Servio Nacional de Aprendizagem Industrial SENAI DR BA Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC Curso Superior de Tecnologia em Logstica

ALEXANDRE JOS MARINS FREIRE

TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO

ESTUDO DE GERAO E DESTINAO DE RESDUOS SLIDOS DE UM CASH & CARRY

SALVADOR-BA 2010

ALEXANDRE JOS MARINS FREIRE

ESTUDO DE GERAO E DESTINAO DE RESDUOS SLIDOS DE UM CASH & CARRY

Trabalho de Concluso de Curso apresentado Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC, como exigncia obteno do ttulo de Tecnlogo em Logstica. Orientador: Prof. Vitrio Donato.

SALVADOR-BA 2010

SENAI CIMATEC

_______________________________________________________________ Ficha Catalogrfica _______________________________________________________________

Ficha catalogrfica elaborada pela Biblioteca da Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC F866e Freire, Alexandre Jos Marins Estudo de gerao e destinao de resduos slidos de um cash & carry/ Alexandre Jos Marins Freire. - Salvador, 2010. 44 fl; il.; color. Orientador: Prof. Vitrio Donato Monografia (graduao) Faculdade de Tecnologia SENAI Cimatec, 2010. 1. Resduos slidos. 2. Diagnstico ambiental. I. Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC. II. Donato, Vitrio. Ill. Titulo. CDD 628.44

Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC Curso: CST LOGSTICA

A Banca Examinadora, constituda pelos professores abaixo listados, leram e recomendam a aprovao da monografia de graduao, intitulada Estudo de gerao e destinao de resduos slidos de um cash & carry, apresentada no dia 16 de junho de 2010, como requisito parcial para a obteno do Ttulo de Tecnlogo em Logstica.

Orientador: _______________________________________ Prof. Vitrio Donato. SENAI CIMATEC

Membro da Banca: ______________________________________

Prof. Rodrigo Pereira Vieira SENAI CIMATEC

Membro da Banca: ______________________________________ Prof. Leonardo Sanches SENAI CIMATEC

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Dedicatria
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Dedico este trabalho Deus, minha esposa, e s minhas filhas; presentes em todas as horas...

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Agradecimentos
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Ao professor, mestre e orientador Vitrio Donato que me incentivou em todas as etapas deste trabalho. A psicopedagoga, Lina Alves de Marins (em memria) que sempre me desafiou na busca incansvel e constante pelo conhecimento acadmico e a minha esposa, Hellen, companheira de alta luz.

Salvador, Brasil 16 de junho de 2010

Alexandre Jos Marins Freire

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Epgrafe
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O que faro com as velhas roupas? Faremos lenis com elas. O que faro com os velhos lenis? Faremos fronhas. O que faro com as velhas fronhas? Faremos tapetes com elas. O que faro com os velhos tapetes? Us-lo-emos como toalhas de ps. O que faro as velhas toalhas de ps? Us-lo-emos como panos de cho. O que faro aos velhos panos de cho? Ns os cortaremos em pedaos, misturlos-emos com barro e usaremos esta massa para rebocar as paredes das casas. Devemos usar com cuidado e proveitosamente, todo o artigo que a ns foi confiado, Pois no nosso e nos foi confiado apenas temporariamente.
Siddhartha Gautama BUDA

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Resumo
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Canais de distribuio so redes responsveis por dispor bens ou servios s pessoas jurdicas ou fsicas, formando uma malha de distribuio, que

classicamente vai desde o fornecedor da matria prima, passa pelo fabricante do produto final, passa pelo atacado, passa pelo varejo e por fim chega ao consumidor final. Historicamente o atacado, que at ento s vendia para varejista, atualmente vende tambm para o consumidor final e essa modificao importante, que a transformao do mesmo em atacarejo ou cash & carry, deve-se a partir da implantao de operaes de varejo nas suas dependncias como, venda fracionada de produtos e manipulao de alimentos perecveis (carnes, pes, frutas e verduras e laticnios e embutidos frios laminados), com isso passou a gerar resduos que at ento no gerava, tais como: papelo, plstico, sebo, osso, frutas e verduras. Estes resduos estavam sendo descartados de forma convencional, no container de lixo da limpeza urbana sem qualquer tratamento, sendo um atrativo para os catadores de lixo, alm de contribuir de forma significativa com o aumento dos aterros sanitrios. Tal contexto exigia a busca de solues que viesse atender a esta demanda, para isso foi aplicado um Diagnstico Ambiental da Atividade Logstica o qual possibilitou identificar suas atividades, seus pontos crticos e suas caractersticas para da sugerir como reduzir a produo de resduos slidos bem como dar uma finalidade mais nobre aos resduos slidos gerados na operao deste cash & carry estudado.

Palavras Chaves: Cash & Carry, Diagnstico ambiental, Resduos slidos.

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Abstract
____________________________________________________________ Distribution channels are networks responsible for provide goods or services to the legal or physical persons, forming a mesh of distribution, which classical goes from the supplier of raw materials, is replaced by the manufacturer of the finished product, passes through attacked, passes through retail and finally reaches the final consumer. Historically the attacked, which until then only sold to retailer, currently sells also to the final consumer and that substantial modification, transformation at atacarejo or cash & carry, this phenomenon is due from the deployment retail operations in their dependencies, selling products in fractional unit and manipulation of perishable foods (meats, breads, fruit and vegetables and dairy products and embedded cold laminates), with it now generate waste not produced, such as: cardboard, plastic, tallow, bone, fruit and vegetables. These residues were being dropped conventional in garbage container of urban cleaning without any treatment, being an attractive for garbage collectors, and contribute significantly to the increase of landfill. This context requires looking for solutions that will meet this demand, for this was applied Environmental diagnosis of Logistics Activity which enabled him to identify their activities, their critical points and their characteristics to suggest how to reduce waste production as well as give a purpose more noble to solid waste generated in the operation of this cash & carry studied.

Keywords: Cash & Carry, Diagnosis environmental, solid waste.

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Lista de Tabelas
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Tabela 1 - Resduos gerados por um cash & carry .............................................. 25 Tabela 2 - Responsabilidade do gerenciamento de resduos............................... 26 Tabela 3 - Volume da coleta de lixo em Salvador nos anos de 2004 a 2006 ....... 26 Tabela 4 - Grau do impacto ambiental ................................................................. 29 Tabela 5 - Grau de impacto das atividades logsticas .......................................... 29 Tabela 6 - Classificao do grau de impacto ambiental das atividades logstica . 31 Tabela 7 - Criticidade dos aspectos ambientais encontrados no estudo.............. 35 Tabela 8 - Controle do uso de sacolas ................................................................. 38 Tabela 9 - Plano de viabilidade econmica .......................................................... 39

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Lista de Figuras
_______________________________________________________________ Figura 1 - Fluxograma da gerao de resduos do cash & carry estudado ............ 34 Figura 2 - Campanha alusiva a troca do uso de sacola plstica por caixas de papelo ............................................................................................................................... 38

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Sumrio
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Captulo 1- Introduo 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Introduo .............................................................................................. 14 Definio do problema ........................................................................... 15 Objetivos ................................................................................................ 15 Importncia do trabalho .......................................................................... 15 Motivao ............................................................................................... 16 Limites e limitaes ................................................................................ 16 Organizao da monografia ................................................................... 16

Captulo 2- Reviso Bibliogrfica

2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16

Histrico ................................................................................................. 17 Limpeza Urbana Brasileira ..................................................................... 17 Armazenamento de Lixos Urbanos ........................................................ 18 Legislao Ambiental Brasileira ............................................................. 18 Cadeia de Suprimentos .......................................................................... 19 O setor atacadista .................................................................................. 20 Anlise do Ciclo de Vida de Produtos .................................................... 21 Logstica Reversa................................................................................... 21 Logstica Verde ...................................................................................... 22 Sustentabilidade no mercado de capitais ............................................... 22 Norma IS0-14000 ................................................................................... 22 Resduos Slidos .................................................................................. 24 Norma Regulamentadora 25 ............................................................... 27 Reciclagem............................................................................................. 28 Impacto Ambiental na Atividade Logstica.............................................. 29 Clculo do Impacto Ambiental da Atividade Logstica ............................ 30

Captulo 3- Metodologia Metodologia ............................................................................................................ 32 Captulo 4- Estudo de Caso Diagnstico Ambiental da Atividade logstica ......................................................... 33 Captulo 5- Anlise dos Resultados Obtidos ..................................................... 37 5.1 5.2 Custos evitados ...................................................................................... 38 Melhorias propostas ............................................................................... 39

Consideraes Finais Concluses ........................................................................................................... 40 Referncias ........................................................................................................... 42 Anexos .................................................................................................................. 44

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Captulo 1
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Introduo
_______________________________________________________________ 1.1 Introduo

Localizada a jusante do fabricante, e a montante do varejo, o atacado e distribuidores so agentes de distribuio da cadeia produtiva. O agente de distribuio denominado de atacado aquele que compra e vende produtos da indstria, com os quais no possui vnculo formal ou informal de exclusividade nem de produtos nem de territrio de venda. No estado da Bahia, segundo a Junta Comercial do Estado da Bahia no ano de 2006 existiam 755 companhias atacadistas, esse agente de distribuio que vem sofrendo de forma importante, grandes modificaes, e essas so provenientes da globalizao que quebra as barreiras comerciais, e a competio com custos cada vez mais baixos. As estratgias utilizadas para aumento de participao de mercado so: processos de fuses e a insero de atividades peculiares de outros agentes de distribuio como a do varejo, dando uma nova caracterstica a esse atacado, transformando-o em atacarejo ou cash & carry. a partir desta transformao que so gerados resduos slidos tais como papelo, plstico, sebo, osso, frutas e verduras at ento inexistentes no atacado, como veremos ao longo deste trabalho.

1.2 Definies do problema

A partir da implantao de operaes de varejo como, venda fracionada de produtos e manipulao de alimentos perecveis (carnes, pes, frutas e verduras e laticnios e embutidos frios laminados), o cash & carry estudado passou a gerar resduos que at ento no gerava, tais como: papelo, plstico, sebo, osso, frutas e verduras e esses resduos estavam sendo descartados sem nenhum

gerenciamento no container de lixo convencional, mas como resolver o problema de gerao e destinao de resduos slidos de um cash & carry?

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1.3 Objetivo Geral

Este trabalho visa investigar e sugerir mecanismo de descarte responsvel dos resduos slidos da operao de um cash & carry.

1.4 Objetivo Especfico

Aplicar um Diagnstico Ambiental da Atividade Logstica, em uma loja tipo cash & carry, pesquisar os dados qualitativos e quantitativos a cerca dos resduos slidos gerados em sua operao e analisar os impactos dos dados levantados bem como propor solues factveis para a reduo da gerao e destinao desses resduos.

1.5 Importncia do trabalho

Este trabalho tem sua importncia por, propor a buscar solues sustentveis, em um canal de distribuio novo como o cash & carry. Para o problema de gerao e destinao adequada de seus resduos slidos, atravs da aplicao de um diagnstico de impacto ambiental nas operaes de uma loja do setor, onde se espera impactar de forma positiva na rentabilidade e o mais importante, no meio ambiente a partir do advento da preocupao ecolgica, do foco em boas prticas de manipulao de frutas e verduras, de carnes, no trato com os resduos de papelo, na operacionalizao das sacolas plsticas ao embalar alimentos em geral suscitando nos agentes deste contexto a importncia da sustentabilidade e comprovar que a sustentabilidade pode ser lucrativa e ser o diferencial competitivo para este agente de distribuio.

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1.6 Motivao

Este trabalho foi motivado por tentar resolver o problema da gerao e descarte convencional de resduos slidos de um cash & carry.

1.7 Limites e limitaes

O escopo do estudo se limita a levantar dados e propor solues ao descarte de resduos slidos de um cash & carry. A limitao mais importante foi falta de acesso em outras lojas do mesmo segmento como forma de comparao as boas prticas sugeridas.

1.8 Organizao da monografia

Este trabalho apresenta cinco captulos e est estruturado da seguinte forma:

Captulo 1 Introduo: Apresenta a definio do problema, objetivos e como esta monografia de graduao est estruturada.

Captulo 2 Reviso da literatura especializada Fundamentao terica do tema: Apresenta, o histrico, os pensamentos propostos, definies, normas sobre a matria estudada e seus impactos.

Captulo 3 Trabalho experimental e desenvolvimento da pesquisa: Define o trabalho exploratrio de estudo de caso como metodologia aplicada.

Captulo 4 Estudo de caso: Define e caracteriza a empresa para assim aplicar o Diagnstico de Atividades Logsticas.

Captulo 5 Anlise dos resultados obtidos: Analisa os resultados obtidos do Diagnstico de Atividades.

Consideraes Finais: Apresentam as concluses.

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Captulo 2
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Reviso da literatura especificada Fundamentao terica

______________________________________________________________ 2.1 Histrico

Na atualidade um dos assuntos mais recorrente a questo ambiental em temas como: aquecimento global, efeito estufa, camada de oznio, gerao de resduos e sua correta destinao. E existe uma preocupao mundial latente em como as empresas podem contribuir com as suas atividades de forma sustentvel para um mundo menos poludo, menos degradado e como a Academia reflete os anseios da sociedade, surgem novos objetos de trabalho, novos cursos como, por exemplo; gesto ambiental, direito ambiental (que visa ordenar a atividade humana e empresarial luz do direito), entre outros cursos. Donato (2008) cita que no Brasil essa preocupao com o meio ambiente data de 1603 com a promulgao das Ordenaes Filipinas, por D. Filipe II de Portugal, onde este demonstrou certa preocupao, explicita em seu texto como segue: Nenhuma pessoa possa cortar (...) o dito pau-brasil, (...) sem a expressa licena (...) e o que contrrio fizer, incorrer em pena de morte e confiscao de toda a sua fazenda. E tomou destaque internacional na Conferncia Ambiental Mundial realizada na cidade do Rio de Janeiro em 1992 que ficou conhecida como, RIO ECO 92. 2.2 Limpeza urbana

No Brasil, o servio sistemtico de limpeza urbana foi iniciado oficialmente em 25 de novembro de 1880, na cidade de So Sebastio do Rio de Janeiro, ento capital do Imprio. Nesse dia, o imperador D. Pedro II assinou o Decreto n 3024, aprovando o contrato de "limpeza e irrigao" da cidade, que foi executado por Aleixo Gary, de cujo sobrenome origina-se a palavra gari, que hoje conhecemos como os trabalhadores da limpeza urbana e que recolhem os resduos slidos quando descartados de forma convencional em muitas cidades brasileiras.

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2.3 Armazenamento de lixos urbanos

Donato (2008) afirma que no Brasil, usual as cidades descartarem seus resduos em lixes, que so reas sem qualquer controle ambiental e sanitrio, ou seja, provoca danos sade humana, provoca poluio do ar, do solo, dos mananciais hdricos e pela proliferao de pragas urbanas como insetos e ratos. J nos aterros sanitrios esses problemas so minimizados a partir da adoo de normas e critrios de engenharia ambiental, tais como: impermeabilizao do solo, cobertura dos aterros, coleta e tratamento do resduo liquido originado da decantao do lixo afim de no causar problemas ambientais, porm esses depsitos esto com seus estoques cada vez maiores, pois o volume de lixo descartado pela populao e pelas empresas cada vez maior, por tanto a importncia de estudos que visem diminuir a gerao e o descarte desses resduos.

2.4 Legislao ambiental brasileira

Em 1988, a Constituio Federal, Lei Fundamental do Brasil, pela primeira vez na histria, abordou o tema meio ambiente, dedicando um artigo inteiro que contempla no somente seu conceito normativo, ligado ao meio ambiente natural, como tambm reconhece suas outras faces: o meio ambiente artificial, o meio ambiente do trabalho, o meio ambiente cultural e o patrimnio gentico. E este Artigo incumbe ao Poder pblico, a efetividade desse direito de: Educao Ambiental, Cdigo Florestal, Diretrizes para o Zoneamento Industrial, Licenciamento Ambiental. A Lei 6.938, de 31 de agosto de 1981 estabelece a Poltica Nacional do Meio Ambiente, a qual cria instrumentos de preveno dentre os quais destacamos o zoneamento ambiental, a avaliao de impacto ambiental, a criao de reas de proteo ambiental, o sistema nacional de informaes sobre o meio ambiente e a licena ambiental; e de correo que dentre as quais destacamos as penalidades disciplinares e as penalidades compensatrias. Outro destaque foi criao do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Produtos Renovveis IBAMA, em 1989. E em 1998 promulgada a lei 9.605 intitulada de Lei de Crimes Ambientais,

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que visa regulamentar as atividades industriais e comerciais conforme citado a seguir. Brasil: Lei n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998 Lei de crimes ambientais: Art. 2 Quem, de qualquer forma, concorre para a prtica dos crimes previstos nesta Lei, incide nas penas a estes cominadas, na medida da culpabilidade, bem como o diretor, o administrador, o membro de conselho e de rgo tcnico, o auditor, o gerente, o preposto ou mandatrio de pessoa jurdica, que, sabendo da conduta criminosa de outrem, deixar de impedir a sua prtica, quando podia agir para evitla.

Brasil: Decreto n 3.179, de 21 de setembro de 1999. Art. 43 Produzir, processar, embalar, importar, exportar, comercializar, fornecer, transportar, armazenar, guardar, ter em depsito ou usar produto ou substncia txica, perigosa ou nociva sade humana ou ao meio ambiente, em desacordo com as exigncias em leis ou em seus regulamentos. 2.5 A cadeia de suprimentos Segundo Chopra e Meindl (2003), uma cadeia de suprimento engloba todos os estgios envolvidos, direta ou indiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente. E os profissionais de logstica se preocupam em satisfazer a demanda dos clientes dos vrios setores: produtivos, armazenagens, distribuio e consumidor final que esto dispostos ao longo desta cadeia de suprimentos, mas que tambm poderamos chamar de cadeia de conflitos, pois a logstica estuda formas de como resolver os vrios conflitos ali dispostos como: a) Produo padronizada ou customizada,
b) c) d) e) f)

Estratgia mercadolgica diferenciada por preo ou por servio, Estoque para pronta entrega ou por encomenda, Distribuio porta a porta ou o prprio cliente retira no balco, Frota prpria ou terceirizada, Atendimento personalizado ou por auto-servio.

Tudo para mitigar os custos existentes, respeitar s leis em uma cadeia produtiva e dar mais musculatura ao retorno do investimento.

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Com o aumento da populao mundial, aumento do consumo, aumento da padronizao dos produtos e servios, a atrofia do poder das marcas, at com quebra de patentes, democratizao da informtica e telecomunicaes o principal diferencial competitivo contemporneo a adoo de uma poltica scio-ambiental da empresa, a guisa de seu produto ou servio, a montante e a jusante dos integrantes desta cadeia produtiva, pois os consumidores esto cada vez mais inseridos na prtica da cidadania e para isso se organizam em sindicatos, associaes de bairro, organizaes no governamentais ONG, e mais recentemente em comunidades virtuais e suas vrias especificaes, ou seja, o consumidor esta cada vez mais ativo nas decises de consumo e com isso um novo mercado j surgiu e a mxima dos 4Ps do marketing (produto, preo, praa e promoo) ganha mais um P, o de pessoas que no ambiente interno das organizaes atua no prisma da produtividade e deixam de serem funcionrios para serem associados onde se inserem cada vez mais nas decises da empresa e no ambiente externo essas pessoas so consumidores, os que definem e que so agentes de mudana, e que determinam a existncia ou a morte de uma Marca produto ou servio e esses consumidores esto preterindo produtos e empresas que respeitam e no degradam o Meio Ambiente. 2.6 O setor atacadista

Segundo Urdan e Urdan (2006), a empresa atacadista um elo no canal de distribuio entre fabricantes, no papel de fornecedores, e outras organizaes, no papel de clientes. Segundo ainda Urdan e Urdan (2006), o comercio atacadista foi beneficiado com a expanso da malha rodoviria no governo de Juscelino Kubitschek, que proporcionou capilaridade as cidades das regies Norte, Nordeste e Centro-Oeste e essa capilaridade seu principal diferencial dentre os outros canais de distribuio e hoje os atacadistas buscam o reposicionamento estratgico com reviso de mix de produtos, formao de preo, distribuio, seleo de mercadoalvo, treinamento a pequenos varejistas e incluso de operao de varejo em sua dependncia e essa incluso desta operao que esta gerando resduos slidos nas operaes dos atacados.

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2.7 Anlise do ciclo de vida dos produtos

Os produtos esto cada vez mais prticos, em pores cada vez menores e com datas de validades cada vez menores e isso demanda do uso de mais embalagens primrias e secundrias e com apelos de marketing cada vez maiores e atuantes, os quais se utilizam de novas formas miditicas, as quais incentivam o consumo, e conseqentemente, maior descarte de resduos. A anlise do ciclo de vida estuda de forma ampla toda a vida do produto desde o projeto de manufatura, matria prima e insumos utilizados, energia gasta na produo, armazenamento, transportes, gerenciamento de resduos, disposio final do produto, bem como reciclagem e reuso e seus impactos ambientais. A Sociedade para Toxicologia e Qumica Ambiental SETAC define a Anlise do Ciclo de Vida como: o processo objetivo para avaliar os encargos ambientais associados com o produto, processo ou atividade com base na identificao e qualificao da energia e materiais usados e dos resduos emitidos para o meio ambiente, de forma a avaliar o impacto do uso desta energia e materiais e as emisses para o meio ambiente, assim como avaliar e implementar oportunidades que redundem em melhorias ambientais. A anlise do ciclo de vida de produtos analisa a vida do produto desde sua formao e advento at o seu uso, ou melhor, at seu reuso e de seus resduos. 2.8 Logstica reversa Leite (2003) define logstica reversa como: [...] a rea da logstica empresarial que planeja, opera e controla o fluxo e as informaes logsticas correspondentes, do retorno dos bens de ps-venda e de ps-consumo ao ciclo de negcios ou ao ciclo produtivo, por meio dos canais de distribuio reversos, agregando lhes valor de diversas naturezas: econmico, legal, logstico, de imagem corporativa, entre outros. Donato (2008) define logstica reversa como: a rea da logstica que trata dos aspectos de retornos de produtos, embalagens ou materiais ao seu centro produtivo (...), para que seja reutilizada e volte ao consumidor final em um ciclo contnuo.

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A logstica reversa trata de aspectos do fluxo de retorno de produtos ou embalagens, dos clientes aos fornecedores originais, conforme os vasilhames de vidro utilizados, embalagens de cervejas e refrigerantes e ainda conforme os produtos que necessitam de assistncia para reparos tcnicos. 2.9 Logstica verde

Donato (2008) afirma que a Logstica verde estuda formas de gerir uma cadeia de suprimentos sustentvel, mais limpa do ponto de vista ecolgico; considerando todo o impacto desde a produo, armazenamento, distribuio at o fim de sua vida til e o correto descarte deste bem e se preocupa ainda em inserir os resduos desta operao em uma cadeia produtiva, ou seja, se preocupa em agregar valor a esses resduos a partir da insero destes em uma cadeia econmica e em muitas vezes cadeia scio-sustentvel. A cadeia logstica moderna no se encerra na entrega do produto ou servio ao seu consumidor final, mas ela perpassa at a preocupao com o meio ambiente e busca trazer destinao vivel e responsvel aos produtos como atravs de assistncia tcnica, reutilizao, reciclagem, destino de resduos de produo e de consumo. A logstica moderna preocupa-se com o ciclo completo que prope prover bens aos seus clientes, no se preocupa apenas com reduo de custos e sim com a criao de mais oportunidades de negcios a partir da maior visibilidade de seu produto ou servio a guisa da responsabilidade scio-ambiental, mantendo-se com a imagem limpa perante a sociedade, e isso justifica a importncia do estudo de gerao e destinao de resduos slidos. 2.10 Sustentabilidade no mercado de capitais

Donato (2008) afirma que o ndice Dow Jones de sustentabilidade a principal ferramenta para escolha de aes de empresas com responsabilidade social e ambiental nas bolsas de valores, este ndice foi criado em 1999 como forma de incentivo de visibilidade e financeiro as empresas que fizerem parte deste seleto

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grupo. Hoje so 320 empresas no mundo e apenas oito empresas brasileiras, a saber: Aracruz, Bradesco, Ita, Cemig, Itasa Investimentos, Petrobras, Usiminas e Votorantim Celulose e Papel (VCP), nenhuma do ramo atacadista, e nesse caso o pioneirismo seria de grande valor. As empresas que conquistam esse ndice podem usar em suas campanhas publicitrias essa conquista demonstrando ao mercado consumidor que suas atividades so sustentveis.

2.11 Norma- ISO 14000

Segundo VALLE (2004) no ano de 1993, a ISO - International Organization for Standardization, criou um comit, intitulado Comit Tcnico TC 207 que teria como objetivo desenvolver normas relativas ao meio ambiente, e assim foram criados os certificados de gesto ambiental da srie ISO 14000 que atestam a

responsabilidade ambiental no desenvolvimento das atividades de uma organizao. Esta Organizao verifica se as empresas esto em conformidade com a legislao da seguinte forma: a) Elabora Diagnstico atualizado dos aspectos e impactos ambientais de cada atividade, b) Elabora Procedimentos padres e planos de ao para eliminar ou diminuir os impactos ambientais, c) d) e) f) Treina e qualifica o Pessoal, Permite que a organizao divulgue esta prtica para a sociedade, Avalia o desempenho da gesto ambiental, Cria a rotulagem ambiental (popularmente conhecida como selo verde), que atesta ao consumidor que o produto ou servio detentor deste selo respeita o meio ambiente, g) Analisa todo o ciclo de vida de um produto, processo, atividade como, por exemplo: a extrao da matria-prima, o processamento da matria-prima, a produo, a distribuio, o uso, o reuso se necessrio, a manuteno, a reciclagem, o descarte e a eliminao. As empresas certificadas pela ISO 14000 so credenciadas e so reconhecidas pelos organismos nacionais e internacionais, como uma empresa ou

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atividade em conformidade com as leis ambientais e que se preocupam efetivamente com prticas responsveis de produo, distribuio de forma a reduzir os impactos ambientais dos seus produtos, servios bem como de seus resduos.

2.12 Resduos Slidos (Definies)

A (OMS) Organizao Mundial da Sade define os resduos como algo que o proprietrio no mais deseja, em determinado local e momento da produo, J a (ABNT) Associao Brasileira de Normas Tcnicas define como materiais decorrentes de sobra de processos, ou que no possam ser utilizados com a finalidade para a qual foram produzidos. Segundo a NBR 10004 (1987) resduos so materiais que se encontram nos estados, slidos e semi-slidos e que resultam das atividades: a) Industrial Geralmente se consiste em borras, cinzas, leos e lodos, b) Domstica Restos de alimentos e embalagens, c) Hospitalar Materiais laboratoriais, material patognico, infectantes, d) Agrcola Restos de colheitas, embalagens de defensivos agrcolas, fezes animais, e) Comercial Que em sintonia com o objeto deste trabalho daremos destaque aos resduos slidos originados nesta atividade comercial, especificamente pelos cash & carry. O manual da NBR 10004 classifica os resduos em trs classes: a) Classe I Perigoso. So os resduos que, em funo das suas propriedades fsicas, qumicas ou infecto contagiosas, podem apresentar risco sade pblica, provocando ou acentuando, de forma significa, um aumento da mortalidade ou incidncia de doenas e/ou apresentam efeitos adversos ao meio ambiente, quando manuseados ou dispostos de forma inadequada. As

caractersticas que conferem periculosidade a um resduo so: inflamabilidade, corrosividade, reatividade e patognecidade. b) Classe II No-inerte. So os resduos que podem ter propriedades, tais como: combustibilidade, biodegradabilidade, ou solubilidade em gua, os resduos slidos dos cash & carry tem essa clasificao.

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c) Classe III Inerte. So os resduos que se enquadram segundo a Norma NBR 10007(1981) Amostragem de resduos, e submetidos ao teste de solubilidade (NBR 10006 Solubilidade de Resduos Procedimentos) no tenham nenhum de seus constituintes solubilizados, em concentraes superiores aos valores constantes na Listagem 8 Padres para teste de solubilizao Anexo H da NBR 10004, ou seja, so considerados inertes. Resduo a expresso mais palpvel, e mais forte do risco ambiental e como tal, merece ser estudado sob vrios aspectos como: a) Reduo da produo, b) Armazenamento, c) Manuseio, d) Reuso, e) Reciclagem, f) Transporte, g) Descarte.

A tabela 1 Apresenta a variedade dos resduos gerados pelas atividades de uma empresa do tipo cash & carry

Tabela 1 - Resduos gerados por um cash & carry. Fonte Geradora

Logstica Hortifruti Aougue

Resduo Gerado
Plstico e Papelo

Classe
II

Quantidade
De acordo venda De acordo venda De acordo venda

Legumes, Frutas e II Verduras Sebo e Osso II

Fonte: Do autor Segundo a COMLURB-RJ, a decomposio do plstico leva mais de cem anos, quando descartado no Meio Ambiente

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A tabela 2 mostra de quem a responsabilidade do gerenciamento destes resduos na cidade de Salvador (BA). Tabela 2 Responsabilidade do gerenciamento de resduos na cidade de Salvador (BA). Tipo de Lixo
Domiciliar Comercial Pblico Servio de Sade Industrial Agrcola Construo Civil

Responsvel
Prefeitura Prefeitura Prefeitura Gerador Gerador Gerador Gerador

Terminais ferrovirios, rodovirios, aerovirios e porturios Gerador

Fonte: DIROP/LIMPURB/BA (2010) A tabela 3 mostra a evoluo volumtrica dos resduos gerados na cidade de Salvador (BA), no perodo compreendido entre 2004 e 2006. Tabela 3 Dados volumtricos da coleta de lixo em Salvador nos anos de 2004 a 2006

2004 Tipo (t) % 56,03 39,59 3,75 0,63

2005 (t) 703.066 618.230 44.201 7.601 1.373.098 % 51,20 45,03 3,22 0,55 100

2006 (t) 727.984 604.845 34.480 6.013 % 53,01 44,04 2,51 0,44

1. Urbano 701.480 2. RCCs 495.747

Variao 2005-2006 % +3,54 -2,17 -21,99 -20,90 0,016

3. Vegetal 47.046 4. RSSs Total 7.989

1.252.262 100

1.373.322 100

Fonte: DIROP/LIMPURB/BA

Nota: Resduos Slidos Urbanos (RSUs): Domiciliar, Pblico e Comercial. Resduos da Construo Civil (RCCs): Parcela da Classe A-Entulho Resduos de Servios de Sade (RSSs): Parcela do Grupo A- Infectante Vegetal: Resduos provenientes das podas das rvores e das feiras livres

Fonte: DIROP/LIMPURB/BA (2007)

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E segundo o Jornal da Metrpole edio de nmero 89, publicado em 12 de maro de 2010 (apud LIMPURB), so descartados todos os dias 4600 toneladas de lixo, na cidade de Salvador (BA), e s apenas 5% deste volume so destinados a reciclagem, esse baixo percentual justifica o estudo da gerao e destinao de resduos slidos de um cash & carry.

2.13 A Norma Regulamentadora 25

Segundo ARAJO (2005) a NR-25 trata de medidas preventivas a serem observadas pelas empresas a cerca dos resduos das diversas operaes de trabalho e versa sobre os cuidados que devemos ter sobre os mesmos para que eles no ofeream riscos para os trabalhadores e em caso de no conformidade poder ser triplamente penalizado administrativamente, civil e penalmente.

Abaixo segue uma parte desta norma que versa sobre os resduos slidos.

25.2. Resduos lquidos e slidos. 25.2.1. Os resduos lquidos e slidos produzidos processos e operaes industriais devero convenientemente tratados e/ou dispostos e/ou retirados limites da indstria, de forma a evitar riscos sade segurana dos trabalhadores. por ser dos e

25.2.2. O lanamento ou disposio dos resduos slidos e lquidos de que trata esta norma nos recursos naturais gua e solo sujeitar-se- s legislaes pertinentes nos nveis federal, estadual e municipal. 25.2.3. Os resduos slidos e lquidos de alta toxicidade, periculosidade, os de alto risco biolgico e os resduos radioativos devero ser dispostos com o conhecimento e a aquiescncia e auxlio de entidades especializadas/pblicas ou vinculadas e no campo de sua competncia.

No caso dos resduos slidos gerados por um cash & carry oferecem riscos biolgicos a partir da decomposio dos produtos como sebo, osso, frutas e

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verduras onde existe a proliferao de fungos e bactrias, e no caso do papelo por ser ele um material com alto poder de absoro de umidade facilitando a proliferao de colnias de bactrias e de fungos, portanto coloca em risco a sade das pessoas que entram em contato com os mesmos.

2.14 Reciclagem

Reciclagem uma das formas de diminuir o impacto ambiental a partir da reinsero de resduos na cadeia produtiva e hoje a mais difundida em nossa sociedade atravs de campanhas publicitrias. No uso de suas atribuies, o Conselho Nacional do Meio Ambiente CONAMA cria atravs da Resoluo numero 275 de 25 de abril de 2001 um cdigo de cores para os diversos tipos de resduos, afim de, dar maior visibilidade ao trabalho de reciclagem bem como facilitar a sua triagem, acondicionamento, transporte e campanhas informativas para a coleta seletiva, conforme segue: a) Azul (papel e papelo), b) Vermelho (plstico), c) Verde (vidro), d) Amarelo (metal), e) Preto (madeira), f) Laranja (resduos perigosos), g) Branco (resduos do servio de sade), h) Roxo (resduos radioativos), i) Marrom (resduos orgnicos), j) Cinza (resduo geral no reciclvel ou contaminado no passvel de separao). No cash & carry estudado os equipamentos de armazenagem dos resduos orgnicos como sebo, osso, frutas e verduras foram substitudos de acordo a colorao conforme a resoluo do CONAMA.

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2.15 Impactos Ambientais da Atividade Logstica

DONATO (2008) classifica os impactos ambientais em diversos fatores e sugere formas de controle conforme transcrio apresentada na tabela 4

Tabela 4 Grau do impacto ambiental.

Impacto Ambiental Odor Exigncias Legais Proibio de emisso de substncias odorferas para a atmosfera Emisso de rudo de modo a atender os padres estabelecidos na NBR-10151 da ABNT As vibraes geradas devero ser controladas de modo a evitar incm odo ao bem estar pblico Acondicionamento e armazenamento adequados, conforme normas da ABNT e disposio em locais aprovados pelos rgos ambientais Formas de Controle Reduo na gerao e instalao de Equipamento de Controle de Poluentes (ECP) Fator 1

Rudo

Reduo na gerao e tratamento acstico das fontes

Vibraes

Reduo da gerao

Resduos Slidos

Reduo da gerao; armazenamento e destinao em locais aprovados pelos rgos ambientais

Efluentes

Atender os padres estabelecidos pela legislao ambiental vigente (Resoluo Reduo da gerao, tratamento de efluentes antes do CONAMA 357/05) descarte e utilizar circuito fechado para efluentes Instalar e operar sistem a de controle de poluio do ar baseado na melhor tecnologia prtica disponvel Instalar e operar sistem a de controle de poluio do ar baseado na melhor tecnologia prtica disponvel Atender legislao vigente Reduo da gerao, uso de Equipamentos de Controle de Poluentes ou mudana de combustvel (utilizao de energia limpa) Reduo da gerao e uso de Equipamentos de Controle de Poluentes Instalar e operar sistema de controle de radiao baseado na melhor tecnologia prtica disponvel

Fumaa Material Particulado Radioativida de

4 6

Fonte: Donato (2008)

E que pode caracterizar esses impactos ambientais das atividades conforme o grau de impacto negativo de acordo a atividade logstica desempenhada, como vemos na tabela 5.

Tabela 5 Grau de impacto das atividades logsticas.

Altssimo Impacto -5 Armazenamento de gua (represamento) Siderurgia Produo de m aterial de construo Indstria qumica e petroqumica

Alto Impacto -4 Produo de equipamentos eletrnicos Transporte de resduos slidos Transporte de minrios Distribuio fsica

Mdio Impacto -3

Comrcio varejista Transporte dutovirio Pesquisa e desenvolvimento Transporte fluvial

Leve Impacto -2 Reflorestamento (estoque regulador de madeira) Supermercados Armazns gerais e trapiches Depsito de produtos farmacuticos

Baixo Impacto -1 Tecnologia da informao Mdia Educao Recreao

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Indstria farmacutica Armazenamento de combustvel (subsolo) Produo de energia Gs e combustvel

Agronegcio Transporte de inflamveis Transporte martimo de carga qumica Transporte multimodal

Depsito de lubrificantes Transporte ferrovirio Transporte pblico Transporte areo Garagem e parqueamento de veculos Transporte rodovirio carga seca

Depsito de gros Movimentao de cargas

Depsito de materias de MRO Servios de conservao e limpeza Desembarao aduaneiro

Indstria de papel

Transporte intermodal Depsito da indstria qumica Transporte de produtos qumicos

Minerao Servios de envasamento de produtos qumicos Transporte de resduos hospitalares Transportes de resduos txicos Transporte de resduos qumicos

Transporte martimo

Fonte: Donato (2008)

2.16 Clculo dos Impactos Ambientais de Atividades

uma forma de mensurar os diversos impactos ambientais nas diversas atividades produtivas, esta forma de clculo foi sugerida por Donato (2008), conforme equao 1 abaixo: (equao 1) IAAT = F x GI Onde, IAAT igual ao impacto ambiental da atividade, F igual ao impacto ambiental, conforme tabela 4, GI igual ao grau do impacto ambiental, conforme tabela 5.

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Podendo desta maneira, classificar o grau dos impactos negativos nessas atividades, conforme abaixo na tabela 6.

Tabela 6 Classificao dos graus dos impactos ambientais.

Graus Baixo Escala -1 a -5 Observaes Impacto Ambiental das Atividades, de baixo risco.

Leve

-6 a

- 11

Impacto Ambiental das Atividades, de risco leve.

Mdio

-12 a

- 18

Impacto Ambiental das Atividades, de mdio risco necessitando de ateno no planejam ento e operao de suas atividades.

Alto

-19

- 25

Impacto Ambiental das Atividades, de alto risco necessitando de ateno no planejam ento e operao de suas atividades, e necessita ainda da elaborao de plano de contingncias.

Altssimo

-26

-n

Impacto Ambiental das Atividades, de altssimo risco e essas operaes s devero ser realizadas aps elaborao de plano de contingncias e treinamento de toda a fora de trabalho envolvida.

Fonte: Donato (Obra Indita)

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Captulo 3
_______________________________________________________________

Trabalho experimental e desenvolvimento da Pesquisa

_______________________________________________________________

Metodologia

A metodologia aplicada foi o trabalho exploratrio de estudo de caso, por se tratar de uma forma mais prtica e de maior aplicabilidade. O estudo de caso foi realizado entre os meses de agosto a novembro de 2009, em uma loja do tipo cash & carry, situada no bairro da calada, na cidade de Salvador onde foi realizado um levantamento de dados atravs da aplicao de um Diagnstico Ambiental de Atividade Logstica afim de, acompanhar e registrar todo o processo, passo a passo, de todas as atividades desta empresa, para poder mensurar o impacto ambiental destas atividades e assim propor melhores prticas de operaes, de procedimentos e de controle de forma que venham a diminuir ou at mesmo acabar com o descarte de resduos slidos no Meio Ambiente.

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Captulo 4
_______________________________________________________________ Estudo de Caso _______________________________________________________________

Diagnstico Ambiental das Atividades Logstica

DONATO (2008), afirma que o Diagnstico Ambiental das Atividades Logsticas um instrumento que avalia de forma quantitativa e qualitativa o nvel de resduos, e possveis interferncias de uma atividade logstica ou comercial no meio em que est inserido para, a partir da anlise de seus resultados proporem solues factveis de produo mais limpa e assim contribuir de forma positiva na gesto de resduos de uma determinada atividade. Este diagnstico composto de sete itens assim distribudos e aplicados: 1- Caracterizao da empresa estudada. 2- Identificao das operaes logsticas. 3- Identificao do fluxo da gerao de resduos slidos da operao. 4- Aspecto ambiental considerado mais crtico. 5- Impacto Ambiental, 6- Resduos slidos. 7- Clculo do impacto ambiental da atividade logstica. 1- Caractersticas da empresa estudada

A empresa estudada est instalada desde 2001 na cidade de Salvador(BA), em zona urbana comercial a qual exercia originalmente atividade comercial de atacado e recentemente no ramo de cash & carry e tem uma rea total de 20.000 m2.

2 - Identificao das operaes logsticas

A empresa movimenta em mdia cerca de 3.600 paletes de carga seca industrializada entre produtos alimentcios e produtos de higiene pessoal e de

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limpeza, 1.400 paletes de produtos perecveis entre congelados, refrigerados e hortifruti, e desossa de 26 toneladas de carne bovina e venda no informada. 3 - Identificao do fluxo da gerao de resduos slidos da operao

Foram identificadas atravs da utilizao de um fluxograma as atividades geradoras de resduos, so elas: A utilizao de sacolas plsticas como embalagens de produtos vendidos, o descarte no lixo de sebo e osso originados da desossa de carne bovina, o descarte no lixo de plstico utilizado como embalagem dos paletes na armazenagem, o descarte no lixo de caixas de papelo utilizado como embalagem dos produtos industrializados no abastecimento da loja e o descarte no lixo de frutas e verduras sem atrativo comercial, conforme abaixo:

Figura 1 Fluxograma da gerao de resduos do cash & carry estudado.

RECEBIMENTO ARMAZENAGEM

PERECVEL

AOUGUE

HORTIFRUTI

ABASTECIMENTO

(SEBO/OSSO)

LIXO ORGNICO

(PAPELO/PLASTICO)

VENDAS (SACOLAS PLSTICAS)

Fonte: Do autor

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4 Aspecto ambiental considerado mais crtico

Dentre os aspectos ambientais identificados na operao da empresa estudada como: consumo de gua, consumo de energia, consumo de combustveis, emisso de rudos, emisso de poluentes na atmosfera, emisso de odor, gerao de efluentes lquidos, a gerao de resduos slidos, devido ser o foco do estudo da pesquisa exploratria, foi considerado o mais crtico, conforme tabela 7 abaixo:

Tabela 7 - Criticidade dos aspectos ambientais encontrados no estudo Aspectos Ambientais Prioridade de 0 a 3 sendo 0 a prioridade mxima Gerao de resduos slidos Consumo de energia eltrica Emisso de rudo Emisso de odor Emisso de fumaa Gerao de efluentes lquidos Consumo de combustveis Fonte: Do autor 0 1 2 2 3 3 3

5 Impacto Ambiental

Dentre os aspectos ambientais encontrados no estudo os mais relevantes foro o consumo de energia eltrica, onde o consumo mdio mensal desta empresa de 161.106,0 kWh. Toda energia consumida tem origem no sistema nacional de distribuio de energia. J o impacto mais importante foi a gerao de resduos slidos que ser detalhado no prximo tpico

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6 Resduos slidos

Os resduos slidos gerados na empresa so armazenados em local fechado e coberto e tem um grande volume mdio mensal de 27 toneladas de papelo, 3 toneladas de plstico, 4,5 toneladas de sebo e osso, 20 toneladas de frutas e verduras, e 7 toneladas de sacolas plsticas.

7 Clculo do impacto ambiental da atividade logstica IAAT

Uma vez que o objeto de estudo a gerao e destinao dos resduos slidos de um cash & carry, s foi calculado o impacto ambiental desses resduos slidos utilizando a tcnica proposta por DONATO (2008), conforme tabelas 4, 5 e 6 e aplicado a equao 1, conforme abaixo:

Atividade Comrcio Varejista = -3 Impacto Ambiental - Resduos Slidos = 5 IAAT = F x GI = (5) x (-3)= -15 O qual considerado de Mdio impacto na gerao de resduos slidos e, portanto deve ser planejado e operado com grande ateno.

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Captulo 5
_______________________________________________________________ Anlise dos Resultados Obtidos _______________________________________________________________

O Diagnstico Ambiental da Atividade Logstica aplicado permitiu que identificssemos os pontos de abastecimento, fracionamento de produtos e vendas como geradores de resduos slidos, como papelo, plstico, sebo e osso, frutas e verduras e sacolas plsticas bem como suas quantidades: 27 toneladas, 3 toneladas, 4,5 toneladas, 20 toneladas e 7 toneladas respectivamente e suas formas de armazenamento. A partir do clculo do impacto das atividades logsticas potencialmente contaminadoras, o qual classificou a empresa como grau de mdio risco de contaminao a partir dos resduos slidos levou todo corpo diretor, e gerencial a adotar medidas de melhorias nas atividades desenvolvidas na empresa e na questo de como ser mais sustentvel. O desafio maior foi implantar medidas corretivas com baixo custo financeiro de implantao e ainda com um impacto positivo na lucratividade, desta forma deu-se uma viso sustentvel ao negcio, pois diminui a gerao de resduos e neutralizar a emisso de carbono no Meio Ambiente, a partir do apoio s organizaes de reciclagem, e ainda dando uma viso social, pois ajudam manuteno de Obras Sociais das adjacncias do bairro o qual est instalado. Com a finalizao do estudo, foi implantada uma campanha, alusiva ao uso de caixas de papelo ao invs de sacolas plsticas, como forma de conscientizao dos clientes e funcionrios (vide figura 2 na pag. 38), e venda dos papeles restantes e dos plsticos a recicladores, bem como a venda de sebo e osso a uma recicladora que utiliza esses resduos como matria prima para fabricao de rao animal, bem como foi decidido pela doao dos produtos que tenha perdido sua atratividade comercial, mas com sua integridade de segurana preservada. Para assegurar a continuidade da campanha foi elaborado e implantado o procedimento de descarte dos resduos slidos do cash & carry estudado, vide anexo 2.

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Figura 2 - Fotografia da campanha alusiva a troca do uso de sacola plstica por caixas de papelo.

A tabela 8 retrata uma planilha de controle do uso de sacolas, que foi adotada pela empresa, ao final do estudo.

Tabela 8 Controle do uso de sacolas plsticas.

2010 INICIO COMPRAS FINAL CONSUMO MDIA 2009 ECONOMIA JANEIRO 4.818 Kg 1.671 Kg 1.007 Kg 5.481 Kg 6.998 Kg 1516 Kg R$ 12.131,20 FEVEREIRO 1.007 Kg 5.592 Kg 963 Kg 5.635 Kg 6.998 Kg 1362 Kg R$ 10.897,60 TOTAL 4818 kg 7.263 Kg 1.970 Kg 11.116 Kg 6998 Kg 2878 Kg R$ 23.028,80

Fonte: Do autor

5.1 Custos evitados

Na tabela 7 podemos ler que a mdia de sacolas no ano de 2009 era de aproximadamente 7 toneladas por ms, e a partir do lanamento da campanha em janeiro de 2010 do uso de caixas de papelo ao invs de sacolas plsticas, sugerida pelo estudo de caso, esta mesma mdia esta diminuindo, e rentabilizando a

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empresa em mais de R$ 23.000,00 de janeiro a fevereiro de 2010, s a partir da aplicao da ao sustentvel de reduo do consumo de sacolas plsticas. 5.2 Melhorias propostas

Foi realizado um plano de viabilidade econmica e assim proposto a empresa a reutilizao das caixas de papelo originadas do abastecimento em detrimento das sacolas plsticas como embalagens dos produtos vendidos no varejo, e ainda a venda do papelo remanescente e do plstico, doao das frutas e verduras sem valor comercial para obras sociais, venda de sebo e osso a fbrica de rao animal, conforme abaixo:
Tabela 9 Plano de viabilidade econmica.
MEDIDA PROPO STA META DE REDUO TECNICA INVESTIMENT O R$ CUSTO ANTES DA IMPLAN TAO (b) CUSTO PS IMPLANTA O BENEFICIO R$ TEMPO DE RETORNO

ITEM Venda de Plstico e papelo para empresa de reciclage m Venda de Sebo e osso para empresa de reciclage m Doao Para Obras sociais Reutiliza o das caixas de papelo ao invs das sacolas plsticas

(a)

(d)=b-c

(e)=a/d

100%

Reciclagem

3.000

100%

Reutilizao

560

100%

Reciclagem

100%

Reutilizao

56.000

56.000

Fonte: Do autor

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_______________________________________________________________ Consideraes Finais _______________________________________________________________

Concluses No contexto comercial atual, a questo ambiental cada vez mais importante e presente nas estratgias das organizaes, sendo muitas vezes diferencial competitivo das mesmas. E este trabalho conseguiu resolver o problema da atratividade do lixo descartado desta empresa e suscitou no corpo diretor do cash & carry estudado a preocupao com a destinao responsvel dos resduos e com a educao ambiental. S a educao ambiental pode sedimentar a preocupao com a degradao do planeta, pois a educao traz resultados legtimos e duradouros. No mix do marketing acrescentaria mais um P, dentre os 4 Ps j conhecidos, o das pessoas, verdadeiros mandatrios, e elemento de transformao de uma sociedade e por tanto condio sine qua non para conscientizao ecolgica e para operacionalizao dos 3Rs da sustentabilidade: Reduzir Consiste em diminuir a produo de resduos, atravs de:

Consumir somente o necessrio Consumir produtos reutilizveis Consumir produtos mais durveis

Na empresa estudada foi reduzido o consumo de sacolas plsticas a partir de campanha educativa especfica. Reutilizar consiste em dar novas utilidades aos resduos ento produzidos sem alterar suas caractersticas originais:

Reaproveitar materiais Fazer circular materiais que ainda possam servir a outra pessoa Usar embalagens retornveis Desenvolver e apoiando atividades de recuperao e conservao

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Na empresa estudada foi implantada a reutilizao das embalagens de papelo em detrimento as sacolas plsticas bem como a reutilizao de frutas e verduras sem atrativo comercial, mas com caractersticas, nutricionais e de segurana alimentar preservas, em obras sociais e fazendo chegar os resduos de sebo e osso a fbricas de rao que os utilizam como matria-prima, ou seja, agregando valor aos produtos que antes eram resduos.

Reciclar Consiste em usar os resduos ento produzidos como matria prima de novos produtos:

Apoiando as cooperativas de reciclagem Desenvolvendo e apoiando atividades de reciclagem nos domiclios, fbricas, supermercados, e sociedade em geral.

Na empresa estudada foi colocada a prtica de reciclagem dos papeles e plsticos originados da operao de abastecimento da loja. Ao trmino deste trabalho, conclui-se que responsabilidade ambiental reduz custos, controla os riscos, aumenta a rentabilidade, aumenta a visibilidade tica dos consumidores perante a empresa, e o principal; determina o aumento da qualidade de vida hoje e d uma perspectiva de futuro.

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_______________________________________________________________

Referncias
_______________________________________________________________ ABNT. NBR 10004 resduos slidos Classificao ABNT: Rio de Janeiro RJ, 1987. ARAJO, Giovanni Moraes de. Normas Regulamentadoras Comentadas, 5 Ed. Volume 2 : Rio de Janeiro RJ, 2005. Calculadora de Carbono. Disponvel em: www.carbononeutro.com.br acesso em 23 dezembro 2009. CHOPRA, Sunil; MEINDL, Peter. Gerenciamento da cadeia de suprimentos estratgias, planejamento e operao. : So Paulo, Prentice hall Pearson, 2003. CONAMA. Disponvel em: www.mma.gov.br/conama acesso em 02 maro 2010 Conlurb. Disponvel em: www.rio.rj.gov.br/conlurb acesso em 02 maro 2010 DONATO, Vitrio. Logstica verde: Uma abordagem scio-ambiental: Rio de Janeiro RJ; Editora Moderna, 2008. DONATO, Vitrio. Cadeia de suprimento verde: Obra indita. Junta Comercial do Estado da Bahia. Disponvel em: www.juceb.ba.gov.br acesso em 16 junho 2010 LEITE, Paulo Roberto. Logstica reversa Meio Ambiente e competitividade: So Paulo, Prentice hall Pearson, 2003. Limpurb Bahia. Disponvel em: www.limpurb.salvador.ba.gov.br acesso em 04 janeiro 2010 NORMAS ISO. Disponvel em: www.iso.com.br acesso em 26 maro 2010 NR-25. Disponvel em: www.mte.gov.br acesso em 27 maro 2010 URDAN, Flvio Torres; URDAN, Andr Torres. Gesto do Composto de Marketing: So Paulo; Editora Atlas, 2006. VALLE, Cyro Eyer do Valle. Qualidade Ambiental: ISO 14000, 5 Ed.: So Paulo SP; Editora SENAC, 2004.

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Estudo de gerao e destinao de resduos slidos de um cash & carry Alexandre Jos Marins Freire Salvador, Maro de 2010.