. .

&
, ,

(V)

, 2012

- V. , , -

. .

(V). &
, ,
..
, ,
,
, !
Copyright: . .
e-mail: tkouss@gmail.com
______________________
. ,
, (),
, & , /
, & . &
, Master of Science
Salford University, U.K.,
&
- Zurich University, Switzerland.
, &
weblogs,
& . &
, ,
& - . &
,
, , &
, , ..

&

- V. , , -

: , ,
., , , , .
,

, ,
.
, , ,
, , ,
!..... ! ,
!


; ( )
..



(Houx) , (Gui)

( )- , , , ,
, ,


. Zero Waste (M )
,
. !

,
, : , ,
'' '', A K
. !
, !
, , ..
, : ,
, , , ,

&

4
5
8
16
19
26
27
30
37
39
46
48
51
54
55
58
59
61
64
68
70
77
78
80
83
87
90
92
93
96
97
100

105

- V. , , -

(V). &
, , ,

.
, , .
, , ,
,
.
,

. ,
,
. ,

,

, , .
, , ,
.
, ,

, ,

.
.
, , .
(. . , 2012)

&

- V. , , -

: , ,
, , .
( ,
Natura 2000), .
, ,
. ,
, . , ,
, - ,
. , , ,
(, , ),

. , , ,
.
, , , ,
. , ,
. ,
, 17 . ,
.
. , ,
, ,
.
, ,
. , ,
, , .
. ,
. ,
, , , .
,
( ), .
, ,
, . . ,
, , . .
. ,
, ,
. ,
, , ,
, ,
, ,
, ,
, .
, ,
. , ,
, ,
, , ,
&

- V. , , -

, ,
,
. , , .
,

64 .. . (886-912
..) , , (16651895 ..), .

. ,
, .
,
, . - ,

( ). , 1927 1960
,
.
, ,

, 3 ..

, ,
1/10
, ,
. ,
(), ,
, .
,
, ,
.

,
.
. , ,
, ,
.
,
. ,
.
, 1865
Spratt 2 .. .
, , , .
2 .. ,
. ,
,
.
.
,
.
&

- V. , , -

,
.
.

, ,
,.

. -, ,
8.000 ,
.
, ,

,
,
, ,
, .
, ,
.
,
.
,
, -,
. , -
. GPS
- ,
, . , ,
,
,
. ,
, , ,
, , .. ,

, .
, , .
, .
, . , ,
. , , , , ,
, . , ,
, , .
, ,
, . , , , , ,
, , , , , , ,
Natura2000. , ,
,
, ,

, ,
. ,
.
&

- V. , , -

- , ,
, ,
, , .

,
, ,
, , , .

,
, ,
. ,
.
, ,
.
, ,
, ,
, , ..

, ,
, .
, , ,
,
,
. ,
, ,
, ,
.

. , ,
,
,
.
, .
. ,
, , .
.
, .
, , ,
,
(: 2005, 2006, 2008, 2011, ,
).

--------- ., ,
, , ..
, , , , .
, , ,

&

- V. , , -

, .
.
.
,
. ,
.
. ,
, ,
, , , .
)
(585-500 ..) ( ,
, ,
, , , ,
, .) ( =1,618034), )

, ) . , ,
, .
,

. Leonardo da Vinci.
Leonardo Pisano-Bonacci, Fibonacci (0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89, 144,.,
, ).
.
,
, .
, ,
.
,
.
,
, ,
.
, 1857,
, l. R. Wallace,
:

, .
, , . ,

,
.
,
, .
. ,
-, . ,
, 600 . ,
, ,
. ,
, - , ,
-
. ,
.
&

- V. , , -

.
.
, , , .
.
, , . ,
, ,
, pH, . ,
, ,
. (. ,
),

, .
. ,
.
, , , ,
., . ,
,
, .
,
. 3 , 10.
4 ,
. . , , .
.
,
. ,
. ,

. , , ,
ta .
,
, .
, , ,
,
, .
, .
.
, , ,
. , .

, .
.
.
. .
,
, .
,
.
&

10

- V. , , -

o .
. ,

.

. 50-60
. .
, "",
.
,
. .
.
.
, .
, .
,
-
. .
, , ,
. .
, .
" "
, ,
. , , ,
, .
,
.
, , .
, , ,
.
,
. ,
,
. ,
.

.
.
,
: , ,
, , , , , ..
, ,

.
(ISSPJ)
. ,
,
Heriot-Watt , ,
&

11

- V. , , -

, ,

. , , Health
Innovations
,
. , ,

. ,
.

, , ,
, .

, .
. .

( ).
.

, .
, ,
. ,
. .

.
. , - -.
(). .
,
, .
.
gram- Gram- ,
. ,
.
40.000 ( )
15 25 ( rctica islandica,
1868, 374 ).
15 . ,
25 , .
.
. ,
10 50 .
, ,
1976, 900. 39.3 15 .
,
.
. , , ,

.
&

12

- V. , , -

(2010), 680
, 38 .
.
, , 30 (4%).
,
. ,
, ,
.
,
. , ,
.
,

.
,
- .
,
.
,
.
. , ,
.
(snails)
(Helix aspersa), o (Helix
pomatia), (Helix Incorum) (Helix lucorum). 680
, (55%) .
.
. Metafruticicola
andria - , Zebrina stokes , Vitrea
clessini, , 50%
.
(slugs),
(Deroceras reticulatus), (Arion hortensis),
(Arion rufus), (Limax agrestis), (Limax
cellarius), (Limax maximus)
(Ariolimax columbianus),
(Arion hortensis) Deroceras keaensis.
.
- (Helix lucorum).
1000 . B,
K K. . T H. Pomatia,
. 40-45 ., 30-35 .
.
20 35 ( 55-60%).

. H. aspersa 60%
&

13

- V. , , -

.
.
-P B (Helix pomatia).
, 2000
. , 35% ,
A E, B
E 35-55 . 30-50 .
- .
- . 4-7 . ( ) 20-25
.
- , (Helix aspersa).
,
( - - ).
. , ,
. , ,
. , (
) , .
25 40 mm
25 35 mm. 20-80 , 4-7
, .
20-25 . 2000
( 60-65 % ).
- - .
(Eobania vermiculata).
.
, .
, .
.
- (Helix cincta). ,
. 2000 . -, 5
.
35-40 . 30-42 x 28-40 mm,
.
.
- (Helix aperta). ,
, . .
- (Helix nucula).
.
- , (Theba pisana).
,
, .
- (Helix godetiana).
.
. ,
, .

, .
&

14

- V. , , -

.
- (Levantina spiriplana). ,
. , ,
, , .
.
- (Zebrina stokes).
.
, , .
2007
Leuven,
.
, Robosnail, .

,
.
2008, . Lauga
,
,
,
. ,
.


. , ,
,
. , ,
, .
,
.
, ,
, Helix. ()
.
, ,
. ,

. 19 ,
.
, .

. ,
.

, .
60-90 Kcal 100 gr
, , .
10 16% .
0,5 2%
&

15

- V. , , -

. 73-89%.
, ,
, (3,3%),
( ), .
- .
(SFA) 25,78%, - (MFA)
18,55% - (PUFA) 18% . -3 /-6 0,2 2
( 0,5 8). ,
, 3 ,
,
. ,

, , ,
. ()
, , ,
.
. ,
(27,4 g/100mg)
(1,4mg/100g).
,

(.. GAP), (GHPs)
.
90
. , ,
.

, ,
, :
, , . :
, . !.
__________

,
, ,
.
( ) .
. , ,
. ,
,
.
1500- 2300 mg (3750 - 5.750 mg
) .
,
, (),
( , ), ( )
&

16

- V. , , -

. , ,
, .
;
. ,
, -
, -,
. ,
, ,
, -. ,
,
, .
,
, .
;
,
.
- ,
. ,
,
,
.
, (, , , , .)
,
, ,
.
, (
,
, ).

, .
( )
() ,
.
, 1958
. Schmidt-Nielsen.
- ,
. , ,
,
.

, .
, , ,
, ,
,
. , ,
.
( )
&

17

- V. , , -

,
.
,
, ,
.
, .
, ,
, .
. ( ),
.
;
,
- .
, , , ,
. .
,
.
, . ,
-
-, .
, ,
.
,
. , ,
.
(.. , - ,
- ), -
, .
(hydathodes). ,
. ,
( ) . ,
,
. ,
, ,
, .
. (
, ,
- - -
).

,
. ,
.
, , ,
, -,
.
&

18

- V. , , -

, ,
, .
, -
. ,
-
. ,
.(:http://people.eku.edu/ritchisong/bird_excretion.htm,http://wiki.answers.com/Q/Can_seabirds_drink_salty_wat
er#ixzz1Zdbijfcb, http://www.ansci.cornell.edu/plants/adapt/salt.html , -Goldenstein, D.,L., 2002.
. . 467-480. Schreiber, EA J. Burger. (.) 2002. . CRC
Press, Boca Raton, FL. -Schmidt-Nielsen, ., 1959. . . 221-226. Wessells, NK () 1974.
. WH Freeman and Company, San Francisco, CA).

---------

, .
, .
, , (, ) ,
. ,
,
,
() .
, 530 ..,
2.800 . .


. ,

, 25 ,
, 125-140 ..
,
.
.
, .
,
.

. ,
. 1972
,
. ,
.
. - 540 530
..- ,
,
. (605-527..),
,
, ,
, , , .
&

19

- V. , , -

, 2500 ,
. - -,
,
, .
. , ,
, ( )
, , ,
,
. , .
, , , ,
, (
), ,
.
.

, .
,
6 .. ,
, ,
, -
- . - 3
.. -, ,
,
(, ). ,
, . (),
, .
(
) , 10-12
. -
,
. , 40-50 .
(0,60-0,80 .),
(, , ,
.). ,
, , 2.800 , 0,65
1,30 . , 12-13 ,
, 0,19-0,22 .
.

.
,
, .
1980 , ,
,
, . , ,
, , ,
, ,
&

20

- V. , , -

(, ,.).
.. ,
, 1877.
5-6 ,

, .
, ,
. , ,
, ,
,
. ,
, , ,
10. , . ,
.
, , ,
, ,
.
(1910-15),
, ,
8 ,
,
, . ,
.
, 5 ,
, ,
.
. ,
, ,
,
, ).
,
400 .
.
,
, ,
. ,
,
.
. 125-140
..,
1800 .
.
-
-, 10 40
25 ,
, .
,
. ( , ,
&

21

- V. , , -

) .
.
,
(. - ),
, . , . ,
, , .
, .

, ,
. '

.
, 35-40
(). ,
,

.
, ,
. ,
, ,
, .
,

.
, ,
,
. 10 40
,
. 1,60 0,70 .
1870 ,
.
, , ,
.
, 2200 .
1940.
, 1922,
ULEN. 1931,

, ,
. ,
, . ,
.
, ,
,
, . ,
,
&

22

- V. , , -

.

,
. 1840,
.
,
.
.

.
. , ,
,
.
. ,
3200 .
.
, , .- , -
, , .
. ,
3090-3070 .. ,
, ,
. .,
( .)
0.33. 0.36 ,
.
,
. 19 .

. 5 .. .
. . ,
,
.
-.
. ,
' .
. .
, .
. ,
(),
.

.
,
.
&

23

- V. , , -

.
( ), .
()
. ,
,
. ,
.
, .
,
. , , 100-150 24,
.
.
). ,
,
. . , ,
, .
. , .
, .
, 1,35X0,65
25 . .,
,
.
-. .
. ,
, ,
,
. . ,
.-, ,
, , ., , ,
..
.
. ,
.
.
, ,
, .
,
( ), , .
. . ,
. ( . ),
.
, , 8
. .
( ).
. ,
. .
&

24

- V. , , -

, , .
,

.
.
. .
, ..
, ,
. .
( 20 )
, .
,
, .
, ( .
).
-- .
.

' .
, ,
,
, , ,
, .
,
. ,
,
900 . (
22,528,0 3,0 ),
1890 .
.
(),
. , ,
.
.
, ,
0,600,80 . .
,
.
..
, ,
. , .
, 1879, ,

.
. ,
1670
&

25

- V. , , -

.
.
,
.
, , , ( ),
,
.(: , 1860. ,
., 1879. . .,1880.
. ., 1999. . .., 2002. .
http ://www.tmth.edu.gr ( &
),http://www.cityofathens.gr/portal/site/AthensPortal ( ""/
), http://portal.tee.gr/portal/page/portal/emaet/SYNEDRIO (
).

--------- , ,
" ".

, ( . .
), ,

. , ,
, .
,
.
(:

http://www.pyles.tv/news/

/29-10-2011).

(4.000 .. 1 .. ),
. ,
. , ,
.


.
,
. , ,
.
, ,
, .
, ,
.

, ,

(G. Thomson, 1943). ,

&

26

- V. , , -

, 528 ..
,
,
, .
( )
. ..
, 1956 "
.
,
". , ,
" ",
.
,

. '
. , -
-, "
".
--------- .

,
, . ,
,
. ,
, ,
. ,
. ,

.
. ( ), 1025,
, .
,
. ,
,
, .
.
, , , , ,
.
.
.

, 6000 .
,
(2000- 700 ..)
(1 ..-1 .. )
.
&

27

- V. , , -

, ,
,
.
,
, 1883. 1886 Federico Halbherr
. 1899
, , David
Hogarth.
: ,
.
. ,
(4.000 .. 1 .. ).
, . ,
.
, , ,
,
. .
.
,
.
, .
,
. ,
,
.
.

, .
,
.
,

.
.
.

.
, ,
. ,
, 9 ,
,
.

.
, ,
.

, .

&

28

- V. , , -

1884 () .
,

1885 Federico Halbherr.

( 8-7 ..)
,
.
.
, 1917 . 1956 .
. 1982

4
.
4 ,
, ,
. 800 .
(, , ).

. ,

2 ..

.

.
, 2000-1700 ..,
,
, . ,
.
--------, , ,
( )
. .
. , ,
" - ".
, 1969 ,
- R.H.Whittaker (1920-1980). ,
2.500 , 1.000
. 72.000 ,
1.500.000 . ,
,
.
(.. , , , , , )
(.. , , , ,
).
( ),
&

29

- V. , , -

, .
.
, .
, ,
. ,
, , (manita
muscaria),
. (Phallus
impudicus) ,
,
.
, .
,
,

. ,
,

.
,
. ,
.
. .
,
. ,
. , ,
, , .
.
, (, D, A), ,
. ,
.
. ,
(oletus badius). ,
.
, .
, : (
) , . ,
, ,
, ,
, . ,

, , , .
, , ,

.
, . ,
, ,
&

30

- V. , , -

. ,
, ,
.
.
,
,
.

.

:
1: , !
! , ,
,
.
2: , !
!
.
3: ( "" ""),
, !
! .
4: , ,
, (!) !
!
(.. ) (.. ). ,
.
,

. ,

.
,
. , 90-95%
, , -
, ,
. (manita phalloides),
(Amanita verna), ( Amanita virosa). ,
, ,
.
.
,
. ,
.
Gyromitra (G. esculenta G. gigas) ( M . conica . M .
esculenta M . vulgaris ) Agaricus.
Amanita, Cortinarius, Lactarius,
Russulla, Macrolepiota, Mycena, Collybia, Marasmius, Tricholoma, Coprinus, Psathyrella,
Pholiota, Conocybe, Hygrophorus, Hygrocybe, Laccaria, Xerula , Boletus , Suillus, Xerocomus ,
Ramaria, Lycoperdon, Geastrum, Hydnum, Hydnellum, Sarcodon , Phellodon , Peziza , Otidea,
...
&

31

- V. , , -

,
, , ,
, . , ,
,
, Agaricus,
(Agaricus bisporus, Agaricus bresadolanus, Agaricus campestris, Agaricus
pampeanus, Agaricus albertii, Agaricus litoraris).
(Calocybe gambosa) , (
Handkea utriformis, Bovista plumpea Vascellum pratense) Coprinus niveus,
Marasmius oreades, Lepiota oreadiformis, Panaeolus papilionaceus, Stropharia semiglobata,
Stropharia coronilla Hygrocybe .
Boletus edulis ( ),
, , Amanita
muscaria ,
(Phallus impudicus),
.
,
(?) , :
1.
""-,

, .

.
2.
- "" ""-,

. ,
,
, ,
,
.
3.
,

.

, ,
.

.
, , , ,
, .

. : ,

. , ,
, . ,
.

.

&

32

- V. , , -

Boletus reticulatus

(Amanita phallides)

33
Hericium erinaceum

( Amanita
verna)

Morchella conica

(Lepita castanea)
-

&

- V. , , -

Cantharellus cibarius

Hypholoma fasciculare

Agaricus alberti

(Boletus satanas)
34

Boletus aureus

A (Amanita
pantherina)

(Amanita muscaria)
(
&

- V. , , -

Boletus pinophilus

Agaricus arvensis

Agaricus bisporus

35

(Amanita
caesarea)

(Bletus edulis)
( )

&

- V. , , -

(Macrlepita
prcera)

(Agaricus campestris)

36

(Pleurtus
streatus) -

(Lactarius
deliciosus )

,
:

&

- V. , , -

,
.
(: http://www.manitari.gr/ .,( ), .
(info@manitari.gr), ., 2004, . ,
.,, ., 2001- ,
).
----------

, , ,

( Ceratonia siliqua= ). ,
,
.
, , .
,
.
.
4..
.
. .

,
' . -
,
.
.
-
.
, ( ).

. ,
90% (, ,
, , , , , , , ,
.
, , , ,
( , , , .).
13 , , .
2-3 C
. .
,
, .
6-7 .

.
,
, . ,
. .
&

37

- V. , , -

.
,
, 189 205
, 200
. ,

.
,
, .
.
,
. ,
.
. , .
, , ,
.

, ""
. ,

. ""
"" "".
,
.
, .
.

. ""
.
. , .
8% .
. , , B2, B3 .
, , , ,
, . , ,
, ,
, , ,
. ,
, .
.
, , .
.

.
, ,

. ,
, , , , , ,
&

38

- V. , , -

.
, ,
, ,
.
---------- !..... !
, !

. 1. ,
, ,
, . , ,
, ,
. 2. ,
. 3.
, . 4. ,
,
,
.
. 5. ,
. ,
. 6.
. 7.
, ,
. ,

, . 8.
,
, , ,
. 9. , ,
,
,
. 10. , ,
, ,
. ,
.
, , ,
, . ,
.
,
, .
(384-322 ..),
(= ).
, ,
. , , ,
, ,
. , 3,8
,
,
. ,
&

39

- V. , , -

, , , ,
, . , ,
. ,
- , , ,
,
.
, ,
, ,
, , ,
, , , ,
.., . , ,

,
, , ,
, , .
, , ,
, , , ,
. ,
.
,
. , , , , ,
. ,
, .
, , , ,

, ,
. , ,
.
, ,
, .
.
, :
;.
,
,
.
, ,
.
.
,
. ,

,
.


, . ,
&

40

- V. , , -

, (biomimicry),
.
, . ,
,
, .
- .

, ,
,
.

,
.
- , -, ,
.-

. (= ),
Jack Ellwood Steele, 1958.

, ,
,
- ,
.
, ,

.

. ,

. ,
, .
, , J. Benyus,
.
, .

.
.
. ,
. ,
.
, . ,
,
. , , , ,
, ,
.
, , , -,
. ,
,
. ,
&

41

- V. , , -

19
, .Pravaz.
. ,
,
. , ,
,
. , .
, , ,

. , ,
, , ,
. , 1800 .Volta,

.
, -,
, '
. ,
, , , ,
.
. , ,
. ,
, .
, ,
, . ,
, , 1891
Otto Lilienthal, Leonardo Da Vinci 1514,
Andr-Jacques Garnerin 1797,
.
, , -
.
.
Eastgate , , - 1996,
Mick Pearce
Arup Associates ,
, ,
(Macrotermes
michaelseni) .
, , 31 C 1 C,
3 C 42 C ,
. 90%
, ,
3,5
.

, .
,
,
. - ,
&

42

- V. , , -

,
(Termitomyces) .
, Termitomyces,
- ,
,
, .
.
(, ) ,
( 30.6 C 31.1- 31.7 C ).
, ,
,
. , ,
, ,
. ,
, ,

, ,
,
Omajowa.
.
Omajowa ,
, .
(, ,
), ,
. ,
.
,
, .
4
.. .
8
.. . 18 ,
,
,
.
1869.

.

( ) 1930. 1970
,
, , , (24%
), , .
,
. , ,
,
,
.


&

43

- V. , , -

. , , , , ,
-, .

. '
, .

, ,
. ,
.
.

,
,
.
.
.
Gecko ,
- ,
, ,
. University of Akron, Ohio,
United States, ,
, . ,
, ,
. ,
, ,
. ,
.

.
.
. -,
, -, ,
, .
, . W. Barthlott,
.
, ,
,
.
Pax Technologies (Zantedeschia
aethiopica) .


,
.

; BioPower Systems
&

44

- V. , , -

,
, ,

.
Mercedes-Benz boxfish (Ostracion cubicus)
.
,
.
65% .
, .
Velcro- --

.
, - . ,
, ,
. (: http://www.biomimicryinstitute.org, http://www.asknature.org,
http://www.ted.com,http://inhabitat.com,http://www.paxscientific.com/,
http://www.biopowersystems.com,
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=n77BfxnVlyc#!,
http://www.ted.com/talks/janine_benyus_shares_nature_s_designs.html,
------
(Lactuca sativa=, ) , ,

. ,
"" "". ,
5.000 .. .
.

.
. ,
,
" ". ,
. ,
. ,
.
- , , -
, . ,
""
. ,
,
"" . ,
,
,
. ,
&

45

- V. , , -

.
.
21
. , ,
. ,
, , ,
. , .
.
. .
15 .
, , ,
, -,
. ,
,
. ,
-
( ).
4
. ,
. .
. ,
.
, . ,
, .
, , ,
. - , .
.
.
. ,
.
. , 15
kcal 100 , , C, A
. (120 .)
50% ,
. , ,
, , , ,
, . , ,
2 2,5 ( 10 %
). , , -, ,

( ).
, ,
.
,
&

46

- V. , , -

, ,
, .
, . ,

. ,
, ,
. ,
,
,
. ,
-
,
LDL, . ,
,
.
. (
) (
). ,

, , , . , ,
,

.
.. , ,
. 19.000
25.000 .
----
; ( )
- !/ !/ /
!/ - ,/ !/
/ , !/ - /
..(A.A).
, , (
, , ),
,
. .
,
,
.
,
. , .
.
,
.
, . , ,
() . .T
4 , 4
&

47

- V. , , -

, . ,
, ,
. '
. (),
.
,
, . ,
, ,
. ,
, .
,
. , ,
40.000 . 2009
. , ,
. ,
, ,
.
().
.
. , ,
, , , .
, . ,
,
, ,
, .
.
.
.
. ,
.
, .
,
. ,
, . '
.
,
.
, .

.
140
.
() ,
,
. , ,
, ,
. Nature,
, ,
&

48

- V. , , -

, .
,
, .

Dr. Markus J. Buehler, .
,

. ,
- ,
. ,
.
,
, .
,
.
10% ,
10% . ,
.
.
,
.
,
, .
, ,
,
. ,
Malcolm Fraser Notre Dame
Kraig Biocraft Labs,

. ,
,
.
,
. , , ,
,

. , ,
,
, , ..
, ,
.
, .
.
,
( ) .
, ,
,
.
, . ,
-,
,
&

49

- V. , , -

, (
Kevlar (- 70
, (5 )
, , ,
).
1/10 ,
.
,
.
, .
-
, ,
, .
(reverse engineering),
. ,
, cluster 3-4.
. ,
4 (5 6), ,
.
, 1 2 .

,
, .

.
, .
;

. ,

. ,
Naturwissenschaften,
, ,
. ,
.
, - . ,
,
, . ..
!
-------- ..
. : ./ ! ./
, ./ ; ./ ,
./ ! !/ . .
. / ./ ! . (.
)
, , ,
, , , .(
)

. ,
&

50

- V. , , -

. (compositae)
(asteraceae) . , ()
,
.
. , . ,
.
,
, . .
- - - -
. , ,
. ,
. .

.

.
.
,
. , ,
-,
. , -,
,
. , ,

.
.
, (Chrysanthemum
coronarium C. coronarium var. bicolor),
(Glebionis segetum Chrysanthemum segetum), (Anthemis chia
) (Marticaria chamomillla), (Bellis
annua), (Anthemis cotula), (Anthemis
tinctoria), (Anthemis maritima),
(Bellis perennis) . ,
, (Marticaria chamomillla),
(Chamomilla nobile) (Chamomilla recutita).
.
- (Chrysanthemum coronarium).
. ,
, .
.
.
, .

.
.
.
. 20-80 .
. . ,
. (5-6 .)
-. (Chrysanthemum coronarium
var. bicolor). , (., Garlant),
&

51

- V. , , -

Glebionis coronaria Leucanthemum coronarium,

Xanthophthalmum coronarium.
.
610 mg/100 g 3,4 g/100 g .
,
, .
- (Anthemis chia). , 540 . . ,
, . , ,
, (). ,
.
, . 45 .
. - . Anthemis
100 ,
, . , 22
, 4 . Anthemis chia
.
- (Glebionis segetum Chrysanthemum segetum).
. . , 20-80 .
. , .
, .
5-6 . -.
, .
Asteraceae.
1 . .
6 .

, ,
o o. ,
.
.
.
.
. ,

.
- (Bellis annua). , , ,3-12 .
, , . , , ,
, . ( 15
.), , . -.
,
.
,
.
.
- (Anthemis cotula). , ,
, 20-70 . -
- ,
. (12-30 .)
.
&

52

- V. , , -

2,3 . 10-18
. - .
- (Anthemis tinctoria).
. . ,
. ,
,
.
.
.
.
. ,
, .
- (Anthemis maritima).
.
. ,
20-60 ., .
.
- (Bellis
perennis). . ,
.
, . 10-16 .
, , , ,
. (15-30 .) ,
. .
.
. ,
, , ,
.
.
(
, , ).
, , .
- . , Anthemis
altissima, ,
Anthemis cretica,
, , .
---------
,
. .
,
.
,
.
. ,
.
" " " ".
&

53

- V. , , -

, , ,
, ,
, , ,
. ,
( ) ( ), .
, . ,
, , ,
, .
.
, (),
. , ,
, ,
.
, , . ,
, , ,
( ) .
.
, ,
, .
, ,
, .
( = + = , ),
(
cornucopia, cornu= copiae=).
, , , .
,
. , ,
,
, , ,
, . ,
,
. ,
,
.
, . ,
, .
,
, .
, .
, ,

.
, ,
. , ,
( = ), , .
. " ."
&

54

- V. , , -

" .".
, ,
. ,
, .
---------
, , ,
, , . ,
44% , ,
17
. ,
.
, 2010 2.400
,
. ,

. ,
. , ,
,
.
. ..O., Earth Pledge,
.
, ,
1.000 .. 20%
.
,
. ,
.
, ,
.
.
, .
, ,
, , ,
,
.
, , ,
.
,
, .
,

.
. ,
.
.
, (..
&

55

- V. , , -

,
).
. ,
, .
,
.
( , ),
,
, ( ,
, , ).
,
.
()
, .

.

.
, , ,
,
. ,
,
(, ,
.).
,
(, )
, -
, . ,
(
), ,
.
,
, . ,

( , ,
, .) ,
, ..

.
, ,
, , ,
, , , , -
. .
(.. , , , ,
, , ), ,
&

56

- V. , , -

. ,
.

,
-, .
, ,
.
, , , .
,
, . ,
, ,
,
, , (.. )
(.. ).

UNCED (Agenda 21), UNCHS (Habitat), FAO (
), CGIAR ( )
, .
---------

2.300 . ( ,
'
650,), ,
, . ,
.
,
602 .., . ,
, ,
: ' . ' .

,
, .
, , .
, ,
,
. ()
.
, ,
, . ,
67 ..,
3.300 .
, ,
.
, 1852, . , -
-,
&

57

- V. , , -

. , Grimant De Caux
. ,
. , , 1869
, .
. ,
. , 1881
99 .
23 1882. . Gerfer,
, Daujats,
. .
, . , ,
8 , -
- .
,
. ,
.
, 11 ,
2.500 .
25 1893 ,
.
6.346 .
24,6 . 21,3 .,
7,50 8 .
12 ,
2 .
,
. ,
. ,
1940,
. 1944, ,
, , 60.000
, .
(1944-1949).
" " 1906,
"
". , 1 1980
. 1067/80 "
" .
, .
. ,
,
15.000 , .
--------- (Houx) , (Gui)

&

58

- V. , , -

,
, .

(, )

. ,
(Gui) ( Viscum album)
, "" (houx)( Ilex aquifolius) .
, . ,
,
-
. (2122 ) .
.
,
. ,
, ,
, .
,
,
, (Saturnalia).
, .

, 17 ,
, 23 .. .
(Houx) ,
.

, . ,
,
, ,
.
. ,
, .
, ,
,
,
.
,
. ,
, ,
,
. , ,
, .
, (Gui), -
. , ,
.
, ()
. ,
&

59

- V. , , -

. ,
.
( )
.
. ,
,
.
Saturnalia.
. , ,
. ,
.
( , , ,, ),
, , ,
, .
,
, , . , ,
, . - .
, ,
, ,
, ,
. , .
,
.
/ .
,
,
(Turdus viscivorus) .
. , ,
,
, .
mistletoe "mistel"
/ "tan" .

, ,
-, .

, .
,
. ,
- ,
.
.
---------

,

(: . , , , 20 2011).

&

60

- V. , , -

.
(9 . ),
(3 . ), (9
.) (36 .) ()
.
, .
(5 .),
.
, , , ,
, (10 . )
(5 .) , (13 .) (15 .)
(2 .) (2 .).
( )
, , , . 1.500
, 17 .
260 ,
, .
1.000-1.200 . ,
,
. ,
, ,
. ,
.
, ,
.
, , , ,
.
,
, .
,
.
, , , .
11
.
1300 , 15 , 11
, 40 260 .
.
. 1000
150 .
, , , ,
,, , , 20
.
. , ,
, ,
. ,
,
,
.
.
(.
&

61

- V. , , -

23850 51870, email: fdedp@otenet.gr), .

,
.
,
.
-.

,
,
.
.
,
.
.
,
,
.
12 .
1410, ,
. 14
18 . ,

.
, ,
.
. 1100.
,
. ,
. ,
, 1 .
, 2334 .
,
.
, , 11 .

.
.
, 1816.
, ,
.
,
,
.
,
.
,
. ()

, .

&

62

- V. , , -

. ,
, .
, ,
.
.
, , (13
).
, ,
. , .

, .
, ,
.
,
, , , .
, 11 .
.
, (15 )
, (10 )
(16 ) .
,
(11 ) (14 ).
, .
,
, . ,
, ,
. ,
.

,
.
,

.

, . ,
(. 23850 51441,
www.spiritofdiscovery.gr).
, ,
35 . ,
(6 . , ), ,
, .
, . ,
. ,
(www.
geocaching.com) (www.geocaching.gr.com), GPS
. , , ,
,


. ,
&

63

- V. , , -

,
. ,
,


.
(, , )
, ,
. ,
. , ,
,
.
--------- ( )- , ,
, , , ,
, ,

. (, ,
, , ) ,
. 1593,
Carolus Clusius, De Busbecq
.
toliban, ,
.
, , . , .
, .
, ,
, , ,
. , .
" " .
11 ,
100 . , 5
(ulipa cretica, T. saxatilis, T. bakeri, T. doerfleri T.goulimyi), 3
(. orphanides, T. undulatifolia T.boeotica, T. sylvestris sub.
australis), 4 ( T. praecox, T. agenensis, T. clusiana, T. undulatifolia),
.
:
- . ,
(T. praecox, T. agenensis, T. clusiana).
. , T. praecox
.
.
. 70 . H T. agenensis
. H T. clusiana:
.
. 60
&

64

- V. , , -

.
.
- (Tulipa undulatifolia) (Tulipa
boeotica). ,
..
.
30 .
, (
) ( ).
- (Tulipa australis).
, . -
.
- (Tulipa cretica). ,
, ,
2.000 . 15 ,
. 2-3 .
, , .
.
, .
, .
, , .
- (. doerfleri).
, .
, ,
, 400-750 .
,
. ,
.
- (.goulimyi). .
,
,
. . doerfleri,
, .
, ,
( ., ) .
( Red Data Book).
- (. saxatilis).
, , . ,
, . ,
, .
, ,
,
.
, -
&

65

- V. , , -

.
, , .
- (. bakeri). ,
, .
T. saxatilis. ,
. Tulipa saxatilis Tulipa bakeri
, . , .
saxatilis 0-900 ., . baker
(700-2200m).
. .
, ,
. 4-5 .,
, .
.
, ,
.
- . (Tulipa sylvestris subsp. australis)
.
. 45 1-2 .
, .
, ,
.
, ,
. , .
, .
.
. , X

, , .
,
, ,
.
, ,
.
, ,
. 100

.
16
. 17 ,
,
-
.
,
. ,
, .
. , ,
. , ,
&

66

- V. , , -

12 .
(Lale Devri) 18
(1718-1730) .
,
, .

16 .
,
Tulipa gesneriana. 17
, ,
-
.. 17 , ,
, . 3
1637 - ,
- .
, .. .
futures , ,
, .
,
.
,
.
, , 10-20

. ,
.
70 ,
, .
, ,
.
---------
( , , , ),
, , ,
( ), ,
.. ,

, .
. , .
.
.
, ,
, . ,
, .
, , . ,
, ,
,
&

67

- V. , , -

. , 14 ,
.

.
,
, ,
,
.
, ,
- (,
, , , , , ).
,
, .
,

.
, , .
, , ,
. ,

.
,
,
,
( ),
,
.
A . 1947,
.
. ,
14 , 15 15

(Alcedo atthis),
. 18
. .
, , .
, ,
. ,
-
. , ,
,
"" . ,
, , .
,
. ,
. 5 - 9 .
&

68

- V. , , -

.
.
, Ohio State
(1984)
. , 1956 1959,

1961. ,
.
, ,
, , .
,
, .
.
" ,
, ". "
, , , . ,
" ,
".
---------
, ,

,
. ,
. ,
, ,
, , .
, .
.
, ,
. ,
,
.
,
.
.
,
, .
, . ,
, ,
,
.
, ,
,

&

69

- V. , , -

,
.
,
.

, .
. ,
, ,
, , , ,
, .
,
,
.
The Independence,
, ,
. ,
,
. ,

,
. , ,
, ,
.
, PET ( )
. , ,


. ,

,
. ,
,
, ,
, , . ,
,
.
,
,
,
, .

, .

.

10 .
500 ,

.
, ,
.
&

70

- V. , , -

1000-1500 ()
,
.
, .

100 ,
2 1/5
.
420 .
6,
10% 10%.
, D,
. ,
,
, 3 .
,
50 , 2
1/3 . ,

,

,

. ,
.
,
( )
,
. ,
,
,
.
,
1000 .

,
. ,

.

. .
.

.

.

. .
.
.
&

71

- V. , , -

Giardia . Giardia
.

.
, , .


.
, .
.
.
,
.
, .
. ( Legionella pneumophila
30 40
.
.
, 'Pontiac fever '',
.
, ,
,
. ( . :
elias@pmsgroup.gr, http://www.econews.gr): ,
, , , KDF,
, .
.

. (0,45 kg) 125
.
.
,
. (GAC)
.
, , .
GAC (
). : ) :
GAC (
),
GAC .
GAC
. . )
: GAC,
.
, , GAC.
GAC ,
.

&

72

- V. , , -

.
, GAC
,
.
. ) :
GAC GAC,
. ,
.
.
.

.
.
, .
(
, ) .
( )
. ,
() ,
.
EPA ,
. : )
:
. ) :
,
- . )
:
(VOCs)
. ,
. )
: ,
. ) :
, 7,5
.
. , RO,
.

. ,
, GAC
. RO
11,35 37,85 . , ,
RO -
. RO
.
, , RO
.
.
( ), RO
.
KDF. KDF
. KDF
&

73

- V. , , -

.
boiler ()
. ,
KDF
. ,
KDF
.
KDF ( 6
)
pH . KDF
(backwash) (
). ,

.
.
.
,
.
: ) : ,

,
. ) :
UV ,
. ) : UV
. (Giardia
lamblia, Giardia intestinalis, Lamblia intestinalis, Giardia duodenalis,
,
), ( Cryptosporidium
Parvum, C. hominis canis, felis, meleagridis, C. , , . )
.
.
. ,
.
: ) . )
:
.

, .
.


. .
(3)

.

: ) :
, , ,
, , , .

. )
&

74

- V. , , -

: ,
. ,
! ,
,
,
, THMs, , , , .

, .
,

. ) :
. ,
,
. ) :
,
, . ) :
, 12 (
).
, .
.
.

( )
RO .
.
. , 517
.
Water Quality Association (WQA)
. WQA
,
. 1991,
, American National Standards
Institute (ANSI) RVC, ANSI . NSF International
,
. ,
, . NSF International
ANSI/NSF
. ,
,
. NSF International

. ,
(, ,
). ,
, .

.
NSF International
(POU),
.
NSF International
&

75

- V. , , -

.

.
.
(ratings)
.
. NSF International 6
, 42, 53, 58 (
) 55 ( ).
: )
Standard 42: : ,
: Class I:
75% . Class II: 50% 74% . Class III:
25% 49% . ) Standard 53: :
, ,
.
: (VOCs
THMs), , (, ), , ,
, .
99,9% ( )
. 500 (1892 )
NSF International 99,9% 1000
(3785 ). ,

.
NSF .
NSF
ANSI/NSF . NSF
NSF.
, NSF International
, , 1992
NSF.
.
. 3

:) :
;

. ) : ;
1-3 , .
5 . ,

. ) :
; , 5, 10,
25 ;
.
3
.

15 .
&

76

- V. , , -

,
, ,

.
---------
Zero Waste (M )
(: The New York Times /24 Oct.,2011).

: )
YellowStone ,
.
. ) Ecco
, , . , - 20 - ,
. )
Honda ,
, . )
Nadecet , , .

,
, . ,
,
, , ,
, .
,
, .
.
(zero waste) ,
, , ,
. : !

.
zero waste ,
,

, . ,
,
2,3 .
.
--------- ,
' , .
' / ' / /
! , .

(. , , )
, ,
.
, ,
&

77

- V. , , -

. , , Cistaceae
7 160 , .
, Cistus 5 . Cistus creticuscreticus, Cistus creticus - eriocephalus, Cistus parviflorus, Cistus monspeliensis.
, , ,
. ,
,
.
, ,
, .
. ,
, ' , .
(
). -
( 6 2 mm2). ,
100%. H
. To
.

5- 80-130 . 5
5 ,
.
(Cistus) ,

. To
,
.

.
creticus,

'', (
), '
, ' .
,
.
(gummi ladanum), ,
, , ,
. H

. H
. H ,
, . ,
(, ..)
. H
,
, ,
. To
,
, 1.5-15% .
eriocephalus 1%
&

78

- V. , , -

creticus.
H () Cistus creticus

, . H
Cistuis creticus
, (
).
, ,
.
. H
0.5-1Kg. To
,
, 1.5-15% . O
,
, .
.
, .
,
.
To Cistus creticus (. , , ), . O
, . To
' ,
, . ,
Rock rose
,
Cistus creticus Cistus salviifolius. To
: ). Cistus cretlcus ssp. creticus ), Cistus creticus ssp.
eriocephalus. To , , , - ,
, . To
,
.

.
. ,
( 500..). , ,
, , .

. . ,

.

, . (1 ..),
, : ,
, -,
, ' '
. ,
,
, (..
). Celsus (25.. - 25..),
, .
&

79

- V. , , -

, , 4 ,
. , (
(980-1037 ..),
,

. , Pierre Belon (1517-1564)
Joseph Pitton de Tournefort, ,
(),
. (: ., . 1934,
, 1956. .. , . 512, , 1914. Gunther R.T., The Greek herbal of
Dioscurides Oxford, Oxford University Press p.701, 1934. Tecoz ., Reutter L., Vade Mecum. De Matiere
Medicale p.205, 1943. Polunin ., Flowers of Greece and the Balkans p.340 Oxford Press, 1980.
http://en.wikipedia.org/wiki/Labdanum , http://ladano.blogspot.com , http://www.ladano.blogspot.com ,
http://alathanos.blogspot.com , http://www.biblefragrances.net/labdanum.html )

--------- . !
, .

. ,
.
,
, .
, ,
. ,
, .
Quai Branly .
. J.
Nouvel, P. Blanc,

.
.
, .
-
, . ,
,
.
,
. .
, ,
, ,
.
,
, .
, , .
, ,
. ,
.

, .

&

80

- V. , , -

.
- : , ,
, , (), , , ,
(), , , , . :
, , , , , , ,
, , , , , , , .
.
, .
.
,
.
, ,
. ,
. ,
.
, .
,
.


. , .
. ,
, ,
,
, .

. , ,
,
. , ,
,
. ,
, .
, .
: ,
. .
. ,
.
, .
.
.

. ,
. :
- , , , ,
,
,
,
.
, , , ,
, , , , , ,
, , , , , .
, , , ,
, ( ).
&

81

- V. , , -

- , , ,
, , , , , , ,
.

.
600 ..
.
,
.

.

.
.
.
.
. .
.
.
. .
.
.
. .
. ,
. ,
.
.
,
.
.
( ) .
. ,
.
.
5
.

,
. ,
' , , .
, ' .
,
, ,

.
( ) .
, . ,
,
, , .
.
&

82

- V. , , -

. ,
2-3 .

.
,

.
----------

(. Cynara cardunculus, . Cardoon Spanish thistle artichoke)

. .
,
. . 3 .
, , . , , , , ,
, . .
(300-400), , , .
.
. ,
, .
, , .
()
, ,
.

, . .
,
. , , ,
. .
.
. ,
.
, ,
,

, .
, 1
,

.
.
. , (10 - 12 )
.
() 1200 1600 / ,
2000 2500 / .
(5 ) ,
&

83

- V. , , -

. ,
, .
,

. ,

.
20-30 ( - ,
-, ).
7-25 .
CO2

,
(S) .
.


.
-.

, ...
. 1200-1600
2-3
( )
2.000-2.500 ,
3.000 .
, . ,

( , ),
, .
.
, , .
(--).
: 2
2
.
: - .

CO2.
(
).
.

.
:
,
( ) .
,
500 kW.
: ,

&

84

- V. , , -

80-90% ( 30-34%).
.
(1-100 MW)
, .

,
.

.
, ,

,

.
.
. ,
,
. ,
(100-200 /), 2
( 10.000.000 . 5% )
, , 1.300.000
. , 1
, 1.250.000
400
, .
8,5
( )

. ,
, , ,
. ,
(, ,
) & ,
.
.

-,
, CO2

,
(S) . ,
, ,
.
. , ,
(CO, CO2, SOX NOX)
, .
,
,
.
: ,
.. 0-5
.
&

85

- V. , , -

, , ,
. ( , , 2000).
:
.
. ,
.
:
.
& :

.
:

, .
. (, ),
,
.
,

(). ( - )
, . ,
,
. , 27
1 ,
1,3 8 (:
. . ).
----------

,
( ),
( 5-30 cm)
. ,

,
,

(), Tuber, Terfezia Tirmania.

, , , , , , ,
, .
,
= . ,
, Truffes
.
1880 .. .
(, , ), ,
,
.
, .
,
, . ,
, ,
.
.
.
&

86

- V. , , -

, .
.
,
, .
,
: .
,
. , (),
,
.
, , ,
,
,
. ,
.
, ,
.

.
. , ( )
,
, , , , ,
, , , , ,
, , . ,
,
, ,
, .

, 6-15 . , ,
2-7 , , - -.

(Terfezia). -
, , ,
() , , .
, ,
,
, , , (
(Chanterelle Cantharellus cibarius).
Terfezia, ,
.
, Tuber,
, -, , , ,
, . , . (uber borchi),
10 50. .
, . ,
, ,
, , , , , ,
. (Tuber aestivum), 15
250. , ,
.
, , , ,
&

87

- V. , , -

.
(Tuber brumale), 5 30,
,
.
. ,
pH 7-8.
, ( 80 )
, 7-10 , .
5-10 , . 1 1,5 .
, ,
, .
, . ,
, . ,
, 20
, , , ,
, .
15 4 5
. 50
. 200 250 .
3 0,5 .
. (
-) . 1.000
2.000 .
. , , 15000
Tuber aestivum ( ),
.

, ,
.
: Tuber magnatum Pico (tartufo bianco), T. melanosporum
Vitt (tartufo nero de Norcia), T. brumale Vitt (tartufo ivernale), T. brumale var moschatum
(tartufo moscato), T. aestivum (tartufo scorzone estivo), T. uncinatum (tartufo uncinato), T.
albidum Pico (tartufo bianchetto).
(, ),
, (
).
(Tuber
melanosporum). , 10 20
,
, , , .
, .
.
. ,
. ,
.

() Tuber, ,
- - ,
..
.
300-700 . , .
&

88

- V. , , -

. ,
, , (pH) 7,2-8,2.
, .
300-1.000 .,
.
. ,
(pH) 7,2-8,0 600 . 1.000
.
( )
. ,
.
4 4 5 5 . . 50 60 /.


.
, .
- ,
5 .
15 , .

, ,
.(: http://www.wisegeek.com , http://herbarium.usu.edu/fungi/funfacts/truffind.htm, . ,
, http://www.truffle.gr/, http://www.troufa.net).

--------- , : , ,
,
, .
, ,
. ,

( 6.281.300 ),

,
,
.
,
- - -
3.400 ,
.
. ,
( & , 1960),
,
(6.281.300 ) 875.000 (
2,5
).

,
( & , 1960).
,
&

89

- V. , , -

,
. , ,
, , ,
.
, , ,
, ,

130

110
.
, ,
, - 30

, , -, ,
,
-
.
,
. 76%
, 24% (, 1973).
5 ( )
,
( &
1959,1960,1960, & , 1999).
( 1986, 1963, ,1986, 1992,
& 1999),
, , ,
. ,
, (
, , , .)
-
.
, ,
( ),
. ,
.
,
(Bogli, 1978).
,
( ), ,
, (-)
(, 1967, , 1992). ,

( ) 300.505 12.271.986
=0,0245,
25 31,5 =0.79 (Wetzel, 1983, , 1993 & 2001).
,
,
( ) 98,6 ./ 250..=0,39,
, 29,08./57,0.=0,51
(, 1993).
, ,
, (
, -. , -., , ,
&

90

- V. , , -

-. , , ..)
, ,
(Fels, 1952, Bogli, 1978,
, 1967, , 2001). ,
,
(31,5.), 300.505
, (
) 12.271.986 ,
, 6.281.300 ( +458
) ( & , 1959,1960, &
, 1999).

,
- -
20 ( &
1960, 1963, , 1986). ,
,
(, , , , ,
, , .) . ,
, ,
.
, 6.200.000
& , , / , 1959,1960,
&
31.5 - ,
( ..Wetzel, 1983, , 1986, , 1993
&1998),
,
, -
. ,
, -
219,17 -,
NATURA-2000,
GR2130010 (NATURA-2000).
--------- '' '', A K
, .
. , .
,
.
.
, .
,
. .
, " " , , ,
Zelcova abelicea cretica. ,
,
.
&

91

- V. , , -

. 1760 .
( , ),
10 . , ,
. ,
.
. , , . ,
, , ,
30 ., , .
, , .
, ,
,
. ,
1000 , (
),
.
, . ,
150-200 .
, .
,
.
, ,
. , , ,
, . ,
, , . ,
(), .
, , .
. .
( ) ( ),
.
.
(.pollarding) (. coppicing).
, 8-10 ,
, .
. ,
,
. .

. . ,
2-3 ,
. ,
. ,
.
, .
.
. . ;
, . ,
. ,
, .
.
,
&

92

- V. , , -

.(:
www.minagric.gr/Greek/data/Zelkova%20cretica.doc , http://www.eplatanos.wordpress.com )

--------- . !
(: ., ).
,
, . ,
,
. . , 50
,
, .
Humus (=), .
Maya
. , ,
. , ,

, ,
() . ,
1925, Sir A. Howard
. 1932 .

. compost 1580 .
,
. .
,
. ,
. ,
. , , -
, -
, ,

. , 35%

.
,
( 20%)
- -, .
,
.
. 35%
,
.

, ( , ),
, ( ) ..
.
( ) .
,
&

93

- V. , , -

(.. 1 , 1 , 70 ),
. ,
: , , , ,
,
, (
), ,
. ( ),
, 80 - 100 . ,
4 - 5
, 120 .
, - ,
,
( ) 20%
.
. ,
( ,
) ,
. :
..
, ,
.
, , .
; ,
, .
.
.
. '
, , ,
. ,
, .

,
. , ,
,
, ,
. .

, ,
450 - 650 .
200 ,
90 - 130 , .
,
, .
- -

, .
,
(, , , ).
, ,
. ,
, .
&

94

- V. , , -

.
, ,
. ,
. ,
,
, .
,
. ,
, , 35% .
,
.
, 1% ! ,
,
. ,
, '
. .
, ,
.
, 300 - 600 . ,
.

- ,
.
.
- ..
, MDF, ,
. .
-
.
.

.
---------, !
,
. ( )

.
. (Brassica oleracea var italica).
,
.
. T
. C, A, B1, 2, 3, 5, 6, 9,
12 C -. , , , , , ,
. T
C ,
.

&

95

- V. , , -

, ,
5
.
,
.
,
. .
50-90 .
.
, .
60-100
.
, , . ,
. .

, ,
66% .
,
, ,
. , , -3 (I3C), - ,
, Journal of
Nutrition.
,
,
Harvard.
,
. ,

( , , , ,
, , , ),
American Journal of Clinical Nutrition. O
I3C .
, , I3C
,
Carcinogenesis.
. ,
, 3C, , (3,3diindolylmethane DIM),
- ,
Journal of Nutritional
Biochemistry. , ,
,
. , ,
&

96

- V. , , -

Proceedings of the National Academy of Sciences,

.
, ,
,
Harvard. ,
. :
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
--------- , ,
..

, .
C ( 565 mg %),
( 1,2 %). ,
( )

( )
( ).
,
, , , ,
.
(=). ,
. 75%
Origanum
. (Origanum vulgare)
, , ,
.
,
.
( Origanum vulgare spp., hirtum heracleoticum, spp., viridulum, spp.,
vulgare), (Coridothymus capitatus), (Origanum
onites), Satureja thymbra.
. hirtum
heracleoticum, viridulum vulgare
, , .

&

97

- V. , , -

, , ,
.
: , , .. ,
, . .
,
. ,
, - .
. 0,30-0,80 .

. () .
C. (565 mg %).
( 1,2 %) .

(5-isopropyl-o-cresol, 5-isopropyl-2-methylphenol - C10H13OH), (6isopropyl-m-cresol - C10H14O).
(). ,
linalyl acetate, camphene, methylcarvacrol, calemene, cineole, phellandrene,
cis-dihydrocarvone,
cis-sabinene
hydrate,
sabinene,
-terpinene,
p-cymene,
terpinen-4-ol, carvacrol acetate, terpinolene, hexanal, limonene, linalool, undecane.

, 1.8-8.2 ml/100gr .

.
(>7 ml/100 gr ) , ,
.

&

98

- V. , , -

, ,
.
. ,
,

.

.
. (980 1037 ..)

.
, , .
.
.
, :
, , , , ,
, , , , ,
, , , , ..
, , ,
, , ,
, ,
. .
,
, .
, ,
, , , .
.

, .

.(:
http://www.maich.gr,
http://www.csdl.tamu.edu/FLORA/imaxxlam.htm,http://www.eoco.org.uk/origins.shtml,
http://www.origanumoil.com
,
http://www.bartleby.com/61/49/C0134900.html,
http://www.ecopharm.gr,
http://www.superbherbs.net/Greekoregano.htm )
----------

, :
, , ,
, , .
&

99

- V. , , -

. ( 930
),
(.. , , , , , ),
, ,
,
, - .
( DAISIE
=Delivering Alien Invasive Species Inventories for Europe)) 10.822,
.
, ,
. ,
, 10-15 %
. , 163
,
.
25 , 48
. 327
DAISIE.
, . 1950
, , .
,
.
, .

.
, ,
, ,
, ,
, , ,
, , ,
, , , ,
. , ( ), (
), ( . ) , ,
, , ,
..

. O
, ,
. E, ,
,
( ) , ,
, ,
. , ,
, -
, ,
. , -
,
.
,
.
&

100

- V. , , -

, ,
. ,
,
.
,
,
, , . ,
, , ,
,
, . ,

, ,
.
. 2008,

9,6-12,7 . ,
,
. LIFE/
.
.
- (xalis pes-caprae- , xalis corymbosa , Oxalis corniculata). - (
). ,
, (Alpha-alpha),
(Melilotus officinalis), .
1806.
. -
. .
,
, , , ,
.
.
,
. , .
.
,
. ' ,
,

. ,
,
. , ,
.
- (Ailanthus altissima . glandulosa).
, , 18 .
. .
(Shumak tree Tree-of-heaven - ),
1784 . 1840
,
&

101

- V. , , -

. ,
.
, ,
, , .
. 25
. .
, . .
.
325.000 .


. , ,
(, ,
.) . , ,
, ,
.
,
. ,
()
, .
,

.


.
- (Solanum elaeagnifolium).
. ,
, .
(Solanum nigrum). 1927 .
,
.
,
.

.
, .
1958.
- (Galium spurium, Galium aparine, Galium tricornutum). ,
, .
,
. , ,
, .
, ,
, . ,
, .
- (Arctium lappa).
.
.
o ,
.
&

102

- V. , , -

. , ( ),
, , ,
. , .
. ,
.
.
- ( Xanthium strumarium). .
, ,
. .
. . ,
, .
.
( 3-4 ) .
- (Tribulus terrestris).
.

, , ,
, .
().
,
caltrop ().
, ,
. .
.
. ,
.
.
.
331 .. , 3
.
- - Tribulus
Murex ferreus.

. 2

.
- (Hordeum murinum).
. ,
(), ()
. .
,
.
.

. , ,
. ,
, , .
- (Ambrosia artemisifolia). ,
. .
. ,
&

103

- V. , , -

, , , .
, ,
, , . ,
. ,
.
- (Heracleum mantegazzianum). ,
19 . ,
,
, ,
. , ,
. , ,
, ,
.
- (Polygonum cuspidatum, or false bamboo).
19 , .
H
B, .
- (Eichhornia crassipes/ ,
. , ,
,
,
.
- , , .
.

.
(Freesia refracta)
.
.

.
- (Antirrhinum majus).
,
.
(Iris germanica)
.
. ,
,
.
(Iris albicans)
Iris germanica. .
,
.

(Ornithogalum arabicum). ,
. (Tropaeolum
majus), .
,
.
- .
IUCN
&

104

- V. , , -

(International Union for Conservation of Nature ).

.
,

, .
. -,
,
. ,
. ,
Jatropha curcas, ,
.
(: http://ec.europa.eu/environment/nature/invasivealien/index_en.htm
http://www.alarmproject.net
http://ec.europa.eu/environment/nature/invasivealien/docs/2006_06_ias_scope_options.pdf
http://www.issg.org/database/
http://nature-greec.blogspot.com/2011/11/blog-post.html )

*Bush M., 2003. Ecology of a Changing Planet. Prentice Hall.
*G.B.W.C., 1996.- The Greek Habitat Project Natura 2000:an overview. Directive
92/43/EEC.
* ., 1995.- .
.
* ., . , 1996.- . ., ,
.
* ., 1999.-
. , 1,. ....
* ., . , 2005. ,
. ..
* ., . , . , 2007: .
- , http://www.perivallon.com.
* ., 2001.- .
, .
*.. ( ), 1970-2007.-
. .
* ., 200.- . , .
*Odum E.P., 1971.- Fundamentals of Ecology. (3rd edition) Saunders, Phil., USA.
*Pianka E., 2006.- . , .
* ., 2004. Natura 2000 .
. .
*Stanner D. & P. Bourdeaux, (Ed) 1995.- Europes environment. The Dobris Assessment.
European Environmental Agency, Copenhagen.
* ., . , 1991.- . , , .
..., WWF, IUCN.
*../, 1970-2008.- .
/ .
* ., 2007.- . .
&

105

- V. , , -

, .
--------------------------------------------

106

&