Guia Practicas Bme-2012

PRACTICA NRO.
1

LA ECUACIN GENERAL DE BALANCE

1. La Ecuacin General de Balance

.

Esta ecuacin es aplicable a cualquier sistema y para el balance de materia, el
balance de energa y el balance de momento.
Para un sistema especfico se debe determinar cuales de los trminos de la
ecuacin general de balance deben considerarse y cuales no son aplicables.
Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad
de de de de de
Acumulacin = Entrada - Salida + Generacin - Consumo
Dentro del hacia el desde el dentro del transporte
Sistema Sistema Sistema Sistema travs de
interfases
ACU = E S + G - C

Prcticas de Balance de Materia y Energa Miguel Angel Crdenas Mlaga 2
Luego, cada trmino a incluir se tiene que expresar en forma matemtica; es
decir, en funcin de las variables conocidas y las incgnitas.
Para el caso del balance de materia la ecuacin general puede aplicarse a:
- La masa total Balance global
- El total de moles Balance global
- La masa de un componente especfico Balance por componente
- Los moles de un componente especfico Balance por componente
De acuerdo al sistema y a las suposiciones que se hagan, los balances anteriores
pueden expresarse en trminos de masa, de volumen o de concentraciones.
Para aplicar la ecuacin de balance debe definirse claramente el sistema sobre
el cual se realiza el balance.
Si un sistema tiene n componentes, entonces se pueden formular n balances de
materia independientes, conformndose un sistema de n ecuaciones que se
resuelven simultneamente.
El sistema de ecuaciones puede estar constituidos por:
- los n balances de cada componente
- o por el balance global y n -1 balances por componente.
Acumulacin: Se refiere al aumento o disminucin de material dentro del
sistema a lo largo del tiempo
Si hay aumento se tiene una acumulacin positiva
Si hay disminucin se tiene una acumulacin negativa
La acumulacin se expresa en forma de una derivada respecto al tiempo:
dt
dm
Acumulacin positiva de la masa m
dt
dC
A
Acumulacin negativa de la concentracin del componente A
Generacin: Incluye la produccin o consumo de material por una reaccin
qumica o bioqumica
Si hay produccin se tiene una generacin positiva
Si hay consumo se tiene una generacin negativa
No todos los trminos de la ecuacin se aplican a todos los sistemas
Si Acu = 0 la ecuacin queda como 0 = E S + G - C
Si adems G = 0 y C = 0 0 = E S
Si E = 0 la ecuacin queda como ACU = - S + G C
Si adems S = 0 y C = 0 ACU = G
En general: Si ACU = 0 el sistemas esta en Estado Estacionario
Si ACU = 0 el sistema est en Estado No Estacionario
Formulacin de la Ecuacin del Balance Global
En el balance global no se considera el trmino de generacin. La masa total no
vara por la reaccin qumica. Puede haber paso de una forma qumica a otra
pero la cantidad total de masa no aumenta ni disminuye.
La ecuacin es ACU = E S C
Para obtener la ecuacin general se toma un periodo de tiempo muy pequeo,
de duracin At, denominado tiempo diferencial.
Inicio del periodo At
Fin del periodo t + At
Acumulacin = Masa total dentro del sistema al final del periodo masa
total dentro del sistema al inicio del periodo
t t t
m m ACU =
+A

Entrada E = m
e
At m
e
: Flujo msico de entrada Kg./min.
Salida S = m
s
At m
s
: Flujo msico de salida
Consumo por interfase: C = r
c
At r
c
: Velocidad de consumo a travs de
una superficie de interfase Kg/min
Remplazando en la ecuacin general:
m/
t + At
m/
t
= m
e
At - m
s
At - r
c
At
Si se divide entre At y se lleva al lmite
c s e
t t t
0 t
r m m
t
/ m / m
Lim =
=
+
A
A
A

Aplicando la definicin de derivada
c s e
r m m
dt
dm
=
Si en el sistema no ocurre transferencia de interfase:
s e
m m
dt
dm
=
Si el sistema es sencillo y no ocurre acumulacin
s e
m m 0 =
s e
m m =

Formulacin de la Ecuacin de Balance por Componente
Si se toma un periodo de tiempo diferencial At
Acumulacin de A en el tiempo: m
A
/
t + At
m
A
/
t

Entrada del componente A m
eA
At
Salida del componente A m
sA
At
Generacin del componente A r
gA
At
Consumo del componente A por interfase r
cA
At
Remplazando en la ecuacin general:
m
A
/
t + At
m
A
/
t
= m
eA
At - m
sA
At + r
gA
At - r
cA
At
Llevando al lmite, dividiendo entre At y aplicando la definicin de derivada se
obtiene la ecuacin general del balance para un componente
cA gA sA eA
A
r r m m
dt
dm
+ =
dt
dm
A
Indica la velocidad de cambio de masa del componente A
dentro del sistema
m
eA,
m
sA
, r
gA,
r
cA
Pueden ser constantes en el tiempo ( no varan en el
tiempo)
o pueden ser funcin del tiempo ( varan en el tiempo)
Con frecuencia los problemas de balance conducen a un conjunto de ecuaciones
que deben ser resueltas simultneamente. En este caso deben cumplirse las
siguientes condiciones:
- El nmero de incgnitas debe ser igual al nmero de ecuaciones
independientes
- Por lo regular (aunque no siempre) para mezclas, en ausencia de
reacciones qumicas, el nmero de balances de materia independientes
( ecuaciones independientes) es igual al nmero de componentes de la
mezcla.
- Si se tienen ms ecuaciones que incgnitas dice que el problema esta
sobreespecificado y se tendrn infinitas soluciones
- Si se tienen menos ecuaciones que incgnitas dice que el problema
esta subespecificado
Grados de Libertad (F): es la diferencia entre el nmero de incgnitas (I) y el
nmero de ecuaciones (E)
F = I E
Si F > 0 No hay solucin. Se requieren F ecuaciones
adicionales para obtener una solucin nica o se deben
especificar o fijar el valor de F incgnitas
Si F < 0 Exceso de ecuaciones. Soluciones infinitas
Si F = 0 Problema bien especificado. Se tiene una solucin
nica.

2. Problemas Propuestos

2.1 Para los sistemas siguientes:
a) Preparar un diagrama indicando las corrientes de entrada y salida, las
variables y sus unidades
b) Indicar si el sistema esta en estado estacionario o en no estacionario.

2.1.1 Para preparar una solucin de cido sulfrico al 50% se refuerza un cido
diluido al 28% con un cido concentrado que contiene 96% de cido sulfrico.
Cuantos Kg de cido concentrado se tienen que comprar por cada 100 Kg de
cido diluido

2.1.2 Una corriente de 1000 Kg/Hr que contiene 10% de alcohol, 20% de
azcar y el resto agua, se mezclan con 2000 Kg/Hr de una corriente con 25% de
alcohol, 50% de azcar el resto de agua. Cual ser la composicin de la mezcla
resultante

2.1.3 Se utiliza un evaporador para concentrar soluciones de azcar de caa.
Cuando se tratan 10,000 Kg/da de una solucin al 38% en peso de azcar se
obtiene una solucin concentrada con 74% en peso de azcar. Calcular el peso
de azcar de la solucin concentrada y la cantidad de agua evaporada
2.1.4 La carne de pescado es utilizada como suplemento protenico. El proceso
extrae primeramente el aceite para obtener un producto con 80% en peso de
agua., esta torta hmeda es secada en un tambor rotatorio y la torta seca
contiene 40% de humedad. Finalmente la torta es finamente molida y envasada.
Calcular los Kg/Hr de torta hmeda que se requieren para producir 10,000
Kg/Hr del producto final.
2.1.5 Los frijoles de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran
10,000 Kg de frijoles con 35% en peso de protena, 27% de carbohidratos,
9.4% de fibra y cenizas, 10.5% de agua y 18% de aceite. Se muelen y prensan
para eliminar parte del aceite, saliendo la torta con 6% en peso de aceite.
En la segunda etapa, los frijoles prensados se extraen con hexano para producir
un frijol con 0.5% en peso de aceite.
En la ltima etapa, los frijoles se secan para dar un producto con 8% de agua en
peso. Calcular:
a) Los Kg de frijoles prensados obtenidos en la primera etapa.
b) Los Kg de frijoles salientes de la segunda etapa
c) Los Kg de frijoles secos de la tercera etapa y el porcentaje de protenas que
contienen.
2.1.6 Un tanque contiene inicialmente 100 Kg de sal disuelta en 1500 lt de
agua. En un instante dado se bombea una solucin salina a razn de 15 lt/min
con una concentracin de 0.25 Kg/lt. Asumiendo que el tanque esta
perfectamente agitado, determinar la cantidad de sal a distintos tiempos si es
que simultneamente se tiene una salida de 10 lt/min
2.1.7 Un fluido con una concentracin de 0.5 moles de A/m
3
es alimentado a
un reactor tipo tanque agitado a razn de 2 m
3
/min. Del mismo tanque sale una
corriente de 2 m
3
/min. En el tanque el componente A se descompone por una
reaccin de primer orden:
B A con r = -KC
A

donde r es la velocidad de reaccin en moles/tiempo-vol.
Inicialmente el tanque contena 10 m3 de una solucin con una concentracin
de 0.2 mol/m3. Asumiendo que el tanque est perfectamente agitado, hallar
a) Una ecuacin que permita determinar la concentracin del componente A en
cualquier tiempo t.
b) Graficar la concentracin de A vs t

PRACTICA NRO. 2

FORMULACIN DE BALANCES DE MATERIA:
ESTADO ESTACIONARIO

1. Balance de Materia
Los balances de materia son la aplicacin de la Ley de Conservacin La
materia no se crea ni se destruye. Este enfoque excluye a los procesos con
transformaciones nucleares.
Si se supervisa, se disea o si se optimiza una planta completa o una seccin de
ella o solamente un equipo, haya algunas preguntas bsicas que deben
plantearse:
- Que cantidad total de materia prima se requiere que ingrese al sistema
- Que cantidad de cada materia prima se requiere que ingrese al sistema
- Que cantidad total de productos salen del sistema
- Que cantidad de cada producto sale del sistema
- Que cantidad de subproductos salen del sistema
- Que cantidad de prdidas se tienen
- Cual es la composicin de cada una de las corrientes de entrada y salida en
diversos puntos del sistema
- Que cantidad de agua caliente se requiere
- Que cantidad de vapor se necesita
- Que cantidad de aire caliente se necesita
- Cuanto de petrleo se consume
- Cual es la temperatura en la corriente de entrada y en la corriente de salida
- Cules son las temperaturas dentro del sistema
Todas estas preguntas y otras adicionales se responden planteando y
resolviendo balances de materia y energa.
El balance de materia es el primer clculo obligado en la resolucin de los
problemas de ingeniera, sean stos simples o complejos. El balance de materia
proporciona informacin muy til para comprender el comportamiento del
proceso.

2. Resolucin de Problemas
Uno de los objetivos del curso es aprender a
formular y resolver problemas de balance de
materia y energa. (BM y E). La
formulacin y la resolucin deben hacerse
siguiendo un procedimiento ordenado y
lgico. El propsito es desarrollar una
metodologa que se aplique a todo tipo de problema.
Desarrollar esta metodologa implica ejercitar nuestras capacidades de razonar
y analizar.
La resolucin de problemas de balance de materia y energa no es una actividad
mecnica, no es memorstica, sino que es razonamiento, uso de lgica y sentido
comn.
ES ANALIZAR, ES APRENDER A PENSAR
Habilidades que Deben Adquirirse para Resolver Problemas
- Formular preguntas especficas sobre el problema
- Seleccionar estrategias efectivas de resolucin de problemas
- Decidir cuando es suficiente una solucin aproximada en lugar de la
solucin exacta
- Estimar ordenes de magnitud para evaluar las respuestas
- Juzgar la validez del trabajo de otros
- Usar tablas, grficos, calculadoras y computadoras para obtener, organizar
e interpretar resultados
Estrategia de Solucin de Problemas
I. Definir el Problema
Consiste en determinar claramente lo que se busca. Para ello se requiere:
Leer completa y detenidamente el enunciado del problema para darnos
cuenta de toda la informacin disponible y determinar la informacin
faltante que debe buscarse en la bibliografa y cual debe calcularse
Preparar un diagrama del sistema indicando
- Todas las corrientes de entrada y salida
- Todas las variables conocidas. Usar smbolos, valores y
unidades
- Todas las incgnitas
Se debe usar una simbologa uniforme para todos los problemas.
El diagrama debe ser simple y muy legible (cualquier persona debe ser capaz de
entenderlo)
II. Analice y Piense el Problema
- Piense hasta darse cuenta de lo que esta sucediendo en el sistema
- Pregntese y responda porque el sistema tiene ese comportamiento, que
variables o factores provocan tal comportamiento, que lo causa y que
consecuencias se tienen. Que requisitos o condiciones deben darse o
cumplirse para que ocurra dicho comportamiento
- Que conceptos, teoras, principios y ecuaciones pueden aplicarse.
- Que simplificaciones pueden hacerse
- Anteriormente se resolvi un problema parecido? En que son iguales, en
que son diferentes
- Exprese el problema en sus propias palabras. Trate de enunciarlo de
distinta manera.
- Cuales son la variables independientes y cuales son las dependientes
- Trate de formular preguntas de la forma que pasa si...? es posible que...?
III. Formule el Plan de Solucin
- Que clculos deben hacerse
- En que orden deben hacerse. Cual es la ecuacin de partida. Se debe
calcular hacia delante o hacia atrs. Prepare un algoritmo de solucin
- Hay clculos independientes, concatenados en paralelo. Son directos o
iterativos
- Cual es la base de clculo
- El problema puede subdividirse en problemas ms pequeos. Cuales son
esos subproblemas
- Defina los mtodos matemticos a utilizar
- Se requiere calculadora o computadora. Que tipo de software: Excel,
matlab, un lenguaje de programacin, un paquete o escribir su propio
programa?
V. Calcule
- Revise errores de digitacin
- Revise unidades
- Revise signos
- Si hay bloqueo
Determine cuales son las posibles causas.
Trabaje en sentido contrario.
Hay alguna restriccin incorrecta, faltante, sobrante?
Falta un dato, est implcito?
Falta una ecuacin, es dimensionalmente correcta?
Establezca que cosas con correctas y cuales no
No se desespere
Trate un nuevo enfoque
Repase las etapas anteriores
V. Revise y Generalice
- Los resultados son razonables? Como se pueden verificar?
- Las restricciones fueron satisfechas?
- Que errores se cometieron?
- Que falsos razonamientos se tuvieron?
- Se podra resolver de otra manera? Como se podra resolverlo ms
rpido?
- Que variantes y modificaciones se podran hacer al problema? Sera ms
fcil o ms difcil
- Se podran crear problemas semejantes?
- Que es lo que se debera memorizar para mejorar nuestra capacidad y
velocidad?
3. Balance de Materia en Estado Estacionario
La ecuacin general de balance de materia es:

Cuando no hay acumulacin el sistema se encuentra en estado estacionario y la
ecuacin general de balance se simplifica a:

Con frecuencia no es necesario incluir el trmino de consumo:

ACU = E S + G - C
0 = E S + G - C
0 = E S + G

La ecuacin anterior describe el balance de materia para un sistema en estado
estacionario con reaccin qumica.
Si no hubiera reaccin qumica se tiene la conocida relacin:

Normalmente se le encontrar como:

Cuando se formula el balance de materia en torno a sistemas en estado
estacionario, se obtienen ecuaciones algebraicas, las que con frecuencia sern
lineales. En caso de aquellos sistemas con reaccin qumica, dependiendo del
orden de la reaccin, se podran tener ecuaciones algebraicas no lineales.

Resolver manualmente y paso a paso los siguientes problemas
3.1 Se utiliza un evaporador para concentrar soluciones de azcar de caa.
Cuando se tratan 10,000 Kg/da de una solucin al 38% en peso de azcar se
obtiene una solucin concentrada con 74% en peso de azcar. Calcular el peso
de azcar de la solucin concentrada y la cantidad de agua evaporada.
3.2 La carne de pescado es utilizada como suplemento protenico. El proceso
extrae primeramente el aceite para obtener un producto con 80% en peso de
agua., esta torta hmeda es secada en un tambor rotatorio y la torta seca
contiene 40% de humedad. Finalmente la torta es finamente molida y envasada.
0 = E S

E = S

Calcular los Kg/Hr de torta hmeda que se requieren para producir 10,000
Kg/Hr del producto final.
3.3 Los frijoles de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran
10,000 Kg de frijoles con 35% en peso de protena, 27% de carbohidratos,
9.4% de fibra y cenizas, 10.5% de agua y 18% de aceite. Se muelen y prensan
para eliminar parte del aceite, saliendo la torta con 6% en peso de aceite.
peso. Calcular:
b) Los Kg de frijoles salientes de la segunda etapa
c) Los Kg de frijoles secos de la tercera etapa y el porcentaje de protenas que
contienen.
3.4 En un proceso de smosis inversa se reduce la concentracin de sal en el
agua hasta niveles potables, figura 1. La unidad de smosis inversa
produce agua con una concentracin de 100 mgr de sal /lt. Determine la
alimentacin a la unidad en lt/seg y la concentracin de la sal en la
salmuera y resto de corrientes en mgr/lt


3.5 El azcar refinada (sacarosa) se puede convertir en glucosa y fructosa
mediante el proceso de inversin:

La mezcla de glucosa y fructuosa se denomina azcar invertido. Si ocurre una
conversin del 90% de la sacarosa en una pasada por el reactor Cual ser el
flujo de reciclaje por cada 100 Kgr de alimentacin fresca?
Cual ser la concentracin del azcar invertido (I) en el flujo de reciclaje y
en el flujo del producto? Las concentraciones de los componentes en el flujo de
reciclaje y en flujo del producto son las mismas

OSMOSIS
INVERSA
F3
F4 = 0.2F2
F1 = 10 lt/s
C
1
= 10000
mg/lt
C
4
= 100
mg/lt
F2
F5
F6 Salmuera
C
5
= ?
C
6
= 500
mg/lt
Tanque
de
almacenamiento

12 22 11 2 6 12 6 6 12 6
C H O H O C H O C H O
Sacarosa d-glucosa d-fructuosa
+ +

REACTOR
F3
F1 = 100 Kgr
W
1
= 0.70
F2
F5
SEPARA
DOR
C
1
= 0.30
W
2
= ?
C
2
= ?
I
2
= 0.05
W
3
= ?
C
3
= ?
I
3
= ?
W
5
= ?
C
5
= ?
I
5
= ?

PRACTICA NRO. 3

FORMULACIN DE BALANCES DE MATERIA:
ESTADO NO ESTACIONARIO

1. Balances en Estado No Estacionario
Hasta el momento se han revisado problemas en estado estacionario (es decir,
sin incluir el trmino de acumulacin) pero las situaciones en que el sistema se
encuentra en estado no estacionario tambin son frecuentes.
Definicin: Un sistema se encuentra en estado no estacionario cuando al
menos una de las variables vara con el tiempo.
Balance Global
En la figura siguiente, por simple inspeccin se puede afirmar que a medida
que transcurre el tiempo el volumen del lquido aumenta, entonces el volumen
vara con el tiempo y se dice que el volumen es funcin del tiempo:
) t ( V + =

) t (
V


En la figura anterior, por simple inspeccin se puede afirmar que a medida que
transcurre el tiempo el volumen del lquido aumenta, entonces el volumen vara
con el tiempo y se dice que el volumen es funcin del tiempo:
) t ( V + =

) t (
V

En el ejemplo anterior F1 y F2 son constantes en el tiempo. Tambin puede
darse el caso en el que F1 y/o F2 varan con el tiempo, esto permite la
existencia de una acumulacin y por lo tanto el sistema se encuentra en estado
no estacionario.
Anteriormente se dedujo la ecuacin de balance global:
c s e
r m m
dt
dm
=

Si se asume que no hay consumo de masa por las interfases, se tendra:
F1 = 80 lt/min
V (0) = Vo lt
V
F2 = 70 lt/min

0
50
100
150
200
0 2 4 6
t (hr)
V

(
l
t
)
Vo
s e
m m
dt
dm
=

Esta ecuacin puede expresarse de diversas maneras. Si
- Densidad del fluido en el tanque
-
e
Densidad del fluido de entrada
-
s
Densidad del fluido de salida
- F
1
Flujo volumtrico en lt/seg
- F
1
Flujo volumtrico en lt/seg
Se cumple que:
V m =

1 e e
F m =

2 s s
F m =

y por lo tanto se tiene:
( )
2 s 1 e
F F
dt
V d
=
[1]
Si se asume que las soluciones son diluidas, entonces las densidades son
aproximadamente iguales y constantes en el tiempo:
( )
2 1
F F
dt
V d
=

y las condiciones iniciales t = 0 V = V
0
Que nos indica que la variacin del volumen en el tanque se debe a la
diferencia de los flujos de entrada y salida.
Las condiciones iniciales sealan que en el tanque se tena un volumen de
fluido igual a V
0
y que a medida que pasa el tiempo este volumen cambia
Se podrn tener tres casos:
F
1 >
F
2

F
1 <
F
2

F
1 =
F
2

Al integrar se tiene:
( )dt F F dV
2 1
=

( ) I t F F V
2 1
+ =

Siendo I una constante de integracin. Al aplicar las condiciones iniciales
( )t F F V V
2 1 0
+ =

Se debe recordar que esta ecuacin es vlida si las densidades son
aproximadamente iguales y constantes en el tiempo.
Si la densidad no es constante en el tiempo se tendra que la ecuacin [1] al
efectuar la derivada del producto queda como:
( ) ( )
2 s 1 e
F F
dt
d
V
dt
V d
=
+

Balance por Componente
La ecuacin general de balance por componente es:
cA gA sA eA
A
r r m m
dt
dm
+ =
Si se asume que no hay reaccin qumica ni consumo por interfase:
sA eA
A
m m
dt
dm
=

La masa del componente dentro del sistema se expresa en funcin de la
concentracin y el volumen, mientras que la masa de entrada del componente
puede expresarse en trminos de la concentracin del componente en la entrada
y del flujo volumtrico:
CV m=

1 1 e
F C m =

2 2 s
F C m =

de modo que la ecuacin de balance queda como:
( )
2 2 1 1
F C F C
dt
CV d
=

Si se asume que el sistema esta perfectamente mezclado la concentracin
dentro del sistema es igual a la concentracin de la salida y por tanto
( )
2 1 1
CF F C
dt
CV d
=

Si el flujo de entrada es igual al flujo de salida, el volumen es constante e igual
al volumen inicial V
0
, y puede salir de la derivada y pasar al otro miembro de la
ecuacin:
C
V
F
C
V
F
dt
dC
0
2
1
0
1
=

Pero si el volumen no es constante se tiene la derivada de un producto de
funciones del tiempo, por lo tanto se tiene:
2 1 1
CF F C
dt
dV
C
dt
dC
V = +
[2]
Cuando el volumen no es constante, el balance global informa que:
( )t F F V V
2 1 0
+ =
( )
2 1
F F
dt
V d
=

al reemplazar estas dos ecuaciones en la ecuacin [2 ]
se tiene:
( ) | | ( )
2 1 1 2 1 2 1 0
CF F C F F C
dt
dC
t F F V = + +

( ) | | ( )
2 1 1 2 1 2 1 0
CF F C F F C
dt
dC
t F F V = + +

al reordenar:
( )
( ) C C
t F F V
F
dt
dC
1
2 1 0
1
+
=

Resolver manualmente y paso a paso los siguientes problemas
2.1 Un tanque con capacidad de 1500 lt contiene 300 lt de leche. Si se
alimentan 20 lt/min de leche y simultneamente se descargan 12.5 lt/min
calcular el tiempo de llenado del tanque.
2.2 Un tanque contiene inicialmente 100 Kg de sal disuelta en 1500 lt de agua.
Se bombea una solucin salina a razn de 15 lt/min con una concentracin de
0.25 Kg/lt. Asumiendo que el tanque esta perfectamente agitado, determinar la
cantidad de sal a distintos tiempos si es que se tiene una salida de 10 lt/min.
3.3 Se tiene un tanque con 200 lt de una solucin con 80 gr//lt de componente.
Si al tanque se le alimenta con un flujo que no es constante en el tiempo, sino
que vara linealmente: F1 = 1 + 5t (lt/min).
a) Formule la educacin diferencial que debe resolverse.
b) Indique como se resolvera dicha ecuacin diferencial
3.4 Una planta de tratamiento de aguas residuales tiene un tanque de
almacenamiento con una capacidad de 100,000 mil gal. Inicialmente, el tanque
esta lleno hasta las tres cuartas partes de su volumen con un lquido que
contiene 60000 lb de material orgnico en suspensin. Se introduce agua en el
tanque a razn de 20,000 gal/hr y el lquido sale a razn de 15,000 gal/hr
Cunto material orgnico quedar al cabo de tres horas?
3.5 Un fluido con una concentracin de 0.5 moles de A/m
3
es alimentado a un
reactor tipo tanque agitado a razn de 2 m
3
/min. Del mismo tanque sale una
corriente de 2 m
3
/min. En el tanque el componente A se descompone por una
reaccin de primer orden:
B A con r = -KC
A

donde r es la velocidad de reaccin en moles/tiempo-vol.
K = 0.1
Inicialmente el tanque contena 10 m
3
de una solucin con una concentracin
de 0.2 mol/m
3
. Asumiendo que el tanque est perfectamente agitado, hallar
a) Una ecuacin que permita determinar la concentracin del componente A en
cualquier tiempo t.
b) Graficar la concentracin de A vs t

PRACTICA NRO. 4

BALANCES DE MATERIA CON EXCEL:
FUNCIONES MATRICIALES

1. Herramientas Computacionales en Ingeniera.
Son muchas las herramientas computacionales o software que pueden usarse
en ingeniera y que de manera general se podran clasificarlas en:

1.1 HOJAS DECALCULO
La ms representativa es Excel que se ha convertido en una de las herramientas
ms tiles y comunes en el trabajo de los Ingenieros de Procesos debido a que
se ha hecho ms fcil de usar y es ms potente.
Las hojas de clculo se usan cuando se requieren resultados rpidamente y el
problema bajo anlisis es poco complejo.
Sus caractersticas principales son:
Corto tiempo de aprendizaje. Prcticamente se pueden desarrollar
aplicaciones de manera inmediata
Flexibilidad para manejar grficos. Rpidamente los datos pueden ser
representados en distintos tipos de grficos, adems se actualizan
automticamente al cambian los datos
Incorporacin de numerosas funciones matemticas, estadsticas y
financieras que facilitan y que han aumentado tremendamente el poder
de clculo.
1.2 LENGUAJES DE PROGRAMACION
Se podran mencionar desde el Basic, Pascal, C++, Fortran hasta los ms
evolucionados como Visual Basic, Visual C, etc.
Sus caractersticas principales son:
- Requieren de un periodo de aprendizaje para manejarlos.
- Una vez que se escribe un programa es necesario un trabajo de
refinamiento para detectar errores de codificacin y asegurar su
funcionamiento correcto.
- Cuando el programa est depurado permite trabajar en forma no
interactiva, es decir sin la intervencin directa del programador.
- Se usan cuando la complejidad de los problemas es tal que no se pueden
manejarlos con una hoja de clculo o cuando el problema tiene que ser
resuelto de manera repetitiva y automtica.
1.3 SOFTWARE ESPECIALIZADO
Se tiene un grupo de paquetes que estn orientados a la matemtica y estadstica
como Matlab, Mathcad, Statistics, etc. Los que han sido diseados para atacar
situaciones matemticas y estadsticas comunes en Ingeniera con mayor
facilidad que el software de uso general.
Otro grupo es algo ms especfico e incluye a Labview, Simulink y otros que
manejan ms fcilmente los clculos de procesos. Algunos de ellos ponen fuerte
nfasis en el control automatizado del proceso.
Polymath, que es un utilitario muy especifico para la resolucin de ecuaciones
algebraicas y ecuaciones diferenciales ordinarias, su gran ventaja es su facilidad
de uso, lo que lo ha hecho muy extendido en el mbito universitario
internacional

1.4 SIMULADORES COMERCIALES
A nivel comercial se encuentran dos grandes categoras de simuladores:
- Simuladores de Propsito General que pueden utilizarse como
herramientas para el diseo conceptual de numerosos procesos,
manejando diversidad de operaciones unitarias y sustancias qumicas.
Ejemplos de ellos son Hysys, actualmente denominado Aspen Hysys
tambin se puede mencionar a Chemcad
- . Simuladores Especficos, es decir orientados a la simulacin en un
rea muy especfica, dgase, reactores, columnas de destilacin, redes
de tuberas, etc.
CHEMCAD
Con ChemCad se puede estudiar y calcular los balances de masa, los
requerimientos de energa, los equilibrios qumicos y de fases, el
comportamiento de equipos complejos, el dimensionamiento de equipos, etc.
Dispone de numerosos modelos termodinmicos y una amplia base de datos
para las propiedades de ms de mil compuestos qumicos

ASPEN HYSYS
Aspen HYSYS es una herramienta para el modelamiento conceptual, para la
optimizacin, y monitoreo de rendimiento de la industria del gas, del petrleo,
del aire, industrias qumicas y de separacin.
Originalmente propiedad de HYPROTECH, fue adquirida por ASPENTECH
y actualmente es un componente central del paquete integrado ASPEN ONE.
Aspen Hysys tiene una base de datos para el clculo de propiedades fsicas,
termodinmicas y de transporte y para el comportamiento de fases. Igualmente
posee una extensa librera de modelos para las operaciones unitarias.
COMSOL
Comsol es un programa interactivo para el modelamiento y resolucin de
variados problemas de ingeniera basados en ecuaciones diferenciales parciales.
El usuario de Comsol puede formular sus propias ecuaciones diferenciales
parciales, o puede utilizar los modelos prediseados. Comsol cuenta con una
extensa librera de modelos, los cuales pueden ser adaptados, modificados,
expandidos, etc. para satisfacer necesidades especficas

1.5 GRAFICADORES

Como Visio, Solid Works, Corel Draw, Autocad, etc que permiten la
elaboracin de diagramas de bloques, representacin en 3D de equipos,
preparacin de planos, etc. Los mismos que los ingenieros deben dominar de
acuerdo a sus necesidades.

2. Excel.
A medida que pasan los aos Excel, es cada vez ms usado en el campo de la
Ingeniera, porque en sus nuevas versiones ha incorporado ms herramientas
estadsticas, matemticas y de programacin.

Dependiendo de la naturaleza de las ecuaciones involucradas en los problemas
de ingeniera, Excel puede resolverlas mediante:
- Hojas de clculo que incluyen funciones matriciales
- Funcin objetivo
- Solver.

APLICACIONES CON FUNCIONES MATRICIALES
Muchos problemas de balance en estado estacionario se describen mediante un
sistema de ecuaciones algebraicas lineales. Si se tienen m ecuaciones con m
incgnitas el sistema se representara como:

Donde:
a
ij
: Coeficientes
m m mm 3 3 m 2 2 m 1
1
m
3 m m 3 3 33 2 32 1 31
2 m m 2 3 23 2 22 1 21
1 m m 1 3 13 2 12 1 11
C X a ... X a X a X a

C X a .... X a X a X a
= + + +

= + + +
= + + +
= + + +
X
i
: Incgnitas
C
i
: Trminos independientes
Como se dijo anteriormente el sistema de ecuaciones se puede representar
matricialmente:

En notacin matricial se tiene:
| || | | | C X A =

El sistema matricial se puede resolver por diversos mtodos
METODO DE LA MATRIZ INVERSA
En este mtodo se multiplica a toda la ecuacin matricial por la matriz inversa:
| | | || | | | | | C A X A A
1 1
=

Y como el producto de una matriz por su inversa es igual a la matriz identidad
se tiene.
| || | | | | | C A X I
1
=

m m mm m3 m2 1
3 3 3m 33 32 31
2 2 2m 23 22 21
1 1 m 1 13 12 11
C X ...a a a am
C X ...a a a a
C X ...a a a a
C X a .... a a a
A su vez, el producto de la matriz identidad por una matriz es igual a la misma
matriz, entonces se tienen lo siguiente:
| | | | | | C A X
1
=

En consecuencia, se debe hallar la inversa de la matriz de coeficientes y luego,
multiplicarla por la matriz de los trminos independientes, para obtener los
valores de la matriz de incgnitas, resolviendo as el sistema de ecuaciones.
Se disponen de varios mtodos para hallar la matriz inversa. Igualmente se
podra usar una hoja de clculo como Excel o lenguajes de programacin como
Visual Basic, Matlab, Mathcad u otro software
En Excel se tienen varias funciones matriciales que facilitan el manejo de las
ecuaciones matriciales.
MINVERSA(rango de celdas)
Devuelve la matriz inversa de una matriz
Para utilizar MINVERSA se procede como sigue:
- Escribir los elementos de la matriz de coeficientes
- Seleccionar un conjunto de celdas de igual tamao que el de la matriz de
coeficientes
- En la barra de frmulas de Excel escribir MINVERSA( rango de celdas)
En (rango de celdas) se coloca el rango de celdas de Excel que contienen
los elementos de la matriz de coeficientes
- Presionar simultneamente las teclas CTRL MAYUSCULAS ENTER
MMULT(rango de celdas 1; rango de celdas 2)
Efecta el producto de dos matrices.
Para utilizar MMULT se procede como sigue:
- Escribir los elementos de la matrices a multiplicar
- Seleccionar un conjunto de celdas de tamao apropiado para la matriz
resultante.
- En la barra de frmulas de Excel escribir MMULT( rango de celdas 1;
rango de celdas 2)
En (rango de celdas 1; rango de celdas 2) se colocan los respectivos rangos
de celdas de Excel que contienen a las matrices a multiplicar
METODO DE LA MATRIZ AMPLIADA
Se parte del sistema matricial

La matriz de coeficientes es ampliada para incluir a los trminos independientes
m m mm m3 m2 1
3 3 3m 33 32 31
2 2 2m 23 22 21
1 1 m 1 13 12 11
C X ...a a a am
C X ...a a a a
C X ...a a a a
C X a .... a a a

Efectuando operaciones adecuadas sobre esta matriz ampliada, se le debe
transformar a la matriz identidad.

Donde los elementos de la matriz de coeficientes se han transformado en ceros
excepto los de la diagonal principal que son iguales a uno. Mientras que los
trminos independientes toman otros valores que corresponden a los valores de
las incgnitas.
Hay varios mtodos para resolver la matriz ampliada como el de Gauss Jordan,
eliminacin triangular, etc. Los mismos que se han implementado en distintos
lenguajes de programacin.
m
3
2
1
X ...1 0 0 0
X ...0 1 0 0
X ...0 0 1 0
X 0 .... 0 0 1
m mm m3 m2
1
m
3 3m 33 32 31
2 2m 23 22 21
1 m 1 13 12 11
C ...a a a a
C ...a a a a
C ...a a a a
C a .... a a a
3. Ejemplos Ilustrativos
Como ilustracin del uso de Excel para la resolucin de balance de masa
tomaremos el problema
3.1 Los frijoles de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran 10,000
Kg de frijoles con 35% en peso de protena, 27% de carbohidratos, 9.4% de
fibra y cenizas, 10.5% de agua y 18% de aceite. Se muelen y prensan para
eliminar parte del aceite, saliendo la torta con 6% en peso de aceite.
peso. Calcular:
d) Los Kg de frijoles salientes de la segunda etapa
e) Los Kg de frijoles secos de la tercera etapa y el porcentaje de protenas que
contienen.
Como se vio anteriormente la resolucin de este problema requiere el
planteamiento de varios balances. Las ecuaciones resultantes son:


F
1

=

1
0
0
0
0

K
g
r
F
5
F
4
W
8

=

0
.
0
8
P
R
E
N
S
A
D
O
F
2
F
3
H
e
x
a
n
o
P
1

=

0
.
3
5
C
1

=

0
.
2
7
1
Z
1

=

0
.
0
9
4
W
1

=

0
.
1
0
5
A
1

=

0
.
1
8
A
3

=

0
.
0
6
A
6

=

0
.
0
0
5
P
8

=

?
F
6
F
7
F
8
A
2

=
1
c
E
X
T
R
A
C
C
I
O
N
S
E
C
A
D
O
F
4
H
e
x
a
n
o

Alrededor del prensado:
Balance global: F
1
= F
2
+ F
3

10000 = F
2
+ F
3

Balance para el aceite F
1
A
1
= F
2
+

F
3
A
3

1800

= F
2
+

0.06F
3

Alrededor de la extraccin
Balance global: F
3
= F
5
+ F
6

Balance para el aceite F
3
A
3
= F
5
+

F
6
A
6

523.404 = F
5
+ 0.005 F
6

Alrededor de todo el sistema
Balance global: F
1
= F
2
+ F
5
+

F
7
+ F
8
10000 = F
2
+ F
5
+

F
7
+ F
8
Balance para agua
F
1
W
1
= F
7
+

F
8
W
8

1050 = F
7
+

0.08F
8

En resumen, el sistema de ecuaciones lineales esta constituido por seis
ecuaciones y seis incgnitas:
10000 = F
2
+ F
3

1800

= F
2
+

0.06F
3

F
3
= F
5
+ F
6

523.404 = F
5
+ 0.005 F
6

10000 = F
2
+ F
5
+

F
7
+ F
8
1050 = F
7
+

0.08F
8
Reordenando para darle la forma convencional:
F
2
+ F
3
= 10000
F
2
+

0.06F
3
=

1800
F
3
- F
5
- F
6
= 0
F
5
+ 0.005 F
6
= 523.404
F
2
+ F
5
+

F
7
+ F
8
= 10000

F
7
+

0.08F
8
= 1050

En forma matricial se tendra:
(
(
(
(
(
(
(
=
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
1050
10000
523.404
0
1800
10000

F
F
F
F
F
F

0.08 1 0 0 0 0
1 1 0 1 0 1
0 0 0.005 1 0 0
0 0 1 - 1 - 1 0
0 0 0 0 0.06 1
0 0 0 0 1 1
8
7
6
5
3
2

La resolucin en Excel seguira los siguientes pasos:
- Escribir los elementos de la matriz de coeficientes

Seleccionar un conjunto de celdas de igual tamao que el de la matriz de
coeficientes

- En la barra de frmulas de Excel escribir MINVERSA( rango de celdas)


- Escribir los trminos independientes

- Seleccione el tamao adecuado para la matriz resultante del producto

- En la barra de frmulas escriba MMULT( Rango de celdas 1, rango de
celdas 2)





PRACTICA NRO. 5

APLICACIONES EN EXCEL: FUNCIN OBJETIVO
Y SOLVER

RESOLUCION CON FUNCION OBJETIVO

Ecuaciones Cbicas de Estado
Los fluidos, gases y lquidos, son materiales que se utilizan con bastante
frecuencia en los procesos industriales, por lo tanto, es muy til contar con
modelos matemticos que permitan estudiar su comportamiento y calcular o
predecir sus propiedades fsicas y termodinmicas, que su vez sirvan para
determinar el calor y el trabajo requeridos por los procesos industriales, o para
disear y construir tanques de almacenamiento, tuberas, entre otras
aplicaciones.
Las ecuaciones de estado de los fluidos en esencia tratan de reproducir las
relaciones de las variables PVT, de modo que, conocidos los valores de dos de
ellas, se pueda calcular la tercera.
Las ecuaciones de estado han resultado ser de bastante utilidad en un amplio
intervalo de temperatura y presin, adems se pueden aplicar a gases, lquidos y
vapores sin ser demasiado complicadas.
La primera EDE cbica fue presentada por Van der Waals y actualmente se
tiene un nmero bastante elevado. En la Tabla 3.1 se muestran algunas de las
ecuaciones ms comunes

3.2 Hallar el volumen molar para el oxgeno a la presin de 50 atm y 373 K

Para resolver se utiliza el mtodo de biseccin. La forma de la ecuacin de
Redlich Kwong a emplear es la siguiente:

( ) 0 RT b V
) b V ( V T
a
P
1/2
=
(
(
+
+ [3.5]

Las propiedades crticas y las constantes a y b son:

Gas Pc (atm) Tc (K) a b
O2 49,7 154,4 17,14472 0,02209

Primeramente se prepara una tabla en Excel (figura 4.1) donde se ingresan los
valores de presin, temperatura, la constante universal de los gases y las
propiedades crticas de presin y temperatura. Luego, se calculan los valores de
las constantes a y b.

Igualmente, se define una celda para ingresar un valor estimado del volumen
molar, y finalmente, en otra celda, se escribe la ecuacin a resolver, la
denominada funcin objetivo.

Tabla 4.1 Ecuaciones Cbicas de Estado

Van der Waals
( ) RT b V
V
a
P
2
=
(
+
Pc 64
Tc R 27
a
2 2
=
Pc 8
RTc
b =
Redlich-Kwong
( ) RT b V
) b V ( V T
a
P
1/2
=
(
(
+
+

Pc
Tc R
42748 . 0 a
5 . 2 2
=
Pc
RTc
08664 . 0 b =

Soave
Es una modificacin de la ecuacin de Redlich-Kwong y ha sido formulada para clculos de
equilibrio vapor-lquido y obtener presiones de vapor aceptables para fluidos puros.
( ) RT b V
) b V ( V
P
S
=
(
+
+
u

( )( ) | |
2
1/2 2
S
Tr 1 176 . 0 574 . 1 480 . 0 1 ' a + + = = = u

Pc
Tc R
42748 . 0 ' a
2 2
=
Pc
RTc
08664 . 0 b =

Peng Robinson
Ha sido formulada para mejorar los clculos de equilibrio vapor-lquido
( ) RT b V
) b bV 2 V (
P
2 2
PR
=
(
(
+
+
u

( )( ) | |
2
1/2 2
PR
Tr 1 269926 . 0 54226 . 1 37464 . 0 1 " a + + = = = u
Pc
Tc R
45724 . 0 " a
2 2
=
Pc
RTc
07780 . 0 b =

Figura 4.1. Tabla para Funcin Objetivo

Como se ve en la figura 4.1, cuando V = 2 la funcin objetivo F(V) no es igual
a cero, lo que significa que 2 no es valor que satisface a la funcin objetivo; por
tanto, se debe buscar otros valores de V, hasta encontrar uno que haga que
F(V) sea igual acero.
En la figura 4.2 se observa la secuencia para usar la herramienta de Excel
Buscar Objetivo: Men Herramientas Buscar Objetivo
Figura 4.2 Seleccin de Busca Objetivo

En la figura 4.3 se muestra la ventana de Buscar Objetivo, donde ya se han
seleccionado las celdas correspondientes

Figura 4.3 Ventana de Buscar Objetivo

En la figura 4.4 se presentan los resultados de la bsqueda. V ha cambiado de
valor de modo que la funcin objetivo alcance el valor deseado de cero.
Buscar objetivo proporciona un mensaje que indica si la bsqueda ha
encontrado una solucin o no.

Figura 4.4 Resultado de la Bsqueda

RESOLUCION CON SOLVER
Solver es una de las herramientas ms potentes de Excel, puede resolver
sistemas de ecuaciones algebraicas lineales y no lineales con o sin restricciones
en los valores para las variables involucradas. Por lo mismo que puede incluir
restricciones, Solver es una herramienta de optimizacin.

Sistemas Reaccionantes en Estado Estacionario
Se tiene un reactor tipo tanque agitado que opera en estado estacionario y en
condiciones isotrmicas. Hallar las concentraciones de cada especie qumica

Figura 4.5 Sistema Reaccionante
Q, C
Ae
Q, C
A
, C
B
, C
C
, C
D
V
C
A
, C
B
, C
C
, C
D

Asumir que se tiene el siguiente sistema reaccionante
B 2 A
1
r

C A
2
r
3
r

C D B
4
r
+
La informacin cintica es la siguiente:
r
1
= k
1
C
A
r
2
= k
2
C
A
3/2

r
3
= k
3
C
C
2
r
4
= k
4
C
B
2

k
1
= 1.0 seg
-1
k
2
= 0.2 l
1/2
/gmol
1/2
-seg
k
3
= 0.05 l/gmol-seg k
4
= 0.4 l/gmol-seg
V = 100 l Q = 50 l/seg
C
Ae
=1 gmol/l
Un balance molar en estado estacionario conduce al sistema de ecuaciones siguiente:
( ) 0 C k C k C k
Q
V
C C F
2
C 3
2 / 3
A 2 A 1 Ae A 1
= + + + =
( ) 0 C k C k 2
Q
V
C F
2
B 4 A 1 B 2
= + =

( ) 0 C k C k C k
Q
V
C F
2
B 4
2
C 3
2 / 3
A 2 C 3
= + + =

( ) 0 C k
Q
V
C F
2
B 4 D 4
= + =

En la figura 4.6 se muestra la hoja de clculo preparada para utilizar Solver.
Como se puede apreciar se asumen unas concentraciones iniciales iguales a
0.1 gmol/l y con estos valores las funciones son diferentes a 0.

En la figura 4.7 se presenta la ventana correspondiente a Solver.

Una de las funciones es tomada como funcin objetivo, en este caso F1. las
dems funciones son consideradas como restricciones, cada una de ellas debe
ser igual a cero..
Adicionalmente se han agregado una restriccin para cada concentracin,
deben ser positivas, ya que no existen concentraciones negativas.
Figura 4.6 Hoja de Clculo para Solver

Cuando se ejecuta Solver muestra una ventana que informa si se hall o no una
solucin, tal como se observa en la figura 4.7.

Debe apreciarse que las celdas correspondientes a las concentraciones han
cambiado de valor y que las funciones tienen valores prcticamente iguales a
cero.

Figura 4.7 Resultado de Solver



PRACTICA NRO. 6

HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES:
APLICACIONES EN POLYMATH

Polymath es un software especialmente creado para uso educativo y
profesional. Esta orientado a la solucin de ecuaciones algebraicas, ecuaciones
diferenciales ordinarias y regresin de datos experimentales. Es
regularmente usado en muchas universidades.

1. Ejemplos Ilustrativos
Un tanque contiene inicialmente 100 Kg de sal disuelta en 1500 lt de agua. Se
bombea una solucin salina a razn de 15 lt/min con una concentracin de 0.25
Kg/lt. Asumiendo que el tanque esta perfectamente agitado, determinar la
cantidad de sal a distintos tiempos si es que se tiene una salida de 10 lt/min.
En la figura 6.1 se representa grficamente el sistema de mezclado planteado.
Un balance global proporciona la ecuacin diferencial:
( )
2 1
F F
dt
V d
=

que al integrarse da:
Figura 6.1 Mezcla en Tanque: Estado No Estacionario

El balance por componente rinde la ecuacin diferencial:

Al reemplazar el balance global y los valores de los flujos de entrada y salida se
obtiene:

Sujeta a las condiciones iniciales:
Cuando t = 0 C = 0.0667 Kg/lt
Fe = 15 lt/min
Ce = 0.25 Kg/lt
C (0) = 0.0667 Kg/lt
V (0) = 1500 lt
V
C
Fs = 10 lt/min
C = ?

( )
0 1 2
V V F F t = +
1 1 2
dC dV
V C C F CF
dt dt
+ =
dC 3.75 15C
dt 1500 5t 1500 5t
=
+ +

Figura 6.2 Ventana Principal de Polymath

Figura 6. Ventana del Editor

Figura 6. Resultado Grfico



PRACTICA NRO. 7

FORMULACIN DE BALANCES DE ENERGA

1. Tipos de Energa
Trabajo: Energa que se transmite entre el sistema su entorno.
No se puede acumular en el sistema
Es positivo cuando el trabajo se realiza sobre el sistema
Es funcin del a trayectoria. Depende del estado inicial del sistema, de
cmo se llega al estado final y del estado final.
Trabajo mecnico: Una fuerza externa acta sobre el sistema en
direccin s provocando el desplazamiento de las fronteras del
sistema.
Trabajo elctrico: Cuando se aplica un voltaje a una resistencia en
un sistema y esto produce un flujo de corriente que a su vez
incrementa la energa interna del sistema
Trabajo de flecha: Cuando se hace girar el eje de un motor.

estado 2
estado 1
W = Fds
}

Calor Energa que se transmite entre el sistema y sus alrededores debido a
una diferencia de temperaturas
Positivo cuando el sistema gana calor
Es funcin de la trayectoria
Se transporta por : Conduccin, conveccin y radiacin
Su clculo requiere de un balance de calor
Q UA T = A

Cintica Energa que posee al sistema debido a su velocidad
2
mv
K
2
=

1
2
W1
W2

Potencial Energa del sistema debido a su posicin dentro de un campo
gravitacional o electromagntico
mgh P =

Interna Es una medida macroscpica de las energas molecular, atmica y
subatmica
No se puede medir directamente
Se calcula a partir de otras variables: P, T, V, C
Solo se pueden calcular las diferencias de energas interna respecto a
un estado de referencia
2
1
T
v
T
U C dT A =
}

Es funcin de T y V

Entalpa Mide el contenido de calor
No se puede medir directamente
Se calcula a partir de otras variables: P, T, V, C
Solo se pueden calcular las diferencias de energas interna respecto a
un estado de referencia
U
1
, T
1
, P
1
, V
1
Y A
(U, T, P, V)
ref
Estado 1
Estado de
referencia

2
1
T
p
T
H C dT A =
}

Es funcin de T y P

2. Ecuacin General del Balance de Energa

En trminos matemticos la ecuacin general de energa se escribe como:
e s g c
dE
E E E E
dt
= +

Si se considera a un sistema no reaccionante
e s c
dE
E E E
dt
=

Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad Velocidad
de de de de de
Acumulacin = Entrada - Salida + Generacin - Consumo
Dentro del hacia el desde el dentro del transporte
Sistema Sistema Sistema Sistema travs de
interfases
ACU = E S + G - C

Al sistema pueden ingresar o salir distintos tipos de energa

Entrada de energa:
^ ^ ^ ^
e e e
e e e e e
E m U K P Q W p V m
- - - -
| |
= + + + + +
|
\ .

Salida de energa:
^ ^ ^ ^
s s s
s s s s s
E m U K P p V m
- -
| |
= + + +
|
\ .

En las ecuaciones anteriores pV es la energa consumida por el fluido para
ingresar y salir del sistema
Consumo por interfase:
2
1
t
c
t
E B Bdt
-
= =
}

Donde:
-
B es la energa asociada a la masa que sale por las interfases.
m m
e
p
e
V
e
w
m
s
p
s
V
s
Q
-
-
- -
^ ^
B
-

Por lo tanto la ecuacin general de energa toma la forma siguiente:
( ) ( )
- - -
-
+ + +
+ + + + + + =
B W Q
V
p P
m - V
p P
m
dt
dE
s s s s e s e e e e e
e
Que puede escribirse como

Por otro lado se tiene que:
^ ^ ^
H U pV = +

Si se define delta X como:
s e
X X X A =

2
^
e
e
e e
2
^
s
s s
s
V dE
m H gh
dt 2
V
m H gh Q W B
2
-
- - - -
| |
= + +
|
\ .
| |
+ + + + +
|
\ .

- - -
-
+ + +
|
.
|
\
|
+ + +
|
.
|
\
|
+ + + =
B W Q
V
p gh
2
v
U
m - V
p gh
2
v
U
m
dt
dE
s s s
s
e s e e e
e
e
e
2 2
^ ^ ^
s
e s s
s
2
^
e
e e
e
v v
H P m m H gh
2 2
v
m H gh
2
- -
-
( | | | |
A + + = + +
( | |
\ . \ .
| |
+ +
|
\ .

La ecuacin de energa toma la forma de:

La ecuacin anterior puede ser simplificada de acuerdo al problema especfico
que se resuelva.
3. Clculo del Cambio de Entalpa
En la figura se muestra la variacin de la entalpa con la temperatura. Si se
tiene un slido a una temperatura inicial y se le empieza a calentar, se observa
que su temperatura aumenta e igualmente aumenta su entalpa. Al continuar el
calentamiento el slido alcanza cierta temperatura, denominada punto de
fusin, en la que pasa al estado lquido. Para mantener la fusin, se debe
continuar calentando, pero la temperatura no aumenta hasta que todo el slido
pase a lquido. El calor que se absorbe durante el cambio de temperatura del
slido se denomina calor sensible, mientras que el calor absorbido durante la
fusin toma el nombre de calor latente de fusin. Una vez que se tiene
solamente lquido, el calor suministrado provoca el aumento de temperatura del
(
(
|
|
.
|
\
|
+ + A + + =
- - - -
m P
2
v
H B W Q
dt
dE
^
2
^
lquido y consecuentemente, el aumento de su entalpa. Pero nuevamente se
alcanza otra temperatura especial, denominada punto de ebullicin, en la que el
lquido se convierte en vapor. Para mantener la ebullicin, es necesario seguir
calentando, observando que la temperatura no aumenta mientras coexista
lquido con vapor. El calor absorbido en la ebullicin se llama calor latente de
condensacin o calor latente de vaporizacin. Una vez que todo el lquido pasa
a vapor, el calor suministrado es utilizado en incrementar la temperatura, y por
tanto, en incrementar la entalpa del vapor.
En resumen, se dira que mientras no haya cambio de fase se tiene un cambio
de temperatura acompaado de un cambio de entalpa, pero en los cambios de
fase, mientras se tengan las dos fases, la temperatura se mantiene constante,
pero si ocurre un cambio de entalpa. Los calores absorbidos o desprendidos en
un cambio de fase son denominados calores latentes.
Figura Cambio de entalpa en funcin de la temperatura

SOLIDO
LIQUIDO
GAS
CALOR
SENSIBLE
CALOR
SENSIBLE
CALOR
SENSIBLE
Calor latente de
fusin
E
N
T
A
L
P
I
A
TEMPERATURA
}
A
2
1
T
T
o
T
o
o
X
t
H
=

}
A
2
1
T
T
o
T
i
u
X
t
H
=

} A
2
1
T
T
oT
o
o
X
t
H
=
|
H = A
_
H = A
Calor latente de
condensacin

Cambio de entalpa de una sustancia pura sin cambio de fase: se puede
calcular segn la siguiente ecuacin:
}
A
2
1
T
T
XtoT H =

Si la capacidad calorfica (Cp) no es funcin de la temperatura, es decir si Cp
es constante:

T H =XtA A

Si Cp es funcin de la temperatura se tienen ecuaciones que describen como
vara la capacidad calorfica con la temperatura. Dicha ecuaciones son
semejantes a la siguiente:
2
T + _T Xt = o + |

En algunas ocasiones para simplificar el tratamiento matemtico se prefiere
trabajar con una capacidad calorfica media en el intervalo T
2
T
1

}
A
T
T
XtoT
1
T
2
T
1
=
1
T
2
T
H
=
Xt
2
1

donde Cp es funcin de la temperatura.
Una vez que se calcula la capacidad calorfica media, se le puede utilizar como
constante dentro del intervalo de temperatura T
2
T
1

Para mezcla de gases ideales:

i
i
Xt =
c,_o
Xt

Donde y
i
es la fraccin molar

Calor sensible: es el cambio de entalpa sin cambio de fase

H O = A

Calor latente: es el cambio de entalpa con cambio de fase.

O =

Donde 8 es el calor latente de condensacin o de evaporacin, segn
corresponda

PRACTICA NRO. 8

BALANCE EXPERIMENTAL DE MASA:
ESTADO ESTACIONARIO

Molienda

PRACTICA NRO. 9

BALANCE EXPERIMENTAL DE MASA:

Tanque mezcla con reaccin

PRACTICA NRO. 10

BALANCE EXPERIMENTAL DE CALOR:

TANQUE DE ENFRIAMIENTO

PRACTICA NRO. 11

BALANCE EXPERIMENTAL COMBINADO

SECADO

DESTILACION
ALAMBIQUE
PRACTICA NRO. 12

HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES:
CHEMCAD Y HYSYS

PRACTICA NRO. 13

BALANCES EN PLANTA INDUSTRIAL I

1. Estudio de la Panificadora UNSA
1. BALANCES DIARIOS
2. PANIFICADORA UNSA: BALANCES
SEMANALES
3. BALANCES MENSUALES

- Designar grupos para los turnos maana y tarde
- Cada grupo de be familiarizarse con la secuencia de
produccin, formulas, productos, documentacin
- Hacer recomendaciones de controles y documentacin,
hacer seguimiento de recomendaciones
- Elaborar hojas de clculo, informes, etc.
- Realizar una presentacin en Power Point.
- Debe incluir materiales e insumos. Establecer consumos
- Contrastar con compras y ventas

PRACTICA NRO. 14

BALANCES EN PLANTA INDUSTRIAL II

EJEMPLOS
RECONCILIACION DE DATOS

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