Casi toda la materia est formada por mezclas, en las que
hay dos o ms sustancias puras unidas fsicamente. Por lo general, mezclar sustancias no supone problema alguno, pero separarlas s, aunque en ocasiones esto resulta difcil, no es imposible. De hecho, una caracterstica de las mezclas es que sus componentes pueden separarse mediante procesos que, aprovechan las diferencias entre sus propiedades fsicas (como punto de fusin y ebullicin, solubilidad, cambio de fase, magnetismo, estado de agregacin, tamao de partculas, etc.) Existe una gran cantidad de mtodos de separacin de mezclas. A continuacin veremos algunos de ellos. FILTRACIN Utilizado para: MEZCLAS HETEROGNEAS
SE UTILIZA PARA SEPARAR:
Sustancias slidas no disueltas en un lquido.
Generalmente se usa para separar slidos insolubles de lquidos. Consiste en: Hacer pasar la mezcla a travs de un medio poroso (filtro) para que detenga las partculas slidas y permita el paso del lquido. Ejemplos o aplicaciones:
Separar la tierra del agua. Quitar la nata de la leche Separar la flor de jamaica del concentrado. Quitar el agua a la lechuga picada. Otros: Este mtodo se aplica en las cafeteras elctricas, los filtros de gasolina y aceite, en las plantas potabilizadoras de agua. DECANTACIN Utilizado para: MEZCLAS HETEROGNEAS Se utiliza para separar:
Un slido insoluble y de partculas gruesas de un lquido.
Mezclas de lquidos inmiscibles (que no se mezclan) y de diferentes densidades. Consiste en: dejar reposar la mezcla para que el slido sedimente por accin de la gravedad y luego verter el lquido en otro recipiente. Cuando son lquidos inmiscibles de diferente densidad: se usa un embudo especial llamado embudo de decantacin. Este embudo tiene una vlvula en la parte inferior. Cuando los dos lquidos estn claramente separados, la vlvula de abre y sale el primero, que es el lquido de mayor densidad, el cual se recoge en otro recipiente. Ejemplos o aplicaciones:
Se usa para separar: agua y aceite. Para separar los asientos del caf de olla. Se utiliza en las plantas que transforman las aguas negras en agua potable.
VER LOS DOS PRIMEROS VIDEOS. SEPARACIN MAGNTICA Utilizado para mezclas: HETEROGNEAS Se utiliza para separar: Un material metlico que posea propiedades magnticas de otro que no las tenga.
Metales atrados por imanes: Fierro, Nquel y Cobalto. Consiste en: hacer pasar un imn por encima de la mezcla y luego retirar de ste la sustancia metlica que se separ. Ejemplos o aplicaciones: Separar limadura de hierro de azufre. Separar polvo de hierro de sal de mesa.
Este mtodo es muy utilizado en las empresas que se dedican al reciclaje de metales. En los tiraderos de basura, el fierro se recupera aprovechando sus propiedades magnticas.
VER EL TERCER Y CUARTO VIDEO CENTRIFUGACIN Se utiliza para: MEZCLAS HETEROGNEAS Se utiliza para:
Slidos de diferentes densidades contenidos en un lquido.
Consiste en: aplicar una fuerza centrfuga mediante un aparato que gira a altas revoluciones (centrifugadora). Como resultado las partculas slidas se concentran en una regin bien definida y pueden separarse con facilidad. Ejemplos o aplicaciones: Se emplea para separar las clulas sanguneas (glbulos rojos, blancos y plaquetas) del plasma. Se emplea para aislar el material biolgico, como el ADN de algunas clulas, para analizarlo. Se emplea en la limpieza o reciclaje de diversos aceites.
VER EL QUINTO VIDEO CRISTALIZACIN Se utiliza para: MEZCLAS HOMOGNEAS Se utiliza para separar: Slidos que se encuentran disueltos en lquidos.
Esto permite incrementar la pureza del slido por separar.
Consiste en: Calentar la mezcla que tiene al slido disuelto y disolver ms de ste; dejar evaporar un poco de lquido, luego se filtra la mezcla para eliminar las impurezas insolubles. A continuacin se deja reposar hasta que llega a temperatura ambiente y se enfra para que el slido comience a separarse del lquido, formando cristales. Cuando la mezcla est bien fra, se filtra y se recuperan los cristales del slido muy puros.
Ejemplos o aplicaciones: Separacin de cristales purificados de sulfato de cobre o de cloruro de sodio. Obtencin de la sal del agua de mar. Elaboracin del azcar.
CROMATOGRAFA EN PAPEL Se utiliza para: Mezclas homogneas Se utiliza para separar:
La cromatografa se usa para identificar o separar las sustancias constituyentes de una mezcla, normalmente colorida.
El mtodo de cromatografa Consta de dos fases:
La fase mvil, es un fluido como agua o alcohol; y la llamada fase estacionaria, que es un slido poroso como yeso o papel filtro.
La muestra por separar se coloca en un punto fijo de la fase estacionaria y luego se hace pasar la fase mvil. Las sustancias que componen la mezcla se separan porque al presentar distintas afinidades por algunas de las fases (mvil o estacionaria), se mueven a diferentes velocidades, formando una banda de colores.
Ejemplos o aplicaciones: Separar los colores de una tinta de plumn negro. Separar los distintos tipos de pigmentos vegetales, como clorofilas y carotenos. En investigacin forense, por ejemplo, se utiliza para analizar tintas, toxinas y hasta la causa de un incendio. En la industria de alimentos es de utilidad para analizar colores y sabores artificiales.
DESTILACIN SIMPLE Se utiliza para: Mezclas homogneas Se usa para Mezclas de lquidos miscibles con diferente punto de ebullicin.
Cuando la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias mezcladas es mayor que 20 0 C, se utiliza la destilacin simple.
Consiste en: Calentar la mezcla en un matraz, el lquido con menor punto de ebullicin se va a evaporar y al pasar por el condensador cambia a fase lquida pudiendo recuperarse en otro recipiente. Ejemplos o aplicaciones: Separar una mezcla de agua y alcohol. Para la obtencin de agua destilada inyectable. Se aplica en la preparacin de bebidas alcohlicas. Se utiliza para separar los componentes del petrleo (gas, gasolina, nafta, queroseno, diesel, aceites) DESTILACIN FRACCIONADA Cuando las diferencias en los puntos de ebullicin son menores que 20 0 C, se emplea la destilacin fraccionada, que utiliza antes del refrigerante una columna de fraccionamiento, la cual hace que los vapores de la sustancia con punto de ebullicin menor pasen al condensador y los dems se regresen al matraz de destilacin, haciendo que cada fraccin destile lentamente pero con mucha pureza.