MESA DE ACERO INOXIDABLE.

CHAROLAS DE ACERO INOXIDABLE.

CONTENEDOR DE GRASA DE ACERO
INOXIDABLE.
SIERRA.
BSCULA.
ESLAVONES.
CUCHILLOS.
CUCHILLAS.
CARRETILLAS.

LOCAL RENTADO ($6,500.00/MENSUAL)

CARNE (DESPIEZA)
VENTA
LOCAL
MATERIA PRIMA:
CARNE (RETAZO). (SONORA)
TRIPAS DE CERDO LIMPIAS DE (TEMAMATLA)
CHILE EN POLVO. (SAN PEDRO ACTOCPAN)
AJO
VINAGRE
COMINO
PIMIENTA
OREGANO
CEBOLLA
COMPLEMENTOS ADICIONALES:
UNIDADES DE
CONDIMENTO
SOYA

MAQUINARIA:
MOLINO 5 HP (MUELE Y EMBUTE)
VAGONES PARA MEZCLAR (A MANO)



SE OREA 24 HRS. Y SE VENDE AL
SIGUIENTE DA.
CENTRAL DE
ABASTOS D. F.
INDUSTRIAS
ALIMENTICIAS
FABPSA
AV. COLIMA
No. 34 B/S
MATEO
MILPA ALTA
FONAES

CUERO DE LA MISMA DESPIEZADORA


SE TRAE AL OBRADOR (COLIMA, M.A.)


SE LIMPIA CON LA CUCHILA (QUITAR PELOS)


SE RALLA PARA ENSALARLO:

SAL FINA.
LECHE EN POLVO.



MATERIALES:

MESA.
CUCHILLOS.
CASOS.
QUEMADORES.
TANQUE DE GAS ESTACIONARIO (50 LT).
INSUMOS:

GRASA SE COMPRA APARTE (SONORA)

SE HECHA A LA PAILA

LO QUE SALE SE VACA A TAMBOS DE
FIERRO


PAILA
1
TONELADAS
TAMBO
DE
FIERRO


MOLDE PARA
CHICHARRN
PRENSADO
VAGONES PARA
ENFRIAR MANTECA
VENTA
LOMO CORTE AMERICANO (Se compra en la
calle 7, San Juan Pantitln)
SE AMARRA CON UNA AHUJA E
HILO DE ALGDN
SALMUERA 1:
(I N Y E C T AD O)
FOSFATO
SALES
BENZOATO DE SODIO
ERITORBATO DE SODIO
SORBATO DE POTASIO
GOMAS
CARRAGENINAS
PROTENAS
FCULAS DE PAPA
PINTURA NATURAL
SABORIZANTES
SALMUERA 2:


SALES

(SE DEJA 12 HORAS
EN REPOSO A 0
0
C)
AHUMADOR CON
ASERRRN
(PRESTADO) 6 HORAS
INYECTORA DE LOMOS
INYECTORA DE TOCINOS
MOLINO
MESA DE TRABAJO
MOLDES
PAILA
VAGONES
CUCHILLOS
CUCHILLAS
PERCHERAS
BSCULAS
PALOS PARA COLGAR LONGANIZA
CAZOS
VITRINA
CAMIONETA
REBANADORAS
CMARA DE FRO
13 SOCIOS
COMPRESOR PARA CMARA
TAMBOS
CAJAS
TANQUE ESTACIONARIO (50 LT)