Materia: Qumica Serie: 1EM1C

Alcoholes

Profesor: Miguel ngel Rodrguez Flores

Nombre: Omar Alvarez Casillas

Matricula: 13210292 Semestre: Primero

Carrera: Electromecnica
Grupo: C

QUE SON?

Son aquellos compuestos orgnicos en cuya estructura se encuentra el grupo hidroxilo (-OH), unido a un carbono que solo se acopla a otro carbono o a hidrgenos.

GRUPOS

Cuando en la molcula del alcohol hay mas de un grupo hidroxilo se les llama polioles o alcoholes polihdricos. Si son dos grupos hidroxilos se llaman glicoles, tres, gliceroles, cuatro tetrioles y as sucesivamente.

CMO PUEDEN SER?

Pueden ser alifticos (R-OH) o aromticos (Ar-OH) estos ltimos se conocen como fenoles, primarios, secundarios o terciarios, en dependencia de la cantidad de carbonos acoplados a aquel que tiene el grupo hidroxilo

APLICACIN DE LOS ALIFTICOS

Son frecuentemente utilizados como disolventes de aceites, grasas, caucho, resinas, etc., en las industrias de obtencin y recuperacin de aceites, fabricacin de pinturas, tintas, colas, adhesivos, as como, materia prima de sntesis orgnica.

APLICACIN DE LOS AROMTICOS

En todas las hormonas y vitaminas, excepto la vitamina C; prcticamente todos los condimentos, perfumes y tintes orgnicos, tanto sintticos como naturales

PRIMARIOS, SECUNDARIOS Y TERCIARIOS

Observe que el etanol tiene solo un grupo metilo acoplado al carbono donde est el grupo hidroxilo, por lo que se convierte en un alcohol primario. Observe que el etanol tiene solo un grupo metilo acoplado al carbono donde est el grupo hidroxilo, por lo que se convierte en un alcohol primario. Sin embargo el isoproplico tiene dos, y el 1-butlico tres, por lo que son alcoholes secundario y terciario respectivamente.

NOMENCLATURA COMN

Es comn que los alcoholes se nombren usando la palabra alcohol como nombre, y con el "apellido" del grupo correspondiente a los alcanos bsicos que le dan lugar, esta nomenclatura se ilustra a continuacin.

NOMENCLATURA IUPAC

Segn la IUPAC para nombrar los alcoholes se utiliza la terminacin -ol al final de la nomenclatura raz del homlogo correspondiente de los alcanos. Esta nomenclatura de la IUPAC es particularmente til para los alcoholes mas complejos, as tenemos que la posicin del grupo hidroxilo (-OH) se seala con un nmero, este nmero corresponde al carbono de la cadena recta mas larga encontrada, y contado a partir del extremo mas cercano al carbono que tiene el grupo hidroxilo.

USO DE LA NOMENCLATURA IUPAC

Observe que el nmero se coloca delante del nombre del radical a que hace referencia. Es decir con la terminacin -ol para el radical hidroxilo y metil para el radical metilo -CH3. Los alcoholes tambin pueden tener anillos cerrados en la estructura, en este caso se les coloca el prefijo ciclo delante del nombre.

PROPIEDADES FSICAS

Punto De Fusin

Punto De Ebullicin

Solubilidad

PUNTO DE FUSIN Y DE EBULLICIN

El punto de fusin y ebullicin de los alcoholes, como en los hidrocarburos, crece con el aumento del tamao de la molcula. En trminos generales los alcoholes con 12 o menos tomos de carbono en la estructura son lquidos a temperatura ambiente, ya con mas de 12 son slidos.

SOLUBILIDAD

La solubilidad en agua (con raras excepciones) se reduce con el aumento del peso molecular, de esta forma, el metanol, etanol y propanol son solubles en agua en cualquier proporcin, a partir de 4 o mas tomos de carbono la solubilidad comienza a disminuir de modo que, a mayor peso molecular, menor solubilidad.

PROPIEDADES QUMICAS

Los alcoholes pueden reaccionar de manera que retengan el oxgeno o que lo pierdan. Son bastante reactivos y sus reacciones bsicas son las siguientes:

Reaccin con los metales alcalinos y alcalinos-trreos

Reaccin con los cidos Deshidrogenacin del alcohol

REACCIN CON LOS METALES ALCALINOS Y ALCALINOS-TRREOS

Los alcoholes reaccionan con estos metales igualmente como lo hace el agua, pero con menos violencia, para formar lo que se conoce como alcxidos (equivalentes a los hidrxidos que forma el agua).

Los alcoholes primarios reaccionan con mas fuerza que los secundarios, y estos a su vez, con ms que los terciarios.

REACCIN CON LOS CIDOS

Los alcoholes reaccionan con los cidos orgnicos e inorgnicos fuertes para formar los steres. Los steres obtenidos de cidos inorgnicos es frecuente encontrarlos como steres inorgnicos.

DESHIDROGENACIN DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden tomos de hidrgeno para formar aldehdos o cetonas. Si esta deshidrogenacin se realiza en presencia de aire (O) el hidrgeno sobrante se combina con el oxgeno para dar agua.

FUENTES NATURALES Y USOS

La destilacin del petrleo

La fermentacin natural

La destilacin seca de la madera

La hidrogenacin de las grasas naturales

LA DESTILACIN DEL PETRLEO

Durante la destilacin del petrleo se recuperan ciertas cantidades de mezclas de alcoholes en el rango C3 hasta C5, que se utilizan principalmente como materias primas para la produccin de otros compuestos. Se obtienen alcoholes diversos tambin como subproductos de procesos de sntesis de otros compuestos orgnicos. Cantidades importantes de glicerina, un alcohol con tres grupos hidroxilo, se obtienen en la saponificacin de las grasas naturales para la produccin de jabn. La glicerina se usa extensamente en la preparacin de cremas y productos cosmticos.

LA FERMENTACIN NATURAL

Durante la fermentacin natural de soluciones dulces, (melazas o azcares en agua, jugo de frutas dulces, etc.) se puede obtener una disolucin de etanol hasta del 12% de concentracin, que luego puede ser concentrada por destilacin directa hasta el 95%. En condiciones especiales o con el uso de sales deshidratadoras puede incluso aumentarse la concentracin hasta obtener etanol tcnicamente puro. Los mostos, desechos de la destilacin primaria para la separacin del etanol, contienen diferentes tipos de alcoholes superiores y fenoles que pueden ser separados.

LA DESTILACIN SECA DE LA MADERA

Del proceso de destilacin seca de la madera para obtener carbn vegetal se pueden recuperar cantidades importantes de metanol, por este motivo el metanol se conoce tambin como alcohol de madera.

LA HIDROGENACIN DE LAS GRASAS NATURALES

Los alcoholes primarios saturados de cadena recta en el rango C12 - C18, son muy importantes en la facturacin de detergentes y se obtienen de la hidrogenacin de las grasas naturales.

IMPORTANCIA

Son un grupos de compuestos muy importantes, no solo por su utilidad industrial, de laboratorio, terica, o comercial, si no tambin, porque se encuentran muy extensamente en la vida natural.

REFERENCIAS
http://www.sabelotodo.org/quimica/alcoholes.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_arom%C3%A1tic o#Aplicaci.C3.B3n http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_alif%C3%A1tico

GRACIAS POR SU ATENCIN