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El caracol comn de jardn (Helix aspersa) es una especie de molusco gasterpodopulmonado de la familia Helicidae, de vida terrestre.

Es una de las varias especies delgnero Helix, muy similares. No debe confundirse con Helix pomatia, otra de las especies ms abundantes.
Contenido
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1 Nomenclatura 2 Caractersticas 3 Historia natural 4 Gastronoma 5 Vase tambin 6 Referencias 7 Bibliografa 8 Enlaces externos

[editar]Nomenclatura Existe controversia sobre el nombre cientfico de esta especie; otros nombres usados para 1 denominarla son Cryptomphalus aspersus, Cornu aspersum y Cantareus aspersus. [editar]Caractersticas Es hermafrodita, ovparo y posee una concha calcrea enrollada en espiral. Famoso por su 2 3 proverbial lentitud, se mueve a una velocidad mxima de 0,05 km/h, a pesar de lo cual es uno de los caracoles ms rpidos. [editar]Historia

natural

Es de hbitos crepusculares y nocturnos, aunque en lugares hmedos en penumbra y en das de lluvia tambin es activo de da. En poca de sequa se esconde dentro de la concha y se encierra elaborando un "tapn" a base de moco seco llamado epifragma. Como la mayora de las babosas y caracoles, posee rganos masculinos y femeninos, por lo que cualquier pareja de individuos puede procrear. Es originario de Europa, pero vive en muchas otras zonas. Su cuerpo es de hasta 8 cm de largo. Tanto en Europa como en las regiones en las que se ha introducido accidentalmente, este caracol es una plaga de los cultivos que puede provocar graves prdidas econmicas; el uso excesivo de plaguicidas para su control tiene efectos perjudiciales sobre el medio ambiente y sobre la salud humana, por la contaminacin de aguas y suelos y por la presencia de trazas en vegetales de consumo humano. Ante esta problemtica econmica, sanitaria y ambiental, la Universidad Santiago de Compostela viene liderando desde el ao 2009 el Proyecto Europeo FP7: control de plagas, que pretende disear nuevas estrategias para el control integrado de plagas de caracoles terrestres en Europa (Arion lusitanicus, Deroceras reticulatum, Lehmannia marginata, Milax gagates, Criptophalus aspersus, Theba pisana), con proyeccin a Latinoamrica y Egipto. Participan como socios de la USC, investigadores de Noruega, Francia, Inglaterra, Escocia, Holanda, Suiza, Egipto, Colombia, Brasil, Ecuador, Per,

Argentina, Chile y Costa Rica. Segn la USC, el 90 por ciento de caracoles terrestres que son plagas de cultivos en Latinoamrica son especies introducidas, mayormente de Europa, que proliferan sin control debido a la ausencia de predadores. Dado que el comercio internacional puede facilitar la dispersin del caracol Helix aspersa a travs de embarques de productos agrcolas, muchos pases han adoptado rigurosas medidas sanitarias para evitar la introduccin de la especie y proteger sus cultivos. Por ejemplo, Canad y Estados Unidos incluyen a la especie en sus listas de plagas de inters cuarentenario. De hecho, el caracol de jardn es la especie mas interceptada por el USDA en puertos fronterizos. En el mismo sentido, el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria OIRSAha publicado un documento tcnico dirigido a las autoridades aduaneras de los pases miembros (Mxico, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panam), en donde llama la atencin sobre los daos que ocasionan caracoles y babosas de tierra en jardines, huertos, viveros, invernaderos, cafetales, plantaciones de cacao, y reas dedicadas a produccin hortcola, instando a las autoridades aduaneras a ejercer un estricto control para evitar su dispersin. Adems de su impacto como plaga agrcola, el caracol de jardn, al igual que otras especies animales criadas por el hombre (cerdos, conejos, truchas, tilapias), tiene un alto potencial de convertirse en una especie invasora cuando es liberado de forma intencional o accidental en ambientes naturales, hecho que esta documentado en vastas zonas del planeta. Una completa revisin bibliogrfica al respecto se encuentra en la Tsis de Grado The Invasive Potential of the Brown Garden Snail (Cantareus aspersus), publicada por la Universidad de Copenhagen. Los investigadores identificaron la presencia de Helix aspersaen 53 pases alrededor del mundo, de los cuales 32 la reportan como introducida y seis como invasora (Brasil, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Ecuador y Sudfrica). A esta lista debe agregarse Colombia, que mediante Resolucin 848 de 2008, expedida por el Ministerio de Ambiente, declar al caracol de jardn como especie invasora en su territorio nacional. A nivel de Latinoamrica, en el marco de la Estrategia Regional de Biodiversidad para los Pases del Trpico Andino, se public en el ao 2001 un documento tcnico que registra a la especie H. aspersa como plaga de Colombia, Ecuador, Per y Venezuela. El Instituto HORUS para la Conservacin y el Desarrollo del Medio Ambiente, prestigiosa ONG que trabaja en asocio con The Nature Conservancy, maneja la base de datos de especies invasoras de Brasil, la cual incluye una ficha para el caracol de jardn. El Instituto Humboldt, centro de investigacin adscrito al Ministerio de Ambiente de Colombia, tiene una ficha similar para esta especie, resaltando su estatus de invasora y plaga agrcola. Por este motivo, la cra comercial de Helix aspersa en Colombia ha sido cuestionada en libros, prensa escrita (El Tiempo, El Colombiano, Unimedios) y revistas especializadas.

hursday, October 06, 2005

ALIMENTACION

En los sistemas de cra intensiva de caracoles se utilizan alimentos secos, tal el caso de harinas y subproductos de cereales, oleaginosas y forrajeras en diferentes proporciones con algn complemento vitamnico mineral sin sales. En la alimentacin el calcio es necesario para el caparazn. Puede darse en la comida o a discrecin aparte. Se usa carbonato de calcio, cscara de huevo molido muy fino, marmolina y conchilla. El agua, debe ser muy limpia y renovarse peridicamente. En la Frmula de la Alimentacin se considera los siguientes ingredientes: 26.5 % Maz, 26 % Trigo, 15 % Soya, 15 % Carbonato de Calcio, 15 % Sal, 2 % Compuesto vitamnico . El alimento se lo suministrara en horas de la tarde y noche en comederos de plstico y esta debe ser de acuerdo a la cantidad de caracoles y segn las fases de cra.

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