Nmero2

Junio2011
ISSN21730903

Fondo de portada Juan Manuel Garca Arcos Dibujo de portada Toms Gonzlez Fuentes Logotipo Juan Manuel Garca Arcos Rafael Hoyos Manchado Ttulo de la revista Roci Escudero vila Ins Maldonado Lasuncin Javier Revello Snchez Revisores Carlos Caro Salazar Paula Margarita Castillo Hernndez Matilde Revuelta Gonzlez Patrick J. Merkling Maquetacin Ana Paula Zaderenko Partida Sofa Calero Daz

Responsables de seccin MoleQla Sanitaria: Ana Paula Zaderenko Partida MoleQla Ambiental: Juan Antonio Anta Montalvo MoleQla Simulacin: Sofa Calero Daz MoleQla en Psters: Alejandro Cuetos Menndez

Editores Sofa Calero Daz Ana Paula Zaderenko Partida Juan Antonio Anta Montalvo

ISSN 2173-0903 Editado el 21 de Junio de 2011 Universidad Pablo de Olavide Sevilla, Espaa

EDITORIAL Continuamos la andadura: Ya tenemos nuestro tercer ejemplar de MoleQla! En la elaboracin de este nmero han participado los alumnos de la asignatura de Qumica Orgnica del primer curso del grado en Biotecnologa, por lo que los artculos tienen una clara orientacin hacia esta disciplina de la qumica. La eleccin de los temas a tratar ha sido libre, y resulta muy enriquecedor ver, a travs de los temas elegidos por los alumnos, cules son sus inquietudes y preocupaciones respecto al papel que juegan los compuestos orgnicos en nuestra sociedad actual. Se nos brinda en este nmero una instantnea muy precisa, que nos muestra dos caras de una misma moneda, la cara amable, la de los productos naturales y los frmacos, y la cara oscura, la contaminacin, los txicos o las drogas de abuso. Tambin contamos en esta ocasin con secciones especializadas de qumica sanitaria, qumica ambiental y simulacin, adems de un pster que nos descubre innovadoras aplicaciones de los coloides. Esperamos que estos contenidos sean del agrado de nuestros lectores, y sirvan para amenizarles las largas y clidas tardes del verano.

0 NDICE
Artculos 1. Aprendamos a soar 2. Premio Nobel de Qumica 2010 3. Petrleo: Aceite de roca 4. Las quinonas y el escarabajo bombardero 5. El olor de la vida 6. Girando hacia ambos lados 7. Sntesis enantioselectiva 8. Nanotubos de carbono 9. Biotecnologa agroalimentaria: Alimentos transgnicos 10. La absenta 11. Los colorantes naturales 12. La singular historia del LSD 13. El cannabis 14. Zzz Despierta! 15. La nicotina 16. Bebidas alcohlicas 17. Cianuro: Veneno metablico

MoleQla Sanitaria 1. Pharmamar, Biotecnologa marina 2. Sistemas metalorgnicos hbridos como potenciales transportadores de frmacos 3. La morfina 4. Valium (Diazepam) 5. Comiendo cidos grasos.trans

MoleQla Ambiental 1. Dispersin en el aire de los istopos radioactivos emitidos en Fukushima 2. Qumica nuclear? Radiactividad? 3. Hacia un futuro libre de humos 4. El Mar Muerto, un mar de vida 5. DDT 6. El papel del gnero zoogloea en la biorremediacin 7. Al contar las molculas de ozono

MoleQla Simulacin 1. Estudio computacional de la energtica y dinmica de Ibuprofeno en MOFs: MIL-101 y UMCM-1 2. La Biologa, la Qumica y la Informtica se dan la mano

MoleQla en Psters Aplicaciones de partculas coloidales a la medicina

APRENDAMOS A SOAR

Artculo realizado por Macarena Fernndez Chacn

Todos sabemos de la importancia que supuso el descubrimiento de la estructura del benceno en la historia de la qumica orgnica. Uno de los primeros qumicos que propuso una estructura coherente para ella fue el alemn Kekul, sobre cuya historia y curioso descubrimiento hablaremos a continuacin. Kekul naci en 1829 en Darmstadt, en el seno de una familia aristcrata. Aunque una de sus aficiones era la Botnica, y tena un gran dominio de los idiomas, finalmente se matricul en arquitectura en la universidad de Gieben, siguiendo los consejos de su padre. Sin embargo, un hecho cambi su trayectoria: la conferencia del qumico Justus von Liebig. Este fue el motivo por el cual decidi estudiar Qumica, continuando sus estudios en Gieben. En 1852 consigui su doctorado, supervisado por dicho qumico. A lo largo de los aos, Kekul trabaj como profesor en diversas universidades como la de Heidelberg, la de Gante, y la de Bonn, en la cual permaneci hasta el final de sus das. Gracias a sta teora, el campo de la Qumica Orgnica tuvo un momento de gran esplendor. Sin embargo, lo que define realmente a Kekul es el estudio de la estructura del benceno. Cuando an se encontraba en Blgica, public un artculo en el cual sugera que la estructura contiene un anillo de tomos de carbono, en el que se alternan enlaces simples y dobles. Ms adelante public un artculo profundizando an ms en la estructura de dicha molcula. Aunque en la poca la frmula emprica del benceno era conocida, su estructura era una autntica incgnita. Para explicar la estructura del benceno, Kekul se apoy en el hecho de la existencia de un slo ismero en sus

Figura 1. Sello alemn en el cual aparece la figura de Kekul.1

Kekul es un qumico reputado y reconocido debido a que fue el principal difusor de la Teora de la Estructura Qumica, la cual se basa en la idea de la valencia atmica, especialmente en la tetravalencia del carbono, y su capacidad para enlazarse entre s. Adems, fue el primer cientfico en utilizar las lneas en las frmulas moleculares para simbolizar los enlaces.

Figura 2. Caricatura de Kekul observando una 1 muestra.

diderivados, pudiendo explicar stos hechos el anillo simtrico que Kekul haba

propuesto. Sin embargo, la estructura que propuso an segua presentando grandes lagunas, ya que era incompatible con la dibromacin 1,2, debido a que caba esperar que se formaran dos ismeros, uno de ellos con el bromo en un enlace doble, y el otro sobre un enlace simple. Es por esto que el qumico Kekul propuso que el benceno alternaba entre dos ismeros, en los que sus enlaces cambian continuamente de posicin, razn por la cual se detecta un solo ismero. La nueva estructura propuesta por Kekul para el benceno, as como la de todos los compuestos aromticos, supuso un gran impacto en la sociedad de la poca, tanto que en 1890 la Sociedad Qumica Alemana organiz una ceremonia en honor a este qumico, celebrando as los 25 aos de la publicacin de su artculo. En ella, para sorpresa de muchos, dijo cmo haba descubierto la estructura del benceno. Una tarde despus de mucho trabajar sobre dicha molcula, cay en un profundo sueo, en el cual vio una serpiente que se morda su propia cola mientras se retorca. Al instante se despert, y ello le hizo pensar en la posibilidad de que el benceno fuera, al fin y al cabo, una molcula cclica, y se pas toda la noche tratando de disponer los tomos de carbono e hidrgeno siguiendo la forma de la serpiente enroscada.

Por otra parte, tambin relat cmo se le ocurri la Teora de la Estructura gracias a una visin que tuvo mientras se hallaba en un carro de traccin animal en Londres. Aun as, no cabe la menor duda de que, aunque estos sueos le sirvieran de inspiracin, Kekul se vio acompaado de procedimientos de anlisis puramente acadmicos y cientficos, y en funcin de su formacin, y tal vez de sus conocimientos de arquitectura, pudo aplicar su sueo a sus estudios en qumica. Antes de morir, Kekul hizo una referencia a su descubrimiento de la estructura del benceno. Frase que dio la vuelta al mundo: Aprendamos a soar, caballeros, as podremos encontrar la verdad, pero guardmonos de publicar nuestros sueos hasta que han sido probados por entender el despertar
Referencias 1 Imgenes tomadas de http://4.bp.blogspot.com Bibliografa http://www.redcientifica.com/doc/doc200407121221. html Benfey, O. T. (1958). August Kekul and the birth of the structural theory of organic chemistry in 1858. Journal of Chemical Education, 35, 21-25. http://en.wikipedia.org/wiki/Friedrich_August_Kekul %C3%A9_von_Stradonitz.

Figura 3. Imagen de Kekul reflexionando acerca del sueo de la serpiente que haba tenido.1

PREMIO NOBEL DE QUMICA 2010

Artculo realizado por Carlos Montero Gato

Como cada ao el 10 de diciembre de 2010 se celebr la entrega de Premios Nobel y, en esta ocasin, el Premio Nobel de Qumica fue otorgado a los cientficos Richard F. Heck, Ei-ichi Negishi y Akira Suzuki, por su contribucin al desarrollo de reacciones catalizadas por paladio que permiten la formacin de enlaces carbono-carbono. Estas reacciones son una importante herramienta en la qumica orgnica actual. Heck, naci en 1931 en Springfield (EEUU), se doctor en 1954 en la Universidad de Los ngeles, California, y es profesor emrito de la Universidad de Delaware, en Nueva York. Negishi naci en 1935 en Changchun (China), se doctor en 1963 en la Universidad de Pensilvania y trabaja en la Purdue University (West Lafayette, EEUU). Suzuki, naci en Japn en 1930, se doctor en 1959 por la Universidad de Hokkaido, de la que es actualmente profesor. parte de todos los organismos vivos y de los denominados compuestos orgnicos (disolventes, plsticos, frmacos, etc.). El avance de la industria qumica requiere la sntesis de compuestos orgnicos cada vez ms complejos, es decir de mayor tamao. Esto se puede lograr uniendo entre s compuestos orgnicos ms pequeos, pero formar nuevos enlaces carbono-carbono no es sencillo, dada la estabilidad y baja reactividad de los compuestos de partida. Para lograr esta unin entre carbonos, es necesario hacer que los carbonos sean ms reactivos mediante agentes externos, catalizadores, y esto es precisamente lo que han logrado estos eminentes cientficos utilizando como catalizadores complejos de paladio. El mtodo se denomina acoplamiento cruzado catalizado por paladio, y ha proporcionado a los qumicos una nueva herramienta de trabajo muy eficiente, que les permite sintetizar compuestos cada vez ms complejos. En estas reacciones, la interaccin de los compuestos de partida con el complejo de paladio los hace ms reactivos, permitiendo su acoplamiento. Actualmente, el acoplamiento cruzado catalizado por paladio se utiliza en numerosas sntesis orgnicas implicadas, por ejemplo, en la investigacin de medicamentos para combatir el cncer o los

Figura 1. Richard F. Heck (izquierda), Akira Suzuki (centro) y Ei-ichi Negishi (derecha). Fotografa tomada de ojocientifico.com

El trabajo de estos tres cientficos en reacciones catalizadas por complejos de paladio no fue desarrollado de forma conjunta, pero la aportacin de cada uno fue importante para el desarrollo de este mtodo tan relevante para la qumica orgnica. El carbono es un elemento fundamental en innumerables fenmenos naturales, y forma

virus, en la produccin comercial de frmacos, en molculas utilizadas en la industria electrnica, etc. Un ejemplo de la utilizacin de esta tcnica es la elaboracin de la diazonamida A (Fig. 2), extrada de un pequeo invertebrado

Los descubrimientos Heck, Negishi y

Suzuki son muy importantes en la actualidad, debido a que abren de una forma considerable el campo de la medicina, ampliando la gama de medicamentos que se pueden sintetizar para tratar todo tipo de enfermedades.
Bibliografa http://www.ojocientifico.com/2010/10/08/premionobel-de-quimica-2010 http://espaciociencia.com/premio-nobel-de-qumica2010/ http://www.neoteo.com/premio-nobel-de-quimica2010 http://www.madrimasd.org/blogs/quimicaysociedad/2 010/10/06/131919

marino, y que ha resultado ser activa contra las clulas de cncer de colon.

Figura 2. Diazonamida A. Imagen tomada de Wikipedia

PETRLEO: ACEITE DE ROCA

Artculo realizado por Mara Alczar Fabra

Vivimos rodeados de productos que proceden del petrleo, siendo ste quizs una de las sustancias con ms aplicaciones. Pero, qu conocemos del petrleo?, cul es su origen?, desde cundo se emplea?, cul es la perspectiva de futuro con respecto a su utilizacin? Si miras a tu alrededor ahora mismo, es prcticamente seguro que veas algn objeto derivado del petrleo: el mando de la tele, el plstico que recubre los cables, la rueda de tu coche, el combustible que usa ste para moverse El petrleo se utiliza para la elaboracin de innumerables sustancias y productos, tales como cosmticos, fertilizantes, plsticos, combustibles para automviles y aviones, y un sinnmero de productos ms. A parte de esto, es la principal fuente de energa a nivel mundial (40%). No hacen falta ms datos para saber que es uno de nuestros recursos ms importantes desde hace bastantes dcadas. Pero, qu es el petrleo? Segn la Real Academia Espaola, el petrleo es un lquido natural oleaginoso e inflamable, constituido por una mezcla de hidrocarburos, que se extrae de lechos geolgicos continentales o martimos. El petrleo est formado fundamentalmente por hidrocarburos, siendo en su mayora parafinas, aromticos y naftenos, aunque tambin hay alquenos y alquinos. Adems de los hidrocarburos, el petrleo tambin contiene compuestos de nitrgeno, de azufre y de oxgeno, trazas de compuestos metlicos (sodio, hierro, nquel, vanadio o plomo), e incluso porfirinas.

Para poder definir correctamente el petrleo, es importante saber de dnde procede. Conocer el origen del petrleo ha sido desde siempre un tema de inters para muchos investigadores. Se sabe que el proceso de formacin del petrleo est asociado al desarrollo de rocas sedimentarias, depositadas en ambientes marinos. Sin embargo existen diferentes teoras sobre su origen, que se pueden resumir en dos: origen orgnico y origen inorgnico. La composicin qumica del petrleo (con un 95-99% de carbono o hidrogeno) no implica forzosamente un origen orgnico. Sin embargo, la teora ms aceptada y conocida es la del origen orgnico. Esto se debe a algunas propiedades del petrleo como, por ejemplo, que contiene nitrgeno y ciertos compuestos (porfirinas) que nicamente pueden proceder de materiales orgnicos. Segn esta teora, la formacin de crudo comenz hace muchos millones de aos, continuando hasta el presente, debido a la deposicin de restos de origen animal y vegetal en el fondo de cuencas marinas tranquilas. A medida que pasa el tiempo, estos depsitos van quedando enterrados y sometidos a un medio reductor y a altas temperaturas y presiones. All se producen una serie de transformaciones fsicas y qumicas, al final de las cuales se tiene el petrleo y el gas natural. Una vez formados, el petrleo y el gas natural ascienden a travs de los poros de los sedimentos situados por encima, ayudados por su menor densidad y por la circulacin de las aguas subterrneas. Con frecuencia acaban encontrando una roca impermeable y quedan atrapados, formando un yacimiento.

La teora que atribuye al petrleo un origen inorgnico fue inicialmente propuesta en el siglo XIX por Mendeleiev y Berthelot, y volvi a cobrar fuerza a mediados del siglo XX por el trabajo de cientficos rusos y ucranianos y, en occidente, por el astrofsico Thomas Gold. Esta teora considera que las sustancias inorgnicas, mediante transformaciones qumicas, dan lugar al petrleo, y justifican la presencia de molculas orgnicas o biomarcadores en el petrleo de distintas formas. Por ejemplo, algunas de estas molculas podran provenir de microbios que el petrleo encuentra en su emigracin hacia la superficie, y otras se podran generar por reacciones en el material inorgnico. No obstante, esta teora es hoy en da puramente anecdtica, y ha sido completamente desplazada en favor del origen orgnico del petrleo. El petrleo ha sido utilizado desde la antigedad, cuando emanaba desde el suelo de forma natural. Podemos mencionar, por ejemplo, a los egipcios, quienes fueron los pioneros en utilizarlo para usos medicinales, usndolo tambin como aceite para las ruedas de sus carruajes. Hace 6.000 aos, en Asiria y en Babilonia se usaba como combustible y para pegar ladrillos y piedras en sus construcciones. La existencia de asfalto en el Mar Muerto es mencionada por primera vez por Moiss en sus escritos. Tambin conocemos de su uso en Sicilia porque el historiador Plinio mencion el manantial de Agrigento, que suministraba el aceite mineral para lmparas, y en la narracin de los viajes de Marco Polo se describi el empleo del petrleo para el alumbrado, que era transportado en camellos hasta Bagdad. En el ao 100 antes de Cristo, los chinos se convirtieron en los primeros exploradores de petrleo. Buscaban en el lugar que les pareca adecuado, y perforaban con taladros de bamb, para utilizarlo como

combustible. Las culturas precolombinas de Mxico pintaron esculturas con l, y tambin lo usaron para la reparacin de embarcaciones, haciendo uso de sus propiedades impermeabilizantes. Podemos empezar a hablar de bsquedas de petrleo importantes a partir de mediados del siglo XIX. Por ejemplo, en 1859 se encontr petrleo a una profundidad de 21 metros en Pensilvana, gracias a Edwin Drake. Ms tarde se comenz a encontrar este producto en otros lugares como Sudamrica, Rusia, el Lejano Oriente y el Oriente Medio. Desde entonces el hidrocarburo se ha encontrado en todos los continentes, excepto la Antrtida. El petrleo se ha convertido en un bien indispensable en nuestra sociedad, por lo que en la actualidad su bsqueda contina. Para encontrar petrleo bajo tierra es preciso realizar multitud de tareas previas de estudio del terreno: la bsqueda de cuencas sedimentarias y rocas porosas con las condiciones propicias, la confeccin de mapas de superficie de los afloramientos, o el estudio de las caractersticas geolgicas del subsuelo mediante tcnicas de prospeccin. Pero, en ltimo trmino, la nica forma de demostrar la existencia de petrleo en el subsuelo es perforando un pozo. Como el crudo atrapado en un yacimiento se encuentra bajo presin, cuando se perfora un pozo que llega hasta una acumulacin de petrleo, este se expande hacia la zona de baja presin creada por el pozo en comunicacin con la superficie terrestre. A medida que se contina retirando lquido del yacimiento, la presin va disminuyendo, haciendo la velocidad de flujo de lquido hacia el pozo menor. Cuando el petrleo ya no llega a la superficie se hace necesario instalar una bomba en el pozo para continuar

extrayendo el crudo. La industria petrolera ha desarrollado sistemas para aumentar el rendimiento de extraccin de crudo: la inyeccin de agua y la inyeccin de vapor. Una vez extrado el crudo, se trata con productos qumicos y calor para eliminar el agua y los elementos slidos y se separa el gas natural. Se somete a una destilacin, en la cual se van separando sus distintos componentes, desde los hidrocarburos con menor masa molecular, que destilan a temperaturas ms bajas (gasolinas), hasta que, a medida que aumenta la temperatura, se van destilando las molculas ms grandes (nafta y queroseno). Para aumentar el rendimiento de la destilacin se utiliza el craqueo trmico, que divide las molculas grandes de hidrocarburos en molculas ms pequeas, lo que aumenta la cantidad de gasolina producida. Tambin se puede someter el crudo a craqueo cataltico y alquilacin, que permiten la fabricacin de un gran nmero de hidrocarburos diferentes. Estos productos ha dado origen a la gigantesca industria petroqumica, que produce alcoholes, detergentes, caucho sinttico, glicerina, fertilizantes, disolventes y materias primas para fabricar medicinas, nylon, plsticos, pinturas, polisteres, aditivos y complementos alimenticios, explosivos, tintes y materiales aislantes. Actualmente, todos necesitamos de este recurso natural no renovable. Muchos especialistas pronostican que, al ritmo actual de consumo, sus reservas mundiales conocidas se agotaran en menos de 95 aos. Sin embargo, hay especialistas que consideran que la situacin no es tan alarmante a corto plazo. Estos pronostican que hay petrleo para ms de 300 aos. En primer lugar, los pozos no descubiertos podran ser sustancialmente ms numerosos que los conocidos. En segundo lugar, hay pozos ya descubiertos cuya explotacin no es rentable, ya que se encuentran en lugares

y terrenos de difcil acceso o a grandes profundidades martimas, como en el Mar de Bring. Si los precios del crudo siguen subiendo llegar un momento en que se sea rentable su explotacin. En tercer lugar, cuando se habla de reservas de petrleo, no se tienen en cuenta los llamados petrleos no convencionales, que son crudos pesados de alto contenido en azufre y no tan fciles de refinar (en la cuenca del Orinoco en Venezuela o la provincia de Alberta en Canad). El agotamiento del petrleo y la contaminacin que este produce, junto con otras razones como la alta dependencia que el mundo tiene del petrleo, la inestabilidad que caracteriza al mercado internacional y las fluctuaciones de los precios de este producto, han llevado a que se investiguen energas alternativas, aunque hasta ahora no se ha logrado una opcin que realmente lo sustituya. Entre ellas estn las fuentes de energa renovable, es decir, aquellas que se puedan recuperar rpidamente como la

solar, eoltica, la hidroelctrica, la trmica de los mares y la producida por las olas. Como pequeo resumen y conclusin, el petrleo es uno de los principales recursos actuales para el ser humano. Por ello no podemos dejar de usarlo repentinamente, sino concienciarnos e ir encontrando recursos alternativos que lo puedan ir sustituyendo poco a poco, de medio a largo plazo. Con esto se intentara provocar el menor impacto posible en la economa mundial actual, muy dependiente del petrleo, pero a su vez ir solucionando los problemas que ste ocasiona, como la elevada contaminacin.
Bibliografa http://www.monografias.com http://es.wikipedia.org/ http://www.bilirrubina.com/tematica_quimica_petrol eo.htm http://www.libertaddigital.com http://www.textoscientificos.com

LAS QUINONAS Y EL ESCARABAJO

Artculo realizado por Ana Malvis

BOMBARDERO

Existe una estrecha relacin entre la ciencia y la naturaleza. En este artculo queremos mostrar un ejemplo de esta relacin, un escarabajo que bombardea a sus enemigos con armas qumicas. La familia de las quinonas (o benzoquinonas) est formada por los dos ismeros de la ciclohexanodiona, C6H4O2, y sus derivados. La quinona es irritante y permite al escarabajo bombardero defenderse de sus peores enemigos. ste curioso insecto pulveriza al atacante con una mezcla de compuestos qumicos que resultan nocivos, y que son expulsados con gran fuerza desde unas glndulas que se encuentran en su abdomen (Fig. 1).

El arsenal de este insecto consiste en un reservorio interno en el que desembocan clulas secretoras que producen, por un lado, hidroquinonas, y por otro, perxido de hidrgeno. Cuando estas dos sustancias se mezclan en el reservorio no sucede nada, pero este reservorio desemboca en una cmara especial, tapizada de clulas que secretan dos tipos de enzimas llamadas catalasas y peroxidasas. Estas enzimas actan sobre el perxido de hidrgeno, y lo descomponen, muy rpidamente, en agua y oxgeno. En el tubo que conecta ambas cmaras hay una vlvula antirretorno para evitar que los contenidos de ambas cmaras se mezclen cuando sta se encuentra cerrada, mientras que, cuando est abierta, permite que el fluido circule desde la cmara de entrada a la de salida.

Cuando el escarabajo se ve amenazado, se abre la vlvula y entra en accin la qumica bsica. Cuando el contenido de perxido e hidroquinonas del reservorio pasa por la cmara de salida y se encuentra con las catalasas y peroxidasas, tienen lugar dos procesos: el perxido se descompone, y las hidroquinonas son rpidamente oxidadas a quinonas, esa sustancia irritante de la que hemos hablado. El calor producido en la reaccin hace que la mezcla sea expelida a 100C, haciendo el ruido de un disparo. Aunque resulte sorprendente imaginar a este pequeo insecto como una factora de armas qumicas, en realidad no es el nico, otros insectos como las araas o los insectos tijera, tambin producen y utilizan quinonas, aunque de forma menos sofisticada.

Bibliografa Ecologa qumica. Ana Luisa Anaya Lang. Ed. Plaza y Valds, 2003. ISBN: 970-722-113-5.

Figura 1. Escarabajo bombardero (imagen tomada de http://www.blogseitb.com/graffiti/tag /escarabajo-bombardero/)

EL OLOR DE LA VIDA
Artculo realizado por Rafael Hoyos Manchado

Todos sabemos que los organismos vivos, para bien o para mal, huelen. Compuestos orgnicos, como tioles, aldehdos, cetonas, steres, alcoholes, cidos y aminas son los responsables de estos olores. Toda una batera de olores nos invade cada da. El olor del caf, el gato, las flores, la hierba, la gente, todo es pura qumica orgnica. Algunos olores son exquisitos, otros repulsivos. Armados de una pobre nariz, nos enfrentamos a un tropel de aromas cuyo efecto en nosotros es sumamente instintivo: nos apartamos de la pestilencia y nos acercamos a lo que nos embriaga con su perfume. Describimos

aqu, aquellos compuestos orgnicos con los que estamos en contacto permanente, y de los que slo una cosa es segura: huelen.
Figura 1. Citral A, el ismero E. [2]

Tioles: La mayora de los tioles posee un olor muy desagradable, en particular aquellos de bajo peso molecular. Muchos huelen de forma muy semejante al ajo. Dos de los ms conocidos son: 3-Metilbutano-1-tiol: es el responsable del olor enormemente pestilente que la mofeta rayada (Mephitis mephitis) emplea como defensa. 3-Mercapto-1-hexanol: responsable del olor del pomelo. Este olor, al contrario del de la mofeta, s es agradable.[1] Aldehdos: Normalmente presentan olores muy gratos y que, por este motivo, son utilizados en alimentacin o perfumera. Veamos algunos ejemplos: Benzaldehdo: tambin llamado aceite de almendras amargas huele a (oh, sorpresa!) almendras amargas. Se encuentra en las almendras y en las semillas de cereza, albaricoque y melocotn. [1] (2E)-3,7-Dimetil-2,6-octadienal (Fig. 1): tambin llamado Geranial o Citral A, presenta un intenso olor a limn, que est presente en la piel del susodicho, la hierba de limn (Cymbopogon citratus) y la esencia del geranio y de otras flores. Tiene un gran valor, ya que se usa en perfumera, en la sntesis de Vitamina A y, adems, es una feromona con la que las abejas obreras etiquetan las flores aptas para libar. Su ismero, el (2Z)-3,7-dimetil-2,6-octadienal (Neral o Citral B), tiene el mismo olor, pero menos intenso (Fig.2). [1]

Figura 2. Citral B, el ismero Z. [2]

4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehdo (Vainillina): es el principal responsable del olor de la vainilla (pero no el nico) y se usa en alimentacin como aromatizante. [1] Cetonas: Algunas cetonas poseen fragancias exquisitas, y se emplean en los mejores perfumes, otras poseen olores mucho menos agraciados. Por ejemplo:

(3E)-4-(2,6,6-Trimetilciclohex-1-en-1il)but-3-en-2-ona (-ionona): es la conocida esencia de violetas que se usa en perfumera, normalmente junto con su ismero -ionona (no presente en aceites esenciales). [3]

(R)-3-Metilciclopentadecanona
(Muscona): secretada por las glndulas de los machos de los ciervos almizcleros. Es el principal componente del almizcle, y uno de los olores ms apreciados de la industria del perfume, lo que ha llevado al ciervo almizclero a estar en peligro de extincin. Para satisfacer la curiosidad del lector, diremos que estos ciervos no son una nica especie, sino una familia, los msquidos (Moschidae), con un solo gnero, Moschus, que a su vez se compone de siete especies (Moschus anhuiensis, Moschus berezovskii, Moschus chrysogaster, Moschus cupreus, Moschus fuscus, Moschus leucogaster, Moschus moschiferus). [2]

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Figura 3. Ciervo almizclero. [4]

Otra curiosidad, evidente en la figura 3, es que adems de las glndulas, los machos tienen unos caninos muy desarrollados que les confieren un aspecto, al menos, singular.

dental, como enjuagues bucales. Huele a eucalipto. [1] (E)-3,7-Dimetil-2,6-octadien-1-ol (Geraniol): forma parte de muchos aceites esenciales como los de rosas y citronelas. Tambin podemos encontrarlo, aunque en pequeas proporciones, en los ptalos de los geranios y en los limones. Por todo ello es muy usado en perfumera y en la industria alimentaria, para elaborar sabores (melocotn, manzana, naranja, pia). [2] cidos cido etanoico (cido actico): proporciona el olor caracterstico al vinagre. Es un cido dbil.

(S)-2-Metil-5-(1-metiletenil)-2ciclohexen-1-ona (L-carvona): posee un olor (y un sabor) dulce, mentolado y refrescante. Est presente en la menta.

cido hexanoico (cido caproico): es el

responsable del mal olor caracterstico de las cabras, y tambin, en gran parte, del olor de los calcetines sucios. [1][2]

(R)-2Metil5-(1-metiletenil)-2ciclohexen-1-ona (D-carvona): posee un olor (y un sabor) especiado, herbceo y dulce. Se encuentra en el eneldo y la alcaravea. steres: Decenas de ellos se encuentran, sobre todo, en las frutas. Este es el caso de:

Cianuro

de hidrgeno (cido cianhdrico): a pesar de ser muy txico, se encuentra en muy bajas proporciones en las semillas de albaricoque y melocotn. Huele a almendras. [1]

Octanoato de heptilo: olor a frambuesa Etanoato de isopentilo: olor a pltano Pentanoato de pentilo: olor a manzana. Butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque. Etanoato de octilo: olor a naranja. [2]

Aminas: Las dos que exponemos a continuacin se producen por la descomposicin de aminocidos, durante el proceso de putrefaccin de la carne. Tambin contribuyen al mal aliento. Por otra parte, estas diaminas han sido encontradas en el semen y algunas microalgas. [2] butanodiamina (Putrescina): es una diamina, que se produce, por la descomposicin de la arginina (arginina ornitina putrescina) durante el proceso de putrefaccin de la carne, dotndola del olor ptrido caracterstico. [2]

1,4-Diaminobutano, o

Alcoholes y teres 1,3,3-Trimetil-2-oxabiciclo[2,2,2]octano (Eucaliptol): es un ter cclico presente en muchos aceites de plantas, se usa en higiene

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1,5-Diaminopentano,

pentano-1,5diamina (Cadaverina): se obtiene por la descomposicin de la lisina. Es, en gran parte, la responsable de los olores distintivos de la orina y el semen. [2]

Referencias 1. www.educaplus.org 2. en.wikipedia.org 3. Federico Klades: Tratado de qumica orgnica, p. 417. 4. Musk deer, foto de Ben Cooper, extrada de Flickr.

GIRANDO HACIA AMBOS LADOS

Artculo realizado por Amalia Ruiz Serrano

Recuerdas las deformaciones en nios causadas por la talidomida a principios de la segunda mitad del siglo XX. Sabas que la causa fue la quiralidad? Pero, qu es la quiralidad? De dnde procede? Cul es su origen? La quiralidad es un tipo de isomera que presentan ciertas molculas que, por motivos de asimetra, no son superponibles con su imagen especular (Fig. 1). Los ismeros de una molcula quiral reciben el nombre de enantimeros, y poseen la propiedad de desviar la luz polarizada de forma que, si uno de los enantimeros la desva en el sentido de las agujas del reloj (dextrgiro), el otro lo hace en el sentido contrario (levgiro). Esta propiedad de los enantimeros de una molcula se denomina actividad ptica. inactivo. Posteriormente Jacobus van Hoff y Joseph LeBel demostraron que los tomos de carbono tienen cuatro valencias que se dirigen hacia los vrtices de un tetraedro, y las molculas pticamente activas contienen al menos un tomo de carbono con cuatro sustituyentes diferentes. La quiralidad es muy importante para todos los organismos vivos, incluidos nosotros, ya que somos capaces de distinguir los enantimeros de una molcula y tenemos nuestras preferencias, por ejemplo, nuestros aminocidos son los enantimeros L y nuestros carbohidratos los enantimeros D. Cmo se origin la quiralidad en nuestro planeta? Existen tres teoras a este respecto: la bitica, la abitica y la extraterrestre.
Figura 1. Doble hlice: a) Dextrgira b) Levgira (Imagen tomada de wikipedia)

Pasteur, en 1848, fue el primer cientfico que separ fsicamente (con unas pinzas!) cristales de las formas dextrgira y levgira de una molcula, el tartrato amnico de sodio, de una mezcla al 50% (racmico) de los enantimeros del tartrato, pticamente

La teora bitica afirma que la vida se form en un medio racmico (50% de cada enantimero), pero por motivos de eficacia biolgica, la evolucin qumica de pequeas molculas quirales a sistemas cada vez ms complejos hizo que se impusieran determinados enantimeros,

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como los L-aminocidos carbohidratos.

los

D-

La teora abitica expone la existencia previa de un mecanismo abitico que hizo que, para cuando hubiese vida, ya existiera un tipo determinado de enantimero. Experimentos realizados por Joyce demuestran que la formacin de polinucletidos no se da en mezclas de nucletidos L y D, para que estos se ensamblen es necesario separar previamente los enantimeros. La teora extraterrestre o Panspermia establece que los seres vivos proceden del espacio, debido a la gran cantidad de molibdeno que presentan. Para corroborar esta teora se han estudiado meteoritos, y se ha comprobado la existencia de luz polarizada en el cosmos. No obstante, esta teora lo nico que hace es que nos preguntemos qu hizo que esos organismos tuvieran propiedades quirales en su lugar de origen? Aunque en la actualidad no se hayan aclarado los orgenes de la quiralidad, lo que s se ha podido comprobar es su enorme importancia. Precisamente el desconocimiento de esta importancia

condujo al denominado desastre de la talidomida. La talidomida (Fig. 2) produjo malformaciones en los nios nacidos de mujeres que haban tomado este medicamento a modo de sedante y reductor de nuseas.

Figura 2. Estructura qumica de los dos enantimeros de la talidomida, 2-(2,6dioxopiperidin-3-il) isoindolino-1,3-diona (imagen tomada de esacademic.com).

Ello se debi a que slo uno de los enantimeros tena el efecto deseado, y sin embargo el frmaco contena tambin el otro enantimero, que provocaba malformaciones en el feto.
Bibliografa Qumica orgnica,12Edicin,McGrawHill, Harold Hart, Leslie E.Craine, David J.Hart, Christopher M.Hadad. www.wikipedia.net www.iesprofesormaximotrueba.es/gestion/upload/apu ntes http://www.ucm.es/info/investig/divulgacion/Cristales _origen_vida.htm http://www.escolar.com/article-php-sid=237.html

SNTESIS ENANTIOSELECTIVA

Artculo realizado por Mara Cao Chaicho

La sntesis de molculas quirales enantiomricamente puras representa todo un reto para la qumica. No obstante, cada vez es ms evidente la necesidad de afrontar este reto, dada la importancia que este tipo de molculas posee en nuestro organismo. Las molculas quirales se caracterizan por presentar un tipo de estereisomera denominada quiralidad. Cada molcula quiral posee dos estereoismeros, llamados enantimeros, que son imagen especular el uno del otro, y no son superponibles (Fig.

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1). Dos enantimeros tienen propiedades fsicas y qumicas idnticas, excepto cuando interaccionan con otras molculas quirales o con la luz polarizada en un plano.

Figura 1. Nuestras manos son imagen especular la una de la otra, como los enantimeros.

Los organismos vivos manifiestan en su composicin qumica una marcada preferencia por determinados enantimeros de las molculas quirales. Por ejemplo, en nuestro organismo solo encontraremos el enentimero L de la alanina, la L-alanina, que es uno de los 22 aminocidos proteinognicos, y representa un 7,8% de la estructura primaria de la mayora de las protenas. Sin embargo, la D-alanina se produce en las paredes celulares bacterianas y en algunos antibiticos peptdicos. Si una molcula de nuestro organismo es quiral, podr interaccionar de forma diferente con los distintos enantimeros de una sustancia. Por este motivo, si un frmaco es quiral, cada uno de sus dos enentimeros podra tener acciones farmacolgicas diferentes. Esto hace que generalmente sea necesario disponer de uno solo de los enantimeros para su aplicacin, y tendremos que recurrir a la separacin de racematos o a la sntesis asimtrica, es decir, obtencin de uno solo de los anantimeros. La primera tcnica, resolucin de racematos, consiste en llevar a cabo una reaccin con un enantimero puro de una molcula quiral, que convierte la mezcla racmica en una mezcla de diastereoismeros. Esta mezcla se puede separar por diferentes mtodos como destilacin, cristalizacin o cromatografa,

despus se rompe el enlace que une al reactivo quiral con cada enantimero, y se obtienen separados los enantimeros puros. La segunda tcnica, sntesis asimtrica o enantioselectiva, se puede realizar de dos formas diferentes: i) utilizando como materiales de partida productos naturales o sintticos enantiomricamente puros, y reacciones adecuadas en las que se mantenga su quiralidad; y ii) inducir la quiralidad al compuesto deseado a partir de determinados reactivos quirales. En cualquier caso es muy importante realizar la sntesis en un medio quiral, ya que solamente en ese medio los enantimeros actan de diferente forma. En los procesos de separacin de racematos y sntesis enantioselectiva han adquirido una gran importancia las lipasas microbianas, ya que poseen una elevada enantioselectividad en las reacciones que catalizan. Esta selectividad de las lipasas se puede explicar por la competicin de los dos enantimeros por el centro activo de la enzima, y la diferencia en sus velocidades de reaccin. Para que el proceso sea efectivo, la reaccin se debe detener cuando se alcanza el 50% de conversin. La Figura 2 ilustra la resolucin de racmicos mediante reacciones enantioselectivas catalizadas por las lipasas.

Figura 2. Catlisis con lipasas.

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La sntesis asimtrica es de vital importancia en la obtencin de productos farmacuticos, ya que es habitual que solo nos interese la actividad farmacolgica de uno de los enentimeros. Sin embargo, esto no se descubri hasta hace relativamente poco tiempo, y anteriormente se administraban los racmicos. La administracin de racmicos se descart al descubrir las consecuencias que esto poda acarrear, tras el desastre que se produjo entre 1959 y 1962 al administrar el frmaco racmico talidomia a mujeres embarazadas. Tras descubrir la importancia de la quiralidad, la sntesis enantioselectiva se convirti en la perfecta alternativa para conseguir productos farmacuticos con propiedades biolgicas seguras.

En definitiva, la sntesis enantioselectiva se encuentra en auge en la actualidad, y posiblemente se convierta en una de las herramientas ms tiles para la obtencin de numerosos productos farmaceticos necesarios para nuestra salud.
Bibliografa David L.Nelson, Michael M.Cox; Principios de Bioqumica. Cuarta edicin. Tesisenred, [en lnea]. Disponible en: http://www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/10 291/marco.pdf?sequence=1 Harold Hart, Leslie E.Craine, David J.Hart ,Christopher M.Hadad; Qumica Orgnica. Dcimosegunda Edicin. Wikipedia, [en lnea]. Disponible en: www.wikipedia.org

NANOTUBOS DE CARBONO
Artculo realizado por Javier Revello Snchez

Este artculo recrea el descubrimiento de los nanotubos de Carbono, uno de los ms recientes descubrimientos de la Qumica y una poderossima herramienta para los investigadores e ingenieros de todo el mundo en sus esfuerzos en pos de un mundo mejor. Arnold Ornangen estaba cansado de trabajar desde haca muchos aos. Como tcnico del laboratorio 4 de la seccin 3 de NEC, su tarea diaria consista en recoger lo que otros ensuciaban y asegurarse de que volvan a tener el material listo para ensuciarlo otra vez cuando fuese necesario. Aquella maana de 1991, Iijima y los dems estaban a punto de terminar una investigacin sobre el Carbono basada en unas imgenes tomadas en 1952 por los cientficos rusos L. V. Radushkevich y V. M. Lukyanovich1, en las que se vean estructuras cilndricas de Carbono de un tamao nanomtrico. Ornangen haba aguantado meses de clculos e hiptesis, de discusiones y debates, y esa maana por fin pareca que tenan algo. Contempl desde una esquina cmo introducan en un contenedor que l previamente haba llenado de helio dos barras de grafito2 y, a una seal de Iijima, Onangen conect la corriente. Un chispazo casi invisible atraves el interior del contenedor, y parte de una de las barras

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desapareci. Onangen saba que pasara eso; lo que no esperaba fueron los gritos de asombro que surgieron del crculo de cientficos expectantes. Onangen se acerc, lleno de curiosidad, a la pantalla que monitorizaba a niveles microscpicos la actividad en el interior del contenedor. Y all, por encima del hombro de Iijima y los dems, vislumbr en la pantalla una imagen asombrosa. De la deflagracin que la electricidad haba provocado en el grafito, haban surgido unas estructuras de una simplicidad y una belleza inusitadas. Cuando las analizaron en los aparatos del laboratorio, descubrieron que los tomos de Carbono haban formado cilindros nanomtricos perfectos que se entrecruzaban con la elegancia propia de lo espontneo.

densidad son las que prometen, esto puede solucionar el estancamiento de los motores de energa alternativa o el diseo de puentes y carreteras. Esto ayudara al mundo a protegerse de la Naturaleza! Iijima miraba callado la pantalla, donde valores y palabras se movan de un lado a otro, contemplando lo que acababan de crear. Se sec las manos de sudor en la bata antes de darse la vuelta hacia los cientficos que dialogaban y slo dijo una frase, pero sera la frase que Onangen recordara durante aos como el primer momento en el que se sinti importante en un laboratorio, como si fuera testigo de algo que cambiara el mundo. - Esto cambiar el maana.

Bibliografa http://en.wikipedia.org/wiki/Carbon_nanotube Atkins y Jones Principios de Qumica: los caminos del descubrimiento, Editorial Mdica Panamericana, 3 Ed.
2

Figura 1. Nitruro de silicio con un 5,3 % en volumen de nanotubos de Carbono. Imagen obtenida de dicat.csic.es.

Ornangen fue a decir algo, pero no le dio tiempo. Una conversacin estall, una conversacin que probablemente se desarroll as: Esto solucionara el problema de la seccin 1 con los procesadores! El problema de la seccin 1?- dijo uno de los adjuntos- Esto cambiar la ingeniera moderna! Si las propiedades de resistencia y

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BIOTECNOLOGA AGROALIMENTARIA:
Artculo realizado por Juan Quintero Blanco

ALIMENTOS TRANSGNICOS

Hoy en da el uso de organismos recombinantes o alimentos transgnicos todava despierta indignacin y rechazo entre los sectores que defienden una comida natural, sin embargo, el uso de este tipo de tcnicas y productos se ha vuelto una necesidad debido al gran crecimiento que experimenta la poblacin humana. En este artculo se hablar sobre los principales objetivos de la biotecnologa agroalimentaria as como sus mtodos y los logros que ha conseguido hasta ahora. La biotecnologa se puede definir como el conjunto de tcnicas en las que se utilizan organismos vivos, partes de ellos o molculas derivadas de estos para sintetizar o modificar productos que puedan ser tiles y beneficiosos para las personas. La biotecnologa agroalimentaria centra todos sus esfuerzos tanto en conseguir productos con, por ejemplo, mejor sabor, resistencia a determinados insectos o ms nutritivos, como en abaratar los costes de produccin u obtener un mayor rendimiento. Para ello se basa en tcnicas de recombinacin de ADN para modificar alimentos (maz, patatas, arroz, etc) y microorganismos usados en obtencin de estos alimentos (levaduras, enzimas, etc). Aunque parezca mentira, este tipo de tcnicas, o al menos la esencia de estas, se llevan utilizando desde hace muchsimo tiempo, ya que durante cientos de aos se han mezclado, por ejemplo, diferentes tipos de maz para obtener mejores cosechas. Pero aunque los granjeros de antao ya jugaran con los genes sin saberlo, no fue hasta la dcada de los 70 cuando de verdad se empez a utilizar la biotecnologa alimentaria en su sentido ms estricto. Investigadores de la universidad belga de Gante fueron los que usaron una bacteria llamada Agrobacterium tumefacens para realizar unos de los primeros ensayos de recombinacin de ADN en plantas. Esta bacteria, como la mayora, aprovecha cualquier herida superficial de un tallo u hoja para infectar la planta, sin embargo, una vez infectada, realiza un proceso muy particular, y es que esta pequea bacteria introduce unos genes concretos en las clulas de la planta, que esta asimila como suyos. Estos genes provocan que la planta segregue los nutrientes necesarios para que esta bacteria sobreviva, adems de hacer que las clulas de dicha planta crezcan descontroladamente hasta formar un tumor. De esta forma, los cientficos vieron que, si conseguan aislar los genes que se introducan en la planta y, en vez de esos, lograban que la bacteria introdujera otros, podan conseguir una planta recombinante, que, con los estudios adecuados, podra tener propiedades tan beneficiosas como las que ya hemos mencionado.

Figura 1. Cultivos mejorados

En torno a 1960, un cientfico llamado Norman Borlaug estudi la forma de hacer que los cultivos fueran resistentes a las plagas que hacan morir de hambre a los

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granjeros mexicanos (Fig. 1). Gracias a diversos experimentos cruzando plantas consigui su objetivo, obteniendo el premio Nobel de la paz en 1970 por salvar millones de vidas con su hallazgo y la divulgacin de este. A partir de ah, la biotecnologa alimentara dio un gran salto, teniendo un gran desarrollo desde entonces hasta ahora, como lo prueba el hecho de que a da de hoy puedan encontrarse una cantidad enorme de alimentos transgnicos de gran importancia y utilidad. El llamado arroz dorado es un ejemplo de ello, este es un tipo de arroz transgnico que contiene betacaroteno, un precusor de la vitamina A, que puede evitar la ceguera infantil comn en los pases subdesarrollados por la falta de esta vitamina, sin embargo, no es el nico ni mucho menos, existen papas modificadas para que tengan ms almidn, consiguiendo que al frerlas se doren sin absorber tanto aceite, o con ms carotenos, que puede ayudar a prevenir algunas enfermedades,

tomates con el doble de carotenoides y flavonoides, ambos beneficiosos para la salud humana, aceites ms sanos, etc. Tambin hay que tener en cuenta que estas mejoras, aunque a simple vista no parezcan importantes, se suelen dar en los alimentos que ms se consumen globalmente, por lo que un pequeo cambio puede ser bastante relevante en la salud de amplios sectores del mundo (si la mejora es nutricional), o en la economa del sector agroalimentario (si las mejoras abaratan los costes o aumenta la cantidad de alimento por cosecha). Es un hecho que la biotecnologa es necesaria en el sector de los alimentos, no slo por las mejoras nutricionales y econmicas que supone, sino por el crecimiento exponencial que est sufriendo el mercado, y la incapacidad que tendr la agricultura tradicional, en un futuro ms cercano de lo que creemos, de satisfacerlo.

LA ABSENTA
Artculo realizado por Pablo Rodrguez Gmez

La absenta es una de las bebidas con mayor gradacin de alcohol, que puede oscilar entre el 60 y el 90%. Una de las cosas ms curiosas y ms relacionadas con la qumica

orgnica es la cantidad de plantas aromticas que son utilizadas en su elaboracin.

La absenta es una bebida alcohlica de gusto amargo y anisado, que mezclada con agua adquiere un color lechoso caracterstico. Apareci por primera vez en Suiza de manos del Dr. Pierre Ordinaire, que la utiliz como medicina natural para curar la fiebre de los soldados; pero stos se hicieron a su sabor y la tomaron a diario. Su celebridad fue en aumento, y en Francia logr una gran notoriedad, ya que el sector bohemio francs la adopt como fuente de inspiracin y fantasa. Dentro de este sector podemos encontrar a Baudelaire o Picasso, entre otros.

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Ha sido una bebida que ha levantado mucha polmica a lo largo de la historia, ya que su uso no moderado puede causar alucinaciones. Se ha prohibido en numerosos pases, pero est volviendo a ser aceptada debido a la gran demanda que tiene. Los componentes principales de esta bebida consisten en sustancias aromticas extradas de la planta Artemisia Absinthium (o ajenjo; Fig. 1). Esta planta ya era conocida en Egipto, y posteriormente fue utilizada por griegos y romanos como tnico amargo y para combatir la fiebre (recordemos que lo que Pierre Ordinaire invent fue la absenta, cuyo principal componente es el ajenjo) y gusanos intestinales. Fue usada, errneamente, para compensar los efectos txicos de algunas setas venenosas y como abortivo.

La tuyona es una cetona monoterpnica bicclica saturada (Fig. 2), que se encuentra en la naturaleza en dos formas esteroismeras, la -tuyona y la -tuyona. Es insoluble en agua y soluble en disolventes apolares, como el etanol y el ter.

Figura 2. Tuyona (imagen tomada de http://upload.wikimedia.org/wikipedia/common s/thumb/c/c3/Alfa-Tujona.png/250px-AlfaTujona.png)

Al principio se crea que slo se poda encontrar en el ajenjo (normalmente con una relacin de ismeros 1 a 2), pero ms tarde se descubri que tambin est presente en otras plantas como la sandaraca, la salvia y la hierba lombriguera. En 1970 la revista Nature public un artculo donde lanz la hiptesis, en base a la similitud de la molcula de tuyona con la del tetrahidrocannabinol (THC), de que la primera deba actuar de la misma manera en el cerebro que la segunda, considerndose un cannabinoide que activa los mismos receptores que el THC. En realidad, la tuyona acta sobre los receptores GABA (cido gammaaminobutrico) en el cerebro. El ismero alfa de la tuyona es el ms potente, ya que inhibe receptores que activan neuronas, por lo que un sntoma de la presencia de este ismero son espasmos musculares y convulsiones. Debido a esta

Figura 1. Ajenjo (imagen tomada de http://www.bedri.es/Libreta_de_apuntes/A/AJ/ AJ_imagenes/Ajenjo_001.jpg)

Como hemos mencionado, la razn principal por la que ha sido prohibida en numerosos pases es porque causa alucinaciones. Estas alucinaciones se deben al efecto de una molcula, la tujona o tuyona, relacionada estrechamente con el alcanfor, y que posee accin analptica y convulsivante.

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actividad, se us como droga de prueba en ensayos de compuestos convulsivantes. Diversos exmenes toxicolgicos han demostrado que la dosis letal media en ratones es de 45 mg de tuyona por kg de peso. Por encima de 60 mg es mortal en el 100% de los casos. Tambin se ha descubierto que un tratamiento con diazepam o fenobarbital puede proteger contra una dosis de tuyona de 100 mg por kg de peso. Otro componente importante del ajenjo es la absintina, una sustancia poco soluble en agua pero s en alcohol, que se forma cuando se produce la maceracin del ajenjo sin destilacin. Aparte de ajenjo, la absenta puede contener flores de hinojo o ans. La primera ha sido usada desde antao como una planta medicinal idnea para equilibrar las funciones del sistema digestivo. Ambas contribuyen a la aromaticidad de la absenta con compuestos como el anetol (Fig. 3) y el estragol (Fig.4) El anetol es un compuesto aromtico que proporciona el sabor a regaliz, aunque no tiene relacin con la glicirricina, el compuesto que otorga dulzura al regaliz. Es un ter insaturado aromtico.

Figura 4. Estragol (imagen tomada de http://upload.wikimedia.org/wikipedia/common s/e/e4/Estragol.png

La maceracin del ajenjo para dar lugar a la absenta puede hacerse de dos formas: sin destilacin y con destilacin. La primera consiste en dejar macerar los ingredientes durante unos das, formndose absintina, la cual otorga a la bebida un sabor amargo en extremo. En la destilacin, se destila el lquido macerado obtenido anteriormente y a continuacin se aade agua para dotar a la bebida de la gradacin deseada. Por ltimo, se pueden aadir otros componentes para variar el color y el aroma. Los colores tpicos de la absenta son el azul y el blanco, as como el verde. Este ltimo puede provenir de un colorante artificial o de la clorofila de la propia artemisa aadida al lquido resultante de la destilacin. Se han elaborado variantes de absenta mediante mezclas en fro y esencias alcohlicas. Obviamente, estas variedades son de menor calidad. A finales del siglo XIX se elaboraron falsificaciones de absenta que contenan virutas de cobre, zinc o ndigo para aportar el color verde y los sabores caractersticos. As mismo, tambin era normal la adulteracin con cloruro de antimonio para conseguir el aspecto lechoso caracterstico.
Bibliografa www.botanical-online.com http://es.wikipedia.org/wiki/Absenta http://www.elgrancatador.com/2008/03/13/absentala-bebida-prohibida/

Figura 3. Anetol (imagen tomada de http://upload.wikimedia.org/wikipedia/common s/f/f5/Anethole-structure-skeletal.png)

El estragol, como podemos observar comparndolo con el anetol, es un ismero de posicin del anetol.

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LOS COLORANTES NATURALES

Artculo realizado por Juan Manuel Garca Arcos

Los colorantes naturales comprenden varios grupos muy amplios de compuestos orgnicos y algunos inorgnicos. Son extrados de rocas, suelos, animales o plantas, y los procesos de teido tambin son muy variados. Algunos son venenosos y los organismos que los producen los usan como proteccin, mientras que en otros la coloracin es un efecto colateral de su estructura. Pero lo que desde luego es comn a todos es su importancia para los seres humanos y su gran inters, tanto industrial como farmacutico. Antiguamente, los eruditos de Israel escribieron en la Mitzv (la ley juda) la manera apropiada de llevar el Tzitzit, una vestidura sagrada. Antes de la dispora, los judos tean los flecos de esta vestidura de un tinte celeste muy especial que se sacaba de unos moluscos de las costas mediterrneas, con el paso de los siglos, los moluscos y la receta se perdieron y hoy en da los flecos de todos los Tzitzit lucen blancos por falta de tinte. llamaba el tinte, era tan costosa que las crnicas histricas del siglo describen:"La prpura para los tintes vala su peso en plata en Colofn" (Asia Menor). Producir un gramo de prpura requera un nmero tan elevado de moluscos (unos 9000) que su uso se restringa a artculos de lujo (Fig. 1). Los colorantes se pueden clasificar de acuerdo a su naturaleza qumica. De este modo, se dividen en: Colorantes flavonoides: son derivados del metabolismo vegetal, con un esqueleto bsico de C6-C3-C6 que puede sufrir muchas modificaciones y adicin de grupos

Figura 1. Conchas de Murex brandaris1 obtenidas de la costa de Huelva.

Del mismo modo, nuestra percepcin de los colores, su significado, o el hecho de que los sacerdotes catlicos y ortodoxos de alto rango usen el morado, y que el prpura sea el color real por excelencia vienen de muy antiguo. En el antiguo imperio romano los tintes prpuras, extraidos de moluscos del gneros murex (las caallas tpicas de la costa pertenecen a este gnero) eran demasiado caros para el pueblo, y slo eran usados por altos centuriones o gobernadores. La prpura de Tiro, como se

Figura 2. Hoja de Dionaea muscipula2, una planta carnvora. El color de sus hojas se debe a una antocianina.

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funcionales, dando lugar a los 6 grupos principales que las componen: chalconas, flavonas, flavonoles, flavandioles, antocianinas (Fig. 2) , y taninos condensados, que adems tienen funcin defensiva3. Colorantes carotenoides: comprenden gran cantidad de compuestos muy comunes en verduras y diferentes productos alimentarios. Los carotenoides son politerpenos, y su color se debe a que poseen un sistema conjugado de dobles enlaces alternos. Entre ellos encontramos al caroteno (Fig. 3), presente en zanahorias y precursor de la vitamina A; la xantofila (del griego xantos (): rubio y filos (): hoja), de color amarillo y presente en la yema de huevo y en hojas, ya que tiene actividad fotosinttica; y el licopeno, responsable del color rojo de sandas y tomates, y con una funcin importante en el organismo, ya que es precursor de numerosos compuestos.

coagulacin sangunea. Las quinonas se utilizan en tintes, medicinas, fungicidas y otros productos. Muchas son txicas. Colorantes derivados de Delfinidina: Son antocianidinas, un subgrupo de la familia de los flavonoides, y uno de los principales pigmentos de las plantas y tambin un antioxidante. Es sensible al pH y se colorea de azul en medio bsico y de rojo en medio bsico.

Figura 4. Uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, que contienen antocianidinas4,5, un pigmento tambin presente en las violetas y plantas del gnero delphidum.

Figura 3. Modelo en 3D del beta-caroteno, presente en zanahorias.

Colorantes derivados del Indol: El indol es un heterociclo, el 2,3-benzopirrol, y sus derivados se conocen como derivados del ail. Este tinte se extrae en la fermentacin de las hojas de un arbusto llamado ail o ndigo (del gnero Indigofera), siendo este nombre tambin el usado para designar al color. Fue probablemente el tinte ms comn en Europa junto a los prpuras y el escarlata. Colorantes tipo quinona: Son pigmentos derivados de la ciclohexanodiona (quinona), que aportan colores brillantes a plantas, hongos y bacterias, e incluso algunas se encuentran en los animales, como la vitamina K, que participa en la

La variedad de pigmentos orgnicos que existe es enorme y muy variada, tanto en su estructura qumica como en la gama de colores que nos ofrecen, como se aprecia en los ejemplos que hemos dado. Adems, los pigmentos orgnicos son muy abundantes en la naturaleza, encabezando la lista la clorofila, que aporta el color verde a las hojas de los vegetales. En cuanto a los pigmentos inorgnicos, que tambin son muy abundantes en la naturaleza, estn constituidos por minerales, como silicatos, carbonatos o sales de diferentes metales. Mezclados con aceite constituyen las pinturas al leo, imprescindibles en el arte pictrico. Como ejemplo de esta familia de pigmentos mencionaremos el dixido de titanio que es, probablemente, el ms abundante en nuestra vida cotidiana, ya que cubre de blanco las paredes de nuestros edificios.

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Bibliografa
1

Imagen obtenida del artculo de Wikipedia en espaol: Prpura de Tiro. 2 Imagen obtenida del artculo de Wikipedia en espaol: Flavonoide. 3 Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. "Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13

Imagen obtenida del artculo de Wikipedia en espaol: Cabernet Sauvignon. 5 Ribereau-Gayon, Jean; Ribereau-Gayon, Pascal (1958). The anthocyans and leucoanthocyans of grapes and wines. American Journal of Enology 9: pp.1-9.

LA SINGULAR HISTORIA DEL LSD

Artculo realizado por Julia P.B.

Son muchas las curiosidades que existen acerca de esta droga, cuyo apogeo tuvo lugar en los aos sesenta. Se dijo, por ejemplo, que la cancin Lucy in the Sky with Diamonds, de los famosos Beatles, era en realidad su acrstico, aunque ellos lo han desmentido en numerosas ocasiones. Su historia no es menos interesante. LSD es en realidad el acrnimo de Lysergsure-Diethylamid, o dietilamida del cido lisrgico (Fig. 1). Puesto que el nombre amida es femenino, aunque se haya conocido popularmente como un sustantivo masculino, lo correcto es denominar a esta sustancia como la LSD. del nitrgeno parece ser la causa de las propiedades de estas sustancias. Existen muchas ancdotas relacionadas con ella, y su historia no resulta menos memorable: En 1938 el qumico suizo, Albert Hoffmann, sintetiz por primera vez LSD mientras trabajaba para los laboratorios Sandoz (Novartis en la actualidad) de Basilea. Este compuesto result ser el vigsimo quinto derivado que obtena del cido lisrgico que extraa a partir del hongo Claviceps purpurea, que se encuentra en estado silvestre parasitando cereales, y a partir del cual se obtienen tambin frmacos contra la migraa y los trastornos nerviosos. Por ello, esta droga tambin se conoce con el nombre de LSD25, entre otros (como lisergida o cido). En un principio se crey que la LSD podra funcionar como un estimulante de los sistemas respiratorio y circulatorio, puesto que presentaba analogas estructurales con la dietilamida del cido nicotnico, que

Figura 1. Estructura de la dietilamida del cido lisrgico.

Muchas aminas y sus derivados, como la

LSD, poseen actividades fisiolgicas. La penicilina, el veneno de cicuta, y algunos anestsicos locales son compuestos de este tipo. La reactividad del par electrnico libre

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cumpla esta misin. Sin embargo, esta idea fue descartada cuando, el 16 de abril de 1943, su descubridor ingiri (o inhal) involuntariamente una cantidad desconocida de LSD. El cientfico describi los efectos que sinti como un estado no desagradable y una estimulacin extraordinaria de la imaginacin y los sentidos. Tres das despus de esa primera experiencia, el propio qumico se administr 0,25 mg de LSD para investigar a fondo sus propiedades. Ese 19 de abril es conocido an como el da de la bicicleta por los aficionados consumidores del producto, en recuerdo al trayecto en dicho medio de transporte que hizo Hoffmann desde el laboratorio a su casa, durante el cual tuvo la sensacin de permanecer en el mismo lugar todo el tiempo. Hoffmann volvi a tomar LSD muchas veces ms. Con el tiempo, se ha demostrado que la LSD es una de las drogas ms potentes y que la dosis que tom Hoffmann a propsito (que es la cantidad habitual de otros frmacos), constitua una muy alta en el caso de la dietilamida del cido lisrgico. De hecho, mientras que las dosis de casi todos los frmacos se miden en miligramos, las de LSD se miden en microgramos, o incluso millonsimas de gramo. Sidney Cohen, autor del libro Historia del LSD, contempl que en una maleta en la que slo cupiesen dos trajes se podran almacenar cantidades de LSD suficientes como para incapacitar a toda la poblacin de Estados Unidos durante un tiempo. Aunque la dependencia producida por esta droga es baja, presenta problemas debido a la tolerancia en pocas dosis. Los efectos de la LSD son muy variables y dependen de muchos factores, como la persona que lo consume (su personalidad, estado de nimo, entorno), y de la cantidad

y pureza. En general, suele provocar mayor sensibilidad a estmulos visuales y sonoros, ilusiones, e incluso alucinaciones, sinestesia (imgenes que rememoran olores, por ejemplo), alteraciones en la percepcin del tiempo y un mayor inters por las relaciones con los dems. Tambin produce la dilatacin de las pupilas (Fig. 2).

Figura 2: La dilatacin de las pupilas es una reaccin fsica al LSD.

Sin embargo, aunque muchas de las personas se sienten eufricas durante sus viajes, otras describen sus experiencias como terrorficas y en absoluto placenteras. Pese a ser metabolizada en el hgado unas dos o tres horas tras su consumo, los efectos comienzan a los 15-30 minutos y pueden prolongarse hasta diez horas ms. Este compuesto, que es incoloro, inodoro y un poco cido cuando est puro, reacciona con el oxgeno, la luz ultravioleta y el cloro por lo que para su conservacin se debe almacenar lejos de la luz y la humedad a bajas temperaturas. La reactividad de la LSD proviene de sus analogas estructurales con el neurotransmisor serotonina, implicado en la regulacin de la temperatura, la percepcin sensorial y la iniciacin del reposo nocturno. Se sabe que acta de forma selectiva como agonista de los receptores 5HT de este neurotransmisor, disminuyendo la actividad espontnea del sistema

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nervioso central, pero aumentando la actividad debido a estmulos perifricos, y creando su rpida tolerancia. El cido ha llegado a comercializarse con fines de relajacin psquica en la psicoterapia analtica y en experimentos sobre la naturaleza de la psicosis, ya que se apreciaba que los pacientes se mostraban ms dispuestos a interactuar con psiclogos y psiquiatras bajo los efectos de la LSD. Sin embargo, esta tcnica tuvo que ser abandonada ya que en algunas ocasiones las enfermedades mentales se agravaban. Pese a que su consumo y auge se produjeros durante el movimiento hippie de los aos 60 y 70, los estudios sobre las propiedades y posibles funciones de esta droga son una realidad hoy. Se estudia, por

ejemplo, la posibilidad de utilizarla para aliviar el dolor de pacientes terminales y ayudarles a afrontar su situacin. Adems, puesto que la LSD afecta a los mismos receptores de serotonina y glutamato que son anmalos en personas esquizofrnicas, si se descubrieran frmacos que bloquearan los efectos de la droga en ellos, posiblemente nos encontraramos ante una cura para esta enfermedad.

Bibliografa Libro de texto Qumica Bachillerato. Ed. Edeb, 2009. Escohotado, Antonio. Historia General de las Drogas. Pgs.1333-1342. Ed. Espasa, 2005. Pgina web Las drogas tal cual. Una investigacin de Karina Malpica. Pgina web Wikipedia. Imgenes del buscador Google

EL CANNABIS
Artculo realizado por Macarena Iniesta Pallars.

Los trminos de cannabis, marihuana, camo o ganjah, entre otros, hacen referencia a una sustancia psicoadictiva que proviene del vegetal llamado Cannabis Sativa o camo cultivado. La Cannabis Sativa es una especie herbcea de la familia Cannabaceae originaria de las cordilleras del Himalaya, Asia (Fig. 1). Generalmente el Cannabis se hace a partir de las flores, hojas y tallos de pistilos maduros de las plantas hembra de dicha especie. La forma teosa de esta sustancia se conoce por el nombre de hachs. En el Cannabis, se encuentran ms de cuatrocientos compuestos qumicos que provocan psicoadiccin, entre ellos encontramos compuestos como el cannabidiol (CBD), el cannabinol (CBN) o la tetrahidrocannabivarina (THCV). Pero el compuesto qumico que predomina en dicha planta, y que es el causante principal de su adiccin psicolgica es el tetrahidrocannabinol (THC), concretamente el delta-

Figura 1. Marihuana (Cannabis)2

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9-tetrahydrocanabinol (delta-9-THC), tambin denominado dronabinol (Fig. 2).

enfermedades respiratorias debido a que son consumidos con tabaco. El THC permanece en el cuerpo del individuo aproximadamente unas 56 horas, es una sustancia de lenta eliminacin, dicho compuesto se elimina en un 45% por las heces y un 22% por la orina; al cabo de una semana de haberlo ingerido nicamente se elimina el 67% del total.

Figura 2. THC

Los efectos del delta-9-THC se vienen utilizando desde hace mucho tiempo, y en la actualidad se utiliza con fines recreativos, medicinales e incluso religiosos. Su ingestin produce inicialmente sensacin de euforia junto a un bienestar con cierto grado de trastornos de la coordinacin, sedacin, agotamiento y relajacin. Tambin provoca somnolencia, prdida de la capacidad de concentracin, percepcin visual y percepcin auditiva, as como la apreciacin subjetiva del paso del tiempo (con lentitud). Estos estados de embriaguez o intoxicacin intensa tienen una duracin de unas dos o tres horas. Finalizados dichos efectos, el individuo permanece en un estado funcional psquico normal, sin ningn tipo de letargo. Pero el uso frecuente y crnico de dicha droga puede acarrear una disminucin importante de la actividad fsica y psquica. El THC es una sustancia activadora del receptor de un neurotransmisor llamado anandamida, este neurotransmisor funciona en distintos aspectos de la memoria, la atencin y la percepcin, por ello los efectos anteriormente nombrados. En general, los cannabinoles que componen el cannabis, y principalmente el THC, aumentan el riesgo de cncer y de

Como ya ha sido acentuado, el Cannabis es una sustancia tambin utilizada con fines medicinales3, por ejemplo, contra el dolor, las nauseas, las convulsiones o los tics4. Hay varios mtodos para la administracin en dosis por vaporizado, mediante el fumado de los capullos de este vegetal, bebiendo o comiendo extractos de cannabis o tomando pastillas sintticas. Pero el uso y distribucin de drogas en general requiere un mandato por las leyes locales. El uso medicinal del Cannabis es legal en un nmero limitado de territorios del mundo, en EEUU, quince estados han reconocido la marihuana medicinal. Pero, volvamos a su qumica. En estado puro, el THC es un slido cristalino a bajas temperaturas, y se pone viscoso y pegajoso al calentarlo. Este compuesto es poco soluble en agua, pero s que se disuelve sin problema en la mayora de los disolventes orgnicos, como son el etanol o el hexano. Probablemente sea su afinidad por las sustancias lipoflicas lo que haga que el THC se adhiera a la membrana de las clulas, principalmente las clulas neuronales. Al igual que la mayora de los metabolitos secundarios farmacolgicamente activos de las especies vegetales, este compuesto debe estar involucrado en el mecanismo de autodefensa del Cannabis Sativa. El tetrahidrocannabinol tambin posee altas propiedades de absorcin de rayos UV-B

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(280-315 nm), por ello se ha especulado que podra proteger a dicha planta en la exposicin nociva de la radiacin ultravioleta. Los efectos farmacolgicos del Cannabis son el resultado del vnculo del THC con los receptores especficos de cannabinol que estn situados en el cerebro y en todo el cuerpo. Puesto que el cuerpo no produce naturalmente cannabinoides, por lo que la investigacin cientfica de dicho compuesto se centr en un principio en averiguar cul

es la sustancia natural de nuestro organismo que se une a estos receptores, lo que llev al descubrimiento del neurotransmisor anandamida y otras sustancias relacionadas.
Bibliografa
http://www.psicofarmacos.info/?contenido=drogas&farma =canamo-cannabis-sativa-canamo-cultivado-cannabisindica-canamo-de-la-india-flores-cogollo-marihuanaresinosa-hachis 2 http://www.reportajes.org/tag/tetrahidrocannabinol-thc/ 3 http://www.farmaceuticonline.com/es/el-medicamento/607cannabis?start=2 4 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/meds/a6070 54.html
1

ZZZ DESPIERTA!
Artculo realizado por Gloria Lpez Gmez

Cocana, herona, marihuana, tabaco, alcohol todas estas son drogas que todos conocemos, pero hay una mucho ms comn y que se encuentra casi todas las maanas en nuestro desayuno: la cafena. La cafena es un alcaloide del grupo de las xantinas, de sabor amargo, que acta como psicoactivo y estimulante. Esta molcula puede encontrarse en variados alimentos, sobre todo en bebidas energticas, caf y t. La cafena es bastante utilizada entre los estudiantes en pocas de exmenes para vencer el cansancio e incluso estudiar durante toda la noche (o noches). Esto no es precisamente recomendable, ya que cuando dormimos podemos consolidar lo que hemos aprendido y, si no cumplimos con estas horas de descanso, posiblemente no obtengamos el resultado que esperamos. Pero la mayora hacen caso omiso de estos consejos. Cmo acta la cafena para eliminar el sueo como por arte de magia? En primer lugar, consigue atravesar la barrera hematoenceflica y, al tener una estructura similar a la adenosina, sta se une a los receptores de la misma, pero sin producir su activacin (ya que la cafena es antagnica) impidiendo as que esta molcula acte (al menos durante cierto tiempo, alrededor de 5 horas).

Figura 1. Molculas de cafena y adenosina.1

Y qu tiene que ver la adenosina en todo esto?

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La adenosina, es un neurotransmisor inhibitorio que promueve el sueo y la eliminacin de la excitacin. Esta se acumula en el cerebro durante las horas en las que se est despierto. Despus esta molcula se libera y lleva a cabo su funcin. As, con la utilizacin de la cafena, se puede estimular el sistema nervioso central, y de esta forma eliminar el cansancio. Adems, conlleva una incrementada actividad de dopamina, glutamato, adrenalina y noradrenalina, los cuales son neurotransmisores capaces de producir sensaciones de euforia y fuerza durante algunas horas. Podemos aadir, que tambin facilita la actividad intelectual y la creatividad, al mantener despierto y en estado de alerta al que la consume.

adenosina, o lo que es lo mismo, para evitar el sueo.

Figura 3. Representacin de la afinidad entre la cafena y el receptor de adenosina. 3 Cafena: Olvidas que est cuadrado. Receptor de adenosina: De todas formas, nunca me ha gustado. Adenosina: Estoy tan sola.

En conclusin, si a veces necesitamos algo ms de energa y vitalidad, un empujoncito, podemos tomar un poco de cafena, pero ms vale no alterar demasiado el metabolismo y dormir las horas necesarias, que un poco de adenosina nunca est de ms.
Referencias
1 http://www.martin-pacheco.com/2010/08/03/lo-quela-cafeina-le-hace-realmente-a-tu-cerebro/ 2 Idea tomada de: http://www.fitnesscerebral.com/lacafeina-y-el-estudio/ 3 http://www.martin-pacheco.com/2010/08/03/lo-quela-cafeina-le-hace-realmente-a-tu-cerebro/

Figura 2. Cansancio causado por liberacin de adenosina.2

Pero la cafena no va a actuar siempre de la misma forma. Lamentablemente es posible desarrollar tolerancia hacia la misma, es decir, el cuerpo se acostumbra a su consumo, y cada vez aparecen ms y ms receptores de adenosina, llegando un momento en el que tienes que aumentar el consumo de cafena para poder llenarlos todos, hasta que es completamente imposible tomar una cantidad lo bastante grande como para inhibir el efecto de la

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Artculo realizado por ngela Bella Carreo

LA NICOTINA

La nicotina es un compuesto orgnico presente en el tabaco, cuya actuacin sobre el sistema nervioso central provoca una fuerte dependencia del consumidor hacia esta sustancia. Esto convierte al tabaco en una de las drogas ms adictivas que existen, tanto o incluso ms que la cocana y la herona, y asegura la riqueza de las empresas tabaqueras. Desde que en 1559 Felipe II ordenara a Hernndez de Boncalo (cronista de las Indias) traer las primeras semillas de tabaco a Europa, hasta que el pasado 2 de Enero de 2011 entrara en vigor la ltima ley antitabaco que prohbe fumar en cualquier lugar pblico, han pasado 452 aos, en los que la conciencia acerca de esta sustancia ha cambiado enormemente. Se ha pasado de creer que posea propiedades curativas a considerarse potencialmente daina para la salud. Pero, qu es realmente esta sustancia? El tabaco es un producto vegetal que se obtiene a partir de las hojas de diferentes plantas del gnero Nicotiana tabacum. Entre las 4000 sustancias qumicas identificadas en los cigarrillos, el 1% son cancergenas y otras muchas son altamente nocivas. Entre ellas encontramos CO2 (dificulta la oxigenacin de las clulas), benceno, radn, amonaco, alquitrn (sustancia negra pegajosa que sirve de vehculo a los dems compuestos qumicos para penetrar en nuestro cuerpo), y no podamos olvidarnos de esa maravillosa sustancia que hace que los fumadores dependan del tabaco tanto como un beb depende de su chupete para tranquilizarse, la nicotina. La nicotina o (S)-3-(1-metilpirrolidin-2-il) piridina (Fig. 1) es un alcaloide polar y soluble en agua. Su frmula emprica es C10H14N2, presenta un peso molecular de 162,23 g/mol y una densidad entorno a los 1,01 g/ml. Los alcaloides son un tipo de metabolito secundario elaborado por las plantas, son compuestos nitrogenados y, la mayora, son bsicos. Los alcaloides producen, en muy baja concentracin, efectos psicoactivos sobre el organismo humano. Este tipo de compuestos orgnicos se sintetiza en las races de las plantas del tabaco y se distribuyen a los vstagos a travs de la sabia, concentrndose en las hojas en forma de sales de cidos orgnicos.

Figura 1. Nicotina. http://es.wikipedia.org/.

Imagen

sacada

de

En bajas concentraciones, la nicotina acta como psicoestimulante y crea una fuerte dependencia qumica al consumidor. Sin embargo, en concentraciones elevadas, sta acta como un potente veneno (empleado durante siglos en pesticidas) y puede llegar a ser letal para una persona, de hecho, una gota de nicotina purificada en la lengua podra provocar la muerte. Cuando un fumador da una calada a un cigarrillo, el humo entra en contacto con la mucosa de la boca y la nariz (absorbindose del 5-20% de la nicotina), y posteriormente llega a los pulmones, donde entre el 8090% de la nicotina pasa al torrente sanguneo y llega al sistema nervioso central, donde lleva a cabo su accin. Todo este proceso, en el que la inofensiva nicotina que reside en los cigarrillos penetra en nuestro organismo, tornndose en nuestro peor enemigo, transcurre tan solo

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en siete segundos, siendo esta accin casi inmediata una de las responsables de la fuerte dependencia que crea esta sustancia. Adems, el hecho de que la nicotina pueda penetrar a travs de las mucosas que recubren la cavidad bucal e incluso la piel, hace que el tabaco mascado, o en polvo (rap) as comos los fumadores pasivos estn expuestos a la accin de la nicotina. Como hemos dicho anteriormente, la nicotina se halla ligada a sales de cidos orgnicos, lo que hace que su velocidad de absorcin no sea muy elevada. Sin embargo las empresas tabaqueras se encargan de aadir sustancias, como son los compuestos de amonaco, que alteran el pH de la nicotina en el tabaco, y provocan la liberacin de sta de las sustancias cidas a las que se encontraba ligada, convirtindola en nicotina libre que es voltil y absorbida con mucha mayor velocidad y asegurndose as que se cree ese magnfico vnculo llamado adiccin. La nicotina acta principalmente sobre dos centros cerebrales que pertenecen al sistema de recompensa cerebral: el ncleo accumbens (adiccin) y el locus ceruleus (sndrome de abstinencia). En el primero tiene lugar un ciclo neural de gratificacin a travs de la va dopaminrgica, la nicotina promueve la liberacin de dopamina (Fig.2) al unirse a unos receptores especficos.

esta enzima, promoviendo por tanto que aumenten ms los niveles de dopamina, aumentando la sensacin de placer y gratificacin en el organismo y por tanto provocando la adiccin (efecto reforzador positivo). Por el contrario, en el locus ceruleus se desarrolla la va noradrenrgica, la noradrenalina (Fig. 3) controla el estado de alerta y vigilia. Cuando hay nicotina en el organismo, mejora la capacidad de concentracin, las funciones cognitivas y se reduce el estrs (efecto reforzador negativo), pero, cuando los niveles de nicotina caen, la concentracin de este neurotransmisor se ve alterada, y deja paso irremediablemente a los fastidiosos sntomas del sndrome de abstinencia (ansiedad, frustracin, dificultad para concentrarse, irritabilidad, depresin).

Figura 3. Noradrenalina. Imagen sacada de: http://es.wikipedia.org/

En resumen, la nicotina acta sobre el sistema nervioso central aumentando los niveles de dopamina y noradrenalina principalmente, que intervienen en el sistema de recompensa cerebral influyendo sobre el estado de nimo del fumador y provocando una fuerte dependencia (Fig. 4).

Figura 2. Dopamina. Imagen sacada de: http://es.wikipedia.org/

Este neurotransmisor se libera en la sinapsis unindose a los receptores de dopamina de la siguiente neurona transmitindose de esta forma el impulso nervioso. Cuando los niveles de dopamina aumentan existe una enzima, la monoaminooxidasa, que degrada este neurotransmisor, el problema es que otra sustancia del humo del tabaco inhibe

Figura 4. Esquema de la accin fisiolgica de la nicotina.

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Por ltimo queda una pregunta por responder: Cmo se deshace el organismo de la nicotina? Una vez en el cuerpo del fumador, la nicotina sobrevive entre una y cuatro horas, ya que es transformada en un metabolito inactivo la cotinina (1-metil-3(2-piridinil)-2-pirrolidinona) que se excreta al exterior.

Este alcaloide permanece en el cuerpo ms tiempo que la nicotina, por ello para hacer estudios bioqumicos es preferible medir su cantidad en sangre. Sobra decir que cada vez que un fumador enciende un cigarrillo no slo acorta su vida por las sustancias potencialmente peligrosas que lo componen, sino que renuncia a su libertad convirtindose en un esclavo de esa magnifica sustancia llamada nicotina.
Bibliografa
http://www.arrakis.es/~j.ortiz/TABACO/nicotina.htm es.wikipedia.org/wiki/Nicotina http://www.zerobreastcancer.org/research/cotinina_es

Figura 5. Cotinina. Imagen sacada de http://www.lookfordiagnosis.com

BEBIDAS ALCOHLICAS
Artculo realizado por Carlos Daz-Salazar

Todos hemos odo hablar alguna vez de los efectos que producen las bebidas alcohlicas. Muchas veces comprobamos por nosotros mismos esas sensaciones pero pocas nos paramos a pensar a qu es debido. As que, qu es realmente el alcohol de estas bebidas?, y sobre todo, porqu se producen estos efectos en nuestro cuerpo? La composicin qumica de los licores, vinos y aguardientes es muy heterognea, variando las concentraciones y el tipo de compuestos en funcin de la bebida. Sin embargo, hay una molcula concreta que contienen todas las bebidas espirituosas: el alcohol etlico. El alcohol etlico o etanol se puede considerar como un derivado del etano en el que se ha sustituido un hidrgeno por un grupo hidroxilo. Por lo tanto, su frmula molecular es: C2H6O (Fig. 1).

Figura 1. Representacin tridimensional con modelo de bolas del etanol, en la que se observa la disposicin espacial de los tomos. El color rojo corresponde al oxgeno, el negro al carbono y el blanco al hidrgeno.

El etanol se encuentra en estado lquido a temperatura ambiente, debido a los puentes de hidrgeno que se forman entre los pares de electrones libres del oxgeno de una molcula y los hidrgenos de otra. Y sin

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embargo, es bastante voltil, siendo su punto de ebullicin de 78C. Es interesante destacar que es capaz de formar una mezcla azeotrpica (aquella en la que la mezcla se comporta como un slo elemento) con el agua cuando est en una concentracin de 95%, caracterstica por la cual el alcohol etlico usado en sanidad se encuentra a esta concentracin. Sin embargo, las concentraciones de etanol de las bebidas alcohlicas es bastante menor. ste se encuentra en una proporcin de entre el 5 % (cervezas) al 45 % (licores fuertes). De dnde proviene este alcohol? El alcohol de las bebidas es un producto de desecho de la fermentacin alcohlica, un mecanismo anaerobio de obtencin de energa que es llevado a cabo por ciertas levaduras. Entre ellas estn la Sacharomizes Cerevisae, responsable de la fermentacin de la cerveza, la Kluyveromyces fragilis, o la Torulaspora. En estos procesos, los azcares complejos que puedan contener los frutos tales como la uva (vino) cebada (cerveza) patata (vodka) azcar de caa (ron) y un largo etctera, son primero hidrolizados a azcares sencillos como la glucosa o fructosa, para que puedan ser utilizados por las levaduras. Dicha hidrlisis se consigue en la industria mediante el uso de enzimas sintetizadas especficamente, a fin de optimizar el coste y tiempo del proceso. Dichas enzimas muchas veces son derivadas de hidrolasas presentes en otros organismos, tales como la amilasa salival. Una vez obtenido un sustrato sobre el cual poder trabajar, las levaduras llevan a cabo la fermentacin alcohlica, la cual les permite obtener la energa necesaria para su subsistencia. En este proceso, una molcula de glucosa es degradada a dos molculas de etanol y dos de dixido de carbono, adems de crear

ATP a partir de ADP y conseguir completar el ciclo redox del NADH (Fig. 1).

Figura 1. Fermentacin alcohlica.

A parte de este proceso de fermentacin, existen otros muchos bastante ms complicados que son los que otorgan las caractersticas organolpticas a cada bebida en concreto, permitindoles ser tan diferentes entre ellas. Hemos sealado la importancia de la fermentacin para que se pueda completar el ciclo del NADH. Realmente, el alcohol es un producto de deshecho que sirve nicamente a la levadura para poder reducir dicho NAD de nuevo. Veamos ahora cmo se consigue, molecularmente hablando, obtener este producto final a partir del piruvato, que es el producto intermedio de tres carbonos obtenido en la gluclisis. Lo primero que observamos en la figura 1 es la descarboxilacin del piruvato por una encima especfica para obtener acetaldehdo. Este paso es catalizado por la enzima piruvato descarboxilasa. Dicha

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enzima est compuesta por cuatro subunidades, cada una de las cuales tiene unido a ella un cofactor, el TPP; siendo ste el elemento indispensable para que se pueda dar lugar la reaccin. En este proceso la enzima acta como donador de protones, y a la vez cataliza la reaccin de sustitucin nuclefila que el carbanin del anillo tiazlico del TPP realiza sorbe el grupo carboxilo del piruvato. Por ltimo la alcohol deshidrogenasa cataliza la reaccin de reduccin del acetaldehdo. En este proceso los aminocidos catalticos de la enzima, unida al cofactor NAD se desprotonan, para satisfacer las necesidades del carbanin formado en el carbono de la cetona. As, finalmente, se obtiene como producto el etanol, que se diluir en la mezcla de compuestos que estn presentes en jugo fermentado. Una vez ingerimos estas bebidas, empezamos a notar unos efectos caractersticos que muchas veces nos juegan malas pasadas. Cul es, sin embargo, el por qu de estas sensaciones? Las propias caractersticas alcohlicas del etanol son las causantes: al tener un grupo hidroxilo, es muy permeable para las membranas celulares, lo que le permite una rpida difusin por el cuerpo. Este tiempo de difusin depende de la cantidad ingerida, pero normalmente est entre 40 y 60 minutos despus de la ingesta. La presencia de etanol en la sangre y los rganos ocasiona la rpida trasformacin de glucgeno en glucosa (sobreactivando las enzimas correspondientes) lo que se traduce en agotamiento y cansancio fsico. En lo que concierne a la transmisin del impulso nervioso, el alcohol funciona como

un inhibidor de los neurotransmisores, provocando una disminucin en la velocidad de reaccin y pensamiento y de diversas actividades motoras. Cabe destacar la explicacin bioqumica del dolor de cabeza post-ingesta de etanol, comnmente denominada resaca. El alcohol cumple la funcin de inhibidor de la hormona vasopresina, que controla la funcin de reabsorcin de agua del rin. Por lo tanto, cuando sta no cumple su cometido, el rin elimina ms agua de la que se puede ingerir, lo que ocasiona una disminucin de ste lquido que el organismo intenta paliar obteniendo agua de otras partes del cuerpo. Es entonces cuando se extrae agua de las membranas que recubren el cerebro, meninges, provocando un estado de alerta a los nervios conectados a ellas que se traducen en un gran dolor de cabeza. Por eso es recomendable hidratarse en abundancia cuando se consume alcohol, si luego se pretende evitar algunos de sus efectos adversos. As que, la prxima vez que tome una copa, pensar detenidamente la base qumica y molecular de lo que est ingiriendo, o simplemente dir: Salud!?
Bibliografa Qumica Orgnica, 7 edicin. Jhon McMurry, Disponible en lnea googlebooks. Jos Villar, Universidad de Salamanca, la Piruvato descarboxilasa. Disponible en lnea en: http://web.usal.es/~evillar/fermenta.htm Arthur I. Cederbaum. Mount Sinai School of Medicine.New York 10029, NY. Aspectos forenses de la alcohol deshidrogenasa. Disponible en lnea en: http://www.rsoa.org/lectures/esp/2_01/2_01es.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol

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CIANURO: VENENO METABLICO

Artculo realizado por Mara Gallardo Gmez

El cianuro se conoce desde hace mucho como uno de los venenos metablicos ms efectivos que existen. Es capaz de unirse de forma reversible a la citocromo c oxidasa, y forma parte de sustancias que algunos organismos usan como mtodo defensivo de forma natural. El anin cianuro CN- es un anin monovalente que consiste en un triple enlace entre un tomo de carbono y uno de nitrgeno: CN- (Fig.1). Puede venir del cido cianhdrico HCN, que tiene un ligero olor a almendras amargas. Tambin hay cianuros alcalinos, slidos blancos y muy solubles en agua. seguidas, alcanzabas la dosis a la que el cianuro ya era un veneno mortal. El cianuro tambin se encuentra en la naturaleza en compuestos que sintetizan algunos microorganismos e insectos, as como en plantas en crecimiento como mecanismo de proteccin, para evitar ser comidas por herbvoros. Las industrias mineras de extraccin de metales preciosos tambin generan cianuro, al igual que las metalrgicas del hierro y acero. Otras fuentes de contaminacin de cianuro son los escapes de los coches, los productos de combustin de materiales sintticos y el humo de los cigarrillos. En cuanto al mecanismo de su toxicidad, inactiva a alrededor de 40 enzimas al unirse a ellas, sobre todo metaloenzimas (enzimas que contienen hierro, cobalto o cobre). De todas esas enzimas, la accin toxicolgica ms importante es la que realiza sobre el complejo IV de la cadena de transporte electrnico de las crestas mitocondriales: inhibe de manera competitiva el metabolismo aerbico al unirse al centro hemo de la citocromo c oxidasa. El cianuro se une al hierro del grupo hemo e impide la transferencia de electrones. El citocromo c es una metaloporfirina de tipo hemo: protena con un anillo de porfirina (compuesto por cuatro pirroles) que encierra un tomo metlico (en este caso hierro, cuyo estado de oxidacin vara de 3+ a 2+) unido directamente a la protena a travs de dos cistenas (Fig. 2).

Figura 1. distintas representaciones1 del CN-. De arriba abajo: Estructura del enlace de valencia.; modelo espacial.; superficie de potencial electrosttico y orbital molecular ocupado de ms energa (HOMO).

Existen compuestos de origen natural que contienen cianuro, los glucsidos cianogenticos, sustancias complejas formadas por una aglicona, un azcar y una molcula de cido cianhdrico. Unas 1000 especies de plantas contienen estas sustancias y pueden liberar la molcula de cido cianhdrico bajo determinadas condiciones ambientales: temperatura, tiempo, por accin de enzimas vegetales y bacterianas, etc. Entre los alimentos comunes que contienen stos glucsidos se encuentran la soja, las espinacas, las semillas de manzana, las peras, cerezas ciruelas, habas y las caractersticas almendras amargas. Una profesora me dijo una vez que si consumas ms de doce almendras amargas

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Al unirse, el cianuro bloquea la cadena respiratoria porque mantiene al hierro enzimtico en estado oxidado (Fe3+) impidiendo la unin al oxgeno, bloqueando el transporte de electrones y bajando enormemente la produccin de ATP.
Figura 2. estructura2 del citocromo c.

La citocromo oxidasa tiene un centro binuclear hierro-cobre que cataliza la reduccin del oxgeno en la respiracin celular. La unin del cianuro a la enzima es compleja y depende fundamentalmente del estado redox del grupo hemo binuclear (Fea3-CuB) de la enzima. El oxgeno solo puede unirse cuando el centro est totalmente reducido (Fe2+a3-Cu+B) Cuando el grupo est parcialmente reducido (Fe3+a3Cu+B) la unin del cianuro a la enzima es muy favorable.

Tras la intoxicacin con cianuro, lo primero que se ve afectado es el corazn y el cerebro, ya que la citocromo oxidasa abunda en rganos con elevado metabolismo oxidativo.
Referencias 1. Figura obtenida de: http://es.wikipedia.org/wiki/Cianuro 2. Figura obtenida de: http://es.wikipedia.org/wiki/Citocromo

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MOLEQLA SANITARIA

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PHARMAMAR, BIOTECNOLOGA MARINA

Artculo realizado por Jos Terrn Bautista

PharmaMar se ha convertido en una de las empresas farmacuticas ms innovadoras del siglo XXI, siendo desde su fundacin en 1986 su foco de investigacin la biotecnologa marina. PharmaMar lleva a cabo un programa pionero para el descubrimiento de nuevos medicamentos de origen marino; disponiendo actualmente de unas 1800 patentes sobre molculas marinas descubiertas por el grupo con el fin de hallar nuevos mtodos de lucha contra algunas enfermedades, especialmente el cncer. La empresa espaola ha conseguido donar durante su existencia ms de 450 millones de euros a la investigacin, la cual est dirigida actualmente por una plantilla de ms de 300 investigadores del mbito farmacutico y biotecnolgico. Todo este plan estratgico se ve reflejado en su frmaco estrella, Yondelis, un agente antitumoral de origen marino obtenido a partir de la trabectedina (molcula aislada de la Ecteinascidia turbinata), aunque actualmente se ha conseguido aislar su gen, y se produce por sntesis qumica. Este frmaco fue lanzado en 2007 para el tratamiento de sarcomas, y dos aos despus para el tratamiento del cncer de ovario. Actualmente se estn realizando ensayos en fase II para su aplicacin al cncer de prstata, mama, pulmn y tumores peditricos. Ahora bien, en se basa la accin de este agente antitumoral? Yondelis pertenece a una nueva familia de frmacos antitumorales que acta especficamente contra determinadas

molculas (Molecular Target Therapy). El compuesto contiene tres anillos aromticos (Fig. 1) a los que se les ha designado con las letras A, B y C (Fig.2).

Figura 1. Molcula de trabectedina. (www.yondelis.com)

Figura 2. Representacin grfica de los tres anillos de la molcula de trabectedina (www.pharmamar.com)

La diana de Yondelis es una secuencia concreta del surco menor del DNA de las clulas tumorales, a la cual se unen los anillos A y B provocando una torsin anormal de la hebra, lo que impide su replicacin y transcripcin. La funcin del anillo C es captar una de las protenas involucradas en la reparacin del DNA (XPG) haciendo que el cambio en el DNA

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sea fijo y la clula muera por apoptosis (Fig. 3).

Yondelis es solo un ejemplo, PharmaMar posee un almacn de molculas marinas que se encuentran actualmente en distintas fases del anlisis farmacolgico y que posiblemente conlleven una revolucin en el tratamiento del cncer en las prximas dcadas.

Figura 3: Complejo Yondelis-DNA (www.yondelis.com)

SISTEMAS METALORGNICOS HBRIDOS COMO POTENCIALES TRANSPORTADORES DE FRMACOS

Artculo realizado por Aida Moreno Moral

Los agentes terapeticos basados en el uso de nanopartculas surgen como una alternativa a los actuales agentes terapeticos los cuales poseen diversas limitaciones en relacin a sus efectos secundarios o sus deficientes caractersticas farmacocinticas. Estos sistemas se basan en el encapsulamiento del agente activo en una estructura compuesta por nanopartculas. De esta forma, muchos de los inconvenientes de los compuestos terapeticos tradicionales se ven reducidos y/o solucionados. Entre los posibles transportadores de compuestos nanoparticulares podemos encontrar a los MOFs, los cuales son materiales hbridos de partculas metlicas con ligandos orgnicos. Los MOFs poseen una gran versatilidad ya que presentan gran diversidad de poros, formas y tamaos. Debido a esto, son compuestos ideales para el transporte y encapsulamiento de frmacos. Es ms, los MOFs pueden reducirse de tamao para constituir NMOFs. Estos NMOFs, aunque an en las etapas iniciales de su desarrollo, se presentan como sistemas con una gran biodegradabilidad y gran capacidad de encapsulamiento farmacolgico, lo que los convierte en interesantes alternativas para el desarrollo de agentes nanoterapeticos. En el desarrollo y diseo de MOFs/NMOFs, un aspecto crtico es su biocompatibilidad. Ya que estas estructuras transportadoras se componen de una parte metlica y otra orgnica, la seleccin del metal es de suma importancia debido a que ciertos metales son altamente txicos y el destino final de los mismos en el organismo no ha sido an totalmente caracterizado1. Los MOFs de la familia MIL (Material of Institut Lavoisier) fueron los primeros en ser investigados como potenciales sistemas portadores de frmacos. En este sentido, con el MIL-100 y el 101 basados en cromo

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(el cual es txico) se han llevado a cabo diversos estudios de transporte y liberacin de ibuprofeno. Un sistema con menor toxicidad es el MIL-101 (Fe), el cual podra resultar una opcin ms biocompatible. Otro MOF interesante de la familia MIL resulta ser el MIL-53 debido a su alta flexibilidad. Gracias a esta flexibilidad, presenta una liberacin a ms largo plazo con una capacidad de carga similar al MIL101(Fe). La familia de los MIL resulta por tanto ideal para el confinamiento de frmacos poco hidrosolubles. Otra caracterstica interesante de los MOFs es que pueden ser diseados para el encapsulamiento de molculas de cargas opuestas a las presentes en su estructura. Un ejemplo de este tipo de estrategias lo presenta el uso de MOFs aninicos para el almacenamiento y liberacin de drogas catinicas como la procainamida. Por otro lado, los MOFs tambin han sido estudiados para el transporte de sustancias teraputicas gaseosas. Un ejemplo de este tipo de sustancias es el xido ntrico (NO), el cual posee diversas aplicaciones de tipo teraputico. Morris y colaboradores investigaron el almacenamiento y liberacin de NO en un MOF, el cual posea una capacidad de almacenamiento siete veces superior a cualquier material descrito gracias a la unin de NO a centros metlicos insaturados2. De esta forma se estudi en cerdos el efecto del suministro de este MOF con NO sobre la vasodilatacin arterial (el xido ntrico presenta caractersticas vasodilatadoras), obtenindose considerables niveles de dilatacin arterial. A pesar de que los MOFs poseen un interesante potencial como transportadores de frmacos, su tamao resulta excesivo para la circulacin sistmica, lo cual reduce su aplicabilidad. Este problema se ve resuelto con el uso de NMOFs. El grupo Lin cre un NMOF el cual fue analizado mediante el encapsulamiento de c(RGDfk)

(un agente anticancergeno) y su citotoxicidad fue testada en clulas de adenocarcinoma de colon3. En este estudio se observ una reduccin en los niveles de citotoxicidad de dicho frmaco, mostrando al encapsulamiento en NMOFs como una posible estrategia para la liberacin de forma segura de frmacos antitumorignicos. Ms recientemente, el grupo Lin ha publicado el uso del nanoMIL-101(Fe) como agente para el transporte y liberacin de un fluorforo y un agente anticancergeno mediante modificacin postsinttica4. Estos experimentos demuestran el potencial de este sistema como una plataforma para diversas aplicaciones teraputicas, ya que posibilitan seguimientos a tiempo real de respuestas frente a agentes antitumorales. Tambin es mencionable el uso de sistemas inorgnicos de nanopartculas como potenciales agentes teraputicos anticancergenos. De esta forma, OHalloran y colaboradores lograron mejorar la eficacia del angente antileucmico As2O3 mediante la formacin de complejos insolubles de metal-arsenato en liposomas, estrategia que obtuvo altos niveles de citotoxicidad5. Por otro lado, Adair y colaboradores lograron el encapsulamiento de fluorforos inorgnicos y agentes quimioteraputicos hidrofbicos en partculas de fosfato clcico6. En dicho estudio se encapsul ceramida (un inductor de la apoptosis), obtenindose bajos niveles de toxicidad y alta efectividad. As, aunque estos sistemas no son NMOFs, s que comparten determinadas caractersticas. En resumen, el diseo y aplicacin de MOFs y NMOFs como agentes para la liberacin de forma controlada de frmacos ha experimentado grandes avances en los ltimos aos aunque, a pesar de los avances, todava se encuentra en las fases ms tempranas de su desarrollo. Sin embargo, estas estrategias ofrecen una gran capacidad de adaptabilidad y diseo, de

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forma que, otros numerosos frmacos podrn ser incorporados lo que conllevar numerosas futuras aplicaciones clnicas.
Referencias
1

Rachel C Huxford et al. Metalorganic frameworks as potential drug carriers. Current Opinion in Chemical Biology 2010, vol. 14, pgs. 262268. 2 Wheatley PS, Butler AR, Crane MS, Fox S, Xiao B, Rossi AG, Megson IL, Morris RE: NO-releasing zeolites and their antithrombotic properties. J Am Chem Soc 2006, 128:502-509. 3 Reiter WJ, Pott KM, Taylor KML, Lin W: Nanoscale coordination polymers for platinum-based anticancer drug delivery. J Am Chem Soc 2008, 130:1158411585.

Taylor-Pashow KML, Della Rocca J, Xie Z, Tran S, Lin W: Postsynthetic modications of ironcarboxylate nanoscale metalorganic frameworks for imaging and drug delivery. J Am Chem Soc 2009, 131:14261-14263. 5 Chen H, Pazicni S, Krett NL, Ahn RW, Penner-Hahn JE, Rosen ST, OHalloran TV: Coencapsulation of arsenic- and platinum-based drugs for targeted cancer treatment. Angew Chem Int Ed 2009, 48:9295-9299. 6 Kester M, Heakal Y, Fox T, Sharma A, Robertson GP, Morgan TT,Altinoglu EI, Tabakovic A, Parette MR, Rouse SM et al.: Calcium phosphate nanocomposite particles for in vitro imaging and encapsulated chemotherapeutic drug delivery to cancer cells.Nano Lett 2008, 8:4116-4121.

LA MORFINA
Artculo realizado por Enrique Gamero Estvez

La morfina, un alcaloide derivado del opio, es un potente analgsico en el tratamiento del dolor agudo La morfina es un alcaloide de frmula molecular C17H19NO3, que posee en su estructura cinco amillos, uno de ellos de benceno y dos heterocclicos. Aunque Paracelso describi una tintura de opio, el laudano, capaz de atenuar el dolor, la morfina como tal, no se aisl del extracto de opio hasta 1804. Su descubrimiento lo debemos a Friedrich Sertrner. La morfina se hizo muy popular en la Guerra de Secesin Americana (18611865), pues era el analgsico administrado para paliar el dolor de los soldados cuando eran heridos en combate. Durante su extenso uso se descubri algo adicional e indeseado: es enormemente adictiva. A partir de este descubrimiento, los esfuerzos se centraron en obtener derivados de morfina menos adictivos. Algunos intentos fueron fallidos, como la herona (ms adictiva que la propia morfina), pero tambin se lograron derivados muy tiles mdicamente como son la naloxona, la naltrexona, la metilnaltrexona, la buprenorfina, la etilmorfina, la dihidrocodeina, la folcodina, y el tramadol. La mayora de estos frmacos se utilizan con fines analgsicos y antitusgenos. El mecanismo de accin de la morfina no est del todo claro, pero se cree que acta sobre una serie de receptores especficos del sistema nervioso central de la misma manera que las endorfinas. Al igual que estas, la morfina, provoca la inhibicin de las adenilciclasas, produciendo una hiperpolarizacin neuronal que impide la descarga espontnea de neurotransmisores y la liberacin de calcio, imprescindible para la transmisin del impulso nervioso. El efecto sensitivo, es una relajacin corporal, en la que no se siente dolor debido a que el estmulo no se puede conducir por el nervio gracias al bloqueo del sistema nervioso y el msculo liso principalmente. La dosis que se debe administrar para que su efecto sea ptimo es elevada. Esto se debe a que la morfina es una sustancia poco soluble en lpidos al poseer la molcula dos grupos hidroxilo, lo que dificulta su paso

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por las membranas, efecto que se ve aumentado a la hora de atravesar la barrera hematoenceflica del cerebro, mucho mas selectiva y con mayor cantidad de lpidos que el resto del sistema circulatorio. Aunque la morfina contina siendo un medicamento de eleccin como paliativo del dolor, poco a poco va siendo sustituida

por otros medicamentos mejorados menos adictivos.

Bibliografa

sintticos

http://www.uam.es/departamentos/medicina/anesnet/ agenda/farmacologia/morfina.htm http://www.news-medical.net/health/MorphineHistory-(Spanish).aspx http://es.wikipedia.org/wiki/Morfina

VALIUM (DIAZEPAM)
Artculo realizado por Jess Victorino Santos

El Diazepam es una droga de uso teraputico comnmente conocida con el nombre de Valium y que tiene propiedades que le permiten ser usado como relajante muscular, sedante o tranquilizante, as como, ansioltico, en funcin de la dosis ingerida, pero que debe ser utilizado con precaucin y moderacin pues crea dependencia. Las benzodiacepinas son frmacos psicotrpicos que actan sobre el sistema nervioso central (SNC). Poseen efectos sedantes, hipnticos, ansiolticos, anticonvulsivos, amnsicos y miorrelajantes (relajantes musculares), por lo que se utilizan en medicina para la terapia de la ansiedad, el insomnio y otros estados afectivos, as como en la epilepsia, el sndrome de abstinencia alcohlica y los espasmos musculares. Hay muchos tipos de benzodiacepinas, dependiendo de los sustituyentes (R) que posea la estructura bsica (Fig. 1), una de ellas es el Diazepam, tambin conocido como Valium (Fig. 2). El Diazepam es una droga con propiedades ansiolticas, anticonvulsionantes, sedantes y miorrelajantes utilizada para el tratamiento de la ansiedad y la tensin nerviosa, as como en el control de los espasmos musculares. Ejerce su efecto tranquilizante al potenciar la accin del neurotransmisor GABA (cido gamma aminobutrico), un mediador qumico que al unirse a sus receptores hace que disminuya la actividad del SNC.

Figura 2. Envase de Valium comercial 2.

Figura 1. Benzodiacepinas1.

En definitiva, Valium deprime la conduccin nerviosa en las neuronas del SNC, y produce as una sedacin que depende de la dosis administrada, pudiendo

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ir desde la sedacin leve, o hipnosis, hasta el coma en caso de sobredosis. Se puede administrar por va oral, intramuscular e intravenosa. La eliminacin del frmaco es lenta y se da por va renal. Durante el tratamiento con Diazepam no se debe consumir alcohol, ya que este puede alterar sus efectos teraputicos. Cuando se consumen dosis elevadas durante perodos largos se produce tolerancia al frmaco, y disminuye su efecto. Por otra parte, Si se suspende el tratamiento bruscamente, se puede producir depresin, insomnio por efecto rebote, nerviosismo y salivacin excesiva. Incluso se ha descrito sndrome de abstinencia tras la suspensin de altas dosis que han sido administradas en un plazo de tiempo largo. Se desaconseja su uso durante el primer y el tercer trimestre de embarazo, as como durante la lactancia, ya que se excreta en la leche materna. Existen efectos secundarios, los ms usuales son sedacin, hipotensin, ataxia, vrtigo, somnolencia, trastornos gastrointestinales e incluso cambios en la lbido. Tambin se conocen casos excepcionales como actitud agresiva o excitacin. La administracin parenteral

puede provocar debilidad muscular, alucinaciones y visiones. El qumico Leo Henryk Sternbach, un investigador clebre, sintetiz el Diazepam (Fig.3) en los aos 50, el nombre de dicho cientfico fue incorporado al National Inventors Hall of Fame en el ao 2005.

Figura 3. Diazepam3.

Existen algunas especies vegetales que sintetizan de forma natural pequeas cantidades de Diazepam.
http://es.wikipedia.org/wiki/Benzodiacepina http://blogsdelagente.com/blogfiles/nhsp/valium1.jp g 3 http://es.wikipedia.org/wiki/Diazepam http://www.vademecum.es/principios-activosdiazepam-n05ba01
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COMIENDO CIDOS GRASOS TRANS

Artculo realizado por Vicente Roca Agujetas

Es curioso comprobar como todos aquellos dulces y fritos que nos encanta comer sean quizs los ms peligrosos para nuestra salud. Gran parte de las caractersticas que los hacen ms atractivos se consiguen mediante un proceso de hidrogenacin parcial, por el cual las grasas cis pasan a ser trans artificialmente. Los cidos grasos trans son cidos grasos insaturados que contienen dobles enlaces trans. Se obtienen, por ejemplo, a partir del correspondiente ismero cis, cuando este se somete a determinados procesos, como la hidrogenacin parcial. Por ejemplo, si los aceites vegetales, que contienen cidos grasos insaturados pero en la conformacin cis, se someten a una reduccin con hidrgeno mediante un catalizador metlico

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(normalmente de Ni), que debilita el doble enlace, se pueden producir isomerizaciones que transformarn dobles enlaces cis (hidrgenos hacia el mismo lado del plano del doble enlace) en trans (hidrgenos hacia lados opuestos del plano del doble enlace). Exceptuando algunos rumiantes, las grasas trans no se producen de forma natural. As pues, es posible que ingiramos este tipo de grasas cuando consumamos carne de vacuno u ovina, o simplemente leche. Los rumiantes producen cidos grasos trans en el proceso de hidrogenacin que se da en el rumen o panza, donde las bacterias realizan una fermentacin anaerobia. An as, los cidos grasos trans representan aproximadamente el 5 % del total de cidos grasos en los productos derivados, mientras que en los productos alimenticios hidrogenados de forma artificial pueden llegar a superar el 50 %. Tambin hay que tener en cuenta que en el proceso de hidrogenacin no todos los dobles enlaces en cis se transforman en trans, sino que en una muestra que haya sido sometida a hidrogenacin parcial podemos encontrar una mezcla, tanto de insaturados en cis, como en trans, e incluso se pueden llegar a dar en una misma molcula de cido graso. Pero, qu hace que este tipo de cido graso tenga tanta importancia en la industria alimentaria? Los cidos grasos trans, debido a la posicin de los hidrgenos respecto al doble enlace, no presentan codo alguno en su estructura, al contrario de lo que ocurra en el caso de la configuracin cis (Fig.1). Esta caracterstica les aporta una importante propiedad: incrementa su punto de fusin, debido a que, al no tener codos, las molculas son capaces de formar un mayor nmero de interacciones de Van der Waals entre ellas. De esta forma podemos hacer slidas a temperatura ambiente las grasas vegetales, aumentando su valor comercial ya que resultan atractivas al consumidor.

Figura 1. En esta imagen podemos ver los dos tipos de ismenos de los cidos grasos: el ismero trans, que es un cido eladico (A) y el ismero cis, que es un cido oleico (B). Imagen tomada de http://es.wikipedia.org/wiki/%C3% 81cido_graso_trans.

Otro importante aspecto a tener en cuenta, es que los cidos grasos trans son ms duraderos ya que se oxidan con mayor dificultad, por lo que alargan la fecha de caducidad y son ideales para productos que necesitan algn tipo de conservacin (como los fritos congelados). Tras realizarse diferentes estudios e investigaciones, se ha llegado a la conclusin de que los cidos grasos trans, debido a que poseen un enlace extrao, que no se da en las grasas naturales, no son reconocidos correctamente por el organismo y pueden acumularse e interferir en el correcto funcionamiento de este. Tambin se ha demostrado que, adems de elevar los niveles de colesterol LDL (el llamado como colesterol malo), cosa que tambin hacen las grasas saturadas, disminuyen los de colesterol HDL (bueno), con lo que aumentan considerablemente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. An as, diversos expertos, aseguran que, aunque lo ideal es disminuir al mnimo la ingesta de cidos grasos trans, no es aconsejable eliminarlos completamente de la dieta. Respecto a qu alimentos contienen grasas parcialmente hidrogenadas, encontramos la margarina, la manteca vegetal, las galletas, la bollera y pastelera industrial, muchos

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tipos de fritos (por ejemplo, las patatas fritas congeladas) y todos aquellos alimentos que hayan sido elaborados con aceites parcialmente hidrogenados. Los fabricantes de todos estos productos estn obligados a incluir la cantidad de estas grasas, si procede, dentro del recuadro de informacin nutricional (justo debajo de donde pone grasas saturadas). En el caso de las margarinas, por ejemplo, el contenido en cidos grasos tras puede oscilar entre el 0 y el 18%. Los cidos grasos en general no son malos por definicin. Las grasas (que estn compuestas por cidos grasos) representan la principal fuente de reserva energtica de nuestro organismo, y nos ayudan a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y los carotenoides, por lo que prescindir de las grasas no es saludable. Se deben consumir grasas, aunque con moderacin. Los cidos grasos insaturados son, en general, ms saludables que los saturados pero, an as, tanto los unos como los otros son esenciales. Actualmente, un gran nmero de cientficos se hallan inmersos en varias investigaciones para conseguir cidos grasos vegetales slidos a temperatura ambiente. Existen varias lneas de investigacin unas encaminadas a incrementar el contenido en una serie de cidos grasos minoritarios del

girasol, que son slidos a temperatura ambiente (el palmtico y el esterico, siendo este ltimo menos perjudicial para la salud), otras a modificar y optimizar el proceso de hidrogenacin para reducir las cantidades del ismero trans que se producen, principalmente mediante modificaciones en los catalizadores. Hay que tener en cuenta que si se logra una hidrogenacin completa de las grasas, estas se saturan por completo y no se generan cidos grasos trans. Las investigaciones en curso son prometedoras, adems, dada la polmica generada por el uso de este tipo de grasas, tanto los consumidores como los productores estn cada da ms concienciados de la necesidad de reducir o eliminar este tipo de grasas de los alimentos, algo que sin duda nos beneficiar a todos.
Bibliografa http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/alimento/A puntes/6-TCAC_Transformacion_aceites.pdf; http://www.fao.org/docrep/v4700s/v4700s0e.htm; http://www.geosalud.com/Nutricion/acidosgrasostran s.htm; http://www.uniondeconsumidores.org/UC/formacion/ archivos/grasas.pdf.

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MOLEQLA AMBIENTAL

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DISPERSIN EN EL AIRE DE LOS ISTOPOS RADIACTIVOS EMITIDOS EN FUKUSHIMA

Artculo realizado por Andrea Soledad Do Cugno

El mundo se encuentra en alerta debido a las probables consecuencias que puede generar la dispersin de las partculas radiactivas emitidas en la central nuclear de Fukushima a causa del accidente del 11 de marzo de 2011. Cuando se emiten partculas contaminantes a la atmsfera, son transportadas y se alejan de la fuente de emisin, dispersndose por el aire. Esta dispersin depende de una serie de condiciones meteorolgicas y de la capacidad de la atmsfera. En el presente artculo se lleva a cabo un anlisis del fenmeno fsico-qumico de la dispersin de las partculas contaminantes por el aire, centrndonos en el acontecimiento ocurrido recientemente en la central nuclear de Fukushima (Japn). El inters de este documento es dar las bases del clculo que se aplica para determinar la contaminacin y por lo tanto, cmo afectar en el presente y en el futuro a las personas que habitan en el entorno donde tuvo lugar el accidente y tambin, en otros puntos de la tierra. Qu ocurri en Fukushima? El pasado 11 de marzo de 2011, ocurri en Japn uno de los mayores accidentes nucleares de la historia, reabriendo las polmicas referidas al uso de centrales nucleares con fines de obtencin de energa elctrica. Tras el terremoto, la central nuclear de Fukushima se qued sin suministro elctrico, por lo que automticamente se activ su sistema de emergencia autnomo, pero, el posterior tsunami golpe los generadores diesel provocando la prdida definitiva de alimentacin elctrica. Sin electricidad, los sistemas de refrigeracin dejaron de responder, y los ncleos de la central se sobrecalentaron, por lo que los operarios intentaron enfriarlos con agua de mar. En el ncleo hay muchos materiales altamente radioactivos como plutonio y uranio (altamente radiactivos), adems de estar protegido por vainas de metal de circonio. Para frenar las reacciones atmicas tienen barras de control de yoduro de boro, adems de acero y cemento. Al haberse estropeados los refrigeradores, el ncleo se calent y los materiales empezaron a reaccionar sin control. Con el aumento de temperatura los metales se oxidaron dando lugar a hidrogeno explosivo, que se liber. Adems las vainas de control se deterioraron y el combustible emiti partculas radiactivas voltiles. A consecuencia del accidente se liber a la atmsfera gases nobles como el radn y el kriptn, adems de otros elementos como el cesio, yodo, estroncio, tritio y el rutenio. La radiacin alcanz en algunos instantes 400 milisieverts / hora, 400 veces ms de la dosis anual recomendada.

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Qu pasa con esas emisiones? El 8 de abril de 2011, la Comision para la Prohibicion Total de Pruebas Nucleares (CTBTO) inform en Viena que el 16 de marzo la costa occidental de EEUU ya registraba material radiactivo procedente de la planta nuclear japonesa, y que en menos de un mes, la nube radiactiva de Fukushima alcanzaba todo el hemisferio norte del Planeta. El sistema de vigilancia de la CTBTO, que est diseado para detectar cantidades minsculas de isotopos radiactivos y de gases nobles, divisa partculas de yodo-131, y cesio-137, apuntando que la fuente de emisin de estos contaminantes es clara: la central nuclear japonesa daada tras el accidente del 11 de marzo. Los primeros avisos llegaron de Rusia oriental, el 14 de marzo. Tan solo dos das ms tarde avisaron los norteamericanos desde la costa occidental. Tres das despus una estacin de control del organismo en Islandia detect materiales radiactivos, previo paso por Europa.

separadas por el ecuador, (norte y sur), estos elementos permanecen encerrados en el viejo continente. Vamos a analizar cmo llegaron esos isotopos radiactivos al hemisferio norte: Mtodo empleado para el clculo de la dispersin de los isotopos radiactivos: La dispersin de los contaminantes depende de las condiciones meteorolgicas del ambiente, de la naturaleza fsico-qumica de los efluentes, del grado de turbulencia en la atmsfera y de la localizacin de la fuente de emisin respecto al movimiento del aire. Para estimar la concentracin de un contaminante en un punto concreto, usamos los modelos de dispersin atmosfrica, que relacionan matemticamente la emisin de un material a la atmsfera con la concentracin de dicho material en el ambiente. Estos modelos que usamos para tener una aproximacin de la concentracin de una partcula contaminante se basan en los balances de materia en el interior de un determinado volumen de aire, se fundamentan en la siguiente ecuacin:

Figura 1. German Federal Institute for Geosciences and Natural Resources Dispersin de radiactividad tras el dao de la planta nuclear en Fukushima Daichi, Japn, 11 de marzo del 2011.

En menos de un mes (15 das) tras el accidente, el hemisferio norte del Planeta se vio expuesto a la nube radiactiva cargada de isotopos de yodo 131 y cesio 137 sobretodo. Debido a las masas de viento

Existen diferentes tipos de modelos para la evaluacin de contaminantes atmosfricos. En el caso de Fukushima, el foco de la emisin de los isotopos radiactivos se encuentra a nivel del suelo, en terreno llano (los reactores nucleares), por tanto el modelo ms adecuado para este estudio es el modelo gaussiano de dispersin, ya que permite calcular la concentracin de contaminantes a nivel del suelo, se usa para vertidos puntuales, en este caso el escape de un depsito.

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Esto implica que a la hora de analizar lo que sucede cada da con los materiales radiactivos emitidos por los reactores nucleares daados tras el accidente de la central de Fukushima, tenemos que tener en cuenta diversos factores.
Figura 2. Modelo de dispersin con la fuente virtual a una altura efectiva, H, de la chimenea.

Como se observa en la figura, la pluma se eleva a una altura adicional a h (la de la chimenea) debido a que los gases calientes flotan y a que cuando estos salen de la chimenea lo hacen con un movimiento vertical ascendente. Por tanto la altura efectiva de la chimenea es H=h+ h donde h expresa la elevacin de la pluma. El modelo de dispersin gaussiano, es un modelo estadstico que sigue la fsica de difusin. Cuando los contaminantes emanan a la altura de la chimenea y sin efecto de reflexin del suelo, el modelo sigue la siguiente operacin matemtica:

De donde: C(x,y,z) = concentracin del 3 contaminante (g/m ). Q = cantidad del contaminante emitido por unidad de tiempo (g/s). u = velocidad del viento. yz = desviaciones normales horizontal y vertical respectivamente, son coeficientes de dispersin turbulenta que dependen del tipo de estabilidad y de la distancia al foco de emisin en direccin del viento, x. y = distancia en el eje y (m). z = distancia en el eje z (m). H = altura efectiva de la chimenea (m). h = altura del reactor (m). h = ascenso del humo una vez fuera de la chimenea (m).

La altura a la cual los materiales radiactivos son arrastrados es muy importante. Esta altura viene determinada por la cota a la cual el aire deja de ascender. Cuando este movimiento vertical de aire (perpendicular al viento) cesa, las partculas radiactivas se ven arrastradas en direccin de los vientos horizontales (x). Los vientos con cotas mayores, tienden a moverse en una corriente rpida y los materiales se pueden transportar a larga distancia, por el contrario, los vientos ms cercanos a la superficie por lo general mantienen las partculas radiactivas ms localizadas, como consecuencia el material radiactivo se desplazar ms deprisa y viajar ms lejos cuanto ms alta sea su cota. Estas proyecciones de las masas de aire varan mucho de un da a otro, y son las que determinan como se propaga la radiactividad. Por tanto, los vientos son los principales responsables de la llegada de las partculas radiactivas procedentes de Japn a Europa y norte Amrica, y a niveles de la troposfera ms altos viajarn con ms facilidad. La nube radiactiva procedente de la central alcanz miles de metros de altura, lo que ayud para su dispersin a larga distancia. En la isla nipona, la atmsfera se ve renovada frecuentemente porque est atravesando un periodo con frecuentes sistemas tormentosos, evitando la acumulacin de material radiactivo y favoreciendo la disminucin de los niveles de radiactividad. Sin embargo las condiciones meteorolgicas llevan a las corrientes de

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aire ocenicas a volver hacia la isla, por lo que traera consigo de nuevo los contaminantes, este es uno de los principales problemas que se estn controlando con precisin. Tambin influir la turbulencia atmosfrica, esta favorece la dispersin de las partculas, a la vez que reduce la concentracin promedio de contaminantes al permitir la mezcla del aire contaminado con el aire ms limpio. Cuanta ms turbulencia y velocidad del viento, ser mayor la dispersin de las partculas. Existe una relacin directa entre la concentracin de los contaminantes y la intensidad del viento.

Cada material tiene una tasa de desintegracin diferente. Aun no se sabe en concreto la magnitud y la naturaleza de las emisiones radiactivas pertenecientes a la central nuclear de Fukushima Daiichi. En Chernbil, los materiales radiactivos fueron en mayor medida el Cesio 137, con un periodo de semidesintegracin de treinta aos y el Iodo 131, con un periodo de semidesintegracin de ocho das. Aqu la lluvia redujo gran cantidad de material radiactivo del aire. Aun as el tiempo estimado para recuperar una atmsfera sana en Chernbil es de 24.000 aos. En Japn son optimistas y se espera que la cantidad de materiales radiactivos de larga vida que circulan por la atmsfera se vean reducidos por las precipitaciones, y evitar que acaben depositados en masas de agua dulce o en tierra firme. Al mezclarse con el aire circundante, va disminuyendo la concentracin de material radiactivo en la atmsfera. Anlisis sealan que la radiactividad que ha ido llegando al hemisferio norte no llegar a la concentracin lmite mxima por encima de la cual hay riesgos significativos para la salud humana.

Figura 3: Dispersin de un penacho de contaminantes en una atmsfera estable (panel de la izquierda) y en una atmsfera inestable (panel de la derecha). En ambos casos se indica la direccin del viento por una flecha y el perfil de temperatura (lnea slida fina).

Factores que reducen la concentracin de contaminantes en la atmsfera: Hay que tener en cuenta que hay factores que eliminan o reducen la concentracin de los contaminantes en la atmsfera. Uno de estos son las precipitaciones, as como el grado de dilucin de los materiales en el aire y la retencin de estos por el agua marina al entrar en contacto con ella.

La preocupacin de todos es que este acontecimiento no tenga el mismo resultado que el de Chernbil. Aunque la CTBTO no entra a estudiar las consecuencias que la nube radiactiva en el hemisferio norte podra tener sobre las personas, el Organismo Internacional de la Energa Autnoma (OIEA) ha puntualizado que las concentraciones radiactivas no representan ningn peligro significativo para la salud por su diminuta magnitud. Estas bajas concentraciones se pueden deber a estos factores que reducen la concentracin de contaminantes en el aire.

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Aunque la OEIA dijo lo mismo acerca de Chernbil. Los tcnicos creen que quedan todava muchos das de lucha para evitar la fusin completa del material radiactivo por lo que seguir habiendo fugas Conclusin Este accidente demuestra que todava no controlamos todos los riesgos potenciales que genera una central nuclear. Podemos definir esta situacin con la expresin popular: Esto s que es una cuestin de vida o muerte!.

Ambientales. Universidad Pablo de Olavide Sevilla. Tema 2. Modelo de concentracin de contaminantes atmosfricos. Asignatura de Contaminacin Atmosfrica. Licenciatura en Ciencias Ambientales. Universidad Pablo de Olavide Sevilla. Dispersin de contaminantes. Gobierno de Aragn. La Calidad del aire en Aragn. Artculo: Dispersin de contaminantes. www.atmosfera.cl Revista Noticias de la Ciencia y la Tecnologa. Revista sott.net artculo: Partculas de material radiactivo de Fukushima se esparcen en el hemisferio norte. Artculo Una tcnica 'simple' pero que falla sin agua. Diario El Mundo. Tema 4 Modelo para estimar la concentracin de contaminantes atmosfricos Arzate Echeverra, Carmen Ivette. Licenciatura en Ingeniera Qumica con rea en Ingeniera de Procesos. Universidad de las Amricas Puebla. Tema 5 Modelo de dispersin gaussiano Arzate Echeverra, Carmen Ivette. Licenciatura en Ingeniera Qumica con rea en Ingeniera de Procesos. Universidad de las Amricas Puebla.

Bibliografa: Prctica1. dispersin de contaminantes atmosfricos. Modelo gaussiano de la columna de humo. Asignatura de Contaminacin Atmosfrica. Licenciatura en Ciencias

QUIMCA NUCLEAR? RADIACTIVIDAD?

Artculo realizado por Sacramento Gonzlez Florencio

ltimamente vemos titulares sobre Tragedias Nucleares, Radiactividad,pero realmente Sabemos en qu consiste? Cul es el fundamento Fisicoqumico? Quin la descubri? Cuntos tipos hay? Cmo la medimos? ... El fenmeno de la radiactividad fue descubierto casualmente por Henri Becquerel en 1896. Estudiaba los fenmenos de fluorescencia y fosforescencia, para lo cual colocaba un cristal de Pechblenda, mineral que contiene uranio, encima de una placa fotogrfica envuelta en papel negro y las expona al sol. Cuando desenvolva la placa la encontraba velada, hecho que atribua a la fosforescencia del cristal. Los das siguientes no hubo sol y dej en un cajn la placa envuelta con papel negro y con la sal de Uranio encima. Cuando sac la placa fotogrfica estaba velada, y no poda deberse a la fosforescencia ya que no haba

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sido expuesta al sol. La nica explicacin era que la sal de uranio emita una radiacin muy penetrante. Sin saberlo Becquerel haba descubierto lo que Marie Curie llamara ms tarde radiactividad.

difieren en masa. La mayora de los elementos qumicos poseen ms de un istopo. Solamente 21 elementos (ejemplos: berilio, sodio) poseen un solo istopo natural; en contraste, el estao es el elemento con ms istopos estables. Otros elementos tienen istopos naturales, pero inestables, como el Uranio, cuyos istopos estn constantemente en desintegracin, lo que los hace radiactivos. Tipos de Radioactividad Comprende tres denominadas: tipos de emisin,

Figura 1: Becquerel

y Marie Curie

Dado que uno de los ncleos importantes que vamos a tratar es el fenmeno de la radiactividad, parece obvio comenzar por una revisin, a modo de resumen, de los aspectos ms importantes de la estructura atmica y molecular de la materia. La materia est constituida por partculas indivisibles por mtodos qumicos convencionales, llamadas tomos. La evolucin de la historia del tomo, desde la idea simplista del tomo de John Dalton, hasta nuestros das, queda reflejada en la siguiente tabla: AO CIENTFICO PARTCULA 1987 J.J. Thomson Electrn 1911 E. Rutherford Protn 1932 J. Chadwick Neutrn El tomo est constituido por un ncleo de unos 10-15metros de radio, que contiene prcticamente toda la masa del tomo y se encuentra cargado positivamente, y la corteza, formada por cierto nmero de electrones, cuya carga total es igual y de signo contrario a la del ncleo, si el tomo est en estado neutro. Se denominan istopos (del griego: isos = mismo; tpos = lugar) a los tomos de un mismo elemento, cuyos ncleos tienen cantidad diferente de neutrones, y por tanto,

Figura 2: Pictogramas de Radioactividad

Emisin alfa: Es un tipo de radiacin poco penetrante que puede ser detenida por una simple hoja de papel. Rutherford sugiri que los rayos alfa son tomos de Helio (He2+) movindose rpidamente, y en 1909 lo demostr experimentalmente. Este tipo de radiacin la emiten ncleos de elementos pesados situados al final de la tabla peridica (A >100). Estos ncleos tienen muchos protones y la repulsin elctrica es muy fuerte, por lo que tienden a obtener N aproximadamente igual a Z, y para ello emite una partcula alfa. En el proceso se desprende mucha energa que se convierte en la energa cintica de la partcula alfa, es decir que estas partculas salen con velocidades muy altas. En el proceso un ncleo cualquiera de nmero msico A y nmero atmico Z, se convierte en otro ncleo Y con nmero msico A-4 y natmico Z-2, y se emite una partcula alfa.
A Z X

----> Z-2A-4H + He2+

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Emisin beta: Su poder de penetracin es mayor que las alfa. Son frenadas por metros de aire, una lmina de aluminio o unos cm de agua. Existen tres tipos de radiacin beta:

Captura electrnica : Se da en ncleos con exceso de protones. El ncleo captura un electrn de la corteza electrnica, que se unir a un protn del ncleo para dar un neutrn. p+ + e- ----> n0 + neutrino

RADIACIN BETA-: Aparece para cualquier tipo de ncleo, pero es tpica de ncleos con exceso de neutrones, es decir N>Z. Es un mecanismo usado por los ncleos para llegar a la lnea de estabilidad (N aproximadamente igual Z). La radiacin Beta- consiste en la emisin espontnea de electrones por parte de los ncleos, pero en el ncleo slo hay protones y neutrones, cmo puede emitir electrones? En 1934 Fermi explic esta radiacin suponiendo que en la desintegracin beta menos, un neutrn se transforma en un protn, un electrn y un antineutrino mediante la reaccin: n0 ----> p+ + e- + antineutrino La emisin beta menos da como resultado otro ncleo distinto con un protn ms, la reaccin sera:
A Z X

A Z X

+ e- ----> Z-1AY + neutrino

Figura 3: Curva de estabilidad

----> Z+1AY + e-+ antineutrino

RADIACIN BETA+: Mediante este mecanismo un ncleo emite espontneamente positrones, e+ , antipartculas del electrn de igual masa pero con carga elctrica opuesta. Lo que ocurre es que un protn del ncleo se desintegra dando lugar a un neutrn, un positrn o partcula Beta+ y un neutrino . As el ncleo se desprende de los protones que le sobran y se acercan a la lnea de estabilidad N = Z. Por ello se da en ncleos con exceso de protones. la reaccin sera:
A Z X

Radiacin gamma: En este tipo de radiacin el ncleo no pierde su identidad. Mediante esta radiacin el ncleo se desprende de la energa que le sobra para pasar a otro estado de energa ms baja. Emite rayos gamma, o sea fotones muy energticos. Este tipo de emisin acompaa a las radiaciones alfa y beta. Es una radiacin muy penetrante, atraviesa el cuerpo humano y slo se frena con planchas de plomo y muros gruesos de hormign. Al ser tan penetrante y tan energtica, de los tres tipos de radiacin es la ms peligrosa.
A Z

X* ----> ZAX + gamma

----> Z-1AY + e++ neutrino

Puede ser natural o artificial (tambin llamada radiactividad inducida) se produce cuando se bombardean ciertos ncleos estables con partculas apropiadas. Si la energa de estas partculas tiene un valor adecuado, penetran el ncleo bombardeado y forman un nuevo ncleo que, en caso de

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ser inestable, se radiactivamente.

desintegra

despus

cmo funciona el cerebro, qu accin realizan los medicamentos. En Agricultura se utilizan las tcnicas con sustancias trazadoras para analizar las funciones de fertilizantes, hormonas, herbicidas, pesticidas, etc.; con sustancias radiactivas se pueden producir mutaciones que mejoren cosechas o erradicar plagas. En la Industria, los rayos X y la radiacin gamma se usan para la deteccin de defectos en fundicin y soldadura y la medida de espesores de lminas de los ms variados materiales. Los trazadores permiten el anlisis de problemas tales como el desgaste de los neumticos de los automviles, la deteccin de fugas en tuberas subterrneas, la determinacin de la eficacia de los detergentes, etc

Cmo medimos la radiactividad? La radiactividad puede detectarse y medirse mediante contadores especiales. El contador tipo Geiger posee un parlante (Figura 4), por donde se pueden escuchar chasquidos caractersticos al acercarse a una fuente radiactiva.

Figura 4. Contador tipo Geiger

En el Sistema Internacional de Unidades (S.I) la unidad de radiactividad es el becquerel (1 becquerel = una desintegracin por segundo). La unidad de dosis absorbida es el gray. Es la cantidad de energa absorbida por el organismo al ser expuesto a la radiacin por unidad de masa. 1 gray = 1 joule / 1 Kg.

Conclusin La radiactividad potencialmente es una propiedad que resulta muy importante y muy til para la humanidad, pero a su vez es muy peligrosa. Lo importante de esto es tratar de controlar al mximo esa energa tomando todas la medidas necesarias de prevencin y control porque esa energa bien controlada puede ser de muchsima utilidad y puede ayudar a mejorar la vida del hombre aplicando toda esa energa en fines pacficos que lo ayudan no solo a vivir mejor sino q tambin a curar y a prevenir enfermedades.
Referencias
1 2 3

Aplicaciones de radiactividad En Medicina la radiactividad es usada como mtodo de diagnstico y de curacin (los tratamientos de radiactividad contra el cncer curan a miles de personas cada ao). Se utiliza cotidianamente en investigacin (estudio del funcionamiento de sustancias relevantes para la vida, como son los aminocidos, el ADN, los azcares, las penicilinas, etc., mediante el uso de ncleos radiactivos trazadores). Sirve para entender

.www.quimica.urv.es/~w3siiq/.../aplicaciones.htm . es.wikipedia.org/wiki/Radiactividad . www.monografias.com Fsica

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HACIA UN FUTURO LIBRE DE HUMOS

Artculo realizado por Yamila Rocio Pagura

Entre los contaminantes mas comunes a los que estamos expuestos diariamente en los ambientes cerrados que habituamos, se encuentra el humo de tabaco, constituido principalmente por compuestos orgnicos voltiles (COVs) y partculas en suspensin. Compuestos que representan un gran riesgo para la salud. El setenta por ciento del tiempo nos encontramos en espacios cerrados, en nuestra casa, lugar de trabajo, vehculos, etc. Durante este tiempo nos exponemos a diferentes contaminantes que pueden resultar negativos para la salud. En espacios sin ventilacin, los contaminantes pueden encontrarse en concentraciones ms elevadas que en espacios abiertos y, adems, pueden persistir por ms tiempo, lo que agrava la situacin. El humo de tabaco es el ms frecuente de los contaminantes en este tipo de ambientes. Entre los numerosos compuestos qumicos que contiene el humo de tabaco se encuentran el dixido de carbono, monxido de carbono, xidos de nitrgeno, amonaco, acetona, cianuro de hidrgeno, formaldehido, acrolena, nicotina, fenol, tolueno, catecol, naftalina, anilina y partculas radioactivas como el Polonio (Po), entre otros. Estas sustancias resultan dainas para la salud humana. Muchas personas experimentan irritacin de ojos y vas respiratorias por exposicin al humo de tabaco. Los componentes gaseosos del mismo, sobre todo el formaldehido, cianuro de hidrgeno, acetona, tolueno, y amonaco, son los causantes de la mayor parte del olor y la irritacin, siendo muy agresivos para el aparato respiratorio, responsables de la bronquitis crnica, del cncer de pulmn y de enfermedades isqumicas del miocardio. Por otra parte, la exposicin al humo de tabaco agrava los sntomas de aquellas personas que sufren asma o angina. El compuesto responsable de la adiccin por parte de los fumadores es la nicotina, alcaloide presente en el tabaco. Este es absorbido por los fumadores activos y pasivos, y causa una amplia gama de efectos en los sistemas nerviosos perifrico y central, a travs de su accin sobre los receptores nicotnicos. Aumenta la presin arterial, la frecuencia y gastos cardacos y el flujo sanguneo coronario.

Figura 1. Compuesto responsable de la adiccin al tabaco.

Algunas estadsticas La mortalidad originada por el consumo de tabaco y exposicin al humo del mismo, no distingue entre pases pobres o ricos, sino

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que afecta a todos de igual forma y su cifra est en continuo aumento. Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el consumo de tabaco mata a unas de 5 millones de personas al ao en todo el mundo y es responsable de la muerte de 1 de cada 10 adultos. En Espaa, fallecen cada ao 3.000 no fumadores por exposicin ambiental al humo del tabaco y 600.000 en todo el mundo por el mismo motivo. El 11% de las muertes por cardiopata isqumica, la principal causa mundial de muerte, y ms del 70% de las muertes por cncer de pulmn, bronquios y trquea son atribuibles al consumo de tabaco. Lo que se traduce en elevados costes econmicos de salud pblica relacionados con el tratamiento de estas enfermedades. Leyes relacionadas con el consumo de tabaco Entre los cinco principales factores de riesgo de mortalidad, la muerte debido al tabaco es la causa de muerte ms prevenible. Es por esto que ya son varios los pases que han establecido una legislacin antitabaco, que intenta limitar el consumo de tabaco en lugares pblicos, as como tambin su publicidad, con el principal objetivo de proteger la salud pblica. Algunos de los pases con legislaciones antitabaco en vigencia son Uruguay, Espaa, Francia, Inglaterra, Colombia, Argentina, Guatemala y Mxico. En el caso particular del Estado Espaol, en el mes de diciembre de 2010 el Gobierno promovi una modificacin de la antigua ley antitabaco de 2006 (ley 28/2005), lo que resulto en la nueva ley antitabaco 42/2010,

la cual est en vigencia desde enero de 2011. La nueva ley establece que sern lugares libres de humo los espacios cerrados de uso pblico o colectivo, los bares, restaurantes, centros de hostelera, centros de ocio, salas de fiesta, estaciones de autobuses, ferroviarias y martimas, puertos, aeropuertos, parques infantiles y zonas de juego para nios. Adems se prohbe que aparezcan personas fumando en programas de televisin, incluidos los invitados, as como mostrar o mencionar marcas, logotipos o nombres comerciales de tabaco. Por otra parte se permite habilitar zonas de fumadores en hoteles, establecimientos penitenciarios y centros psiquitricos de media y larga estancia. Tambin se permite el consumo de tabaco en los denominados clubes de fumadores. Es verdad que las leyes actuales presentan varios puntos cuestionables en cuanto al nivel de permisividad y cuan estrictas o no resultan, pero con una mirada positiva de a poco nos encaminamos en direccin a un modelo de vida 100 % libre de humo.
Bibliografa Environmental Chemistry. Baird, Colin. Publicacin W.H. Freeman and Co. New York, 2005. Enfermera Medicoquirrgica. Valoracin y cuidados de problemas clnicos. Lewis, Heitkemper, Dirksen. Editorial Elsevier Espaa S.A. 6ta edicin. 2004 http://www.elmundo.es/elmundosalud/2010/09/21/not icias/1285075747.html http://www.who.int/tobacco/health_priority/es/index. html

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EL MAR MUERTO, UN MAR DE VIDA

Artculo realizado por Mara Luisa Lpez Rodrguez

El Mar Muerto, uno de los ecosistemas ms salino de la Tierra, presenta una variedad de organismos que se han adaptado perfectamente a una concentracin de sales 10 veces superior a la salinidad ocenica. Aunque su nombre lo indica el Mar Muerto ni est muerto ni es un mar. El Mar Muerto (figura 1), en realidad, es un lago situado en la frontera entre Israel y Jordania, y es uno de los ecosistemas ms hipersalinos de la Tierra habitado por ciertos organismos halfilos extremos. electrolitos con la del entorno. Sin embargo, los organismos halfilos consiguen sobrevivir equilibrando la concentracin de sal de su citoplasma con la del exterior evitan la muerte celular por osmosis. Los primeros indicios de existencia de una comunidad indgena halfila en este mar, adaptada a su alta concentracin de sal y a la inusual composicin inica fue obtenida en la dcada de los aos 30 gracias a los estudios pioneros del microbilogo Benjamin Elazari-Volcani. Volcani obtuvo diversos tipos de microorganismos a partir de medios de enriquecimiento hipersalinos inoculados con agua o sedimento del Mar Muerto. Estos estudios ilustraron la presencia de un alga verde unicelular del gnero Dunaliella (figura 2), arqueas de la familia Halobacteriaceae, divesos tipos de bacterias y protozoos ciliados. Sin embargo, las caractersticas fisicoqumicas del mar en aquella poca no era la misma que en la actualidad. En 1930 la salinidad del lago era 296 g/l, un 20 % menor que en la actualidad.

Figura 1. Vista del Mar Muerto.

La caracterstica que hace que este mar sea tan conocido es su alta salinidad, alcanzando unos valores de 348 g/l en sales, lo cual es 10 veces superior al agua de los ocanos. Pese a ser conocido como el lago ms salado de la Tierra, el Mar Muerto ocupa el segundo lugar precedido por el lago Assal localizado en Yibuti, que supera mnimamente su concentracin. Debido a la alta concentracin de sales, el agua presenta una alta densidad, 1.24 kg/m3 frente a un 1,028 kg/m3 del agua marina, lo cual permite la flotabilidad en sus aguas. En principio, la elevada salinidad es incompatible con la supervivencia de las clulas, que no tardaran en deshidratarse debido al choque osmtico, es decir, la tendencia en equilibrar la concentracin de

Figura 2. Esquema Dunaliella sp.

del

alga

unicelular

El alga Dunaliella sp. es el componente ms importante del ecosistema, ya que es el

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nico productor primario del lago. Su presencia en grandes cantidades se ha observado en 1980 y 1992 con 8.8 103 y 1.5 104 clulas/ml, respectivamente. El gnero Dunaliella est muy adaptado a ambientes hipersalinos y presenta una fuerte regulacin frente a variaciones de salinidad. Su respuesta osmtica incluye tres pasos: el primer paso es la respuesta inmediata, tamao de la clula, la forma, estructura y la concentracin de iones. Dichos mecanismos ocurren en un periodo de 5 minutos. El segundo paso es un proceso para equilibrar la presin osmtica dentro y fuera regulando la concentracin intracelular de glicerol. El proceso se completa en 2-3 horas. Por ltimo, el estrs osmtico induce la expresin gnica de modo que se sintetizan y acumulan algunas protenas inducidas por la sal. Esta respuesta ocurre entre 12-24 horas. Cuando Dunaliella est presente como productor primario, aparecen un alto nmero de arqueas haloflicas en el Mar Muerto, hasta 3.5 107 clulas/ml. La densidad de esta comunidad de arqueas rica en pigmentos carotenoides proporciona una coloracin rojiza al lago durante esos periodos. El glicerol, producido por Dunaliella como estabilizador osmtico, es probablemente, uno de los principales recursos de nutrientes orgnicos para la supervivencia de las arqueas. Entre las arqueas presentes se pueden destacar: Haloarcula marismortui, Haloferax volcanii, Halorubrum sodemense y Halobaculum gomorrense. Los organismos halfilos han sufrido una evolucin adaptativa que les ha conferido estabilidad y funcionalidad en condiciones

hipersalinas. Como resultado de este proceso de los 20 aminocidos que constituyen las protenas dos de ellos, el cido asprtico y el cido glutmico han incrementado su frecuencia. Mientras otros como la lisina y la leucina han desaparecido casi por completo. Por ello, en las paredes celulares de estas arqueas halfilas abundan las cargas negativas y parece ser que la composicin atpica de aminocidos les confiere resistencia a la sal. El cido glutmico y el asprtico tienen un comportamiento qumico que favorece la adaptacin a los medios hipersalinos. Por una parte sus cadenas laterales presentan tamaos reducidos de forma que requieren menos molculas de agua para hidratarse, al facilitar la hidratacin permiten que la clula equilibre su concentracin salina con la del exterior y evitan que esta muera por choque osmtico. Por otro lado, poseen cargas elctricas negativas que confieren solubilidad a las protenas. Todas estas modificaciones garantizan la supervivencia de determinados organismos en ambientes tan extremos como puede ser el Mar Muerto, por lo que es de gran inters en proyectos de astrobiologa ya que son formas antiguas de vida en la Tierra, y se podran trazar analogas, o al menos dar pistas, con vida en otros planetas.

Millet O (2010). Sobrevivir a la sal. Revista investigacin y ciencia 406. Oren A et al. (2010). The dying Dead Sea: The microbiology o fan increasingly extreme enviroment. Lakes & reservoir: Reasearch and management 15:215-222. Chen H et al. (2009) Osmotic Responses of Dunaliella to the Changes of Salinity. Journal of cellular physiology 219: 251258.

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DDT
Artculo realizado por Ana Mora Boza

El DDT ha sido un insecticida muy utilizado durante todo el siglo XX, principalmente para eliminar plagas de malaria. Pero la polmica sobre su toxicidad ha hecho que su uso se prohba en casi todo el planeta. Estudios sobre su estructura y caractersticas demuestran que su lipofilia es una de las principales caractersticas que lo hace tan nocivo. El para-diclorodifeniltricloroetano, ms comnmente conocido como DDT, es un compuesto orgnico incoloro y cristalino, muy soluble en grasas y disolventes apolares, y muy poco soluble en agua. dcadas antes de degradarse; se evaporan y se desplazan a largas distancias a travs del aire y el agua, y se acumulan en el tejido adiposo de los seres humanos y las especies silvestres"1 Afortunadamente el DDT se dej de utilizar una dcada antes de su prohibicin, gracias a la aparicin de nuevos insecticidas. No obstante se sigue utilizando en algunos pases, como la India, para el control de los vectores de la fiebre amarilla, la enfermedad del sueo, el paludismo y dems enfermedades transmitidas por insectos.
Figura 1. Estructura qumica del DDT

Fue utilizado profusamente durante el siglo XX como insecticida, pero su uso fue prohibido por ser considerado un agente cancergeno potencial para el ser humano. En septiembre de 2006 la OMS (Organizacin Mundial de la Salud) anuncio la vuelta del insecticida a su programa como ayuda para erradicar la malaria, fumigando y matando a los mosquitos portadores de esta enfermedad. Pero exista otra parte en la polmica. El programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente tambin plante en 2005 una relacin con 12 compuestos orgnicos considerados peligrosos y que pueden matar gente y en la que se encontraba el DDT con caractersticas como estas: "altamente txicos; son estables y persistentes y tienen una duracin de

El DDT no es difcil de conseguir, pues se puede sintetizar fcilmente a partir de sustancias de bajo coste. Se obtiene a travs de la condensacin del cloral (CCl3CHO) con clorobenceno (C6H5Cl), en presencia de AlCl3 o cido sulfrico fumante como catalizador. Su purificacin requiere grandes cantidades de agua. Respecto a su mecanismo de accin, no se absorbe en la piel cuando est en forma de polvo, pero en otras formas si es absorbido ampliamente por el organismo. Se acumula en los tejidos debido a su lipofilia y tienen un metabolismo muy lento. La fluidez de la membrana celular viene determinada tanto por el nmero de dobles enlaces de los fosfolpidos como por la cantidad de colesterol (encargado de proporcionar rigidez a la membrana).

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Una alteracin en la fluidez se traduce en una dificultad o alteracin en la transmisin. Al presentar el DDT un elevado carcter lipfilo, se une a la zona lipdica de la membrana celular y afecta a su fluidez, lo que provoca en la membrana neuronal un estado de hiperexcitabilidad al favorecer la entrada de sodio. Esta alteracin en el flujo de cationes a travs de las clulas nerviosas impide la transmisin normal de los impulsos nerviosos, tanto en insectos como en mamferos. Eventualmente, las neuronas afectadas disparan impulsos de manera espontnea, haciendo que los msculos se contraigan. Su carcter lipflo es lo que lo hace ms txico. En primer lugar por acumularse en los tejidos adiposos y membranas plasmticas como ya hemos mencionado, y en segundo lugar por no ser soluble en agua y tener una difcil eliminacin tanta para los seres humanos como para el resto de seres vivos de nuestro ecosistema. Al llegar este insecticida a los ros, y no ser soluble en agua, se acumula en la superficie de insectos, peces y otra fauna y flora acutica, las cuales sirven de fuente de alimentacin para aves y otros animales terrestres, por lo que se acumula en la cadena trfica. El DDE, un metabolito del DDT, bloquea en algunos pjaros un

enzima que regula la distribucin de calcio, haciendo que las cscaras de los huevos se debiliten y ya no soporten el peso de los padres al incubarlos. El guila calva es una especie recuperada de la amenaza de extincin que sufri debido a la perdida de hbitat y a los daos causados por el DDT y otros plaguicidas.

Figura 2: Polluelos de guila calva.

1. Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) (ed.): Noticias 3 mayo 2005 - PNUMA plantea suprimir uso de DDT y plaguicidas. Colin, Baird. Qumica Ambiental/ Colin Baird,Espaa: REVERT, 2001 Figura1: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:DDT.svg Figura2: http://www2.uah.es/tejedor_bio/DDT%20paff.pdf

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EL PAPEL DEL GNERO Zoogloea EN LA BIORREMEDIACIN

Artculo realizado por Pedro Infante Romero

A pesar de las recomendaciones y ordenanzas en los ltimos aos, los ambientes naturales han recibido un creciente aporte de efluentes industriales y domsticos que han llevado al deterioro de muchos ecosistemas y cursos de agua hacindolos incompatibles con la vida. Aquellos materiales txicos o indeseables deben ser tratados para hacerlos inocuos, los materiales inorgnicos como sedimentos u otros residuos pueden ser tratados por procesos fisico-qumicos, pero los residuos con una carga orgnica importante deben sufrir un tratamiento microbiolgico para su degradacin (biorremediacin). En este aspecto podemos destacar el papel del gnero Zoogloea en la degradacin de la materia orgnica y bioadsorcin de metales, destacando la especie Zoogloea ramigera, por encima del resto. Para comprender mejor el papel que presenta este gnero en la biorremediacin de sitios contaminados, es necesario primero conocer sus caractersticas ms importantes: Es un bacilo gram negativo aerbico, que se encuentra principalmente en ambientes acuosos ricos en materia orgnica. El gnero comprende nueve especies, de las cuales cuatro son variaciones de Zoogloea ramigera. Forman grandes masas de clulas que se mantienen unidas por medio de grandes cantidades de polmeros extracelulares en fibrillas (Figura 1). La matriz que rodea a estas bacterias es una coleccin de cadenas de polmero extracelular compuesta por polisacridos (Parsons A. et al., 1971). La composicin qumica y la estructura de los polisacridos determinan las propiedades fsicas y qumicas en general de la matriz y por lo tanto de cada especie de Zoogloea (Easson Jr. et al., 1987). Es un microorganismo floculante. Esta bacteria tiene la capacidad de floculacin, es decir, la capacidad de formar flculos que est relacionada a la produccin de material extracelular exopolisacrido (Shao Y. et al., 2009), muy viscoso y, por lo tanto, capaz de atrapar el material disperso en la fase acuosa en pequeos flculos. Los polisacridos que componen la matriz son ligeramente cidos, pocos solubles en agua, estables en rangos de pH entre 3 y 10 y a temperatura comprendida entre 15 y 90 C. No precipitan en presencia de sales y son de alta viscosidad (Norberg A.B. et al., 1982).

Figura 1: Zoogloea ramigera. In vivo. 200x. Contraste de fases.

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Los principales componentes que forman los polisacridos incluyen la glucosa, galactosa y cido pirvico en una proporcin molar de 11/3/1.5 (Ikeda F. et al., 1982) respectivamente. Los datos de la matriz purificada, nos demuestra que se trata de un polisacrido muy ramificado. Las cadenas del polmero forman enlaces beta 1,4 y no tiene una repeticin regular de subunidades (Ikeda F. et al., 1982). Se propone en la figura 2 una posible repeticin estructural de la unidad bsica del polisacrido.

Las bacterias que componen Zoogloea se disponen de diferentes formas (Figuras 4 y 5)

Figura 4: Zoogloea ramigera. (Formacin digitiforme). In vivo. 1000x. Contraste de fases.

Figura 5: Zoogloea ramigera. (Formacin digitiforme). In vivo. 1000x. Contraste de fases. Figura 2: Posible repeating unit structure of zoogloeal matriz polysaccharide of Zoogloea ramigera 115. (Ikeda F. et al., 1982).

Funciones y propiedades: A continuacin, se detallan las propiedades asociadas a la matriz exopolimrica de Zoogloea ramigera: Acumulo de poli-b-hidroxibutirato (PHB). El PHB es un componente clave en la fabricacin de plsticos biodegradables. Este compuesto es producido por Zoogloea ramigera siempre y cuando las fuentes de carbono sean abundantes (Saito T. et al., 1992). Los investigadores han determinado que la enzima b-cetoliasa es la necesaria para llevar a cabo este proceso. Adems, se ha aislado el segmento de DNA responsable de la codificacin de esta enzima. Tratamiento de aguas residuales. El tratamiento del agua es tal vez por lo que Zoogloea ramigera es ms conocida. A travs de la formacin de flculos y el metabolismo oxidativo, Zoogloea ramigera

Cuando la produccin de material extracelular es notable, se pone de manifiesto el fenmeno de bulking viscoso o zoogloeal en el fango activo de aguas residuales. Estas situaciones se pueden manifestar de diferentes formas. Se suelen formar masas gelatinosas en el fango activo de las depuradoras (Figura 3).

Figura 3: Formaciones mucosas de fango activo producidas por Zoogloea ramigera en decantadores secundarios. (GBS).

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es til en la reduccin de la demanda biolgica de oxgeno (DBO). Se ha demostrado que la maximizacin de la presencia de Zoogloea ramgera y sus polmeros extracelulares puede ser til para aumentar la eliminacin de materia orgnica en un sistema de lodos activados sobre el 75%. Una importante presencia de Zoogloea parece estar relacionada con alta carga, presencia de compuestos fcilmente biodegradables, cidos orgnicos solubles o tambin bajos valores de pH. Este organismo es un tpico colonizador de plantas que utilizan para la depuracin biomasa adherida a substratos como lechos bacterianos (Figura 6) y biodiscos.

Estos xidos de manganeso producidos por Zoogloea ramgera, pueden tener otras funciones importantes. Los xidos de manganeso son potentes quelantes de otros metales, que ayuda explicar por qu juega un papel importante en el tratamiento de las aguas contaminadas. Por ltimo, el manganeso es txico para la mayora de bacterias en torno a 10 M y las nicas presentes en estos lugares con concentraciones extremas de manganeso son las bacterias Mn-oxidantes como Zoogloea ramgera. Estas bacterias al convertir el Mn (II) a xidos de manganeso, las concentraciones perjudiciales de este compuesto se reducen.
Referencias: Yongqi Shao, Bok Sil Chung, Seung Sik Lee, Woojun Park, Sang-Suk Lee and Che Ok Jeon. (2009). Zoogloea caeni sp. nov., a floc-forming bacterium isolated from activated sludge. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 59, 526530. Rossell-Mora RA, Wagner M, Amann R, Schleifer KH. (1995). The abundance of Zoogloea ramigera in sewage treatment plants. Appl Environ Microbiol. Vol. 61. No 2. pp. 702707. Saito T, Saegusa H, Miyata Y, Fukui T. (1992). Intracellular degradation of poly(3hydroxybutyrate) granules of Zoogloea ramigera I-16-M. Microbiol Rev. Vol. 9 No 2. pp. 333-338. Easson DD Jr, Sinskey AJ, Peoples OP. (1987). Isolation of Zoogloea ramigera I-16-M exopolysaccharide biosynthetic genes and evidence for instability within this region. J Bacteriol. Vol.169. No 10. pp. 4518-4524. Fumiaki Ikeda, Hidetoshi Shuto, Terumi Saito, Tetsuya Fukui, and Kenkichi Tomita. (1982). An Extracellular Polysaccharide Produced by Zoogloea ramigera 115. Eur. J. Biochem. Vol. 123. pp. 437-445. Norberg AB, Enfors SO. (1982). Production of Extracellular Polysaccharide by Zoogloea ramigera. Appl Environ Microbiol. Vol. 44. No 5. pp. 1231-1237. Alice B. Parsons and Patrick R. Dugan. (1971). Production of Extracellular Polysaccharide Matrix by Zoogloea ramigera. Applied microbiology. Vol. 21. No. 4. pp. 657-661.

Figura 6: Soporte fijo de lecho bacteriano (CENTA, Carrin de los Cspedes).

Bioadsorcin de metales. La bioadsorcin de metales es tambin un uso destacado de Zoogloea ramigera. Adems de la capacidad de oxidar el manganeso en su metabolismo, los polisacridos de la matriz son muy adecuados para absorber y concentrar metales de aguas contaminadas. Aunque en teora cualquier metal podra ser englobado dentro de la matriz, esto slo ha sido probado en Al, Ca, Co, Fe, Mg, Mn, Ni, Si U, Cu y Cd en muestras de aguas cidas de minas. Zoogloea ramigera forma sales solubles con los cationes monovalentes y bivalentes y de hecho precipita agregados trivalentes (Rossell-Mora R.A. et al., 1995).

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AL CONTAR LAS MOLCULAS DE OZONO

Artculo realizado por Beatriz Lara

A principios del siglo XX se descubrieron los clorofluorocarbonos (CFCs), unos gases muy tiles como refrigerantes, propelentes de aerosoles, etc, y que en principio parecan inofensivos. En 1974 comienzo la cuenta atrs para su prohibicin cuando se public el efecto que producen sobre la capa de ozono, hacindola disminuir. En 1995 el Premio Nobel de Qumica fue otorgado a Sherwood Rowland, M. Molina y P. Crutzen. Los dos primeros galardonados (Fig. 1) han jugado un papel crucial en nuestra actual comprensin del efecto que los CFCs ejercen sobre nuestro planeta. descomposicin, entre los que se inclua el cloro atmico, podan atacar al ozono a travs de reacciones en cadena. Al principio dicho artculo fue ignorado, y no sera hasta mediados de la dcada de los 80 cuando surge con fuerza la polmica gracias a otro trabajo, editado en la misma revista, que analizaba la existencia de un agujero de la capa de ozono sobre la Antrtida (disminuida en casi un 50%). La preocupacin mundial sobre el tema caus un hito histrico, el tratado de Montreal de 1987, relativo a las sustancias que agotan el O3, un consenso internacional para reducir el consumo de CFCs, y as contrarrestar los efectos dainos causados por dicho agujero, como es una mayor exposicin a los rayos UV.. Los CFCs o freones son compuestos orgnicos sintticos derivados de hidrocarburos saturados, en los que se han sustituidos los tomos de H por flor y/o cloro. Estos compuestos se caracterizan por su estabilidad qumica, que les proporciona una vida media larga, de varias dcadas, incluso un siglo. No son txicos ni inflamables, son casi insolubles en agua y por ello no se eliminan con la lluvia o en los ocanos. Adems, son inertes en la atmsfera baja mientras que en la estratosfera reaccionan con el ozono. Todos estos rasgos, y el que fueran baratos y fciles de hacer, los hacan idneos para la industria humana.

Todo empiezo en 1974, como bien explica Mario Molina en una entrevista en la que le preguntaron por qu haban escogido los CFCs, entre todos los gases emitidos a la atmsfera, para investigar: Porque, por su gran estabilidad qumica y escasa concentracin en la atmsfera, nadie les haca mucho caso. Se nos ocurri estudiarlos porque son de origen industrial, no los produce la naturaleza, y eso significaba que estaban cambiando la composicin qumica a nivel global. El reto era tratar de predecir qu les iba a pasar a esas molculas, seguir su rastro y ver si haba alguna consecuencia. Pronto descubrimos que los CFCs acababan subiendo hasta la estratosfera, donde encontraran la radiacin ultravioleta del Sol que los destruyese. En 1974 publicamos un artculo en Nature en el que expusimos la hiptesis de que los CFCs se romperan en la estratosfera y que los elementos de

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Pueden ser aprovechados en diversas aplicaciones: desde su uso en sistemas de refrigeracin (aire acondicionados, automviles); hasta intervenir como agentes propulsores de substancias qumicas envasadas en pulverizadores de aerosol; pasando por su empleo en la limpieza de materiales de la industria electrnica (microchips de ordenadores) o participar en la fabricacin de espumas plsticas. Los freones ms comunes son el CFC-12 y el CFC-11. Las molculas de CFC se rompen por la luz UV cuando ascienden por encima de la capa de ozono. El O3 forma un escudo protector que impide que los rayos (UV-B) perjudiciales del Sol, ya que los absorbe, alcancen la superficie de la Tierra, permitiendo, por el contrario, el paso de la luz visible. La radiacin UV que alcanza la troposfera es demasiado dbil como para degradar significativamente los CFC. El ozono, un gas incoloro formado por tres tomos de oxgeno, se est formando y destruyendo continuamente de manera natural. La radiacin ultravioleta lo descompone en oxgeno atmico y molecular (O2), que vuelven a combinarse para formar ms ozono.

evitando la formacin de ozono (Fig. 2). Es una reaccin en cadena, ya que un solo tomo de cloro puede realizar este proceso cientos de miles de veces. El ClO, un subproducto, tambin destruye a la molcula de O3. El ClO puede reaccionar con oxgeno atmico para formar nuevamente cloro atmico. La zona, donde se desarrollan estas reacciones, es la denominada capa de ozono, perteneciente a la estratosfera terrestre (Fig.3), que contiene una concentracin relativamente alta de dicha molcula. Esta capa, que se extiende de los 15 km a los 40 km de altitud, rene el 90% del ozono presente en la atmsfera; absorbe del 97% al 99% de la radiacin ultravioleta de alta frecuencia y contribuye a mantener el equilibrio trmico de la atmsfera.

Figura 3. Localizacin de la capa de ozono

Figura 2. Interaccin qumica entre los CFC y el ozono.

Al descomponerse los CFC, los reactivos radicales cloro se liberan y se combinan con el oxgeno atmico, impidiendo que se forme de nuevo ms ozono; despus, pueden reaccionar con otro tomo de oxgeno originando O2 y el tomo de cloro queda libre de nuevo para continuar

Los rayos UV-B producen mutaciones genticas en el ADN, lo que propicia el cncer de piel, melanomas y cataratas. Afecta tambin al fitoplancton; debilita el sistema inmunolgico de los organismos (son ms propensos a la gripe y el asma); empobrece el proceso de fotosntesis de las plantas y, por tanto, la produccin de alimentos. El agujero de la capa de ozono es la zona de la atmsfera terrestre donde se producen reducciones anormales de la capa de O3; fenmeno anual observado durante la primavera en las regiones polares y que es seguido de una recuperacin durante el

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verano, con especial incidencia en la Antrtida (Fig. 4). Durante el invierno, en la estratosfera se crea una corriente de aire que rodea a la Antrtida (torbellino polar o vrtice). El aire que queda atrapado en este torbellino se vuelve muy fro durante la noche polar, lo que favorece la formacin de partculas de hielo: las nubes polares estratosfricas. Al comienzo de la primavera, la luz solar separa al cloro molecular en sus tomos de cloro, que son los que destruyen el O3. La situacin es menos grave en el rtico porque en esta regin ms caliente, el torbellino no dura tanto tiempo. El aislamiento producido por el vrtice impide que el aire ms clido y rico en ozono existente alrededor de la Antrtida, proveniente de los trpicos, fluya hacia el polo, lo que ayudara a reemplazar el ozono destruido y elevar las temperaturas en este continente. En cambio el aire rico en ozono, que es llevado hacia el polo por las ondas planetarias, se junta al borde del vrtice, formando un "anillo" de aire con altas concentraciones de ozono que puede ser visto en las imgenes satelitales. Algunas de las medidas tomadas son la restriccin del uso de los CFC y la bsqueda de fuentes alternativas. Las ms estudiadas han sido los HCFC y los HFC. Estas molculas, en las que los tomos de carbono estn unidos a tomos de cloro y/o flor y, adems, tomos de hidrgeno, mantienen algunas de las ventajosas propiedades de los CFC (baja reactividad, buenos aislantes, y rentables en refrigeracin). Los radicales hidroxilo presentes en la troposfera degradan con facilidad sus enlaces C-H, por lo que estos compuestos son menos estables que los CFC y se degradan antes de alcanzar la capa de ozono.

Figura 4. El agujero de la capa de ozono (19802004) (CSIRO Atmospheric Research; Data NASA GSFC Code 916)

Las nuevas tecnologas buscan sustitutos de los CFC distintos a los HCFC y de los HFC. Como propelentes de aerosoles se pueden emplear, por ejemplo, isobutano y dimetil ter. Los hidrocarburos los han sucedido como agentes para formar burbujas en la fabricacin de espumas. El relevo de los fluidos aprovechados en sistemas de refrigeracin es ms difcil. Se aplican sustancias ya manejadas en el pasado (NH3 e hidrocarburos). El cambio, desde la produccin de CFC a una sustitucin de los mismos, ocurre a mayor velocidad de la prevista. Para apreciar con claridad la disminucin del agujero har falta mucho tiempo, hasta que la naturaleza logre subsanar el problema ocasionado por los humanos. Por otra parte, se han publicado estudios cientficos recientes, como el artculo de 2009 de Q.-B.Lu, de la Universidad de Waterloo (Canad), que contradicen lo defendido por los dos premios Nobel. Argumentan que la aparicin del agujero de ozono se debe a principios de origen dinmico: los rayos csmicos galcticos.
Bibliografa 1. http://www.atmosphere.mpg.de/enid/2__Agujero_de_la_ capa_de_ozono/_el_agujero_de_ozono_y_los_CFC_34n.html 2. http://lujmogque.blogspot.com/2007/05/freonesclorofluorocarbonos.html 3. http://espaciociencia.com/agujero-de-la-capa-de-ozono/ 4. http://www.biodiversityreporting.org/article.sub?c=Boli via&cRef=Bolivia&docId=30335&year=2009

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5. http://www.argentinaxplora.com/activida/eco/ecozono.ht m 6. http://www.monografias.com/trabajos21/capazono/capa-ozono.shtml 7. http://www.mtin.es/es/publica/pub_electronicas/destacad as/enciclo/general/contenido/tomo4/104-06.pdf 8. http://www.atmosphere.mpg.de/enid/2__Agujero_de_la_ capa_de_ozono/_el_agujero_de_ozono_y_los_CFC_34n.html 9. http://www.muyinteresante.es/mario-molina 10. http://es.wikipedia.org/wiki/Agujero_de_la_capa_de_o zono)

11. http://www.oya-es.net/reportajes/ozono.htm 12. http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/ 1995/rowland.html 13. http://loslaberintosdeltiempo.blogspot.com/2007/09/da -internacional-de-la-preservacin-de.html 14. http://es.wikipedia.org/wiki/Cfc 15. http://es.wikipedia.org/wiki/Capa_de_ozono 16. http://www.sagan-gea.org/hojared/Hoja7.htm 17. http://www.science.uwaterloo.ca/~qblu/Lu2009PRL.pdf 18. http://quimicadelaatmosfera.blogspot.com/2008/12/dis minucin-de-la-capa-de-ozono.html

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MOLEQLA SIMULACIN

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ESTUDIO COMPUTACIONAL DE LA ENERGTICA Y DINMICA DE IBUPROFENO EN DOS MOFS: MIL-101 Y UMCM-1

Artculo realizado por Alex Romn Garca

En los materiales tradicionales la capacidad de carga de frmacos no suele ser lo suficientemente grande y el frmaco encapsulado es difcil de liberar selectivamente. Se plantea la bsqueda de materiales nanoporosos para su administracin. Actualmente slo (Babarao and Jianwen Jiang, J. Phys. Chem. C 2009, 113, 1828718291) MIL-101 est formado por supertetraedros que se organizan en trmeros de Cr y cido 1,4-bencenodicarboxilico. Este MOF contiene 2 tipos de cajas una grande formada por 28 supertetraedros y otra pequea formada por 20. UMCM1 contiene Zn4O unidos por dicarboxilato y tricarboxilato, dando lugar a seis jaulas microporosas que rodean un canal central mesoporoso (figura 1). Una vez realizada la simulacin se obtienen resultados bastante parecidos a los resultados experimentales en cuanto a su volumen libre, superficie y capacidad de carga. Se pueden deducir de estos, que UMCM-1 es aparentemente ms poroso que MIL-101 y que ambos tienen una capacidad de carga muy alta lo que quiere decir que slo una cantidad muy pequea del MOF es necesaria para la dosis del frmaco y estos pueden ser tiles para la entrega de drogas. Para MIL-101 es de 1,11 g IBU/g MIL-101 y para UMCM-1 es de 1,36 g IBU/g UMCM-1(datos de referencia 1). Una vez se tienen las conformaciones de ms baja energa, se pueden ver dnde es ms favorable que se site el ibuprofeno en ambos MOFs. Los resultados indican que los xidos metlicos son los sitios de adsorcin preferencial. Tienen comportamientos diferentes, para el MIL101 se aprecia cmo queda ms unido el ibuprofeno al grupo metlico (2,141 ) mientras que para UMCM-1 relativamente ms lejos (7,267). est

El anlisis de los orbitales moleculares ms ocupados, sugiere que debido a la cercana del ibuprofeno al MIL-101 se pueden formar enlaces, por lo que el movimiento de ibuprofeno queda ms restringido. Para UMCM-1 no se forma enlace qumico, por lo que se espera que la liberacin de este sea ms rpida, es decir, la molcula de ibuprofeno puede moverse ms libremente. Estas conclusiones en cuanto a la dinmica del ibuprofeno se confirman con el anlisis del desplazamiento cuadrtico medio de una nica molcula de ibuprofeno en ambos MOFs.

Figura1. Superior izquierda: Estructura hexagonal de MIL-101, con un dimetro de 34 . Inferior izquierda: Estructura pentagonal de MIL-101 con un dimetro de 29 . Derecha: Estructura de UMCM-1 vemos el canal central con una dimensin de 27x32 y los poros de alrededor con una dimensin de 14x17 . (figuras de la izquierda tomadas de http://www. lefigaro.fr/ sciences/2008/05/10/ 0100820080510 ARTFI G00008-une-epongechimique-pour-pieger-le-co-.php y figura de la derecha tomada de http://pubs.acs.org/cen/ news/85/i52/8552 notw7 .html)

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Con esta informacin sobre el comportamiento molecular de la droga, uno puede entender, a nivel microscpico, la liberacin del frmaco que tiene lugar en materiales nanoporosos. Una clara comprensin a nivel molecular es importante para el desarrollo de nuevos

sistemas de administracin de frmacos y un mejor control de los mismos.

.Unraveling the Energetics and Dynamics of Ibuprofen in Mesoporous Metal-Organic Frameworks. J. Phys. Chem. C 2009, 113, 1828718291. Ravichandar Babarao and Jianwen Jiang. Department of Chemical and Biomolecular Engineering, National UniVersity of Singapore, Singapore 117576.
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LA BIOLOGA, LA QUMICA Y LA INFORMTICA SE DAN LA MANO

Artculo realizado por Mario Toubes

Muchas veces, los estudiantes de carreras como Biologa, Biotecnologa (entre los que me encuentro), Bioqumica y otras carreras afines se preguntan: por qu tengo que estudiar yo esto?. De hecho, yo mismo me hice esta pregunta y la respuesta que resonaba en mi cabeza era descorazonadora: Porque s. Con este artculo demostrar que estas 3 disciplinas se pueden entrelazar para dar algo realmente interesante. Los microorganismos extremfilos son aquellos que son capaces de vivir a unas condiciones del medio que son intolerables para la mayora de los seres vivos. Uno de estos microorganismos es Aquifex aeolicus, un termfilo (viven a altas temperaturas). Lo ms curioso de estos organismos es que presentan las mismas protenas que presenta un mesfilos, como podemos ser nosotros. Una de estas protenas es la adenilato quinasa, una protena que se encarga de regular la cantidad de ATP y AMP en la clula, hacindolos reaccionar para dar dos molculas de ATP. Para saber cmo funciona esta protena se decide hacer un anlisis de cmo vara la protena a lo largo de la reaccin enzimtica [1]. Para ello se estudia la protena en sus conformaciones normales, es decir sin nada que lo mantenga fijado en una posicin lo ms esttica posible y analizarla tambin, forzando que su cierre aadiendo un reactivo, formado por dos adeninas unidas por un puente de 5 fosfatos (Ap5A). La qumica entra en este punto al hacer una resonancia magntica nuclear (RMN) en la que se identificarn los istopos 15 del nitrgeno [1]. Con esta tcnica nos aparecer una seal cuando aparezca este ncleo, pero que se ver modificada cuando se producen variaciones en su entorno qumico inmediato. As Katherine A. Henzler-Wildman y sus colaboradores [1] ven que si la protena est libre aparecen seales que varan poco a poco en el tiempo, es decir, que la protena se va desplazando, pero no bruscamente, sino de una forma armnica y flexible. La cosa cambia cuando aadieron el A5pA, en el que se vieron que la seal se mantena en un estado ms tiempo, pero que cuando variaba lo haca muy bruscamente: sera una especie de crujido en una articulacin, un cambio muy brusco y rpido en la posicin de la protena. Pero, estos movimientos dnde se dan? La informtica, en forma de simulacin aqu tiene mucho que decir. Katherine A.

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Henzler-Wildman y sus grupo [1] deciden hacer tres modelos que corresponden a tres estados conformacionales conocidos de la protena. Al correr la simulacin se ve que estos estados estn muy interrelacionados, la protena pasa de uno a otro fcilmente, tiene una barrera energtica muy baja.

una fluorescencia que puede recoger el segundo fluocromo para emitir su propia fluorescencia, es decir, si estas dos etiquetas estn suficientemente cerca, al iluminar con la luz que excita el primero, se recoger la fluorescencia del segundo [2]. Gracias a esto podemos saber cmo se abre y cierra la protena al ver qu radiacin aparece y durante cunto tiempo. El resultado es irrebatible: en condiciones normales aparecen los dos estados, con la tendencia desplazada hacia el estado abierto, mientras que si aadimos A5pA aumenta la duracin del estado cerrado, pero tambin aparece estado abierto, es decir, que las protenas son capaces de variar de estado incluso con inhibidores aadidos. El conocimiento nunca es intil, incluso cuando nuestra falta de perspectiva nos hacer creer que s. Todo, al fin y al cabo est relacionado y slo hay que saber buscarle una aplicacin. Este es uno de los ejemplos de cmo la informtica, la biologa y la qumica estrechan lazos para desentraar los ms oscuros secretos de las molculas con la adenilato quinasa: su libertad de movimiento, incluso en presencia de inhibidores y el intercambio de conformacin libremente en ausencia de estas sustancias, sin un gasto de energa aadido, slo gracias a su propia flexibilidad.
[1] Intrinsic motions along an enzymatic reaction trajectory. Katherine A. Henzler-Wildman et al. Nature. Vol 450. Diciembre 2006. [2] Accurate Single-Molecule FRET studies using Multiparameter Fluorescence Detection. Evangelos Sisamakis et al. Methods in enzymology. Vol 475. 2010.

Adk con las tres conformaciones Tomado de: Intrinsic motions enzymatic reaction trajectory [1]

along

an

Pero lo importante de este estudio no reside en confirmar algo conocido: las protenas se mueven! Sino que lo interesante es saber, cmo lo hacen: a travs de bisagras, posiciones en las que se articula el movimiento y que se desplazan independientes unas de otras [1]. Se hace una ltima vuelta a la qumica utilizando una tcnica llamada FRET, en la que en dos posiciones de las protena se ponen flurocromos, etiquetas fluorescentes, en las que al iluminar uno de ellos, emite

Un coloide es un sistema microscpicamente heterogneo formado por dos o ms fases. Principalmente stas son: una fase continua, normalmente fluida, y otra fase dispersa en forma de partculas que presentan un tamao entre 1 nm y 1 m, es decir, no son lo suficientemente grandes como para sedimentar.
Gas No es posible porque todos Aerosol lquido Gas los gases son solubles entre Ejemplos: niebla, bruma s Espuma Emulsin Lquido Ejemplos: Espuma de Ejemplos: Leche, salsa afeitado mayonesa, crema de manos Espuma Slida Gel Slido Ejemplos: piedra Pmez Ejemplos: Gelatina, Aerogeles gominolas, queso Fase dispersa Lquido
Slido

Fase Continua

Aerosol slido Ejemplos: Humo, polvo en suspensin Sol Ejemplos: Pinturas, tinta china Sol slido Ejemplos: Cristal de Rub

PROPIEDADES Movimiento browniano: Se caracteriza por un movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las partculas dispersas con las del medio. Efecto de Tyndall: Consiste en la difraccin de los rayos de luz que pasan a travs de ellos. Las disoluciones verdaderas y los gases sin partculas en suspensin apenas dispersan la luz. Adsorcin: Las micelas coloidales, poseen en conjunto una gran superficie, y tienen la propiedad de adsorber los iones del medio que las rodean. Carga elctrica: Las partculas en un coloide son idnticas entre s. Por tanto, si poseen carga se repelern entre ellas, lo que hace que no se agreguen.

La plata coloidal es un compuesto de minsculas partculas de plata elctricamente cargadas que se encuentran en suspensin en agua. Ningn patgeno puede vivir en un medio con plata. Este metal produce la inactivacin de las enzimas que los organismos unicelulares usan para su metabolismo del oxgeno. Por tanto, los patgenos no tienen mecanismos de resistencia. Otras aplicaciones seran: - Para limpiar heridas o quemaduras. Tambin en casos de acn, verrugas, pie de atleta. - Para bronquitis o infecciones pulmonares. - Estimula el crecimiento de los huesos. Actualmente, debido el aumento del precio de la plata y los costes de produccin, este germicida ha sido llevado al desuso.

Cristales inorgnicos a los que se les unen anticuerpos. Este diseo permite a los nanocristales bloquear los receptores de las clulas del organismo. Este proceso puede combatir la inflamacin de los vasos sanguneos, como es el caso de la diabetes, la artritis reumatoide y ciertos tipos de cncer.

Son vesculas microscpicas constituidas por bicapas fosfolipdicas concntricas alternadas con compartimentos acuosos. Son capaces de aislar al medicamento del medio, protegindolo de actividades enzimticas. Las micelas son como los liposomas pero sin compartimentos acuosos. Transportan las molculas que sean hidrofbicos o poco solubles.

El oro coloidal es compuesto de nanopartculas de oro elctricamente cargadas y suspendidas en agua. Algunas de sus utilidades ms frecuentes son: Retarda el desarrollo del cncer de prstata en los hombres. Se usa para la desintoxicacin para alcohlicos, reduciendo la ansiedad. Estimula el cerebro, y por ello es usado para la depresin. Es usado tambin para aliviar los dolores y las hinchazones de las artritis, reumatismo, bursitis y tendinitis. Se est investigando un nuevo compuesto de oro coloidal que bloquea la reproduccin de virus, como el VIH, en clulas infectadas.

Son molculas de muy pequeo tamao formadas por un ncleo aceitoso rodeadas por una membrana de polmeros. Las nanopartculas protegen la molcula encapsulada frente a degradacin antes de alcanzar su destino, atraviesan las barreras biolgicas y controlan la liberacin del contenido en su lugar de accin. En la actualidad, la morfina tiene efectos secundarios como el descenso de la presin arterial o complicaciones respiratorias. Para contrarrestar este efecto se suele aplicar otra sustancia, la naxolona; pero es difcil controlar los efectos de la morfina en una urgencia mdica. Gracias a las nanopartculas, se ha conseguido transportar la morfina junto con una sustancia que al detectar niveles bajos de oxgeno se transforma en naxolona.

Son microesferas cargadas de frmacos. Se usan para las vacunas y para la aplicacin de frmacos anticancergenos.

Es un estado clnico en el cual la cantidad de sangre que llega a las clulas es insuficiente para que estas puedan realizar sus funciones. Este tipo de shock puede hacer que muchos rganos dejen de funcionar. Se est investigando el uso de los coloides o cristaloides para la reposicin de lquidos en esta patologa. Componentes: Julia Jimnez Lpez Lourdes Gonzlez Bermdez Francisco Javier Lobo Cabrera Daniel Enterra Morales

Gel coloidal donde el agua es la fase dispersa. Pueden cambiar el pH, temperatura o concentracin de un metabolito y hacer que el frmaco llegue a su destino gracias a ese cambio.