You are on page 1of 10

ALCOHOLES

Qu son?
Su estructura es similar a la de los hidrocarburos,
en los que se sustituye un o ms tomos de
hidrgeno por grupos "hidroxilo", -OH.
Cmo se nombran?
Se nombran como los hidrocarburos de los que
proceden, pero con la terminacin "-ol", e indicando
con un nmero localizador, el ms bajo posible, la
posicin del grupo alcohlico. Segn la posicin del
carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se
denominan primarios, secundarios o terciarios.
PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES:
Estado fsico (a 25 C)
C1 a C4; son lquidos solubles totalmente en agua
C5 a C12; lquidos aceitosos, no son tan solubles en agua.
Los dems, son slidos insolubles en agua.
La insolubilidad disminuye con el aumento del peso molecular.
Presentan entre sus molculas enlace puente de hidrgeno, donde los
polioles, poseen mayor nmero de enlaces puentes de hidrgenos
Los polioles poseen mayor temperatura de ebullicin que los monoles con igual
nmero de carbonos.
Son menos denso que el agua; los monoles que son inferiores, los polioles
ms densos.

CLASIFICACIN
Podemos clasificar los alcoholes segn dos criterios:
Segn la posicin del hidroxilo:
a. Alcohol primario: Hidroxilo unido al carbono primario
CH3 CH2 OH
b. Alcohol secundario: Hidroxilo unido al carbono secundario.
CH3 CH CH3
OH
c. Alcohol terciario: Hidroxilo unido al carbono terciari
CH3
CH3 C CH3
OH

Segn el nmero de hidroxilo:

Monoalcohol o monol: Cuando presenta un hidroxilo
CH3 - CH2 OH
Dialcohol, diol o glicol: Cuando presenta dos
hidroxilos
CH2 CH2
OH OH
Trialcohol o triol: Cuando presenta tres hidroxilo.
CH2 CH CH2
OH OH OH
Polialcohol poliol: Cuando presenta cuatro o ms
hidroxilos.


NOMENCLATURA
Los alcoholes se pueden nombrar de tres formas diferentes.
Nomenclatura Oficial (IUPAC):
RAZ + OL

Ejemplos:
CH3 OH Metanol
CH3 CH2 OH Etanol
CH3 CH CH2 CH3 2 - Butanol
OH
Otros grupos unidos a la cadena principal se indican tambin por medio de
nmeros. Ejemplo:
CH3
CH3 CH2 C CH3 2 METIL 2 BUTANOL
OH
Nomenclatura comn:
Alcohol + nombre alqulico

Ejemplos: CH3 CH2 OH Alcohol etlico
CH3 OH Alcohol metlico
Alcoholes con dos o ms grupos funcionales
Ejemplo: CH3 CH CH2 1,2 propanodiol
OH OH
CH2 CH2 CH2 1,3 propanodiol
OH OH
CIDOS CARBOXLICOS

Estos cidos son compuestos que presentan un grupo
funcional carboxlico
O
- C
OH

Estado fsico a 25 C:
Entre C1 a C10 son lquidos solubles en agua, los dems
son slidos de aspecto grasiento
Forman entre sus molculas enlaces puentes de hidrgeno
Son cidos dbiles, se ionizan parcialmente.
Reaccionan con bases formando sales orgnicas y con
alcoholes formando ster

NOMENCLATURA
Los cidos que contienen menos de 6 tomos de carbono se
denominan con nombres comunes; los cidos de mayor
estructura se denominan con la nomenclatura oficial IUPAC
y unos pocos reciben nombres derivados.
cido .. ico
Nombres comunes: Los nombres comunes de los cidos
carboxlicos se forman aadiendo a la raz la terminacin
ico y ocasionalmente oico. Este nombre va siempre
precedido por la palabra cido.

Nomenclatura IUPAC: La cadena ms larga que contiene el
grupo carboxlico es considerada la estructura matriz y se
nombra reemplazando la o final del alcano correspondiente
por la terminacin oico y anteponiendo la palabra cido
cido + alcan(o) + oico
ALDEHDOS

O
R C
H

Estado fsico a 25 C:
C1 es un gas soluble en agua
C2 a C12 lquidos
Los dems son slidos
No presentan enlaces puentes de hidrgeno entre sus
molculas
Son polares por el grupo CO- existente en la funcin
oxigenada.
Posee mayor temperatura de ebullicin que las cetonas por
ser ms polares.

NOMENLATURA

Los nombres de los aldehdos siguen la pauta oficial, la cadena ms
larga que contiene el grupo CHO se considera cadena base y se
denomina reemplazando la terminacin o del alcano correspondiente
por al.
Ejemplo: CH3 CHO Etanal

Nomenclatura comn: A los aldehdos lo podeos nombrar de dos
maneras. Una forma de nombrarlo, es utilizando la palabra aldehdo
seguida del nombre del cido correspondiente.
Aldehdo + nombre del cido

Ejemplo: CH3 - CHO Aldehdo actico
Una segunda forma de nombrar los aldehdos es usando la raz del cido
seguida de la palabra aldehdo
Raz del cido + aldehdo

Ejemplo: CH3 CHO Acetaldehdo


CETONAS
O
R C
R`

Estado fsico a 25 C
C3 a C10 son lquidos solubles en agua
Los dems son slidos, pocos solubles en agua.
Son disolventes orgnicos de pinturas y barnices
Son voltiles
No forman enlaces puente de hidrgeno entre sus molculas,
entones poseen bajas temperaturas de ebullicin.
Son polares por el grupo carboxilo CO
Poseen mayor temperatura de ebullicin que los aldehdos de
igual nmero de carbono.

NOMENCLATURA
De acuerdo con la nomenclatura IUPAC se considera como la
estructura base a la cadena ms larga que contiene el grupo
carbonilo, la que se nombra reemplazando la terminacin o
del alcano correspondiente por ona.

La posicin de los diversos grupos se indica con nmeros, de
modo que el carbono carbonlico reciba la numeracin ms
baja.
Ejemplo: CH3 CH2 CH2 CO - CH3 2 pentanona

Nomenclatura comn:
Se da el nombre de los radicales unido al grupo carbonlico y se
finaliza con la palabra cetona.
Ejemplo: CH3 CH2 CO CH3 Metiletilcetona

You might also like