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ES Instrucciones de uso 03
PT Instrues de servio 77
Contenido
3
Consejos y advertencias de seguridad 6 . . . . . . . .
Antes del montaje 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos y advertencias sobre seguridad 6 . . . . . . . .
Causas de los daos 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Su nuevo horno 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panel de mando 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Teclas 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mando giratorio 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panel indicador 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Control de temperatura 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Interior del horno 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accesorios 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Antes del primer uso 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programar la hora 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calentar el horno 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza de los accesorios 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Encender y apagar el horno 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programar el horno 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tipos de calentamiento 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tipo de calentamiento y temperatura 20 . . . . . . . . . . . .
Calentamiento rpido 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Funciones de tiempo 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programar el reloj avisador 25 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programar la duracin del tiempo de coccin 26 . . . . .
Tiempo de finalizacin 28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ajustar la hora 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Contenido
4
Memoria 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guardar configuraciones en la memoria 31 . . . . . . . . .
Activar la memoria 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ajuste Sabbat 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Seguro para nios 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ajustes bsicos 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modificar los ajustes bsicos 35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desconexin automtica 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Autolimpieza 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos y advertencias 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Antes de la autolimpieza 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programar el nivel de limpieza 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Despus de la autolimpieza 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuidados y limpieza 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Productos de limpieza 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Descolgar y colgar las rejillas 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Descolgar y colgar la puerta del horno 43 . . . . . . . . . . .
Montar y desmontar los cristales de la puerta 45 . . . . .
Qu hacer en caso de avera? 47 . . . . . . . . . . . . . . .
Tabla de averas 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cambiar la lmpara del horno 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cristal protector 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servicio de Asistencia Tcnica 50 . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos para ahorrar energa y sobre
medio ambiente 51 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ahorrar energa 51 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Platos especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
72
72
73
73
75
6
d Consejos y advertencias de
seguridad
Leer atentamente las instrucciones de este manual.
Conservar las instrucciones de uso y montaje. En
caso de traspasar el aparato a otra persona debe
incluirse el manual correspondiente.
Estas instrucciones de uso son vlidas tanto para
hornos independientes como polivalentes. En hornos
polivalentes leer las instrucciones de uso que se
adjuntan con la placa para conocer el funcionamiento
de los mandos de la misma.
Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. En
caso de daos ocasionados durante el transporte, no
conectar el aparato.
Slo un tcnico especialista autorizado puede
conectar el aparato. La garanta queda anulada en
caso de daos derivados de una conexin indebida.
Antes de utilizar por primera vez su aparato, debe
asegurarse de que la instalacin elctrica de su casa
tiene toma de tierra y rene todas las condiciones de
seguridad vigentes. El montaje y conexin de su apa
rato debe ser realizado por un tcnico autorizado.
El uso de este aparato sin la conexin de tierra o con
una instalacin incorrecta puede causar, aunque en
circustancias muy poco probables, daos serios
(lesiones personales y muerte por electrocucin).
El fabricante no se hace responsable del funciona
miento inadecuado y de los posibles daos motiva
dos por instalaciones elctricas no adecuadas.
Este aparato ha sido diseado exclusivamente para
uso domstico. Utilizar el aparato nicamente para la
preparacin de alimentos.
Antes del montaje
Daos durante el
transporte
Conexin elctrica
Consejos y
advertencias sobre
seguridad
7
Los nios y adultos no deben manejar el aparato sin
vigilancia
H en caso de que sufran alguna disminucin de sus
capacidades fsicas o mentales, o
H en caso de que no tengan los conocimientos o la
experiencia suficiente
No dejar que los nios jueguen con el aparato.
La puerta del horno debe permanecer cerrada
cuando el horno est en funcionamiento. Por
precaucin, se recomienda mantener siempre
cerrada la puerta del horno, incluso cuando el horno
est apagado.
No colgarse, sentarse o jugar con la puerta del horno,
incluso cuando este cerrada.
Peligro de quemaduras!
No tocar nunca las superficies interiores del horno ni
los elementos calefactores cuando estn calientes.
Abrir la puerta del horno con prudencia. Puede salir
vapor caliente.
Mantener alejados a los nios pequeos.
Peligro de incendio!
No introducir nunca objetos inflamables dentro del
horno.
No abrir la puerta en caso de salir humo del aparato.
Apagar el aparato. Extraer el enchufe o desconectar
el fusible de la caja de fusibles.
Peligro de cortocircuito!
No fijar nunca cables de conexin de aparatos
elctricos en la puerta caliente del horno. El
aislamiento del cable puede derretirse.
No verter agua en el interior del horno cuando est
caliente. Puede producirse vapor de agua caliente.
No preparar comidas utilizando grandes cantidades
de bebidas alcohlicas de alta graduacin. Los
vapores del alcohol pueden incendiarse en el interior
del horno. Utilizar bebidas alcohlicas de alta
graduacin solo en pequeas dosis y abrir la puerta
del horno con cuidado.
Puerta del horno
Horno caliente
8
No extraer los accesorios o recipientes calientes del
horno sin usar agarradores.
Peligro de descarga elctrica!
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las
reparaciones solo pueden ser efectuadas por
personal del Servicio de Asistencia Tcnica
debidamente instruido.
Extraer el enchufe o desconectar el fusible de la caja
de fusibles en caso de que el aparato est
defectuoso. Avisar al Servicio de Asistencia Tcnica.
Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden
incendiarse durante la autolimpieza.
Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad
gruesa del interior del horno.
No colgar objetos inflamables, como p. ej. paos de
cocina, en el tirador de la puerta.
El exterior del aparato se calienta mucho durante la
autolimpieza. Mantener alejados a los nios.
Peligro de riesgos importantes para la salud!
Las bandejas y los moldes con revestimiento
antiadherente no deben limpiarse con la funcin de
autolimpieza. El intenso calor elimina el revestimiento
antiadherente y se producen gases txicos.
No colocar ningn accesorio en la base del horno. No
cubrir la base del horno con ninguna clase de film o
papel. No colocar ningn recipiente en la base del
horno si la temperatura est ajustada a ms de 50 C.
Se calentar demasiado. Ya no sern vlidos los
tiempos de horneado y de coccin y se daar el
esmalte.
No derramar agua en el interior del horno cuando est
caliente. Se formar vapor de agua. La oscilacin
trmica puede provocar daos en el esmalte y en los
accesorios.
Accesorios y recipientes
calientes
Reparaciones inadecuadas
Autolimpieza
Causas de los
daos
Accesorios, recipientes,
film, papel de hornear o
papel de aluminio en la
base del horno
Agua en el horno caliente
9
No conservar alimentos lquidos durante un perodo
de tiempo prolongado en el interior del horno y con la
puerta cerrada. Se daara el esmalte.
No llenar demasiado la bandeja para preparar
pasteles de frutas jugosos. El jugo de frutas que gotee
de la bandeja dejar manchas que no podrn
eliminarse.
Utilizar la bandeja universal profunda cuando sea
posible.
Dejar enfriar el horno nicamente con la puerta
cerrada. Los frontales de los muebles contiguos
pueden daarse con el tiempo aun cuando la puerta
del horno slo se encuentre ligeramente abierta.
Cuando la junta del horno est muy sucia, la puerta
del horno no queda bien cerrada durante el
funcionamiento. Los frontales de los muebles
contiguos pueden deteriorarse. Mantener siempre
limpia la junta del horno.
No apoyarse ni sentarse en la puerta del horno
abierta. No colocar ningn recipiente ni accesorio
sobre la puerta del horno.
No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la
puerta;
H el asa no aguanta el peso del aparato y puede
romperse
H el cristal de la puerta podra moverse, y provocar
una desalineacin entre el frontal del horno y el
cristal de la puerta.
No extraer demasiado los accesorios muy cargados
sin haber reducido antes su peso. Los accesorios
pesados se inclinan cuando se extraen. Se produce
una presin en las aletas del interior del horno que
puede daar el esmalte.
Contrarrestar el peso de los accesorios extrados
levantndolos un poco con la mano. Atencin!
Utilizar siempre agarradores para extraer accesorios
que estn calientes.
Alimentos lquidos
Jugo de frutas
Enfriar con la puerta
abierta
Junta del horno muy sucia
Puerta del horno como
superficie de apoyo
Transportar el aparato
Accesorios pesados
10
Al asar al grill, no colocar la bandeja universal
profunda o la bandeja de horno plana a una altura
superior a 3. Debido al fuerte calor, esta podra
deformarse y daar el esmalte al extraerla.
Utilice la altura 4 y 5 slo para asar directamente
sobre la parrilla.
Su nuevo horno
Le presentamos su nuevo horno. En este captulo se
explican las funciones del panel de mando y de sus
elementos individuales. Asimismo, se proporciona
informacin sobre los accesorios y los componentes
del interior del horno.
Le presentamos una vista general del panel de
mando.
Los elementos pueden variar segn el modelo de
aparato.
Teclas Mando giratorio
Panel indicador
Teclas
Asar al grill
Panel de mando
11
Smbolo Funcin de la tecla
Conectar y desconectar el horno
" Seleccionar el tipo de calentamiento
X Seleccionar el programa automtico
l Pulsacin larga = seleccionar la funcin memoria
Pulsacin breve = activar la memoria
V Seleccionar la autolimpieza
Abrir y cerrar el men de las funciones de tiempo
Seleccionar la temperatura o el peso del programa automtico
, Pulsacin breve = calentamiento rpido
Pulsacin larga = seguro para nios
J Pulsacin breve = consultar la temperatura
Pulsacin larga = abrir o cerrar el men de ajustes bsicos
Pulsacin breve = iniciar/parar el funcionamiento
Pulsacin larga = interrumpir el funcionamiento
Con el mando giratorio se pueden modificar todos
los valores recomendados y configurados. El smbolo
de giro [ indica que valores pueden ser
modificados.
El mando giratorio es retrctil. Presionarlo para
enclavarlo o desenclavarlo.
Teclas
Mando giratorio
12
En el panel indicador se muestran los valores
recomendados que pueden modificarse con el
mando giratorio segn sea necesario.
El panel indicador se divide en tres indicadores.
Indicador del tipo
de calentamiento
Indicador de
la hora
Indicador de la
temperatura
H Indicador del tipo de calentamiento
Muestra el tipo de calentamiento o de
funcionamiento seleccionado.
H Indicador de la hora
Muestra la hora, el reloj avisador, la duracin y el
final de la duracin de coccin as como el peso
para el programa automtico.
H Indicador de la temperatura
Muestra la temperatura, los niveles de grill o de
limpieza y el nmero de programa.
El smbolo [ indica el valor que puede modificarse
con el mando giratorio.
Panel indicador
Smbolo de giro
13
Las cinco barras del control de temperatura indican
las fases de calentamiento o el calor residual del
interior del horno.
Tras pulsar la tecla start, el control de temperatura
indica las fases de calentamiento. Cuando todas las
barras estn llenas significa que se ha alcanzado la
temperatura programada.
En las funciones de asar al grill y autolimpieza no se
muestra el control de temperatura.
La temperatura alcanzada se puede consultar
durante el calentamiento pulsando la tecla i.
La temperatura indicada puede variar ligeramente
con respecto a la temperatura real del interior del
horno por el efecto de la inercia trmica.
Tras apagar el aparato, el control de temperatura
indica el calor residual del interior del horno.
Si todas las barras estn llenas, la temperatura del
interior del horno es de 270 C aprox.
El indicador se apaga cuando la temperatura es
inferior a 60 C aprox.
Control de
temperatura
Fases de calentamiento
Calor residual
14
El horno incorpora una lmpara y un ventilador para
evitar que el horno se sobrecaliente.
La lmpara del horno permanece encendida mientras
el horno est en funcionamiento. Si la temperatura es
inferior a 60 C la lmpara se apaga. De esta manera
se garantiza un control de la temperatura.
El ventilador se conecta y desconecta segn sea
necesario. El aire caliente se escapa por la parte
superior de la puerta. Atencin! No cubrir la abertura
de ventilacin. El horno podra sobrecalentarse.
El ventilador contina funcionando durante un tiempo
determinado despus de haberse apagado el horno,
para que ste se enfre ms rpidamente.
En el captulo Modificar los ajustes bsicos se
encuentran las indicaciones para cambiar el ajuste.
Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5
alturas diferentes.
Se puede extraer hasta 2/3 partes del accesorio sin
que se vuelque. De esta manera, los alimentos
pueden retirarse con facilidad.
Si los accesorios se calientan pueden deformarse.
Una vez que se hayan enfriado, desaparece la
deformacin y no repercute sobre el funcionamiento.
Interior del horno
Luz
Ventilador
Accesorios
15
Su horno slo dispone de algunos de los siguientes
accesorios.
Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de
Asistencia Tcnica, en establecimientos
especializados o en Internet. Indicar el nmero HZ.
Parrilla
Para recipientes, moldes, asados, piezas de parrilla y platos
congelados.
Introducir la parrilla con la curvatura hacia abajo .
Bandeja de horno esmaltada plana
Para pasteles, pastas y galletas.
Introducir la bandeja en el horno con la parte del desnivel en
direccin a la puerta del horno.
Bandeja universal esmaltada profunda
Para pasteles jugosos, repostera, platos congelados y asados
de piezas de gran tamao. Tambin se puede usar como
bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente
sobre la parrilla.
Introducir la bandeja en el horno con la parte del desnivel en
direccin a la puerta del horno.
Soporte para accesorios
Durante la autolimpieza se puede limpiar tambin la bandeja
universal profunda o la bandeja de horno plana.
Insertar el accesorio a derecha e izquierda.
Los accesorios especiales pueden adquirirse en un
comercio especializado o a travs del Servicio de
Asistencia Tcnica.
La disponibilidad de los accesorios especiales es
distinta en funcin del pas. Consultar al respecto la
documentacin de compra.
Bandeja de horno esmaltada plana
HZ 361000
Para pasteles, pastas y galletas.
Bandeja universal esmaltada
profunda HZ 362000
Para pasteles jugosos, repostera, platos congelados y asados
de piezas de gran tamao. Tambin se puede usar como
bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente
sobre la parrilla.
Accesorios especiales
16
Parrilla HZ 364000 Para recipientes de cocina, moldes, asados, piezas de parrilla y
platos congelados.
Bandeja para pizza HZ 317000 Ideal para pizza, alimentos congelados pasteles redondos o
grandes. La bandeja para pizza puede utilizarse en lugar de la
bandeja universal profunda. Colocar la bandeja sobre la parrilla
y guiarse por los datos indicados en las tablas.
Cacerola de metal HZ 26000 La cacerola se puede emplear en las zonas de asado de la
placa de coccin vitrocermica. Es apropiada para la tcnica de
sensores para cocinar, as como para el asado automtico.
La cacerola est esmaltada por fuera y revestida con una capa
antiadherente en su interior.
Cacerola de cristal HZ 915001 La cacerola de cristal es idneo para preparar estofados y
gratinados al horno.
Especialmente apropiado para el asado automtico.
Guas correderas triples de
extraccin completa HZ 368300
Los rieles de extraccin de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer
completamente los accesorios sin que vuelquen.
Antes del primer uso
A continuacin se indican los pasos que deben
seguirse antes de utilizar el horno por primera vez.
H Programar la hora
H Calentar el horno
H Limpieza de los accesorios
H Leer antes el captulo Consejos y advertencias de
seguridad. Es muy importante.
Tras la conexin, en el panel indicador aparece kk:kk.
Ajustar la hora actual.
1. Pulsar la tecla .
En el panel indicador se iluminan los smbolos
, [ y bc:kk.
2. Ajustar la hora actual con el mando giratorio.
Tras unos segundos se muestra la hora programada.
Programar la hora
17
Consultar el captulo Funciones de tiempo para
cambiar la hora.
Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vaco y
cerrado.
Seleccionar la opcin de calor superior e inferior % a
240 C.
Comprobar que no haya restos del embalaje en el
interior del horno.
El smbolo del tipo de calentamiento aire caliente
; y la temperatura de 160 C se iluminan en el
panel indicador.
2. Seleccionar el tipo de calentamiento % calor
superior e inferior con el mando giratorio.
3. Pulsar la tecla C / Kg.
Aparece el smbolo [ a la izquierda de la
temperatura.
4. Seleccionar la temperatura de 240 C con el
mando giratorio.
5. Pulsar brevemente la tecla .
El horno se pone en marcha. La tecla se
ilumina.
6. Transcurridos 60 minutos, apagar el horno con la
tecla .
Las barras del control de temperatura indican el
calor residual del interior del horno.
Antes de utilizar los accesorios por primera vez,
limpiarlos a fondo con agua caliente con un poco de
jabn y una bayeta.
Nota
Calentar el horno
Limpieza de los
accesorios
18
Encender y apagar el horno
El horno se enciende y se apaga con la tecla .
Pulsar la tecla .
El smbolo del tipo de calentamiento aire caliente ; y
una temperatura de 160 C se iluminan en el panel
indicador .
Esta configuracin se puede iniciar directamente o
tambin se puede
H programar otro tipo de calentamiento y una
temperatura diferente
H seleccionar un programa automtico con la
tecla X
H seleccionar una configuracin guardada en la
memoria con la tecla l
H seleccionar la autolimpieza con la tecla V.
Consultar los captulos individuales para ms
informacin sobre el modo de programar.
Pulsar la tecla .
El horno se apaga.
Encender
Apagar
19
Programar el horno
En este captulo se explica:
H cules son los diferentes tipos de calentamiento
del horno
H cmo elegir un tipo de calentamiento o
temperatura
H cmo activar el calentamiento rpido
Este horno dispone de un gran nmero de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar
en cada momento la forma de preparacin ms
idnea para cada alimento.
Tipo de calentamiento y
margen de temperatura
Aplicacin
2 Aire caliente*
30270 C
Para pasteles y repostera. Es posible cocinar a dos niveles.
Una turbina situada en la pared posterior del horno distribuye
el calor de forma uniforme por el horno.
% Calor superior e inferior*
30270 C
Para pasteles, gratinados y carne magra de asado, p. ej. de
ternera o caza, en un nivel.
El calor proviene de las resistencias inferior y superior.
0 Funcin pizza
30270 C
Preparacin rpida de alimentos congelados sin
precalentamiento, p. ej. pizza, patatas fritas o pasteles de
hojaldre.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la turbina situada
en la pared posterior.
$ Calor inferior
30270 C
Confitar, hornear y gratinar.
El calor proviene de la resistencia inferior.
4 Grill con aire caliente
30270 C
Asar piezas de carne, ave y pescado.
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan
alternadamente. La turbina hace circular entorno a los
alimentos el calor emitido por el grill.
( Grill, amplia superficie
Niveles de grill 1, 2 3
Asar al grill bistecs, salchichas, tostadas y pescado.
Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del
grill.
Tipos de
calentamiento
20
Tipo de calentamiento y
margen de temperatura
Aplicacin
* Grill, pequea superficie
Niveles de grill 1, 2 3
Asar al grill cantidades pequeas de bistecs, salchichas,
tostadas y pescado.
Se calienta la parte central de la resistencia del grill.
@ Descongelar
3060 C
Descongelar, p. ej., carne, ave, pan y pasteles.
La turbina remueve el aire caliente alrededor del alimento.
l Conserv. caliente
60100 C
Para conservar caliente platos cocinados.
%
l
Ajuste Sabbat
85140 C
Mantiene calientes los alimentos en el interior del horno
durante un tiempo de coccin de entre 24 y 73 horas.
El calor proviene de las resistencias inferior y superior.
Consultar el captulo Ajuste Sabbat.
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de eficiencia energtica segn EN50304.
Ejemplo de la imagen: calor superior e inferior a
180 C.
1. Encender el horno con la tecla . En el panel
indicador se ilumina el smbolo de aire caliente 2 y
una temperatura de 160 C.
En el indicador de la hora se muestra la hora.
Esta configuracin se puede iniciar directamente con
la tecla .
Tipo de
calentamiento y
temperatura
21
Si se desea programar otro tipo de calentamiento
y una temperatura diferente, proceder del siguiente
modo:
2. Seleccionar el tipo de calentamiento deseado con
el mando giratorio.
El smbolo [ se ilumina junto a la temperatura.
4. Modificar la temperatura recomendada con el
mando giratorio.
22
Se inicia el funcionamiento.
6. Cuando el plato est listo, apagar el horno con la
tecla .
El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de
grill pueden modificarse en cualquier momento con el
mando giratorio.
Pulsar brevemente la tecla J. La temperatura de
calentamiento actual en el interior del horno se
visualiza durante unos segundos.
Pulsar brevemente la tecla . El horno pasa al
estado de pausa. La tecla parpadea. Volver a
pulsar para finalizar la pausa. La tecla se
ilumina. El funcionamiento se reanuda.
Mantener pulsada la tecla hasta que se muestre el
smbolo de aire caliente 2 y la temperatura de
160 C. Ahora se puede volver a programar.
Consultar el captulo Funciones de tiempo, Duracin
del tiempo de coccin.
Consultar el captulo Funciones de tiempo, Tiempo
de finalizacin.
Consejos de configuracin:
Modificar la temperatura o
el nivel de grill
Consultar la temperatura
de calentamiento
Interrumpir el
funcionamiento
Cancelar el funcionamiento
Ajustar duracin
Retrasar la hora de
finalizacin
23
Con la funcin de calentamiento rpido, el horno
alcanza la temperatura programada con gran rapidez.
El calentamiento rpido no es compatible con todos
los tipos de calentamiento.
2 = Aire caliente
% = Calor superior e inferior
0 = Funcin pizza
Cuando el tipo de calentamiento programado no es
compatible con el calentamiento rpido suena una
seal de aviso.
El calentamiento rpido no funciona cuando la
temperatura programada es inferior a 100 C.
El calentamiento rpido no es necesario si la
temperatura del interior del horno es mnimamente
inferior a la temperatura programada. No se conecta.
Pulsar la tecla , para el calentamiento rpido.
Al lado de la temperatura se muestra el smbolo .
Pulsar brevemente la tecla .
El horno se pone en marcha. La tecla se ilumina.
Se inicia el calentamiento rpido.
El calentamiento rpido finaliza cuando las barras del
control de calentamiento estn llenas. Entonces
suena un seal breve y el smbolo desaparece del
panel indicador.
Ahora se pueden introducir los alimentos en el interior
del horno.
Pulsar la tecla ,. El smbolo se apaga.
El calentamiento rpido se cancela cuando se
modifica el tipo de calentamiento.
La duracin del tiempo de coccin programada
empieza a transcurrir independientemente del
calentamiento rpido tras el inicio.
La temperatura del interior del horno se puede
consultar durante el calentamiento rpido con la
tecla J.
Calentamiento
rpido
Tipos de calentamiento
compatibles
Temperaturas compatibles
Programar el calentamiento
rpido
Cancelar el calentamiento
rpido
Consejos y advertencias
24
Para conseguir un resultado de coccin uniforme, el
alimento no debe introducirse en el horno hasta que
haya finalizado el calentamiento rpido.
Funciones de tiempo
Al men "Funciones de tiempo" se accede con la
tecla . Son posibles las siguientes funciones:
Cuando el horno est apagado:
H [ = programar el reloj avisador
H = ajustar la hora
Cuando el horno est encendido:
H [ = programar el reloj avisador
H x = programar la duracin del tiempo de coccin
H y = programar el tiempo de finalizacin
1. Pulsar repetidamente la tecla hasta que la
flecha se encuentre delante del smbolo deseado,
p. ej., funcin "Programar la duracin del tiempo
de coccin" = Nx.
2. Programar el ajuste deseado con el mando
giratorio.
3. Pulsar repetidamente la tecla hasta que el
smbolo de giro [ desaparezca del indicador de
la hora.
A continuacin se describe con ms detalles cmo
programar las funciones individuales.
Cuando no se puede modificar o programar un valor
se escucha una seal de aviso breve.
Programar las funciones de
tiempo: explicacin breve
Seal de aviso breve
25
El reloj avisador funciona independientemente del
horno. Se puede emplear como un reloj temporizador
de cocina y programarse en cualquier momento.
El men "Funciones de tiempo" se abre. La flecha
N se encuentra a la izquierda del smbolo [ del
reloj avisador. El smbolo de giro [ situado sobre
los dos puntos indica que el tiempo puede
programarse con el mando giratorio.
2. Programar el tiempo para el reloj avisador con el
mando giratorio.
la hora.
En el indicador de la hora se muestra el transcurso del
tiempo programado.
Suena una seal.
El tiempo del reloj avisador es [:[[.
Pulsar la tecla . El indicador desaparece.
Abrir el men con la tecla . Retrasar el tiempo a
[:[[ con el mando giratorio. Pulsar repetidamente la
tecla hasta que el smbolo de giro [ desaparezca
del indicador de la hora.
Abrir el men con la tecla y modificar el tiempo con
el mando giratorio. Pulsar repetidamente la tecla
hasta que el smbolo de giro [ desaparezca del
indicador de la hora. El men se cierra. Se inicia el
transcurso del tiempo modificado.
Programar el reloj
avisador
Una vez transcurrido el
tiempo
Cancelar el tiempo
Modificar el tiempo
26
El horno permite programar la duracin del tiempo de
coccin para cada alimento. Una vez transcurrido el
tiempo de coccin, el horno se apaga
automticamente. De este modo se evita tener que
interrumpir otras tareas para apagar el horno o que se
sobrepase el tiempo de coccin por descuido.
Condicin:
Debe haberse programado el tipo de calentamiento y
la temperatura.
Ejemplo de la imagen: calor superior e inferior % a
180 C, duracin del tiempo de coccin de 45
minutos.
1. Pulsar dos veces la tecla .
La flecha se sita delante del smbolo de la
duracin Nx. El smbolo de giro [ situado
sobre los dos puntos indica que la duracin
puede programarse con el mando giratorio.
2. Programar la duracin del tiempo de coccin con
el mando giratorio.
Programar la
duracin del tiempo
de coccin
27
la hora.
Se aplica la configuracin.
Si el funcionamiento todava no se ha iniciado
En el indicador de la hora se muestra el transcurso del
tiempo programado.
Suena una seal. El horno deja de calentar. En el
indicador de la hora se muestra [:[[. La seal se
puede apagar con la tecla .
Seleccionar la duracin Nx con la tecla .
Restablecer la duracin a [:[[ con el mando
giratorio. Pulsar repetidamente la tecla hasta que el
smbolo de giro [ desaparezca del indicador de la
hora.
Seleccionar la duracin Nx con la tecla .
Modificar la duracin del tiempo de coccin con el
mando giratorio. Pulsar repetidamente la tecla
indicador de la hora. Se muestra el transcurso del
tiempo modificado.
Con la tecla del reloj se pueden consultar todas las
funciones.
El tiempo de coccin ha
finalizado
Cancelar el tiempo de
coccin
Modificar la duracin del
tiempo de coccin
Consultar la hora, la
duracin y el tiempo de
finalizacin
28
El horno permite programar la hora a la que se desea
tener el plato listo. En este caso, el horno se enciende
automticamente y se apaga a la hora deseada.
P. ej., se puede introducir el alimento en el interior del
horno por la maana y programar el horno para que
est listo al medioda.
Asegurarse de que los alimentos no se echan a
perder por permanecer demasiado tiempo en el
horno.
La hora de finalizacin se puede retrasar en
H todos los tipos de calentamiento,
H muchos programas,
H la autolimpieza.
Esta funcin tambin es compatible con la
autolimpieza. La limpieza se puede retrasar a la noche
para as tener el horno disponible durante el da.
Ejemplo de la imagen: son las 10:15 h, el tiempo de
coccin es de 45 minutos y el horno debe apagarse a
las 12:45.
Condicin: debe haber programado un tiempo de
coccin. El funcionamiento no debe haberse iniciado.
1. Seleccionar la funcin tiempo de finalizacin Ny
con la tecla .
Se muestra la hora de finalizacin. El plato estar
listo a esta hora.
Tiempo de
finalizacin
Programar la hora de
finalizacin
29
2. Retrasar la hora de finalizacin con el mando
giratorio.
la hora.
El horno permanece en modo de espera. La tecla
se ilumina. La hora programada se muestra en
el indicador de la hora. En cuanto se inicia el
funcionamiento se muestra el transcurso del tiempo.
Suena una seal. El horno deja de calentar. En el
indicador de la hora se muestra [:[[. La seal de
aviso se puede apagar con la tecla .
Es posible modificar el tiempo de finalizacin slo
mientras el horno se encuentre en el modo de espera.
Seleccionar la funcin tiempo de finalizacin Ny con
la tecla . Modificar la hora de finalizacin con el
mando giratorio. Pulsar repetidamente la tecla
indicador de la hora. La nueva hora de finalizacin se
ha guardado correctamente.
La duracin del tiempo de
coccin ha transcurrido
Modificar la hora de
finalizacin
30
El horno debe estar apagado para programar o
cambiar la hora.
Despus de un corte en el suministro elctrico en la
panel indicador se visualiza [:[[ y el smbolo .
Ajustar la hora actual.
La flecha se encuentra delante del smbolo de la
hora N. En el indicador de la hora se visualizan
las :[[ horas.
2. Ajustar la hora actual con el mando giratorio.
El men se cierra. En el indicador se muestra la
hora actual.
Si desea cambiar la hora, p. ej. pasar de la hora de
verano a la de invierno, pulsar dos veces la tecla .
La flecha se encuentra delante del smbolo de la
hora N. Proceder del modo descrito en los
puntos 2 y 3.
La indicacin de la hora puede ocultarse. De este
modo solo se mostrar cuando el horno est
encendido. Consultar al respecto el captulo Ajustes
bsicos.
Ajustar la hora
Tras un corte en el
suministro elctrico
Cambiar la hora
Ocultar la hora
31
Memoria
La funcin de memoria permite guardar
configuraciones personalizadas para una receta y
acceder a ellas en cualquier momento.
La funcin de memoria resulta especialmente til
cuando la misma receta se prepara con frecuencia.
La funcin "Autolimpieza" no puede guardarse.
1. Programar el tipo de calentamiento, la temperatura
e incluso una duracin del tiempo de coccin para
el alimento deseado o seleccionar un programa.
No iniciar todava.
2. Mantener pulsada la tecla l hasta que suene una
seal y se ilumine la tecla.
La configuracin se ha guardado y puede iniciarse en
cualquier momento.
Volver a programar y guardar. Las configuraciones
anteriores se sobrescriben.
Las configuraciones guardadas para un alimento
se pueden iniciar en cualquier momento.
1. Pulsar brevemente la tecla l.
Se muestran las configuraciones guardadas.
Se inicia la configuracin de la memoria.
Se puede realizar en cualquier momento.
La prxima vez que se inicia la memoria se vuelve
a mostrar la configuracin guardada originalmente.
Guardar
configuraciones
en la memoria
Guardar otra configuracin
Activar la memoria
Modificar ajustes
32
Ajuste Sabbat
Con este ajuste el horno mantiene calientes los
alimentos en el interior del horno a la temperatura
seleccionada durante un tiempo de coccin de entre
24 y 73 horas.
Condicin: debe haberse activado "Ajuste Sabbat s"
en los ajustes bsicos. Consultar el captulo Ajustes
bsicos.
1. Encender el horno con la tecla .
En el panel indicador se ilumina el smbolo de aire
caliente 2 y una temperatura de 160 C.
2. Seleccionar el ajuste Sabbat %
l
con el mando
giratorio.
El smbolo [ se ilumina junto a la temperatura.
Modificar la temperatura recomendada con el
mando giratorio.
4. Pulsar dos veces la tecla . La flecha se sita
delante del smbolo de la duracin Nx en el
indicador de hora se visualiza una duracin de
chlkk horas.
Ajustar la duracin del tiempo de coccin con el
mando giratorio
El horno se pone en marcha. La tecla se
ilumina.
El ajuste Sabbat se inicia. En el indicador de la hora
se muestra el transcurso del tiempo programado.
El horno deja de calentar.
No es posible retrasar la hora de finalizacin.
La duracin del tiempo de
coccin ha transcurrido
Retrasar el tiempo
de finalizacin
33
smbolo de aire caliente ; y la temperatura de
Seguro para nios
El horno incorpora un seguro para nios para
evitar que estos lo enciendan accidentalmente
o modifiquen la configuracin.
Mantener pulsada la tecla , hasta que se muestre
el smbolo =. Tiempo de espera aprox. de
4 segundos.
Los ajustes ya no se pueden modificar. El panel de
mando est bloqueado. El smbolo = desaparece
transcurridos unos segundos.
Los ajustes bsicos se pueden cambiar para que
tambin se bloquee la puerta del horno. Consultar al
respecto el captulo Ajustes bsicos.
Si el seguro para nios est activo la puerta del horno
se bloquear cuando la temperatura del interior del
horno alcance los 50 C y cuando se apague el horno.
Pulsar la tecla , hasta que desaparezca el
smbolo =. Ahora se puede volver a programar.
Aunque el seguro para nios est activado se puede
apagar el horno con o manteniendo pulsada la
tecla , ajustar el reloj avisador o apagar el tono de
aviso.
Cancelar el ajuste Sabbat
Activar el seguro
para nios
Bloquear la puerta
del horno
Desactivar el bloqueo
34
Ajustes bsicos
Este aparato presenta distintos ajustes bsicos que
pueden adaptarse en cualquier momento a sus
necesidades.
En la tabla se especifican todos los ajustes bsicos y
sus opciones de seleccin.
En la pantalla slo se visualizan los ajustes bsicos
compatibles con el aparato de acuerdo con su
equipamiento.
Funcin Ajuste bsico Opciones
Duracin de la seal tras
finalizar una funcin
= 2 minutos = 10 segundos
= 2 minutos
= 5 minutos
Sonido de confirmacin al
pulsar una tecla
[ = desactivada [ = desactivada
= activada
Intensidad de la
luminosidad de las
indicaciones visuales
= trmino medio = noche
= trmino medio
= da
Indicador de la hora
cuando el horno est
apagado
= activada [ = desactivada*
* Se muestra la hora mientras se
visualiza el calor residual.
= activada
Lmpara del horno
durante el funcionamento
= activada [ = desactivada
= activada
Reanudar el
funcionamiento tras
cerrar la puerta del horno
= funcin desactivada [ = funcin desactivada
= funcin desactivada
Bloquear la puerta del
horno con el seguro para
nios
[ = no [ = no
= s
Tiempo que el ventilador
sigue funcionando
= medio = breve
= medio
= largo
= muy largo
Nota
35
Opciones Ajuste bsico Funcin
[ Se han reequipado las
guas correderas
= s [ = no
= s
Volver a los ajustes por
defecto del horno
[ = no [ = no
= s
Ajuste Sabbat: [ = no [ = no
= s
Condicin: el horno debe estar apagado.
Consultar la tabla de los ajustes bsicos para saber
qu significa cada ajuste.
Ejemplo de la imagen: modificar el ajuste bsico del
"Funcionamiento del ventilador" de "medio" a "breve".
1. Mantener pulsada la tecla J durante 4 segundos
hasta que se muestre el smbolo
correspondiente al primer ajuste bsico y el
nmero correspondiente al valor preajustado.
2. Pulsar repetidamente la tecla J hasta que se
muestre el ajuste bsico deseado.
Modificar los
ajustes bsicos
36
3. Modificar el valor del ajuste bsico con el mando
giratorio.
Ahora se pueden modificar otros ajustes bsicos,
tal como se describe en los puntos 2 y 3.
4. Mantener pulsada la tecla J hasta que el indicador
se apague. Tiempo de espera aproximado de
cuatro segundos.
Todos los cambios se han guardado.
Pulsar la tecla . No se han aplicado los cambios.
Desconexin automtica
Este horno incorpora la funcin de desconexin
automtica. Esta funcin se activa cuando no est
programada ninguna duracin del tiempo de coccin
y la configuracin no se ha modificado durante un
tiempo prolongado.
En el panel indicador se muestra |.
El funcionamiento del horno se interrumpe. El tiempo
que tarda en activarse depende de la temperatura
seleccionada o el nivel de grill.
Pulsar cualquier tecla para hacer desaparecer el
indicador. Ahora se puede volver a programar.
Si se ha programado una duracin del tiempo de
coccin, el horno deja de calentar cuando ha
transcurrido el tiempo de coccin. La desconexin
automtica no es necesaria.
Cancelar
Desconexin activa
Nota
37
Autolimpieza
Durante la autolimpieza el horno se calienta aprox.
a 500 C. De este modo se queman los restos de
asado u horneado y solo es necesario limpiar la
ceniza del interior del horno.
Hay tres niveles de limpieza disponibles.
Nivel Grado de limpieza Duracin
1 suave aprox. 1 hora, 15 minutos
2 medio aprox. 1 hora, 30 minutos
3 intenso aprox. 2 horas
Cuanto ms intensa y antigua sea la suciedad, ms
alto deber ser el nivel de limpieza. Es suficiente
limpiar el interior del horno una vez cada dos o tres
meses. Una limpieza precisa slo requiere
aprox. 2,5 4,7 kilowatioshora.
Para la seguridad del usuario, la puerta del horno se
bloquea automticamente. La puerta del horno puede
abrirse de nuevo cuando el interior del horno se ha
enfriado un poco y el smbolo de cierre est apagado.
No intentar desplazar el ganchillo de sujecin con la
mano.
La parte exterior del horno se calienta mucho. Evitar
obstruir la parte delantera del horno. No colgar
objetos inflamables, como p. ej. paos de cocina, en
el tirador de la puerta. Mantener alejados a los nios.
No intentar abrir la puerta del horno durante la
autolimpieza. De lo contrario, la limpieza podra
interrumpirse.
La lmpara del horno no se ilumina durante la
autolimpieza.
Niveles de limpieza
Consejos y
advertencias
d
38
El interior del horno debe estar vaco. Retirar los
accesorios, los recipientes y las rejillas.
Consultar el captulo Cuidados y limpieza para
descolgar las rejillas.
Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden
incendiarse. Limpiar con un pao hmedo el interior
del horno y los accesorios que se vayan a limpiar
dentro del horno.
Limpiar la puerta del horno y las superficies laterales
del interior del horno por la zona de las juntas. No
frotar las juntas.
Para una limpieza ptima del interior del horno se
recomienda no utilizar la autolimpieza con las
bandejas.
No obstante, con el soporte para accesorios se
puede autolimpiar la bandeja universal esmaltada
profunda o la bandeja de horno esmaltada plana.
Si su horno no dispone de este soporte se puede
adquirir a travs del Servicio de Asistencia Tcnica o
en Internet con el nmero de material 466546.
El soporte para accesorios se inserta a la izquierda y
la derecha.
Limpiar con agua los restos de comida, aceite y jugo
de asado de los accesorios.
Colocar la bandeja universal profunda o la bandeja de
horno plana sobre el soporte
La parrilla no debe limpiarse con la funcin
autolimpieza.
Antes de la
autolimpieza
d
Limpieza conjunta de los
accesorios
39
Peligro de riesgos importantes para la salud!
No introducir bandejas y moldes antiadherentes
durante la limpieza. El intenso calor elimina el
revestimiento antiadherente y se producen gases
txicos.
1. Encender el horno con la tecla .
2. Pulsar la tecla V.
Se propone el nivel de limpieza 3.
La autolimpieza se puede iniciar directamente con
la tecla .
Si se desea cambiar el nivel de limpieza:
3. Seleccionar el nivel de limpieza deseado con
el mando giratorio.
4. Iniciar la limpieza con .
La puerta del horno se bloquea brevemente tras
pulsar la tecla Start. El smbolo g de bloqueo se
ilumina. La puerta del horno no puede volverse a abrir
hasta que desaparezca el smbolo.
El horno deja de calentar. En el indicador de la hora
se muestra [:[[.
Apagar el horno con la tecla . La puerta del
horno no puede abrirse hasta que desaparezca el
smbolo g.
El nivel de limpieza no se puede modificar tras haber
pulsado la tecla Start.
El horno permite programar la hora a la que se desea
que finalice la autolimpieza. De este modo, la
autolimpieza puede llevarse a cabo, por ejemplo,
durante la noche para poder utilizar el horno durante
el da.
de finalizacin.
d
Programar el nivel
de limpieza
Una vez finalizada la
limpieza
Cancelar la limpieza
Corregir el nivel de
limpieza
Retrasar el tiempo de
finalizacin
40
Una vez se ha enfriado el interior del horno, limpiar la
ceniza con un pao hmedo.
Cuidados y limpieza
El horno mantendr durante mucho tiempo su
aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y
cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados
pertinentes. A continuacin se describe cmo
efectuar el cuidado y la limpieza del horno.
Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el
frontal del horno debido a los diferentes materiales
como vidrio, plstico o metal.
Las sombras apreciables en el cristal de la puerta,
que parecen suciedad, son reflejos de luz de la
lmpara de iluminacin del horno.
El esmalte se quema cuando se alcanza una
temperatura muy elevada. Esto puede provocar
ligeras decoloraciones. Este fenmeno es normal y no
afecta al funcionamiento del horno.
Los bordes de las bandejas finas no pueden
esmaltarse por completo. Por est razn pueden
resultar bastos al tacto, aunque no afecta a la
proteccin anticorrosiva.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla para no
daar las distintas superficies del horno empleando
un producto de limpieza inadecuado.
No utilizar:
H productos de limpieza abrasivos o cidos,
H productos fuertes que contengan alcohol,
H estropajos o esponjas duras,
H limpiadores de alta presin o por chorro de vapor.
Lavar bien las bayetas nuevas antes de utilizarlas.
Despus de la
autolimpieza
Productos de
limpieza
41
Zona Productos de limpieza
Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabn:
Limpiar con una bayeta y secar con un pao suave.
No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio.
Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabn:
Limpiar con una bayeta y secar con un pao suave. Limpiar
inmediatamente las manchas de cal, grasa, maicena y clara de
huevo, podra formarse corrosin debajo de estas manchas.
En los centros del Servicio de Asistencia Tcnica o en
comercios especializados pueden adquirirse productos
especficos para el cuidado del acero inoxidable que son aptos
para las superficies calientes. Aplicar el producto de limpieza
con un pao suave muy fino.
Cristal Limpiacristales:
Limpiar con un pao suave.
No utilizar un rascador para vidrio.
Visor Limpiacristales:
No utilizar alcohol, vinagre ni otros productos de limpieza
abrasivos o cidos.
Cristales de la puerta Limpiacristales:
No utilizar un rascador para vidrio.
Cubierta de la puerta Productos especficos para la limpieza de acero inoxidable (se
pueden adquirir en los centros del Servicio de Asistencia
Tcnica o en comercios especializados).
Observar las indicaciones del fabricante.
Interior del horno Agua caliente con un poco de jabn o agua con vinagre:
Limpiar con una bayeta.
En caso de suciedad extrema, utilizar estropajos de acero
inoxidable o productos de limpieza especficos para hornos.
Utilizar nicamente cuando el interior del horno est fro.
Utilizar preferiblemente la funcin de autolimpieza.
Consultar al respecto el captulo Autolimpieza.
Vidrio protector de la lmpara de
iluminacin del horno
Agua caliente con un poco de jabn:
Limpiar con una bayeta.
Junta
(no retirar)
Agua caliente con un poco de jabn:
Limpiar con una bayeta. No frotar.
Rejillas Agua caliente con un poco de jabn:
Poner en remojo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
42
Zona Productos de limpieza
Guas correderas Agua caliente con un poco de jabn:
Limpiar con una bayeta o un cepillo.
No poner en remojo ni lavar en el lavavajillas.
Accesorios Agua caliente con un poco de jabn:
Poner en remojo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno
debe estar fro.
1. Levantar la rejilla por la parte delantera
2. y descolgarla. (figura A)
3. A continuacin, tirar de la rejilla completamente
hacia adelante
4. y extraerla. (figura B)
A B
Limpiar las rejillas con lavavajillas y una esponja. Para
las manchas resistentes se recomienda utilizar un
cepillo.
1. Insertar primero la rejilla en la ranura trasera
presionando un poco hacia atrs (figura A)
2. y, a continuacin, introducirla en la ranura
delantera. (figura B)
A B
Descolgar y colgar
las rejillas
Descolgar las rejillas
Colgar las rejillas
43
Las rejillas se ajustan a la izquierda y a la derecha. La
curvatura debe estar siempre hacia abajo.
Para facilitar el desmontaje de la puerta y la limpieza
de los cristales se puede descolgar la puerta del
horno.
Las bisagras de la puerta del horno estn equipadas
con una palanca de bloqueo. Cuando la palanca de
bloqueo est cerrada (figura A), la puerta no puede
descolgarse.
Si se abre la palanca de bloqueo para descolgar la
puerta (figura B), las bisagras se bloquean. De esta
manera, no pueden cerrarse de golpe.
A
B
Peligro de lesiones! Si las bisagras no estn
bloqueadas con la palanca, podran cerrarse de
golpe.
Observar que las palancas de bloqueo estn siempre
cerradas, excepto al descolgar la puerta, que las
palancas deben estar abiertas.
1. Abrir por completo la puerta del horno.
2. Sacar ambas palancas de bloqueo situadas a la
derecha e izquierda. (Figura A)
3. Cerrar la puerta del horno hasta el tope. (figura B)
Agarrar la puerta con ambas manos a la derecha y
a la izquierda. Cerrar un poco ms y extraerla.
A B
Descolgar y colgar
la puerta del horno
d
Descolgar la puerta
44
Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos
en orden inverso.
1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas
bisagras se ajusten exactamente dentro de sus
respectivas aberturas. (Figura A)
2. La ranura inferior de las bisagras debe encajar a
ambos lados. (Figura B)
A B
Si no se montan adecuadamente las bisagras, se
puede producir como consecuencia una
desalineacin de la puerta.
3. Cerrar de nuevo las palancas de bloqueo.
(figura C)
Cerrar la puerta del horno.
C
Peligro de lesiones! No tocar la bisagra en caso de
que la puerta caiga involuntariamente o que una
bisagra se cierre de golpe.
Avisar al Servicio de Asistencia Tcnica.
Colgar la puerta
d
45
Es posible extraer los cristales de la puerta del horno
para facilitar la limpieza.
1. Descolgar la puerta del horno y depositarla sobre
un pao con el asa hacia abajo. (Figura A)
2. Desenroscar primero los dos tornillos de abajo y a
continuacin los dos tornillos de arriba. (Figura B)
A B
3. Retirar por completo el fondo de la puerta.
(Figura C)
C
4. Retirar las dos abrazaderas por encima del cristal
(Figura D). Para ello, presionar ligeramente hacia
abajo la abrazadera con el pulgar y tirar de la
lengeta con el ndice. (Figura E)
D E
Montar y
desmontar
los cristales
de la puerta
Desmontaje
46
5. Levantar el cristal interior, empujarlo ligeramente
hacia arriba y extraerlo por abajo. (Figura F).
F
Limpiar los cristales con limpiacristales y un pao
suave.
No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni
rascadores para vidrio, ya que el cristal podra
daarse.
Durante el montaje asegurarse de que la inscripcin
"right above" queda situada arriba a la derecha.
1. Insertar el cristal interior inclinado hacia arriba y
colocarlo abajo. (Figura A)
A
2. Colocar de nuevo las abrazaderas situadas arriba
a la izquierda y a la derecha. (Figura B) Para ello,
enganchar las abrazaderas en la zona superior del
soporte y ejercer presin hasta que queden
encastradas. (Figura C).
B C
Montaje
47
3. Colocar de nuevo el fondo de la puerta por
completo. (Figura D)
4. Apretar de nuevo los tornillos, primero los tornillos
de abajo y a continuacin los tornillos de arriba.
(Figura E)
D E
5. Colgar la puerta del horno.
Volver a utilizar el horno cuando los cristales
estn montados debidamente.
Qu hacer en caso de avera?
Con frecuencia, cuando se produce una avera, suele
tratarse de una pequea anomala fcil de subsanar.
Consultar la tabla antes de llamar el Servicio de
Asistencia Tcnica. Es posible que la avera pueda ser
solucionada por uno mismo.
Avera Posible causa Consejos/solucin
El aparato no funciona. El fusible est
defectuoso.
Comprobar en la caja de fusibles que
el fusible funciona correctamente.
En el panel indicador se
muestra [:[[.
Corte del suministro
elctrico.
Volver a ajustar la hora.
La puerta del horno no se abre.
muestra [:[[ y el smbolo g.
Corte del suministro
elctrico durante la
autolimpieza.
Volver a ajustar la hora.
Esperar hasta que el smbolo g
desaparezca.
Tabla de averas
48
Avera Consejos/solucin Posible causa
El horno no calienta o no se puede
configurar el tipo de calentamiento
seleccionado.
No se reconoce el tipo
de calentamiento.
Programar de nuevo.
El horno no calienta. En el
indicador de temperatura se
muestra un cuadrado pequeo.
El horno se encuentra
en modo
demostracin.
Desconectar el fusible de la caja de
fusibles y conectarlo de nuevo
transcurridos al menos 20 segundos.
En los 2 minutos siguientes, mantener
pulsada la tecla , durante 4 segundos
hasta que el cuadrado desaparezca del
indicador.
muestra |.
La desconexin
automtica se ha
activado. El horno
deja de calentar.
Pulsar cualquier tecla.
Si en el panel indicador se muestra un mensaje de
error con , pulsar la tecla . De este modo
desaparece el mensaje de error. Podra ser necesario
tener que programar de nuevo la hora. Si la indicacin
de error vuelve a visualizarse, llamar al Servicio de
Asistencia Tcnica.
Si se muestra los siguientes mensajes, el usuario
puede solucionar por s mismo el error.
Mensaje de error Posible causa Consejos/solucin
[ Se ha pulsado una
tecla durante
demasiado tiempo
o se ha quedado
atascada.
Pulsar todas las teclas una por una.
Comprobar que las teclas estn limpias.
Si el mensaje de error persiste, llamar
al Servicio de Asistencia Tcnica.
[ Se ha activado el
bloqueo de la puerta
con la puerta abierta.
Pulsar la tecla y girar el mando a
izquierda y derecha.
Si el mensaje de error no desaparece
puede ser que el panel de mando est
bloqueado; mantener pulsada la
tecla , durante 4 segundos y girar el
mando a izquierda y derecha.
Mensajes de error con
49
Mensaje de error Consejos/solucin Posible causa
La temperatura del
interior del horno es
demasiado alta.
La puerta del horno se bloquea. Esperar
hasta que el interior del horno se enfre.
Cancelar el mensaje de error con la
tecla .
Peligro de descarga elctrica!
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.
Las reparaciones solo pueden ser efectuadas
por personal del Servicio de Asistencia Tcnica
debidamente instruido.
Si la lmpara del horno est deteriorada deber
sustituirse. Pueden adquirirse lmparas de recambio
resistentes a la temperatura a travs del Servicio de
Asistencia Tcnica o en comercios especializados.
Utilizar slo estas lmparas.
1. Peligro de descarga elctrica!
Desconectar el aparato de la red elctrica.
Asegurarse de que est bien desconectado.
2. Poner un pao de cocina dentro del horno fro
para evitar daos.
3. Retirar el cristal protector desenroscndolo hacia
la izquierda.
4. Sustituir la lmpara por un tipo de lmpara similar.
5. Volver a enroscar el cristal protector.
6. Retirar el pao de cocina y volver a conectar el
aparato a la red elctrica.
d
Cambiar la lmpara
del horno
d
50
Se tienen que cambiar los cristales protectores
deteriorados.
Los cristales protectores se consiguen en el Servicio
de Asistencia Tcnica. Indicar el n. de producto y el
n. de fabricacin del aparato.
Servicio de Asistencia Tcnica
Nuestro Servicio de Asistencia Tcnica est a
disposicin del usuario para efectuar la reparacin del
aparato, realizar la compra de accesorios o repuestos
y realizar cualquier consulta relacionada con nuestros
productos o servicios.
Los datos de nuestro Servicio de Asistencia Tcnica
se pueden encontrar en la documentacin adjunta.
Al contactar con nuestro Servicio de Asistencia
Tcnica, indicar el nmero de producto (E) y el
nmero de fabricacin (FD) del aparato.
La etiqueta de caractersticas con los
correspondientes nmeros se encuentra en el lateral
derecho de la puerta del horno.
A fin de evitarse molestias en caso necesario, le
recomendamos anotar los datos de su aparato as
como el nmero de telfono del Servicio de Asistencia
Tcnica en el siguiente apartado.
N. de producto. N. FD:
Servicio de Asistencia Tcnica %
Cristal protector
N. de producto y n. de
fabricacin
51
Consejos para ahorrar energa y sobre
medio ambiente
En este captulo le ofrecemos consejos sobre cmo
ahorrar energa durante el ciclo de horneado y asado,
as como sobre el modo adecuado de eliminar el
aparato.
Precalentar el horno slo cuando se indique en la
receta o en las tablas.
Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o
esmaltados en negro. Absorbern mejor el calor.
Abrir la puerta del horno lo menos posible durante el
ciclo de coccin, horneado o asado.
Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente
uno detrs de otro. El horno estar todava caliente.
De esta manera, se reducir el tiempo de coccin del
segundo pastel. Tambin se pueden introducir dos
moldes rectangulares juntos.
En los tiempos de coccin largos, puede apagar el
horno 10 minutos antes de que termine el tiempo y
aprovechar el calor residual para terminar.
Deseche el embalaje de forma ecolgica.
Este aparato est identificado conforme a la Directiva
de Residuos de Aparatos Elctricos y Electrnicos
RAEE 2002/96/CE.
Esta directiva define el marco para el reciclaje y
reutilizacin de aparatos usados en todo el territorio
europeo.
Ahorrar energa
Eliminacin de
residuos
respetuosa
con el medio
ambiente

52
Programa automtico
El programa automtico resulta perfecto para cocinar
de forma fcil recetas especiales, estofados refinados
y asados jugosos. Evita tener que dar la vuelta y
aadir agua a la carne y, adems, mantiene limpio el
interior del horno.
El resultado de la coccin depende de la calidad de la
carne y del tamao del recipiente.
Utilizar manoplas para retirar el plato listo del interior
del horno. El recipiente est muy caliente. Al abrir el
recipiente sale vapor caliente.
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los
recipientes apropiados para una determinada receta
que se describen en el recetario incluido. Para los
dems programas utilizar un recipiente con una tapa
que cierre bien. Tener en cuenta tambin las
indicaciones del fabricante del recipiente.
Las indicaciones relacionadas con los dems
programas se encuentran a continuacin.
Se recomienda emplear recipientes resistentes al
calor (hasta 300 C) de vidrio o vitrocermica.
Los recipientes de acero inoxidable no son los ms
adecuados. Las superficies brillantes reflejan
demasiado la radiacin de calor. El plato se dora
menos y la carne tambin se cuece menos. Si se
utiliza una cacerola de acero inoxidable, retirar la tapa
al finalizar el programa. Dorar la carne en el nivel de
grill 3 durante 810 minutos.
El plato se dora con mayor intensidad cuando se
utiliza una cacerola de acero esmaltado, hierro
fundido o aluminio fundido a presin. Aadir un poco
ms de lquido.
No son adecuados los recipientes de barro, aluminio
brillantes, claros, no esmaltados y con asas de
plstico.
Recipientes
Recipientes adecuados
Recipientes no adecuados
53
La carne debe cubrir dos terceras partes de la base
del recipiente. De este modo se obtiene un excelente
jugo del asado.
Mantener una distancia mnima de 3 cm entre la
carne y la tapa. La carne puede aumentar su espesor
durante el asado.
Preparar las recetas siguiendo las indicaciones que
se describen en el recetario.
Para los dems programas utilizar carne fresca o
congelada. Se recomienda la carne fresca a la
temperatura del frigorfico.
Utilizar un recipiente adecuado.
Pesar la carne fresca o congelada, las aves o el
pescado. Las indicaciones especficas se detallan en
las correspondientes tablas. El peso se necesita para
seleccionar el programa.
Condimentar la carne. Condimentar la carne
congelada del mismo modo que la carne fresca.
Muchos platos necesitan lquido para la coccin.
Aadir lquido suficiente para cubrir la base del
recipiente aprox. cm. Cuando en la tabla se
especifica que debe aadirse "un poco" de lquido, en
general significa que son suficientes 23 cucharadas
soperas. En cambio, "mucho" significa que se debe
aadir bastante ms lquido. Tener en cuenta las
indicaciones de las tablas.
Tapar el recipiente con una tapa. Colocarlo sobre la
parrilla a la altura 2.
En algunos platos no se puede retrasar la hora de
finalizacin. Estos platos estn marcados con un
asterisco *.
Colocar el recipiente siempre en el interior del horno
fro.
Tamao del recipiente
Preparar el plato
54
Se incluye un recetario para los primeros
14 programas en el que se presentan indicaciones
especficas para cada plato.
Receta
Programas
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Ajuste de peso
Berenjenas gratinadas P1* 0,20,8 peso de la verdura
Escalibada P2* 0,81,6 peso de la verdura
Tomates horneados P3* 0,72,0 peso de la verdura
Besugo blanco al horno P4* 0,52,1 peso del pescado
Dorada a la sal P5* 0,31,1 peso del pescado
Merluza del mesonero P6* 0,52,0 peso del pescado
Costillas de cerdo P7* 0,82,0 peso de la carne
Pollo con verduras P8* 1,02,0 peso de la carne
Lomo de cerdo en pasta de hojaldre P9* 0,31,5 peso de la carne
Empanada de atn P10* 0,31,0 peso de la masa
Pizza P11* 0,10,4 peso de la masa
Bizcocho cuatro cuartos P12* 0,61,2 peso de la masa
Flan de huevo P13* 0,31,3 peso de la masa
lquida
Tarta de queso P14* 0,81,4 peso de la masa
lquida
Colocar el ave en la cacerola con la parte de la
pechuga hacia arriba. Los programas no estn
indicados para las aves rellenas.
Si se preparan varios muslos, ajustar el peso del
muslo ms pesado. Los muslos deben tener un peso
similar.
Ejemplo:
3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g.
Ajustar 400 g.
Programas
Recetas
Aves
55
Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en
una cacerola, ajustar el peso del pollo ms pesado tal
como se hace con los muslos.
En caso de preparar pechuga de pavo aadir
abundante lquido para que quede jugosa.
Programas
Aves
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Pollo, fresco P15* 0,72,0 no peso de la
carne
Pato, fresco P16* 1,62,7 no peso de la
carne
Pavo joven, fresco P17* 2,53,5 no peso de la
carne
Pechuga de pavo, fresca P18 0,52,5 mucho peso de la
carne
Muslos, frescos
p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o
pavo
P19 0,31,5 no peso del muslo
ms pesado
Llenar el recipiente con la cantidad de lquido
indicada.
Carne de vacuno
Aadir suficiente agua en caso de preparar estofado.
Tambin puede emplearse el lquido del adobo.
Cocer el roastbeef con la parte de la grasa hacia
arriba.
Programas
Carne de vacuno
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Estofado, fresco
p. ej., costillar, codillo, espaldilla,
asados a la vinagreta
P20 0,53,0 s peso de la
carne
Roastbeef, fresco, medio hecho
p. ej., solomillo
P21 0,52,5 no peso de la
carne
Roastbeef, fresco, poco hecho
p. ej., solomillo
carne
Carne
56
Carne de ternera
Si se prepara ossobuco, aadir mucha verdura (apio,
tomate, zanahoria) en el recipiente y distribuir por
encima los trozos de carne. Aadir lquido (caldo)
segn sea necesario.
Programas
Carne de ternera
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Asado, fresco, magro
p. ej., tapa, contratapa
carne
Asado, fresco, veteado
p. ej., carrillada, papada
P24 0,53,0 un poco peso de la
carne
Ossobuco
p. ej., trozos de pierna de ternera
verduras
carne
Carne de cerdo
Colocar el asado en el recipiente con la corteza hacia
arriba. Cortar la corteza de tocino en forma de rejilla
antes de cocerla procurando no estropear la carne.
Programas
Carne de cerdo
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Carrillada, fresca, sin hueso P26 0,53,0 s peso de la
carne
Asado de solomillo, fresco P27 0,52,5 s peso de la
carne
Carne enrollada, fresca P28 0,53,0 s peso total
Asado con corteza, fresco
panceta
carne
Asado con corteza, fresco
espaldilla
carne
57
Carne de cordero
Ajustar el peso de la carne en caso de preparar
asados y piernas y, el peso total, para asados de
carne picada.
Programas
Carne de cordero
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Pierna, fresca, sin hueso, bien
hecha
carne
Pierna, fresca, sin hueso, medio
hecha
carne
Pierna, fresca, con hueso, bien
hecha
carne
Carne de caza
La carne de caza puede cubrirse con tocino veteado.
De este modo queda ms jugosa, aunque no se dora
demasiado. Para obtener un sabor ms refinado se
recomienda adobar la carne de caza en el frigorfico
durante la noche anterior a la coccin en leche de
manteca, vino o vinagre.
Si se preparan varias patas de liebre, ajustar el peso
de la pata ms pesada.
El conejo se puede cocer tambin a trozos. Ajustar el
peso total.
Programas
Carne de caza
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Pata de liebre, con hueso, fresca P34 0,30,6 s peso de la
carne
Asado de jabal, fresco
p. ej., espaldilla, pecho
carne
Conejo, fresco P36 0,53,0 s peso de la
carne
58
Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo
habitual.
Para pescado rehogado: llenar el recipiente cm con
lquido, p. ej., vino o zumo de limn.
Para pescado horneado: rebozar el pescado en
harina y untarlo con mantequilla derretida.
El pescado entero queda mejor cuando se coloca en
el recipiente en la posicin de nado, es decir, con las
aletas dorsales mirando hacia arriba. A fin de
mantener el pescado en esta posicin, introducir una
patata cortada o un recipiente pequeo apto para el
horno en la zona del vientre.
Si se preparan varias piezas de pescado, ajustar el
peso total de las mismas. El pescado debe tener un
tamao o un peso similar.
Ejemplo: dos truchas de 0,6 kg y 0,5 kg.
Ajustar 1,1 kg.
Programas
Pescado
Nmero de
programa
Margen de
peso en kg
Aadir
lquido
Ajuste de peso
Trucha, fresca, rehogar P37* 0,31,5 s peso total
Trucha, fresca, hornear P38* 0,31,5 no peso total
Bacalao, fresco, rehogar P39* 0,52,0 s peso total
Carpa, fresca, rehogar P40* 0,52,0 no peso total
Pescado
59
En primer lugar, escoger el programa adecuado de
la tabla de programas.
Ejemplo de la imagen: estofado de buey fresco,
programa 20, peso de la carne 1,3 kg.
1. Pulsar la tecla X.
En el indicador de la temperatura se muestra el
primer programa.
2. Seleccionar el nmero de programa deseado con
el mando giratorio.
En el indicador de la hora se muestra un peso
recomendado.
Seleccionar el
programa
60
4. Modificar el peso con el mando giratorio.
Se inicia el programa. En el indicador de la hora se
muestra el transcurso del tiempo programado.
Suena una seal. El horno deja de calentar. La seal
se puede apagar con la tecla .
La duracin del tiempo de coccin no se puede
modificar.
El programa no se puede modificar una vez que se
haya iniciado.
Pulsar brevemente la tecla . El horno pasa al
estado de pausa. La tecla parpadea. Volver a
pulsar para finalizar la pausa. El programa
contina.
smbolo de aire caliente ; y la temperatura de
de finalizacin.
El programa ha finalizado
Modificar la duracin del
programa
Modificar el programa
Interrumpir el
funcionamiento
Cancelar el programa
Retrasar la hora de
finalizacin
61
El peso del asado o del ave es
superior al margen de peso
indicado.
El margen de peso est limitado por motivos especficos.
Con frecuencia no existen cacerolas de tamao suficiente para
asados grandes. Preparar las piezas grandes con el calor
superior e inferior % o con el grill de aire caliente 4.
El asado est bueno, pero la salsa
es demasiado oscura.
Utilizar un recipiente ms pequeo o emplear ms lquido.
El asado est bueno, pero la salsa
est aguada.
Utilizar un recipiente ms grande o emplear menos lquido.
El asado ha quedado demasiado
seco por arriba.
Utilizar recipientes con una tapa que cierre bien. La carne muy
magra queda ms jugosa si se cubre con tiras de tocino
veteado.
Durante el asado huele a
quemado, aunque el asado tiene
buen aspecto.
La tapa de la cacerola no cierra bien o la carne ha aumentado
su espesor y ha levantado la tapa. Utilizar siempre una tapa
adecuada. Asegurarse de que existe una distancia mnima de
3 cm entre la carne y la tapa.
Le gustara preparar carne
congelada.
Condimentar la carne congelada del mismo modo que la carne
fresca. Atencin: cuando se prepara carne congelada no se
puede retrasar el tiempo de finalizacin. La carne se
descongelara en el tiempo de espera y se estropeara.
Consejos sobre
el programa
automtico
62
Tablas y sugerencias
Aqu se encuentra una seleccin de platos y los
ajustes ptimos para elaborarlos. Se puede consultar
qu accesorios se pueden utilizar y a qu altura se
deben colocar. Adems se encuentran sugerencias
sobre los recipientes y la preparacin, y una pequea
ayuda por si alguna vez algo sale mal.
Si se quiere utilizar una receta propia, se puede
orientar por un producto similar que figure en la tabla
de coccin.
Los moldes ms idneos son los metlicos de color
oscuro.
Colocar el molde siempre en la parrilla.
El cuadro de coccin siguiente ha sido elaborado
exclusivamente a partir de la colocacin de los
alimentos con el horno fro. As se ahorra energa. Si
se precalienta el horno, los tiempos de horneado
indicados se acortan de 5 a 10 minutos.
En las tablas se puede consultar el tipo de calenta
miento que mejor se ajusta al tipo de pastel o pastas.
La temperatura y la duracin de la coccin en el horno
dependen de la cantidad y consistencia de la masa.
Por esta razn en las tablas de coccin se resean
siempre unos mrgenes de tiempo. Probar primero con
el valor ms bajo. Con una temperatura ms baja se
consigue un dorado ms uniforme. En caso necesario,
se puede subir la temperatura la prxima vez.
En el apartado "Consejos prcticos para el horneado",
se facilita informacin adicional.
Pasteles y
repostera
Moldes para hornear
Tablas
63
Pasteles para
preparar en moldes
Molde sobre la parrilla Altura Tipo de
calenta
miento
Temperat
ura C
Tiempo de
coccin,
minutos
Tarta Molde para tartas
de hojalata, 31 cm
1
2+3
%
2
220240
190210
4050
4555
Quiche Molde para tartas
de hojalata, 31 cm
1 % 210230 4050
Pasteles* Molde para pasteles
de hojalata, 28 cm
2 % 180200 5060
* Para hornear ms de un pastel a la vez, colocar varios moldes sobre la parrilla.
Pasteles en la
bandeja de horno
Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura
C
Tiempo de
coccin,
minutos
Pizzas Bandeja de horno
Bandeja de aluminio +
bandeja de horno plana*
bandeja universal profunda*
2
2+3
2+4
%
2
2
210230
180200
180200
2535
3545
3545
Pasta de hojaldre Bandeja de horno
bandeja de horno plana*
bandeja universal profunda*
3
2+3
2+4
2
2
2
170190
170190
170190
2030
3545
3545
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja de aluminio en el nivel inferior y la bandeja
universal profunda siempre en el nivel superior.
Es posible adquirir una bandeja de horno adicional en el comercio especializado o en el servicio de
asistencia tcnica.
Pan y panecillos Altura Tipo de
calenta
miento
Tempera
tura C
Tiempo de
coccin,
minutos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Bandeja
esmaltada
2 t 270
200
8
3545
Pan de masa fermentada con
1,2kg de harina*, (precalentar)
Bandeja
esmaltada
2 t 270
200
8
4050
Panecillos (p ej. de centeno) Bandeja
esmaltada
3 t 200220 2030
* No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
64
Repostera Altura Tipo de
calenta
miento
Tempera
tura C
Tiempo de
coccin,
minutos
Pastas y
galletas
Bandeja
2 bandejas*
3
2+3
%
2
150170
140160
1020
2535
Merengues Bandeja 3 2 80100 120150
Buuelos de
viento
Bandeja 2 % 190210 3040
Almendrados Bandeja
2 bandejas*
3
2+3
%
2
100120
100120
3040
3545
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja esmaltada por encima.
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
Si se quiere utilizar una receta
propia.
Se puede orientar por un producto semejante que figure en la
tabla de coccin.
Manera de comprobar si el pastel
de masa batida ya est en su
punto.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
sealado en la receta, pinchar el pastel en su punto ms alto
con un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos
de masa, el pastel est listo.
La tarta qued aplastada. La prxima vez, emplear menos lquido o seleccionar una
temperatura de horneado 10 grados inferior. Observar los
perodos de tiempo reseados en la receta para batir la masa.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes
tiene menos altura.
No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo
con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo.
El pastel sale demasiado dorado
por arriba.
Colocar el pastel a ms profundidad en el horno, seleccionar
una temperatura de horneado ms baja y dejarlo cocer durante
ms tiempo.
Sugerencias y
consejos prcticos
para el horneado
65
El pastel sale demasiado seco. Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter
sobre ste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida
alcohlica. La prxima vez, seleccionar una temperatura de
horneado 10 grados superior y reducir el tiempo de horneado.
El pan o la repostera (por
ejemplo, tarta de requesn)
tienen una buena apariencia por
fuera, pero por dentro estn
pastosos (hmedos, con zonas
mojadas).
La prxima vez, emplear menos lquido y dejar el producto
durante un poco de ms tiempo en el horno, a una temperatura
inferior. En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear
primero la base. A continuacin, esparcir sobre la base del
pastel almendras picadas o pan rallado, antes de poner la
guarnicin. Observar las indicaciones de la receta y los tiempos
de coccin.
Las pastas se han dorado de
forma irregular.
Seleccionar una temperatura inferior; las pastas quedarn ms
uniformes. Hornear las pastas ms delicadas con calor superior
e inferior t a un nivel. El papel de hornear que sobresale
puede influir tambin en la circulacin del aire. Cortarlo siempre
a la medida de la bandeja.
Se ha horneado a diferentes
niveles. En la bandeja superior las
pastas han quedado de un color
ms oscuro que en la inferior.
Para hornear a diferentes niveles, utilizar siempre el aire caliente
2. Aunque se coloquen varias bandejas para su horneado
simultneo, ello no significa que deban estar listas al mismo
tiempo.
Al hornear pasteles jugosos se
produce agua de condensacin.
Al hornear se puede generar vapor de agua. Una parte de este
vapor se evacua por la manilla de la puerta del horno,
pudindose condensar en el panel de mandos o en los frontales
de los muebles adyacentes en forma de gotas de agua. Viene
condicionado fsicamente.
Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al
calor.
Colocar los recipientes siempre en el centro de la
parrilla.
Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse
sobre un pao de cocina seco. El cristal puede
estallar si la base de apoyo est hmeda o fra.
Carne, aves,
pescado
Recipiente
66
El resultado de un asado depende de la clase y
calidad de la carne empleada.
En caso de preparar asados de carne magra, agregar
2 3 cucharadas soperas de lquido. En caso de
preparar un estofado de carne, agregar de 8 a
10 cucharadas soperas de lquido, segn el tamao
de la pieza de carne.
A las piezas de carne se les debera dar la vuelta una
vez transcurrida la mitad del tiempo de coccin.
Una vez que el asado est listo debe dejarse reposar
unos 10 minutos en el horno desconectado con la
puerta cerrada. De esta manera se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Preparar los platos al grill siempre con el horno
cerrado.
Los trozos de carne para asar en el grill debern ser
en lo posible igual de gruesos. Deben tener como
mnimo un grosor de entre 2 y 3 cm, a fin de que
queden doradas de modo uniforme y conserven todo
su jugo. Sazonar los bistecs slo despus de asarlos.
Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En
caso de querer preparar una sola pieza, colocarla en
la parte central de la parrilla. Ah saldr mejor.
Introducir adicionalmente la bandeja esmaltada en la
altura 1. Aqu se recoge el jugo de la carne y el horno
queda ms limpio.
Dar la vuelta a las piezas una vez transcurridas las dos
terceras partes del tiempo sealado.
La resistencia del grill se conecta y desconecta
automticamente. Esto es normal. La frecuencia con
que esto sucede depende de la potencia que se haya
seleccionado.
Consejos prcticos para
asar
Consejos prcticos para
asar al grill
67
La tabla de coccin siguiente ha sido calculada
exclusivamente para la colocacin de los alimentos
estando el horno fro. Los tiempos consignados en el
cuadro slo tienen valor orientativo y pueden variar en
funcin de la calidad y naturaleza de la carne.
Carne Peso Recipiente Altura Tipo de
calenta
miento
Tempera
tura C,
grill
Duracin,
en minutos
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
1 kg
1,5 kg
2 kg
cerrado
2
2
2
%
%
%
220240
210230
200220
90
110
130
Lomo de vaca 1 kg
1,5 kg
2 kg
abierto
2
2
2
%
%
%
210230
200220
190210
70
80
90
Roastbeef poco hecho* 1 kg abierto 1 4 210230 40
Bistecs, bien hechos
Bistecs, poco hechos
Parrilla***
Parrilla***
5
5
(
(
3
3
20
15
Carne de cerdo sin corteza de
tocino (p. ej. cuello)
1 kg
1,5 kg
2 kg
abierto
1
1
1
4
4
4
190210
180200
170190
100
140
160
Carne de cerdo con corteza
de tocino**
(p. ej. espalda, pierna)
1 kg
1,5 kg
2 kg
abierto
1
1
1
4
4
4
180200
170190
160180
120
150
180
Costillar de cerdo ahumado,
con hueso
1 kg cerrado 2 % 210230 70
Asado de carne picada 750 g abierto 1 4 170190 70
Salchichas aprox.
750 g
Parrilla*** 4 ( 3 15
Asado de ternera 1 kg
2 kg
abierto 2
2
%
%
190210
170190
100
120
Pierna de cordero deshuesada 1,5 kg abierto 1 4 150170 110
* Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la coccin, envolverlo en
papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
** Practicar varios cortes en la corteza de la carne de cerdo. En caso de tener previsto dar la vuelta a
la carne, colocarla primero con la corteza hacia abajo en el recipiente.
*** Introducir la bandeja esmaltada a la altura 1.
Carne
68
El cuadro de coccin siguiente ha sido calculado
en el horno fro.
Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a
aves sin relleno y preparadas para asar.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja esmaltada a la altura 1.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la
grasa puede salir perfectamente.
Dar la vuelta a la pieza entera de ave una vez
transcurridas las dos terceras partes del tiempo de
coccin.
La carne de ave adquiere un delicioso dorado
crujiente si, cuando est terminando el tiempo de
coccin, se unta con mantequilla, agua con sal o con
zumo de naranja.
Aves Peso Recipiente Altura Tipo de
calenta
miento
Tempera
tura C
Duracin,
en minutos
Mitades de pollo,
de 1 a 4 piezas
de 400 g
cada pieza
Parrilla 2 4 200220 4050
Pollo trinchado de 250 g
cada pieza
Parrilla 2 4 200220 3040
Pollo, entero
de 1 a 4 unidades
de 1 kg
cada unidad
Parrilla 2 4 190210 5080
Pato 1,7 kg Parrilla 2 4 180200 90100
Ganso 3 kg Parrilla 2 4 170190 110130
Pavo joven 3 kg Parrilla 2 4 180200 80100
2 muslos de pavo de 800 g
cada pieza
Parrilla 2 4 190210 90110
Aves
69
con el horno fro.
Pescado Peso Recipiente Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura
C, escaln
del grill
Duracin,
minutos
Pescado asado al grill de 300 g
1 kg
1,5 kg
Parrilla* 3
2
2
(
4
4
2
180200
170190
2025
4550
5060
Rodajas de pescado de 300 g
cada pieza
Parrilla* 4 ( 2 2025
* Introducir la bandeja esmaltada a la altura 1.
No aparecen referencias en el
cuadro orientativo relativas al
peso del asado que se desea
preparar.
Programar el peso inferior ms prximo y prolongar la duracin
del ciclo de coccin.
De qu manera se puede
comprobar si el asado est en su
punto?
Utilizar un termmetro para carne (disponible en comercios
especializados) o realizar la prueba de la cuchara". Presionar el
asado con la cuchara. Si la carne es consistente frente a la
presin ejercida con la cuchara, est en su punto; si no, deber
permanecer algn tiempo ms en el horno.
El asado ha quedado demasiado
oscuro y la corteza est quemada
en varios puntos.
Verificar que la altura y la temperatura seleccionadas sean
correctas.
El asado tiene buen aspecto, pero
la salsa se ha quemado.
La prxima vez, utilizar un recipiente de menor tamao o
agregar ms lquido.
El asado tiene buen aspecto, pero
la salsa no ha tomado color y
parece aguada.
La prxima vez, utilizar un recipiente de mayor tamao o
agregar menos lquido.
Pescado
Consejos prcticos
para el asado
convencional y el
asado al grill
70
Al hacer la salsa del asado se
produce vapor de agua.
Una parte importante de este vapor se evaca a travs de la
salida de vahos, pudindose condensar en el cuadro de mandos
ms fro o en los frontales de los muebles adyacentes, en forma
de gotas de agua. Esto obedece a razones de carcter fsico.
en el horno fro.
Plato Recipiente Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura
C, escaln
del grill
Duracin
minutos
Souffls dulces
(p. ej. souffl de requesn con
fruta)
Molde para souffls 2 % 180200 4050
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Molde para gratinar
o bandeja
esmaltada
3
3
%
%
210230
210230
3040
2030
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinado de patatas)
Molde para souffls
o bandeja
esmaltada
2
2
4
4
150170
150170
5060
5060
Dorar tostadas Parrilla 5 ( 3 45
Gratinar tostadas Parrilla** 4 ( 3 58
* El gratinado no deber tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja esmaltada siempre en la altura 1.
Gratinados,
souffls, tostadas
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur
cremoso as como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o rales
izquierdo y derecho del interior del horno.
71
2
2
71
Extraer el alimento de su envase, ponerlo en un
recipiente adecuado y colocarlo sobre la parrilla.
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
Los tiempos de descongelar dependen de la
naturaleza y cantidad de los alimentos que se desean
descongelar.
Plato Accesorios Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura C
Productos congelados*
p. ej. tartas de nata, de crema, tartas con
glaseado de chocolate o azcar, frutas,
pollo, salchichas y carne, pan, panecillos,
pasteles y otras pastas
Parrilla 2 A Entre 30 y 60 C.
* Cubrir los alimentos congelados con una lmina apta para el microondas. Las piezas de ave se
colocan con la pechuga sobre el plato.
Emplear nicamente fruta y verdura en perfecto
estado y lavarla siempre a fondo.
Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente.
Cubrir la bandeja esmaltada y la parrilla con papel
especial para hornear o con papel pergamino.
Plato Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura
C
Duracin, en
horas
600 g de manzanas en rodajas 2+3 2 80 aprox. 5
800 g de peras cortadas a trozos 2+3 2 80 aprox. 8
1,5 kg de ciruelas 2+3 2 80 aprox. 810
200 g de hierbas aromticas, limpias 2+3 2 80 aprox. 1 horas
Si las frutas o verduras contienen mucho jugo o agua,
habr que darles la vuelta varias veces. Una vez
desecada, apartarla inmediatamente del papel.
Descongelar
Desecar
Nota
72
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
en el horno fro.
Plato Altura Tipo de
calenta
miento
Temperatura
C
Duracin, en
minutos
Patatas fritas* Parrilla o bandeja
esmaltada
3 % 210230 2530
Pizza* Parrilla 2 % 200220 1520
Pizzabaguette* Parrilla 2 4 200220 1520
* Colocar papel de hornear sobre el accesorio. Comprobar que el papel de hornear sea el adecuado
para esta temperatura.
La bandeja se puede deformar durante el horneado
de productos congelados. Esto se debe a las
diferencias de temperatura que sufren los accesorios.
La deformacin desaparece durante el horneado.
Utilizar tarros y anillos de goma limpios y en perfecto
estado. Los tarros debern ser, en lo posible, del
mismo tamao. Los valores de la tabla se refieren a
tarros redondos con una capacidad de 1 litro.
Atencin! No utilizar tarros de mayor tamao o altura.
Las tapas podran estallar.
Emplear nicamente fruta y verdura en perfecto
estado. Lavarlas siempre a fondo.
Verter la fruta o la verdura en los tarros. Volver a
limpiar, si es necesario, los bordes del tarro. Tienen
que estar limpios. Colocar el anillo de goma y la tapa,
estando mojados, sobre el tarro lleno. Cerrar los
tarros con una abrazadera.
Alimentos
precocinados
congelados
Nota
Coccin de
mermeladas
Preparativos:
73
No introducir ms de seis frascos al mismo tiempo en
el horno.
Los tiempos indicados son valores orientativos. La
temperatura ambiente, el nmero de tarros y la
temperatura del contenido del tarro pueden influir
sobre dichos valores, hacindolos divergir. Antes de
desconectar el horno, cerciorarse de que el contenido
de los tarros est burbujeando realmente.
1. Colocar la bandeja de horno plana en la altura 2.
Poner los frascos sobre la bandeja de modo que
no entren en contacto uno con otro.
2. Verter medio litro de agua caliente (aprox. 80 C)
en la bandeja de horno plana.
3. Cerrar la puerta del horno.
4. Colocar el mando de funciones en $.
5. Ajustar el mando de temperatura entre 170 y
180 C.
En cuanto empiecen a aparecer burbujas dentro de
los tarros a intervalos breves una vez transcurridos
de 40 a 50 minutos desconectar el mando de
temperatura. El mando de funciones se mantiene
conectado.
Una vez transcurridos de 25 a 35 minutos del calor
residual del horno, retirar los tarros del mismo. Si se
dejan enfriar durante un perodo prolongado en el
horno, se fomenta la aparicin de grmenes y la
acidulacin de la mermelada. Desconectar el mando
de funciones.
Fruta en tarros de 1 litro de capacidad a partir de la aparicin
de las burbujas
Calentamiento
posterior
Manzanas, grosellas, fresas Desconexin aprox. 25 minutos
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas Desconexin aprox. 30 minutos
Pur de manzana, peras, ciruelas Desconexin aprox. 35 minutos
As se programa
Coccin de mermeladas
74
En cuanto empiecen a ascender burbujas en el tarro,
reducir la temperatura de 120 a 140 C con el mando
de temperatura. Consultar en la tabla cundo debe
desconectarse el mando de temperatura. Dejar las
verduras en el horno unos 3035 minutos ms.
Durante este tiempo, el mando de funciones se
mantiene conectado.
Verduras con caldo fro en tarros de
un litro de capacidad
a partir de la aparicin de las
burbujas
120140 C
Calentamiento
posterior
Pepinos aprox. 35 minutos
Remolacha roja aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos
Col de Bruselas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos
Judas, colinabo, lombarda aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos
Guisantes aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos
Al retirar los tarros del horno, no colocarlos sobre una
base fra o hmeda; los tarros podran estallar.
Comidas normalizadas
Segn la norma DIN 44547 y EN 60350
en el horno fro.
Plato Accesorios y consejos y
advertencias
Altura Tipo de
calenta
miento
Tempera
tura C
Duracin
coccin,
en minutos
Galletas de
mantequilla
Bandeja de horno plana
Bandeja universal profunda
Bandeja de horno plana*
Bandeja universal profunda*
2
3
2+3
2+4
%
%
2
2
160170
160170
140160
140160
2030
3040
2030
2030
Pastelitos 20 piezas Bandeja 3 % 160180 2030
Coccin de verduras
Retirar los tarros del horno
Hornear
75
Plato Duracin
coccin,
en minutos
Tempera
tura C
Tipo de
calenta
miento
Altura Accesorios y consejos y
advertencias
Pastelitos 20 piezas
por bandeja
(precalentar)
2+3
2+4
2
2
150170
150170
2535
2535
Bizcocho de agua Molde desarmable 1 % 160180 3040
Pastel plano de
levadura
Bandeja esmaltada
3
2+3
2+4
%
2
2
170190
150170
150170
4050
3045
3045
Pastel de manzana
recubierto
2 parrillas* + 2 moldes
desarmables de hojalata
20 cm**
2+3 2 190210 7080
Bandeja esmaltada + 2 moldes
desarmables de hojalata
20 cm**
1 % 200220 7080
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja de aluminio en el nivel inferior y la bandeja
universal profunda siempre en el nivel superior.
** Colocar los pasteles en diagonal sobre la accesorios.
Las parrillas y las bandejas de horno pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
en el horno fro.
Plato Accesorios Altura Tipo de
calenta
miento
Nivel del grill Duracin
minutos
Dorar tostadas
(precalentar 10 min.)
Parrilla 5 ( 3 12
Hamburguesa de
ternera 12 unidades*
Parrilla 4 ( 3 2530
* Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo. Introducir la bandeja esmaltada siempre a la
altura 1.
Asar al grill
77
80
84
90
80
81
81
85
87
88
88
92
90
91
91
93
98
93
97
99
100
102
104
94
85
84
86
105
107
114
105
105
106
110
111
113
112
117
114
116
114
119
124
122
124
125
126
126
126
122
109
107
111
78
Refeies especiais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
79
127
134
127
128
129
137
140
145
144
148
147
147
148
150
137
136
139
79
d Instrues de segurana
Leia atentamente as instrues deste manual.
Guarde as instrues de servio e montagem. Se der
o aparelho a outra pessoa, inclua o manual
correspondente.
Estas instrues de servio so vlidas tanto para
fornos independentes como polivalentes. No caso
dos fornos polivalentes, leia as instrues de servio
que acompanham a placa para ficar a conhecer o
funcionamento dos elementos de comando da
mesma.
Verifique o aparelho depois de o retirar da
embalagem. Caso haja danos provocados durante o
transporte, no ligue o aparelho.
S um tcnico especialista autorizado pode ligar o
aparelho. A garantia anulada em caso de danos
devidos a uma ligao incorrecta.
Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, deve
certificar-se de que a instalao elctrica da sua re
sidncia possui uma tomada de terra e que rene
todas as condies de segurana vigentes. A monta
gem e a ligao do aparelho devem ser realizadas por
um tcnico autorizado.
A utilizao deste aparelho sem a ligao terra ou
com uma instalao incorrecta pode causar, ainda
que em circunstncias muito pouco provveis, srios
danos (leses e morte por electrocusso).
O fabricante no se responsabiliza pelo funcionamen
to inadequado nem pelos eventuais danos originados
por instalaes elctricas incorrectas.
Antes da montagem
Danos durante o transporte
Ligao elctrica
80
Este aparelho foi concebido apenas para uso
domstico. Utilize o aparelho exclusivamente para a
preparao de alimentos.
No podem utilizar o aparelho, sem vigilncia, os
adultos e crianas
H com problemas fsicos ou psquicos ou
H que no tenham conhecimentos nem experincia
Nunca deixe que crianas brinquem com o aparelho.
A porta do forno deve ficar fechada enquanto estiver
a funcionar. Por precauo, recomenda-se que
mantenha a porta do forno sempre fechada, incluindo
quando estiver apagado.
Perigo de queimaduras!
Nunca toque nas superfcies interiores do forno nem
nos elementos de aquecimento. Abra a porta do
aparelho com cuidado, Pode sair vapor quente.
Mantenha as crianas afastadas.
Perigo de incndio!
Nunca guarde objectos inflamveis no interior do
forno.
Nunca abra a porta do aparelho quando for visvel
fumo dentro do mesmo. Desligue o aparelho. Retire a
ficha da tomada ou desligue o fusvel na respectiva
caixa.
Perigo de curtocircuito!
Nunca entale cabos de ligao de electrodomsticos
na porta quente do aparelho. O isolamento do cabo
pode derreter.
Nunca deite gua para dentro do aparelho quente.
Cria vapor de gua quente.
Nunca prepare refeies com grandes quantidades
de bebidas com elevada percentagem de lcool. Os
vapores de lcool podem incendiarse no interior do
forno. Utilize apenas pequenas quantidades de
bebidas com elevada percentagem de lcool e abra a
porta do aparelho com cuidado.
Indicaes de
segurana
Porta do forno
Interior do forno quente
81
Nunca retire acessrios ou recipientes quentes do
forno sem pegas de cozinha.
Perigo de choque!
As reparaes indevidas so perigosas. As
reparaes s podem ser efectuadas por tcnicos
especializados do Servio de Assistncia Tcnica.
Caso o aparelho esteja avariado, retire a ficha da
tomada ou desligue o fusvel na respectiva caixa.
Contacte o Servio de Assistncia Tcnica.
Perigo de incndio!
Os restos de comida soltos, gordura e molho de
assados podem incendiarse durante a autolimpeza.
Antes de cada autolimpeza retire a sujidade maior do
interior do forno.
Perigo de incndio!
Nunca pendure objectos inflamveis, p.ex. panos da
loia, na pega da porta.
O exterior do aparelho fica muito quente durante a
autolimpeza. Mantenha as crianas afastadas.
Perigo de danos graves para a sade!
Nunca junte autolimpeza tabuleiros ou formas com
revestimento antiaderente. O calor intenso faz com
que sejam libertados gases txicos do revestimento
antiaderente.
No coloque acessrios na base do forno. No cubra
a base do forno com qualquer tipo de pelcula
aderente nem papel. No coloque recipientes na
base do forno se a temperatura regulada for superior
a 50 C.
Aquecem demasiado. Os tempos de cozedura
deixam de ser vlidos e o esmalte fica danificado.
No derrame gua no interior do forno enquanto
estiver quente. Forma-se vapor de gua. A oscilao
trmica pode provocar danos no esmalte e nos
acessrios.
Acessrios e recipientes
quentes
Reparaes indevidas
Autolimpeza
Causas dos danos
Acessrios, recipientes,
pelcula aderente, papel
vegetal ou papel de
alumnio na base do forno
gua no forno quente
82
No conserve alimentos lquidos durante um perodo
de tempo prolongado no interior do forno com a porta
fechada. O esmalte ficaria danificado.
No encha demasiado o tabuleiro quando fizer bolos
de fruta sumarentos. O sumo de fruta que pinga do
tabuleiro deixa manchas impossveis de eliminar.
Sempre que possvel, utilize o tabuleiro universal
fundo.
Deixe arrefecer o forno apenas com a porta fechada.
As partes frontais dos mveis contguos podem
danificar-se pouco a pouco mesmo com a porta do
forno ligeiramente aberta.
Se o vedante do forno estiver muito sujo, a porta do
forno no fica bem fechada durante o funcionamento.
As partes frontais dos mveis contguos podem
deteriorar-se. Mantenha o vedante do forno sempre
limpo.
No se apoie nem se sente na porta do forno aberta.
No coloque recipientes nem acessrios sobre a
porta do forno.
No transporte nem segure o aparelho pelo puxador
da porta:
H o puxador no aguenta o peso do aparelho e pode
partir-se
H o vidro da porta pode deslocar-se e ficar
desalinhado com a parte frontal do forno.
No puxe os acessrios pesados muito para fora
sem aliviar o peso. Os acessrios pesados viram ao
puxlos para fora do aparelho. Tal exerce presso
nos apoios do interior do aparelho, podendo danificar
o esmalte.
Alivie o peso dos acessrios puxados para fora,
levantandoos ligeiramente com uma mo. Ateno!
Utilize sempre um pega para tocar em acessrios
quentes.
Alimentos lquidos
Sumo de fruta
Arrefecer com a porta
aberta
Vedante do forno muito
sujo
Porta do forno como
superfcie de apoio
Transportar o aparelho
Acessrios pesados
83
Na funo grelhar, no coloque o tabuleiro universal
fundo ou o tabuleiro de forno plano a uma altura
superior a 3.
Estes deformamse com o forte calor e danificam o
esmalte ao serem retirados do aparelho.
Grelhe nos nveis 4 e 5 apenas directamente na
grelha.
O seu novo forno
Apresentamos-lhe o seu novo forno. Este captulo
descreve as funes do painel de comandos e dos
respectivos elementos individuais. Tambm inclui
informaes sobre os acessrios e os componentes
do espao interior do forno.
Apresentamos a seguir uma vista geral do painel
de comandos.
Em funo do tipo do aparelho, podero existir
pequenas divergncias nos pormenores.
Indicao
Teclas Teclas
Boto de seleco
rotativo
Grelhar
Painel de
comandos
84
Smbolo Funo da tecla
Ligar e desligar o forno
" Seleccionar o tipo de aquecimento
X Seleccionar o automtico de programas
l Pressionar longamente = seleccionar a funo memria
Pressionar brevemente = activar a funo memria
V Seleccionar a autolimpeza
Abrir e fechar o menu Funes de tempo
Seleccionar a temperatura ou o peso para o programa
automtico
, Presso breve = aquecimento rpido
Presso prolongada = segurana para crianas
J Presso breve = consultar a temperatura
Presso prolongada = abrir ou fechar o menu Regulaes base
Presso breve = iniciar/parar o funcionamento
Presso prolongada = interromper o funcionamento
Com o selector rotativo pode alterar todos os valores
sugeridos e de regulao. O smbolo de rotao [
no visor apresenta o valor que pode alterar.
O boto de seleco rotativo rebaixvel. Prima
o boto de seleco rotativo para o fazer subir ou
descer.
Teclas
Selector rotativo
85
No painel indicador so apresentados os valores
recomendados, que, caso seja necessrio, podem
ser alterados utilizando o comando giratrio.
O painel indicador composto por trs indicadores.
Indicador do tipo de
aquecimento
Indicador da
hora
Indicador da
temperatura
H Indicador do tipo de aquecimento
Mostra o tipo de aquecimento ou de
funcionamento seleccionados.
H Indicador da hora
Mostra a hora, o temporizador com alarme, a
durao e o fim do tempo de cozedura, bem
como o peso para o programa automtico.
H Indicador da temperatura
Mostra a temperatura, os nveis do grelhador ou
da limpeza e o nmero do programa.
O smbolo [ indica o valor que pode ser alterado
utilizando o comando giratrio.
Painel indicador
Smbolo do comando
giratrio
86
Os cinco traos do controlo de temperatura indicam
as fases de aquecimento ou o calor residual no
interior do forno.
Depois de pressionar a tecla start, o controlo de
temperatura indica as fases de aquecimento. Quando
todos os traos estiverem marcados, significa que a
temperatura programada foi alcanada.
Nas funes de grelhar e de autolimpeza, o controlo
de temperatura no apresentado.
Para consultar a temperatura alcanada durante o
aquecimento, pressione a tecla i.
A temperatura indicada pode apresentar ligeiras
variaes relativamente temperatura real no interior
do forno, devido ao efeito da inrcia trmica.
Depois de desligar o aparelho, o controlo de
temperatura indica qual o calor residual no interior do
forno.
Se todos os traos estiverem marcados, a
temperatura no interior do forno de,
aproximadamente, 270 C.
O indicador apaga-se quando a temperatura for
inferior a, aproximadamente, 60 C.
Controlo de
temperatura
Fases de aquecimento
Calor residual
87
O forno inclui uma lmpada e uma ventoinha para
evitar que o forno sobreaquea.
A lmpada do forno mantm-se acesa enquanto o
forno estiver em funcionamento. Se a temperatura for
inferior a 60C, a lmpada apaga-se. Desta forma,
garantido um controlo da temperatura.
A ventoinha liga-se e desliga-se sempre que
necessrio. O ar quente sai pela parte superior da
porta. Ateno! No tape o orifcio de ventilao. O
forno pode sobreaquecer.
A ventoinha mantm-se em funcionamento durante
algum tempo depois de o forno se desligar, para que
arrefea mais rapidamente. Para alterar as
regulaes, consulte o captulo Modificar as
regulaes bsicas.
Pode colocar os acessrios no forno em 5 alturas
diferentes.
possvel extrair 2/3 do acessrio sem que ele caia.
Deste modo, os alimentos podem retirar-se com
facilidade.
Se os acessrios aquecerem, podem deformar-se.
Depois de arrefecidos, desaparece a deformao
sem afectar o funcionamento.
Interior do forno
Luz
Ventoinha
Acessrios
88
O seu forno s est equipado com alguns dos
seguintes acessrios.
Poder adquirir acessrios no Servio de Assistncia
Tcnica, numa loja especializada ou atravs da
Internet. Indique sempre a referncia HZ.
Grelha
Para recipientes, formas, assados, peas de grelha e pratos
congelados.
Introduza a grelha com a curvatura voltada para baixo .
Tabuleiro de forno plano de esmalte
Para bolos e bolinhos.
Introduza o tabuleiro no forno com a parte do desnvel na
direco da porta do forno.
Tabuleiro universal fundo de esmalte
Para bolos molhados, doaria, pratos congelados e assados de
peas de grande tamanho. Tambm pode us-lo como
tabuleiro para recolher a gordura quando estiver a assar
directamente sobre a grelha.
Introduza o tabuleiro no forno com a parte do desnvel na
direco da porta do forno.
Suporte para acessrios
Durante a autolimpeza, tambm possvel limpar o tabuleiro
universal fundo ou o tabuleiro de forno plano.
Insira o acessrio do lado esquerdo e direito.
possvel adquirir os acessrios especiais numa loja
especializada ou atravs do Servio de Assistncia
Tcnica.
A disponibilidade dos acessrios especiais varia
consoante o pas. Para tal, consulte a documentao
de compra.
Tabuleiro de forno plano de
esmalte HZ 361000
Para bolos e bolinhos.
Tabuleiro universal fundo de
esmalte HZ 362000
Para bolos molhados, doaria, pratos congelados e assados de
peas de grande tamanho. Tambm pode us-lo como
tabuleiro para recolher a gordura quando estiver a assar
directamente sobre a grelha.
Acessrios especiais
89
Grelha HZ 364000 para colocar os recipientes, formas para bolos, assados, peas
para grelhar e refeies ultacongeladas.
Tabuleiro para pizzas HZ 317000 Ideal para pizzas, alimentos congelados, bolos redondos ou
grandes. O tabuleiro para pizzas pode ser utilizado em vez do
tabuleiro universal fundo. Coloque o tabuleiro sobre a grelha e
oriente-se pelos dados indicados nas tabelas.
Assadeira metlica HZ 26000 A assadeira est ajustada zona de assados da placa de
cozinhar de vitrocermica. adequada, no s para o sistema
de sensores de cozedura, como tambm para o automtico de
assados.
A assadeira esmaltada por fora e, na parte de dentro, dispe
de um revestimento antiaderente.
Assadeira de vidro HZ 915001 A assadeira de vidro adequada para estufados e gratinados
que vo ao forno.
especialmente adequada para o automtico de assados.
Extenso integral telescpica tripla
HZ 368300
Com as calhas extensveis nos nveis 1, 2 e 3 possvel puxar o
acessrio completamente para fora sem o perigo de se virar.
Antes da primeira utilizao
Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve seguir
os passos abaixo.
H Programar a hora
H Aquecer o forno
H Limpeza dos acessrios
H Ainda antes disso, leia o captulo Conselhos e
advertncias de segurana. muito importante.
Depois de ligar, kk:kk apresentado no painel
indicador. Acertar com a hora actual.
1. Pressione a tecla .
No painel indicador, acendem-se
os smbolos , [ e bc:kk.
2. Acerte com a hora actual utilizando o comando
giratrio.
Acertar a hora
90
Passados alguns segundos a hora acertada
apresentada.
Consulte o captulo Funes de tempo para saber
como acertar a hora.
Para eliminar o cheiro a novo, aquea o forno vazio e
fechado.
Seleccione a opo de calor superior e inferior % a
240 C.
Verifique se no h restos da embalagem no interior
do forno.
O smbolo do tipo de aquecimento ar quente ; e
o do nvel de temperatura de 160 C acendem-se
no painel indicador.
O smbolo [ est direita do tipo de
aquecimento.
2. Seleccione o tipo de aquecimento % calor
superior e inferior com o comando giratrio.
3. Pressione a tecla C / Kg.
Aparece o smbolo [ esquerda da
temperatura.
4. Seleccione a temperatura de 240 C com o
comando giratrio.
5. Pressione brevemente a tecla .
O forno entra em funcionamento. A tecla
acende-se.
6. Passados 60 minutos, desligue o forno com a
tecla .
Os traos do controlo de temperatura indicam o
calor residual no interior do forno.
Antes de utilizar os acessrios pela primeira vez,
limpe-os a fundo com gua quente, um pouco de
sabo e um pano.
Nota
Aquecer o forno
Limpeza dos
acessrios
91
Ligar e desligar o forno
Com o boto ligue e desligue o forno.
Prima o boto .
O smbolo do tipo de aquecimento de ar quente ; e o
de um nvel de temperatura de 160 C acendem-se
no painel indicador.
Pode iniciar de imediato esta regulao ou
H regular um outro tipo de aquecimento e
temperatura
H seleccionar um programa automtico, utilizando a
tecla X
H com o boto l seleccionar uma regulao de
memria guardada
H com o boto V seleccionar a Autolimpeza.
Consulte nos captulos especficos o modo de
regular.
Prima o boto .
O forno desligase.
Ligar
Desligar
Regular o forno
Existem vrias possibilidades de regular o seu forno:
No presente captulo iremos explicar
H tipo de aquecimento e temperatura
H como regular o tipo de aquecimento e a
temperatura pretendidos
H como regular o aquecimento rpido
O seu forno colocalhe disposio um grande
nmero de tipos de aquecimento. Assim, poder
escolher o tipo de confeco mais adequado ao prato
ao prato que deseja cozinhar.
Campo do tipo de aquecimento e
da temperatura
Utilizao
2 Ar quente circulante *
30270 C
Para bolos e doaria. possvel cozinhar em dois nveis.
O ventilador distribui uniformemente o calor da resistncia
anelar na parede traseira pelo interior do forno.
% Calor superior/inferior*
30270 C
Para preparar, num nvel, bolos, souffls ou assados magros,
p. ex., carne de vaca ou de caa.
O calor provm uniformemente de cima e de baixo.
0 Funo pizza
30270 C
Para preparar rapidamente, sem praquecimento, produtos
ultracongelados, p. ex. pizzas, batatas fritas ou "Strudel".
A resistncia inferior e a resistncia anelar na parede traseira
aquecem.
$ Calor inferior
30270 C
Para fazer conservas, bem como assar ou dourar
posteriormente.
O calor provm de baixo.
4 Grelhar com ar circulante
30270 C
Para assar carne, aves ou peixes inteiros.
A resistncia do grelhador e o ventilador ligam e desligam-se
alternadamente. O ventilador faz circular o ar quente em volta
do alimento.
Tipos de
aquecimento
93
Campo do tipo de aquecimento e
da temperatura
Utilizao
( Grelhar, grande superfcie
Nveis de potncia do grelhador
1, 2 ou 3
Para grelhar bifes, salsichas, tostas ou postas de peixe.
Toda a superfcie sob a resistncia do grelhador fica quente.
* Grelhar, pequena superfcie
Nveis de potncia do grelhador
1, 2 ou 3
Para grelhar pequenas quantidades de bifes, salsichas, tostas
ou postas de peixe.
A parte central da resistncia do grelhador fica quente.
@ Descongelar
3060 C
Para descongelar, p. ex., carne, aves, po ou bolos.
O ventilador faz circular o ar quente em volta do alimento.
l Manter quente
60100 C
Para manter quente refeies cozinhadas.
%
l
Regulao de funcionamento
permanente 85140 C
Mantm os alimentos quentes no interior do forno
entre 24 e 73 horas.
O calor fornecido pelas resistncias inferior e superior.
Consulte o captulo Regulao de funcionamento permanente.
* Tipo de aquecimento com o qual foi determinada a classe de eficincia energtica, de acordo com
a Norma EN50304.
Exemplo da imagem: calor superior e inferior a
180 C.
1. Ligue o forno, utilizando a tecla . No painel
indicador acendem-se os smbolos indicadores
do ar quente 2 e de uma temperatura de 160 C.
Na indicao das horas aparece a hora.
Pode iniciar esta regulao de imediato com .
Tipo de
aquecimento e
temperatura
94
Se deseja regular outro tipo de aquecimento e
temperatura, proceda do seguinte modo.
2. Com o selector rotativo, regule o tipo de
aquecimento pretendido.
3. Prima a tecla .
O smbolo [ acende-se prximo da
temperatura.
4. Com o selector rotativo, altere a temperatura
sugerida.
95
5. Prima a tecla .
O funcionamento do aparelho activado.
6. Quando a refeio estiver pronta, desligue o forno
com a tecla .
O tipo de aquecimento e a temperatura ou o nvel do
grelhador podem modificar-se a qualquer momento,
Prima brevemente a tecla J. A temperatura de
aquecimento actual no interior do aparelho indicada
por alguns segundos.
Prima brevemente a tecla . O forno entra em modo
de pausa. A tecla comea a piscar. No final da
pausa, volte a premir a tecla . A tecla
acendese. O funcionamento retomado.
Mantenha a tecla pressionada, at que o smbolo
de ar quente seja apresentado 2 e uma temperatura
de 160 C. Agora pode voltar a programar.
Consulte o captulo Funes de tempo, Durao do
tempo de cozedura.
Consulte o captulo Funes de tempo, Hora de
concluso.
Sugestes de regulao:
Alterar a temperatura ou a
potncia do grelhador
Consultar a temperatura
de aquecimento
Parar o funcionamento
Interromper o
funcionamento
Regular o tempo
de durao
Adiar a hora de fim
96
O aquecimento rpido permite que o forno atinja
mais depressa a temperatura pretendida.
O aquecimento rpido no se adequa a todos os
tipos de aquecimento.
2 = Ar quente circulante
% = Calor superior/ inferior
0 = Funo pizza
Um sinal sonoro indicalhe se o tipo de aquecimento
seleccionado adequado para o aquecimento
rpido.
O aquecimento rpido no funciona se a temperatura
estiver regulada para menos de 100 C.
Se a temperatura no interior do forno estiver apenas
ligeiramente inferior temperatura regulada, no
necessrio recorrer ao aquecimento rpido. Este no
activado.
Pressione a tecla , para activar o aquecimento
rpido.
Ao lado da temperatura apresentado o smbolo .
Pressione brevemente a tecla .
acende-se.
O aquecimento rpido inicia-se.
O aquecimento rpido termina quando os traos do
controlo de aquecimento estiverem todos marcados.
Nesta altura emitido um breve sinal sonoro e o
smbolo desaparece do painel indicador.
Agora, os alimentos podem ser colocados no forno.
Pressione a tecla ,. O smbolo apaga-se.
Aquecimento
rpido
Tipos de aquecimento
adequados
Temperaturas adequadas
Regular o aquecimento
rpido
Parar o aquecimento
rpido
97
Se desejar alterar o tipo de aquecimento, o
aquecimento rpido interrompido.
Um tempo de durao regulado decorre de imediato
aps o incio do funcionamento independentemente
do aquecimento rpido.
Durante o aquecimento rpido pode consultar a
temperatura actual no interior do forno atravs do
boto J.
Para obter um resultado de cozedura uniforme,
espere que o forno tenha concludo o aquecimento
rpido antes de introduzir o seu prato.
Funes tempo
O menu Funes de tempo acedido atravs do
boto . Esto disponveis as seguintes funes:
Se o forno estiver desligado:
H [ = Acertar o alarme
H = Acertar a hora
Se o forno estiver ligado:
H [ = Acertar o alarme
H x = programar a durao do tempo de cozedura
H y = programar a hora de concluso
1. Prima o boto at que a seta se encontre antes
do smbolo desejado, por ex. a funo "Programar
a durao do tempo de cozedura" = Nx.
2. Regule o valor desejado com o selector rotativo.
3. Prima o boto at se apagar o smbolo de
rotao [ na indicao da hora.
De seguida, descrevese detalhadamente o modo de
regular cada uma das funes individualmente.
Caso no consiga alterar ou regular um valor, ouvir
um sinal sonoro curto.
Notas
Regular as funes de
tempo breve
esclarecimento
Sinal sonoro curto
98
O Alarme funciona independentemente do forno.
Pode utilizlo como um alarme de cozinha e
acertlo em qualquer momento.
1. Prima o boto .
O menu Funes de tempo aberto. A seta N
encontrase ao lado do smbolo [ do alarme.
O smbolo de rotao [ sobre os dois pontos
indica que a hora pode ser acertada com o
selector rotativo.
2. Acerte o tempo do alarme com o selector rotativo.
3. Prima o boto at se apagar o smbolo de
rotao [ na indicao da hora.
O tempo decorre de forma visvel na indicao da
hora.
ouvido um sinal sonoro.
O tempo estipulado para o alarme encontrase em
[:[[. Prima o boto . A Indicao apagase.
Aceda ao menu com o boto . Faa regredir o
tempo estipulado para [:[[. Prima o boto at
que o smbolo de rotao [ se apague na indicao
da hora.
Aceda ao menu atravs do boto e altere o tempo
estipulado com o selector rotativo. Prima o boto
at que o smbolo de rotao [ se apague na
indicao da hora. O menu encerrado. Decorre o
tempo estipulado alterado.
Regular o
despertador
Ao terminar o tempo
Dicas para proceder
regulao:
Interrompa o tempo
estipulado
Alterar o tempo estipulado
99
O forno permitelhe definir o tempo de cozedura da
sua refeio. Quando o tempo de durao chega ao
fim, o forno desligase automaticamente. No
precisar, assim, de interromper a sua actividade
para desligar o forno. No corre o risco de ultrapassar
o tempo de cozedura por engano.
Condio prvia:
Esto ajustados um tipo de aquecimento e uma
temperatura.
Exemplo da imagem: temperatura superior e
inferior % a 180 C, durao do tempo de cozedura
de 45 minutos.
1. Premir duas vezes a tecla .
A seta encontrase antes do smbolo para o tempo
de durao Nx. O smbolo de rotao [ sobre
os dois pontos indica que o tempo de durao
pode ser regulado com o selector rotativo.
2. Programe a durao do tempo de cozedura
Programar a
durao do tempo
de cozedura
100
3. Premir repetidamente a tecla , at o smbolo
de rotao [ se apagar na indicao das horas.
A regulao foi assumida.
Se ainda no foi iniciado o funcionamento
4. Prima a tecla .
O tempo de durao decorre de forma visvel na
indicao das horas.
Ouvese um sinal. O forno j no aquece mais.
Na indicao das horas indicado [:[[. Pode anular
o sinal antecipadamente com a tecla .
Seleccionar com a tecla o tempo de durao Nx.
Repor com o selector rotativo o tempo de durao
para [:[[. Premir repetidamente a tecla , at o
smbolo de rotao [ se apagar na indicao das
horas.
Seleccionar com a tecla o tempo de durao Nx.
Alterar o tempo de durao com o selector rotativo.
Premir repetidamente a tecla , at o smbolo de
rotao [ se apagar na indicao das horas.
O tempo de durao alterado decorre de forma
visvel.
Com a tecla do relgio pode consultar as funes.
O tempo de durao
terminou
Dicas de regulao:
Anular o tempo de durao
Alterar o tempo de durao
Consultar a hora, a
durao e a hora de
concluso
101
Pode alterar a hora em que a refeio deve estar
pronta. O forno arranca automaticamente e acaba a
cozedura hora pretendida.
P. ex., pode colocar a sua refeio no forno de
manh e regular de forma a estar pronta hora de
almoo.
Tenha o cuidado de no deixar alimentos no interior
do forno durante demasiado tempo. Podem
estragarse.
A alterao da hora de fim de cozedura possvel em
H todos os tipos de aquecimento
H inmeros programas
H e autolimpeza
Esta funo tambm possvel para a autolimpeza.
Altera a limpeza para a noite e fica com o forno
disponvel a qualquer hora do dia.
Exemplo na imagem: So 10:15 horas, o tempo de
durao de 45 minutos e pretendese que o forno
acabe a cozedura s 12:45.
Condio prvia: necessrio regular um tempo de
durao. O funcionamento no pode ter sido iniciado.
1. Seleccione a funo hora de concluso Ny
utilizando a tecla .
A hora de fim de cozedura indicada. Este o
momento em que a refeio estar pronta.
Hora de concluso
Regular a hora de
concluso
102
2. Alterar com o selector rotativo a hora de fim de
cozedura para mais tarde.
3. Premir repetidamente a tecla , at o smbolo
de rotao [ se apagar na indicao das horas.
4. Prima a tecla .
O forno fica em posio de espera. A tecla
acendese. A hora da concluso da refeio
indicada na indicao das horas. Assim que o
funcionamento iniciado, o tempo de durao
decorre de forma visvel.
emitido um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer.
No indicador da hora apresentado [:[[. O sinal de
aviso pode apagar-se utilizando a tecla .
S possvel modificar a hora de concluso, se o
forno estiver no modo de espera.
Seleccione a funo hora de concluso Ny
utilizando a tecla . Modifique a hora de concluso,
utilizando o comando giratrio. Pressione
repetidamente a tecla at que o smbolo do
comando giratrio [ desaparea do indicador da
hora. A nova hora de concluso guardada
correctamente.
A durao do tempo de
cozedura terminou
Modificar a hora de
concluso
103
Para poder acertar ou alterar a hora, o forno ter de
estar desligado.
Aps um corte de corrente aparece iluminado no
Visor [:[[ e o smbolo . Acerte a hora actual.
1. Prima o boto .
A seta encontrase frente do smbolo referente
hora N. :[[ horas aparece na indicao das
horas.
2. Com o selector rotativo acerte de acordo com a
hora actual.
3. Prima o boto .
O menu est encerrado. A hora actual aparece na
indicao da hora.
Se desejar alterar a hora por exemplo do horrio de
Vero para o horrio de Inverno, prima o boto
duas vezes. A seta encontrase frente do smbolo
para a hora N. Proceda ento de acordo com o
descrito no ponto 2 e 3.
Pode esbater a hora. A hora aparece, ento, apenas
se o forno estiver ligado. Consulte a informao a este
respeito no captulo Regulaes base.
Acertar as horas
Aps um corte de corrente
Alterar as horas
Ocultar a hora
Memria
Com a Memria, pode guardar a regulao para uma
refeio e reutilizla a qualquer momento.
A Memria muito til quando cozinha um
determinado prato com especial frequncia.
A autolimpeza no pode ser memorizada.
1. Regular o tipo de aquecimento, a temperatura
e eventualmente um tempo de durao para a
refeio pretendida ou seleccionar um programa.
No iniciar.
2. Manter a tecla l premida at ser emitido um sinal
e a tecla acender.
A regulao est memorizada e pode ser iniciada
a qualquer altura.
Regular e memorizar de novo. As regulaes
anteriores so anuladas.
As regulaes memorizadas para a sua refeio
podem ser iniciadas a qualquer altura.
1. Premir brevemente a tecla l.
As regulaes memorizadas so indicadas.
2. Prima a tecla .
A regulao da memria iniciada.
As regulaes podem ser alteradas a qualquer altura.
Da prxima vez que iniciar a memria, surge
novamente a primeira regulao memorizada.
Memorizar as
regulaes na
memria
Memorizar uma
outra regulao
Iniciar a memria
Alterar as regulaes
Regulao de funcionamento
permanente
Com esta regulao, o forno mantm os alimentos
quentes no interior temperatura seleccionada, entre
24 e 73 horas.
Condio: deve estar activado "Regulao de func.
permanente sim" nas regulaes de base. Consulte o
captulo Regulaes de base.
1. Ligue o forno, utilizando a tecla .
No painel indicador acendem-se os smbolos
indicadores do ar quente 2 e de uma temperatura
de 160 C.
2. Seleccione a regulao de funcionamento
permanente %
l
com o comando giratrio.
O smbolo [ acende-se prximo do smbolo da
temperatura. Mude a temperatura recomendada
com o comando giratrio.
4. Pressione duas vezes a tecla . A seta est
frente do smbolo de durao Nx no indicador de
hora, onde aparece uma durao de chlkk horas.
Regule a durao do tempo de cozedura
utilizando o comando giratrio
acende-se.
Inicia-se a regulao de funcionamento permanente.
No indicador da hora aparece o perodo decorrido do
tempo programado.
O forno deixa de aquecer. A durao do tempo de
cozedura terminou
106
No possvel adiar a hora de concluso.
Mantenha pressionada a tecla at aparecer os
smbolos de ar quente ; e da temperatura de 160 C.
Agora pode voltar a programar.
Segurana para crianas
Para evitar que as crianas liguem inadvertidamente
o forno ou alterem uma regulao, o forno dispe de
uma segurana para crianas.
Manter a tecla , premida at surgir o smbolo =.
Este procedimento dura aprox. 4 segundos.
J no possvel modificar as regulaes. O painel
de comandos est bloqueado. O smbolo =
desaparece passados alguns segundos.
Pode alterar as regulaes base de forma a trancar
adicionalmente a porta do forno. Leia como fazlo no
captulo Regulaes base.
Se o dispositivo de segurana para crianas estiver
activado, a porta do forno bloqueia quando a
temperatura no interior do forno atingir os 50 C e
quando se desliga o forno.
Premir a tecla , at o smbolo = se apagar. Pode
regular novamente.
Apesar de a segurana para crianas estar activada,
pode apagar o forno com ou premindo
prolongadamente a tecla , regular o despertador
e desligar o sinal sonoro.
Conselhos de
configurao:
Adiar a hora de concluso
Cancelar a regulao de
funcionamento permanente
Activar a segurana
para crianas
Trancar a porta do forno
Anular o bloqueio
Notas
Regulaes base
O seu aparelho dispe de diversas regulaes base
que pode ajustar a qualquer altura conforme as suas
necessidades.
A tabela contm as regulaes base e as respectivas
possibilidades de alterao.
Dependendo do equipamento do seu aparelho, sero
apenas indicadas no visor as regulaes base que se
aplicam ao seu aparelho.
Funo Regulao base Possibilidades
Sinal sonoro depois de
decorrido um tempo de
durao
= 2 minutos = 10 segundos
= 2 minutos
= 5 minutos
Som de confirmao ao
premir uma tecla
[= desligado [ = desligado
= ligado
Brilho da iluminao do
visor
= mdio = noite
= mdio
= dia
Indicao da hora quando
o forno est desligado
= ligado [ = desligado*
* As horas so indicadas enquanto for
apresentado o calor residual.
= ligado
Lmpada do forno em
funcionamento
= ligado [ = desligado
= ligado
Continuar o funciona
mento depois de fechar
a porta do forno
= funo desligado [ = funo desligado
= funo desligado
Bloquear a porta do forno,
utilizando o dispositivo de
segurana para crianas
[ = no [ = no
= sim
Tempo de durao de
inrcia da turbina de
arrefecimento
= mdio = curto
= mdio
= longo
= muito longo
Nota
108
Possibilidades Regulao base Funo
[ Railes telescpicos
integrados
= sim [ = no
= sim
Repor todas as alteraes
para as regulaes base
[ = no [ = no
= sim
Regulao de
funcionamento
permanente:
[ = no [ = no
= sim
Condio prvia: O forno tem de estar desligado.
Consulte a tabela das regulaes base para
informarse do significado dos nmeros.
Exemplo na imagem: Alterar a regulao base da
inrcia da turbina de arrefecimento de mdio para
curto.
1. Manter a tecla J premida durante aprox.
4 segundos at surgir para a primeira
regulao base e para o valor prregulado.
2. Premir repetidamente a tecla J at surgir a
regulao base pretendida.
Alterar as
regulaes base
109
3. Alterar o valor da regulao base com o selector
rotativo.
Agora, pode alterar outras regulaes base, conforme
descrito nos pontos 2 e 3.
4. Manter a tecla J premida at a indicao se
apagar. Este procedimento dura
aproximadamente quatro segundos.
Todas as alteraes esto memorizadas.
Prima a tecla . As alteraes no foram assumidas.
Desligar automtico
O seu forno tem uma funo para desligar
automaticamente. Esta activada, se no for
estipulada uma durao e se as configuraes no
forem alteradas durante um longo perodo de tempo.
No Visor aparece |.
O funcionamento foi interrompido. Quando isso
acontece, orientase de acordo com a temperatura
ou nveis de grelhador regulados.
Para apagar a indicao, prima um boto escolha.
Pode voltar a proceder regulao da zona.
Se tiver sido regulado um tempo de durao, o forno
no aquecer aps ter decorrido o tempo estipulado.
A funo de desligar automaticamente no
necessria.
Interromper
Modo de desligar activo
Nota
Autolimpeza
Em cada autolimpeza, o forno aquece at aprox.
500 C. Desta forma, os resduos dos assados,
grelhados ou cozeduras so queimados e apenas
necessitar de limpar as cinzas do forno.
Pode seleccionar entre trs nveis de limpeza.
Nvel Grau de limpeza Tempo de durao
1 ligeiro aprox. 1 hora, 15 minutos
2 mdio aprox. 1 hora, 30 minutos
3 intensivo aprox. 2 horas
Quanto mais profunda e antiga for a sujidade, maior
dever ser o nvel de limpeza. suficiente limpar o
forno cada dois a trs meses. Uma limpeza apenas
necessita de aprox. 2,5 4,7 quilowatthoras.
Para sua segurana, a porta do forno fechase
automaticamente. Apenas pode abrir novamente a
porta do forno depois de o forno ter arrefecido um
pouco e o smbolo de fechadura do sistema de
bloqueio se apagar.
No tente deslocar o gancho com a mo.
Perigo de incndio!
O forno fica muito quente por fora. Assegurese que a
parte frontal do forno fica desimpedida. Nunca
pendure objectos inflamveis, como p. ex. panos de
cozinha, no puxador da porta. Mantenha as crianas
afastadas.
No tente abrir a porta do forno durante o processo
da autolimpeza. A limpeza poder ser interrompida se
o fizer.
A lmpada do forno no fica acesa durante a
autolimpeza.
Nveis de limpeza
Indicaes
importantes
d
111
O interior do forno deve estar vazio. Retire acessrios,
recipientes e grelhas.
Consulte o captulo Manuteno e limpeza para tirar
as grelhas.
Perigo de incndio!
Os restos de comida soltos, gordura e molho de
assados podem incendiarse. Limpe o interior do
forno com um pano hmido.
Limpe a porta do forno e as superfcies laterais do
interior do forno na zona das juntas. No esfregue as
juntas.
Para uma limpeza ideal no interior do forno, no deve
proceder autolimpeza com os tabuleiros.
No entanto, graas ao suporte para acessrios, pode
proceder autolimpeza do tabuleiro universal fundo
de esmalte ou do tabuleiro de forno plano de esmalte.
Se este suporte no estiver includo no forno, pode
adquiri-lo atravs do Servio de assistncia tcnica
ou na Internet atravs do nmero de material 466546.
O suporte para acessrios introduzido do lado
esquerdo e direito.
Limpe com gua os restos de comida, leo e resduos
de grelhados dos acessrios.
Coloque o tabuleiro universal fundo ou o tabuleiro de
forno plano sobre o suporte
A grelha no deve ser limpa utilizando a funo
autolimpeza.
Antes de iniciar a
autolimpeza
d
Limpeza conjunta dos
acessrios
112
Perigo de danos graves para a sade!
Nunca limpe tabuleiros ou formas com revestimento
antiaderente durante o processo de autolimpeza.
As temperaturas elevadas destroem o revestimento
antiaderente e originam gases venenosos.
1. Ligue o forno, utilizando a tecla .
2. Prima o boto V.
sugerido o nvel de limpeza 3.
Pode iniciar de imediato a Autolimpeza atravs do
boto .
Se desejar alterar o nvel de limpeza:
3. Com o selector rotativo seleccione o nvel de
limpeza.
4. Com inicie a limpeza.
A porta do forno fica bloqueada pouco depois de
entrar em funcionamento. O smbolo g do sistema de
bloqueio fica iluminado. Apenas aps o smbolo se
apagar, possvel abrir de novo a porta do forno.
O forno j no aquece. Na indicao das horas
consta [:[[.
Com o boto desligar o forno. No possvel abrir
a porta do forno, se o smbolo g estiver apagado.
Aps o incio, o nvel de limpeza j no pode ser
corrigido.
Pode alterar a hora em que a autolimpeza deve estar
pronta. Desta forma, a autolimpeza pode efectuarse,
p. ex., durante a noite para poder utilizar o seu forno
no dia seguinte.
concluso.
d
Regular o nvel
de limpeza
Aps a concluso da
limpeza
Dicas para proceder
regulao:
Interromper a limpeza
Corrigir o nvel de limpeza
Alterar a hora de fim
de limpeza
113
Depois de o forno arrefecer, remova do forno as
cinzas remanescentes com um pano hmido.
Manuteno e limpeza
O forno pode conservar durante muito tempo o
aspecto reluzente e a capacidade funcional desde
que efectue regularmente a limpeza e a manuteno
pertinentes. Segue-se uma descrio de como
efectuar o tratamento cuidadoso e a limpeza do
forno.
possvel que a parte frontal do forno apresente
tonalidades diferentes devido aos diversos materiais
como o vidro, plstico ou metal.
As sombras que surgem no vidro da porta e parecem
sujidade so reflexos de luz da lmpada do forno.
O esmalte queima-se quando o forno atinge uma
temperatura muito elevada. Pode provocar ligeiras
descoloraes. Este fenmeno normal e no afecta
o funcionamento do forno.
No possvel esmaltar totalmente as bordas dos
tabuleiros finos. Deste modo, podem ter um toque
spero o que no afecta a cobertura anticorrosiva.
Tenha em conta as indicaes da tabela para no
danificar as diversas superfcies do forno usando um
produto de limpeza inadequado.
No utilize:
H produtos de limpeza abrasivos nem cidos;
H produtos de limpeza com elevado teor de lcool,
H esfreges nem esponjas duras;
H aparelhos de limpeza de alta presso ou por jacto
de vapor.
Lave bem os panos novos antes de os usar.
Depois da
autolimpeza
Conselhos e advertncias
Produtos de
limpeza
114
Zona Produtos de limpeza
Parte frontal do forno gua quente com um pouco de sabo:
Limpe com um pano e seque com outro suave.
No utilize limpavidros nem raspadores para vidros.
Ao inoxidvel gua quente com um pouco de sabo:
Limpe com um pano e seque com outro suave. Limpe
imediatamente as manchas de gua, gordura, farinha e clara
de ovo porque pode formar-se corroso por baixo das
mesmas.
Nos centros do Servio de Assistncia Tcnica ou em lojas
especializadas possvel adquirir produtos especficos para o
tratamento cuidadoso do ao inoxidvel e que so adequados
para as superfcies quentes. Aplique o produto de limpeza com
um pano suave muito fino.
Vidro Limpa-vidros:
Limpe com um pano suave.
No utilize um raspador para vidro.
Visor Limpa-vidros:
No utiliza lcool, vinagre nem outros produtos de limpeza
abrasivos ou cidos.
Vidros da porta Limpa-vidros:
No utilize um raspador para vidro.
Moldura da porta Produto de limpeza para ao inox (disponvel no Servio de
Assistncia Tcnica ou no comrcio especializado):
Siga as instrues do respectivo fabricante.
Interior do forno Soluo de gua quente e detergente ou gua com vinagre:
Limpe com um pano multiusos.
Em caso de sujidade incrustada, utilize um esfrego em ao
inox ou um produto limpafornos. Use apenas no forno frio.
Para melhores resultados, utilize o sistema de autolimpeza.
Consulte o captulo Autolimpeza!
Tampa de vidro da lmpada do
forno
gua quente com um pouco de sabo:
Limpe com um pano.
Vedante
(no retirar)
gua quente com um pouco de sabo:
Limpe com um pano. No esfregue.
115
Zona Produtos de limpeza
Grelhas gua quente com um pouco de sabo:
Ponha de molho e limpe com um pano ou uma escova.
Extenses telescpicas Soluo de gua quente e detergente:
Limpe com um pano multiusos ou uma escova.
No ponha de molho nem coloque na mquina de lavar loua.
Acessrios gua quente com um pouco de sabo:
Ponha de molho e limpe com um pano ou uma escova.
Pode retirar as estruturas de suporte para fins de
limpeza. O forno tem de estar frio.
1. Levante as estruturas frente
2. e desengateas. (Figura A)
3. Depois, puxe toda a estrutura para a frente
4. e retirea. (Figura B)
A B
Lave as estruturas com detergente e uma esponja.
Em caso de sujidade resistente, utilize uma escova
para removla.
Engatar e
desengatar as
estruturas de
suporte
Desengatar as estruturas
de suporte
116
1. Primeiro insira a estrutura na bucha de trs, e
empurre um pouco para trs (Figura A)
2. depois engatea na bucha da frente. (Figura B)
A B
As estruturas servem quer no lado direito quer no lado
esquerdo. A reentrncia tem de ficar sempre em
baixo.
Para facilitar a desmontagem da porta e a limpeza
dos vidros, possvel desprender a porta do forno.
As dobradias da porta do forno esto equipadas
com uma alavanca de bloqueio. Se a alavanca de
bloqueio estiver fechada (figura A), no possvel
desmontar a porta.
Se abrir a alavanca de bloqueio para desmontar a
porta (figura B), as dobradias ficam bloqueadas.
Desta forma, no podem fechar-se bruscamente.
A
B
Perigo de leses! Se as dobradias no estiverem
bloqueadas com a alavanca, podem fechar-se
bruscamente.
Verifique sempre se as alavancas de bloqueio esto
fechadas, excepto quando desmontar a porta caso
em que as alavancas devem estar abertas.
Engatar as estruturas de
suporte
Montar e
desmontar a porta
do forno
d
117
1. Abra totalmente a porta do forno.
2. Retire as duas alavancas de bloqueio situadas
direita e esquerda. (Figura A)
3. Feche a porta do forno at acima. (Figura B)
Segure na porta com ambas as mos dos dois
lados. Feche-a um pouco mais e retire-a.
A B
Volte a montar a porta seguindo os mesmos passos
pela ordem inversa.
1. Quando voltar a montar a porta, verifique se as
duas dobradias encaixam exactamente dentro
das respectivas aberturas. (Figura A)
2. A ranhura inferior das dobradias deve encaixar
dos dois lados. (Figura B)
A B
Se as dobradias no ficarem correctamente
montadas, podem provocar um desalinhamento da
porta.
Desmontar a porta
Montar a porta
118
3. Feche novamente as alavancas de bloqueio.
(Figura C)
Feche a porta do forno.
C
Perigo de leses! No toque na dobradia se deixar
cair a porta involuntariamente ou se uma dobradia
se fechar bruscamente.
Avise o Servio de Assistncia Tcnica.
Para limpar melhor, pode desmontar os vidros da
porta do forno.
1. Desenganche a porta do forno e deitea com a
pega para baixo sobre um pano. (Figura A)
2. Desaparafuse primeiro os dois parafusos de baixo
e depois os dois parafusos de cima. (Figura B)
A B
3. Retire o fundo da porta completo. (Figura C)
C
d
Desmontar e
montar os vidros
da porta
Desmontar
119
4. Retire os dois grampos da parte de cima do vidro.
(Figura D) Para o efeito, pressione o grampo
ligeiramente para baixo com o polegar e puxe a
patilha para fora com o indicador. (Figura E)
D E
5. Levante o vidro interior, empurreo um pouco
para cima e puxeo para fora pelo lado de baixo.
(Figura F)
F
Limpe os vidros com um produto limpavidros e um
pano macio.
No utilize produtos abrasivos ou agressivos nem
raspadores para vidros, pois podem danificar o vidro.
Ao montar o vidro, certifiquese de que no canto
superior direito est escrito right above".
1. Introduza o vidro interior de baixo para cima,
inclinandoo, e encosteo em baixo. (Figura A)
A
Montar
120
2. Volte a colocar os grampos nos cantos superiores
esquerdo e direito. (Figura B) Para o efeito,
enganche os grampos na parte de cima do
suporte e aperteos bem at engatarem. (Figura C)
B C
3. Volte a colocar o fundo da porta completo.
(Figura D)
4. Aparafuse novamente os dois parafusos de baixo
e depois os dois parafusos de cima. (Figura E)
D E
5. Enganche a porta do forno.
S volte a usar o forno depois de os vidros
estarem correctamente montados.
Uma anomalia, que fazer?
As anomalias so, muitas vezes, fceis de resolver.
Antes de chamar o Servio de Assistncia Tcnica,
consulte a tabela. Talvez assim consiga resolver o
problema sozinho.
Anomalia Causa possvel Recomendaes/indicaes de apoio
O aparelho no funciona. Falha do fusvel Verifique na caixa de fusveis se o
dispositivo de segurana se encontra
em ordem.
No visor consta [:[[. Corte de corrente Acerte as horas.
A porta do forno no abre. No visor
consta [:[[. O smbolo g
apresentado.
Corte de corrente
durante a
Autolimpeza.
Acerte as horas.
Aguarde at que o smbolo g se
apague. Pode abrir a porta do forno.
O forno no aquece ou no
possvel regular o tipo de
aquecimento seleccionado.
Tipo de aquecimento
no reconhecido
Efectue de novo a regulao.
O forno no aquece. Na indicao
de temperatura est um pequeno
quadrado iluminado.
O forno encontrase
no modo de
demonstrao.
Desligue o fusvel na caixa de fusveis
aps 20 segundos, pelo menos, e volte
depois a liglo. Nos 2 minutos
seguintes mantenha premido o
boto , durante 4 segundos, at que
o quadrado na indicao se apague.
No visor aparece |. O modo de desligar
automtico foi
activado. O forno j
no aquece.
Prima um boto sua escolha.
Quadro de
anomalias
122
Se aparecer no Visor uma mensagem de erro com ,
prima o boto . Desse modo a mensagem de erro
ser apagada. possvel que seja necessrio, de
seguida, voltar a acertar a hora. Se o erro for
novamente apresentado, chame o servio de
assistncia tcnica.
No caso das seguintes mensagens de erro pode
tentar obter indicaes de apoio por iniciativa prpria.
Mensagem de erro Causa possvel Recomendaes/indicaes de apoio
[ Um boto foi
premido durante
demasiado tempo ou
ficou preso.
Prima todos os botes individualmente.
Verifique se os botes esto limpos. Se
a mensagem de erro persistir, chame o
servio de assistncia tcnica.
[ O bloqueio da porta
foi activado com a
porta aberta.
Pressione a tecla e rode o comando
para a esquerda e para a direita.
Se a mensagem de erro no
desaparecer, o painel de comandos
pode estar bloqueado; mantenha
pressionada a tecla , durante
4 segundos e rode o comando para a
esquerda e para a direita.
A temperatura
demasiado elevada
no interior do forno.
A porta do forno fica bloqueada.
Aguarde at que o interior do forno
arrefea. Com o boto apague a
mensagem de erro.
Perigo de choque!
As reparaes indevidas so perigosas. As
reparaes s podem ser efectuadas por tcnicos
especializados do Servio de Assistncia Tcnica.
Mensagem de erro com
d
123
Se a lmpada do forno estiver deteriorada, deve
substitu-la. possvel adquirir lmpadas de
substituio resistentes temperatura atravs do
Servio de Assistncia Tcnica ou em lojas
especializadas.
Utilize apenas este tipo de lmpadas.
1. Perigo de descarga elctrica!
Desligue o aparelho da corrente. Certifique-se de
que est bem desligado.
2. Coloque um pano de cozinha dentro do forno frio
para evitar danos.
3. Retire o vidro de proteco desenroscando-o
para a esquerda.
4. Substitua a lmpada por um tipo de lmpada
semelhante.
5. Volte a enroscar o vidro de proteco.
6. Retire o pano de cozinha e volte a ligar o aparelho
corrente.
Os vidros de proteco deteriorados tm de ser
substitudos.
Pode obter vidros de proteco atravs do Servio de
Assistncia Tcnica. Indique o n. do produto e o n.
de fabrico do aparelho.
Mudar a lmpada
da placa superior
do forno
d
Vidro de proteco
Servio de Assistncia Tcnica
O nosso Servio de Assistncia Tcnica est
disposio do utilizador para efectuar a reparao do
aparelho, realizar a compra de acessrios ou peas e
realizar qualquer consulta relacionada com os nossos
produtos ou servios.
Pode encontrar os dados do nosso Servio de
Assistncia Tcnica na documentao anexa.
Quando contactar o nosso Servio de Assistncia
Tcnica, indique o nmero do produto (E) e o nmero
de fabrico (FD) do aparelho.
A etiqueta de caractersticas com os nmeros
correspondentes est situada do lado direito da porta
do forno.
Para evitar incmodos caso seja necessrio,
recomenda-se que anote os dados do seu aparelho
bem como o nmero de telefone do Servio de
Assistncia Tcnica no campo seguinte.
N. do produto. N. FD:
Servio de Assistncia Tcnica %
N. do produto e n. de
fabrico
Conselhos para poupar energia e sobre
o meio ambiente
Neste captulo damos conselhos sobre como poupar
energia durante o tempo de cozedura, bem como
sobre o modo adequado de eliminar o aparelho.
Pr-aquea o forno apenas quando vem indicado na
receita ou nas tabelas.
Utilize formas escuras, lacadas ou esmaltadas a
preto. Absorvem melhor o calor.
Abra a porta do forno o menos possvel durante o
tempo de cozedura.
Se tiver vrios bolos para cozer, faa-o de
preferncia um a seguir ao outro. O forno ainda estar
quente. Desta forma, reduz-se o tempo de cozedura
por cada bolo. Tambm pode colocar duas formas
rectangulares juntas.
Nos tempos de cozedura longos, pode apagar o
forno 10 minutos antes de acabar o tempo e
aproveitar o calor residual para terminar.
Elimine a embalagem de forma ecolgica.
Este aparelho cumpre a Directiva de Resduos de
Equipamentos Elctricos e Electrnicos REEE
2002/96/CE.
Esta directiva define regulamentos para a reciclagem
e reutilizao de aparelhos usados em todo o territrio
europeu.
Poupar energia
Eliminao de
resduos
no poluente
Automtico de programas
O automtico de programas permitelhe seguir
receitas especiais e preparar estufados requintados
ou assados suculentos com muita facilidade. No
precisa de virar ou regar os alimentos e o interior do
forno no se suja.
O resultado da cozedura depende da qualidade da
carne e do tamanho do recipiente.
Quando o prato estiver pronto, utilize pegas de
cozinha para o retirar do forno. O recipiente fica muito
quente. Tenha cuidado ao abrir o recipiente, pois
escapa vapor quente.
Para fazer as receitas, respeite as indicaes relativas
aos recipientes no livro de receitas fornecido. Para
todos os outros programas, utilize um recipiente
fechado com uma tampa que feche bem. Respeite
sempre as indicaes do fabricante do recipiente.
Encontrar mais frente indicaes relativas aos
outros programas.
Recomendamos um recipiente resistente ao calor
(at 300 C), em vidro ou vitrocermica.
As assadeiras em ao inoxidvel s so
recomendadas em certas condies. A sua superfcie
brilhante reflecte com muita intensidade as ondas de
calor. O prato fica menos dourado e a carne menos
cozida. Quando utilizar uma assadeira em ao
inoxidvel, retire a tampa depois de o programa ter
chegado ao fim. Deixe a carne tostar durante 8 a
10 minutos, utilizando a potncia do grelhador 3.
Se utilizar assadeiras em ao esmaltado, ferro fundido
ou alumnio escuro fundido, o prato fica mais
dourado. Adicione mais lquido.
No so adequados os recipientes de barro, de
alumnio brilhante, claros, no esmaltados e com
asas de plstico.
Recipiente
Recipientes adequados
Recipientes no
adequados
127
A carne deve cobrir aproximadamente dois teros do
fundo do recipiente. Deste modo, obter um ptimo
suco.
Deve existir um espao de, pelo menos, 3 cm entre a
carne e a tampa. O volume da carne pode aumentar
ao assar.
Faa as receitas de acordo com as instrues do livro
de receitas.
Para todos os outros programas, utilize carne fresca
ou congelada. Recomendamos carne fresca acabada
de tirar do frigorfico.
Escolha um recipiente adequado.
Pese a carne fresca ou congelada, as aves ou o
peixe. Consulte as tabelas correspondentes para
indicaes pormenorizadas. Precisa do peso para
poder regular.
Tempere a carne. Carne congelada deve ser
temperada da mesma maneira que carne fresca.
A preparao de muitos pratos exige a adio de
lquido. Nestes casos, cubra o fundo do recipiente
com aprox. cm de lquido. Se a tabela referir um
"pouco" de lquido, 23 colheres de sopa so
geralmente suficientes. Se a indicao for "muito",
adicione mais lquido. Respeite as indicaes
fornecidas antes e dentro das tabelas.
Feche o recipiente com uma tampa. Coloqueo na
grelha, no nvel 2.
Na preparao de alguns pratos, no possvel
alterar a hora de concluso. Os pratos em questo
encontramse assinalados com um asterisco *.
Coloque sempre o recipiente no forno frio.
Tamanho do recipiente
Preparar o prato
128
Para os 14 primeiros programas existe um livro de
receitas. Nele encontrar indicaes pormenorizadas
para cada um dos pratos.
Receita
Programas
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Peso de
regulao
Beringelas gratinadas P1* 0,20,8 Peso dos legumes
Legumes grelhados frios P2* 0,81,6 Peso dos legumes
Tomates assados com ovo P3* 0,72,0 Peso dos legumes
Besugo gratinado P4* 0,52,1 Peso do peixe
Dourada em sal grosso P5* 0,31,1 Peso do peixe
Pescada moda da casa P6* 0,52,0 Peso do peixe
Costeletas de porco P7* 0,82,0 Peso da carne
Frango com legumes P8* 1,02,0 Peso da carne
Lombo de porco em massa folhada P9* 0,31,5 Peso da carne
Empadas de atum P10* 0,31,0 Peso da massa
Pizza P11* 0,10,4 Peso da massa
Bolo simples P12* 0,61,2 Peso da massa
Pudim de ovos P13* 0,31,3 Peso da massa
lquida
Tarte de queijo P14* 0,81,4 Peso da massa
lquida
Coloque as aves na assadeira com o peito virado para
cima. No utilize aves recheadas.
Para preparar vrias coxas de aves, regule o peso da
coxa mais pesada. As coxas devem ter aproximada
mente o mesmo peso.
Exemplo:
3 pernas de frango de 300 g, 320 g e 400 g.
Regule 400 g.
Programas
Receitas
Aves
129
Para preparar dois frangos de peso semelhante numa
assadeira, proceda como no caso das coxas e regule
o peso do mais pesado.
Para evitar que peitos de peru fiquem secos, adicione
bastante gua.
Programas
Aves
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Frango, fresco P15* 0,72,0 no Peso da carne
Pato, fresco P16* 1,62,7 no Peso da carne
Peru jovem, fresco P17* 2,53,5 no Peso da carne
Peito de peru, fresco P18 0,52,5 muito Peso da carne
Coxas, frescas
p.ex. coxas de frango, pato, ganso,
peru
P19 0,31,5 no Peso da coxa
mais pesada
Adicione no recipiente a quantidade de lquido
indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante lquido.
Pode tambm utilizar o lquido da marinada.
Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima.
Programas
Carne de vaca
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Carne para estufar, fresca
p.ex. acm, lombo, p, carne para
assar marinada em vinagre
P20 0,53,0 sim Peso da carne
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex. lombo
P21 0,52,5 no Peso da carne
Rosbife, fresco, ingls
p.ex. lombo
Carne
130
Carne de vitela
Para preparar Osso buco, coloque bastante legumes
(aipo, tomates, cenouras) no recipiente e distribua as
fatias de chambo por cima. Adicione lquido (caldo)
se necessrio.
Programas
Carne de vitela
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Carne para assar, fresca, magra
p.ex. rabadilha, alcatra
Carne para assar, fresca,
entremeada
p.ex. cachao, pescoo
P24 0,53,0 pouco Peso da carne
Osso buco
p.ex. fatias de chambo de vitela
com legumes
Carne de porco
Coloque carne para assar no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura,
faa uns cortes em forma de grelha na gordura, sem
cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Cachao para assar, fresco, sem
osso
Lombo para assar, fresco P27 0,52,5 sim Peso da carne
Rolo de carne para assar, fresco P28 0,53,0 sim Peso total
Carne para assar com courato,
fresca
Barriga
Carne para assar com courato,
fresca
P
131
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o
peso da carne. Para rolos de carne picada, regule o
peso total.
Programas
Carne de borrego
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Perna, fresca, sem osso, bem
passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto P32 0,52,5 no Peso da carne
Perna, fresca, com osso, bem
passada
Carne de caa
Pode cobrir carne de caa com toucinho; a carne
fica mais suculenta, mas menos dourada. Para mais
sabor, deixe a carne de caa marinar durante uma
noite, no frigorfico, em leitelho, vinho ou vinagre,
antes de a cozinhar.
Para preparar vrias pernas de lebre, regule o peso
da perna mais pesada.
Coelhos podem tambm ser cozinhados j
porcionados. Regule o peso total.
Programas
Carne de caa
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Perna de lebre, com osso, fresca P34 0,30,6 sim Peso da carne
Carne de javali para assar, fresca
p.ex. p, peito
Coelho, fresco P36 0,53,0 sim Peso da carne
132
Limpe o peixe, regueo com umas gotas de limo ou
vinagre e tempereo com sal como de costume.
Para peixe estufado: Deite cm de lquido, p. ex.
vinho ou sumo de limo, no recipiente.
Para peixe assado: Envolva o peixe em farinha e
pinceleo com manteiga derretida.
Obter melhores resultados se colocar peixes inteiros
no recipiente na posio de nadar. Ou seja, com a
barbatana dorsal virada para cima. Para estabilizar
o peixe, introduza um pedao de batata ou um
pequeno recipiente adequado para o forno pela
abertura na barriga.
Para preparar vrios peixes, regule o peso total.
Os peixes devem, no entanto, ter aproximadamente o
mesmo tamanho ou peso.
Exemplo: Duas trutas de 0,6 kg e 0,5 kg.
Regule 1,1 kg.
Programas
Peixe
Nmero do
programa
Gama de
pesos em kg
Adicionar
lquido
Peso de
regulao
Truta, fresca, estufar P37* 0,31,5 sim Peso total
Truta, fresca, assar P38* 0,31,5 no Peso total
Bacalhau, fresco, estufar P39* 0,52,0 sim Peso total
Carpa, fresca, estufar P40* 0,52,0 no Peso total
Peixe
133
Procure primeiro o programa adequado da tabela de
programas.
Exemplo na imagem: Regulao para carne de vaca
estufada, fresco, programa 20, peso de carne 1,3 kg.
1. Prima a tecla X.
Na indicao da temperatura surge o primeiro
nmero de programa.
2. Regule com o selector rotativo o nmero de
programa desejado.
3. Prima a tecla .
Na indicao das horas surge uma proposta
de peso.
Seleccionar o
programa
134
4. Altere o peso com o selector rotativo.
5. Prima a tecla .
O programa iniciado. O tempo de durao decorre
de forma visvel na indicao das horas.
Ouvese um sinal. O forno j no aquece mais.
Pode anular o sinal antecipadamente com a tecla .
O tempo de durao no pode ser alterado.
Depois de iniciado, o programa j no pode ser
alterado.
Premir brevemente a tecla . O forno encontrase
no estado de pausa. A tecla pisca. Para terminar a
pausa, prima novamente a tecla . O funcionamento
continua.
Mantenha a tecla premida at surgir o smbolo ;
para ar quente circ. e 160 C. Pode regular
novamente.
concluso.
O programa est concludo
Dicas de regulao:
Alterar a durao do
programa
Alterar o programa
Interromper o
funcionamento
Interromper o programa
Alterar a hora de fim
de cozedura
135
O peso da carne para assar ou das
aves superior ao peso indicado
na gama de pesos.
A gama de pesos foi limitada de propsito. Com frequncia,
no existe assadeira com tamanho suficiente para pedaos de
carne muito grandes. Prepare pedaos grandes utilizando Calor
superior/inferior % ou Grelhar com ar circulante 4.
A carne assou bem, mas o molho
ficou demasiado escuro.
Escolha um recipiente mais pequeno ou adicione mais lquido.
A carne assou bem, mas o molho
ficou demasiado claro e aguado.
Escolha um recipiente maior ou adicione menos lquido.
A parte superior da carne ficou
demasiado seca.
Utilize um recipiente com uma tampa que feche correctamente.
Para evitar que carne muito magra seque, cubraa com tiras de
toucinho.
Ao assar, notase um cheiro a
queimado, mas o assado tem bom
aspecto.
A tampa da assadeira no fecha correctamente ou a carne
aumentou de volume e levantou a tampa. Utilize sempre uma
tampa adequada. Verifique que existe um espao de, pelo
menos, 3 cm entre a carne e a tampa.
Pretende preparar carne
ultracongelada.
Tempere a carne congelada da mesma maneira que carne
fresca. Ateno: No possvel adiar a hora de concluso na
preparao de carne congelada. A carne descongelaria durante
o tempo de espera e acabaria por ficar incomestvel.
Conselhos para
o automtico de
programas
Tabelas e sugestes
Aqui encontra uma seleco de pratos e as melhores
regulaes para os confeccionar. Pode consultar o
tipo de acessrios que se pode utilizar e a altura a que
se devem colocar. Alm disso, encontra sugestes
sobre os recipientes e a preparao, bem como uma
pequena ajuda caso algo corra mal.
Se quiser preparar uma receita prpria, pode
orientar-se pela informao de um produto
equivalente que conste da tabela de cozedura.
As formas mais adequadas so as metlicas de cor
escura.
Coloque a forma sempre na grelha.
O quadro de cozedura seguinte foi elaborado
exclusivamente a partir da colocao dos alimentos
com o forno frio. Assim, poupar energia. Se
pr-aquecer o forno, os tempos de cozedura
indicados so encurtados em 5 a 10 minutos.
Nas tabelas pode consultar o tipo de aquecimento que
melhor se adequa ao tipo de bolo ou massa.
A temperatura e o tempo de cozedura dependem da
quantidade e consistncia da massa. Por esta razo,
as tabelas de cozedura indicam sempre umas margens
de tempo. Primeiro, experimente com o valor mais
baixo. Com uma temperatura mais baixa,
consegue-se uma cozedura mais uniforme. Caso seja
necessrio, da prxima vez pode aumentar a
temperatura.
Na seco "Conselhos prticos para cozedura", pode
encontrar mais informaes.
Bolos e doaria
Formas para cozer os
bolos
Tabelas
137
Bolos com
preparao
em formas
Forma sobre a grelha Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatu-
ra C
Tempo de
cozedura,
minutos
Tarte Forma para tartes de
folha-de-flandres, 31 cm
1
2+3
%
2
220240
190210
4050
4555
Quiche Forma para tartes de
folha-de-flandres, 31 cm
1 % 210230 4050
Bolos* Forma para bolos
de folha-de-flandres, 28 cm
2 % 180200 5060
* Para cozer mais de um bolo de cada vez, colocar vrias formas sobre a grelha.
Bolos sobre o
tabuleiro do
forno
Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C
Tempo de
cozedura,
minutos
Pizzas Tabuleiro
Tabuleiro de alumnio +
tabuleiro de forno plano*
tabuleiro universal fundo*
2
2+3
2+4
%
2
2
210230
180200
180200
2535
3545
3545
Massa folhada Tabuleiro
3
2+3
2+4
2
2
2
170190
170190
170190
2030
3545
3545
* Ao cozinhar em dois nveis, coloque sempre o tabuleiro de alumnio no nvel inferior e o tabuleiro
universal fundo no nvel superior.
possvel adquirir um tabuleiro adicional numa loja especializada ou no Servio de Assistncia
Tcnica.
Po e pezinhos Altura Tipo de
aquecimen-
to
Tempera-
tura C
Tempo de
cozedura,
minutos
Po de fermento com 1,2 kg
de farinha*,
(pr-aquecimento)
Tabuleiro
esmaltado
2 t 270
200
8
3545
Po de massa fermentada
com 1,2kg de farinha*,
(pr-aquecimento)
Tabuleiro
esmaltado
2 t 270
200
8
4050
Pezinhos (p ex. de centeio) Tabuleiro
esmaltado
3 t 200220 2030
* Nunca deite gua directamente no interior do forno quente.
138
Doaria Altura Tipo de
aquecimento
Temperatura
C
Tempo de
cozedura,
minutos
Bolinhos Tabuleiro
2 tabuleiros*
3
2+3
%
2
150170
140160
1020
2535
Suspiros Tabuleiro 3 2 80100 120150
Sonhos Tabuleiro 2 % 190210 3040
Bolos de
amndoa
Tabuleiro
2 tabuleiros*
3
2+3
%
2
100120
100120
3040
3545
* Ao cozinhar em dois nveis, colocar sempre o tabuleiro esmaltado em cima.
possvel adquirir os tabuleiros adicionais como acessrios opcionais em lojas especializadas.
Se quiser utilizar uma receita
prpria.
Pode orientar-se por um produto semelhante que esteja
indicado na tabela de cozedura.
Forma de verificar se o bolo de
massa batida j est no ponto.
Uns 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura
assinalado na receita, espete um palito de madeira fino no ponto
mais alto do bolo. Se ao retirar o palito este estiver limpo, sem
restos de massa, o bolo est pronto.
A tarte ficou achatada. Da prxima vez ponha menos lquido ou seleccione uma
temperatura de cozedura 10 graus inferior. Cumpra com os
perodos de tempo indicados na receita para bater a massa.
A tarte cresceu no centro, mas
nas bordas tem menos altura.
No unte a forma. Quando o bolo estiver cozido, desprenda-o
com cuidado da forma, com a ajuda de uma faca.
O bolo fica demasiado cozido por
cima.
Coloque o bolo num nvel mais baixo no forno, seleccione uma
temperatura de cozedura mais baixa e deixe-o cozer durante
mais tempo.
Sugestes e
conselhos prticos
para a cozedura
139
O bolo fica demasiado seco. Espete um palito vrias vezes no bolo j cozido. Verta umas
gotas de sumo de fruta ou de alguma bebida alcolica sobre o
mesmo. Da prxima vez seleccione uma temperatura de
cozedura 10 graus superior e reduza o tempo de cozedura.
O po ou a doaria (por exemplo,
tarte de requeijo) tm bom
aspecto por fora, mas por dentro
esto pastosos (hmidos, com
zonas molhadas).
Da prxima vez ponha menos lquido e deixe o produto um
pouco mais de tempo no forno, a uma temperatura inferior. Nos
bolos com cobertura molhada, coza primeiro a base. Depois
espalhe sobre a base do bolo amndoas picadas ou po ralado,
antes de guarnecer. Cumpra com as indicaes da receita e os
tempos de cozedura.
Os bolinhos ficaram cozidos de
forma irregular.
Seleccione uma temperatura inferior; assim os bolinhos ficam
mais uniformes. Coza os bolinhos mais delicados com calor
superior e inferior t a um nvel. O papel vegetal que sobressai
tambm pode influenciar a circulao de ar. Corte-o sempre
medida do tabuleiro.
Cozinhou em nveis diferentes. No
tabuleiro superior os bolinhos
ficaram mais escuros do que no
inferior.
Para cozinhar em nveis diferentes, utilize sempre o ar quente
2. Embora coloque vrios tabuleiros para cozer
simultaneamente, isso no significa que devam estar prontos ao
mesmo tempo.
A cozedura de bolos molhados
produz gua de condensao.
A cozedura pode criar vapor de gua. Uma parte deste vapor
evacuado pela pega da porta do forno, podendo condensar-se
no painel de comandos ou nas partes frontais dos mveis
adjacentes em forma de gotas de gua. Este fenmeno tem
influncia fsica.
Pode-se utilizar qualquer recipiente resistente ao
calor.
Coloque os recipientes sempre no centro da grelha.
Os recipientes de vidro devem ser colocados sobre
um pano de cozinha seco. O vidro pode estalar se a
base de apoio estiver hmida ou fria.
Carne, aves, peixe
Recipiente
140
O resultado de um assado depende do tipo e da
qualidade da carne utilizada.
No caso da preparao de assados de carne magra,
adicione 2 ou 3 colheres de sopa de lquido. No caso
da elaborao de um estufado de carne, adicione 8 a
10 colheres de sopa de lquido, conforme o tamanho
da pea de carne.
Os pedaos de carne devero ser virados assim que
tiver passado metade do tempo de cozedura.
Uma vez pronto, deve-se deixar o assado repousar
uns 10 minutos dentro do forno desligado com a
porta fechada. Desta forma, o sumo da carne
pode-se repartir melhor.
Prepare os pratos no grelhador sempre com o forno
fechado.
Os pedaos de carne para grelhar no grelhador
devero ser iguais em termos de grossura. Devem ter
uma grossura mnima de 2 e 3 cm para que fiquem
dourados de modo uniforme e conservem todo o seu
sumo. Tempere os bifes s depois de ass-los.
Coloque as fatias directamente sobre a grelha. No
caso de querer cozinhar uma pea inteira, coloque-a
na parte central da grelha. Assim, ter um melhor
resultado.
Introduzir adicionalmente o tabuleiro esmaltado no
nvel 1. Esta recolhe o sumo da carne e o forno fica
mais limpo.
Vire os pedaos de carne ou peixe sempre que
tiverem passado dois teros do tempo indicado.
A resistncia do grelhador liga-se e desliga-se
automaticamente. Isto normal. A frequncia com
que tal sucede depende da potncia que foi
seleccionada.
Indicaes prticas para
assar
Conselhos prtico para
grelhar no grelhador
141
O quadro de cozedura seguinte foi calculado
com o forno frio. Os tempos determinados no quadro
tm apenas um valor orientativo e podem variar em
funo da qualidade e da natureza da carne.
Carne Peso Recipiente Altura Tipo de
aquecimen-
to
Tempera-
tura C,
grelhador
Durao,
em
minutos
Carne de vaca
estufada
(p. ex. costeletas)
1 kg
1,5 kg
2 kg
fechado
2
2
2
%
%
%
220240
210230
200220
90
110
130
Lombo de vaca 1 kg
1,5 kg
2 kg
aberto
2
2
2
%
%
%
210230
200220
190210
70
80
90
Rosbife mal passado* 1 kg aberto 1 4 210230 40
Bifes, bem passados
Bifes, mal passados
Grelha***
Grelha***
5
5
(
(
3
3
20
15
Carne de porco sem
toucinho (p. ex.
pescoo)
1 kg
1,5 kg
2 kg
aberto
1
1
1
4
4
4
190210
180200
170190
100
140
160
Carne de porco com
toucinho**
(p. ex. lombo, perna)
1 kg
1,5 kg
2 kg
aberto
1
1
1
4
4
4
180200
170190
160180
120
150
180
Costeletas de porco
fumado, com osso
1 kg fechado 2 % 210230 70
Assado de carne
picada
750 g aberto 1 4 170190 70
Salsichas aprox.
750 g
Grelha*** 4 ( 3 15
Vitela assada 1 kg
2 kg
aberto 2
2
%
%
190210
170190
100
120
Perna de borrego
desossada*
1,5 kg aberto 1 4 150170 110
* Vire o rosbife passado metade do tempo. Terminada a cozedura, envolva-o em papel de alumnio
e deixe-o repousar no forno durante 10 minutos.
** Fazer vrios cortes na carne de porco. No caso de prever virar a carne, coloque-a primeiro com a
pele para baixo no recipiente.
** Introduza o tabuleiro esmaltado no nvel 1.
Carne
142
com o forno frio.
As indicaes sobre o peso da tabela referem-se a
aves sem recheio e preparadas para assar.
Se se assar no grelhador directamente sobre a grelha,
coloque o tabuleiro esmaltado na altura 1.
Ao preparar pato ou ganso, picar a pele das aves
vrias vezes por baixo das asas: desta forma a
gordura pode sair perfeitamente.
Virar a ave inteira uma vez passados dois teros do
tempo de cozedura.
A carne de ave obtm um delicioso castanho dourado
estaladio se, depois de terminada a cozedura, untar
com manteiga, gua com sal ou com sumo de
laranja.
Aves Peso Recipiente Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C
Durao,
em
minutos
Metades de
frango,
de 1 a 4 pedaos
de400 g
cada pedao
Grelha 2 4 200220 4050
Frango trinchado de250 g
cada pedao
Grelha 2 4 200220 3040
Frango inteiro,
de 1 a 4 unidades
de 1 kg
cada
unidade
Grelha 2 4 190210 5080
Pato 1,7 kg Grelha 2 4 180200 90100
Ganso 3 kg Grelha 2 4 170190 110130
Peru jovem 3 kg Grelha 2 4 180200 80100
2 pernas de peru de800 g
cada pedao
Grelha 2 4 190210 90110
Aves
143
com o forno frio.
Peixe Peso Recipiente Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C, nvel do
grelhador
Durao,
em
minutos
Peixe assado no
grelhador
de 300 g
1 kg
1,5 kg
Grelha* 3
2
2
(
4
4
2
180200
170190
2025
4550
5060
Peixe em postas de300 g
cada posta
Grelha* 4 ( 2 2025
Introduza o tabuleiro esmaltado no nvel 1.
No quadro de orientao no h
referncias ao peso do assado
que se deseja preparar.
Programe o peso inferior mais prximo e prolongue o tempo de
cozedura.
De que forma se pode verificar se
o assado est no ponto?
Utilize um termmetro para carne (disponvel em lojas
especializadas) ou efectue a prova da colher". Pressione o
assado com a colher. Se a carne estiver consistente ao ser
pressionada pela colher, ento o assado est no ponto; se no,
dever permanecer mais algum tempo no forno.
O assado ficou demasiado escuro
e a crosta est queimada em
vrios pontos.
Verifique se a altura e a temperatura seleccionadas esto
correctas.
O assado tem bom aspecto, mas
o molho est queimado.
Da prxima vez utilize um recipiente mais pequeno ou adicione
mais lquido.
O assado tem bom aspecto, mas
o molho no tem cor e parece
aguado.
Da prxima vez utilize um recipiente maior ou adicione menos
lquido.
Peixe
Conselhos prticos
para os assados
convencionais e os
grelhados
144
Ao fazer-se o molho do assado
produz-se vapor de gua.
Grande parte deste vapor evacuada atravs da sada de
vapores, podendo condensar-se no painel de comandos que
est mais frio ou nas partes frontais dos mveis adjacentes, em
forma de gotas de gua. Este fenmeno deve-se a motivos
fsicos.
com o forno frio.
Prato Recipiente Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C, nvel do
grelhador
Durao
minutos
Souffls doces
(p. ex. souffl de
requeijo com fruta)
Forma para souffls 2 % 180200 4050
Gratinados temperados,
com ingredientes
cozinhados
(p. ex. gratinado de
massa)
Forma para gratinar
ou tabuleiro
esmaltado
3
3
%
%
210230
210230
3040
2030
Gratinados temperados,
com ingredientes crus*
(p. ex. gratinado de
batatas)
Forma para souffls
ou tabuleiro
esmaltado
2
2
4
4
150170
150170
5060
5060
Dourar torradas Grelha 5 ( 3 45
Tostar torradas Grelha** 4 ( 3 58
* O gratinado no deve ter uma altura superior a 2 cm.
** Introduza o tabuleiro esmaltado sempre na altura 1.
Gratinados,
souffls, torradas
A baixas temperaturas consegue/se um ptimo
iogurte cremoso, bem como uma massa de levadura
fofa.
Retirar, em primeiro lugar, os acessrios e as grelhas
ou calhas do lado esquerdo e dereito, do interior do
forno.
147 146
2
2
145
Retire os alimentos congelados da embalagem e
coloqueos num recipiente adequado sobre a grelha.
Observe as indicaes do fabricante na embalagem.
Os tempos de descongelao dependem do tipo e da
quantidade dos alimentos.
Coloque as aves num prato com o peito virado para
baixo.
Prato Acessrio Nvel Tipo de
aqueci
mento
Temperatura em C
Produtos congelados delicados
por ex., tartes de nata, bolos com creme de
manteiga, bolos com cobertura de chocolate
ou acar, fruta, frango, chourio e carne,
po, pezinhos, bolos e outros artigos de
pastelaria
Grelha 2 A 30-60 C
* Cubra os alimentos congelados com uma pelcula adequada para o microondas. Coloque as peas
de aves no prato com o peito voltado para baixo.
Use apenas fruta e legumes em perfeito estado e
lave-os sempre a fundo.
Deixe escorrer bem a gua e seque-os
completamente.
Cubra o tabuleiro esmaltado e a grelha com papel
vegetal ou papel pergaminho.
Prato Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C
Durao, em
horas
600 g de mas s rodelas 2+3 2 80 aprox. 5
800 g de pras cortadas aos bocados 2+3 2 80 aprox. 8
1,5 kg de ameixas 2+3 2 80 aprox. 810
200 g de ervas aromticas, limpas 2+3 2 80 aprox. 1 hora
Descongelar
Secar
146
Se as frutas ou os legumes tiverem muito sumo ou
gua, tem de os voltar vrias vezes. Quando
estiverem secos, separe-os imediatamente do papel.
Cumpra com as indicaes do fabricante que
constam da embalagem.
com o forno frio.
Prato Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatura
C
Durao, em
minutos
Batatas fritas* Grelha ou tabuleiro
esmaltado
3 % 210230 2530
Pizza* Grelha 2 % 200220 1520
Pizzabaguette* Grelha 2 4 200220 1520
* Coloque papel vegetal sobre o acessrio. Verifique se o papel vegetal o adequado para esta
temperatura.
O tabuleiro pode deformar-se durante a cozedura de
alimentos congelados. Isto deve-se s diferenas de
temperatura a que ficam sujeitos os acessrios. A
deformao desaparece durante a cozedura.
Utilize boies e aros de borracha limpos e em perfeito
estado. Os boies devem ser, na medida do possvel,
do mesmo tamanho. Os valores da tabela referem-se
a boies redondos com capacidade de 1 litro.
Ateno! No utilize boies com um tamanho ou
altura maior. As tampas podem estalar.
Use apenas fruta e legumes em perfeito estado.
Lave-os sempre a fundo.
Nota
Alimentos
pr-cozinhados
congelados
Nota
Cozedura de doces
Preparativos:
147
Deite a fruta ou os legumes nos boies. Se
necessrio, volte a limpar as bordas dos boies. Tm
de estar limpas. Coloque o aro de borracha e a tampa
molhados sobre o boio cheio. Feche os boies com
uma braadeira.
No coloque mais de seis frascos ao mesmo tempo
no forno.
Os tempos indicados so valores de referncia. A
temperatura ambiente, o nmero de boies e a
temperatura do contedo do boio podem alterar
esses valores. Antes de desligar o forno, certifique-se
de que o contedo dos boies est realmente a
borbulhar.
1. Coloque o tabuleiro de forno plano na altura 2.
Ponha os frascos sobre o tabuleiro de modo a que
no se toquem.
2. Verta meio litro de gua quente (aprox. 80 C) no
tabuleiro de forno plano.
3. Feche a porta do forno.
4. Coloque o comando de funes em $.
5. Regule o comando de temperatura entre 170 e
180 C.
Quando comear a aparecer borbulhas dentro dos
boies a intervalos breves passados 40 a
50 minutos desligue o comando de temperatura.
Mantenha o comando de funes ligado.
Passados 25 a 35 minutos de calor residual do forno,
retire os boies do mesmo. Se os deixar arrefecer no
forno durante um perodo de tempo prolongado, est
a fomentar o aparecimento de germes e a acidulao
do doce. Desligue o comando de funes.
Fruta em boies com 1 litro de capacidade a partir do aparecimento
das borbulhas
Aquecimento
posterior
Mas, groselhas, morangos Desligar aprox. 25 minutos
Cerejas, alperces, pssegos, groselhas Desligar aprox. 30 minutos
Pur de ma, pras, ameixas Desligar aprox. 35 minutos
Como programar?
Cozedura de doces
148
Quando comear a aparecer borbulhas no boio,
reduza a temperatura de 120 para 140 C com o
comando de temperatura. Consulte na tabela o
momento em que deve desligar o comando de
temperatura. Deixe os legumes no forno mais 3035
minutos. Durante este tempo, mantenha o comando
de funes ligado.
Legumes com caldo frio em boies
com um litro de capacidade
a partir do aparecimento das
borbulhas
120140 C
Aquecimento
posterior
Pepinos aprox. 35 minutos
Beterraba vermelha aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos
Couve de Bruxelas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos
Feijes, nabias, couve lombarda aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos
Ervilhas aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos
Quando retirar os boies do forno, no os coloque
sobre uma base fria nem hmida; podem estalar.
Comidas normalizadas
Segundo as normas DIN 44547 e EN 60350
com o forno frio.
Prato Acessrios, conselhos e
advertncias
Altura Tipo de
aquecimen-
to
Temperatu
ra C
Durao
cozedur
a, em
minutos
Bolinhos de
manteiga
Tabuleiro de forno plano
Tabuleiro universal fundo
2
3
2+3
2+4
%
%
2
2
160170
160170
140160
140160
2030
3040
2030
2030
Cozedura de legumes
Retirar os boies do forno
Cozer
149
Prato Durao
cozedur
a, em
minutos
Temperatu
ra C
Tipo de
aquecimen-
to
Altura Acessrios, conselhos e
advertncias
Bolinhos 20
unidades
Tabuleiro 3 % 160180 2030
Bolinhos
20 unidades por
tabuleiro
(pr-aquecimento)
2+3
2+4
2
2
150170
150170
2535
2535
Bolacha de gua e
sal
Forma desmontvel 1 % 160180 3040
Bolo de tabuleiro
com fermento
Tabuleiro esmaltado Tabuleiro
de alumnio +
3
2+3
2+4
%
2
2
170190
150170
150170
4050
3045
3045
Bolo de ma com
cobertura
2 grelhas* + 2 formas
desmontveis de
folha-de-flandres 20 cm**
2+3 2 190210 7080
Tabuleiro esmaltado +
2 formas desmontveis de
folha-de-flandres 20 cm**
1 % 200220 7080
* Ao cozinhar em dois nveis, coloque sempre o tabuleiro de alumnio no nvel inferior e o tabuleiro
universal fundo no nvel superior.
** Coloque os bolos na diagonal sobre os acessrios.
possvel adquirir as grelhas e os tabuleiros de forno como acessrios opcionais em lojas
especializadas.
com o forno frio.
Prato Acessrios Altura Tipo de
aqueci
mento
Nvel do
grelhador
Durao
minutos
Dourar torradas
(pr-aquecimento de 10 min.)
Grelha 5 ( 3 12
Hambrguer de vitela 12
unidades*
Grelha 4 ( 3 2530
* Vire passado metade do tempo. Introduza o tabuleiro esmaltado sempre na altura 1.
Grelhar
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