Grupo funcional:

R C

De acuerdo con el sistema IUPAC se toma en cuenta el nmero de carbonos, se los
nombran anteponiendo la palabra "cido" al nombre del hidrocarburo del que
proceden y con la terminacin "-oico". Pero se les conoce tambin con los nombres
de la fuente natural de la cual tienen su origen.
Formula Qumica Nombre IUPAC Nombre Comn Fuente Natural
H-COOH cido Metanoico Frmico Destilacin destructiva de hormigas
CH3-COOH cido Etanoico Actico Fermentacin del vino
CH3-CH2-COOH cido Propanoico Propinico Fermentacin de lcteos
CH3-(CH2)2-COOH cido Butanoico Butrico Mantequilla
CH3-(CH2)3-COOH cido Pentanoico Valrico Raz de la valeriana
CH3-(CH2)4-COOH cido Hexanoico Caprnico Sudor de las cabras.
Dentro de este grupo tambin tenemos a los llamados cidos grasos a partir del C15
son los que forman las grasas y los aceites.
Formula Qumica Nombre IUPAC Nombre Comn Fuente Natural
CH3-(CH2)13-COOH cido Pentadecanoico Pentadeclico

CH3-(CH2)14-COOH cido Hexadecanoico Palmtico Carnes, Aceites vegetales (coco y
palma).
CH3-(CH2)15-COOH cido Pentadecanoico Margrico Altas concentraciones en animales o
grasa vegetal.
CH3-(CH2)16-COOH cido Octadecanoico Esterico Presente en aceites y grasas animales
y vegetales.
Cuando en una cadena hay dos grupos funcionales tipo carboxilo (-COOH) se
nombran con la terminacin "-dioico".
Formula Qumica Nombre IUPAC Nombre Comn Fuente Natural
HOOC-COOH cido Etanodioico Oxlico Plantas (Espinaca, Riobarbo)
HOOC-CH2-COOH cido Propanodioico Malnico Manzana
HOOC-(CH2)2-COOH cido Butanodioico Succnico fermentacin del vino
HOOC-(CH2)3-COOH cido Pentanodioico Glutrico En el cuerpo durante el metabolismo
de algunos aminocidos como la
Lisina.
HOOC-(CH2)4-COOH cido Hexanodioico adpico No es constituyente de grasas
naturales, pero s se encuentra como
producto de degradacin oxidativa de
aceites.
Cuando los grupos carboxlicos se encuentran en las cadenas laterales, se nombran
utilizando el prefijo "carboxi-" y con un nmero localizador de esa funcin.

A. Metanoico
(A. frmico)

A. Etanoico
(A. actico)

A. Propenoico

A. Benceno-carboxlico
(A. benzoico)

A. Propanodioico
(A. Malnico)

1,1,3-propanotricarboxlico

Ejemplos de cidos Carboxlicos:
DERIVADOS DE LOS CIDOS CARBOXLICOS.
Encontramos : los steres, los haluros de cidos, anhdridos de cidos, Amidas.
Los steres son los que dan olor y sabor a muchas
frutas y es por eso que son utilizados para hacer
esencias, aromatizantes y perfumes.
GRUPO
FUNCIONAL:
R-COO-R
Acetato de metilo

Exanato de propilo

Haluros de cido: es un compuesto derivado de un cido carboxlico que resulta al
sustituir el grupo hidroxilo por un halgeno (flor, cloro, bromo).

Anhdridos de cido: En este grupo slo
tiene importancia el anhdrido etanico,
que es un compuesto polar, no presenta
puente de hidrgeno intermolecular por ser
el producto de la deshidratacin de dos
moles de cido carboxlico.

Formacin de Amidas: Los cidos carboxlicos reaccionan con el amoniaco para
dar amidas primarias, reaccin que se efecta con ayuda del calor.



R-COOH + NH3 H20 +


R-CONH2
Amida Primaria.
Ejemplos:

CH3-CH2-CH2-CONH2 Butanamda
CH3-CONH2 Etanamda
USOS:
Los cidos orgnicos se utilizan en las industrias de plsticos, curtidos, textiles, papel,
metales, productos farmacuticos, alimentos, bebidas y cosmticos. Tambin se encuentran
en perfumes, herbicidas, colorantes, lubricantes y productos de limpieza.
El cido frmico se utiliza como agente descalcificante y neutralizante en la industria del
cuero, como coagulante para ltex de caucho y en la fabricacin de fumigantes e
insecticidas.
El cido actico sirve de producto qumico intermedio, agente descalcificante en el curtido
del cuero, disolvente y acidificante de pozos de petrleo. Adems se utiliza como aditivo en
distintos alimentos(vinagre) y en el vidriado y como catalizador y agente de acabado en las
industrias de colorantes y tejidos.
Los cidos
carboxlicos constit
uyen un grupo de
compuestos que
se caracterizan
porque poseen un
grupo funcional
llamado grupo
carboxilo
cido acrlico
es el material
de partida
para fabricar
plsticos,
barnices,
resinas
elsticas y
adhesivas
transparentes.
Para su uso
existen ciertos
tipos de sntesis
de los cidos
carboxlicos.