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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS ESCUELA DE ACUICULTURA

CURRCULA

Alevino de paco Piaractus brachypomum

IQUITOS, MARZO, 2005

I. PRESENTACIN La Universidad Nacional de la Amazonia Peruana mediante Resolucin Rectoral No 0443-2003-UNAP del 3 de marzo del 2003, a iniciativa del entonces Rector Ing. Jos Torres Vsques, crea la Escuela de Formacin Profesional de Acuicultura, de la Facultad de Ciencias Biolgicas. El Estudio de Factibilidad para el funcionamiento de la mencionada escuela fue realizado por los Docentes Dr. Fernando Alcntara Bocanegra, Dr. Luis Mori Pinedo, Blga. Marina del Aguila Pizarro y Econ. Manuel Vigo, concluyendo que la Escuela de Formacin Profesional de Acuicultura era de necesidad prioritaria para el desarrollo de la regin amaznica del pas. La Escuela de Formacin Profesional de Acuicultura inicia sus actividades en el 2000, con el ingreso de 76 alumnos distribuidos en las sedes de Iquitos (37) y Yurimaguas (39). Desde el inicio de actividades de la escuela se observ la necesidad de efectuar ajustes en la estructura curricular y en el secuenciamiento de las materias por lo que, la Decanatura de la Facultad de Ciencias Biolgicas de la UNAP consider necesario la conformacin de una comisin de trabajo que estuvo integrada por: Dr. Luis Mori Pinedo, Blga. Marina Del Aguila Pizarro, Blgo. Victor Montreuil Fras y Dr. Fernando Alcntara Bocanegra. La mencionada comisin realiz la evaluacin de la curricula y los resultados se presentan en el Capitulo de Evaluacin de la Curricula, en este documento, como resultado de la revisin curricular, entrevistas a docentes especialistas en diseo curricular y en gestin docente y acadmica de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. El Plan de Estudios comprende la fundamentacin, diagnostico, rol de la Facultad de Ciencias Biolgicas, perfil acadmico profesional, objetivos de carrera y plan de estudios, adems del cuadro de convalidaciones. La Comisin

II. FUNDAMENTACIN La regin amaznica del pas presenta condiciones excelentes para la prctica de la acuicultura, tales como alta biodiversidad, gran disponibilidad de tierras, costos bajos de adquisicin de tierras, agua abundante y un clima tropical relativamente estable a travs de todo el ao. Estas condiciones hasta ahora han sido poco aprovechadas, fundamentalmente por la carencia de profesionales capacitados para desarrollar actividades de cultivo de organismos acuticos. Sin embargo, la Facultad de Ciencias Biolgicas de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana de cara a la oferta ambiental, a las perspectivas de desarrollo regional y al mejoramiento de las condiciones de vida del poblador de la amazona peruana, tiene la misin de formar profesionales capaces de trabajar por el aprovechamiento sostenido de los recursos naturales renovables mediante el manejo adecuado del ambiente. En este sentido la visin de la Facultad de Ciencias Biolgicas tiende a la formacin de profesionales competentes, capaces de promover el ecodesarrollo. Por otra parte, la acuicultura es una actividad productiva que puede permitir niveles de competitividad a corto plazo llegando a niveles de excelencia para permitir la colocacin de los productos en el mercado externo. Actualmente se cultiva principalmente tres especies de peces de consumo como la gamitana, el paco y el boquichico, estimndose la capacidad instalada en mil hectreas de espejo de agua. En Iquitos y Pucallpa se viene practicando el cultivo de especies amaznicas y en San Martn se cultiva Tilapia, especie prohibida por el Gobierno en razn al posible impacto negativo que pueda causar esta especie. La Escuela de Acuicultura en la Universidad Nacional de la Amazona Peruana UNAP, se sustenta en normas genricas como la Constitucin Poltica del Per y la Ley Universitaria No 23733 y normas especficas como la Ley No 13498 que crea la UNAP, el Estatuto y el Reglamento de Organizacin y Funciones de la Facultad de Ciencias Biolgicas. Los objetivos de la Escuela de Acuicultura son los de formar profesionales Bilogos con mencin en acuicultura para contribuir al desarrollo sostenible de la amazona peruana. De acuerdo a lo anterior el profesional Bilogo debe contribuir a incrementar la oferta de semilla de organismos acuticos, as como de sus productos para incrementar la oferta en el mercado interno y externo; asimismo, debe ser capaz de hacer transferencia de tecnologa, realizar estudios de mercado y conducir y ejecutar investigaciones de los organismos acuticos de cultivo, adems de practicar principios de tica y moral tanto con los recursos como con el ambiente y sus semejantes. Tanto la demanda directa como la derivada son positivas y adecuadas para el establecimiento de la Escuela de Acuicultura ya que el pescado y otros

organismos acuticos pueden ser absorbidos por el consumo directo y la demanda de plantas industriales que podran establecerse para la produccin de productos con alto valor agregado. Se considera la obtencin del Grado Acadmico de Bachiller en Acuicultura o Bachiller en Ciencias Biolgicas con mencin en Acuicultura y el Ttulo Profesional de Bilogo con mencin en Acuicultura. El grado acadmico se obtiene luego de aprobar 220 crditos distribuidos en diversas asignaturas que se ofrecen a travs de cinco aos. El ttulo profesional, a su vez, se obtiene luego de la sustentacin de una tesis indita.

III. DIAGNSTICO 3.1 CONTEXTO NACIONAL EN RELACION A LA ACUICULTURA La Acuicultura, definida como la crianza de diversos organismos acuticos en ambientes controlados, es un actividad productiva, sea esta martima continental,. En nuestro pas esta actividad se encuentra en proceso de desarrollo, a nivel nacional los pincipales productos son la trucha, el langostino y la concha de banico. El Per tiene condiciones para que la acuicultura se consolide como una catividad rentable. Cuenta con una mega diversidad biolgica, con importantes recursos hdricos, personal calificado y es uno de los primeros pases productores de harina de pescado, alimento ideal para distintas especies en cautiverio. A nivel de acuicultura continental son los departamentos de Junin, Puno y Cuzco los que registran los mayores volmnes de produccin de trucha, an con todo la truchicultura no llega a ser de nivel intensivo industrial salvo algunas empresas privadas. Las langostineras de la costa estn centralizadas en Tumbes, el Ministerio de Pesquera estim para el ao 1998 unas 5000 TM de langostino, sugiriendo una caida del 17% con respecto al ao 1997, debido a problemas ambientales ocasionados por el Fenmeno del Nio. El cultivo de las conchas de abanico est centralizada desde 1984, en Pisco y Paracas, el Per es hoy en da el segundo exportador mundial de esta especie. Por su parte la pesca extractiva mundial se ha mantenido estancada en los ltimos 10 aos (90,000 TM/98) segn estadsticas de la FAO, mientras la acuicultura cada vez aumenta mas su pocentaje de participacin que hoy representa el 28% (31,00 TM), por lo que se presenta como la alternativa mas viable en la produccin de alimento de altsima calidad. 3.2. CONTEXTO REGIONAL EN RELACIN A LA ACUICULTURA La amazona peruana comprende aproximadamente el 66 % del territorio nacional y se caracteriza por presentar suelos de naturaleza diversa, con una cubierta vegetal compuesta mayormente por bosque primario. La precipitacin promedio anual es de 2500 mm, con intervalo de nueve das entre lluvias en el periodo de estiaje. Gran parte de esta extensa regin ha sido afectada por la deforestacin con fines de habilitacin de tierras para la instalacin de cultivos diversos, entre los cuales ocupa un lugar preponderante el cultivo de coca. No obstante, el Gobierno Peruano viene desarrollando esfuerzos destinados al control de este cultivo y de sus derivados, tanto mediante acciones directas como a travs del establecimiento de proyectos de desarrollo diversos. El consumo de pescado en la regin amaznica es relativamente alto habindose estimado en 101 y 36 kg/per cpita/ao, segn se trate de las riveras de los ros o de las ciudades (Hanek, 1982).

Por otra parte, se ha determinado que el 40 % de la protena que se consume en la amazona peruana se deriva del pescado, lo cual demuestra la importancia socio econmica de este recurso (Bayley, 1992). Existen sin embargo, indicios de sobre pesca de las principales especies de peces de consumo entre las que se encuentran la gamitana, el paco, el boquichico y otras especies importantes de la pesquera amaznica, lo cual significa que no es posible incrementar ms la extraccin de pescado del medio natural (De Jess, 1998; Tello, 1998). Lo anterior contrasta con la tendencia de crecimiento poblacional que acusa una tasa anual de 3 % para toda la regin y que implica la duplicacin de la poblacin al ao 2020. Por lo tanto, la Acuicultura constituye una verdadera alternativa de produccin con la cual se puede incrementar la oferta de productos hidrobiolgicos para satisfacer la demanda de alimento futura, disminuyendo a la vez, la presin sobre los recursos naturales en la regin. En este orden en toda la regin se estn construyendo estanques en las depresiones de terreno con fines de cultivo de peces, principalmente de consumo, entre los que destacan la gamitana, Colossoma macropomum; el paco, Piaractus brachypomus y el boquichico, Prochilodus nigricans, pero potencialmente se pueden cultivar muchas de las especies ornamentales que se comercializan actualmente, como los discos, los zngaros y otros en base a la extraccin del medio natural. La precipitacin y su frecuencia son suficientes para llenar estos estanques con agua y compensar las prdidas por infiltracin y evaporacin. Actualmente se estima una capacidad instalada de 1000 hectreas de estanques, de los cuales, aproximadamente, el 50 % se localiza en San Martn, el 30 % en Pucallpa y el 20 % en Loreto. La desigual oferta de pescado procedente del medio natural en estas tres localidades es la causa determinante de la distribucin de la capacidad instalada, debiendo sealarse que no obstante la buena oferta de pescado que se observa en el llano amaznico en la mayor parte del ao, se viene construyendo estanques en esta rea, con fines de produccin de pescado para compensar la escasez de la poca de creciente. El crecimiento de la capacidad instalada sin embargo, no guarda relacin con la intensidad de cultivo, observndose el predominio del nivel semi intensivo en el que la produccin vara de 1 a 3 toneladas/ha/ao. No obstante, existe la potencialidad de produccin de hasta 10 toneladas/ha/ao de peces de consumo, con lo cual se puede incrementar la oferta de protena para la creciente poblacin en la amazona peruana y a la vez, incrementar sus posibilidades de generacin de renta con la venta de los excedentes para la produccin de productos con valor agregado como los enlatados, en base a la tecnologa lograda en instituciones de investigacin en la regin.

De otro lado, el Gobierno Peruano ha priorizado la Acuicultura en sus planes de desarrollo nacional (lineamientos de poltica de desarrollo nacional 1999 2000) y en sus planes de desarrollo fronterizo, debido a que esta actividad constituye una alternativa no solo de produccin si no de diversificacin de las actividades productivas, con lo cual se incrementan las posibilidades de generacin de renta de la poblacin del rea con repercusiones en mejores niveles de vida. Cabe sealar asimismo que recientemente se identific a la Acuicultura entre las actividades con posibilidades de competitividad, en el Departamento de Loreto, adems de la bio industria, la industria de la madera, el ecoturismo y el transporte fluvial. En base a la Revisin Bibliogrfica se ha determinado que la regin Ucayali dispone de una importante infraestructura acucola, equivalente a 150.99 ha de espejo de agua, con 414 estanques de dimensiones entre 300 a 5000 m2 y 25 embalses de dimensiones entre 118 a 10000 m2 distribuidos en las provincias de Coronel Portillo, Padre Abad, Atalaya y Purs. Por su parte el departamento de San Martn tiene la mayor infraestructura acucola. A 1998, se reporta 921 establecimientos acucolas con un espejo de agua de 384.5 ha. De este total la provincia de San Martn posee el 40.3% 153.9 ha - de las cuales el 56.5% corresponde al nivel comercial, en tanto que al nivel de subsistencia solo se destina el 8.4%. Las provincias de Moyobamba, Rioja y Picota, siguen a la provincia de San Martn, en infraestructura acucola, con el 12% cada una; sin embargo, ms de las dos terceras partes corresponden al nivel comercial, para las dos primeras provincias, lo que no sucede en Picota, que tiene mayor orientacin en el nivel de mediana escala, con el 58%. En todos los casos citados el nivel de subsistencia bordea slo el 10%. De mantenerse el ritmo de crecimiento de la infraestructura acucola, de 0.88 y 0.71%, para el nmero de establecimientos acucolas y el rea, respectivamente, calculados para 1996 y 1997, se esperara llegar, a diciembre de 1998, a 921 establecimientos acucolas, con un rea de espejo de agua de 384.5 ha. En el Departamento de Loreto, en 1991 ALCANTARA, F. estim una capacidad instalada de 118 estanques con una superficie equivalente de 34.8 hectreas, De este total el 63.2% ( 22.0 ha ) , estuvo localizada en la Provincia de Maynas. En la actualidad no se conoce con exactitud la capacidad instalada en la regin en razn a que se estn construyendo muchos estanques sin autorizacin o conocimiento del Sector Pesquera. Las estadsticas oficiales de esta entidad registran una existencia de 155 hectreas. 3.3 SITUACIN DE LOS DOCENTES El Departamento Acadmico de Hidrobiologa de la Facultad de Ciencias Biolgicas cuenta con docentes especializados en Ciencias Pesqueras y

Acuicultura, especialidades que han adquirido en cursos de especializacin o en estudios de post grado en instituciones y/o universidades nacionales y del exterior. Esta potencialidad fue identificada por la comisin de trabajo que realiz el Estudio de Pre Factibilidad para la creacin de la Escuela de Formacin en Acuicultura, de la Facultad de Ciencias Biolgicas, de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, por lo cual, recomend la creacin y funcionamiento de la escuela en base a la disponibilidad actual de docentes de la Facultad de Ciencias Biolgicas. 3.3 INFRAESTRUCTURA En relacin a infraestructura la comisin de trabajo reconoci la potencialidad de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana para el funcionamiento de la Escuela de Formacin Profesional en Acuicultura en base a la disponibilidad de la infraestructura actual, esto significa que el funcionamiento de la escuela es posible sin el incremento de la disponibilidad de ambientes, lo que tambin favorece a la Facultad de Ciencias Biolgicas de Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. . 3.4 EVALUACIN DE LA CURRCULA ACTUAL Como resultado de la revisin de la currcula se observ imperfecciones de tipo estructural, as como de secuencia y establecimiento de pre-requisitos, que se sealan a continuacin: a. Hasta el IV ciclo no se han considerado cursos de la carrera, lo cual puede incidir en prdida de inters por parte de los alumnos. En este sentido se propone considerar en la nueva currcula un Curso de Introduccin a la Acuicultura en el Segundo Ciclo, que permitira al alumno de Biologa, con mencin en Acuicultura, tener una visin panormica de su carrera, desde el inicio de sus estudios. b. Al mismo tiempo se considera el ofrecimiento de los cursos especficos a partir del tercer nivel, antes que a partir del cuarto nivel. c. Se observa un exceso de cursos de Qumica. (Qumica General, Inorgnica, Qumica Analtica, Qumica Orgnica). Se propone como alternativa ofrecer los cursos de Qumica General Inorgnica y Qumica Orgnica que proporcionaran al alumno los conocimientos bsicos necesarios para entender los procesos biolgicos desde un enfoque de la qumica. d. De acuerdo a lo anterior y considerando que actualmente se encuentra disponibles en el mercado una serie de kits que permiten una diversidad de anlisis, se propone la supresin del Curso de Qumica Analtica. e. Igualmente se propone la adecuacin de las sumillas de los cursos de Matemticas, cambiando Matemtica I por Matemtica Bsica y Matemtica II por Clculo Diferencial e Integral. f. Se propone suprimir el curso de Construccin de Infraestructura por que necesita del conocimiento de resistencia de materiales y de ingeniera civil y arquitectura. En este sentido y considerando que el curso a ofrecer es de nivel bsico y orientado a la habilitacin de estanques para el cultivo de peces u otros organismos acuticos, se introducir un captulo con esta temtica en el curso de Acuicultura I.

g.

Se observa la propuesta de un curso de Formulacin de dietas que nos parece debe ser considerado como un captulo en el Curso de Acuicultura II a ofrecerse en el VIII Ciclo.

Por lo que se concluye que la estructura curricular vigente presenta fallas en el establecimiento de pre requisitos y en el secuenciamiento. Se observa un exceso de cursos generales en la carrera. La distribucin de los cursos especficos presenta un sesgo hacia los niveles cuarto y quinto de la carrera. Se establece una distribucin ms equitativa de los cursos especficos a travs de la carrera. Se propone aprobar y aplicar la estructura curricular que propone la comisin para solucionar los desajustes en el Plan de Estudios de las promociones actuales. Se debe efectuar una evaluacin integral posterior y permanente de la currcula, en los trminos propuestos por el asesor externo, Prof. Jos Daz Heredia, a fin de determinar criterios amplios que permitan mejorar la formacin profesional en la Escuela de Acuicultura. IV. ROL DE LA FACULTAD 4.1 MARCO LEGAL La normatividad que sustenta la creacin de la Escuela de Acuicultura en la Universidad Nacional de la Amazona Peruana - Facultad de Ciencias Biolgicas, es la siguiente: 1. Constitucin Poltica del Per de 1993, Art. 18 que establece los fines de la Universidad Peruana. 2. Ley universitaria No 23733 del 09-12-93 que seala: a. Art. 09. Cada universidad organiza y establece su rgimen acadmico por Facultades de acuerdo con sus caractersticas y necesidades. b. Art. 10. Las Facultades son las unidades fundamentales de organizacin y formacin acadmica y profesional. Est integrada por profesores y estudiantes. En ella se estudia una o ms disciplinas o carreras, segn la afinidad de sus contenidos y objetivos y de acuerdo a la Currcula elaborada por ella. 3. Ley No 13498 del 14 -01 -61 que crea la Universidad Nacional de la Amazona Peruana con sede en Iquitos. 4. Resolucin No 001-84-AE-UNAP del 01-05-84, que aprueba y promulga el Estatuto de la Universidad Nacional de la Amazona Peruana y que en el Art. 61 instituye la Facultad de Ciencias Biolgicas como parte de la estructura acadmica de la Universidad, conjuntamente con las otras Facultades. 5. Reglamento de Organizacin y Funciones de la Facultad de Ciencias Biolgicas (ROF), que define sus fines, objetivos, funciones, estructura y relaciones intra e inter institucionales. 6. Resolucin Rectoral N de creacin de la escuela de Acuicultura.

4.2 VISIN La Visin de Escuela de Acuicultura se enmarca en la visin de la Facultad de Ciencias Biolgicas, la que es como se indica: LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS ES UNA INSTITUCIN DE EXCELENCIA ACADMICA Y DE SERVICIOS QUE FORMA PROFESIONALES COMPETENTES EN EL MANEJO DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES Y ACTORES DEL ECODESARROLLO. 4.3 MISIN De igual forma la misin de la Escuela de Acuicultura se enmarca en la visin de la Facultad de Ciencias Biolgicas, la que es como se indica: LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS ES UNA INSTITUCIN DE EXCELENCIA ACADMICA Y DE SERVICIOS QUE FORMA PROFESIONALES COMPETENTES EN EL MANEJO DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES Y ACTORES DEL ECODESARROLLO. ROL ACTUAL Y FUTURO DEL BIOLOGO EN RELACION A LA ACUICULTURA El Bilogo en la Amazona Peruana participa en la conduccin de investigaciones de cultivo y produccin de semilla, as como en programas de extensin y transferencia de tecnologa de cultivo de peces amaznicos destinados al consumo. Los centros de mayor oferta laboral estn constituidos por organizaciones gubernamentales y no gubernamentales (ONGs). Entre los primeros se encuentran las Direcciones Regionales de Pesquera, el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES, las Universidades, el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana y entre los segundos se encuentran la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional AECI CURMI, CARE Per, CARITAS y Terra Nuova. Si bien son numerosos los Bilogos que trabajan actualmente en actividades relacionadas a la Acuicultura, su rol es limitado debido a que no todos han recibido la capacitacin necesaria y algunos de ellos no llevaron cursos de Acuicultura ni Piscicultura en su formacin profesional ya que estos cursos son relativamente recientes en la curricula de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana y adems el curso de Acuicultura tiene carcter electivo. Por otra parte, aun cuando los estudiantes actuales de la carrera de Biologa lleven el curso de piscicultura, es insuficiente para que estos profesionales tengan una participacin trascendente en el desarrollo regional. No obstante lo anteriormente anotado, es necesario mencionar que la regin amaznica tiene una potencialidad de produccin con posibilidades de contribucin al PBI regional en base al cultivo de peces de consumo, de peces ornamentales, as como de moluscos, batracios, crustceos, reptiles y plantas

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acuticas, reas que deberan recibir nfasis en la formacin acadmica del Bilogo en la Universidad Nacional de la Amazona Peruana, considerando adems la gran diversidad de recursos, la predominancia de un clima tropical mas o menos estable a travs de todo el ao, la gran disponibilidad de agua as como de insumos diversos y en la demanda creciente de pescado en el mercado nacional y externo. Por otra parte el Bilogo con mencin en Acuicultura debe ser un profesional capaz de ingresar al campo empresarial en base a la constitucin de su propia empresa. De esta forma no solo se independizara de los centros de actual oferta laboral sino se constituir en un ente generador de empleo. V. PERFIL DEL PROFESIONAL BIOLOGO CON MENCION EN ACUICULTURA 1. En produccin de semilla. El profesional Bilogo de la especialidad de Acuicultura ser capaz de ejecutar estudios de preparacin de peces, moluscos y crustceos para reproductores en base a la administracin de dietas artificiales, definicin de estrategias de alimentacin, tratamiento para inducir el desove, incubacin de huevos y cra de larvas en condiciones controladas. De esta forma se espera lograr un incremento en la oferta de semilla para los cultivos. 2. En cultivo El profesional Bilogo de la especialidad de Acuicultura ser capaz de ejecutar estudios de cultivo de peces de consumo y ornamentales, moluscos y crustceos en diferentes densidades, diferentes dietas artificiales con diverso tenor de protena y energa, evaluando el crecimiento y rendimiento de los organismos cultivados, la calidad de agua de los ambientes de cultivo, la prevencin y control de patgenos, as como realizar evaluaciones de viabilidad econmica. De esta forma se espera incrementar la oferta de productos hidrobiolgicos en el mercado interno y externo, mejorando el nivel de ingresos de la poblacin principalmente del medio rural, incluyendo a la poblacin indgena. 3. En transferencia de tecnologa El profesional Bilogo de la especialidad de Acuicultura ser capaz de organizar y desarrollar eventos de carcter tcnico para difundir la tecnologa de produccin de semilla y de cultivo a nivel de profesionales, tcnicos y productores. Se considera tambin, la preparacin de artculos tcnicos, monografas y cartillas de divulgacin masiva de los paquetes tecnolgicos. De esta forma se espera mejorar el manejo tecnolgico de los cultivos de organismos acuticos en el sector productivo. 4. En ejecucin de estudios de mercado

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El profesional Bilogo de la especialidad de Acuicultura ser capaz de ejecutar estudios de oferta y demanda de productos hidrobiolgicos a nivel local, nacional e internacional, para la colocacin de los productos de la acuicultura en los mercados mas exigentes. En este aspecto se espera capacitar al profesional en la ejecucin de estudios de mercado para colocar los productos de la Acuicultura. 5. En conduccin y ejecucin de investigaciones El profesional de la especialidad de Acuicultura ser capaz de planificar y ejecutar investigaciones de cultivo y reproduccin de organismos acuticos en condiciones controladas a fin de buscar las mejores alternativas de uso de los recursos. 6. En humanismo El Profesional Bilogo ser ante todo un profesional con alta moral y tica tanto en lo que se refiere a su relacin con las personas de su entorno, como con los recursos y su ambiente, teniendo en cuenta que su conservacin implica de una u otra forma la conservacin de su propia especie. 7. En conservacin del ambiente El profesional Bilogo con mencin en Acuicultura estar capacitado para conducir el cultivo de los organismos acuticos en condiciones ecolgicamente viables que garanticen la conservacin del ecosistema acutico y amaznico en general. VI. OBJETIVO DE LA CARRERA GENERALES a. Formar profesionales Bilogos con mencin en Acuicultura en la Universidad Nacional de la Amazona Peruana Facultad de Ciencias Biolgicas. b. Contribucin al desarrollo sostenible de la amazona peruana en base al desarrollo de la Acuicultura. ESPECIFICOS a. Formacin de profesionales capaces de lograr un mejor aprovechamiento de la gran diversidad de organismos acuticos con potencialidad para el cultivo b. Formacin de profesionales con posibilidades de constituirse en empresarios dedicados al cultivo de organismos acuticos. c. Contribucin al desarrollo regional con la formacin de profesionales Bilogos especializados en Acuicultura. d. Contribucin a la diversificacin de las actividades productivas en la regin amaznica del pas mediante la practica de la Acuicultura.

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e. Contribucin a disminuir la presin sobre los recursos acuticos y a su conservacin. f. Lograr el uso sostenido del ambiente y los recursos. VII. ESTRUCTURA CURRICULAR Y PLAN DE ESTUDIOS 1. GRADOS Y TTULOS Grado Acadmico: Bachiller en Ciencias Biolgicas con mencin en Acuicultura. Ttulo profesional: Bilogo Acuicultor Para obtener el grado acadmico de Bachiller en Ciencias Biolgicas con mencin en Acuicultura, se requiere haber aprobado todas las asignaturas del plan curricular y tener un promedio ponderado aprobatorio, y para obtener el ttulo profesional de Bilogo Acuicultor, se requiere tener el grado acadmico de Bachiller en Ciencias Biolgicas con mencin en Acuicultura, y cumplir con el reglamento de grados y ttulos, concordante con la ley 23733 y el D.L.739. Estudios: 10 ciclos acadmicos (05 aos) Crditos Curriculares: 220 crditos

Areas Curriculares Area de formacin general


Area de formacin profesional bsica Area de formacin profesional especifica obligatorias Area de formacin profesional especifica electivos Prcticas Pre-Profesionales I y II Actividades

Crditos 23 43 107 25 18 4 220

TOTAL

2. DEFINICIN DE LA CARRERA El Bilogo Acuicultor es un profesional que desempea funciones en el manejo de los recursos hidrobiolgicos, creando laborando en empresas dedicadas a la produccin de especies hidrobiolgicas, en la administracin pblica contribuyendo en el ordenamiento de la actividad acucola, logrando de este modo el uso racional y sostenido del ambiente y sus recursos. Se desempea tambin en investigacin y docencia en centros superiores.

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3. ASIGNATURAS DE LAS REAS CURRICULARES 3.1 rea de Formacin General Asignaturas : 8 Crditos : 23 CODIGO ASIGNATURA 3 5 6 17 29 35 36 48 Introduccin a la Filosofa Lenguaje Ciencias Sociales Dinmica y Conduccin de Grupos Administracin y Gestin Realidad Nacional Economa Desarrollo Regional Amaznico 3.2 CREDITOS HORAS SEMANALES TEORIA PRACTICA 2 2 4 3 2 3 2 2 3 1 2 3 2 4 2 23 crditos 2 2 3 2 17 2 2 10

rea de Formacin Profesional 1. rea de Formacin Profesional Bsica Asignaturas : 10 Crditos : 43 ASIGNATURA Biologa General Matemtica I Qumica general e Inorgnica Introduccin a la Acuicultura Bioestadstica Matemtica II Biologa Celular Qumica orgnica Biofsica Bioqumica CREDITOS 4 4 4 3 4 4 5 4 5 6 43 crditos HORAS SEMANALES TEORIA PRACTICA 3 2 3 2 3 2 2 3 3 4 3 4 5 33 2 2 2 2 2 2 3 19

CODIGO 1 2 4 7 8 9 10 11 15 16

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2. rea de Formacin Profesional Especfica Obligatorio Asignaturas : 24 Crditos : 107 CODIGO ASIGNATURA 12 13 14 18 19 20 21 22 25 26 27 28 32 33 34 39 40 41 42 46 47 49 53 Etica Biolgica Botnica General Biologa de Invertebrados Ficologa Continental Biologa de Vertebrados Gentica Meteorologa y Climatologa Supervivencia Biologa Acutica I Microbiologa Bsica Ecologa General Metodologa de la I. C. y T. Biologa Acutica II Impacto ambiental de la Acuicultura Limnologa Acuicultura I Nutricin de organismos Acuticos Patologa de organismos acuticos Peces Ornamentales I Acuicultura II Sanidad Acucola Peces Ornamentales II Tecnologa de la transformacin de los productos de la acuicultura Proyecto de Inversin en Acuicultura Taller I: Malacologa Proyecto de Tesis Taller II: Carcinocultivo CREDITOS 3 5 4 3 4 5 3 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 HORAS SEMANALES TEORIA PRACTICA 2 2 4 3 3 2 2 3 4 2 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

54 55 59 60

4 4 6 4 107

3 2 2

6 4 4

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3. rea de Formacin Profesional Especfica Electivos Asignaturas : 14 Crditos : 43 CODIGO 23 24 30 31 37 38 43 44 45 50 51 52 56 57 58 ASIGNATURA Legislacin acucola Dibujo Cientfico Conservacin de materialbiolgico Produccin de alimento vivo Certificacin de los productos de la acuicultura Macrfitas acuticas Ranicultura Cra de lagartos Ecologa Acutica Truchicultura Manejo Post cosecha Mercadotecnia en acuicultura Cultivo de Quelonios Piscicultura super intensiva Hidrologa CREDITOS 2 2 2 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 43 HORAS SEMANALES TEORIA PRACTICA 2 2 1 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2 2 2 2 33 3 2 2 3 3 3 2 2 2 2 2 3 37

4. rea de Prcticas Pre-Profesionales Las prcticas sern desarrolladas en reas relacionadas con la especialidad. Estas se realizarn en instituciones que desempeen actividades afines con un perodo mnimo de 160 horas para la PPP I y 320 horas la PPP II . La Coordinacin y organizacin estar a cargo de la Comisin de Prcticas Pre-Profesionales de la facultad. Al trmino de cada prctica, la comisin evaluar el informe, la ficha de calificacin del estudiante por parte del asesor de la institucin donde realiz la prctica y la certificacin otorgada tambin por la institucin. CODIGO ASIGNATURA MESES Prctica I 1 Prctica II 2 3 meses CREDITOS 8 10 18 REQUISITOS 150 crdtios PPP I

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5. Area Actividades CODIGO ASIGNATURA Natacin Voley Futbol Defensa Personal Basquetbol Danzas Teatro Coro HORAS SEMANALES CREDITOS TEORIA PRACTICA 1 1 1 1 1 1 1 1

6. rea Cursos Extraprogramticos CODIGO ASIGNATURA Ingls Bsico Ingls Tcnico Computacin I Computacin II Se convalidan solo alfinal de la carrera, mediante la presentacin de certificados. CREDITOS

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ANEXO 1

PLAN DE ESTUDIOS
PRIMER NIVEL
I CICLO Cod Asignatura C 1 Biologa General 4 2 3 4 5 6 Matemtica I Introduccin a la Filosofa Qumica General e Inorgnica Lenguaje Ciencias Sociales Total crditos 4 2 4 4 3 21 Total crditos 23 ACTIVIDAD I, Natacin 1 Curso Extra Programat: Ingls Bsico T 3 3 2 3 3 2 P Requisi 3 -3 3 3 2 -----II CICLO Cod Asignatura C T P 7 Introduccin a la 3 2 2 Acuicultura 8 Bioestadstica 4 3 2 9 Matemtica II 4 3 2 10 11 12 Biologa Celular Qumica Orgnica tica Biolgica 3 2 2 1 5 4 4 3 3 3 Requisito -2 2 1 4

SEGUNDO NIVEL
Cod 13 14 15 16 17 III CICLO Asignatura C Botnica General 5 Biologa de Invertebrados 4 Biofsica 5 Bioqumica 6 Dinmica y Conduccin de Grupos Total crditos 3 23 T 4 3 4 5 1 P Requisi 3 10 2 3 3 4 1 9 11 ---Electivo Total Curs. Electivos Legislacin acucola Dibujo cientfico ACTIVIDAD II Gimnasia, Teatro Curso Extra Programt Ingles Tcnico. 2 20 2 2 1 2 1 2 3 40 crdt. 40 credt. IV CICLO Cod Asignatura C 18 Ficologa continental 3 19 Biologa de Vertebrados 4 20 Gentica 5 21 Meteorologa y 3 Climatologa 22 Supervivencia 3 T P 2 3 3 4 2 1 3 3 2 4 Requisito 13 14 16 15 40 crdt.

23 24

TERCER NIVEL
V CICLO VI CICLO

18

Cod Asignatura C 25 Biolog Acutica I 4 26 Microbiologa Bsica 4 27 Ecologa General 4 28 Metod de la Inv. Cient. y Tecnol. 4 29 Administracin y Gestin Electivo 3 2

T 3 3 3 3 2

P Requis 3 19 10 2 2 21 50 3 credt. 2 40 credt.

Cod 32 33 34 35 36

Asignatura Biologa Acutica II Impacto ambiental de la Acuicultura Limnologa Realidad Nacional Economa Electivo Total Cursos Electivos

C T P Requisito 3 2 3 25 27 4 3 3 4 3 3 27 2 2 80 crd. 4 3 20 3 3 1 2 2 2 2 50 credt. 27 3 2 29

30 31

Total 21 Curs.Electivos Conserv material 2 Biolgico Produccin de 2 alimento vivo

2 2

2 2

19 37 18 38 Certif. Prod. de la Acuicultura Macrfitaa acuticass ACTIVIDAD III Voley Curso Extraprogram Computacin I

CUARTO NIVEL
Cod 39 40 41 42 VII CICLO Asignatura C T Acuicultura I 4 3 Nutricin de Organis Acu Patologa de Organismos acuticos Peces Ornamentales I Electivo Total Electivos Ranicultura Cra de lagartos Ecologa acutica 4 4 4 6 22 3 3 3 2 2 2 3 3 3 19 19 34 50 51 52 3 3 3 P Requisi 2 100 credt. 32 3 2 3 32 25 Cod 46 47 48 49 Asignatura Acuicultura II VIII CICLO C T P Requisito 4 3 2 39 4 Desarrollo Regional Amaznico Peces Ornamentales II Electivo Total Electivo Truchicultura Cultivo de quelonios Mercado tcnia en Acuicultura Curso Extraprogram Computacin II ACTIVIDAD IV Futbol PPP I 2 4 6 21 3 3 3 2 2 2 2 2 2 .25 110 36 2 2 2 3 3 41 120 credt. 42

Sanidad Acucola

43 44 45

160 crditos

QUINTO NIVEL

19

Cod 53

54

IX CICLO Asignatura C T P Tecnolog. de la 4 3 3 Transformacin Product. Acucolas Proyectos de 4 3 2 Inversin en Acuicultura Taller I: Malacologa Electivo Total Electivos Manejo post cosecha Piscicultura superintensiva Hidrologa PPP II 4 1

X CICLO Requisi 46 . 110 credt. 60 Taller II: Carcinocultura Total 4 1 5 55 Cod 59 Asignatura Proyecto de tesis C 6 T 2 P Requisito 8 170

55

5 110 Crdt.

10

6 18 3 3 3 10 2 2 2 3 46 3 46 2 34 PPP I.

56 57 58

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ANEXO 2

SUMILLAS DE LAS ASIGNATURAS DE FORMACIN GENERAL


1. BIOLOGA GENERAL CRDITOS: 04 TEORA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional Bsica Propsito: Asignatura de carcter integrador que proporciona al estudiante los conocimientos bsicos de la biologa. Visualiza la estructura, organizacin, funciones y relaciones de los seres vivos con el medio ambiente. Contenido: Generalidades. Mtodos de estudio. La vida. Bases estructurales y funcionales. Clula. Organizacin, estructura y funciones. Tipos de clulas. El ser vivo. Caractersticas. Fenmenos vitales. Nutricin. Tipos de Nutricin de las clulas. Interacciones e inter relaciones biolgicas. 2.- MATEMTICA I CRDITOS: 4 TEORA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional Bsica Propsito: Asignatura de carcter instrumental que proporciona al alumno los conceptos bsicos sobre las Ciencias Matemticas y su aplicacin prctica. Contenido: Preliminares: Teora de conjuntos. Inecuaciones. Relaciones y funciones. Sumatoria y anlisis combinatorio. Matrices y determinantes. Introduccin a la Geometra Analtica. 3.- INTRODUCCIN A LA FILOSOFIA CRDITOS: 2 TEORA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin general Propsito: Asignatura de carcter integrador. Su objetivo es analizar y exponer en forma objetiva e imparcial las principales escuelas filosficas desde la antigedad hasta nuestros das, con el fin de conseguir en el futuro profesional una actitud crtica, cientfica y reflexiva frente al mundo que le rodea. Contenido: Concepto y origen de la filosofa, los presocrticos y la triloga clsica, la Patrstica y la Escolstica, el Renacimiento, el Empirismo, el idealismo, el Materialismo, el Neopositivismo y la Filosofa analtica.

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4.- QUMICA GENERAL E INORGNICA CRDITOS: 4 TEORA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional Bsica Propsito: Asignatura que proporciona al estudiante los conocimientos sobre los principios qumicos, elementos, compuestos, enlaces qumicos e interacciones moleculares que le permiten comprender la composicin, estructura y comportamiento de la materia inorgnica y orgnica, las caractersticas de los compuestos as como su relacin y funcin en los seres vivos. Contenido: Fundamentos de Qumica Inorgnica. Propiedades de los elementos y molculas. Estructura y Nomenclatura de los elementos y compuestos qumicos. Enlace qumico e interaccin molecular. Reacciones qumicas. Estequiometria y reacciones en soluciones acuosas. 5.- LENGUAJE CRDITOS: 4 TEORA: 03: PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin general Propsito: Asignatura de carcter instrumental que permite al estudiante adquirir destreza en la expresin de sus ideas en forma oral y/o escrita con el uso adecuado de la Semntica y la Sintaxis. Contenido: Conceptos lingsticos fundamentales (lenguaje, lengua, dialecto, habla, diferencias), comunicacin lingstica. Elementos. Caractersticas. Signos lingusticos. Estructura de la oracin. Categoras gramaticales. Sintxis. Ortografa. Redaccin cientfica. Lectura . Comprensin. Anlisis y Sntesis. 6. CIENCIAS SOCIALES CRDITOS: 03 TEORA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin general Propsito: Asignatura de carcter general e integrador. Conceptualiza las diferentes Ciencias Sociales, contenidos y metodologas para comprender su contribucin a la explicacin de los problemas inherentes al hombre, la sociedad y el medio ambiente, aportando alternativas de solucin. Contenido: Ubicacin de las Ciencias Sociales en el panorama general de las ciencias, Contenido. Metodologa. Interrelacin e integracin de las diferentes Ciencias Sociales: Sociologa, Psicologa Social, Antropologa Cultural. Economa, Geografa Humana. Demografa. Aporte de las Ciencias sociales a la solucin de los diversos problemas universales y de la regin, con nfasis en los ambientales.

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7. INTRODUCCIN A LA ACUICULTURA CREDITOS: 03 TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional Bsica Propsito: Asignatura de carcter general integrador que proporciona al estudiante un conocimiento preliminar sobre la Acuicultura y sus posibilidades en la regin amaznica del pas. Es una materia de carcter bsico que permite el conocimiento de las posibilidades de la Acuicultura en el mundo, en el pas y la regin. Contenido: Conceptos fundamentales sobre las ventajas comparativas de la regin para el desarrollo de la Acuicultura, como son: clima tropical, disponibilidad de tierra y agua barata, gran diversidad de especies, mercado. Aspectos bsicos del cultivo de organismos acuticos: Cultivo de micro algas. Cultivo de zooplancton. Cultivo de peces. Cultivo de moluscos. Cultivo de crustceos. Cultivo de batracios. Cultivo de reptiles. Aspectos bsicos de la reproduccin de organismos acuticos: Reproduccin de peces. Reproduccin de moluscos. Reproduccin de crustceos. Reproduccin de batracios. Reproduccin de reptiles. Nociones sobre oferta y demanda de productos de la acuicultura. 8.- BIOESTADSTICA CRDITOS: 04 TEORA: 03 PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional bsica Propsito: Asignatura que proporciona al estudiante conocimientos orientados a colectar, organizar, resumir e interpretar datos correspondientes a variables biolgicas as como a disear planes de muestreo para estudios de investigacin en el campo de las Ciencias Biolgicas. Contenido: Estadstica de la investigacin. Mtodo estadstico. Etapa de planificacin, recoleccin, muestreo, organizacin y clasificacin. Anlisis estadstico. Mtodos para el anlisis descriptivo de datos cualitativos y cuantitativos. Distribuciones bidimensionales. Probabilidad. Leyes. Variable aleatoria, discreta y continua. Distribuciones discretas y continuas. Hiptesis estadstica. Pruebas diversas. Anlisis de regresin y correlacin lineal simple y mltiple. Regresin no lineal. Diseos de investigaciones experimentales. 9.- MATEMTICA II CRDITOS: 4 TEORA: 03; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional bsica Propsito: Asignatura de formacin bsica que proporciona al alumno los conceptos bsicos de las Ciencias Matemticas y su aplicacin prctica.

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Contenido: Lmites y continuidad de funciones reales. Derivadas. La diferencial: Aplicaciones. Integrales: Indefinidas y definidas. Aplicaciones. Formulacin de modelos aplicados a las Ciencias Biolgicas. 10.- BIOLOGIA CELULAR CRDITOS: 05 TEORA: 04; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional bsica Propsito: Proporciona las bases del conocimiento y funcionamiento de las clulas, organelos y membranas que forman a los organismos procariotas y eucariotas (vegetales y animales). Contenido: Generalidades. Ciclo celular. Membrana celular animal y vegetal. Estructura, composicin qumica y funcin. Pared celular. Citoplasma. Organelos e inclusiones vegetales y animales. Estructura, organizacin y funciones. Citoesqueleto y motilidad. Ncleo. Envoltura. Cromatina. Cromosomas. Estructura organizacin y funcin. Mitosis en clulas animales y vegetales. 11.- QUMICA ORGANICA CREDITOS: 04 TEORIA: 03; PRACTICA: 03

Naturaleza: Formacin profesional bsica Propsito: Curso ofrecido con el fin de alcanzar al estudiante conocimientos sobre las leyes qumica que gobiernan la materia orgnica, las caractersticas qumicas y moleculares que forman estos compuestos, en relacin con su funcin en los organismos. Contenido: Fundamentos de la qumica orgnica, qumica del Carbono, enlace covalente y estructura molecular. Compuestos hidrocarbonados alifticos, aromticos y heterocclicos. Estructuras, propiedades y funciones. Grupos funcionales. Qumica orgnica de las Biomolculas. Carbohidratos. Lpidos. Aminocidos y protenas. Composicin. Estructura qumica. Propiedades. Clases. Isomerizaciones e ismeros. Polimerizacin y polmeros. Qumica nuclear. Radioactividad. Elementos radioactivos. Deteccin y peligros de la radiacin. 12.- ETICA BIOLGICA CREDITOS: 03. TEORIA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que tiene por finalidad normar e inculcar pautas en el manejo y comportamiento del Bilogo en su desarrollo profesional. Contenido:

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Identificacin del futuro profesional con el quehacer del bilogo y su responsabilidad en el manejo de los organismos y el medio ambiente.. Reglamento de tica profesional del bilogo. Normas internacionales en el manejo de sustancias y organismos nocivos para el hombre y el medio ambiente. Normas internacionales para el manejo del material gentico. 13.- BOTNICA GENERAL CRDITOS: 05 TEORA: 04; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin Profesional Especfica Obligatoria Propsito: Tiene como objetivo entrenar al estudiante en la utilizacin de las tcnicas de esta ciencia, abarcando la distribucin e importancia de las plantas, tanto Fanergamas como Cryptgamas. Contenido: El reino vegetal (distribucin e importancia); plantas celulares (el protoplasto, membrana celular, tipos de clulas, sistemas de tejidos); la coloracin en los vegetales, pigmentos vegetales, las hojas, origen y forma externa (anatoma, procesos fisiolgicos, transpiracin, gutacin, hojas especializadas): el metabolismo (fase anablica, sntesis de alimentos, fotosntesis, sntesis de grasas y protenas), races (divisin celular, anatoma, races especializadas). Absorcin del agua y sustancias inorgnicas (relaciones generales de las clulas con el agua, absorcin del agua y sustancias inorgnicas por los vegetales inferiores y por los vegetales vasculares). El tallo: crecimiento, la flor, fruto, semilla. Digestin, respiracin, fermentacin y divisin celular. Taxonoma vegetal. (Divisiones del reino vegetal: algas, bacterias, virus, actynomicetos, mixomicetos, hongos, hepticas y musgos); plantas vasculares inferiores y superiores; plantas con semillas. Gimnospermas y angiospermas. Sistemas de plantas menores. 14.- BIOLOGIA DE INVERTEBRADOS CRDITOS: 04 TEORA: 03; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que proporciona al estudiante la taxonoma bsica de los invertebrados, as como los conocimientos integrales comparados de los sistemas de rganos, ecologa, teologa, ontogenia y filogenia de los mismos para la comprensin de sus roles ecolgicos y su manejo con fines diversos. Contenido Conceptos bsicos. Clasificacin moderna del Reino Animal y diagnosis hasta orden o familia para los taxa de mayor importancia econmica. Sistema de relacin y locomocin. Sistema digestivo, reproductor, respiratorio, circulatorio, excretor, endocrino. Ontogenia. Ecologa. Teologa. Filogenia con nfasis en los taxa neo tropicales. Invertebrados tiles y potencialmente tiles. 15.- BIOFSICA CRDITOS: 05 TEORA: 04; PRCTICA: 03 HORAS

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Naturaleza: Formacin profesional bsica Propsito: Asignatura que otorga las bases fsicas que permiten comprender las funciones que realizan los seres vivos. Adems de proporcionar los fundamentos de funcionamiento de los principales equipos e instrumentos usados en Ciencias biolgicas. Contenido: Sistemas de unidades y constantes fsicas. Cinemtica: movimientos variados y peridicos. Velocidad y aceleracin media. Movimientos en sistemas biolgicos. Dinmica: fuerzas, torquetes y centros de gravedad. Equilibrio, posturas. Fuerzas alineadas en la naturaleza. Movimiento de los animales y su naturaleza. Trabajo-potencia-energa: energa. Formas, clases y fuentes. Trabajo mecnico y fisiolgico. Potencia y rendimiento energtico muscular. Velocidad metablica de los seres vivos. Propiedades de la materia. Estado slido, lquido y gaseoso. Punto triple y cambios de estado. Propiedades de los lquidos. Tensin superficial y capilaridad. Presin hidrosttica. smosis. Viscosidad y flujo de fluidos biolgicos. Producto inico del agua. pH. Potenciales de oxido-reduccin. Bioelectricidad. Calor y termodinmica. Energa calorfica y fuentes. Calorimetra y cambios de estado. Termodinmica. Entalpa. Energa libre y entropa. Requerimientos energticos de los seres vivos. Ondas, luz y ncleos. Ondas mecnicas y cuerdas bucales. Sonidos y contaminacin por ruidos. Efecto Doppler. ptica geomtrica, espejos lentes y prismas. Reflexin y refraccin. Instrumentos pticos en biologa. Difraccin e interferencia. Ondas electro magnticas y espectro. Luz, color y polarizacin. Visin de los seres vivos. Fusin y fisin. Emisin de partculas alfa, beta y gama. Radioactividad e istopos. Radiacin. 16. BIOQUMICA CRDITOS: 06 TEORA: 05; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional bsica Propsito: Es un curso general. Tiene como objetivo estudiar las reacciones qumicas para el normal funcionamiento de la clula. Contenido: Biomolculas (agua, protenas, carbohidratos, lpidos) biocatalizadores (enzimas, regulacin enzimtica, cintica qumica) Bioenerga (leyes de la termodinmica, rol de los fosfatos en el almacenamiento de energa qumica, metabolismo celular). Metabolismo de los carbohidratos (digestin, ciclo de Krebs, sistema de transporte mitocondrial, glucognesis y glicognesis, va de la hexosa monofosfato, va de la fructosa), metabolismo de los lpidos (digestin, oxidacin y biosntesis de los cidos grasos. Funcin de los triglicridos y fosfolpidos. Esfingolpidos, cerebrsidos, sulftidos y ganglisidos. Biosntesis del colesterol, regulacin del metabolismo lipdico). Metabolismo de las protenas. cidos nucleicos. 17.-DINMICA Y CONDUCCIN DE GRUPOS: CRDITOS: 03 TEORA: 01; PRCTICA: 04 HORAS Naturaleza: Formacin General

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Propsito: Asignatura ubicada en el cuarto ciclo de estudios, que busca desarrollar en el estudiante habilidades para la conduccin de grupos y comprensin de las diferentes actitudes de las personas que en el participan. El desarrollo en la modalidad de taller laboratorio ofrece la oportunidad de aplicar diferentes tcnicas participativas que propicia la comprensin de los ejes fundamentales de la vida en grupo, como son la comunicacin, interaccin, percepcin de necesidades, tareas o roles, entre otros aspectos. Contenido: Los grupos sociales, bases del comportamiento humano, ajustes y papeles grupales tcnica biblioforma, dinmica del comportamiento de las personas tcnica de casos, conceptos de s mismo identificacin con los dems tcnica de mesa redonda, estrategias grupales tcnica de dilogo simultneo, el cambio personal el trabajo de grupos tcnicas de discusin dirigida, actitudes y tendencias personales en al relacin de grupos tcnicas de promocin de ideas. 18. FICOLOGA CONTINENTAL TEORIA: 02; PRCTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que proporciona al alumno los conocimientos bsicos sobre las algas de la Amazona continental. Contenido: Algas microscpicas. Principales grupos de algas microscpicas de la Amazona peruana. Reproduccin de los principales grupos. Diversidad de Algas Algas microscpicas. Principales grupos de algas microscpicas. Reproduccin de los principales grupos. Mtodos de cultivo de los principales grupos de algas microscpicas y macroscpicas. Adaptaciones morfolgicas, reproductivas y ecolgicas. 19. BIOLOGIA DE VERTEBRADOS CREDITOS: 04. TEORIA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que proporciona lo instrumentos de la taxonoma mas reciente y aceptada de los vertebrados anamniotas y amniotas: Peces, Reptiles, aves mamferos, as como conocimientos integrales y comparados de sistemas de rganos, ecologa, etolog, ontogenia y filogenia para la comprensin de la Biologa y roles ecolgicos aplicables al manejo con fines diversos. Contenido: Conceptos bsicos. Taxonoma mas reciente de vertebrados pisciformes, anfibios y reptiles, aves y mamferos. Sistemas de relacin y locomocin. Sistema digestivo, respiratorio, circulatorio, excretor, sensorial, reproductor, endocrino. Ontogenia, ecologa, teologa y

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filogenia. Vertebrados tiles y potencialmente tiles en la regin. Aprovechamiento sustentable versus explotacin. 20. GENETICA CRDITOS: 05 TEORA: 04; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: El objetivo principal es proporcionar al estudiante las bases que rigen los atributos y el comportamiento del material hereditario, a nivel molecular, celular y poblacional y el efecto del medio ambiente y sus diferentes manifestaciones en los seres vivos, as como sus aplicaciones en los campos reproductivos a fin de establecer su correcta utilizacin en el mejoramiento de peces. Contenido: Bases fsicas y qumicas de la gentica. Gametognesis. Biologa molecular de los genes. Estructura del ADN y ARN. Estructura del genoma humano. Poblaciones genticas. Ley de Harog-Weinberg. Mtodos de mejoramiento animal y vegetal. Sexualidad y reproduccin. Herencia mendeliana: color, otros caracteres. Gentica cuantitativa: Medicin de caracteres, estudios de poblaciones. Cromosomas en los peces. Determinacin del sexo. Hibridacin. Modos atpicos de sexualidad. Sex ratio. Ingeniera cromosmica. Manipulacin de genes. Peces con caracteres manipulados: especies ornamentales, especies cultivables. 21. METEOROLOGA Y CLIMATOLOGA CRDITOS: 03 TEORA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Proporciona los conocimientos sobre los fenmenos que determinan el tiempo y el clima y la influencia que ejercen sobre los organismos vivos. Contenido: Elementos del tiempo. Radiacin solar. Absorcin y dispersin. Mediciones Variaciones de la radiacin. Temperatura. Transmisin del calor. Termmetros. Registros. Variaciones y distribucin de la temperatura. Presin atmosfrica. Unidades de presin. Barmetros. Vientos: direccin. Velocidad. Representacin de la frecuencia del viento. Humedad. Medicin de la humedad. Variaciones. Condensacin. Nubes: Clasificacin. Nubosidad. Nieblas. Tipos de nubosidad. Precipitacin. Clasificacin. Clases. Distribucin de la precipitacin. Dinmica de la atmsfera. Efectos de la rotacin de la tierra. Viento geostrfico. El clima y los recursos hdricos. Ciclo hidrolgico. Escorrentas y avenidas. Produccin artificial de lluvia. 22. SUPERVIVENCIA: CRDITOS: 02 TEORA: 01; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria 28

Propsito Asignatura que ofrece conocimientos y habilidades para desarrollar sobre primeros auxilios, sobre vivencia en la selva y formas de tratamiento en casos de mordedura de ofidios venenosos, picaduras de insectos, arcnidos y quemaduras por plantas. Contenido: Reacciones emotivas ante el peligro. Primeros auxilios. Desplazamiento y orientacin. Supervivencia en la selva. Supervivencia en los ros. Campamentos y trampas. Peligros en la selva. Mordeduras de ofidios. Picaduras de insectos y arcnidos y quemaduras ocasionadas por plantas. Previsiones ante estados de incomunicacin. 23. LEGISLACION ACUCOLA: CURSO ELECTIVO CRDITOS: 02 TEORA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito: Asignatura de carcter integrador. Su objetivo es proporcionar al futuro profesional la informacin de carcter normativo y regulatorio de la actividad de la Acuicultura en el pas. Contenido: Normas que regulan el uso de la tierra. Normas que regulan el uso del agua. Normas que regulan el cultivo de los organismos acuticos. Normas que regulan el control del ambiente. Normas sobre el tratamiento de los slidos luego de una operacin de cultivo de organismos acuticos.

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DIBUJO CIENTFICO TEORA: 01; PRCTICA: 03 HORAS

CRDITOS: 02

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito: Es una asignatura terico-prctica que ofrece conocimientos y desarrolla habilidades y destrezas en el estudiante sobre tcnicas de dibujo cientfico para la presentacin grfica de las caractersticas morfolgicas de animales, vegetales y microorganismos. Contenido: Introduccin. Diferencias entre dibujo artstico y cientfico. Normas tcnicas del dibujo cientfico Dibujo lineal. Dibujo de pulso o mano alzada (boceto) Instrumentos de dibujo y sus usos. Dibujos a partir del microscopio, fotografas, grficos y modelos biolgicos. 25. BIOLOGIA ACUTICA I CRDITOS: 04 TEORA: 03; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: 29

Asignatura que proporciona los conocimientos sobre las variaciones morfolgicas de los peces, fisiologa, etologa, ontogenia y filogenia. Clasificacin taxonmica de los principales grupos de peces ysu relacin con el medio ambiente.. Contenido: Origen y evolucin de los peces. Regiones del cuerpo y estructuras especficas. Piel esqueleto y musculatura. Mecanismos de la natacin. Sistema nervioso, digestivo, respiratorio, circulatorio excretor y reproductor. Glndulas endocrinas. Sistemtica. 26. MICROBIOLOGIA BASICA. TEORA: 03; PRCTICA: 02 HORAS

CRDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que se orienta al conocimiento y ubicacin de los microorganismos en la naturaleza Contenido: Los microorganismos, morfologa, nutricin, transferencia de la energa en los microbios. Clasificacin. Microbiologa del suelo. Enfermedades producidas por microbios. 27. ECOLOGA GENERAL TEORA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

CRDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura de carcter integrador. Su objetivo es proporcionar al futuro profesional una visin global sobre los conceptos y principios bsicos ecolgicos as como las aplicaciones y las tcnicas ecolgicas. Contenido: Concepto de Factores biticos y abiticos, ciclos biogeoqumicos, energa en los ecosistemas, niveles de organizacin, interacciones. Dinmica de los ecosistemas. Adaptaciones determinantes, contaminacin y alteraciones ambientales, Teora de la conservacin del medio ambiente aplicado al neotrpico. 28. METODOLOGA TECNOLGICA CRDITOS: 04 DE LA INVESTIGACIN CIENTFICA Y

TEORA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Por medio de este curso se capacita al alumno para analizar, rescatar e interpretar informacin cientfica y tecnolgica tradicional desde la identificacin del problema, planteamiento de la hiptesis, diseo metodolgico necesario para abordar adecuadamente la recoleccin de datos, anlisis e interpretacin de los mismos y que aportan a la solucin del problema en estudio, concretando adems la difusin de dichos resultados. Contenido:

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Epistemologa de la Investigacin Cientfica y las Ciencias Biolgicas. Situacin de investigacin de las Ciencias Biolgicas en la Regin y en el Pas. El mtodo cientfico. La teora y la Investigacin Cientfica. La investigacin cientfica, Fases: El problema y objetivos. El marco terico. Las variables. La hiptesis. El diseo metodolgico (poblacin, muestra, procedimiento, instrumentos, plan de tabulacin). Formulacin de proyecto de tesis o de investigacin. Normas de redaccin. Tcnicas para la elaboracin de monografas, tesis y trabajos cientficos. 29. ADMINISTRACIN Y GESTION CREDITOS: 03 TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS Naturaleza: Formacin General. Propsito: Asignatura de carcter integrador. Su objetivo es dotar al futuro profesional de los conocimientos bsicos para una adecuada administracin de las actividades humanas. Contenido: Conceptos administrativos bsicos, funciones de la empresa, principios de la administracin (planeamiento, organizacin, direccin y control). Paradigmas (Reingeniera, Calidad total, Globalizacin, etc.). Casos prcticos aplicados a la realidad de cada profesin. 30. CONSERVACIN DE MATERIAL BIOLGICO: CURSO ELECTIVO CREDITOS: 02 TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito: Asignatura que proporciona los conocimientos y estimula las destrezas para el manejo del material biolgico, en general. Contenido: Material vivo: Captura, transporte, mantenimiento. Material muerto. Tcnicas de preservacin, transporte y anlisis. Catalogacin. Organizacin de una coleccin. 31. PRODUCCIN DE ALIMENTO VIVO: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo Propsito: Asignatura que estudia los microorganismos que son utilizados como alimento inicial de fases larvales de peces, moluscos y crustceos en los ambientes acuticos. Contenido: Cultivo de micro algas: Cultivo de Chlorella. Requerimientos fsicos. Requerimientos nutritivos. Clases de cultivo. Caractersticas del crecimiento. Cultivo a pequea escala en acuicultura. Cultivo a gran escala en acuicultura. Extraccin y preservacin de micro algas. Cultivo de Zooplancton. Cultivo de Artemia. Cultivo de Rotferos. Cultivo de Cladceros. 31

32.

BIOLOGA ACUTICA II TEORIA: 04; PRCTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 05

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Ofrece al alumno las herramientas conceptuales que le permiten entender el funcionamiento de los diversos rganos y sistemas de los peces, moluscos y crustceos, as como su relacin con las condiciones del ambiente acutico. Contenido: Moluscos: Sistema digestivo. Sistema reproductor. Sistema respiratorio. Influencia del ambiente en la fisiologa de los moluscos. Crustceos: Sistema digestivo. Sistema reproductor. Sistema excretor. Sistema respiratorio. Influencia del ambiente en la fisiologa de los crustceos. 33. IMPACTO AMBIENTAL DE LA ACUICULTURA CREDITOS: 04 TEORIA: 03; PRACTICA: 03 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Ofrece al alumno las herramientas conceptuales que le permiten identificar, evaluar y paliar el impacto ambiental de la prctica de la Acuicultura en un ecosistema determinado. Contenido: Bases y criterios ecolgicos del impacto ambiental. Ciclos biogeoqumicos. Problemas ambientales. Bases legales orientadas a la proteccin del medio ambiente. Impacto ambiental de la Acuicultura: Alteracin del paisaje. Deforestacin. Retencin de agua. Establecimiento de barreras para la migracin de peces. Liberacin de slidos en suspensin. Propagacin de enfermedades epidmicas. 34. LIMNOLOGIA TEORIA: 03; PRCTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Esta asignatura sienta las bases para la comprensin de las relaciones funcionales y productivas de las comunidades de agua dulce, as como los efectos que en ellos produce el medio ambiente fsico, qumico y biolgico y las actividades antropognicas. Contenido: Fases de la Limnologa. Origen y clasificacin de los ambientes acuticos continentales. Balance hdrico y procesos de flujo. Luz y energa. Absorcin y zonificacin. Calor y estratificacin del agua. Oxgeno, anhdrido carbnico y salinidad en agua dulce. Nutriente. Ciclos y efectos de la biota acutica. Hidromecnica. Biota de agua dulce.

32

35.

REALIDAD NACIONAL TEORIA: 02;

CREDITOS: 02

Naturaleza: Formacin General Propsito: Asignatura de carcter general e integrador. Esta orientada a la comprensin de la realidad nacional y regional y del contexto internacional con nfasis en el anlisis de los casos de actualidad. Contenido: Realidad ideo poltica del pas y de la regin, aspecto geogrfico y natural, sociocultural, econmico, cientfico-tecnolgico y administrativo del pas y de la regin. Polticas ambientales para la conservacin a nivel nacional y mundial. Geopoltica. Defensa Nacional: Poltica de defensa Nacional. El sistema de defensa nacional, Metodologa para el anlisis de la problemtica de defensa. 36. ECONOMIA TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Curso de Formacin general Propsito: Asignatura de carcter integrador, cuyo objetivo es proporcionar al estudiante los conceptos bsicos de la economa, capacitndolo para realizar un anlisis crtico de la problemtica econmica y su impacto en la sociedad y en el ambiente en la regin y en el pas. Contenido: Objeto y mtodo de la economa, los sistemas histricos de la organizacin econmica. Anlisis microeconmico (Teora del consumidor, Teora de la empresa, Teora de la produccin, Teora de la distribucin). Introduccin al anlisis macroeconmico (Teora de los agregados: PBN, PNN, IN, etc. Teora de las finanzas pblicas, Teora del desarrollo). Economa internacional (relaciones internacionales, ventajas comparativas) Introduccin a la evaluacin econmico-ecolgica. Anlisis de costos. Anlisis de factibilidad econmica. Anlisis la de comercializacin. Financiamiento. Crditos. 37. CERTIFICACIN DE PRODUCTOS PESQUEROS: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva. Propsito Asignatura de carcter complementario que proporciona al futuro profesional, los conocimientos sobre los requerimientos de certificacin del mercado externo para la comercializacin de los productos pesqueros. Contenido: Normas de control de calidad en el proceso productivo, en el manejo de la post cosecha. Requisitos para acceder a la certificacin nacional e internacional de la calidad: ISO 9000, ISO 14000. Organizaciones de certificacin.

33

38.

PLANTAS ACUTICAS: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional electiva Propsito: Asignatura orientada a proporcionar conocimientos bsicos de las plantas acuticas, que normalmente crecen dentro los lmites de los estanques y embalses donde se cran organismos acuticos Contenido: Ecologa de las plantas acuticas. Fanergamas y helechos acuticos del Per. Plantas acuticas vasculares en la Amazona Peruana: de pantanos, estanques y de acuarios. Gramneas acuticas de la Amazona Peruana. Posibilidades de uso de las plantas acuticas: abono, alimentacin humana y forraje. 39 ACUICULTURA I TEORIA: 03; PRCTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que estudia los aspectos bsicos inherentes al ambiente de cultivo de organismos, tanto en lo que se refiere al ambiente fsico, llmese estanques, como a las caractersticas fsicas y qumicas del agua del ambiente de cultivo. Contenido Construccin De estanques: Eleccin del terreno: Topografa. Curvas de nivel. Relieve, pendiente, textura. Granulometra del suelo, fuentes de agua, construccin de canales de derivacin. El dique, sus dimensiones, ubicacin y orientacin. Pendientes segn la calidad del suelo. Proteccin del dique Sistema de llenado y vaciado del estanque. El monje. El tubo abatible. Vertedero o aliviadero de agua. Lecho y paredes del estanque. Dimensiones y formas del estanque. Otras facilidades de cultivo. Caractersticas: Materiales. Dimensiones. Mantenimiento. Jaulas y corrales. Historia. Ubicacin de las jaulas. Requisitos para la instalacin de jaulas y corrales. Dimensiones. Densidad de siembra. Mantenimiento. Calidad de agua. Variables que inciden en la calidad de agua. Luz. Temperatura. Transparencia. Slidos en suspensin. Color del agua. Oxigeno disuelto. pH. Dureza. Alcalinidad. Nitrgeno amoniacal disociado. Nitrgeno amoniacal no disociado. Nitritos. Nitratos. 40. NUTRICION DE ORGANISMOS ACUTICOS TEORIA: 03; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria. Propsito: Asignatura que permite conocer los requerimientos nutricionales de las especies, en relacin a su rgimen alimenticio. En este sentido se estudia los requerimientos de protena, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Asimismo dentro de los requerimientos de protena se considera los amino cidos esenciales. 34

Contenido: Nutricin. Alimentacin. Conceptos. Factores que influencian los requerimientos nutricionales. Digestin y absorcin de nutrientes. Requerimientos de protena, carbohidratos, lpidos, energa, vitaminas, minerales. Factores anti nutricionales. Materiales que afectan la calidad del sabor de los peces. Txicos orgnicos en los alimentos. Recursos de alimentos. Formulacin de alimentos. Evaluacin de alimentos. Das de alimentacin para peces de aguas fras y aguas clidas. Perodo de alimentacin inicial. Frecuencia de alimentacin. Caractersticas de la partcula alimenticia: Color, olor, sabor, densidad, estabilidad, brillo. Mtodos de alimentacin. 41. PATOLOGA DE ORGANISMOS ACUTICOS TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Se proporcionan conocimientos y habilidades para la deteccin, anlisis y diagnstico de enfermedades de los organismos acuticos. Prevencin y tratamiento de las enfermedades de los organismos acuticos. Contenido: Calidad del agua. Orgenes de las diferentes patologas de los organismos acuticos. Deteccin de las enfermedades. 42. PECES ORNAMENTALES I TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que proporciona los conocimientos bsicos y desarrolla habilidades sobre aspectos biolgicos y ecolgicos de peces que sirven como ornamento. Se ofrecen las bases para su explotacin sostenida. Contenido: Tipos y caractersticas del agua. Calidad del agua. Acuarios: Elementos. Plantas acuticas, descripcin del as principales especies de la Amazona peruana. Plantas sumergidas, Emergentes y flotantes. Captura y transporte de peces ornamentales. Alimentos y alimentacin. Alimentos vivos, inertes y artificiales. Taxonoma de peces ornamentales. Ictiopatologa. Causas de enfermedad. Tratamientos. Dosificacin de drogas. Legislacin sobre explotacin y comercializacin de peces ornamentales. 43. RANICULTURA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03.

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito:

35

Asignatura que aborda los aspectos de la crianza de las ranas en ambientes controlados, con fines alimenticios Contenido: Biologa general de la rana. Origen y distribucin de la rana toro. Mtodos de reproduccin. Incubacin y cuidado de los huevos. Requerimientos de agua en el proceso de la cra. Alimentos y alimentacin. Alimentacin alternativa. Reproduccin. Tamao de cosecha. Mercado. 44. CRIA DE LAGARTOS: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito Asignatura que trata de la cra y produccin de lagartos, con fines comerciales Contenido: Revisin de la taxonoma y de la biologa de las especies principales. Alimentos y alimentacin. El ambiente de cra. pocas de reproduccin. Tamaos de los animales para cosecha. Valor agregado de los productos de los lagartos: Curtido de pieles. Mercados. 45. ECOLOGA ACUTICA CRDITOS: 03 TEORA: 02; PRCTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura orientada a proporcionar conocimientos sobre el ambiente acutico, sus relaciones e influencia en los organismos. Contenido: Medio acutico. Poblaciones acuticas de plantas y animales. Sus relaciones trficas. Rgimen hidrolgico. Temperatura del agua: estratificaciones. Adaptaciones de los organismos al medio acutico. Mimetismo y cripsis. 46. ACUICULTURA II TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que trata de la reproduccin y cultivo de peces en ambiente controlado con fines comerciales. Contenido: Reproduccin natural de peces. Reproduccin inducida de peces. Seleccin de reproductores. Dosis. Vas de inoculacin. Desove. Incubacin de huevos. Cra de larvas y alevinaje. Alimentos y alimentacin de peces. Nutricin de peces. Formulacin de dietas. Mtodos de formulacin. Mtodos de cultivo. Densidad de siembra. Periodos de cultivo.

36

Criterios de valuacin de los cultivos: Factor de condicin. Eficiencia de conversin alimenticia. Tasa especifica de crecimiento. Tasa de sobre vivencia. Cosecha parcial. Cosecha total. Manejo de la cosecha y post cosecha. El mercado. Oferta y demanda de pescado. Aspectos socio econmicos de la Acuicultura. 47. SANIDAD ACUCOLA TEORIA: 02; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Control sanitario de las enfermedades de los peces, reptiles, moluscos y otros organismos acuticos. Contenido Prevencin y tratamiento de enfermedades de diferentes etiologas. Drogas mas usadas en el tratamiento y en el control de enfermedades de organismos acuticos. Certificacin ictiosanitaria. 48. DESARROLLO REGIONAL AMAZONICO TEORA: 02 HORAS

CRDITOS: 2

Naturaleza: Formacin general Propsito: Asignatura de carcter instrumental que proporciona al alumno los conceptos bsicos sobre desarrollo regional amaznico. Contenido: Anlisis de la inversin publica y privada en la regin amaznica en los ltimos cincuenta aos y su impacto en el desarrollo. Anlisis de las tendencias del mercado externo y su Interrelacin con la regin en funcin de los productos de la Acuicultura. La Constitucin poltica del Per. Estado-Nacin 49. PECES ORNAMENTALES II CREDITOS: 04 TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que trata del cultivo y reproduccin de peces ornamentales de origen amaznico de mayor demanda en el mercado nacional y externo. Contenido: Tendencias del mercado de peces ornamentales. Requisitos para la certificacin de los peces ornamentales (ISO 9000, etc). Tcnicas de cultivo de especies ornamentales de alto valor econmico. Cultivo de disco. Cultivo de Apistogramas. Cultivo de bagres: Acharas, doncellas, tigre zngaro, alianza, peje torre. Tcnicas de reproduccin de peces ornamentales de origen amaznico de alto valor econmico: Reproduccin de Cclidos. Reproduccin de carcidos y silridos.

37

50.

TRUCHICULTURA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito: Asignatura que proporciona al estudiante conocimientos especializados sobre el cultivo y manejo de plantas truchas. Contenido.- Aspectos biolgicos de la trucha. Exigencias nutricionales. Alimentos y alimentacin. Ambiente de cultivo. Tcnicas de cultivo. Mercado interno y externo Valor agregado. 51. MANEJO POST COSECHA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo Propsito: Manejo adecuado del pescado luego de la cosecha, con la finalidad de no perder su valor nutricional y econmico. Contenido: Mtodos de matar los pescados. Con choque trmico, golpes. Superficies adecuadas para el almacenamiento de los pescados. Formas, tamaos y materiales de los envases de transporte del pescado. Medios de transporte. Cuidados para impedir la invasin de agentes extraos en los productos pesqueros. Tratamientos a peces con escamas y sin escamas. Eviscerado. Descabezamiento. Salazn Salmuera. Marinados. Picle de pescado. Congelamiento: tiempo de congelamiento, temperatura y mtodos de congelamiento adecuados. Apilamiento. Cantidades adecuadas para apilamiento. Posiciones de los pecados para apilamiento. Conservacin del fileteado. Cantidades adecuadas de hielo en los envases de transporte. Presentacin de los productos pesqueros. Tiempo de estante de los productos pesqueros. 52. MERCADOTECNIA EN ACUICULTURA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03
Propsito:

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo Asignatura que proporciona al futuro profesional las tcnicas habilidades y destrezas para la comercializacin de los productos de la Acuicultura Contenido: El mercado. Oferta y demanda de productos. Costumbres sociales. Presentacin del producto. Cortes especiales. Empaques. Propaganda. Venta personalizada. 53. TECONOLOGA DE TRANSFORMACIN DE LOS PRODUCTOS DE LA ACUICULTURA

38

CREDITOS: 03

TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Asignatura que trata de los procesos de obtencin de productos con valor agregado, tales como Contenido: Seleccin de la materia prima. Tcnicas de preservacin. Formas de Presentacin. Formas de tratamiento de la materia prima. Materia prima con valor agregado: Fileteado. Gaping. Tecnologa del pescado, surimi, kamavoco, pasta de pescado, Pat de pescado. Ahumados en fro y en caliente. Enlatados. 54. PROYECTOS DE INVERSIN EN ACUICULTURA TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria. Propsito: Asignatura que trata de la formulacin de proyectos de inversin sobre la base de los recursos y productos de la Acuicultura. Contenido: Revisin de los recursos y productos de la Acuicultura en la regin amaznica. El mercado. Demanda y oferta de recursos y productos en la regin, en el pas y las tendencias del mercado en el mundo. Proyectos de inversin. Caractersticas de un proyecto de inversin. La formulacin de proyectos de inversin. 55. TALLER I: MALACOLOGIA TEORIA: 01; PRCTICA: 05 HORAS

CREDITOS: 04.

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito: Taller eminentemente prctico que aplica los conocimientos sobre el manejo en cautiverio y condiciones de cultivo de los Moluscos. Biologa de los moluscos. Alimentos y alimentacin. Reproduccin. Contenido: Las especies ms importantes de moluscos en la Amazona Peruana, potencialidades de cultivo. Fisiologa. Nutricin. Sistemas de cultivo de las especies de inters comercial. Cultivo de la tumba cuchara, Margaritifera sp., churo , etc. Larvicultura. Calidad del agua: Alimentacin natural, Fertilizacin, encalado. Sistemas de engorde. Tecnologa post pesca. Valor agregado. Mercadeo. Formulacin y Ejecucin de un proyecto. 56. CULTIVO DE QUELONIOS: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 03 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo 39

Propsito: Asignatura que trata de la cra o cultivo de tortugas acuticas tales como taricaya, Podocnemis unifilis; charapa, Podocnemis expansa; mata mata, Chelys fimbriata, con fines comerciales. Contenido: Revisin de biologa de las especies. Alimentos y alimentacin. El ambiente de cra. pocas de reproduccin. Incubacin artificial de huevos de quelonios acuticos. Tamao de cosecha. Mercado. Manejo e Incubacin artificial de los huevos de quelonios acuticos. Sustratos. 57. PISCICULTURA SUPER INTENSIVA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 02; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 03

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo Propsito: Asignatura que trata del cultivo de peces en condiciones medioambientales ptimas, en especial de contenido de oxgeno disuelto en el agua. Contenido: Caractersticas de un cultivo superintensivo. Tcnicas de aireacin: Uso bombas de aire. Uso de medios mecnicos de aireacin. Uso del agua corriente. Distribucin del oxgeno disuelto en el agua con aireacin. Nitrgeno amoniacal. Aireacin y pH. Alimentos y alimentacin en piscicultura sper intensiva. Tasa de conversin alimenticia y aireacin. Rendimientos en piscicultura sper intensiva. 58. HIDROLOGIA: CURSO ELECTIVO TEORIA: 03; PRACTICA: 02 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica electivo Propsito: Asignatura que trata sobre la disponibilidad de agua en el ambiente natural, sus causas de variacin y alternativas de uso en el cultivo de organismos acuticos continentales. Contenido: El agua como elemento natural. Fuentes de agua: Ros, quebradas, lagos, lagunas, la napa fretica. Escorrenta superficial. Causas de variacin de la escorrenta: rea de la cuenca, topografa, cobertura vegetal, calidad del suelo. Tiempo de concentracin. Hidrgrafa unitaria. Prevencin de eventos. Construccin de canales de derivacin. Agua subterrnea. Bombas. Hidrxido de fierro, xido de fierro y amonio en el agua subterrnea. Mtodos de control. 59. PROYECTO DE TESIS TEORIA: 02; PRACTICA: 06 HORAS

CREDITOS: 06

Naturaleza: Formacin profesional especfica obligatoria Propsito:

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Asignatura de carcter especifico que consiste en la formulacin y ejecucin del proyecto de tesis. Contenido: Requisitos de la Escuela de Acuicultura para la formulacin del ante proyecto de tesis. El perfil de proyecto y sus caractersticas: Antecedentes (Revisin de literatura), objetivos, material y mtodos, bibliografa. Informe de resultados (Redaccin de la Tesis). 60. TALLER II: CARCINOCULTURA TEORIA: 01; PRACTICA: 05 HORAS

CREDITOS: 04

Naturaleza: Formacin profesional especfica electiva Propsito: Taller eminentemente prctico que aplica los conocimientos sobre el manejo en cautiverio y condiciones de cultivo de camarones de agua dulce.. Biologa de crustceosscos. Alimentos y alimentacin. Reproduccin.. Contenido: Revisin de biologa de los camarones de agua dulce. Tcnicas de reproduccin de camarones de agua dulce. Caractersticas del hatchery de camarones. Manejo de post larvas. Manejo de los estanques de produccin. Densidad de siembra. Formulacin y ejecucin de un proyecto de camarones.

41

ANEXO 3: PLAN DE ESTUDIOS FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS ESCUELA DE ACUICULTURA 2005 - FLUJOGRAMA
21 I 21 Biologa General (4) 23 II 44 Introduccin a la Acuicult (3) Biologa Celular (5) Etica Biolgica (3) Matemtica II (4) Bioestadstica (4) Qumica Orgnica(4) 23 III 67 Botnica General (5) Biologa de Invertebrados (4) 20 IV 87 Ficologa continental (3) Biologa de Vertebrados (4) 21 V 108 Microbiolog Bsica (4) Biologa Acutica I (4) 20 VI 128 Biologa Acutica. II (3) 22 VII 150 Acuicultura I (4) 100c Nutricin de Organismos Acut (4) 20 VIII 170 Acuicultura II (4) Sanidad acucola (4) 18 IX 188 Taller I Malacologa (3) Proyectos de inversin (4) 170c 10 X 198 Taller II: Carcinocultura (4)

Matemtica I (4) Introduccin a la Filosofa (2) Qumica General e Inorgnica (4) Lenguaje (4) Ciencias Sociales (3)

Biofsica (5)

Meteorologa y Climatologa (3) Gentica (5)

Ecologa General (4)

Bioqumica (6)

Metodologa de la Inv. Cien y Tec (4) 40c Supervivencia (3) Electivo (2) Legisl.Pesq .(2).(40 c) Dibujo cientfico.(2) (40c) Administraci y Gestin (3) 40c Electivo (2) Conserv. Mat. Biolog (2) Produccin de alimento vivo (2)

Impacto Ambient. de la Acuic.(4) Limnologa (4) Realidad Nacional (2) 80c Economa (4) Electivo (3) Certificacin de los productos (3) 50 c Macrfitas acuticas (3) ACTIVIDAD III voleibol CUR. EXTRAP Comput. I

Patologa de Peces organism acuti Ornamentales II (4) (4) Peces Ornamentales I (4) Desarrollo regional amaznico (2) 120c Tecnologa de los prod. de la acui (4) Proyecto de tesis (6) 180c

Dinmica y conduc. de grupos (3)

Electivo (6) Ranicultura (3) Cria de lagarto (3) Ecologa acutica (3)

Electivo (6) Truchicultura (3) Cultivo de quelonios (3) Mercadotcnia en la acuic (3) ACTIVIDAD IV Futbol CUR. EXTRAP Comput. II PPP (8)

Electivo (6) Pisiciultura superintensiva (3) Hidrologa (3) Manejo pst cosecha (3)

ACTIVIDAD I Natacin CUR EXTRAP Ingls Bsico

ACTIVIDAD II Gimnasia, Teatro(1) CUR EXTRAP Ingl. Tcnico

PPP (10) (180)

42

43

CUADRO LGICO Y CRONOLGICO I FG FG FPB FPB FPB FG II FPB FPB FPE FPB FPB FPB FPB E CEP ACT CEP ACT E E CEP ACT E E CEP ACT PPP I 21 23 23 20 21 20 22 20 PPP II 18 10 4 18 198 220 E III FPE FPE FPB FG FPB IV FPE FPE FPE FPE FPE V FPE FPE FG FPE FPE VI FPE FG FG FPE FPE VII FPE FPE FPE FPE VIII FPE FPE FG FPE IX FPE FPE FPE X FPE FPE CRE.

TOTAL LEYENDA FG FPB FPE E CEP ACT PPP I PPP II ASIGANATURA DE FORMACIN GENERAL ASIGANATURA DE FORMACIN PROFESIONAL BSICA

ASIGANATURA DE FORMACIN PROFESIONAL ESPECIFICA ASIGANATURA ELECTIVA CURSO EXTRAPROGRAMTICA ACTIVIDAD PRACTICA PRE PROFESIONAL I PRACTICA PRE PROFESIONAL II

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PLAN CURRICULAR CIENCIAS BIOLOGICAS ESCUELA DE ACUICULTURA -2005


PRIMER NIVEL I Ciclo Asig. Asignatura Obligatoria Asignatura Electiva Actividades Prcticas Pre Profesionales Asignaturas Extraprogramticas Total Exigido Comentario El Curso Extra Programtico es llevado en el intervalo entre el I y II Ciclo Acadmico La actividad tiene un crdito el mismo que ser considerado cuando el estudiante complete las cuatros ( 04) ACTIVIDADES exigidas, al finalizar el X ciclo. SEGUNDO NIVEL III Ciclo Asig. Asignatura Obligatoria Asignatura Electiva Actividades 5 Crd 23 IV Ciclo Asig. 5 1 1 Crd 18 2 1 Total Nivel Asig. 10 1 1 Crd 41 2 1 Voley, Gimnasia, Bsquetbol, Atletismo Observaciones especficas 6 Crd 21 II Ciclo Asig. 6 1 Crd 23 1 Total Nivel Asig. 12 1 Crd 44 1 44 Ingls Bsico Natacin Observaciones especficas

Prcticas Pre Profesionales Asignaturas Extraprogramticas Total Exigido Comentario

--

--

43 Ingls Tcnico

El Curso Extra Programtico es llevado en el intervalo entre el IV y V Ciclo Acadmico La actividad tiene un crdito el mismo que ser considerado cuando el estudiante complete las cuatros ( 04) ACTIVIDADES exigidas, al finalizar el X ciclo.

45

TERCER NIVEL

V Ciclo Asig. Crd 19 2

VI Ciclo Asig. 5 1 Crd 17 3

Total Nivel Asig. 10 2 Crd 36 5

Observaciones especficas

Asignatura Obligatoria Asignatura Electiva Actividades

5 1

Teatro, Oratoria, Defensa Personal, Gimnasia

Prcticas Pre Profesionales Asignaturas Extraprogramticas Total Exigido Comentario El Curso Extra Programtico es llevado en el intervalo entre el VI y VII Ciclo Acadmico La actividad tiene un crdito el mismo que ser considerado cuando el estudiante complete las cuatros ( 04) ACTIVIDADES exigidas, al finalizar el X ciclo. CUARTO NIVEL VII Ciclo Asig. Asignatura Obligatoria Asignatura Electiva Actividades 4 2 Crd 16 6 VIII Ciclo Asig. 4 2 Crd 14 6 Total Nivel Asig. 8 4 Crd 30 12 Natacin, Defensa Personal, Voley, Atletismo 1 8 PPP I haber aprobado 150 crditos Computacin II 42 Observaciones especficas 41 Computacin I

Prcticas Pre Profesionales Asignaturas Extraprogramticas Total Exigido Comentario

El Curso Extra Programtico es llevado en el intervalo entre el VIII y IX Ciclo Acadmico La actividad tiene un crdito el mismo que ser considerado cuando el estudiante complete las cuatros ( 04) ACTIVIDADES exigidas, al finalizar el X ciclo. La Prctica Pre profesional I ser realizada al trmino del VIII ciclo acadmico

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QUINTO NIVEL

I Ciclo Asig. Crd 12 6

II Ciclo Asig. 2 Crd 10

Total Nivel Asig. 5 6 1 Crd 22 6 10

Observaciones especficas

Asignatura Obligatoria Asignatura Electiva Actividades Prcticas Pre Profesionales Asignaturas Extraprogramticas Total Exigido Comentario

3 2

Haber aprobado la PPP I

28

La Prctica Pre profesional II ser realizada al trmino del IX ciclo acadmico, debiendo ser sustentada, no est sujeta a calificacin numrica .

Areas Curriculares
Area de formacin general Area de formacin profesional bsica Area de formacin profesional especifica obligatorias Area de formacin profesional especifica electivos Prcticas Pre-Profesionales I y II Actividades

Cantidad de Asignaturas 8 10 24 9 2 4 57

Crditos 23 43 107 25 18 4 220

TOTAL
EXIGENCIA PARA EGRESAR: Haber completado 220 crditos Haber sustentado la II PPP Haber certificado 5 asignaturas extraprogramticas

47

CUADRO DE CONVALIDACIN DE CURSOS DE LA NUEVA CURRCULA DE LA ESCUELA DE ACUICULTURA

CURRICULO NUEVO CURSOS DE FORMACIN GENERAL CODIG ASIGNATURA . 1 6 3 17 29 36 48 35 Lenguaje Ciencias Sociales Introduccin a la Filosofa Dinmica y Conduccin de Grupos Administracin y Gestin Economa Desarrollo Regional Amaznico Realidad Nacional Con Con Con Con Con Con Con Con

CURRICULO VIGENTE CODIG. 4808 4802 4803 4824 4811 4814 4823 ASIGNATURA Lenguaje Ciencias Sociales Introduccin a la Filosofa Dinmica y Conduccin de Grupos Administracin y Gestin Economa No convalidable Realidad Nacional

CURSOS DE FORMACIN PROFESIONAL 1. Cursos de Formacin Profesional Bsica CODIG ASIGNATURA O 7 1 2 4 9 15 11 16 8 10 Introduccin a la Acuicultura Biologa General Matemtica I Qumica general e Inorgnica Matemtica II Biofsica Qumica orgnica Bioqumica Bioestadstica Biologa Celular No convalidable No convalidable Con Con Con Con Con Con Con Con Con Con Con 4801 4805 4806 4808 4807 4810 4813 4812 4819 4820 4809 ASIGNATURA No convalidable Biologa General Matemtica Bsica Qumica general e Inorgnica Clculo Diferencial e Integral Biofsica Qumica orgnica Bioqumica Bioestadstica Biologa Celular Biometra Qumica Analtica

48

2. Curso de Formacin Profesional Especfica Obligatorio CODIG ASIGNATURA O 12 13 14 19 18 20 21 22 25 26 27 28 32 33 34 39 40 41 42 Etica Biolgica Botnica General Biologa de Invertebrados y Biologa de Vertebrados Ficologa Continental Gentica Meteorologa y Climatologa Supervivencia Biologa Acutica I Microbiologa Bsica con con Con 4821 4826 4831 ASIGNATURA Etica Biolgica Botnica General Zoologa General

Con Con Con Con Con Con

4835 4815 4825 4836 4829 4827 4822 4839 4845 4863 4837 4849 4830 4840

No convalidable Gentica Meteorologa y Climatologa Supervivencia Ictiologa general Fundamentos de microbiologa Ecologa General Metodologa de la I. C. y T. Mitilicultura y conquilocultura Impacto ambiental de la Acuicultura Limnologa Piscicultura I Nutricin de organismos Acuticos Patologa de organismos acuticos No convalidable

Ecologa General Con Metodologa de la I. C. Con y T. Biologa Acutica II Con Impacto ambiental de la Acuicultura Limnologa Acuicultura I Nutricin de organismos Acuticos Patologa de organismos acuticos Tecnologa de la transformacin de los productos de la acuicultura Acuicultura II Sanidad Acucola Peces Ornamentales I Peces Ornamentales II Proyecto de Inversin en Acuicultura Taller I: Malacologa Proyecto de Tesis Taller II: Carcinocultura No convalidable Con Con Con Con Con Con

46 47 49 53 54 55 59 60

Con Con Con Con Con Con Con Con

4856 4848 4855 4884 4839

Piscicultura II No convalidable Peces Ornamentales I Peces Ornamentales II Proyecto de Inversin en Acuicultura No convalidable No convalidable No convalidable Economa II

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No convalidable No convalidable No convalidable No convalidable No convalidable No convalidable

Carcinocultura Fsico Qumica de los alimentos Formulacin de raciones Manipulacin de peces Cultivo de algas marina Construccin de infraestructura

3. rea de Formacin Profesional Especfica Electivos CODIG ASIGNATURA O 23 24 30 31 37 38 43 44 45 50 51 52 56 57 58 Legislacin acucola Dibujo Cientfico Conservacin de materialbiolgico Produccin de alimento vivo Certificacin de los productos de la acuicultura Macrfitas acuticas Ranicultura Cra de lagartos Ecologa Acutica Truchicultura Manejo Post cosecha Mercadotecnia en acuicultura Cultivo de Quelonios Piscicultura super intensiva Hidrologa No convalidable Con 4818 ASIGNATURA No convalidable Dibujo Cientfico No convalidable No convalidable No convalidable No convalidable Ranicultura Cra de lagartos No convalidable Truchicultura Manipulacin de peces No convalidable Cultivo de Quelonios No convalidable Hidrologa e hidrulica Cultivo de microalgas

Con Con Con Con Con Con Con

4850 4846 4851 4854 4865 4862 4858

50

51

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