BIOMOLCULAS

Los Bioelementos se combinan entre si y constituye las

molculas
BIOMOLCULAS
Inorgnicas
Son las que no estn
formadas por cadenas de
carbono, como el agua, las
sales minerales o los gases.

Orgnicas
Estn formadas por cadenas de carbono
y se agrupan en glcidos, lpidos,
protenas o prtidos y cidos nucleicos.
Se Clasifican:
Monmeros: Son molculas pequeas,
unidades moleculares que forman parte
de una molcula mayor.
Polmeros: Son agrupaciones de
monmeros, iguales o distintos, que
componen una molcula de mayor
tamao.
BIOMOLECULA INORGNICA: AGUA

Sustancia qumica mas abundante de los seres vivos. Vara su cantidad
segn el tejido: corteza cerebral: 90%; tejido adiposo: 10-20 %



Polaridad del (H
2
O). Los electrones en los tomos de hidrgeno del agua
son fuertemente atrados por el tomo de oxgeno y estn, en realidad, ms
cerca del ncleo del oxgeno que de los del hidrgeno. Por esto, la
molcula de agua tiene una carga negativa en el centro (color rojo) y una
carga positiva en sus extremos (tono azul). Molcula dipolar (dos polos + y -)
Debido al carcter dipolar se permite los enlaces
de hidrgeno para formar un lquido. Aunque su
estabilidad disminuye al elevarse la temperatura.
Los enlaces de hidrogeno mantiene unidas las
molculas del agua entre si.
Caractersticas fundamentales del agua.
Elevada fuerza de cohesin entre sus molculas.
Elevado calor especfico.
Elevado calor de vaporizacin.
Mayor densidad en estado liquido que en solido.
Elevada tensin superficial.



Solubilidad: por ser dipolar tiene una constante dielctrica elevada.

Compuestos inicos. El agua por ser dipolar se interpone entre los
compuestos inicos, disminuye la fuerza de atraccin de los iones y diluye.
Compuestos orgnicos neutros. Ejemplos hidroxilo, aldehdo, cetona,
carboxilo, amina) son llamados hidrfilos o polares y tienen afinidad con el
agua.
Compuestos orgnicos no polares: son insolubles en agua no forma enlaces
de hidrgeno con ella, y son llamados hidrfobos o apolares.
Sustancia anfipticas: poseen a la vez grupos hidrfilos e hidrfobos.
:
INORGNICA: SALES MINERALES
Se pueden encontrar en los seres vivos en tres formas
1.- Precipitadas. Constituyen estructuras solidas, insolubles con funcin
esqueltica.
2.- Disueltas: ejemplo, cristales en disolucin, que se disocian en aniones y
cationes; estos iones mantienen el grado de salinidad constante dentro del
organismo y mantienen su pH.
3.- asociadas a molculas orgnicas. Como ocurre por ejemplo, en las
fosfoprotenas y los fosfolpidos.
El liquido en los seres vivos esta compuesto por muchos tipos de molculas
o solutos dispersos en una fase disolvente, que es el agua.
Los solutos se denominan cristaloides cuando son de bajo peso molecular y
forman disoluciones verdaderas. Cuando el peso molecular de los solutos es
elevado, se denomina coloides y forman dispersiones coloidales.
Disoluciones verdaderas:
Difusin: reparticin homognea de las partculas de un fluido en el seno
de otro cuando se ponen en contacto.
smosis: paso del disolvente entre dos soluciones de diferente
concentracin a travs de una membrana semipermeable.

Dispersiones coloidales (Propiedades):
Capacidad de representarse en forma de gel.
Elevada viscosidad.
Elevado poder absorbente


Efecto Tyndall. Se observa cierta opulencia al iluminar lateralmete las
dispersiones coloidales sobre un fondo oscuro.
Sedimentacion
Dilisis
Electrofresis

BIOMOLECULAS ORGNICA:
CARBOHIDRATOS
Tambin llamados hidratos de carbono o glcidos
Constituidos por Carbono, hidrgeno y oxgeno, tambin se pueden
encontrar nitrgeno y fosforo.
Pueden estar unidos covalentemente a otro tipo de molculas y formar
glicolpidos , glicoprotenas cuando el componente proteico es
mayoritario-, proteoglicanos cuando el componente glcido es mayoritario-
y peptidoglicanos en la pared bacteriana.

Los carbohidratos se clasifican en monosacridos, disacridos y
polisacridos
Monosacaridos:
Denominados azucares simples, sus moleculas son pequeas y segn el
numero de carbono que posean pueden ser:
Triosas (tres carbonos): ejemplo gliceraldehido
Tetrosas (4 C): eritrosas.
Pentosas (5 C): Ribosas.
Hexosas (6 C): Glucosa.
La glucosa es el azcar mas comn y se encuentra en todas las formas de
vida; es el combustible mas importante de las clulas. La fructosa (azcar
de las frutas) Es muy abundante en la naturaleza; se encuentra en la miel y
forma parte de ciertos disacridos y polisacridos. La galactosa es
importante para la formacin de la lactosa o azcar de leche.
Disacridos:
se unen dos monosacridos por medio de un enlace glsidico. Reciben
tamin el nombre de azcar doble.
Sacarosa formada por la unin de una glucosa y una fructosa. A la
sacarosa se le llama tambin azcar comn.
Lactosa: formada por la unin de una glucosa y una galactosa. Es el azcar
de la leche.
Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas por la unin de
dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unin entre las glucosas.
Todas ellas tienen poder reductor, salvo la trehalosa.

Polisacridos:
Son molculas de carbohidratos con pesos moleculares mayores a las
anteriores, ya que son monosacridos que unidos forman largas cadenas.
Los principales polisacridos son: almidn, glucgenos, celulosa y quitina.
Funciones de carbohidratos:
Como fuente de energa, representan el combustible de los seres vivos.
Estructural, son una parte de la estructura de los cidos nucledos.
Informativa, pueden unirse a lpidos o protenas de la superficie de la clula
y constituir seales de reconocimiento.
Detoxificadora: para eliminar sustancias toxicas.

BIOMOLECULAS ORGNICA:
LIPIDOS
Biomoleculas con la propiedad de ser insoluble en agua, formada
bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente oxgeno, pueden
contener tambin fosforo, nitrgeno y azufre, se diluyen en solventes
orgnicos como cloroformo.
cidos grasos saturados y no saturados.
Glicerol y glicridos.
Fosfolipidos y bicapa lipidica
esteroides
Funciones de los lpidos:
De reserva energtica: principal deposito de energia de los organismos. Un
gramo de grasa produce 9.4 Kcal. Mientras que protenas y glcidos
producen solo 4.1 Kcal
Estructural: forma parte fundamental del armazn de las bicapas lipidicas.
En los organos recubren estructuras y le dan consistencia.
Biocatalizadoras: favorecen o facilitan reacciones quimicas en los
organismos.
Transportadoras: transportan sustancias en los medios organicos.

Caracterstica de los lpidos saponificacin: los aceites y las grasas
interactan con alcalisis y dan lugar a una sal de acido graso que se
denomina jabn.
BIOMOLECULAS ORGNICA:
PROTEINAS
Son biomolculas formadas bsicamente por carbono, oxigeno, hidrgeno
y en ocasiones azufre y fsforo. Aproximadamente el 50% del peso seco de
las clulas estn contenidas por las protenas, responsables del crecimiento,
mantenimiento y reparacin de los organismos. La mayor parte de las
protenas son especificas de cada especie lo cual esta determinado por los
genes.
Aminocidos: son cidos orgnicos con un grupo amino en posicin alfa.
Segn esta definicin, los cuatro sustituyentes del carbono alfa en un
aminocido son: el grupo carboxilo, un grupo amino, un atomo de
hidrgeno, una cadena lateral R, que es caracteristica de cada
aminocido.
Cadena de polipptidos: se forman a partir de la combinacin de los
aminocidos mediante reacciones qumicas
Cada protena esta constituida por una o varias cadenas de polipeptidos
puede formarse una casi infinita combinacin de molculas protenicas
Estructura de las protenas.
las proteinas se clasifican en fibrosas: las cadenas de polipeptidos estn
constituidos en cadenas largas y globulares: las cadenas se encuentran
plegadas a fin de producir una molcula compacta o esfrica.
En cuanto a complejidad de las estructura estas presentan diferentes
niveles:
Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Funciones de las protenas:
Gracias a su gran diversidad estructural, las protenas asumen funciones muy
variadas. Detallar estas actividades equivale a describir en trminos
moleculares todos los fenmenos biolgicos. Se destacan las siguientes
funciones:
Enzimtica.
Hormonal.
Reconocimiento de seales quimicas
Transporte.
Estructural.
De defensa.
De movimiento.
BIOMOLECULAS ORGNICA:
ACIDOS NUCLEICOS
Los cidos Nucleicos son polmeros lineales donde se repiten
unidades moleculares que se denominan nucletidos.
Cada nucletido esta compuesto por un azcar pentosa, que
puede ser ribosa o desoxirribosa.
Los cidos nucledos estn formados por una larga cadena de
nucletidos enlazados por grupos fosfatos.
Algunas molculas de cidos nucleicos llegan a alcanzar tamaos
gigantescos, con millones de nucletidos encadenados.
Los cidos nucleicos almacenan la informacin gentica de
los organismos vivos y son los responsables de la transmisin
hereditaria.
BIOMOLECULAS ORGNICA:
ACIDOS NUCLEICOS
Existen dos tipos de cidos nucleicos: El Desoxirribonucleico (ADN) y El
Ribonucleico (ARN).

Se diferencian por el azcar (pentosa) que llevan desoxirribosa y ribosa
Otra de su diferencia son las bases nitrogenadas presentes en ellos,
adenina, guanina, citosina y timida, en el ADN; y en adenina, guanina,
citosina y uracilo en el ARN.
Una ultima diferencia esta en la estructura de las cadenas: En el ADN es una
cadena doble, y en el ARN es una cadena sencilla.

BIOMOLECULAS ORGNICA:
ACIDOS NUCLEICOS
El ADN es la clave de la vida por que le da instrucciones a las celulas para
elaborar las protenas especificas para el control. Porta toda la carga de la
informacin gentica y hereditaria. Se autoduplica y puede sufrir
mutaciones al ocurrir alteraciones en su secuencia.

La molcula de ADN esta constituida por dos largas cadenas de
nucleotidos unidas entre si en forma de una doble hlice; se mantienen
unidas mediante enlaces entra las bases nitrogenadas de ambas cadenas
que quedan enfrentadas.

BIOMOLECULAS ORGNICA:
VITAMINAS
Son compuestos orgnicos esenciales para el organismo porque interviene en el
metabolismo y son necesarias para el crecimiento y en general para el buen
funcionamiento de los seres vivos.
Forman parte de hormonas, clulas sanguinarias, sustancias qumicas del sistema
nerviosos y material gentico.
Las vitaminas se pueden clasificar segn su solubilidad: si lo son
en agua hidrosolubles o si lo son en lpidos liposolubles.
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que
contienen grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los
tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es
necesario tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo suficiente,
subsistir una poca sin su aporte.

BIOMOLECULAS ORGNICA:
VITAMINAS
Las vitaminas se pueden clasificar segn su solubilidad: si lo son
en agua hidrosolubles o si lo son en lpidos liposolubles.
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que
contienen grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y
en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del
cuerpo no es necesario tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un
consumo suficiente, subsistir una poca sin su aporte.
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata
de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas
reacciones qumicas del metabolismo.

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Aguirre Cahuich Cyndel
Calan Barn Dulce Roco
Cosgaya Pant Kevin Alejandro
Len Ramos Eddy Ulises
Hernndez Martnez Paulina Xchel
Martinez Alatriste Alina Guadalupe
Yerbes Rodrguez Vanessa Anah