CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS EN PORCICULTURA

PRODUCCION PORCINA
LUZ STELLA CORTES M. MVZ ESP. D. UNIV.

INSTALACIONES PORCINAS

LOS FACTORES DETERMINANTES EN LA CONSTRUCCION DE UNA PIARA SON LOS FACTORES AMBIENTALES Y DE ALOJAMIENTO

FACTORES AMBIENTALES
1. TEMPERATURA El cerdo es un psimo termorregulador, porque posee glndulas sudorparas poco desarrolladas. De acuerdo a la fase de desarrollo se manejan zonas termoneutrales. Se define como el rango de la temperatura del aire en el cual la produccin de calor es independiente de la temperatura del aire

TEMPERATURAS PTIMAS
35
LECHONES EN MATERNIDAD LECHONES EN DESTETE CERDOS DE ENGORDA Y REPOSICIONES

30

REPRODUCTORAS Y VERRACOS

TEMPERATURA, C

25

20
ZONA DE TEMPERATURA OPTIMA 15

10

0
0 5 10 15 20 25 30

EDAD (SEMANAS)

RANGOS DE TEMPERATURA
ZONAS TERMONEUTRALES HEMBRAS HEMBRAS GESTANTES Y VACIAS LACTANTES RANGO 18-24 15-20 30-32 28-30 26-28 26-28 24-26 22-24 18-21

LECHONES PRIMERA SEMANA LECHONES SEGUNDA SEMANA LECHONES TERCERA SEMANA LECHONES CUARTA SEMANA PRECEBOS 1 PRECEBOS 2 LEVANTE Y CEBA

EFECTO DE LAS TEMPERATURAS INADECUADAS

MACHOS SOBRE 30 C PIERDE LIBIDO SOBRE 40 C MALA CALIDAD DEL SEMEN SOBRE 30C PARTOS LENTOS SOBRE 33 C CALORES SILENCIOSOS E INCREMENTO DIAS ABIERTOS SOBRE 35C RESPUESTA RESPIRATORIA JADEO SOBRE 21 C CADA GRADO POR ENCIMA. CONSUMEN 60 A 100 GRS MENOS DE ALIMENTO Y TIENEN 35 A 60 GRS MENOS DE GANANCIA DIARIA

HEMBRAS

LEVANTE Y ENGORDE

2. HUMEDAD
La humedad relativa aceptable : 60 90 %

3. VENTILACION
Los gases contaminantes que mas se encuentran son : amonio (NH3), dioxido de carbono (CO2), el sulfuro de hidrogeno (H2S).

INSTALACIONES PORCCOLAS

Galpones destete-venta. Ventilacin tipo tnel y calentamiento con campana.

FACTORES DE ALOJAMIENTO
ORIENTACION Deben orientarse segn la posicin del sol, esto depende de la temperatura ambiental y del tipo de explotacin. Clima frio: NORTE SUR Clima clido: ORIENTE OCCIDENTE UBICACIN GEOGRAFICA

INSTALACIONES PORCCOLAS

Galpones de terminacion. Ventilacin tipo tnel

INSTALACIONES PORCCOLAS

Vista de sala de maternidad Vista externa de maternidad

ESTRUCTURA EXPLOTACION PORCINA

REPRODUCCION 1.Seccion de montas Hembras de reemplazo prximas a servir Machos Hembras destete- al servicio o 30 das de gestacin.

REPRODUCCION

REPRODUCCION
SECCION DE GESTACION Hembras gestantes desde el servicio o treinta das de gestacin hasta 2 o 3 das antes del parto SECCION DE PARIDERAS Hembras paridas y lechones lactantes hasta el destete.

REPRODUCCION

PRELEVANTE
Fase desde el destete hasta los 25 kg. Aproximadamente 63 das de edad Duracin de la fase: 6 semanas

LEVANTE Y CEBA
Fase desde los 63 das mercado aproximadamente 170 das 95-105 kg. Duracin de la fase: 15 semanas

SISTEMAS DE PRODUCCION
1. GRANJA DE CRIA Producir lechones para la venta SITIO 1 : Fase de reproduccin y lactancia hasta destete con peso de 6-7 kg. SITIO 2: Fase de prelevante de los 6-7 kg hasta los 25 kg peso promedio

SISTEMAS DE PRODUCCION
2. GRANJA DE CEBA Compra lechones destetos o con un peso hasta los 25 kg. Y los engorda hasta los 95 105 kg. Levante: 25 kg. Hasta los 50 60 kg.

Ceba: de los 50 60 kg. Hasta los 95 105 kg.

SISTEMAS DE PRODUCCION
3. GRANJA DE CICLO COMPLETO Se realizan las dos actividades anteriormente descritas (cra y ceba). Se puede realizar en 1 sitio, 2 sitios o 3 sitios.

INSTALACIONES

CONCRETO

MADERA

zinc

PVC

CONDICIONES

DIVISIONES

TUBO

HACINAMIENTO

COMEDEROS

BEBEDEROS

Bebederos cazoleta

automtico

DRENAJES

CONFORT

Bascula

PARIDERAS

COMODIDAD

BIENESTAR

GENETICA

Explotaciones

TEMPERATURA

MORTALIDAD

MATADERO

BIODIGESTOR
Obtencin de energa Reduccin malos olores

ALIMENTACIN

TECNIFICACION

GESTACIN

JAULA GESTACION

MATERNIDAD

PISOS

DESTETOS

ENGORDE

MATERNIDAD

ILUMINACION

MODULO

PROUCCION DE CONCENTRADO

SEPARADOR SLIDOS

MESCLADOR DE ALIMENTO

Sacrificio

GRACIAS