Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica

Facultad de Ciencias de la Educacin y Humanidades

Licenciatura en CIENCIAS DE LA Educacin

Ciencia y Ambiente
PRIMARIA - IV CICLO CUARTO GRADO

Tema: CLASIFICACIN DE LOS ALIMENOS POR SU VALOR NUTRITIVO

PRESENTADO POR:

MARA GILDA REYES DAZ

PARA OPTAR EL TTULO DE:

LICENCIADA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIN

2011

Introduccin
El tema Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo contempla en sus objetivos, el diseo de estrategias y actividades educativas que apoyen las prcticas pedaggicas de los docentes para mejorar el desarrollo de los conocimientos, actitudes y prcticas alimentarias de los escolares y sus familias. Tiene como finalidad fortalecer los contenidos de alimentacin y nutricin que se encuentran en las diferentes reas del Diseo Curricular de la Educacin Bsica a fin de desarrollar eficientemente la educacin alimentaria y nutricional.

Para sistematizar estos contenidos, se dise la sesin de aprendizaje por medio un cuadro de alcances y secuencias, enmarcado en tres componentes bsicos de la educacin alimentaria y nutricional, segn el nivel de desarrollo conceptual y actitudinal de los escolares, seleccionando el rea de Ciencia y Ambiente: Cuerpo humano y conservacin de la salud.

Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo

Capacidades
Clasifica los alimentos propios de su localidad en: Formadores

Conocimientos
Tecnologa y Salud: Los alimentos: alimentos formadores; energticos y reguladores alimentos propios de su localidad.

Energticos
Reguladores

Dietas integrales
Los mens segn la edad

Actitud
Aprecia con agrado la importancia de consumir alimentos nutritivos.

I.

Sesin de Aprendizaje APRENDIZAJE ESPERADO: Aprendo a clasificar los alimentos

por su valor nutritivo FECHA: ___________________

II.

III. SELECCIN DE CAPACIDAD, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES E INDICADORES DE LOGRO

AREA CAPACIDAD CONOCIMIENTO ACTITUD INDICADOR DE LOGRO TECNICA E INSTRUMENTO DE EVALUACION

Clasifica los Aprecia con Clasifica los alimentos agrado la alimentos por su propios de su Clasificacin de Ciencia y importancia valor nutritivo. localidad: los alimentos por Ambiente de consumir Diferencia las formadores, su valor nutritivo alimentos funciones de los energticos y nutritivos. grupos reguladores. alimenticios

Observacin. Fichas prcticas.

IV.- DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE

ACTIVIDADES PERMANENTES
Saludo, oracin, asistencia, normas de convivencia, indicaciones puntuales.

PROCESOS

ESTRATEGIAS METODOLGICAS
Se forman grupo de seis nios y juegan a las adivinanzas sobre frutas

MEDIOS Y MATERIALES

Motivacin
Recuperacin de saberes previos

Dilogo Tarjetas con Dialogamos sobre los cuidados que nos da mam despus de adivinanzas nacer. Con qu nos alimenta mam? Lminas Fichas Slo de leche vivimos?

De qu otras sustancias nos alimentamos? Para qu sirven estos alimentos?

Todos los alimentos cumplen la misma funcin? Qu tema trataremos hoy? Se indica el nombre del tema a trabajar. Observan una lmina Leen una ficha de informacin Por grupos elaboran un mapa conceptual. Exponen y socializan su trabajo La docente sistematiza el tema con apoyo de los alumnos. Observa las imgenes de una lmina y clasifica los alimentos por su valor nutritivo Copian la sistematizacin en su cuaderno de C.y A.

Conflicto Cognitivo

Cuaderno Lapiceros Papelgrafo Plumones

Procesamiento de la Informacin

Aplicacin

Averigua: 1.- Qu pasara si solo consumiramos alimentos de uno de los grupos? 2.- Qu alimentos nos proporcionan minerales? Y Cuntas veces a la semana los consumo o debera consumirlos? Elaboran un trptico sobre los tipos de alimentos que recomendara utilizar en mi casa y en mi localidad. Resuelven una ficha prctica

Metacognicin Evaluacin

VB _________________________ Directora

_________________________ Profesora

Adivinanzas
Agua pasa por mi casa, cate por mi corazn. El que no la adivinara ser un burro cabezn.

Verde por fuera; blanco por dentro si quieres que te lo diga espera.

Me abrigo con paos blancos luzco blanca cabellera y por causa ma llora, hasta la misma cocinera.

Mi madre es tartamuda, mi padre es "cantaor", tengo blanco mi vestido, amarillo el corazn.

REA:

CIENCIA Y AMBIENTE

Tema:

Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo

Aprende a comer sano con la rueda de la alimentacin

Aquellas sustancias que nuestro cuerpo necesita para nutrirse.

Nos proporciona las energas necesarias para vivir.

Capaces de generar energa , renovar tejidos y regular el metabolismo.

Concepto

Los Alimentos
Energticos Carbohidrato s Lpidos o Grasas

Funcin
Protectores o Reguladores
Vitaminas Minerales

Constructores Protenas

Carbohidratos o Hidratos de Carbono

Proporcionan en energa de uso inmediato . En su mayora de origen vegetal

Energticos
Proporcionan energa necesaria para cumplir nuestras funciones vitales

Lpidos o Grasas
Proporcionan energa de reserva Se almacena en forma de grasa en algunas partes del cuerpo

Vitaminas
Sustancias orgnicas necesarias para la vida Como vit. A, B1.B2.B6. B12,C,E. Las vit. K y D son sintetizados dentro de nuestro organismo

Protectores o Reguladores
Regulan algunas funciones vitales y nos protegen de las enfermedades
Fruta: De dos a tres piezas al da. Verduras: Mnimo 300-400 gr/ da

Minerale s
Son esenciales ya que intervienen en la formacin de diversos tejidos. Como el calcio presente en el huevo y la leche, el sodio presente en la sal de mesa y el agua.

Constructores
Sirven para la renovacin y construccin de nuevas clulas, tejidos y rganos Son necesarios para el crecimiento.

Protenas
Esenciales para la persona Se encuentran en la leche los huevos y todo tipo de carnes tambin en frejoles, lentejas, garbanzos, quinua etc.

 Nombre y Apellidos:________________________________________
Fecha: _______________
1. Observa las imgenes y completa el recuadro segn corresponda.

EVALUO MI APRENDIZAJE

Alimentos Energeticos Alimentos Protectores Alimentos Constructores

GRACIAS