo enfim, o que seria uma contribuio muito interessante neste caso. NC- 5.3 (pecuaristas) Eu, em realidade no tenho ainda uma opinio formada n, que possa defender essa idia se assim fosse necessrio. A expectativa que tenho muito boa, porque ela vai dar as raas nobres, chamadas raas nobres, que nem sei se prprio esse termo, mas foi assim que eu aprendi. Porque ns no nosso meio ambiente, nem sempre podemos dar a essas raas mais especializadas, tudo aquilo que elas necessitam em alimentao, porque nem sempre econmico, porque no se cria bovinos em geral pra bonito, se cria pra se ter alguma rentabilidade n. Portanto so poucos os lugares no Brasil que eu acredito que possa se criar animais apenas explorando a sua potencialidade maior, animais especializados eu repito, sem uma suplementao. E, eu acredito que a raa pelo potencial gentico que elas tem, no que diz respeito a rusticidade e resistncia, que so coisas diferentes, a Crioula entra com esse atributo muito valioso, como entraria o Caracu que no fim tambm raa Crioula, e que seguiu outras linhas de seleo n, e que as raas europias no suportam, vamos dizer, as situaes menos favorveis. Ns aqui da regio de Lages, temos condies excepcionais para criar, o nosso meio ambiente excelente no que diz respeito a clima a gua de primeira qualidade que temos nos nossos arroios, tudo isso muito interessante. Mas as condies de solo demandam um investimento muito alto para termos pastagens de grande qualidade. No parece econmico retribuir ao solo tudo que ele precisa para produzir nas melhores condies n. Mas o ecossistema dos campos gerais vamos dizer, guardadas as propores, seguido o manejo adequado a ele, ns temos capacidade de manter nossos rebanhos, e a maior parte dos rebanhos da regio mantido assim a campo nativo. Ento para manter a campo nativo, para

Importante contribuio para insero de caractersticas de adaptabilidade. A

Boas expectativas, j que uma raa muito rstica e resistente. A

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responder a sua pergunta, eu acho que entraria muito bem, ou as raa zebunas, e melhor ainda as raas nacionais, especialmente a Crioula que j nativa da nossa regio. Naturalmente observado conhecimentos tcnicos para selecionar animais adequados ao melhoramento da prpria raa Crioula, que vo atuar muito bem nas raas especializadas. NC- 5.4 (pecuaristas) Olha, eu acho que o Crioulo Lageano deveria se usar a vaca, e o reprodutor de outra raa. Seria no caso o Charles o Hereford, o Angus, eu acho que menos o Zebu porque ela j tem um tanto de sangue Zebu. Ento, eu acho que se usasse as fmeas Crioula Lageana, com reprodutor destes, teria um resultado bom, porque so vacas leiteiras, boas mes, frteis e rsticas, que o que se precisa no inverno Lageano. NC- 5.5 (pecuaristas) Eu acho o seguinte, hoje ou o produtor trabalha no sentido de aumentar as suas condies exploratrias na nossa regio, buscando um melhoramento de campo, um melhoramento na alimentao e no manejo, e condies de produo de pasto e de produtividade, formas de armazenamento de forragem para o inverno, como silagem ou feno, ou ele ento se continua em um sistema mais tradicional, eu acho que da entra uma possibilidade muito grande de utilizao da raa Crioula no cruzamento com animais, especialmente animais que tenham, sangue zebuno e que tenham sangue de raas altamente produtivas. Eu acho que uma associao interessante, uma associao que pode trazer, em condies nutricionais mais baixas, resultados muito favorveis. E essa mais ou menos a situao que predomina em muitas propriedades na nossa regio. Acredito que estes criadores, que tenham um nvel nutricional baixo, no se deram conta da importncia de ter o Crioulo no cruzamento, eles fazem muita questo de ter um sanguezinho de Zebu, que d uma maior resistncia aos animais, no entanto o Zebu de clima quente, e a nossa regio no de clima quente. Se ao invs de usar Zebu, usassem uma raa como a Crioula Lageana eles teriam a rusticidade maior do que eles obtm com Zebu, e nesses cruzamentos associariam a produtividade de uma raa altamente produtiva e que conciliasse as duas coisas, ento seria a vaca adaptada um regime de criao a pasto nativo, enfrentando o inverno com facilidade, dando uma boa produo de leite, e um reprodutor Deve-se usar a vaca Crioula com outras raas, j que estas so excelentes mes e rsticas. A

Esse o caminho para raa no regime de criao a campo nativo. Associar a sua rusticidade com a produtividade de raas especializadas. A

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ento que trouxesse as caracteristicas de produtividade. Me parece que nesse caminho, o caminho de utilizao da raa. NC- 5.6 (pecuaristas) Olha, eu no posso emitir nenhuma opinio porque eu realmente, eu no tenho conhecimento, no tenho convvio, no vi o cruzamento desses animais com outros animais, principalmente animais mais Zebunos, que a grande quantidade de animais que a gente tem no Brasil Central n, e no Brasil como um todo. O forte da pecuria no Brasil o zebuno, ento o cruzamento tem que ser baseado em cima do zebuno. E eu no tenho conhecimento pra poder emitir uma opinio prpria sobre o uso da Crioula Lageana no cruzamento. No tenho conhecimento pra emitir opinio sobre esse tipo de cruzamento. B

SELEO DAS EXPRESSES-CHAVE, SEGUNDO AS IDIAS CENTRAIS. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PECUARISTAS, NO CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA. Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre a raa Crioula Lageana? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC-1.1 - (pecuaristas) meu av antigamente ele usava alguns touros dessa raa para cruzamentos entendeu, porque na poca era o que tinha, antes das importaes que vieram da Europa. NC-1.1 - (pecuaristas) eu achava uma raa interessante, uma raa muito rstica, uma raa que se adapta muito bem as nossas condies aqui da Serra. NC-1.1 - (pecuaristas) eu acredito que se fizerem um trabalho de melhoramento gentico, tentando fixa nos descendentes essas caractersticas mais produtivas, que o que falta pra mim nela mais produtividade em termos de maior quantidade de carne, um animal com uma carcaa um pouco dbil, mas leva muita vantagem sobre as demais raas taurinas devido a sua rusticidade, e a sua capacidade de adaptao ao nosso clima, as intempries, pastagens de baixa qualidade. NC-1.1 - (pecuaristas) e eu conheci e vejo ele como alternativa bem vivel, usando ele com as raas que de repente sejam as raas mais produtivas

IDIAS CENTRAIS
NC-1.1 - (pecuaristas) Utilizava-se muito antigamente, antes das importaes de raas Europias. Raa rstica e muito adaptada as condies ambientais da regio, e por isso leva vantagem em relao as outras raas nesse sentido. A NC-1.2 - (pecuaristas) - Participou da formao dos primeiros rebanhos da regio. Patrimnio gentico. A

NC- 1.3 - (pecuaristas) Raa autctone da regio, formada pela seleo natural, e que sofreu apenas seleo artificial emprica. Patrimnio gentico. A

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NC-1.2 - (pecuaristas) - na formao dos rebanhos aqui da nossa regio serrana, havia antigamente um nmero bastante expressivo destes animais. NC-1.2 - (pecuaristas) - patrimnio gentico. NC- 1.3 - (pecuaristas) A raa Crioula Lageana, a raa autctone da regio n, remonta a origem da nossa civilizao na nossa terra n. NC- 1.3 - (pecuaristas) quando os primeiros Bandeirantes subiram a Serra como desbravadores procurando um novo caminho para So Paulo, j encontraram inseridos na ecologia da regio, o gado bovino e eqino chamado gado chucro. NC- 1.3 - (pecuaristas) eram o gado nativo de uma seleo natural, e desenvolvido de uma forma emprica, os rebanhos que formavam as nossas fazendas e sofreram uma seleo emprica pela pelagem, pelo tamanho do chifre, e por outros atributos. NC- 1.3 - (pecuaristas) assim perduram por mais de 150 anos, at que ento, comearam a entrar raas Europias com maior produtividade para tornar nas condies mais atuais, animais mais produtivos, e o Crioulo no deixou de existir. E est at hoje na nossa regio, como um patrimnio gentico importante, e est sendo desenvolvido pela ABCCL. NC- 1.4 - (pecuaristas) eu conheo a muitos anos, naquele tempo se chamava gado africano, porque era uma pelagem.

NC- 1.4 - (pecuaristas) Gado bovino conhecido a muitos anos na regio. A

NC- 1.5 - (pecuaristas) eu tenho acompanhado a raa Crioula Lageana desde que alguns criadores como o seu Antoninho Camargo, que na verdade um dos pioneiros da raa NC- 1.5 - (pecuaristas) trabalhos de acasalamento da Crioula Lageana com Nelore, onde se obtiveram resultados muito satisfatrios e que realmente para esse tipo de cruzamento apresentou resultados muito bons n NC- 1.5 - (pecuaristas) principalmente quando se trata de explorao de campo nativo, pela adaptabilidade que esses animais tem ao nosso ambiente n, que a grande virtude NC- 1.6 - (pecuaristas) O Crioulo Lageano a gente conhece basicamente a seleo que feita aqui na regio n, a muito tempo, desde o tempo do seu Antoninho Camargo. NC- 1.6 - (pecuaristas) e que alguns pecuaristas preservam estes animais. E que hoje eles esto

NC- 1.5 - (pecuaristas) Raa que apresenta grande capacidade em cruzamentos, especialmente com o Nelore. Muito importante na pecuria baseada em campo nativo, pela excelente adaptao a esse ambiente. B

NC- 1.6 - (pecuaristas) Se conhece a seleo feita a muito tempo pelos pioneiros na criao da raa, e o trabalho realizado atualmente pela associao. C

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fundando uma associao, e esto procurando alavanca um pouco mais a seleo da raa n.

Questo nmero 2- Quais as caractersticas o Sr (a) acredita serem importantes nestes animais? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 2.1 (pecuaristas)- a adaptabilidade n, a rusticidade, um animal que agenta bem as intempries. NC- 2.1 (pecuaristas)- podem ser exploradas nos cruzamentos com outras raas NC- 2.1 (pecuaristas)- deveria existir nela um trabalho melhor em cima, que ela tivesse uma precocidade de terminao, no digo igual as raas inglesas mas perto das raas inglesas, e levando a grande qualidade dela que a adaptabilidade e a rusticidade NC- 2.2 (pecuaristas)- as mais importantes a da rusticidade, e adaptao ao clima. claro que junto a isto tem que se melhorar a produtividade tambm NC- 2.4 (pecuaristas) a rusticidade. Sem dvida uma raa que se adapta a qualquer tipo de campo. NC- 2.4 (pecuaristas) no uma raa de muito rendimento, o que me parece. NC- 2.6 (pecuaristas) o que tem um pouco mais de importncia a rusticidade n. NC- 2.6 (pecuaristas) falta muito em termos de seleo e melhoramento para produo de carne, de produo de leite, de padronizao racial tambm n NC- 2.3 (pecuaristas) de todas a mais importante inegavelmente a sua adaptao as condies mesolgicas. NC- 2.3 (pecuaristas) esta caracterstica insupervel por qualquer uma outra das raas NC- 2.3 (pecuaristas) Raa extremamente adaptada a ecologia da regio. E com grande potencial de mercado, principalmente de carnes diferenciadas. B

IDIAS CENTRAIS
NC- 2.1 (pecuaristas)- Animal extremamente adaptado e rstico, podendo ser importante no cruzamento com raas mais produtivas. Mas falta precocidade de terminao. A NC- 2.2 (pecuaristas)- Raa adaptada ao clima da regio, e rstica. necessrio melhorar a produtividade. A NC- 2.4 (pecuaristas) Sem dvida a rusticidade e excelente adaptao a qualquer tipo de campo. Mas com baixo rendimento. A NC- 2.6 (pecuaristas) Raa rstica, mas muito pouco produtiva, e sem padro racial. A

NC- 2.3 (pecuaristas) a Crioula um verdadeiro NC- 2.5 (pecuaristas) Raa muito rstica, e banco de smen, e acho que sendo melhorada ela com adaptao fantstica as condies da tendo condies prprias adquiridas ao meio eu acho regio, e que apresenta resultados positivos que ela poder ser comercialmente tambm oferecer nos cruzamentos com outras raas. Com uma mercadoria ao comrcio de carnes especiais, grande valor histrico e cultural. como temos em vrias partes do mundo.

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B NC- 2.5 (pecuaristas) uma das caracteristicas que muito importante o aspecto de preservao de um animal que tem um histrico muito grande. NC- 2.5 (pecuaristas) animal que tem mostrado resultados positivos nos cruzamentos NC- 2.5 (pecuaristas) um animal que potencialmente tem este valor histrico, esse valor turstico, esse valor de conhecimento NC- 2.5 (pecuaristas) a seleo natural se encarregou de fazer todo este processo de seleo pela fora do ambiente. NC- 2.5 (pecuaristas) a Crioula um animal que exige pouco e pras condies de criao de uma grande parte dos criadores aqui da regio e mesmo de outras regies do estado e de outros estados um animal que tem essa virtude de uma adaptabilidade muito grande. NC- 2.5 (pecuaristas) condio de rusticidade n que, indiscutivelmente o grande ponto que a raa apresenta, isso ai pode trazer uma contribuio para a explorao de animais com rusticidade alta, e associando a produtividade de outras raas n, sendo que dentro de um programa de engenharia gentica, pode trazer uma contribuio fantstica, pelo fornecimento destes genes de importncia na adaptabilidade dos animais.

Questo nmero 3 Quais os motivos que levariam o Sr (a) a criar os animais da raa Crioula Lageana? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 3.1 (pecuaristas)- ela passa hoje na nossa regio quase como um banco gentico, que tem aqui e que a gente deve preservar, justamente pra usar algumas caractersticas desse banco gentico em termos de melhoramento gentico de outras raas. NC- 3.1 (pecuaristas)- quem sabe nesses melhoramentos que a gente sempre faz de cruzamentos industriais, de cruzamentos entre taurinos e zebunos, usar dela as caractersticas que eu acho que so as principais. NC- 3.1 (pecuaristas)- usaria ele como animal extico, e como um banco gentico para um resgate de alguma caracterstica que eu precisar usar num

IDIAS CENTRAIS
NC- 3.1 (pecuaristas)- Preservao deste material gentico pra utilizao no cruzamento com outras raas, e por ser um animal de beleza extica. A NC- 3.2- (pecuaristas)- No animais de puro sangue, mas em cruzamentos industriais ela poderia dar sua contribuio. A

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futuro cruzamento, ou inserir em outra raa alguma caracterstica que eu venha a desejar. NC- 3.2- (pecuaristas)- no propriamente animais de puro sangue, mas eu acho que no cruzamento, podendo estar inserindo genes de rusticidade e de adaptao a esse clima, seria bastante interessante NC- 3.2- (pecuaristas)- em termos de cruzamento industrial, ele poderia dar a sua contribuio. NC- 3.5 (pecuaristas) o principal aspecto seria de preservar essas virtudes que o animal tem, da sua gentica para a adaptabilidade, e tambm por esse aspecto turstico. NC- 3.5 (pecuaristas) o animal tem de beleza, quer dizer ele tem aquela conformao corporal, aqueles enormes chifres. NC- 3.5 (pecuaristas) se a minha fazenda tivesse numa rota turstica, sem dvida nenhuma eu teria animais da raa Crioula que um patrimnio da regio, e que estaria ali como atrao para os visitantes observa-los n. NC- 3.3 (pecuaristas) Eu acredito que at por um certo saudosismo hoje eu viesse a ser criador, porque eram animais muito bonitos

NC- 3.5 (pecuaristas) Preservao da gentica Crioula, e pelo seu potencial turstico, devido sua beleza. A

NC- 3.3 (pecuaristas) Por saudosismo, e por serem animais de grande beleza.

B NC- 3.4 (pecuaristas) o Crioulo Lageano muito tradicional, eu acho que desperta muita curiosidade NC- 3.4 (pecuaristas) Pela tradio da raa e por serem animais muito atrativos. So NC- 3.4 (pecuaristas) Talvez seja pela atrao do excelentes mes e boa produo de leite. chifre enorme, mas sei que uma vaca muito boa B produtora de leite, que cria o bezerro muito bem. Ento sobre esse aspecto interessante o Crioulo Lageano. NC- 3.6 (pecuaristas) talvez por mercado, por questo comercial mesmo n, NC- 3.6 (pecuaristas) Hoje no criaria, porque eu acho que hoje falta ela ta, em termos de seleo ainda ela est muito atrasada, em termos de agregar alguma coisa a pecuria, eu acho que falta muito, falta muito em termos de seleo da prpria raa. A raa hoje no tem padro definido, um padro de tipo, um padro de pelagem n NC- 3.6 (pecuaristas) falta muito em termos de precocidade, em termos de cobertura muscular n, padronizao de carcaa. Ento eu acho que hoje, ainda no um momento de pegar uma raa dessa, e dizer que ela uma raa melhoradora NC- 3.6 (pecuaristas) Por mercado, questo comercial. Hoje no criaria, falta muito em termos de melhoramento. C

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Questo nmero 4 Que tipo de caractersticas o Sr (a) busca quando seleciona um reprodutor? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 4.1 (pecuaristas)- quando seleciono um reprodutor eu busco passar aos seus descendentes as caractersticas desejveis desse animal. Eu procuro um animal, hoje dentro de uma pecuria moderna, um animal que seja precoce em terminao, precocidade sexual, ganho de peso, fertilidade, e que introduza e repasse aos seus descendentes se for de preferncia fmea habilidade maternal, rusticidade, adaptabilidade ao calor, e em termos de marmoreio tambm NC- 4.1 (pecuaristas)- que introduza em seus descendentes camada adiposa para que tenha no perodo de resfriamento da carne qualidade, e no perca no resfriamento a qualidade da carne NC- 4.1 (pecuaristas)- Que de lucro ao criador, mas com rapidez e eficincia. NC- 4.2 (pecuaristas)- caracteristicas de produtividade n, NC- 4.2 (pecuaristas)- a adaptao NC- 4.2 (pecuaristas)- ser morfologicamente adequado aquele objetivo que se prope.

IDIAS CENTRAIS
NC- 4.1 (pecuaristas)- Animais que repassem aos seus descendentes caractersticas de produtividade, fertilidade e rusticidade, e apresentem carne de qualidade (marmoreio) e com boa camada adiposa, para manter a qualidade da carne durante o resfriamento. A NC- 4.2 (pecuaristas)- Boas caractersticas de produtividade e fertilidade, e adapatao a regio onde se cria. A NC- 4.3 (pecuaristas) Caracteristicas raciais e de produtividade bem definidas, e rusticidade. Sempre levando em considerao a parte econmica. A Boas caractersticas reprodutivas e de produtividade. A Potencial produtivo, conformao, estrutura e as caracteristicas de sexo bem definidas. A

NC- 4.2 (pecuaristas)- tambm deve possuir caracteristicas reprodutivas bastante importantes. ndice de fertilidade, e de natalidade do rebanho. Caracteristicas de rusticidade, produtividade e adaptabilidade ao meio onde iro trabalhar. NC- 4.3 (pecuaristas) caractersticas raciais A levando em considerao a parte econmica. NC- 4.3 (pecuaristas) boa rusticidade NC- 4.3 (pecuaristas) Esta a primeira coisa que se observa, e naturalmente se for gado de corte ver a cobertura de carne sobretudo na parte de carnes mais nobres, na regio posterior, lombar n, e olhava certamente porque se busca o peso do animal, olhava para raa o comprimento do animal, profundidade, arqueamento de costelas. NC- 4.3 (pecuaristas) J no gado de leite um animal que apresentasse um bom projeto de bere n, com veias bem manifestas e com a caracterstica clssica com formao de cunha, principalmente nas matizes, nos machos at ao contrrio. Mas que exibissem as caractersticas de uma boa produtora.

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NC- 4.4 (pecuaristas) Carne, precocidade, estrutura ssea para suportar, e capacidade de caminhar grandes distncias procurando o melhor pasto. Nunca esquecendo a parte reprodutiva. NC- 4.5 (pecuaristas) seu potencial produtivo, capacidade de servio. NC- 4.5 (pecuaristas) alm disso um animal que tenha uma estrutura de sustentao muito boa, aprumos corretos NC- 4.5 (pecuaristas) aspectos de masculinidade nos machos e feminilidade nas fmeas, so condies essenciais para seleo de um reprodutor de qualidade. NC- 4.6 (pecuaristas) Basicamente rusticidade, precocidade, capacidade de converso do seu alimento em carne ou em leite. NC- 4.6 (pecuaristas) animais com capacidade de adaptao ao meio aonde eles vo trabalhar.

Questo nmero 5- Que opinio o Sr (a) tem na utilizao do gado Crioulo Lageano no cruzamento com outras raas? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
NC- 5.1 (pecuaristas) Eu acredito muito que ela venha a contribuir demais para o melhoramento, colocando as suas caractersticas de rusticidade e de adaptabilidade.

IDIAS CENTRAIS
NC- 5.1 (pecuaristas) Pode contribuir para o melhoramento. A

NC- 5.2 (pecuaristas)- Importante NC- 5.2 (pecuaristas)- ela pode introduzir genes contribuio para insero de caractersticas juntamente nos cruzamentos com outras raas, genes de adaptabilidade. importantes n, de adaptabilidade, de produo A enfim, o que seria uma contribuio muito interessante. NC- 5.3 (pecuaristas) Boas expectativas, j que uma raa muito rstica e resistente. NC- 5.3 (pecuaristas) A expectativa que tenho muito boa. A NC- 5.3 (pecuaristas) eu acredito que a raa pelo potencial gentico que elas tem, no que diz respeito a NC- 5.4 (pecuaristas) - Deve-se usar a vaca rusticidade e resistncia, que so coisas diferentes, a Crioula com outras raas, j que estas so Crioula entra com esse atributo muito valioso excelentes mes e rsticas. A NC- 5.3 (pecuaristas) eu acho que entraria muito bem, ou as raa zebunas, e melhor ainda as raas NC- 5.5 (pecuaristas) Esse o caminho nacionais, especialmente a Crioula que j nativa da para raa no regime de criao a campo nossa regio. nativo. Associar a sua rusticidade com a

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NC- 5.4 (pecuaristas) eu acho que o Crioulo Lageano deveria se usar a vaca, e o reprodutor de outra raa, Zebu e Angus. NC- 5.4 (pecuaristas) se usasse as fmeas Crioula Lageana, com reprodutor destes, teria um resultado bom, porque so vacas leiteiras, boas mes, frteis e rsticas, que o que se precisa no inverno Lageano. NC- 5.5 (pecuaristas) se continua em um sistema mais tradicional, eu acho que da entra uma possibilidade muito grande de utilizao da raa Crioula no cruzamento com animais, especialmente animais que tenham, sangue zebuno e que tenham sangue de raas altamente produtivas. NC- 5.5 (pecuaristas) uma associao que pode trazer, em condies nutricionais mais baixas, resultados muito favorveis. NC- 5.5 (pecuaristas) Se ao invs de usar Zebu, usassem uma raa como a Crioula Lageana eles teriam a rusticidade maior do que eles obtm com Zebu, e nesses cruzamentos associariam a produtividade de uma raa altamente produtiva e que conciliasse as duas coisas, ento seria a vaca adaptada um regime de criao a pasto nativo, enfrentando o inverno com facilidade, dando uma boa produo de leite, e um reprodutor ento que trouxesse as caracteristicas de produtividade. Me parece que nesse caminho, o caminho de utilizao da raa. NC- 5.6 (pecuaristas) no vi o cruzamento desses animais com outros animais, principalmente animais mais Zebunos, que a grande quantidade de animais que a gente tem no Brasil Central n, e no Brasil como um todo. O forte da pecuria no Brasil o zebuno, ento o cruzamento tem que ser baseado em cima do zebuno. NC- 5.6 (pecuaristas) eu no tenho conhecimento pra poder emitir uma opinio prpria sobre o uso da Crioula Lageana no cruzamento.

nativo. Associar a sua rusticidade com a produtividade de raas especializadas. A

NC- 5.6 (pecuaristas) No tenho conhecimento pra emitir opinio sobre esse tipo de cruzamento. B

DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PECUARISTAS, NO CRIADORES DA RAA CRIOULA LAGEANA.

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IAD 2

Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre a raa Crioula Lageana? Idia Central A Raa autctone local, participou da formao dos primeiros rebanhos da regio, muito utilizada antigamente antes das importaes das raas Europias. Rstica e muito adaptada s condies da Serra. Patrimnio gentico.
DSC A raa Crioula Lageana, a raa autctone da regio n, remonta a origem da nossa civilizao na nossa terra n. Quando os primeiros Bandeirantes subiram a Serra como desbravadores procurando um novo caminho para So Paulo, j encontraram NC-1.1 - (pecuaristas) eu achava uma raa inseridos na ecologia da regio, o gado bovino e eqino chamado gado chucro. Ela participou da interessante, uma raa muito rstica, uma raa que formao dos rebanhos aqui da nossa regio se adapta muito bem as nossas condies aqui da serrana, havia antigamente um nmero bastante Serra. expressivo destes animais. Eram o gado nativo de NC-1.1 - (pecuaristas) eu acredito que se fizerem uma seleo natural, e desenvolvido de uma forma um trabalho de melhoramento gentico, tentando fixa emprica. Os rebanhos que formavam as nossas fazendas e sofreram uma seleo emprica pela nos descendentes essas caractersticas mais pelagem, pelo tamanho do chifre, e por outros produtivas, que o que falta pra mim nela mais atributos. Assim perduram por mais de 150 anos, produtividade em termos de maior quantidade de carne, um animal com uma carcaa um pouco dbil, at que ento, comearam a entrar raas Europias com maior produtividade para tornar nas condies mas leva muita vantagem sobre as demais raas taurinas devido a sua rusticidade, e a sua capacidade mais atuais, animais mais produtivos, e o Crioulo no deixou de existir. Eu conheo h muitos anos, de adaptao ao nosso clima, as intempries, naquele tempo se chamava gado africano, porque pastagens de baixa qualidade. era uma pelagem. Meu av antigamente usava NC-1.1 - (pecuaristas) e eu conheci e vejo ele alguns touros dessa raa para cruzamentos como alternativa bem vivel, usando ele com as raas entendeu, porque na poca era o que tinha, antes das importaes que vieram da Europa. Sempre que de repente sejam as raas mais produtivas achei uma raa interessante, uma raa muito NC-1.2 - (pecuaristas) - na formao dos rebanhos rstica, uma raa que se adapta muito bem as aqui da nossa regio serrana, havia antigamente um nossas condies aqui da Serra. Acredito que se fizerem um trabalho de melhoramento gentico, nmero bastante expressivo destes animais. tentando fixar nos descendentes essas NC-1.2 - (pecuaristas) - patrimnio gentico. caractersticas mais produtivas, que o que falta pra mim nela mais produtividade em termos de maior NC- 1.3 - (pecuaristas) A raa Crioula Lageana, quantidade de carne, um animal com uma carcaa a raa autctone da regio n, remonta a origem da um pouco dbil, mas levam muita vantagem sobre nossa civilizao na nossa terra n. as demais raas taurinas devido a sua rusticidade, e a sua capacidade de adaptao ao nosso clima, as NC- 1.3 - (pecuaristas) quando os primeiros intempries, pastagens de baixa qualidade. Eu o vejo como alternativa bem vivel, usando ele com as Bandeirantes subiram a Serra como desbravadores raas que de repente sejam as raas mais procurando um novo caminho para So Paulo, j encontraram inseridos na ecologia da regio, o gado produtivas. um patrimnio gentico importante, que est at hoje na nossa regio e est sendo bovino e eqino chamado gado chucro. desenvolvido pela ABCCL. NC- 1.3 - (pecuaristas) eram o gado nativo de uma EXPRESSES-CHAVE NC-1.1 - (pecuaristas) meu av antigamente ele usava alguns touros dessa raa para cruzamentos entendeu, porque na poca era o que tinha, antes das importaes que vieram da Europa.

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seleo natural, e desenvolvido de uma forma emprica, os rebanhos que formavam as nossas fazendas e sofreram uma seleo emprica pela pelagem, pelo tamanho do chifre, e por outros atributos. NC- 1.3 - (pecuaristas) assim perduram por mais de 150 anos, at que ento, comearam a entrar raas Europias com maior produtividade para tornar nas condies mais atuais, animais mais produtivos, e o Crioulo no deixou de existir. E est at hoje na nossa regio, como um patrimnio gentico importante, e est sendo desenvolvido pela ABCCL. NC- 1.4 - (pecuaristas) eu conheo a muitos anos, naquele tempo se chamava gado africano, porque era uma pelagem.

IAD 2

Idia Central B - Raa que apresenta grande capacidade em cruzamentos, especialmente com o Nelore. Muito importante na pecuria baseada em campo nativo, pela excelente adaptao a esse ambiente.
EXPRESSES-CHAVE NC- 1.5 - (pecuaristas) eu tenho acompanhado a raa Crioula Lageana desde que alguns criadores como o seu Antoninho Camargo, que na verdade um dos pioneiros da raa DSC Eu tenho acompanhado a raa Crioula Lageana desde o tempo do seu Antoninho Camargo, que na verdade um dos pioneiros da raa. Essa raa extremamente importante principalmente quando se trata de explorao de campo nativo, pela NC- 1.5 - (pecuaristas) trabalhos de acasalamento adaptabilidade que esses animais tem ao nosso ambiente n, que a grande virtude da raa. Os da Crioula Lageana com Nelore, onde se obtiveram trabalhos de acasalamento da Crioula Lageana com resultados muito satisfatrios e que realmente para esse tipo de cruzamento apresentou resultados muito Nelore, apresentaram resultados muito satisfatrios bons n e que realmente para esse tipo de cruzamento os resultados foram muito bons. NC- 1.5 - (pecuaristas) principalmente quando se trata de explorao de campo nativo, pela adaptabilidade que esses animais tem ao nosso ambiente n, que a grande virtude

IAD 2

Idia Central C - Se conhece a seleo feita h muito tempo pelos pioneiros na criao da raa, e o trabalho realizado atualmente pela associao.

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EXPRESSES-CHAVE NC- 1.6 - (pecuaristas) O Crioulo Lageano a gente conhece basicamente a seleo que feita aqui na regio n, h muito tempo, desde o tempo do seu Antoninho Camargo. NC- 1.6 - (pecuaristas) e que alguns pecuaristas preservam estes animais. E que hoje eles esto fundando uma associao, e esto procurando alavanca um pouco mais a seleo da raa n.

DSC O Crioulo Lageano a gente conhece basicamente a seleo que feita aqui na regio n, h muito tempo, desde o tempo do seu Antoninho Camargo. E tambm que alguns pecuaristas preservam estes animais. E que hoje eles esto fundando uma associao, e esto procurando alavanca um pouco mais a seleo da raa n.

IAD 2 Questo nmero 2- Quais as caractersticas o Sr (a) acredita serem importantes nestes animais? Idia Central A Raa rstica e extremamente adaptada s condies ambientais da regio. Mas sem padro racial e com baixa produtividade. Pode ser importante no cruzamento com raas mais produtivas.
EXPRESSES-CHAVE NC- 2.1 (pecuaristas)- a adaptabilidade n, a rusticidade, um animal que agenta bem as intempries. NC- 2.1 (pecuaristas)- podem ser exploradas nos cruzamentos com outras raas NC- 2.1 (pecuaristas)- deveria existir nela um trabalho melhor em cima, que ela tivesse uma precocidade de terminao, no digo igual as raas inglesas mas perto das raas inglesas, e levando a grande qualidade dela que a adaptabilidade e a rusticidade NC- 2.2 (pecuaristas)- as mais importantes a da rusticidade, e adaptao ao clima. claro que junto a isto tem que se melhorar a produtividade tambm DSC As mais importantes so a rusticidade, e adaptao ao clima. Sem dvida uma raa que se adapta a qualquer tipo de campo, um animal que agenta bem as intempries. No me parece ser uma raa de muito rendimento. Deveria existir nela um trabalho melhor em cima, que ela tivesse uma precocidade de terminao, no digo igual s raas inglesas mas perto das raas inglesas, e levando a grande qualidade dela que a adaptabilidade e a rusticidade. Acho que falta muito em termos de seleo e melhoramento para produo de carne, de produo de leite, de padronizao racial tambm n.

NC- 2.4 (pecuaristas) a rusticidade. Sem dvida uma raa que se adapta a qualquer tipo de campo.

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NC- 2.4 (pecuaristas) no uma raa de muito rendimento, o que me parece. NC- 2.6 (pecuaristas) o que tem um pouco mais de importncia a rusticidade n. NC- 2.6 (pecuaristas) falta muito em termos de seleo e melhoramento para produo de carne, de produo de leite, de padronizao racial tambm n

IAD 2 Idia Central B Raa rstica e extremamente adaptada ecologia da regio. Com grande potencial para o desenvolvimento de mercados de carne diferenciadas. Bons resultados nos cruzamentos com outras raas. Grande valor histrico e cultural.
EXPRESSES-CHAVE DSC NC- 2.3 (pecuaristas) de todas a mais importante De todas a mais importante inegavelmente a sua adaptao as condies mesolgicas, esta inegavelmente a sua adaptao as condies caracterstica insupervel por qualquer uma outra mesolgicas. das raas. Isso ocorreu porque a seleo natural se encarregou de fazer todo este processo de seleo NC- 2.3 (pecuaristas) esta caracterstica pela fora do ambiente. A Crioula um animal que insupervel por qualquer uma outra das raas exige pouco e pras condies de criao de uma NC- 2.3 (pecuaristas) a Crioula um verdadeiro grande parte dos criadores aqui da regio e mesmo banco de smen, e acho que sendo melhorada ela de outras regies do estado e de outros estados um tendo condies prprias adquiridas ao meio eu acho animal que tem essa virtude de uma adaptabilidade que ela poder ser comercialmente tambm oferecer muito grande.Ela se apresenta como um verdadeiro uma mercadoria ao comrcio de carnes especiais, banco de smen, e acho que sendo melhorada, ela tendo condies prprias adquiridas ao meio eu acho como temos em vrias partes do mundo. que ela poder comercialmente tambm oferecer uma mercadoria ao comrcio de carnes especiais, como NC- 2.5 (pecuaristas) uma das caracteristicas temos em vrias partes do mundo. Ela pode trazer que muito importante o aspecto de preservao uma contribuio para a explorao de animais com de um animal que tem um histrico muito grande. rusticidade alta, e associando a produtividade de outras raas n, sendo que dentro de um programa NC- 2.5 (pecuaristas) animal que tem mostrado de engenharia gentica, pode trazer uma contribuio resultados positivos nos cruzamentos fantstica, pelo fornecimento destes genes de importncia na adaptabilidade dos animais. At NC- 2.5 (pecuaristas) um animal que porque um animal que tem mostrado resultados potencialmente tem este valor histrico, esse valor positivos nos cruzamentos. Alm disso um animal turstico, esse valor de conhecimento que potencialmente tem um grande valor histrico, NC- 2.5 (pecuaristas) a seleo natural se valor turstico e valor de conhecimento. encarregou de fazer todo este processo de seleo pela fora do ambiente. NC- 2.5 (pecuaristas) a Crioula um animal que exige pouco e pras condies de criao de uma grande parte dos criadores aqui da regio e mesmo de outras regies do estado e de outros estados um animal que tem essa virtude de uma adaptabilidade

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muito grande. NC- 2.5 (pecuaristas) condio de rusticidade n que, indiscutivelmente o grande ponto que a raa apresenta, isso ai pode trazer uma contribuio para a explorao de animais com rusticidade alta, e associando a produtividade de outras raas n, sendo que dentro de um programa de engenharia gentica, pode trazer uma contribuio fantstica, pelo fornecimento destes genes de importncia na adaptabilidade dos animais.

IAD 2

Questo nmero 3 - Quais os motivos que levariam o Sr (a) a criar os animais da raa Crioula Lageana? Idia Central A Preservao da gentica Crioula para utilizao em cruzamentos industriais. Pelo potencial turstico, devido sua beleza extica.
EXPRESSES-CHAVE NC- 3.1 (pecuaristas)- ela passa hoje na nossa regio quase como um banco gentico, que tem aqui e que a gente deve preservar, justamente pra usar algumas caractersticas desse banco gentico em termos de melhoramento gentico de outras raas. NC- 3.1 (pecuaristas)- quem sabe nesses melhoramentos que a gente sempre faz de cruzamentos industriais, de cruzamentos entre taurinos e zebunos, usar dela as caractersticas que eu acho que so as principais. NC- 3.1 (pecuaristas)- usaria ele como animal extico, e como um banco gentico para um resgate de alguma caracterstica que eu precisar usar num futuro cruzamento, ou inserir em outra raa alguma caracterstica que eu venha a desejar. NC- 3.2- (pecuaristas)- no propriamente animais de puro sangue, mas eu acho que no cruzamento, podendo estar inserindo genes de rusticidade e de adaptao a esse clima, seria bastante interessante NC- 3.2- (pecuaristas)- em termos de cruzamento industrial, ele poderia dar a sua contribuio. NC- 3.5 (pecuaristas) o principal aspecto seria de DSC No propriamente animais de puro sangue, usaria ele como animal extico, e como um banco gentico para um resgate de alguma caracterstica que eu precisar usar num futuro cruzamento, podendo estar inserindo genes de rusticidade e de adaptao a esse clima, seria bastante interessante. A Crioula Lageana, passa hoje na nossa regio quase como um banco gentico, que tem aqui e que a gente deve preservar, justamente pra usar algumas caractersticas desse banco gentico em termos de melhoramento gentico de outras raas. Quem sabe nesses melhoramentos que a gente sempre faz de cruzamentos industriais, de cruzamentos entre taurinos e zebunos, usar dela as caractersticas que eu acho que so as principais.Desta maneira ela poderia dar a sua contribuio. Ento o principal aspecto que me levaria a cri-la seria o de preservar essas virtudes que o animal tem, da sua gentica para a adaptabilidade, e tambm por esse aspecto turstico, pela beleza que eles tem, tanto na sua conformao corporal quanto nos seus enormes chifres. Se a minha fazenda tivesse numa rota turstica, sem dvida nenhuma eu teria animais da raa Crioula que um patrimnio da regio, e que estaria ali como atrao para os visitantes observ-los n.

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preservar essas virtudes que o animal tem, da sua gentica para a adaptabilidade, e tambm por esse aspecto turstico. NC- 3.5 (pecuaristas) o animal tem de beleza, quer dizer ele tem aquela conformao corporal, aqueles enormes chifres. NC- 3.5 (pecuaristas) se a minha fazenda tivesse numa rota turstica, sem dvida nenhuma eu teria animais da raa Crioula que um patrimnio da regio, e que estaria ali como atrao para os visitantes observa-los n.

IAD 2 Idia Central B Por saudosismo, e pela tradio da raa. Tambm pela sua grande beleza e por serem excelentes mes e boas produtoras de leite.
EXPRESSES-CHAVE DSC NC- 3.3 (pecuaristas) Eu acredito que at por um Eu acredito que at por um certo saudosismo hoje eu certo saudosismo hoje eu viesse a ser criador, porque viesse a ser criador, porque eram animais muito bonitos. O Crioulo Lageano muito tradicional, eu eram animais muito bonitos acho que desperta muita curiosidade, talvez seja pela NC- 3.4 (pecuaristas) o Crioulo Lageano muito atrao do chifre enorme. Tambm sei que as vacas tradicional, eu acho que desperta muita curiosidade so muito boas produtoras de leite, e que criam os bezerros muito bem. Ento sobre esse aspecto NC- 3.4 (pecuaristas) Talvez seja pela atrao interessante o Crioulo Lageano. do chifre enorme, mas sei que uma vaca muito boa produtora de leite, que cria o bezerro muito bem. Ento sobre esse aspecto interessante o Crioulo Lageano.

IAD 2 Idia Central C - Por mercado, questo comercial. Hoje no criaria, falta muito em termos de melhoramento.
EXPRESSES-CHAVE NC- 3.6 (pecuaristas) talvez por mercado, por questo comercial mesmo n, DSC Talvez por mercado, por questo comercial mesmo n. Hoje no criaria, porque eu acho que hoje, em termos de seleo ainda ela est muito atrasada, em NC- 3.6 (pecuaristas) Hoje no criaria, porque eu termos de agregar alguma coisa a pecuria, eu acho que falta muito, falta muito em termos de seleo da acho que hoje falta ela ta, em termos de seleo ainda ela est muito atrasada, em termos de agregar prpria raa, em termos de precocidade, em termos de cobertura muscular n, de padronizao de alguma coisa a pecuria, eu acho que falta muito,

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falta muito em termos de seleo da prpria raa. A carcaa. A raa hoje no tem padro definido, um raa hoje no tem padro definido, um padro de tipo, padro de tipo, um padro de pelagem n Ento eu um padro de pelagem n acho que hoje, ainda no um momento de pegar uma raa dessa, e dizer que ela uma raa melhoradora. NC- 3.6 (pecuaristas) falta muito em termos de precocidade, em termos de cobertura muscular n, padronizao de carcaa. Ento eu acho que hoje, ainda no um momento de pegar uma raa dessa, e dizer que ela uma raa melhoradora

IAD 2 Questo nmero 4 - Que tipo de caractersticas o Sr (a) busca quando seleciona um reprodutor? Idia Central A Animais com boa produtividade, fertilidade, conformao, estrutura, rusticidade, adaptabilidade ao meio onde iro trabalhar e com qualidade de carne. Que repassem aos seus descendentes essas caractersticas, sempre levando em considerao a parte econmica.
EXPRESSES-CHAVE NC- 4.1 (pecuaristas)- quando seleciono um reprodutor eu busco passar aos seus descendentes as caractersticas desejveis desse animal. Eu procuro um animal, hoje dentro de uma pecuria moderna, um animal que seja precoce em terminao, precocidade sexual, ganho de peso, fertilidade, e que introduza e repasse aos seus descendentes se for de preferncia fmea habilidade maternal, rusticidade, adaptabilidade ao calor, e em termos de marmoreio tambm DSC Eu quando seleciono um reprodutor busco um animal com boas caracteristicas de produtividade n, nunca esquecendo da parte reprodutiva deste animal, e da sua capacidade de adaptao, e rusticidade. E claro tem que ser morfologicamente adequado aquele objetivo que se prope. O reprodutor tem que passar aos seus descendentes suas caracteristicas desejveis. Hoje dentro de uma pecuria moderna, eu procuro um animal que seja precoce em terminao, que tenha boa precocidade sexual, ganho de peso e fertilidade. Alm disso um animal que tenha uma estrutura de sustentao muito boa, aprumos corretos NC- 4.1 (pecuaristas)- que introduza em seus e que introduza e repasse aos seus descendentes se descendentes camada adiposa para que tenha no for de preferncia fmea habilidade maternal, perodo de resfriamento da carne qualidade, e no rusticidade, adaptabilidade ao calor, e em termos de perca no resfriamento a qualidade da carne marmoreio tambm, e que introduza em seus descendentes camada adiposa para que tenha no NC- 4.1 (pecuaristas)- Que de lucro ao criador, perodo de resfriamento da carne qualidade, e no mas com rapidez e eficincia. perca no resfriamento a qualidade da carne. No caso de gado de corte,o animal tem que apresentar boa NC- 4.2 (pecuaristas)- caracteristicas de produtividade n, cobertura de carne sobretudo na parte de carnes mais nobres, na regio posterior, lombar n, boa profundidade,e arqueamento de costelas. Se for gado NC- 4.2 (pecuaristas)- a adaptao de leite o animal tem que apresentar um bom projeto de bere n, com veias bem manifestas e com a NC- 4.2 (pecuaristas)- ser morfologicamente caracterstica clssica com formao de cunha, adequado aquele objetivo que se prope. principalmente nas matizes, nos machos at ao NC- 4.2 (pecuaristas)- tambm deve possuir contrrio. Mas que exibam as caractersticas de uma

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caracteristicas reprodutivas bastante importantes. boa produtora. Outra condio essencial para a ndice de fertilidade, e de natalidade do rebanho. seleo de um bom reprodutor so os aspectos de masculinidade nos machos e feminilidade nas fmeas. E claro a capacidade de converso do seu NC- 4.3 (pecuaristas) caractersticas raciais alimento em carne ou em leite. Ou seja eu busco um levando em considerao a parte econmica. animal que de lucro ao criador, mas com rapidez e eficincia. NC- 4.3 (pecuaristas) boa rusticidade NC- 4.3 (pecuaristas) Esta a primeira coisa que se observa, e naturalmente se for gado de corte ver a cobertura de carne sobretudo na parte de carnes mais nobres, na regio posterior, lombar n, e olhava certamente porque se busca o peso do animal, olhava para raa o comprimento do animal, profundidade, arqueamento de costelas. NC- 4.3 (pecuaristas) J no gado de leite um animal que apresentasse um bom projeto de bere n, com veias bem manifestas e com a caracterstica clssica com formao de cunha, principalmente nas matizes, nos machos at ao contrrio. Mas que exibissem as caractersticas de uma boa produtora. NC- 4.4 (pecuaristas) Carne, precocidade, estrutura ssea para suportar, e capacidade de caminhar grandes distncias procurando o melhor pasto. Nunca esquecendo a parte reprodutiva. NC- 4.5 (pecuaristas) seu potencial produtivo, capacidade de servio. NC- 4.5 (pecuaristas) alm disso um animal que tenha uma estrutura de sustentao muito boa, aprumos corretos NC- 4.5 (pecuaristas) aspectos de masculinidade nos machos e feminilidade nas fmeas, so condies essenciais para seleo de um reprodutor de qualidade. NC- 4.6 (pecuaristas) Basicamente rusticidade, precocidade, capacidade de converso do seu alimento em carne ou em leite. NC- 4.6 (pecuaristas) animais com capacidade de adaptao ao meio aonde eles vo trabalhar.

IAD 2

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Questo nmero 5- Que opinio o Sr (a) tem na utilizao do gado Crioulo Lageano no cruzamento com outras raas? Idia Central A As expectativas so boas. Esse o caminho para raa no regime de criao a campo nativo. Associar as suas caracteristicas de rusticidade e excelente habilidade materna com a produtividade de raas especializadas. Dessa maneira pode contribuir muito para o melhoramento.
EXPRESSES-CHAVE NC- 5.1 (pecuaristas) Eu acredito muito que ela venha a contribuir demais para o melhoramento, colocando as suas caractersticas de rusticidade e de adaptabilidade. NC- 5.2 (pecuaristas)- ela pode introduzir genes juntamente nos cruzamentos com outras raas, genes importantes n, de adaptabilidade, de produo enfim, o que seria uma contribuio muito interessante. NC- 5.3 (pecuaristas) A expectativa que tenho muito boa. NC- 5.3 (pecuaristas) eu acredito que a raa pelo potencial gentico que elas tem, no que diz respeito a rusticidade e resistncia, que so coisas diferentes, a Crioula entra com esse atributo muito valioso NC- 5.3 (pecuaristas) eu acho que entraria muito bem, ou as raa zebunas, e melhor ainda as raas nacionais, especialmente a Crioula que j nativa da nossa regio. NC- 5.4 (pecuaristas) eu acho que o Crioulo Lageano deveria se usar a vaca, e o reprodutor de outra raa, Zebu e Angus. NC- 5.4 (pecuaristas) se usasse as fmeas Crioulas Lageanas, com reprodutor destes, teria um resultado bom, porque so vacas leiteiras, boas mes, frteis e rsticas, que o que se precisa no inverno Lageano. NC- 5.5 (pecuaristas) se continua em um sistema mais tradicional, eu acho que da entra uma possibilidade muito grande de utilizao da raa Crioula no cruzamento com animais, especialmente animais que tenham, sangue zebuno e que tenham sangue de raas altamente produtivas. NC- 5.5 (pecuaristas) uma associao que pode trazer, em condies nutricionais mais baixas, resultados muito favorveis. DSC A expectativa que tenho muito boa. Acredito muito que ela venha a contribuir demais para o melhoramento, introduzindo genes juntamente nos cruzamentos com outras raas, genes importantes n, de rusticidade e adaptabilidade, de produo enfim, o que seria uma contribuio muito interessante. Acredito que a raa Crioula pelo potencial gentico que ela tem, entra com estes atributos valiosos nos cruzamentos. Especialmente se usasse as fmeas Crioulas Lageanas, com reprodutor Zebu ou Angus, teria um resultado bom, porque so vacas leiteiras, boas mes, frteis e rsticas, que o que se precisa no inverno Lageano. Ento, em um sistema mais tradicional, eu acho que entra uma possibilidade muito grande de utilizao da raa Crioula no cruzamento com animais, especialmente animais que tenham sangue de raas altamente produtivas. uma associao que pode trazer em condies nutricionais mais baixas, resultados muito favorveis. Se ao invs de usar Zebu,os produtores usassem uma raa como a Crioula Lageana eles teriam a rusticidade maior do que eles obtm com Zebu, e nesses cruzamentos associariam a produtividade de uma raa altamente produtiva e que conciliasse as duas coisas, ento seria a vaca adaptada um regime de criao a pasto nativo, enfrentando o inverno com facilidade, dando uma boa produo de leite, e um reprodutor ento que trouxesse as caracteristicas de produtividade. Me parece que nesse caminho, o caminho de utilizao da raa.

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NC- 5.5 (pecuaristas) Se ao invs de usar Zebu, usassem uma raa como a Crioula Lageana eles teriam a rusticidade maior do que eles obtm com Zebu, e nesses cruzamentos associariam a produtividade de uma raa altamente produtiva e que conciliasse as duas coisas, ento seria a vaca adaptada um regime de criao a pasto nativo, enfrentando o inverno com facilidade, dando uma boa produo de leite, e um reprodutor ento que trouxesse as caracteristicas de produtividade. Me parece que nesse caminho, o caminho de utilizao da raa.

IAD 2 Idia Central B - No tenho conhecimento para emitir opinio sobre esse tipo de cruzamento.
EXPRESSES-CHAVE NC- 5.6 (pecuaristas) no vi o cruzamento desses animais com outros animais, principalmente animais Zebunos, que a grande quantidade de animais que a gente tem no Brasil Central n, e no Brasil como um todo. O forte da pecuria no Brasil o zebuno, ento o cruzamento tem que ser baseado em cima do zebuno. NC- 5.6 (pecuaristas) eu no tenho conhecimento pra poder emitir uma opinio prpria sobre o uso da Crioula Lageana no cruzamento. DSC Eu no tenho conhecimento para poder emitir uma opinio prpria sobre o uso da Crioula Lageana no cruzamento com outras raas. At porque eu no vi o cruzamento desses animais com outros animais, principalmente animais Zebunos, que a grande quantidade de animais que a gente tem no Brasil Central n, e no Brasil como um todo. O forte da pecuria no Brasil o zebuno, ento o cruzamento tem que ser baseado em cima do zebuno.

QUESTIONRIO DESTINADO AOS PROPRIETRIOS DE HOTIS FAZENDA.

Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre o gado Crioulo Lageano? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
HF- 1.1- Bom, o que eu conheo sobre o gado Crioulo Lageano, que ele um gado que est a mais de cem anos aqui na regio. um gado bem rstico, de pelagem salina, aspas grandes n. um gado que pra nossa regio, se adapta muito bem devido ao frio, devido ao nosso campo que mais elevado dobrado n. Ento ele um gado bem adaptado a nossa regio, que hoje ele ganha

IDIAS CENTRAIS
Gado muito antigo na regio, rstico e que apresenta pelagem variada e aspas grandes. Muito adaptado a regio. A

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dos outros gados em ganho de peso, por ser bem aclimatado aqui. HF- 2.1- Bom eu sei que, por eu mesmo ter me Ainda conheo pouco. Mas sei que um gado interessado e por informaes de outras puramente Lageano, e que existe uma associao. pessoas, eu ainda sou pouco conhecedor desta raa, mas por pesquisas at mesmo na B internet, a gente sabe que esse gado puramente Lageano n. E foi trazido pra c, pelo o que eu conheo pelos indgenas, foi vindo, e foi se criando aqui na regio. E que alguns criadores mais interessados e apaixonados pela raa, esto com essa luta pra que o gado se prolifere por a n. Alias ele volte a se proliferar, porque hoje ns s temos em Lages. Basicamente isto que no momento eu conheo. HF- 3.1- Bom conheo muito da histria n, que um Gado que se criou na regio, nativo. Rstico. gado que se criou aqui na regio, e que um gado nativo da regio. A famlia j teve a A tempos atrs, atualmente ns no temos, no estamos trabalhando, mas temos interesse. Eu acredito que seja uma raa que pode trazer muitos benefcios aqui pra nossa regio, que pelo que a gente conhece ela tem um bom rendimento de carcaa n, bom rendimento de carne, e um gado mais rstico, e que requer menos cuidados, inclusive com medicamentos n. HF- 4.1- O gado Crioulo Lageano um gado Gado histrico, povoou a regio do Planalto Sul histrico, um gado que povoou a nossa Brasileiro, movimentou o comrcio do sc XVIII. regio do planalto, o planalto do Sul do Brasil, Pouca gente tem, muito belo, grande potencial desde o Rio Grande at Palmas quase. um para o turismo rural. gado que hoje pouca gente que tem, por que at pra se adquirir muito difcil. um A animal muito belo, extico, e foi o que movimentou o comrcio no Sc XVIII, o comrcio era todo era feito em cima desse gado, porque no tinha outras raas, e s depois que foi se introduzindo o Europeu. Ento hoje quem tem esse tipo de animais, uma raridade, e tambm eu sempre digo aqueles que cuidam, como o Edison e o seu Nelson, eu sempre digo, esse gado por mais que seja repunado, e aqueles que fazem isso, os produtores de outras raas porque no tem condies de terem esses animais que no so baratos. So animais que hoje ele produz, mas hoje ele est sendo tido como animal para visitao, porque um animal muito bonito, muito importante, e por incrvel que parea muita pouca gente tem esse gado, e quem tem deve ser aproveitado, e cobrar pra mostrar.

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Questo nmero 2- Qual a possibilidade de utilizao do gado Crioulo Lageano na promoo do turismo rural da regio? IAD 1

EXPRESSES-CHAVE

IDIAS CENTRAIS

HF- 1.2- Eu acho que o gado Crioulo Lageano, vem Acrescenta ao turismo rural a possibilidade de pro turismo rural acrescentar um potencial mostrar o que antigo. muito grande de pode mostrar, j que o turismo rural mostrar tudo que tem de A antigo, de coisas do passado. Ento no deixa de ser muito importante ns mostrarmos o Crioulo Lageano, tambm pro nosso turista, e dizendo a eles que ele o gado mais antigo da nossa regio. HF- 2.2- Bom aqui mesmo na nossa pousada a gente No contato com os turistas com os animais e com tem interesse em colocar uma ou duas a histria dos mesmos. cabeas n. J manifestamos o interesse desde o ano passado, por problemas B burocrticos e que a gente no trouxe ainda. Mas de grande importncia que a gente passe isso para o turista n, e a gente explique pra ele. Na nossa programao da manh ns temos um momento que o momento do trato dos animais acompanhado pelos turistas, e nesse o gado tambm seria tratado, e ai a Biloga faz uma explanao da histria dos animais, do gado, e eu acho que o Crioulo Lageano se encaixaria muito bem nessa programao que a gente oferece no perodo da manh. HF- 3.2- Bom para o turismo a nvel nacional e Pode incrementar o turismo, at internacional por internacional, ter um animal diferente, que s s existir aqui na regio. existe nesta regio, ele pode realmente beneficiar muito o incremento de turistas n, C se tornando uma forma inclusive, de chamar turistas aqui pra Serra Catarinense. E eu acredito que s aqui na nossa regio exista o gado, e isso pode beneficiar muito o incremento para o turismo, principalmente o turismo rural, a maior caracterstica do turismo da Serra Catarinense o turismo rural, onde feito nas fazendas nas propriedades produtoras de gado. Grande potencial para o turismo tanto nacional HF- 4.2- Ns temos um manancial muito grande, os como internacional. Pouco incentivo do poder produtores que tem este tipo de animal nunca se negaram a fazer promoes. Foi feito mais municipal. menos e sempre se faz tudo por conta prpria, alguns dias de campo, algumas C orientaes sobre o gado, mas o nosso municpio especificamente no tem dado aquele reconhecimento que este setor teria para o turismo e visitao. Mas eu creio que breve, depois do teu trabalho algum vai se acordar, pra que se mostre a qualquer turista,

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no s do Brasil, como de fora esse patrimnio que ns temos na nossa regio.

IAD 1 Questo nmero 3- Quais as caractersticas da raa o Sr (a) acredita que poderiam atrair mais o interesse dos turistas? EXPRESSES-CHAVE IDIAS CENTRAIS
HF- 1.3- A raa tem como caracterstica a aspa grande n, aspas que chegam a um metro e meio pra cada lado n, pelagem bem pintada, salina ou africana, que uma pelagem bem diferente mesmo, e que s o Crioulo Lageano tem. Essas seriam as caractersticas mais atrativas, porque so diferentes n, voc no vai encontrar em outra raa uma pelagem to bonita como a dela, que chame tanto a ateno. Ento eu acho que isso pode chamar bastante a ateno dos turistas, porque eles no vo encontrar em outro lugar animais com esse tipo de pelagem, e aspas desse tamanho n. HF- 2.3- Olha o que mais me atrai, e o que eu particularmente acho bonito, e tenho certeza que o turista tambm vai achar o porte do chifre dele n. O chifre grande nem todos tem mas aqueles que se destacam n, e at mesmo a pelagem dele n. Eu acho que chama muito a ateno dos turistas. HF- 3.3- As caractersticas, eu acho que o animal, j por si s, a prpria estrutura do animal n , que ele bem diferente do resto dos bovinos que o mundo inteiro conhece, isso j atrai e eu acredito que seja o prprio formato, a apresentao do animal n, sem dvida isso o que mais vai chamar a ateno dos turistas. Outra forma que a gente tem que tomar bastante cuidado que a gente tenha tambm como poder servir estes animais. Porque o que o turista vai querer, 50% de um bom produto turstico feito de gastronomia, os outros 50% so de hospitalidade e estrutura de hospedagem. Ento ns temos que desenvolver um jeito de levar essa carne mesa para ser degustada, esses cuidados que com certeza a ABCCL j est pensando, e a gente pode fazer parcerias sem problemas. HF- 4.3- A caracterstica o chifre muito bonito, muito diferente, hoje o animal industrial at chega a ser amochado, para facilitar o transporte e manejo. E esse animal, a identidade dele realmente o chifre. Existe o de aspa fina e o da grossa, ento ns temos duas variedades. Os dois so enormemente bonitos para se observar. As aspas e a pelagem variada que s o Crioulo tem. A

Porte do chifre e at mesmo a pelagem. A

A estrutura do animal que s existe aqui, e a carne. B

So os chifres muito bonitos e diferentes, tanto o aspa fina como o aspa grossa. A

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Questo nmero 4- O que o Sr (a) acha que a ABCCL deve fazer para facilitar a insero dos animais no ramo do turismo rural? IAD 1

EXPRESSES-CHAVE

IDIAS CENTRAIS

HF-1.4- Eu acho que justamente o que vocs esto Provocando e demonstrando o potencial que ns fazendo, provocar os donos do turismo do turismo temos de cria-lo. Dando oportunidade rural, mostrando o potencial que ns temos de aquisio dos animais. de cria-los. E claro dando oportunidade fcil de ns podermos adquirir os animais na A prpria fazenda. Eu sou uma que me candidato, claro que tem que ser de maneira leve n, pra comear. Mas eu acho que um grande incetivo tem que ser dado pra gente poder entrar, e comear a criar o gado Crioulo dentro do turismo rural. HF- 2.4- Eu acho que j est fazendo n. A procura J esto fazendo procurando os hotis. Expor pela pousada pra colocar uma cabea aqui mais e explicar sobre suas caractersticas e pra que os turistas conheam n, isso j potencialidades, pra que as pessoas conheam. uma grande ao da parte deles pra que o gado fique mais conhecido, eu acho que j A partiram de um principio muito importante n. E eu acho que expor mais, colocar em exposies, vender, explicar que ele tambm um gado que d leite, que serve talvez at para o abate n, apesar dele no ter um porte to grande. Mesmo os criadores que criam outras raas, deveriam criar tambm algumas vacas desta raa, acho que isso tambm importante. HF- 3.4- Acredito que visitando as propriedades, e Visitando as propriedades e oferecendo os oferecendo alguns animais para compra animais para compra. mesmo n, que inicialmente se coloque uma pequena quantidade, para que o produtor A possa ir sentindo e se adaptando e posteriormente possa ter ai como adotar o gado numa maior quantidade dentro das propriedades para pode dar embasamento a todo esse trabalho de fixao de territrio n. HF- 4.4- A associao tem feito tudo que pode, no A associao tem feito tudo que pode. peito e na raa. Porque na verdade, at necessrio apoio do poder pblico. Poderiam ser pouco tempo no era aceito nem nas definidos pacotes de turismo, para a visitao das exposies aqui da regio. Hoje j temos fazendas, mas necessrio melhorias nas condies de trazer um animal que foi feito estradas que esto em um estado deplorvel e alguma seleo, ta se mostrando nas so um grande empecilho. exposies agropecurias, como a Expolages. E esta uma raa que tem B chamado muito a ateno da juventude, dos historiadores, dos pesquisadores, dos criadores mesmo, uns como eu j falei, que no podem criar a raa no do muita importncia, no tem interesse, mas os que no tem condies. Mas muito perigoso que a gente canse, e no havendo interesse e

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apoio do poder municipal, estadual e federal, a gente fique s pro nosso dia-dia esse animal, e no seja interesse estar mostrando, e fazendo comentrios e apresentando ao pblico n. Se houver interesse dos proprietrios do turismo, fornecedor e animais tem. Mas tambm, dentro de um manejo mais adequado, at porque no fcil de manejar esse gado, ento poderia se visitar nas prprias fazendas. Agora o que ns temos de dificuldade hoje, so os acessos pra veculos, muito ruim as nossas estradas. At ento as estradas so o maior empecilho pra se levar uma visita em uma das fazendas, porque tem que ver se vai chover, se j choveu, se o carro tem trao ou no, isso no pode no Sc. XXI. Eu sou um que digo, no tem explicao os acessos as estradas vicinais no ter condies. Ento se houver um trabalho bem feito, de quem interessar possa, o manancial est ai, est em vrias fazendas, no muitas lgico, e por isso que importante. E se houver um interesse da Secretria de turismo do municpio, da Secretria da Cultura, faz se os pacotes os turistas visitam, define-se um preo, toma-se um caf da tarde, um chimarro, rusticamente. Mas isso a no pra qualquer um e sim para um turista que tenha um pouco mais de grau, no menosprezando, mas ele tem que ser mostrado para pessoas que gostam, que entendam e que tenham interesse neste setor.

SELEO DAS EXPRESSES-CHAVE, SEGUNDO AS IDIAS CENTRAIS. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PROPRIETRIOS DE HOTIS FAZENDA. IAD 1 Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre o gado Crioulo Lageano? EXPRESSES-CHAVE
HF- 1.1- ele um gado que est a mais de cem anos aqui na regio. um gado bem rstico, de pelagem salina, aspas grandes n. um gado que pra nossa regio, se adapta muito bem HF- 1.1- ele um gado bem adaptado a nossa regio, que hoje ele ganha dos outros gados em ganho de peso, por ser bem aclimatado aqui.

IDIAS CENTRAIS
HF- 1.1- Gado muito antigo na regio, rstico e que apresenta pelagem variada e aspas grandes. Muito adaptado a regio. A HF- 3.1- Gado que se criou na regio, nativo. Rstico.

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HF- 3.1- Bom conheo muito da histria n, que um gado que se criou aqui na regio, e que um gado nativo da regio. A famlia j teve a tempos atrs, atualmente ns no temos, no estamos trabalhando, mas temos interesse. Eu acredito que seja uma raa que pode trazer muitos benefcios aqui pra nossa regio. HF- 3.1- tem um bom rendimento de carcaa n, bom rendimento de carne, e um gado mais rstico, e que requer menos cuidados HF- 4.1- O gado Crioulo Lageano um gado histrico, um gado que povoou a nossa regio do planalto, o planalto do Sul do Brasil. HF- 4.1- gado que hoje pouca gente que tem, por que at pra se adquirir muito difcil. HF- 4.1- animal muito belo, extico, e foi o que movimentou o comrcio no Sc XVIII, o comrcio era todo era feito em cima desse gado. HF- 4.1- So animais que hoje ele produz, mas hoje ele est sendo tido como animal para visitao, porque um animal muito bonito. HF- 2.1- ainda sou pouco conhecedor desta raa, mas por pesquisas at mesmo na internet, a gente sabe que esse gado puramente Lageano n. E foi trazido pra c, pelo o que eu conheo pelos indgenas, foi vindo, e foi se criando aqui na regio. E que alguns criadores mais interessados e apaixonados pela raa, esto com essa luta pra que o gado se prolifere por a. HF- 2.1- Alias ele volte a se proliferar, porque hoje ns s temos em Lages.

A HF- 4.1- Gado histrico, povoou a regio do Planalto Sul Brasileiro, movimentou o comrcio do sc XVIII. Pouca gente tem, muito belo, grande potencial para o turismo rural. A

HF- 2.1- Ainda conheo pouco. Mas sei que um gado puramente Lageano, e que existe uma associao. B

Questo nmero 2- Qual a possibilidade de utilizao do gado Crioulo Lageano na promoo do turismo rural da regio? IAD 1

EXPRESSES-CHAVE
HF- 1.2- Eu acho que o gado Crioulo Lageano, vem pro turismo rural acrescentar um potencial muito grande de pode mostrar, j que o turismo rural mostrar tudo que tem de antigo, de coisas do passado. HF- 1.2- importante ns mostrarmos o Crioulo Lageano, tambm pro nosso turista, e dizendo a eles que ele o gado mais antigo da nossa regio.

IDIAS CENTRAIS
HF- 1.2- Acrescenta ao turismo rural a possibilidade de mostrar o que antigo. A

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HF- 2.2- Bom aqui mesmo na nossa pousada a gente tem interesse em colocar uma ou duas cabeas n. J manifestamos o interesse. HF- 2.2- por problemas burocrticos e que a gente no trouxe ainda. Mas de grande importncia que a gente passe isso para o turista n, e a gente explique pra ele.

HF- 2.2- No contato com os turistas com os animais e com a histria dos mesmos. B

HF- 2.2- ns temos um momento que o momento do trato dos animais acompanhado pelos turistas, e nesse o gado tambm seria tratado, e ai a Biloga faz uma explanao da histria dos animais, acho que o Crioulo Lageano se encaixaria muito bem nessa programao HF- 3.2- Bom para o turismo a nvel nacional e Pode incrementar o turismo, at internacional por internacional, ter um animal diferente, que s existe s existir aqui na regio. nesta regio, ele pode realmente beneficiar muito o incremento de turistas n, se tornando uma forma C inclusive, de chamar turistas aqui pra Serra Catarinense. Grande potencial para o turismo tanto nacional como internacional. Pouco incentivo do poder HF- 3.2- isso pode beneficiar muito o incremento para municipal. o turismo, principalmente o turismo rural feito nas fazendas nas propriedades produtoras de gado. C HF- 4.2- Ns temos um manancial muito grande, os produtores que tem este tipo de animal nunca se negaram a fazer promoes. HF- 4.2- se faz tudo por conta prpria. HF- 4.2- o nosso municpio especificamente no tem dado aquele reconhecimento que este setor teria para o turismo e visitao. Mas eu creio que breve, depois do teu trabalho algum vai se acordar, pra que se mostre a qualquer turista, no s do Brasil, como de fora esse patrimnio que ns temos na nossa regio.

Questo nmero 3- Quais as caractersticas da raa o Sr (a) acredita que poderiam atrair mais o interesse dos turistas? IAD 1 EXPRESSES-CHAVE
HF- 1.3- A raa tem como caracterstica a aspa grande n, aspas que chegam a um metro e meio pra cada lado n, pelagem bem pintada, salina ou africana, que uma pelagem bem diferente mesmo, e que s o Crioulo Lageano tem. Essas seriam as caractersticas mais atrativas, porque so diferentes n, voc no vai encontrar em outra raa uma pelagem to bonita como a dela, que chame tanto a ateno.

IDIAS CENTRAIS
HF- 1.3-As aspas e a pelagem variada que s o Crioulo tem. A HF- 2.3- Porte do chifre e at mesmo a pelagem. A

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HF- 1.3- isso pode chamar bastante a ateno dos turistas, porque eles no vo encontrar em outro lugar. HF- 2.3- acho bonito, e tenho certeza que o turista tambm vai achar o porte do chifre. HF- 2.3- mesmo a pelagem dele n. Eu acho que chama muito a ateno dos turistas. HF- 4.3- A caracterstica o chifre muito bonito, muito diferente HF- 4.3- E esse animal, a identidade dele realmente o chifre. Existe o de aspa fina e o da grossa. Os dois so enormemente bonitos para se observar. HF- 3.3- a prpria estrutura do animal n , que ele bem diferente do resto dos bovinos que o mundo inteiro conhece, isso j atrai e eu acredito que seja o prprio formato, a apresentao do animal n, sem dvida isso o que mais vai chamar a ateno dos turistas. HF- 3.3- a gente tem que tomar bastante cuidado que a gente tenha tambm como poder servir estes animais. Porque o que o turista vai querer. HF- 3.3- Ento ns temos que desenvolver um jeito de levar essa carne mesa para ser degustada, esses cuidados que com certeza a ABCCL j est pensando, e a gente pode fazer parcerias sem problemas.

HF- 4.3- So os chifres muito bonitos e diferentes, tanto o aspa fina como o aspa grossa. A

HF- 3.3- A estrutura do animal que s existe aqui, e a carne. B

Questo nmero 4- O que o Sr (a) acha que a ABCCL deve fazer para facilitar a insero dos animais no ramo do turismo rural? IAD 1

EXPRESSES-CHAVE
HF-1.4- Eu acho que justamente o que vocs esto fazendo, provocar os donos do turismo rural, mostrando o potencial que ns temos de cria-los. E claro dando oportunidade fcil de ns podermos adquirir os animais na prpria fazenda.

IDIAS CENTRAIS
HF-1.4- Provocando e demonstrando o potencial que ns do turismo temos de cria-lo. Dando oportunidade de aquisio dos animais. A

HF-1.4- eu acho que um grande incetivo tem que ser HF- 2.4- J esto fazendo procurando os hotis. dado pra gente poder entrar, e comear a criar o gado Expor mais e explicar sobre suas caractersticas e Crioulo dentro do turismo rural. potencialidades, pra que as pessoas conheam. HF- 2.4- Eu acho que j est fazendo n. A procura pela pousada pra colocar uma cabea aqui pra que os turistas conheam n, isso j uma grande ao da parte deles pra q e o gado fiq e mais conhecido A Visitando as propriedades e oferecendo os

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da parte deles pra que o gado fique mais conhecido, eu acho que j partiram de um principio muito importante n. HF- 2.4- expor mais, colocar em exposies, vender, explicar. HF- 2.4- Mesmo os criadores que criam outras raas, deveriam criar tambm algumas vacas desta raa, acho que isso tambm importante.

animais para compra. A

HF- 3.4- Acredito que visitando as propriedades, e oferecendo alguns animais para compra mesmo n, que inicialmente se coloque uma pequena quantidade, para que o produtor possa ir sentindo e se adaptando e posteriormente possa ter ai como adotar o gado numa maior quantidade dentro das propriedades para pode dar embasamento a todo esse trabalho de fixao de territrio n. HF- 4.4- A associao tem feito tudo que pode, at A associao tem feito tudo que pode. pouco tempo no era aceito nem nas exposies aqui necessrio apoio do poder pblico. Poderiam ser da regio. definidos pacotes de turismo, para a visitao das fazendas, mas necessrio melhorias nas HF- 4.4- Hoje j temos condies de trazer um animal estradas que esto em um estado deplorvel e que foi feito alguma seleo, ta se mostrando nas so um grande empecilho. exposies agropecurias, como a Expolages. B HF- 4.4- Mas muito perigoso que a gente canse, e no havendo interesse e apoio do poder municipal, estadual e federal, a gente fique s pro nosso dia-dia esse animal, e no seja interesse estar mostrando, e fazendo comentrios e apresentando ao pblico n. Se houver interesse dos proprietrios do turismo, fornecedor e animais tem. HF- 4.4- poderia se visitar nas prprias fazendas. Agora o que ns temos de dificuldade hoje, so os acessos pra veculos, muito ruim as nossas estradas. At ento as estradas so o maior empecilho pra se levar uma visita em uma das fazendas HF- 4.4- Ento se houver um trabalho bem feito, de quem interessar possa, o manancial est ai, est em vrias fazendas, no muitas lgico, e por isso que importante. E se houver um interesse da Secretria de turismo do municpio, da Secretria da Cultura, faz se os pacotes os turistas visitam, define-se um preo. HF- 4.4- Mas isso a no pra qualquer um e sim para um turista que tenha um pouco mais de grau, no menosprezando, mas ele tem que ser mostrado para pessoas que gostam, que entendam e que tenham interesse neste setor.

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DESENVOLVIMENTO DOS DISCURSOS DO SUJEITO COLETIVO. QUESTIONRIO DESTINADO AOS PROPRIETRIOS DE HOTIS FAZENDA. IAD 2 Questo nmero 1- O que o Sr (a) conhece sobre o gado Crioulo Lageano? Idia Central A Gado histrico, muito antigo, rstico e adaptado a regio. Apresenta grande variedade de pelagens e aspas grandes. Grande potencial para utilizao no turismo rural.
EXPRESSES-CHAVE HF- 1.1- ele um gado que est a mais de cem anos aqui na regio. um gado bem rstico, de pelagem salina, aspas grandes n. um gado que pra nossa regio, se adapta muito bem HF- 1.1- ele um gado bem adaptado a nossa regio, que hoje ele ganha dos outros gados em ganho de peso, por ser bem aclimatado aqui. HF- 3.1- Bom conheo muito da histria n, que um gado que se criou aqui na regio, e que um gado nativo da regio. A famlia j teve a tempos atrs, atualmente ns no temos, no estamos trabalhando, mas temos interesse. Eu acredito que seja uma raa que pode trazer muitos benefcios aqui pra nossa regio. HF- 3.1- tem um bom rendimento de carcaa n, bom rendimento de carne, e um gado mais rstico, e que requer menos cuidados HF- 4.1- O gado Crioulo Lageano um gado histrico, um gado que povoou a nossa regio do planalto, o planalto do Sul do Brasil. HF- 4.1- gado que hoje pouca gente que tem, por que at pra se adquirir muito difcil. HF- 4.1- animal muito belo, extico, e foi o que movimentou o comrcio no Sc XVIII, o comrcio era todo era feito em cima desse gado. HF- 4.1- So animais que hoje ele produz, mas hoje ele est sendo tido como animal para visitao, porque um animal muito bonito. DSC Bom conheo muito da histria n. O gado Crioulo Lageano um gado histrico, de pelagem salina, aspas grandes, um gado que povoou a nossa regio do planalto, o planalto do Sul do Brasil, e foi o que movimentou o comrcio no Sc XVIII, o comrcio era todo feito em cima desse gado. A famlia j teve h tempos atrs, atualmente ns no temos, no estamos trabalhando, mas temos interesse. Eu acredito que seja uma raa que pode trazer muitos benefcios aqui pra nossa regio. Principalmente por que um gado bem rstico, e que requer menos cuidados. um gado que pra nossa regio, se adapta muito bem, e por isso ele hoje ganha dos outros gados em ganho de peso, por ser bem aclimatado aqui,e tem um bom rendimento de carcaa n, bom rendimento de carne. Alm disso um animal muito belo, extico, e hoje pouca gente que tem, por que at pra se adquirir muito difcil. So animais que hoje ele produz, mas hoje ele est sendo tido como animal para visitao, porque um animal muito bonito.

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IAD 2

Idia Central B - Ainda conheo pouco. Mas sei que um gado puramente Lageano, e que existe uma associao de criadores.
EXPRESSES-CHAVE HF- 2.1- ainda sou pouco conhecedor desta raa, mas por pesquisas at mesmo na internet, a gente sabe que esse gado puramente Lageano n. E foi trazido pra c, pelo o que eu conheo pelos indgenas, foi vindo, e foi se criando aqui na regio. E que alguns criadores mais interessados e apaixonados pela raa, esto com essa luta pra que o gado se prolifere por a. HF- 2.1- Alias ele volte a se proliferar, porque hoje ns s temos em Lages. DSC Ainda sou pouco conhecedor desta raa, mas por pesquisas at mesmo na internet, a gente sabe que esse gado puramente Lageano n. E foi trazido pra c, pelo o que eu conheo pelos indgenas, foi vindo, e foi se criando aqui na regio. E que alguns criadores mais interessados e apaixonados pela raa, esto com essa luta pra que o gado se prolifere por a. Alias volte a se proliferar, porque hoje ns s temos em Lages.

IAD 2 Questo nmero 2- Qual a possibilidade de utilizao do gado Crioulo Lageano na promoo do turismo rural da regio? Idia Central A - Acrescenta ao turismo rural a possibilidade de mostrar o que antigo.
EXPRESSES-CHAVE HF- 1.2- Eu acho que o gado Crioulo Lageano, vem pro turismo rural acrescentar um potencial muito grande de pode mostrar, j que o turismo rural mostrar tudo que tem de antigo, de coisas do passado. HF- 1.2- importante ns mostrarmos o Crioulo Lageano, tambm pro nosso turista, e dizendo a eles que ele o gado mais antigo da nossa regio. DSC Eu acho que o gado Crioulo Lageano, vem pro turismo rural acrescentar um potencial muito grande de pode mostrar, j que o turismo rural mostrar tudo que tem de antigo, de coisas do passado. Acredito ser importante ns mostrarmos o Crioulo Lageano, tambm pro nosso turista, e dizendo a eles que ele o gado mais antigo da nossa regio.

IAD 2

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Idia Central B - No contato com os turistas com os animais e com a histria dos mesmos.
EXPRESSES-CHAVE DSC HF- 2.2- Bom aqui mesmo na nossa pousada a gente Bom aqui mesmo na nossa pousada a gente tem interesse em colocar uma ou duas cabeas n. J tem interesse em colocar uma ou duas cabeas n. manifestamos o interesse. Mas por problemas J manifestamos o interesse. burocrticos e que a gente no trouxe ainda. Mas de grande importncia que a gente passe isso para o HF- 2.2- por problemas burocrticos e que a gente no trouxe ainda. Mas de grande importncia que a turista n, e a gente explique pra ele. Ns temos um gente passe isso para o turista n, e a gente explique momento que o momento do trato dos animais acompanhado pelos turistas, e nesse momento , o pra ele. gado tambm seria tratado, e ai a Biloga faz uma explanao da histria dos animais, acho que o HF- 2.2- ns temos um momento que o momento Crioulo Lageano se encaixaria muito bem nessa do trato dos animais acompanhado pelos turistas, e programao. nesse, o gado tambm seria tratado, e ai a Biloga faz uma explanao da histria dos animais, acho que o Crioulo Lageano se encaixaria muito bem nessa programao

IAD 2

Idia Central C Grande potencial para o turismo nacional e internacional por s existir aqui na regio. Pouco incentivo do poder municipal.
DSC Bom, para o turismo a nvel nacional e internacional, ter um animal diferente, que s existe nesta regio, ele pode realmente beneficiar muito o incremento de turistas n, se tornando uma forma, inclusive, de chamar turistas aqui pra Serra Catarinense.Isso pode beneficiar principalmente o turismo rural feito nas fazendas nas propriedades produtoras de gado. Ns HF- 3.2- isso pode beneficiar muito o incremento para temos um manancial muito grande, os produtores que tem este tipo de animal nunca se negaram a fazer o turismo, principalmente o turismo rural feito nas promoes, mas se faz tudo por conta prpria. O fazendas nas propriedades produtoras de gado. nosso municpio especificamente no tem dado aquele reconhecimento que este setor teria para o HF- 4.2- Ns temos um manancial muito grande, os turismo e visitao. Mas eu creio que breve, depois produtores que tem este tipo de animal nunca se do teu trabalho algum vai se acordar, pra que se negaram a fazer promoes. mostre a qualquer turista, no s do Brasil, como de fora esse patrimnio que ns temos na nossa regio. HF- 4.2- se faz tudo por conta prpria. HF- 4.2- o nosso municpio especificamente no tem dado aquele reconhecimento que este setor teria para o turismo e visitao. Mas eu creio que breve, depois do teu trabalho algum vai se acordar, pra que se EXPRESSES-CHAVE HF- 3.2- Bom para o turismo a nvel nacional e internacional, ter um animal diferente, que s existe nesta regio, ele pode realmente beneficiar muito o incremento de turistas n, se tornando uma forma inclusive, de chamar turistas aqui pra Serra Catarinense.

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mostre a qualquer turista, no s do Brasil, como de fora esse patrimnio que ns temos na nossa regio.

IAD 2

Questo nmero 3- Quais as caractersticas da raa o Sr (a) acredita que poderiam atrair mais o interesse dos turistas? Idia Central A As aspas e a pelagem variada, muito diferente e que s a Crioula Lageana tem.
EXPRESSES-CHAVE HF- 1.3- A raa tem como caracterstica a aspa grande n, aspas que chegam a um metro e meio pra cada lado n, pelagem bem pintada, salina ou africana, que uma pelagem bem diferente mesmo, e que s o Crioulo Lageano tem. Essas seriam as caractersticas mais atrativas, porque so diferentes n, voc no vai encontrar em outra raa uma pelagem to bonita como a dela, que chame tanto a ateno. HF- 1.3- isso pode chamar bastante a ateno dos turistas, porque eles no vo encontrar em outro lugar. HF- 2.3- acho bonito, e tenho certeza que o turista tambm vai achar o porte do chifre. HF- 2.3- mesmo a pelagem dele n. Eu acho que chama muito a ateno dos turistas. HF- 4.3- A caracterstica o chifre muito bonito, muito diferente HF- 4.3- E esse animal, a identidade dele realmente o chifre. Existe o de aspa fina e o da grossa. Os dois so enormemente bonitos para se observar. DSC A raa tem como caracterstica a aspa grande n,tanto o aspa fina como o aspa grossa so enormemente bonitos de se observar, aspas que chegam a um metro e meio pra cada lado n,essa a identidade dele. Alm claro da pelagem bem pintada, salina ou africana, que uma pelagem bem diferente mesmo, e que s o Crioulo Lageano tem. Essas seriam as caractersticas mais atrativas, porque so diferentes n, voc no vai encontrar em outra raa uma pelagem to bonita como a dela, que chame tanto a ateno. Isso pode chamar bastante a ateno dos turistas, porque eles no vo encontrar em outro lugar. Acho bonito, e tenho certeza que o turista tambm vai achar

IAD 2 Idia Central B - A estrutura do animal que s existe aqui, e a carne.

EXPRESSES-CHAVE HF- 3.3- a prpria estrutura do animal n , que ele

DSC A prpria estrutura do animal n , que ele bem

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bem diferente do resto dos bovinos que o mundo inteiro conhece, isso j atrai e eu acredito que seja o prprio formato, a apresentao do animal n, sem dvida isso o que mais vai chamar a ateno dos turistas. HF- 3.3- a gente tem que tomar bastante cuidado que a gente tenha tambm como poder servir estes animais. Porque o que o turista vai querer. HF- 3.3- Ento ns temos que desenvolver um jeito de levar essa carne mesa para ser degustada, esses cuidados que com certeza a ABCCL j est pensando, e a gente pode fazer parcerias sem problemas.

diferente do resto dos bovinos que o mundo inteiro conhece, isso j atrai e eu acredito que seja o prprio formato, a apresentao do animal n, sem dvida isso o que mais vai chamar a ateno dos turistas. Mas a gente tem que tomar bastante cuidado pra que a gente tenha tambm como poder servir estes animais. Porque o que o turista vai querer. Ento ns temos que desenvolver um jeito de levar essa carne mesa para ser degustada, esses cuidados que com certeza a ABCCL j est pensando, e a gente pode fazer parcerias sem problemas.

IAD 2

Questo nmero 4- O que o Sr (a) acha que a ABCCL deve fazer para facilitar a insero dos animais no ramo do turismo rural? Idia Central A J esto fazendo procurando, provocando e demonstrando o potencial que ns do turismo rural temos de cri-los . Dando oportunidade de aquisio dos animais, oferecer para compra. Expor mais, explicar e demonstrar suas caractersticas e potencialidades para que as pessoas conheam.
EXPRESSES-CHAVE HF-1.4- Eu acho que justamente o que vocs esto fazendo, provocar os donos do turismo rural, mostrando o potencial que ns temos de cria-los. E claro dando oportunidade fcil de ns podermos adquirir os animais na prpria fazenda. DSC Eu acho que justamente o que vocs esto fazendo, provocar os donos do turismo rural, mostrando o potencial que ns temos de cria-los. Tambm visitando as propriedades, e oferecendo alguns animais para compra mesmo n, que inicialmente se coloque uma pequena quantidade, HF-1.4- eu acho que um grande incetivo tem que ser para que o produtor possa ir sentindo e se adaptando dado pra gente poder entrar, e comear a criar o gado e posteriormente possa ter ai como adotar o gado numa maior quantidade dentro das propriedades para Crioulo dentro do turismo rural. pode dar embasamento a todo esse trabalho de HF- 2.4- Eu acho que j est fazendo n. A procura fixao de territrio n. A procura pela pousada pra colocar animais aqui, pra que os turistas conheam pela pousada pra colocar uma cabea aqui pra que n, isso j uma grande ao da parte deles pra que os turistas conheam n, isso j uma grande ao da parte deles pra que o gado fique mais conhecido, o gado fique mais conhecido, eu acho que j partiram de um principio muito importante n.Outra maneira eu acho que j partiram de um principio muito importante n. dar oportunidade fcil de ns podermos adquirir os animais na prpria fazenda. Eu acho que um grande HF- 2.4- expor mais, colocar em exposies, vender, incetivo tem que ser dado pra gente poder entrar, e explicar. comear a criar o gado Crioulo dentro do turismo

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HF- 2.4- Mesmo os criadores que criam outras raas, deveriam criar tambm algumas vacas desta raa, acho que isso tambm importante. HF- 3.4- Acredito que visitando as propriedades, e oferecendo alguns animais para compra mesmo n, que inicialmente se coloque uma pequena quantidade, para que o produtor possa ir sentindo e se adaptando e posteriormente possa ter ai como adotar o gado numa maior quantidade dentro das propriedades para pode dar embasamento a todo esse trabalho de fixao de territrio n.

rural. E claro, expor mais, colocar em exposies, vender, explicar. Acredito que mesmo os criadores que criam outras raas, deveriam criar tambm algumas vacas desta raa, acho que isso tambm importante.

IAD 2

Idia Central B - A associao tem feito tudo que pode. necessrio apoio do poder pblico. Poderiam ser definidos pacotes de turismo, para a visitao das fazendas, mas necessrio melhorias nas estradas que esto em um estado deplorvel e so um grande empecilho.
EXPRESSES-CHAVE DSC HF- 4.4- A associao tem feito tudo que pode, at A associao tem feito tudo que pode, at pouco pouco tempo no era aceito nem nas exposies aqui tempo no era aceito nem nas exposies aqui da da regio. regio. Hoje j ta se mostrando nas exposies agropecurias, como a Expolages. Mas muito HF- 4.4- Hoje j temos condies de trazer um animal perigoso que a gente canse, e no havendo interesse e apoio do poder municipal, estadual e federal, a que foi feito alguma seleo, ta se mostrando nas gente fique s pro nosso dia-dia esse animal, e no exposies agropecurias, como a Expolages. seja interesse estar mostrando, e fazendo comentrios e apresentando ao pblico n. Se HF- 4.4- Mas muito perigoso que a gente canse, e houver interesse dos proprietrios do turismo, no havendo interesse e apoio do poder municipal, estadual e federal, a gente fique s pro nosso dia-dia fornecedor e animais tm. Acredito que poderia se esse animal, e no seja interesse estar mostrando, e visitar os animais nas prprias fazendas. Agora o que ns temos de dificuldade hoje, so os acessos pra fazendo comentrios e apresentando ao pblico n. veculos, muito ruim as nossas estradas. At ento Se houver interesse dos proprietrios do turismo, fornecedor e animais tem. as estradas so o maior empecilho pra se levar uma visita em uma das fazendas. Ento se houver um trabalho bem feito, de quem interessar possa, o HF- 4.4- poderia se visitar nas prprias fazendas. manancial est ai, est em vrias fazendas, no Agora o que ns temos de dificuldade hoje, so os muitas lgico, e por isso que importante. E se acessos pra veculos, muito ruim as nossas houver um interesse da Secretria de turismo do estradas. At ento as estradas so o maior municpio, da Secretria da Cultura, faz se os empecilho pra se levar uma visita em uma das pacotes os turistas visitam, define-se um preo. Mas fazendas isso a no pra qualquer um e sim para um turista que tenha um pouco mais de grau, no HF- 4.4- Ento se houver um trabalho bem feito, de quem interessar possa, o manancial est ai, est em menosprezando, mas ele tem que ser mostrados para vrias fazendas, no muitas lgico, e por isso que pessoas que gostam, que entendam e que tenham importante. E se houver um interesse da Secretria interesse neste setor. de turismo do municpio, da Secretria da Cultura, faz se os pacotes os turistas visitam, define-se um preo. HF- 4.4- Mas isso a no pra qualquer um e sim

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para um turista que tenha um pouco mais de grau, no menosprezando, mas ele tem que ser mostrado para pessoas que gostam, que entendam e que tenham interesse neste setor.

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Anexo 2 Termo de consentimento.

TERMO DE CONSENTIMENTO

Eu..............................................................................................,

RG:

..........................................., CPF: ........................................, autorizo Thiago Filipe Veiga, RG: 12c3239992, CPF: 008642519-63, a utilizar as informaes por mim prestadas durante a entrevista, para posterior elaborao do trabalho de conluso de curso, e demais publicaes cientficas, desde que seja preservado o meu direito de anonimato, no sendo o meu nome citado em nenhum trabalho sem minha prvia autorizao. Sendo verdade o escrito acima, subscrevo-me.

................................................... Entrevistado RG: CPF:

................................................. Thiago Filipe Veiga RG: 12c3239992 CPF: 008642519-63

Lages, ...................de .....................................de 2007

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Anexo 3 - QUESTIONRIO DESTINADO A TURISTAS DE HOTIS FAZENDA Nome: Idade: Cidade/Estado onde reside: Atividade exercida: Origem dos Avs: Rural; Urbana; Ambas Origem dos Pais: Rural; Urbana; Ambas Origem do Entrevistado: Rural; Urbana; Ambas Como turista qual das figuras apresentadas lhe chama mais ateno. Indique a ordem de sua preferncia. Figura 1 OBS: As pranchas com as fotos seguem anexo na prxima folha.

Figura 2

Figura 3

Figura 4

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Anexo 4 - Pranchas com as fotos das atraes mostradas aos turistas. PRANCHA 1. (CENRIO C/ NEVE). FIGURA 1.

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PRANCHA 2. (CRIOULA LAGEANA).

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PRANCHA 3. (CAVALGADAS / CAMPO NATIVO).

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PRANCHA 4. (COMIDAS TIPICAS DA SERRA CATARINENSE).

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Anexo 5 (Fotos de animais da raa Crioula Lageana).

Touro da variedade Aspada: Fazenda da Cadeia (Curitibanos/SC)

Touro da variedade Mocha: Fazenda da Cadeia (Curitibanos/SC)

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Touro Aspado Africano Preto: Fazenda Canoas (Ponte Alta/SC).

Touro Aspado Africano Preto: Fazenda Igrejinha (Lages/SC).

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Bois de Canga Aspados: Fazenda Igrejinha (Lages/SC).

Vaca Aspada Africana Baia: Fazenda Igrejinha (Lages/SC).

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Touro Aspa Grossa Oveiro Vermelho: Fazenda Igrejinha (Lages/SC).

Touro Aspa Fina Africano Vermelho: Fazenda Bom Jesus do Herval (Ponte Alta/SC).

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Touro Aspa Fina Africano Preto: Fazenda Canoas (Ponte Alta/SC).