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1. INTRODUO

A alimentao tornou-se uma preocupao mundial nos ltimos anos, pois a falta ou o excesso dela pode levar a ocorrncia de diversas doenas ligadas alimentao e nutrio. Consequentemente, ocorreram mudanas nos padres alimentares das pessoas que passaram a procurar uma melhor qualidade de vida tanto em refeies feitas em casa como fora dela. Os restaurantes representam um papel importante em nosso estilo de vida, comer fora de casa passou a ser uma das atividades sociais favoritas das pessoas. O objetivo de um restaurante preparar e servir alimentos e bebidas, dentro do conceito que se prope executar, pressupondo-se um pblico alvo, um ambiente, em tipo de comida e um tipo se servio. A alimentao natural tornou-se muito popular a partir dos anos 70 quando se fez notar uma conscincia alimentar nas grandes cidades, principalmente entre jovens ligados a prtica de yoga, seguidores de esoterismo, artes marciais e os de origem oriental. Esse tipo de alimentao difundiu-se ainda mais na dcada de 80 e os seguidores desse tipo de alimentao so chamados naturalistas, sendo designada de alimentao aquela que prima pela ausncia de aditivos, fertilizantes e pesticidas, portanto considerada mais nutritiva e saudvel. Antigamente o termo comida natural era sinnimo de macrobitica e, mais tarde, de comida sem produtos industrializados. A comida vegetariana era associada a algo insosso e sem cor. Atualmente, ela aparece de forma criativa, atraente e variada. Um cardpio vegetariano pode ser to diversificado e saboroso quanto o de restaurantes convencionais. Portanto, o aumento na demanda por restaurantes com um cardpio mais saudvel oferece excelentes oportunidades de negcios para empreendedores competentes e antenados com as ltimas tendncias de mercado.

JUSTIFICATIVA PARA ESCOLHA DO MERCADO

O estilo de vida naturalista ganha cada vez mais adeptos, aumentando rapidamente o consumo de alimentos orgnicos produzidos sem o uso de agrotxicos. crescente o nmero de pessoas que buscam uma alimentao mais saudvel, na tentativa de resgatar um tempo que ainda era possvel terem mesa alimentos frescos, de boa qualidade biolgica e livre de agrotxicos. Segundo o Instituto Biodinmico (IBD), entidade privada voltada para o desenvolvimento desse segmento econmico, a venda de produtos orgnicos cresce ordem de 20%. Percebe-se uma tendncia do consumidor orgnico de privilegiar aspectos relacionados sade, ao meio ambiente e ao sabor dos alimentos. Uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Opinio Pblica e Estatstica - Ibope afirma que 68% dos consumidores brasileiros esto dispostos a pagar mais caro por um produto que no polui o meio ambiente. Essa tendncia pode ser verificada, inclusive, na populao com baixa renda familiar. De modo geral, pode-se dizer que existem basicamente dois tipos de consumidores orgnicos: aqueles mais antigos, motivados, bem informados e exigentes em termos de qualidade biolgica do produto e os novos consumidores, adeptos desta recente tendncia nutritiva. O consumidor orgnico , normalmente, um profissional liberal do sexo feminino (66%) e com idade variando entre 31 e 50 anos (62%). Apresenta nvel de instruo elevada, com nvel superior completo. Possui o hbito de praticar esportes com frequncia (54,9%) e, mesmo morando na cidade, procura um estilo de vida que privilegie o contato com a natureza, frequentando parques e bosques regularmente (62,9%). No Brasil, h oportunidades de negcio em vrias cidades de pequeno, mdio e grande porte. Alguns dados confirmam este potencial de crescimento: O setor de alimentao saudvel teve um crescimento de 870% nos ltimos 10 anos.

A proporo de jovens com sobrepeso quadruplicou nos ltimos trinta anos e chegou a 14% na faixa etria dos 8 aos 18 anos. A culpa da vida sedentria e do excesso de comida industrializada, rica em farinceos e gorduras. O efeito perverso deste ganho precoce de peso o aumento das doenas cardiovasculares e do diabetes tipo 2.

40% da populao brasileira esto acima do peso. De acordo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, 30% dos brasileiros tm colesterol acima do nvel recomendado (200 miligramas por decilitro de sangue).

80% dos jovens afirmam em pesquisas procurar alimentos mais saudveis e naturais.

35% dos domiclios brasileiros consomem produtos diet e light. 21% consomem produtos orgnicos. 47% no deixam de consumir produtos saudveis por causa do preo.

2. DESCRIO DO NEGCIO

O Sabor Naturaly uma empresa que atua no segmento alimentcio que vem oferecer uma nova proposta de comida natural, destinada a melhorar o bem-estar, sade e forma fsica por meio de uma alimentao natural, saudvel e saborosa. No qual o prprio cliente escolhe os ingredientes do seu prato de acordo com a sua preferencia, dentro dos itens oferecidos no restaurante, como por exemplo, a sua opo de saladas, molhos e grelhados, ou opte pelo cardpio j estabelecido. Outra proposta tornar o horrio de alimentao um momento de descontrao e prazer em um ambiente de agradvel convivncia. O Sabor Naturaly oferece um cardpio varivel dentro de uma dieta nutricional balanceada, com preos acessveis e atendimento personalizado, as classes A, B e C. Em um lugar amplo e aconchegante para melhor atend-lo.

O Sabor Naturaly composto de dois scios, sendo um idealizador do restaurante e que ser o principal gerente e o outro, sendo este responsvel pela maior parte do capital investido. 3. REGIME JURDICO E ESTRUTURA SOCIETRIA

O Restaurante Sabor Naturaly ter personalidade jurdica aps o seu registro, sendo uma empresa optante simples e pela Sociedade por Quotas de Responsabilidade Limitada (LTDA) composta por dois scios e 10 funcionrios. Com isso, estabelece-se a separao patrimonial entre a pessoa jurdica e seus membros. As obrigaes de um, portanto, no se podem imputar ao outro. Por tanto os scios respondem apenas pelo valor das quotas com que se comprometem. O capital a ser integralizado se destinar a obteno dos itens necessrios na estruturao do novo empreendimento. Para a constituio do Restaurante Sabor Naturaly dois scios se uniram e constituram a empresa. A Scia e idealizadora do restaurante Deise Tatiana Argolo Sousa, ser responsvel por integralizar o valor de R$ 32.000,00 (trinta e dois mil reais) e o Scio Gilmar Buri o valor de R$ 28.000,00 (vinte e oito mil reais) que corresponder ao capital da empresa.

4. DADOS DA EMPRESA

Razo social: Argolo e Buri Restaurante de Alimentos Naturais LTDA Ttulo de estabelecimento: Restaurante Sabor Naturaly Nome de domnio: www.sabornaturaly.com.br ENDEREO: Fazenda Real Residence, BR 324 Km 600, Simes Filho BA. Telefones: (71) 3235-7618 / 7619 CNPJ: 11.187.356/0001-30 CNAE: 5624 INSCRIO ESTADUAL: 001.009.058.0087

MISSO

Disseminar a cultura de uma alimentao adequada e balanceada, aliando a variedade no seu cardpio, tudo isso dentro de um servio de qualidade e cortesia no atendimento.

VISO

Expandir gradativamente para outros municpios do estado da Bahia, tornando-se referncia na diversificao de pratos saudveis e saborosos.

FILOSOFIA CORPORATIVA

A filosofia corporativa e os valores so as diretrizes que sustentam a cultura do Restaurante Sabor Naturaly, guiando as atitudes e comportamento dos scios, gestores e colaboradores no seu dia a dia: O Restaurante Sabor Naturaly uma empresa orientada aos clientes, que os trata com eficincia, eficcia e efetividade, alm de cordialidade e gentileza. Respeita e desenvolve seus colaboradores, parceira confivel de seus fornecedores e atua de forma sustentvel com o meio ambiente e a comunidade. Objetivando o crescimento do negcio com lucratividade, beneficiando assim a todos os stakeholders*. Nossos valores so: Foco no cliente. Qualidade no atendimento

Agilidade Cordialidade

* O termo ingls stakeholder designa uma pessoa, grupo ou entidade com legtimos interesses nas aes e no desempenho de uma organizao e cujas decises e atuaes possam afetar, direta ou indiretamente, essa outra organizao. Esto includos nos stackeholders os funcionrios, gestores, proprietrios, fornecedores, clientes, credores, Estado (enquanto entidade fiscal e reguladora), sindicatos e diversas outras pessoas ou entidades que se relacionam com a empresa.

Respeito mutuo. tica Sustentabilidade Vida Saudvel

EXPECTATIVAS

Investimento inicial: R$ 60 mil Capital de giro: R$ 27 mil Faturamento mdio mensal: R$ 25 mil Nmero de funcionrios: 10 rea: 100 m Tempo do retorno do investimento: 36 meses Risco: Mdio.

5. NOME EMPRESARIAL

Conforme decreto 190/1890, lei 8.934/94, instruo normativa 53/1996 e lei 10.406/2002 (Cdigo Civil), arts. 1.155 a 1.168. Nome empresarial o utilizado pelo empresrio para se identificar, enquanto sujeito exercente de atividade econmica. Ele identifica o sujeito de direito que fornece produtos e servios ao mercado.

O Restaurante Sabor Naturaly por sua constituio classificado como sendo uma Sociedade por Quotas de Responsabilidade Limitada (LTDA) podendo, portanto, optar entre a razo social e a denominao, ressaltando que necessrio estar inserido no final do nome, o vocbulo limitada. Em sua razo social, observasse a presena do sobrenome dos scios, sendo registrado por Argolo e Buri Restaurante de Alimentos Naturais LTDA. O Titulo do estabelecimento escolhido pelos scios Restaurante Sabor Naturaly, vem observar a nova proposta de comida natural, que destinada a melhorar o bem-estar, sade e forma fsica por meio de uma alimentao natural, saudvel e saborosa, tudo isso com em um ambiente amplo, com uma atmosfera despojada e aconchegante, sem deixar de lado o requinte e a sofisticao.

6. LOCALIZAO

O Restaurante Sabor Naturaly localiza-se na Fazenda Real Residence, que fica na BR 324 Km 600, no municpio de Simes Filho, BA. A Fazenda Real Residence fica a 2 Km do centro de cidade de Simes Filho, num terreno com rea com 836.000 m, dispondo de uma rea de lazer e de preservao quadras, ambiental, piscina

semi-olmpica, campo de futebol e playground, churrasqueira, salo de festas e jogos, pista de hipismo, baia de cavalos, estbulo e curral, cavalos e gado coletivo, charretes, horta e pomar, lago, pesque e leve, decks para pesca e templo ecumnico. A Fazenda Real residence disponibiliza ainda uma portaria e segurana 24h.

Assim sendo, com as variedades de lazer e entretenimento, disponibilizado pelo local, uma vez que o pblico residente e ou frequentador esto em busca de uma melhor qualidade de vida, aliada a um stylo de vida mais saudvel, aconchegante e tranquilo, foi elaborado um projeto para implementao do Restaurante Sabor Naturaly, composto de um cardpio variado, visando atender a preferencia de seu pblico alvo, que visa desfrutar do ambiente e do stylo de vida que so disponveis no local.

7. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Uma das principais decises do Restaurante Sabor Naturaly foi analisar o seu tamanho e a estrutura do seu quadro funcional, uma vez que, essa estrutura crucial para o sucesso da empresa, pois so feitas de pessoas que representam a essncia do Restaurante Sabor Naturaly. A figura abaixo representa a estrutura organizacional estabelecida para o Restaurante Sabor Naturaly, que basicamente uma estrutura organizacional funcional, desenhada com base nos principais processos organizacionais, ressaltando que foi analisada e consequentemente definida por uma questo de alinhamento estratgia do negcio e por se tratar de uma estrutura enxuta. Assim sendo o Restaurante Sabor Naturaly ser composto do seguinte quadro funcional: A scia Deise Argolo trabalhando como administradora financeira e o Scio Gilmar Buri atuando como scio operacional. Sendo os mesmo responsveis pela gesto dos funcionrios, otimizao de custos, planos de expanso e etc. Conta tambm com dez colaboradores em dois turnos sendo estes: Nutricionista: 01 Cozinheiro: 01 Ajudante De Cozinha: O2 Caixa: 01

Atendente: 01 Garom: 01 Motoboy: 01 Servios Gerais: 01

ORGANOGRAMA

O Restaurante Sabor Naturaly disponibiliza para os seus clientes uma rea de 130 m, que capaz de atender at 250 clientes por dia. O horrio de atendimento de tera-feira a domingo das 10h30mim as 23h00min. Como o restaurante servir alimentos naturais importante que os clientes saibam a procedncia dos mesmos. Com essa observncia, os alimentos estaro expostos a apreciao dos clientes, para que no haja duvidas sobre a qualidade e procedncia dos mesmo. Outro ponto a ser destacado a higienizao dos

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alimentos e o asseio dos funcionrios com o uso de luvas e toucas no manuseio dos produtos. O cliente que desejar, tambm poder solicitar uma visita cozinha do Restaurante Sabor Naturaly, sendo acompanhado por um dos scios ou na fatal deles pelo Nutricionista responsvel. Ressaltando que o Restaurante Sabor Naturaly tem como principal preocupao para obteno de seus resultados, a manuteno de uma equipe de trabalho qualificada e motivada na execuo de suas atividades. Desta forma, ser desenvolvida uma poltica de treinamento e

desenvolvimento em que os funcionrios sero avaliados e treinados nas boas prticas de atendimento a clientes, participaro de grupos de discusso visando melhorias, entre outras aes, as quais mantero o ambiente organizacional propicio ao seu crescimento e desenvolvimento. Alm disso, ser desenvolvido um sistema de bonificao por resultados, para que os funcionrios que se destacarem durante um perodo pr-estabelecido, possam receber um bnus.

ESTABELECIMENTO EMPRESARIAL

O conceito do Restaurante Sabor Naturaly no se limita apenas aos pratos servidos, sendo o ambiente um dos componentes fundamentais para a satisfao de seus clientes. Assim em um ambiente amplo e bem iluminado pelas grandes janelas, o Sabor Naturaly proporciona uma atmosfera despojada e aconchegante aos seus clientes. Tudo isso com um toque de requinte presente a sua decorao, que apresenta mobilirios modernos em madeira e sofs aconchegantes. Os detalhes descontrados ficam por conta dos espelhos e fotos presentes as paredes. No Restaurante Sabor Naturaly os clientes encontraro um balco de buffet em uma rea de 130 m, que capaz de atender at 250 clientes por dia. Essa rea dividida em trs ambientes distintos: Salo de refeies: O salo de refeies tem 60m, onde a sua entrada na frente do restaurante. Sendo o acesso projetado a permitir a entrada e sada dos clientes sem choques, e com rampas de acesso para portadores de deficincias. Tendo um ambiente climatizado, o buffet

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posicionado em primeiro plano, dividido em pratos frios, pratos quentes e sobremesas. Para os clientes que utilizarem o servio self service encontrara a balana eletrnica para pesagem no final do buffet. As mesas e cadeiras so dispostas ao lado, de forma a evitar atropelos no momento em que o cliente se serve. O caixa esta ao lado da porta de sada, juntamente com uma mesa de ch e caf. Cozinha: A cozinha tem 30m, ficando ao fundo, tendo uma porta vai-e-vem

para facilitar o abastecimento do salo. A cozinha dividida em duas reas: uma para a confeco dos pratos quentes, com fornos, chapas e foges, e a outra para o manuseio de alimentos crus. Depsito: O deposito fica ao lado da cozinha tendo 20m, o mesmo

equipado com prateleiras de mantimentos distribudas em forma de corredor. Sendo um independente, onde no se transita substncias txicas, com rea independente para higiene e guarda de utenslios de preparao. Sanitrio: Os sanitrios tem aproximadamente 7m, ficando junto ao salo

de refeies, ocupando um canto discreto do restaurante. O banheiro do Sabor Naturaly estar sempre limpo e organizado, com papel higinico, sabonete, antissptico, papel toalha e lixeiras com tampa e pedal., disponibilizando tambm estruturas para atender portadores de necessidades especiais. Ressaltando que a entrada dos sanitrios esto protegidos da viso dos clientes.

EQUIPAMENTOS QTD 03 02 02 01 01 01 02 01 01 01 01 01

ESTRUTURA Telefones Computadores Notebook Fogo a gs com 6 bocas, com forno e chapa acoplada. Liquidificador industrial em inox com 3 L de capacidade Geladeira industrial com 6 portas Freezer horizontal com capacidade de 420 litros Forno eltrico Cortador de frios Balana para cozinha capacidade 5 quilos Micro-ondas Extrator de sucos

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Sistema de exausto UTENSLIOS Jogo de facas Bacias plsticas Bacias para legumes Frigideiras Assadeiras Panelas diversas Panela de presso Peneiras Abridores de lata Saca rolhas Esptulas Ralador de queijo Pratos Pratos para sobremesas Pares de talhares ( garfo e faca ) Garfos de sobremesa Facas de sobremesa Colheres de sopa Xicaras de caf Colheres de cafezinho Esptula para sorvete Taas para sorvete Copos de agua Copos de suco Paliteiros e saleiros Bandejas Taas para does

01 QTD 01 10 10 04 10 10 05 02 02 01 03 02 200 200 200 100 100 100 85 85 02 80 200 150 50 07 15

Ressaltando que o imvel utilizado pelo Restaurante Sabor Naturaly particular, sou seja no alugado, fazendo parte dos bens matrias do Restaurante Sabor Naturaly.

8. PBLICO

O pblico alvo no Restaurante Sabor Naturaly inicialmente ser composto pelos moradores e frequentadores da Fazenda Real Residence, que so pessoas de classe A e B, que buscam qualidade de vida, longe da poluio e engarrafamento das grandes cidades, proporcionando maior segurana, sade e tranquilidade para seus filhos.

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Posteriormente o Sabor Naturaly atuar na regio central de Simes Filho, uma vez que contar com o servio de delivery, atendendo assim moradores de outros condomnios e da cidade de Simes Filho, podendo estender, portanto, ao publico da classe C que se interessar por uma vida mais saudvel.

9. VALOR

De acordo com pesquisas realizadas nos restaurantes do mesmo ramo de atividade do Restaurante Sabor Naturaly, as combinaes variam. A mdia observada na regio de R$ 14,00 a R$ 18,00 o prato com trs pores, sendo o preo por quilo R$ 31,00. Ressaltando que os preos podero ocorrer alteraes devido impactos externos, como fortes chuvas, praga na plantao, etc. Aps considerar os seus custos fixos e variveis, bem como as suas despesas, foi estabelecido o valor de R$ 28,00 por quilo, para aqueles que solicitarem pratos constantes nos cardpios, estes variaro de R$ 1,00 a R$ 35,00.

10. FORNECEDORES

O Restaurante Sabor Naturaly, faz uma seleo dos melhores fornecedores do mercado para atend-lo. Assim estabelece alguns critrios necessrios, como: higiene, ordem, qualidade das matrias-primas, compromisso de entrega nas datas e nos horrios previstos, idoneidade do fornecedor no mercado e preos adequados. O Restaurante Sabor Naturaly, por estar prximo a Ceasa, comprar diversificados produtos tais: vegetais, frutas e verduras, sendo estes sem agrotxico, totalmente natural para melhor atender e satisfazer os seus cliente.

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11. DIFERENCIAIS

DELIVERY

Sendo o nico restaurante localizado na Fazenda Real Residence, o Restaurante Sabor Naturaly oferecer o servio de delivery para seus clientes, assim proporcionado comodidade e satisfao para os mesmos.

AMBIENTE

O Restaurante Sabor Naturaly disponibiliza para seus clientes um ambiente amplo e bem iluminado por grandes janelas, proporcionando assim uma atmosfera agradvel, harmoniosa, despojada e aconchegante aos seus clientes. Tudo isso com um toque de requinte presente a sua decorao, que apresenta mobilirios modernos em madeira e sofs aconchegantes. Os detalhes descontrados ficam por conta dos espelhos e fotos presentes as paredes. Assim, para o Restaurante Sabor Naturaly, proporciona uma atmosfera aprazvel neste momento to importante que a refeio.

CARDPIO KIDS COMER E APRENDER

O Restaurante Sabor Naturaly disponibiliza um cardpio exclusivo para crianas que tenham dificuldades em alimentar se bem. Com receitas coloridas e divertidas, pratos decorados e criativos. Acompanhado de nutricionista, para incentiv-las a comer e assim encen-las para que serve cada alimento em seus organismos e sua importncia.

DIETA ESPECIAL

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Para os clientes com dietas especiais, bastam telefonar para o Restaurante Sabor Naturaly entre 8h00mim e 10h30min da manh e pedir a dieta ao nutricionista, que a mesma estar pronta a partir das 11h30min horas, ou cliente poder programar uma entrega delivery. Os clientes com dietas especiais tambm podero agendar um cardpio semanal com o nutricionista.

12. CARDPIOS

Disseminar uma alimentao adequada e balanceada a misso do Restaurante Sabor Naturaly todos da regio, assim habituar os filhos e pais a uma mudana de alimentao, ensinando s vantagens proporcionadas a sade. Uma vez que, o perfil de nossos clientes os que se preocupam com a sade, mas que no se privam de comer. Para melhor atender os seus clientes o Sabor Naturaly oferecer cardpios variados, diversificao de alimentos que garantem boa nutrio. Juntamente com a orientao de uma nutricionista para a preparao do cardpio. De acordo com pesquisas realizadas, os legumes, frutas, verduras, arroz integral, cogumelos e carne a base de soja so os alimentos mais consumidos, alm de sobremesas feitas com acar mascavo ou adoante, iogurte e chocolate diet tambm tendo boa sada. Alguns tipos de cardpios Lasanha de espinafre com cogumelos Frango com maa Yakisoba vegetariano Sufl de legumes Pur de couve flor Feijoada natural (com feijo-manteiga) Torta de queijo de cabra

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Sobremesas Frutas Iogurte Chocolate

Sucos naturais Frutas com clorofila Maa com broto de alfafa Alm das diversificaes de frutas.

13. PUBLICIDADE E PROPAGANDA

Segunda a lei Lei n 4.680 em seu capitulo 1, Art. 5. compreende-se por propaganda qualquer forma remunerada de difuso de ideias, mercadorias ou servios, por parte de um anunciante identificado. marca e fidelizao de seus clientes. Para tanto o ser adotada uma comunicao direcionada preocupao que o Restaurante Sabor Naturaly tem com a sade de seus clientes, alm de oferecer alimentao saudvel, oferecemos tambm outras opes que contribuiro com este objetivo. Definimos algumas aes que faro parte deste item:
Sabor Naturaly Cuida de voc Cuidados nutricionais, preocupao

Assim sendo o Restaurante

Sabor Naturaly promover aes promocionais com o objetivo de divulgao da sua

com a sade do cliente divulgando a utilizao de produtos orgnicos e funcionais e respeito ao ambiente, aes feitas pela empresa que contribuiro com a preservao do ambiente. Disponvel tambm no site.

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Sabor Naturaly News Disponvel mensalmente no site do restaurante.

Divulgaremos dicas nutricionais e de vida saudvel, eventos esportivos, parcerias com empresas em eventos esportivos, nutricionistas e nas academias do condomnio.

Panfleto - Distribuiremos panfletos na academia do condomnio,

consultrios de nutrio, clubes da regio e nas ruas prximas ao local do restaurante. O material ser entregue por moas e rapazes que representem pessoas que se preocupam e cuidam da sade. No panfleto teremos detalhes de todos os nossos produtos e opes de contato que oferecemos aos clientes (telefone e internet). Enviaremos um panfleto aos clientes que estiverem fazendo a compra pela primeira vez.

Parceria com Nutricionistas / Academias Faremos parceria com

nutricionistas e academias do condomio e regio, por meio da troca de indicao.

Patrocnio de Eventos Esportivos Patrocinaremos anualmente

eventos esportivos que aconteam na regio. O objetivo associar a marca preocupao com a sade de nossos clientes. Nesses eventos seremos o patrocinador Master.

Aes de CRM Faremos algumas aes pontuais com os clientes

cadastrados em nosso restaurante. Exemplo: Promoo de aniversrio, envio de email com divulgao de produtos novos. Quanto dimenso Campanha de Lanamento Teremos uma ateno especial para o dia da inaugurao do restaurante, considerando a importncia de comunicar o incio de nossas atividades. Para isso, selecionamos algumas aes, adicionais s que j esto previstas, que nos ajudaro nessa divulgao:

Bicicleta Anncio Bicicletas com divulgao do restaurante

circularo na regio prxima ao clube, academia e dentro do raio de atendimento, anunciando a localizao da loja, data da inaugurao, vantagens que o restaurante oferecer aos clientes e como fazer seu pedido.

Coquetel de Inaugurao Faremos um coquetel de inaugurao

convidando nutricionistas, funcionrios das academias da regio e algumas pessoas

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que identificarmos como clientes potenciais e influenciadores do nosso negcio. Nesse coquetel, apresentaremos todas as informaes de nosso restaurante.

14. CONCLUSO

Foi observado no decorrer deste trabalho, que consiste na criao de uma empresa no ramo de alimentos, sendo selecionado um restaurante de alimentos naturais, o mesmo denominado Restaurante Sabor Nauraly. O Restaurante Sabor Naturaly, vem com uma proposta inovadora para o ramos de alimentos naturais, proporcionando no somente alimentos com qualidade, saudades, mas um ambiente com atmosfera aconchegante e de requinte ao mesmo tempo, proporcionando assim para seus cliente satisfao e diverso durante as suas refeies. Vale apena destacar que, no transcorrer deste trabalho, foram aplicados os conhecimentos tericos adquiridos no decorre deste semestre. Portanto, atravs da apreciao realizada foi constatada na prtica a complexidade para a elaborao de um negocio e as suas principais etapas, que variar conforme a empresa. Assim sendo, chegasse concluso que a proposta acadmica implementada pela docente uma excelente metodologia para a execuo prticas das teorias por ela disponibilizadas, sendo uma fonte rica de conhecimento e engrandecimento acadmico para todos.

REFERNCIA

Direito Empresarial Esquematizado, Ramos, Andr Luiz Santa Cruz / METODO. Direito Empresarial Vol. 5 - 10 Ed. 2010 - Col. Elementos do Direito, Santos, Elisabete Teixeira Vido dos / RT http://www.idec.org.br/- Acessado em 08/11/2011

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http://www.sebrae.com.br/- Acessado em 08/11/2011

ANEXO I CONTRATO SOCIAL

INSTRUMENTO PARTICULAR DE CONSTITUIO ARGOLO E BURI RESTAURANTE DE ALIMENTOS NATURAIS LTDA Pelo presente instrumento particular de constituio, os abaixo-assinados: Deise Tatiana Argolo, brasileira, solteira, portador da CIRG n 02-456-785-2 e do CPF n 012.937.471-02, residente e domiciliado em Salvador, Estado da Bahia , na rua Pedra Dourada 47, Castelo Branco, CEP 40480-000, e; Gilmar Buri, brasileiro, casado, cargo, portador da CIRG n 10-000-040-0 e do CPF (MF) n 475.978.234-05, residente e domiciliado em Simes Filho, Estado da Bahia, na rua Montenegro, n 55, Bairro, CEP 41750-380, resolvem entre si, na melhor forma de direito, e de pleno e comum acordo, constituir, como de fato constitudo tm, uma sociedade empresria limitada, que se reger conforme as clusulas e condies seguintes: CLUSULA PRIMEIRA A sociedade girar sob a denominao social de ARGOLO E BURI RESTAURANTE DE ALIMENTOS NATURAIS LTDA, com sede municpio de Simes Filho, Estado da Bahia, Fazenda Real Residence, BR 324 , Bairro, CEP 00000-000. (art. 997, II, CC/2002 ). CLUSULA SEGUNDA O capital social de R$ 60.000,00 valor em reais (sessenta mil reais), divididos em quantidade de quotas (mil) quotas de valor nominal de R$ 1,00 (um real) cada uma, totalmente subscrito e integralizado em moeda corrente nacional, e assim distribudo entre os scios:
Scios Deise Argolo Gilmar Buri Total Quotas 32.000 28.000 60.000 reais) R$ 28.000,00 (vinte oito mil reais) R$ 60.000,00 (sessenta mil reais) Valor R$ 32.000,00 (trinta e dois mil

CLUSULA TERCEIRA

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O objeto da sociedade um restaurante de alimentos naturais CLUSULA QUARTA A sociedade iniciar suas atividades em 29 de novembro de dois mil e onze e seu prazo de durao indeterminado. (art. 997, II, CC/2002 ). CLUSULA QUINTA As quotas so indivisveis e no podero ser cedidas ou transferidas a terceiros sem o consentimento do outro scio, a quem fica assegurado, em igualdade de condies e preo direito de preferncia para a sua aquisio se postas venda, formalizando, se realizada a cesso delas, a alterao contratual pertinente. (art. 1.056, art. 1.057, CC/2002). CLUSULA SEXTA A responsabilidade de cada scio restrita ao valor de suas quotas, mas todos respondem solidariamente pela integralizao do capital social. (art. 1.052, CC/2002). CLUSULA STIMA A administrao da sociedade caber a Deise Tatiana Argolo com os poderes e atribuies de administrador executivo, autorizado o uso do nome empresarial, vedado, no entanto, em atividades estranhas ao interesse social ou assumir obrigaes seja em favor de qualquer dos quotistas ou de terceiros, bem como onerar ou alienar bens imveis da sociedade, sem autorizao do outro scio. (artigos 997, Vl; 1.013. 1.015, 1064, CC/2002). CLUSULA OITAVA Ao trmino da cada exerccio social, em 31 de dezembro, o administrador prestar contas justificadas de sua administrao, procedendo elaborao do inventrio, do balano patrimonial e do balano de resultado econmico, cabendo aos scios, na proporo de suas quotas, os lucros ou perdas apurados. (art. 1.065, CC/2002 ). CLUSULA NONA Nos quatro meses seguintes ao trmino do exerccio social, os scios deliberaro sobre as contas e designaro administrador(es) quando for o caso. (arts. 1.071 e 1.072, 2o e art. 1.078, CC/2002 ). CLUSULA DCIMA A sociedade poder a qualquer tempo, abrir ou fechar filial ou outra dependncia, mediante alterao contratual assinada por todos os scios. CLUSULA DCIMA-PRIMEIRA Os scios podero, de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a ttulo de pro labore, observadas as disposies regulamentares pertinentes. CLUSULA DCIMA-SEGUNDA

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Falecendo ou interditado qualquer scio, a sociedade continuar suas atividades com os herdeiros, sucessores e o incapaz. No sendo possvel ou inexistindo interesse destes ou do(s) scio(s) remanescente(s), o valor de seus haveres ser apurado e liquidado com base na situao patrimonial da sociedade, data da resoluo, verificada em balano especialmente levantado. Pargrafo nico - O mesmo procedimento ser adotado em outros casos em que a sociedade se resolva em relao a seu scio. (art. 1.028 e art. 1.031, CC/2002). CLUSULA DCIMA-TERCEIRA O(s) Administrador(es) declara(m), sob as penas da lei, de que no est(o) impedidos de exercer a administrao da sociedade, por lei especial, ou em virtude de condenao criminal, ou por se encontrar(em) sob os efeitos dela, a pena que vede, ainda que temporariamente, o acesso a cargos pblicos; ou por crime falimentar, de prevaricao, peita ou suborno, concusso, peculato, ou contra a economia popular, contra o sistema financeiro nacional, contra normas de defesa da concorrncia, contra as relaes de consumo, f pblica, ou a propriedade. (art. 1.011, 1, CC/2002 ) CLUSULA DCIMA-QUARTA Fica eleito o foro da Comarca da Capital do Estado da Bahia, por mais privilegiados que os outros sejam, para serem dirimidas quaisquer dvidas oriundas do presente contrato. E assim, por estarem justos e contratados, assinam o presente instrumento em 3 (trs) vias de igual teor e forma e para um s efeito, na presena de duas testemunhas que tambm assinam.

Salvador, 30 de Novembro de 2011.

_________________________ Deise Tatiana Argolo Sousa

_________________________ Gilmar Buri

TESTEMUNHAS. _________________________ Erica Conceio Virglio CIRG n 90.060.123-6

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_________________________ Milena Mota CIRG n 23.345.050.4

_________________________ Renato Castro Mendes OAB 890.98789-0

Anexo II - APRENDENDO A FAZER

STROGONOFF LIGHT DE FRANGO 1 poro= 85 g (4 colheres de sopa cheias)

nmero de pores = 11

VALOR NUTRICIONAL E CALRICO POR PORO Calorias = 77 kcal Carboidratos = 4.7 g

Protenas = 7.2 g Lipdios = 3.3 g

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INGREDIENTES - 300 g de peito de frango cortados em tiras - 1 cebola picada - 2 colheres (sopa) de catchup - 1 colher (ch) de mostarda - 1 colher (ch) de molho ingls - xcara (ch) de cogumelos em fatias - xcara (ch) de creme de leite light - 1 xcara (ch) de molho de tomate - 1 colher (sopa) de margarina light - sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela derreta a margarina light e doure o frango. Acrescente a cebola, o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o molho ingls e o sal. Misture bem e deixe refogar por 15 minutos. Quando o frango estiver macio acrescente o creme de leite light e os cogumelos. Sirva com arroz branco. ANEXO III

Pratos criativos

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