ADRIANA MARISA SIMOES MALANE SAMPAIO MARCOS ANTONIO BORASCHI

PROJETO INTERDISCIPLINAR

CYBER CAF E LIVRARIA MANIA UNIFEV

UNIFEV-CENTRO UNIVERSITARIO DE VOTUPORANGA TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA NOVEMBRO DE 2011

CYBER CAF E LIVRARIA MANIA LAN HOUSE CAFETERIA LIVRARIA E EMPREENDIMENTOS LTDA

SUMARIO EXECUTIVO Enunciado do projeto

Em funo do surgimento de cafs de melhor qualidade nos ltimos anos, da presena de cafs especiais, como o expresso, foram surgindo locais agradveis para o consumo. A ponto de nos dias atuais existirem profissionais especializados no assunto, esse fenmeno trouxe com consequncia um aumento do consumo de caf fora de casa: em 7 anos de esse comportamento cresceu 170 por cento para os consumidores de todas as classes. A cafena, presente no caf, estimula a produo de alguns neurotransmissores relacionados ao bem-estar. Pensando nisto surgiu a ideia de se unir Caf, Livraria e Internet. Este plano de negcios busca atingir um mercado complexo, mas propulsor, que so jovens na faixa etria entre 18 e 45 anos que esto exercendo funes dentro das empresas prximas, alunos de escolas , universitrios , professores, viajantes entre outros. O Cyber Caf Livraria compreende uma alternativa nica na cidade de Votuporanga, que oferece a oportunidade ao publico de encontrar arte, cultura, trocas de experincias,internet, mostras de trabalhos sociais e empreendedores juntamente com a deliciosa arte de tomar caf com os amigos num ambiente leve, tranquilo e seguro,ainda tendo a opo de navegar pela internet com seu prprio notebok ou smartfone contando com estacionamento prprio, preos e formas de pagamentos acessveis. Esse e o grande diferencial, um empreendimento desde j organizado e planejado para um retorno de investimento garantido. COMPETENCIA DOS RESPONSAVEIS: Todos os responsveis tem uma graduao na rea gastronmica mas porem nenhum dos responsveis possui experincia no ramo de cafs essa deficincia sera suprida com cursos pontuais. Serao feitos cursos de curta durao no SEBRAE que so um panorama geral de como abrir e gerir o prprio negocio. Cursos SEBRAE: Iniciando um pequeno Negocio Analise de Mercado Curso de Barista PRODUTOS/ SERVICOS/ TECNOLOGIA Maior diferencial na sua categoria, o Cyber Caf Livraria oferece ao seu cliente a mescla entre o bom gosto de apreciar um caf com os amigos num ambiente leve e agradvel, com internet de ponta alm de estar em um espao de literatura com excelente atendimento, explorando a intelectualidade como opo . CAFETERIA: Coqueteis e bebidas alcoolicas a base de caf Bebidas no alcoolicasa base de caf Doces a base de caf Doces light a base de caf

Salgados Salgados a base de caf Caf regional Tabacaria LIVRARIA: Livros de artistas regionais Livros para estudantes Jornais Revistas de temas variados INTERNET: Para trabalhos escolares Sala de bate papo Jogos Xerox Consultas Conexao wi fi O MERCADO POTENCIAL As cadeterias , hoje em dia, proporcionam uma diversidade de opes para quem gosta de relacionar cultura, informao, entreterimento e um ambiente agradvel onde se saboreiam bebidas, comidas,encomtram-se amigos,alm de ter a oportunidade de adquirir livros e se ter uma internet para se conectar em redes sociais. Diferente dos cafs antigos, que eram considerados apenas para saborear o mesmo. Votuporanga ainda no existe um cyber caf livraria, assim pode-se dizer que no h uma concorrncia direta, a mesma vem por parte de lanchonete, bancas de jornais e revistas ,lan house e padarias. O consumo de caf tem aumentado consideravelmente nos ltimos anos devido ao aumento da renda percapita das classes C e D. Uma das grandes tendncias na indstria alimentcia mundial e nos hbitos de consumo das pessoas e a exigncia cada vez maior de alimentos saudveis . ELEMENTOS DE DIFERENCIACAO: O Cyber Caf Livraria tem a diferena entre os demais em ter em um so lugar espao para se tomar caf de boa qualidade, leitura de livros, internet, e um playgroud para as crianas e estacionamento no prprio local. Selecao de funcionrios motivados Oferecer treinamento visando: eficincia, simpatia,educao, ateno individual ,conhecimentos de produtos e maquinas da loja e preparo da bebida. Produzir manual de treinamento e normas para maquinas e equipamentos. Parcerias em torno do empreendimento de pequenas empresas atravs do Sebrae. Relacionamento com clientes. PREVISAO DE VENDAS: A previso de vendas esta estimulada em R$ 12.000,00 no primeiro ms e tendo um crescimento de vinte pro cento ao ms no ano . RENTABILIDADE E PROJECOES FINANCEIRAS: A rentabilidade projetada e bem vivel, tendo em vista uma taxa de retorno em torno de46 por cento ao ano. NECESSIDADES DE FINANCIAMENTO: No sera necessrio pois os recursos so provenientes dos scios.

MODULO EMPREENDEDORISMO QUALIFICACAO DA OPORTUNIDADE EMPREENDEDORA

PLANO DE NEGOCIO O Cyber Caf Livraria Maniaesta voltado para se ter um espao onde voc pode interagir com a cultura de tomar um caf juntamente com a literatura e a internet juntas nomesmo lugar. Votuporanga pelo senso de 2010 tem 84.692 habitantes e ainda no se tem um espao onde se encontra caf, livros e internet juntos no mesmo local. E este plano de negocio e um empreendimento inovador para Votuporanga. DADOS DOS EMPREENDORES, EXPERIENCIAPROFISSIONAL E ATRIBUICOES DADOS DO EMPREENDIMENTO Razao Social- Cafeteria Lan House Livraria Ltda Nome Fantasia- Cyber Caf e Livraria Mania CNPJ- 14.567.124/0001-04 Inscricao Estadual- 121246587 HistoricoA implantao do Cyber Caf e Livraria Mania ira contar com timas condies de infra estrutura para estudantes, professores,viajantes entre outros Localizacao da Empresa Av dos Bancarios n Bairro Missaocomercializar produtos de alta qualidade com preos competitivos aos nossos clientes com um padro continuo e consistente em todos nossos produtos e servios. ObjetivosEstabelecer no mercado a marca Cyber Caf e Livraria Mania com referencia na degustao do caf, espao cultural e empreendedor e internet com uma taxa de crescimento anual de 20 por cento. Visao Oferecer melhor opo em lanches, bebidas, livros, jornais, computadores e not books de alta qualidade atendendo as normas e padres estabelecidos pelos fornecedores. Valores-

Oferecer para os clientes atravs dos nossos produtos e servios de maneira sustentvel, com muito respeito e tica. Setores de atividadeEmpresa de prestao de servios na rea de alimentao, livraria, internet, aluguel de espaos para artistas exporem seus trabalhos (livros), noites de autgrafos e tambm prestao de servios (buffet). Enquadramento TributarioSimples Nacional Ambito FederalRegime Simples, Imposto de Renda Pessoa Juridica, PIS- Contribuicao para os programas de integrao Social COFINS- contribuio para Financiamento da Seguridade Social CSSL- Contribuicao Social sobre o Lucro Liquido Ambito EstadualICMS- Regime Simplificado Ambito Municipal ISS- Imposto sobre Servicos Capital SocialAdriana Marisa Simoes R$ 2.100.000,00 Malane F Sampaio R$ 7000.000,00 Marcos Antonio Boraschi R$ 7000.000,00 Participacao em porcentagem 60 20 20 Fonte de Recursos: Recursos provenientes dos scios ANALISE DE MERCADO Estudo dos clientes Publico-alvo Alunso da rede publica, universitrios, professores, viajantes e outros a procura de um ambiente diferenciado, onde poder fazer novas amizades degustando de um caf entrando em redes sociais ou salas de bate papo e ainda desfrutando de uma boa leitura. Estudo dos concorrentes Votuporanga no existe este tipo de servio em conjunto e sim em separado e analisamos os concorrentes em reas separadas. Concluimos que nenhum trabalha da forma que iremos trabalhar, pois a inteno deles e somente de seus clientes consumir seus produtos de forma rpida e irem embora,j o Cyber Caf e Livraria Mania esta preocupado com o bom atendimento, conforto e lazer dos seus clientes. Relacao dos concorretes Caf Caipira Av Vale do Sol Caf Colonial Paes e Doces Rua Amazonas Caf Hall Rua Mato Grosso Caf Quatro Rua Minas Gerais Caf . Com Rua Santa Catarina Cafeteria Pao de Queijo

Rua Amazonas CYBER Conexao Lan House Rua So Paulo LIVRARIA Livraria Catolica Mamma Pasqua Rua So Paulo Livraria Premier Rua Mato Grosso Impress Livraria e Papelaria Rua Amazonas ESPA;O INFANTIL Abra Kadabra Rua Joao Goncalves Leite

Estudo dos Fornecedores ABIC- Associacao Brasileira da Industria do Caf Rua Visconde de Inhauma ,50 8 andar Rio de Janeiro/ RJ Caf Cimo Ambev Atacadao Makro Distribuidora Martins LIVROS Editora Atica Editora Ibep Nacional Editora Minuano Editora Saraiva Plano de Marketing Descricao dos principais produtos e servi;os Caf , cappuccino,chocolate quente, coquetis a base de caf no alcoolicos, coquetis a base de caf alcoolicos, caf gelado, cafs com chantilly, doces a base de caf, salgados a base de caf, sucos, vitaminas, agua mineral, suco lata, pao de queijo na chapa, tostex,sanduba light, torta de frango entre outros. Preco De acordo com a qualidade dos produtos oferecidos e os preos praticados pela concorrncia,calcularemos um preco que acreditamos que nossos clientes ficaro satisfeitos em pagar. Estrategia Promocional Realizaremos propaganda em outdoors,folders, rdios,jornais e revistas regionais constantemente para a propaganda do Cyber Caf e Livraria Mania, alm de fazermos promoes em sites de compras coletivas. Estrutura de Comercializacao A venda sera efetuada dentro do Cyber Caf e Livraria Mania com garons treinados oferecendo sempre um atendimento personalizado e diferenciado.

Localizacao do negocio Endereco: Av dos Bancarios n Bairro Votuporanga So Paulo Telefone Email Cyber Caf Mania.com.br PLANO OPERACIONAL Layout da Empresa Logotipo da Empresa Fotos do terreno Capacidade produtiva/comercial/servi;os O Cyber Caf e Livraria Mania em condies normais poder atender aproximadamente 250 clientes ao dia na Cafeteria e Livraria e 36 internautas na lan house a cada trs horas. Acreditamos Que com o Cyber Caf e Livraria Mania sera um ambiente descontrado e muito agradvel e com a falta de locais deste tipo na cidade conseguiremos uma carteira de clientes considervel j nos primeiros meses. Processos Operacionais O funcionamento do Cyber Caf e Livraria Mania sera de segunda a sbado das 08h as 01h e de domingo das 08h as 22h. O cliente pode se dirigir ao balco ou sentar-se e aguardar o atendimento de um dos nossos garons , primeiramente sera oferecido o cardpio para ocliente fazer sua escolha e logo o pedido sera levado a a cozinha para ser preparado o mais rpido possvel. Os garons ficaram atentos aos chamados de cada cliente e sempre prontos a ajudar. Necessidade de Pessoal Caixa: 02 Funcionarios Qualificacoes necessrias experincia de no mnimo um ano de operador de caixa, segundo grau completo,conhecimento em informtica, boa comunicao verbal e bom relacionamento com pessoas, organizao e higiene. Garcons: 04 Experiencia no bom atendimento boa comunicao verbal terconhecimento em informtica. Cozinheiro e Auxiliar de cozinha: 06 Experiencia em cozinha industrial Servicos gerais: 04 Limpeza e organizao do Cyber Caf Seguranca: 04 Para os clientes ficarem a vontade no Cyber Caf e Livraria Mania.